Mga palaman para sa biskwit pirіzhkіv. Tinadtad na karne mula sa cibulei. Pirishki na pinalamanan ng licorice beetroot

Sa pagpiling pasayahin ang kanilang pamilya sa mga pagdiriwang ng Pasko, ang mga ginoo ay nag-iisip tungkol sa paghahanda ng pangunahing ligaw. Si Aje mismo ang pinaka nagsusuri sa bago.

Upang hindi maging banal at hindi maghatid ng tradisyonal na mga rolyo ng repolyo sa mesa, o magdagdag ng stegens, inirerekomenda na magluto ng masarap at blueberry pie. Tim higit pa na ang mga pagpuno ay maaaring maging ganap na naiiba.

Kaya, upang maihanda ang pangunahing damo para sa limang osіb, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• drіzhdzhovoe tisto- 1.5 kilo;
• patatas - anim na medium na piraso;
• karot - dalawang piraso;
• tsibulya - isang malaking ulo;
• fillet ng manok - 800 gramo;
• lemon juice- dalawang dessert na kutsara;
• Langis ng Vershkov - 100 gramo;
• sil, paminta, gulay, adjika - para sa sarap.

Pagluluto na may pagsubok ng lebadura tumagal ng tatlong oras. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, maaari kang makarating sa pangunahing labanan ng ilang taon bago ang pagdating ng mga hiniling na bisita.

Para sa cob, kinakailangan upang linisin ang lahat ng mga gulay mula sa balat. Ang mga patatas ay kailangang iling na may maliliit na cubes, at ang mga karot ay gadgad sa isang malaking kudkuran. Pagkatapos nito, ang gulay ay dapat ihalo sa isang ulam, idagdag sa kanila ang hiwa ng cibula, sil, mga gulay at paminta.

Itinakda ni Varto na ang mga pagpuno para sa mga pie na ginawa mula sa yeast dough, dahil sila ang magiging pangunahing damo, ay dapat magsama ng karne (upang ang baho ay maging malakas). Para kanino maaari kang kumuha ng fillet ng manok. Ang Yogo ay kailangang pahiran ng adjika at pahiran ng lemon juice.

Para sa base ng pie, gupitin ang kalahati ng yeast dough, ilagay ang yogo sa deco. Mula sa itaas ay kinakailangan upang magdagdag ng mga lutong gulay at fillet ng manok. Sa harap nito, tulad ng isa pang bola ng kuwarta, para sa pagpupuno, bazhano viklasti shmatochki pulgada ng mantikilya. Ngayon ang damo ay dapat ilagay sa oven para sa mga 40-60 minuto. Ang kahandaan ng pie ay iniuugnay sa lambot ng patatas. Ihain ang naturang bagan grass nang sabay-sabay na may sarsa ng sariwang kamatis.

Krym tsgogo, іnshіt іnshі fillings para sa pirіv z yeast dough. Halimbawa, kahit na ang masarap na meryenda ay lumalabas na sariwa o sauerkraut, potato mint, atay, salmon o trout na may kanin.

Nangangahulugan din ang Varto na bilang isang dessert para sa talahanayan ng Pasko, ang isang mainam na pagpipilian ay maaaring ihain kasama ng yeast dough. Para sa pagpuno ng naturang strain, maaari mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

Bilang karagdagan, para sa isang lakad, ito ay mahusay na pidide at humigop mula sa leafy yeast dough. Sa mga tagubilin sa larawan, bibigyan mo ng lakas na lumago at ang mga pinakabatang gospodar.

Para sa pagpuno, pinahihintulutan na i-vicorate lamang ang mga matitigas na produkto, ang mga splinters ng jam at marmalade ay kumakalat sa ibabaw ng kubyerta. Magandang licorice tіstechka zі shmatochkіv saging, pinatuyong mga aprikot, prun, at din yagid at mansanas, sipanih. tili na tili.

Ang parang bahay na kalmado ay palaging nauugnay sa init at masarap na aroma ng mga biskwit. Walang sinuman ang makakakuha ng sapat na baiduzhim sa isang sariwang inihanda na vipіchka.

Ang lihim ng ulo ay matatagpuan hindi lamang sa isang mahusay na pagsubok, ngunit sa simula. Sa lalong madaling panahon, kung iba ito, maaari kang pumili ng iyong sariling pie ayon sa gusto mo.

Sa loob ng mahabang panahon ngayon, bilang isang klasiko, ang master sa kusina ay nagsimulang magdagdag ng repolyo sa mga pie. At lahat ay may sariling kakaiba sa pagluluto.

Stock:

1. sariwang puting repolyo - 2 kg
2. Tomato sauce - 6 tbsp.
3. Black pepper chalking

Nagluluto:

• Ang isang ulo ng repolyo ay malutong. Painitin ang kawali, ilagay ang olive. Pahiran ang repolyo sa maliliit na bahagi upang ito ay ma-greased.
• Ang Kachan na malapit sa 2 kg ay maaaring masira nang isang beses sa 5-6.
• Ang repolyo ay niluto sa katamtamang apoy, magdagdag ng 1 kutsara 5 minuto bago matapos Tomato sauce, itim na paminta, halo, asin.
• Malinaw, kakailanganin mong gumastos ng higit sa isang oras sa pagluluto, ngunit ang resulta ng variant na ito: pirіki na may tulad na pagpuno ay nagkakahalaga ng 5 quills!

Pirіzhki na may karne ng sitni, laging mahalin sila. M'yasna palaman lalo na garna para sa obsmazzhenikh pirіzhkіv.

Stock:

1. Yalovichina - 400 g
2. fillet ng manok - 200 g
3. dahon ng bay

Nagluluto:

• Ang karne ay kailangang lutuin sa isang maliit na halaga ng tubig, pagdaragdag ng isang dahon ng bay. I-twist ang yogo sa isang meat rub na may greased cibulia, paminta at asin. Lahat ay humiga tulad ng sa iyo.
• Upang madagdagan ang lasa ng karne, maaari kang maglagay ng 100-150 g ng lubricated mushroom.

Masarap na palaman para sa pirіzhkіv іz pіchnkoy

Hindi gaanong malasa palaman sa atay, At mayroong impiyerno ng maraming para sa kalusugan.

Stock:

1. Atay (manok, baboy, yalovich) - 500 g
2. Karot - 2 mga PC.
3. Cibulya - 1 pc.
4. Bay leaf, ground pepper
5. Lakas

Nagluluto:

• Ang atay at baboy ni Yalovich - para sa isang baguhan, at ang axis ng manok ay lubos na tinatanggap. Pahiran ng olibo ang atay, idagdag ang gadgad na karot at gupitin ang cibula. Patayin ang її sa olії zі na may mga pampalasa na malapit sa 15-17 quills. Golovna - patuloy na pukawin ang atay at mga tahi, upang hindi siya ma-smeared.
• Ngayon i-twist ang pinalamig na atay na may mga gulay nang sabay-sabay, asin ito at idagdag ito sa mga pie.

Navit tі, hto hindi pa mahal isda, mula sa kasiyahan ng їdyat її at pirіzhkah.

Stock:

1. Ribne fillet (pollock, haddock) - 600 g
2. Cibulya - 2 mga PC.
3. Lakas
4. Roslinna Oliya

Nagluluto:

• Ide-defrost ko ang isda nang walang balat at sisipain ito ng tuyo, o ipapasa ito sa gilingan ng karne. Sa olії smear її z dvoh storіn humigit-kumulang 2-3 quills, upang ang nanalo ay napuno ng juice.
• Okremo obsmazzhit tsibula, zmіshati z|іz| rib mince. Asin ang triplets.

Stock:

1. Patatas - 500 g
2. Natutunaw Sir - 2 mga PC.
3. Mga gulay - 100 g
4. Vershkov mantikilya - 50 g

Nagluluto:

• Pakuluan ang niligis na patatas, magdagdag ng langis ng oliba at tinunaw na keso, muli ang lahat ng rosas.
• Magdagdag ng mga sariwang gulay.

Palaman ngayon para sa pie mula sa crab sticks

Nezvichnisha, ale tezh duzhe tsikava palaman gamit ang crab sticks may itlog.

Stock:

1. Crab sticks - 400 g
2. Cibulya - 1 pc.
3. Itlog - 3 mga PC.

Nagluluto:

• Pinutol at pinahiran ng Tsibula, pagkatapos ay idagdag ang mga mug ng crab sticks.
• Extinguish everything close 4-5 whilin, so schob crab sticks sumiklab.
• Ang mga itlog ay pinakuluan at pinutol sa mga cube.
• Paghaluin ang lahat, asin - at handa na ang pagpuno.

Stock:

1. Shinka - 400 g
2. Sir - 300 g
3. Gumapang - 100 g
4. Maslini (para sa bajannyam) - 10 mga PC.

Nagluluto:

• Gupitin ang shank na may mga straw at cubes, kuskusin ang sir sa isang magaspang na rehas na bakal.
• Gupitin ang krip, gupitin ang mga olibo sa mga bilog.
• Paghaluin ang lahat at ilagay ito sa mga pie.

Stock:

1. Brinza - 300 g
2. Sir - 200 g
3. Clockmaker - 4 cloves
4. Mga gulay - 100 g
5. Kamatis - 1 pc.

Nagluluto:

• Brinza podrіbniti, paghaluin ang z|іz| Sirom.
• Magdagdag ng ruby ​​​​chasnik, mga gulay at isang tinadtad na kamatis.
• Haluin at idagdag sa mga pie. Ang pinakamahusay na tulad ng pagpuno ay angkop, na parang nagpapahid ka ng mga pie.

• vershkova abo prutas karamelo
• pinakuluang condensed milk (1 tsp bawat isa para sa pie)

• apple jam na may mabalahibong mga gisantes
• jam ng peras
• poppy, hinaluan ng pulot at zukr
• sariwang mansanas na may rodzinkami at zucr, pinakuluang 10-15 quills
• pinatuyong prutas na may pulot
• mga prutas ika jam, varennya

Romanian, masarap na pie laging sumasakop sa isang espesyal at marangal na lugar sa mesa, at pansamantalang ihanda ang mga ito sa mahabang panahon ito ay iginagalang na maging ang pinakamahalagang dignidad, maging ito ay isang master. Ang tradisyonal na Russian pirozhki sitni at pishnі, sa hinaharap, ay nagsasabi tungkol sa kanila mandrinnik at mga turo ni Adam Olearii sa kanyang mag-aaral na "Road to Persia" malapit sa ika-17 siglo.

Dalawang smut bahagi sa distansya pirіzhkіv - isang kadena ng pisto na masarap na palaman. Talaga pirіzhki vipіkayut іz lebadura kuwarta, ngunit maaari mong vikoristovuvati at sariwa o madahon. Ang pagpuno ay maaaring maging praktikal, maging ito, hindi walang dahilan na susunugin mo ang lahat sa isang pie. Gayunpaman, tandaan kung ano palaman para sa pirіzhkіv povinnі buti juice, trochs gostrimi at viraznimi, mababang proponuє normal na sarap, kahit na ito ay kaunting asin lamang sa luad o tsukru, at mahinahong pidsolen o pidsolodzhena na pagpuno ay maaaring maging sariwa.

buo ang lihim ng pirіzhkіv ay kilala sa simula, ngunit madalas na may pagkain sa harap ng gospodarka, bakit gusto mo ako, gusto ko ang pinakamahusay na palaman para sa mga pie?

May qibulei at isang itlog

Siguro, hindi mo gustong makipaghiwalay sa mga pinakasikat na pie mula sa Radian hours, kasama ang ilan sa pinakamatalik na kaibigan. madali at madaling iwasan, ngunit hindi mo malilimutan ang iyong kasiyahan!

Tinadtad na karne mula sa qibulei

Mabut, ang karne ang pinakasikat at hilaw na palaman para sa mga lutong bahay na pie. Upang ihanda ang pagpuno, kinakailangan upang gilingin ang tinadtad na karne, grasa ang cibula sa isang kawali, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga itlog, asin at paminta nang maayos. Para sa pirіzhkіv, praktikal na lapitan kung ito ay m'yaso, ngunit higit pa rito - magiging libre ito nang walang mga tassel.

repolyo na may itlog

Ang mga opsyon para sa paghahanda ng pagpupuno mula sa repolyo ay walang pangalan. puting repolyo ito ay kinakailangan upang kumulo ito sa isang kawali hanggang handa. Masarap kumain ng mga itlog, cibula, karot, gulay at mushroom kasama nito, at para sa juiciness, maaari kang magdagdag ng kaunting malambot na mantikilya.

Mga kabute na may tsibulei

Para sa isang masarap na pagpuno, gumamit ng parehong sariwa at maalat na pinatuyong mushroom. Kinakailangan na kumuha ng spatula, at pagkatapos ay pahiran namin ito at papatayin ang lahat nang sabay-sabay mula sa cubule. Magdagdag ng mga gulay sa mga kabute, pakuluan ang mga itlog, kanin, isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas. Sa mga tuyong mushroom, sauerkraut at carrots ay masarap ding kainin.

Kanin na may itlog

Sa loob ng mahabang panahon, ang mga tradisyonal na pagpuno para sa pirіzhkіv ay mga groats. Kailangang lutuin ang kanin, zm_shati z|іz| tumaga ng itlog. maaari ka ring magluto ng bakwit, magdagdag ng karne, mushroom, berdeng cibula.

Dinurog na patatas

Kahit sino ay hindi sumusuko para sa katanyagan sa populasyon ng ating bansa. Ang mga tao, dahil sa kasiyahan sa kanila, ay gumugugol ng isang oras na nakakasakit, na pinuputol iyon dahil lamang sa malas. Ang baho ay ibinebenta sa isang batayan ng katad, upang maaari mong lutuin ang mga ito nang hindi lalo na nakatiklop.

Para sa isang mas malinaw na sarap, sa gayong pagpuno, mainam na magdagdag ng cibula, mga itlog, mga gulay at mga troch ng mantikilya para sa katas sa isang kawali. Z dinurog na patatas sa malayo, karne, mushroom, chi riba, halos parang gulay, sir.

Sir iz tsukrom

Ito ay isa sa pinakasimpleng, ngunit din ang pinaka masarap na pagpuno ng licorice para sa mga lutong bahay na pie. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry, gisantes, pinatuyong prutas, rodzin sa keso. Tulad ng maraming iba pang pirіzhok na may pagpuno ng licorice, ang pirіzhki na may syrup ay maaaring ihanda sa vіdkritimi.

Jam

Lalo silang sikat pie na may makapal na jam chi jam. Para sa pagpuno, magandang pidide apple, raspberry, currant, cherry o apricot jam. Ang hikbi ay hindi tumaas, hanggang sa bago ay maaari kang magdagdag ng kaunting baboy.

Kanin na may pasas

Ang bigas o rozsipchatu pshonyanu sinigang ay kailangang lutuin nang maaga, pagkatapos ay idagdag namin ang rodzinki o pinatuyong mga aprikot sa mga cereal. Mainam din kumain ng pulot o sariwang prutas na may palaman.

Mansanas at sariwang berry

Sa panahon ng tag-araw, ang mga licorice patties na may iba't ibang mga berry ay lalong sikat: seresa, hatinggabi, blackberry, raspberry, viburnum, currant, cranes, lingonberry, at bagatma kasama ng iba pang mga berry at prutas. hindi lamang masarap, ngunit mayaman sa bitamina.

Poppy

Upang ang pagpuno ng poppy ay maging makatas, ibabad ang yogo bazhano sa maligamgam na tubig, maaari kang gumamit ng pulot. Para sa sugat, kinakailangang pilitin ang tubig sa pamamagitan ng cheesecloth, at kuskusin ang mga buto ng poppy nang sabay-sabay mula sa zucr.

Sa lahat ng iba't ibang mga fillings para sa at mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda ng katad, alamin ang iyong pag-ibig sa sarap.

Ang ganitong mga pie ay inihanda pangunahin mula sa malusog na lebadura o sariwang kuwarta. Maaaring smeared ang Pirіzhki (sa taba, oliї, pinirito), at may cookies. Sa kaso ng mga sirang pastry, kinakailangan na maingat at maingat na kurutin ang tahi, upang ang licorice juice ay hindi kumulo sa kanila sa oras ng pagkulo o pagpapadulas.

Gayunpaman, ang lahat ng parehong, ang mga cake at pie ay bahagyang sinunog mula sa ibaba, linisin ang cooled pirіzhki (pіdgorіlі mіstsya) na may gadgad na kudkuran. Sa dahon, kung saan ang mga patties ay pinakuluan, ibuhos sa mainit na tubig, maglagay ng palnik sa gitnang apoy at pakuluan ito. Hayaang lumamig ang tubig - ang mga palaman, na nagpasunog sa mga kaldero, ay madaling matunaw.

Tіstechka na may mga pagpuno ng sirah

Paghahanda ng pagpuno

Opsyon 1

Kuskusin ang sariwang maasim na syrup sa pamamagitan ng salaan, magdagdag ng 1-2 hipon ng mga puting itlog at durugin ang lahat kasama ang masa ng asupre. Dahan-dahang kuskusin ang masa ng mga palo sa mіtsnu pіnu bіlok, magdagdag ng homemade licorice sour cream sa panlasa. Ang pagpuno ay dapat gawing makapal (maaari kang magdagdag ng ilang malusog na crumbled crackers sa pagpuno).

Opsyon 2

Punasan ang makapal na tuyong syrah sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng isang salaan ng mga puting itlog, rodzinok at tsukor upang sarap.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Maaaring ihanda ang Testka na may lebadura malusog na masa, niluto sa doble o ligtas na paraan Pіsochne tіsto. Maaari kang magluto ng yogo, vikoristovuyuchi proponated higit pang mga recipe o sa lasa. Sa kuwarta o sa pagpuno, kapag luto, maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla zucru.

Ang mga pie ay pinoproseso at pinakuluan katulad ng mga nakaraang recipe. Ikalat ang mainit na pie na may makapal, hindi acidic na kulay-gatas at ihain kaagad sa mesa pagkatapos ng mga biskwit o bigyan ang mga pie ng magandang ginaw. Bago ang pirіzhkіv, maaari kang magbigay ng okremo tsukrovu powder, para sa lasa zmіshanu na may chalked cinnamon.

Gamit ang syrah fillings, na isinusulong sa recipe na ito, maaari ka ring mag-lubricate ng mga donut, na hindi na naghahanda ng matarik na licorice. malusog para sa lasa.

Mga steam cake na may Lithuanian cheese

Mga produkto para sa kuwarta

* 500 g ng harina
* 40 g.
* 1 bote ng gatas
* 1 itlog
* 100 g margarin
* dribka asin

mga produkto ng palaman

* 500 g. sirah
* 2 chewing gum
* 1 tbsp. kutsara tsukru
* 1-2 tbsp. tablespoons ng tinunaw na mantikilya
* dribka asin
* Melena cinnamon sa panlasa

Pagluluto ng masa

Mula sa mga produkto proponated sa pamamagitan ng recipe, ihanda ito nang ligtas at tuyo, dvіchі obminayuchi yoga sa proseso ng pagbuburo. Tisto can buti dosit cool.

Paghahanda ng pagpuno

Langis ng Vershkov | langis | magandang rozterti na may zhovtkami at tsukr, magdagdag | magdagdag | sіl|asin| at gilingin ang kanela at punasan ang buong masa ng salaan na may sariwa, hindi acidic na syrup. Ang pagpuno ay matatag na pinalo at bahagyang pinalamig.

Pagluluto ng pirіzhkіv

Mula sa handa na kuwarta, gumawa ng mga bilog na blangko para sa pirіzhkіv, ikalat ang pagpupuno ng syrah sa kanila at gumawa ng pirіzhki sa paningin ng pіvmіsyatsya. Ilagay ang mga ito sa isang salaan upang ang baho ay hindi dumikit isa-isa.
Gumiling ng isang salaan sa isang kasirola na may dill at dalhin ang mga pie sa pagiging handa sa isang mag-asawa. Ilipat natin ang pirіzhki sa pahid | smear | langis | langis | sheet at ilagay sa isang napakainit na oven o sa isang grill oven, shob | abi | bahagya namang bumangon ang baho. Ihain ang mainit, sips na may sucrose powder, hinaluan ng kanela para sa sarap.

Tіstechka sirnі

Mga produkto para sa kuwarta

* 250 g. sirah
* 250 g margarin
* 1 bote ng kulay-gatas
* dribka asin
* borosno

Pagpuno ng mga produkto

Opsyon 1

* 250 g. sirah
* 1 ngumunguya ulilang itlog
* 2 tbsp. kutsara ng pulot

Sir, punasan ang salaan, magdagdag | magdagdag | rozterty na may honey zhovtok itlog at magandang vimishati.

Opsyon 2

* 1-2 karot
* 1 tbsp. kutsara tsukru
* 100 g. sirah

Opsyon 3

* 1 mansanas
* 1 karot
* 1 tbsp. kutsara tsukru
* 2 ibabang st. kutsara ng syrah

Grate ang peeled carrots, humigop ng zukr at kumulo sa mababang init hanggang malambot. Magdagdag ng pinunas na malutong na salaan sir at pantay-pantay na gupitin ang isang binalatan na mansanas.

Pagluluto ng masa

Ipasa ang sir sa gilingan ng karne o kuskusin ang salaan. Magdagdag ng paglambot margarine, kulay-gatas, lakas, malambot na offal borosno, mas nababanat nang mahina. Mag-download ng yoga sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator nang kaunti pa.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Handa nang hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi, gupitin ang balat sa isang manipis na layer at gumawa ng mga blangko para sa pie. Ilatag ang palaman at palamutihan ang mga pie sa pagbabantay. Maaari kang gumawa ng kuwarta sa mga niniting na blangko at bumuo ng mga bagel. Vipіkati sa isang mainit na oven hanggang pіdrum'yanyuvannya ibabaw. Ang mainit na pirіzhki ay natatakpan ng tinunaw na margarin.

Tіstechka na may palaman na may sirah

mga produkto ng palaman

* 200 g. sirah
* 50 g kulay-gatas
* 3 itlog
* lakas at lasa

Paghahanda ng pagpuno

Magandang zbiti sir, magdagdag | magdagdag | makapal na hindi maasim na kulay-gatas at mga itlog (o mas mahusay kaysa sa zhovtki), asin, paminta, o magdagdag ng malt para sa sarap at haluing mabuti.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Maghanda ng pagkain o rozsipchaste na malutong, gumawa ng mga parisukat na blangko para sa mga pie. Ikalat ang palaman sa balat sirn, paso sa trikutniks, pahid | pahid | pinalo zhovtkom at vipekti sa mainit na oven.

Tіstechka na may palaman na may sirah at varennya

mga produkto ng palaman

* 0.5 pack ng mataba syrah
* 1 tbsp. kutsara tsukru
* 1 tbsp. kutsarang borosna
* 1 bar ng isang hilaw na itlog
*melena cinnamon at lemon peel sa panlasa

Paghahanda ng pagpuno

Sir, punasan ang salaan, ilagay ang zhovtok, zukor at kuskusin ito ng mabuti. Ilagay ang cinnamon o lemon zest sa sirn (maaari mong gawin pareho), ihalo ito ng mabuti at mabuti. Kung ang pagpuno ay lumabas na napakabihirang, posible na tumagos ang troch nang higit sa karaniwan.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Para sa produksyon ng pirіzhkіv vikoristovuvat pіsochno tіsto trivalny zberіgannya. З|із| kuwarta upang maghanda ng mga parisukat na blangko para sa pirіzhkіv. Ilagay ang palaman sa kalahati ng workpiece, sa ibabaw nito ay isang kutsarita ng walang mas makapal na homemade jam. Takpan ang pagpuno sa iba pang kalahati ng workpiece, upang ang patty ay tapos na sa hugis ng isang trikutnik. Isara ang mga gilid ng kuwarta at pindutin ang mga ito ng isang tinidor, upang ang tahi ay corrugated, kahit na hiwa.
Ilipat ang pirіzhki sa isang tuyong sheet, pahiran ang ibabaw ng pinalo z|іz| langis | langis | Zhovtkom at vipkati sa isang mainit na hurno, upang ang ibabaw ay naging gintong dilaw. Bigyan pirіzhki madaling maabutan.

Pirishki na pinalamanan ng licorice beetroot

Paghahanda ng pagpuno

Ang beetroot para sa pagpuno ng pirozhkiv ay kinuha ng licorice at pula, puting beetroot ay hindi angkop para sa paghahanda ng tinadtad na karne. Ang beetroot ay determinadong ginagaya, hindi naglilinis, inihurnong sa oven, maayos na sinusunog ang foil gamit ang isang sobre, upang ang oras ng paggawa ng serbesa ay hindi lumabas sa bago. Handa na ang beetroot, nang maabot ito, linisin ito at kuskusin ito sa gitnang ikatlong bahagi. Magdagdag ng 1-2 tbsp. mga kutsara ng natunaw na tuktok o overcooked sa harap at pinalamig na may hamog na oli, 2-3 tbsp. kutsara ng rosemary rodzinok at pinatuyong mga aprikot. Magdagdag ng tsukor o sil sa palaman ayon sa panlasa. Ang Zukor ay hindi maaaring idagdag sa pagpuno, ngunit pidsipati dito kapag gumagawa ng pirozhkiv. Katulad nito, maaari kang magluto ng tinadtad na karne mula sa licorice carrots (koroteli). Posible upang ihanda ang pagpuno at tіlki mula sa beetroot, pinipiga ang bago na may kaunti pang tsukr.

Obrobka pirіzhkіv

Maghanda ng malusog o sariwang tuyo, squashing yoga sa proseso ng libot 2-3 beses. Razrobiti z round blangko para pirіzhkіv, rozkotivshi layer ng kuwarta ay hindi masyadong manipis. Ikalat ang 1 kutsarita ng zukra sa paghahanda ng balat, pagkatapos ay kailangan namin ng isang maliit na halaga ng pagpuno, kurutin ang mga gilid at bigyan ang patty ng hugis ng isang pie. Zanuriti leather pie sa tuktok na vershkov o oliyu.

Vipіchka pirіzhkіv

Ilagay ang inihandang pirіzhki (seam down) sa mga solong hanay sa paghahanda ng sheet o sheet. Vipіkati sa isang magandang mainit-init oven sa pіdrum'yanyuvannya ibaba at tuktok pirіzhkіv. Maingat nating sirain ang mga ito mula sa dahon hanggang sa puno maliit na tabla ng parehong uri ng rosemary, o sa pagtula sa isang malinis na tuwalya ng bakal, tubig-creaming pirіzhki isang uri ng isa. Ang Tіstechka, na bahagyang nalampasan nila, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ang ibabaw na may di-acidic (mas mabuti na gawang bahay) na kulay-gatas at hayaan itong tumayo sa ilalim ng krishkoy 10-15 quills.
Ang gayong mga pirіzhki ay lalong masarap, na para bang sila ay mainit na natatakpan ng kaimak at mga buwis s|іz| gawang bahay na maasim na gatas.

Pirіzhki na may varennyam na "Kupets'ki"

Pagluluto ng masa

Maghanda ng simpleng pinatuyong oparne, o ligtas na linisin at ibigay ang dalawa sa isang araw. Obminayuchi tіsto pagkatapos ng isa pang pіyomu magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng rosemary olії at 1 povnu st. isang kutsarang puno ng crispy zukrovy squeak, hinaluan para sa sarap na may lemon zest.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Tiyak na kahawig ng gawaing iyon sa pag-ikot, hindi mas makitid na mga blangko para sa pirіzhkіv. Ikalat ang makapal na homemade raspberry jam sa kalahati ng mga blangko, ibabad ang mga gilid ng mga blangko ng tubig at takpan ang balat ng mga bilog na blangko na naiwan. Idikit ang mga gilid at bahagyang pisilin ito nang mahigpit sa paligid ng pagpuno. Ilagay ang pirіzhki sa isang dahon ng oliba, hayaan silang tumaas at takpan ang ibabaw na may tinunaw na mantikilya. Vipіkati sa mainit na espiritu, magandang pіdrum'yanivshi. Ihain na may mainit na chi na mainit, sips na may tsukrovy powder.

Tіstechka na may palaman mula sa mga pinatuyong prutas

Paghahanda ng pagpuno

Ang mga pinatuyong prutas (mansanas, peras, pinatuyong mga aprikot) ay maingat na pinagsunod-sunod, hinugasan at pinapasingaw sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa ganap na lumambot. Palamigin ang mga petsa at ipasa ang lahat ng mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may madalas na rehas na bakal. Para sa sarap magdagdag ng tsukor at makapal na syrup ng jam, mga troch ng minatamis na prutas at vanilla tsukr at haluing mabuti. Ang Yakshcho masa ay hindi masyadong makapal, ibuhos ang 1-2 tbsp. mga kutsara ng dinurog na puting crackers.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Ito ay mas mahusay na maghanda ng kuwarta para sa pirіzhkіv mas mahusay kaysa sa drіzhdzhové zdobne o kanta. Hatiin ang kuwarta para sa mga pangangailangan ng isang bilang ng mga shmatochkiv, i-download ang mga ito sa mga sako at bigyan sila ng kaunti. Ang paghahanda ng balat na inihanda para sa pirіzhkіv ay bahagyang nakaunat sa pamamagitan ng mga kamay, ilagay ito upang tapusin ang tinadtad na karne at kurutin ang mga gilid. Ilagay ang pie sa inihurnong harina | boroshnoy | isang doshka, bahagyang kumalat ang yogo at pagkatapos ay hayaan tayong bumangon.
pirіzhki, scho magandang pіdіyshli, maingat na shift sa oiled sheet at vipіkati sa mainit na oven. Handa nang maghurno ng pirіzhki na may tinunaw na mantikilya. Yakshcho pirіzhki maghanda para sa pagsubok sa pisnogo Bago ang paggawa ng serbesa, maaari mong pahiran ang mga ito ng licorice tea.

Tіstechka na pinalamanan ng sariwang mansanas

Paghahanda ng pagpuno

Balatan ang sour-licorice ng mansanas mula sa balat at sa core. Ibuhos sa isang mangkok ng ice salt o malamig na tubig na may acidified na sitriko acid, pagkatapos ay i-cut ang isang mansanas at shvidko na may mga tuyong dayami, upang ang baho ay hindi umitim, pakuluan sa isang mangkok na may tubig sa loob ng 30 segundo. Ilagay natin ito sa isang salaan at maingat na alisin ang labis na tubig. Patuyuin ang inihandang mansanas na may isang servette at talunin ito ng vicorist para sa pagpuno.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Maghanda para sa pizhkіv drіzhdzhové tіsto zdobne, Ibigay ito sa iyo upang mag-vibrate na rin. Rozkotity thinly sa isang manipis na layer, vibrating sa isang bote ng mga bilog na blangko, ikinakalat ang mga ito sa iyong mga kamay hanggang sa kinakailangang paggawa at hayaan ang troch humiga, na tinatakpan ito ng isang tuwalya, upang hindi ito masira.
Obroblyayuchi pirіzhki, ilagay ang palaman sa cake, ilagay ang pagpuno ng mansanas dito, ilagay ang 1 kutsarita ng zukra dito at kurutin ang pie.

Vipkati pirіzhki sa mainit na oven hanggang pіdrum'yanyuvannya. Grasa natin ang ibabaw ng tinunaw na margarine butter, hayaang lumamig ang mga troch at ilipat ang natapos na pirіzhki sa isang ulam. Naghahain sa mesa, binababad ang mga ito ng sariwang tuyo na pulbos ng sucrose, pulbos її sa ibabaw ng mga pie, isang crackling strainer.

Ang ganitong mga pie ay maaaring gawin gamit ang sariwang kuwarta, bahagyang kumalat at lubricated sa langis ng oliba o pinirito. Lubricated na mga pie, naghahain sa mesa, kaya humigop ng iyong sarili sa tsukrovoy powder.

Ang mga dahon ng Tіstechka ay may mga mansanas

Mga produkto para sa kuwarta

* 300 g ng harina
* 200 g ng mantikilya
* 1 itlog
* citric acid sa dulo ng kutsilyo
* dribka asin

mga produkto ng palaman

* 600 g mansanas
* 100 g.
* 1 itlog para sa pagpapahid ng mga pastry
* pulbos ng zucrova

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Maghanda mula sa mga produktong inirerekomenda ng recipe sheet na papel ayon sa isa sa mga klasikong pagpipilian, upang ang sharuvannya ay lumabas sa asul.

Palamigin ito at ikalat sa layer ng zavtovshka na hindi bababa sa 1 cm. Ilagay sa gitna ng pagpupuno ng balat, na inihanda sa peeled at makinis na tinadtad na mansanas, pakuluan ang 1 kutsarita ng zucru. Gupitin ang parisukat na paakyat at kurutin ito upang ang pie ay nasa hugis ng isang vuzlik.

Opsyon sa pagluluto para sa mga pie

Maaari kang maghanda para sa pagpuno ng isang maliit na bilang ng mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat, dahan-dahang gupitin ang gitna gamit ang isang zholobkovy na kutsilyo at ikalat ang handa na mansanas sa mga parisukat ng kuwarta ng dahon. Vsipati sa gitna ng mansanas tsukor o maglagay ng makapal na jam, kurutin nang mahigpit, mula sa mga gilid ng yogo sa itaas ng mansanas.

Punasan ang mga pie sa mainit na oven hanggang handa, ilipat ang mga ito sa isang ulam at humigop ng zukrovy powder o cinnamon powder hanggang sa masarap.

Tіstechka na may wild cherry filling

mga produkto ng palaman

* 350 g. borosna mula sa tuyong ligaw na cherry
* 150 g zucru abo
* 1 bote ng sariwang cherry berries
* 1/2 baso ng syahapya

Paghahanda ng pagpupuno mula sa pinatuyong yagid

Banlawan ang ligaw na cherry sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito, tuyo ito ng isang servlet at ilagay ito sa isang mainit na oven, upang ang mga berry ay tuyo. Ang mga pinatuyong berry ay pinalamig at giniling (posible sa kavomoltsi). Ibuhos sa isang maliit na halaga ng ligaw na cherry borosh na may isang maliit na halaga ng dill at protomite sa isang mahinang apoy sa ilalim ng talukap ng mata, upang ang masa ay kupas. Sa mainit na masu, magdagdag ng zukor at panaka-nakang paghaluin ang masu, upang ang mga alak ay magkahiwa-hiwalay.

Paghahanda ng palaman na may sariwang yagid

Ang mga sariwang berry ay ginagamit para sa pagpuno ng tagumpay, dapat silang hugasan, tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne na may madalas na rehas na bakal. Idagdag sa masu, kung ano ang lumabas, zukor at ihalo.

Pagluluto at paggawa ng mga pie

Ang Tіstechka na may pagpuno ng ligaw na cherry ay maaaring ihanda na may lebadura o sariwang kuwarta (malusog o matamis). Vipіkati pirіzhki sa mainit na mga hurno at mainit na pagpupugay. Tulad ng kung ang mga pie ay naiwan para sa isa pang araw, maaari silang ilipat sa isang mangkok, maliwanag na pinahiran ng kulay-gatas at inihurnong sa ilalim ng takip sa isang steam bath.

Tіstechka na may pagpuno ng saging

Paghahanda ng pagpuno

Huwag alisan ng balat ang malambot na saging, gupitin ito ng mga tuyong piraso, magdagdag ng mga troch (sa dulo ng kutsilyo) ng sitriko acid, zucor sa sarap. Maaaring ilagay ang Zukor sa isang bilog ng kuwarta, at pagkatapos ay sa isang bagong pagkalat ng pagpuno ng saging.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Ang mga pie ay inihanda mula sa malusog na yeast dough (atay) o sariwang dog dough (smeared). Obrobka at vypikannya pirozhkіv katulad ng mga nakaraang recipe. Ang palaman ng saging ay maaaring matalo para sa mga donut.

Tіstechka na may makapal na pagpuno ng jam o marmelada

Paghahanda ng pagpuno

Dosit makapal na jam o jam viklasti sa isang mangkok, kuskusin ito ng mabuti sa isang kutsara (mas mabuti ang isang kahoy na isa). Talunin ang puti ng itlog, maaari kong palamigin ang pin, maingat na ipasok ang pin ng puti sa jam o jam. Zhovty egg, na natira sa vicorist para sa paggawa ng pirozhkiv. Posible na maghanda ng lutong bahay na marmelada para sa pagpuno ng pirіzhkіv mula sa mga jammed na prutas, o yagіd, o mula sa mga mansanas.
Ito ay mas mahusay na upang maghanda ng kuwarta para sa naturang pirіzhkіv mas mahusay kaysa sa drіzhdzhov o rozsipchaste. Ikalat ang pirіzhki, tulad ng sinabi sa itaas, ilagay ang mga ito sa isang smeared olive leaf, pahid sa ibabaw na may pinalo chewing gum at pakuluan sa isang mainit na oven hanggang sa tapos na.

Pirіzhki-roll na may pagpuno ng tsokolate

Pagluluto ng masa

Magluto para sa pie antok na tahimik, yakapin ang yoga dvіchі sa proseso ng vibration. Hatiin ang kuwarta para sa mga pangangailangan ng isang bilang ng mga shmatochkiv, i-download ang mga ito sa mga sako, bahagyang iwiwisik at hayaan silang tumayo para uminom
10-15 quills.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv-roll

Mga piraso ng kuwarta, na inihanda para sa pirіzhkіv, rosemary, na pinindot ang mga ito sa hugis ng isang baluktot na "dila" at pinahiran ang ibabaw ng natunaw na top coat Oliya. Mula sa itaas ay malinaw na humigop ng cocoa powder, pagkatapos ay patuyuin namin ang tsukrovy squeak at mag-download ng mga blangko na may mga schіlny roll. Ilagay ang mga ito sa isang dahon ng oliba upang ang mga cake ay hindi magkadikit. Ibigay ito sa pangalawang pagkakataon at vip sa mainit na oven.

Bago ang paggawa ng serbesa, pahiran ang mga pie na may pisnoy dough na may licorice tea. Ang malusog na mainit na pie ay ikinakalat ng tinunaw na margarine o mantikilya at binudburan ng zukrovy powder.

Maaari ka ring gumawa ng roll-up patties sa pamamagitan ng pagpapalit ng cocoa powder na may cinnamon powder para sa pagpuno: ihanda ang ibabaw ng workpiece na may cinnamon powder sa panlasa, humigop ng zukr sa hayop at gumawa ng roll-up patties.

Tіstechka na may pagpuno ng poppy

Paghahanda ng pagpuno

Wisipati ang poppy sa metal na kasirola, punuin ito ng tubig upang ito ay maging parang poppy. Ilagay sa isang malakas na apoy, upang ang masa ay pinakuluang mahina, ngunit huwag pakuluan, ngunit agad na linisin ang apoy. Isara nang mahigpit ang kasirola, balutin ito ng tuwalya, hayaan itong tumayo hanggang sa lumamig ang poppy at ipasok ang lahat ng tubig. Pagkatapos nito, kuskusin ito ng mabuti gamit ang isang kahoy na tumba-tumba, o pinuhin ito sa isang panghalo, upang ang masa ay maging bahagyang maputi-puti.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Maghanda ng isang masarap na malusog na pagkain, ibigay ito sa iyo upang gumaling at ihiga sa pagwiwisik ng isang baboy na bakal, o ako ay gagawa ng isang doshka. Narizati tіsto para sa mga pangangailangan ng isang bilang ng mga shmatochkіv, i-download ang mga bag mula sa kanila, takpan ang mga ito ng isang tuwalya, bigyan sila. Gumawa ng mga pie sa pamamagitan ng paglalagay ng 1-2 kutsarita ng poppy seed filling sa paghahanda ng balat at paglubog ng zucru trohi.

Ilagay ang pirіzhki sa pahid | smearing | langis | langis | sheet at vipkati sa mainit na hurno. Handa pirіzhki ilagay sa isang ulam at sprinkled na may zukrovy powder. Masarap magluto ng gayong mga pie sa pist.

Maaari kang gumawa ng pirіzhki sa pamamagitan lamang ng pagtingin sa mga roll, tulad ng sa front recipe. Ang pagpuno ay angkop para sa paghahanda ng mga pie-roll mula sa maanghang o malusog na kuwarta (sa halip na lebadura) ng iba't ibang laki at hugis.

Pirіzhki іz zukrovanіm іnzhir

Mga produkto para sa kuwarta

* 125 g ng mantikilya o margarin
* 125 g sariwang baboy mantika
* 150 g zucru
* 2 itlog
* 250 g starch (mas mabuti kaysa sa bigas)
* 250 g ng trigo boroshn
* trochic lemon juice

Pagluluto ng masa

Ang oliya at taba ay sabay na dinurog, uminom ng mga rosas at hayaang lumamig. Magdagdag ng mga itlog, zukor, lemon sik at pakuluan ng bago at almirol. Panatilihin siyang malapitan at bigyan siya ng mas malapit na tingin.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Bumuo ng mga oval patties (zavbіlshki na may isang itlog) mula sa kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang mga ito sa oiled deco at sa gitna ng skin pie ay magkakaroon ng isang maliit na libing. Vipіkati sa isang medium-heated oven hanggang handa (sa ibabaw ng natapos na pirіzhkіv ay maaaring maging ginintuang-dilaw).

Ilipat ang handa na pirіzhki sa isang ulam, ipaalala sa kanila ang libing na may isang piraso ng pinatuyong igos o glazed berries at humigop ng tsukrovy powder.

Pirіzhki leaflets ng swedish paghahanda

Mga produkto para sa kuwarta

* 3 bote ng borosna
* 100 g margarin
* 250 g kulay-gatas
* dribka asin

Pagluluto ng masa

I-chop ang margarine na may boroshnoy. Magdagdag tayo ng ilang lakas, malamig na kulay-gatas at i-chop ito nang paulit-ulit. Dahan-dahang matalo gamit ang iyong mga kamay at palamig ang yoga sa freezer ng refrigerator.

Obrobka at vipіkannya pirіzhkіv

Razrobiti іz p_dgotovirovannogo іsta round і o іnshої form na mga blangko para sa pi_rizhkіv. Maglagay ng makapal na pagpuno (jam, homemade marmalade) sa balat na licorice, bumuo ng mga pie sa paningin ng chovniki at vipkati, pahid sa ibabaw ng chewing gum, pag-init ng oven sa isang mahusay na paraan.

Handa nang mainit na pir_zhki zmastiti | pinahiran | na may non-acidic sour cream o natunaw sa margarine at para sa sarap humigop ng zukrovy powder.

Ang skin gentleman ay may stock ng ilan sa mga pinaka-vicarious fillings para sa pie. Ang pinakamalawak ay karne tinadtad na karne na may cibulae, repolyo, mushroom, syrah ... Ale, na ipinakita ang iyong imahinasyon, maaari mong matuklasan para sa iyong sarili ang natatanging pagkakaiba-iba ng mga pagpuno para sa mga pie, na lumilikha ng mga bagong variant ng mga recipe.

1. Handa ka na ba? pie na may beetroot? Subukan ito kahit na mas masarap. Buryak para sa pagpuno ay maaaring extinguished sa pamamagitan ng kanyang sarili, o may karot, pagdaragdag ng greased cibula na lakas. Sa licorice, idagdag ang pagpuno sa nilagang beetroots jam ng mansanas. Para sa pagpuno, vikoristovuєtsya at Syrian beetroot. Її susunod na rehas na bakal sa isang tuyong tertz, magdagdag ng tsukor at isang kreyn.

2. Palitan ang tradisyonal na licorice syrn ng salted na variant. Cream of salt in sir pwede kang maglagay ng bowl at spicy greens, seasoned with sour cream.

3. Ang jam sa pagpuno para sa mga pie ay maaaring mapalitan ng tsokolate, caramel, marshmallow, marshmallow, halva, marmalade at minatamis na prutas.

4 . Ang Cicavi na walang kapantay na sarap ay magbibigay sa iyo ng puting palaman, kung hanggang sa matalo sa zukr whites sa lutong bahay na mga gisantes o coconut flakes.

5 . Ang Zvichny minced meat ay maaaring mapalitan ng atay o iba pang mga by-product, kung saan ang mga sariwang tuyong mushroom, pati na rin ang mga gulay, ay mahimalang kumakain.

6. Sa tagsibol, ang mga gulay ay matatagpuan sa mga palaman, tulad ng mga bitamina. Magdagdag ng mga sariwang gulay, croup, perehil, kastanyo, spinach at pagwiwisik. Ayon sa kaugalian, ang mga hard-boiled na itlog ay idinagdag sa berde.

7. Sa taglagas at sa buong taglamig ikaw ay smitted sa isang garbuz. Ang mga pagpuno dito ay maaaring magkaroon ng impersonal, licorice at non-licorice. Butt ng non-licorice filling - nilagang garmelon mula sa mga gulay at mushroom. Sa licorice, ang pagpuno ay hanggang sa hamelon, idaragdag namin ang zucru, maaari kang magdagdag ng banilya, kanela, rodzinki, pinatuyong mga aprikot, viburnum, mansanas.

8. Mas sikat pa ang mga pie na may folding fillings, kaya maaari mong hulmahin ang mga ito ayon sa iyong panlasa at panlasa ng mga produkto. Halimbawa, pagpupuno ng bigas, tinadtad na karne, mushroom, repolyo, lubricated na may karot. O kumain ng pinakuluang o lubricated na karne, pinakuluang kuliplor, tinadtad na itlog, kulay abong patatas na may kilkom na kutsara ng sabaw.

9. Ang mga frozen na gulay sa sumishi ay ginagamit din para sa pagpuno ng pie. Bago iyon, kung paano simulan ang gayong masaganang pastry, kinakailangan na dalhin ito sa pagiging handa sa isang micro-furnace oven, o sa isang kawali na may langis ng oliba o iba pang taba.

10 . Ang Vіdminnі pirіzhki ay mukhang palaman mula sa sauerkraut. Ito ay lalo na sautéed na may pinakuluang pinatuyong mushroom, sariwa o adobo.

11. Sa halip na ribi, matapang na vicorize sa pagpuno ng mga de-latang tadyang: pink salmon, saury sa langis ng oliba, sardinas, sprats at sprat, rosas na may tinidor sa sumishi na may pinakuluang kanin o nilagang repolyo.

12. Vіdminny variant ng pagpuno - cowbasnі virobi. Ang coiled cowbass, sausages, bacon, shank, brisket na may mga gulay, pinahiran ng keso, mga pampalasa ay kamangha-mangha na inihanda para sa iba't ibang mga snack bar.

Maaaring mabayaran ang iba't ibang mga pagpuno sa mahabang panahon. Ang pagkakaroon ng pagiging pamilyar sa mga iminungkahing opsyon, idagdag ang iyong sariling rodinka sa pagpuno (sa isang direkta o makasagisag na kahulugan), at lumikha, fantasize ang iyong orihinal na pagpuno.

Ang dami kong gana sa masarap na pie!

namangha 3385 minsan