Το τσι μπορεί να καταψυχθεί σε γυάλινα βάζα. Πώς να παγώσετε τα μούρα για το χειμώνα. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λεπτομερή πίνακα

Στην πράξη, αποθηκεύστε τη φρεσκάδα των προϊόντων σε πολλά δώρα, παγώστε τα για λίγες μέρες ή φέρτε τις μέρες για να τα μαγειρέψετε. Το Ale deyak їzhu δεν συνιστάται κατηγορηματικά να διατηρείται στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή η μείον θερμοκρασία δηλώνεται αρνητικά σε її αλμυρά γιακ και εκκίνηση nanivets απατεώνες της εξουσίας.

Ας δούμε πώς μπορούν να καταψυχθούν τα προϊόντα και πώς να καθαριστούν σωστά και πώς να μην μαγειρεύονται στην κατάψυξη.

20 προϊόντα που δεν μπορούν να καταψυχθούν

Τι δεν μπορεί να καταψυχθεί:

1. κονσερβοποιημένα τρόφιμαΔεν χρειάζεται να παγώσει, γιατί η δυσοσμία δεν οφείλεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στην κατάψυξη φουσκώνουν τα ναυπάκια, τα τενεκεδάκια και δεν θα τα συνηθίσεις.
2. αυγά.Κοστίζει σαν μαρμελάδα, λοιπόν Αυγά Sirimστην κλίμακα. Μετά τη μείον θερμοκρασία, το προϊόν θα πρέπει να έχει τη δική του απόλαυση και ένα απαράδεκτο άρωμα.
3. M'yaso, όπως και νωρίτερα, ήταν ήδη ξεπαγωμένο. Όταν ξανακαταψυχθεί, όχι μόνο θα σπαταλήσει τη νοστιμιά του, αλλά θα γίνει αδιέξοδο πολλών βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.
4. Ντομάτες, αγγούρια, λάχανο. Τα λαχανικά εκδικούνται τη μεγάλη ποσότητα νερού, οπότε μετά την κατάψυξη η δυσωδία του εμπνέει την πρώτη του απόλαυση και το άρωμα.
5. Μεσάνυχτα, kavun.Τέτοια μούρα είναι επίσης zipsuyutsya μετά τη φυλετική μείον θερμοκρασία.
6. Γιαούρτι, κεφίρ, κρέμα γάλακτος. Τα ξινόγαλα μπορούν να προσβληθούν στην κατάψυξη και να γίνουν αιτιολογικός παράγοντας εντερικών λοιμώξεων.
7. Μακαρόνια μαγειρεμένα. Μετά την κατάψυξη, τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, και δεν είναι αξεσουάρ για ψύξη.
8. Σάλτσες με μεγάλη ποσότητα borosna. Η συνοχή του προϊόντος μετράται για μείον θερμοκρασίες.
9. M'yaki siri.Μετά την απόψυξη, τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες μπορούν να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται σε αυτά.
10. Απόψυξη παγωμένη. Ένα τέτοιο προϊόν δεν σπαταλά μόνο την απόλαυση της δύναμής του, ή μπορεί να γίνει αιτία τροφικής δηλητηρίασης.
11. Κάβα σιτηρών.Αφού πιείτε γιόγκα, δεν θα είναι πλέον δυνατή η παρασκευή.
12. Μαγιονέζα.Η Nadalі yoga δεν θα είναι δυνατό να ενισχυθεί για την παρασκευή βοτάνων, ακόμα κι αν η συνοχή είναι αφράτη και όχι αρκετά παχιά.
13. Παξιμάδια.Δεν είναι απαραίτητο να παγώσετε παρόμοια προϊόντα βορίου, έτσι ώστε η υφή τους να γίνει πολύ απαλή και γι 'αυτό, οι κόκκοι θα είναι ακατάλληλοι για ζωή.
14. Rozіgіtі stravi. Ένα ζευγάρι, που βγαίνει από τον ζεστό φούρνο, zipsuє іnshі προϊόντα, που βρίσκονται στην κατάψυξη.
15. Μέλι.Το προϊόν είναι δύσκολο να γίνει παχύφυτο και να ξοδέψει τη δύναμη της δύναμης.
16. Cibulya και ωρολογοποιός.Πρώτον, η δυσωδία θα γίνει απαλή και απαράδεκτη στη ζωή, με διαφορετικό τρόπο, ο παγετός διοχετεύει τις βιταμίνες που ορμούν μέσα τους.
17. Σοκολάτα.Πάνω στο νέο χύνεται πάγος, ο οποίος όταν μαυριστεί παγώνει το προϊόν.
18. Ειδικά.Στην κρύα δυσωδία για να εμφυσήσεις το άρωμά σου.
19. Ρίζα τζίντζερ.Όλες οι καμπάνες και οι σφυρίχτρες της εξουσίας, zavdyaki όπως ο roslin ερωτεύτηκε τα πλούτη, γνωρίζουν για θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.
20. Προϊόντα σε συσκευασία με διαρροή. Αν το βάλετε στην κατάψυξη, είναι ένοχο, αλλά είναι κλεισμένο σε πλαστικό δοχείο με τρυπήματα, διαφορετικά τα προϊόντα δεν παγώνουν απλώς, αλλά θα μεταφέρουν τις μυρωδιές τους μία προς μία.

20 προϊόντα που μπορούν να καταψυχθούν

Μερικά προϊόντα μπορούν να καταψυχθούν:

1. Τίστο.Μόλις η προετοιμασία του boroshna είναι ακόμα έξω από τη ζύμη σας, μπορείτε να παγώσετε το γιόγκο σε λαδόκολλα και να χαρίσετε τη χρονιά.
2. Chipsy.Είναι απαραίτητο να καταψύξετε στην ίδια συσκευασία, πουλήθηκαν de stinks, έτσι ώστε το προϊόν να μην καταναλώσει τη νοστιμιά του.
3. Στερεός κύριε.Αφού ξεπαγώσετε τα κρασιά, δεν χρειάζεται να το γράψετε, αλλά θα είναι πιο εύκολο να το κόψετε.
4. Φρούτα και μούρα με μικρή ποσότητα νερού - μπανάνες, αχλάδια, σμέουρα και άλλα. Το Vimku zі shmatochkіv tsikh produktіv μπορεί να zrobita vіtaminne asorti, στο γεγονός ότι η δυσοσμία δεν σπαταλά τη στραβά εξουσία του όταν παγώνει.
5. Μλίντσι με γέμιση. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα με λουλούδια εκ των προτέρων, και στη συνέχεια, αν χρειαστεί, να το λαδώσετε, να το τυλίξετε όχι με απόψυξη, αλλά ζεσταίνοντάς το μικροφούρνος.
6. Κρέας στη μαρινάδα.Το Yogo μπορεί να σωθεί από την κατάψυξη για μερικούς μήνες ύπνου. Golovne - ετοιμάστε γιόγκα το πρωί μετά την απόψυξη.
7. Σερν κατσαρόλες. Τελειώστε το προϊόν στο φούρνο ή στο μικρο-κλίβανο, μετά από το οποίο μπορεί να φυτευτεί στον σκαντζόχοιρο.
8. Zverevye εικ.Το Nadali yogo μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, αλειμμένο σε τηγάνι.
9. Pirig.Τα Σαββατοκύριακα, μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερη πίτα και να αποθηκεύσετε τα κομμάτια που περίσσεψαν στην κατάψυξη και, αν χρειαστεί, να τα ψήσετε σε φούρνο μικροφούρνου.
10. Βότανα.Μπορείτε να το καταψύξετε σαν να φαίνεται φρέσκο, ώστε να φαίνεται σαν να είναι αποξηραμένο και να το προσθέσετε στη σούπα και το ζωμό με ένα τέντωμα βράχου.
11. Γάλα.Βγάλε λίγο βαρτό από τον χορό, που δεν γέμισε η μαμά πατρίδα, γιατί όταν παγώσει ο όγκος της πατρίδας, θα αυξηθεί.
12. χυμοί.Ας μην σπαταλάμε τη γεύση και το άρωμά μας σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, αλλά θυμόμαστε αυτούς που πρέπει να μεταγγίσουν την πατρίδα με ένα μεγάλο χορό.
13. Αφηγημένα λαχανικά. Zazdalegіd pіdgotovleniy πιπεριά ή μελιτζάνα από την κατάψυξη για να βοηθήσει στην προετοιμασία της σούπας και άλλων stravi όσο το δυνατόν περισσότερο.
14. Πορτοκάλια chi λεμόνι. Τα φρούτα Qi μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τα αποθηκεύσετε για την παρασκευή γλυκών.
15. Khlib.Το Yogo μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη το αργότερο μέχρι τη Δευτέρα. Μετά από επτά ημέρες, το κρασί θα είναι ακατάλληλο για ζωή.
16. Τοματοπολτός.Το τελικό προϊόν μπορεί να χυθεί σε ένα φακελάκι για να σωθεί η φλούδα και το nadali vikoristovuvat για την προετοιμασία σούπες.
17. Πατάτες πουρέ. Δεν είναι υποχρεωτικό να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του στελέχους - μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για 1-2 μήνες.
18. Ξυλάκια κορδέλας.Για να τελειώσετε το άρμεγμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μείον θερμοκρασίες. Μετά την απόψυξη, βάλτε τα Olii του Sonyashnikovκαι το σερβίρετε στο τραπέζι.
19. Γκοφρέτες.Έτσι, μετά την απόψυξη, η δυσοσμία έγινε ξανά τραγανή, αρκεί να την κάψετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροφούρνων.
20. Βουτυρωμένες πίτες. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα για θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν για όχι περισσότερο από ένα μήνα - μακριά από τη μυρωδιά της απολαυστικής δύναμης.

Πώς να καταψύξετε σωστά τα προϊόντα: καφέ

Πριν βάλετε το φαγητό στην κατάψυξη, είναι απαραίτητο να το ετοιμάσετε, ακόμα κι αν το λάθος φαγητό από την πλευρά σας μπορεί να οδηγήσει σε ξηρό κρυολόγημα.

Ο άξονας του kіlka είναι στην ευχάριστη θέση να παγώσει φρέσκα προϊόντα διατροφής:

• Το M'yaso και τα ψάρια πριν από την κατάψυξη είναι καλύτερα να κόβονται, επιπλέον, σε μεγάλα shmatki - μετά την απόψυξη θα είναι πιο εύκολο να μαγειρέψουν, και αν το ribi - μετά την κατάψυξη, θα κάνετε το σφάγιο πιο πλούσιο.
• Πριν από την κατάψυξη, το κρέας πρέπει να καταψυχθεί και μετά να στεγνώσει με μια πετσέτα.
• Τα μανιτάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό πριν τα καταψύξουν και μετά να κρεμαστούν σε μια πετσέτα κουζίνας.
• Τα προϊόντα πρέπει να συσκευάζονται σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες, έτσι ώστε οι βρωμές να μην αποθηκεύονται σε έναν καταψύκτη.
• Στους χορούς με χυμό, γάλα και άλλη πατρίδα, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε περίπου τα τρία τέταρτα του δωρεάν μήνα.
• Όταν είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να παγώσει σε λαδόκολλα, τα θραύσματα μπορεί να κολλήσουν στη συσκευασία.
• Λαχανικά varto vіrazu porіzat on shmatochki - nadaі μπορείτε να mittevo vykoristovuvat їх για την παρασκευή φρέσκων βοτάνων, χωρίς έλεγχο για απόψυξη.
• Το φρέσκο ​​πράσινο είναι ιδιαίτερα σημαντικό τη χειμερινή ώρα. Πώς її παγώνει; Κόψτε το αγαπημένο σας κρίπ, μαϊντανό και άλλα χόρτα, ρίξτε καλούπια πάγου και γεμίστε με νερό - τέτοιοι κύβοι θα είναι βολικοί για προσθήκη στη σούπα.
• Είναι απαραίτητο να κόψετε το σκληρό σιρόπι και να το βάλετε σε ένα δοχείο, προσθέτοντας άμυλο στην τροχιά ανάμεσα στα σκιφ, για να μην κολλήσουν.
• Ετοιμος μωρό πουρέδεν μπορείτε να καταψύξετε σε γυάλινα βάζα - είναι καλύτερα να πιείτε γιογκό σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο και να το κλείσετε με ένα αεροστεγές καπάκι.

Ο άξονας μπορεί να προετοιμαστεί τόσο εύκολα για τα αγαπημένα σας προϊόντα, είτε είναι η εποχή του χρόνου. Με την κατάλληλη προετοιμασία και κατάψυξη, μπορείτε να σώσετε τη φρεσκάδα των προϊόντων και να μην τα καταψύξετε.

πάγωμα τρόφιμα - Είναι από καιρό γνωστό στους λαούς pivnіchnym πώς να εξοικονομούν χρήματα. Το κρέας ή το ψάρι το κατέβαζαν κοντά στο νερό, το κρεμούσαν στο κρύο, έτσι ώστε στην επιφάνειά τους να εγκατασταθεί ένα kirzhan kirka και μετά τα έθαβαν στο χιόνι. Έτσι, η δυσοσμία θα μπορούσε να βρίσκεται όλο το χειμώνα.

Στους σημερινούς καταψύκτες, η διαδικασία κατάψυξης φρούτων και λαχανικών δεν ξεπερνάει λίγους συριγμούς. Τα μούρα και τα λαχανικά στο σπίτι καταψύχονται σε θερμοκρασίες μείον 30°C και χαμηλότερες και συγκομίζονται σε θερμοκρασίες από μείον 18 έως μείον 35°C.

Η κατάψυξη είναι ο καλύτερος, ο πιο εμπεριστατωμένος τρόπος συντήρησης φρούτων, λαχανικών και φρούτων, όταν σώζονται Χάρτσοβα αξίααυτή η απόλαυση της εξουσίας. Ακόμη πιο πολύχρωμα καθώς εποχιακά προϊόντα είναι τα φρεσκοκατεψυγμένα φρούτα και οι ντομάτες.

Πώς να παγώσετε μούρα, φρούτα και λαχανικά στο σπίτι για το χειμώνα

Για ποιους vikoristovuyut pobutovі ψυγεία και καταψύκτες. Σε περίπτωση κατάψυξης, η ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί στους μείον 25-27 °C. Στην κατάψυξη, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί στους μείον 18 °C. Στον θάλαμο κατάψυξης ενός ψυγείου με κουμπιά, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία από μείον 12 έως μείον 25 °C. Σε τέτοιες θερμοκρασίες, είναι δυνατό να αρμέγετε το shvidka και να παγώσετε ομοιόμορφα και να εξασφαλίσετε τη διατήρηση των κατεψυγμένων προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ποιότητα των κατεψυγμένων προϊόντων φυσικά πρέπει να κατατεθεί στην ποιότητα της ελεύθερης συροβίνας. Η αξία του Μαΐου είναι η ώρα για τη συλλογή φρούτων και λαχανικών. Η καλύτερη ποιότητα του τελικού προϊόντος είναι εγγυημένη, καθώς τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν το αργότερο δύο χρόνια μετά τη συλλογή. Τα κατεψυγμένα φρούτα και τα μούρα, κατά κανόνα, είναι αντικαταστάτες σε μια φρέσκια εμφάνιση, επομένως λαμβάνονται από το στάδιο της βραδύτερης ωρίμανσης. Τα λαχανικά για κατάψυξη πρέπει να λαμβάνονται στο στάδιο της ωρίμανσης του στάχυ με αυτό το rozrachunk, ώστε να μπορούν να προετοιμάζουν ένα γαστρονομικό δείγμα κάθε χρόνο.

Η προετοιμασία φρούτων και λαχανικών πριν από την κατάψυξη δεν υπόκειται στην προετοιμασία τους σε άλλα είδη κονσερβοποίησης. Ταξινόμηση του σωρού, επιλέγοντας τα δυσμενή, στη συνέχεια καθαρίζοντας τον, αναζητώντας τα δυσμενή μέρη: (σμέουρα, sunitsya) καλύτερα καθαρίστε μετά την απόψυξη

Όλοι οι καρποί αυτού του λαχανικού πλένονται ή ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουν σε κόσκινα. Για να γαλβανίσετε τη δραστηριότητα των ενζύμων και να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, να τα ζεματίσετε, να μουλιάσετε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-100 ° C και μετά να πιείτε κρύο νερό.

Μπορείτε να καταψύξετε φρούτα και λαχανικά με rozsip, oversipan με zucr, με σιρόπι zukrovy, με πουρέ πατάτας ή χυμό. Ετοιμάζεται η συροβίνα, η οποία καταψύχεται με δεντρολίβανο, απλώνεται σε μια μπάλα στο κόσκινο ή παίρνεται και τοποθετείται για κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα στεγνώνουν από σακούλες πολυαιθυλενίου, δένονται (καλύτερα να αποθηκεύονται από πλαστικά δοχεία) και μοιάζουν με αυτό. Τα φρούτα και τα μούρα συχνά καταψύχονται αναμεμειγμένα με zucr ή σε zukrovy. σιρόπια. Όταν καταψύχονται από ζούρουμ, τα μούρα τοποθετούνται κοντά στο δοχείο και σιφωνίζονται με μπάλες. τρίξιμο τρίξιμο. Όταν παγώσει με άλλο τρόπο, ετοιμάστε 40-60% σιρόπι ζουκρόβι (η συγκέντρωση να πέσει στην οξύτητα του συροβίνης). Υψηλότερες συγκεντρώσεις σιροπιού ενισχύουν τη διαδικασία κατάψυξης. Τα φρούτα και τα μούρα προετοιμασίας τοποθετούνται στα καλούπια και περιχύνονται με σιρόπι σακχαρόζης. Όσο για το pouring vicorist, χρησιμοποιήστε φυσικό sik, yogo μπροστά από lighten up και γεμίστε για απόλαυση με tsukr και inod κιτρικό οξύ. Μέσω της ανταλλαγής ψυκτικών και κατεψυγμένων καταψυκτών, τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται πιο σημαντικά σε μπρικέτες και σακούλες πολυαιθυλενίου.

Για την παραγωγή μπρικετών από βίκορους μπρικέτες, μπαγκάν ορθογώνιων σχημάτων, καλουπιών για πάγο με αφαιρούμενα χωρίσματα, πλαστικά κουτιά και βάζα γαλακτοκομικών προϊόντων, κουτιά ή φλιτζάνια από χαρτόνι παραφίνης και σε. Όλα τα καλούπια του κρασιού είναι μικρά, ώστε τα προϊόντα σε αυτά να παγώνουν γρήγορα. Για να αφαιρέσετε τις κατεψυγμένες μπρικέτες από μεταλλικές φόρμες, βάλτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ξυρίστε μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Μετά από αυτό το πάγωμα, η μπρικέτα σκουπίζεται, καλύπτεται με σελοφάν ή κηλίδα πολυαιθυλενίου και τοποθετείται στην ακτή.

Όταν καταψύχονται σε γυάλινα βάζα, είναι αδύνατο να ξεχάσουμε ότι το κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο υποχρεωτικό, επομένως μπορείτε να γεμίσετε τα βάζα μόνο κατά 90%, διαφορετικά η δυσωδία θα βρωμάει, Γι' αυτό η κατάψυξη και η αποθήκευση από γυάλινα δοχεία δεν είναι καλή ιδέα.

(σμέουρα, sunnitsya) καθαρίζονται καλύτερα μετά την απόψυξη. Όλοι οι καρποί αυτού του λαχανικού πλένονται ή ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουν σε κόσκινα. Για να γαλβανίσετε τη δραστηριότητα των ενζύμων και να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, να τα ζεματίσετε, να μουλιάσετε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-100 ° C και μετά να πιείτε κρύο νερό. Μπορείτε να καταψύξετε φρούτα και λαχανικά με rozsip, oversipan με zucr, με σιρόπι zukrovy, με πουρέ πατάτας ή χυμό. Ετοιμάζεται η συροβίνα, η οποία καταψύχεται με δεντρολίβανο, απλώνεται σε μια μπάλα στο κόσκινο ή παίρνεται και τοποθετείται για κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα συγκολλούνται από σακούλες πολυαιθυλενίου, δένονται και λαμβάνονται από ένα τέτοιο θέαμα. Οι καρποί αυτού του μούρου είναι συχνά κατεψυγμένοι αναμεμειγμένοι με zucr ή σε σιρόπι zucr. Όταν καταψυχθούν από ζουκρόμ, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και σιφωνίζονται σφαιρικά με zukrovy τρίξιμο. Όταν παγώσει με άλλο τρόπο, ετοιμάστε 40-60% σιρόπι zukrovy (η συγκέντρωση να πέσει στην οξύτητα του συροβινίου). Υψηλότερες συγκεντρώσεις σιροπιού ενισχύουν τη διαδικασία κατάψυξης. Τα φρούτα και τα μούρα προετοιμασίας τοποθετούνται στα καλούπια και περιχύνονται με σιρόπι σακχαρόζης. Όσο για το ρίξιμο του νικιού, χρησιμοποιήστε φυσικό σικ, στη συνέχεια ελαφρύντε το εκ των προτέρων και γεμίστε το με ζουκρέ και μερικές φορές κιτρικό οξύ για απόλαυση. Μέσω της ανταλλαγής ψυκτικών και κατεψυγμένων καταψυκτών, τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται πιο σημαντικά σε μπρικέτες και σακούλες πολυαιθυλενίου. Για μπρικέτες ottremannya vikoristovuyut raznі, bagan ορθογώνιες φόρμες, κονσέρβες χαμηλών πλακών με αφαιρούμενο καπάκι, καλούπια για πάγο με αφαιρούμενα χωρίσματα, πλαστικά κουτιά και βάζα με γαλακτοκομικά προϊόντα, κουτιά ή φλιτζάνια από χαρτόνι παραφίνης και іn. Τα μουστάκια είναι ένοχα αλλά μικρά ώστε τα προϊόντα να παγώνουν μέσα τους. Για να αφαιρέσετε κατεψυγμένες μπρικέτες από μεταλλικές φόρμες, βάλτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ξυρίστε μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Μετά από αυτό το πάγωμα, η μπρικέτα σκουπίζεται, καλύπτεται με σελοφάν ή κηλίδα πολυαιθυλενίου και τοποθετείται στην ακτή. Όταν καταψύχεται σε γυάλινα βάζα, είναι αδύνατο να ξεχάσετε ότι το κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο πιθανό να είναι κατεψυγμένο, επομένως μπορείτε να γεμίσετε τα βάζα λιγότερο από 90%, διαφορετικά η δυσωδία θα βρωμάει.

Jerelo: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache
δικτυακός τόπος

(σμέουρα, sunnitsya) καθαρίζονται καλύτερα μετά την απόψυξη. Όλοι οι καρποί αυτού του λαχανικού πλένονται ή ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουν σε κόσκινα. Για να γαλβανίσετε τη δραστηριότητα των ενζύμων και να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, να τα ζεματίσετε, να μουλιάσετε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-100 ° C και μετά να πιείτε κρύο νερό. Μπορείτε να καταψύξετε φρούτα και λαχανικά με rozsip, oversipan με zucr, με σιρόπι zukrovy, με πουρέ πατάτας ή χυμό. Ετοιμάζεται η συροβίνα, η οποία καταψύχεται με δεντρολίβανο, απλώνεται σε μια μπάλα στο κόσκινο ή παίρνεται και τοποθετείται για κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα συγκολλούνται από σακούλες πολυαιθυλενίου, δένονται και λαμβάνονται από ένα τέτοιο θέαμα. Οι καρποί αυτού του μούρου είναι συχνά κατεψυγμένοι αναμεμειγμένοι με zucr ή σε σιρόπι zucr. Όταν καταψυχθούν από ζουκρόμ, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και σιφωνίζονται σφαιρικά με zukrovy τρίξιμο. Όταν παγώσει με άλλο τρόπο, ετοιμάστε 40-60% σιρόπι zukrovy (η συγκέντρωση να πέσει στην οξύτητα του συροβινίου). Υψηλότερες συγκεντρώσεις σιροπιού ενισχύουν τη διαδικασία κατάψυξης. Τα φρούτα και τα μούρα προετοιμασίας τοποθετούνται στα καλούπια και περιχύνονται με σιρόπι σακχαρόζης. Όσο για το ρίξιμο του νικιού, χρησιμοποιήστε φυσικό σικ, στη συνέχεια ελαφρύντε το εκ των προτέρων και γεμίστε το με ζουκρέ και μερικές φορές κιτρικό οξύ για απόλαυση. Μέσω της ανταλλαγής ψυκτικών και κατεψυγμένων καταψυκτών, τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται πιο σημαντικά σε μπρικέτες και σακούλες πολυαιθυλενίου. Για μπρικέτες ottremannya vikoristovuyut raznі, bagan ορθογώνιες φόρμες, κονσέρβες χαμηλών πλακών με αφαιρούμενο καπάκι, καλούπια για πάγο με αφαιρούμενα χωρίσματα, πλαστικά κουτιά και βάζα με γαλακτοκομικά προϊόντα, κουτιά ή φλιτζάνια από χαρτόνι παραφίνης και іn. Τα μουστάκια είναι ένοχα αλλά μικρά ώστε τα προϊόντα να παγώνουν μέσα τους. Για να αφαιρέσετε κατεψυγμένες μπρικέτες από μεταλλικές φόρμες, βάλτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ξυρίστε μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Μετά από αυτό το πάγωμα, η μπρικέτα σκουπίζεται, καλύπτεται με σελοφάν ή κηλίδα πολυαιθυλενίου και τοποθετείται στην ακτή. Όταν καταψύχεται σε γυάλινα βάζα, είναι αδύνατο να ξεχάσετε ότι το κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο πιθανό να είναι κατεψυγμένο, επομένως μπορείτε να γεμίσετε τα βάζα λιγότερο από 90%, διαφορετικά η δυσωδία θα βρωμάει.

Ας μιλήσουμε για έναν από τους πιο απλούς, αλλά ταυτόχρονα, τον καλύτερο τρόπο εξοικονόμησης λαχανικών και φρούτων - την κατάψυξη.

Κατάψυξη προϊόντων διατροφής- Είναι από καιρό γνωστό στους λαούς pivnіchnym πώς να εξοικονομούν χρήματα. Το κρέας ή το ψάρι το κατέβαζαν κοντά στο νερό, το κρεμούσαν στο κρύο, έτσι ώστε στην επιφάνειά τους να εγκατασταθεί ένα kirzhan kirka και μετά τα έθαβαν στο χιόνι. Έτσι, η δυσοσμία θα μπορούσε να βρίσκεται όλο το χειμώνα.

Το πάγωμα του Promislov ξεκίνησε το 1910. στις ΗΠΑ. Ωστόσο, σε λιγότερο από μία ώρα από τον Άλλο Φως Πόλεμο, η γιόγκα άρχισε να λιμνάζει σε μεγάλη κλίμακα. Πάγωσαν το κρέας σε όλη τη διαδρομή, μετά άρχισαν να καταψύχουν τα φρούτα, τα λαχανικά, τα αυγά και μετά ετοίμασαν τις μπίρες και τα ποτά.

Στους σημερινούς γρήγορους καταψύκτες, η διαδικασία κατάψυξης λαμβάνεται από μερικά φιαλίδια. Τα φρούτα και τα λαχανικά των βιομηχανικών μυαλών καταψύχονται σε θερμοκρασία μείον 35 ° C και χαμηλότερη, και συγκομίζονται σε θερμοκρασία μείον 18 έως μείον 35 ° C.
- ο καλύτερος, πιο εμπεριστατωμένος τρόπος διατήρησης των φρούτων και των λαχανικών, διατηρώντας παράλληλα την διατροφική τους αξία και τη δύναμη της απόλαυσης. Ακόμη πιο πολύχρωμα καθώς εποχιακά προϊόντα είναι τα φρεσκοκατεψυγμένα φρούτα και οι ντομάτες.

Στο σπίτι, για την κατάψυξη φρούτων και λαχανικών, και πιο μακριά από τις οικονομίες τους, υπάρχουν ψυγεία και καταψύκτες. Σε περίπτωση παγετού, η ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί στους μείον 25-27 °C. Στην κατάψυξη, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί στους μείον 18 °C. Στον θάλαμο μετά την κατάψυξη ενός ψυγείου με κουμπιά, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία από μείον 12 έως μείον 25 ° C (τύπος κατάθεσης μάρκας ψυγείου). Σε τέτοιες θερμοκρασίες, είναι δυνατό να αρμέγετε το shvidka και να παγώσετε ομοιόμορφα και να εξασφαλίσετε τη διατήρηση των κατεψυγμένων προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ποιότητα των κατεψυγμένων προϊόντων, φυσικά, πρέπει να κατατεθεί και στην ποιότητα του δωρεάν συροβινίου. Η αξία του Μαΐου είναι η ώρα για τη συλλογή φρούτων και λαχανικών. Η καλύτερη ποιότητα του τελικού προϊόντος είναι εγγυημένη, καθώς τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν το αργότερο δύο χρόνια μετά τη συλλογή. Τα κατεψυγμένα φρούτα και τα μούρα, κατά κανόνα, είναι αντικαταστάτες σε μια φρέσκια εμφάνιση, επομένως λαμβάνονται από το στάδιο της βραδύτερης ωρίμανσης. Τα λαχανικά για κατάψυξη πρέπει να λαμβάνονται στο στάδιο της ωρίμανσης του στάχυ με αυτό το rozrachunk, ώστε να μπορούν να προετοιμάζουν ένα γαστρονομικό δείγμα κάθε χρόνο.

Η προετοιμασία φρούτων και λαχανικών πριν από την κατάψυξη δεν υπόκειται στην προετοιμασία τους σε άλλα είδη κονσερβοποίησης. Ταξινομήστε το πίσω μέρος του κεφαλιού, διαλέγοντας τα δυσμενή, στη συνέχεια καθαρίστε το, βλέποντας τα αφύσικα μέρη: δέρμα, φούντες, κοτσάνια, γεμίζοντας φωλιές. Τα χαμηλότερα μούρα (βατόμουρα, sunnitsa) καθαρίζονται καλύτερα μετά την απόψυξη. Όλοι οι καρποί αυτού του λαχανικού πλένονται ή ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουν σε κόσκινα.

Για να γαλβανίσετε τη δραστηριότητα των ενζύμων και να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, να τα ζεματίσετε, να μουλιάσετε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-100 ° C και μετά να πιείτε κρύο νερό.

Μπορείτε να καταψύξετε φρούτα και λαχανικά με rozsip, oversipan με zucr, με σιρόπι zukrovy, με πουρέ πατάτας ή χυμό.

Ετοιμάζεται η συροβίνα, η οποία καταψύχεται με δεντρολίβανο, απλώνεται σε μια μπάλα στο κόσκινο ή παίρνεται και τοποθετείται για κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα συγκολλούνται από σακούλες πολυαιθυλενίου, δένονται και λαμβάνονται από ένα τέτοιο θέαμα.

Οι καρποί αυτού του μούρου είναι συχνά κατεψυγμένοι αναμεμειγμένοι με zucr ή σε σιρόπι zucr. Όταν καταψυχθούν από ζουκρόμ, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και σιφωνίζονται σφαιρικά με zukrovy τρίξιμο. Όταν παγώσει με άλλο τρόπο, ετοιμάστε 40-60% σιρόπι zukrovy (η συγκέντρωση να πέσει στην οξύτητα του συροβινίου). Υψηλότερες συγκεντρώσεις σιροπιού ενισχύουν τη διαδικασία κατάψυξης. Τα φρούτα και τα μούρα προετοιμασίας τοποθετούνται στα καλούπια και περιχύνονται με σιρόπι σακχαρόζης. Όσο για το ρίξιμο του νικιού, χρησιμοποιήστε φυσικό σικ, στη συνέχεια ελαφρύντε το εκ των προτέρων και γεμίστε το με ζουκρέ και μερικές φορές κιτρικό οξύ για απόλαυση.

Μέσω της ανταλλαγής ψυκτικών και κατεψυγμένων καταψυκτών, τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται πιο σημαντικά σε μπρικέτες και σακούλες πολυαιθυλενίου. Για μπρικέτες ottremannya vikoristovuyut raznі, bagan ορθογώνιες φόρμες, κονσέρβες χαμηλών πλακών με αφαιρούμενο καπάκι, καλούπια για πάγο με αφαιρούμενα χωρίσματα, πλαστικά κουτιά και βάζα με γαλακτοκομικά προϊόντα, κουτιά ή φλιτζάνια από χαρτόνι παραφίνης και іn. Τα μουστάκια είναι ένοχα αλλά μικρά ώστε τα προϊόντα να παγώνουν μέσα τους. Για να αφαιρέσετε κατεψυγμένες μπρικέτες από μεταλλικές φόρμες, βάλτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ξυρίστε μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Μετά από αυτό το πάγωμα, η μπρικέτα σκουπίζεται, καλύπτεται με σελοφάν ή κηλίδα πολυαιθυλενίου και τοποθετείται στην ακτή.

Όταν καταψύχεται σε γυάλινα βάζα, είναι αδύνατο να ξεχάσετε ότι το κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο πιθανό να είναι κατεψυγμένο, επομένως μπορείτε να γεμίσετε τα βάζα λιγότερο από 90%, διαφορετικά η δυσωδία θα βρωμάει.

Όλα τα κατεψυγμένα προϊόντα συσκευάζονται προσεκτικά και σφραγίζονται για να αποφευχθεί η επανειλημμένη επαφή. Τα κακώς φραγμένα προϊόντα βλέπονται συνεχώς από τους vologists καθώς συμπυκνώνονται στα τοιχώματα του καταψύκτη, φτιάχνοντας ένα παλτό χιονιού. Και σημαίνει ότι το ψυγείο πρέπει να ανάβει πιο συχνά για απόψυξη. Η συχνή ενεργοποίηση του ψυγείου δημιουργεί μια αναδιπλούμενη χωρητικότητα αποθήκευσης κατεψυγμένων προϊόντων - είναι σημαντικό να μην τα αφήνετε να ξεπαγώσουν. Είναι εύκολο να ξέρετε πώς να αποπληρώσετε - αρκεί να φέρετε το φαγητό στο κρύο. Σε θερμοκρασίες υψηλότερες από το μηδέν, το πρόβλημα είναι πιο περίπλοκο. Για να αποφευχθεί η απόψυξη, μόλις ενεργοποιηθεί το ψυγείο, λαμβάνονται τα κατεψυγμένα προϊόντα και προστατεύονται από το κρύο, είτε με εύχρηστα υλικά. Η απλούστερη διέξοδος είναι να κάψετε τα προϊόντα σε ένα χαλί tovst. Κατάλληλο για tsієї meti και αυτόματο ψυγείο.

Η ασήμαντη αποθήκευση των κατεψυγμένων προϊόντων θα πρέπει να κατατίθεται ανάλογα με τη θερμοκρασία αποθήκευσης. Για θερμοκρασία μείον 6 ° C, τα κατεψυγμένα προϊόντα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από 3-4 ημέρες. Στους μείον 18 °C, τα κατεψυγμένα προϊόντα σε κατεψυγμένα ψυγεία και καταψύκτες μπορούν να εξοικονομήσουν τρεις ώρες. Προϊόντα με ίχνη απόψυξης, και στη συνέχεια περισσότερη απόψυξη, για περαιτέρω αποθήκευση δεν προστίθενται, απαιτούν για άλλη μια φορά νίκη. Όσον αφορά την απόψυξη των προϊόντων, για κάποιο λόγο, εμφανίστηκε περισσότερο, μπορεί να ληφθεί ταυτόχρονα, στη συνέχεια θα πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, να ψυχθούν και στη συνέχεια να καταψυχθούν εκ νέου.

Είναι ακόμη πιο σημαντικό να γνωρίζετε πώς να ξεπαγώνετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι κανόνες για την απόψυξη χύμα είναι οι ίδιοι για όλα τα κατεψυγμένα προϊόντα - τόσο εμπορικά όσο και σπιτικά.

Την ώρα της απόψυξης των προϊόντων, δεν είναι δυνατή η πρόσβαση σε αυτά μετά το μούσκεμα του χυμού. Το πιο απλό προϊόν για απόψυξη είναι να το βάλετε σε σφραγισμένη συσκευασία και να το βάλετε σε κρύο νερό. Η επιπολαιότητα της απόψυξης με τον δικό της τρόπο λαμβάνεται από 30-45 πτερύγια.

Ακόμα κι αν τα προϊόντα της συσκευασίας αποψυχθούν με ανεμιστήρα, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου ένα χρόνο. Μπορείτε να ξεπαγώσετε ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου, αν θέλετε η διαδικασία να κρατήσει μόνο 2-3 χρόνια, έχει πολλές αρνητικές πλευρές. Στα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία καταψύχονται στους 18-20 ° C, αυξάνουν σημαντικά την κατανάλωση βιταμίνης C και η ανάπτυξη της μικροχλωρίδας είναι 40 φορές υψηλότερη, χαμηλότερη στους 4 ° C. Τα μούρα χρησιμοποιούν πλούσιο χυμό για αυτή τη μέθοδο απόψυξης.

Κατάψυξη προϊόντων διατροφής- Είναι από καιρό γνωστό στους λαούς pivnіchnym πώς να εξοικονομούν χρήματα. Το κρέας ή το ψάρι το κατέβαζαν κοντά στο νερό, το κρεμούσαν στο κρύο, έτσι ώστε στην επιφάνειά τους να εγκατασταθεί ένα kirzhan kirka και μετά τα έθαβαν στο χιόνι. Έτσι, η δυσοσμία θα μπορούσε να βρίσκεται όλο το χειμώνα.

Στους σημερινούς καταψύκτες, η διαδικασία κατάψυξης φρούτων και λαχανικών δεν ξεπερνάει λίγους συριγμούς. Τα μούρα και τα λαχανικά στο σπίτι καταψύχονται σε θερμοκρασίες μείον 30°C και χαμηλότερες και συγκομίζονται σε θερμοκρασίες από μείον 18 έως μείον 35°C.

Η κατάψυξη είναι ο καλύτερος, πιο εμπεριστατωμένος τρόπος διατήρησης των φρούτων, των φρούτων και των λαχανικών, διατηρώντας παράλληλα την διατροφική τους αξία και την απόλαυση της δύναμης. Ακόμη πιο πολύχρωμα καθώς εποχιακά προϊόντα είναι τα φρεσκοκατεψυγμένα φρούτα και οι ντομάτες.

Πώς να παγώσετε μούρα, φρούτα και λαχανικά στο σπίτι για το χειμώνα

Για ποιους vikoristovuyut pobutovі ψυγεία και καταψύκτες. Σε περίπτωση κατάψυξης, η ελάχιστη θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί στους μείον 25-27 °C. Στην κατάψυξη, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί στους μείον 18 °C. Στον θάλαμο κατάψυξης ενός ψυγείου με κουμπιά, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία από μείον 12 έως μείον 25 °C. Σε τέτοιες θερμοκρασίες, είναι δυνατό να αρμέγετε το shvidka και να παγώσετε ομοιόμορφα και να εξασφαλίσετε τη διατήρηση των κατεψυγμένων προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ποιότητα των κατεψυγμένων προϊόντων φυσικά πρέπει να κατατεθεί στην ποιότητα της ελεύθερης συροβίνας. Η αξία του Μαΐου είναι η ώρα για τη συλλογή φρούτων και λαχανικών. Η καλύτερη ποιότητα του τελικού προϊόντος είναι εγγυημένη, καθώς τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν το αργότερο δύο χρόνια μετά τη συλλογή. Τα κατεψυγμένα φρούτα και τα μούρα, κατά κανόνα, είναι αντικαταστάτες σε μια φρέσκια εμφάνιση, επομένως λαμβάνονται από το στάδιο της βραδύτερης ωρίμανσης. Τα λαχανικά για κατάψυξη πρέπει να λαμβάνονται στο στάδιο της ωρίμανσης του στάχυ με αυτό το rozrachunk, ώστε να μπορούν να προετοιμάζουν ένα γαστρονομικό δείγμα κάθε χρόνο.

Η προετοιμασία φρούτων και λαχανικών πριν από την κατάψυξη δεν υπόκειται στην προετοιμασία τους σε άλλα είδη κονσερβοποίησης. Ταξινόμηση του σωρού, επιλέγοντας τα δυσμενή, στη συνέχεια καθαρίζοντας τον, αναζητώντας τα δυσμενή μέρη: (σμέουρα, sunitsya) καλύτερα καθαρίστε μετά την απόψυξη

Όλοι οι καρποί αυτού του λαχανικού πλένονται ή ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουν σε κόσκινα. Για να γαλβανίσετε τη δραστηριότητα των ενζύμων και να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, να τα ζεματίσετε, να μουλιάσετε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-100 ° C και μετά να πιείτε κρύο νερό.

Μπορείτε να καταψύξετε φρούτα και λαχανικά με rozsip, oversipan με zucr, με σιρόπι zukrovy, με πουρέ πατάτας ή χυμό. Ετοιμάζεται η συροβίνα, η οποία καταψύχεται με δεντρολίβανο, απλώνεται σε μια μπάλα στο κόσκινο ή παίρνεται και τοποθετείται για κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα στεγνώνουν από σακούλες πολυαιθυλενίου, δένονται (καλύτερα να αποθηκεύονται από πλαστικά δοχεία) και μοιάζουν με αυτό. Τα φρούτα και τα μούρα συχνά καταψύχονται αναμεμειγμένα με zucr ή σε zukrovy. σιρόπια. Όταν καταψυχθούν από ζουκρόμ, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και σιφωνίζονται σφαιρικά με zukrovy τρίξιμο. Όταν παγώσει με άλλο τρόπο, ετοιμάστε 40-60% σιρόπι zukrovy (η συγκέντρωση να πέσει στην οξύτητα του συροβινίου). Υψηλότερες συγκεντρώσεις σιροπιού ενισχύουν τη διαδικασία κατάψυξης. Τα φρούτα και τα μούρα προετοιμασίας τοποθετούνται στα καλούπια και περιχύνονται με σιρόπι σακχαρόζης. Όσο για το ρίξιμο του νικιού, χρησιμοποιήστε φυσικό σικ, στη συνέχεια ελαφρύντε το εκ των προτέρων και γεμίστε το με ζουκρέ και μερικές φορές κιτρικό οξύ για απόλαυση. Μέσω της ανταλλαγής ψυκτικών και κατεψυγμένων καταψυκτών, τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται πιο σημαντικά σε μπρικέτες και σακούλες πολυαιθυλενίου.

Για την παραγωγή μπρικετών από βίκορους μπρικέτες, μπαγκάν ορθογώνιων σχημάτων, καλουπιών για πάγο με αφαιρούμενα χωρίσματα, πλαστικά κουτιά και βάζα γαλακτοκομικών προϊόντων, κουτιά ή φλιτζάνια από χαρτόνι παραφίνης και σε. Όλα τα καλούπια του κρασιού είναι μικρά, ώστε τα προϊόντα σε αυτά να παγώνουν γρήγορα. Για να αφαιρέσετε τις κατεψυγμένες μπρικέτες από μεταλλικές φόρμες, βάλτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ξυρίστε μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Μετά από αυτό το πάγωμα, η μπρικέτα σκουπίζεται, καλύπτεται με σελοφάν ή κηλίδα πολυαιθυλενίου και τοποθετείται στην ακτή.

Όταν καταψύχονται σε γυάλινα βάζα, είναι αδύνατο να ξεχάσουμε ότι το κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο υποχρεωτικό, επομένως μπορείτε να γεμίσετε τα βάζα μόνο κατά 90%, διαφορετικά η δυσωδία θα βρωμάει, Γι' αυτό η κατάψυξη και η αποθήκευση από γυάλινα δοχεία δεν είναι καλή ιδέα.

(σμέουρα, sunnitsya) καθαρίζονται καλύτερα μετά την απόψυξη. Όλοι οι καρποί αυτού του λαχανικού πλένονται ή ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουν σε κόσκινα. Για να γαλβανίσετε τη δραστηριότητα των ενζύμων και να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, να τα ζεματίσετε, να μουλιάσετε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-100 ° C και μετά να πιείτε κρύο νερό. Μπορείτε να καταψύξετε φρούτα και λαχανικά με rozsip, oversipan με zucr, με σιρόπι zukrovy, με πουρέ πατάτας ή χυμό. Ετοιμάζεται η συροβίνα, η οποία καταψύχεται με δεντρολίβανο, απλώνεται σε μια μπάλα στο κόσκινο ή παίρνεται και τοποθετείται για κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα συγκολλούνται από σακούλες πολυαιθυλενίου, δένονται και λαμβάνονται από ένα τέτοιο θέαμα. Οι καρποί αυτού του μούρου είναι συχνά κατεψυγμένοι αναμεμειγμένοι με zucr ή σε σιρόπι zucr. Όταν καταψυχθούν από ζουκρόμ, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και σιφωνίζονται σφαιρικά με zukrovy τρίξιμο. Όταν παγώσει με άλλο τρόπο, ετοιμάστε 40-60% σιρόπι zukrovy (η συγκέντρωση να πέσει στην οξύτητα του συροβινίου). Υψηλότερες συγκεντρώσεις σιροπιού ενισχύουν τη διαδικασία κατάψυξης. Τα φρούτα και τα μούρα προετοιμασίας τοποθετούνται στα καλούπια και περιχύνονται με σιρόπι σακχαρόζης. Όσο για το ρίξιμο του νικιού, χρησιμοποιήστε φυσικό σικ, στη συνέχεια ελαφρύντε το εκ των προτέρων και γεμίστε το με ζουκρέ και μερικές φορές κιτρικό οξύ για απόλαυση. Μέσω της ανταλλαγής ψυκτικών και κατεψυγμένων καταψυκτών, τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται πιο σημαντικά σε μπρικέτες και σακούλες πολυαιθυλενίου. Για μπρικέτες ottremannya vikoristovuyut raznі, bagan ορθογώνιες φόρμες, κονσέρβες χαμηλών πλακών με αφαιρούμενο καπάκι, καλούπια για πάγο με αφαιρούμενα χωρίσματα, πλαστικά κουτιά και βάζα με γαλακτοκομικά προϊόντα, κουτιά ή φλιτζάνια από χαρτόνι παραφίνης και іn. Τα μουστάκια είναι ένοχα αλλά μικρά ώστε τα προϊόντα να παγώνουν μέσα τους. Για να αφαιρέσετε κατεψυγμένες μπρικέτες από μεταλλικές φόρμες, βάλτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ξυρίστε μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Μετά από αυτό το πάγωμα, η μπρικέτα σκουπίζεται, καλύπτεται με σελοφάν ή κηλίδα πολυαιθυλενίου και τοποθετείται στην ακτή. Όταν καταψύχεται σε γυάλινα βάζα, είναι αδύνατο να ξεχάσετε ότι το κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο πιθανό να είναι κατεψυγμένο, επομένως μπορείτε να γεμίσετε τα βάζα λιγότερο από 90%, διαφορετικά η δυσωδία θα βρωμάει.

Jerelo: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache
δικτυακός τόπος

(σμέουρα, sunnitsya) καθαρίζονται καλύτερα μετά την απόψυξη. Όλοι οι καρποί αυτού του λαχανικού πλένονται ή ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουν σε κόσκινα. Για να γαλβανίσετε τη δραστηριότητα των ενζύμων και να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, να τα ζεματίσετε, να μουλιάσετε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-100 ° C και μετά να πιείτε κρύο νερό. Μπορείτε να καταψύξετε φρούτα και λαχανικά με rozsip, oversipan με zucr, με σιρόπι zukrovy, με πουρέ πατάτας ή χυμό. Ετοιμάζεται η συροβίνα, η οποία καταψύχεται με δεντρολίβανο, απλώνεται σε μια μπάλα στο κόσκινο ή παίρνεται και τοποθετείται για κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα συγκολλούνται από σακούλες πολυαιθυλενίου, δένονται και λαμβάνονται από ένα τέτοιο θέαμα. Οι καρποί αυτού του μούρου είναι συχνά κατεψυγμένοι αναμεμειγμένοι με zucr ή σε σιρόπι zucr. Όταν καταψυχθούν από ζουκρόμ, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και σιφωνίζονται σφαιρικά με zukrovy τρίξιμο. Όταν παγώσει με άλλο τρόπο, ετοιμάστε 40-60% σιρόπι zukrovy (η συγκέντρωση να πέσει στην οξύτητα του συροβινίου). Υψηλότερες συγκεντρώσεις σιροπιού ενισχύουν τη διαδικασία κατάψυξης. Τα φρούτα και τα μούρα προετοιμασίας τοποθετούνται στα καλούπια και περιχύνονται με σιρόπι σακχαρόζης. Όσο για το ρίξιμο του νικιού, χρησιμοποιήστε φυσικό σικ, στη συνέχεια ελαφρύντε το εκ των προτέρων και γεμίστε το με ζουκρέ και μερικές φορές κιτρικό οξύ για απόλαυση. Μέσω της ανταλλαγής ψυκτικών και κατεψυγμένων καταψυκτών, τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται πιο σημαντικά σε μπρικέτες και σακούλες πολυαιθυλενίου. Για μπρικέτες ottremannya vikoristovuyut raznі, bagan ορθογώνιες φόρμες, κονσέρβες χαμηλών πλακών με αφαιρούμενο καπάκι, καλούπια για πάγο με αφαιρούμενα χωρίσματα, πλαστικά κουτιά και βάζα με γαλακτοκομικά προϊόντα, κουτιά ή φλιτζάνια από χαρτόνι παραφίνης και іn. Τα μουστάκια είναι ένοχα αλλά μικρά ώστε τα προϊόντα να παγώνουν μέσα τους. Για να αφαιρέσετε κατεψυγμένες μπρικέτες από μεταλλικές φόρμες, βάλτε τις σε μια πλαστική σακούλα και ξυρίστε μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Μετά από αυτό το πάγωμα, η μπρικέτα σκουπίζεται, καλύπτεται με σελοφάν ή κηλίδα πολυαιθυλενίου και τοποθετείται στην ακτή. Όταν καταψύχεται σε γυάλινα βάζα, είναι αδύνατο να ξεχάσετε ότι το κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο πιθανό να είναι κατεψυγμένο, επομένως μπορείτε να γεμίσετε τα βάζα λιγότερο από 90%, διαφορετικά η δυσωδία θα βρωμάει.

Μια επιβάρυνση για την υγεία μας υποδηλώνεται από την έλλειψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων. Για να μην στερήσετε τον οργανισμό σας χωρίς βιταμίνες, καταψύξτε τις με την εποχή. Το Tse zovsіm δεν σημαίνει ότι, είτε είναι δώρο της φύσης, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη χωρίς προηγούμενη προετοιμασία και απόσταση την κρύα εποχή του ροκ. Το λαχανικό δέρμα, τα φρούτα και τα χόρτα θα απαιτήσουν ειδική προσέγγιση, πρόσθετη τεχνολογία. Δεν θα αφήσω το ρόλο αυτής της διαδικασίας παρασκευής πιάτων. Στο άρθρο μας, θα σας πούμε για μικρά life hacks, τα οποία πρέπει να γνωρίζετε, είτε πρόκειται για τζέντλεμαν.

Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λεπτομερή πίνακα

Θα ήταν καλύτερα αν μπορείτε να φέρετε τα μαγειρικά σκεύη πριν τα καταψύξετε; Το Heba scho στο στάδιο της προετοιμασίας του πιάτου για να χρησιμεύσει για τον τεμαχισμό μεγάλων φρούτων. Αλλά είναι αλήθεια ότι είναι αναντικατάστατο ακόμη και με την αδιάκοπη έλξη των προϊόντων στην κατάψυξη. Με τη βοήθεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε το κλάσμα κατεψυγμένων μούρων ή μανιταριών, απλώνοντάς τα σε στεγνό πιάτο και βάζοντάς τα στην κατάψυξη, βάλτε τα πρώτα σε μια σακούλα ή ένα δοχείο. Τα ίδια μπορούν να καλλιεργηθούν και να τεμαχιστούν σε κύβους με κολοκυθάκια, λάχανο, μπρόκολο, έτσι ώστε η δυσοσμία να μην γίνει χυμώδης στρώση, αλλά να σωθεί η αυτονομία. Πριν από την ομιλία, για την οποία είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πλαστικό ή σιλικόνη, καθώς χρειάζονται τουλάχιστον ένα μήνα.

Έντυπα για πάγο - ο βικορίστας δεν είναι για αναγνώριση

Τα ορθογώνια δοχεία για την κατάψυξη νερού με κύβους μπορεί επίσης να είναι γνωστό ότι είναι πρωτότυπα στη διαδικασία συγκομιδής φρέσκων μούρων και χόρτων για το χειμώνα. Κρέπα, μαϊντανός, βασιλικός, είτε είναι τα αγαπημένα σας βότανα, αφού θυμηθείτε αυτό το narizavshi, καταψύξτε με το χέρι σε μικρές μερίδες. Θα είναι αρκετά 24 χρόνια, ώστε η δυσοσμία να γεμίσει την απαραίτητη φόρμα και μετά μπορείτε να τη βάλετε σε ένα ακόμα δοχείο για εξοικονόμηση. Στη συνέχεια, ενώ ετοιμάζετε τα πρώτα και ζεστά μυρωδικά, θα εκτιμήσετε την τραγανότητα των μερίδων των κύβων πρασίνου.

Προσθέστε τα στο γρασίδι για μια παπαλίνα khvilin μέχρι να είναι έτοιμα και απολαύστε τα μυρωδάτα βότανα, ανεξάρτητα από την εποχή. Ο χρόνος αποθήκευσης των φιαλών βιταμινών στην κατάψυξη δεν υπερβαίνει τους 6 μήνες. Όταν πρόκειται για πάγο, τότε το δέρμα των καλουπιών για πάγο θάβεται μέσα σε όλα τα κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοιους κύβους για ζεστά ροφήματα, κοκτέιλ, βρωμιά για να σώσετε το χρώμα σας και μια ευχάριστη, εξερχόμενη εμφάνιση.

Πουρέ σε φόρμες σιλικόνης

Ο πουρές φρούτων ή λαχανικών μπορεί εύκολα να καταψυχθεί σε πλαστικές σακούλες, ακόμη και τα άμορφα στήθη θα χρειαστούν περισσότερο από ένα μήνα στην κατάψυξη, αλλά το προϊόν θα πρέπει να έχει το σωστό σχήμα. Εδώ, καλούπια σιλικόνης θα έρθουν στη διάσωση. Μπορούν να αλέσουν τα υλικά, να τα βάλουν σε μια επίπεδη επιφάνεια, να τα ισοπεδώσουν και αν ο πουρές είναι παγωμένος, να τον μετακινήσουν αν είναι πολύ μικρός.

Λειτουργικότητα πλαστικών δοχείων

Τα ίδια τα σκεύη μπορούν δικαίως να θεωρηθούν τα πιο εύχρηστα για τη συγκομιδή είτε είναι λαχανικά είτε φρούτα για το χειμώνα, ιδιαίτερα ήσυχα, καθώς μπορούν να αναγνωρίσουν παραμορφώσεις. Για να βοηθήσετε τα δοχεία να φέρουν χυμό τα μεσάνυχτα, μην παγώσετε σε μια ακατανίκητη χυλώδη μάζα, αλλά διατηρήστε το σχήμα σας. Krіm produktіv, scho απαιτούν κατάψυξη κομμάτι-κομμάτι, σε πλαστικά δοχεία σώζονται σπάνια παρασκευάσματα που μοιάζουν με πουρέ. Ένα σημαντικό σημείο κατά την επιλογή πιάτων για την κατάψυξη είναι η φόρμα γιόγκα. Περιμένετε ένα λεπτό, ο οβάλ ή ο στρογγυλός θα είναι αδέξια τοποθετημένος και ο ευθύς άξονας θα καταλαμβάνει χώρο όσο πιο συμπαγή γίνεται.

Το δερμάτινο προϊόν είναι ανώτερο από την παραγωγή της τεχνολογίας τραγουδιού, αλλά είναι το πιο σημαντικό για όλα τα λαχανικά και τα φρούτα που απαιτούν κατάψυξη.

1. Μετά από αυτό, θα πρέπει να τα πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, όχι λιγότερο από στεγνό. Zayva vologa navit για θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν μπορεί να απολαύσει zіpsuvati їkh.
2. Υπογράψτε την ημερομηνία κατάψυξης στις συσκευασίες και τα δοχεία. Ακολουθήστε αυτό, ώστε μετά το τέλος της θητείας να μην καταναλωθεί η εξοικονόμηση προϊόντων στο τραπέζι σας.
3. Όταν ξεπαγώνετε τα τεμάχια εργασίας σας, μην τα καταψύχετε ξανά. Διαφορετικά, κτυπήστε τον άνεμο ή, χωρίς αταξίες, ισιώστε τον από τον άνεμο για να τον εξαφανίσετε. Το τρίτο δεν δίνεται.

πες στους φίλους σου