Pinakuluang ham na may mga turkey sa bahay. Pinakuluang ham na may pabo na "sokovita". Lutong bahay na inihurnong ham na may mga turkey sa multivartsi

Calorie na nilalaman: Hindi pinakita
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Ang pinakuluang ham na may mga turkey, inihurnong sa oven sa foil - magandang kumpetisyon. Kung wala tayong naihanda nang higit sa isang beses, ayusin natin ito para sa ating tulong cover recipe. Para sa ibang tao, ang lahat ng proseso ng paghahanda ng naturang pinakuluang baboy ay inilarawan, kaya tiyak na makikita mo ang lahat!
Mula sa pinakuluang ham mula sa pabo, lumabas ang mga himala na sandwich, maaaring mayroong kulay ng mesa ng Pasko. Tse masarap at pandiyeta na produkto.

Mga bodega:
- 1 kg ng turkey fillet;
- 3 ngipin para sa isang gumagawa ng relo;
- 2 kutsarita na may mahusay na mainit na asin;
- 0.5 kutsarita sumish peppers;
- 2 kutsarita ng kulay-gatas;
- 2 kutsarita ng Dijon mustard.

Recipe na may larawan Pokrokovo:

Ang fillet ng pabo ay hugasan ng malamig na tubig na tumatakbo at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel.

Nililinis namin ang orasan at nililinis ang mga clove. Malaking denticles ay maningning na vzdovzh navpil.
Sa ibabaw ng fillet, pinutol namin ng isang kutsilyo ang isang hugis-cross na hiwa na 2-3 cm.

Hinahalo namin ang lakas mula sa kabuuan ng mga paminta at humigop ng isang piraso ng fillet, pagkatapos ay kuskusin namin ang mga pampalasa sa ibabaw ng karne.

Zmіshuєmo kulay-gatas at mustasa.

І tsієyu sumіshshu z usіh bokіv obmazuєmo fillet.

Ihabi ang filet na may culinary thread (maaari mong i-twist ang mga thread ng pananahi, nakatiklop ng 2-3 beses), na hinuhubog ang cowbass. Bilang isang resulta, ang inihurnong hamon ay handa sa isang pantay na hugis, ang mga piraso ng hiwa ay magiging proteksiyon. Sa ganoong hitsura, ang karne ay naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng 2 taon. Maaari mong i-marinate ang karne sa loob ng mahabang panahon, 10-12 taon, vitrimuyuchi yogo sa refrigerator.

Pagkatapos mag-marinate, ilagay ang karne sa isang nakatiklop na piraso ng foil. Tinupi namin ang foil mismo, upang matiyak ang higpit ng karne sa foil, pagkatapos ay i-juice namin ito.

Dahan-dahang kulutin ang foil gamit ang isang sobre, maingat na kulutin ang pabo, upang ang lahat ng mga juice ay hindi lumabas sa oras ng pagluluto. I-curve ito upang madaling pawisan ang foil. Inilalagay namin ang pabo sa foil sa form para sa pagluluto sa hurno, o sa deco at ilagay ito sa oven hanggang sa 220 degrees. Umorder kami ng 35 quills.

Pagkatapos nito, kinuha namin ang sheet sa labas ng oven, maingat na ibuka ang foil at i-on ang sheet sa oven sa loob ng 10-15 minuto pa, hanggang sa lumitaw ang isang namumula na tala sa indichi.

Pawisan natin ang oven at, nang hindi binubuksan ang mga pinto, hayaang maabot ng pinakuluang baboy ang temperatura ng silid. Hindi tuso si Tsey na durugin ang pinakuluang baboy, lalo na ang mas mababa, malambot, makatas.

Maingat na kunin ang thread. Handa na ang mga baked goods.

Tandaan mga ginoo:
Para sa marinating indica, maaari mong i-vicorate at iba pang pampalasa at pampalasa, ayon sa iyong gusto.
Ang Girchitsa ay maaaring maging matagumpay at isang malaking distansya. Ale, yakscho vy vikoristovuєte gіrchitsa mіtsna, mahal na gostra, її maaari kang magbago ng kaunti. Maaari kang kumuha ng isang kapalit para sa kulay-gatas

Bilang isang tuntunin, bago mesa ng Pasko lagi kaming bumibili ng malasang karne - nilagang baboy, balik, cowbass at iba pang malasang, ale wala na. makukulay na produkto(Para sa rahunok mayroong isang malaking halaga ng mga additives ng pagkain). At ang lahat ng mga delicacy na ito ay maaaring ihanda sa bahay, sa iyong sarili! Ang isa sa gayong mga hilig ay pinakuluang ham na may mga turkey sa oven.

Ang pinakuluang baboy mula sa Indian fillet, niluto sa iyong sarili - isang himala na paraan upang makagawa ng meryenda, maaari mong matalo ito para sa mga sandwich at ihain lamang ito sa anumang palamuti. Hanggang doon, magiging 100% ka sigurado na ikaw ay parang lutong bahay na pinakuluang baboy. Hindi mo maaaring maiwasang masiyahan sa katotohanan na ang paghahanda ng gayong masarap na delicacy ay hindi nangangahulugan ng malaking halaga ng lakas, oras at pananalapi.

Isang bagay, ikaw ay nagkasala ng dahilan - ihanda ang sleigh nang mas mabilis, upang maghanda ka para sa banal na araw nang maaga, kahit na bago ang gabi. Upang ang pinakuluang baboy ay mahusay na inasnan at masarap na juice (ayon sa buong hanay), ang karne ng pabo ay dapat na nasa harap sa isang maalat na iba't. Maaari ka ring magluto ng damo sa isang mabagal na kusinilya.

bodega

Fillet ng pabo (dibdib) - 0.850-1 kg;
Tubig - 500 ML;
Sil kusina - 50 g;
Girchitsya-1 tbsp;
Toyo - 1 kutsara;
Langis ng oliba - 1-2 tablespoons;
Melena paprika - 2 tsp;
Black pepper chalking - 1/2 tsp;
Chervony chalking pepper - 1/3 tsp;
Coriander chalking - 1 tsp;
Provence herbs - 1 tsp;
Tagagawa ng relo - 5 ngipin.

Ang oras ng paghahanda ay 10 minuto + 12 taon para sa pag-aatsara at 30 minuto para sa paggawa ng serbesa. Paglabas: 8 servings.

Nagluluto

Ang mga shards ng indicha breast ay masyadong malaki at malaki, at sa isang mahusay na marinating hindi ito maaalat. Na її ito ay kinakailangan upang zanurit sa gabi ng asin at bawian ito sa bago para sa oras ng pag-awit.

Ilagay ang tuyo at pinatuyong dibdib ng pabo sa isang saline solution (para sa 0.5 l - 50 g ng asin) upang ito ay lumubog malapit sa tubig. Maglagay ng walang laman na dibdib sa refrigerator para sa isang gabi.

Pagkatapos ng pagtatapos ng oras, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa isa pang yugto - pag-aasin ng mga dibdib ng pabo at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang isang hanay ng mga pampalasa ay maaaring iba, at iba-iba sa iyong panlasa.

Paghaluin ang lahat ng kinakailangang pampalasa, toyo at langis ng oliba sa isang maliit na mangkok at ihalo hanggang sa isang homogenous na estado na tulad ng paste. Maaari kang magtrabaho para sa karagdagang mortar.

Inasnan ang dibdib ng pabo ng rosemary at lubusan itong patuyuin, binalot ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay lalago kami sa dibdib, para sa tulong ng isang matalim na kutsilyo, gupitin na may lalim na 1-2 cm, at ilagay ang mga busog para sa gumagawa ng relo sa kanila.

Gawing sprat ng mga bola ang isang piraso ng foil at ilagay ito sa isang bagong pinalamanan na dibdib ng pabo. Mula sa mga gilid ng bibig, balutin ang karne ng inihandang marinade paste.

Bahagyang sunugin natin ang karne sa foil, ilagay ito sa isang sheet at ilagay ito sa oven.

Ang oven ay dapat magpainit hanggang sa 250 0 C sa harap. Pagkatapos nito, habang inilalagay mo ang deco sa oven, kinakailangang baguhin ang temperatura sa loob nito sa 200 0 C. sa oven

Pinakuluang ham na may mga turkey sa oven sa folzy - handa na! Ayusin ang karne sa manipis na hiwa at ihain ito sa mesa sa meryenda. Napakasarap ng pinakuluang baboy, ang lambot ay sarap sa darating na araw.

Pinakuluang ham na may mga turkey sa oven u folzy

(ni-marinate sa toyo na may spices)

Ang inihurnong karne ay isang magandang alternatibo sa mga binili na sausage, sausage at pinausukang stegen. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng gayong damo sa isipan ng iyong tahanan, ikaw ay mabibighani sa її yakosti, na hindi masasabi tungkol sa pagbili ng "delicacy". Ang pinakuluang baboy ay maaaring ihain bilang isang malamig na pampagana, gumawa ng mga sandwich dito, tagumpay upang maghanda ng mga salad. Ang isang inihurnong indichka ay mabuti para sa mga taong gustong kumain, dahil tse m'yaso - isa sa mga dietary. At pagluluto її sa folzy, hayaan ang pinakuluang pabo ay puno ng juice at magandang kumuha sa aroma ng pampalasa. Ihanda ang gayong damo upang matapos nang simple at mabilis, upang maaari mong pagnakawan ito nang mas kaaya-aya, maghanda ng karne sa oven, vicorist foil.

Mga bodega:

Fillet ng pabo - 1 kg;
Tubig - 1.5 l;
Lakas - 3 tbsp.
toyo - 2 tbsp.
Roslinna oliya - 2 kutsara;
Melena paprika - 1 tsp;
Girchitsya - 2 tbsp.
Black chalking pepper - 0.5 tsp;
Mga halamang gamot sa Provence - 1 tsp

Upang ang damo ay magmukhang napakasarap at makatas, kinakailangang ibabad ang pabo sa asin. Believe me, more is needed, I can’t take the meat in myself, then I’ll have a savory relish. Ang tagagawa ng relo para sa pagpupuno ay maaari ding mapagtagumpayan, ngunit hindi ito obov'yazkovo.

Ibabad ang turkey fillet sa salt rosemary. Hinayaan ni Bazhano na tumayo nang wala, ngunit kung walang oras, gusto kong iwanan ito sa loob ng dalawang taon.

Pagkatapos mabasa, tuyo ang karne para sa tulong ng mga tuwalya ng papel. Sa likod ng iyong bazhanny, ilagay sa Yogo ang mga rekord ng orasan, kahit na ito ay magiging mas maanghang at masarap.

Paghaluin ang lahat ng pampalasa. Guilty na maghintay para matapos ang makapal na masa.

Pahiran ng mga pampalasa ang fillet ng pabo, kuskusin nang mabuti. Sa isip, ang karne ay dapat na iwanang tumayo sa refrigerator, upang ito ay mag-marinate ng mabuti at tumagas ang aroma ng mga halamang gamot at ang mangkok. Kung ikaw ay mapalad sa loob ng isang oras, pagkatapos ay hayaan ang pinakuluang baboy na magluto. Hindi ka nanunumpa tungkol dito, na nakakain ng inihandang damo - napakasarap at mayamang sarap upang mapabilib ang kaluluwa ng isang gourmet. Kung ang oras ay hindi mayaman, pagkatapos ay zap_kayte odrazu. Ang lasa at aroma ay hindi magiging maanghang, ngunit mas mabuti at maanghang.

Sunugin ang fillet ng pabo malapit sa foil upang walang mga puwang kahit saan, at ilagay ang yoga sa deco.

Tulad ng mayroon kang electric oven, painitin ito hanggang sa pinakamataas na antas, ilagay ang deco sa gitna na may pinakuluang baboy at baguhin ang temperatura sa 200 degrees. Ang mga ito ay kinakailangan para sa katotohanan na ang karne, na zapkaetsya, ay tumira, na hindi pinapayagan ang panloob na katas na maubos.

Kung mayroon kang gas oven, pagkatapos ay painitin lamang ito hanggang 200-220 degrees, at ilagay sa loob nito ang isang sheet ng pinakuluang pabo.

Maghurno ng karne na may kahabaan ng 1 taon.

Ang pinakuluang ham na may mga turkey sa bahay ay handa na.

Hayaang lumamig ang karne at ihain ito bilang pampagana. Ang gayong damo ay magkakasuwato na may sariwa at inasnan na mga gulay, gulay at patatas. Bago ang pampagana, maaari kang maghain ng iba't ibang mga sarsa: chasnikovy, kari, kabute, satsebel, mainit na sarsa, ketchup at iba pa.

Ang pinakuluang baboy mula sa Indian fillet sa oven, na inihurnong sa foil, mahimalang angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad, kung saan ang buong produkto ay nanalo. Karamihan sa mga sangkap na kailangan mo upang lutuin ito, ngunit maaari mong matalo ang pagpipiliang ito - ang lasa ay magiging mas mahusay lamang.

Sarap!

Kasabay nito, praktikal na gilingin ang pinakuluang baboy mula sa anumang karne at, malinaw naman, mula sa mga turkey. At walang sagabal, ang pinakuluang baboy mula sa kung saan ang ibon ay nagmumula nang mahimalang, kaya ipinakita ko sa iyo ang dalawang mga recipe para sa pagluluto: sa oven at sa multicooker.

Paano magluto ng ham mula sa turkey brisket sa bahay sa oven?

Mga bodega:

tubig - 1 l;
chasnik - 4 na ngipin;
sumish peppers;
pulang paminta;
licorice paprika - 2 kutsarita;
kulantro sa butil;
basil - 1 kutsarita;
oregano - 1 kutsarita;
"Ruso" - 1 kutsarita;
oliya roslinna - 60 g;
sil - 120 g.

Nagluluto

Ang kalahati ng dibdib (natural na walang brush) ay pinalo at gilingin ang dumura, taba gamit ang kutsilyo, nabuhay at lahat ng bagay na hindi nagkasala, ngunit sa pinakuluang baboy. Pawisan natin ang karne ng mga ibon (para maging inasnan at bulo juice) kailangan itong dalhin ng malapit sa 3 taon sa asin rose salt. At ibig sabihin, sa vіdpovіdnu єmnіst, ibuhos ang tubig at humigop ng lakas. Huwag kalimutang determinadong ihalo, upang ang araw ay hindi mawala ang likidong kristal, o ang pag-ulan ng asin, pagkatapos kung saan ang dibdib ay ibinaba doon. Kung hindi mo linisin ang karne, magdagdag ng tubig. Sa ilalim ng oras ng pag-aasin, i-on ang sprat ng sariwang karne. Pagkatapos, sa pagkuha ng dibdib mula sa asin, ito ay kinakailangan upang isuot ito at kulutin sa isang tuwalya para sa pagpapatayo.

At pansamantala, tumawag ng mahabang oras sa isang kapilya para sa pagpupuno. Kunin ang iba pang sangkap at inuming mabuti. Para sa pag-atake, kailangan mo ng isang mahabang ilalim na may lapad na hindi hihigit sa 2 cm, dapat itong isang malalim na pagbutas, ngunit hindi patayo sa karne, ngunit sa halip ay huwag hilahin ang yoga. Basain ang relo gamit ang kabuuan ng mga pampalasa at olis, ilagay ang yoga sa ibaba at gamitin ang iyong daliri sa bloke ng suso, maaari kang gumamit ng mga tool na madaling gamitin. Sa ganoong ranggo, ang pagbutas sa balat ay ang paglalagay ng sprat sa gumagawa ng relo. Ngayon magandang i-marinate ang dibdib na may marinade, na parang hindi sapat ang yoga, mas mahusay na palaguin ito nang higit pa, pagkatapos ay susunugin namin sa dumura at mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 24 na taon. Kapag tumalikod ka mula sa refrigerator, ang karne ay sumirit at hahayaang humiga sa mesa sa kusina nang halos isang taon. Kinakailangan na balutin ang karne na may foil sa isang maayos na paraan, ngunit hindi ito mahuhulog muli sa gitna, nang may paggalang, upang walang chink mula sa mga gilid. Hintayin natin ang susunod na inihurnong ham na magpainit sa oven sa 250 degrees, at agad na babaan ang temperatura sa 200 at suriin ang 35-40 na panginginig. Ngayon buksan ang foil, dagdagan ang temperatura sa 250 at 10 minuto upang maging handa.

Lutong bahay na inihurnong ham na may mga turkey sa multivartsi

Mga bodega:

kalahating dibdib ng pabo - 1.2-1.5 kg;
tubig - 1 l;
karot - 1 pc .;
chasnik - 4 na ngipin;
sumish peppers;
pulang paminta;
licorice paprika - 2 kutsarita;
kulantro sa butil;
- 1 kutsarita;
turmerik - ½ kutsarita;
mustasa sa butil - 1 kutsarita;
pinatuyong chasnik - ½ kutsarita;
langis ng oliba - 60 g;
sil - 60 g.

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang suso, alagaan ang taba, buhay at dumura, ganoon na lang. Razbavte sa liters tubig lakas, magandang vimishavshi, hindi depriving ang asin pagkubkob, pagkatapos ay ibuhos ang karne sa tubig, kaya na ito ay sakop ng tubig. Sa ganitong paraan, ang indica ay inasnan malapit sa doby. Pagkatapos nito, hugasan ang pabo at tuyo ito.

Upang punan ang hinaharap na pinakuluang pinakuluang chasnik, gupitin ito ng mga skewer, at mga karot na may mahabang skewer na 3-4 cm. Mas mababang pagkonsumo lapad, hindi hihigit sa 2 cm sa itaas, dapat itong tumusok sa bridle ng mga suso, tiyak na ito ay nasa ilalim ng talukbong, ngunit may pakiramdam na ang karot at ang orasa ay lumitaw, tulad ng isang roll, na mas malapit sa gitna. At kaya, hindi paghila ng kutsilyo, pagbabad ng mga karot at isang tagagawa ng relo sa mga pampalasa, tusok hanggang sa pinakadulo ng pagbutas. Pagkatapos ito ay pinalamanan na ng karne, kuskusin ito ng iyong durog na kabuuan at ilagay ito sa isang manggas para sa pagluluto, para sa 3-4 na taon ang dibdib ay inatsara mismo sa bago.

Ilagay ang karne sa mga manggas na may butas-butas na smuga paakyat malapit sa multicooker at i-on ang "Vipichka" mode sa loob ng 1 taon. At 10 quills bago ang final, maingat na buksan ang manggas at ibalik ito, handa nang maghurno ng pinakuluang baboy.

Maghanda nang katulad sa klasikong lutuing Ruso. Ayon sa kaugalian, ang isang mahusay na shmatok ay tinatakan karne ng baboy, gadgad na sumishyu asin at pampalasa. Sa bersyon ng pandiyeta, pinapalitan namin ang baboy ng dietary turkey. Ang karne ng India ay lumalabas na mas mababa, mas malambot, mas kaunting calorie, mas mababang baboy. Kadalasan maaari mong gamitin ang recipe para sa paghahanda ng pinakuluang pinakuluang ham na may mga turkey mula sa harap na babad na shredder ng karne sa isang maalat na rosas na pag-atsara. Ayusin natin ang pagpapatawad na natiklop: ganito ang paghahanda ng isa pang masarap na damo - isang pastor mula sa mga turkey. Ang pinakuluang ham na may mga turkey ay inihanda nang hindi nakababad sa harap, ang karne shmatochok ay pinahiran ng kabuuan ng asin at pampalasa, pagkatapos ay inihurnong ito sa oven o arogril. Pinili sila mula sa mga hinirang. Bumaba tayo sa mga detalye ng paghahanda.

Ang pandiyeta interpretasyon ng pilay ay higit na mataas sa mababang-taba ibon dibdib fillet, peeled mula sa balat, taba, veins. Ang indica fillet, scalloped skin at fatty pro-roasting ay pinayaman ng natural na fatty acidity, na hindi pinapayagang kumulo ang katas ng karne kapag niluto. Upang mapanatili ang nilalaman ng juice ng pandiyeta damo, ang mga paghahanda ng mga shreds ng pabo ay nakabalot sa foil ng pagkain, bilang isang paraan upang gampanan ang papel ng maasim na balat. Inihurnong ham na may mga turkey sa folzy sa oven, aerogrill o multicooker. Ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay gamit ang oven o aerogrill. Ang Kharchov foil ay maaaring mapalitan ng isang manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang karne bago ang litson ay pinahiran ng sumish na asin at pampalasa, pinalasang may maliliit na bahagi ng tsarera. Salt index filet nang maayos. Ang karne ng India ay maalat para sa mataas na rahunok sa halip na sodium. Ang mga pampalasa ay pinalasang ayon sa panlasa, nang paisa-isa. Kasama sa aking masarap na set ang dinurog na pulang sili, itim na paminta, butil ng kulantro (cilantro), sariwang kumin (cumin). Ang fillet ng pabo ay inihurnong sa foil, lumalabas itong malambot, makatas at kayumanggi. Ang karne ay inihanda nang walang taba, na nagse-save ng mga halaga ng kapangyarihan sa pandiyeta.

Ang karne ng pabo ay nailalarawan sa pamamagitan ng natural na kaasinan para sa rahunok na mataas sa halip na sodium. Ang pabo na iyon ay dapat na inasnan ng trohi, vrakhovuchi, na ang mga pampalasa ay magdaragdag ng isang ugnayan ng asin.

Malapit na ang bago at banal na mga pista opisyal. Sa mayamang kanlurang lupain sa Rіzdvo, isang buong pabo ang ibinebenta. Para sa Russia, ang bansang ito ay hindi tradisyonal. Ang lutuing Ruso ay nagtataguyod ng paghahanda ng isang sariwang kaserol na may mga mansanas. Ang Zovsim ay hindi isang dietary strain. Masarap, simple at malutong na maghurno ng fillet ng pabo ayon sa aking recipe.

Pinakuluang ham na may mga turkey - isang variant ng masarap na damo sa Rіzdvo.

Ang aming payo sa pandiyeta sa Sunset sa isang matabang holiday turkey)

Sa larawan, pinakuluang ham na may mga turkey, na inihurnong sa oven. Para sa isang air grill, ang paraan ng pagluluto ay nababagay sa mode ng pagluluto. Hinahain ang pinalamig na damo, pinutol gamit ang mga nakahalang stave sa istilong Svyatkovy, o nanalo para sa mga sandwich, na pinapalitan ang sikat na cowbass. Katulad nito, maghanda nang masarap.

bodega

Indian breast fillet - 500 g
Chasnik - 5 cloves
Mga butil ng cilantro (coriander) - triska
Nasinnya ziri (cumina) - triska
Pepper red chili chalk - para sa sarap
Black pepper chalking - para sa sarap
Pilitin ang lasa

Pinakuluang ham na may mga turkey - isang recipe para sa pagluluto

Banlawan ng maigi ang indica breast fillet ng malamig na tubig. Pag-usapan. Grate ang sumishyu asin at pampalasa sa panlasa. I vicarious butil ng coriander (cilantro), nasіnnya ziri (cumin), chalking black pepper, red chili.
Linisin ang gumagawa ng relo mula sa lushpinnya, tandaan. Ang mga denticle ay pinutol sa huli na mga chastice.
Inihahanda ang karne ng shmatok na gupitin gamit ang isang kutsilyo. Lagyan ng ilang bahagi ang gumagawa ng relo. Maaari mo itong ilagay sa lamig upang lumabas ang maanghang na aroma, o lutuin ito sa isang baso.
Ihanda ang fillet at sunugin ito sa isang frying foil upang i-save ang katas ng karne, tulad ng nakikita mo.
Inilalagay namin ang mga piraso na sinunog na may foil sa gitnang rack ng oven o sa air grill.
Ang pinakuluang ham na may mga turkey sa oven ay niluto sa loob ng 1.5 taon sa 180 degrees. Sa isang air grill - sa temperatura na 205 C, average na crispness fan - 1.5 taon.
Ang oras ng paghahanda ay pinili nang paisa-isa. Upang magdeposito dahil sa laki ng piraso ng karne, ang sikip ng mga kagamitan sa kusina at ang puwitan ng linya ng kuryente. Malalaman mo kung handa na ang karne sa pamamagitan ng pagtusok sa piraso gamit ang kutsilyo.
Handa nang makita ang karne na walang barvniy sik.
Ang inihurnong karne ay dapat na palamig, ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang taon.
Ang pinakuluang ham mula sa mga turkey ay inihahain sa mga hiwa sa estilo ng Svyatkovy o ilagay sa mga sandwich sa halip na kovbasi.

Maaari kang magluto ng masarap na pinakuluang baboy sa stele ng Svyatkovy, na niluto ayon sa mga recipe ng artikulong ito.

Ang gayong damo, tulad ng pinakuluang baboy, ay mas malawak pa sa mga salita ng lutuing Jansk. Orihinal na hindi isang malaking piraso ng inihurnong buong stegens tupa. Mas mabuti pa, maaari kang matuto ng mga recipe para sa pag-ihaw ng iba pang mga uri ng karne, halimbawa, baboy, yalovichini, at navit vedmezhatini (ganito ang nangyari sa Russia bago ang mga tao ay aktibong hindi nag-breed ng baboy).

Ang mga analogue ng Russian strain na "pinakuluang baboy" ay matatagpuan sa buong mundo: sa Austrian, German, French, Spanish, Finnish cuisine. Ang malamig na pinakuluang baboy ngayon ay maaaring ihanda mula sa pisnoi іndichka at manok, smut - upang tapusin ang lahat ng mga patakaran ng pag-aatsara at pag-trim ng karne sa oven.

Pinakuluang baboy na may yalovichini sa mustasa sauce:

M'yaso (yalovichina) - 1 kg (karne na walang ugat)
Chasnik - 4 cloves (maaari kang magkaroon ng higit pa, para sa sarap)
Girchitsya - 1 tbsp. (Katamtamang gostroti)
Lakas - 1 tbsp. (Alagaan natin ang asin sa dagat: may corisne at "mas kaunting asin").
Sumish peppers - sa panlasa
Oregano - 0.5 taon. (I-off kung hindi mo gusto)
Oliya - 1.5 tsp

Nagluluto:

Hugasan ang karne gamit ang tubig na tumatakbo at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel.
Yalovichina - upang tapusin ang karne, huwag itulak ang yogo - upang masira mo ang istraktura ng yogo. Ang isang maayos na piraso ay maaaring i-marinate at simpleng lutuin.
Kunin ang lakas at kabutihan sa pamamagitan ng kamay upang lagyan ng rehas ang isang piraso ng karne. Huwag matakot na mag-oversalt, kahit na ito ay isang mabilis na kagat. Ang gitna ay magiging mas mababa.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin upang kuskusin ang karne na may kabuuan ng mga sili at oregano.
Paghaluin ang inihaw na may langis ng oliba at tingnan ang gumagawa ng relo. Alisin ang marinade, pagkatapos ay maingat na balutin ang karne at alisin ang adobong yogo khvilin sa loob ng 40.
Ang oven ay dapat na pinainit hanggang sa 200 degrees, hindi na.
I-wrap ang karne sa foil ng pagkain. Dapat mong subukan ito sa oven nang eksakto sa parehong taon.
Pagkatapos nito, alisin ang karne, buksan ang foil at ilagay ito mismo sa oven, upang ang itlog ay inihurnong.
Pagkatapos ng 20 hvilin, ang karne ay malayo. Dahan-dahang sunugin muli ang yoga sa foil at tapusin ito.
Ang handa na pinalamig na pinakuluang baboy ay maaaring hiwa-hiwain. Mas masarap pa ang mainit na damo.

Yalovich pinakuluang ham

Baboy na pinakuluang baboy na may tsarera.

Kailangan mo:

M'yaso - 1 kg (kwelyo ng baboy)
Chasnik - sprat ng cloves
Karot - 1 pc. (maliit o kalahati ng gitna)
Paprika - 0.5 taon. (tuyo, pampalasa)
Sumish peppers - sa panlasa
Pilitin ang lasa
Honey - 1 tsp (maging ito: natural o piraso)
Girchitsya - 1 taon. (Pranses na abo zvichaynisinka)
Roslinna oliya - 1 tbsp. (maging ito)
Sesame - 1 pack (mga 50 g)

Nagluluto:

Ang isang piraso ng karne ay dapat na tuyo at tuyo, ang mga ugat at taba ay tinanggal.
Ikalat ang pork sill ta na may paminta, paprika
Gamit ang isang manipis na kutsilyo, isang bakas ng walang mukha na matalim na butas malapit sa karne.
Sa mga balat, kinakailangan upang punan ang mga karot at ang tsarera (gupitin sa maliliit na cubes sa harap).
Ihanda ang marinade mula sa girchitsa at honey, magdagdag ng 1 tbsp sa bago. mahamog olії.
Pahiran ng marinade ang karne
Roll Yogo sa Sesame
Sunugin ang shmatok sa food foil.
Vіdpravte sa deck o sіttsі shmatok m'yasa sa magaspang
Zapikat pinakuluang baboy pagkatapos ng tungkol sa 1.5 taon, ang temperatura ay hindi nagkasala ng overshooting 190 degrees.
Sa loob ng isang taon, buksan ang foil at kainin ang karne sa naturang kampo sa oven sa bukid.

Baboy na baboy

Paano maghanda ng makatas na pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya?

Tulad ng wala kang mga hurno, o natatakot ka lamang na mag-overheating, at matuyo din ang karne, huwag malito. Posible talagang magluto ng buong makatas na pinakuluang ham sa isang mabagal na kusinilya. Para sa kung saan kailangan mong pumili ng isang matabang piraso ng karne, halimbawa, pork ox o osh. Kung gusto mo ng sariwang karne, maaari kang magluto ng manok o iba pang fillet sa iyong multicooker upang maging malasa at pampagana.

Kailangan mo:

Sariwang baboy - 1 kg (o maging mas mataba na karne)
Clockmaker - maliit na ulo
Morquin - 1 pc.
Lakas, sumish peppers sa lasa
Honey - 1 tsp
Roslinna oliya - 1.tsp.
Toyo - 1 tsp

Nagluluto:

M'yaso wimite at hang, tanggalin ang mga ugat
Balatan ang mga karot at ang mangkok, gupitin sa maliliit na cubes
Ang karne ay dapat na butas mula sa mga gilid gamit ang isang kutsilyo at ilagay ang mga karot at maliliit na piraso ng karot sa mga butas.
Tulad ng isang piraso ng karne, ito ay hindi kinakailangan katumbas, kung maaari mong balutin ito sa culinary thread. Kaya maglagay ka ng isang form sa iyong garn, upang mailigtas mo ang iyong sarili pagkatapos ng zapіkannya.
Ihanda ang marinade: honey, toyo, oliya. Marinade marinade m'yaso i vіdpravte yogo sa isang slow cooker.
Magluto ng pinakuluang baboy para sa susunod na dalawang taon sa mode ng zapіkannya o vipіchka. Ang balat ng pіvgodini ay kailangang buksan ang multicooker at i-on ang karne sa kabilang panig.

Pinakuluang baboy mula sa isang multicooker

Paano magluto ng lutong bahay na pinakuluang baboy sa isang manggas?

Ang manggas ay isang brown culinary accessory. Inihurnong sa mga manggas, lumalabas ang karne na makatas at malambot, hindi binibitawan ng mga shards ang kanilang tubig. M'yaso sa manggas, wind the song, never see dry.

Kailangan mo:

Karne - 1 kg (karne ng baboy o yalovichi)
Karot - 1 pc. (maliit)
Chasnik - 1 ulo (maliit, o kalahating malaki).
toyo - 2 tbsp.
Roslinna oliya - 2 tbsp. (maaari mong vikoristovuvati be-yak).
Girchitsya - 1 tbsp. (Pranses)
Muscat peas - 0.5 tsp.
Paprika - 0.5 taon.

Nagluluto:

Ang karne ay tinadtad, tuyo, ito ay tinusok ng kutsilyo.
Buksan sa karne na pinalamanan ng mga karot at oras-oras.
Ang karne ay dapat na nakatali sa isang sinulid, upang ito ay magiging umbok sa isang tuwid na hugis.
Grate ang m'yaso silly at sumishyu peppers
Ihanda ang atsara: toyo, langis ng oliba, mustasa, paprika, nutmeg. Kuskusin ang karne gamit ang marinade at ibigay ito sa iyo upang "alisin ang marinade" mula sa pivgodini.
Ilagay ang karne sa manggas. Kung ang marinade ay naiwan, ang yoga ay maaari ding ibuhos sa manggas.
Ilagay ang karne sa deck sa oven. Zapikati pinakuluang baboy sa manggas sa loob ng 1.5 taon sa temperatura na 190 degrees. Pagkatapos magluto, alisin ang karne mula sa manggas. Vіdpravte sche 10-15 hvilin yogo sa oven, schob vanished skorinka.

Inihurnong ham sa mga manggas

Recipe para sa masarap na pabo na pinakuluang ham

Fillet ng pabo - kahit na mas mababa at masarap na karne. Puno ito ng masaganang katas at mas malambot na karne ng manok. Ang parehong pabo ay mahimalang angkop para sa paghahanda ng pinakuluang baboy. Para sa isang inihaw na lutong shmatochka, kailangan mo ng isang dibdib ng pabo (maraming dapat tapusin).

Kailangan mo:

Dibdib ng Turkey - 1 piraso (humigit-kumulang 1 kg)
Karot - kalahating maliit na karot
Clockmaker - 4 cloves
Lakas - 0.5 tbsp.
Sumish peppers - 0.5 tbsp.
toyo - 2 tbsp.
Oliya - 2 tbsp.
Sumish ng Italian herbs (seasonings).

Nagluluto:

Ang karne ay dapat na butas sa isang kutsilyo at pinalamanan ng mga karot na may isang tagagawa ng relo. Bago iyon, tulad ng paglalagay ng relo, ibabad ang yoga sa lakas.
Balutin ang pinalamanan na karne ng culinary thread upang ito ay nakaumbok sa garno form.
Ihanda ang atsara: oliya, toyo, pampalasa
Hayaang mag-marinate ang karne ng isa o dalawang taon.
P_slya tsgogo v_dpravte yogo sa oven.
Kumuha ng slid turkey sa temperatura na 180 degrees malapit sa taon.
Habang nagluluto ka sa deci, ibuhos ang shmatochok na may juice, na isang uri ng vitikatime mula sa karne, o may labis na marinade. Huwag hayaang matuyo ang karne.

MAHALAGA: Isang pabo ang mahimalang lumalapit para sa pagluluto sa foil o manggas.

Pinakuluang baboy na may indichati

Recipe para sa masarap na pinakuluang dibdib ng manok

Para sa mga gustong kumain ng dietary at sports eating, malalaman mo na ang pinakuluang baboy sa isipan ng bahay ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mataba na karne, kundi pati na rin mula sa ligaw na fillet ng manok.

Kailangan mo:

Chicken fillet - 1 dibdib ng manok
Lakas ng dagat - 1 tbsp. walang mga timbang, mahusay
Sumish peppers - sa panlasa
Paprika - sa panlasa
Oregano - sa panlasa
Drying basil - para sa sarap
toyo - 2 tbsp.
Honey - 1 tbsp.
Roslinna oliya - 1 tbsp.
Girchitsya - 1 taon.
Nasinnya sesame - zhmenya (humigit-kumulang 20-30 g)

Nagluluto:

Kailangan kong itaas ang aking dibdib, tandaan at isabit ito
Mula sa fillet ay sinusubaybayan ang lahat ng mga ugat at ugat
Ang fillet sa gitna (isang gilid ng dibdib) ay tinutusok ng kutsilyo at isang piraso ng karot at isang maliit na piraso ay ipinasok sa butas ng balat.
Ang fillet ay nakatiklop na parang libro. I-wrap ang yogo sa tabi ng isang culinary thread upang magkaroon ka ng isang wiyshov shmatok ng karne sa isang garno form.
Ihanda ang marinade: ihalo ang toyo, langis ng oliba, pulot at mustasa.
Takpan ang fillet na may paminta at i-marinate na may sabaw.
Pagkatapos ay balutin ang susunod na fillet sa foil o ilagay ito sa isang culinary sleeve, igulong ito sa harap nito na may mga linga.
I-rip ang fillet hanggang sa isang taon sa mababang temperatura (hindi hihigit sa 180).
Pagkatapos ng fillet na iyon ay tinanggal mula sa foil (mga manggas) at dbaє sampung higit pang mga quills, upang ang streak ay mawala.
Ang fillet ay handa na upang palamig at gupitin sa mga hiwa.

Pinakuluang ham na may fillet ng manok

Pinakuluang pinakuluang hamon: isang recipe para sa pagluluto

Pinakuluang pinakuluang baboy - kahit na masarap at makatas na damo. Well, malinaw naman, ito ay lasa tulad ng inihurnong karne, ngunit ito ay hindi mas mainit sa anumang iba pang oras! Para sa pinakuluang pinakuluang baboy, pumili ng matabang bahagi: pork nash o flank.

Kailangan mo:

M'yaso - 1 kg
Karot - 1 pc. (maliit)
Chasnik - sprat ng cloves
Lakas at paminta para sa sarap

Nagluluto:

Shmatok m'yasa vimivaetsya at tuyo
Pagkatapos ng karne na ito, ito ay malinaw na tinusok ng kutsilyo at isang piraso ng karot ay ipinasok sa butas ng balat, o isang maliit na piraso ng sill.
Ang pinalamanan na karne ay binalot ng sinulid upang ang hugis-itlog na hugis ng garna ay umiikot.
M'yaso magdalamhati, kain na lang tayo ng may dalang plastic bag na mahigpit na nakatali. Pagkatapos nito, ang isang bag ay itinali at itinali.
Ang karne ay nakahiga sa kasirola at puno ng tubig. Ilagay sa apoy.
Suriin kung may kumukulong tubig at palitan ang apoy. Pakuluan ang karne sa isang bukas na apoy sa susunod na taon (para sa ilang mga panahon, kailangan mo ng isang segundo).
Ang pinakuluang inihurnong hamon ay dapat idagdag para sa pagpapalamig. Tіlki z m'yasa znіmіt polietilen. Punan ng hiwa ang pinakuluang baboy bago ihain.

pinakuluang pinakuluang baboy

Pinakuluang baboy sa lushpinna tsibuli: isang recipe para sa pagluluto

Maaaring bigyan ng Tsibuleva lushpayka ang karne ng magandang gintong kulay at maanghang na aroma.

Kailangan mo:

M'yaso - 1 kg (nashyok, okist o "mansanas")
Chasnik - 1 ulo (maliit)
Rosemary - para sa sarap (isa o dalawang pin)
Mga prun - 20 g
Lakas at sumish peppers para sa sarap
Cybuleve lushpinnya

Nagluluto:

M'yaso slid vimiti, visushit and visible from the new all veins, excess tassels and unseen parts.
Ang karne ay tinutusok ng kutsilyo at malinaw na tinusok ng isang tagagawa ng relo (mga bahagi ay pinutol sa dalawa o dalawang bahagi).
Itali ang karne gamit ang culinary thread para maging maayos ang hugis nito.
Ilagay ang karne sa isang kasirola at punuin ito ng tubig. Ang kasirola ay maaaring may ganoong laki na ang tubig ay umiikot sa karne ng 1 cm.
Sa pamamagitan ng tubig, ilagay ang lushpinnya tsibuli at rosemary, gaanong asin ang tubig. Huwag matakot mag-oversalt, hindi ko kukunin ang karne.
Sindihan ang apoy at pakuluan ang tubig. Pagkatapos nito, palitan ito at lutuin ang karne sa isang buong apoy sa loob ng 2 taon. Pagkatapos ng isang taon ng pagluluto, ibalik ang karne sa susunod na bahagi.

Pinakuluang baboy sa Lushpinna tsibuli

Marinade para sa ham: recipe

Otstovy marinade:

Tubig - 1 l. (malamig, malinis)
Lakas - 1 tbsp. (mahusay, dagat)
Ocet - 1 tbsp. (malayo)
Sumish peppers - 1 tbsp.
Bay leaf - 2 dahon
Peppercorns - 5 mga PC.
Muscat peas - 0.5 tbsp.

Vinny marinade:

Alak - 1 bote (chervone, tuyo)
Chasnik - 5 cloves (vidaviti)
Oliya - 1 tbsp. (be-yaké pіsne)
Girchitsya - 1 tbsp. (maging ito)
Coriander - 1 taon.
Pilitin ang lasa

Girchichny marinade:

Girchitsya - 1 tbsp.
toyo - 3 tbsp.
Chasnik - 3 cloves (vidaviti)
Lakas, sumish peppers sa lasa

Pinakuluang ham na may mga turkey u folzy- na ang mabangong damo ay hindi malilimutang masarap, na maaaring maitala sa kategorya ng mga banal na espesyal. Ang pagluluto ng pinakuluang baboy ay kukuha ng mas maraming doby mula sa iyo, ngunit bilang isang resulta, aalisin mo ang katas ng mas mababang karne, tulad ng isang tan sa iyong bibig at huwag ipaghiganti ang taunang mga karagdagan at barvnik. Sarap!

Mga sangkap para sa paghahanda ng pinakuluang ham na may mga turkey sa folzy:

Sariwang dibdib ng pabo (walang brush) 1.5 kg
Chasnik mahusay na pagpapalawak 3 clove
Black pepper chalking para sa sarap
Paprika melena para sa sarap
Kulaytro sa butil para sa sarap
Basil chalking para sa sarap
Oregano chalking para sa sarap
Red pepper chalking sa dulo ng kutsilyo
Ang inihaw ay handa na 1 kutsarita
Langis ng Roslinne 2 kutsara
Pilitin ang lasa

Anong mga produkto ang hindi magkasya? Pumili ng katulad na recipe mula sa iba!

Imbentaryo:

Oven, Mga potholder sa kusina, Malalim na mangkok, Kutsara, Maliit na plato, Ibaba, Kharchov foil, Deco, Malalim na kasirola, Mga paper towel sa kusina, Platito, Gitnang mangkok, Takip para sa kasirola, Refrigerator, Straw para sa paghahatid, Tinidor

Paghahanda ng pinakuluang ham na may pabo sa folzy:

Hakbang 1: handang palawakin.

Upang maghurno ng karne, kinakailangan na ibabad ito sa pink na asin sa unang itim, upang ito ay maging makatas at mas masarap. Upang iyon, ibuhos sa isang malalim na kawali 1 litro sobrang lamig ng tubig at visipaemo 4 na kutsara asin. Magandang peremіshuєmo lahat hanggang sa pagtatatag ng isang homogenous na inang bayan na walang maalat na pagkubkob.

Hakbang 2: magluto ng brisket ng pabo.

Ang dibdib ng pabo ay lubusan na hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at inilalagay maliit na tabla. Ang pagkakaroon ng scurried gamit ang isang kutsilyo, nililinis namin ang karne mula sa mga ugat, dumura ang taba na iyon.

Ngayon maingat naming idagdag ang bahagi ng ulo sa kawali na may pagkakaiba at kailangan naming iunat ito 2 - 3 taon. Pagkatapos ng pagtatapos ng oras, ang inang bayan ay ibinubuhos, at ang brisket ay hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pawisan natin ito gamit ang mga tuwalya ng papel sa kusina at ilagay ito sa gitnang mangkok.

Hakbang 3: maghanda ng gumagawa ng relo.

Para sa tulong ng isang kutsilyo, nililinis namin ang kapilya mula sa lushpinnya at pagkatapos na hugasan ang mga triplet sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Naglalagay kami ng mga clove sa isang piraso ng kuwarta at narizaemo vzdovzh sa shmatochki. Ang mga detalye ng bahagi ay inililipat ng libreng platito.

Hakbang 4: magluto ng adobong pasta.

Sa isang malalim na mangkok sa sarap, black chalking pepper, paprika, coriander grains, chalking basil, oregano, black chalking pepper, at magdagdag din ng roslinna oliya yung mainit na kaldero. Nagmamadali sa isang kutsara, determinado naming ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makagawa ng isang pare-parehong masa.

Hakbang 5: marinate turkey brisket.

Ibinalik ko ang turkey brisket sa isang plato at gamit ang dulo ng kutsilyo ay ninanakawan namin ang karne ng nadrizi. hindi hihigit sa 2 - 3 sentimetro. Ngayon ay pinupuno namin ang sangkap na may isang kutsarita at pawis ito mula sa mga gilid na may isang i-paste. Ibinalik namin ang dibdib sa mangkok, kulutin ito ng takip sa kawali at ilagay ito sa refrigerator upang mag-marinate sa doba.

Hakbang 6: magluto ng pinakuluang ham na may mga turkey sa folzy.

Kung ang turkey brisket ay mahusay na inatsara, alisin ito sa refrigerator at ilipat ang gitna ng pangmatagalang hiwa ng frying foil. Sinusunog namin ang karne sa paraang hindi nasayang ang gitna at sa paglipas ng panahon maaari naming dahan-dahang sunugin ang damo, na parang inihurnong nang walang foil. Ngayon inilalagay namin ang lahat sa deco at ilagay ang pinakuluang baboy sa oven, upang ito ay magpainit sa isang mahusay na temperatura 250 °С. Zapіkaєmo m'yaso protyaso 35 hwilin.

Para sa 10 whilin hanggang handa na para sa karagdagang mga tacks sa kusina, alisin ang sheet at maingat na buksan ang foil gamit ang saw blade. Kinakailangang magtrabaho nang husto upang ang brisket ay mabaluktot sa isang gintong guhit. Ibinalik namin ito sa oven at patuloy na niluluto ang damo hanggang sa katapusan ng oras. Panatilihing mainit ang oven, huwag buksan ang pinto, ngunit hayaang kumulo ang baboy doon upang maabot ang temperatura ng silid.

Krok 7: naghahain kami ng pinakuluang baboy na may mga pabo sa folzy.

Gamit ang mga sipit sa kusina, inililipat namin ang pinakuluang ham mula sa mga turkey sa isang espesyal na flat plate, gamit ang isang kutsilyo ay pinutol namin ang mga bahagi ng maliliit na piraso at maaari naming ihain ito sa hapag-kainan.

Ang karne ay karaniwang inihahain kasama ng mga side dish, tulad ng Greek porridge, mashed patatas, nilagang kanin, at ginagamit din ito para sa paggawa ng mga sandwich na may sariwang gulay at lettuce.
Magkaroon ng isang mahusay na gana!

Sa loob ng higit sa isang oras, igulong ang brisket ng pabo nang hindi niluluto, upang ang karne ay hindi matuyo;

Para sa pag-aatsara ng mga turkey, maaari kang magluto ng pasta na may karagdagang pampalasa para sa sarap;

Una, maghurno ng pinakuluang baboy, kinakailangan upang magpainit ng mabuti sa oven. Kung saan maaari mong dagdagan ang maximum na apoy sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay baguhin ang temperatura sa 250 ° C, tulad ng sinasabi nito sa recipe.

Ang pinakuluang baboy na niluto sa gawang bahay ay ang pangunahing sangkap at, higit sa lahat, ang pinakamahalagang alternatibo sa binili sa tindahan na cowbass, sa kaso ng paggawa ng serbesa, magdagdag ng mga impersonal na preservative, matamis na lasa at iba pang mga additives.

Ang karne ng pabo ay madaling makuha at pandiyeta, na ang inihurnong baboy na niluto na may sariwang karne ay maaaring ibigay sa mga bata. Hanggang sa panahong iyon, lalabas ang pinakuluang ham ng pabo mula sa masarap, makatas at mabangong banig na imposibleng makapasok dito!

Pinakuluang ham na may mga turkey sa bahay

Mga kinakailangang sangkap:

turkey sirloin fillet - 1 kg;
tubig - 1000 ML;
lakas ng kusina - 3 tbsp;
black peppercorns - 10 mga PC .;
paminta ng taglamig - 5 mga PC .;
dahon ng bay - 3 mga PC.

Trivality ng paghahanda: 60 quills.

Mga calorie bawat 100 g: 93 kcal.

Nagluluto:

Ang unang bagay na kailangang gawin ay ang paghahanda ng rosemary para sa pag-atsara ng karne. Para kanino ito ay kinakailangan upang pakuluan ng tubig na may karagdagang asin, sumishi peppers (itim at zapashny) at bay dahon. Pagkatapos kumukulo, kumuha ng isang kasirola na may rosemary mula sa apoy at palamig nang labis.
Oras para sa isang oras, habang lumalamig ito, ihanda ang karne: hugasan ito, tuyo ito at itali ito ng isang makapal na sinulid (sala). Kinakailangan na magtrabaho upang ang karne ay hindi mawala ang hugis nito sa panahon ng proseso ng pagluluto, upang ang fillet ng pabo ay dapat na anihin nang mas mababa. At ngayon ang inihurnong ham ay handa na, pagkatapos ng gayong mga manipulasyon ay natupad, matima garni "karaniwang vizerunok" sa ibabaw nito.
Ihanda ang karne, hayaan itong lumamig hanggang sa tumaas ang temperatura ng kuwarto, takpan ang lalagyan na may takip at i-marinate sa isang malamig na lugar para sa 10-12 taon.
Pagkatapos ng pagtatapos ng takdang oras, kunin ang pabo na may rosemary at ilagay ito sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ikabit ang manggas mula sa magkabilang gilid (huwag kalimutang bigyan ng maliit na butas ang hayop para sa labasan ng mainit na taya) at ilagay ito sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init.
Ilagay ang karne sa front riser hanggang 200 0 Mula sa oven at pakuluan ang 50 strands, at pagkatapos ay i-cut ang tuktok ng manggas at i-on ito sa oven para sa 10 higit pang mga strands - ito ay kinakailangan para sa iyong pinakuluang baboy upang magdagdag ng isang pampagana kaluskos .
Ilipat ang inihurnong pinakuluang baboy sa isang ulam at ilagay ito sa refrigerator - ikaw ay nagkasala ng malamig at nahuli.
Pagkatapos ang pinakuluang baboy ay dapat na pinagsama sa mga thread at gupitin sa manipis na mga bahagi ng mga piraso, ihain sa mesa.

Pinakuluang baboy na may indichati sa oven u folzy

Ang recipe para sa pinakuluang pabo na may mga turkey, walang alinlangan, ay umaangkop sa kaluluwa ng mga nagmamahal sa mas mababang juice, hindi pinatuyong karne, na may natural na sarap, hindi barado na may maringal na kіlkіstyu ng grub additives.

Hanggang sa panahong iyon, ang karne ng pabo ay mayaman sa bitamina A, na magpapasigla sa pagpapabuti ng bukang-liwayway at ang balat, at sa gayon ay hindi ito nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya, upang ito ay lalong mahalaga na pagnakawan ito.

Mga bodega:

pabo (fillet) - 2 kg;
tubig - 1.5 l;
sil kam'yana - 4.5 tbsp.
dahon ng bay - 4 na mga PC .;
sumish peppers - 1 tsp;
kari, paprika - 1 oras bawat isa.
tagagawa ng relo - 1 ulo.

Oras ng pagluluto: 1 taon.

Mga calorie bawat 100 g: 95 kcal.

Nagluluto:

Pinakuluang baboy na may dietary turkey ayon kay Dukan

Ang pinakuluang baboy ay isang mahusay na piraso ng karne, inihurnong sa oven hanggang mapula. Bilang isang patakaran, ang baboy ay pangunahing ginagamit para sa pagluluto ng tagumpay, ngunit ang mga diet shaker ng Ducan ay maaaring palitan ang karne ng baboy na may pabo. Bilang resulta, mayroon kaming kahanga-hangang pandiyeta na pinakuluang baboy na may mga turkey na may kakaibang sarap at aroma.

Mga kinakailangang sangkap:

pabo (fillet) - 1.5 kg;
natural na yogurt - 250 ML;
Provence herbs - isang malaking pakurot;
lakas para sa sarap;
chalking black pepper - upang sarap.

Trivality ng paghahanda: 60 quills.

Mga calorie bawat 100 g: 195 kcal.

Nagluluto:

Hugasan ang karne, patuyuin ito at kuskusin sa gilid ng bibig na may sill at paminta (kalkulahin ang dami ayon sa iyong panlasa).
Takpan natin ang pabo sa mga gilid ng natural na yogurt, humigop sa mga halamang Provence at umalis sa loob ng 1-2 taon - mag-marinate tayo.
Ang inatsara na fillet ay sinunog sa dalawang bola ng foil at mismo sa grill hanggang 190 0 C sa oven. Maghurno ng pinakuluang baboy na may kahabaan ng 1 taon (hindi inirerekomenda sa ngayon, ang mga shards ng karne ay hindi nagkasala ngunit overdried).
Pagkatapos ng takdang oras, kunin ang pinakuluang baboy sa hurno at abutin ito nang walang sagabal sa gitna. Pagkatapos nito, sa sandaling ito ay okholone, buksan ang foil, ilipat ang pinakuluang baboy sa isang ulam at ihain ito sa mesa.

Nag-order kami ng mga fillet ng pabo sa isang multi-cooker (gamit ang diskarteng Redmond)

Ang klasikong paraan ng paghahanda ng pinakuluang pinakuluang baboy ay maaaring pakuluan sa oven, o nanghihina, upang ang thermal processing ay makumpleto. Ale, sa isip ngayon, ang paghahanda ng tsієї stravi ay tatanungin, lalo na kung mayroon kang isang Redmond multicooker.

Ang Danish na yunit ng kusina ay nagpapahintulot sa iyo na makabuluhang paikliin ang oras ng paghahanda ng mga impersonal na paboritong damo (zokrema - pinakuluang ham mula sa pabo) mula sa pag-save ng maximum na dami ng buhay na buhay at mahalagang mga talumpati.

Mga sangkap para sa paghahanda:

sirloin bahagi ng pabo - 1 kg;
toyo - 75 ML;
pulot - 1 tbsp.
sіl - kurutin;
gіrchitsya - 1 tbsp.
pampalasa para sa karne - sa panlasa;
oliya - 2 tbsp.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga calorie bawat 100 g: 100 kcal.

Mga hakbang sa paghahanda:

Hugasan ang karne ng pabo, patuyuin ito (na may mga disposable na tuwalya) at itali ito ng makapal na mga sinulid ayon sa buong volume.
Sa isang creamy bowl, magdagdag ng toyo, honey, asin, mustasa at pampalasa para sa karne.
Grate ang karne mula sa mga gilid na may handa na sarsa at iwanan ito para sa 1-2 taon para sa pag-aatsara.
Ilagay ang inatsara na karne sa front-line na olive bowl ng multicooker, isara ang multicooker na may takip at dagdagan ang "Vipichka" mode ng 40 minuto.
Matapos tapusin ang paghahanda, ilipat ang pinakuluang ham mula sa pabo sa isang ulam at iwanan ito hanggang sa pinalamig (sa madaling salita, dapat itong humiga sa loob ng 2-3 oras sa refrigerator). Alisin natin ang mas kaunting narizati її sa manipis na mga slide-plate at ihain sa mesa.

Tulad ng isang piraso ng karne, na iyong pinili para sa pagluluto ng pinakuluang baboy, masyadong mahusay, ito ay kinakailangan hindi lamang upang ipakita ito sa asin dressing kapag marinating, ngunit din upang ipakilala ang asin dressing nang direkta sa karne (sa tulong ng isang syringe at isang karayom).

Mas mahalaga na huwag mag-overdry ang karne sa proseso ng pagluluto, ang pinakuluang baboy ay maaaring makatas. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na magalang na sundin ang rehimen ng temperatura at ihanda ito para sa oras.

Bilang isang patakaran, bago ang talahanayan ng Pasko, palagi kaming bumili ng masarap na mga delicacy ng karne - pinakuluang baboy, balik, cowbass at iba pang masarap, ngunit hindi hihigit sa mga produktong kayumanggi (para sa rahunka mayroong isang malaking halaga ng mga additives ng pagkain). At ang lahat ng mga delicacy na ito ay maaaring ihanda sa bahay, sa iyong sarili! Ang isa sa gayong mga hilig ay pinakuluang ham na may mga turkey sa oven.

Ang pinakuluang baboy mula sa Indian fillet, niluto nang nakapag-iisa - isang himala na paraan upang makagawa ng meryenda, maaari mo itong talunin para sa mga sandwich at ihain lamang ito sa anumang palamuti. Hanggang doon, magiging 100% ka sigurado na ikaw ay parang lutong bahay na pinakuluang baboy. Hindi mo maaaring maiwasang masiyahan sa katotohanan na ang paghahanda ng gayong masarap na delicacy ay hindi nangangahulugan ng malaking halaga ng lakas, oras at pananalapi.

Ang oras ng paghahanda ay 10 minuto + 12 taon para sa pag-aatsara at 30 minuto para sa paggawa ng serbesa. Paglabas: 8 servings.

Paano magluto ng ham na may mga turkey sa oven

Pagkatapos ng pagtatapos ng oras, ihanda ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa isa pang yugto - pag-aasin ng dibdib ng india at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang isang hanay ng mga pampalasa ay maaaring iba, at iba-iba sa iyong panlasa.

Gawing sprat ng mga bola ang isang piraso ng foil at ilagay ito sa isang bagong pinalamanan na dibdib ng pabo. Mula sa mga gilid ng bibig, balutin ang karne ng inihandang marinade paste.

Bahagyang sunugin natin ang karne sa foil, ilagay ito sa isang sheet at ilagay ito sa oven.

Ang oven ay dapat magpainit hanggang sa 250 0 C sa harap. Pagkatapos nito, habang inilalagay mo ang deco sa oven, kinakailangang baguhin ang temperatura sa loob nito sa 200 0 C. sa oven

Paano magluto ng ham mula sa turkey brisket sa bahay sa oven?

Mga bodega:

tubig - 1 l;
chasnik - 4 na ngipin;
sumish peppers;
pulang paminta;
licorice paprika - 2 kutsarita;
kulantro sa butil;
basil - 1 kutsarita;
oregano - 1 kutsarita;
"Ruso" - 1 kutsarita;
oliya roslinna - 60 g;
sil - 120 g.

Nagluluto

Lutong bahay na inihurnong ham na may mga turkey sa multivartsi

Mga bodega:

kalahating dibdib ng pabo - 1.2-1.5 kg;
tubig - 1 l;
karot - 1 pc .;
chasnik - 4 na ngipin;
sumish peppers;
pulang paminta;
licorice paprika - 2 kutsarita;
kulantro sa butil;
- 1 kutsarita;
turmerik - ½ kutsarita;
mustasa sa butil - 1 kutsarita;
pinatuyong chasnik - ½ kutsarita;
langis ng oliba - 60 g;
sil - 60 g.

Nagluluto