Pidlivu na may mantikilya. Nangungunang sarsa para sa spaghetti: mga lihim ng pagluluto. Vershkovy sauce na may spinach

Vіdomi kulinarov vvazhayut, scho sauce - tse іdealniy sposіb, schob mas mahusay na ibunyag ang lasa ng stravia at magdagdag ng їy orihinal na mga tala. Ang isa sa mga pinaka maraming nalalaman na sarsa ay ang nangungunang sarsa, na maaaring ihalo sa mas maliliit na sangkap, na isinasaalang-alang ang mga bagong pagpipilian. Sa isang recipe para sa vershkovo-syrup sauce para sa bazhannya, maaari kang makapasok, maging isang tao, alam mo ang mga pangunahing patakaran ng pagluluto. Maaari kang magdagdag ng isda, karne, gulay at iba pang produkto.

Paano magluto ng cheese-top sauce?

Sa maraming iba't ibang mga recipe at isang taong may balat, maaari mo itong muling hubugin sa iyong sariling paraan, o maaari mong makita ang tradisyonal na opsyon.

Mga bodega:

• Mga tuktok - 1 tbsp.;
• ginoo - 180 g;
• orasa - 2 cloves;
• nutmeg, paminta at sil.

Paraan ng pagluluto:

Spaghetti na may vershkovo-syrup sauce

Ang macaroni ay umusbong na may masarap na sarap at malagkit sa inihanda at nilagyan ng salaan na damo. Maaari mong talunin ang spaghetti na may vershkovo-syria sauce, ang recipe para sa ilang uri ng representasyon ay mas mataas, maglagay lamang ng mas maraming luto at halo-halong mga gisantes, o maaari kang maghanda ng isang nakatiklop na bersyon.

Mga bodega:

• Pecheritsa - 100 g;
• bacon - 100 g;
• tuktok - 250 ML;
• matapang na keso - 180 g;
• perehil at pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Paano magluto ng manok na manok sa sarsa?

Sa paghahanda ng tsієї stravi pіde humigit-kumulang 40 min. Ginawa, rozrakovanі para sa 4 na indibidwal.

Mga bodega:

• fillet ng manok - 1 pc.;
• natutunaw sir - 80 g;
• tuktok - 300 ML;
• roslinna oliya ta sil.

Paraan ng pagluluto:

1. Filet narіzhte be-yak shmatochki.
2. Sa gitnang apoy, sa lumalagong olibo lagyan ng kaunting asin ang fillet.
3. Pana-panahong pukawin, dalhin sa pagiging handa.
4. Sa oras na ito para sa tulong kudkuran, ginoo.
5. Kung handa na ang gatilyo, magdagdag ng ilang pulgada dito at pakuluan ito.
6. Ilagay natin si sir sa kawali at gumawa ng mga tuldok, huwag masira ang mga tuldok.
7. Ibaba ang apoy sa pinakamaliit at lutuin ng isa pang 15 minuto. tumulong sa ibang tao.

Paano magluto ng tsukarki sa cheese-top sauce?

Ang Tsya strava ay angkop hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata. Ito ay mas mababa at mas masarap. Ang mga maanghang na damo ng Zavdyaki ay lumalabas na maanghang, at ninakawan ang turmerik її kaibig-ibig sa hitsura.

Mga bodega:

• fillet ng manok - 0.5 kg;
• natutunaw sir - 100 g;
• tuktok - 1 tbsp.;
• qibulya - 1 pc.;
• bigas - 4 tbsp. kutsara;
• vershkov mantikilya - 50 g;
• ugat ng luya - 2 g;
• borosno wheat - 3 kutsarita;
• turmerik - 1 taon. kutsara;
• lakas, paminta at pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

Paano magluto ng hipon sa cheese-top sauce?

Ang isang kahanga-hanga at nakabubusog na pampagana ay maaaring lagyan ng damo, o magsilbi bilang mga karagdagan sa halos anumang palamuti. Paghahanda ng trivatime na hindi hihigit sa 20 min.

Mga bodega:

• Mga hipon na walang ulo - 250 g;
• sir blakitny іz plіsnyavoyu - 50 g;
• tuktok - 150 ML;
• chasnik - 1 clove;
• vershkov at olive oliya;
• sili paminta;
• lakas;
• chalking puting paminta;
• perehil.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang olive at vershkov oil, ruban greens, sili at chasnik.
2. I-brush ang binalatan na hipon para sa mas kaunting halaga.
3. Ibuhos natin ng ilang pulgada, pakuluan at pakuluan ng kaunti.
4. Magdagdag ng sire, pampalasa at haluing mabuti.
5. Punasan pa ng sprat.
6. Ihain ang handa na damo mula sa mga gulay.

Isda sa cheese-top sauce

Pinakamainam na i-vicorate ang pulang isda, halimbawa, salmon. Sa ganoong mood, ang strain ay lumalabas na masarap at mas mababa.

Mga bodega:

• Mga steak ng salmon - 4 na mga PC .;
• Sik at lemon zest, asin, paminta.

Para sa sarsa:

• Gatas - 400ml;
• borosno - 1.5 tbsp. kutsara;
• vershkov mantikilya - 70 g;
• ginoo - 50 g;
• asin | asin |, paminta, nutmeg.

Paraan ng pagluluto:

Cibula na pinalamanan ng sarsa

Napakahalaga para sa sinuman na malaman na ang cibula ay maaari lamang matalo sa mga unang yugto, ang nilagang ay masyadong manipis. Sa katunayan, ang whining ovoch na ito ay maaaring mapagtagumpayan para sa pagpupuno. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 70 minuto upang maghanda.

Mga bodega:

• Mahusay na cibulini - 5 mga PC .;
• bigas - 150 g;
• karot - 1 pc .;
• pinausukang stegenets - 200 g;
• vershkovy syr - 150 g;
• matapang na keso - 50 g;
• tuktok - 1.5 tbsp.;
• langis ng oliba - 50 g;
• kilabot;
• perehil;
• melena paprika;
• paminta na lakas.

Paraan ng pagluluto:

Paano ka umiinom ng vershkovo-syria sauce, bilang isang unibersal na karagdagan sa iba pang mga produkto. Vikoristovuyuchi yoga recipe, maaari kang mag-eksperimento, na lumilikha ng mga bagong culinary masterpieces.

Ang sarsa ay isang hindi maaaring palitan na katulong ng sinumang lutuin. Ang baho ay nakakatulong upang mapabuti ang strain sa pamamagitan ng pagbibigay nito ng bagong lasa. Anumang ibang paraan walang mukha pіd raznі stravi z usіh kraїn svіtu, ngunit isang lugar pa rin para sa iyong espesyal na pantasya. Higit pang mga sarsa ay madaling ihanda, at maaari mong ibahin ang anyo ng mga ito gamit ang mga light note ng iba pang pampalasa. Ang sarsa ng Vershkovy ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapalawak ng iyong mga eksperimento sa pagluluto!

Ang Cai sauce ay nagmula sa France at itinuturing na unibersal. Yogo mas mababang sarap napupunta sa anumang iba pang mga recipe. Ilang pulgada lamang ang kasama sa pangunahing bodega; Ale, ngayon mayroon kaming vershkov-chasnikov sauce. Maaari mo ring matutunan ang recipe na may mga produktong tulad ng keso, herbs, peppers, mushroom at sprout zucchini na may cinnamon at iba pa. Vіdpovіdno іsnuє impersonal na variant ng licorice, maanghang, sour-licorice o navіt hot vershkovy sauce. Para sa rahunok tsgogo mi vpvneno yogo vodnesti yogo sa mga unibersal na panimpla ng anumang uri: na may karne o isda, para sa pasta o gulay, at gayundin sa mga dessert. Ngunit huwag matakot na ang sarsa ay makagambala sa lasa ng pangunahing gravy. Navpaki: mas malamang na mapalakas ang yoga.

Ang sarsa ng Vershkovy ay mukhang handa nang tapusin nang simple, protektahan ang recipe na ito at alamin ang iyong mga lihim. Ang pagkakapareho ng masa ay napakahalaga. Kaya mahalagang ihalo ang lahat. Gayundin, ang sarili nitong mga nuances tungkol sa pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap, at magiging ako din.

Bakit tayo handa?

Ang mga sarsa, bilang panuntunan, ay isang bihirang masa ng tatlo at higit pang mga sangkap na may pinahusay na pampalasa at pampalasa. Ang pundasyon ng aming culinary breeze ay tops. Bazhano, upang ang kanilang taba na nilalaman ay naging tatlong beses na higit sa 20%. Ang sobrang baho ng pagnanakaw sa yoga sa ganoong paraan, magaan at mababa sa sarap. Kung gusto mo ng maraming karapat-dapat na lutuin, tulad ng Brillat-Savarin, alam mo na kailangan mo ng isang ina na talento sa paghahanda ng sarsa, ngunit ang paghahanda ng baho ay karaniwang madali. Kinukumpirma ng І vershkovy sauce ang presyo. Adzhe krіm vershkіv sa dami ng 200 ML, kailangan mo ng higit pang borosho (1 tbsp. L.), langis ng vershkov (100 g) at ang kinakailangang lakas ng stravii, paminta at tsukor. At kailangan nating gawin ito ng ganito: pahid ito nang husto sa isang tuyong kawali. Pinapayagan ka ng Tse na bigyan ang sarsa ng banayad na sarap. Potim dodaemo tops. Ang pagkakapare-pareho ng Otriman ay tiyak na halo-halong. Upang gawing katulad ang sarsa hangga't maaari sa amin ay makakatulong sa kalan, halimbawa, gagawa kami ng yogo, na ang gatas ay pinalamig. Axis at lahat ng karunungan.

Recipe para sa isang klasikong topping sauce

Subukan nating magluto para sa recipe para sa kіlka krіv:

1. Pahid sa isang tuyong kawali 1 tbsp. l. boroshn.
2. Kung sagana kang mapupuno ng ginintuang kulay, idagdag sa bagong istilo at oliї at baguhin ito.
3. Para sa isang bahagyang greased mass, magdagdag ng 200 ML ng 20% ​​tops at pakuluan ang lahat ng 2 quills.
4. Ang pagkakaroon ng halo-halong mabuti, magdagdag ng lakas na may paminta at talunin ang kabuuan gamit ang isang blender.

Ito ang pangunahing recipe, na sa tingin namin ay dapat gamitin sa lahat ng mga popular na opsyon para sa paghahanda ng topped sauce. At gayon pa man, tulad ng isang maliit na bilang ng mga sangkap, halo-halong sabay-sabay, ay maaaring magbago kung ang mga ito ay mga produkto: upang i-mask ang isang matalim na lasa, upang kumalat at dagdagan ang mas masarap, upang bigyan ang mga damo ng lambot at juiciness. Ipinaliwanag ni Sam tsim ang pagiging popular sa yoga. Tinutulungan tayo ng mga classic na magkaroon ng katinuan. Hindi mo naaalala, kung gusto mong magdagdag ng alinman sa syrah, o capers, o olives o mushroom, o ribs o meat broths, o magkakaroon ka ng kalahating buwan na may mga saging. Ang lahat ay tinatawag na vershkov sauce, ngunit kahit na may recipe ng alak.

Pinalawak na mga recipe

Vershkovo sirny sauce

Kasama sa batayan ng yoga ang mga sumusunod na sangkap:

• 200-250 ml na tuktok ng 20%;
• pіvsklyanki m'yasnogo chi sabaw ng isda;
• 100 g syrah;
• 1 st. l. itaas na langis;
• 2 itlog;
• 4 sprigs ng sariwang gulay (krip chi parsley);
• nutmeg peas sa dulo ng kutsilyo;
• 1/3 nutmeg o mabalahibong gisantes;
• season.

Paano maghanda ng mga pag-atake:

• podrіbnyuєmo nutmeg gorіh at kavomoltsі, stuptsі o para sa tulong ng gumagawa ng relo at hadhad sa mahusay na ikatlong ginoo;
• vіdokremlyuєmo zhovtki vіd blіkіv;
• robimo paliguan ng tubig at malunod sa nіy olіyu;
• pagkatapos ay ibuhos namin ang sabaw, mga tuktok at ginoo, painitin ito at ihalo ito, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa (kinakailangan ito, upang ang mga chewing gum ay hindi masunog);
• kung ang masa ay nagiging homogenous, magdagdag ng itlog, nutmeg at paminta, asin;
• pagkatapos ng limang quills idagdag ang tinadtad na mga gulay at hayaang lumamig ang sauce.

Recipe na may mayonesa

Ang pagpili ng kung aling pagpipilian sa kaso ng pangangailangan thermal processing. Ang sarsa ng protea vershkovy ay napupunta sa sarsa na may karne at karne ng isda, at gayundin sa mga gulay na may lutong chi na niluto sa hitsura. Si Vin ay idinagdag sa:

• 200 ml 16-20% takip;
• kutsara ng mustasa;
• 20 ML lemon juice;
• 100 g mayonesa;
• asin.

Ang iyong gawain ay paghaluin ang lahat, at handa na ang sarsa.

Vershkov-cibule sauce

Bago pumasok ang bodega:

• 55 g makapal;
• ulitin ang mga bote ng gatas;
• ½ cibulini
• kalahating dahon ng bay;
• 2 tbsp. l. itaas na langis;
• isang kutsara ng trigo boroshn;
• isang patak ng asin.

Para sa paghahanda ng mi robimo kilka krokiv:

1. arіzaєmo arіzaєmo dіbno tsibuli;
2. nagbubuhos kami ng gatas sa isang okrema saucepan at sa isang bagong visipaemo cibula, isang bay leaf at dinadala ito sa isang pigsa;
3. pagkatapos ng 15 hvilin, ang apoy ay lalago at ang proseso ng sumish;
4. sa malayo ay pinainit namin ang mantika, hinahagis ito nang husto at pinaghalo;
5. ibinuhos sa otriman consistency ng naprosesong gatas at dinala sa pigsa;
6. magdagdag ng lakas at pagkatapos ng 10 quills ibuhos sa tuktok;
7. Medyo halo-halong at handa na ang sarsa.

3 kabute

• sariwang panaderya - 200 g;
• 20% na tuktok - 200 ML;
• 4 tbsp. l. itaas na langis;
• 3 cloves ng isang tagagawa ng relo;
• chalking muscat peas;
• gulay, paminta at lakas na iyon para sa bajannyam.

Sa katunayan, sinubukan naming maghanda ng isang nangungunang sarsa na may mga mushroom, upang magluto ng oli at chasnik. Una, kailangan mong matunaw ito sa isang kawali, at ang isa pa - iling ito. Haluin ang mga bahagi ng qi at nilagang 3 sili. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, gupitin sa mga hiwa. Pagkatapos ng 5 higit pang mga hibla, ibuhos ang mga tuktok. Magdagdag ng lakas pagkatapos ng 10 khvilin, pati na rin ang paminta at nutmeg, makinis na tumaga ang mga gulay at pawis ang sarsa para sa isang splinter ng khvilin.

3 Sirom

Ang pagpipiliang ito ay batay sa pangunahing recipe para sa 175 gramo ng matapang na syrup, dalawang cloves at nutmeg peas upang sarap. Ang paghahanda ng sarsa ay kasingdali lang:

• kailangan mong lagyan ng rehas ang tuyong keso;
• maglagay ng buong apoy, sunugin ang mga tuktok at idagdag ang sir sa kanila;
• pagkatapos ng 3-4 hvilini, humigop ng nutmeg, paminta, sill at rubanim;
• lubusan ihalo ang sarsa at alisin ito sa apoy sa loob ng 3 oras.

Gayundin, sa gayong bodega, magandang magkaroon ng mga sangkap, tulad ng hipon, salmon at crouton. At ang axis, na nagkakahalaga ng strain, ay ang pinakamahusay na vershkovo-syrny sauce para sa pasta at manok.

Para sa pasta

Tse variant ng vershkovo-syrup sauce na may ilang mga karagdagan:

• 75 g Parmesan;
• 450 g bacon;
• 4 na bagay. cybuli shallot;
• 1 malaking cibulina;
• 125 ML tops ng troch higit sa 20%;
• 3 itlog;
• 1 clove na gumagawa ng relo;
• 5 tsp langis ng oliba;
• season.

Inihahanda ko ang bersyong ito ng na-convert na recipe para mangailangan pa ng kaunti:

1. init ang langis ng oliba sa pamamagitan ng kawali;
2. tinadtad na shallot cibulus at kumulo sa mantika hanggang malambot;
3. binibigyan namin ang cibulus, pinutol ng pivkiltsy at pinahiran ng mga shallots nang sabay-sabay;
4. bacon ay spiced sa mga babae at smeared hanggang handa;
5. dodaemo nashatkovyh chasnik at ayusin ang summish mula sa apoy;
6. talunin ang zhovtki sa isang alak o isang blender, painitin ito sa isang paliguan ng tubig;
7. ibuhos sa mga tuktok, magdagdag ng sir, paminta at lakas, matapang na talunin at ihalo sa iba pang mga sangkap.

Ang French top sauce para sa mga salad ay puno ng laman

• isang shallot;
• 1 tsp dizhonsky girchitsa;
• 100 g ng puting balsamic otstu (maaari mo itong palitan ng isa pa);
• 150 g ng rosemary olії;
• 1-2 tbsp. l. non-sour tops (25-30%);
• asin, tuyong salad herbs at ground white pepper 1 tsp.

Hinaluan ng olive salad herbs, silt, pepper, ocet at tinadtad na shallots. Dodaemo hіrchitsyu at medyo halo-halong. Nagdaragdag kami ng mga tuktok sa klasikong French salad sauce at ihalo ito para sa karagdagang alak. Tulungan mo ako, humiga ka homogenous na masa. Maaari mong asin at paminta muli, para sa pagkonsumo. Tandaan na ang natural na top sauce sa refrigerator ay hindi maiimbak ng higit sa 2 taon.

"Alfredo"

Ito ay isang recipe para sa Italian cuisine, isang uri ng vіdmіnno pіdіyde sa pasta at kung ito ay pasta straw. Nakakabaliw talaga ang kwento ng digmaang ito. Sa kanan, sa katunayan na ang parehong Italian cook vershokovo-chasnikov sauce ay nakatulong upang i-on ang gana ng squad, ito ay tumagal ng kaunti pa kaysa sa kaunti. Adzhe bago tulad ng isang mas mababa at mabangong topping sauce, walang maaaring tumayo. At pangalanan ko ang recipe sa pangalan ng aking malaking winemaker. Habang niluluto ang pasta, maaari nating subukang gumawa ng Alfredo Vershkovo Sauce:

1. Vikladaemo sa bakal:

• 4 tsp itaas na langis;
• tatlong cloves ng relo;
• 6 sining. l. vershkov syrah;
• prasko vershkіv;
• 50 gr. Syrah Parmesan;
• kurot ng black pepper.

Yak bachite, top sauce with chives and sir is not foldable for a basic recipe. At bilang isang resulta, nakakuha kami ng isang makapal na masa. Sa oras na iyon handa na ang pasta. At nangangahulugan ito na ang aming Vershkovo-chasnikovy sauce ay nagpapatuloy sa dії. Zavdyaki youmu be-like a straw in principle, you will taste your taste from a new side.

Ang Vershkovo-rice sauce para sa 4 na servings ay kinabibilangan ng:

• langis ng vershkovy | langis | (25 g);
• sabaw ng manok (160 ml);
• borishna (p_vtori Art. Ark.);
• dizhonsky girchitsa (1 tbsp. arc.);
• kulay-gatas (150 ML);
• piv-cibulini;
• sil at paminta.

Mayroong tungkol sa 5 quills para sa paghahanda, at 15 para sa paghahanda:

• kinakailangang uminom ng mga rosas sa isang pinainit na kawali;
• pinong gupitin ang cibula at balutin ang mga 10 quills sa olibo;
• magdagdag ng borosho at ibuhos ang sabaw para sa himulmol;
• dalhin ang katutubong lupain sa isang pigsa, magdagdag ng kulay-gatas na may mustasa at ihalo ito;
• timplahan ang sauce at alisin sa apoy.

Dutch egg white sauce

Ang recipe ay naghahatid ng pagkakaroon ng mga naturang sangkap:

• 4 nginunguyang gilagid;
• 1/2 st. l. lemon juice;
• isang pakurot ng puting paminta at asin;
• isang kutsara ng tubig;
• 225 ml ng langis | langis |.

Paraan ng pagluluto:

1. nag-install kami ng isang paliguan ng tubig (ang tubig sa ibaba ay hindi nagkasala ng pagdikit sa ilalim ng itaas na tangke);
2. dinala sa isang pigsa at ilagay sa tuktok ng mga pinggan;
3. talunin ang chewing gum na may lemon juice;
4. asin at paminta, ibuhos sa tubig;
5. magdagdag ng rosemary olive oil (sa isang pagkakataon, 1-2 tbsp. l.) pagpapakilos;
6. kung ang mantika ay darating, ito ay masusunog at ang apoy ay ihain sa mesa, hindi pinapayagan ang sauce na lumamig (ang mga mountaineer na may krishka ay dapat na matalo).

Sarap!

Vershkovy sauce - isang recipe para sa isang klasikong at masarap na sarsa para sa pasta, spaghetti, manok, ribi. Para sa klasikong top sauce madaling reseta viyshov masarap at mas mababa, ang pinakamahusay na vicoristovuvaty sariwang tops langis. Yogo batkіvshchina є France, de kuharі zavzhdy vіdіznyali vishukami gusto.

Golovna umova yakіsny sauce - tse vydsutnіst dibdib. Dalawang ganap na magkaparehong mga streak ay maaaring maging razuche vіdіznyatisya isa vіd oneї, zavdyaki sauce. Napakasarap pumunta sa pasta, gulay, tadyang, karne at mushroom.

Ang teknolohiya ng paghahanda ng mga tuktok ng sarsa ay sobrang simple: ang cob ay masaganang pinahiran sa isang tuyong kawali, o ang mga tuktok ng mantika, pagkatapos ay ang mga tuktok ay idinagdag sa dry sum. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang kaunti sa mga recipe para sa paghahanda ng vershkovy sauce.

Ang klasikong recipe ng sarsa ng Vershkovy

Well, halos parang classic ang varto. Ang pagkakaroon ng pinalamanan ang iyong kamay sa inihandang sarsa, maaaring kunin ang yoga bilang batayan. At pagdaragdag ng hanggang sa bagong iba't ibang mga sangkap, halimbawa, ginoo, olibo, mushroom, capers, karne o ribni sabaw, mga gulay, maaari mong i-trim ang mga tuktok, ngunit ganap na naiiba para sa lasa ng sarsa.

Mga bodega:

• Boroshno trigo - 1 tbsp;
• Mga tuktok - 200 ML .;
• Oliya Vershkove - 1 kutsara;
• Lakas para sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pahid sa isang tuyong kawali 1 tbsp. borosna;
2. Magdagdag tayo ng nangungunang langis | langis | at magandang peremіshuєmo;
3. Ibuhos sa mga tuktok na may manipis na bilog. Talunin nang husto ang kawali gamit ang isang whisk;
4. Ang pagkakaroon ng halo-halong mabuti, magdagdag ng lakas mula sa paminta at kumuha ng 2 hvilin hanggang sa lumapot;
5. Handa na ang classic top sauce. Sarap!

Boroshno upang ihanda ang tagumpay sauce, kumanta ng trigo at magsipilyo ng yogo sa isang dry kawali sa isang mas mababang ginintuang kulay, smut, malinaw naman, huwag makaligtaan ang sandali at huwag muling grasa borosno.

Ang pinakakaraniwang problema kung saan ang mga culinary-cook ay natigil kapag naghahanda ng topping sauce ay na ito ay niluto sa isang bagong suso. Mas madaling pakuluan ang mga ito sa mga sarsa, tulad ng pagbuhos ng mga pinalamig na tuktok sa kumukulong oliya na may manipis na guhit ng baboy-ramo, habang hinahampas pa rin ang mga ito ng isang baso ng alak. Kahit na ang mga suso sa sarsa ay nawala, hindi pa rin sila nawala, ipasa ito sa isang salaan at muling pakuluan.

Vershkovy sauce para sa spaghetti, pasta.

Ang pasta o spaghetti ay ang pinakasikat at tanyag na bansang Italyano. Inihain sa mesa si Vono na may iba't ibang pampalasa. Ang pinaka-recommend para sa spaghetti ay topping sauce.

Mga bodega:

• Mga tuktok - 250 ML .;
• Oliya Vershkove - 50 g;
• Chasnik - 1 clove;
• Parsley - 3 tbsp.
• Itim na paminta - para sa sarap;
• Lakas para sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang kawali, painitin ang tuktok ng mantika (sa kanang apoy);
2. Dodaemo tops at gotuemo 5 khvilin;
3. Detalyadong clove sa gumagawa ng relo;
4. Dribno perehil;
5. Nagdaragdag kami ng isang kutsarita at perehil sa tuktok, kung saan hinahalo namin ang mga ito;
6. Ang sarsa ay maalat, dinala sa isang pigsa at agad na kinuha mula sa kalan. Madaling ihanda at napakababang sauce para magdagdag ng orihinal na lasa sa iyong spaghetti o pasta;
7. Ang sarsa ng Vershkovy para sa spaghetti (pasta) ay handa na. Sarap!

Sauce sa batayan ng vershkіv pinatataas ang buhay na halaga at calorie na nilalaman ng herbs, na nagbibigay sa kanila sa balat, mayaman sa mga sangkap, na kung saan ay kasama sa produkto, indibidwal na malasang lasa. Ang natural na tuktok ng mga pakikipagsapalaran ng nilalang ay gumagawa ng isang mas mababang pagkakapare-pareho at nagbibigay sa produkto ng isang mahusay na pagtanggap, maliit na licorice, ngunit hindi isang pagbubutas sarap. Pagdaragdag ng iba pang mga produkto (syrah, herbs, chasnik, pepper, zucru) upang makagawa ng ganoong sarsa na may chasnikov, syrnim, sour-licorice o girkuvati.

Nangungunang sarsa para sa ribi

Sauces sa batayan ng mga toppings sa ribi ay maaaring ihain sa natapos na gravy sa isang mag-atas gravy bangka o nanalo para sa isang buong nilagang o zapikannya na may batayang produkto.

1. Ang puting sarsa para sa ribeye mula sa mga tuktok ay maaaring dagdagan ng mga mushroom, gulay, lahat ng uri ng mga gulay, cibula, chasnik;
2. Ang mga tuktok ay maaaring vikoristovuvat kung taba na nilalaman, pag-aayos sa anumang sub-bag density, pagdaragdag ng borosna o almirol sa sarsa, o pakuluan ang sangkap sa nais na texture;
3. Ang mga additives na halo-halong acid ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa mga sarsa: lemon o lime juice, dry white wine;
4. Para sa piquancy at spiciness, timplahan ang sarsa ng pre-river spices, spices, paminta, huwag kalimutang asin ang masa sa panlasa.

Mga bodega:

• Mga tuktok - 200 ML .;
• Oliya Vershkove - 100 g;
• Borosno wheat - 2 tsp;
• Mga sariwang gulay - 100 g;
• Katamtamang lemon - 1 pc.;
• Paminta chalking - 1 pakurot;
• Lakas para sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan, tuyo at tuyo ang mga gulay. Dobre pіdіyde sumіsh perehil at kropy, maaari kang magdagdag ng ilang rosemary;
2. Hugasan ang lemon, inumin ang kalahati ng sik na prutas. Obov'yazkovo vyymіt іz bagong tassel, tulad ng baho sa bagong squandered. Grate ang isang trifle ng zest para sa bazhannya, hindi hihigit sa kalahating kutsarita, at ihalo ang zest na may tinadtad na mga gulay;
3. Sa isang tuyong kawali, bahagyang balutin ng isang borough;
4. Sa isa pang kawali, o isang kawali, painitin ang mantikilya, haluing mabuti dito;
5. Sa isang manipis na bulaklak, zbivayuchi sa halip na isang stewpan na may isang baso ng alak, ibuhos sa mga tuktok;
6. Pagkatapos ng 2 whilini, humigop ng mga gulay, ihalo. Stomit, tulong, sa kanang apoy na may kahabaan ng 5 quills;
7. Idagdag lemon juice, paminta. Paghaluin ang apoy na iyon sa apoy;
8. Ang sarsa ng Vershkovy para sa ribi ay handa na. Sarap!

Salmon sa topping sauce bago ang Christmas table

Calorie na nilalaman ng vershkovy sauce:

Ang calorie na nilalaman ng topping sauce ay nagiging 468 kcal/100 g ng produkto. Ang mga shards ng alak ay masyadong mamantika, ang mga ito ay masama sa produkto sa pamamagitan ng Skoda para sa figure na hindi varto. Para sa mga taong gustong sumunod sa sarili nilang palaboy, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ang hindi hihigit sa 1 kutsara ng paborito mong dressing sa iyong menu.

Malutong na sarsa:

Ang pangunahing biological na halaga ng tuktok na sarsa ay pareho sa bodega ng mga tops, na kung saan ay upang maghiganti phosphatides - pagsasalita, katulad ng istraktura ng taba, tubig, prote, ang pagkakaroon ng nitrous base at phosphoric acid. Ang mga elementong tulad ng taba ay malinaw na nagpapakita ng kapangyarihan ng antioxidant, nililinis ang katawan ng mga slags, toxins, kolesterol, at muling paglitaw sa mga dingding ng mga sisidlan.

Pasta sauce

Ano ang idadagdag sa pasta, para masarap ang lasa, juice ang piquant na damo? Vіdpovіd isa - tse mas mababa at mabangong sarsa. Ang pinakasikat at pinakasimpleng sa mga Vikonan culinary specialist ay tinatawag na vershkovy sauce. Ang pagkakaroon ng pupunan nito ng iba't ibang sangkap, tulad ng mushroom, kamatis, sir o fillet ng manok, maaari ka na ngayong maghain ng bagong orihinal na damo sa mesa.

Mga bodega:

• Mga tuktok - 250 ML .;
• Oliya Vershkove - 50 g;
• Chasnik - 1 clove;
• Borosno wheat (para sa bajan) - 1 tbsp;
• Parsley - 3 tbsp.
• Syr parmesan - ulitin ang mga bote;
• Black pepper chalking - para sa sarap;
• Lakas para sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Roztopit vershkov langis|mastilo| sa tamang panahon, idagdag | idagdag | itaas at magluto ng 5 panginginig | minuto | pomіshuyuchi oras vіd o'clock;
2. Idagdag natin ang pangatlo sir, idagdag ang bantay at i-chop ang perehil;
3. Shvidko ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous sauce;
4. Upang gawing mas makapal ang sarsa, para sa bazhanny maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang borosna;
5. Hayaang kumulo ang sarsa at alisin ito sa apoy;
6. Ang sarsa ng pasta ng Vershkovy ay handa na. Sarap!
7. Ang sarsa ay nagmumula sa maliit na calorie, at kahit na hindi ka magda-diet, nakakakuha ka ng malaking kasiyahan sa paningin ng iyong pagkahilig. Zagalomy, masarap at kayumanggi ang mga sangkap.

Ang sarsa ng Vershkovy ay pinakamahusay na ihain kaagad pagkatapos magluto. Maaari mong ihain ang top sauce hanggang sa ito ay mainit. Tunog yogo vikoristovuyut mainit. Magiging mahimalang karagdagan tayo sa mga mangkok ng bigas, patatas o pasta. Ang spaghetti o pasta ay ang pinakamahusay na paraan sa gayong sarsa.

Nais ni Yogo na magdagdag hindi lamang sa mga handa na straw, ngunit ganoon din, pahid sa sariwang tinapay. Ang Tsey sauce ay lumalabas na may lasa at malasa. Sa sandaling lumamig ka na, maaari mo itong pagbutihin. Ang Robity ay pinakamainam sa isang paliguan ng tubig, ngunit maaari mo ring painitin ito sa isang stewpan sa isang buong apoy, at sa isang micro-furnace oven.

Vershkovy sauce para sa pizza

Ang sarsa ng Vershkovy ay bihirang manalo para sa paggawa ng tradisyonal na Italian pizza. Tinitiyak ng mga naninirahan sa Italya ang katanyagan ng mga dressing ng kamatis at chastnikovy, na nagpapatibay sa sarap ng ilalim na shortbread na may palaman. Ang Prote sa America, Great Britain at Europe na may puting sarsa na gawa sa mga tuktok ay kadalasang pinupunan ang pizza na may mga gulay, isda, karne o cowbass.

Sa ibabaw ng sarsa para sa pizza na may mga kamatis, ang topping dressing ay maaaring magkaroon ng banayad na sarap, at maaari mo itong talunin hindi lamang sa proseso ng pagluluto ng pizza, kundi pati na rin para sa paghahalo ng mayaman at iba pang mga damo - pastulan, lasagna, pie, m'yasa .

Mga bodega:

• Mga tuktok - 300 ML .;
• Syrian egg yolk - 2 mga PC .;
• Boroshno - 100 r;
• Oliya Vershkove - 1 kutsara;
• Zukor - 1 tsp;
• Ang lakas ay isang kurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga itlog ay dapat na pinalo ng isang baso ng alak at ipinakilala;
2. Paghaluin ang vershkov butter na may boroshnoe at trochs na may itim na vershoks (summish ay nagkasala sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho ng paggawa ng light sour cream), ibuhos ang lahat sa isang enameled bowl at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig sa isang kasirola, kung saan ang tubig ay kumukulo kahit mahina. Kasabay nito, kinakailangan upang manalo ng kabuuan sa isang baso ng alak, kung hindi man ay dumikit ito nang maayos sa gilid ng mangkok;
3. Pagkatapos ng 10 quills, ang pinalo na mga itlog ay maingat na ipinakilala sa sarsa, pagkatapos nito ang mangkok ay tumataas mula sa butas ng tubig;
4. 2-3 beses ang dressing ay pinalo ng isang vinochk;
5. Ang sarsa ng Vershkovy para sa pizza ay handa na. Sarap!
6. Lumalamig ang sarsa hanggang sa temperatura ng silid at tumibok kapag luto na ang pizza.

Alam ng mga culinary kung gaano kalakas ang sarsa ng gusali na magbabago sa lasa ng pilay. Master ang teknolohiya ng paghahanda ng vershkovy sauce para sa pagbuo ng katad. Gayunpaman, kung hindi mo alam kung paano magtrabaho nang tama, maaari mong sisihin ang mga pagkabigo, at ang sarsa ay hindi magpapakulay sa mesa.

Ang bahagi ng ulo ng tops sauce ay tops. Pinakamainam na kumuha mula sa gitnang taba, na malapit sa 20-25%. Ang sarsa ng Vershkovy ay isang unibersal na pampalasa, kung paano palamutihan ang lasa ng anumang stravia. Sa paghahandang ito, posibleng mag-udyok ng isang hindi tapat na ginoo.

Ano ang maaaring magbigay sa parehong mga produkto ng iba't ibang malasang lasa, dagdagan ang caloric na nilalaman ng strain, dagdagan ang mga juice, malasang lasa, pagbabalatkayo sa saya? Kaya, tse vin, zvichaynisinky sauce. Vіrnіshe, sumumpa sa pamamagitan ng yoga mula sa mga produkto ng pinakadakilang, at ang sarap ng bago ay lalabas na hindi nakikita, espesyal. Ang base ng Yogo ay binubuo ng mga tuktok, upang bigyan ang sarsa ng malambot, magaan na pagkakapare-pareho at mas mababang mga tuktok ng sarap.

Vershkovy sauce na may mushroom

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa isang masarap, mabango at hindi magkakaugnay na sarsa ng kabute na inihanda gamit ang mga kabute. Ang ibabang taas ng mga tuktok, ang kapilya at ang mga mushroom na may kakaibang sarap ay nagbibigay inspirasyon sa pinakamasarap na gourmets. Sa sobrang katakam-takam, kahanga-hangang mabangong home-made mushroom sauce, maging side dish man ito o magiging masarap ang karne. Makapal na sarsa na may chasnikovy aroma - ito ay masarap.

Mga bodega:

• Mga kabute (champignoni o para sa sarap) - 200 g;
• Oliya Vershkove - 70 g;
• Mga tuktok - 250 ML .;
• Cibulya ripchasta - 1 pc.;
• Chasnik - 5 cloves;
• Pepper chalking - para sa sarap;
• Lakas para sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa topping sauce, maaari mong i-vicorate kung mushroom ka, o kaya mo;
2. 5 cloves sa kapilya ay nalinis, magandang miєmo at pinong detalyado para sa tulong ng isang kutsilyo chi press;
3. Isang cibulin para sa mushroom sauce ay na-clear mula sa lushpinnya, miёmo at narizaemo pivkiltsami;
4. Naglalagay kami ng isang kawali ng topsoil sa kalan;
5. Sa rozіgіtu olіyu vіdpravlyаєmo podrіbnenіy chasnik i smazhuєmo її hanggang ginintuang sa gitnang apoy;
6. Magpawis tayo sa isang kawali hanggang sa malabnaw ang ulam, idagdag natin ang cibula na may pivkiltsy, haluing mabuti at ipagpatuloy ang paghagis ng cibula hanggang sa lumambot;
7. Ang Pecheritsa ay nililinis at isinalaysay ng maliliit na piraso o manipis na mga particle;
8. Magdagdag ng mga mushroom sa kawali hanggang sa ma-greased sa isang mangkok, at patuloy na mag-grasa ng 15 quills hanggang sa ang mga mushroom ay handa na;
9. Pagkatapos ng isang oras, ang mga kabute sa kawali ay inasnan, pinaminta sa sarap, at ang lahat ay lubusan na halo-halong;
10. Ang pagluluto ng mga tuktok ay tapos na mismo sa kawali hanggang sa mga kabute, ang kawali ay baluktot na may takip, ang apoy ay binago sa isang minimum;
11. Stomlyuemo sauce sa isang maliit na apoy 3-5 panginginig at kunin ito mula sa kalan;
12. Ang sarsa ng Vershkovy na may mga mushroom ay handa na. Sarap!

Ipinapakilala sa bodega ang mga chi іnshi іngredієnti, yoga ay maaaring savored sa sarap, robyachi yogo ay sirny, chasnikov, maasim, gostrim. Ang tsim sauce ay ginagamit sa pagtimplahan ng mga gulay, pasta, isda, karne. Ang alak ay masarap, kaya maaari kang mag-scoop ng isang pares ng mga kutsara nang ganoon lang, nang walang anumang bagay, malamang na hindi ito mapalampas. Hindi lang ito masarap para sa kanila, ngunit ang sarsa ay mataas pa rin ang calorie.

Ang pinaka masarap na sarsa na may mushroom

Ang mga pangunahing produkto ng yoga ay tatlong sangkap lamang - mga tuktok ng mantikilya, at mga tuktok nito. Ang produkto - sa klasikal na interpretasyon nito - ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa mga karamdaman ng bituka: kabag ng iba't ibang kaasiman, virazkovy ailment ng bituka at labindalawang bituka.

Ang mga omega-3 fatty acid na naroroon sa bodega ay positibong nag-aambag sa aktibidad ng rozum ng isang tao, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng istraktura ng tisyu ng utak at paghahatid ng mga impulses ng nerve. Ang isang maliit na halaga ng Omega-3 fatty acids sa mga tisyu ng utak ay maaaring magdulot ng ilang functional failure at pagkautal sa rosacea.

Tulad ng karamihan sa iba pang matatabang pagkain, ang topping sauce ay maaaring negatibong nauugnay sa mga malulusog na tao, dahil sila ay dumaranas ng labis na katabaan, sakit sa atay at atherosclerosis. Ang mas mababang vershkovy sauce ay may kamangha-manghang mga katangian. Vіn building nadat navit zvichaynіsіnkіy stravі pіkantnіst, juiciness at originality.

Spaghetti na may top sauce

Paano mo nakuha ang artikulo 7 pinakamahusay na mga recipe vershok sauce at pampagana na stravia kasama nito ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento. Mag-click sa button sa ibaba upang i-save ito sa iyong sarili at ibahagi ito mga kaganapang panlipunan. Tse ang iyong magiging pinakamahusay na "madilim" para sa materyal.

Nagluluto garnogo sauce katumbas ng tamang agham. Tila na sa tulong ng yoga ay maaari mong lumiwanag at magkaila ang lahat ng mga pagkukulang sa bansa. Sa di kalayuan, ang sarsa ay nakakatulong upang magdagdag ng isang buong maraming maanghang na pampalasa, punan ito ng mga bagong farbs, kumislap ng mga insipid na tala at sarap, makakuha ng piquancy, pagka-orihinal at hindi pangkaraniwang juice. Zavdyaki sauce dalawang ganap na ang parehong stravy transform sa ganap na naiiba.

Ang mova pіdemo ngayon tungkol sa top sauce, ang pinakasikat, mahal at hinihingi sa lahat ng bansa. Ang unibersal na sarsa na ito ay tumatama sa kanyang savoir-faire, lambing at pagkakatugma mula sa lahat ng uri ng mga halamang gamot. Mayroong dose-dosenang iba't ibang mga sarsa batay sa mga tuktok, na hindi mailalarawan sa isang artikulo. Alemy, sinubukan naming kunin ang mga muling isinulat na mga recipe, tulad ng paggawa ng perpektong sarsa, upang maisip ang kadakilaan ng mga chanuvalnik. Subukang maghanda ng isang kahanga-hangang sarsa mula sa pinakasimpleng at pinaka-naa-access na mga produkto, kumain sa iyong mga paboritong pampalasa at damo, palaguin ang iyong diyeta na mayaman at mayaman. Vershkovy sauce - tse zavzhdi, masarap, salaan, vishukano at tsikavo.

Classic top sauce

Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano miraculously ihanda ang sauce para sa recipe na ito, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag sa mga bagong orihinal na tala. Sa ganitong pagkakasunud-sunod, sa batayan ng isang sarsa, maaari kang magkaroon ng maraming iba't ibang mga sarsa.

Mga Bahagi:

• tuktok - 200 ML
• oliya ta borosno - 15 g bawat isa
• paminta, asin at nutmeg - 2 g bawat isa

Sa isang tuyong kawali, pahid ito nang husto, gumawa ng isang maliit na ginintuang kulay, magdagdag ng mantika, ihalo nang mabuti. Ang mga tuktok ay ibinubuhos sa pamamagitan ng quill, ang sarsa ay pinakuluan na may kahabaan ng 2 quill. Kung kanino, mahalaga na huwag tumigil sa pagkabalisa, upang hindi pahintulutan ang hitsura ng mga suso. Salim para sa sarap, magdagdag ng paminta at nutmeg. Tangkilikin natin ang pinakamasarap na lasa.

Vershkovy sauce na may spinach

Isang hindi kapani-paniwalang maayos na sarap, ang vihukanismo mga manloloko ng awtoridad sa isang sarsa. Ang alak ay perpektong umakma sa mga salad, naging isang himala na kumalat sa toast at crackers, nagdadala ng mga tala ng pagkakumpleto sa mga tadyang at pagkaing-dagat.

Mga bodega:

• taba tops - 1 bote
• vershkov mantikilya - 20 g
• spinach - 30 g
• cibulya ripchasta - 1 pc.
• orasa - 1 ngipin
• paminta, sil, tsukor, nutmeg peas - para sa sarap
• lemon juice - 5 patak

Ibuhos ang spinach na may pagwiwisik sa isang quill, gupitin sa maliliit na cubes ng cibula at tatlo sa ikatlong bahagi ng oras. Tingnan natin ang kangkong, kain tayo zayvoї rіdini crispy rubaemo yogo at otrimuemo halos homogenous puree. Pinahiran namin ang cibula na may isang tsarera sa isang buong-haba na mantika, lutuin ito hanggang sa maging malinaw na may 3-4 na mga hibla. Ibuhos sa mga tuktok, lemon juice at lahat ng pampalasa na may zukr. Dinadala namin ang sarsa sa isang pigsa at pinapatay ito sa isang minimum na apoy, upang ang mga tuktok ay hindi masunog. Pagkatapos i-basting ang mga maanghang na bombilya sa tuktok ng sarsa, maaari kaming magdagdag ng spinach, at maghanda ng ilang quills. Hinahain para sa bazhannyam sa isang mainit o malamig na hitsura. Inaalis namin ang tamang kasiyahan mula sa pagtanggap ng aroma, mayaman at nakakatuwang sarap.

Vershkovy sauce mula sa mga gulay

Ang Danish na bersyon ng sarsa ay isang magandang opsyon upang magdagdag ng mainit at malamig na mga halamang gamot sa ribi. Nang hindi nag-aaksaya ng maraming oras at lakas, inaalis mo ang pinakamahusay na resulta, tulad ng isang bagay sa kaluluwa, maging sinuman. Tumpak mong susuriin ang pagbaba, density ng yoga, at tatanggapin ko ang density.

Kunin:

• tuktok - 1 bote
• malutong at berdeng cibula - 10 g bawat isa
• oliya vershkove - 1 tbsp. kutsara
• Provence herbs - 1 kutsarita
• chalk bay leaf - 2 kurot
• lakas para sa lasa
• tagagawa ng relo - 2 cloves

Ibinuhos ang mga tuktok sa isang maliit na kasirola, idagdag ang Provence herbs at bay leaf. Ang mga pampalasa na ito ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa ng damo, ngunit nakakatulong din sa pag-aatsara. Dagdagan natin ng kaunting detalye ang gumagawa ng relo, tinadtad ang crepe at ang berdeng cibula. Nagluluto kami ng sarsa, masinsinang pagpapakilos para sa 3-4 na panginginig, pagkatapos ay idinagdag namin ang pang-ibabaw na lupa at inilabas ito sa apoy nang literal sa loob ng ilang segundo.

Vershkovy sauce na may keso

Ang makapal na dilaw na sarsa na ito ay napupunta sa mga gulay, kaya sa isda at mga halamang karne.

• tuktok - 250 ML
• sabaw m'yasny abo ribniy - 100 ml
• vershkov mantikilya - 50 g
• solid sir - 50 g
• nginunguyang gum - 2 mga PC.
• nutmeg peas - 2 g
• krip - 0.5 bungkos
• lakas - 3 g

Sa tinunaw na olibo, ipinakilala namin ang tert sir, sabaw at mga pang-itaas. Pinainit ko ang masa hanggang sa maging uniporme ako, patuloy na hinahalo. Ang Zhovtki, sil, nutmeg ay ipinakilala. Nagluluto kami ng malapit sa 4 na panginginig, hindi pinakuluan, pagkatapos ay sinusunog namin ang apoy at hinihigop ang sarsa na may isang pananim.

Vishukani vershkovy sauce na may mint

Para sa recipe na ito, maaari mong tikman ang sarsa na may banayad na masarap na lasa, na isang magandang karagdagan sa iyong paboritong seafood. Ang lubricated squid, nilagang hipon at mussel ay magdadala ng ganap na bagong lasa sa sarsa na ito.

Mga Bahagi:

• tuktok - 1 bote
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara
• lemon juice - 1 tsp. kutsara
• pinatuyong basil - 3 g
• pinatuyong mint - 2 g
• lakas ng dagat at sumish peppers - para sa sarap

Gumiling kami ng basil at mint sa hub, hinahalo namin ang mga tuktok na may lemon juice at langis ng oliba. Magdagdag ng mga tuyong damo, paminta ito ng asin para sa iyong panlasa. Bago ang pagsasalita, maaari mong talunin ang masa gamit ang isang blender o isang panghalo. Sa sa partikular na uri na ito may milagro kang kumalat sa pita bread, tinapay at crackers.

Ang French sauce ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang espesyal na top-heavy accent, pinahusay na texture at mas mababang aroma. Galugarin ang iba't ibang mga opsyon para sa paghahanda ng yoga. Ang pagpapakilala ng mga additive na sangkap sa bodega, maaari mong baguhin ang lasa ng aromatic seasoning, maanghang, chasnikov, gostroy, syrn. Ang sarsa ay hindi nakakaabala sa sarap ng pangunahing panahon, ngunit sa halip ay palakasin ito, kung ito ay mas sinaunang kapag inihain bago ang Pasko, kaya bago matapos ang mesa.

5 panuntunan ang layo

Paano gumawa ng topping sauce sa homemade minds madali ba yan shvidko? Ang lihim ng paglikha na ito ay simple - mga sariwang produkto, mga advanced na teknolohiya at "culinary" na mood. Upang bumalik sa pagluluto nang walang problema, upang makakuha ng paggalang sa limang henerasyon ng mga tagapagluto.

1. Mga tuktok. Paikutin ang isang produkto ng pagawaan ng gatas na may 20-30% na taba. Huwag palitan ang mga ito ng kulay-gatas, yogurt o gatas - ang lasa ng cream ay magkakaiba. Upang ang mga tuktok ay hindi masunog, idagdag ang produkto sa kawali para sa paglamig.
2. Hindi pagbabago. Para sa isang makapal at malapot na masa, magdagdag ng borosna at almirol sa podlivu.
3. Mga suso. Upang ang sarsa ay walang mga suso, i-brush ito ng mabuti sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling lumitaw ang mga suso, hindi sila nakaalis, salain ang masa sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay pakuluan itong muli.
4. Ang termino ng appurtenance. Itago ang ready-to-eat sauce sa isang hermetically sealed na lalagyan sa refrigerator na hindi lalampas sa 24 na taon. Kapag muling itinanim, pakuluan ang limang panginginig na may kahabaan.
5. Mga sangkap na pandagdag. Ang bigote ng mga sangkap, ang mga pangunahing, ay pinupulot ng kusinero para sa naghaharing hukuman. Magdagdag ng mushroom, capers, olives, syrah, peas, spices at herbs, pagpuputol ng tsarera para sa bazhannyam. Ang mga produkto ng Qi ay nagiging mas mayaman at mabango.

Isang klasikong recipe para sa topping sauce.

Mga tampok. klasikong recipe makapal na sarsa ay isang unibersal na batayan para sa masarap na mga eksperimento. Ihalo ito sa iba't ibang sangkap, subukan ang mga bagong variant ng paulit-ulit na headstock. Cream malayo sarap karne ng juice, puti at pulang isda, spaghetti, sariwang gulay na mga pagsasalaysay.

Ano ang binubuo nito:

• tops 20% - 200 ml;
• borosno trigo - 20 g;
• Langis ng Vershkov - 20 g;
• asin|asin|, chalking pepper.

Umorder na kayo

1. Brush generously sa isang tuyong frying pan hanggang caramelized.
2. Idagdag ang oliba, ihalo hanggang makinis, pagkatapos ay ang mga sangkap sa gitnang apoy ng dalawang hvilin.
3. Ibuhos ang mga tuktok sa stewpan, pakuluan ang kabuuan ng mga sprats ng khvilin, patuloy na pagpapakilos.
4. Sa dulo, asin at paminta ang masa sa panlasa.

… at 6 na magkakaibang variation

Pangunahing imbakan ng bodega - mga tuktok ng mantikilya, mga tuktok at borosho. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas mismo ay nagbibigay ng kanilang mas mababang texture at banayad na sarap. Upang punan ang creamy bag salad ng gulay, ibuhos ang mga meryenda sa karne, gulay, palamuti, vicorist para sa inihaw na manok. Gayundin, sa isang salaan na sarsa, pawiin ang pagkaing-dagat.

Hanggang sa hipon

Mga tampok. Ang hipon ay pinasariwa ng iba pang seafood na may mas mababang karne. Vishukaniy sarap ng cream, ang makapal na texture at pinong aroma ng Italian herbs ay hindi nag-aalis ng baiduzhim sa sinuman. Madaling ihanda nang tama ang lower vershkovy sauce, tulad ng isang zivuvat household na may masarap na damo.

Ano ang binubuo nito:

• tops 20% - 250 ml;
• oliya vershkove -30 g;
• chasnik - limang cloves;
• Italian herbs - kalahating kutsarita;
• lemon juice - isang kutsara;
• borosno - 10 g;
• paminta, asin | asin |.

Umorder na kayo

1. Sa isang inihaw na kawali, inihaw ang isang piraso ng langis ng oliba.
2. Nahubog na ang mga clove ng gumagawa ng relo. Pahiran ang mga ito sa isang ginintuang kulay, alisin ang mga kawali.
3. Ibuhos ang mga tuktok sa kasirola, dalhin sa isang pigsa, patuloy na pukawin.
4. Ipakilala ang Italian seasonings, asin at paminta. Natomist tatlong hvilini sa isang mahinang apoy.
5. Magdagdag ng hipon, magdagdag ng lemon juice, isang kurot ng borosna para sa mas makapal na texture. Pana-panahong haluin, dalhin ang pagkaing-dagat sa pagiging handa.
6. Ihain tulad ng isang cream ng damo, o magdagdag ng kanin at pasta upang sumish.

Ang makapal na pinalamig na podlivu ay maaari ding ikalat sa toast o vicorist bilang batayan para sa karne, mga salad ng gulay.

Bago ang pasta

Mga tampok. M'aky gusto vershkіv sa pulong sa relo-maker, binibigyan namin ang strava osobliї nizhnostі, rozkryvayuchi bagong vіdtinki. Bilang karagdagan, ang recipe para sa homemade topping sauce ay mas masigla, hindi ito nangangailangan ng espesyal na paghahanda, ang lahat ng mga bodega ay matatagpuan sa pinakamalapit na tindahan.

Ano ang binubuo nito:

• solid sir - 70 g;
• borosno trigo - 30 g;
• shank - 200 g;
• cibulya ripchasta - isang ulo;
• tops 20% - 150 ml;
• gatas - 100 ML;
• itlog ng manok - isa;
• chasnik - tatlong cloves;
• perehil - isang bungkos;
• paminta.

Umorder na kayo

1. Magprito ng borosno sa isang tuyong kawali hanggang sa tono ng karamelo.
2. Magdagdag ng trimmed cibula, pahid hanggang malambot.
3. Ibuhos ang gatas, ihalo ang mga sangkap at subukan ang kabuuan sa isang mahinang apoy para sa tatlong quills.
4. Talunin ang isang itlog sa isang okremіy єmnostі, ipasok ang yogo hanggang sa malutas mo ang mga sangkap sa kalan.
5. I-chop ang shank sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola.
6. Ibuhos sa isang pulgada, pagkatapos ay magdaragdag ako ng limang khvilin, patuloy na pagpapakilos.
7. Halimbawa, maghanda ng isang ulam ng sariwang damo.

3 kabute

Mga tampok. Ang mabangong "unyon" ng mga kalan, mataba na tuktok at cibules ay karapat-dapat na magbigay ng inspirasyon sa karamihan ng mga gourmets. Ito ay maaaring malawakang gamitin, ito ay angkop para sa pasta, mga gulay at mga cutlet, ngunit ito ay mas mabuti pagdating sa patatas.

Ano ang binubuo nito:

• tuktok - 200 ML;
• mushroom - 200 g;
• oliya vershkove - 70 g;
• borosno wheat - isang kutsarita;
• tsibula - isang ulo;
• chasnik - limang cloves;
• perehil - kalahati ng isang bungkos;
• paminta.

Umorder na kayo

1. Matunaw ang langis ng oliba sa isang kasirola.
2. Pinong tumaga ang orasan gamit ang kutsilyo. Ang Tsibulya ay pinalamutian ng manipis na pivkiltsy. Ilagay ang mga ito sa isang kawali, i-brush hanggang malambot.
3. Iling ang mga kalan, idagdag sa p_dsmazhuvannya.
4. Paghaluin ang mga sangkap, asin at paminta.
5. Pagkatapos ng 15 khvilin, ibuhos ang mga tuktok sa ulam, takpan ang kawali na may takip.
6. Stomte ang sauce na may kahabaan ng lima sa isang mahinang apoy.
7. Handa akong humigop ng damo na may perehil.

Ang mga mushroom para sa sarsa ay maaaring mapagtagumpayan kung sila ay: frozen, sariwa, tuyo. Golovna, walang bakas ng psuvannya. Ang mga tuyong mushroom ay kailangang ibabad para sa isang sprat ng isang taon malapit sa mainit na tubig.

Sa alak

Mga tampok. Ang recipe para sa isang puting top sauce na may alak ay napupunta sa ribi, karne at pagkaing-dagat. Zvichayna family dinner para magpanggap na nasa Christmas festival. Ang alak ay magbibigay sa bansa ng matamis na aroma at sarap.

Ano ang binubuo nito:

• tops 20% - 250 ml;
• puting tuyong alak - 100 ML;
• cibulya ripchasta - isang ulo;
• oliya vershkove - 30 g;
• borosno - isang kutsarita;
• perehil - isang bungkos;
• paminta.

Umorder na kayo

1. Sa isang kawali, matunaw ang isang piraso ng langis ng oliba.
2. Gupitin ang qibulya sa mga cube, idagdag sa olії. Pahiran hanggang malambot.
3. Higop sa isang manipis na streak borosno, ihalo.
4. Ibuhos sa white wine, pakuluan ang tatlong quills na may draw.
5. Magdagdag ng mga tuktok, magdagdag ng lakas at paminta, magpatuloy sa pakuluan sumish. Haluin nang masigla.
6. Handa na akong sumish posipte pinong nakatanim na mga gulay.

3 Sirom

Mga tampok. Nіzhna pіdliva na may sir - isang additive, na kung saan pampagana ito ay punan ng mga piquant notes. Maaari mong talunin ang iba't ibang uri ng syrah, na tumutuon sa pangunahing damo. Matigas, natutunaw o nababaluktot - ang baho ng paglalagay sa patuloy na nagbabagong bahagi ng vishukanosti at lambing. Ihain ang sirny cream bago ang mushroom, pasta, ribi, pizza o malutong na meryenda. Tsey recipe ng pokrokovy vershkovy sauce ay ginagamit upang mahawahan ang yakіsnyh bahagi - ang parehong mga produkto ng keso at kumakalat.

Ano ang binubuo nito:

• tops 25% - 200 ml;
• gatas - 100 ML;
• langis ng vershkov - 20 g;
• solid sir - 130 g;
• corn starch - isang kutsara;
• chasnik - limang ngipin;
• mountain nutmeg - para sa sarap;
• lakas, paminta - para sa sarap.

Umorder na kayo

1. Paghaluin ang corn starch na may mainit na gatas.
2. Kuskusin ang keso sa pangatlo. Zmіshayte іz tuktok.
3. Matunaw ang langis ng oliba sa isang kawali.
4. Idagdag ang keso at vershkov masa sa kasirola. Warm up sa isang sauce-like consistency.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas na may almirol, magdagdag ng mga pampalasa, silt, paminta at iba pang sangkap sa bodega.
6. Pawisan tayo sa isang maliit na apoy, limang panginginig, masinsinang pagpapakilos.
7. Vimknіt plate, para sa sampung khvilin ibuhos sa ilalim ng krishkoy brew.

Kapag bumibili ng isang ektarya ng mantikilya, bigyang-galang ang bodega. Hindi ito nagkasala ng paghihiganti sa lumalaking bahagi ng mga preservatives. Ang natural na produkto ay may nababanat na texture at lasa ng licorice.

May tomato paste

Mga tampok. Ang puting sarsa na may pagdaragdag ng mga kamatis ay pangkalahatan, ito ay praktikal na angkop para sa anumang pampagana. At sa proseso ng paglikha ng yogo, ito ay naging isang culinary-cob.

Ano ang binubuo nito:

• tops 20% - 200 ml;
• tsibula - isang ulo;
• kamatis - dalawang piraso;
• tomato paste - dalawang kutsara;
• oliya roslinna - 20 ml;
• paminta.

Umorder na kayo

1. Ang Tsibulya ay tinina ng pivkiltsy, pinahiran sa langis ng oliba hanggang sa maging malinaw.
2. Budburan ang mga kamatis na may dill, pagkatapos ay aalisin namin ang alisan ng balat mula sa kanila. Gupitin ang mga gulay sa mga cube, ilagay ang mga ito sa isang kawali.
3. Idagdag sa kasirola tomato paste. Paghaluin ang iyong kabuuan, patayin ang whilin na ito sa isang maliit na apoy, pana-panahong pagpapakilos.
4. Ibuhos hanggang kalahating pulgada, dalhin ang masa sa isang pigsa. Palitan natin ang apoy, gawin ang sarsa ng ilang panginginig. Palamigin ang troch, ihain sa mesa.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng topping sauce. iba pang mga pagpipilian. Tandaan na ito ay caloric (390 kcal bawat 100 g) at taba, kaya kung ikaw ay payat, palibutan ang diyeta. Piliin ang smut dish sa paraang ito ay perpektong kainin na may puting sarsa, at hindi maalis ang bigat ng schlunk.