Ζύμη μανιταριών. Πώς να ετοιμάσετε γέμιση μανιταριών;

Spravzhnіy rosіyskiy budinok obov'yazkovo bovaє μυρωδιά φρέσκου pirіv, tsim μυρωδιά kohannya, ηρεμία και turboti. Από γενιά σε γενιά, οι ρωσικές συνταγές για πίτες μεταδίδονται. αλμυρές επικαλύψεις vikoristovuyutsya με μια διαφορετική δοκιμή - ξηρό, piskovy, έκχυση, μπισκότο. Η ρωσική εθνική κουζίνα δεν μπορεί να δει χωρίς μανιτάρια, αλλά οι πίτες με μανιτάρια φαίνεται να είναι απρόσωπες και το δέρμα του κυρίου προσπαθεί να φέρει μέσα τους τη δική του, πρωτότυπη και αξέχαστη.

Τίποτα δεν θα συγκριθεί, καθώς τα μανιτάρια του δάσους (σημύδα, μπολέτο, λιπαντικά) μαζεύονται στο φθινοπωρινό δάσος στο Zhovtni, αν πετάξουν μόνο τη δροσιά rankova, το naismachnishi, αλλά όχι το varto από το rachunkiv και τα αποξηραμένα μανιτάρια, καθώς και τους πήλινους φούρνους. η δυσοσμία ενδείκνυται ως εκ θαύματος για φρέσκες πίτες με γέμιση μανιταριών.

Τις περισσότερες φορές, η βάση της πίτας αποτελείται από ξηρή ζύμη μαγιάς, η γαλλική κις βράζεται από το φιστίκι και την ψιλοκομμένη ζύμη, και οι μανιταρόπιτες με ξινή κρέμα είναι ακόμα πιο δημοφιλείς, αν ένα σωρό πεινασμένοι καλεσμένοι είναι στην κορυφή του βινύλιο, και πρέπει να ορκιστείτε τον όρο.

Μανιταρόπιτα - προετοιμασία προϊόντος

Ο μεγαλύτερος σεβασμός πρέπει να δίνεται στην προετοιμασία των μανιταριών. Ξεχωρίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια, αφαιρούμε το κρέας με φερμουάρ, το πλένουμε με τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν για ένα χρόνο σε κρύο νερό. Για το μαγείρεμα δοκιμή μαγιάς vikoristovuyut φρέσκια ξηρή μαγιά chi.

Μανιταρόπιτα - μαγειρικά πιάτα

Οι πίτες με μανιτάρια βράζονται σε ειδικές φόρμες ή σε μαγκάλια. Λιπάνετε καλύτερα τα μανιτάρια σε σημαντικά τηγάνια chavun με ψηλές πλευρές. Με λυγμούς δεν ανέβηκε στο βουνό, για τη φωτιά είναι καλύτερα να σηκώσετε τη χωρητικότητα, διπλασιάστε περισσότερο για obsyagy, μειώστε τον αριθμό των προϊόντων.

Συνταγή 1: Πίτα με μανιτάρια από ζύμη μαγιάς "Pomishchichiy"

Για την παρασκευή αυτής της πίτας, χρησιμοποιούμε γρήγορα μια συνταγή για ζύμη μαγιάς. Η συνταγή για diyshov είναι πολύ καιρό πριν, οι βοηθοί αγάπησαν, έτσι ώστε όλοι δούλεψαν σκληρά και ακολουθώντας τους κανόνες, οπότε υπάρχει πολλή ζύμη, γάλα που φρέσκο ​​ψιλόβροχοθα το βάλουμε το βράδυ και θα το ελέγξουμε συνοπτικά, ενώ δεν υπάρχει δρόμος. Για τη γέμιση, υπήρχαν λευκά μανιτάρια.

αποθήκη

Για σφουγγάρι: ξηρό (30-40 g), borosno 2, 5 φιάλες, ζεστό νερό pіvsklyanki.
Βασική ζύμη: tsukor (1 κουταλιά της σούπας), gore (1 φλιτζάνι, 50 γραμμάρια), αυγό 1 τεμ., Tops (2 κουταλιές της σούπας), top βούτυρο (200 gr), λάσπη, borosno (μπορείτε να πάρετε τη ζύμη μόνοι σας).
Γέμιση: 100 γρ. κορυφές, αυγά (4-5 τεμάχια), μανιτάρια λευκά 500 γρ., πράσινες κόμπες 400 γρ., δυνατά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Zmіshati drіzhdzhі, borosh ότι το νερό και βάλτε για περιπλάνηση σε μια παπαλίνα ενός έτους. Ας προσθέσουμε κορυφές βούτυρο, τσουκόρ, ένα αυγό, κορυφές και ένα φλιτζάνι φλόγιστρο. Νέο zalishaєmo για pidmomu σε ζεστό μέρος. Μην ξεχάσετε να θρυμματίσετε μια φορά το Κίλκα. Πάρτε μια ομελέτα από αυγά και κορυφές, κόψτε το γιόγκο σε κομμάτια. Okremo obmazhuєmo μανιτάρια, tovchemo χυμός από την πράσινη κόγχη με περβάζι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε dribly ανάπηρους. Αυτή είναι μια όμορφη γέμιση "pomishchitska", τόσο φυσική, φρέσκια και ορεκτική.

Για το σχηματισμό της πίτας, βάζουμε ένα κομμάτι ζύμης με μια μπάλα στη φόρμα ή ένα φύλλο, μπροστά, σαν κορώνα, αλείφοντας με λάδι. Βάζουμε από πάνω μανιτάρια. Καμπυλώστε με μια σφαίρα τυλιγμένης ζύμης, τσιμπήστε αυτό το σχήμα, στολίστε το - μουνί, εισαγωγικά και όλα όσα προτείνει η δυνατή φαντασία σας. Από πάνω αλείφεται με ένα αυγό και το φέρνουν στο φούρνο σε μέτρια φωτιά.

Αχ, τι λαχταριστή ομορφιά, θα αναγνωρίσετε μόνοι σας, αν είστε έτοιμοι για κρασί - το rum'yany είναι η πίτα του ιδιοκτήτη!

Συνταγή 2: Μανιταρόπιτα χυμένη.

duje αλμυρή πίταστο σουηδικό χέρι. Καλεσμένοι στο πορώδες - μην ανησυχείτε, είναι λιγότερο από ένα χρόνο προετοιμασίας, μια παπαλίνα whilin vypikannya και ένα βότανο μανιταριών είναι έτοιμο.

αποθήκη

Για τη ζύμη: αλεύρι (1,5 μπουκάλια), tsukor (0,5 μπουκάλια), κρέμα γάλακτος (1 μπουκάλι), σόδα (1/2 κουταλάκι του γλυκού), αυγά (2 τμχ).
Για τη γέμιση: μπισκότα φρέσκα ή κατεψυγμένα 600 γραμμάρια, κόμπουλα (2 τμχ), βραστό ρύζι 200 ​​γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος

Έτσι, σαν σουηδική πίτα, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση στο στάχυ. Αλείφουμε την κόγχη, προσθέτουμε τα μανιτάρια και την αλείφουμε σε ένα κατακόκκινο χρώμα. Ψύξτε, προσθέστε την κρέπα με πιπέρι. Zmіshuєmo іz βρασμένο ρύζι. Ο Shvidko ετοίμασε ζύμη, η οποία θα μαντέψει ζύμη ξινή κρέμα - για τον οποίο όλα τα συστατικά απλά αναμειγνύονται. Smashchuєmo olієyu μορφή και wilivaєmo tіsto. Από πάνω βάζουμε τη γέμιση - μέρος της βυθίζεται στον πάτο, απλώνοντας ανάλογα με όλη τη ζύμη. Vipkati 30 khvilin. Trohi okholone - narizaemo και ... εμπρός, στοίβαξε με όλη τη συμμορία! Η γλυκόριζα Trochy και τα ξηρά αλατισμένα μανιτάρια εξακολουθούν να είναι αδιανόητα για απόλαυση.

Συνταγή 3: Mlynets με μανιτάρια

Για την παρασκευή αυτής της πίτας, γάλα βικορίστας, και αν η δυσοσμία ήταν ιδιαίτερα πιο χαμηλή, το μυστικό του βικορίστα παρασκευάζεται με την προσθήκη αεριούχου νερού.

αποθήκη

Mlintsі: αυγά (3 τεμ.), γάλα (1 μπουκάλι), zukor (1/2 κουταλάκι του γλυκού), σόδα (μπουκάλια), κάπρος, λιωμένο βούτυρο (κατά ? μπουκάλια).

Γέμιση: μανιτάρια αλεπού (abo pecheritsi) 500 γραμμάρια, ζωμό κοτόπουλου(1 μπουκάλι), λάδι vershkov (3 κουταλιές της σούπας), ξηρό βερμούτ (2 κουταλιές της σούπας), κόμπουλα (2 τεμ.), σκελίδες σκόρδο, σιλό, πιπέρι, κορυφές (ένα τέταρτο του μπουκαλιού), κρέμα γάλακτος (1 μπουκάλι) , tertiy κύριε, κριπ, τριμμένη φρυγανιά (τρεις κουταλιές), βούτυρο (2 κουταλιές).

Μέθοδος μαγειρέματος

Αλλάζουμε τα υλικά για την παρασκευή των mlints, και αλείφουμε τα mlints, τα βάζουμε σε ένα ποτήρι. Για τη γέμιση, καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα λαδώνουμε όλα μονομιάς από την κυψέλη και το κουταλάκι μέχρι την απαλότητα της κόφης. Ρίχνουμε το βερμούτ και σιγοβράζουμε άλλα 2 κουλούρια, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τις κορυφές και το μισό από το σιρόπι, σβήνουμε σε μέτρια φωτιά άλλα 5 κουλούρια. Guilty vyyti doshe πηχτή σάλτσα.

Το κέικ έχει σχήμα κρεμώδη, κρεμώδη γέμιση. Από την κορυφή μπορεί να είναι ένα ντους. Πνίγω το μυαλό μου, ότι το έχασα, και πίνω σιρόπι και φρέσκο, τριμμένη φρυγανιά και πάνω από όλα βάζω ένα κομμάτι βούτυρο. Διορθώνεται στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Το Tse δεν είναι απλά νόστιμο - κρασί στην παρέα!

Προκειμένου να σωθούν οι σόμπες θερμοκηπίου, ενίσχυσαν τη μυρωδιά των μανιταριών, είναι απαραίτητο να σταθούμε με σεβασμό στη λίπανση του τσιμπουλιού. Η κυψέλη είναι αλειμμένη με ζουμερή και όχι κυματισμένη στα δόντια, μαλακή, ολόχρωμη και ελαφρώς χρυσαφένια κυψέλη για να ενισχύσει τη σωστή μυρωδιά των μανιταριών.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι υπέροχα κατάλληλα για γέμιση μανιταριών, καθώς είναι απαραίτητα για πολύ καιρό. Μην βιαστείτε να έχετε λίγο νερό, στο οποίο έβρασαν τα μανιτάρια - στη γέμιση μπορούν να προστεθούν τροχιές από τον κάτω ζωμό, ακόμα κι αν υπάρχει μεγάλη συγκέντρωση καφέ λέξεων από διάφορα σωματίδια αποξηραμένων μανιταριών.

Είσοδος

"Στο pirіg όλα θα καούν", λέει η παλιά παραγγελία. Μπορείτε πρακτικά να «πακετάρετε» τη ζύμη με αυτό, είτε είναι χόρτο, είτε, προφανώς, όχι σούπα, αλλά κομπόστα. Οι πίτες και τα pirіzhki ήταν για τους προγόνους μας ένα είδος στάσης snіdankіv και obіdіv στο σπίτι. Παραβιάζοντας τη δουλειά στο χωράφι ή σε ένα μακρινό ταξίδι, οι άνθρωποι πήραν από τον εαυτό τους όχι καζάνια με λάχανο, αλλά χυλό και όχι γογγύλια, αλλά βολβούς πατάτας, καμένους σε σερβίτσιο. Vіn klav u zvičnі zvichnі produktіvі για τον εαυτό σας, μπύρα σε zruchnіshіy, їstіvnіy "συσκευασία" - ψημένη σε ζύμη.

Vtіm, vipіchka με γέμιση μπούλα στα παλιά χρόνια όχι μόνο παρόμοια με εκείνα τα καθημερινά παράπονα των αγροτών. Πίτες, kuleb'yaki, rozstіbki, ζυμαρικά, mlintsі - μουστάκια από stravi ήταν ο obov'yazkovy στολισμός του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού και η ίδια η λέξη "pirig" δεν είναι vipadkovo καυτή ρίζαμε την παλιά ρωσική λέξη "benket". Χωρίς πίτες και pirіzhkіv με τις πιο δελεαστικές γεμίσεις, η ημέρα της γιορτής στη Ρωσία δεν θα μπορούσε να κάνει.

Οι προγιαγιάδες και οι προπαππούδες μας δεν γνώριζαν αυτή την πλούσια ποικιλία προϊόντων που μπορείτε να βρείτε στα σημερινά σούπερ μάρκετ. Δεν μου έπεσε στο μυαλό ότι οι πίτες, τα τριαντάφυλλα, τα λουλούδια, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά μπορούν να γεμιστούν όχι μόνο με κρέας, ψάρι, χυλό φαγόπυρου ή μήλα, αλλά και με γαρίδες, για παράδειγμα, ή με φρούτα του εξωτερικού. Μπύρα, ανεξαρτήτως τροφικής επάρκειας, σπιτική πίτα με χυμό γέμιση, έχοντας καθιερώσει τη θέση της και θυσίασε ένα γεύμα στο τραπέζι για ανόρεξα ποτά, κουραστική σουηδική γεύση lokshina και συνοφρυωμένος στα σάντουιτς, όπως υπάλληλοι γραφείου, φοιτητές, εργάτες.

Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αλμυρά φαγητά, επιπλέον, όχι μόνο στον άγιο, αλλά και στην καθημερινότητα; Μαντέψτε για τις άδικα ξεχασμένες πίτες, pirozhki, kuleb'yaki, ζυμαρικά, κρεμώδη γέμιση. Ο Kohany θα είναι ευπρόσδεκτος, λες και το απόγευμα θα διακόψω τη θέση των σάντουιτς ostogidli για να φανεί στο δοχείο για zhi pirіzhki, ψημένα από τα χέρια σας dbailivimi. Και τι χαρούμενο παιδί θα είσαι αν γυρίσεις από το σχολείο σε ένα ήσυχο περίπτερο που μυρίζει σαν τις μητρικές πίτες! Προφανώς, η ώρα θα είναι μεγαλύτερη, χαμηλότερη όταν παίζετε μέσα μικροφούρνοςπιείτε τα προϊόντα, τότε, στην πραγματικότητα, θα είστε ικανοποιημένοι με τους κοντινούς σας, και εσείς οι ίδιοι!

Όπως το παλιό chanuval των πιρόγων, τα πρωτεογεμίσματα δεν φωνάζουν πια για ενθουσιασμό ούτε σε εσάς ούτε στην πατρίδα σας, δοκιμάστε κάτι νέο.

Μαγειρέψτε μαζί!

Τα μυστικά της τέλειας γέμισης

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αρχίσετε να προετοιμάζετε τις πιο νόστιμες πίτες στον κόσμο, ζυμαρικά ή πιάτα, θα προσπαθήσουμε να μάθουμε στις λεπτότητες της τεχνολογίας.

Η γέμιση - τσε παρασκευάζεται σύμφωνα με τους ειδικούς κανόνες του sumish για πίτες, pirozhkiv, kulebyak, mlintsiv toshcho. Οι παραδοσιακές γεμίσεις για τους Ρώσους πιρόγους είναι ο χυλός, σε σημείο να προσθέτουν κόμπουλα και αυγά. λάχανο (φρέσκο ​​ή τουρσί) με αυγά. μανιτάρια από τσιμπουλέι? m'yaso, riba ή viziga με ρύζι και αυγά. Τα ονόματα των επικαλύψεων δίνονται μετά το όνομα του κύριου προϊόντος, έτσι ώστε όλα τα άλλα συστατικά να γίνουν πρόσθετα. Με όλα τα κύρια προϊόντα (κρέας, ψάρι, δημητριακά, άγρια ​​θηράματα, λάχανο, παπαρουνόσποροι) σε μια επιλογή, δεν ακούγονται μεταξύ τους.

Μια πίτα, γεμισμένη με ένα πτυσσόμενο ποσό, ονομάζεται kuleb'yakoy. Η διπλωμένη γέμιση δεν πρέπει να ανακατεύεται, αλλά να μπαίνει σε μπαλάκια. Για να αποθηκεύσετε έναν καθαρό πάτο από διάφορες γεμίσεις (τόσο πιο νόστιμες!), μεταξύ τους μπορείτε να στρώσετε λεπτά κέικ ζύμης, σαν zazdalegid. Η γέμιση είναι επίσης αναδιπλούμενη, η κάτω σειρά είναι η καλύτερη για χυλό, και τα μανιτάρια, το ψάρι ή το κρέας, καθώς και η κύβους, είναι απαραίτητα για το θηρίο.

Όλα τα είδη προϊόντων πρέπει να τοποθετούνται στην οχιά μετά την ψύξη. Vignatok γίνει λιγότερο πλευρό, її είναι δυνατόν να viklasti syroy, prote στην ώρα του vipіchki να πολεμήσει. Για την παρασκευή πίτας, χρησιμοποιείται επίσης πιρόζκιβ, κουλεμπιάκ, αλατισμένο (κυρίως κόκκινο) παϊδάκι. Ακόμη πιο αλμυρό είναι ένα αλμυρό ζαχαροπλαστείο γεμιστό με αλατισμένο ribeye και χυλό: ελληνικό, ρύζι και σάγο. Καλό και τα επιχρίσματα είναι απαραίτητα, το προϊόν θα χρειαστεί ειδική επεξεργασία.

Στην παλιά ρωσική κουζίνα, οι γεμίσεις για τις πίτες γλυκόριζας παρασκευάζονταν κυρίως: μήλο, αχλάδι, βατόμουρο, σταφίδα, κεράσι, βατόμουρο, μούρα, μεσάνυχτα ή sunichne. Γλυκόπιτες έβρασαν επίσης με γέμιση αποξηραμένων φρούτων, παπαρουνόσπορου και zucru, rodzinok και ρύζι, gorobini, αποξηραμένο αγριοκέρασο με μέλι toshcho. Για τέτοιες γεμίσεις, μούρα και φρούτα (βατόμουρο, μεσάνυχτα, μήλο, βατόμουρο, λεπτό κεράσι) και εξωτικά (μπανάνες, ακτινίδιο, ανανάς και άλλα.) χρησιμοποιούνται για τέτοιες γεμίσεις.

Οι γεμίσεις γλυκόριζας τοποθετούνται πιο συχνά στις πίτες vіdkritі και τα pirіzhki. Vignatkoy є μήπως γέμιση από deyakyh produktіv, για παράδειγμα, αποξηραμένα φρούτα, σπόρους παπαρούνας και αγριοκεράσι. Για κλειστές πίτες προτείνονται γεμίσεις χωρίς γλυκόριζα. Mayzhe, μην χαλαρώνετε με πίτες με γέμιση κρέατος, παϊδάκια, πτηνά, καθώς και με δίπλωμα και γέμιση που μπορεί να πιει: μανιτάρια, αυγά, cibulei, ρύζι, φαγόπυρο κ.λπ. . Και αν όχι, τότε η γέμιση μπορεί να φουσκώσει, να στεγνώσει και να ξοδέψει το άρωμά της. Επιπλέον σαν κέικ το διπλώνουμε για να μεγαλώσει, θα είναι σημαντικό να το κόψουμε, τα σκάγια των κρασιών θα βαφτούν και θα λαματωθούν.

Αν η γέμιση είναι απλή και για να εκδικηθεί το μεγάλο πλήθος των νερών (σιρόπι, μήλο, λάχανο, μαρμελάδα), προτείνεται να ψήσετε την πίτα, ή να καλύψετε τη γέμιση με μια σχάρα ή με ένα κριχταζ τστ, το οποίο πρέπει να σημειώσετε. .

Іsnuyut pies, yakі κλειστά, αλλά όχι ξανά: στο κέντρο του їх є υπάρχει ένα μικρό κενό, καθώς επεκτείνεται κάτω από την ώρα του vipіchka, δημιουργώντας μια επίθεση, ότι η πίτα απλώνεται. Ξεκινώντας την πίτα, βάλτε ένα μικρό κομμάτι γέμισης κοντά στο τσιού σιλίν, για παράδειγμα, ένα μάτσο ρίμπι, μήλο, καρότο, αποξηραμένα βερίκοκα. Qi, οι φαινομενικά μικρές πίτες ονομάζονται τριαντάφυλλα.

Γεμίσεις με κρέας, παϊδάκια, μανιτάρια, κόκκους αλατιού πρέπει να μπαίνουν περισσότερο, πιο χαμηλά στο πρωτογενές καρύκευμα, αλλιώς μετά το βίπιτσκι μπορούμε να το προσθέσουμε λίγο νωρίς. Για το γούστο σας, οι γεμίσεις δεν είναι μόνο αλμυρές, αλλά και νόστιμες και λιπαρές, χαμηλότερης ποιότητας ραβδώσεις, αλλιώς η πίτα, αλλιώς το άλλο είδος vypіchka δεν θα είναι αλμυρό. Σε γεμίσεις γλυκόριζας βάζουν και περισσότερη τσουκρα κι ας έχει ακόμα τη δύναμη να πήξει τα υπόλοιπα.

Γεμίζουμε τις πίτες με τη γέμιση που έχουμε πάρει στο κατάστρωμα.

Γεμιστές από μανιτάρια

Γέμιση από φρέσκα μανιτάρια

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 500 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Oliya Vershkove - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πράσινα κρόπου τσι μαϊντανός - 3-4 κ.σ

Δύναμη για γεύση

Τα μανιτάρια πλένονται καλά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα στραγγίζουμε από το νερό, τα καθαρίζουμε, τα ψιλοκόβουμε, τα αλατίζουμε και τα αλείφουμε με μια πρέζα λάδι.

Καθαρίζουμε την κύβους, την ψιλοκόβουμε και την αλείφουμε, την προσθέτουμε στα μανιτάρια αμέσως με κρέμα γάλακτος.

Σβήστε σε πλήρη φωτιά με τέντωμα 10-15 κλώνων. Είμαι έτοιμη για γέμιση με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρόπ.

Όπως τα χόρτα της καλλιέργειας, το σέλινο ή ο εμβολιασμένος μαϊντανός, το її μπορεί να δροσιστεί κατεβάζοντάς το σε κρύο νερό, οξινισμένο με όστομ. Η σαλάτα Ziv'yaliy μπορεί να «αναβιώσει» δοκιμάζοντας πατσά γιόγκα σε ζεστό νερό.

Γέμιση από παστά μανιτάρια

αποθήκη

Μανιτάρια αλατισμένα (μανιτάρια γάλακτος, maslyuki, μανιτάρια toshcho) - 300 γρ.

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Oliya vershkova (ψημένη) aboroslinna - 2–3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Τα μανιτάρια πλένονται καλά, ψιλοκόβονται και αλείφονται σε ένα τηγάνι με ψητή ελιά.

Καθαρίζουμε την κόντρα, την ψιλοκόβουμε και την αλείφουμε σε ένα σκεύος okrem.

Ανακατεύουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.

Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η παρασκευή πίτας, pirіzhkіv, mlintsіv.

Γέμιση από αποξηραμένα μανιτάρια

αποθήκη

Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g

Cibulya ripchasta - 2 τεμ.

Oliya Vershkove - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Σιτάρι Boroshno - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Αυγό - 1 τεμ.

Μανιτάρι Vidvar - 100 ml

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να χυθούν με κρύο νερό και να αφεθούν για 2-3 χρόνια για μούλιασμα. Ψάξτε στο ίδιο νερό και κοιτάξτε τον θραυστήρα, γυάλινο νερό. Περάστε από τον μύλο κρέατος.

Καθαρίζουμε την κόγχη, την κόβουμε στεγνή και την τρίβουμε με τα μανιτάρια.

Oliya τριαντάφυλλο και προσθέστε στα μανιτάρια.

Σβήνουμε 10-15 κλώνους φωτιά στη φωτιά, το βράζουμε αρκετά για να πυκνώσει, ρίχνουμε μέσα το ζωμό μανιταριών.

Βράζουμε τα αυγά να κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στα μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά.

Γέμιση από αποξηραμένα μανιτάρια και αυγά

αποθήκη

Αποξηραμένα μανιτάρια - 50 g

Αυγά - 6 τεμ.

Cibulya ripchasta - 3 τεμ.

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα μουσκεύουμε, τα βράζουμε κοντά στο αλμυρό νερό, τα βάζουμε σε ένα drushlyak, ποτήρι το νερό. Κόψιμο Ντρίμπνο.

Καθαρίζουμε την κόγχη, την κόβουμε χοντρά και την αλείφουμε με ελαιόλαδο ταυτόχρονα με κομμένα μανιτάρια.

Τα αυγά είναι δροσερά, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε.

Ζεντάτι αυγά και μανιτάρια με τσιμπουλέι, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.

Γέμισμα vikoristovuvatime προετοιμασία ζυμαρικών, ζυμαρικών, pirіzhkіv, mlintsіv.

Γέμιση με φρέσκα μανιτάρια με σάλτσα cybulny

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 400 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Σιτάρι Borosno - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ζωμός νερού τσι - 100 ml

Χόρτα μαϊντανού - 3-4 κουταλιές της σούπας

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια, καθαρίζουμε, βράζουμε σε αλμυρό νερό μέχρι να ψηθούν. Dribno narizati και αλείφουμε σε 1 κ.γ. κουτάλια ελιές.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να αλείψουμε με λάδι ό,τι περισσεύει, κόβω την κοβούλα σε ίσο ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα, προσθέτω νερό ή ζωμό, πιπέρι, δύναμη, χόρτα ψιλοκομμένα.

Μανιτάρια Zmishati με σάλτσα.

Τα φρέσκα μανιτάρια δεν μαυρίζουν, γι' αυτό βάλτε τα σε αλμυρό και ξινό νερό

Γέμιση αποξηραμένων μανιταριών με σάλτσα cybulny

αποθήκη

Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Σιτάρι Borosno - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ζωμός μανιταριών - 100 ml

Χόρτα μαϊντανού - 3-4 κουταλιές της σούπας

Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια για 2-3 χρόνια σε κρύο νερό και μετά τα βράζουμε σε γλυκό νερό με τη δάφνη. Εάν τα μανιτάρια είναι ψημένα, κόψτε τα με ένα μαχαίρι ή τρίψτε το μύλο κρέατος για βοήθεια και αλείψτε το σε 1 κ.σ. κουτάλια ελιές.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Αλείφουμε σε ένα τηγάνι με λάδι, ό,τι περισσεύει, κόβουμε την κόφνη σε χρυσαφένιο ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε ζωμό, πιπέρι, λάσπη, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα μανιτάρια και ανακατεύουμε όλα καλά.

Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η προετοιμασία από πίτες, pirozhkiv, kulebyak, ζυμαρικά, ζυμαρικά.

Γέμιση από φρέσκα μανιτάρια με κρέμα γάλακτος

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 400 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Oliya vershkove abo roslinna - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Σιτάρι Borosno - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται, να καθαρίζονται. Ψιλοκομμένα βρασμένα μανιτάρια με ένα μαχαίρι ή περασμένα από μηχανή κοπής κρέατος, βουρτσίστε σε ένα τηγάνι s | 1 αγ. μια κουταλιά ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε την κόγχη, την κόβουμε πρόχειρα και την αλείφουμε με βόριο σε λάδι, που έχει φύγει. Αν vin trohi ocholone, προσθέστε | προσθέστε | κρέμα γάλακτος, χόρτα ψιλοκομμένα, αλάτι | αλάτι |, πιπέρι.

Το ανακατεύουμε και μην το ζεσταίνετε άλλο, για να μην χάσει τη γεύση της η κρέμα γάλακτος. μανιτάρια Z'ednati και σάλτσα κρέμας γάλακτος και ανακατεύουμε. Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η προετοιμασία από πίτες, pirozhkiv, kulebyak, mlintsiv, vareniki, ζυμαρικά.

Γέμιση από αποξηραμένα μανιτάρια με κρέμα γάλακτος

αποθήκη

Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g

Tsibulya ripchasta - 1/2 τεμ.

Oliya vershkove abo roslinna - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Σιτάρι Borosno - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Χόρτα μαϊντανού chi kropu - 3-4 κουταλιές της σούπας

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Πλένουμε τα μανιτάρια, μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 2-3 χρόνια. Vіdvariti σε nіy, στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή αλέστε για τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος και μετά το αλείφετε σε ένα τηγάνι με 1 κ.σ. μια κουταλιά ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε την κόγχη, την ψιλοκόβουμε και την αλείφουμε με κάπρο σε λάδι. Εάν υπάρχουν trochs από oholone, προσθέστε | προσθέστε | στο τσιμπούλι κρέμα γάλακτος, χόρτα ρουμπάν, αλάτι | αλάτι |, πιπέρι. Ανακατεύουμε πάλι καλά. Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η προετοιμασία από πίτες, pirozhkiv, kulebyak, mlintsiv, vareniki, ζυμαρικά.

Γέμιση από αποξηραμένα μανιτάρια και ρύζι

αποθήκη

Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g

Ρύζι - 1 μπουκάλι

Cibulya ripchasta - 2 τεμ.

Oliya - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 2-3 χρόνια. Ψάξε σε αυτό. Καθαρίστε την κόμη, κόψτε την, zmіshati z|іz| μανιτάρια και αλείφουμε με ελαιόλαδο. Βράζουμε το ρύζι, το τρώμε με τα μανιτάρια και τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η παρασκευή πίτας, πιροζκίβ, μλίτσιβ, βαρενίκι.

Γέμιση από αποξηραμένα μανιτάρια και ξινολάχανο

αποθήκη

Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g

Ξινολάχανο - 600 γρ

Cibulya ripchasta - 3 τεμ.

Oliya - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Καθαρίζουμε την κόγχη, την ψιλοκόβουμε. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 2-3 χρόνια και μετά βράζουμε. Drіbno narіzati, zmіshati z|іz| ψιλοκομμένο τσιμπουλέγια και αλείφουμε 1 κ.γ. κουτάλια ελιές. Προσέξτε το λάχανο, πασπαλίστε με άνηθο, κόψτε το σε κομμάτια και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε μέσα το ρέστα roslinna oliyaκαι σβήνουμε τη φωτιά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Μανιτάρια Zmіshati και λάχανο, αλάτι και πιπέρι. Vikoristovuvat γέμιση για πίτες, kuleb'yak, mlintsiv.

Γέμιση με φρέσκα μανιτάρια με ρίζες

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 500 g

Καρότο - 1 τεμ.

Ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.

Πουρέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αυγά - 2 τεμ.

Μαϊντανός abo kropu - 3 ρολά

Δύναμη για γεύση

Τα αυγά μαγειρεύονται δροσερά, καθαρίζονται, ποτίζονται.

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να κοπούν και να κοπούν με τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τη ρίζα του μαϊντανού και τα καρότα. Τοποθετούμε τη ρίζα και τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με λιωμένο λίπος, προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας και σβήνουμε το doti, μην βράσει όλη η χώρα.

Εάν τα μαγειρεμένα μανιτάρια με τις ρίζες της τροχιάς έχουν κρυώσει, προσθέστε τριμμένη φρυγανιά, βρασμένη τσίχλα, δυνατά και ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε καλά.

Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η παρασκευή πίτας, pirіzhkіv, kulebyak.

Όσο για τη γέμιση, είναι απαραίτητο να λιπάνετε τα φρέσκα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να σβήσετε το κεφάλι σε ένα τηγάνι χωρίς ελαιόλαδο για 15-20 σκέλη, αμέσως μετά προσθέστε ελαιόλαδο και μετά από 10 σκέλη αλάτι, αλάτι.

Γέμιση από αλατισμένα μανιτάρια και καρότα

αποθήκη

Μανιτάρια τουρσί - 300 g

Καρότο - 2 τεμ.

Πουρέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αυγά - 2 τεμ.

Μαργαρίνη chi fat - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Φρυγανιά τριμμένη φρυγανιά - 2 κ.σ. κουτάλια

Χόρτα μαϊντανού - 3 μπάλες

Δύναμη για γεύση

Τα αυγά βράζονται δροσερά, καθαρίζονται, vodokremiti zhovtki vіd blіkіv. Προσθέστε χόρτα και ψιλοκόψτε.

Τα αλατισμένα μανιτάρια μουλιάζονται σε κρύο νερό και στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή τα περνάμε από έναν μύλο κρέατος.

Καθαρίζουμε το καρότο και το τρίβουμε. Τα μανιτάρια Z'ednati και τα τριμμένα καρότα, βάλτε σε ένα μπολ με λιωμένο λίπος και τον πουρέ ντομάτας και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν. Στο τέλος του sumish, προσθέστε narizan βραστό zhovtka, δύναμη, χόρτα ruban και τριμμένη φρυγανιά, ανακατέψτε καλά. Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η παρασκευή πίτας, pirіzhkіv, kulebyak.

Για να δείτε από φρέσκα μανιτάρια και άλλα μανιτάρια, τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε κρύο αλμυρό νερό.

Γέμισμα με glivie

αποθήκη

Φρέσκα γάντια - 400 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Αυγό - 1 τεμ.

Oliya Vershkove - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Χόρτα μαϊντανού - 3-4 κουταλιές της σούπας

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Βράζουμε το αυγό να κρυώσει, το ξεφλουδίζουμε και το ψιλοκόβουμε.

Μαϊντανός, μαϊντανός και κομμένος.

Gliv καλό promit, vіdvariti, vіdzhati, για να βγει το νερό, και podrіbnit για τη βοήθεια του μύλου κρέατος.

Καθαρίζουμε την κόγχη, την κόβουμε πολύ και την αλείφουμε με φυτόχωμα μέχρι να γίνει διάφανη.

Ζμισχάτι γλυβί, τσίμπουλα, προσθέτουμε αυγό ρουμπάν, κρέμα γάλακτος, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Γέμισμα vikoristovuvat για pirіv, pirіzhkіv και kuleb'yak.

Γέμιση με μανιτάρια και shinki

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 400 g

Καπνιστό κότσι με χαμηλά λιπαρά - 70–80 g

Σκληρός κύριος - 40-50 γρ

Βραστό αυγό - 1 τεμ.

Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Δύναμη για γεύση

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν, να μπουν σε μια κατσαρόλα και να σβήσουν, χωρίς να δώσουν καθόλου λάδι, χωρίς νερό. Ας το κόψουμε στεγνό.

Κόψτε το κότσι αυτού του αυγού, τρίψτε το σε μια σχάρα. Μανιτάρια με κότσι, τυρί και αυγά, προσθέστε κρέμα γάλακτος και αλάτι. Καθώς η γέμιση βγήκε πολύ σπάνια, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη φρυγανιά σε αυτήν.

Γέμισμα vikoristovuvat για pirіv, pirіzhkіv, kuleb'yak, mlintsіv.

Γέμιση για φούρνους, siru, shinki και πιπεριά γλυκόριζας

αποθήκη

Φρέσκο ​​αρτοποιείο - 400 g

Σκληρός κύριος - 200 γρ

Shinka - 200 g

Αυγά - 2 τεμ.

πιπεριά γλυκόριζας - 1 τεμ.

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Oliya - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα ψιλοκόβουμε, τα αλείφουμε με το πινέλο όλα με τη μία από τα κομμένα κιβούλια στην ελιά.

Βράζετε τα αυγά να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζετε και τα τρίβετε. Κόβουμε το κότσι σε μικρούς κύβους, ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το τυρί. Τρώτε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και ανακατεύετε. Βυκοριστοβουβάτι ως γέμιση για mlintsiv.

Γέμιση με μανιτάρια και γιαλοβιτσίνι

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 250 g

Yalovichina βραστό - 200 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Oliya Vershkove - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν, να βράσουν και αμέσως από τις καθαρισμένες κόγχες και το βρασμένο κρέας, αλέστε για έναν επιπλέον μύλο κρέατος. λάδι Vershkov | λάδι | λιώνουμε και ρίχνουμε μέσα τον κιμά. Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε. Γέμιση Vikoristovuvat για τυροπιτάκια pirozhkiv, pirozhiv, kuleb'yaki.

Γέμιση με μανιτάρια και λάχανο

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 400 g

Λευκό λάχανο - 400 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

Μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αυγό - 1 τεμ.

Μοσχοκάρυδο Gorіh - 1 τεμ.

Kmin για μια γεύση

Δύναμη για γεύση

Βράζουμε το αυγό να κρυώσει, το ξεφλουδίζουμε και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε. Ψιλοκόψτε το λάχανο και την ξεφλουδισμένη κόμη. Αλείφουμε την qibulya σε ένα τηγάνι με λιωμένη μαργαρίνη doti, θα δούμε τις αποβάθρες. Ζεντάτι τσιμπούλα με λάχανο και μανιτάρια και στιφάδο μέχρι να ψηθεί. Προσθέστε το αυγό, το μοσχοκάρυδο, το kmin και το sil. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αντί για φρέσκα μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε 300 g αλατισμένο. Η γέμιση του vikoristovuvatime είναι η παρασκευή του pirozhkiv, pirozhiv, kulebyak, mlintsiv.

Το qibulya έρχεται με πλούσιο χρώμα και θα είναι αλμυρό, όπως όταν το αλείφουμε ελαφρά με πικάντικη σκόνη, ή το προσθέτουμε σε λάδι, στο οποίο αλείφουμε κρασί, troch tsukra.

Γέμιση από παστά μανιτάρια

αποθήκη

Μανιτάρια τουρσί - 500 g

Cibulya ripchasta - 2 τεμ.

Oliya - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Καλλιεργήστε χόρτα - 3-4 κουταλιές της σούπας

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Πλένουμε τα μανιτάρια με κρύο νερό, τα κόβουμε στεγνά.

Κόψτε τα χόρτα και ψιλοκόψτε. Καθαρίζουμε την κόγχη, την κόβουμε και την αλείφουμε με ελαιόλαδο σε ανοιχτό χρυσαφί χρώμα. Προσθέστε στο cibulі gruzdi, αλάτι, πιπέρι και αλείψτε ελαφρά. Απολαύστε το πράσινο και ανακατέψτε το. Γέμιση vikoristovuvatime προετοιμασία πίτας και pirozhkiv.

Γέμιση με φρέσκα μανιτάρια με κρέμα γάλακτος

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 1 1/2 κιλό

Oliya - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Πλένουμε ευγενικά τα μανιτάρια, τα κόβουμε με μεγάλα σουβλάκια και τα στεγνώνουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πιπέρι, αλάτι και αλείφουμε στο φούρνο με ελαιόλαδο μέχρι να βράσει η βόλογα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Γέμισμα vikoristovuvatime pirіv.

Γέμιση με μορέλες με κρέμα γάλακτος

αποθήκη

Μορέλες φρέσκες - 1 κιλό

Oliya - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Ξινή κρέμα - 200 ml

Αυγό - 1 τεμ.

Δύναμη για γεύση

Το Zmorshki ξεπλύνετε καλά, ρίξτε κρύο νερό και μαγειρέψτε με ένα τέντωμα 20 κλώνων. Κοιτάξτε το drushlyak, βάλτε ένα ρεύμα κρύου νερού και περάστε το. Narizati, αλάτι, αλείφουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε ξινή κρέμα, βράστε ένα σκληρό ψιλοκομμένο αυγό, ανακατέψτε και κρυώστε. Η γέμιση της βικοριστοβουβάτης είναι η προετοιμασία των πίτας.

Γέμιση με μανιτάρια και συκώτι

αποθήκη

Φρέσκα μανιτάρια - 200 g

Cibulya ripchasta - 1 τεμ.

συκώτι Yalovich - 200 g

Oliya - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μαύρο πιπέρι κιμωλία για απόλαυση

Δύναμη για γεύση

Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται, να κόβονται σε κομμάτια. Καθαρίζουμε την κόγχη, την ψιλοκόβουμε και την αλείφουμε με μανιτάρια σε ελαιόλαδο. Πλύνετε το συκώτι με το νερό, σηκώστε έναν μύλο κρέατος για βοήθεια, προσθέστε δύναμη, πιπέρι, χυμό λεμονιού. Φάτε το συκώτι και τα μανιτάρια, ανακατέψτε καλά. Η γέμιση μπορεί να γίνει για πίτες και pirozhkiv από ζύμη ή μάζα πατάτας (ο τρόπος παρασκευής της δίνεται παρακάτω).

Μάζα πατάτας για μανιταρόπιτα

αποθήκη

Πατάτες μεσαίου μεγέθους - 8 τεμ.

Cibulya ripchasta - 2 τεμ.

Oliya Vershkove - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Oliya - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αυγά - 3 τεμ.

Φρυγανιά τριμμένη φρυγανιά - 2 κ.σ. κουτάλια

Χόρτα μαϊντανού - 3-4 κουταλιές της σούπας

Δύναμη για γεύση

Οι πατάτες είναι καλό να εκτρέφονται και να εκτρέφονται στα shkirts. Ψύξτε, αφαιρέστε τη φλούδα, περάστε τις πατάτες από ένα μύλο κρέατος.

Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κόμπουλα και τον μαϊντανό, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε πατάτα masa και syriya yaechni zhovtki. Ανακατεύουμε όλα καλά και μετά αλείφουμε τα doshtsі, καλυμμένα με ελαιόλαδο. Σκουπίστε τις κούπες με ένα μπουκάλι, κυλήστε τις σε τριμμένη φρυγανιά. Βάλτε τη γέμιση μανιταριών στη φλούδα και τσιμπήστε τις άκρες.

Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε τηγάνι με καυτό ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.

Είναι αδύνατο να έχετε μια ήσυχη οικογενειακή βραδιά, χριστουγεννιάτικες γιορτές χωρίς μυρωδάτο ουίσκι - πίτες, τσουρέκια, κέικ. Οι ορεκτικές πίτες rum'yanі είναι ήδη οι πιο δημοφιλείς εδώ και πολύ καιρό. Το δέρμα του κυρίου είχε πάντα μια σταθερή αγάπη για τη συνταγή για μια πίτα με μανιτάρια.

Για τη γέμιση μανιταρόπιτες, θα χρειαστεί να ονομάσετε τα υλικά, η λίστα μεγαλώνει, συνεχίζοντας να είναι εκπληκτική. Τα εξωτικά προϊόντα δεν συγκρίνονται με τη γέμιση μανιταριών που είναι δημοφιλής εδώ και πολύ καιρό. Για τους λάτρεις του ήσυχου ποτίσματος, είναι εύκολο, ένα πασπάλισμα με θαυματουργό svitanki στο φθινοπωρινό δάσος και μπορείτε με τόλμη να πάτε στην κουζίνα για να ετοιμάσετε μια υπέροχη απλή γλύκα. Δεν πειράζει οι άλλοι να πάνε στο μαγαζί, ντε δείξε πολλές θεάσεις μανιταριών.

Ανεξάρτητα από τον τρόπο, έτυχε να καλλιεργούν μανιτάρια, να βασανίζουν πάντα το φαγητό πιο συχνά, με μια συνταγή να επιταχύνουν, για την πιο νόστιμη πίτα. Δεν είναι εύκολο να βρείτε μια συνταγή για μια πίτα με μανιτάρια, η οποία είναι αδύνατο να διαλέξετε. Δεν πιστεύω? Έχοντας ρίξει μια ματιά στα πλαϊνά της κοπής, τυχαίνει να πιστεύω ότι η μανιταρόπιτα μπορεί να κοπεί.
Δείτε γεμίσεις για μανιταρόπιτες:

• πίτα με λαχανίδες?
• μια πίτα με φούρνους?
• από ξερά μανιτάρια, μαριναρισμένα, φρέσκα.
• από λευκά μανιτάρια?
• με γέμιση με κοτόπουλο και μανιτάρια?
• με γέμιση πατάτας και μανιταριών?
• Loranian;
• με τυρί;
• με λάχανο?
• με κιμά

Έτσι, όπως και ζύμη για μια πίτα με μανιτάρια, μπορείτε να τη χτυπήσετε με τον ίδιο τρόπο:

• φυλλάδιο;
• ξηρή ζύμη για μανιταρόπιτα.
• Γαλατόπιτα με μανιτάρια?
• πλήρωση.

Μανιταρόπιτα, με τσόμα, μπορείτε να μαγειρέψετε kіlkom με τους εξής τρόπους:

• στο ΦΟΥΡΝΟ;
• στο πολυκουζινι?
• σε ένα τηγάνι.

Ο κατάλογος είναι τρεις έως ανεξάντλητος, το δέρμα του πλοιάρχου προσπαθεί να αναπληρώσει απλές συνταγέςαλμυρή και αφάνταστη, θα βγει μια υπέροχη πίτα με μανιτάρια, παρόμοια με άλλες. Προφανώς, δεν αρκεί μόνο να γνωρίζουμε τη συνταγή για μια μανιταρόπιτα και να κοιτάμε τη φωτογραφία. Παίρνετε τη γεύση του κρασιού μόνο μετά το μαγείρεμα στο χέρι.

Με συνταγές για απλές πίτες με μανιτάρια, προπονημένα με ροζντίλ, δεν θα σας ενοχλήσει ένας μάγειρας που δοκιμάζει τον ρόλο του - αριθμητικά, η θεραπεία των επαγγελματιών θα σας βοηθήσει να κατακτήσετε εύκολα την προετοιμασία των πιο νόστιμων και τηγανητών πίτας με μανιτάρια . Υπόμνημα Pokrokovy, αριθμητική φωτογραφία barvist της τελικής συνταγής και των διαδικασιών μαγειρέματος, αποθηκευμένη με τέτοιο τρόπο, ώστε το φαγητό να έχει μείνει μόνο με ένα πράγμα - γιατί το κέικ στο τραπέζι είναι τόσο αλμυρό;

Τα μανιτάρια για τη ζωή δεν μεγαλώνουν με τη μορφή κρέατος. Έχοντας φάει δύο υλικά, θα καταλήξουμε να αγανακτούμε με τη δουλειά και να κάνουμε ένα διασκεδαστικό πικνίκ στη φύση.
Είναι ένα μόνο γεύμα - δεν υπάρχει πολύ, μια πίτα με μανιτάρια και ένα κοτόπουλο, ή μια πίτα με κιμά και μανιτάρια chi, μπορείτε πάντα να το κάνετε πλούσιο, μπορείτε να ζητήσετε προσθήκη obov'yazkovo σε όσους δεν Δεν έχω μανιτάρια για ειδικό τεμαχισμό.

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με μανιτάρια;
Για μια ποικιλία μανιταριών, μαζεύουν ζύμη για πίτα. Τα λευκά που φύτρωσαν σε αλεπούδες, μανιτάρια, μανιτάρια είναι ιδανικά για την προετοιμασία μιας ρώσικης μανιταρόπιτας με τραγανό twist. Πλοηγηθείτε όχι Skoda zagayat μια ώρα στο θαύμα της ξηράς. Τα μανιτάρια που αγοράζονται είναι πιο πιθανό να καταναλωθούν από φυλλώδη ή πλημμυρισμένα.

Το Vibrane για vipіkannya tіsto διακρίνεται επιπλέον από τη μορφή του virobu. Καθώς είναι απαραίτητο να καλωσορίσετε τους επισκέπτες με ένα απίστευτο κέικ, τα άρθρα της επικεφαλίδας θα σας βοηθήσουν. Ανά Χριστουγεννιάτικο τραπέζιγια πολύ καιρό θα θαυμάζουμε, όπως οι κύριοι μακριά να αρπάξουν τη γέμιση των μανιταριών από τις χίμαιρες virib. Πραγματικά, όλα είναι απλά, αλλά μπορείς να αναγνωρίσεις τον εαυτό σου στο περιθώριο με συνταγές. Εδώ θα βρείτε μια συνταγή για πίτα με μανιτάρια του δάσους, καθώς και πώς να ετοιμάσετε ζύμη για πίτα με μανιτάρια, ή την πιο απλή μανιταρόπιτα.

Πριν προετοιμάσετε οποιεσδήποτε συνταγές για ορεκτικές πίτες με μανιτάρια, είναι απαραίτητο να θυμάστε ότι το προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε λάθος υγεία. Έτσι δεν έγινε, μόνο φρέσκα μανιτάρια, νικηφόρα, όπως το vpevneni.

Μανιταρόπιτα- Ολόκληρη η χώρα της ρωσικής κουζίνας. Μπορείτε να το φτιάξετε πλούσια, μπορείτε να φτιάξετε κομμάτια γιόγκο από ζύμη πατάτας, φύλλου ή μαγιάς, καθώς και να προσθέσετε άλλα προϊόντα στη γέμιση: ντομάτες, κρέας, αυγά, λαχανικά κ.λπ.

συνταγή μανιταρόπιτας

Borosno, μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα
- άμυλο, gorilka - 3 κουταλάκια του γλυκού το καθένα
- δύναμη - 3 g
- rozpushuvach - 3 g
- όρχι - 3 τεμ.
- ξινή κρέμα - 3,2 κουταλιές της σούπας

Για γέμιση:

Μανιτάρια αλεπού - 190 g
- σκληρό τυρί - 95 γρ
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- όρχι - 2 τεμ.
- ανατριχιάζω
- κορυφές - 45 ml
- πράσινο και ripchasta cibulya
- roslinna oliya
- μαύρο πιπέρι

Βήματα προετοιμασίας:

Ετοιμάζετε τη γέμιση για την πίτα: σκεπάζετε την κύβος με έναν κύβο, τη λαδώνετε μέχρι να γίνει διάφανη. Βάλτε μανιτάρια. Μπροστά τους είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε. Τα αλείφουμε να κοκκινίσουν. Ετοιμάστε μια ομελέτα: χτυπήστε δύναμη, κορυφές, αυγά, αλείψτε τις ελιές. Λιπάνετε μια ομελέτα με μια λαδωμένη μάζα μανιταριών. Καλύψτε με στάλα την πράσινη κόμη, αλέστε την με την προσθήκη αλατιού. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένη σοδειά, ανακατεύουμε. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: χτυπάμε z | iz | αυγά, προσθέστε|προσθέστε| μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, χτυπήστε. Ρίξτε στον καυστήρα. Βάλτε rozpushuvach, άμυλο που borosno, reshkodit. Πάρτε μια φόρμα σιλικόνης, ρίξτε τη δυνατά. Βάλτε τη γέμιση στο θηρίο ζεστή. Posipte συμπαγές τυρί, βάλτε στο φούρνο για pіvgodini.

Μανιταρόπιτα.

Ξινή κρέμα - 295 g
- επαναλάβετε τις φιάλες βορίου σίτου
- αρτοποιείο - 290 γρ
- φιλέτο κοτόπουλου - 390 g
- αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Razpushuvach για ζύμη - 2 μικρές κουταλιές
- ripchasta cibulina
- σκληρό τυρί - 145 γρ
- μάτσο πράσινο
- πιπεριές sіl іz sumіshshu

Βήματα προετοιμασίας:

Πριν από εμάς, είναι απαραίτητο να το κάνουμε ήσυχο: χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, πιείτε το πιπέρι και το περβάζι, ρίξτε ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Ζητήστε αλεύρι | boroshno |, εξοικονομήστε για | iz | rozpushuvachem, μπες κρέμα γάλακτος-αυγό sumish. Μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία της γέμισης: σκεπάστε το αρτοποιείο, ανακατέψτε με ένα ψιλοκομμένο κιβούλια. Vіdvarіt ή αλείψτε τη σκανδάλη, διακοσμήστε με μικρά κομμάτια, αλάτι. Τρίψτε το σκληρό σιρόπι. Μόλις αφήσετε τους λαμπτήρες να βγουν, δεν αρκεί να μιλήσετε για εκείνους που είναι έτοιμοι. Ετοιμάζουμε μια φόρμα με πλαϊνά, κρεμάμε τον πάτο και τα τοιχώματα με χαρτί ψησίματος, αλείφουμε ελαφρά λάδι vershkov, ρίχνουμε τα ¾ της ζύμης, απλώνουμε τη γέμιση, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Πιείτε την κορυφή με μια μπάλα sirah. Βάλτε το ταψί στον ψημένο φούρνο. Για 20 λεπτά η πίτα θα φουσκώσει και θα καλυφθεί με καμπούρες.

Συνταγή με λάβας και κιμά

Απαιτούμενα προϊόντα:

Pecheritsa - 300 g
- Συσκευασία λεπτής λάβας
- ripchasta cibulka
- αυγά - 3 τεμ.
- ντομάτες - 90 g
- σκληρό τυρί - 115 g
- Βούτυρο Vershkov - 20 g
- κιμάς- ½ κιλό
- μάτσο πράσινο
- ξινή κρέμα - τρία μεγάλα κουτάλια
- μπαχαρικά από περβάζι

Μαγείρεμα:

Φρέσκα μανιτάρια μπροστά από το χρόνο για να δείτε, ανοιχτά. Αν έχετε πάρει μαριναρισμένα τουρσιά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Τα κόβουμε με μικροπράγματα, τα ανακατεύουμε με ντομάτες και χόρτα ψιλοκομμένα. Στον κιμά, βάλτε μια ρολό κομμένη σε φέτες, γουλιά με μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα αλατιού. Καλή μίξη. Razn_mnu σχηματίστε επάλειψη με πάνω λίπος. Χωρίστε ένα φύλλο λάβας σε 2 μέρη. Βάζουμε τη γέμιση στην άκρη, την καίμε με ένα ρολό. Τα στρώνουμε στη φόρμα, κόβουμε την περίσσεια. Їх μπορείτε να κερδίσετε στο επιθετικό kіltsi. Φτιάχνουμε ρολά με γέμιση μανιταριών. Στρώνουμε τα ρολά με ένα δαχτυλίδι, γεμίζοντας όλο το σχήμα. Ετοιμάστε τη γέμιση: φάτε ξινή κρέμα, τυρί, αυγά. Ρίξτε το πιάτο, zapovnyuyuchi usі promyzhki mizh kіltsami. Vipkayte στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Συνταγή για πατάτες

Αποθήκες:

Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- σόδα, δύναμη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- μοσχοκάρυδο - μισό μικρό κουτάλι
- μεσαία κάρτα - 2 τεμ.
- επαναλάβετε τα μπουκάλια borosna
- Βούτυρο Vershkov - 90 g
- σκληρό τυρί - 90 γρ
- glivi - 7 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψω:

Τρίψτε την Olya, φάτε με borosnoe, ρίξτε ξινή κρέμα, δύναμη και σόδα και πιείτε την. Σβήνουμε τα μανιτάρια και την κίβλα, δίνουμε στον οχολόνε. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύκλους. Τρίψτε τον κύριο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη. Το πρώτο μέρος μπορεί να είναι μεγαλύτερο. Στρώνουμε επίπεδη στη φόρμα, σχηματίζουμε τα πλαϊνά. Η πρώτη μπάλα είναι μανιτάρια, κομμένες πατάτες, γουλιά μοσχοκάρυδο και περβάζι. Καλύπτουμε τη γέμιση με ένα μικρό μέρος, γεμίζουμε τις άκρες, βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία - 180 βαθμούς.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Boroshno - 195 g
- πατάτες - 190 g
- αυγό κότας- 4 τεμάχια
- Βούτυρο Vershkov - 45 g
- cibulina
- δύναμη
- μανιτάρια
- ντομάτα - 3 τεμάχια
- σκληρό τυρί
- μάτσο πράσινο
- μισό ποτήρι vershkiv

Βήματα προετοιμασίας:

Καλύπτουμε τα μανιτάρια με μικρά κομμάτια και την κοφτερή με λεπτές ροδέλες. Λιπάνετε την κόγχη, την ανακατεύετε με τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσει. Πιπέρι και περβάζι. Το Dodatkovo μπορεί να καρυκευτεί με μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Καθαρίζουμε τις ντομάτες από τη φλούδα, τις κόβουμε σε κύκλους, βράζουμε τα αυγά. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Πατάτες καθαρισμένες, στεγνώστε τις, στεγνώστε τις σε αλμυρό νερό, ερεθίστε την πατρίδα, στεγνώστε τις και rozimnіt. Προσθήκη|Προσθήκη| αυγό s | iz | λάδι | λάδι |, θυμήσου. Ζητάμε δυνατά, ενώνουμε με πουρέ πατάτας. Zamіsіt m'yake, m'yaké είναι. Πλάθουμε το καλούπι με αυξανόμενο λίπος. Στρώνουμε τη ζύμη σε μια νέα, απλώνουμε ομοιόμορφα κατά μήκος του πάτου, τρυπάμε με ένα πιρούνι, μεταφέρουμε στο ψυγείο. Βάζουμε τη γέμιση των μανιταριών, τρίβουμε τα βραστά αυγά για το θηρίο, απλώνουμε τις κούπες ντομάτας, ρουφάμε το τριμμένο τυρί. Προσθέστε χόρτο στο φούρνο για μαγείρεμα.

Σνακ τούρτα "Καλό βράδυ"

Χρειάζεσαι:

Δόντι ρολογιού - 6 τεμ.
- πιπεριές sіl іz sumіshshu
- κόκκινο kvassola - 1 μπουκάλι
- φρέσκο ​​αρτοποιείο, σκληρό τυρί - 300 g το καθένα
- αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια
- ντομάτα - μερικά κομμάτια
- cibulina ripchasta

Βήματα προετοιμασίας:

Chervona kvassola για μερικά χρόνια, ρίξτε δύο γυάλινα μπουκάλια νερό. Yakscho є ώρα, πιο πιθανό να μείνει εκτός για 4-5 χρόνια. Γεμίστε τα φουσκωμένα φασόλια με φιάλες μπαμιάς, μαγειρέψτε το pіvgodini. Ψήνουμε τη σάφα του φούρνου στους 180 βαθμούς. Βάλτε το kvass στο ψυγείο από ένα μπλέντερ. Λεπτομερής ντομάτα ακριβώς εκεί. Το τσε θα είναι η βάση της σάλτσας. Οκρέμο αλείφουμε τους φούρνους και την κυψέλη. Μπροστά από το προϊόν, είναι απαραίτητο να το καλύψετε με έναν κύβο. Τρίψτε τον κύριο, ψιλοκόψτε την τσαγιέρα με ένα μαχαίρι. Ετοιμάζουμε τη φόρμα, αλείφουμε με ραφιναρισμένο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αφαιρέστε τα κράκερ που περισσεύουν, αναποδογυρίστε τη φόρμα.

Σπάστε τα αυγά στο πιάτο, πιείτε με μπαχαρικά και περβάζι. Σκοτώνουμε το αυγό με ένα πιρούνι, ρίχνουμε μέσα τον πουρέ ντομάτας. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κβασόλα, το τσάσνικ, το τριμμένο σιρόπι, τα μανιτάρια και την κίμπουλα. Μπείτε με μια γέμιση ντομάτα-αυγό, σεβαστείτε το. Ετοιμάζουμε το sumish, το ρίχνουμε στη φόρμα, το πασπαλίζουμε με τυρί. Για ποτό, βάλτε το γρασίδι σε ένα zap_kanka.

Μανιταρόπιτα με λαχανικά

Αποθήκες:

Ζύμη Listkove - 490 g
- Βούτυρο Vershkov - 20 g
- λευκό λάχανο- 195 γρ
- μεγάλες πατάτες - 2 τεμάχια
- σκληρό τυρί - 90 γρ
- αρτοποιείο - 190 γρ
- γάλα - 65 γρ
- σάλτσα σόγιας - μια κουταλιά της σούπας
- αποξηραμένος βασιλικός
- roslinna oliya
- καρυκεύματα που σιλ

Κόβουμε το λάχανο, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε σε καυτό ελαιόλαδο. Τα μανιτάρια κόβουμε σε μικρά πιάτα, τα ανακατεύουμε με τον βασιλικό και τα αλείφουμε. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, ζεστάνετε περισσότερο σαρδελόρεγγα. Βράζουμε τις πατάτες, ρίχνουμε ζεστό γάλα, βάζουμε βούτυρο | λάδι |. Zrobіt πατάτες πουρέ. Ανακατέψτε το αρτοποιείο με λάχανο, προσθέστε πουρέ πατάτας, πιείτε 50 g σιρόπι, ξεκινήστε. Ψήνουμε το φούρνο στους 210 βαθμούς, βράζουμε τα κέικ. Για την παρασκευή κέικ χρειάζονται περίπου 13 κουλούρια. Κρυώνουμε ελαφρά το κέικ, βάζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλο κέικ. Πιείτε το πάνω μέρος του κυρίου, το οποίο είναι γεμάτο, πιείτε τρεις γουλιά με μια ισοπαλία.

Πίτες με μανιτάρια

Αποθήκες:

Βούτυρο Vershkov - 95 g
- αλεύρι - 1,6 κ.σ.
- μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
- όρχι
- φρέσκες λαμπάδες - ½ κιλό
- συκώτι κοτόπουλου- 390 γρ
- βούτυρο vershkov - 45 g
- cibulina
- cibulina

Για έκχυση:

Δύναμη
- χόρτα
- κρέμα γάλακτος - 245 g
- αυγό

Μαγείρεμα:

Κόβουμε την παγωμένη ελιά σε κύβο, την ψιλοκόβουμε με τη μία από ένα κάπρο μέχρι να γίνω κριχτί. Χτυπάμε τα αυγά, τα χτυπάμε με την κρέμα γάλακτος, τα ανακατεύουμε με τα χρυσά, τα ζυμώνουμε πιο ελαστικά, τα καίμε με μια σούβλα και τα βάζουμε στο κρύο για 40 πεταλούδες. Προετοιμάστε το συκώτι: αλείψτε το σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Στη μέση του συκωτιού, μπορεί να γεμίσει με θείο, δεν είναι απαραίτητο να το λιπαίνετε σε ένα κατακόκκινο. Τα μανιτάρια καλύπτονται με πιάτα και αλείφονται με κρέμα. Η δυσοσμία μπορεί να αλλάξει 2 φορές. Βάζουμε το μάτι της κουζίνας, το ανακατεύουμε και το βγάζουμε από την εστία. Για γέμιση, ανακατεύουμε με αυγά, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Rozkot_t_sto με στρώση, μεταφορά από αλειμμένο | αλειμμένο | παχύ σχήμα. Ανεβάζουμε τα πλαϊνά, βράζουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Βάζουμε τη γέμιση σε μια μπάλα ζύμης, τη γεμίζουμε με γέμιση, ψήνουμε 40 κουλούρια.

Γιακ ζρομπίτι πίτες με μανιτάρια

Boroshno - 1 κιλό
- olії vershkove - 90 g
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- ένα φακελάκι drizhzhiv
- ματωμένος πισόκ- 3 μεγάλες κουταλιές
- κύριε - 245 γρ
- cibulin - 3 τεμ.
- roslinna oliya
- μανιτάρια - 700 g
- sil - μισό κουταλάκι του γλυκού
- μπαχαρικά

Drіzhdzhi ρίξτε ζεστό γάλα, πιείτε μια μεγάλη κουταλιά zucru και την ίδια ποσότητα borosh. Razmіshayte і σε kіlka khvilin γέμισμα για pіdnyattya στον ατμό. Ανακατεύουμε τη ζύμη με το γάλα, λιώνουμε το ελαιόλαδο, το ζουκρέ και το περβάζι, το οποίο αφήνουμε έξω. Χτυπήστε αυγά κοτόπουλου, σκοτώστε τις προσβολές, για να πετύχετε ομοιομορφία. Βήμα-βήμα μπες borosno τι ζητάς vimіsіt tіsto για να είναι ελαστικό. Σκεπάστε το Yogo με μια πετσέτα, αφήστε το σε ζεστό μέρος μέχρι να νιώσετε καλύτερα. Θυμηθείτε τη γιόγκα και ανανεώστε τη για την επόμενη ώρα. Καλύπτουμε την κύβους με το pivkiltsy, την ανακατεύουμε με τα έτοιμα μανιτάρια (πριν πρέπει να ψηθούν). Καλύπτουμε την πικάντικη masa, την αλατοπιπερώνουμε, πίνουμε το tert sir, το φτιάχνουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, πλάθουμε τις πίτες, το αλείφουμε σε ένα τηγάνι με ροδέλαιο.

Στο παρελθόν, τα μανιτάρια ήταν φυσικό προϊόν για τους κατοίκους της υπαίθρου. Τα πήραν και τα ετοίμασαν για το χειμώνα από το μεγαλειώδες kіlkostyakh (όπως επέτρεπε ο mіstsevіst). Σήμερα, οι βρωμές συνδέονται ως εκ θαύματος με τον άγιο, την ευημερία και εμπνέουν κομψότητα. Γι' αυτό η γέμιση μανιταριών είναι μια υπέροχη επιλογή για την προετοιμασία των πιο εθιστικών βοτάνων.

Μανιτάρια φρέσκα, μαριναρισμένα, αποξηραμένα

Αυτό είναι ένα μοναδικό προϊόν, το οποίο είναι ευγενικό με όλους. Τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν. Οι αλατισμένες ή μαριναρισμένες βρωμές είναι καλές από μόνες τους. είναι απαραίτητο να το μουλιάσεις στο νερό και μετά να το βράσεις ελαφρά. Dalі їх είναι δυνατό να μαγειρευτεί σαν φρέσκο. Πάρτε μια θαυματουργή γέμιση μανιταριών vipadku viyde, γιακ zdatna στολίστε το γρασίδι be-yak.

Ταρτάκια - ένα νόστιμο σνακ

Η βάση για ένα ταρτάκι μπορεί να γίνει από ζύμη φιστικιού ή πατάτας ή απλά να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα και να το θυμίσετε στο γούστο σας. Είναι ακόμα καλύτερο για τη γέμιση μανιταριών. Η απλούστερη επιλογή είναι να αλείψετε φρέσκα μανιτάρια με κόμπους πάνω στις ελιές. Χρειάζεστε 300 γραμμάρια μανιτάρια και 1 cibulin. Εάν τα λαχανικά είναι αλειμμένα, προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα ασπράδια από τρία βρασμένα αυγά και 100 γραμμάρια μαγιονέζας. Ανακατεύουμε καλά, το βάζουμε στο ταρτάκι και πίνεις με τριμμένο zhovtkom.

Τα ορεκτικά Uriznomanіtniti μπορούν να είναι ντομάτες και τυρί. Για το οποίο χρειάζεται γέμιση μανιταριών (500 γραμμάρια αρτοποιίας λιπαίνετε με μία κόμη). Πριν από αυτό, προσθέστε 100 γραμμάρια μαγιονέζας. Αυτή η ποσότητα καλύπτεται για 10 ταρτάκια. Κρυμ τσόγκο, πάρε 5 ντομάτες μαύρες και κόψε τις ναβπιλ. Βάζουμε τη γέμιση στη φόρμα με τη ζύμη και προσθέτουμε τη ντομάτα στο θηρίο.

Τα ταρτάκια με γέμιση μανιταριών μπορεί να είναι το κύριο χαρακτηριστικό του τραπεζιού σας. Δοκιμάστε την ίδια επιλογή vershkovy, yogo αξιολογήστε με ακρίβεια τους επισκέπτες. Για αυτό, είναι απαραίτητο να κόψετε 1 κιλό φούρνο και 1 cibulin. Λαδώνουμε τα υλικά σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε, προσθέτουμε τον βασιλικό και τις κορυφές (100 ml). Βράζουμε μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσθήκη|Προσθήκη| 200 γρ τριμμένο syrah. Έχασα το βικλάστι σε μορφή ζύμης και το έβαλα σε ζεστό φούρνο πάνω σε ένα σαρδελόρεγγα χνούδι.

Julien - μια άλλη υπέροχη επιλογή, αν θέλετε να μαγειρέψετε ταρτάκια με γέμιση μανιταριών. Για αυτό, αλείφετε 300 γραμμάρια φούρνου με ένα στόμιο. Το Okremo πρέπει να ετοιμάσει τη σάλτσα μπεσαμέλ. Στη συνέχεια, λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο | λάδι |, σκουπίστε μια κουταλιά της σούπας borosna, ρίξτε 100 ml γάλα και βάλτε το να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, για να μην μικρύνουν τα στήθη. Στη συνέχεια, μπορείτε να απλώσετε μανιτάρια από ταρτάκια, να ρίξετε σάλτσα και να πιείτε τριμμένο τυρί (70 g). Τώρα τα πνεύματα τα έχουν βαρεθεί.

Οι πιο νόστιμες πίτες

Η γέμιση μανιταριών για πίτες μπορεί να χτυπηθεί ανεξάρτητα ή να συμπληρωθεί με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, είναι καλό να βγαίνει με μια γέμιση από αλεσμένο λάχανο και ανοιχτό κιβώτιο. Για αυτό απαιτούνται 400 g λάχανου και 200 ​​g αλατισμένου σολομού ή 400 g φρέσκων μανιταριών. Για το στάχυ, αλείφουμε την κόφνη, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μετά το λάχανο. Σβήστε μέχρι να ετοιμαστεί και μετά ανοίξτε τη στέγη, να βράσει η πατρίδα.

Και είναι πιο εύκολο να ετοιμάσετε την κλασική γέμιση: αλείψτε με 500 γραμμάρια μανιτάρια και 2 ψιλοκομμένα cibulini. Δύο εβδομάδες πριν την ετοιμότητα, προσθέστε βούτυρο, κρίπ, κάρυ, πάπρικα και άλλα μπαχαρικά. Αυτή η επιλογή είναι καλή για ανοιχτές και κλειστές πίτες από μαγιά ή υγιεινή ζύμη. Στα μανιτάρια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατάτες και μαγειρεμένο ρύζι.

Επίσης, γέμιση μανιταριών για πίτες, μαγειρεμένα με τέτοιο τρόπο, με πλούσια προσαρμογή στη γεύση. Tsibulya (1 τεμ.) Και τα μανιτάρια (600 g) πρέπει να λερωθούν, προσθέστε 0,5 μπουκάλια ξινή κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας borosna. Ανακατέψτε το και προσθέστε το στην κορυφή.

Μπορείτε να χτυπήσετε όχι μόνο φρέσκα μανιτάρια, αλλά και αλατισμένα. Για ποιους είναι απαραίτητο να θυμάστε και ακόμα κι αν η δυσοσμία είναι πάνω από αλμυρή, τότε πιείτε το. Ας μαγειρέψουμε σαν φωτιά. Αυτά τα αποξηραμένα μανιτάρια μπορούν επίσης να βγουν ως θαυματουργή γέμιση για πίτες. Καλύτερα να το μουλιάσεις στο νερό, να το βράσεις και μετά να το σβήσεις με μια κυψέλη.

Γέμιση μανιταριών για πίτα

Η βάση, όπως πάντα, είναι τα μανιτάρια, αλειμμένα με τσιμπουλέι. Ale συχνά vikoristovuyutsya και διαφορετικά πρόσθετα. Tse mozhe buti πουρέ πατάτας, λάχανο αλειμμένο, Ελληνικός χυλόςβραστά αυγά. Τα ίδια τα μπιφτέκια, κατά κανόνα, κατασκευάζονται από κλασική ζύμη μαγιάς. Δεν επιλέξατε καμία παραλλαγή της γέμισης με μανιτάρια, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Κοτολέτες και ρολά

Μια τέτοια, όπως φαίνεται, η καθημερινή ζωή μπορεί να εμφανιστεί με διαφορετικό πρίσμα. Από κιμά κοτόπουλου βγαίνουν ακόμα καλύτερες κοτολέτες με γέμιση μανιταριών. Για αυτό, πάρτε 700 γραμμάρια κιμά, προσθέστε δύναμη, μουλιάστε ψωμί γάλακτος, μπαχαρικά. Μια ώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για ποιους, προσθέστε μανιτάρια και ένα cibulin με μικρά κομμάτια, αλείψτε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Τώρα χωρίζουμε τον κιμά σε μικρά τσουβάλια, προσθέτουμε τα μανιτάρια στη μέση, τσίμπουμε προσεκτικά και τυλίγουμε την τριμμένη φρυγανιά. Αλείφουμε τις ελιές.

Δεν σου αρέσει ούτε το κρέας, γιατί έχεις μοναδικά προϊόντα, λαδωμένα με ελαιόλαδο, και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα των κοτολετών. Έτσι, αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χτυπήσετε κιμά. Για να παλέψετε με μια τέτοια ιεροτελεστία: βράστε πατάτες, πολτοποιήστε τις με πουρέ, προσθέστε γάλα στην ελιά. Από το κέντρο του μασί σχηματίζουμε μικρά σακουλάκια, τα τυλίγουμε σε κουλουράκι, βάζουμε τη μέση και τσιμπάμε. Στη συνέχεια τα κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να ψήσετε κοτολέτες στο φούρνο.

Ένα ακόμη θαυματουργό βότανο με γέμιση μανιταριών μπορεί να ξεκολλήσει, πώς να τα μαγειρέψετε. Για το στάχυ, είναι απαραίτητο να πάρετε ολόκληρο τον κόκορα και να πάρετε το shkir από αυτό. Ας ιδρώσουμε το κρέας σε μορφή πινέλων και αλέθουμε τον κιμά. Λαδώνουμε τη σόμπα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και σβήνουμε μέχρι να είναι έτοιμα. Επιλέγουμε το ρολό: απλώνουμε το δέρμα στο τραπέζι, απλώνουμε το κρέας πάνω του με μια ομοιόμορφη μπάλα και ετοιμάζουμε τα μανιτάρια για το θηρίο. Για τα bajans μπορείτε να προσθέσετε το τρίτο sire και μπαχαρικά. Καίγουμε με ρολό, κλείνουμε με κλωστή και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Mlintsy με μανιτάρια

Με το κάτω vipіchkoy, η γέμιση μανιταριών είναι επίσης καλή. Για χιλιετίες, είναι καλύτερο να τρώτε πετσερίτσα, λευκά μανιτάρια, άργιλο και τσουρέκια. Βεβαιωθείτε οπωσδήποτε τα mls και μετά αναλάβετε τη γέμιση. Για αυτό, αλείφουμε τη σόμπα στο τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Σβήνουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Τώρα, στο δέρμα, βάλτε γάλα σε μια κουταλιά μανιτάρια, τρίψτε το με σιρόπι και κάψτε το με ένα φάκελο. Πριν από την εμφύτευση, το κεχρί αλείφεται σε τηγάνι με φυτόχωμα και από τις δύο πλευρές.

Λάχανο γεμιστό με μανιτάρια

Το γρασίδι Tsya είναι κάτι αόρατο, αλλά αλμυρό. Η γέμιση μανιταριών σερβίρεται καλύτερα με λάχανο. Έλα, γίνε σαν τα μανιτάρια, όπως στην πραγματικότητα. Είναι απαραίτητο να τα αλείψουμε όλα με τη μία με καπνιστό λαρδί. Για παράδειγμα, πριν τα ετοιμάσετε, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτόςκαι μισό μπουκάλι χυλό ρυζιού rossipchastoy. Ας ετοιμαστεί η χώρα σαν δαίμονας. 8-10 φύλλα λάχανου διπλώνονται ελαφρά, μια σκληρή φλέβα αναδύεται από τη μέση. Η γέμιση απλώνεται στα φύλλα και το δέρμα τους έχει καεί έντονα. Τώρα τα ρολά λάχανου πρέπει να αλείψουν με ελαιόλαδο, μετά από το οποίο μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα και σβήνουν. Πριν τελειώσετε το σβήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

P_vedemo p_bags

Γέμιση μανιταριών - tse spravzhnya ραβδί-viruchalochka. Μπορείτε πρακτικά να βελτιώσετε το γρασίδι, να γίνετε θαυματουργές προσθήκες στο ντουέτο με κρέας και λαχανικά, καθώς και να παίξετε ένα όμορφο σόλο, να γίνετε η πλήρης καρδιά των αρωματικών πίτων, των πιο χαμηλών ταρτιών mlintsiv και vishukanih. Σίγουρα, μπορείτε να βρείτε και άλλες επιλογές, απλά δείξτε στον εαυτό σας τη γέμιση μανιταριών. Μην φοβάστε να φανταστείτε, και η κουζίνα σας θα έχει πάντα διαφορετικές και αλμυρές γεύσεις.