Lahat tungkol sa Yalovichina black angus ni Marmur. Limang alamat tungkol sa premium yalovichina black angus. Paano ipahiwatig ang pagiging bago ng marmur yalovichine

Ang pinakamahusay na karne steak upang labanan sa yalovichini. Ale hindi zі zvichaynoї, ngunit z tієї, yak volodia ang pinakamainam na antas ng marmur at masarap na katangian.

Ano ang para sa Yalovichina, de її bumili at kung paano її mahiyain. Alamin natin ito ngayon.

Sa 2017, mayroong dalawang kategorya ng mga ubasan sa pagsasaka ng bansa, fallow na uri ng meti, tulad ng isang magsasaka. Pinutol nila ang mga dairy breed ng mga latigo at karne.

Bago ang lahi ng karne, maaari itong tawaging Black Angus o Aberdeen Angus. Ngayon, ang ganitong uri ng mahusay na horned thinness ay itinuturing na pinaka-angkop para sa pagkakaroon ng mga bangkay ng tamang premium yalovichi para sa mga piling steak.

Їхні smakovі yakosі bypass sa ulo іnshі mas kaunting vіdomі spawn. Una, ang mga nilalang na ito ay dinala sa Scotland noong malayong ika-19 na siglo malapit sa dalawang lugar, ang yak ay tinawag na Angusshire at Aberdeenshire. Ang Zvіdsi th ay kahawig ng pangalan ng tsієї spawn.

Ang lahi na ito, sa sarili nitong linya, ay nahahati sa dalawang subspecies - Black at Red Angus. Ang parehong Black Angus ay pinahahalagahan dito. Sa palengke ng mga nilalang, tinatawag din itong tribal marriage.

Razrіznyayut Russian at American tribal breeding ng purebred bulls at heifers. Ang pagiging manipis sa mga kasal sa Amerika ay pinahahalagahan nang higit pa sa merkado para sa halos dalawang daang libong rubles bawat ulo. Ang kanyang linya ng mga nilalang na may kasal sa tribong Ruso ay nagkakahalaga ng halos 150 libong rubles bawat ulo.

Sa genotype ng angus bug, ang gusali ay lubos na sinisisi sa paglaki ng m'yazovykh obyagiv. Ang manipis na lahi na Black Angus ay mahusay para sa laki nito. Ang mga nilalang ay maaaring itim na zabarvlennya na kahit na maikli palabas. lutong bahay na bigas nagbubunga ng anyo ng mga sungay.

Ang mga Zavdyaks sa kanilang "angusi" na mga gene para sa tamang panahon ay mabilis na tumaba at para sa isang kita ay kikita sila ng hanggang dalawang kilo! Tse richer swidche at higit pa, mas mababa sa desisyon ng order.

Ang isa pang bentahe ng mahusay na horned thinness ay ang mataas na rhubarb ng karne. Sa anumang iba pang lahi ng mga bug, walang ganoong biyaya sa mga matabang prosharks sa gitna ng m'yazyv.

Ang parehong qi prosharki taba at bigyan ang steak ng isang drawing ng marmur. Sa yogo na iyon ay tinatawag na marmurov. Tsі zhirovі prosharki pumunta zavdyaki ang tamang paraan vіdgodіvlі nilalang.

Para sa isang pares ng mga buwan bago ang pagpatay, bichkiv upang isalin at mabaho upang simulan ang aktibong. Sa sariling dibdib, sa pamamagitan ng isang maliit na aktibidad ng ruhov, ang taba ay nagsisimulang mabuo sa karne.

Sa vіdmіnu vіd іnsHih pіrіd, de fat accumuіlієєєєєєєєєєєєєєєєєє єєєєєєєєє єєєєєєєє єєє єєєєєєєєєє єє єєєєєєє єєєєєєє єєє єєєєєєє єєєєє єєєєє єєєєє єєєєєєєє єєєєє єєєєє єє єєєєєєє єєєєєєє єєє єєєєєєє єєєєє єєєєє єєєєє єєєєєєєє єєєєє єєєєє єє єєєєєєє єєєєєєє єєє в єєєєє єєєєє єєєєє єєєєєєєє єєєєє єєєєє y єєєєєєє єєєєєєє єєє в єєєєє єєєєє єєєєє єєєєєєєє єєєєє єєєєє y y єєєєєєє в в єєєєє єєєєє єєєєє єєєєєєєє єєєєє єєєєє y y єєєєєєє в в єєєєє єєєєє єєєєє єєєєєєєє єєєєє єєєєє y y єєєєєєє в в єєєєє єєєєє єєєєє 'єєєєєєєє єєєєє y yazа, narito ang Він slovenly sredinі. Zavdyaki tsomu sa ilalim ng oras ng pagpoproseso ng temperatura ng mga wines bursts at leaks ang buong steak. Sa pamamagitan ng kadena, lalabas tayo ng mas maraming juice at masarap.

Paano maintindihan, ano ang pinakasariwang karne?

Buweno, walang kahulugan, ang mga bituin ay isang uri ng shmatok ng isang piling yalovichi. Ito ay mahalaga para sa mga maaari lamang magkaroon ng mga pakete kasama ang vacuum. Ang termino para sa pag-save ng naturang pera ay 40 hanggang 50 decibels.

Kung ang amerikana ay inihain sa ibang pakete, nangangahulugan ito na dapat mong isipin ang tungkol sa dressing room. Magalang na sinusuri ng Abo ang kalidad at pagiging bago ng yoga. Ang termino para sa pag-save ng naturang yalovichi ay mas mababa.

Bago ang talumpati, є kіlka ng mga kakaiba, sa yakі varto turn paggalang, pamamaga marmur yalovichi:

Una, її kolіr. Ang alak ay walang kasalanan ngunit maputlang kayumanggi. Ang sariwang karne ng halaman ng Angus ay may mayaman na pulang kulay. Tulad ng isang yalovichina mula sa isang batang guya, ang kulay ay isang trifle blond, ngunit hindi gaanong.
Sa ibabaw ng bariles, hindi ito masisi para sa ilang pagdura at pagkatubig. Shmatok sariwang yalovichini ay maaaring maging ganap na tuyo.
Ang amoy ng karne ay palaging tinatanggap at mas mababa. Si Vіn ay nagkasala ng buti sharp and sour vіdtinkom.

Pagkatapos magluto ng itim na angus steak at umuwi, huwag agad simulan ang pagluluto ng yoga. Kinakailangang buksan ang vacuum at hayaang humiga ang amerikana nang halos isang taon sa temperatura ng silid.

Yak magluto Angus

Walang espesyal sa paghahanda ng steak na may blackberry Angus. Pagkatapos nito, pagkatapos na humiga para sa temperatura ng silid na malapit sa taon, kinakailangan na itapon ito sa isang inihaw na kawali at grasa ito sa magkabilang panig na may kahabaan ng 2-3 strands. Potim sa ilalim ng takip upang dalhin sa kinakailangang antas ng pagprito.

Itim na Angus Miratorg

Sa Russia, ang isa sa mga pinaka-naa-access na paraan upang makakuha ng premium na karne ng yalovichi ay ang Black Angus yalovichi na karne mula sa kumpanya ng Miratorg. Ang kanilang arsenal ay may malaking populasyon ng mga lahi ng scourge - black angus. Mayroong humigit-kumulang 350,000 ulo sa lahat ng pastulan.

Para sa paglikha ng tulad ng isang mahusay na kawan, pinili ng fahivtsy ang pinakamahusay na mga kinatawan ng lahi mula sa USA at Australia. Maaaring kumpirmahin ng mga nilalang na bigote ang kasal ng tribo.

Humigit-kumulang isang libong cowboy ang espesyal na sinanay upang manginain ng kaunting manipis. At gayundin ang mga beterinaryo at beterinaryo ay nagtatrabaho sa mga pastulan. Ang Tse virobnitstvo ay naging isa sa pinakamalaki sa mundo.

Bakit Black Angus?

Bakit dapat manakawan ang parehong lahi ng mga picker at restaurant sa buong mundo? Ang mga nilalang ng Qi ay mahusay na umaangkop sa nagbabagong klima. Gayunpaman, ito ay mabuti upang matiis ang baho at ang sinter, at ang ligaw na hamog na nagyelo ng Russian putik.

Para sa mga restawran, ang mataas na marmurousness ay mahalaga. Nagsabit din ako ng mataas na vimogi sa tovshchina ng mga elite steak. Tsіchki ay naka swidko at yakіsno makakuha ng kinakailangang antas ng marmur at sarap sa kanilang mga sukat at ang perpektong dorsal bahagi ng bangkay, ang mga steak ay lumabas sa kinakailangang tovshchina.

Ang isang steak mula sa yalovichini ay hindi madali, ngunit ang lahat ng mga pandama ay may banal na ulam, ang mga shards ng goiter ay nakatali sa kanilang mga paglalakbay sa mga pari ng Sinaunang Roma. Sa mga templo, ang pinakamahusay na shmatki ng yalovichi ay pinahiran sa mga pintuan sa bukas na apoy at binugbog para sa sakripisyo sa mga diyos. Walang mga pag-angkin mula sa Olympus, at ang mga pari, at pagkatapos ay kinilala ng aristokrasya ng Roma ang lupain ng mga diyos at makalupang mga diyos. Mula sa oras na iyon, ang paghahanda ng karne sa ganoong paraan ay nagiging praktikal na ritualistic.

Kasaysayan

Ang kasalukuyang kultura ng steak ay nagsimula noong kalagitnaan ng ika-15 siglo, nang ang koleksyon ng mga recipe ng kusinero na si Baltis Platinus ay naging tanyag sa Great Britain. Kaya't lumitaw ang pangalang beefsteak, at ang mga steak ay naging isang kulto na їzhey sa mahamog na Albion.

Ang paghahanda at paghahatid ng mga steak ay nabuo ng isang espesyal na kultura, na binuo ng bilang ng mga steak-club. Ang mga kinatawan ng aristokrasya, bohemian, mga miyembro ng maharlikang pamilya, at sa balat ng kanilang sariling club-steak, ang mga agad nating tinatawag na "the chef's steak" ay isinama bago ang mga elite spіlnots na ito.

Noong ika-18 siglo, ang mga steak ay pinadulas ng mga lutuin sa lahat ng mahusay na kapangyarihan sa Europa, ang France at Germany ay gumawa ng isang mahalagang kontribusyon sa pagbuo ng mga bagong recipe, at lumitaw ang filet mignon at chateaubriand.

Sa Amerika mula noong ika-19 na siglo, ang mga steak ay naging bahagi ng tradisyonal na "barbecue party", mayroon ding ibang parirala: "Ang buong bangkay ng baka, na parang pinutol ang ulo, mga binti at buntot na iyon, maaari mong hatiin sa mga steak. " Kaya't ang "banal na ulam" ay naging isang ulam para sa mga partido sa gabi, tumigil sa pagiging elitista, nakakuha ng katanyagan sa masa, at sa ganoong hitsura, bumalik ito sa Europa.

Ang Navit Japanese, tulad ng 800 taon ay hindi kumain ng karne (kung saan binayaran nila ang 10 sentimetro ng average na paglago) noong ika-19 na siglo ay hindi sila nagpakita at, simula sa emperador, naabot ang kultura ng steak. Marmur Kobe-steak na may karne bichkіv, na kung saan ay smacked na may dry beer at hagod sa isang espesyal na paraan, dosі vvazhaetsya isa sa mga perlas ng culinary art ng lupain ng Vranishny sun.

karne

Sa grill cafe na "M'yaso Yalini Muzhiki" ang mga steak ay mga steak din sa mundo ng pagkanta ng kulto: at pag-trim ng bangkay, at pagluluto ng nilagang - ito ang seremonya ng chef. Ang karne ng Vibir ay ang parehong patrimonya, kahit na ang mahusay na sungay na payat ay hindi personal, ngunit hindi sapat para sa tamang mga steak.

M'yaso vinne buti marmurovim, kaya ina taba prosharki sa gitna ng m'yazovyh fibers - lamang ng ilang beefsteaks lumabas sa bagong juice. Sa pinakamahalagang lahi ng karne, ang mga deposito ng taba ay lumalaki sa ibabaw ng karne, ngunit mayroon lamang isang lahi ng mga baka na maaaring genetically umangkop sa pagbuo ng marmur meat - Scottish black Angus, o Aberdeen Angus para sa pangalan ng dalawang county (Angusshire ), de їхі viveli in .

#freshmeet

Ito ay isa sa mga pinakasikat na mga breed ng karne, ang yak ay mass-bred sa Pivnichniy America, kabilang ang Canada, at sa Pivdenniy, de Angus - ang pambansang bathhouse ng Argentina. Mula sa mga estadong ito ng tribo, ang mga itim na baka na walang sungay na may makapal na lana, ang zdatnі ay nakakakuha ng hanggang 1.5 kg bawat araw, at bumubuo ng karne ng marmur na may butil na vіdgodіvl, na iniinom sa Russia.

Ang mga itim na angusiv ay pinalaki ng pangkat ng mga kumpanya na "Zagir'ya" malapit sa Voronezka at "Miratorg" - malapit sa mga rehiyon ng Bryansk. Ang mga nakakalat na kawan ng walang sungay na baka, tulad ng mahimalang nadama sa klima ng Russia, ay humigit-kumulang isang-kapat ng isang milyon. І t_lky black angus meat ay mainam para sa mga steak.

Grill

Ang isang tamang yalovichi steak ay hindi maaaring lubricated sa isang kawali o sa isang oven - kaya, ito ay magiging masarap, ngunit kung hindi ito mukhang banal na karne, lulutuin namin ito sa apoy ng sakripisyo. Ang pagluluto ng itim na karne ng angus sa isang marmur oven ay kapareho ng pagpapahid ng kebab sa isang kawali o pagtatanong kay Angelina Jolie sa McDonald's, na hindi isang dahilan para sa pagmamalaki.

Ang chef-cook ng grill cafe na "M'yaso Yalini Muzhiki", na naantig ang kultura ng steak sa mga lupain ng Pivnichnoy at Latin America, na naobserbahan ang craftsmanship sa ilalim ng sikat na grill ni Gabriel Antonio Algarin Vega, huwag yumuko sa pagluluto ng mga steak sa ang oven. Higit pa sa grill sa isang kahoy na kuti!

Vugіlniy grill at steak mula sa yalovichi paglikha ng isa para sa isa. Ang init na naninirahan sa ilalim ng takip ng grill ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng karne nang mabilis (dalawang beses na mas mabilis, mas mababa sa oven) upang magluto ng karne, na nagse-save ng juiciness nito. Ang dimok sa vіd vugіllya at katas ng karne, na nasusunog sa kanila, ay nagbibigay sa steak ng hubad na aroma. Dalawang temperatura mode - direkta at hindi direktang init - ginagarantiyahan ang perpektong litson hanggang sa labi.

Hindi mo ba napagtanto na sa gitna ng Moscow pagkatapos ng paglalakad sa tulay ng Kuznetsk, isang kanang grill sa isang kahoy na vug? Ale wine sa grill cafe na "M'yaso Yalini Muzhiki", at ito ay kahanga-hanga!

Mga steak sa Neglinniy malapit sa grill cafe na "M'yaso Yalini Muzhiki"

Ang mga ugat ng marmur ay nabuo sa buong bangkay ng angus - tulad ng isang genetic na tampok ng lahi at ang pagiging natatangi ng karne. Pinapayagan ng Tse ang cafe-grill na "M'yaso Yalini Muzhiki" mula sa modernong panlasa hanggang sa American order na magdagdag ng malawak na hanay ng mga steak sa menu: mula sa elite classic mula sa pinakamahal na bahagi ng carcass hanggang sa demokratikong alternatibo. Ang sarap ng mga himala ay nasa lahat, ang mga nuances ng yoga ay nagising, ang oras ng paghahanda ay lumang hitsura steak, na kung saan ay humiga sa bahagi ng vis_vka - ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa mga sikat na gourmets.

Ang menu ng araw ay may 8 uri ng mga steak, hindi kasama na ang ika-9 ay ibibigay - isang teebone para sa mga mahilig sa karne sa mga brush. Ang lahat ng karne ay isang himala marmur yalovichina grain vіdgodіvlі.

Mga klasikong steak:

Rib-eye steak - mula sa likurang bahagi mula ika-5 hanggang ika-12 tadyang
Fillet steak - mula sa pinakamaliit na bahagi ng bangkay
New York steak - mula sa manipis na gilid ng nakahalang bahagi hanggang sa ika-13 tadyang

Mga alternatibo (ngunit hindi gaanong masarap) na mga steak:

Machete steak - na may manipis na bahagi ng diaphragm, katulad ng hugis sa talim ng machete knife
Santa Maria steak - mula sa itaas na bahagi ng pelvis
Chuck Roll steak - mula sa ibabang gilid ng likod na mas malapit sa shi
Denver steak - mula sa fillet ng leeg
Flank steak - mula sa karne na bahagi ng tiyan ng latigo

Alam ng mga mahilig sa meat delicacy na ang mga meat steak ay ang pinakamasarap at masarap. Sa pamamagitan nito, para sa isang yakіsnogo steak, pumunta sa malayo, huwag maging tulad ng karne. Upang masiyahan sa masarap na malasang mga katangian, maaari ka lamang magkaroon ng isang maliit, katamtaman, malakas na inihaw - lahat ng iba pa ay isang kompromiso.

Sa natitirang bahagi ng oras, maaari kang mag-usap nang kaunti tungkol sa karne ng Black Angus - ang karne sa ilalim ng ganoong pangalan ay kinakain sa magagandang tindahan, at ang mga steak ay niluto mula sa mga bagong steak sa mga nangungunang restaurant. Ano ang Black Angus at ano ang mga katangian ng naturang karne?

Black Angus - ang pinakamahusay na marmur yalovichina sa Russia

Ito ay nasa isip, ayon sa buong mundo, mayroong isang maliit na halaga ng manipis, idinagdag para sa pagluluto m'yasnih takot. At ang lahi ng Aberdeen-Anguska, na pinalaki sa Scotland, ay matagal nang may mas mahusay na reputasyon para sa kadakilaan ng bansa. Ang Yalovychyna ng pinakadakilang katumbas ay inihanda mismo mula sa karne ng itim na walang sungay na mga latigo. Ang pag-aanak ng lahi ng Aberdeen-Angus ay hindi lamang sa makasaysayang tinubuang-bayan - ang populasyon ng payat ay nasa Canada, England, America, Australia.

Ang pag-aanak ng mga black hornless scourges ay kinuha ng mga teritoryo ng USSR, at pagkatapos - Pederasyon ng Russia. Gayunpaman, ang kahabaan ang natitirang mga taon Ang bitayan ay hindi maliit, lalo na ang paggalang - kamakailan lamang ay nagsimula silang muling umunlad.

Noong 2008, isang malaking batch ng black boule ang dinala sa Russia mula sa America, at noong 2010, isang malaking auction ng pedigree bougains malapit sa rehiyon ng Kaluz, ang una para sa Russia. Gayundin, noong 2010, ang lahi ng Aberdeen Angus ay pinalaki malapit sa rehiyon ng Bryansk.
Noong 2011, nagsimula ang pag-aanak ng mga black meat scourges malapit sa rehiyon ng Voronez.
Noong 2013, nagkaroon ng muling pagkabuhay ng pag-aanak ng baka ng baka malapit sa Kaliningrad.

Sa araw na ito, maaaring ipagmalaki ng rehiyon ng Bryansk ang pinakamaraming guilty na kawan ng pagiging manipis ng Aberdeen-Angus.

Kung ito ay nagkakahalaga ng pagtawag dito na Black Angus, kung gayon ito ay higit pa sa isang trademark, na nangangahulugang lahat ng parehong Marmur's yalovichina, otrimana para sa Aberdeen-Angus thinness. Tulad ng nahulaan na natin, ipatunog ang matabang latigo ng cієї manganak sa itim na kulay ng shkiri - mga bituin at kahawig ng pangalan.

Ang Yalovychina sa ilalim ng tatak ng Black Angus ay ibinibigay sa merkado ng Russia ng kumpanya ng Miratorg. Ginagarantiyahan ng Virobnik na ang karne ng Black Angus ay 100% "kadalisayan" at hindi naghihiganti ng anumang mga bakas ng mga GMO, hormonal speech o antibiotics. Yalovichina Black Angus sa mga restaurant at retail chain - lahat ng natural na karne, otrimane mula sa manipis ng mga piling tao na lahi.

Mga steak, gulash at, siyempre, mga kebab. Simulan natin ang pag-iisip kung paano ihanda nang tama ang yalovichina ni Miratorg marmur. Okrim tsgogo, rozpovіmo tungkol sa mga patakaran para sa pagpili ng tsgogo napіvfabrikatu.

Ano ang marmur yalovichina?

Otrimav ko ang aking pangalan sa pamamagitan ng mga katulad ng bato ng parehong pangalan. Sa karne, mayroong kahit manipis na mga layer ng taba; Huwag sisihin si Yalovichin Marmurov "Miratorg". Mula sa kung aling inumin maaari kang maghanda ng mga kababalaghan.

Kapag pumipili, sundin ang paggalang sa ibabaw ng mata. Ang mga sanggol ay maaaring gumawa ng marmur sa inumin.

Marmurova yalovichina - sa kalsada m'yaso. Tingnan natin ang mga dahilan para sa gayong hindi pangkaraniwang bagay. Ang karne na ito ay kinuha lamang mula sa mga batang salot, na lumago para sa isang espesyal na teknolohiya. Ang nilalang ay nagnanais ng tatlo o tatlong buwan bago magkatay ng butil, hangga't maaari sa pagitan ng Russia.

Steak mula sa marmur yalovichini "Miratorg"

Kailangang dumating si M'yaso nang walang brush. Kailangan Yalovichina Marmurov "Miratorg" (isang kilo). Banlawan ang karne ng malamig na tubig at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Para sa tulong ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang shmatok na may malalawak na steak sa mga hibla. Ang tovshchina ay kailangang itakda ng dalawang sentimetro.

Para sa otrimannya juicy steak, inirerekumenda na i-marinate ang karne sa isang tuyo na paraan. Para dito, kuskusin ito ng mga pampalasa at kuskusin ito sa mga gilid. Iwanan ang yalovichina sa pіvgodini malapit sa malalim na ambon sa ilalim ng bubong. I-brush ang mga steak sa langis ng oliba. Maaari mong pag-iba-ibahin ang antas ng kahandaan para sa kinakailangang antas. Handa na akong humigop ng damo na may kaunting sea sill at halaman. Inirerekomenda na maghatid ng mga sariwang gulay at mabangong gulay bago ang bago.

Hapunan "Sitna" na may marmur yalovichina

Tsya strava lumabas na buhay. Si Yalovichina Marmurov "Miratorg" ay pinutol ng mahusay na dayami. Kinakailangan na humigop ng karne na may isang mahusay na sill at gilingin ito ng paminta. Medyo remix at i-deprive ang yoga sa loob ng isang taon. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, magdagdag ng mga detalye ng mangkok at karne at magsipilyo hanggang lumitaw ang isang gintong tuldok. Dali palitan ang apoy at magluto sa ilalim ng krishka na may kahabaan ng labinlimang quills. Sa susunod na oras, ilagay ang bigas upang maluto. Magpadala ng Brussels sprouts para sa succulence. Maglagay ng kumukulong tubig sa asin at magluto ng lima hanggang sampung quills na may kahabaan. Pagalitin ang tubig at ibuhos ito ng langis ng oliba.

Sa ilalim ng plato ilagay ang kanin para sa karne ng hayop. Ikalat ang Brussels sprouts sa mga gilid. Budburan ang damo ng langis ng oliba at tingling ng itim na paminta. Inirerekomenda na ihain kapag mainit.

Goulash "Juice" na may marmur yalovichini

Maaari mong lutuin ang damo nang ganoon kabilis. Para kanino, gupitin ang yalovichina ni Marmur gamit ang isang malaking kubo, hugasan ito at tuyo ito ng tuwalya. Ilagay ang harina sa isang plato | boroshno |, asin at paminta її. Igulong ang karne sa loob nito, sa paraang natakpan ang lahat ng maliliit na bagay.

Sa kawali, magdagdag ng langis ng oliba at ilagay ang yalovichina dito. Ihanda ang tapos na produkto sa isang maliit na apoy. Pwedeng bigyan ni M'yaso si sik. Sa sandaling makita mo ang inang bayan, isara ang kawali na may takip at magluto ng 20 hibla. Para sa bazhannya, maaari kang magdagdag ng kaunting sabaw ng yalovichi.

Habang naghahanda ang karne, gupitin ang mga sprats ng berdeng cibules at stringy kvass. Idagdag sa yalovichine, determinadong ihalo. Dahan-dahang humigop ng sariwang itim na paminta. Patayin ang pіd krishkou sche hvilin p'yat i vmknuti. Inirerekomenda ang karne na iwanan sa loob ng isang deaky na oras, upang ito ay ma-infuse at tumagas ang aroma ng cybuli. Maaaring ihain ang Yogo kasama ng ilang uri ng side dish. Ang perpektong opsyon ay bigas at pinakuluang bilog na patatas.

Para sa bagatioh meaty straw, ang mainam na inumin ay marmur's yalovichina "Miratorg". Maaaring baguhin ang mga recipe. Vіdpovіdno hanggang vіdgukіv, її paghahanda ay hindi mag-aalis mula sa master ng isang mayamang oras. Zavdyaki pamamaraan vyroschuvannya at manipis prosharki taba ay hindi lalabas kahit na mas mababa at handa na upang maging handa. Ang mataas na kalidad ng natapos na produkto ay maaaring mabayaran ng isang mahimalang resulta sa pagluluto. Inirerekomenda na subukan at maghanda.