Органічне землеробство семінари бублик. «ледачий городник» Борис Бублик і його «їстівний ліс». Оранка, яка сама напує землю

Коли 80-річного Бориса Бублика називають лінивим городником, він не ображається. Навпаки – пишається. Він, мабуть, найвідоміший із вітчизняних пермакультуристів — людей, які вважають, що добрий урожай можна виростити, просто не заважаючи землі зайвою опікою.

— Все, що ми робимо з лопатою та сапкою — на шкоду городу, — каже Борис Андрійович, — Ми розпушуємо, перекопуємо, прориваємо і думаємо, що робимо добре, а насправді заважаємо природі. Треба просто допомогти рослинам одне одного любити — шукати між ними зв'язки та змушувати ці зв'язки працювати без нашої участі. Це і є головний принцип пермакультури та природного землеробства.

У своєму городі в селі Мартова під Харковом «розумний лінивець» працює лише три-чотири дні за літо, решта часу — просто збирає врожай. Його город росте за принципом «їстівного лісу» майже без участі господаря. Доглянутим у звичному розумінні його навряд чи назвеш: бур'яни, які більшість городників випалює на корені, тут мають ті самі «права», що й картопля та помідори. Іноді «розумний лінивець» навіть висіює їх спеціально.

— Чим старша людина стає, тим більше її організм насичується різноманітними шкідливими речовинами, що надалі призводить до погіршення здоров'я. Але є способи очищення організму різними травами, і кожна трава відповідає за свій орган, і при багаторазовому прийомі очищає його.

— Земля, прикрита берізкою, чудово зберігає вологу. І зауважте: у мене немає ні жука, ні попелиці. Все тому, що запах бур'янів «маскує» решту запахів, і шкідникам у мій город летіти нецікаво. При цьому мені не потрібно цькувати овочі будь-якою «хімією» - достатньо одного разу, на початку літа, побризкати Актофі-том, — каже Борис Андрійович, демонструючи абсолютно чисті кущі картоплі, перцю та баклажанів. Повчитися принципам «ледачого землеробства» до Бориса Бублика приїжджають гості з усієї України, і для кожного він охоче проводить екскурсію:

— Люди чомусь вбили собі на думку, що сіяти треба лише рядками, а на запитання чому — пояснюють: потім легше проривати. Я ж сію так, що мені потім не треба робити і цю зайву роботу, — каже Борис Андрійович.

Для сівби без рядків він використовує звичайні пластикові пляшкитільки з отворами в дні. Це найпростіше пристосування дозволяє насіння висипатися рівномірно. Отвори можна робити шилом або цвяхом, потім зачистити зсередини так, щоб розмір кожного був меншим за два розміри насіння — тоді вийде без згустків. Для редиски, редьки, дай кона може бути одна пляшка, для капусти, гірчиці, ріпаку – інша. Загалом у господарстві таких сівалок має бути близько десятка.

Вся моя праця в тому, щоб розсипати насіння по грядках, а потім загорнути його за допомогою плоскоріза або грабель, заодно прибравши бур'яни. Хіба це робота? - посміхається Борис Бублик.

Ще один його «лінивий» пристрій для посадки — звичайний дерев'яний кілочок, яким городник робить невеликі ямки. У них він кидає насіння кукурудзи, квасолі чи соняшнику — через трубку завдовжки півтора метра.

— Я сію, навіть не нахиляючись, а потім просто трохи притаптую ямку — от і всі зусилля. І не потрібно жодних лунок! "Вічні" грядки - ще одна гордість пермакультуриста. Погано прибрані в серпні цибуля і часник дають насіння, яке, розсипаючись самостійно, до весни дають готову засіяну грядку.

Детальніше про «лінивих» свого городнього господарства Борис Андрійович розповідає у своїх відео…

Борис Бублик про організацію роботи на городі:

ГОРОДНА ПЕРМАКУЛЬТУРА. Семінар Б.А.Бублика, в якому він розповідає про свій досвід землеробства, про те, як зробити роботу на городі не такою форсованої та однообразної; як досягати кращих успіхів із меншою напругою, відходячи від деяких традицій.

Семінар Б.А.Бубліка «Самодостатній город» (2012).

Борис Бублик про полив рослин:

Семінар Б.А.Бублика «Город без турбот». Частина 1:

Семінар Б.А.Бублика «Город без турбот». Частина 2:

Борис Бублик - Щаслива робота на городі (семінар):

Також для тих, хто зацікавився городньою пермакультурою, пропонуємо вивчити нову книгу Бублика і Гридчина, в якій досліджується найважливіший прийом землеробства - вирощування сидератів. Але, попри усталену традицію, для авторів сидерати - не просто зелене добриво. Вони вважають, що таке «приземлення» явища, що носить зоряне ім'я («sidus» – зірка) – неправомірно, що таке ім'я не могло бути дано засобу банального поповнення запасів мінералів у ґрунті.

У цій книзі, створеній авторським «тандемом», саккумулювався багаторічний досвід господарювання на великих і малих площах, що дозволяє дивитися на сидерати як на манну, що сипається з неба. І автори збирають цю «манну», сортують, розкладають по поличках.

Ретельний аналіз сидерації, безсумнівно, приверне увагу широкого кола читачів без різниці «віри». Все, що сказано в книжці, може виявитися корисним і орачу, що обожнює плуг, і хліборобу, що господарює у згоді з природою і вважає цей винахід Сакса згубним для Землі.

Там же ви можете завантажити і деякі інші книги Бориса Бублика.

Борис Андрійович Бублик,
Майстер природоподібного землеробства

Ще з літа дотримуюся правила: як тільки грядка звільнилася, вона має бути негайно засіяна сидератами! Коли я запрошую гостей до себе, я роблю такий «фокус»: вириваю з коренем пучок вівса чи пшениці, піднімаю... А на ньому все срібляться, черв'яки танцюють, і все – у дрібну чорну крихту 2-3 мм! Кожна така гумусова крихта навесні утримує два свої обсяги вологи!

Сидерати бувають різні. Загалом, сійте те, що є, спостерігайте. Вибирайте самі.

Після однорічних сидератів навесні робити нічого не треба: подряпав борозенки поверх рослин, що тут же розсипаються, і сади собі. Черв'ячки за тебе землю вже розпушили! Тут я уподібнююсь древнім індіанцям, які з гармат нічого, крім палиці, у себе не мали, тицяли нею лунки в землі та сіяли кукурудзу!

Але крім розпушення є в осіннього посіву ще одне важливе екологічне завдання. Ми не тільки не руйнуємо повсть, яку протягом сезону на грунті зіткала природа, ми її посилюємо, додаємо шар. І вже ніякі дощі, ніякі вітри та весняні потоки нам не страшні. Якщо ж під осінь зорати і нічим не скріпити ґрунт, то за зиму на ділянці може народитися цілий яр! Весною на природоподібному городі потрібно буде лише прибрати «тички» від торішніх овочів у компостну купу та сіяти овочі. На 2 тижні раніше, ніж сусіди!

Про часник та інші озимі культури

Насамперед, треба вчитися уважно читати найбільшу книгу - Книгу Природи. Вичитаному в ній довіряти більше, ніж відомостям з усіх інших книг, не зісковзувати на безплідні рефлексії на кшталт «А я читала...» і не витрачати час і сили на пошук альтернатив побаченому у Великій Книзі.

Наприклад, ось разючий приклад масового психозу чисто на літературному ґрунті. З книги в книгу читаємо: "Озимий часник треба садити так, щоб він до зими не зійшов". І тисячі городників відтягують посадку - до Покрови і навіть далі, хоча суперечність закладена вже в самому твердженні, лежить на поверхні. Не годиться за часник вирішувати, коли і що він має робити.

Приналежність культури до озимого типу визначається не нашим вольовим вибором часу сівби-посадки, а наявністю у культури вегетативної фази, яка має бути пережита в передзимті.

У озимих колосових (пшениця, жито, житниця) у цей час закладається коренева система, здатна вигодувати навесні вже не один колос, а цілий кущ - 5, 10 або 50 продуктивних колосків. Ця фаза так і зветься – фаза кущіння.

Озимий часник теж повинен використовувати благодатну передзимову пору, щоб рослини сформували потужну кореневу систему і стали невразливими для будь-яких чудернаць погоди.

Добре укорінені зубки не здатний видавити мороз. Рослини з корінням зимують може анабіозу, тобто. готовності до пожвавлення, немає потреби вкривати їх у зиму. І це фактично позбавляє їх «шансів» вимокнути або випріти.

І – найголовніше – навесні, коли навіть сніг ще не зійшов, рослини починають буйну вегетацію, не витрачаючи комфортну, досить коротку прохолодну пору на нарощування кореневої системи. Так що часник називається озимим не тому, що саджається під зиму, а тому, що у нього є фаза, протікання якої треба забезпечити у передзимі!

Повернемося до Великої книги Природи. Те, до чого я підводив, можна побачити, просто опустивши очі. Вже у вересні на колишній часниковій грядці можна побачити «їжачки» сходів втрачених при збиранні головок. Ось це і є підказка наймудрішого наставника – Природи. У наших умовах, на Слобожанщині, найвідповіднішим терміном для посадки мені видається другий тиждень вересня. І не треба звірятися з тим, що було написано там і там. "Царський указ" прописаний на грядці!

Озимий часник, виявляється, треба садити так, щоб він уже у вересні дав дружні сходи.

Раз на те пішло, то природно може виникнути питання: «А чи можна саджати часник ще раніше?»

На Кубані, де часник дозріває на 2-3 тижні раніше, ніж у нас, можна часник садити раніше. А в нас - не варто. Справа в тому, що часникові зубки, подібно до насіння в кавуні, захищені інгібіторами проростання. І потрібен деякий час, щоб інгібітори розклалися. Можна уявити собі, що було б з насінням, що місяцями лежить у вологій теплій м'якоті кавуна, якби не було у них захисту від проростання. Якщо часник посадити зарано, ще захищеним від сходів, і раптом підуть дощі - він згниє.

А ще у часнику є властивість, яка в англійській мовіназивається undersize. Йдеться про прогресуюче падіння врожаю від зменшення розміру посадкових зубків. Грубо кажучи: якщо посадковий зубок менший за інший, скажімо, удвічі, то менший зубок дасть урожай вже не в 2, а в 3-4 рази менший. Я не знаю іншої культури, у якої ця властивість була б такою очевидною. Принаймні цибулі - рідному братовічаснику - це властивість не властиво ні в якому разі: з цибулинки, в 10 разів меншої, може зрости в 10 разів більша ріпка.

Це означає, що на посадку – лише найбільші зубки. І якщо в голівці серед п'яти «братів» є такий, що помітно менше за інших, його треба рішуче відбраковувати, навіть якщо він сам по собі досить великий. Чи треба говорити, що відбір для посадки найбільших зубків – не дуже популярний?

Тепер про вибір оптимального моменту видалення стрілок. Не видалені стрілки можуть зменшити потенційний розмір головок у 5 і більше разів: на стрілки перемикається левова частка уваги рослини. Щоправда, є сорти, у яких «материнські почуття» не такі помітні: у таких рослин розмір голівки знижується лише на 20-30%.

А цей часник залишено на насіння.

Отже, видаляти стрілки з повітряними бульбочками треба обов'язково. Але - не дуже рано (це поширена помилка). Коли стрілка утворює повне кільце і приготується робити друге - саме час її видаляти. З одного боку – «пеньок» вже не відростає (через це неприйнятне надто раннє видалення). А з іншого – стрілка не встигає «витягнути соки з годувальника».

Стрілки треба відщипувати ножем, однією рукою. Коли стрілку витягують, то рвуться нитки в глибині хибного стебла, верхнє листя може почати в'янути раніше нижніх, і це дезорієнтує городника при виборі моменту збирання часнику.

Забирати часник треба тоді, коли усихає 6-й знизу лист.

А коли листя сохне і зверху, і знизу, то спробуй зловити момент, коли 6-й лист усох би сам собою.

Підіб'ємо попередні підсумки.
Секрети успішного вирощування часнику такі: досить рання (на другому тижні вересня) посадка, відбір для посадки лише великих зубків, своєчасне (після утворення першого кільця) видалення стрілок. Чітко простежується ідея, що у природоподібному городі бажаний результат досягається без нарощування фізичних та механічних зусиль, а виключно за рахунок виявлення та мобілізації зв'язків у природі!

Є ще одне важливе «дійство без рук».

Я часник не полею. Бережу і плекаю можливі бур'яни.
Вони прикривають ґрунт, не дають йому нагрітися в спеку і роблять життя холодолюбного часнику більш комфортним.

А оскільки часник забирається рано, то бур'яни не встигають обсіменитися, і їх можна без шкоди сполоти після збирання часнику – у момент підготовки грядки для культури-наступниці.

Як міг народитися і повально опанувати свідомість городників міф про те, що часник треба тикати? Тикання – стомлююча та шкідлива для здоров'я операція: «на горіхи» дістається і спині, і венам на ногах, і пальчикам. Тимірязєв ​​сказав би:

«А ви у часнику запитали, чи потребує він стусанів?». Я – запитав, спробував сіяти часник – і вийшло на «п'ять із плюсом»!

Подряпаю плоскорізом «хорошу» канавку і поливаю її, щоб дно стало плоским. Потім (стоячи на повний зріст!) розсипаю зубки по канавці, розштовхую їх плоскорізом так, щоб вони лежали «зигзагом» в 7-8 см один від одного, потім канавку засинаю, сію якусь ярицю (скажімо, гірчицю), загортаю насіння , «припалюючи» їх граблями як чобіткою, і... розлучаюся з грядкою майже цілий рік, до збирання часнику.

Як скоротилися трудовитрати? У 10, у 100 разів?

Щоправда, шийка у такого часнику виходить кривою (від того, що посадкові зубки лежать, а хибні стебла – стоять). Некрасиво? Так!

За місяць (і навіть більше) до «теплого Миколи» можна приготувати «чай» з тих, хто почав буйну вегетацію чистотілу, кропиви, лопати-другий послід (або гною) і лопати золи. Потім підгодувати під корінь цим настоєм рослини, відразу полити - і часник отримає дуже доречну в цей час, багату на калій підгодівлю. Це робота? Так! І ефективна!

Важлива «примітка на полях». Найстрашнішого, практично, незнищенного шкідника - ненажерливих личинок хруща - заводимо ми самі. Навесні необдумано вносимо в грунт гній, перегній, компост тощо. Летіть, мовляв, до нас - у нас личинкам буде що жувати 3-4 роки! А потім не знаємо, що робити з ними, що всі пожирають. Після того, як я почав задумуватись, чим пахне город до кінця травня, у мене начисто зникли ці жахливі личинки.

Так от, якщо згаданий «чай» внесений досить рано, і його сліди на стеблах і листі негайно змиті наступним поливом, то на час літа хруща город дезодорується і буде - з погляду жука - безперспективним!

Роздуми про вибір культур сидератів

При виборі культур треба пам'ятати, що він, хоч і надає певний вплив на ефективність сидерації, є все ж таки вторинним. У всякому разі, не треба робити поступки вибору за рахунок процесу. З повною свідомістю цього треба ставитись до всього, що буде сказано в цьому пункті. Скажімо, настав момент, коли поле звільнилося і підготовлене до сівби, погода – сприятлива, хотілося б посіяти озиму суріпку, але немає насіння, обіцяли «підвезти того тижня». І якщо є гірчиця чи редька олійна (ярові культури), треба сіяти гірчицю чи редьку. «Не той» вибір майже завжди завдасть меншої шкоди, ніж хоча б один втрачений день.

ВТ:Вибираючи сидерат, необхідно враховувати біологічні особливості культури (одно-, дво- або багаторічна, теплолюбна або витривала, озима або яра, сидить на місці, як конюшина червона, або розповзається, як конюшина біла, і т. п.), технологію вирощування ( скажімо, слабкий на першому році козлятник потребує покривної культури), подальший вплив на ґрунт і т.д.

Непогано пройтися при цьому за змістом 2-го розділу і подивитися, як реалізує ця культура відповідну функцію. Крім того, треба враховувати поточні погодні умови, особливості ґрунту на полі, культуру, яка вирощуватиметься після цього сидерату.

Найбільш поширеними та якісними сидеральними культурами є бобові: козлятник, люпин, конюшина, буркун, люцерна, еспарцет, віка, кормові боби, горох коров'ячий (вігна), горох польовий (пелюшка), чин та ін.

З злаковихкультур як сидерати використовуються озимі пшениця, тритикале і жито, ярі ячмінь і овес, цукрове та хлібне сорго, суданська трава, пайза, їжака збірна, костриця (стоколос), чуміза (італійське просо), кормове просо, райграс, вівсяниця, польниця, тимофіївка, сизий пирій, що не розповзається.

Гарні хрестоцвітісидерати: гірчиця біла (англійська), гірчиця сиза (сарептська), озима суріпка, озимий та ярий ріпаки, редька олійна, сераделла.

Популярні як сидерати та рослини інших сімейств: фацелія, мальва, гречка, амарант та ін.

Необхідно брати до уваги ґрунтово-кліматичні умови, продуктивність культури, хімічний складсухої речовини. Наприклад, на бідних дерново-підзолистих ґрунтах доцільно висівати буркун, еспарцет, люпин, гречку. На важких (за механічним складом) ґрунтах використовують поукосні та пожнивні посіви сидератів.

При виборі сидерату треба зважувати всюсукупність чинників. Так ось, найбільш привабливими з усіх точок зору виглядають бобові культури, гірчиця та редька олійна.

Почнемо із гірчиці. Вона буває різних сортів та видів. Гірчиця біла – чудовий корм. Її зелену масу поїдають усі тварини. Вона має високу поживність. Містить багато сірки, що дуже важливо для молодняку, так як сірка сприяє формуванню пухкового і шерстного покриву. З гірчиці сарептської роблять гірчичний порошок. Є гірчиці салатні (чорна, наприклад). Білу та сарептську гірчиці використовують як сидерати.

Усі види гірчиць – швидкозростаючі скоростиглі рослини. Вони дають насіння за 70-75 днів. Цвітуть жовтим. Стебла можуть досягати висоти 1,5 м. У початковий період гірчиця чутлива до заморозків, а в пізні фази переносить охолодження до 7-8 градусів нижче за нуль.

При весняно-літніх посівах гірчиця досягає укосної стиглості за 37-40 днів. Здатна засвоювати фосфор та калій із важкодоступних сполук. Є прекрасним фітомеліоратором та фітосанітаром – очищає ґрунти від шкідників, кореневих гнилей та інших хвороб. Активно пригнічує бур'яни, оскільки росте в 3-4 рази швидше за них.

Вирощують гірчицю переважно у повторних посівах після збирання основних культур. При своєчасному посіві у ці терміни гірчиця розвивається у сприятливих температурних та вологозабезпечених умовах і не страждає від шкідників та хвороб.

До морозів гірчиця формує врожай 250-300 ц/га. Взимку гірчиця тримає сніг, а потім служить мульчею. Цю мульчу слід зберегти при подальших роботах, і вона утримуватиме вологу, захистить рослини від бур'янів, хвороб і шкідників, позбавить прополювання, і, зрештою, - дозволить подвоїти врожай.

Весняні посіви виробляються, коли припиняються заморозки. Якщо гірчиця вирощується не на насіння, то на початку цвітіння її потрібно скосити, і вона добре відростає. На насіння її косять, коли дозріває більша частина стручків. Гірчиця добре обмолочується, і насіння відразу придатне для сівби. Після збирання на ґрунті залишається багато насіння, і якщо поле дрібно обробити (наприклад, проборонувати), то буде отримано повторний урожай навіть у несприятливі роки.

Останнім часом гірчиця як сидерат стала дуже популярною. Але не така вже вона «цаца». Редька олійна, наприклад, має ряд переваг перед гірчицею: вона врожайніша, надійно пригнічує бур'яни на самих бур'янах, може захищати листя картоплі від палючих сонячних променів. Але треба взяти до уваги ціну насіння та норму висіву. І тоді виявиться, що насіння редьки обходиться вдвічі дорожче, ніж насіння гірчиці.

Загалом гірчиця - лише одна з приблизно 40 хрестоцвітих культур, у кожної з яких знайдеться щось, чого гірчиці бракує. Озимі хрестоцвіті (ріпак, сурепиця, тифон...), крім прямої роботи на благоденство ґрунту, можуть використовуватися і на корм худобі в період весняної безгодівлі, і як досить рання мульча, і як відмінний попередник пізніх культур. Вони, практично, не страждають від блішки, тоді як юним ярим рослинам важко ухилитися від неї - саме тому хрестоцвіті краще вдаються восени.

Для поукосних посівів вибираються високоврожайні, скоростиглі та районовані у цій зоні культури. У практичної роботиу поукосних посівах слід віддавати перевагу кукурудзі. Вона вигідно відрізняється від інших пізніх ярих культур. Її велике насіння може проростати з глибини 10-12 см, і це дозволяє закладати її в нижні добре ущільнені і краще забезпечені вологою шари. Це дуже важливо для повторних посівів, коли верхній шар ґрунту швидко пересихає. У кукурудзи - потужна коренева система, що йде вглиб на 1,5-2 м. Це дозволяє їй скористатися водою глибоких шарів, не витраченою культурою-попередницею. Кукурудза може краще, ніж інші культури, засвоювати росу і незначні опади (до 5 мм): краплі вологи потрапляють на листя, як у вирву, стікають по них до основи стебла і всмоктуються росозбиральним корінням.

До того ж, кукурудза посухостійка і дуже ощадливо витрачає вологу (вона має транспіраційний коефіцієнт (відносні витрати вологи на утворення сухої речовини) 250-320, у той час як у пшениці - 400-450, у вівса - 450-500, у гороху - 500-550, у люцерни – 750-900). А це означає, що при тих же запасах вологи в ґрунті кукурудза може дати більший урожай.

Все це так, але, ймовірно, не зайве нагадати, що йдеться про часи, коли проблема насіння не була такою хворою, як зараз. Сьогодні ж може скластися так, що вибір доведеться зробити на користь «примхливих», але більш доступних культур.

У наших широтах високу врожайність має і сорго цукрове. Ця культура відрізняється високими посухостійкістю та жаростійкістю. Кореневої системи сорго доступна волога шарів ґрунту, недосяжних для інших рослин. Крім того, сорго має цінну біологічну особливість - вміння «завмирати»: при нестачі вологи тимчасово припиняються, а після випадання опадів відновлюються ріст і розвиток рослини. Це вміння особливо цінне для повторних посівів, коли встановлюються спекотні та сухі періоди різної сили та тривалості. На відміну від сорго, у кукурудзи при нестачі вологи у ґрунті зростання припиняється, а розвиток продовжується.

БА:Все сказане Віталієм Трохимовичем про сорго цукрове можна повторити і про хлібне сорго. У мене була можливість спостерігати за його життям у неймовірно спекотне літо-2010. Навіть кукурудза «згорала» як підсмажена на сковороді, а сорго спека була нічим - пересиділо спеку, і в жовтні було зеленим, як у травні.

Ефективною в посівах є суданська трава. Як рослина суцільної сівби суданка утворює густий рослинний покрив, внаслідок чого різко скорочується марна витрата води на випаровування з поверхні ґрунту.

У сорго та суданки - дрібне насіння. Тому їх закладають на 4-5 см. При дрібнішому закладенні вони потрапляють у сухий ґрунт і не проростають. Зріджені сходи виходять і при занадто глибокому загортанні. Тому до посівів сорго і суданки треба підходити дуже уважно: сіяти у вологий грунт на оптимальну глибину. Якщо верхній шар грунту висох, то від сорго і суданки краще відмовитися і посіяти кукурудзу або соняшник, що добре переносять глибоке загортання насіння.

У мене є якийсь (правда, гіркий) досвід сівби суданки. Довгий час мене переслідували спогади про шикарну суданку на колгоспних полях у моїй рідній кубанській станиці Афіпській. "Дірвався". Посіяв. Двічі. Але з однаковим успіхом. Сходи були не те що зріджені, а просто рідкісні. Воно й зрозуміло: на той час я не знав тонкощів, про які розповів Віталій Трохимович. Цікаво, що насіння суданки не прокинулося і тоді, коли пройшли рясні дощі. Мабуть, переважна частина насіння «смикнулася», а потім – у стадії білих ниток – завмерла. Назавжди.

Стійкий до посухи та жаростійкий соняшник. Він має добре розвинену кореневу систему і видобуває вологу з глибини 2 м. Тому він, як і кукурудза, є однією з найкращих культур для повторного посіву при недостатньому зволоженні. Крім того, він без шкоди переносить заморозки до мінус 3-5 градусів. Тому його середньостиглі сорти особливо ефективні у пізніх поукосних посівах.

У Нечорнозем'ї та на Північному Заході, в умовах достатньої вологозабезпеченості, ефективні невибагливі до тепла та морозостійкі гірчиця біла, ріпак озимий та ярий, капуста кормова, редька олійна, бруква, турнепс, овес, райграс , чину, люпин, сараделла, фацелія, мальви. Привабливі суміші цих культур, що підбираються так, щоб рослини були біологічно далекими один від одного, але близькими за строками дозрівання.

На самому початку цього пункту говорилося, що вибір культур, хоч і надає певний вплив на ефективність сидерації, є все ж таки вторинним. У всякому разі, не варто робити поступки вибору культури за рахунок процесу. Однак не слід абсолютизувати це зауваження. Якщо обставини дозволяють, то гріх не скористатися можливістю вибрати.

Цікавим - у цьому сенсі - досвідом діляться подружжя Авер'янова (Астраханський Клуб природного землеробства). У їхній садибі сидерати сіються, вважай, цілий рік. В їх ролі у Сергія та Юлії, окрім традиційних культур, на повну силу використовуються квіти та пряні культури. І це не тільки тішить око господарів, а й закликає до городу всіляких корисних комах - запилювачів та хижаків:

Редька олійна (знімки зроблені в садибі Авер'янових, м. Астрахань).

Лофант - дивовижна краса сидерат, що пахне шоколадом.

Цинерарія (ліворуч), целозія хуртовина (червона) та агератум (білі квіти).

Крім того, Авер'янові маніпулюють сидератами під час підбору відповідних попередників для городніх культур. Так би мовити, не сприймають ситуацію як щось зумовлене, а «підправляють» її для більшої вигоди. Можна сказати, Сергій і Юлія виступають як справжні мічуринці: не пристосовуються до природи, чекаючи на її милостей, а дбайливо провокують її, «підставляються», щоб вона обдарувала їх. Чи не культури підбирають під попередника, а попередника - під культуру. Пустячок - а який значний!

Так, навесні 2010-го року Авер'янові обирали найкращого попередника для моркви. Посіяли її на чотирьох грядках: після вікі, фацелії, редьки олійної та просто під мульчу (для контролю). Виявилося, що «рідкова» грядка дала вдвічі більший урожай, ніж контрольна. У той же час ранній посів вікі та фацелії на врожаї моркви практично не позначився.

На знімках порівнюється врожай моркви після різних попередників.

Тільки не треба недооцінювати віку та фацелію як сидерати. Їх сприятливий вплив на біоценоз ще виявиться. Але в короткостроковому плані алелопатичний вплив їх залишків на моркву міг переважити досягнення. Про «склочний характер» вікі знають багато культур. Після її закладення рекомендується почекати 3-4 тижні - зрозуміло, що така велика відстрочка сівби для моркви неприпустима. А ось алелопатичність «тихоні» фацелії менш відома. Я багато років поспіль намагався підсівати фацелію до огірків. Вона, мовляв, гарна і як куліса, і як «зазивала» комах-запилювачів, і як підтримка огіркових батогів. Все це так - крім сущого "дрібниця". Огірки в її компанії почувалися явно пригнічено!

Словом, у «твердому залишку» досвіду Авер'янових – такі бонуси:

• Редька олійна зарекомендувала себе як відмінний попередник для моркви (очевидно, настільки ж хороші й інші хрестоцвіті (гірчиця, ярий та озимий ріпак, суріпка, горлиця), і досвід заслуговує на поширення на інші овочі;
• Заради хрестоцвітих сидератів варто навіть зрушити термін сівби моркви.

Чи маєте ви свій підхід до землеробства, свою систему? І як ви її називаєте?
Так є. Найточнішою мені видається назва, якою
користувався незабутній Терентій Семенович Мальцев – природоподібне землеробство. Назва, не гламурна, але краще інформативність, а не краса.
Що Ви б назвали основним у такому землеробстві?
Назва недвозначно визначає основну рису цього
землеробства - майже як клятву в суді: поводься на землі, що дісталася тобі відповідно до Природи, керуйся тільки підказками Природи, роби тільки догідне Природі.
А в чому його характерні риси, які його відмінні риси?
Концепція природоподібного землеробства виросла з різних видів відступництва від традицій, від «за діда-прадіда так робили». Щоб описати природоподібне землеробство великими мазками, це важко зробити лаконічніше і повніше, ніж у «Революції однієї соломинки» Фукуокі. У детальному переліку під спільним дахом мирно є сусідами і оригінальні, і «успадковані» відмінні риси:
1. Будь-якому розпушування ґрунту - позор! Мінімальний занепокоєння ґрунту можна завдавати тільки з технологічних причин.
2. Серцевиною системи стримування бур'янів є неухильна турбота про те, щоб чистий (навесні) від насіння бур'янів тонкий верхній шар ґрунту не перемішувався з ґрунтом, рясно «нафаршированим» насінням бур'янів.
3. Жодних монокультурних – лише меланжеві грядки. Добір культур визначається технологічними міркуваннями. У достатній різноманітності компаній можна відволіктися навіть від проблем алелопатії.
4. Захист рослин від хвороб та шкідників здійснюється виключно біологічними методами (спільні посадки, біопрепарати, облік фізіології представників флори та фауни).
5. Докорінно змінюється призначення сівозмін. Замість традиційного стеження культурами-попередниками (має сенс лише у монокультурі) - наповнення грядок з урахуванням технологічних обмежень. 6. Вологозабезпечення рослин реалізується, переважно, утриманням атмосферної вологи (опадів та роси) та мінімізацією випаровування вологи ґрунтом та рослинами. Полив відводиться лише коригуюча роль у форс-мажорних обставинах.
7. Жодного підв'язування рослин. За потреби рослинам надається напівжорстка підтримка, підказана Природою.
8. Більшість звичних операцій з догляду за рослинами «доручається» сидератам.
9. Як допустиме добрива виступає лише біомаса рослин, що не розклалася, в тій чи іншій формі - від полеглих сидератів до свіжого гною. Виключаються всі штучні добрива, включаючи компост.
10. Жодної шкоди середовищу проживання. Зокрема, вся біомаса, що виросла на городі, повинна розкладатися в грядках в аеробних умовах.
А як співвідносяться природоподібне та органічне землеробство?
Природоподібне землеробство є альтернативним і класичному, і органічному землеробству. З перерахованих вище характерних рисприродоподібного землеробства приблизно половина не властива органічному землеробству. Наприклад, в органічному землеробстві немає обмежень на розпушування землі. Але найголовніше – душею органічного землеробстває компост, неприйнятний у природоподібному землеробстві.
Що Ви вважаєте метою Вашої системи, чого прагнете?
Я хочу, щоб у городах вирощували їжу, а чи не врожай. Їжа не просто має стати (за Гіппократом) ліками – завдяки їй має впасти потреба у самих ліках.
Я хочу, щоб городи потребували в десятки разів менших витрат праці, щоб кожен вихід у город приносив задоволення, а не надсаду від навислої брили роботи.
Я хочу, щоб городами зростала краса.
Я хочу, щоб городи стали «кишеньковими санаторіями», щоб городник міг серйозно зважувати, де набратися здоров'я – у Карлових Варах чи у власному городі.
Я хочу, щоб город був засобом умиротворення, джерелом
задоволення та щастя.
Для чого Ви взагалі займаєтесь землеробством?
У широкому плані я займаюся пошуком засобів досягнення перерахованих вище цілей – і не лише для себе. Скажімо, казково гарна в жовтні молода картопля, підгодована ЕМ-силосом зі слив та кавунів, з капустою, заквашеною з фізалісом. І заради одного цього варто «помітитись». Але я хочу, щоб від смаку такої картоплі мліли мільйони. А щоб це сталося, потрібна популяризація моєї системи. Бог вклав мені в руки перо, і я маю виправдати його довіру. Крім себе вправі списувати щось в інших, я «змалюю» популяризується, головним чином, зі своїх грядок. От і займаюся землеробством, щоб грядки відповідали. Бог дає мені навмання роз'їжджати Росією та Україною з лекціями про свою систему землеробства.
Щороку я виступаю у десятках Клубів. І мені треба постійно вдосконалювати систему, підніматися зі сходинки на сходинку. Тобто, знову ж таки, займатися необтяжливим природоподібним землеробством.
Кому, якій категорії людей, найкраще підходить Ваша система?
У книжках й у лекціях, і навіть на грядках я орієнтуюся на «бабусь», тобто. на городників, обтяжених роками, але не перевантажених ні засобами, ні інженерною підготовкою, ні спритністю. Розмірковую я так: якщо те, про що я розповідаю, посильно, у всіх сенсах, «бабусі», воно необтяжливе і для дідуся, і для дівчини. Тобто. у наявності - більший охоплення. Ось і є головний сенс моєї орієнтації на бабусь. А якщо у дідуся чи дівчини є запас коштів та/або спритності, вони можуть «прилаштувати» їх і без мене. Скажімо, посадкову палицю (для посадки картоплі та розсади) можна замінити більш досконалою «хлопавкою». Але це знаряддя вимагає серйозної роботи з металу, і бабусям, не під силу. Уявімо, що я виклав у лекції відомості, достатні для того, щоб городник зміг би самостійно зробити «хлопушку». І будьте певні, зробить. Але один від сили двоє. А решта всієї зали? Словом, така установка прицілу дозволяє мені бути, кажучи словами з минулого, не агітатором, а пропагандистом.
Дякую, Борисе Андрійовичу! Наша розмова була цікавою та глибокою.
Мені також було цікаво. Ти, Дімо, був уїдливий і точний, як твій знаменитий тезка.

Поточна сторінка: 1 (загалом у книги 21 сторінок) [доступний уривок для читання: 14 сторінок]

Шрифт:

100% +

Борис Андрійович Бублик
Город по-новому. Революційний метод «нічого-не-роблення»

© Бублик Б. А., 2013

© DepositPhotos.com / Romanovsky Volodymyr, Alexandr Pakhnyushchy, Nuttakit Sukjaroensuk, Baloncici, Denis Pepin, Валентин Волков, Valeria Tarleva, Elena Shchipkova, Boris Sosnoviy, Dusan Zidar, Sergey Galushko, Izaokas Sapiroy, Noam Fedarovich, обкладинка, 2013

© Книжковий Клуб «Клуб Сімейного Дозвілля», видання російською мовою, 2013

© Книжковий Клуб «Клуб Сімейного Дозвілля», художнє оформлення, 2013

© ТОВ «Книжковий клуб Клуб сімейного дозвілля», м. Білгород, 2013

Жодна частина цього видання не може бути скопійована або відтворена у будь-якій формі без письмового дозволу видавництва

Вступ

У книзі резюмуються «городні» роздуми, яким автор вдавався на грядках протягом 20 років і динаміку яких виклав у дюжині книг, починаючи з задиристо-романтичної «Про город для ощадливого та лінивого» і закінчуючи роздумливою та виваженою «Закличемо пермакультуру в город. Плоди роздумів та успіхи (а також неуспіхи) на грядках переконливо свідчать, що, цілковитодовірившись Природі, можна розпрощатися з епітетом «скотиняча», яким (з «важкої» руки М. Успенського) неймовірно точно характеризується робота у традиційному городі.

«Біди уникне»… Гарні слова. Якщо городові успіхи пов'язувати, як це прийнято, виключно з мозолями на руках, то доводиться думати про неминучі супутники цих мозолів – радикуліт, варикоз, тромбофлебіт, ендартерит, гіпертонію, інсульт, інфаркт та інші результати «садового синдрому». Так, город вирішує найважливіше завдання – у ньому вирощується їжа. Але з цього не випливає, що він має право зводити свого дбайливця. Зовсім навпаки, може стати великою радістю у житті, дивовижним засобом її продовження.

Ці синиці – не лише особистий достаток городника. Вони заразом сприяють вирішенню трьох серйозних соціальних завдань.

По-перше, город, керований переважно силою розуму, може виробляти не "водний концентрат азоту, фосфору і калію, отриманий з деякою участю насіння і має відповідний смак" (так промислові овочі оцінював Масанобу Фукуока), а те, що гідно називатися їжею людини .

По-друге, ні для кого не секрет, що молодь у своїй масі верне ніс від землі. Цю соціально тривожну ситуацію одеський поет Олексій Резніков описує такими гіркими словами:

…забута чоловік про себе!
Забута, що чекає мати,
годувальника хоче мати,
í що лан – хлібороба прагне…
Так хлоп'яцтво в Одесах струсне.

У словах поета поряд із гіркотою виразно чується й закид молоді. Тільки думається, що закиди безсилі прибрати причини гіркоти. А от якщо юна поросль побачить «предків» (я вживаю слово, яким вони нас величають) розкутими, випростаними, що позбулися мозолів на натруджених руках, що зітхнули на повні груди, радісно посміхаються до вечора, то може обернутися обличчям до землі. І тоді каста хліборобів омолодиться, не втрачено накопичені століттями землеробські навички.

І нарешті, по-третє, полегшено зітхне Природа, позбавлена ​​вигаданих людьми витончених засобів її знищення (згадайте слова «душу врятує» у наведеному вище уривку з роману Бориса Акуніна).

Давно настав час звернутися до думок В. І. Вернадського про ноосферу – про стан біосфери, в який повинен перекласти її людський розум (від грец. νοῦς - розум). Володимир Іванович сподівався, що така метаморфоза біосфери станеться XXI столітті. Однак поки що її можна бачити лише у снах і зухвалих мріях. Поки що навколо нас скоріше дурисфера (від лат. duritia -бездушність) – стан біосфери, якого призвело людське бездушність.

Людству вже можна думати про «запасний аеродром». Тривогою за трагічний стан біосфери переймається і молодь. Так, у пісні гурту Loveушка(соліст Денис Кучеренко) є такі гіркі слова: «А у наших малих дітей немає запасної планети».

Шлях у дурисферу не менш активний, ніж техносфера, прокладає сьогодні й агросфера. І тому кожен крок аграріїв від дурисфери до ноосфери, говорячи словами Акуніна, рятує душу.

Зрушення у цій священній справі є. Наприклад, нещодавно у Михайликах, у знаменитому господарстві С. С. Антонця «Агроекологія», пройшов семінар, присвячений проблемам створення ландшафтного парку на території Шишацького району Полтавської області. На семінарі йшлося про те, що реабілітаційне землеробство, яке сповідується в «Агроекології», сприяє створенню благоденної агросфери – невід'ємної частки ноосфери.

Цікавий феномен: землеробство відповідно до Природою неодмінно призводить до ефективним, комплексним турбот про добробут довкілля. Цей ланцюжок нерозривний. Семен Свірідонович Антонець, ще в дитинстві відзначив, що оранка - несусвітня дурість, більш ніж на 8000 га господарює відповідно до Природи і ... логічно приходить до ідеї ландшафтного парку на площі вдесятеро більшої.

Тим самим шляхом йде і миколаївський фермер В. Б. Фалілєєв. Працюючи в молодості директором радгоспу, головним агрономом району, Валерій Борисович переконався у марності оранки, поступово позбавлявся її і зараз теж створює ландшафтний заповідник у Березнегуватському районі Миколаївської області – на площі 2700 га. До речі, схожість шляхів Семена Свірідоновича та Валерія Борисовича проявляється і в тому, наскільки вони тернисті, скільки безглуздих бар'єрів доводиться їм, першопрохідникам, долати. Так, Валерій Борисович, пробиваючи ідею заповідника, упродовж 7 років незмінно чує: «Воно тобі треба?» Адже треба, тому що жити в дурисфері, усвідомлюючи це, незатишно – душа рветься до ноосфери.

Скромним городникам теж посильні кроки у бік ноосфери – принаймні тим, хто поділяє думку Конфуція: «Що користь клясти темряву – краще запалити маленьку свічку». Темрява почне розсіюватися, якщо ми визнаємо верховенство Природи, перестанемо її підкорювати, покінчимо з безглуздими традиціями, що підтримуються нав'язливою рекламою (та й породженими значною мірою нею) і стають все більш небезпечними та руйнівними.

Щоб визнати необхідність ослаблення пресингу на город, має сенс подивитися на лісову галявину: що ми можемо зробити, не завдаючи їй шкоди (за винятком споглядання)? Ви, напевно, скажете: галявині найкраще, коли їй не надають послуг. Будь-яке втручання – ведмежа послуга для біоценозу галявини. Ось і надмірна старанність хлібороба, надмірна опіка над самодостатнім городом – джерело таких послуг.

Тим часом К. А. Тімірязєв ​​говорив: «А ви запитали у рослини, чи дійсно вона потребує певної послуги?» І часто навіть не треба роздумувати - досить просто зупинитися, повторити про себе питання Климентія Аркадійовича і побачити, що прямо зараз, зараз, ось цим замахом зброї, що опинився в руках, городному біоценозу буде заподіяно зло (часто непоправне!). Тож для нашого дачника-городника найпотрібніша зброя на городі – наручники. Не ображайтеся на мене – до кінця книги ви зрозумієте, що я мав на увазі.

Ми розглянемо не просто набір розумних, що розкріпачують прийомів, а систему природоподібного городництва, засновану на пошуку та використанні взаємозв'язків, що спостерігаються у природних екосистемах. Мобілізація природних взаємозв'язків – стрижнева ідея цієї системи.

Я свідомо обмежую зону уваги городом. Тому є дві причини. По-перше, саме город був полігоном для спостережень та висновків. Все, про що йдеться в книзі, пройшло через руки і голову на городі, і мені найменше хотілося повторювати чиїсь безграмотні, але твердження, що кочують з книги в книгу:

● про пропалювання сонячними променями листя через краплі-лінзи, що утворилися на них;

● про любов рослин до пухкої землі;

● про те, що проблема вологозабезпечення рослин нібито вирішується поливами;

● про шок, який зазнають рослини при поливі холодною водою;

● про вечірні поливи теплою водою;

● про збільшення ростового потенціалу картопляних бульб при розрізанні їх вздовж;

● про посадку озимого часнику в такі терміни, щоб до морозів не з'явилися його сходи.

Є й ще безліч інших псевдонаукових нісенітниць, що ніяк не узгоджуються з Природою, що взагалі не мають нічого спільного з нею, провокують городника вставляти палиці в колесо, яке вона крутить.

Друга причина – це бажання зробити принципи природоподібного землеробства доступними якомога ширшому колу землеробів. Мені до вподоби кредо К. А. Тимірязєва, що незмінно спускався з висот науки до бабусь, дідусів, шкіл… Климентій Аркадійович говорив: «…загальнодоступний виклад, що приховує від читача всю внутрішню роботу автора, популярна стаття, хоча б укладає самостійні погляди – праця звичайно невдячний для вченого. Але невдячність такої праці, мені здається, може надмірно винагороджуватися свідомістю, що сприяє розвитку в суспільстві вірного поняття про справжні завдання науки». Обмеження зони уваги городом якраз і має сприяти швидшому та широкому поширенню перевіреного практикою знання та перетворенню його на зручний городній інвентар.

Хочеться, щоб завдяки городу та палісаднику людина знайомилася з цілющими силами Природи, а не з медичними довідниками.

Щось у книзі може здатися читачеві знайомим. Але я свідомо йшов на повторення висновків, викладених в інших книгах. До того ж у книзі немає плагіату у чистому вигляді: успіхи (і неуспіхи!) на грядках змушували змінювати ракурс, акценти, навіть знак оцінок.

Наприклад, у першій своїй книзі «Про город для ощадливого та лінивого» я ​​виступав проти традиції ретельно боронувати ділянку після посадки картоплі. І зараз я противник цієї безглуздої роботи. Але аргументація змінилася. Серед доводів проти боронування була вказівка ​​на те, що боронуючий тупцює по лунках. Тепер же, дійшовши висновку про шкідливість пухкої землі, я кажу про те, що після посадки треба спеціально потоптатися рядком, щоб паростки відразу опинилися в щільному (капілярному) грунті.

А як компенсацію додамо таке міркування на користь горбистій картопляної ділянки. Якщо вона населена капустянкою, то треба навмисне зберегти горбки і залишити їх незамульчованими (мульча - це будь-який насипний матеріал, що вкриває ґрунт зверху; вона зберігає вологу, тримає прохолоду, проводить повітря і створює комфорт живим розпушувачам ґрунту). Ці горбки прогріються сильніше за решту площі, ведмеді-мами влаштують гнізда під ними, і городнику залишиться лише розгребти горбки в вдалий час. А якщо ще простежити за тим, щоб не було горбків із північного боку картопляних кущів, тобто щоб картопля не кидала тінь на потенційні гнізда, то жоден кущ не буде підгризений капустянками.

Ще приклад еволюції поглядів: у першій півдюжині книг роблючому поза грядок компоста голосно співалася осанна, а потім на зміну їй прийшла беззастережна анафема. Я змінювався разом з успіхами науки і нарощуванням досвіду, і було б злочинно всупереч цьому продовжувати твердити те, у що сам тепер уже не вірю.

І найголовніше - якщо в попередніх книгах розповідалося в основному про пошуки та поетапний розвиток концепції природоподібного землеробства, то справжня ближче до землі, до практики. Вона – і результуюча концепція, і щось на кшталт настанови, керівництва. Дуже точно характер книги передало б українське слово підручник.У перекладі на російську (підручник) втрачається явна вказівка ​​на щось зручне, а саме такий хотів би бачити свою книгу. Цієї мети слід і підбір ілюстрацій. Зазвичай автори вибирають знімки красивіше, щоб показати товар обличчям. Мені ж хочеться, щоб знімки робили тему наочнішою.

У книзі зведені докупи прийоми та уявлення про природоподібне землеробство, що витримали випробування часом. Послідовно, крок за кроком, буде показано, що для повноцінного управління природоподібним городом можуть знадобитися в десятки та сотні разів менші витрати праці та коштів.

Я хочу трохи:

● нехай городник знову стане людиною прямостоячою – гріх іронізувати, але букву Г у букварях можна ілюструвати фотографією дачниці у звичній позі;

● нехай мозолі біля городника переберуться з долонь під черепну коробку; там вони сприяють продовженню активного (у всіх сенсах) життя - на противагу тим, що бувають від лопати;

● нехай город зробить життя свого господаря легшим, яскравішим, смачнішим, духовнішим і подарує довголіття.

Мене спонукає писати про це, зокрема, пам'ять про шановного батька. У суворі рокивійни за коротке сибірське літо засланець кубанський козак встигав зробити так, що багатодітна сім'я (я був старшим із п'яти дітей у сім'ї!) не знала голоду. Дітям війни це важко уявити, але це так.

Строго кажучи, і в Сибіру ми виявилися тільки тому, що батько міг себе і сім'ю прогодувати. Нас – сімох – не змусили голодувати на засланні навіть «милі пустощі» односельців. То вигадливі сусіди викопають уночі картоплю, яку ми посадили вдень. То допитливі слідопити знайдуть у темряві льох із запасами на довгу сибірську зиму. То дбайливі табунщики розберуть огорожу навколо снопів, що дозрівають у суслонах (суслон – це кілька снопів, поставлених у поле для просушування стіймя, колосся вгору, і покритих зверху шапкою-снопом). То корова наша «не знайде» дорогу додому з низки. То на розкорчовану нами галявину в лісі ОРС (орган робочого постачання) лісозаводу зашле трактор із плугом – ділянку «націоналізується» лісозаводом, а ми корчуємо новий клаптик землі в тайзі… Батько все робив зі страховкою на випадок таких «пустощів».

Ми не голодували навіть страшною весною 1947 року, коли мізерні продуктові картки і ті не отоварювалися продуктами. І замість мила, і замість крупи, і замість м'яса видавався спирт коричневого кольору – його називали табуретковим. Припускаю (можу, втім, і помилятися), що це був деревний метиловий спирт – деревина була найдоступнішою сировиною в краю тайгов. Можливо, лавина померлих тієї весни поповнювалася і за рахунок цієї отрути – але чи до діагностики тоді було?

У дитячі та юнацькі рокия із задоволенням - у міру сил і розуміння - знімав дещицю важкої ноші городних турбот з батька («сім'я велика, та дві людини всього мужиків-то ...»). Тепер я знаю, як можна було зняти левову частку. Але...

І сьогодні мені гірко через те, що мільйони городників – трудоголіки (якими були «батько мій та я»), і навіть, як би пом'якше сказати, хизуються цим. Не шанувати їхній трудоголізм – великий гріх, святотатство. Але не допомогти (хоча б тисячам) упокорити його – куди більший. Відгукніться, дорогі читачі! Вгамуйте запал! Розпряміться, вдихніть на повні груди ... «Куди як дивне створене світло!» Але, щоб побачити це, треба підняти очі від сп'янілої землі, випростатися.

Не могла датись легко книга про те, що на городі можна байдикуватиі отримувати від цього задоволення – і від самого процесу, і від результатів. Важко було побудувати концепцію книги, побудувати такий її образ, щоб вона не викликала у досвідчених дачників-городників відторгнення. Мені багато – часом дуже високих тонах – допомагав Володимир Левдиков (одеський Клуб усвідомленого землеробства). І ці слова – не розшаркування. Ось його «спалах»: «Неправда, що найпотрібніша у твоєму городі зброя – наручники. У твоїх руках диригентська паличка, якою слухняний весь оркестр – від актиноміцетів до горобців». Неймовірно точний образ – диригентська паличка! Чималу допомогу у вибудовуванні концепції надав і двогодинний фільм про райський (тобто наш) город, який зняв Володя. Низький уклін.

Помітний вплив на книгу справило тісне спілкування з М. І. Курдюмовим та відомим вченим-картопляром А. С. Удовицьким (Костанайський НДІ сільського господарства, Казахстан).

Контакти із Миколою Івановичем Курдюмовим – звична справа. Ми з Ніком ніби помінялися роками – хоч він мало не вдвічі молодший за мене, але саме йому (у тому числі і в цій книзі) регулярно доводиться спускати мене з небес на землю, стримувати мою захопленість. Я в неоплатному боргу перед Миколою Івановичем – засновником та директором шахти «Розумне землеробство», де я видобую вугілля: Микола Іванович часто і звично підставляв мені плече.

А на Андрія Степановича Удовицького – як на «свіжу» людину – я накинувся з усім ентузіазмом. Він щедро дозволяв мені відкушувати чималі шматки від свого короваю, і ті сторінки, де вони вкладалися, стали, як мені здається, найкращими в книзі. Після слів «Спасибі, Андрію Степановичу» хочу поставити десяток знаків оклику.

Книзі, безперечно, пішла на користь моя тісна взаємодія з лідерами російського союзу «Сяйво» Дмитром та Наталією Іванцовими. Ми з Дімою та Наталкою на деякі проблеми дивимося по-різному. І це чудово, бо доводиться придивлятися уважніше до багатьох речей, повз які, якби не було поруч Іванцових, пройшов би, не зупиняючись.

Не можна не сказати і про те, що кожен (буквально кожен!) день мене стримувала, а заразом і підтримувала моя дружина Тамара Федорівна. Віддати належне моїй багатотерплячій «бабусі» – слів не вистачить. Кланяюсь до землі!

А щодо нашої співпраці з Вадимом Клеймановим (харківський Клуб природного землеробства та здорового образужиття) у процесі написання книги, воно може бути зразком клубної роботи (як її розуміли Брокгауз і Ефрон). Я дуже вдячний Вадиму за інтерес до роботи, підтримку та терпіння.

Зрештою, не можу не зізнатися, що нові сюжети і навіть текст складалися під час лекцій та семінарів, і щиро дякую тисячам слухачів-співавторів із клубів природного землеробства та центрів «Сяйво» України та Росії.

Глава 1. Землеробство згідно з Природою

Розмову про город найзручніше прив'язати до календаря, тож на грядках ми з читачем проживемо сезон за сезоном. І без цього вступного розділу можна, строго кажучи, обійтися. Можна, наприклад, знаходити рецепти щодня, не цікавлячись ні принципами природоподібного землеробства, ні тим, як воно зароджувалося. І навіть не бачачи його цілісного образу. Але з вступним поясненням все-таки краще. Воно хіба що піднімає спостережливого читача, робить огляд ширше, картину зрозуміліше. З ним легше виявляти та використовувати зв'язки між явищами біоценозу та безперервно поповнювати скарбничку доказів на користь його самодостатності. Зрештою, на виявлення зв'язків треба налаштуватися, тож почнемо.

Екскурс в історію

Розуміння того, що землекористування має зважати на Природу, догоджати і наслідувати її, зріло з давніх-давен. Давньоримський філософ і письменник Луцій Сенека сказав дві тисячі років тому: «Людина підкорить природу, лише навчившись підкорятися їй». Яке дивовижне передбачення! Яке точне розуміння безумовного верховенства Природи, того, що вона є первинною і тільки вона може вирішувати, що можна з нею робити, а чого не можна. Близький за змістом і афоризм англійського філософа та дослідника природи, ченця-францисканця Роджера Бекона, якому вже вісім сотень років: «Nature rules the one, who follows its rules».Зазвичай у російськомовній літературі використовується переклад: «Природою править той, хто дотримується її правил». Але я сказав би інакше: «Природою рулять її кермами». Так не тільки лаконічніше, а й опукліша гра слів оригіналу.

Категоричний був видатний мислитель XIX століття К. Маркс: «Людські проекти, які не зважають на найвищі закони природи, приносять лише нещастя». Йому вторив Ф. Енгельс: «Не будемо, однак, надто спокушатися нашими перемогами над природою. За кожну таку перемогу вона нам мститься».

Насмілюсь припустити, що якби Маркс зійшов із захмарних висот філософської думки на город, то зауважив би, що плуг і агрохімія, що набирали на той час силу, не просто не зважали на вищі закони Природи, а знущалися над нею даремно. І, можливо, зовсім іншою була б нинішня картина світу, якби колись сам Маркс оцінив це. Цілком можливо, що і його адепти, що віщали з усіх стін, трибун і огорож: «Вчення Маркса всесильне, тому що воно вірне», були б менш завзятими підкорювачами Природи. Але, як відомо, історія не знає умовного способу. І те, що ми виплачуємо Природі за перемоги над нею, напевно, можна оцінити як божеську контрибуцію.

Вирішувати проблеми біоценозу за допомогою зв'язків, що спостерігаються в Природі, тобто силами самого біоценозу, прагнули і наші великі співвітчизники І. В. Мічурін та К. А. Тімірязєв.

Мічурін поставив перед собою нечувано зухвалі завдання: поповнити сортимент плодово-ягідних рослин середньої смуги видатними за своєю врожайністю та за якістю сортами, а також пересунути кордон проростання південних культур далеко на північ.

І за 50 років Іван Володимирович успішно впорався з нею. Причому від початку шукав рішення над зовнішніх, так би мовити, засобах (наприклад, гігантських оранжереях), а самої Природі – у рослинах шукав властивості, які б розширити північ (засіверити) плодовий пояс Росії. З повним правом Іван Володимирович дав інструменту засвердління рослин – віддаленої гібридизації – таку оцінку: «В результаті розумного втручання у дії природи ми тепер з успіхом можемо значно прискорити формоутворення нових видів та ухилити їхню будову у бік, найбільш корисний для людини». Як дбайливо, як ласкаво – ухилити…

А тих читачів, у кого на слуху "Ми не можемо чекати милостей від природи, взяти їх у неї - наше завдання", прошу звернути увагу на ключове слово "милостей", що робить сенс принципу Мічуріна зворотним тому, який вкладали в нього завзяті підкорювачі Природи . Цей принцип Іван Володимирович сформулював у 1880 році, і слова «взяти милості у природи» означали, що треба не чекати манни з неба – треба працювати з Природою, догоджати їй, щоб вона обдарувала нас цими ласками. Милістю!

І найменше мав на увазі Іван Володимирович насильство над Природою – про які вже тоді милості мова? Інша справа, що більшовики, затіявши чергову авантюру проти Природи і уподібнюючись ґвалтівнику в лісосмузі, щоразу прикрашали себе фіговим листом з написом «Ми не можемо чекати милостей…». Чи не Івана Володимировича вина, що його принцип тлумачився з точністю до навпаки.

Глибоко розумів важливість виявлення природних зв'язків у Природі та необхідність опори на них видатний знавець фізіології рослин К. А. Тімірязєв. Жорстока посуха та суховії 1891 року спонукали Климентія Аркадійовича виступити зі знаменитою лекцією «Про боротьбу рослини із посухою». Він говорив: «Справу людей, які стоять віч-на-віч із грізним лихом, оцінити, в чому і наскільки людина може з користю наслідувати природу…» З користю наслідувати природу – надзвичайно точний імператив Тимірязєва.

Здавалося б, після сильної посухи логічно було б говорити про іригацію, про джерела водопостачання тощо. Але Климентій Аркадійович виходив із того, що Природа самодостатня – він шукав у самих рослинах засоби боротьби із посухою. Ця позиція знайшла відображення навіть у назві лекції: він говорив не про боротьбу людини із посухою, а про боротьбу з нею самої рослини. І дійшов приголомшливого висновку: посухостійкості рослин сприяє посилене вуглецеве харчування. Яка конструктивність наукового аналізу!

Першим землеробом, який комплексно реалізував природоподібний підхід на практиці, у полі був японський фермер Масанобу Фукуока (1913–2008). У себе на горі Масанобу-сан ні з ким не боровся – він організовував збалансоване безперервне благоденство всього живого. І, нічого (точніше, майже нічого) не роблячи, не заливаючи, як було заведено, чеки водою, вирощував на гектарі до 60 ц рису і – на тій же площі, того ж року! - Ще стільки ж озимої пшениці.

Україна може пишатися тим, що поля господарства С. С. Антонця «Агроекологія» (про нього вже говорилося вище) – найбільший у світі шмат землі, де на площі 8200 га господарюють у повній згоді з Природою. Завдяки змітці та Божому даруНасіння Свірідоновича, а також рекомендаціям групи вчених Національного аграрного університету під керівництвом професора Миколи Кіндратовича Шикули в господарстві досягли відчутних успіхів, при тому що там обробляють землю методом поверхневого культивування, відмовилися від хімічних добрив та пестицидів, ведуть захист рослин від природних рослин . Порівняно з традиційними методами споживання палива знижено вчетверо, трудовитрати скорочені втричі, і при цьому собівартість продукції у 6 разів нижча, а врожайність – приблизно в 2 рази вища, ніж у середньому по області.

Я пишаюся дружбою з ще одним піонером природоподібного землеробства – В. Т. Гридчіним, агрономом із понад 50-річним стажем, творцем оригінальної безорно-сидеральної системи. Вже понад півстоліття за щучим наказом, за його бажанням гірчиця, буркун, козлятник та інші рослини-трудяги орють, поливають, борються із хворобами та шкідниками, удобрюють поля. У цій книзі у мене ще буде не один привід із невимовним задоволенням згадати Віталія Трохимовича.

Історичний екскурс був би неповним без розповіді ще про одного нашого сучасника – фермера Зеппа Хольцера (округ Лунгау, Австрія). У неохопній творчості Хольцера повною мірою реалізовано визначальний принцип природоподібного землеробства: у пошуках землеробської ефективності не вигадувати, що таке створити прикордонніше, а розглянути такі зв'язки між елементами біоценозу, які можна було б мобілізувати нашої користі. І принагідно зменшити витрату енергії – і м'язової, і механічної.

Наприклад, свині у Хольцера пасуть курей у горах, охороняючи їхню відмінність від лисиць, поллють засмічені ділянки, по ходу рівномірно удобрюючи їх, прикривають посіяне насіння, очищають маєток від равликів. У дієслів у цій фразі невипадково немає лапок: всі згадані дії свиней слід розуміти буквально. Насіння, зароблене копитами на тверде ложе, швидко сходить. Пікантна деталь: Зеппа не турбує те, що частина посіяного насіння буде з'їдена свинями: те насіння здебільшого повернуться в землю стратифікованим, з доведеною до максимуму схожістю. Зепп майстерно грає навіть на цій, м'яко кажучи, прозовій обставині. А. С. Удовицький говорить про це так: «Свиня, на відміну від трактора, вписалася в природоподібне землеробство: і рилом, і хвостом, і копитом».

До речі, свинячі копита навели Андрія Степановича на думку про те, що багато можна садити «під каблук». Каблуком, тобто спеціальним пристосуванням, яке закріплюється на підошві взуття (як ковзани або лижі), натисканням ноги робиться ямочка і тут же садиться шматочок картоплі або квасоля ... Насіння лягає на щільне ложе!

Приголомшливо! Скільки можна побачити в Природі, як багато чому можна навчитися, якщо вважати Природу гідним учителем, якщо не відводити від неї очі! Уявляєте потіху: я йду на підборах по грядці, а бабця слідом – теж на повний зріст – переставляє з лунки на лунку трубку з лійкою і кидає в неї зерна. І це робота? - «Не робіть мені смішно!»

Перейдемо з Андрія Степановича знову на Зеппа. В одному з озер він поселив качок: зробив для них плаваючий острів із зв'язаних колод, поставив на ньому будиночки, а з центру плота випустив стовпчик. Під дією вітру острів дрейфує по озеру, а стовпчик заважає йому причалити до берега, тож у альпійських лисиць, які не вміють плавати, «бачить око, та зуб неймет». А скільки жалісливих качарів споруджували б, наприклад, огорожа з рабиці, заводили собак тощо!

Так і хочеться продовжити розпочату вище строфу з «Горя з розуму»:

Куди як дивне створене світло!
Пофілософствуй - розум закрутиться ...

І – погодьтеся – є від чого голові йти кругом, коли творять це дивне світло гідні мужі!

Не валять дурня у гера Зеппа навіть миші – вони розсаджують дерева у 50-гектарному саду. Мухи годують форель. Вітер засіває маєток грибами. Таких хитрощів у Хольцера не порахувати. Мені пощастило спілкуватися з ним загалом протягом 3 тижнів, і щодня голова була сповнена осяяння. Микола Іванович Курдюмов, з яким ми 3 дні ходили за Хольцером у Козачих таборах під Херсоном, у маєтку Дмитра та Ганни Пелих, так і казав: безперервне осяяння!

Федір Тютчев присвятив Афанасію Фету – співаку Природи – такі рядки:

Великою Матір'ю коханий,
Стократ завидніша твоя доля -
Не раз під оболонкою зримою
Ти сам її побачив.

Про Зеппа Хольцера можна сказати, що він «під оболонкою зримою» побачив багато. Але якщо пильність Фета швидше, як і личить поетові, споглядальна, то фермер Хольцер має чіткий конструктивний відтінок.

Щоправда, у Хольцері треба бачити – і в першу, і в другу, і в десяту чергу – взірець для наслідування манери мислення, а не дій! Найменше ми повинні бути стурбовані, як би щось скопіювати (а як сверблять руки!). Про це треба говорити знову і знову: не можна забувати, що причорноморські степи не Альпи та Україна не Австрія.

Пропонується досвід пермакультурного аналізу феномену «Спека на городі». Виявляється вплив агротехнічних заходів та погодних умов на всі частини рослини та довкілля. Вказуються агроприйоми, якими – всупереч намірам та очікуванням – можна згубно вплинути на рослини, а також можливості (використовуючи зв'язки між явищами та процесами та не упускаючи з уваги екологічну безпеку) допомогти рослинам благоденствувати у спеку.

Вступ

Навряд чи треба нагадувати читачам, яким спекотним було літо 2010 року. Спекотним, дуже жарким - але й годі. Для розумногоземлеробства воно було досить сприятливим. Інша річ, що у розпорядженні хлібороба був багатий набір розхожих способів його спаплюжити, сплюндруватиі позбавити город можливості «блиснути». І багато городників користувалися цими способами від душі. А найпопулярнішим «гробувальником» городу був, хоч як це дивно, полив.

У моїх незліченних контактах із слухачами та читачами досить часто доводилося чути приблизно таку скаргу: «Стояли перці як перці. Але якісь пониклі. Стало шкода їх – полила. І вони вже не зникли, а зникли назавжди».

Є притча, що підходить до випадку.
Прийшов якось до мого друга приятель із синком років п'яти. Чоловіки заглибилися у досить складне завдання. Хлопчик почав пхикати і проситися додому. Увійшов отець Юлія і спитав його: «А знаєш, що в мене в кишені?» І коли через пару годин чоловіки впоралися із завданням, малюк не хотів йти: він уже знав майже все про гудзик, який опинився в кишені, але ще не усвідомив, навіщо їй буртик навколо дірочок. Потім Юлій запитав батька: "Як ти зумів так захопити малюка?" І батько відповів: «Дітей любити – можна, а поважати – потрібно».

Ця сентенція – і про рослини. Любити та шкодувати їх – можна, а поважати – треба. І насамперед – не нав'язувати їм своє уявлення, що для них добре, а оцінити, чи «думає» рослина так само. Адже рослини не можуть навіть «додому попроситися».

Те, що рослини міг занапастити догляд за ними, підтверджували нерідкі «скарги» такого сорту: «За все літо не зуміла вибратися на дачу. Приїхала лише восени, щоб навести лад. А на грядках – все є. Навіть картопля – неварена». Виходить, літо насправді не було (для рослин!) поганим.

Але неповажне ставлення до рослин, нав'язування ним своїх уявлень про їхнє благо зводило достоїнства літа нанівець.

Потрібен був ретельний пермакультурний аналіз її величності жари на городі. Треба було «вислухати» всі взаємопов'язані «сторони процесу»:

• Вологість та тепловодність ґрунту
• Її щільність (капілярність) та пористість
• Мульчу та вологозбереження
• Товщину мульчі та термоізоляцію
• Густоту стояння рослин (всіх, не виключаючи бур'янів)
  та засвоєння сонячної радіації
• Стандартні прийоми догляду за рослинами
  та їх вплив на добробут останніх
• Добрива та фотосинтез в екстремальних умовах.

Це – типовий пермакультурний підхід до проблеми. Не шукати, щоб таке ще зробити, а виявляти зв'язки між явищами та змушувати ці зв'язки працювати на благо біоценозу. Проблема коштувала цього аналізу. Такеліто може повторитися, і треба, щоб городник не зводився, чекаючи повтору. Він має бути озброєний знанням.

Уроки Овсинського

Відправною точкою аналізу був уривок із «Нової системи землеробства» І.Є. Овсинського, який до цього літа здавався мені трохи перебільшеним. Ось він:

Дрібна дводюймова оранка... є саме той таємничий діяч, який зняв із змучених плечей хлібороба жахливий тягар посухи.
Тепер я не тільки спокійно, але й з деяким задоволенням зустрічаю цей страшний бич землеробства. Рослини у нас зійдуть і зростатимуть без дощу, нітрифікація та охолодження газів відбуватимуться найенергійнішим чином. А хороша погода полегшує нам роботу на полі, чому дощ часто стає на заваді».

Погодьтеся, слова «з деяким задоволенням»і «Дощ часто стає перешкодою»здаються з літа дещо навмисними, перебільшеними. Так і хочеться з'їрнювати: «Івану Євгеновичу, бачите, дощ заважає працювати - це в посуху! Нічого собі...» Але ернічна тога - схожа на сукню голого короля. Під нею не сховатись, не втекти від того факту, що Іван Євгенович отримував стійкі відмінні врожаї в жахливо посушливі роки, що йшли чергою наприкінці ХIХ століття.

Довелося «вчитатися». З миколаївським фермером Валерієм Борисовичем Фалілеєвим, кваліфікованим хліборобом, який працював директором радгоспу та головним агрономом району, ми розібрали наведений уривок із І.Є. Овсинського буквально "по кісточках". Ось підсумки виконаної роботи.

У словах дрібна дводюймова оранкаприхований, по-перше, відмова від оранки. А, по-друге, передбачається, що ґрунт укритий тонким пухким шаром, що перешкоджає випару вологи і забезпечує комфортну.

Всесвіт – живий організм, але створений, а Бог – Живий, не створений і не народжений, споконвічний, сам творець життя Всесвіту. Названа сукупність і визначає поняття «Життя» в гранично про...">життя ґрунтової фауні. Цей тонкий пухкий шар (на великих площах!) Івану Євгеновичу допомагали підтримувати сівбу смугами і кінний полольник. На невеликих площах функції дрібної дводюймової оранки можна покласти на тонкий 5-сантиметровий шар мульчі.

З того, що грунт - неораний, випливає, що він - одночасно щільний і пористий. Щільна- отже, капілярна та здатна піднімати вологу з нижніх шарів до коріння рослин. А пориста- від того, що на велику глибину пронизана корінням рослин (відмерлими і живими) та ходами ґрунтових мешканців. У цьому грунті атмосферне повітря може вільно циркулювати вниз-вгору. Розігріте повітря зустрічається в глибині ґрунту з холодними його шарами і залишає в них росу (звану денною). Що температура повітря, то більше вологість, тобто. тим більше у ньому води. До того ж, чим вища температура повітря, тим більше різницятемператур повітря і ґрунту, і тим більша частина вологи з повітря осідає у ґрунті. Капілярам залишається лише підняти росу, що осіла, до коріння рослин. Таким чином, у Івана Євгеновича був навіть не один, а два приводи випробовувати «певне задоволення» від спеки.

А вранці зустрічаються теплий ґрунт та холодне повітря – і знову випадає роса (ранкова, поверхнева). І загальний обсяг роси – чималий. За літо може випасти шар роси завтовшки понад 12 см! Зрозуміло, що такий шар не здатні дати ні ковшики, ні лійки, ні вертушки... Саме роса породжує в лісах струмки, що зливаються в річки. Саме роса забезпечує так званий «сухий полив» саджанців, обкладених камінням. І в чудову українську пісню «Там, де Ятрань круто в'ється / З-під каміння б'є вода...»можна сміливо внести поправку: «З-під каміння б'є роса» .

Вільна циркуляція повітря в грунті дозволяє корінням рослин вловлювати за допомогою бактерій вільний азот із повітря (цей процес називається нітрифікацією). Крім того, в газах, що осідають у грунті, містяться мікроскопічні дози мікроелементів, і вони теж дістаються рослинам. Що ж до дощу, то він справді не дуже потрібен рослинам і лише перешкоджає роботі. Порядку заради тут треба було б обмовитися, що Іван Євгенович мав справу, переважно, зі злаками, тобто. з рослинами з низьким транспіраційним коефіцієнтом (докладніше про це – у продовженні цієї статті).

Таким чином, усі слова у висловленні Івана Євгеновича треба розуміти буквально. Я, можна сказати, брав близько до серця цей давно знайомий текст. Але... вдавався в ньому флер епатажності. І лише минуле (хоч і сприятливе, але, що не кажи, спекотне) літо змусило «вдивитися» у текст, вдуматися слова Івана Євгеновича і переконатися, що кожне з них - точне.

→ Продовження статті - про те, які поливи потрібні в спеку.

Фото Марії Газнюк

Частина 2. Поливи у спеку

Отже, за великим рахунком, у спеку немає нагальної потреби в поливах.
І чим сильніша спека, тим менша ця потреба.
Простежимо, як змінюється температура ґрунту в міру занурення у глибину. Прийде, звичайно, включити в аналіз явище теплопровідності.

Побудуємо для наочності графік (рис. 1).

Рис.1.Динаміка температури у ґрунті (без мульчі)

На горизонтальній осі координат (осі абсцис) відкладається глибина ґрунту. На осі вказано позначки 10, 20, 30, ... див. Лівий край графіка - це поверхня ґрунту (глибина дорівнює 0). На вертикальній координатній осі (осі ординат) відкладається температура ґрунту: 10, 20, 30...°С. Усі знають, що на достатній глибині (у наших краях – з 1,5-2 м, а на півночі – трохи більше), встановлюється постійна низька позитивна температура. Саме на цьому ефекті ґрунтується спорудження глибоких льохів: влітку в них прохолодно, так що у льоху можуть висіти, не псуючись, стегенця, а взимку – порівняно тепло, і овочі не замерзають. Вважатимемо цю постійну температуру, що дорівнює 12 °С (на цій висоті проведена штрихова лінія). Усі цифри в наших міркуваннях - умовні та потрібні лише для того, щоб на якісному рівні усвідомити ефект поливу у спеку.

Припустимо на хвилинку, що ґрунт – гола. Це – не рідкість у наших городах. Такий буде, наприклад, ґрунт на грядці з щойно підгорнутим картоплею. Такою буде вона і у виполотих міжряддях інших культур. Якщо температура в тіні досягла, скажімо, 40 °С, то на сонці буде 50 °С, а на поверхні ґрунту, що розжарився до 15-16 годин, - всі 70 °С!

Тепер простежимо за зміною температури (у міру проникнення у ґрунт) від 70 до 12 градусів. Графік цього процесу - спадна експонента. Вона проходить через точку 70 ° С на осі ординат і асимптотично притискається до штрихової лінії.

На рис. 1 таких експонентів – дві. Чим вони відрізняються одна від одної? Верхня експонента відповідає середовищі з вищою, а нижня - середовищі з нижчою теплопровідністю. Інакше висловлюючись, серед з високою теплопровідністю крива падає повільно, отлогого, а серед з низькою тепловодністю падіння лінії - круте.

Щоб переконатися саме в такій поведінці ліній, уявімо, що тримаємо в одній руці металевий прут, а в іншій - дерев'яний. Сунемо кінці лозин у вогонь. Металевий прут, що має високу теплопровідність, дуже швидко стане неможливо тримати голою рукою: у ньому температура (по «дорозі» від гарячого кінця до холодного) знижується повільно, і до руки доходить нестерпно високою. Дерев'яну ж паличку, що має незначну теплопровідність, можна утримувати голою рукою, навіть коли вона майже повністю згорить. Тобто. в ній температура на шляху від палаючого кінця до руки падає круто.

Ще один уявний експеримент. Уявімо, що ми знімаємо з вогню киплячу каструлю. Це легко зробити за допомогою сухої ганчірки і неможливо – за допомогою мокрої. І вся справа в тому, що мокра ганчірка має велику теплопровідність, а суха - малу.

Таким чином, можна сказати, що верхня лінія - це графік зміни температури в мокрою, а нижня лінія - графік зміни температури в сухий ґрунті. І чим мокріший ґрунт, тим більше полога верхня лінія, а чим суші ґрунт, тим крутіше падає нижня лінія.

Тепер виділимо шар ґрунту на глибині 10-20 см. Тут, в основному, зосереджено коріння культурних рослин- вся ризосфера картоплі, що живлять (волохаті) корені помідора (жирні білі водні коріння його йдуть зазвичай углиб на 5-8 м), коріння цибулі і т.д.

У сухому ґрунті температура в цьому шарі, як випливає з графіка, змінюється від 38 до 27°С. Помідор, наприклад, за такої температури в ризосфері втрачає зав'язь. Перестає зав'язуватися картопля. Що й казати, корінням спекотно. Листя втрачає тургор. Рослина виглядає сумно. Перестає плодоносити. Але жити - в очікуванні кращих часів – буде. Йому полегшує вже найближчої ночі.

Але жалісливий господар-трудоголік бачить, як страждає рослина вдень. І… береться за шланг. Грунт стає вологим, тобто теплопровідний! І коріння виявляється немов у закипаючій каструлі - при температурі 48-59 ° С! Капут коріння і, як наслідок, рослині? Так! Огородник, бажаючи допомогти рослинам, хотів зробити ґрунт вологою і зварив їх на корені! «Хотів як краще...» Але: полив – зварив! Не врахував тісного зв'язку між вологістю та теплопровідністю ґрунту.

Перший висновок з аналізу графіків: гола земля та поливи - у спеку - несумісні. Грунт на городі не повинен бути протиприродно чистеньким, чого прагнуть багато городників. Вона має бути схожою грунт у природних біоценозах, тобто. замульчованої. Голі ґрунти не характерні для Природи.

Але й мульча не вирішує всіх проблем із поливами. Можна вважати, що під шаром мульчі ґрунт не розжарюється, і його температура на поверхні залишається близькою до температури повітря. Побудуємо графік зниження температури ґрунту, наприклад, з 40 ° С до 12 ° С (рис. 2). Як і рис. 1, верхня крива відповідає мокрому ґрунту, а нижня - сухий.

Рис. 2.Динаміка температури у ґрунті (під мульчею)

Поки, незважаючи на 40-градусну спеку, ґрунт залишався сухим, то на глибині 10-20 см температура ґрунту була в інтервалі 19-23°С, тобто. для ризосфери – ідеальної. Рослини плодоносили. І знову жалісливий господар «пошкодував» їх: «Дай-но, полю». І... різко підскочила теплопровідність грунту, а разом із нею - температура в ризосфері.

У цьому випадку стрибок температури - не такий обварювальний, як у випадку з голим ґрунтом. Температура в ризосфері піднімається лише до 29-33 °, але цього вистачає, щоб у помідорів відпала зав'язь, щоб картопляні бульби перестали рости і почали одягатися шкіркою і т.п. Інакше кажучи, завдяки поливу рослини перестають кейфувати та починають виживати. Полили – нашкодили.

Так що, полив – у будь-якому разі зло? І неприпустимо у спеку? А може взагалі не потрібен? Нічого подібного!

Це правда, що «поливи» росою істотні. І рятували І.Є. Овсинського на «всі сто». Але раніше говорилося, що Іван Євгенович займався, переважно, злаками, тобто. рослинами з відносно низьким транспіраційним коефіцієнтом (ТК), що вказує на кількість одиниць води, яка повинна випарувати рослину в процесі фотосинтезу, щоб утворити одну одиницю сухої речовини.

У кукурудзи, наприклад, дуже низький ТК – всього 280-320. До того ж, по листі кукурудзи, що йде до стебла, зливається роса, що осідає в повітрі, на землі її підхоплюють россобирующее коріння, і ця волога додається до роси, що осідає в грунті. Так що кукурудза, дійсно, не потребує жодних поливів. Вистачає роси пшениці (ТК = 400-450) та вівсу (ТК = 450-500).

Залучимо допоможе розрахунки К.А. Тимірязєва. Посилаючись на Гельрігеля, він говорив, що «для отримання 1 кг зерна ми маємо доставити рослині 1000 кг води». Це означає, що при звичайному врожаї зернових 25-30 ц/га з ниви уноситься шар води завтовшки 25-30 см. Це під силу росі (12 см) та опадів (у нашій зоні – близько 50 см). Тобто. при акуратній агротехніці без поливів можна отримати навіть 60 ц/га.

Зрозуміло, може прожити без поливів горох (ТК=500-550). А ось люцерні (ТК=750-900) роси та опадів вже обмаль. Але її рятують коріння, що йде на 10-16 м углиб, де завжди є волога. Зовсім безпорадна без поливів капуста з «захмарним» ТК, що дорівнює 1500.

У прикордонному положенні знаходиться картопля. Перекладемо міркування про неї звичайною мовою - без ТК. На 1 кг бульб картопля витрачає (за твердженням найвиднішого картопляра Лорха) близько 300 л води. Отже, за скромного врожаю (скажімо, 200 ц/га) з картопляного поля за сезон «іде в небо» 60-сантиметровий шар води. З цим «завданням» у наших краях сяк-так можуть впоратися опади, підтримані росою. Але якщо замість 200 ц/га захочеться взяти більше, то без поливів уже не обійтися.

Тому повернемося до поливу обличчям - говоритимемо не про зло, яке вони можуть принести, а про те, як зробити їх корисними (і необтяжливими). Перш за все, треба ігнорувати рекомендації, що часто зустрічаються, вчиняти поливи увечері теплою водою. Тепла вода – це що? Контрольний постріл у голову? Полив увечері теж абсолютно недоречний: ґрунт за день розжариться «добіла», і волога прийде до коріння рослин пором!

Куди доречніше полив на світанку, і до того ж - холодною водою. Взагалі незрозуміло, звідки з'явився потяг до теплої води. Адже на білому світі капіляри доставляють воду корінням рослин із глибини, тобто. із температурою 12°С. Це – звична для коріння, комфортна температура! Кожен, хто спускався у льох, міг би про це здогадатися! Тепла вода для коріння - просто не їх вода, протиприродна. Але хтось колись сказав ці слова, мабуть, із затуманеною головою, а тепер кочують вони бездумно з книги до книги. І читачі, які звикли довіряти друкованому слову, керуються ними. Піднімають, наприклад, водні баки на дачах вище, фарбують їх темною фарбою... А рослинам, між тим, потрібна вода прямо зі свердловини - вони саме до такої звикли.

Щоправда, і звичайний полив на світанку (навіть холодною водою) виглядає ненадійно. Підніметься сонце, повітря почне нагріватися, і до пообіднього часу фактор теплопровідності стане для рослин важливішим за фактор вологості. Все начебто йде до того, про що говорять розглянуті вище графіки. Однак, на щастя, «береться за роботу» ще одне фізичне явище: випаровування вологи, що супроводжується охолодженням ґрунту. І це трохи пом'якшує ситуацію. Хоча небезпека залишається - рано чи пізно випаровування вологи з-під мульчі практично затихне, а теплопровідність ґрунту залишиться високою.

Ось якби вдалося напоїти вологою нижні шари ґрунту та залишити сухим, нетеплопровідним верхній шар - це було б рослин свято! І вихід – принаймні для малих ділянок – є!

Я розповів Хольцеру, як можна адаптувати його високі альпійські грядки до наших реалій. У Хольцера високі грядки відводять воду та притягують тепло. Нам треба відводити тепло і притягувати воду. І я запропонував робити грядки (заради зменшення нагріву) нижчим і вставляти в гребінь відрізки труб або пластикові пляшки без дна і шийка - для поливу «знизу».

Хольцер прийняв ідею, але підправив. У пляшки зрізається тільки дно, пробка не зрізається, а, навпаки, загвинчується, навколо пробки робляться невеликі отвори, діряві пляшки встромляються пробкою вниз, і вода при поливі ллється не на землю, а в ці пляшки, і вже з них просочується в ґрунт. Інакше кажучи, влаштовується щось на кшталт краплинного поливу. Тільки не зверху (пам'ятаємо про підступну теплопровідність!), а з глибини.

Я додав маленький штрих: у зрізаному дні робиться отвір діаметром близько 2 см, дно перевертається і вставляється в пляшку - цим запобігає надмірному випару води з пляшки. І, крім того, не потраплять у пляшку невтомні захисники городу – жаби та жабеняті. Слизька та висока пляшка могла б стати для них пасткою.

Бонусов у такої системи поливу – не порахувати. Заощаджується вода. Городник вільний у виборі часу поливу. Вода надходить у нижні шари ґрунту в уповільненому темпі, і звідти капіляри підтягують його до коріння рослин. У пляшки можна заливати перед поливом ЕМ-препарати та інші настої. Вливати можна навіть зольний настій - і безболісно для ґрунтової живності підгодовувати ґрунт золою. Чи треба нагадувати, що внесення золи на поверхню ґрунту може завдати шкоди ґрунтовій фауні? На ґрунті не утворюється «кірка».

У описаного методу поливу є давній-давній предтеча. Ціла пляшка (без пробки!) наповнюється водою і встромляється (глибше!) у землю. Через певне

Звідси й сприйняття різного часу. Вимірювання часу засноване на виборі якогось маятника та лічильника повних коливань. Вибір же этало...">час пляшка виймається, і знову наповнюється водою і встромляється в землю. Цей метод вимагає кілька більших клопотів, але не прив'язаний до «напірної» води. Може, наприклад, скластися так, що немає ні централізованої подачі води, ні свердловини, але «під рукою» – болотце, ставок чи гідніший водойм, і тоді пляшки (в т.ч. і скляні) – до речі.

Не можна не згадати ще один дуже важливий плюс пляшкового поливу. Пляшки швидко засмічують середовище. Ними спотворені узбіччя доріг, береги річок, галявини в лісі та інші місця відпочинку трудящих. І хоча організація поливу за допомогою пляшок не вирішує повністю проблему їх утилізації, все ж таки відчутна частина їх буде служити городу і перестане псувати «портрет» довкілля. Пляшок у городі можна задіяти багато, і не виключено, що один-другий відпочиваючий «на лоні природи» не залишить пляшки біля мангалу, а привезе їх у город. Для поливу придатні будь-які ємні пляшки - і п'яти-, і дво-, і півторалітрові.

Втім, можна влаштувати подібність до пляшкового поливу без пляшок. Націлений полив – традиційно – це полив у лунку, під корінь. У цьому випадку, ризосфера рослин неминуче виявляється у вологих і тепловодних «плямах» (тобто в зоні ризику). А що, коли лити воду (хоч шлангом, хоч ковшем) не в лунки, а між ними? Тоді вода піде вниз «конусами», що розширюються, опиниться під ризосферою рослин, буде холоднішою, і звідти вже капіляри доставлять її корінням? Логічно? А ґрунт над ризосферою залишиться сухим, з низькою теплопровідністю.

Раніше я ухилявся від розмов про краплинне полив і про своє ставлення до нього. Інтуїтивно налаштований проти нього, але серйозних аргументів не було. Окрім, хіба що, непереконливого посилання на неминучі трудові та фінансові витрати. Тепер, усвідомивши зв'язок вологості та теплопровідності ґрунту, можу не ухилятися: краплинні поливи - штука хороша... якщо шланг укладений на дно орного шару. Неабияка робота? Так! І особисто я за неї не візьмусь. Але вона – одноразова, і уникнути з її допомогою згубного підвищення теплопровідності ґрунту – можна. А ось шланг, що лежить на поверхні ґрунту, - шкідливий виразно. І тим, що через вологу підвищується теплопровідність ґрунту, і тим, що вода, що мляво тече в шлангу, перегрівається і йде в дірочки гарячої.

Отже, у спеку рослинам допомагають благоденствувати:

• Неораний, але замульчований ґрунт
• Поливи на світанку холодною водою
• «Крапельні» поливи знизу за допомогою пляшок
• Точкові поливи між рослинами.

А поливи голого ґрунту, вечірні поливи, поливи теплою водою
і взагалі поливи «згори», по площах, можуть не тільки нашкодити рослинам, а й навіть спровокувати їхню загибель.