Έτοιμοι να δοκιμάσετε την αυθεντική παρασκευή σταφυλιών για το χειμώνα. Varennya με σταφύλια - συνταγές Varennya με σταφύλια

Πιστεύετε ότι τα σταφύλια θα αγόραζαν λιγότερο κρασί sik chi; Δείξε έλεος! Με ένα μάτσο μούρα, μπορείτε να φτιάξετε τα πιο νόστιμα γλυκά για το χειμώνα. Η σεζόν έχει ήδη ξεκινήσει, οπότε φέτος ετοιμάζουμε μυρωδάτα σταφύλια και θαυματουργή μαρμελάδα γλυκόριζας.

Τα μούρα μπορεί να είναι διαφορετικών ποικιλιών, αλλά όταν συντηρούνται, βρισκόμαστε μπροστά στην αρχή - με βρώμα φούντες ή χωρίς. Ο λόγος είναι ξεκάθαρος: το "nasіnnya", το οποίο είναι τραγανό στα δόντια, δεν είναι κατάλληλο για όλους, συν - η δυσοσμία μπορεί να δώσει στο επιδόρπιο μια ελαφριά πικρία (αν θέλετε να το τελειώσετε πικάντικα).

Κατάλαβα ότι τα πινέλα μπορούν να σχεδιαστούν, αλλά στο τέλος της ημέρας. Σαν να μην μπορούσατε να λερώσετε τη σαρδελόρεγγα επιπλέον ετών για την προετοιμασία που ακολουθεί, προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα μούρα με φυσικό τρόπο - από εδώ και στο εξής. Τέτοιες νυφίτσες θα είναι καφέ - το κύριο μέρος των ομιλιών είναι κρυμμένο κοντά στις φούντες, για τις οποίες οι διατροφολόγοι εκτιμούν το μούρο του κρασιού.

Επιδόρπιο σταφύλι και μήλο

Αποθήκες:

• σταφύλια - 1 κιλό;
• μήλο - ½ κιλό.
• tsukor - 800 g.

Μαγείρεμα με ζεστό δάνειο, σαρδελόρεγγα ενός έτους, θέλοντας να μαγειρέψω μια βράση για κυριολεκτικά πέντε έως δέκα khvilin.

Ξεπλύνετε τον ώμο και κόψτε σε κομμάτια φρούτων: μήλα - σε μικρά χαστοκάκια ή κύβους (χωρίς φλούδες), μούρα σταφυλιού - στα μισά. Οι βούρτσες δεν μπορούν να είναι μακριά.

Βάλτε ένα μπολ με σταφύλια κοντά στο τηγάνι (περίπου το ένα τρίτο του άγριος αριθμός), θηρίο - μια τέτοια μπάλα από μήλα, zasipte tsukr. Επαναλάβετε, οι αποβάθρες φρούτων δεν θα εξαντληθούν. Άφησε για ένα χρόνο ή έναν φίλο να σταθεί και αφήστε το sik.

Βάλτε μια μικρή φωτιά στη σόμπα. Αν δεν ήταν αρκετός ο χυμός, προσθέστε μια σαρδελόρεγγα μια κουταλιά νερό. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας τακτικά. Μην ξεχνάτε το λάκτισμα - πρέπει να ξέρετε. Αφού πάρει βράση, μαγειρέψτε πέντε πτερύγια, στη συνέχεια βράστε τη σόμπα και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Επαναλάβετε τη διαδικασία για άλλη μια φορά - βράστε τη βαρένια σε αυτή τη φλέβα, χρειάζεστε 2-3 φιρίνια. Αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Varennya με λεμόνια

Αποθήκες:

• σκούρα σταφύλια (μπλε) - 1 κιλό.
• λεμόνι (υπέροχο) - 1 τεμ.
• zukor zvichayny - 5 φιάλες.
• tsukor βανίλιας - μια τσάντα.

Περάστε τα λεμόνια με μια πέτσα (αλεύς χωρίς φόδρα) μέσω ενός μύλου κρέατος. Ανακατεύουμε τον πολτό εσπεριδοειδών και το σικ με το ζουκρ. Αφήστε το να παρασκευαστεί, trochs pіdіgіte - μέχρι να ανοίξει ξανά το "pidsolodzhuvacha".

Πιείτε σιρόπι λεμονιού, scho viishov, προσθέστε μούρα σταφυλιού, βγαλμένα από το πινέλο. Βάλτε στη φωτιά και βράστε δέκα κουλούρια, μετά τακτοποιήστε και δώστε μου γαλήνη για το βράδυ.

Επαναλάβετε τη διαδικασία για την επίθεση στην πληγή: ζεστάνετε, βράστε 5-10 πτερύγια, μουλιάστε τα μούρα σε σιρόπι μέχρι το βράδυ.

Στο τέλος του βρασμού προσθέτουμε τη βανιλίνη. Βράζετε άλλα δέκα πτερύγια, κρυώνετε την τροχαλία και αρχίζετε να τα συσκευάζετε σε βάζα με μεταλλικά καπάκια.

Bezkistkove παρασκευή σταφυλιών

Αυτή η ομάδα έχει περισσότερες συνταγές. Για να το κάνετε παρόμοιο, vykoristuyte μεσαία σταφύλια χωρίς κουκούτσια. Για τους ήσυχους, τους οποίους οι δυσκολίες δεν κάνουν lakayut, η διατροφή είναι ασήμαντη: το "nasіnnya" είναι εύκολο να αναρριχηθεί, ωστόσο, τα μούρα του bagan είναι περισσότερα. Το καθάρισμα, το οποίο έχει μείνει έξω, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρασί ή για σπιτική αξιολόγηση.

Παραλλαγή Garbuzovo-κονιάκ

Αποθήκες:

Για 1 κιλό σταφύλι:

• garbuz (κρέας) - 1 κιλό.
• sik σταφυλιού - 2 μπουκάλια.
• λεμόνι - 2 τεμ.;
• zukor - 1,2 κιλά.
• κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.

Το Harmelon κόβεται σε μικρούς κύβους, πιείτε το ζουκρού με ένα μπουκάλι και ψήστε μέχρι να μαλακώσει στο φούρνο.

Κόβουμε τα σταφύλια σε τέταρτα (αλλιώς τα μισά είναι σαν βρωμιές). Βούρτσες Yakscho є - αφαιρέστε προσεκτικά.

Το σταφύλι μαραίνεται στο τηγάνι. Εκεί μπορείς να δεις το σικ από τα λεμόνια. Σιγοβράζουμε στη σόμπα μέχρι να αλλάξει τελείως το ρόφημα σε τρετίνα.

Βάζουμε όλο το ζουκόρ που περισσεύει, μαγειρεύουμε άλλο ένα τέταρτο του χρόνου. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα burshtinn και τα μπισκότα, το garbuz, ανακατέψτε καλά. Μετά από τρία χβιλίνια, αφού βράσει, θα γεμίσει φωτιά, και θα χυθεί για ένα χρόνο για φωτιά.

Επαναλάβετε τη διαδικασία προσθέτοντας κονιάκ. Για άλλη μια φορά, ρίξτε τη μαρμελάδα στο έτοιμο δοχείο.

Με ένα καρπούζι και ένα αχλάδι

Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο με το μπροστινό, γαρμπουζόβι. Single vіdminnіst - με τη μία από τα σταφύλια στο επιδόρπιο προσθέστε αχλάδι κομμένο σε κύβους (χωρίς πυρήνα και φλούδες) - στο spіvvіdnoshennі ½. Σε αυτή την περίπτωση, ο αριθμός των τσουκρού αυξάνεται στα 15-18 κιλά.

Πρωτότυπο επιδόρπιο με καρότα και kmin

Αποθήκες:

Για ένα κιλό φλούδας σταφυλιών, παίρνουμε:

• καρότο - ½ κιλό;
• tsukor-pisok - 1 κιλό.
• kmin - τσίμπημα?
• νερό - ½ μπουκάλι;
• κιτρικό οξύ και κανέλα - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πάρτε το μισό ζουκρού για να φτιάξετε σιρόπι. Ρίξτε μέσα τα μούρα σταφυλιού (δεν χρειάζεται να τα κόψετε). Κοιτάξτε το χτύπημα.

Την επόμενη μέρα, βράστε αυτό το ποτό και βράστε πέντε khvilin. Μάθετε από τη σόμπα.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε ίσους μικρούς κύβους. Προσθέστε στο μαγειρεμένο γλυκό, πίνετε το ζουκόρ που είναι γεμάτο, ρίχνετε μπαχαρικά και κιτρικό οξύ.

Αφήστε να σταθεί μέχρι το βράδυ. Βράζουμε ξανά, znіmіt και ρίχνουμε σε βάζα.

Kishmish από γαρίφαλο και μέλι

Τα σταφύλια της ποικιλίας Kishmish είναι διάσημα για την υψηλή τους απόδοση - από ένα αμπέλι μπορείτε να πάρετε στυλ μεγαλοπρεπών πινέλων, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε τόσο sik όσο και varennya. Berry maє vlasny μοναδική γεύση και masu χαρούμενες δυνάμεις, tse υπέροχη επιλογή για χειμωνιάτικο γλυκό.

Αποθήκες:

Για 2 κιλά yagid:

• μέλι - 1,5 λίτρο (διαφορετικά, η ποσότητα του zucru είναι παρόμοια).
• μεγάλα λεμόνια - 2 τεμ.
• γαρίφαλο - 3-4 μπουμπούκια?
• κανέλα - μια πρέζα (ή ένα ραβδί).
• το νερό είναι ένα ποτήρι.

Φτιάξτε σιρόπι μελιού με νερό, χυμό λεμονιού (μπορείτε να το προσθέσετε στον αλεσμένο πολτό) και μπαχαρικά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Τρυπήστε το δέρμα του μούρου με ένα φλοιό. Βουτάμε στο σιρόπι, ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε. Vіdstavte για έναν φίλο του έτους.

Ζεστάνετε ξανά (η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί 5-7 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας). Golovnya - μην βράζετε το βράσιμο, αλλά μάλλον το αφήνετε να βράσει και το δίνετε στο potim αργότερα, έστω και για ένα χρόνο.

Απλώς σηκωθείτε για να βράσετε το ρόφημα και μετά σε μια μικρή φωτιά θα έχουμε δέκα αναπνοές. Στη συνέχεια μπορούμε να ρίξουμε το γλυκό σε βάζα και να το τυλίγουμε για το χειμώνα.

μαρμελάδα σταφυλιού

Το μαγείρεμα πριν από το τσάι είναι μια θαυματουργή προσθήκη. Ale yak pirіzhkova γέμιση ή για το άλειμμα του τοστ περισσότερη μαρμελάδα pіdіyde (μαρμελάδα). Το γιόγκο μπορεί να παρασκευαστεί από σταφύλια χωρίς προβλήματα.

μαρμελάδα "το πιο απλό"

Αποθήκες:

• σκούρα σταφύλια γλυκόριζας - 2 κιλά.
• tsukor - 1 κιλό;
• το νερό είναι ένα ποτήρι.

Ανακατέψτε το νερό από το zukrom, ετοιμάστε σιρόπι. Ζεσταίνετε τη γιόγκα.

Στον άνηθο, ρίξτε τα μούρα. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε προσεκτικά την καρφίτσα, σπρώξτε δέκα σβήνουν. Μετά αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.

Στραγγίστε το ρόφημα μέσα από ένα κόσκινο, σκουπίστε τα μούρα, έτσι ώστε οι φλούδες και οι φούντες να μην καταναλωθούν μέχρι το μελλοντικό επιδόρπιο.

Rіdku masu, scho vyyshla, ρίχνουμε ξανά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το doti, μέχρι να αλλάξει όγκο η μαρμελάδα τη δεύτερη φορά, να γίνει zagus και να ξυπνήσει το ίδιο σκούρο χρώμα.

Μαρμελάδα με ξύσμα

Αποθήκες:

• σταφύλια (είτε όχι, συμπεριλαμβανομένων με φούντες) - 1,5 kg.
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• ξύσμα - από ένα λεμόνι.
• tsukor - 3-4 φιάλες (ανάπαυση με τη μορφή αλατισμένου yagid).

Zvіlnіt μούρα vіd shkіrok. Για ποιον, πάρτε το δέρμα του καρό με δύο δάχτυλα, συνθλίψτε το ελαφρά, ώστε ο πολτός του σταφυλιού να ξεπηδήσει από το «πανί» στο ταψί. Προς το παρόν, δεν μπορείτε να δώσετε σεβασμό στα πινέλα.

Βράζουμε όλη τη μάζα και καίμε τουλάχιστον δέκα πεταλούδες σε παγωμένη φωτιά. Ψύξτε και στη συνέχεια σκουπίστε με ένα drushlyak (γάζα, κόσκινο). Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε τον άξονα του πινέλου και προσθέστε το ζουκόρ στον πουρέ. Βάζουμε εκεί το ξύσμα λεμονιού και τον πελτέ πορτοκαλιού (χωρίς φλούδα) περασμένα από μηχανή κοπής κρέατος.

Η μαρμελάδα βράζεται γρήγορα - ακόμη και για πέντε χρόνια σιγοβραστής γιόγκα, μπορείτε να τη βρείτε στο βάζο.

Μαρμελάδα με Agrus

Αποθήκες:

Ανά κιλό φλούδας σταφυλιών γλυκόριζας (χωρίς βούρτσες!):

• agrus - ½ κιλό.
• tsukor - ποτήρι.

Περάστε όλα τα υλικά στον μύλο κρέατος. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα, βάλτε zukor, για το bazhanya - για μπαχαρικά (για παράδειγμα, κανέλα), ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε στο μάτι μέχρι να βράσει και κάψουμε.

Επαναλάβετε τη διαδικασία του δέρματος για δύο χρόνια (λιγότερο από το chotiri razi). Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα, τοποθετήστε το γιόγκο σε αποστειρωμένα βάζα.

Συνταγή φωτογραφίας Pokrokovy για μαγείρεμα με σταφύλια και μπιζέλια

Αποθήκες:

• σταφύλια - 600 g;
• νερό - 200 ml;
• zukor - 500 g;
• χυμό λεμονιού- 30 ml;
• αρακάς δάσους (migdal) 50 γρ.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από τη φλούδα. Για να αναπτυχθεί χωρίς zusil, μουλιάστε τα μπιζέλια σε ζεστό νερό για 15 πτερύγια - η φλούδα βγαίνει εύκολα.

Πάρτε το αυθεντικό επιδόρπιο από τα κρύα Comoria.

Εάν τα σταφύλια για τη συνταγή πρέπει να κοπούν στη μέση, ο πυρήνας δεν υπάρχει σε απόθεμα. Κρατήστε τα πινέλα πιο σφιχτά, αν θέλετε να διατηρήσετε το δέρμα μούρο υγιές. Εγώ για cієї σηματοδοτώ μια φουρκέτα-αόρατη ή μια μινιατούρα φουρκέτα. Θα τρυπήσω τον πολτό εκείνης της ομίχλης, όπου το σταφύλι έτριξε μέχρι κάτω, θα σπρώξω τη φουρκέτα στη μέση (νομίζω ότι είναι περίπου στη μέση), φουσκώνω προσεκτικά τη φούντα και τραβώ το όνομα. Τίποτα περίπλοκο!

Οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν σταφύλια στα αγροτεμάχια τους για να τα καλλιεργήσουν με φρέσκια θέα ή για κρασί. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για αυτά που μπορούν να παρασκευαστούν από πολύτιμα μούρα για την παρασκευή σταφυλιών. Έχω μεγάλο αριθμό ποικιλιών, χτίζοντας θερμική επεξεργασία vitrimat, φροντίζοντας τη δική μου απατεώνες της εξουσίας. Στο άρθρο μας, θα σας πούμε για δημοφιλείς συνταγές για μαρμελάδα σταφυλιού.

Κορίστας γιαγίντ

Σωστά προετοιμασμένη παρασκευή σταφυλιού με τη βοήθεια μακρο και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Οι βιταμίνες της ομάδας Α βελτιώνουν το λίπος και αναζωογονούν τον οργανισμό. Βιταμίνες Β για τη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος κυκλοφορικά συστήματα. Αυξάνει το ανοσοποιητικό και προστατεύει από ιούς, βιταμίνες της ομάδας C. Η μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης και γλυκόζης αυξάνει την ανοσία του οργανισμού με ένα φωτοστέφανο. Κυτταρική για την απομάκρυνση των τοξινών. Τα σταφύλια εγχέονται θετικά στο έργο των αιμοφόρων, φυτικών, νευρικών, διχαλικών και πολιτειακών συστημάτων.

Συνταγές

Varennya με σταφύλια, συνταγές εξωφύλλουπου εμφανίζεται στην ιστοσελίδα μας, μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες ποικιλίες λευκών, πράσινων, μαύρων και κόκκινων σταφυλιών. Το Bagat μπορεί να αξίζει να παρασκευαστεί από σταφύλια χωρίς φούντες, για κάποιο pidide kishmish.

Συνταγή για μαρμελάδα με λευκά σταφύλια

αποθήκη

• λευκά σταφύλια - 1 κιλό.
• νερό - 2 μπουκάλια?
• zukor - 1 κιλό;
• βανίλια - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Πλένουμε απαλά 1 κιλό λευκά σταφύλια και κρεμώνουμε τα μούρα στο penzlya με ψαλίδι για να μην τα βλάψουμε. Για το bazhanya μπορείτε να τακτοποιήσετε nasіnnya.
Τοποθετούμε στη φωτιά ένα δοχείο με 2 μπουκάλια νερό, το βράζουμε και προσθέτουμε σταδιακά 1 κιλό ζουκρού ανακατεύοντάς το σωστά. Βράζουμε 15 κλώνους ψωμιού μέχρι την τελική διόγκωση αυτής της ομοιόμορφης παχύρρευστης μάζας.
Στερεώστε το κρύο σιρόπι και τοποθετήστε το κοντά σε ένα νέο μούρο. Βράστε τα πάντα σε πλήρη φωτιά με ένα τέντωμα του χρόνου, μετά από το οποίο βήμα προς βήμα αυξήστε τη φωτιά στο μέγιστο στρατόπεδο. Μετά από 10 λεπτά το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια και ένα ποτήρι κιτρικό οξύ. Αφού ανακατέψετε καλά τα λευκά σταφύλια, θα είστε έτοιμοι και μπορείτε να το μεταφέρετε σε κατάλληλο δοχείο.

Συνταγή για μαρμελάδα μαύρο σταφύλι

αποθήκη

• μαύρα σταφύλια - 2 κιλά.
• νερό - 0,5 λίτρα.
• zukor - 1,5 kg;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ξεπλύνετε και κρεμάστε τα μούρα με 2 κιλά μαύρα σταφύλια. Τοποθετήστε τα στο drushlyak και χαμηλώστε τα για 2 hvilin σε βραστό νερό και μετά σε κρύο νερό. Βάζουμε στη φωτιά μια πιβλίτρα και ανακατεύουμε με 1,5 κιλό ζούκρα. Παίρνουμε το σιρόπι από τη φωτιά και το κατεβάζουμε από τη νέα μούρη για 8 χρόνια. Μετά το τελικό αποτέλεσμα, μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά 15 παγάκια και αφήστε το να κρυώσει ξανά για 8 χρόνια. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και βανίλια. Βράζω sumish 10 khvilin. Το Varennya με μαύρα σταφύλια για bazhannya μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα, να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να στρίψει και να αφεθεί ανάποδα για 12 χρόνια καλυμμένο με ύφασμα.

Συνταγή για μαρμελάδα πράσινο σταφύλι

αποθήκη

• πράσινα σταφύλια χωρίς φούντες - 2 κιλά.
• νερό - 1 μπουκάλι;
• zukor - 1 κιλό;
• λεμόνι - 1 τεμ.
• βανιλίνη - ένα φακελάκι.

Ετοιμάστε 2 κιλά φρούτα, επιλέξτε μια ποικιλία από πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσι. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα σε τρεχούμενο νερό. Ανακατεύουμε από 1 κ.γ cukrovy τρίξιμοαυτό το 1 ποτήρι νερό. Τοποθετήστε το δοχείο σε πλήρη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πυκνώσει το rozchinya ανακατεύοντας περιοδικά. Γνωρίστε τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει, μετά προσθέστε | προσθέστε | φρέσκο ​​χυμό από ένα λεμόνι και 3 φακελάκια βανίλια. Βάλτε μια νέα φωτιά στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείτε να το μάθετε ρίχνοντας μια σταγόνα μαρμελάδας σε ένα πιάτο. Ο Βον δεν μπορεί να σηκωθεί, αλλά να πάρει ολόκληρη τη φόρμα σου. Έτοιμο για παρασκευή από πράσινα σταφύλια μπορεί να χυθεί σε βάζα ή να τυλιχτεί σε ρολό για το χειμώνα.

Συνταγή για μαρμελάδα σταφύλι Kishmish

αποθήκη

• Kishmish - 0,5 kg.
• νερό - 0,5 μπουκάλια.
• zukor - 0,5 κιλά.

Ένα από τα πιο ορεκτικά και ορεκτικά είναι τα σταφύλια kishmish. Ο Tsim δεν θα ξεκινήσει τις μέρες της ημέρας, που μαζεύει τα μούρα με ένα υγιές και πιο λαμπερό.
Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα pivkilogram σουλτανίνας, το οποίο πλένεται κάτω από τη βρύση και ποτίζει προσεκτικά τα μούρα, αφαιρώντας το μουστάκι.
Αφήνουμε τη φιάλη να βράσει και προσθέτουμε βήμα βήμα το pivkilogramma tsukra, το καλό rozmishyuchi. Μετά την τελική γέμιση, το σιρόπι ρουφάει τα μούρα και μαγειρεύει περισσότερες σαρδελόρεγγες γουλίνι. Γνωρίστε την ικανότητα για φωτιά, κάψτε με ύφασμα και στερήστε της μια τέτοια εμφάνιση για 8 χρόνια.
Αφού φτάσετε στο σιρόπι χωρίς yagid, είναι απαραίτητο να ρίξετε και να παρασκευάσετε 7 ακόμη κουλούρια. Προσθέστε μούρα και επαναλάβετε τη διαδικασία με τύλιγμα για 8 χρόνια.
Αν μαγειρέψετε το sumish στη μεσαία φωτιά, τα μούρα θα σταματήσουν να στραγγίζουν και θα γίνουν καθαρά. Για πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού piska βανίλιας. Η Varennya με σταφύλια σουλτανίνας είναι έτοιμη να διπλωθεί περισσότερο από πικάντικο, αλμυρό σαν μια στρώση ναών, που είναι πραγματικά vinced zusilla.

Συνταγή για μαρμελάδα με σταφύλια "Izabella"

αποθήκη

• Σταφύλια "Іzabella" - 1,5 kg.
• Νερό - 300 g;
• Zukor - 0,6 κιλά.

Η αυθεντική ποικιλία "fox relish" σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα υπέροχο ρόφημα. Αρχικά, ξεκινήστε πριν το βράσιμο, πλύνετε καλά 1,5 κιλό φρούτα και απαλά κρέμα τα μούρα. Βράζουμε 300 γρ νερό και προσθέτουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, 300 γρ πισκα κοτόπουλου μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές sumish. Ρίχνουμε τα μούρα και προσθέτουμε το σιρόπι να ψηθεί για 5 λεπτά στη σωστή φωτιά.
Φτάστε για το sumishi και ξεκινήστε πάλι το μαγείρεμα με ένα τέντωμα του χρόνου, προσθέτοντας βήμα-βήμα 300 g zucru. Βγάζουμε τη φωτιά και τη ρίχνουμε σε βάζα.

Συνταγή για μαρμελάδα σταφύλι με πινέλα

αποθήκη

• σταφύλια - 1 κιλό;
• νερό - 0,5 l;
• zukor -1 kg;
• κιτρικό οξύ - 1 έτος.

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές και εκτενείς συνταγές, βοηθά στην ανακούφιση από την επίμονη διαδικασία αφαίρεσης του πολτού από τον πολτό. Το Varennya με σταφύλια με φούντες είναι έτοιμο για σερβίρισμα γρήγορα και γεμίζει με μια χαρακτηριστική απόλαυση. Ετοιμάστε 1 κιλό οποιουδήποτε είδους σταφυλιού, πλύντε τα καλά σε ένα drushlyak κάτω από τρεχούμενο νερό και ανακινήστε προσεκτικά τα μούρα στα μούρα. Πασπαλίζουμε 2 σκέλη με άνηθο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Ετοιμάζουμε ζεστό σιρόπι από νερό πιβλήτρα, ανακατεμένο με 1 κιλό ζουκρού. Περιχύνουμε τα μούρα με βρασμένο άθροισμα και ψήνουμε σε αδύναμη φωτιά με λίγα παστέλια. Μάθετε και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, επαναλάβετε το μαγείρεμα και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Αν τα σταφύλια είναι κρύα, περιχύνουμε με το γιόγκο για δοχεία.

Πίσω από τα bajans μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα με σταφύλι και φούντες για το χειμώνα. Για αυτή τη γιόγκα σε ένα ζεστό μέρος, χύνεται στο δοχείο για συντήρηση και τα καπάκια είναι σφιχτά στριμμένα. Οι τράπεζες αναποδογυρίζονται και στρίβονται με λεπτό ύφασμα. Σε έναν τέτοιο σταθμό μένουν εκτός πολέμου για 8 χρόνια και μετά τον καθαρίζουν.

Συνταγή για μαρμελάδα σταφύλι για το χειμώνα

αποθήκη

• Σταφύλια - 1 κιλό;
• Zukor - 1 κιλό;
• Νερό - 1 μπουκάλι.

Με αλμυρό αυτόν τον καφέ σολομό μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο στον κόσμο της προετοιμασίας γιόγκο, αλλά και να τον προετοιμάσετε για το χειμώνα. Για varennya pіdіdut be-yakі ποικιλίες σταφυλιών, το yakі μπορεί να pіddavatisya. θερμική επεξεργασίαχωρίς να σπαταλάω γιακό.
Ξεπλύνετε 1 κιλό φρούτων και κάντε κρέμα το δέρμα του μούρου, κόβοντάς το προσεκτικά με ψαλίδι. Τα μεταφέρετε στο δωμάτιο, το οποίο είναι πιδίδη για παρασκευή. Πάρτε 1 κιλό ζουκρού και γεμίστε το με τέτοια ματιά στα 8 - 10 χρόνια. Μετά από αυτό, αφήστε τα μούρα να σιγοβράσουν, βάλτε ένα δοχείο σε πλήρη φωτιά και προσθέστε 1 μπουκάλι νερό. Βράστε το άθροισμα με ένα τέντωμα 10 κλώνων, μετακινώντας και βλέποντας το λάκτισμα που σχηματίζεται. Μετά από αυτό, αφήστε το σιρόπι να κρυώσει για περίπου 6 χρόνια. Θα επαναλάβω την ίδια διαδικασία για τα επόμενα δύο. Είναι απαραίτητο να καρφιτσώσετε το varіnnya αφού φτάσετε στο πυκνό στρατόπεδο. Τα ζεστά σταφύλια για το χειμώνα τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο και στρίβονται, καταλήγοντας σε μια ανάποδη εμφάνιση.

Τα μυστικά της αποταμίευσης

Αν έχετε ετοιμάσει μαρμελάδες για το χειμώνα, φροντίστε να έχετε την καλύτερη δυνατή οικονομία. Έτσι, σώστε τη δική σας στρεβλή κυριαρχία και τη φιλική, όμορφη εμφάνιση σας.

• Για να αποτρέψετε την πάχυνση και την αλλαγή του χρώματος του στάχυ, προσθέστε χυμό λεμονιού, που είναι φυσικό συντηρητικό.
• Πάρτε βάζα με μαρμελάδες από ένα κρύο σκοτεινό μέρος, το ψυγείο είναι ιδανικό.
• παραλάβετε σχετικά με την αποστείρωση των κονσερβών και των καπακιών μέχρι να στρίψουν, ώστε να μην καταστρέψετε τη συντήρηση και να μην απολαύστε την zіpsuє.
• Μην αποθηκεύετε το μαγείρεμα σε περιοχές με αυξημένη υγρασία, ώστε να φέρετε πιτσιλιές στην επιφάνεια στην καθίζηση.

Οι λάτρεις των φυσικών γλυκών μπορούν να προσθέσουν μήλο, αχλάδι, κανέλα, γαρύφαλλο, μέντα ή άλλα μπαχαρικά όταν ετοιμάζουν μαρμελάδα σταφυλιού. Ο χυμός λεμονιού μπορεί να αντικατασταθεί με πορτοκάλι ή ξύσμα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε τη μοναδική και υπέροχη γεύση σας.

Μαγείρεμα σπιτικής παρασκευής

Їsti αρωματικά παρασκευάζετε τα κρύα βράδια του χειμώνα για να αγαπάτε πιο πλούσια. Ιδιαίτερα αλμυρό για το χειμώνα να βγαίνει από σταφύλι με φούντες. Ετοιμάσου!

4 χρόνια

225 kcal

5/5 (3)

Για χάρη των παιδιών, λατρεύω τη varennya. Λατρεύω να αλείφω τη γιόγκα σε λευκό ψωμί και να τρώω, να πίνω ζεστό τσάι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αγοράσετε κάποιο είδος ποικιλίας γιόγκα από το κατάστημα. Και στους μακρινούς βράχους radyansky, οι κυβερνήτες έπρεπε να κουλουριαστούν με τη βύνη μόνοι τους. Η μητέρα μου περνούσε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά στη συνέχεια όλη μας η οικογένεια ήταν εφοδιασμένη με σχοινόπρασο για όλο το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Από εκείνη την ώρα, πέρασαν πολλές μοίρες, αλλά η αγάπη δεν πέρασε πριν από το γάμο. Τώρα κάνω ανεξάρτητα καμπύλες γιόγκα για τις συνταγές της μητέρας μου. І άξονας διατροφής: τι μπορεί να παρασκευαστεί από τα σταφύλια για να σώσει τη γεύση του φθινοπώρου για το χειμώνα; Vidpovid: είναι προφανώς ένα varennya!

Λοιπόν, ξέρω πολλές συνταγές για μαρμελάδα σταφυλιού, αλλά αγαπώ ιδιαίτερα μαρμελάδα σταφύλι με φούντες. Ήσουν χαρούμενος? Έτσι, ακούσαμε καμπύλες βύσσινα, φραγκοστάφυλα και σμέουρα. Varennya με σταφύλια zustrіnesh σπάνια. Και το ντάρμα, ακόμα περισσότερο, δεν είναι μόνο πιο νόστιμο, αλλά είναι και κορίσνε. Σας έχω μια σειρά από εύκολες συνταγές, τις οποίες ευχαρίστως να μοιραστώ μαζί σας.

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Το Varennya είναι η πιο δημοφιλής μεταξύ άλλων συνταγών και μεθόδων για τη συντήρηση των σταφυλιών. Golovne - επιλέξτε σωστά το κύριο συστατικό. Απαιτείται υπέροχα σταφύλια από λεπτή φλούδα.Μπορείτε να πάρετε άσπρο και μαύρο. Μην varto πάρει winnі gatunki. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde ξινά σταφύλια.Η μαρμελάδα με ξινά σταφύλια δεν απαιτεί προσθήκη μεγάλης ποσότητας κιτρικού οξέος, καθώς λειτουργεί ως συντηρητικό.

Πώς να μαγειρέψετε σταφύλια;

Πρέπει να εργαστείτε ως εξής:

1. Vіdokremte σταφύλια vіd Grona.
2. Τακτοποιήστε σχετικά τα μούρα. Σκουπίστε όλη τη σήψη, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Για varnya pid_go μεγάλα, σαρκώδη μούραμε δέρμα tovstoy neushkodzhenoy.
3. Για να δεις το μουστάκι των κοτσανιών. Robity είναι απαραίτητο προσεκτικά, δεν poshkozhuyuchi yagid.
4. Πλένουμε τα σταφύλια. Απλώστε τη γιόγκα για στέγνωμα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Μην βάρτο σκουπίζετε τα μούραώστε να τους βλάψετε.
5. Για bazhannya μπορείτε να δείτε φούντες από σταφύλια. Ale, πρέπει να εργαστείτε πιο προσεκτικά, ακόμα κι αν κινδυνεύετε να αφαιρέσετε περισσότερο πολτό. Δεν βλέπω τα πινέλα, η δυσοσμία του νιτροχίου δεν δίνει τη γεύση του βρασμού.

Αργότερα, μετά την προετοιμασία, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία του παρασκευάσματος. Για ποιον, είναι καλύτερο να χαρίσετε ένα ταψί αλουμινίου και μια λεκάνη. Στο ακραίο vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim κάτω. Σε ένα τέτοιο πιάτο, το μαγείρεμα σίγουρα δεν καίγεται και δεν κολλάει στον πάτο.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σταφυλιού;

Χρειάζεσαι:

Τι χρειάζεστε για να εργαστείτε:

1. Ετοιμάστε τα σταφύλια με τον πιο κατάλληλο τρόπο.
2. Ρίχνουμε ένα μπουκάλι νερό στο τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Μόλις βράσετε νερό, βράζετε το ζουκόρ και το ανακατεύετε καλά. Βάζουμε τη φωτιά σιγά και ετοιμάζουμε το σιρόπι. Αφήνουμε το σιρόπι να πάρει μια βράση και κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
4. Στο έτοιμο σιρόπι ρίχνουμε μούρα στα σταφύλια. Αφήστε τα να διαρρεύσουν τέντωμα godini.
5. Βάζουμε μια κατσαρόλα με σταφύλια και σιρόπι σε γεμάτη φωτιά για ένα χρόνο. Μην ξεχάσετε αυτή την ώρα να μάθετε την κλωτσιά που έχετε κάνει στον εαυτό σας, s varennya.
6. Σήμα ετοιμότητας є ανοίξτε τα μούρα στα σταφύλια, γιακ για να μην συγχωνευθούν. Όπως έγινε, βγάλτε την κατσαρόλα από την εστία.
7. Προσθέστε κιτρικό οξύ και βανίλια στο ρόφημα.
8. Καθαρίστε και αποστειρώστε τα βάζα με καπάκι. Κατά την προετοιμασία του βάζου, ρίχνουμε τη μαρμελάδα και την τυλίγουμε σε ρολό.
9. Γυρίστε τα ζεστά βάζα ανάποδα. Τυλίξτε το χαλί με ζεστασιά μέχρι να το φτάσετε.

Συνταγή για μαρμελάδα με σταφύλια και αρακά

Χρειάζεσαι:

• 1 κιλό ελαφρύ σταφύλι.
• 1 κιλό ζουκρού;
• 70 g νερό?
• 100 g τριχωτό μπιζέλια?
• βανιλλίνη.

Τι χρειάζεστε για να εργαστείτε:

1. Ρίχνουμε λίγο νερό στην κατσαρόλα, ρουφάμε το ζουκόρ και το βάζουμε σε φωτιά. Ανακατεύουμε καλά το σιρόπι μέχρι το ζουκρού να είναι διαυγές. Vin μπορούμε να δούμε καθαρά.
2. Είναι απαραίτητο να βράσετε νερό σε άλλο τηγάνι για ζεμάτισμα. Τσε να παλέψει για να απλώσει τα μούρα στα σταφύλια.
3. Διπλώνουμε τα σταφύλια κοντά σε τυρί και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με άνηθο για μια-δυο κουλούρια.
4. Αφού ζεματίσουμε, ρίχνουμε τα σταφύλια στο σιρόπι. Μάγειρας 5 khvilin στη νεκρή φωτιά.
5. Πάρτε μια κατσαρόλα με σταφύλια από σιρόπι με φωτιά, γεμίστε την με ένα καπάκι. Αφήστε το για τίποτα για να διαρρεύσει το σταφύλι.
6. Ο Βράντσι βάζετε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνετε να πάρει μια βράση. Προσθήκη μισά τριχωτά μπιζέλια. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια στη γεύση. Βράζουμε άλλα δέκα παγάκια.
7. Προετοιμάστε βάζα και καπάκια: πλύνετε, αποστειρώστε. Γεμίστε τα βάζα με ζεστή βαρένυα σε έτοιμα, προχωρήστε.
8. Τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε σε μια ζεστή πετσέτα. Σταματήστε να φτάσετε.

Το Varennya με σταφύλια είναι καλό. Υπό τις αισθήσεις, είναι περισσότερο, χαμηλότερο, οι κάτοικοι της μεσαίας σμούγκα της Ρωσίας ακούγονταν σοφοί κάτω από τη λέξη "varennya". Το Tse είναι κυριολεκτικά νέκταρ γλυκόριζας, το οποίο συλλογικά λαμβάνεται από την πρώτη κουταλιά ενδορφινών. Το νέο yak έχει μαγεία. Nacha συμπύκνωμα sontsya. Αξίζει να δοκιμάσετε με ένα zagalom.

Προσπαθώ να μαγειρέψω σε δύο παραλλαγές, προσθέτοντας είτε τριχωτό αρακά είτε λεμόνι-κανέλα. Ας σας πούμε για την επιλογή με τριχωτό αρακά, αλλά για λεμόνι-κανέλα, θα δημοσιεύσω τη συνταγή αργότερα, έχετε φτάσει σπίτι; Τη βασική συνταγή για δύο λέξεις μου την έμαθε η τακτική μου πελάτισσα, μια ιθαγενής Μπακού.

Για την παρασκευή σταφυλιού, dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіkоgo rosemіru (κατά κανόνα, vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm αργά το φθινόπωρο).

Για να φτιάξουμε μαρμελάδα με σταφύλι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό φρέσκια σουλτανίνα
• 750 g zukrovy pisku
• 150-200 γραμμάρια τριχωτού αρακά (χωρίς το κέλυφος)
• Φακελάκι βανίλιας

Varennya με σταφύλια, συνταγή μαγειρικής:

1. Kishmish vіdokremlyuєmo vіd hіlochok, σχετικά miєmo σε drushlyaku, δίνουμε νερό stekti z yagіd.
2. Στρώνουμε τα σταφύλια με αυτή τη χωρητικότητα, σε μια ποικιλία, ρουφάμε το θηρίο με ζουκρ, το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 2 χρόνια (δεν χρειάζεται περισσότερο).
3. Ανάβουμε μια μικρή φωτιά και αφού βράσει βράζουμε για 40 hvilin | λεπτά |, λίγη βοήθεια.
4. Αφήνουμε το ρόφημα να κρυώσει (τουλάχιστον 3:00 στο πάνω μέρος του δωματίου για παρασκευή), και μετά το ξαναβράζουμε και ψήνουμε 5 παγάκια σε μέτρια φωτιά. Η διαδικασία για να πετύχουμε και να πλησιάσουμε το πενταπλάσιο μαγείρεμα επαναλαμβάνεται συνολικά 5-6 φορές μέχρι να πάρει το πάχος του βρασμού (απότομη, για να μην μετατραπούν όλα στα δεξιά σε τσουρκέλα).
5. Οι τρίχες του μπιζελιού συνθλίβονται με μια κουνιστή καρέκλα, ή με ένα μαχαίρι δεν είναι απαραίτητο να τρίβονται. Obsmazhuєmo με συνεχή ανάμειξη whilin-two σε στεγνό τηγάνι. Dodaёmo їх να βράσει στο στάχυ του 4ου μετά το rahunka του pyatikhvilinny provaryuvannya, και ένα φακελάκι βανιλίνη επίσης.

Ήδη μετά το πέμπτο πέμπτο πέντε φορές το μαγείρεμα είναι πιο πηχτό και αν είναι δροσερό θα γίνουμε πιο πηχτό. Αν θέλουμε το σιρόπι θα είναι πηχτό, σαν καραμέλα, βράζουμε για 6η φορά.

Πώς να καταλάβετε ότι το μαγείρεμα (είτε αυτό) είναι έτοιμο κατ 'αρχήν; Ρίξτε μια σταγόνα σιρόπι σε ένα καθαρό, στεγνό πιατάκι - δεν φταίει το τριαντάφυλλο, οπότε αρκεί να απαλλαγείτε από το dzik, μια σταγόνα roshi είναι χαζή. Σαν σταγόνα χάνει το σχήμα του, σηκώνεται - θέλει μάγειρα. Αν μαγειρέψετε τη μαρμελάδα σε μικρή ποσότητα για την επόμενη μέρα και τη φυλάξετε στο ψυγείο, μπορεί να μην την ψήσετε για να γίνει τέλεια σταγόνα. Και αν σκοπεύετε να κρατήσετε το ρόφημα όλο το χειμώνα σε μια ντουλάπα - μαγειρέψτε όσο χρειάζεται, περιέγραψα, συν, προφανώς, αποστειρωμένα βάζα και καπάκια.

Είναι ακόμα πιο εύκολο να φτιάξετε μια μαρμελάδα σταφυλιού, το prote φαίνεται υπέροχο, ειδικά σε μικρά δοχεία. Λοιπόν, πώς βλέπετε τους επισκέπτες p'yatizirkov στο χρώμα του τριαντάφυλλου με είκοσι δάχτυλα με ένα φιαλίδιο - αφαιρέστε με τόλμη το χειροποίητο σταφύλι σας και πείτε με περηφάνια ότι μια τέτοια κουκούλα απέχει πολύ από το δέρμα (και είναι αλήθεια - δεν ξέρετε για αρχές varіnnya z juicy yagіd), και μόνο στο garnoї mister - είναι ένα τέτοιο είδος δοκιμής στο Μπακού για βαθιά μαγειρική δεξιοτεχνία. Καλή τύχη στο μέλλον και όχι μόνο.

Varennya με σταφύλια - συνταγές και κανόνες μαγειρέματος στην "ιστοσελίδα" του περιοδικού

Η πιο δημοφιλής σπιτική συγκομιδή σταφυλιών για το χειμώνα είναι το σικ, η κομπόστα και το κρασί. Και οι άρχοντες του deyakі εξακολουθούν να εφοδιάζονται με υπέροχους αόρατους σολομούς - κουλουριαστείτε για το χειμώνα παρασκευή σταφυλιού. Για αυτό το επιδόρπιο, είναι κατάλληλες ποικιλίες με υπέροχα ανοιξιάτικα μούρα, μπροστά τους βρίσκονται Izabella, Kishmish, Capture Muskatny, Khusayne, Agadaї, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat stiiky, Muskat Oleksandrysky, Muscat Hamburzky.

Προετοιμασία varennya σε tsukrovuyu, σιρόπι μελιού ή βρασμένο χυμό σταφυλιού. Για το χρώμα του γρανάτη, προσθέστε φύλλα κερασιού στα κενά. Μαγειρέψτε σωστά το varennya με σταφύλια (varennya-p'yatikhvilinka) περισσότερο από το korisne. Σε νέα, παρόμοια και φρέσκα μούρα, є φλαβονοειδή, βιταμίνες Α και Β6, ασκορβικό οξύ, φυλλικό οξύ, μέταλλα - ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και σε.

Συνταγές για μαρμελάδα με πλούσια σταφύλια, ακόμα και yogo μπορούν να γίνουν τόσο από σκούρες όσο και από ανοιχτόχρωμες ποικιλίες. Ολόκληρα μούρα σε διαφανές σιρόπι, μαρμελάδα σταφυλιού ή μαρμελάδα σταφυλιού, shmatochki yagid σε μια παρέα με άλλα φρούτα - ο άξονας τέτοιων εσπεριδοειδών μπορεί να συλλεχθεί για το χειμώνα από αροτραίες καλλιέργειες. Θα γευτούμε επίσης την παρασκευή σταφυλιού με αγρι, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, πορτοκάλια. Νέες γεύσεις του γλυκού προσθέτουν μπαχαρικά, αρωματικά βότανα, μπιζέλια και αποξηραμένα φρούτα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα με σταφύλι;

1. Συνταγή 1. Κλασική παρασκευή σταφυλιού

Απαιτείται: 2 κιλά σταφύλια γλυκόριζας, 1 g βανίλια, 400 ml νερό, 1,4 κιλά ζουκρού (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι), 2 g κιτρικό οξύ.

Ξεπλύνετε τα σταφύλια, στεγνώστε τα, στεγνώστε το δέρμα του μούρου στις βούρτσες. Poshkodzhenі σταφύλια για να δει. Έπειτα ας ρίξουμε τα σταφύλια σε 1 κουλούρα στη μπάμια και αμέσως τα βάλουμε στο κρύο νερό. Τα ασπρισμένα μούρα παραλείπονται για 6-7 χρόνια τη στιγμή της παρασκευής από το νερό και το σιρόπι χυμού πορτοκαλιού. Προετοιμασία για τρία priyomi. Την πρώτη και άλλες φορές είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα μούρα για 10 ρίγη, να τα αφήσετε να κρυώσουν και να μουλιάσουν στο σιρόπι για 8-9 χρόνια και στο τέλος του τρίτου σταδίου, προσθέστε κιτρικό οξύ και βανίλια για να προσθέσετε γεύση. Όταν η μαρμελάδα είναι έτοιμη, συσκευάστε τη σε ξηρά, ζεστά αποστειρωμένα βάζα, φελλότε σφιχτά, τυλίξτε και υαλοειδές στο τραύμα.

Συνταγή 2 Πικάντικο varennya με σταφύλια και αμύγδαλα

Χρειάζεστε: 2,4 κιλά πράσινα σταφύλια bezkistkovy, 1,2 κιλά καφέ ζουκρού, 4 αστέρια γλυκάνισου και γαρύφαλλο, ξυλάκι κανέλας ή σκόνη πρέζας, 400 ml χυμό μήλου σταφυλιού τσι, 200 γραμμάρια αμύγδαλα.

Η προκοπή και ο καθαρισμός των σταφυλιών αποθηκεύονται σε ένα μεγάλο μπολ σε μπάλες, στεγνώνοντας υπερβολικά τη φλούδα με ζουκρ. Γέμισε μέχρι την πληγή. Την επόμενη μέρα, ανακατεύουμε μπολ με μπαχαρικά, προσθέτουμε σικ, το βάζουμε σε φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε στους 150 º. Εκεί η yagidna masa μπορεί να περάσει 3 χρόνια. Περιοδικά, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε. Το Migdal περιχύνουμε με πασπάλισμα 6-7 κουλούρια, καθαρίζουμε τις φλούδες και το προσθέτουμε στη βράση αφού περάσουμε 2 χρόνια στο φούρνο. Από την έτοιμη μαρμελάδα αφαιρούμε τον γλυκάνισο, ένα ξυλάκι κανέλας (όπως πρόσθεσαν її), το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, το τυλίγουμε σε ρολό, το τυλίγουμε και το κρυώνουμε μέχρι την πληγή.

Συνταγή 3. Varennya από την ποικιλία Іzabella

Καταναλώνονται: 3 κιλά σταφύλια, 1,8 κιλά ζουκρού, 600 ml νερό.

Βρέχουμε τα μούρα σταφυλιού σε τσαμπιά, τα πλένουμε σε κρύο τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Βράζω νερό στο βιπτέ 3 φιάλες ζουκρού, βράζω και μαγειρεύω μέχρι να είναι φρέσκο. Σε σιρόπι που βράζει, πίνετε τα σταφύλια. Αφού βράσουν, σιγοβράζουμε τα μούρα σε αδύναμη φωτιά για περισσότερα από 7 πτερύγια. Μην ξεχάσετε να γνωρίζετε την καρφίτσα. Ψύξτε, περάστε τη γάζα bagatosharova, καλό vіdzhimayuchi, ώστε το έτοιμο γλυκό να μην έχει φούντες και φλούδες. Την επόμενη μέρα ξαναβάζετε το σιρόπι σταφυλιού στο μάτι της κουζίνας, προσθέτετε το ζουκόρ που ξεχειλίζει και μαραζώνετε σε αδύναμη φωτιά κοντά στη φωτιά. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό, τυλίξτε. Αποθηκεύστε τον τελευταίο χρόνο μαγειρέματος σε κρύο μέρος.

Συνταγή 4 Παρασκευάστε σταφύλι με καρπούζι και αχλάδι

Καταναλώνονται: 1 κιλό σταφύλι, 1 κιλό πολτός αρμενελόν, 500 γρ αχλάδι, 2 λεμόνια, 600 ml χυμός σταφυλιού, 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ (για το σκουός), 1,6 κιλό ζουκρού.

M'yakush harbuza κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε τη ζούκρα με ένα μπουκάλι, τοποθετούμε ένα σχήμα στη φωτιά και ψήνουμε 20 κουλούρια στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (μπορείτε να ψήσετε τη γαρμπούζα σε μικροφούρνος). Κόψτε τα σταφύλια στα τέσσερα, τις φλούδες αχλαδιών - σε κύβους. Z yagіd vydalіt φούντες. Ανακατεύουμε το σταφύλι και το χυμό λεμονιού, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και το βράζουμε στη μέση. Στη συνέχεια, χωρίς να ξέρουμε το τηγάνι με τη φωτιά, προσθέτουμε το τσουκόρ που ξεχειλίζει. Μαγειρέψτε τακτικά, ανακατεύοντας μέχρι να σπάσει τελείως. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το καρπούζι, τα αχλάδια και τα σταφύλια. Εάν τα φρούτα βράζουν, σβήστε τη σόμπα. Αφήστε το να βράσει για 1:00. Ξαναβράζουμε, βράζουμε 3 κουλούρια, ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, την τυλίγουμε σε ρολό και την αφήνουμε να κρυώσει κάτω από το χαλί.

Συνταγή 5.

Χρειάζεστε: 1,8 κιλό σταφύλι (καλύτερο από την ποικιλία Izabella), ξύσμα μισού λεμονιού, 1 κιλό ζουκρού, ένα μπουκάλι χυμό πορτοκαλιού.

Ξεπλύνετε τα σταφύλια, στεγνώστε τα και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, στην οποία βράζετε τη μαρμελάδα, ξεφλουδίζοντας τη φλούδα. Η πιο δαπανηρή διαδικασία για αυτή τη συνταγή. Dali όλα είναι απλά. Βάζουμε τα σταφύλια να βράσουν στη μέση φωτιά. Όσο χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό. Tomіt όχι περισσότερο από 5 hvilin. Ψύξτε τη μάζα των αυγών και περάστε την από ένα σουρωτήρι. Tse βοηθούν τα πινέλα. Γυρίζουμε τον πουρέ των μούρων σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το ζουκόρ και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε 20-25 κουλούρια σε μια μικρή φωτιά. Πριν την ώρα του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να ξέρετε τη λευκή πίντα από τη μαρμελάδα. Ρίξτε το έτοιμο γλυκό σε βάζα, φελλό και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνταγή 6

Χρειάζεστε: 1,5 κιλό γεωργίας, 3 κιλά σταφύλια γλυκόριζας bezkistkovy.

Ταξινομήστε τα μούρα, πλύντε τα, στεγνώστε τα και στρίψτε τα στον κόφτη κρέατος: σταφύλια okremo, okremo agurus. Αλέθουμε τα μούρα και τα ζεσταίνουμε σε αδύναμη φωτιά και αν εμφανιστούν οι πρώτοι βολβοί, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη σόμπα. Η Varennya μπορεί να κρυώσει. Όλα αυτά τα ίδια prorobіt sche 3 φορές. Ως επιδόρπιο, σας δίνεται ανάλατο, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι γλυκόριζας στα μούρα και στο τέλος της τέταρτης παρασκευής, ρίξτε το με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τοποθετήστε το ψυγείο στα αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα με βρασμένα μεταλλικά καπάκια και αφήστε το στη φωτιά μέχρι να κρυώσει.

Συνταγή 7. Πικάντικο βραστό με μούρα από την ποικιλία Kishmish

Χρειάζεστε: 2 κιλά σταφύλια της ποικιλίας Kishmish, 1,6 g ελαφρύ μέλι (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζουκρ), 6 μπουμπούκια γαρίφαλο, 2 μεγάλα λεμόνια, ένα ξυλάκι κανέλας, ένα ζευγάρι αγριοθυμάρι, 200 ml νερό.

Στην κατσαρόλα με νερό προσθέτουμε μέλι, μπαχαρικά, θυμάρι και εκχυλίσματα από χυμό λεμονιού. Φτιάξτε σιρόπι. Ξεπλύνετε απαλά τα σταφύλια αφού τα καθαρίσετε, στεγνώστε τα και σε λίγα σημεία τρυπήστε τη φλούδα του μούρου με χοντρή γυμνή φλούδα, για να μην σκάσει η δυσοσμία κατά το μαγείρεμα. Βάζουμε τα έτοιμα σταφύλια σε χλιαρό σιρόπι, ζεσταίνουμε στους 70º σε μικρή φωτιά, κατεβάζουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν ξανά. Επομένως, είναι απαραίτητο να ζεστάνετε το ρόφημα μία φορά κατά τη διάρκεια της ημέρας, να το αφήσετε να ρέει με σιρόπι το βράδυ και να το φέρετε στο σημείο βρασμού και να του στερήσετε τη γενναιοδωρία για έναν υπνάκο. Το ξαναβράζουμε και το μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας απαλά, όχι περισσότερο από 10 κουλούρια. Ένοχος που πίνω prosorium honey-burshtin σιρόπι με ολόκληρα μούρα στη μέση.

Συνταγή 8 Varenna-p'yatikhvilinka με σταφύλια και μήλα

Καταναλώνονται: 1 κιλό σταφύλι, 700 γραμμάρια μήλα, 700-800 γραμμάρια ζουκρού.

Πλένουμε καλά τα μήλα και τα σταφύλια. Κόψτε το μήλο σε κύβους ή λεπτές φέτες, κόψτε τα μούρα στη μέση. Βάζοντας μήλα από σταφύλια σε εμαγιέ πιάτα, παρακαλώντας σχετικά με το δέρμα μιας μπάλας ζουκρ. Τώρα είναι απαραίτητο να φανεί ο χυμός. Όταν είναι απαραίτητο, ανακατεύουμε τα φρούτα, τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τα αφήνουμε σε πλήρη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Ετοιμάστε 5 κουλούρια, γνωρίζοντας το λάκτισμα και ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. Για κατανάλωση, προσθέστε trochs νερό. Αφήνουμε το ρόφημα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το ξαναβράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, το αδειάζουμε σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα, το φελλοκολλάμε, το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει έτσι.

Κρύο χειμωνιάτικο βράδυ μαρμελάδα με σταφύλιαμαντεύοντας για νυσταγμένο καλοκαίρι και χνουδωτά τόξα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα μοναδικά γλυκά στο σπίτι, και η δυσοσμία θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά στην πατρίδα σας. Μπορείτε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας όχι μόνο με τα ίδια τα σταφύλια, αλλά απολαύστε επιδόρπιαμε συμπληρώματα γιόγκα - κουλούρια, πίτες, κατσαρόλες. Το άρωμα του φρέσκου vipіchka θυμίζει την ηρεμία των σπιτιών. Μακριά από εσάς κενά για το χειμώνα! Χαρίστε στον εαυτό σας ένα κομμάτι σταφύλι ευτυχίας!