Білкова дієта для схуднення. Два варіанти білкової дієти та відмінності в протеїновому меню Курячий суп з яйцем

Дієта білкова на 14 днів - це найефективніший спосіб схуднення в домашніх умовах для тих, хто прагне скинути пару кілограмів або позбутися ожиріння, але не готовий відразу відмовитися від звичної їжі. Раціон складено так, що голод практично не відчувається. Дотримуючись цього режиму, за два тижні людина худне в середньому на 5-8 кілограмів.

Що таке білкова дієта

Основа програми дієти – збільшення в раціоні харчування білків та мінімізація жирів та вуглеводів.Насичення організму необхідними вітамінами, мікроелементами відбувається за рахунок рясного вживання фруктів та овочів. Цей спосіб схуднення підійде людям, які звикли вести активний образжиття - фізичні вправи значно підвищать результативність білкової дієти та засвоєння їжі.

Правила

Білкова дієтане передбачає чіткого меню і її можна коригувати за своїм бажанням, проте навіть за їх альтернативної заміни будь-яка відмова від звичних для організму продуктів – це своєрідний стрес для всього організму. Тому, щоб схуднення не завдало шкоди здоров'ю, білкова дієта вимагає дотримання певних правил:

• прийом їжі повинен бути не менше 6 разів на добу;
• заборонено вживати будь-які алкогольні напої;
• є пізніше 3-х годин перед сном;
• на добу випивати не менше 2-х літрів звичайної кип'яченої води.

Протипоказання

Зміна раціону харчування не проходить безвісти, а в деяких випадках може згубно позначитися на здоров'ї людини. За дотримання будь-якої дієти необхідно враховувати не тільки поточний стан здоров'я, але й перенесені раніше захворювання. Перед початком білкової дієти на 14 днів, щоб не виникло ускладнень, слід проконсультуватися з лікарем-дієтологом про побічні ефекти та врахувати, що є небезпека її застосування у таких випадках:

• при серцевих захворюваннях;
• хворобах печінки;
• годування груддю та вагітності;
• каміння в нирках, інші захворювання сечовивідних шляхів;
• гормональні захворювання.

Білкова дієта для схуднення в домашніх умовах

Дієта білкова на 14 днів ефективна для схуднення тому, що на два тижні повністю виключаються з раціону тваринний жир та вуглеводи, замінивши їх білками та протеїнами природного походження – м'ясо, риба. Кожен може варіювати в залежності від своїх переваг: ділити обід, сніданок та вечерю на дві частини, курку замінити телятиною, рибу морепродуктами.

Дозволені продукти

1. Дозволені та обов'язкові дієтичні види м'яса, наприклад, курка, яловичина, кролятина.
2. Серед риби слід обирати дієтичні сорти: судак, хек, пеленгас.
3. У невеликих кількостях можна вживати рисову та гречану крупу.
4. Солодощі слід замінити волоським горіхом.
5. Серед кисломолочних продуктів допускаються знежирений сир, молоко, сир, кефір, козяча бринза.
6. Дозволено всі види їстівних грибів, яйце.

Заборонені продукти

Основним інгредієнтом білкової системи харчування є м'ясо та риба, але готувати потрібно не жирні сорти цих продуктів. У жодному разі не підійде свинина, баранина. Не допускається лящ чи скумбрія. Слід виключити всі види випічки та солодощів. Не можна заправляти салати соняшниковою олією, сметаною, майонезом, лише лимонним соком.У жодному разі не можна вживати:

• м'ясні чи рибні консерви;
• напівфабрикати;
• жирні молочні продукти: сметана, ряжанка, йогурти;
• газовану воду;
• овочі з високим вмістом крохмалю.

Меню білкової дієти на 14 днів

При складанні меню є певні рекомендації щодо приготування страв та підбору продуктів, але чітких правил та норм немає. Суть дієти полягає в тому, щоб повністю прибрати з раціону жири та замінити їх природними білками.. Білкові продукти слід підбирати виключно під свій організм, стан здоров'я та рекомендації дієтолога.

1. Сніданок.У період всього часу сніданок при дієті білкової на 14 днів практично незмінний - знежирений кисломолочний йогурт, сир або сир в невеликих кількостях. Із фруктів ідеально підійде яблуко або овочевий салат. З напоїв рекомендується зелений чайбез цукру. Для того, щоб послабити почуття голоду за десять хвилин до їди рекомендується випити склянку кип'яченої води.
2. Обід.Передбачає приготування різноманітних страв із вмістом білків. З м'ясних продуктів на вибір рекомендується: варена куряча грудка, 100 г запеченої на грилі яловичини, 150 г тушкованої кролятини. Допустима варена або тушкована риба (не більше 150 грам). З рідкого: вуха або курячий бульйон, трохи більше трьох половників. На друге: дві столові ложки рису чи гречки, овочевий салат та несолодкі фрукти, фруктовий сік.
3. Вечеря.Також має містити м'ясні чи рибні страви із високим вмістом білків. Це може бути курка – 250 грам, яловичина – 200 грам, риба – 150 грам. Помідори, огірки, листя салату. Щоб овочі не приїдали у свіжому вигляді, можна запекти броколі, цвітну капусту. Рекомендуються страви з морепродуктів: варені мідії, устриці, салат з кілець кальмару.

Схуднення до 10 кг за 14 днів.
Середньодобова калорійність 700 ккал.

Білкова дієта є і вважається однією з найефективніших і результативних систем харчування - дієт для зниження ваги. Ця популярна дієта розрахована на активний спосіб життя. Свою результативність білкова дієта найкраще показує при додаткових тренуваннях у тренажерному залі фітнесом, аеробікою, шейпінгом тощо. щонайменше 3 рази на тиждень. Крім того, білкова дієта на 14 днів передбачає не менше 6 прийомів їжі в день.

Меню білкової дієти виключає всі продукти з високим вмістом вуглеводів і жорстко обмежує кількість жирів. Ці продукти з високим вмістом білка в меню переважають, поряд з овочами та фруктами, що є джерелами клітковини, мінеральних комплексів та основних вітамінів.

Білкова дієта представлена ​​на сайті двома варіантами меню: і на 14 днів. Ефективність та середня калорійність цих меню повністю ідентична, різниця лише у тривалості дієти.

Вимоги білкової дієти

На білковій дієті обов'язкові до виконання нескладні рекомендації:

Їсти не рідше 6-ти разів на день;
. алкоголь на білковій дієті не допускається;
. немає пізніше 2-3 год. перед сном;
. всі продукти для дієти повинні бути дієтичні – з мінімальним вмістом жиру;
. ви повинні за день випивати 2 літри звичайної немінералізованої води;

Меню білкової дієти може підкориговано за своїм бажанням та перевагами за іншими днями, щоб добова калорійність не перевищувала 700 Ккал.

Меню білкової дієти на 14 днів

1 день (понеділок)
. Сніданок: кава або чай.
. Другий сніданок: яйце та капустяний салат.
. Обід: 100 г курячої грудки, 100 г рису.
. Полуденок: 200 г нежирного сиру.
. Вечеря: риби на пару 100 г (мінтай, камбала, тріска, тунець) або відвареної з овочевим салатом (100 г).
. За 2 год. до сну: склянка томатного соку.

2 день дієти (вівторок)
. Сніданок: кава або чай.
. Другий сніданок: капустяний салат з зеленим горошком 150 г, сухар.
. Обід: риба на пару або варена 150 г, 100 г рису.
. Полуденок: овочевий салат (помідори, огірки, болгарський перець) на оливковій олії.
. Вечеря: 200 г відвареної або на пару нежирної яловичини.
. Перед сном: склянка кефіру.

3 день (середа)
. Сніданок: кава або чай.
. Другий сніданок: яйце, яблуко або апельсин або два ківі.
. Обід: яйце, 200 г морквяного салату на оливковій олії.
. Полуденок: овочевий салат 200 г. (капуста, морква, болгарський перець).
. Вечеря: 200 г відвареної або на пару нежирної яловичини або курки на пару.

4 день (четвер)
. Сніданок: чай чи кава.
. Другий сніданок: яйце, 50 г сиру.
. Обід: 300 р. обсмаженого на оливковій олії кабачка.
. Полуденок: невеликий грейпфрут.
. Вечеря: овочевий салат 200 г.
. Перед сном: яблучний сік 200 г.

5 день (п'ятниця)
. Сніданок: чай чи кава.
. Другий сніданок: овочевий салат 150 г.
. Обід: 150 г відвареної на пару риби, 50 г відвареного рису.
. Полудень: 150 г морквяного салату.
. Вечеря: одне яблуко.

6 день (субота)
. Сніданок: чай чи кава.
. Другий сніданок: яйце та овочевий салат 150 г.
. Обід: 150 г курячої грудки, 50 г відвареного рису.
. Полуденок: 150 г. овочевий салат.
. Вечеря: яйце та 150 р. морквяного салату на оливковій олії.
. Перед сном: чай або склянка кефіру.

7 день (неділя)
. Сніданок: чай чи кава.
. Другий сніданок: яблуко чи апельсин.
. Обід: 200 г відвареної яловичини.
. Полудень: 150 г сиру.
. Вечеря: овочевий салат 200 г.
. Перед сном: чай або склянка кефіру.

8 день (понеділок)
. Сніданок: чай.
. Другий сніданок: яблуко.
. Обід: 150 г курки, 100 г гречаної каші.
. Полуденок: 50 г сиру.
. Вечеря: овочевий салат 200 г.
. Перед сном: чай або склянка кефіру.

9 день (вівторок)
. Сніданок: кава.
. Другий сніданок: капустяний салат 200 г.
. Обід: 150 г курки, 50 г відвареного рису.
. Полудень: 150 г морквяного салату.

. Перед сном: чай або склянка кефіру.

10 день (середа)
. Сніданок: чай.

. Обід: 150 г риби, гарнір 50 г рису.
. Полуденок: томатного соку 200 г.
. Вечеря: маленький грейпфрут.
. Перед сном: чай, чорний чи зелений.

11 день (четвер)
. Сніданок: кава.
. Другий сніданок: одне яйце.
. Обід: овочевий салат 200 г.
. Полудень: 50 г сиру.
. Вечеря: яблуко чи апельсин чи 2 ківі.

12 день (п'ятниця)
. Сніданок: чай.
. Другий сніданок: яблуко.
. Обід: 150 г відвареної яловичини, 50 г рису.
. Полудень: 150 г капустяного салату на оливковій олії.
. Вечеря: 2 яйця.
. Перед сном: склянка кефіру чи чай.

13 день (субота)
. Сніданок: кава.
. Другий сніданок: овочевий салат 200 г.
. Обід: 150 г відвареної яловичини, 50 г вівсянки або гречаної каші.
. Полуденок: склянка апельсинового соку.
. Вечеря: 100 г відвареної риби, 50 г рису.
. Перед сном: склянка кефіру чи чай.

14 день (неділя)
. Сніданок: чай.
. Другий сніданок: 150 г сиру.
. Обід: 150 г риби, 50 р відвареного рису.
. Полудень: 150 г овочевого салату.
. Вечеря: 2 яйця та шматочок хліба.
. Перед сном: склянка томатного соку.

Протипоказання білкової дієти

Перед цією дієтою пройдіть обов'язково медичне обстеження, тому що білкова дієта дозволена далеко не всім і повністю заборонена:
1. при відхиленнях у роботі серця (при аритмії) та будь-яких його захворюваннях;
2. гепатит і будь-які захворювання печінки;
3. під час грудного вигодовуваннята при вагітності;
4. при дисфункції нирок;
5. при болях у суглобах або пов'язаних із ними захворюваннях;
6. при коліті, дисбактеріозі, хронічному панкреатиті та низці інших хвороб органів травлення;
7. дієта збільшує ризик тромбозів і тому не рекомендується у літньому віці;
8. за тривалості проведення понад 4 тижнів.

Переваги білкової дієти на 14 днів

1. Під час дієти ви зможете разом із втратою ваги проводити фітнес або шейпінг тренування.
2. На білковій дієті відсутнє відчуття голоду, т.к. білкова їжа за тривалістю перетравлюється до 4 годин, а перекушування по меню менше 3 годин (при 6 разовому харчуванні).
3. Будь-які прояви слабкості, загальної втоми, млявості, запаморочення будуть мінімальні порівняно з іншими дієтами.
4. Білкова дієта на 14 днів одна з найпростіших і найлегших за обмеженнями.
5. Оздоровлення організму відбувається комплексно – стегна стають більш пружними, підтягується та стимулюється шкіра, нормалізується сон, зменшується целюліт, підвищується настрій та працездатність – через додаткові навантаження при обмеженні жирів.
6. У меню включено велику кількість рослинної клітковини, тому перебої у роботі кишечника малоймовірні.
7. Швидкість втрати ваги на білковій дієті не найвища, але її результати в іншому - за дотримання правильного режиму харчування після дієти набору ваги не відбуватиметься тривалий термін.
8. Заняття в спортзалі під час дієти лише посилять ефект схуднення, надаючи вам стрункості та граціозності.

Недоліки білкової дієти на 14 днів

1. Білкова дієта на 14 днів не збалансована оптимально, хоча вона застосовується одночасно з фітнесом або шейпінгом.
2. Можливі різкі стрибки артеріального тиску.
3. Шестиразовий режим живлення далеко не всім підійде.
4. Передбачаються заняття у тренажерних залах- Що не завжди можливо.
5. Повторне проведенняцього варіанта білкової дієти на 14 днів можливо не раніше ніж за місяць.
6. Будь-які хронічні захворювання під час дієти можуть загостритись.
7. Вітамінів, мікроелементів та мінералів під час дієти організму недостатньо і негативний ефект тільки посилюється при додаткових навантаженнях. Необхідний прийом полівітамінних препаратів чи їх комплексів.

Світлана Маркова

Краса – як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше!

16 бер. 2017 р.

Зміст

Зайва вага – не показник відмінного здоров'я в людини, а навпаки. Додаткові кілограми вказують на те, що в організмі стався збій, і він неправильно працює. Допоможуть впоратися з проблемою спеціально розроблені дієтологами раціони харчування. Найрезультативніший і найефективніший з них – білковий.

Білкова дієта для схуднення

Харчування, що складається з продуктів з підвищеним вмістом білка - це білкова дієта для швидкого схуднення. Але ще це жорсткий контроль та обмеження прийому вуглеводів та жирів. Під час цієї ефективної дієти організм інтенсивно виводить рідину та кальцій. При такому раціоні велике навантаження йде на нирки, і в результаті у людини може з'явитися сухість шкіри, потьмяніння волосся, ламкість нігтів.

Щоб уникнути зневоднення і добре почуватися, слід пити багато очищеної води, як зазначено в таблиці споживання рідини. Не зайвим буде вживання вітамінів. Комбінація правильного та збалансованого раціону харчування, занять спортом дозволяє отримати колосальний ефект. Необов'язково тренуватись у залі, вистачить простих вправ, які займуть півгодини вашого часу. Білкова дієта на 2 тижні може повністю перетворити вашу фігуру.

Плюси білкової дієти

У такого раціону безліч переваг. Основні плюси білкової дієти:

• Вгамування голоду на тривалий термін. Білок це складний елемент, організм потребує часу і силі, щоб його перетравити. Це і є причиною ліквідації почуття голоду на кілька годин.
• Збалансований раціон харчування допомагає не набирати кілограми, а швидко скидати.

Мінуси білкової дієти

Існують мінуси білкової дієти:

• після закінчення дієти легко зірватися на вуглеводні продукти (борошняні вироби, макарони);
• може погіршитися стан нігтів та волосся;
• дієта викликає часті перепади настрою.

Що можна їсти на білковій дієті

До списку продуктів, які на білковій дієті можна їсти, входять такі основні інгредієнти:

• Страви з м'яса птиці, кролика, телятини, яловичини, баранини. Приготувати м'ясо можна по різним рецептам: на пару, відварити, згасити, посмажити без олії
• Різноманітна нежирна риба. Вибирайте сорти на свій розсуд, це справа смаку.
• Курячі або перепелині яйця, багаті на білок.
• Овочі (усі крім картоплі). Їх можна брати у свіжому вигляді або у заморожених сумішах. Варити з ними супи, обсмажувати, гасити, перевагу віддавайте зелені та капусті – білокачанній, кольоровій, брюссельській.

Білкова дієта - меню на 14 днів краще скласти заздалегідь - не повинна бути мізерною. Раціон може бути розведений вживанням таких продуктів: консерви з риби, злегка присолене сало, якісні ковбасні вироби, чорний шоколад, фрукти в помірній кількості. Помідорам відводиться особлива роль: у складі є лікопін, необхідний нашому організму. Салати слід заправляти лимонним соком, лляною або оливковою олією. Під час суворої дієти можна вживати різні спеції. Обмежити потрібно сіль.

Заборонено вживати:

• картопля;
• хлібобулочні вироби;
• каша, макарони;
• будь-які солодкі напої;
• алкогольні напої.

Меню білкового дня

Після успішного схуднення потрібно тримати форму за допомогою ефективних розвантажувальних днів. Вони проводяться раз на тиждень у домашніх умовах, у цей день вживаються лише білкові продукти. Не забувайте випивати близько двох літрів рідини без цукру. Дозволяється їсти овочі, у сирому вигляді, відвареному або тушкованому. Прийом їжі відбувається кожні 4-5 годин. Існує кілька різновидів розвантажувальних днів:

• Розвантажувальний день на м'ясі. Добу можна їсти лише нежирне м'ясо у відвареному або тушкованому вигляді. Його необхідно поділити на рівномірні порції та з'їсти протягом дня. Вгамувати голод можна низькокалорійними овочами (томатами, капустою, огірками). Увечері, за бажання, дозволяється випити 250 г кефіру 1% жирності.
• День на кефірі за відгуками є найпопулярнішим та найрезультативнішим. За добу потрібно випити півтора літра кефіру. Раціон можна урізноманітнити яблуками у кількості 3-5 шт. Але слід не забувати і про вживання води у великій кількості.
• Розвантажувальний день на рибі дуже схожий на м'ясний. Брати для цього можна хека, лосося, пеленгаса, горбуша, товстолоба. Меню на білковий день складається з 600 г обраної вами смачної риби. Допоможе у боротьбі з голодом прийом лимонної води або води з імбиром. Ранок можна розпочати із зеленого чаю.

Види білкової дієти

Існують різноманітні варіанти білкової дієти. Тривалість такого раціону варіюється від 5 до 14 днів. Прискорений та швидкий спосібсхуднення - білкова дієта на 5 діб. Її застосовують якщо треба швидко скинути зайву вагу. Основними продуктами у цьому високобілковому харчуванні є:

• м'ясо, бажано філе курки;
• кисломолочні продукти та молоко;
• трав'яний чай, мінеральна негазована вода (не можна вживати каву).

Дієта на десять днів практично не відрізняється від попередньої. Різниця полягає лише у вживанні кисломолочних продуктів, їх слід приймати кожні 6:00 по 200 грам. Дробове харчування та невеликі порції не дозволять вам відчути голод. Обов'язково слід пити багато негазованої води та займатися фізичними вправами. Зайві кілограми зникнуть дуже швидко. Дієта на 2 тижні суттєво відрізняється від попередніх. Зразкове меню білкової дієти для схуднення включає невелику кількість вуглеводної їжі.

Меню білкової дієти на 14 днів

Детальний опис раціону допоможе швидко схуднути і при цьому не завдати шкоди здоров'ю. Білкова дієта на 14 днів:

1. Сніданок – 270 мл кавового напою. Обід – 1 ст. ряженки, 2 яйця, 130 г відвареної капусти. Вечеря – 250 грамів відвареної риби з бульйоном.
2. Сніданок – 230 мл фруктового соку без цукру, яєчня із 2 яєць без олії. Обід – 170 г риби, 120 г буряків. Вечеря – 200 г кефіру, 0,2 кг кролятини.
3. Сніданок – 4 перепелині яйця, 270 мл несолодкого чаю. Обід – 180 г курки на пару, 100 г тушкованого кабачка, 1 грейпфрут. Вечеря – 2 яйця, 170 г нежирної яловичини, 125 г салату із свіжих овочів.
4. Сніданок – 270 мл чаю без цукру, 20 г сиру, 10 г вершкового масла. Обід – 2 відварені моркви, стейк лосося 150 г, свіжі фрукти 150 г. Вечеря – 1 ст. ряжанки, 25 г сиру.
5. Сніданок – 1 сира морква, 270 мл чаю. Обід – 1 склянка кислого молока, свинина з овочами 250 г, банан. Вечеря – 1 ст. кефіру, 1 яйце, 25 г сиру.
6. Сніданок – 250 мл чаю, 2 яйця, 15 г чорного шоколаду. Обід – 170 г відвареної кролятини, 150 г салату з овочів, 1 ст. ложка сметани. Вечеря – 100 г сирої моркви заправленої олією, пару курячих яєцькруто.
7. Сніданок – 270 мл чаю, 4 перепелині яйця, 15 г чорного шоколаду. Обід – 170 г яловичини, 120 г гречаної крупи, 2 яблука чи 1 банан. Вечеря – 2 яйця, 100 г риби, 1 ст. кефіру, 150 г овочів.
8. Другий тиждень повторює меню першої, але порядок іде навпаки, тобто. 8 день дорівнює 7-му, 9-му – 6-му і т.д.

Однією з найпопулярніших і неголодних є білкова дієта: меню на 14 днів включає велику кількість м'ясних і молочних продуктів, сирів і т.д. Такий раціон розрахований на скидання ваги 10 кг.

Суть та особливості білкових дієт

Білок належить до будівельних поживних речовин, які відповідають за м'язову масу. Він довше засвоюється організмом, завдяки чому людина практично не відчуває голоду. Ефективна дієтана 2 тижні забезпечить худне рослинним і тваринним протеїном. Під час схуднення втрачається велика кількість м'язової маси, за рахунок такої дієти ці втрати швидко будуть заповнюватися.

Суть такого способу скидання ваги на 14 днів полягає у великому споживанні білкової їжі та скороченні вуглеводів. Особливість раціону у тому, що організму доводиться витрачати половину калорійності продукту, у якому більшу частину становлять білки. За рахунок цього можна досягти швидких результатів, які збережуться на довгий час. Через надходження рослинної клітковини у того, хто худне, не виникатиме проблем зі стільцем.

Завдяки зниженому надходженню вуглеводної їжі організму доводиться витрачати жирові запаси та запаси вуглеводів. Відбувається порятунок від зайвої рідини, яку затримували жирні, солоні та солодкі продукти. Т.к. Білок - це будівельний матеріал, м'язи залишаться в тонусі, фігура підтягнеться, "підуть" боки. Завдяки такому раціону відсутні перепади настрою, почуття втоми та слабкості, які є при дотриманні інших дієт.

Білкова 10-денна дієта

Меню дієти гречаної «14 днів - мінус 10 кг» включає велике споживання гречаної крупи, яєць і кефіру. Таке харчування відноситься до розряду монодієт.

Крупу не можна солити. Рекомендований спосіб приготування – запарювання. Потрібно насипати в глибоку миску 130-150 г гречки та залити її 250-300 г окропу. Миску необхідно закрити кришкою, укутати рушником та залишити на ніч. Кашу, що вийшла, слід розділити на 5 прийомів. Можна розбавляти її кефіром жирністю 2,5% (менше брати не рекомендується, тому що в продуктах зі зниженою жирністю збільшено кількість цукру) і додавати яйця (не більше 3 штук на день). Як перекус підійде зелене яблуко або свіжий огірок.

Дієта Прана – це система харчування, розроблена групою дієтологів. Вона відноситься до білкових програм схуднення і вважається найбільш м'якою для організму. 10-денний раціон складається з наступних прийомів їжі:

Необхідно підраховувати кількість споживаних мікроелементів. Кількість білків не повинна перевищувати 110 г на добу, кількість вуглеводів – 90 г та жирів – 65 г. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 3 годин до відходу до сну.

Дієта на два тижні

Під час дотримання білкової дієти на 14 днів потрібно споживати велику кількість чистої води. Добова норма обчислюється за такою формулою:

• для жінок - маса тіла * 31;
• для чоловіків - вага * 35.

Наприклад, вага жінки становить 80 кг, отже, потрібно 80*31 = 2480 мл (близько 2,5 л).

Дієта 14 діб передбачає дрібне харчування. Снідати слід у період з 08:30 до 09:30; перекус - об 11:00, обід - з 13:00 до 14:00; другий перекус - о 17:00; вечеря - з 19:00 до 20:00.

Першого дня на сніданок можна з'їсти 3 шматочки нежирного сиру, 2 відварені яйця. Для першого перекушування підійде склянка теплого молока з додаванням 10 г лимонного соку. Обід повинен складатися з відвареної курячої грудки та кабачка, приготовленого на пару. На полудень можна з'їсти грейпфрут. Вечеряти рекомендується салатом із свіжих овочів.

Другий день включає 1 відварене яйце, невеликий шматок чорного цільнозернового хліба зі слабосоленою сьомгою, 150-200 г відвареної риби, салат зі свіжої капусти і огірка, тушковані овочі.

Раціон на третій день: 100 г сиру 5% жирності, варене яйце, 2 ківі, зелене яблуко, відварена курка (150-200 г), свіжі овочі, салат з відвареної моркви та сиру сиру, огірок і риба, приготовлена ​​на пару.

У четвертий день можна випити кухоль чорної кави без цукру, приготувати салат зі свіжої моркви та капусти з додаванням яйця, з'їсти 80 г коричневого рису та курки, 100 г сиру, відварену рибу та салат з огірка та зеленого перцю.

П'ятий день складається з сиру, розбавленого молоком, скибочки чорного хліба з сиром, 100 г відвареної гречки та курячої грудки, овочевого рагу з баклажану, помідора та моркви та двох яєць.

Раціон шостого дня включає рисову кашу, зварену на молоці, салат зі свіжої капусти, томатів і огірків, 1 скибочку хліба з висівками, відварене м'ясо індички, тунець в банку, яйце і яблуко.

На сьомий день дозволяється з'їсти 100 г сиру з йогуртом, овочевий салат із відвареною ідейкою, лляну кашу, 1 моркву, 3 яйця та склянку кефіру.

8, 9, 10, 11, 12, 13 дні повторюються, а останній день повинен складатися з рисової каші з горіхами та родзинками (по 10 г), хлібців з твердим сиром, вареного яйця, тушкованої риби з овочами, відвареної індички та склянки соку.

28-денна білкова дієта

Дієта на 2 тижні ефективне схуднення. Можна підібрати збалансоване харчування та збільшити тривалість використання такого раціону вдвічі для досягнення більшого результату.

Зразкове меню на 14 діб, яке потрібно продублювати ще на 2 тижні:

Щоб ефективно схуднути, є два дієві способи: знизити калорійність раціону або змінити співвідношення білків, жирів та вуглеводів. Якщо враховувати той факт, що на засвоєння їжі, багатої протеїнами, витрачається 1/3 її калорійності, то стає зрозуміло, що саме білки вибиваються у фаворити та дотримання високобілкової дієти – найбільш короткий шлях до стрункої фігури.

Основні правила білкової дієти

Білки життєво потрібні для нормального функціонування організму. Збільшення кількості білкових продуктів у раціоні якісно насичує та розганяє метаболізм. Щоб дотримуватися високопротеїнової дієти, необхідно:

• Урізати жири та вуглеводи.
• В основні прийоми їжі обов'язково вживати білкову страву.
• Пити щонайменше 2 літрів води на добу.
• Є з інтервалом о 3-4 годині.
• Комбінувати високобілкове харчування із фізичними навантаженнями.

Важливий момент!Протеїнова дієта в комплексі з регулярними тренуваннями відмінно працює на будівництво красивого спортивного тіла. Але якщо дотримуватися цього плану харчування та уникати фізичних вправ, то надлишок білка може негативно вплинути на стан здоров'я.

Переваги протеїнової дієти перед іншими системами харчування:

• Не треба рахувати калорії.
• Дотримання цього алгоритму сприяє стабілізації цукру крові, і тому на білковій дієті не мучить голод.
• Високобілкова дієта якісно покращує склад тіла.
• Цей раціон сприяє зростанню м'язової маси, з допомогою чого збільшується основний обмін навіть у стані спокою.
• Білкова дієта відноситься до ефективних і швидких способів позбутися зайвих кілограмів. При цьому вага не повертається, якщо не вдаватися до гастрономічних надмірностей.

Коли харчування складається переважно з ліпідів та вуглеводів, надлишок цих макронутрієнтів відкладається у жирові запаси. Перебудова раціону на користь збільшення білкових продуктів змушує організм черпати енергію зі своїх жирових відкладень. Одночасно зміцнюються м'язи, шкіра не обвисає і ефект схуднення тримається максимально довго.

З чого складається продуктовий кошик на білковій дієті

Ця система харчування передбачає вживання великої кількості тваринного та рослинного протеїну. Щоденна норма білка – 1–1,5 грама на 1 кілограм маси тіла. Але не варто перевищувати це значення! Цю кількість можна набрати, якщо вживати достатньо м'яса, птиці, риби, молочних продуктів, бобових. Також білки містяться у горіхах, грибах, крупах. Але для нормального функціонування організму на білковій дієті не можна забувати про клітковину та велику кількість води. При цьому фрукти слід скоротити до 2-3 штучок на день. Частка жирів у високобілковому раціоні має перевищувати 25 % від щоденної калорійності.

• Продукти тваринного походження: курячі та перепелині яйця. Яловичина, телятина, субпродукти, індичка, кролик, курка, морська та річкова риба, морепродукти. Сир, молоко, кефір, йогурт, легені сири. Сироватковий протеїн.
• Овочі: пекінська, білокачанна, цвітна капуста, спаржа, морська капуста, цибуля, селера, редиска, броколі, болгарський перець, дайкон, рукола, салат айсберг, помідори, баклажани, огірки, кабачки, цибуля, часник, зелень.
• Фрукти: грейпфрути, яблука, груші, ківі, сливи, лимони, апельсини, ананаси, ягоди.
• Злаки: дієтичні хлібці. Житнє, пшеничні та вівсяні висівки. Гречка, перловка, вівсянка, бурий рис, булгур, кіноа.
• Бобові: квасоля, сочевиця, соєве м'ясо, горох, нут, тофу. Соєвий протеїн.
• Горіхи та насіння: мигдаль, кедрові, арахіс, кешью, грецькі. Кунжут, соняшник та насіння чіа. Горіховий урбеч, арахісова олія.

Рецепт з нагоди::

У меню білкової дієти можуть бути присутні кава, чай, трав'яні відвари. Також не забороняється вживання рослинних олій: соняшникової, оливкової, кунжутної, гірчичної та лляної та грибів.

На високопротеїновому раціоні потрібно виключити з меню продукти з високим вмістом жирів та вуглеводів. Це:

• цукор та солодощі;
• випічка;
• хліб із пшеничного борошна;
• картопля;
• морква;
• буряк;
• макарони;
• сметана;
• жирні сири;
• білий рис;
• пакетовані соки;
• солодке газування;
• сухофрукти;
• банани;
• виноград;
• вершкове масло та спреди;
• кетчуп;
• майонез;
• морозиво та десерти;
• жирні сорти м'яса;
• алкоголь;
• снеки;
• сало та копченості.

Зверніть увагу!Якщо перед сном мучить голод, можна випити склянку знежиреного кефіру або з'їсти два варені білки.

Білкова дієта: меню на 4 тижні

Необхідно харчуватися дрібно, невеликими порціями. Кожен основний прийом їжі повинен містити білковий продукт (м'ясо, рибу, сир або бобові). Фрукти та злаки бажано вживати до 16:00. Але не можна повністю урізати вуглеводи. Ефективно дотримуватись п'ятиразового харчування. Оптимально скласти раціон білкової дієти відповідно до цих правил:

• На сніданок можна дозволити собі складні вуглеводиу поєднанні з легкозасвоюваними білками та корисними жирами. Це можуть бути вівсянка, варені яйця, страви з сиру, доповнені ягодами, фруктами, горіхами.
• На обід приходить черга щільної м'ясної або рибної страви з порцією відвареної крупи, тушкованих або сирих овочів.
• На вечерю слід обмежитись продуктами з високим вмістом протеїну, які краще супроводжувати некрохмалистими овочами.
• Перекушування на білковій дієті просто необхідні, щоб уникнути зривів і підтримувати стабільно високий рівень метаболізму.

1 тиждень, меню:

2 тиждень, меню:

3 тиждень, меню:

4 тиждень, меню:

Триразовий режим живлення залежно від графіка оптимально доповнити одним-двома перекушуваннями. Ланч або полуденок може складатися з:

• протеїновий коктейль;
• дозволених фруктів;
• чашки ягід;
• кількох горішків;
• овочевої нарізки;
• варених яєць;
• 1/2 пачки сиру;
• склянки кисломолочного напою.

Протеїнова дієта: рецепти

З продуктів, допустимих на білковій дієті, можна приготувати багато смачних та корисних дієтичних страв. Багато страв можна приготувати заздалегідь і взяти з собою на роботу в контейнері.

Білковий омлет з печерицями

• 4 білки курячих яєць;
• 3 печериці;
• 1 столова ложка тертого сиру;
• чорний перець та сіль за смаком;
• оливкова олія для смаження.

Нарізати скибочками печериці, розігріти сковорідку і змастити оливковою олією. Обсмажувати гриби до готовності, поперчити, посолити, викласти на тарілку. Курячі білки збити із сіллю та вилити на розігріту сковороду. Обсмажити із двох сторін. На одну половинку омлету викласти печериці, сир, згорнути та обсмажити з двох боків.

Омлет із креветками

• 2 яйця;
• 2 курячі білки;
• 2 столові ложки тертого сиру;
• 200 г розморожених креветок;
• свіжий базилік;
• перець чилі;
• 1 зубчик часнику;
• оливкова олія;
• сіль.

Розігріти в сковороді оливкову олію. Очистити від насіння і дрібно нарізати перчик чилі. Обсмажити перець та часник на оливковій олії. Додати креветки та обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Викласти готові креветки на паперовий рушник. Збити яйця та білки із сіллю. Вилити яєчну суміш на змащену оливковою олією гарячу сковорідку. Зверху викласти креветки, посипати сиром. Готувати на невеликому вогні 5-7 хвилин|мінути|. При подачі посипати рубаним базиліком.

Дієтичний салат «Цезар»

• 1 куряча грудка;
• 1/2 качана салату "Айсберг";
• 30 г пармезану;
• 3 анчоуси;
• 1 ст. ложка оливкової олії Extra virgin;
• 1 ст. ложка лимонного соку;
• чорний перець і сіль.

Інгредієнти для дресингу:

• 1 ч. ложка дижонської гірчиці;
• 3 анчоуси;
• 1 ч. ложка соку лимонного.

Три анчоуси дрібно посікти. Змішати всі інгредієнти для дресингу. Курячі грудкизамаринувати в суміші чорного перцю, солі, оливкової олії та лимонного соку. Через 20 хвилин|мінути| грудку покласти у форму для запікання і поставити в духовку, розігріту до 200 °С. Запікати 20 хвилин. Потім остудити, видалити шкіру, відокремити кістки та нарізати куряче філе тонкими скибочками. Для великої порції салату достатньо половини грудки. Решту м'яса можна використовувати для сандвічів. Вимите та висушене листя салату порвати руками і скласти в миску. Зверху викласти шматочки курки. Посипати тертим пармезаном. Полити соусом, поперчити, посолити. Прикрасити анчоусами.

Легкий салат із тунцем

• Банку консервованого тунця у власному соку;
• 1/2 головки червоної цибулі;
• 1 середній помідор;
• 10 чорних чи зелених оливок без кісточок;
• 2 великі жмені салатного листя;
• 4 варені перепелині яйця;
• зелень петрушки;
• сіль і перець;
• кілька каперсів для оздоблення.

Інгредієнти для дресингу:

• 1 ч. ложки лимонного соку;
• 2 ч. ложки оливкової олії Extra virgin;
• 1 зубчик часнику.

Перепелині яйця очистити та розрізати на 4 частини. Видавити часник, змішати всі інгредієнти для дресингу. Листя салату порвати та викласти на плоску тарілку. Помідори, цибуля, маслини нарізати тонкими кухлями, викласти на салат. Наступним шаром буде тунець, з якого треба злити зайву рідинуі яйця. Заправити салат сіллю та перцем, полити дресингом. Прикрасити рубаною петрушкою та каперсами.

Томатний суп з тюфтельками

• 700 мл води;
• банку консервованих томатів у власному соку;
• 250 г яловичого фаршу;
• 1 білок курячого яйця;
• 1 зубчик часнику;
• 1 головка цибулі;
• 1/2 перчика чилі;
• 1/2 ч. ложки італійських трав;
• сіль;
• перець.

Видавити через прес часник. Очистити від насіння перець. Порубати половину головки цибулі, перчик чилі та петрушку. Додати цибулю, часник, чилі, петрушку, яєчний білок до фаршу. Ретельно перемішати, приправити сіллю та перцем. Сформувати 10 маленьких блузок. Закип'ятити в каструлі воду, подрібнити томати у власному соку, додати окропу. Проварити та кинути в каструлю тефтелі. Після того, як суп закипить, варити на невеликому вогні 15-20 хвилин. Перед закінченням варіння додати нарізану петрушку, посолити і поперчити.

Курячий суп з яйцем

• 300 г курячого філе;
• 3 яйця;
• 1/4 кореня селери;
• 300 г броколі;
• свіжа зелень петрушки;
• сіль;
• чорний перець.

Куряче філе залити 1 літром холодної води та поставити варити. Довести м'ясо до готовності та вийняти з каструлі. Корінь селери очистити і нарізати дрібними кубиками, відправити в киплячий бульйон. Брокколі поділити на суцвіття. Куряче філе дрібно нарізати. Брокколі та курку додати в бульйон. Варити 10 хв. Посолити та поперчити. Яйця збити і тонким струмком, помішуючи, ввести в киплячу рідину. Готувати ще 5 хвилин, в кінці приготування додати дрібнорубану зелень петрушки.

Котлети з індички

• 350 г грудки індички;
• 1 помідор;
• 1 білок курячого яйця;
• 1 головка цибулі;
• зелень петрушки;
• 1 зубчик часнику;
• свіжомелений чорний перець;
• сіль;
• салатне листя для сервірування.

Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Індичку, помідори, цибулю, часник, петрушку подрібнити у кухонному комбайні. Додати білок. Приправити фарш сіллю та перцем. Сформувати 4 котлети. Обсмажити котлети з індички на сковороді гриль по 8-10 хвилин з кожного боку.

• 200 г турецького гороху (нута);
• 1 ч. ложка кунжуту;
• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 2 ст. ложки борошна з цільнозмеленого зерна;
• 1 зубчик часнику;
• свіжа зелень кінзи та петрушки;
• сіль;
• оливкова олія для смаження.

Інгредієнти для соусу:

• 1 невеликий свіжий огірок;
• 1 зубчик часнику;
• 1 чашка грецького йогурту;
• свіжа зелень кропу та петрушки;
• сіль.

Огірок натерти на тертці, часник видавити через прес, порубати зелень. Все ретельно перемішати із грецьким йогуртом, посолити. Замочити нут у холодній воді на 6–8 годин. Промити, залити чистою водою та варити до готовності. Додати решту інгредієнтів, крім борошна, і пробити блендером до однорідності. Далі додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати. Сформувати невеликі котлетки, які обсмажити на оливковій олії до золотистої скориночки. Подавати фалафель із соусом.

Результати 4-тижневої протеїнової дієти

Білкова дієта відноситься до однієї з найпопулярніших через хороші результати, яких домагаються на ній чоловіки і жінки. За 4 тижні дієти можна сміливо розраховувати на втрату від 5 до 12 кілограмів, причому схуднення відбуватиметься за рахунок жирових запасів. Буде розумно дотримуватися білкової дієти не більше місяця. Але якщо після закінчення цього терміну зайві кілограми ще залишилися, а самопочуття гаразд, можна харчуватися за цим планом ще 30 днів. Після виходу з протеїнової дієти спочатку необхідно суворо контролювати свою вагу і раціон і збільшувати частку карбогідратів в меню тільки за рахунок повільних вуглеводів.

Білкову дієту можна використовувати як експрес-спосіб схуднення. І тут раціон посилюється. Таку дієту можна назвати екстремальною. Її можна використовувати не частіше 1-2 рази на рік перед важливими заходами, коли потрібно швидко упорядкувати себе.

Сувора білкова дієта

Меню суворої білкової дієти передбачає переважно продукти з великим вмістом протеїну, при цьому жири та вуглеводи скорочуються до мінімуму. Витримати такий стиль харчування непросто. Але результати того варті. За 7 днів строгої білкової дієти можна втратити від 3 до 6 кілограмів. Важливо, що цю систему повинні супроводжувати регулярні спортивні тренування, причому краще віддати перевагу силовим вправам, а не кардіо-навантаженню. Це робиться для того, щоб надлишок білка негативно не впливав на стан нирок, а йшов виключно на будівництво тіла.

Ця система передбачає 5-разове харчування невеликими порціями. Такий стиль високобілкового харчування додатково впливає на обмінні процеси, прискорюючи метаболізм та стимулюючи розщеплення жирів. Не варто забувати на строгій білковій дієті про водний режим. Потрібно випивати щонайменше 8 склянок чистої води. Це дозволить уникнути негативного впливу білкової дієти на організм.

Наслідки білкової дієти

Багато хто негативно ставиться до високобілкових дієт через можливі негативні наслідки для здоров'я. Однак більшою мірою це стосується систем живлення, які розраховані на тривалий термін. Перекіс раціону у бік будь-якого нутрієнта можна назвати небезпечним. Але ще більш небезпечний негативний вплив зайвої вагина здоров'я. Система харчування з підвищеним вмістом білка при розумному використанні не зашкодить здоровій людині. Але за певних проблем зі здоров'ям може спровокувати:

• Запори та порушення травлення.
• Проблеми з нирками та репродуктивною функцією.
• Дисбаланс вітамінів та мікроелементів.

Також через вживання великої кількості продуктів тваринного походження може підвищитись рівень поганого холестерину. А через знижену кількість вуглеводів у раціоні можливі запаморочення, розсіяність, зниження працездатності. Низький рівень ліпідів у меню при високобілковому харчуванні негативно позначається на стані шкіри, волосся та нігтів, менструальний цикл може стати нерегулярним. З цієї причини білкова дієта протипоказана при: сечокам'яній хворобі, подагрі, у період активного росту, у літньому віці, при вагітності та годуванні груддю, при ендокринологічних порушеннях.

Це важливо!За дотримання білкової дієти доцільно приймати вітамінно-мінеральний комплекс, призначений лікарем. Адже разом із жирами та вуглеводами з раціону йдуть джерела життєво необхідних мінералів та вітамінів.

Але при всіх негативних моментах, які можна легко нівелювати, білкова дієта - дієвий і швидкий спосіб упорядкувати фігуру, якщо її використовувати розумно і не робити постійним стилем харчування.