Συνταγή για βραστό ζαμπόν με γαλοπούλες στο σπίτι. Ζαμπόν βραστό από γαλοπούλες: κομμένο σε μαρινάδα και μετά ψημένο στο φούρνο. Μαριναρισμένο στήθος γαλοπούλας

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: δεν φαίνεται
Ώρα μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται

Ζαμπόν βραστό με γαλοπούλες, ψημένο στο φούρνο στο αλουμινόχαρτο - καλός ανταγωνισμός. Αν δεν έχουμε ετοιμάσει τίποτα παραπάνω από μία φορά, τότε ας το φτιάξουμε για τη βοήθειά μας συνταγή εξωφύλλου. Για κάποιον άλλον, φέρεται να περιγράφεται όλη η διαδικασία παρασκευής τέτοιου βραστού χοιρινού, οπότε σίγουρα θα τα δείτε όλα!
Από το βραστό ζαμπόν από τη γαλοπούλα βγαίνουν θαυματουργά σάντουιτς, μπορεί να είναι το χρώμα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Tse αλμυρό και διαιτητικό προϊόν.

Αποθήκες:
- 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας
- 3 δόντια για ωρολογοποιό
- 2 κουταλάκια του γλυκού με πολύ ζεστό αλάτι.
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπεριές sumish
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξινή κρέμα.
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon.

Συνταγή με φωτογραφία Pokrokovo:

Το φιλέτο γαλοπούλας πλένεται με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώνει με χαρτοπετσέτα.

Καθαρίζουμε το ρολόι και καθαρίζουμε τα γαρίφαλα. Τα μεγάλα οδοντοστοιχεία είναι λαμπερά vzdovzh navpil.
Στην επιφάνεια του φιλέτου κόβουμε με ένα μαχαίρι ένα σταυρό κοπή 2-3 εκ.

Ανακατεύουμε δύναμη από το άθροισμα των πιπεριών και ρουφάμε ένα κομμάτι φιλέτο και μετά τρίβουμε τα μπαχαρικά στην επιφάνεια του κρέατος.

Zmіshuєmo ξινή κρέμα και μουστάρδα.

І tsієyu sumіshshu z usіh bokіv obmazuєmo φιλέτο.

Πλέξτε το φιλέτο με μια μαγειρική κλωστή (μπορείτε να στρίψετε τις κλωστές ραψίματος, διπλωμένες 2-3 φορές), διαμορφώνοντας το καουμπάσο. Ως αποτέλεσμα, το ψημένο ζαμπόν είναι έτοιμο σε ομοιόμορφο σχήμα, τα κομμένα κομμάτια θα είναι προστατευτικά. Σε μια τέτοια εμφάνιση, το κρέας αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 2 χρόνια. Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας για αρκετή ώρα, 10-12 χρόνια, vitrimuyuchi yogo στο ψυγείο.

Αφού μαρινάρετε, βάζετε το κρέας σε ένα διπλωμένο αλουμινόχαρτο. Διπλώνουμε το ίδιο το αλουμινόχαρτο, για να εξασφαλίσουμε τη στεγανότητα του κρέατος στο αλουμινόχαρτο, μετά θα το κάνουμε ζουμί.

Τυλίγουμε απαλά το αλουμινόχαρτο με ένα φάκελο, τυλίγοντας προσεκτικά τη γαλοπούλα, για να μην βγουν όλοι οι χυμοί την ώρα του ψησίματος. Καμπυλώστε το έτσι ώστε να είναι εύκολο να ιδρώσετε το αλουμινόχαρτο. Βάζουμε τη γαλοπούλα στο αλουμινόχαρτο στη φόρμα για ψήσιμο, ή σε ντεκό και τη βάζουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς. Παραγγέλνουμε 35 κουβάρια.

Μετά από αυτό, βγάζουμε το φύλλο από τον φούρνο, ξεδιπλώνουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και γυρίζουμε το φύλλο στο φούρνο για 10-15 λεπτά ακόμη, μέχρι να εμφανιστεί μια κατακόκκινη νότα στο ιντίτσι.

Ας ιδρώσουμε τον φούρνο και, χωρίς να ανοίξουμε τις πόρτες, αφήνουμε το βρασμένο χοιρινό να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ο Tsey δεν είναι πονηρός να συνθλίψει το βρασμένο χοιρινό, ειδικά το χαμηλότερο, απαλό, ζουμερό.

Πιάστε το νήμα προσεκτικά. Τα αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα.

Σημείωση κύριοι:
Για μαρινάρισμα indica, μπορείτε να βιδώσετε και άλλα μπαχαρικά και καρυκεύματα, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Η Γκιρτσίτσα μπορεί να είναι νικηφόρα και μεγάλη απόσταση. Ale, yakscho vy vikoristovuєte gіrchitsa mіtsna, αγαπητέ gostra, її μπορείς να αλλάξεις λίγο. Μπορείτε να πάρετε ένα υποκατάστατο για ξινή κρέμα

Κατά κανόνα, πριν από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, αγοράζουμε πάντα αλμυρές λιχουδιές με κρέας - βραστό χοιρινό, μπαλίκ, κουβάκι και άλλα αλμυρά, αλλά όχι πολύ πολύχρωμα προϊόντα(Για το rahunok υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρόσθετων τροφίμων). Και όλες αυτές οι λιχουδιές μπορείτε να τις ετοιμάσετε στο σπίτι, μόνοι σας! Ένα από αυτά τα πάθη είναι το βραστό ζαμπόν με γαλοπούλες στο φούρνο.

Βραστό χοιρινό από ινδικό φιλέτο, μαγειρεμένο μόνος σας - ένας θαυματουργός τρόπος για να φτιάξετε ένα σνακ, μπορείτε να το χτυπήσετε για σάντουιτς και απλώς να το σερβίρετε σε οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Μέχρι τότε θα είστε 100% πεπεισμένοι σπιτικό ζαμπόν. Δεν μπορείτε να μην είστε ικανοποιημένοι με το γεγονός ότι η προετοιμασία μιας τέτοιας αλμυρής λιχουδιάς δεν σημαίνει ότι έχετε σημαντικές ποσότητες δύναμης, χρόνου και οικονομικών.

Ένα πράγμα, φταίτε για τη λογική - ετοιμάστε το έλκηθρο πιο γρήγορα, ώστε να προετοιμαστείτε για την ιερή ημέρα νωρίτερα, ακόμη και πριν το βράδυ. Για να είναι καλά αλατισμένο το βρασμένο χοιρινό και αλμυρός χυμός (σύμφωνα με όλη τη γκάμα), το κρέας της γαλοπούλας πρέπει να απλώνεται μπροστά σε αλμυρή ποικιλία. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε γρασίδι σε μια αργή κουζίνα.

αποθήκη

• Φιλέτο γαλοπούλας (στήθος) - 0,850-1 kg.
• Νερό - 500 ml;
• Κουζίνα Sil - 50 g;
• Girchitsya-1 κουταλιά της σούπας;
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα Melena - 2 κουταλιές της σούπας;
• Μαύρο πιπέρι κιμωλία - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• Chervony πιπέρι κιμωλίας - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• Κιμωλία κόλιανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ωρολογοποιός - 5 δοντιών.

Η ώρα προετοιμασίας είναι 10 λεπτά + 12 χρόνια για το τουρσί και 30 λεπτά για την παρασκευή. Έξοδος: 8 μερίδες.

Μαγείρεμα

Τα θραύσματα του στήθους indicha είναι πολύ μεγάλα και μεγάλα, και με καλό μαρινάρισμα δεν θα αλατιστούν. Ότι її είναι αναγκαίο να ζανουριτάμε τη νύχτα του αλατιού και να το στερούμε στο νέο για την ώρα του τραγουδιού.

Τοποθετήστε το αποξηραμένο και αποξηραμένο στήθος γαλοπούλας σε αλατούχο διάλυμα (για 0,5 l - 50 g αλάτι) έτσι ώστε να βυθιστεί κοντά στο νερό. Βάλτε ένα άδειο μπαούλο στο ψυγείο για ένα βράδυ.

Μετά το τέλος της ώρας, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για ένα άλλο στάδιο - αλατίζοντας το στήθος γαλοπούλας και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ένα σετ μπαχαρικών μπορεί να είναι διαφορετικό και να διαφέρει ανάλογα με το γούστο σας.

Ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, τη σάλτσα σόγιας και το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κατάσταση σαν πάστα. Μπορείτε να εργαστείτε για ένα επιπλέον κονίαμα.

Αλατίζουμε το στήθος γαλοπούλας με δεντρολίβανο και το στεγνώνουμε καλά, τυλιγμένο με χαρτί κουζίνας. Έπειτα θα μεγαλώσουμε στο στήθος, με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού, θα κόψουμε με βάθος 1-2 εκ. και θα βάλουμε μέσα τους φιόγκους για τον ωρολογοποιό.

Μετατρέψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο σε σαρδελόρεγγα μπαλάκια και βάλτε το σε ένα νέο γεμιστό στήθος γαλοπούλας. Από τα πλάγια του στόματος αλείφετε το κρέας με την έτοιμη πάστα μαρινάδας.

Ας κάψουμε ελαφρά το κρέας σε αλουμινόχαρτο, το βάζουμε σε λαμαρίνα και το βάζουμε στο φούρνο.

Ο φούρνος πρέπει να ζεσταθεί στους 250 0 C μπροστά. Μετά από αυτό, καθώς τοποθετείτε το deco στο φούρνο, είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη θερμοκρασία σε αυτό στους 200 0 C. στο φούρνο

Ζαμπόν βραστό με γαλοπούλες στο φούρνο στο folzy - έτοιμο! Αραδιάζουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και το σερβίρουμε στο τραπέζι στο σνακ. Το βρασμένο χοιρινό είναι τόσο χυμώδες, που η απαλότητα είναι αλμυρή για την επόμενη μέρα.

Ζαμπόν βραστό με γαλοπούλες στο φούρνο u folzy

(μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας-ρυζιού με μπαχαρικά)

Το ψητό κρέας είναι μια θαυμάσια εναλλακτική λύση στα λουκάνικα που αγοράζονται από το κατάστημα, τα λουκάνικα και τα καπνιστά stegens. Έχοντας προετοιμάσει τέτοιο γρασίδι στο μυαλό του σπιτιού σας, θα ενθουσιαστείτε με το її yakosti, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για την αγορά της "λιχουδιάς". Το βραστό χοιρινό μπορεί να σερβιριστεί ως κρύο ορεκτικό, να φτιάξετε σάντουιτς με αυτό, βίκο για να ετοιμάσετε σαλάτες. Ένα ψημένο indichka είναι καλό για άτομα που θέλουν να φάνε, γιατί tse m'yaso - ένα από τα διαιτητικά. Και μαγειρεύοντας її στο φουσκωτό, αφήστε τη βραστή γαλοπούλα να γεμίσει με ζουμί και να πάρει καλά το άρωμα των μπαχαρικών. Ετοιμάστε τέτοιο γρασίδι για να τελειώσετε απλά και γρήγορα, για να το κλέψετε ακόμα πιο ευχάριστα, ετοιμάστε κρέας στο φούρνο, αλουμινόχαρτο βικορίστ.

Αποθήκες:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 1 κιλό?
• Νερό - 1,5 l;
• Δύναμη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Roslinna oliya - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα Melena - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Girchitsya - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι κιμωλίας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βότανα Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για να φαίνεται το βότανο εξαιρετικά αλμυρό και ζουμερό, είναι απαραίτητο να μουλιάσει τη γαλοπούλα σε αλάτι. Πιστέψτε με, χρειάζονται περισσότερα, δεν μπορώ να πάρω το κρέας μέσα μου, τότε θα έχω μια αλμυρή απόλαυση. Η ωρολογοποιία για γέμιση μπορεί επίσης να νικηθεί, αλλά δεν είναι obov'yazkovo.

Μουλιάζουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε αλάτι δεντρολίβανο. Το Bazhano το άφησε να σταθεί για τίποτα, αλλά αν δεν υπάρχει ώρα, τότε θέλω να το αφήσω για δύο χρόνια.

Αφού βρέξετε, στεγνώστε το κρέας με τη βοήθεια χαρτοπετσέτας. Πίσω από το bazhanny σας, γεμίστε το Yogo με ρολόι δίσκους, παρόλο που θα είναι ακόμα πιο πικάντικο και αλμυρό.

Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά. Ένοχος να περιμένει να τελειώσει η χοντρή μάζα.

Περιχύνουμε το φιλέτο γαλοπούλας με μπαχαρικά, τρίβοντάς τα καλά. Ιδανικά, το κρέας πρέπει να μείνει στο ψυγείο, ώστε να μαριναριστεί καλά και να διαρρεύσει το άρωμα των μυρωδικών και του μπολ. Αν είστε τυχεροί για μια ώρα, αφήστε το βρασμένο χοιρινό να ψηθεί. Δεν το ορκίζεστε, αφού έχετε φάει το έτοιμο γρασίδι - μια τόσο αλμυρή και πλούσια απόλαυση που εντυπωσιάζει την ψυχή ενός γκουρμέ. Αν η ώρα δεν είναι πλούσια, τότε zap_kayte odrazu. Η γεύση και το άρωμα δεν θα είναι τόσο πικάντικα, αλλά ακόμα πιο καλά και πικάντικα.

Κάψτε το φιλέτο γαλοπούλας κοντά στο αλουμινόχαρτο για να μην υπάρχουν κενά πουθενά και βάλτε γιόγκα στο ντεκό.

Όπως έχετε ηλεκτρικό φούρνο, τον ζεστάνετε στο μέγιστο επίπεδο, βάζετε στη μέση ένα ντεκό με βρασμένο χοιρινό και αλλάζετε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Αυτά είναι απαραίτητα για το γεγονός ότι το κρέας, το οποίο zapkaetsya, έχει καθίσει, γεγονός που δεν επιτρέπει στον εσωτερικό χυμό να στραγγίσει.

Αν έχετε φούρνο υγραερίου, τότε απλά τον ζεστάνετε στους 200-220 βαθμούς και βάλτε μέσα ένα φύλλο βραστή γαλοπούλα.

Ψήνουμε το κρέας με μια έκταση 1 έτους.

Το βραστό ζαμπόν με γαλοπούλες στο σπίτι είναι έτοιμο.

Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει και το σερβίρουμε ως ορεκτικό. Ένα τέτοιο γρασίδι εναρμονίζεται αρμονικά με φρέσκα και παστά λαχανικά, χόρτα και πατάτες. Πριν από το ορεκτικό, μπορείτε να σερβίρετε διάφορες σάλτσες: chasnikovy, κάρυ, μανιτάρια, satsebel, καυτερή σάλτσα, κέτσαπ και πλούσιες άλλες.

Χοιρινό βρασμένο από ινδικό φιλέτο στο φούρνο, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, κατάλληλο ως εκ θαύματος για την παρασκευή διαφόρων σαλατών, στις οποίες όλο το προϊόν είναι νικηφόρο. Κυρίως στα συστατικά που χρειάζεστε για να το μαγειρέψετε, αλλά μπορείτε να νικήσετε αυτήν την επιλογή - η γεύση θα γίνει μόνο καλύτερη.

Αλμυρά!

Λεπτομέριες

Από τις γαλοπούλες βγαίνει το θαυματουργό βραστό χοιρινό, το γιακ μπορεί να μαγειρευτεί Στυλ Svyatkovy, αλλιώς είναι απλά, schob ur_znoman_tniti schodenne μενού. Το βραστό ζαμπόν με γαλοπούλες είναι ένα θαυματουργό ορεκτικό, που μπορεί να σερβιριστεί σε κάθε γαρνιτούρα. Krym tsgogo, βραστό χοιρινό μπορεί να ψηθεί για να φτιάξεις σάντουιτς αντί για καουμπάσο. Το να έρθετε δεν είναι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο σύντομο.

Ζαμπόν βραστό με γαλοπούλες, ψημένο στο φούρνο

Απαραίτητα συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 800 γρ.
• κλεψύδρα - 2-3 σκελίδες?
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• sil - 1 κουταλιά της σούπας.
• πάπρικα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας?
• tsukor - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Στο sklyantsі vodi rozchinіt tsukor που sіl. Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας της γαλοπούλας και το γεμίζουμε με δεντρολίβανο. Καλύψτε το πάνω μέρος με μια επίπεδη πλάκα και πιέστε το με ένα πλεονέκτημα. Αφήστε το κρέας δίπλα στο νερό 2:00.

Καθαρίστε το chasnik και μετά περάστε το από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε την πάπρικα και το ελαιόλαδο στην τσαγιέρα. Ανακάτεψέ το. Αφαιρέστε το κρέας από το νερό. Το Zayva vologa πρέπει να αφαιρεθεί από το κρέας για τη βοήθεια χαρτοπετσέτας. Στη συνέχεια θα δέσουμε το κρέας με μια μαγειρική κλωστή ή σπάγκο δίνοντας στο κρέας στρογγυλό σχήμα.

Τρίψτε το κρέας με την έτοιμη μαρινάδα στα πλάγια. Βάζουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε λαμαρίνα, στρωμένο με λαδόκολλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Ψήνετε βραστό χοιρινό για 25 λεπτά χωρίς να αλλάξετε τη φωτιά. Ας ιδρώσει ο φούρνος, και αφήστε το βρασμένο χοιρινό στον φούρνο για 2 χρόνια, να κρυώσει περισσότερο.

Γνωρίστε τη μαγειρική κλωστή από το κρέας και κόψτε το με λεπτά κομμάτια.

Ζαμπόν βραστό με γαλοπούλες με σάλτσα σόγιας στο φούρνο

Απαραίτητα συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 1 κιλό?
• κλεψύδρα - 2 σκελίδες?
• gіrchitsya - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• roslinna oliya- 2 κουταλιές της σούπας
• sil - 2 κουταλιές της σούπας?
• νερό - 1 l;
• πιπέρι - για απόλαυση?
• μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Φιλέτο іndichki ευγενικά μιμηθείτε. Στην άκρη του νερού, σύλ|αλάτι|. Περιχύνουμε το κρέας της γαλοπούλας με ροδό αλάτι και το βάζουμε το βράδυ σε κρύο μέρος.

Ας ιδρώσει το κρέας, το βρέχουμε με μια χαρτοπετσέτα. Για να μεγαλώσετε στο m'yasі nadrіzi, στο yakі βάζετε ένα narіzani chasnik. Στην ομίχλη ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας και το ελαιόλαδο. Αλείφουμε το φιλέτο της γαλοπούλας με το αφαιρούμενο άθροισμα.

Ας πιούμε το κρέας με πιπέρι και μπαχαρικά για το γούστο σας. Κάψτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε βραστό ζαμπόν με γαλοπούλες σε δεντρολίβανο στους 200 βαθμούς φούρνο 30 παγάκια. Για πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα να κάψει το αλουμινόχαρτο, το βρασμένο χοιρινό έδινε ένα κατακόκκινο τρίξιμο.

Ψύξτε το ψημένο ζαμπόν και μετά το σερβίρετε στο τραπέζι.

Ζαμπόν φούρνου με φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο

Απαραίτητα συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 1,5 kg.
• roslinna oliya - 50 ml;
• νερό - 1 l;
• sil - 4 κουταλιές της σούπας?
• gіrchitsya - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κλεψύδρα - 3 σκελίδες?
• αποξηραμένη ρίγανη - για απόλαυση.
• αποξηραμένος βασιλικός - για απόλαυση.
• κόκκινο και μαύρο πιπέρι - για απόλαυση.
• πάπρικα - για γεύση?
• κόλιανδρος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Θα προσπαθήσω να τακτοποιήσω το νερό. M'yaso vykladіt rozsіl i zalishte για τρία χρόνια. Potim m'yaso μακριά από | iz | δεντρολίβανο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε το φιλέτο με χαρτοπετσέτα. Καθαρίστε την ωρολογοποιία και μετά γεμίστε την με λεπτά αρσενικά. Στο m'yasі zrobіt glybokі nadrіzi με ένα μαχαίρι gostry. Βάλτε έναν ωρολογοποιό στο νεκροταφείο. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα στο νερό. Προσθέστε στα μπαχαρικά λίγη μουστάρδα και ολίγια. Ανακάτεψέ το. Αλείφουμε το άθροισμα των φιλετών γαλοπούλας.

Βάλτε το m'yaso στο ψυγείο για ντόμπα, τυλίγοντάς το μπροστά από το grub plіvka. Βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας σε λαμαρίνα και το βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε βραστό χοιρινό σε θερμοκρασία 220 βαθμών για 30 λεπτά.

Μυρωδάτο Βραστό ζαμπόν από στήθος γαλοπούλας για να το προσθέσετε στο svyatkovy obid σας. Αυτός θα είναι σε ένα σάντουιτς μια καθημερινή. Η εργασία είναι ελάχιστη, όλα είναι πρακτικά για να τα παλέψετε μόνοι σας. Επιπλέον, πριν από όλα τα άλλα, υπάρχουν λιγότερα από 30 πτερύγια στο φούρνο.

Ζαμπόν βραστό από στήθος γαλοπούλας vide, yakscho pribaєmo τέτοια προϊόντα:

- Φιλέτο στήθος γαλοπούλας (1,5 κιλό).

- Βρασμένο νερό (1 λίτρο).

- Αντοχή κουζίνας (4 κουταλιές της σούπας).

- Τραπέζι ψητό (1 κουταλιά της σούπας).

- Σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά της σούπας).

- Καπνιστή πάπρικα σε σκόνη (1 κουταλιά της σούπας).

- Μαύρο πιπέρι κιμωλία (για απόλαυση).

- Σκόνη κόλιανδρου (1/2 κουταλάκι του γλυκού).

- Ξηρά μυρωδικά της Προβηγκίας (1/2 κουταλιά της σούπας).

- oliya sonyashnikova (2 κουταλιές της σούπας).

- Chasnik (4 δόντια).

- Πιπέρι Chervony (για απόλαυση).

Μαρινάρετε στήθος γαλοπούλας.

- Εμφανίζεται μπροστά σε μια γαλοπούλα 4 ετών σε αλάτι.

- για αυτό σε ένα λίτρο βρασμένο νερό, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλάτι κουζίνας.

- Ακριβώς όπως διαλύθηκε όλη η δύναμη, ζανουριούεμο στο ροζτσίν μ'γιασο.

- σαν να επιπλέει η γαλοπούλα πάνω από την επιφάνεια του νερού, απλά προσθέστε νερό. Ο Ptah είναι ένοχος για buti povnistyu καλυμμένο με τριαντάφυλλα φυσιολογικού ορού.

- Τσεκάεμο χοτήρι γοδίνι.

- Στήθος Viymaёmo με δεντρολίβανο.

- Spolіskuєmo με βρασμένο νερό, για να καθαρίσετε την επιφάνεια του κρέατος με ένα φορτίο αντοχής.

- δουλέψτε το κρέας με ένα λεπτό στενό τρύπημα μαχαιριού. Τους εισάγουμε καθαρίζοντας και κόβοντας σε φέτες την κλεψύδρα.

- προσευχόμαστε, ώστε όλη η επιφάνεια της γαλοπούλας να γεμιστεί με ωρολογοποιό.

- Αλλάξτε τα ξηρά και σπάνια συστατικά της μαρινάδας.

- Η πάστα μαρινάδας Otrimanu εφαρμόζεται σε όλη την επιφάνεια του στήθους γαλοπούλας.

Για να διαρρεύσει η μαρινάδα πιο γρήγορα από το κρέας, απλώστε λίγο bajano με τα στοιχεία του τρίψιμο.

- Η διαδικασία Tobto qiu είναι πιο εύκολη στη χρήση με τα χέρια σας.

- Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο δοχείο με καπάκι.

- Το βάζουμε στο ψυγείο για 24 χρόνια.

Ψήστε το ζαμπόν με γαλοπούλες στο φούρνο.

- Ανάψτε το φούρνο. Η θερμοκρασία φτάνει στους 200-220 βαθμούς.

- Φιλέτο στήθος γαλοπούλας με μαρινάδα και βάλτε το ντεκό.

- για να μην διπλώσουμε το φύλλο το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

- zapіkaєmo ψημένο ζαμπόν 30 hvilin στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

- Φωτιά Vimikaєmo.

- Γεμίζουμε το κρέας στο φούρνο να φτάσει, ώστε το υπόλοιπο να φτάσει στην απαιτούμενη κατάσταση.

- Βγάλτε το από το φούρνο, βάλτε το στο τραπέζι.

Κατατέθηκε! Ζαμπόν βραστό από στήθος γαλοπούλας. Μόνο 30 κουλούρια ψήνονται στο φούρνο.

Krok 1: έτοιμο για επέκταση.

Για να ψηθεί το κρέας είναι απαραίτητο να μουλιάσει σε ροζ αλάτι στο πρώτο μαύρο, ώστε να γίνει ζουμερό και πιο αλμυρό. Για αυτό, ρίξτε σε ένα βαθύ τηγάνι 1 λίτροακραίο κρύο νερό και visipaemo 4 κουταλιές της σούπαςάλας. Καλά peremіshuєmo όλα μέχρι την εγκαθίδρυση μιας ομοιογενούς πατρίδας χωρίς αλμυρή πολιορκία.

Κράτος 2: μαγειρέψτε ψαρονέφρι γαλοπούλας.

Το στήθος της γαλοπούλας πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και απλώνεται μικρή σανίδα. Έχοντας σκαρώσει με ένα μαχαίρι, καθαρίζουμε το κρέας από τις φλέβες, φτύνουμε αυτό το λίπος.

Τώρα προσθέτουμε προσεκτικά το συστατικό της κεφαλής στο τηγάνι με μια διαφορά και πρέπει να το τεντώσουμε 2-3 χρόνια. Μετά το τέλος της ώρας, η πατρίδα χύνεται και το ψαρονέφρι πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Το ιδρώνουμε να στεγνώσει με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και το βάζουμε στο μεσαίο μπολ.

Κράτος 3: ετοιμάστε έναν ωρολογοποιό.

Για τη βοήθεια ενός μαχαιριού, καθαρίζουμε το παρεκκλήσι από το lushpinnya και αφού τα τρίδυμα πλυθούν με τρεχούμενο νερό. Βάζουμε γαρίφαλο σε ένα κομμάτι ζύμης και narizaemo vzdovzh σε shmatochki. Οι λεπτομέρειες του εξαρτήματος μετακινούνται από το ελεύθερο πιατάκι.

Κρόκ 4: μαγειρέψτε μαριναρισμένα ζυμαρικά.

Σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαύρο πιπέρι κιμωλίας, πάπρικα, κόκκους κόλιανδρου, βασιλικό με κιμωλία, ρίγανη, πιπέρι μαύρης κιμωλίας και προσθέστε επίσης ολίγια και μουστάρδα. Βιαστικά με μια κουταλιά της σούπας ανακατεύουμε αποφασιστικά όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα.

Krok 5: μαριναρισμένο ψαρονέφρι γαλοπούλας.

Ξαναβάζω το ψαρονέφρι γαλοπούλας σε ένα πιάτο και με τη μύτη ενός μαχαιριού κλέβουμε το κρέας ναδρίζι όχι περισσότερο από 2 - 3 εκατοστά. Τώρα γεμίζουμε το συστατικό με ένα κουταλάκι του γλυκού και το ιδρώνουμε από τα πλάγια με μια πάστα. Ξαναβάζουμε το στήθος στο μπολ, το τυλίγουμε με ένα καπάκι στο ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί πάνω στη ντόμπα.

Κράτος 6: μαγειρέψτε βραστό ζαμπόν με γαλοπούλες σε φολζί.

Αν το ψαρονέφρι της γαλοπούλας είναι καλά μαριναρισμένο, το βγάζουμε από το ψυγείο και μεταφέρουμε το κέντρο της μακροχρόνιας κοπής του αλουμινόχαρτου. Καίμε το κρέας με τέτοιο τρόπο ώστε να μην σπαταλήσει τη μέση και με την πάροδο του χρόνου θα μπορούσαμε να κάψουμε απαλά το γρασίδι, σαν να ήταν ήδη ψημένο χωρίς αλουμινόχαρτο. Τώρα βάζουμε τα πάντα στο ντεκό και βάζουμε το βρασμένο χοιρινό στο φούρνο, για να ζεσταθεί σε καλή θερμοκρασία 250 °С. Zapіkaєmo m'yaso protyaso 35 hwilin.

Για 10 λεπτάμέχρι να είστε έτοιμοι για επιπλέον κολλήματα στην κουζίνα, αφαιρέστε το φύλλο και ανοίξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο με μια λεπίδα πριονιού. Είναι απαραίτητο να εργαστείτε σκληρά για να κυρτώσει το ψαρονέφρι σε μια χρυσή ράβδο. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και συνεχίζουμε να ψήνουμε το γρασίδι μέχρι το τέλος της ώρας. Ας κρατήσουμε ζεστό τον φούρνο, όχι ανοίγουμε την πόρτα, αλλά αφήνουμε το χοιρινό να βράσει εκεί να πάρει θερμοκρασία δωματίου.

Krok 7: σερβίρουμε βραστό χοιρινό με γαλοπούλες στο φολζί.

Με λαβίδες κουζίνας μεταφέρουμε το βρασμένο ζαμπόν από τις γαλοπούλες σε ένα ειδικό επίπεδο πιάτο, με ένα μαχαίρι το κόβουμε σε μερίδες σε μικρά κομμάτια και μπορούμε να το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Ο Tse m'yaso τρώει ως εκ θαύματος με τέτοια συνοδευτικά, όπως Ελληνικός χυλός, πατάτες πουρέ, βράσιμο ρυζιού, αλλά και βίκο για την παρασκευή σάντουιτς με φρέσκα λαχανικά και σαλάτα.
Καλή όρεξη!

Για περισσότερο από μία ώρα, κυλήστε το ψαρονέφρι της γαλοπούλας χωρίς να ψήσετε, για να μην στεγνώσει το κρέας.

Για το τουρσί γαλοπούλας, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με πρόσθετα μπαχαρικά για απόλαυση.

Πρώτα, ψήστε το βρασμένο χοιρινό κρέας, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί καλά ο φούρνος. Για το οποίο μπορείτε να αυξήσετε τη μέγιστη φωτιά για 20 λεπτά και στη συνέχεια να αλλάξετε τη θερμοκρασία στους 250 ° C, όπως λέει στη συνταγή.