Pike liver oiled recipe. Lubricated pike liver "Nizhna. Zastosuvannya sa dietology

Ang recipe para sa paghahanda ng lubricated pike liver "Nizhna" ay inspirasyon ng paggamit ng pritong itlog na batter at light spices para sa ribeye. Grava upang lumabas mabango at makatas, pang-matagalang pag-save ang mataas na lasa ng lasa. Madalas na inihain sa isang mainit at malamig na hitsura, nararapat na maging pangkalahatan.

pike atay (trisky, pollock) - 300 g;
itlog - 1 pc;
trigo borosno - ½ bote;
oliya - 3 tbsp. kutsara + para sa pahid;
lakas para sa sarap;
mga gulay, pampalasa - sa panlasa.

Maaari mong kunin ang atay nang hakbang-hakbang kapag gumagamit ng ribeye. Ang produkto ay mabait na nagse-save ng kapangyarihan nito mula sa isang nakapirming hitsura. Ulo isip otrimannya malasang stravia mula sa atay ng ribi - ang tamang pagproseso ng bangkay ng pike at ang paghahanda ng atay mismo. Ang atay ng pike ay maingat na nililinis sa anyo ng mga malambot na gilagid, hinugasan at umihi sa umiiyak na tubig sa anyo ng labis na uhog at dugo na may kahabaan ng 20-30 strands. Ang frozen na atay ay ibinababa din sa malamig na tubig para sa progresibong pag-defrost.

itlog ng manok bugbugin hanggang homogenous na masa 3 karagdagan malabong olibo na paboritong pampalasa para sa tadyang. Sumish trohi pidsolyuyut at hulaan kalat-kalat mayonesa.

Ang atay ng pike ay binabad at ang troch ay pinatuyo ng papel na servlet at sinisipsip na may mga pampalasa. May mga halaman ng nutmeg pea. Dali ang atay ay pinutol sa maliliit na bahagi.

Ang isang sanga ng mga kutsara ng olibo ay pumipihit sa isang kawali na may makapal na ilalim; Ang atay ng isang pike ay nagiging putik at umiihi sa isang kabuuan ng itlog, at pagkatapos ay muling lilitaw nang pantay-pantay na may isang boroshn. Pinoprotektahan ng naturang underrunning ang produkto mula sa pagkatuyo sa panahon ng oiling.

Ang inihanda na shmatochki ay inilalagay sa isang kawali at sinipilyo sa isang gintong crust, mga 20 strands na may bahagyang warm-up. Ang bahagi ng mahamog na olії ay pinalitan ng vershkov (sa likod ng mga bajan). Ang taba ay maaaring medyo lasing, sa pamamagitan ng isang malaking dami ito ay boroshen, ngunit ang presyo ay hindi nakakatulong sa resulta at ang lasa ng produkto.

Ang handa na lubricated pike liver na "Nizhna" ay inihahain na may magaan na salad o mga de-latang gulay. Si Strava ay maayos na kumakanta kasama ang puting lasing na tuyong alak.

Hindi isinasaalang-alang kung ang atay ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang organo sa ganitong uri ng mga nilalang, ngunit ang pangunahing tungkulin ng katawan ay linisin ang katawan ng nakakalason na pananalita at mga lason, na mas masarap. Ang atay ng mayayamang nilalang ay vvazhaetsya upang matapos na may mamahaling delicacy.

Sa aming artikulo, mayroong isang kuwento tungkol sa isang vishukan na damo, kung paano mahalin ang mga culinary specialist ng mga mayayamang bansa - pike livers. Tungkol sa mga iyon, kung gaano kasakiman na nanalo ang Skoda ay maaaring dalhin sa katawan ng isang tao na kung gaano kasarap magluto, basahin sa ibaba.

Maaari ka bang kumain ng pike liver

Pike - isang freshwater fish hut, nakaseguro sa parehong pamilya. Її m'yaso upang ipaghiganti ang maliit na halaga ng taba - vіd 1 hanggang 3, at ituring na pandiyeta.

Sa Inglatera, hanggang sa kalagitnaan ng huling siglo, ito ay iginagalang ng pinaka masarap sa gitnang tadyang, at mahal din.

At ang axis sa Russia ay nagdala ng pike sa mga third-rate na tadyang, ang mga shards ay hindi makakatulong sa pagtitiklop ng pagproseso at pagmamanipula ng culinary, tulad ng pagtulong nila upang mapahina ang karne, upang magdagdag ng lasa dito at malunod ang tiyak na amoy.

Kilala mo ang iyong sarili? Ang may ngipin na pastulan ng pike ay nagbubukas ng mga sahig nang malawak, upang ang mga isda ay maaaring balutin ang mga species ng boot na mas malawak na mas malawak, ang mas mababang katawan ay damper.

Ang atay tulad ng pike ay nalulula sa ganoong paraan, tulad ng, halimbawa, tagumpay na isda para sa pag-aatsara, lubricating cutlet. Ang organ na ito ay hindi angkop para sa naturang conversion. Naisip ko na hindi magandang makisali sa kanya at sa halip ay pakainin ang mga nilalang.

Gayunpaman, iginiit ng mga eksperto sa pagluluto na hindi kinakailangan na magmadali, kahit na para sa tulong ng clumsy diy, maaari kang magluto ng mga chickpeas mula dito.

Binigyan ka namin ng isang kopya ng kayumanggi at shkidlivy na kapangyarihan ng pike liver, na naging pamilyar sa mga iyon, masasabi mo kung ano ang gusto mong makatrabaho sa kanya.

mapanglaw

Ang sama ng loob ng anumang produkto ay tinutukoy ng yogo bodega ng kemikal, halaga ng pagkain at calorie na nilalaman.

Bago ang bodega ng pike liver, ang mga sangkap na inilarawan sa ibaba ay kasama.
Mga bitamina:

- 0.1 mg (4.3% ng kabuuang pamantayan para sa mga tao);
- 0.7 mg (38.9%);
, HINDI - 5 mg (25%).

- 28 mg (2.8%);
- 412 mg (51.5%).

Fe (zalizo) - 2.1 mg (11.7%).

Kilala mo ang iyong sarili? Sa USA, malapit sa Hayward, ang estado ng Wisconsin, nagising ang pike form. May taas na 44 m. Sa tulub roztashovaniya ay isang museo ng kaluwalhatian ng pangingisda, sa ulo ay may isang cafe at isang mapagmasid na maidanchik.

Tulad ng naaalala mo, ang imbakan ng atay ay hindi masyadong naiiba, ang protina sa bago ay mas mahalaga para sa normal na paggana ng katawan ng elemento ng tao.

Kaya, ang thiamin ay kumikilos sa pagbuo ng mga fold ng balat, mauhog na lamad, mga organo ng mata, nakikibahagi sa mga proseso ng palitan ng protina, taba at tubig-asin, normalizing ang gawain ng mga herbal, cardiovascular, nervous system, pinasisigla ang pagbuo ng dugo at rozum. aktibidad.

Tinutulungan ng Riboflavin na mag-synthesize ng iba pang mga bitamina sa katawan, kalmado ang nervous system, masira ang mga taba, protina at carbohydrates, mapabuti ang pagkalastiko, springiness at kabataan ng mga kurba ng balat.
Ang bitamina PP, na may sapat na malaking bilang na matatagpuan sa atay ng isang pike, ay nagsisiguro sa normal na paggana ng utak, nagpapabuti sa aktibidad ng mga organo sa puwang, nagpapabuti ng buhok, mga kuko, kapaki-pakinabang na pinaghalo sa balat ng curve, bumababa. arterial vice, rіven cholesterol, na nagpapatatag ng rіvіn tsukra sa dugo, ay nagpapalakas ng sirkulasyon ng dugo.

Ang kaltsyum at posporus ay may pananagutan para sa malusog na mga brush, ngipin, paglaki at pag-unlad ng tissue ng m'yazovo, normal na daloy ng pagsasalita, ang gawain ng puso at puso. Ito ay hindi sapat upang dalhin sa kahinaan, kinakabahan pagkahapo ng katawan, malubhang sakit.

Mainam din na makita ang papel ng araw sa katawan ng tao - ang kapalaran ng mga proseso ng hematopoiesis, ang supply ng enerhiya, ang asim ng mga tisyu at panloob na organo, at ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Sa ganitong paraan, kapag kumakain ng pike liver, maaari mong:

mapabuti ang kaligtasan sa sakit;
magbigay ng enerhiya sa katawan;
magbayad para sa kakulangan ng mga bitamina;
patalasin ang mga brush, kuko, buhok, ngipin, baluktot na balat;
dalhin sa normal ang aktibidad ng nervous system, puso, mga sisidlan, mga organo;
upang makatulong sa pagbawas ng mga proseso ng halamang gamot;
makipag-away sa isang zayva vaga.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay hindi masyadong mataas - 131 kcal / 100 g, na 9.2% ng karagdagang pamantayan para sa isang tao.

Halaga ng Kharchova mukhang paparating na ranggo:

protina - 28.4 g (34.63%);
taba - 1.9 g (2.92%).

Ang mga carbohydrate, fiber ng pagkain at tubig ay araw-araw.

Mga tagapagpahiwatig ng pivnіchnoi pike deshcho vіdіznyayutsya. Ang kanyang atay ay may 156 kcal/100 g. Siya ay may mas kaunting protina - 16.6 g (20.24%), mas maraming taba - 8 g (12.31%), carbohydrates - 4.3 g (3, 36 %) at tubig - 69.8 g (2.73%) .

Mahalaga! Kapag pike ang atay, maaaring maliit ang tunog - hanggang sa 200 g, ang mga scallop para sa mga layunin sa pagluluto ay mas mahusay na pumili ng isda na hindi hihigit sa 2.5 kg. Upang makapaghanda ng pagkain para sa isang sprat ng mga tao, maaari mo itong kunin mula sa frozen na hakbang-hakbang. Kaya hindi mo sayangin ang iyong mahahalagang yako.

Skoda

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang pagbubutas ng atay ay maaaring magdala hindi lamang ng kalokohan, kundi pati na rin ng kalokohan. Tukuyin ang mga kategorya ng mga tao, kung sa pamamagitan ng sarili kong kampo, o ibubunyag ko ang problema sa kalusugan, kasalanan kong mahigpit na sundin ang iyong diyeta at mga produkto, na maaari mong gastusin hanggang sa huli, upang hindi mo masaktan ang iyong katawan .

Mahalagang ipaalam ito, kumain ng atay ng isang pike ng isang indibidwal, kung ito ay kabilang sa mga kategorya tulad ng zocrema, kababaihan, kababaihan na fit, mga taong may diagnosis ng cerebrovascular disease, diabetes, kalapating mababa ang lipad, na maaaring may iba pang sakit ng CCT.
Tulad ng atay ay inihanda sa isang pandiyeta na paraan, upang ito ay magagamit ng lahat ng mga kategorya ng mga tao na walang oiling, asin. Si Vaughn ay mababa ang taba, hindi masyadong mataas sa calories. Upang makapasok bago ang paglipat ng mga varieties ng tadyang, bilang inirerekomenda para sa vzhivannya ng mga kababaihan at kababaihan sa ilalim ng oras ng paggagatas.

Ang tanging kontraindikasyon ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Kaya't huwag magpalinlang sa napakasarap na pagkain na ito, kahit na ito ay mas malamang na magdala ng tibo ng alak sa oras ng pagdating.

Ang Skoda sa katawan ng tao ay maaaring magtanim ng riba, na parang nakakabit sa isang mangkok na may tubig.

Ano ang kayang mong lutuin

Ang pinakamalaking pagpapalawak ng pike liver at lubrication - na may mga gulay, mushroom, herbs, tops, sa batter, sa breadcrumbs, na may mga pampalasa. Maaari kang magluto sa isang micro-oven oven, multicooker, sa isang kawali sa isang kalan, sa isang oven.

Bago ang mesa її ihain kasama ng isang side dish. Para sa sarap, may dapat hulaan o, ipagtanggol ang mas mababa para sa pagkakapare-pareho at paghihiganti para sa mas kaunting taba. Ang Strava ay lumalabas na mabango at makatas. Ang lubricated na atay ay pampagana sa parehong mainit at malamig na hitsura.
Kahit na ang mas malamig at mas maiinit na salad na may idinagdag na pike liver ay mukhang mas masarap. Ang mas mababa at hindi mauulit para sa sarap ay isang salad na may mga karagdagan. Ang ganitong mga salad ay angkop para sa pang-araw-araw na pamumuhay, pati na rin para sa paghahatid ng talahanayan ng Pasko.

Tsikavy recipe para sa pike liver a la king - kasama nito makikilala ka namin ang natitirang bahagi ng dibisyon aming artikulo.

Pike ang atay sa magandang kapalaran at tim, na mahilig sa baga at meryenda na may mga sandwich. Huwag durugin ang pate o pahiran ito ng maliliit na piraso, pagkatapos ay ilagay ito sa tinapay. Deyakі lords contrive її upang gumala malapit sa maalat na hitsura na may langis ng oliba. Isa pang zastosuvannya ng organ - para sa pagluluto ng yushka.

Tunog, una, simulan ang pagsundot sa atay sa proseso, at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 1-3 taon.

Mahalaga! Kapag bumibili, kinakailangang pumili ng riba, dahil maaaring ito ay may kumikinang na namamaga na mga mata, isang sariwang amoy ng tubig ng ilog at algae, isang maliwanag na pulang zyabra, isang malinis, makinis, manipis na bangkay na may kumikinang na luska. Sa tabi ng pagbili ng mga sirang, baluktot, nabubulok na mga bangkay ng isda na may maasim na amoy, na may mga bulate sa tainga at madidilim na zyabrs.

Recipe

Yak bachimo, ang listahan ng mga strays mula sa vikoristannyam pike liver ay mahusay. Ibabahagi namin sa iyo, ngunit sa parehong oras ay patatawarin ka namin sa isang madaling recipe para sa pagluluto, ang resulta kung saan ay tiyak na masisiyahan ka.

Para sa strain, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

pike atay - 200 g;
mansanas - 1 piraso;
cibulina (malaki) - 1 piraso / 100 g;
peppercorns (sumish) - 5 g;
dahon ng bay - 1 g;
nutmeg peas - 10 g;
lakas para sa sarap;
oliba (sonyashnikova) oliya - 40 ML;
ocet - 30 ML;
tubig - 1 l.

Mula sa pagpupuno ng kusina kinakailangan upang maghanda:

isang kasirola ng isang maliit na obsyagu;
isang board para sa pagputol ng mga cibules at mansanas;
єmnіst іz lid.

Ang pagtuturo ni Pokrokov para sa paghahanda ay ganito:

Kumain ng napakalamig na damo. Calorie upang maging malapit sa 53 kcal.

Video-recipe para sa royal pike liver

Mahalaga! Habang bumibili ng pinalamig na isda, pindutin ang iyong daliri sa likod ng bangkay. Tulad ng isang butas, tulad ng isang butas, na parang ito ay tumira nang hindi alam ang trival hour, nangangahulugan ito na ang pike ay hindi sariwa, ito ay nagbigay ng hamog na nagyelo at hamog na nagyelo.

Sa ranggo na ito, ang pike liver ay isang delicacy at isang dietary dish, dahil ito ay pinahahalagahan ng mga mayayamang tao. Magkakaroon ng sapat na makapaghiganti ng maraming mahahalagang talumpati, dahil pinapayagan nito ang katawan ng tao na gumana nang normal. Її vikoristovuyut para sa paghahanda ng iba't ibang mga hilig, at ang pinaka masarap na pike atay sa isang greased hitsura. Manghuli ng qiu fish tsiliy rik Iyon ang dahilan kung bakit posible na maligo її nang nakapag-iisa sa panahon.

Inirerekomenda namin sa iyong paggalang ang recipe para sa paghahanda ng masarap na masarap - lubricated pike liver.
Ito ay mayaman na, sa panahon ng pagproseso ng gutted ribs, ang lahat ng mga insides ng ribs ay itinapon, ang tinapay ay puno ng caviar, mas maraming gatas. Ale, halos lahat ng bagay ay may malaking ribeye, ang kayumangging atay na iyon ay masarap, at hindi mo na kailangang magsabi ng anuman! Napakalaki at malasa ng atay ng pike. Sa parehong paraan, kapag nagtatrabaho, kinakailangang maingat na putulin ang leeg ng tadyang, paputiin ang atay at alisin ang chewing gum, na nakakabit sa atay sa chewing flagellum at hilahin ito, pagkatapos ay ang chewing gum na may chewing gum. ay madaling mag-fuse.

bodega

200 g pike atay
200 g qibulya ripchasta
60 g pinausukang bacon
langis ng roslinne
black pepper chalking.

Recipe

1 . Dribno shaky bacon at cibula.

2. Tinatakpan ng langis ng oliba hanggang sa ginintuang kulay. Asin at paminta para sa panlasa.

3. Ang sariwang atay ay pinagsama sa kabuuan ng borosna, paminta at asin. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa.

4. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang atay sa breading sa langis ng oliba sa isang brown crust mula sa balat na bahagi ng quills 3-5 bawat isa.

5. Gusto naming kumain ng isang plato at ang hayop na may greased cibula na may pinausukang bacon.

Sarap!

Pike atay korist na shkoda

Smell at Skoda pike: Mga produkto ng Smell at Skoda

Pinalawak malapit sa sariwang tubig ng Eurasia at Pivnichnoy America. Noong ika-17 siglo, ang pike liver ay isang espesyal na delicacy ng vishukanim. Bilang karagdagan, ang karne ng pike ay mas mayaman kaysa sa iba pang mga uri ng ribi, at mula noong ika-17 siglo, ang atay ay itinuturing na isang delicacy ng vishuk. Ale, halos lahat ng bagay ay may malaking ribeye, ang kayumangging atay na iyon ay masarap, at hindi mo na kailangang magsabi ng anuman! Napakalaki at malasa ng atay ng pike. Ang Pike ay isa sa mga pinakasikat na rib-dwellers. Ang Pike ay isang freshwater fish, isang wild river hizhak.

Ito ay mayaman na, sa panahon ng pagproseso ng gutted ribs, ang lahat ng mga insides ng ribs ay itinapon, ang tinapay ay puno ng caviar, mas maraming gatas. Matapos ang huling pagkita ko sa mga inlet, kung nagdala ako ng 15 pikes sa bahay, sinubukan ng team na magluto ng pike liver nang maayos, tulad ng isang triskov. Pike, mga kubo na sobrang tamad. Sino ang hindi nakakaalam ng kuwento tungkol sa kaakit-akit na pike, kung paano kumindat ang bazhannya Emelya! Ang Corisna power pike ay nanalo sa katutubong gamot.

Caviar at minya milk

At sa ating oras, dinadala ng mga mangingisda ang mahalagang kubo na ito. Hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga may pike. Ang interes sa mga mangingisda at gourmets ay ribey meat. Vono, this time, sarap hindi balat. Ang ganitong hanay ng mga brown na talumpati ay nagpapaliwanag ng positibong pag-agos ng damo mula sa pike sa puso-daluyan, damo, sistema ng nerbiyos organismo.

Paano kumain ng sira riba sa istilong Ugrian

Ang pandiyeta ng karne ng pike ay upang labanan ang kaasiman, na magpapahintulot sa aktibong paghahati ng mga taba at protina, kaya nagiging mas biologically mahalaga, mas mababang mga protina ng karne ng mga nilalang. Ang tigdas ng pike ay nagbabawas ng panganib na magkaroon ng diabetes. Ang mga Skoda pikes ay nanonood sa kanilang sariling malalaking isda.

Parang atay na galing sa triska, mas mataba. Kung mayroong caviar sa itlog (shell), kung gayon kinakailangan na magluto ng atay at caviar sa parehong paraan sa isang pagkakataon 1: 1. Mas masarap ang Weide. Ang riba pike ay maaaring dalhin sa ibang uri ng ribi, na mangangailangan ng natitiklop na pagproseso ng culinary. Ang pagluluto ng pike ay maaaring iharap sa pinakuluang, inihurnong, lubricated, pinalamanan na mga uri. Mula sa pike maaari kang magluto ng mga cutlet, aspic, zrazi, roll, puding, maaari ka ring mag-marinate.

Maaari kang maghatid ng pinakuluang pike na may mayonesa. Litsar iz gostrim ril”, tulad ng sa mga lumang libro na tinatawag nilang pike, mas masarap ito kaysa karne. Bakit ang pike ay isang mainam na isda para sa pag-aayuno at isang paborito sa mga monastikong kusina.

Sa Russia mahal nila ang pike, pinahahalagahan nila ang karne, at kumain sila ng damo nang may malaking kasiyahan! Її lalo na pinahahalagahan para sa mahusay na atay, na nakalaan para sa isang buong kumplikadong mga brown na salita para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang isang masarap at mas mababang pate ay lumalabas dito nang random. Sa lahat ng iba pang mga mamamayan, kung hindi sila nagkakasakit sa siroidinnya, humingi ng hindi gaanong matinding recipe na may atay.

Malasahan din natin ang pate mula sa atay ni min. Lutuin ang atay sa isang blender o ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may madalas na rehas na bakal. Kung ang ganitong recipe para sa atay ay akin, patatawarin ka namin, maghanda ng isang pagpipilian sa natitiklop. Ornament - "pike slits" ay madalas na pinalamutian ang mga fur coat ng mga babaeng Mansi na nakatira sa gitnang batis ng Sosva at Lyapina. Ang pike ay nahuhuli sa ilalim, lumutang ang kagubatan, sa mga tarong.

Pike calories

Lascha bahagi ng pike - ang ulo - distaetsya ditlaham. Sa mahabang panahon, hiniling ng pike ang hari ng tubig - si Yngk-khon - na ibigay ang kanyang ulo. At ang pike ay pumuputok, pumuputok, naging marilag at hinabi si Sothotlope. Sirimi їdyat sa Kazimi at Nazimі swimming mіkhur at pike ang atay. Ang Pike ay isang freshwater fish, ang tanging kinatawan ng pamilya Pike. Kabilang sa mga pinakakaraniwang tadyang sa tubig-tabang, ang pike ay may pinakamalawak na hanay ng tirahan.

Mas mahalaga ang buhay ni Pike kasama ng mga isda (mga minnow, perches, tile). Ang katangian ng pike ay ang cannibalism, na kung saan ay kumain ng iba pang mga kinatawan ng sarili nitong species. Gayundin, naaamoy nila ang baho ng waterfowl (moles at mice), reptile at amphibian. Karamihan sa mga indibidwal ay lumalabas upang mag-spawn para sa pangingitlog, at ang mga magagaling pagkatapos nila. Kasabay nito, ang mga pikes ay pumantay sa mga kawan.

Upang mahuli ang pike dekilkom sa mga paraan na ang pinakamalawak na hanay ng pangingisda sa pag-ikot. Nagluluto ang tatlong pikes ng masarap na pate, її їdyat z sauerkraut, Rіznimi sauces, pati na rin ang asin, usok, o simpleng lutuin. Ang karne ng pike ay hindi lamang mas masarap, ngunit ang mababang-calorie na karne ng pike ay isang produktong pandiyeta, mahimalang angkop para sa pag-aayuno, na hindi mamahalin kahit na sa mga monasteryo. Sa oras na iyon, ang pike ay isang kailangang-kailangan na katangian sa mga talahanayan ng pinakamayamang bersyon ng suspense.

Pike at dribní schurogayki – malaking zha mansi vletka sa mga braids. Pike maє torpedo-tulad ng katawan, malawak na pastulan na mahusay na ulo. Buweno, pagkatapos nito, at ang atay, at ang minahan mismo ay magiging mainit. Sa tulong ng mga pikes, kinuha nito ang atay, hinugasan ito at, nang humigop ng sill, inalis ito sa loob ng isang taon. Pagkatapos, nang maputol ang mga ito ng maliliit na piraso, inilagay niya ang mga ito sa mga garapon na may itim na peppercorn at mga gisantes at laurel.

peworanta.ru

Pike atay, ang kulay ng awtoridad

Magandang malaman na ang pinaka-kayumanggi at masarap na mga salmon sa mundo ng isda ay iginagalang ng caviar at atay. Kasabay nito, kung paano lutuin ang atay ng isang pike sa ganoong ranggo, upang ito ay maging mas mababa, maselan at kayumanggi, hindi tulad ng balat. Hayaan akong magbahagi sa iyo ng isang recipe para sa mga pike livers, na inspirasyon ng pagiging simple ng pagluluto, na humahanga sa iyo ng sarap.

Ang atay ng pike ay isang napakahusay na produkto, maaari itong pakuluan, lubricated o pawiin, at bilang isang resulta, ito ay magbubunga ng masarap at masiglang damo. Ang isang leather culinary recipe, na may isang bodega ng anumang ibinigay na bahagi, ay nagdadala ng isang hindi nahuhulaang palette sa diyeta ng pamilya at punan ang katawan ng mga amino acid, bitamina at posporus. Ang pagbutas sa atay para sa sarap ay lubos na nagpapaalala sa atay ng pollock o bakalaw, ngunit sa parehong oras, ayon sa pagkakapare-pareho, ito ay hindi mamantika at mura para sa sarap. Kasabay nito, ang pag-pecking sa atay, maaari akong magkaroon ng isang maliit na halaga ng aphrodisiacs sa aking bodega, na makakatulong upang lumikha ng isang romantikong kapaligiran sa gabi at gawing normal ang pagpapalitan ng mga talumpati.

Upang maghanda ng damo, kailangan namin:

Pike atay - 500 g;

Borosno wheat - 0.5 bote;

Itlog - 1 piraso;

Oliya - 5 kutsara;

Oliya Vershkove - 20 gramo;

Mga gulay, lakas, pampalasa.

Na parang nagyelo ang iyong atay, i-defrost ito at punan ito sa isang lalagyan para sa oras na kinakailangan para sa pag-defrost. Kumuha tayo ng isang itlog at ihalo ito para sa tulong ng isang blender. Magdagdag ng isang patak ng asin at magpatuloy na talunin hanggang sa makamit ang isang puti, nakakain na pagkakapare-pareho. Chim yakіsnіshe vy zb'єte egg - tim na mas piquant at ang pagtanggap ng ulam ay magiging handa. Magdagdag ng langis ng oliba sa Sonyashnikov's o langis ng oliba hanggang matapos, magdagdag ng mga pampalasa at talunin hanggang ang makinis na masa ay katulad sa pagkakapare-pareho sa mayonesa.

Ibuhos ang atay sa maliliit na piraso, asin, magdagdag ng paminta at igulong sa borage. Ilagay ang kawali sa malaking apoy, idagdag | idagdag | langis at ilagay sa ito pike ang atay. Mag-lubricate tayo її ito ay kinakailangan sa gitna ng apoy na may isang pіvgodini stretch, hanggang sa ang ginintuang kinang ay naayos. Bago tapusin ang pagpapadulas sa kawali, magdagdag ng top-heavy oil at nilaga sa isang maliit na apoy para sa 5 strands. Sa link na may cym, aalisin ng atay ang lasa ng licorice at magiging mas mababa at mas maitim.

lovim-shuku.ru

Pike liver - kung paano magluto

Walang alinlangan, ang pinaka masarap at pinakamasarap na delicacy ng produkto ng isda ay caviar o atay. At kung paano lutuin ang atay ng isang pike sa paraang ito ay maiiwan na may mas mababang, malasang pagkain na walang alam sa balat. Natutuwa akong bigyan ka ng isang recipe para sa pike liver, na magpapabilib sa iyo sa kadalian at pagiging simple ng pagluluto, na may panghuling masarap na resulta.

Pike liver - recipe "Nіzhnist"

Ang atay ng pike ay isang unibersal na produkto na maaaring pakuluan, lubricated o pawiin, at bilang isang resulta, ito ay mas masarap. corisna strava. Maging ito man ay isang culinary tvir, sa bodega kung saan ipasok ang buong bahagi, umihi ang diyeta ng pamilya at lagyang muli ang katawan ng mga bitamina, amino acid at posporus. Ang pike liver para sa sarap ay mas katulad sa atay ng pollock o codfish, ang prote ay hindi masyadong mataba para sa pagkakapare-pareho at mas mababa para sa sarap. Hanggang sa panahong iyon, ang pag-pecking sa atay ay maaaring may mga troch ng aphrodisiacs sa bodega nito, tulad ng isang romantikong gabi, at makakatulong sa pagpapalitan ng mga talumpati.

Ang atay ng pike, ang recipe kung saan maaari kaming tumingin sa iyo nang sabay-sabay, ay nararapat na tinatawag na "Nіzhnіst" dahil sa masarap nitong sarap at mas mababang texture. Otzhe, maghanda tayo ng mabangong, mabubuhay ako na korisnu damo mula sa pike atay sa ilalim ng pangalang "Nіzhnіst".

Strava "Nizhnist" - mga bahagi

Upang ihanda ang tsієї stravi, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

Pike atay - 0.5 kg;
Itlog - 1 pc.;
Boroshno trigo - 0.5 tbsp.;
Sonyashnikova abo olive oil - 5 tbsp. kutsara;
Langis ng Vershkov - 20 gramo;
Lakas, pampalasa, gulay para sa pagpapaganda.

Tulad ng isang bachite, para sa paghahanda ng tsієї stravi, ito ay kinakailangan upang gatas ng maraming atay. Kung ikaw ay isang mangingisda at gumawa ng isang atay hakbang-hakbang, maaari kang tumagal ng ilang oras. Hangga't pinili mo ang tamang produkto, i-freeze ito nang walang takot, kahit na pinapanatili ng atay ang espesyalidad nito sa isang nakapirming hitsura.

Kung ang produkto ay kinuha mula sa isang sapat na dami, alisin ito, i-defrost ito, iwanan ito sa lalagyan para sa isang araw. Hayaan silang kumuha ng itlog at talunin si Yogo para sa karagdagang korona ng mixer. Magdagdag|Magdagdag| trohi ng asin at talunin hanggang puti, nakakain ng masi. Kung mas maganda ka sa itlog - magiging mas mababang damo. Ibuhos ang sonyashnikov o langis ng oliba sa masa ng otriman, idagdag ang mga pampalasa at patuloy na talunin hanggang ang pamahid ay homogenous para sa pagkakapare-pareho, na hulaan ang mayonesa.

Kung ang atay ay na-defrost, gupitin ito sa maliliit na piraso, asin, paminta at igulong sa borage. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng oliba at ilagay ang pike liver dito. Ilapat ang її sa katamtamang apoy na may kahabaan ng 20-30 strands, hanggang lumitaw ang isang gintong tuldok. Bago matapos ang pagpapadulas sa kawali, kinakailangan upang idagdag ang mga troch pulgada ng mantikilya at patayin ang 5-6 na mga hibla sa mahinang apoy. Ang atay ng Zavdyaky tsomu ay mapupuno ng licorice at puno ng lasa at magiging mas mababa at malasa.

Paano magluto ng pike liver na may isang romantikong pangalan na "Nizhnist" Sinabi ko sa iyo, at kung sino ang magtatanong para sa gabi, kung ano ang nabuo mula sa presyo ng takot - sinasabi ko sa iyo. Sarap!

receptionby.ru

Lubricated pike liver, recipe

Muli kong sasabihin na hindi ako ang naghanda sa taong ito. Ang recipe para sa ulam ay mabait na ibinahagi sa akin. Gusto kong ma-inspire na ang pike ng atay ay isang delicacy na lubricated! Vtim, at ang pike mismo ay hindi isang miss, lalo na palaman. At bakit gusto mo ng mga cutlet, gupitin ang mga chi roll mula dito!

Nilagyan ng mantika ang atay pike, isang recipe para sa yakoi, pinaso, hindi nakatiklop, himalang ur_znoman_tnit family menu. Ang pike liver ay mas katulad ng atay ng bakalaw o pollock, ngunit ang mga mas mababa ay hindi gaanong mamantika. Tulad ng pinaninindigan ng may-akda, ang bansa ay perpekto para sa romantikong gabi shards ng atay sa paghihiganti ng isang maliit na halaga ng aphrodisiacs at kawili-wiling ibuhos sa palitan ng mga talumpati.

Mga sangkap para sa pagluluto ng may langis na pike liver

pike atay (trisky, pollock) - 300 g;
itlog - 1 pc;
trigo borosno - ½ bote;
oliya - 3 tbsp. kutsara + para sa pahid;
lakas para sa sarap;
mga gulay, pampalasa - sa panlasa.

Paano maghanda ng lubricated pike liver.

Maaari mong kunin ang atay nang hakbang-hakbang kapag gumagamit ng ribeye. Ang produkto ay mabait na nagse-save ng kapangyarihan nito mula sa isang nakapirming hitsura. Ang katas ng ulo ng isip ng masarap na tadyang mula sa atay ng ribi - ang tamang pagproseso ng bangkay ng pike at ang pagkuha ng mismong atay. Ang atay ng pike ay maingat na nililinis sa anyo ng mga malambot na gilagid, hinugasan at umihi sa umiiyak na tubig sa anyo ng labis na uhog at dugo na may kahabaan ng 20-30 strands. Ang frozen na atay ay ibinababa din sa malamig na tubig para sa progresibong pag-defrost.

Ang isang itlog ng manok ay pinalo sa isang homogenous na masa na may idinagdag na mga olibo at mga paboritong pampalasa para sa mga tadyang. Sumish trohi pidsolyuyut at hulaan kalat-kalat mayonesa.

Ang atay ng pike ay binabad at ang troch ay pinatuyo ng papel na servlet at sinisipsip na may mga pampalasa. May mga halaman ng nutmeg pea. Dali ang atay ay pinutol sa maliliit na bahagi.

Ang handa na lubricated pike liver na "Nizhna" ay inihahain na may magaan na salad o mga de-latang gulay. Si Strava ay maayos na kumakanta kasama ang puting lasing na tuyong alak.

Angkop sa recipe? Ibalik ang yoga

Ang lahat ng iyong mga recipe ay nasa panig na ito.

Pindutin ang pindutan, upang hindi sayangin ang recipe! Publication sa social network sa isang segundo!

Ang mapanglaw at shkoda ng pike ay isang tema, kung paano huni ng tahimik, na mahilig palayawin ang sarili sa mga isda sa ilog. Upang pumili ng tama, kung ang pike ay payat, at kung ito ay shkidli, kinakailangang bigyang-diin ang pagiging espesyal nito.

Paano tumingin at makita ang pike

Ang mga isda mula sa pamilya ni Shchukov ay lubos na pinahahalagahan ng mga mabibigat na mangingisda - at mahusay na spozhivachami. Ang mga isda ay nakatira sa mga lawa at ilog, ang tubig ay kalmado, ngunit sariwa - hindi ito magkasya tulad ng isang swedish na daloy, gayundin ang mga matatag na rate.

Madaling tapusin ang isda - doon mo magagawa magagandang rosas maaaring umabot ng 1 m ang haba, at ang bigat minsan ay 20 kg. Luska sa loob nito ay tuyo, kulay-abo-berde, na may maliliit na maliliwanag na sisiw, at ang buntot at mga manlalangoy ay pula. Ang isda ay dinadala sa kategorya ng mga kubo, kaya pinapastolan ko ito ng pinong, iskarlata na ngipin.

Imbakan ng kemikal ng pike

Yaskrava vіdmіnna vіdmіnі vіst vіdmіvі pike meat - mga, scho in nоmu zovsіm not in in in carbohydrates at є є sogo 1% іrіv, pagkatapos ay ang mga protina ay sumasakop ng tіlih 18.4%. Saan dapat alisin ang produkto:

Ang mga pangunahing bitamina para sa katawan ng tao ay A, C, E, isang mahusay na hanay ng mga bitamina B-group;
nikotinic acid PP;
ang pangunahing mineral na pagsasalita - potasa, kaltsyum, magnesiyo;
sodium at phosphorus sa mahusay na kultura;
mga troch ng laway;
kobalt at kromo;
kalagitnaan at molibdenum.

Pike calories

Ang buhay ng awtoridad ng karne ng pike ay nakasalalay sa katotohanan na ang corisna ng isda ay na-trim na may isang uri ng ranggo. Maaari mong idagdag ang calorie statement mula sa sumusunod na talahanayan:

Sa ganitong paraan, ang sariwa at pinakuluang isda ay puno ng pinakamababang calorie.

Pike bark para sa kalusugan

Ang Korisne puchche m'yaso ay maaaring mababa sa mahahalagang kapangyarihan, at mismo:

zmіtsnyuє husgahan at gawing normal ang aktibidad ng puso;
tumulong na labanan ang mga virus at impeksyon, mapabuti ang kaligtasan sa sakit;
spray sa isang malusog na robotic sac, bituka, atay, at scrotum;
magsilbi bilang isang preventive measure para sa diabetes;
kapaki-pakinabang na iniksyon ang nervous system;
pagbaba ng antas ng mababang kolesterol;
mayaman sa brown na mineral at bitamina.

Ang Chi ay maaaring maging isang pike para sa mga kababaihan at kababaihan na nananabik

Sa panahon ng winemaking, ang pike ay hindi nabakuran - ang mga proteo na doktor ay inilalagay sa harap nito nang may pag-iingat. Sa kanan, sa kung ano ang nasa mahabang buhay na husky na isda sa ilog - at ang pike ay kasama sa kategorya - madalas na maipon ang mahahalagang metal. Ang baho ay ang ulo ng isang malusog na ina at lalong hindi ligtas para sa fetus na lumalaki. Upang iyon, kinakailangan upang mabuhay ang isda sa kaunti pa, sa maliit na dami - pagkatapos ng thermal processing.

Mga ina na naghahangad kayumanggi produkto pinapayagan. Ang mayaman na riba ay madaling nakukuha ng hindi magagalaw na organismo. Samakatuwid, para sa pagkakaroon ng mga alerdyi at ang oras ng paggagatas, ang mga kababaihan ay maaaring її їsti - malinaw naman, pagkatapos ng yakіsnoї obrobki, humihikbi upang mawalan ng kakayahan ang posibleng Skoda.

Mula sa anong edad ang isang pike ay maaaring ibigay sa mga bata

Sa unang pagkakataon, maaari mong bigkasin ang karne ng isang bata nang mas maaga kaysa sa 9 - 10 buwan ng buhay. Magsimula sa susunod mula sa maliliit na bahagi - isang kabuuang 10 g bawat araw.

Kahit na walang allergy, ang dami ng produkto ay maaaring tumaas ng hanggang 70 g bawat batch. Para sa araw, inirerekumenda na magbigay ng isda sa mga bata nang hindi mas madalas para sa isang sprat ng beses - pagkatapos ito ay magiging sakim dito.

Respeto! Ang mga shards ng iba pang kapangyarihan ng pike ay maaaring humantong sa mahina, maaari mo itong ipakilala sa diyeta ng isang sanggol lamang pagkatapos ng konsultasyon sa isang pedyatrisyan.

Pike para sa pagbaba ng timbang.

Ang pike ay hindi masyadong mataas sa calories, at pagdating dito, mayroong isang malaking halaga ng mga bitamina sa B group.

Nahulaan ko, kung hindi ko ito kakainin ng mas mahusay, sisigarilyoin ko ito at inasnan na isda - ito ay higit pa sa Skoda sa figure nito. Perevagu varto vіddati varenіy, zapechenіy o nilagang brown shutsi.

Zastosuvannya pike sa katutubong gamot

Korisn_ authority meat pike ay matagal nang pinahahalagahan Katutubong gamot. Totoo, ang mga lumang recipe ay mukhang kahanga-hanga para sa isang modernong tao upang tapusin. Halatang sabay-sabay, walang magbabaon ng bagong nahuli na ribeye sa mata, para magising ang bilma, o magtali. mabuhay riba sa tiyan, upang i-on ang zhovtyanitsa.

Gayunpaman, mayroon ding hindi gaanong kamangha-manghang, mas epektibong paraan ng pagtamasa ng karne ng pike.

Halimbawa, ang pagtatanim ng 100 g ng pinakuluang ribeye mula sa sugat sa lugar ay nakakatulong sa isang bahagyang pamamaga ng mga pimples.
Regular na paghugpong ng pike meat ay spriya є shvidkoy likuvanny colds - at magsilbi bilang isang preventive sukatan ng pana-panahong trangkaso at GRVI.
Ang mga bitamina ng kapangyarihan ng karne ng pike, na mayaman sa protina, ay tumutulong upang maiwasan ang avitaminosis at anemia, na kapaki-pakinabang na idagdag sa gawain ng thyroid gland.

Chi korisna tuyo at pinausukan pike

Ang mahusay na katanyagan ay hindi mas mababa kaysa sa sariwa, ngunit ito ay handa na upang matuyo at pinausukan riba. Maaaring magkaroon ng walang kapantay na sarap si Vaughn, na mainam bilang pampagana sa mga inuming may alkohol at hindi nakalalasing, maaaring may average na calorie na nilalaman.

Ang tuyo at pinausukang aloe shkoda ay isang produkto ng mas malaki, mas mababang halaga ng mapanglaw.

Ang pinatuyong riba ay pinoproseso ng napakaraming asin - malinaw naman, ang kapangyarihan nito ay hindi hihigit sa kadiliman para sa isang slug, nirok, ang sisidlan ng pusong iyon.
Kung ang pike ay pinausukan o pinatuyo, huwag dumaan sa relay heat treatment - palagi kang mapoprotektahan mula sa panganib ng presensya sa mga helminth.
Ang pinausukang isda ay itinuturing na isang potensyal na carcinogenic na produkto.

Posibleng manirahan sa tuyo at pinausukang pike para sa mabuting kalusugan. Ale, mas mainam na magkaroon ng pinakuluang chi stewed ribs - sa regular na paggamit, ang kasakiman dito ay magiging mas malaki, at hindi ka magdadala ng kapangyarihan sa mahina.

Korist na Skoda іkri pike

Para sa pagtulog, hindi lamang karne ang angkop, kundi pati na rin ang caviar ng ribey ng ilog. Ang mapanglaw para sa katawan ay matinik at mayaman sa katotohanan na ito ay isang delicacy:

itaas ang antas ng hemoglobin sa dugo;
pinoprotektahan ang katawan laban sa pagbuo ng atherosclerosis;
kapaki-pakinabang na bumubuhos sa utak.

Ang Okremo varto ay nagpapahiwatig ng pagkamagaspang ng puffy caviar para sa mga tao - ang produkto ay positibong nakakaimpluwensya sa potency at nagpapalakas ng libido.

Ang Ninі korisna pike іkra ay hindi iginagalang kahit na para sa mga tamang gourmets, ang prote para sa mga lumang oras na napanalunan ay tunay na isang "royal" delicacy - ustrіti її ay maaaring maging mas off sa diyeta ng mga marangal at mayayamang tao.

Mahalaga! Ang pike caviar ay isang maalat na produkto, at hindi inirerekomenda na kainin ito. Gayundin, ito ay hindi varto na may pike caviar sa kaso ng hypertension, mga karamdaman ng suglobiv at sa kaso ng mga talamak na slunk ailments.

Chi їdyat pike atay

Ang isa pang corisna ng bodega ng kubo ilog ribi ay ang atay. Ang kuripot ng pike liver ay dahil sa ang katunayan na ang produkto ay nagpapalakas sa immune system at sa katawan na may mga bitamina, saps pagbaba ng timbang, at ito ay mabuti para sa puso, nerve at vessel system.

Maaari kang mabuhay ng isang pike liver sa isang hedgehog, maaari mo itong lutuin, pawiin ito at lubricate ito. Sa isang bi na paraan, ang produkto ay hindi naproseso, ito ay kinuha mula sa bodega nito nang walang anumang mga bitamina at amino acid. Ang Dodatkova melancholy ng pike liver ay sinasabing isang light aphrodisiac.

Gaano kasarap na lutuin lang ang pike

Posible na magluto ng maraming karne sa lahat ng posibleng paraan - lubricate ang isda at lutuin ito, pawiin ito at lutuin ito sa foil, palaman ito at lutuin para sa isang pares, patuyuin ito at usok ito.

Ang pinakamataas na lakas ng kayumanggi ay kinukuha ng pinakuluang, inihurnong na nasira sa isang pares ng mga buto-buto - ito ay mababa ang calorie, hindi ito naglalaman ng nakakalason na mikroorganismo, at ang mga bitamina at microelement ay naroroon sa malalaking buto.
Ang lubricated chi stewed pike ay hindi gaanong mahalaga - gayunpaman, ito ay magiging mapait para sa katawan. Golovne - zastosovuvat yaksnu oliyu para sa pagpapadulas.

Schuche m'yaso vіdmіnno podnuєtsya z be-like cereal at gulay garnishes, gisantes, herbs. Bilang pampalasa para sa isang bagong kabutihan, ang isang kapilya at basil, rosemary at laurel, berdeng cibula at pulot ay angkop.

Upang lutuin ang pike nang mahusay at masarap, at gumastos ng hindi bababa sa zusil, kinakailangang malaman ang isang sprat ng mga lihim.

Linisin ang bangkay ng isda mula sa luska nang mas mahusay sa ibang pagkakataon, pagkatapos ng pagbili, at kung ang luska ay mas madali, ang bangkay ay maaaring buhusan ng sprinkles.
Mas maraming karne ang maaaring tumagal sa sarap, ngunit ito ay tuyo sa sarili nitong. Upang iyon, usbong at ihain ang yogo nang sabay-sabay na may mga gulay, tulad ng pagbibigay ng ribs juice.
Ang amoy ng isang pike carcass ay maaaring maging isang wake-up call - isang maliit na halaga ng iskarlata ay madaling makuha. Magkaroon ng sapat na isda lemon juice o ilagay ang lemon chalks mismo sa gitna ng bagong gutted na bangkay.

Meat pike ay nagkaroon ng maraming mga brush, pagkatapos ng tamang pagproseso, ang baho ay madaling nakuha mula sa mga tadyang at hindi malikot.

Skoda pike at kontraindikasyon

Ang Corinthic dominasyon ng pike sa sahig ay mahusay, kaya walang kontra-indikasyon sa ribeye mayzhe - shkodi ay hindi magiging mas karaniwan para sa halata ng mga indibidwal na alerdyi.

Gayunpaman, ito ay kinakailangan upang protektahan katangian na tampok pike - ang kubo ng isda na ito ay matatagpuan malapit sa mga daluyan ng tubig mula sa maruming kapaligiran. Ang axis lamang ng lahat ng nakakalason na pananalita ay naipon sa organismo ng ribeye - at ang mga tao ay maaaring maging malikot pagkatapos kumain tulad ng isang pike sa isang bakal.

Pakiusap! Kung ang produkto ay kailangan, ito ay kinakailangan para sa labis na mga post-empleyado - ang baho ay magagarantiya na ang pike ay pumipihit malapit sa malinis na tubig.

Paano pumili ng tama at i-save ang isang pike

Mas mahalaga na lutuin nang tama ang pike, at mas mahalaga na piliin ang tama. Tanging sariwang riba maє sa tamang paraan baluktot na awtoridad at hindi humantong sa pinsala sa katawan.

Sa sariwang pike, ang buntot ay nagkasala ng butiological, ang mga mata ay malinis, at ang zebra ay erysipelas, hindi madilim.
Amoy yakіsna isda marahil mas ilog putik.
Mas mainam na maligo ng pike, umiikot, at hindi gamit ang mga lambat - sa lambat, madalas na nahuhuli ang sakit, ang mahinang isda.
Ayon sa posibilidad ng varto tsikavitisa na may vilov ribi - bago bumili, suriin ang impormasyon tungkol sa kadalisayan ng ekolohiya nito bago bumili.

Kung mayroong isang frozen na pike, pagkatapos ay kinakailangan na muling isaalang-alang, dahil walang frozen na krieg sa isda, bilang isang tanda ng paulit-ulit na pagyeyelo.

Ang sariwang isda ay kinukuha ng maikli - troch higit sa 3 - 5 deb. Ang frozen na produkto ay isang pandagdag na produkto para sa paglamig hanggang sa pagiging bago. Gayunpaman, pagkatapos ng 2-3 buwan ng pag-save ng frozen na pike, sisimulan mong gugulin ang iyong sarap ng kapangyarihan - mas mahusay na magluto ng її shvidshe.

Visnovok

Ang mapanglaw at Skoda ng pike ay mas mahalaga kaysa sa kalidad ng Ribi mismo. Kung ang pike ay tinidor sa malinis na tubig at maayos na niluto, kung gayon ang bark sa loob nito ay maximum - at halos walang kontraindikasyon bago gamitin.

Chi bula you tsia statya corisnoy?