Barbecue na may yalovichini - ang pinakamahusay na mga recipe para sa marinade at stravi sa grill. Marinade para sa kebab na may kіvі Yalovychyna inatsara sa kіvі sa oven

Chi malayo mayroon kang isang kebab, mayaman sa kung ano ang nakahiga sa isang bodega ng vicarious marinade. Mayroong ilang mga produkto sa mundo na palambutin ang karne at babaguhin ang paglunok ng protina kapag thermal processing Makatitiyak ka na ang iyong kebab ay magiging matigas at tuyo. Kinakailangan na magdagdag ng acid sa karne, kaya madalas ang pag-atsara para sa shashlik ay idinagdag sa stock o yogurt. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa mga acid ng prutas, na maaaring may katulad na mga kapangyarihan. Deyakі z fruktіv deyut navіt efektivnіshe per otset. Bago sila nakahiga ng kiwi. Para sa natitirang oras, gawin ang pinakasikat na marinade para sa barbecue na may kiv. Mula sa isang panig, ang alak ay unibersal, na nakakatulong upang mapalawak ang karne, mula sa kabilang panig, mayroong maraming mga recipe, na nagpapahintulot sa iyo na pumili ng isang bodega, na kung saan ay ang pinaka-angkop para sa ganoong uri ng karne, na vicorist ka. Ang mga ingat-yaman ng mga recipe sa pagluluto ay hindi gumagawa ng mga tala ng ina tungkol sa paghahanda ng marinade mula sa kiv. iba't ibang uri karne. Sa sandaling ito, hindi ka mahuhuli ng kusang pagprito ng mga kebab.

Mga tampok sa pagluluto

Ang paghahanda ng mga kebab ay isang himala, ngunit maaari mong hawakan ang azi mastery ng katad. Ang mga lihim ng aje ay hindi masyadong mayaman dito, at ang mga patakaran para sa pagpili ng karne para sa isang barbecue at marinating yoga ay madaling tapusin. Para sa kapakanan ng mga propesyonal, kung hindi ka naghahanda ng isang matigas at tuyo na barbecue - palagi kang magiging makatas at mas mababa.

Nasamred para sa shashlik kinakailangan na pumili ng sariwang karne. Chi tse ay magiging tupa, baboy, yalovichina chi m'yaso na ibon, hindi mahalaga. Hindi gaanong mahalaga ang Yakіst. Huwag pakuluan ang karne, na maaaring may lipas na hitsura, hindi katanggap-tanggap na amoy, upang sa proseso ng pag-aatsara ang lahat ng mikrobyo ay masisira. Imposibleng magluto ng masarap na shashlik sa naka-zip na karne. Hanggang doon, ililigtas ng risik ang kanyang sarili at pagkatapos manood ng yoga sa marinade.
Magdala ng ilang karne sa barbecue, huwag dalhin ito sa pigsa, dahil ito ay nagyelo. Kapag unfrozen, ang istraktura ng yoga ay hindi maaaring hindi magbago at magiging mas tuyo. Kahit na hindi ito gumaganap ng isang mahalagang papel kapag ito ay napatay, maaari itong maging kritikal kapag ito ay inihaw sa isang vugill. Kaya scho varto vіddavati sariwa at pinalamig na karne.
Hindi isinasaalang-alang ang mga malakas na rozmyakshu na hibla ng karne, mas mainam na kunin ang karne ng mga batang nilalang para sa isang barbecue. Ito ay magiging mas mababa at mas masarap sa anumang mood, ito ay magiging mas handa, pagkakaroon ng nai-save na juice.
Tawagan ang karne para sa isang barbecue marinate sa loob ng mahabang panahon, mula 3 hanggang 10-12 taon. Gayunpaman, kapag vikoristanni marinade na may kіvi yogo, ito ay kinakailangan upang mapabilis nang malaki. I-marinate ang karne na may sapat na kivі para sa 1-2 taon. Kung hinawakan mo ang karne sa marinade na ito nang higit sa isang oras, ito ay magiging malambot, ito ay tataas sa iyong mga kamay at magiging lugaw.
Huwag i-marinate ang karne sa isang shashlik sa isang aluminum dish. Ang panuntunang ito ay hindi lamang nauugnay kapag gumagamit ng marinade na may kiv. Kung ito man ay ilang iba pang warehouse na naghihiganti ng mga maaasim na produkto, humihiling ng reaksyon sa aluminyo, bilang resulta, makikita mo ang shkidli speech. Upang iyon, i-marinate ang karne para sa barbecue sa malasalamin, seramik, enameled na lalagyan, pati na rin sa mga pinggan na hindi kinakalawang na asero.
M'yaso m'yaso neobov'yazkovo buvaє juice. Ang ulo ng lutuin, kapag nag-marinate ng karne sa isang shashlik, ay hindi lamang kasangkot sa katotohanan na ito ay magpapalaki ng yogo, ngunit i-save ang juiciness ng yogo. Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo kailangang maglagay ng marinade sa marinade: mananalo ka sa inang bayan gamit ang mga produkto. Ang Pіdsoliti m'yaso ay maaaring bago si Tim, kung paano i-strung ang mga piraso sa mga skewer.

Kapag pumipili ng marinade para sa shashlik z kіvі, bigyang galang ang ilang uri ng karne ng mga destinasyon ng alak. Para sa aking panlasa, ang pilit ng ina ay handa na para sa pinaka maayos na sarap.

Marinade para sa baboy na may kivі

baboy virizka - 2 kg;
qibulya - 0.5 kg;
kiwi - 3 piraso;
pulang tuyong alak - 50 ML;
mineral na tubig na may gas - 0.25 l;
pinatuyong basil, thyme, rosemary - para sa sarap;
pampalasa para sa shashlik, sіl - upang sarap.

Paraan ng pagluluto:

Ihanda ang karne bago i-marinate. Para sa brisket ng baboy na ito, hugasan ito, tuyo ito ng mga papel na servette, gupitin ito ng wag, mga 50 g.
Paghaluin ang mga tuyong damo na may mga panimpla para sa barbecue. Higop ang mabangong sumish sa mga pagkaing gawa sa karne. Mangyaring ihalo ang yoga, upang ang mga halamang gamot at pampalasa ay ginugol sa mga bagay na gawa sa balat.
I-clear ang cibula. Ayusin gamit ang mga singsing sa yoga na mga 3-4 mm. Mabulunan gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa karne. Haluin mo.
I-clear ang kіvі at arіzhte na may maliliit na piraso. Paghaluin hanggang sa maingat na ihalo ang karne, ikalat ang kiwi nang pantay-pantay hangga't maaari.
Paghaluin ang mineral na tubig sa alak at ibuhos ang karne, na kinuha ng inang bayan.

I-marinate ang baboy sa bodega na inihanda ayon sa recipe na ito, na kinakailangan sa temperatura ng kuwarto para sa 1.5-2 taon. Sa loob ng limang taon bago matapos ang terminong ito, paghaluin ang karne at karne. Alalahanin na hindi mabata ang labis na paggamot sa karne sa isang marinade na may kiwi, na parang hindi ito dapat putulin - at sa ibang kaso, ang mga bakas ay hindi mahahanap.

Marinade z kivі para sa yalovichi

pulp ng yalovichini - 1 kg;
qibulya - 0.25 kg;
kiwi - 2 mga PC .;
kamatis - 150 g;
malakas, black chalking pepper - upang sarap.

Paraan ng pagluluto:

Wimite m'yakush yalovichini, pahiran ng tuwalya, gupitin ng 4-5 cm na piraso.
Alamin ang cibulin lushpinnya, tawagan silang manipis na pivkiltsy. Tandaan na ang cibula ay nagbigay ng sik, at inilagay ito sa karne.
Sip ang paminta sa isang mangkok na may karne, ihalo ito, pantay na ikalat ang paminta at cibula.
Budburan ang kamatis na may dill, linisin ang yogo. M'yakush tomato rub sa pamamagitan ng isang salaan o giling pagkatapos ng tulong ng isang blender.
Linisin ang kіvі at gawin itong katas.
Ihalo ang kiwi sa tomato puree. Ibuhos ang obov'yazkovo sa masa ng sik, na nakita mo.
Idagdag ang prutas at gulay na katas sa karne, ihalo nang mabuti ang yoga, upang ang sumish ay masakop ang mga balat.

I-marinate ang yalovichina sa isang hiwalay na bodega, kinakailangan na magkaroon ng kaunti pa, kahit na mas maraming karne, at ang sarili nito ay 2.5-3 taong gulang. Ang Trimati Yogo Tim ay mas mahusay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ang isa pang pag-atsara ay hindi dapat pahintulutan na maging handa para sa pagpapadulas sa vugill kaya shvidko, tulad ng isang atsara mula sa kiv.

Pag-atsara para sa tupa na may kivі

tupa - 1.5 kg;
kiwi - 2 mga PC .;
lemon - 2 mga PC .;
mga kamatis - 0.3 kg;
orasa - 5 cloves;
qibulya - 0.3 kg;
sariwang gulay - 100 g;
roslinna oliya- 0.2 l;
mineral na tubig - 0.5 l;
lakas, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang karne, gupitin ito ng shmatki, tulad ng angkop para sa isang barbecue. Maglagay ng mangkok sa kasirola.
Linisin ang cibula, gupitin ang balat na cibulina sa mga sprats, ilagay ito sa isang mangkok ng blender at gawing katas.
Linisin ito gamit ang isang blender kiwi, ihalo sa isang cibula.
Palaguin ang mga kuko na hugis krus sa mga kamatis, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo, malamig at malinis. Hatiin ang pulp ng kamatis gamit ang isang blender, kainin ito ng isang chibula at isang kiwi.
Magkaroon ng isang mangkok ng prutas at gulay na katas na durugin ang isang mangkok.
Magdagdag ng langis ng oliba, mineral na tubig, pampalasa. Haluing mabuti.
Punan ng masa, kung ano ang isang sipol, m'yaso. Gumalaw, upang ang pag-atsara ay i-twist ang balat ng mga piraso.

Pagkatapos ng ikalawang taon, ang karne ay maaaring maalat, halo-halong at simulan ang string sa skewers. I-chop ang mga gulay, para makasipsip ka ng handa na barbecue. Para sa bazhannya її maaari mong idagdag ito sa marinade, kung saan ang karne ay magiging mas mabango.

Marinade z kivі para sa chicken barbecue

fillet ng manok - 0.8 kg;
qibulya - 0.5 kg;
Bulgarian paminta - 0.25 kg;
kiwi - 1 piraso;
gilingin ang paminta at kulantro, sil - para sa sarap.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito, gupitin ito ng mahusay na shmatki.
Linisin ang kiwi, hatiin sa 4 na bahagi, katas na may blender.
Linisin ang balat ng cibulini, gupitin ang balat sa 4 na bahagi, pinuhin sa tulong ng isang blender, ihalo sa katas ng kiwi.
Hugasan ang paminta, tingnan ang bunga na ipinanganak. M'yakush giling gamit ang isang blender, pagsamahin sa cibula at kivi.
Magdagdag ng mga pampalasa sa niligis na patatas at gulay, ihalo.
Ibuhos ang marinade sa shmatki ng manok, mag-iwan ng isang taon. Pіdsoliti m'yaso bago tim, tulad ng strung sa skewers, hindi mas maaga.

Trimati kurku sa marinade na may kivі higit sa isang taon hindi varto. Para sa recipe na ito, maaari mong i-marinate ang іndichka, ngunit sa panahong ito kailangan mong dagdagan ang oras ng pag-aatsara sa 1.5-2 taon.

Ang marinade para sa shashlik na may kіvі ay nagpapahintulot sa iyo na ihanda ang karne hanggang sa lubricated sa vugіllі duzhe shvidko. Tse magandang opsyon yakscho bazhannya awtoridad ay may isang picnic sa kalikasan viniklo mo spontaneously. Mas mahalagang tandaan ang mga pangunahing patakaran para sa pag-marinate ng karne sa isang barbecue at pumili ng isang recipe na angkop para sa karne, habang pinili mong mag-marinate.

Pati na rin ang tradisyonal at iba pang magagamit na maasim na bukal, maaari mong dagdagan ang iyong menu para sa pagpapahinga sa kalikasan.

Sa hitsura ng isang maliit na berdeng kakaiba sa aming mga istante, ang shashlik zі na baboy at kiwi ay nagiging paborito para sa mayamang pocinovuvachіv karne ng baboy, lubricated sa vogіllі.

Tulad ng yogo puree, pagkatapos ay literal sa loob ng ilang taon, at para sa mga isipan ng pag-awit na magtanim ng mas kaunti, upang mabuo ang mga alak upang magtanim ng mas matibay na karne na may mas malambot.

Ang marinade z kіvі para sa baboy ay walang aroma ng karne, ngunit sinisira din nito ang sarap sa halip na ang actinidin enzyme, na sumisira sa mga protina at pumulandit sa sobrang nakaukit na zhі. Ang parehong enzyme ay pinahiran sa .

Ang Shashlik at kіvі ay isa sa pinakamasarap na shashlik mula sa baboy. Mali!

Smut, huwag i-marinate ang hiniwang karne shmatochki sa unang 2 taon, kung hindi man ang istraktura ng karne ay maaaring masira sa mga hibla.

Kung hindi ka nahuli sa pag-marinate ng barbecue, ngunit ayaw mong bumili ng binili sa tindahan, kailangan mo Swedish recipe. Ang baboy ay angkop para sa swedish marinating, dahil ito ang pinakamahusay. Kinukuha niya ng mabuti ang marinade at tinapos ang shvidko na may lambot.

Mga bodega:

1 kg leeg ng baboy
2 kiv
2 cibulini
Malakas na paminta

Paano i-marinate ang mga skewer ng karne nang sabay-sabay sa kіvі

1. Ang karne ay pinutol sa mga katamtamang piraso, upang sila ay pinili sa mga skewer.

2. Kіvі vimiti, linisin ang mga balat at rosas mula sa katas.

3. Gupitin ang cibula gamit ang mga singsing.

4. Paghaluin ang karne, kіvі at cibula gamit ang iyong mga kamay. Asin at paminta.

5. Pigain gamit ang isang mataas na posisyon at iwanan ito ng 30-40 whilins.

Maaari mong lubricate ang baboy sa kіvі, habang tumutunog ka, pinadulas mo ang shashlik.

Shashlik na may baboy na may kiv at lemon

Ang Tsei vishukaniy kebab mula sa kiwi sa paraang European ay handa nang gawin nang walang cibula.

Mga Produkto:

baboy shii - 1 kg
kiwi - 1 pc.
limon - 1 pc.
ligaw na thyme - 3 mga PC.
sumish peppers - 1/2 kutsarita
lakas para sa lasa

Yak u kiwi ibabad ang karne

1. Ang karne ng baboy ay hiniwa-hiwa na may sukat na 3x4 cm.Lagyan ng lakas at paminta ang karne para sa lasa.

2. Lemon rasrіzhte navpіl, vidavіt sіk, reshtu narіzhte і vіdpravte sa baboy.

3. Pinuhin ang kivі sa blender o lagyan ng rehas ito sa rehas na bakal. Sa kebab, magdagdag ng kiwi sa natitirang bahagi ng cherga, sabay-sabay sa thyme. Paghaluin ito sa loob ng 1-1.5 taon.

Kapag pinahiran ng karne, magtapon ng lemon mula sa marinade sa vugill - alak upang magdagdag ng hawakan ng shashlik.

Pork shashlik na may kivі marinade

Vykoristovuyuchi marinade para sa shashlik s kіvі otrimuєmo ang pinakamahusay at pinaka masarap na karne. Ang pamamaraan ay hindi simple.

Mga bodega:

1 kilo ng baboy
1 kiv
1 cibulina
1 limon
itim na paminta
paprika
rubana cilantro

Recipe para sa barbecue na may kiv

1. Gupitin ang baboy, asin, magdagdag ng mga pampalasa at gulay, asin.

2. Pinuhin ang qibuly sa blender.

3. Balatan ang lemon mula sa balat, gupitin ito sa maliliit na piraso at gilingin ito upang maging lugaw, ihalo ito sa isang cibula.

4. Ibuhos ang nakatutuwang baboy, haluing mabuti. Ibabad ang sugat sa refrigerator.

5. Isang taon bago ang pagpapadulas, idagdag ang katas ng karne na may kiwi at ihalo ito. Mag-lubricate tayo.

Kung gusto mo ng nilagang karne na niluto sa voogill, kailangan mo ng mga recipe para sa kung paano ibabad ang shish kebab na may kiwi. Obov'yazkovo subukan ito!

Ang barbecue mula sa yalovichini ay hindi masyadong mataba at hindi gaanong caloric, mas mababa ang lassochi mula sa baboy at walang tiyak na amoy, tulad ng isang pampagana mula sa tupa. Ang mahimalang masarap at buhay na mga katangian ng karne, na may tamang diskarte sa kanan, ay nagbibigay ng masarap na resulta sa dulo.

Paano maghanda ng shashlik na may yalovichini?

Ang barbecue mula sa yalovichini ay mas primhlivy, mas mababang pampagana mula sa isang mas mababang grado ng karne, at madaling zapsuvati zagalne vіd picnіka, pagpunta mainit at tuyo. Upang sa sariwang hangin ay hindi sila nagdala ng hindi katanggap-tanggap na mga sorpresa, kinakailangan upang masiguro simpleng tuntunin at para sa kapakanan ng paghahanda ng corona spice para sa isang piknik.

Ang una para sa lahat ay kailangang malaman, para sa bawat bahagi ng yalovichi na umungol ng shashlik. Piliin ang tamang karne, sundin ang bigat ng taba na may taba prosharka, ang puwitan o ang panloob na bahagi ng hulihan binti.
Ang marinade ay hindi nagkasala ng ngunit at iba pang mga bahagi, kung saan ang buong produkto ay nagkakamali: mayonesa, mustasa, iba't ibang mga sarsa. Ang tanging katanggap-tanggap na pagkakaiba-iba ay isang pagtatasa ng alak, na hindi dumadaloy sa yalovichina.
Kahanga-hangang pinapalambot ng mga hibla ng karne ang mga prutas (kiwi, pinya, granada), toyo, at oliya.

Paano mag-marinate ng yalovichina para sa barbecue?

Ang Laconic, ngunit epektibo sa batayan ng olії ay nagbibigay ng hindi pantay-pantay na malambot at makatas na resulta. Ang mga grasa ay tumagos sa mga hibla at nakabalangkas sa mga tagaytay. Kapag ito ay mainit, ang baho ay inihaw na higit pa kaysa sa karne, na lumilikha sa gitna ng shmatkіv ang temperatura ay mas mataas kaysa sa pinakamataas, at sa parehong oras, spicing up ang mga juice at pag-save ng mga juice.

Mga bodega:

yalovichina - 2 kg;
oliya roslinna - 500-700 ml;
cibulya ripchasta - 1 kg;
sіl - 2 kutsarita o sa sarap;
paminta, pampalasa para sa barbecue.

Nagluluto

Ang Yalovichina ay isinalaysay, inasnan, pinahiran ng paminta at pampalasa.
Magdagdag ng isang nanginginig at rosemary gamit ang iyong mga kamay sa cibula, ihalo ito.
Ibuhos sa mantika | mantika |, upang ito ay bumaligtad muli at iwanan ang shish kebab na may yalovichini na inatsara nang hindi bababa sa 12 taon.

Barbecue mula sa yalovichini - recipe

Alamin kung paano magluto ng shashlik marmurova yalovichina, mataas na rizik otrimati zhorstky, humovy sarap ng yari na stravia, na parang maling pagpili ng marinade. Kasama ang base ng langis, ang kinakailangang epekto sa karne ay mineral na may mataas na gas na tubig, pinapalambot ang mga hibla at nagse-save ng kanilang mga katas.

Mga bodega:

yalovichina - 2 kg;
mineral na tubig - 500 ML;
cibulya ripchasta - 1 kg;
sil - 2 kutsarita;
kulantro at paminta - 1 kutsarita bawat isa;
mabangong damo - 2 kutsarita.

Nagluluto

Inihanda, tinadtad karne, asin, paminta, spiced na may pampalasa at halo-halong may tinadtad at troch rosemary tsibuleya.
Zalishayut zagotivlya para sa isang taon para sa pag-aatsara.
Lubricate ang malambot na kebab mula sa yalovichini humigit-kumulang khvilin sa kalahati ng mga hukay, tinatakan ang mga juice, pagkatapos ay mayroong 15 higit pang khvilin sa ibabaw ng vugillya.

Barbecue mula sa yalovichini z kivі - recipe

Ang barbecue mula sa yalovichini mula sa kivі ay garantisadong malambot at makatas. gayunpaman, sa partikular na uri na ito huwag baguhin ang mga rekomendasyon para sa isang oras ng pag-aatsara. Sa pamamagitan ng isang tatlong beses na pagbubuhos ng katas ng prutas na may mga prutas ng kiwi sa karne, ang baho ay maaaring maging ganap na hindi matamis, "nababalot" at makakuha ng springiness at tamang hugis. Ang maximum na pinapayagang oras para sa isang muling pagbili ng yalovichini para sa naturang marinade ay 4 na taon.

Mga bodega:

yalovichina - 2 kg;
kiwi - 1 piraso;
mga kamatis - 2 mga PC .;
cibulya ripchasta - 1 kg;
sil - 2 kutsarita;
durog na paminta.

Nagluluto

Ihanda at i-narize ang yalovichina, asin, paminta, panahon na may pampalasa.
Gupitin ang mga paglilinis ng kiwi, kamatis, cibula, masahin ang troch gamit ang iyong mga kamay, idagdag sa karne, ihalo.
Pagkatapos ng ilang taon, maaari kang mag-lubricate juice shashlik mula sa yalovichi.

Barbecue na may yalovichini na may otst ta tsibulei

Para sa mga adik mga klasikong recipe marinade at mga tagahanga ng katangian na "otstovoy" na asim sa handa na linya ng mga ideya - isang nakakasakit na recipe. Mula sa bagong alam mo kung paano mag-marinate ng shashlik mula sa yalovichini na may otstom. Upang maalis ang negatibong epekto, hindi inirerekomenda na palitan ang marka ng alak ng isang klasikong talahanayan.

Mga bodega:

yalovichina - 2 kg;
alak ocet ta roslinna oliya - 4 tbsp. kutsara;
cibulya ripchasta - 1.5 kg;
sil - 2 kutsarita;
pampalasa para sa barbecue - 1 tbsp. kutsara;
ground pepper, bay leaf.

Nagluluto

Ang M'yaso ay pinutol, hinaluan ng mga bahagi ng marinade at tinadtad na tsibuleya, pinatuyo sa gitna.
String ang marinated yalovichina sa isang skewer at i-brush ang mais hanggang sa ito ay handa at mamula.

Barbecue mula sa yalovichini sa kefir - recipe

Lalo na mas mababa at juice ang shashlik na ginawa mula sa yalovichini na may kefir, na maaari mong kunin kahit gaano karaming taba ang nilalaman. Ang isang kakaibang aroma, isang golomshlivy na sarap at isang kakaibang piquancy ay nagdaragdag sa pampagana ng Georgian dry sumish seasonings ng mga hops at suneli, tulad ng pagdaragdag sa marinade nang sabay-sabay sa iba pang mga bodega.

Mga bodega:

yalovichina - 2 kg;
kefir - 1-1.5 l;
cibulya ripchasta - 1 kg;
sil - 2 kutsarita;
pampalasa para sa barbecue - 1 tbsp. kutsara;
durog na paminta.

Nagluluto

Narizajut yalovichina, masarap na sylla, paminta, pampalasa at mince mula sa nanginginig at malarosas na mga kamay tsibuleya.
Ibuhos sa yogurt, ihalo muli at bawiin para sa isang sprat ng taon.
Lubricate mula sa yalovichini sa ibabaw ng nagbabagang vugills hanggang mapula.

Barbecue mula sa yalovichini sa bacon - recipe

Ang mga espesyalista sa pagluluto ay hindi pumunta sa gayong mga trick, upang mapabuti ang mga katangian ng panlasa ng kanilang minamahal na lasoschiv. Kaya ang bacon slicing skewers ay naging winemaker ng diyablo. Ang baho ay hindi lamang nakakatulong upang mapanatili ang katas ng mga sapling, ngunit upang bigyan sila ng kakaibang sarap at kamangha-manghang aroma.

Mga bodega:

yalovichina - 2 kg;
bacon - 400 g;
cibulya ripchasta - 700 g;
sil - 2 kutsarita;
durog na paminta.

Nagluluto

Yalovichina ay narrated, inasnan, mittens, zmіshuyut na may narrated tsibulei at inatsara para sa wala.
Ang pinausukang bacon ay pinutol sa manipis na mga hiwa, na ginagamit upang balutin ang mga scrap ng karne, na inatsara, at binigkis sa isang tuhog.
Pahiran ang barbeque ng yalovichini sa bacon sa tradisyonal na paraan sa mainit na wugill.

Barbecue mula sa yalovichini na may toyo

Partikular na maanghang at walang katulad sa lasa ay shashlik, na inihanda mula sa yalovichini na may toyo. Sa panahong ito, ang vikoristovuetsya zamіst tsibuli vikoristovuetsya chasnik, na nasa maximum na pagkakatugma sa iba pang mga bodega ng marinade. Ang luya at tarragon ay maaaring kunin ng sariwa o tuyo, pagdaragdag ng yogo sa karne upang sarap.

Mga bodega:

yalovichina - 1 kg;
toyo - 1 bote;
lemon juice- 1 bote;
chasnik - 7 ngipin;
chalking pepper, sil, tarragon, luya.

Nagluluto

Narize ang karne na may mga skewer, pahid ng mga pampalasa, guwantes, ibuhos sa toyo at lemon juice, mag-iwan ng 5-7 taon o para sa isang gabi para sa pag-aatsara.
Lubricate ang masarap na barbecue na may yalovichini sa mga nagbabagang vugills, pana-panahong ibinubuhos ang marinade.

Yalovichini atay shashlik - recipe

Ang mga mahilig sa mga by-product ay dapat pahalagahan ang paparating na recipe ng barbecue. Sa ganitong istilo, ang mga weasel ay ginawa gamit ang yalovichi atay, yak obov'yazkovo pozbavlyayut plіvok, sisidlan at veinlets at narіzuyut maliit na cube. Wine marinade upang magbigay ng orihinal na lasa at gawing ganap na mabango ang yoga.

Mga bodega:

yalovicha atay - 1 kg;
puting tuyong alak - 400 ML;
oliya roslinna - 200 ML;
lemon juice - 100 ML;
cibula - 500 g;
silt, paminta at kulantro - 1 kutsarita bawat isa.

Nagluluto

Nagluluto sila at pinuputol ang atay, inilalagay ito sa isang mangkok.
Paghaluin ang lemon juice na may langis at alak, magdagdag ng lakas, paminta, kulantro at narizana at rosemary mula sa syllium qibul.
Ibabad ang atay na may mga bahagi ng marinade, iwanan ito sa loob ng 7-9 taon.
Lubricate ang yalovichini sa tradisyonal na paraan sa mga nagbabagang lobo sa mga skewer.

Barbecue na may yalovichini sa oven

Kahit na walang posibilidad na ayusin ang isang paglalakbay sa kalikasan, maaari mo itong lutuin sa mga skewer. Ang pampagana ay walang katangian na amoy ng malabo, ngunit para sa masarap na katangian ng viide na mas malapit hangga't maaari sa orihinal. Kinakailangan na i-marinate ang karne sa harap na may chibula at pampalasa. Nasa ibaba ang isang opsyon na may mineral na tubig at lemon.

Habang malamig, malayo pa rin ito sa likas na katangian ng mga piknik at shish kebab, ngunit maaari ka pa ring mag-ehersisyo at pumili ng masarap na atsara para sa karne, mag-atsara ng karne, maghurno sa oven at ang axis ng alak ... piknik sa sofa! Sasabihin ko sa iyo na subukan at magluto ng baboy, na inatsara sa pulp ng kiv. Ang marinade mula sa kіvі ay napakahusay para sa karne, na handa na ito bago lutuin sa pamamagitan ng pіvgodini. Ang marinade z kivі ay tunay na mapaghimala, ang baboy ay lumalabas na parang juice at malambot. Ale hanggang maluto ang inihurnong karne, at ihain ang sarsa. At dito, para tulungan tayo, darating muli ang kivі, kung saan naghahanda tayo ng masarap, sa mundo gostry sauce- Salsa.

Oras ng pagluluto: mga 1.5 taon.
Para sa 5 servings

Mga bodega:
fillet ng baboy - 0.5 kg
mahusay na kiwi - 1 piraso
lakas para sa lasa
itim na paminta - para sa lasa
para sa salsi:
mahusay na kiwi - 1 piraso
orasa - 2-3 cloves
pulang mainit na paminta - ½ piraso
pulang cibula ng medium rosemary - 1 piraso
roslinna oliya - 2 kutsara
orange ocet - 1 kutsarita
lakas para sa lasa
itim na paminta - para sa lasa

Nagluluto:
M'yakush pork porіzat na may bahagi shmatochki. Tandaan, patuyuin at tiklupin ang isang tasa sa glibok.

Kіvі, bazhano stigley, ngunit hindi perestiglia, tandaan at linisin ito mula sa balat.

Direkta gamit ang mga kamay ng rosas na paglilinis ng kіvі sa shmatki porіzanі na baboy. Kung nakakuha ka pa rin ng matigas na kіvі, pagkatapos ay tawagan lamang si yogo sa dribni shmatochki. Idagdag sa baboy para sa lasa ng lakas at timplahan ng itim na paminta. Haluing mabuti ang lahat. Iwanan ang marinuvati m'yaso sa loob ng 30 whilin.

Marinated sa kіvі shmatki pork viklasti sa grati z pіddonom. Zapikat m'yaso sa salaan na may papag, magaling na, kaya't parang zayvy sik, na nakikita mo sa m'yasa, ay umaagos sa piddon at ang m'yaso ay magiliw na lasing, hindi basa sa katas na ito. Ihurno ang karne sa inihaw na hanggang 180 degrees oven hanggang sa mamula-mula, kakailanganin mo ng halos 30 panginginig, o tumuon sa pagiging praktiko ng oven.

Habang umiinit ang karne, maaari kang magluto ng salsa na may kiv. Tandaan at linisin ang mga balat. Perestiglia, kahit na malambot na kiwi para sa salsa ay hindi angkop. Ang paglilinis ng kіvі ay pinutol sa maliliit na piraso at ilagay sa isang tasa. Doon, magdagdag ng nalinis at pinong pinutol na pulang cibula at isang kahon ng relo, mga detalye ng pulang mainit na paminta. Ibuhos ang oliya sa isa pang tasa, idagdag orange na ocet, malakas at itim na paminta, talunin ang lahat gamit ang isang tinidor hanggang sa maging pino ang asin. Idagdag natin ang dressing sa mga paghahanda para sa mga sangkap ng salsa, ihalo nang mabuti. Ang salsa mula sa kivі ay handa na.

Habang naghahanda ng salsa mula sa kіvі, baboy na inatsara sa kіvі, na inihurnong at namula. Alisin ang baboy sa oven.

Ilagay sa isang ulam ang isang bahagi ng pork shmakov, inatsara na kіvі at inihurnong mga hurno, at kaya salsa mula sa kіvі.
Natuwa si Dekilka:
ang orange juice ay maaaring mapalitan ng alak at mansanas;
para sa isang side dish maaari kang maghain ng pinakuluang patatas o pinakuluang kanin.

Sarap!

Ang isang tipikal na menu para sa isang piknik sa damo ay banal na gawin nang walang karne at shish kebab.

Na parang nagpaplano ka ng hapunan, naglalagay ng isang vilaza kasama ang mga panauhin sa kalikasan, ngunit ang pagbili ay naging zhorst - hindi isang malaking pakikitungo. Makinig hanggang sa tochka.net at subukan ang vicoristovuvati marinade para sa karne sa batayan ng mga kakaibang prutas kivі. Mayroon kang malawak na swede, masarap, mababa at mabangong damo para sa stusan sa kalikasan.

Para bang naalala mo ang pagpapatawad, nakita ang kinakailangang teksto at pinindot ang Ctrl + Enter upang ipaalala sa iyo ang tungkol sa proseso ng pag-edit.

Ibahagi sa mga social network

mga tag

atsara ng karne m'yaso pork marinade ang pinaka masarap na atsara ng karne atsara ang pinakamasarap na shob m'yaso bulo malambot atsara para sa pinausukang karne atsara para sa karne ng baboy atsara para sa pag-ihaw ng karne atsara para sa pinausukang karne ng baboy recipe ng atsara ng karne atsara ng karne sa bahay atsara para sa pinausukang karne sa bahay atsara para sa karne ng baboy para sa litson atsara para sa karne sa oven recipe ng marinade para sa pinausukang karne atsara ng karne ng tupa atsara para sa karne ng baboy sa oven atsara para sa karne sa oven baboy atsara para sa pinausukang karne Paano maghanda ng marinade para sa karne? atsara para sa karne para sa litson sa oven