Mga pie na walang dart sa oven. Walang lebadura na kuwarta para sa pagpapadulas ng mga pastry

Handa nang maging mainam na kuwarta para sa pagpapadulas ng mga pie na walang lebadura.

Ang palaman para sa naturang pirіzhkіv ay maaaring matalo ayon sa gusto mo. Mayroon akong isang recipe para sa mga representasyon ng isang variant ng pagpuno ng licorice.

Kefir ay nagsisilbing batayan ng yeast-free dough para sa lubricating pirozhkіv, at idinagdag sa bagong grub soda upang gawin itong porous at malambot. Humanda upang tapusin itong malutong at ganap na simple. Ito ay sapat na upang malaman ang ilang mahahalagang sandali sa proseso ng paghahanda ng ganoong bagay, at ang iyong mga hangarin ay magpakailanman ay mahimalang!

Upang maghanda ng walang lebadura na kuwarta para sa pagpapadulas ng mga pastry, kailangan namin:

• kefir - 0.5 l
• borosno - malapit sa 3 bote (200 ml)
• kharcheva soda - 1 tsp walang mga timbang
• sil - 0.5-2 tsp. (uri ng reserbang pagpuno)
• tsukor - 1 tbsp. l. (Para sa licorice dough)
• itlog - 1 pc.

Sino ang may master class larawan ng pokrokovimi ay nagpapakita ng paghahanda ng smeared pirіzhkіv na may pagpuno mula sa fig jam.

Para sa pagpuno kailangan mo:

• fig jam - 250 ML
• maliit na limon - 1 piraso

Yeast-free dough para sa smearing pirіzhkіv - isang magandang recipe

Upang ang pastry sa kefir para sa pagpapadulas ng mga pastry ay maging mabuti, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng paggalang sa kalidad ng mga produkto na pinalo.

1. Ang Kefir ay maaari pa ring maging sariwa, hindi peroxide - kung hindi man ito ay handa na pirozhkі vіdpovіdno maasim.
2. Boroshno may buti pros_yane bago idagdag sa tito. Sa ilalim ng oras ng prosіyuvannya sa ilalim ng salaan, hindi nagkasala ang pagkawala ng mga suso - hindi sulit na pag-usapan ang tumaas na nilalaman ng kahalumigmigan, na maaaring negatibong makaapekto sa kalidad ng pagsubok.
3. Kaya borosno hindi nagkasala buti prostrochenim.

Para sa cob, kinakailangang ibuhos ang kefir sa isang malaking mangkok at ihalo ito sa grub soda, sill at zukr.

Bilang ang pagpuno para sa pirіzhkіv ay hindi licorice, sa kasong ito ay tumatagal lamang ng 2 tsp. asin. Yakshcho well licorice filling - 0.5 tsp. asin at 1 tbsp. l. tsukru.

Kefir kung kanino iikot at dagdagan ang mga obsyas, ang mga shards ng acid ay nagsisimulang pawiin ang soda.

Bahagyang talunin ang itlog gamit ang isang tinidor.

Magdagdag|Magdagdag| talunin ang mga itlog sa kefir at ihalo.

Hakbang-hakbang na paghigop sa kefir borosno, kung ano ang hinihiling mo.

Kapag ito ay masikip, maaari itong dumikit sa iyong mga kamay, ang maruming trim na hugis. Kung mas maraming harina ang idinagdag, ibaba ang paghiga, pagkatapos ay ang kuwarta ay handa nang pahiran ng pirіzhkіv sa anyo ng shіlnim at matigas.

Kinakailangan na hulmahin ang pirіzhki sa harap sa pamamagitan ng pagpapahid ng mga kamay at pagtatrabaho sa ibabaw ng langis upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta. Ito ay posible, kapag ikaw ay mapalad, upang humigop sa isang malutong boroshy hapon, ngunit sa ganoong oras ay madalas mong kailangang baguhin ang langis para sa pagpapadulas, splintered shards, na drank sa bagong ibabaw pirіzhkіv, psuvatime їx sarap at zvnіshnіy hitsura.

Ang pagkakaroon ng eksperimento sa isang pares ng tatlong unang buttered patties, makikita mo ang perpektong sukat para sa paghahanda ng yeast-free dough para sa lubricated pie.

Handa nang pahiran ang pie ng palaman

Gawin ang mga igos na mas makapal sa kanilang sarili, ibuhos ang sprat sa syrup sa bago. Zayva homeland kinakailangang magalit, na inilipat ang jam sa isang salaan, ang mga shards ng bumabagsak na syrup sa kuwarta ay maaaring ibabad ito at ang mga gilid ng pie ay hindi maaaring kainin.

Bumubuo kami ng mga pie. Maglagay ng isang piraso ng rolled dough sa may langis na ibabaw. Yogo ay ang pinakamahusay na hindi umuungal, ngunit upang patagin gamit ang iyong mga kamay, pagpindot sa bilugan na hugis ng zavtovka gamit ang iyong mga daliri tungkol sa 1 cm Viklasti sa gitna ng troch ng pagpuno.

Kurutin ang mga gilid ng pie.

Handa pirіzhki sa yeast-free kuwarta at pahid sa rosіrіtomu. lumalagong olibo sa isang maliit na apoy. Ang pastry ay pinahiran sa gilid ng tahi. Kailangan ng Olії ng ganoong dami na umabot sa gitna ng mga gilid ng pie. Habang ang langis ay nagiging mas mababa sa proseso ng oiling, ito ay kinakailangan upang idagdag ito, warming up ito ng mabuti.

Sarap na sarap ang mga pie sa sandaling ipahid, mukhang mainit. Gayunpaman, nakarating sila pinahid na patties maaari kang maglaro sa micro-furnace nang hindi sinasayang ang iyong sarap. Pirishki z pagpuno ng licorice magandang isa sa pinalamig na bersyon.

Sarap!

Upang maghanda ng pirіzhkіv іz somgou kailangan mo:

Para sa walang lebadura na kuwarta:

1 bote ng kefir;

1/3 kutsarita ng grub soda;

3 bote ng borosna;

3 sining. l. mahamog olії;
lakas para sa sarap;
1 itlog (para sa pagsisipilyo);
20 g ng mantikilya | langis | (para sa paglabo).

Para sa pagpuno:
200 g bahagyang inasnan na salmon;
200 g syrah;
150 g ng mga tuktok (taba na nilalaman 33%);
isang bungkos ng pananim;
lakas, madugong pisok- sa pamamagitan ng forceps.

Vititi sa isang mangkok ng kefir, idagdag | idagdag | soda, ihalo. Dati tumayo para sa 5-10 hvilin. Tse ay mahalaga (!).

Sa maliliit na bahagi, magdagdag ng mapagbigay, habang hinihiling mo, at gawin itong mas nababanat. Walang lebadura na kuwarta sa kefir halos walang kasalanan na dumikit sa mga kamay.

Handa na kuwarta na walang lebadura para sa pirozhkiv sa kefir vіdklasti para sa 10-15 quills. Tse ay mahalaga (!).

Simulan natin ang paghahanda ng palaman para sa mga pie. Hanggang sa tuktok magdagdag ng lakas, zukor, matalo sa "steady peaks".

Idagdag si sir sa pamamagitan ng isang salaan sa pinalo na mga tuktok, makinis na gupitin ang krip, ihalo nang lubusan. Sirny cream na may crop para sa pagpupuno pirіzhkіv handa na.

Gupitin ang salmon sa manipis na hiwa. Bezdrozhzheve kuwarta, kung ano ang nangyari, sa kefir rozkotity, kukhlem o isang anyo ng virіzati "kukhlі", ilagay syrrhium cream, salmon at maingat na kurutin ang gilid upang bigyan ang hugis ng isang pie.

Mayroon akong 20 pirozhkіv mula sa isang somgou ng average na laki.

Takpan ang deco gamit ang parchment paper, dumikit sa isang bulugan. Sa isang skin pie, usbong ang isang sprat na "tinusok" ng isang tinidor at ilagay ito sa deco bed.

Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, balutin ang leather pie at ilagay ito sa oven at maghurno para sa 30-50 quills. Ang temperatura ng pagkulo ay 180-200 degrees. Gumawa ng mainit na pie mula sa salmon langis ng vershkov, takpan ng tuwalya. Hayaang tumayo ang sprat ng hvilin, upang ang oliya ay mapunta sa alabok.

Sarap! Mabuhay mula sa kasiyahan!

para sa paghigop sa oven o sa isang kawali

Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano magluto ng kuwarta para sa recipe na ito, magagawa mo masarap na pie na may ilang uri ng pagpuno, kahit na may licorice, kahit na may salaan. Yakscho na vyrishili upang alagaan ang mga mahal sa buhay ng sambahayan tikman ang mga pie, pagkatapos ay huwag kalimutang maghanda ng isang pares ng mga garapon ng nakakapreskong compote o sariwang gatas bago sila. Mas mainam na dagdagan ang mas mababang mabangong homemade na alak.

Ang sarap ng mga pie ay napuno hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa lasa ng kuwarta. Ngayon ay matututunan mo kung paano lutuin ang ilalim na swede dough sa kefir, dahil maaari mong talunin ang cake hindi lamang para sa pirіzhkіv, kundi pati na rin bilang batayan para sa pizza at inihurnong buns.

Mga recipe sa pagluluto na may larawan

Recipe #1

Mga bodega:

• Borosno trigo - 350 gr.;
• Kefir o maasim na gatas- 200 ML;
• 1 itlog;
• Tsukrovy pіsok - 75 gr.;
• Soda - 8 gr.;
• Oliya - 35 ML;
• Dribka asin.

Proseso ng pagluluto:

Sa isang kasirola, o isang malalim na mangkok, may mga tuyong sangkap: borosno, kung ano ang hinihiling mo, tsukor, lakas, soda. Sa dry sum, ibuhos ang kefir sa temperatura ng kuwarto, magdagdag | magdagdag | itlog ng manok yung oliya.

Ihalo nang mahina ang iyong mga kamay. Bago ang pagsasalita, posibleng lumaki sa kefir sa panaderya.

Takpan ang gingerbread man na may isang tasa, o sa isang plіvkoy magsisimula itong punan para sa pirіzhkіv. Anong oras ang magiging sapat para bukol ang gluten. Ang isang tribal vistoyuvannya, tulad ng isang pagsubok sa lebadura, ay hindi kinakailangan.

Upang bigyang-pansin ang katotohanan na para sa pagtatrabaho sa kuwarta kailangan mo ng karagdagang halaga ng boros para sa pagdaragdag ng isang gumaganang ibabaw, dahil hindi ito ipinahiwatig sa mga sangkap.

Recipe #2

Mga bodega:

• borosno - 4 pantay na flasks na walang mga timbang;
• oliya sonyashnikova - 150 ml;
• kefir - 0.5 l;
• sіl - kurutin;
• tsukor - 1 tbsp. l;
• soda - 0.5 tsp

Nagluluto:

Ang Glybok ay may malawak na kapasidad, ibuhos sa pivlitra kefir, insipte tsukrovy pisok, asin, idagdag | Sonyashnikova Oliya at haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Sa masu, na wiyshla, magtanong malapit sa tatlong prasko ng borosna at haluing mabuti.

Paghaluin ito nang mahigpit, kung kinakailangan, idagdag ito nang masigla, hindi kasalanan ang paikot-ikot, ngunit kung bihira, hindi kasalanan na maging. Kung nakikita mo na ito ay napaka-borowy, o ito ay navpak obmal, ayusin ang mga proporsyon.

Ito ay handa na upang lasawin sa isang malinis na mesa, na may isang tuyong bulugan at lasaw sa isang layer (0.8 cm). Si Pomіrno ay humigop ng isang layer ng soda, mag-imbak ng yoga at mag-respawn. Ulitin ang pagmamanipula na ito para sa isa pang dalawa.

Ngayon ay kinakailangan na bahagyang takpan ng isang tuwalya sa kusina para sa mga 20 quills, sa isang oras ay tataas ito at maging handa na pumunta sa oven o isang kawali sa paningin ng pirіzhkіv o mga cake na may pagpuno.

Posibleng hilingin sa iyo ang isang recipe para sa mga shortbread sa kefir na may patatas at isang itlog.