Дотримання дієти – запорука успіху при лікуванні як гострого, і хронічного гастритів. Будь-який продукт, заборонений лікувальною дієтою, може спровокувати диспепсичний розлад. Не дарма лікарі приділяють стільки уваги складання індивідуальної дієти при гастритах з підвищеною зниженою кислотністю: той самий продукт, наприклад, кисла капуста, при гіпоацидному гастриті викликає полегшення, а при гіперацидному - ускладнення.

Деякі продукти можна вважати універсальними, адже вони добре вписуються у всі гастритні лікувальні дієти. Так, яйця при гастриті застосовуються не просто як черговий продукт у раціоні, але і в лікувальних цілях. Про них і йтиметься далі у статті.

Про користь продукту

Курячі та перепелині яйця широко застосовуються в лікувальних дієтах при захворюваннях ШКТ. Вони мають високий індекс харчової цінності та легко засвоюються. Цінність будь-якого білка визначається за рівнем схожості його амінокислотної структури з амінокислотними структурами в організмі людини.

Ще в середині минулого століття вчені зійшлися на думці, що цілісні яйця – білковий продукт найвищої цінності: близько 100 одиниць (молочний білок – 77 одиниць, соя – 74). До тих пір, поки не був відкритий спеціальний енпіт - ізолят сироваткового білка (застосовується як добавка до лікувального харчування, а також харчування спортсменів, у нього близько 150 одиниць цінності), саме яйця вважалися найціннішим білковим продуктом.

Як у сирому, так і приготованому вигляді (зварені некруто або круто, приготовані як омлет на пару), яйця – найцінніше джерело амінокислот (у тому числі і незамінних), вітамінів В, А, Д, Е та мінералів: калію, кальцію, магнію, фосфору.

Після регулярного вживання яєць:

• зміцнюється імунний захист організму;
• швидко відновлюються ерозивні та запалені ділянки слизової оболонки шлунка (завдяки обволікаючим властивостям);
• завдяки природному антисептику - лізицину, що рясно міститься в яйцях, в шлунку поступово гине патогенна флора, у тому числі провокуюча гастрит, бактерія хелікобактер;
• нормалізується робота нервової системищо пригнічує стреси (непрямий фактор розвитку гастриту).

Способи приготування та варіанти страв

Перші кілька днів при загостренні гастриту вживати яйця пацієнту навряд чи захочеться. У цей час йому наказана рідка нейтральна їжа (а то й зовсім лікувальне голодування) та постільний режим.

На 3-й день до раціону вводиться їжа в рідкому вигляді. У цей час пацієнту можна їсти яєчний білок, розмішаний у молоці.

На 5–6 день хворий може вживати яйця некруто разом із рідкими кашами та пшеничними сухариками.

Коли загострення йде на задній план, дієта урізноманітнюється. Найчастіше гастритні дієти припускають вживання яєць у вареному вигляді: некруто або круто (круто яйця можна вживати лише в період ремісії), а також приготовленими на пару (яєчня на пару або омлет на молоці або воді).

При гастриті також можна вживати сирі яйця: завдяки своїм властивостям, що обволікають, вони м'яко впливають на слизову порожнину шлунка, сприяючи її загоєнню.

Так як жирна та смажена їжа неприйнятна при гастриті, смажити яйця або омлет на олії не можна. Яєчний жовток служить чудовою заправкою – альтернативою майонезу та жирним соусам. Його можна додавати в супи або каші (попередньо краще зварити яйце некруто).

Ласуни в період ремісії можуть побалувати себе меренгами (у народі «безе») – десертом з яєчних білків, збитих та запечених з цукром, а також білковими сніжками.

Хворі на гастрит люди, так само як і здорові, повинні дозувати вживання яєць. Так, на день достатньо 2 курячих яєць або 6–7 перепелиних.

Лікування захворювання за допомогою яєць

При гастриті, спровокованому хімічними речовинами, насамперед робиться повне промивання шлунка товстим зондом. Робити це можна звичайною водою або спеціальним засобом: тепле молоко, змішане з білком та олією. Білок у тандемі з молоком обволікають шлунок, що сприяє м'якому очищенню слизової оболонки від хімічних подразників.

Також гастрит можна лікувати за допомогою вживання сирих яєць перед їжею. Робити це можна двома способами:

• Одна ложка лляної або оливкової рафінованої олії поєднується з яєчним білком, ставиться в холодильник. Суміш потрібно випивати по столовій ложці приблизно за годину-півтори до їди. Суміш зберігається не більше 2-х діб. Регулярно повторюючи прийом, можна полегшити перебіг гастриту, запобігти можливим ускладненням і знизити больові відчуття;
• Одне сире яйце (можна використовувати і курячі та перепелині) випивається за годину до їди, не більше 2 разів на день протягом 1-2 місяців. Таку процедуру потрібно в обов'язковому порядку погоджувати з лікарем.

Під час такого «яєчного» лікування гастриту не можна харчуватися гострою, смаженою, грубою їжею. Потрібно повністю виключити всі можливі харчові механічні та хімічні подразники слизової оболонки шлунка, а також шкідливу їжу – фаст-фуд, напівфабрикати, солодощі на трансжировій основі, алкоголь, газовані напої.

Правильне, збалансоване харчування, розбите на рівні невеликі порції (живитися при гастриті необхідно не менше 5-6 разів на день) сприяє якнайшвидшому одужанню пацієнта так само, як і медикаментозне лікування.

Не варто забувати про банальні правила обережності. Перед вживанням яйця (особливо курячі) обов'язково потрібно мити.

Чи варто говорити, що сирі яйця можна пити, тільки якщо вони перевірені на наявність сальмонели? Якщо такої можливості немає, доведеться задовольнятися такими заходами:

• При покупці потрібно вибирати цілі яйця, без сколів і тріщин (чи варто говорити, що вони також мають бути свіжими?);
• Перед вживанням їх (особливо курячі) обов'язково потрібно мити;
• Додатковий запобіжний засіб у боротьбі з сальмонелою – варіння яєць.

Існує кілька способів перевірити яйця на свіжість:

• Опустити у воду: несвіже відразу випливе, свіже залишиться на дні;
• Злегка потрясти біля вуха і послухати, чи бовтається в ньому жовток: у свіжому яйці немає жодного руху, якщо воно добре збовтується - швидше за все, воно вже протухло;
• На магазинних яйцях зазвичай виставляється дата (згідно з маркуванням: Д – дієтичний продукт, який необхідно з'їсти протягом тижня з тієї дати, яка вказана на ньому, С – столовий, його потрібно вжити протягом місяця).

Якщо систематично ігнорувати дієту та правила харчування, з великою ймовірністю гастрит переродиться в виразку шлунка – захворювання, на тлі якого часто тихо і непомітно розвивається рак.

Дуже часто пацієнтів із запаленням слизової оболонки шлунка цікавить питання організації власного харчування. Чи можна їсти яйця при гастриті — цікавить багатьох, оскільки цей продукт є важливою складовою раціону кожної людини.

Вживання яєць при захворюваннях шлунка можливе і навіть корисне. Цей продукт може добре підтримати шлунок і допомогти йому впоратися із запаленням. Також чудовим продуктом є перепелині яйця при гастриті. Цей продукт є дуже м'яким, його структура не здатна перевантажити шлунок.

Користь

Сирі яйця при гастриті дуже корисні. Вживають їх не тільки для лікування, але й для профілактики недуг шлунково-кишкового тракту.

Про користь сирих яєць відомо дуже давно. Так, наші пращури використовували продукт для приготування різних страв, а також для боротьби з безліччю захворювань, очищення та зміцнення організму. Сьогодні вчені вже знають, завдяки чому цей продукт такий корисний. У складі сирих яєць міститься цілий комплекс мікроелементів та вітамінів:

1. Яйця необроблені термічно багаті на різні вітаміни.
2. Мікро- та макроелементи, які містить продукт, неймовірно різноманітні – мідь, кальцій, магній, фтор та багато іншого.
3. Продукт багатий на білкові сполуки.
4. У сирому продукті є й низка корисних амінокислот, які сприяють нормальному розвитку та правильному функціонуванню організму.
5. Продукт містить і антиоксиданти, які сприяють підвищенню працездатності людини, а також зміцнюють організм та покращують його захисні властивості.

Важливо: Для включення в щоденне меню використовують лише свіжі яйця курей та перепілок.

Сирі яйця корисні за будь-яких патогенних процесах травлення. Завдяки своїй унікальній структурі, вони обволікають пошкоджені слизові оболонки і дозволяють їм відновлюватися значно швидше.

Важливо: Є й протипоказання до лікування даним методом та до вживання цього продукту у сирому вигляді. Таким обмеженням є прийом препарату людьми з панкреатитом. Хворим із цією недугою можна вживати яйця лише у вигляді парового омлету.

Не варто споживати сирий продукт у завеликих кількостях. Можна обмежитись 2-4 одиницями на добу. Цього буде достатньо для надання профілактичного та терапевтичного впливу на шлунок. А ось споживання продукту в кількості 7 і більше одиниць на добу може підірвати роботу підшлункової залози.

Чи корисні у вареному вигляді?

Варені яйця не менш корисні, ніж сирі. Вони також перебувають у списку дозволених під час гастриту продуктів. Їх доцільно використовувати у вигляді парового омлету або вареними некруто. А ось утриматися варто від яєць, зварених круто, смажених та у вигляді омлету, приготованого на сковороді.

Також при вживанні страви у вареному вигляді необхідно дотримуватись деяких базових правил та виключити:

• поспіх під час пережовування їжі;
• переїдання;
• споживання тільки яєць протягом доби та більше;
• швидкі перекушування на ходу.

Важливо: До того, як вжити їжу, варто переконатися в тому, що вони пройшли перевірку на сальмонельоз. Це захворювання може сильно підірвати здоров'я людини і навіть призвести до смерті.

Перепелині?

Перепелині яйця при запаленні шлунка мають багато корисних властивостей. Вони легко засвоюються організмом та є абсолютно безпечними для вживання. Продукт є і гіпоалергенним, завдяки чому його активно вводять у перші прикорми для дітей і дають навіть немовлятам.

За корисністю яйця перепілок значно перевищують показники курячих. У них майже в кілька разів більше заліза та калію, і майже в 3 рази більше вітамінів групи В. Також серед позитивних властивостей перепелиних яєць можна виділити:

1. Підвищення імунітету.
2. Нормалізація роботи травлення.
3. Поліпшення функціонування серця та нервової системи.
4. Діє як профілактика раку грудей.
5. Припиняє або сповільнює процеси старіння.
6. Якщо їсти сирі та некруто — зупиняють поширення патогенної мікрофлори.

Як лікуватись?

Існує декілька народних методівборотьби з гастритом з допомогою яєць. Незважаючи на те, що ці рецепти відносять до класичних, їх досить часто радять і гастроентерологи. Найбільш поширеними є наступні рецепти:

1. Продукт можна випивати за 1 годину до їди. Достатньо 1 курячого або 2 перепелиних яєць. Даний спосіб не рекомендований вагітним та хворим на панкреатит.
2. 1 столову ложку оливкової, лляної оліїзмішують із 1 білком. Готову суміш ставлять у холодильник і п'ють по 1 ложці за годину перед сном. Готова маса може зберігатися у холодильнику лише 2 дні.

Постійне застосування даних методів дозволяє забути про часті та безпричинні загострення гастриту та виразкову хворобу. Головне не зловживати кількістю яєць, що приймаються щодня, і процедур з ними.

Яйця в сирому вигляді набагато корисніше, ніж у будь-якому іншому: сирий жовток є джерелом водорозчинного вітаміну біотину; білок, будучи активним учасником лужних процесів у людському організмі, допомагає боротися із запаленнями.

Завдяки цим якостям сирі курячі та перепелині яйця можна застосовувати як лікувальний засіб при різних захворюваннях, у тому числі при гастриті.

Користь

Сирі яйця є продуктом, що має високу харчову цінність, Знайшли своє широке застосування як у дієтичному, так і в лікувально-профілактичному харчуванні.

Про їхні корисні властивості відомо з давніх-давен: протягом багатьох століть люди використовували сирі яйця не тільки для приготування таких страв, як бісквіт, омлет або зрази, але і для боротьби з різними хворобами, а також для зміцнення та очищення організму.

Ефективне лікування цим продуктом обумовлено його унікальним складом, який носить непостійний характер і залежить від виду птиці, типу та якості корму, свіжості та умов зберігання. Сирі яйця містять:

• мікро- та макроелементи (кальцій, цинк, калій, йод, фосфор, магній, марганець, натрій, фтор, мідь);
• вітаміни Е, D, А, F, В2, В1, К, РР;
• білкові сполуки (тирозин, лізоцин, треонін, гліцин, гістидин);
• амінокислоти, необхідні для розвитку та нормального функціонування організму;
• антиоксиданти, що сприяють зміцненню захисних функцій та підвищують працездатність.

Для включення до раціону, як дієтичного харчування, так і лікувального, використовують тільки свіжі перепелині та курячі яйця.

Сирі курячі яйця можна використовувати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а саме – при запаленнях різних його органів. Завдяки своїй структурі, цей продукт обволікає уражені слизові стінки та зменшує запалення. Єдине наявне протипоказання у своїй – панкреатит. При запаленні підшлункової залози оптимальним варіантом цього продукту буде паровий омлет.

Сирими яйцями можна проводити лікування:

• гнійників;
• опіків;
• кашлю.

Пташині яйця є одним з найдешевших і доступних джерел амінокислот і білка: останній служить будівельним матеріалом клітин та основою міцних м'язів, а склад амінокислот у них – один із найбільш збалансованих. Тому цей продукт дуже цінується серед усіх бажаючих наростити або зміцнити м'язи. Якщо протеїн, який продається у вигляді харчових добавок, досить дорогий і має поряд побічних дій, то білок у пташиних яйцях легко засвоюється і не містить шкідливих домішок. Для зростання м'язів сирі яйця можна пити вранці чи ввечері. Необхідний для добового споживання протеїн міститься у трьох курячих або п'яти-семи перепелиних яйцях. Люди, які займаються спортом, їдять також варені яйця дюжинами або готують із них омлет.

У косметології цей унікальний продукт є незамінним компонентом: у поєднанні з перекисом водню його можна використовувати для жирної шкіри з гліцерином і медом – для сухої.

Перепелині яйця

Корисні властивості перепелиних яєць відомі з давніх-давен: вони згадуються і в рецептах стародавньої китайської медицини, і в єгипетських папірусах.

Японські вчені після ядерних бомбардувань Хіросіми і Нагасакі, шукаючи засоби, що сприяють ефективному виведенню радіонуклідів з організму людини, виявили необхідні якості саме в цьому продукті. Крім того, з'ясувалося, що перепелині яйця позитивно впливають на потенцію у чоловіків та розвиток розумових здібностей у дітей, що дало підставу уряду Японії звести в ранг одного з дванадцяти основних законів цієї держави обов'язкове вживання яєць перепелів дітьми та наскільки можна дорослими, особливо представниками сильної статі. .

Японський досвід успішно застосовувався і радянськими медиками після аварії на Чорнобильській АЕС при складанні меню дітей, вивезених із зони трагедії.

Внаслідок високої температури тіла, що дорівнює 42ºС, перепілки стійкі до різних інфекцій і ніколи не хворіють на сальмонельоз. Це дає можливість активно застосовувати перепелині яйця у дитячому харчуванні. Цей продукт не викликає алергічних реакцій, зокрема діатезу, що дозволяє годувати яйцями навіть немовлят.

• заліза – у 4,5 рази;
• калію – у 5 разів;
• вітамінів групи В – 2,5.

Їхня шкаралупа, що вражає збігається за складом зубів і кісток людини, складається на 90% з легкозасвоюваного карбонату кальцію і 27 необхідних для організму мікроелементів, у тому числі міді, цинку, сірки, фтору, кремнію. Крім того, вона дає величезну користь, стимулюючи кровотворну функцію кісткового мозку.

Вчені з Болгарії з'ясували, що перепелині яйця за ефективністю на чоловічу потенцію перевершують дію віагри. Причина цього - у високому вмісті корисних мікроелементів, мінералів і вітамінів В2, В1 і А.

Протеїн - це органічна сполука амінокислот, що знаходяться в одному ланцюжку. І саме протеїн, він білок, становить основу будь-якої м'язової тканини. Без його достатньої кількості неможливо отримати необхідні результати у вигляді збільшення силових показників та швидкості зростання кістякових м'язів. Необхідний кожній людині протеїн можна отримати з їжі, яка має оптимальний для організму набір амінокислот: м'яса тварин, птахів, риби, молочних продуктів. Але зразком за змістом кращого амінокислотного профілю є перепелине яйце.

Тирозин, що входить до складу цього продукту, дозволяє використовувати його при виробництві дорогих шампунів та кремів провідних брендів європейської косметичної індустрії.
Перепелині яйця, будучи концентрованим біологічним набором необхідних організму людини поживних речовин, є справжні ампули здоров'я.

Цей продукт:

• нормалізує діяльність нервової, травної та серцево-судинної систем;
• підвищує імунітет;
• бореться із респіраторними захворюваннями;
• є профілактичним засобом мастопатії та раку молочної залози;
• дає позитивний ефект при гастриті, виразці шлунка, недокрів'ї, гіпертонічній хворобі, цукровому діабеті, бронхіальній астмі;
• уповільнює або повністю припиняє процес випадання волосся та руйнування зубів.

Лікування

Сирі яйця є чудовим засобом при лікуванні різних захворювань шлунка, у тому числі гастриту, що обумовлено їх унікальними властивостями. Цей продукт:

• має ідеальну обволікаючу дію;
• має у своєму складі компоненти, що підвищують імунний статус організму та прискорюють процеси відновлення ураженої запаленням слизової оболонки шлунка;
• перешкоджає розвитку патогенної флори;
• містить білкову сполуку лізицин, який, будучи природним антисептиком, пригнічує розмноження хелікобактер;
• прискорює загоєння патологічних дефектів слизової оболонки шлунка завдяки наявності необхідних амінокислот;
• покращує роботу нервової системи, знімаючи тим самим напругу та стрес, які є одним із факторів розвитку захворювання.

Лікування гастриту не передбачає наявності принципових відмінностей у складі яєць різних свійських птахів – при терапії запалення слизової оболонки шлунка можна застосовувати як курячі, так і перепелині яйця, оскільки вони мають абсолютно однаковий ефект.

Лікування перепелиними яйцями передбачає вживання одного з них за годину до їди, для дітей дошкільного віку можна випивати не більше двох штук на добу. Терапевтичний курс, що становить 3 місяці, можна повторювати з перервою на три місяці.

Перед початком терапії гастриту курячими яйцями необхідно переконатися в їх якості та відсутності сальмонельозу. Лікування можна проводити такими способами:

1. Столову ложку рафінованої лляної або оливкової олії змішати з білком одного яйця і збити в однорідну масу. Засіб зберігається в холодильнику не довше двох днів і приймається по одній столовій ложці за годину до їди.
2. Випивати натщесерце за годину до їжі по одному яйцю. Вагітним, жінкам у період лактації та дітям така кількість цього продукту не рекомендується.

Лікування гастриту цими способами триває 2 тижні.

Яйця – всім відомий продукт, що використовується для харчування протягом багатьох тисяч років. Поки не було вогню, їх їли сирими. Навчившись добувати вогонь, люди почали їх варити та смажити. І сьогодні улюблені страви багатьох – пашот, яєчня чи омлет.

Сирі курячі та перепелині яйця також продовжують знаходити широке застосування повсякденному життікожної людини. Це і протеїн, необхідний спортсменам, які займаються бодібілдінгом; і гоголь-моголь, що допомагає втомленим зв'язкам співаків; та компонент для масок, що покращують стан шкіри та волосся; та унікальний засіб, що дозволяє проводити ефективне лікуваннязапального процесу органів травного тракту

Корисне відео про вживання яєць при гастриті

Куряче яйце є одним із найпоширеніших продуктів харчування. Його використовують як самостійно страви або додають до складу інших. Яйця на сніданок — користь та шкода продукту обговорюється вченими вже багато років. Вони мають великий список корисних властивостей, завдяки унікальному складу, але й протипоказання також притаманні яйцю. На підставі цього, кожен вирішує сам, вживати яйце натще чи ні.

Склад курячих яєць

Яйце натщесерце шкода чи користь ніхто точно сказати не може, адже білок та жовток продукту мають різний склад. Якщо розглядати курячі яйця в цілому, то вони порадують великою кількістю корисних мікроелементів, мінеральних речовин, а головне, вітаміну груп A, B, D, E. Але, все ж, дієтологи віддають першість жовтку, який має у складі більше вітамінів Д, Е, К, РР та групи В.

Ні для кого не секрет, що в курячих яйцях міститься багато кальцію, проте через тваринний білок цей мікроелемент погано засвоюється організмом. Щоб наситити організм необхідною добовою кількістю білка, потрібно з'їсти лише 1 яйце. Так відповідають фахівці на запитання «чому треба вранці пити сирі яйця?».

Насити організм корисними речовинами і вітамінами, можна вживаючи інші продукти, але саме сире яйце натще користь і шкода якого полягає в швидкому засвоєнні продукту, більш затребуване. Всі корисні речовини в яйцях містяться в збалансованому поєднанні і немає необхідності вигадувати сніданок із різних продуктів, щоб правильно наситити організм.

У яйцях міститься велика кількість амінокислот – лейцин, метіонін. Перший можна отримувати з м'яса, риби, а ось другий зустрічається набагато рідше. Саме тому курячі яйця вважаються найбільш корисним продуктом.

Користь яєць

Завдяки багатому на вітаміни складу, цей продукт допомагає зміцнити імунну систему, нормалізувати обмінні процеси, виводить токсини та вільні радикали, вважається ефективною профілактикою більшості захворювань. Вітаміни групи E благотворно впливають на серцево-судинну систему, тому користь сирого яйця натще полягає у зниженні ризику виникнення інсульту, очищенні артерій.

Амінокислоти курячих яєць захищають організм від утворення ракових пухлин. Жінки, які вживають варені яйця на сніданок, попереджають прояв раку молочної залози. Також продукт покращує активність мозку, пам'ять, зір, зміцнюються кісткові, зубні тканини.

Хоча яйце і має безліч позитивних властивостей, не можна вважати його панацеєю від усіх хвороб і вживати його безконтрольно.

Шкода, протипоказання

Яєчня на сніданок користь та шкода страви – обговорюється довгі роки дієтологами. Фахівці дійшли висновку, що після термічної обробки яйця втрачають усі корисні властивості, але використання рослинної оліїсприяє виділенню небезпечних здоров'я канцерогенів.

Частою темою також є обговорення того, чи можна пити сирі яйця натще — користь та шкода продукту обумовлена ​​його індивідуальним засвоєнням організмом. Якщо немає протипоказань лікарів, вживати сире яйце необхідно тільки на голодний шлунок. Коли людина відчуває голод, у шлунку виділяються ферменти, здатні розщеплювати жири, білки, вуглеводи. Якщо ж з'їдати яйце на повний шлунок, організм не зможе перетравити всі речовини продукту, і вони не засвояться.

Сирі яйця несуть у собі деякі небезпечні властивості, а саме:

• ризик зараження сальмонельозом;
• гормональні збої;
• підвищена алергічна реакція.

Найменша тріщина на шкаралупі є відчиненими дверима для проникнення бактерій. При термічної обробкивсі бактерії гинуть, але сирі яйця на сніданок для схуднення можуть бути причиною зараження, виникнення різних недуг.

Коли краще їсти яйця вранці чи ввечері? Яйце краще вживати вранці на голодний шлунок, воно допоможе наситити організм усіма необхідними речовинами, які протягом дня перетравлюються. Увечері продукт виявиться шкідливим, адже організм готується до відпочинку, а яйця дуже навантажують роботу шлунка. Також шкода яйця у тому, що вони підвищують рівень холестерину, організм насичується непотрібними йому нітратами, антибіотиками, які вживали кури.

Дієтолог може підказати, скільки яєць можна з'їсти натще, але вживати продукт чи ні, людина вирішує сама. Дитині від 3 років рекомендовано вживати лише 2 яйця на день, у дорослої людини кількість сягає 5 штук. Необхідно ретельно зважити всі за і проти, адже більшість негативних якостей полягають у зловживанні та неправильному приготуванні продукту.

Лікування гастриту курячими яйцями

Сире яйце натщесерце при гастриті – це чудовий спосіб вилікувати недугу. Для початку необхідно вибрати виключно свіжий продукт, адже тільки у приватних фермерів яйця будуть екологічно чистими. У лікуванні гастриту можна використовувати курячі та перепелині яйця.

склад

• 1 ст. л. олії насіння льону;
• 1 білок курячого яйця.

Приготування

1. Помістити білок із олією в ємність.
2. Перемішувати до утворення однорідної консистенції.
3. Вживати по 1 ст. л. за півгодини до їди.
4. Термін зберігання засобу не повинен перевищувати 1 день у темному, прохолодному місці.
5. Курс лікування становить два тижні.

Схуднення за допомогою яєць

Жовтки на сніданок для схуднення мають позитивні відгуки. Особливістю продукту є те, що його дуже просто готувати, а для схуднення можна використовувати сирі, варені та навіть смажені яйця. Два жовтки на сніданок для схуднення будуть максимально ефективними при смаженні, якщо використовувати замість олії, топлене вершкове. Це дасть відчуття тривалого ефекту ситості. Не рекомендується заїдати яйця хлібом і запивати солодкою кавою, тоді не вдасться позбутися зайвої ваги.

Щоб 2 жовтки на сніданок для схуднення виявилися максимально корисними, слід проконсультуватися з дієтологом та встановити правильний, збалансований щоденний раціон.

Дієтичний омлет на сніданок

склад

• 2 яєчні білки;
• 2 ст. л. молока;
• дрібка солі;
• зелень до смаку;
• 1 ч. л. оливкової олії.

Приготування

1. Розігріти сковороду.
2. Змазати маслом.
3. Перемішати молоко із білками до однорідної маси.
4. Додати сіль|соль|, зелень.
5. Вилити суміш на сковороду.
6. Готувати 7 хвилин|мінути| на слабкому вогні під закритою кришкою.
7. За бажання можна додати до омлету свіжі овочі, фрукти.

Яйця на сніданок – це не лише смачно, а й дуже корисно. Якщо знати всі позитивні та негативні сторонипродукту можна приготувати максимально корисний сніданок, який зарядить організм енергією на весь день.

Про курячі яйця написано чимало невтішних слів, але воно, як і раніше, залишається одним з основних продуктів на нашому столі. І це невипадково. Здавна на Русі яйця використовували як для харчування, а й лікування багатьох недуг. Як то кажуть, перевірено часом.

При сильному кашлі та взагалі для зміцнення слабких легенькорисно приймати кілька разів на день по десертній ложці наступної суміші: розтертих разом дві чайні ложки вершкового масла, двох сирих жовтків, однієї десертної ложки борошна чи крохмалю та дух десертних ложок меду. Крім того, всім відомий «гоголь-моголь» – розтертий і збовтаний із цукром жовток курячого яйця – теж непоганий засіб для пом'якшення кашлю.

У традиційній російській медицині під час лікування туберкульозувикористовувався засіб, який називався кальцієвою настойкою або кальцеумітом. Для його приготування беруть 10 лимонів, 6 свіжих яєць, 400 г липового меду і три чверті склянки коньяку. Лимони вичавлюють та їх соком заливають нерозбиті яйця. Місткість закривається марлею, обгортається щільним папером і витримується в прохолодному, сухому та темному місці 5-8 днів до повного розчинення яєчної шкаралупи.

Після чого потрібно трохи підігріти мед до стану плинності, але не вище 60 градусів, і додають його в суміш, потім вливають коньяк. Готову настойку переливають у пляшку, яку зберігають у холодильнику. Вживають її по 1 десертній ложці після їди. Але оскільки кальцеуміт псується за 2 тижні після приготування, краще готувати його невеликими порціями.

Сирими яйцями на Русі лікували та дизентерію. У перші два дні хворий мав з'їдати по 12 яєць щодня – по 2 яйця кожні 2 години. На третій і четвертий день – по 8 яєць на день, тобто по 2 яйця через кожні 3 години. На п'ятий та шостий день – по 4 яйця – 2 вранці та 2 увечері. Яйця бажано мати свіжі, найкраще знесені напередодні.

Таке лікування стає успішнішим, якщо його підкріпити прийомом настоянки черешні та дієтою. Настоянку готують так: 100 г свіжих ягід черешні заливають 300 мл червоного вина, 2 дні настоюють на сонці і проціджують. Доза для дорослого – 1 чарка на прийом, для дітей – 1 наперсток. П'ють настоянку тричі на день.

При сильному подразненні шлунка та кишечникаготують так звану білкову воду, розчиняючи білок свіжого яйця у склянці холодної кип'яченої води. Воду можна підсолодити та пити її невеликими ковтками. Така вода - хороший засіб, що обволікає.

Сирий білок курячого яйця можна використовувати для швидкого зниження кислотності шлункового соку.Сирий білок у цьому сенсі набагато активніший за аптечні засоби і практично не має побічних дій. Ледве підсолений білок добре і як ліки при розладах травлення.

Курячі яйця - повноцінний продукт харчування, в якому добре збалансовано багато корисних речовин. Хімічний складяйця певною мірою залежить від породи курей, від раціону, який вони отримують, і навіть від пори року. Наприклад, вітаміну А в яйці, знесеному влітку, приблизно вчетверо більше, ніж у яйці, знесеному тією ж куркою взимку. Холестерину в білку сирого курячого яйця близько 53%, а білку вареного яйця 43%. Щоб зварити яйце некруто, його достатньо витримати 3,5 хвилини в киплячій підсоленій воді, яйце «в мішечок» варять 5 хвилин і круто — 10 хвилин. У жодному разі довше 10 хвилин яйце варити не слід.

Нерідко вважають, що яйце краще їсти сирим. Проте в білку сирого яйця є антитриптаза, яка гальмує розщеплення в дванадцятипалій кишці і цього яєчного білка, і білків інших продуктів, з'їдених разом з ним. Жовток сирого яйця теж засвоюється гірше, ніж варене яйця.

Варене яйце, на відміну від сирого яйця, менше сприяє надмірному накопиченню і затримці в крові вільного холестерину. Але з іншого боку, сирий яєчний білок знижує кислотність шлункового вмісту ефективніше, ніж призначені цієї мети деякі аптечні засоби, наприклад таблетки ви-касола, фосфолюгеля. Тому білок сирого доброякісного яйця іноді корисно з'їдати тим, кого турбують печія, біль. Сирий жовток відносять до активних спонукувачів жовчовиділення, причому іноді він діє настільки сильно, що викликає спазм вихідного відділу жовчного міхура.

Сирі яйця засвоюються протягом години-півтори годин, а варене круто за чотири години, та й користь сирого в порівнянні з термічно обробленим продуктом очевидна. А шкода - небезпека зараження сальмонельозом, причому концентрація сальмонел у зараженому яйці тим вища, чим довше вона зберігається. До речі, для інформації – у перепелиних яйцях ніколи не буває сальмонел.

Лікування сирими яйцями

Лікування сирими яйцями з давніх-давен застосовується в медицині.

Через великий вміст вітамінів, мінералів та інших потрібних речовин яйця можуть допомогти від багатьох хвороб.

Особливо корисні на лікування хвороб сирі яйця.

Сире яйце добре допомагає при опіках. Для цього яйце повністю або білок сирого яйця збивається і намазується в кілька шарів на опік. При цьому кожному шару дають трохи підсохнути. Сирі білки можна збити з рівною кількістю обліпихової, оливкової або, на крайній край, будь-якої рослинної олії і змастити обпалене місце.

Щоб гнійний прищ чи фурункул розкрився, готують коржик з 2 сирих жовтків, змішаних з 20 г меду, 3 г солі та борошна. Коржик слід прикласти до місця, що наривається. Це прискорить прорив гнійника та очищення ранки.

Якщо Вас здолав кашель, нудота або нетравлення шлунка, то може допомогти «гоголь-моголь» із свіжих жовтків, збитих із цукром до дворазового збільшення обсягу. Найкраще приймати таку суміш натщесерце з чорним хлібом. У гоголь-моголь можна додати ложку коньяку.

При загострення виразки та поява шлункової кровотечінатщесерце не раніше півтори години до їжі випивати два сирі яєчні білки вранці та ввечері. Лікування сирими яйцями продовжуватиме 7 днів.

Змішавши жовтки двох сирих яєць з 5 г зеленого чаю, подрібненого на порошок, можна приготувати так званий японський чай. Вживати такий чай потрібно раз на добу. Лікування сирими яйцями та чаєм допомагає очистити судини та знизити тиск.

Для відновлення імунітетудопоможе лікування сирими перепелиними яйцями. Потрібно вранці та ввечері пити по 3 сирі яйця протягом 40 днів.

Для зниження високої температурислід змішати п'ять сирих перепелиних яєць зі 100 г горілки і столовою ложкою цукру і випити на ніч. За такого лікування сирими перепелиними яйцями температура прийде в норму вже до ранку.

Для лікування астми та алергіїслід змішати сире перепелине яйце з медом і приймати за 3 години до їди. Кількість перепелиних яєць при лікуванні: одне вранці та два ввечері. Термін лікування сирими яйцями: 40 днів, перерва на два тижні, 40 днів.

Лікування сирими яйцями у вигляді пиття їх натщесерце допомагає від метеоризму, печії та ангіни.

Суміш сирого білка та склянки холодної кип'яченої води допомагає при опіку гортані та отруєнні.

При матковій кровотечіпотрібно змішати 6 свіжих білків із 15 г лимонного соку, приймати натще.

При бронхітітри сирі жовтки 15 г меду, 10 г борошна, ст.ложку соку редьки пити протягом дня по чайній ложці.

При чоловічій безплідності також допоможе лікування сирими яйцями. За 20 хвилин до їди 3 рази на день прийняти внутрішньо суміш 3 сирих жовтків, 3 лимонів, склянки меду і склянки коньяку.

При проносіможна білок сирого яйця перемішати з 3-4 краплями йоду та прийняти всередину.

При болях у кісточках на ногахнеобхідно зробити насичений сольовий розчин із півлітра гарячої води та пів пачки солі. Коли розчин стане теплим, помазати кісточки та витерти насухо рушником. Нанести пов'язку із сумішшю з оцту, сирого яйця та скипидару. Обернути пергаментним папером і надіти шкарпетку. Залишити до ранку.