Сүү бүтээгдэхүүнийг солих. Сүүн бүтээгдэхүүн: тэр Skoda-ийн бүдүүлэг байдал, та юуг сольж, юу хийж чадах вэ? Сүүний харшил. Энэ випадкад яагаад ажил хийж дасна гэж

Чи дэйно үнээний сүүмаш муу бөгөөд энэ нь бидэнд хэрэгтэй юу? Уламжлал ёсоор бол бид үнэд итгэдэг. Хоол тэжээл нь маш их superechok, prote daedals илүү дууддаг fahivtsiv биологичид болон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сүү нь зөвхөн хэрэгтэй биш, харин өссөн организмд тохиромжгүй байдлаар биш юм гэсэн санааг орхигдуулдаг. Би альтернатив, илүү их сүүг санал болгож байна - үнээний сүүг маш эрүүл орлуулах. Өсөн нэмэгдэж буй бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан сүү нь олон сайхан ярианы өшөөг авдаг, дийлдэхэд хялбар, үнээний нүүр царайгаар бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй, амьтны аяллын сүүг амтлахгүй.

Чи уу, сүү уухгүй юу?

Үнээний сүүг солих гол шалтгаанууд

Үнээний сүү нь ялахад чухал ач холбогдолтой

Настай хүмүүст сүүний цуккор - лактозыг задалдаг лактаза фермент нь чичиргээгүй байж болох ба сүүний гол уураг болох казеиныг задалдаг фермент байдаггүй. Үр тарианд агуулагддаг цавуулаг (цавуулаг)-тай төстэй дарс нь хүний ​​хувьд хамгийн чухал уураг юм.

Биднийг эмгэг төрүүлэгч бактериас хамгаалдаг сүүг пастеризаци хийх нь нэгэн зэрэг найрсаг микрофлорыг бий болгож, сүүг хэтрүүлэн хэрэглэхэд тусалдаг. Тийм ч учраас пастержуулсан сүү нь исгэлэн бор бактери болж хувирдаггүй, харин псюет юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан сүүнээс исгэлэн сүү ууж болохгүй.

Сүү бүрэн хуучирч, гэдэс дүүрэх, базлах, гүйлгэх шалтгаан болдог.

Швед хүнд сүү цус өгдөг

Сүүний гликемийн индекс нь лактозын хувьд өндөр бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг, ялангуяа та үүнийг уух үед. нь pіdpіd pіdnіmaєtsya rivenі іnsulinu үед. Цукрово-инсулин "гойдалки" нь ялангуяа шинэ хүмүүсийн дунд яриа солилцоход найрсаг бус байдаг.

Сүү нь бие махбодид харшил үүсгэдэг

сүүн бүтээгдэхүүний хүлцэлээс үл хамааран.

Гормон ба антибиотик

Их эвэрт туранхай нь сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд дааврын бэлдмэл, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх антибиотикийг хэрэглэдэг. Ци бэлдмэл, сүү уух, сарлаг ми п'эмо. Чи їhnyu нөхөрсөг бус dіyu тухай ярих хэрэгтэй?

Сүү нь биеийн дотоод орчныг хүчиллэгжүүлдэг

Сүүний цю диюгийн талаар ярих зүйл бараг байхгүй. Исэлдэлт нь гал асаах үйл явц, архаг өвчний хэт халалт, муу эсийн өсөлтийг өдөөж, дэмждэг.

Roslinne сүү, навпаки нь эсрэг хүчтэй байж болно.

Сүү, кальци

Чи є cow'yache сүү нь хүнд хамгийн сайн dzherel кальци мөн үү? Бид яагаад кальцийн дутагдалд ордог вэ, яагаад сүү ууж болохгүй гэж? Үгүй ээ, бид үүнийг авч чадахгүй! Якраз гэнэт гарч ирэв, сүү нь кальци цацдаг.

Цусны хэвийн рН нь 7.35-7.45 хооронд байна. Сүүг нэвтрүүлснээр рН нь хүчиллэг, бага тал руу өөрчлөгддөг. Организм virіvnyuє pokaznik, бидний ясны эдэд авсан кальцийн оронд шалбааг эрдэс ярианы тусламжтайгаар хүчиллэгийг саармагжуулах.

Үүнээс гадна сүүг пастеризаци хийх, буцалгах явцад кальци нь олж авах боломжгүй тул органик бус хэлбэрт ордог. Ийм кальци нь биед хуримтлагдаж, давс өгдөг.

Корин_жерэла кальци

Сүү бидэнд кальци өгдөггүй юм чинь бид түүнээс оддыг авах ёстой юу?

Хамгийн сайн ургадаг ургамлын нэг бол кальци, кунжутын үр, бүйлс болон бусад вандуй, навчит ногоон, ялангуяа хар ногоон, ламинария, kvassola юм. Манай орны хувьд намуу, кунжут нь шпротод кальци их, сүүнд бага байдаг. Roslinnі dzherela кальци, vіdmіnu vіd сүү, viluzhuyut vnutrіshnє sredovіs organіzmu дээр яс, өс хонзон баялаг бор шим тэжээл нь кальци vivayut биш.

Суурин дахь кальциар баялаг.

Эдгээр баримтуудыг мэдэхийн тулд манай цэсэнд сүүний байршлын талаар бодоорой. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бэлэн биш байгаа бол тэдний эргэн тойронд амьдрахаас илүүтэйгээр, гэхдээ бага хэмжээгээр ууж чадвал байгалийн хүч чадал, чанасан сүү биш, харин шинэ исгэлэн сүү. Сүү нь цэвэр амьтнаас гардаг гэдэгт ээж нь итгэлтэй байх нь ойлгомжтой байсан. Энэ нь сүүг исгэж болох бөгөөд энэ нь шингэцийг хөнгөвчлөх бөгөөд исгэлэн сүүнд сүүн зукорыг аль хэдийн сүүн хүчлийн бактериар боловсруулдаг.

Үнээний сүүг хэрхэн солих вэ? Сарнайн сүүний 8 бор жор

Та сүүний өсөлтийг хэрхэн харж байна вэ? Tse nasampered gorіkhove, будаа, vivsyan. Тэдний бэлтгэх жор нь энгийн байдаг. Гэрийн сүү нь үнээний сүүг амттай, амттай орлуулдаг.

Ролин сүүг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Вандуй, будаа, цагаан хуванцарыг хөрсний өмнө дэвтээнэ. Тэднийг зүгээр л зөөлөн байдлаар алах биш, харин тэднийг сэрээх хэрэгтэй: тэд ферментийг идэвхжүүлж, хэтрүүлэн хэрэглэхэд хялбар болгож, витамины хэмжээг нэмэгдүүлж, фитатуудын оронд өөрчлөгддөг - байгалийн гаралтай roslin хадгалагч бодисууд, мөн хүмүүст эзэмшихэд хялбар болгодог. ашигт малтмалын яриа.

Вандуйг тослох шаардлагагүй, давстай усанд дэвтээнэ.

Цагаан будаа, сүүний цагаан хуванцарыг исгэлэн орчинд дэвтээнэ. Хэнд ус хангалтгүй байна нимбэгний шүүс, эсвэл бүхэл үрийн борошн (буудай, эсвэл улаан буудай) халбага. Бүхэл бүтэн сүүний хувьд гурвалсан бэлдмэлийн хуванцарыг авдаг.

Усанд дэвтээсэний дараа сүү бэлтгэх боломжгүй! Ферментийн дарангуйлагч болон антинутриентуудын өшөөг авахын тулд ялалт байгуулсан. Дараа нь дэвтээсний дараа бүтээгдэхүүнийг сайтар угаана.

Рослиний сүүг суурин болон уйтгартай хутгагчаар аль алинд нь хутгана. Йогог яг үүнтэй адил ууж, смүүти, випічки хийж, янз бүрийн ургамал, сүмс бэлтгэж, цай, кави нэмдэг.

Зукртай сүүг исгэлэн бүү хий, хүрэн өнгөтэй болго. Энэ байлдан дагуулалыг устгахын тулд ял арвайн бүтээгдэхүүн. Хэрэв та ийм сүү уудаг бол соёолж бэлтгэхийн тулд 2-3 дэвтээсэн огноо, эсвэл бага зэрэг зөгийн бал, агч сироп нэмнэ. Гөлгөр сүү нь сүүн тэжээл дээр ажилладаг шиг, дараа нь pidsolodzhuvach шаардлагагүй.

Бажаннямын хувьд хутгагчдаа бага зэрэг давс хийж болно. Далайн хүчийг авах нь илүү дээр юм: ялсан, бид агуу давсыг хүрээлж, бусад ашигт малтмалын өшөөг авах болно.

Gorіkhove сүү нь шүүгээнд хөргөгчийн хүйтэн бүсэд хадгалагддаг хаалттай банк 3-4 хоног. Райс ба вивсян - маргааш хүртэл. Roslin-ийн сүүг хөгцөөр хөлдөөж, шаардлагатай бол шарж болно.

Үлдсэн вандуй бялуу, эелдэгхэн смүүти, vipіchka дээр нэмж, үүнийг боловсруулж байна.

Бид энд шар буурцагны сүүг харахгүй байна. Ихэнх шар буурцаг нь генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн юм. Шар буурцаг нь хамгийн хүчтэй протеазын дарангуйлагчтай байдаг - яриа, энэ нь дунд ферментийн идэвхжүүлэлтийг шилжүүлдэг нь ойлгомжтой, эзэмшсэн байх ёстой.

1. Бүйлстэй сүү

Үнэ нь хамгийн сайн, хамгийн амттай нь үнээний сүүг орлуулах явдал юм. Хамгийн сайн ховор суурьуудын нэг. Мигдалный уул нь амьд, кальциар баялаг юм.

1 лонх замаг вандуй санаж, дэмий л дэвтээнэ.

Амлалт, хутгагч s | iz | Хамгийн их хуурайшилт нь 1.5-2 ширхгээр 3-4 шил ус.

Соёолж бэлтгэхийн тулд та урьдчилан дэвтээсэн 2-4 огноо нэмж болно. Огноо нь ууж буй эсийн эд, микроэлементүүдээр баяжуулдаг.

Самбайгаар шүүж, шахаж ав.

Битүү саванд хийж хөргөгчинд 2-3 хоног хадгална.

2. Кокосын сүү

Кокосын сүү нь өөх тос, илчлэг ихтэй, сүүний тос багатай, давс, кали, манган, фосфор, селен, амин хүчлээр баялаг. Кокосын өөх тос нь өсөн нэмэгдэж буй өөх тостой адил бөгөөд энэ нь эрчим хүчний эх үүсвэр болох бие махбодид дахин ялагдах болно. Өмхий үнэр нь ваарны дэргэдэх том хүмүүсийг заналхийлдэггүй. Энэ бол смүүтигийн гайхамшигт үндэс юм. Кокосын сүүн дээр гөлгөр уусны дараа та удаан хугацаанд идэхийг хүсэхгүй байна.

Кокосын сүүг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд шар айраг исгэхийн тулд маш сайн сүүтэй нухаш гаргаж авдаг. Нэг наргилаас 1 литр сүү гардаг.

3. Будаатай сүү

Үнээний сүү, халуунд мэдрэмтгий хүмүүст тохиромжтой сонголт. Цагаан будааны сүүнд уураг бага, вандуйн сүү бага, але нь В бүлгийн витамин, кальци, манган, селен агуулдаг. Цагаан будааны сүүг шингээхэд хялбар байдаг.

Өнгөлгөөгүй будаа авах нь хамгийн сайн арга юм: илүү их эсийн эд, микроэлементүүдтэй байдаг. Ale чанаж, zі zvichaynogo болно.

Нягтыг нь нэмэгдүүлэх цагаан будааны сүүний жор:

• 1/2 шил будаа
• 4 шил ус

Шөнийн турш будаагаа дэвтээнэ.

Усанд оруулсны дараа сайтар угааж, саванд хийж, хоёр колбо усаар дүүргэнэ. Бажануудад зориулсан пидсолити. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бэлэн болтол ердийн гал дээр хооллоорой. Хөргөх.

Холигч савыг ажлын эзлэхүүний хагас хүртэл илүүдэл усаар будаагаар дүүргэнэ. obsyagy ус ижил хэмжээний аяга руу хийнэ. Нэг төрлийн нийлбэр болтол 1-2 ширхгийг цохино. Вирвагаар самбайгаар шүүж, халбагаар эсвэл гараараа эсвэл шигшүүрээр шүүнэ.

Алдагдсан Маса нь vipіchtsі дээр ялалт байгуулж чадна.

Шоколадтай цагаан будааны сүү бэлтгэхийн тулд 2 tbsp хийнэ. л. какао нунтаг бараг л зоддог.

Маргааш хүртэл битүү саванд хөргөгчинд хадгална.

Цагаан будааны сүүг будаа, соус, амттан, шар айраг исгэх зорилгоор хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь хүүхдийн хоол идэх үед зогсох болно.

4. Вивсян сүү

Үнээний сүүг солих хямд сонголтыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Вивсян үр тариа - амьтны уураг шиг агуулах байж болох үнэ цэнэтэй уураг глобулиныг өшөө авах боломжтой үр тарианы нэг юм. Овъёос нь цавуулагаас өшөө авдаггүй.

• 1 колбо
• 3 шил ус

Хуванцарыг 6-8 жилийн турш усанд дэвтээнэ.

Усыг уурлуулж, хуванцарыг сайн болго.

Холигчоор 2 шахмал орчим хутгана. Сүүний агууламжийг усны хэмжээгээр зохицуулдаг.

Шигшүүрээр шүүж, халбагаар эсвэл самбайгаар шахна.

Бажаннямын хувьд зөгийн бал нэмж, шанцай, эсвэл ваниллин нэмнэ.

Маргааш хүртэл битүү уутанд хөргөгчинд хадгална.

5. Гармелоноос авсан сүү

Өнөөдөр та Гарбузовыг хэр олон удаа харж байна вэ? Тэдгээр нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд үүнд шаардлагатай бүх амин хүчлүүд багтдаг - бусад нийтлэг эсвэл вандуйд илүү их, бага байдаг. Насиння харбуза бол микро элементийн шалгуур юм. Өмхий үнэр нь хүний ​​хэрэгцээт давс, кальци, магни, марганец, фосфор, зэс, цайр, А, В, Е витаминаар баялаг. гоёмсог аргахоолны дэглэмийн өмнө үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь оруулна.

• Гарбузов насиння 1 шил
• Ус 3 шил
• Дрибка давс

Өнөөдөр 8 жилийн турш нэвт норгоно. Усанд давс, нимбэгний шүүс эсвэл алимны шүүс нэмнэ.

Усыг уурлуулж, эелдэгээр амлаж байна.

Холигчдоо зарим зүйлийг хийж, ус асгаж, базанны давс хийнэ. Өндөр швед дээр 1-2 ширхгийг цохино. Хөдөлгөөнгүй хутгагч дээр илүү олон удаа тараах нь практик байдаг, уйтгартай хутгагч дээр энэ нь бага байдаг, хэрэв та илүү их цохихыг хүсч байвал.

Гарбузовын сүүг боловсруулах боломжгүй, ялангуяа төмрийн холигчоор бэлтгэсэн бол: энэ нь илүү үнэ цэнэтэй байх болно. Тодорхой ургамал бэлтгэх otrimannya нимгэн тууштай нь Procіdzhuyut його.

Хөргөгчинд битүү саванд 3-4 хоног хадгална.

6. Уугуул дотуур хулганы сүү.

Гайхамшигтай бэлэгнээс сүү үйлдвэрлэх боломжтой. Өмхий үнэр нь уураг, микроэлементээр баялаг. Аваагүй одоохондоо тосолсон, дэвтээсэн цаг - давстай усанд 8 жил. Усанд оруулсны дараа сайн үйлдээрэй.

• 1 шил шинэхэн
• 3 шил ус
• дуслын давс

Өндөр швед дээр 1.5 quills цохино.

Сүү баялаг гарч ирдэг, та үүнийг боловсруулж чадахгүй, ингэснээр та царцдасыг дээд зэргээр авч болно.

Одооноос сүүг огноо, нунтаг какао, шанцайтай хамт идэхэд тохиромжтой. Нэмэлтүүдийг холигч руу нэг удаа усаар хийнэ. Хэрэв танд зөөлөн тууштай байдал хэрэгтэй бол самбайгаар шүүж, хутгагч руу хийнэ, шаардлагатай нэмэлтүүдийг хийж, цохино.

7. Цэвэр олсны ургамлаас гаргаж авсан сүү

Одоогийн Маалинганаас сүү нь ховор бөгөөд түүнийг амьд болгохыг хүсч, уулыг доошлуулна. Nasіnnya Маалинган, дээр vіdmіnu vіd vіd vіd vіd vіd zelenіh chastin би нахиа roslini, сэтгэцэд нөлөөт илтгэл өшөө авах хэрэггүй. Маалинган сүү нь үнэ цэнэтэй уураг, омега-3 тосны хүчил, бичил тэжээл, В бүлгийн витамин, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь илүү хүчтэй, хөнгөн приспак байж магадгүй юм.

Өнөөдөр бид цэвэршсэн, маш бузартсан мэт ирлээ. Цэвэрлэсэн нь 2-4 жилийн турш дэвтээнэ, цэвэрлээгүй - юу ч биш.

Цэвэршүүлсэн насиннягийн 1 колбонд 2-3 шил ус авна.

1 шил цэвэрлээгүй насиннягийн хувьд - бага - 1-2 шил ус.

Үүнийг шигшүүрээр дэвтээж, нэг төрлийн болтол нь холигчоор усаар цохино. Одоо цэвэрлэгдээгүй, илүү их алах.

Цэвэршүүлсэн nasіnnya сүү шаардлагагүй. Та үүнийг кава шүүлтүүрээр дамжуулж болно гэж бодож байна. Цэвэрлэгдээгүйгээс - cheesecloth болон vijati-ээр дамжин өнгөрнө.

Соёолжтой сүүний хувьд та дэвтээсэн огноо, агч сироп, stevia, ваниль зэргийг нэмж болно. Шоколадтай сүүний хувьд нунтаг какао. Бажаннямын хувьд - нэг чимх давсыг хадгалах бодис болгон, сэтгэл сэргээдэг. Нэмэлтүүдтэй хамт хутгагч дээр дахин цохино.

Маалинган сүү нь смүүти болон хярууны гайхамшигт үндэс юм. Өндөр чанартай амттангийн хувьд илүү өтгөрүүлсэн сүү нь илүү дээр юм.

Цэвэршүүлээгүй олсны дээд хэсэг нь ярианы үнийг өшөө авах болно. Йогог хатааж, будаа, бусад ургамалд нэмж болно. Vіn spryaє гэдэс цэвэрлэх, йогийн garnіy robotі. Маалинган бялуу нь та кавомолци нь урд талд нь скраб шиг скраб шиг vikoristovuvat його, shkiri далдлах маск хийж болно.

Сүүг хөргөгчинд битүү саванд 3-4 хоног хадгална.

8. Кешьютэй сүү

Cashews нь илүүдэлгүйгээр усаар холилдоно. Үүний тулд кашьютай сүү нь хамгийн сайн, хамгийн баян нь илүү амттай байдаг. Цих вандуй нь давс, магни, цайр, миди, манган, селен, амин хүчлээр баялаг. Cashew бүхий сүүн смүүти нь гайхалтай амттай байдаг.

Цорын ганц дутагдал нь цэвэрлэх, хатаах явцад вандуй нь 200 градус хүртэл температурыг мэддэг хүмүүс юм.

Чи 4 жилийн турш дэвтээнэ вандуй түрхэц биш юм. Усанд оруулсны дараа угаана.

1 шил ноолуурт сүү бэлтгэхийн тулд 3-4 шил ус авна.

Вандуйгаа блендерт хийж тал ус, багахан чимх давс нэмээд вандуйгаа ахин бостол 1-2 ширхэг жигнэмэгийг чангална.

Бэлэн болсон үед агууламжийг зохицуулдаг сүү дутагдалтай ус нэмнэ.

Таны хутгагч вандуйг нарийн холих чадваргүй тул сүүг бяслаг эсвэл нарийн шүүлтүүрээр шүүнэ.

Чихэр өвсний сүүнд 2-4 дэвтээсэн огноог хутгагчинд хийнэ, эсвэл бага зэрэг зөгийн бал, агч сироп, агавын сироп хийнэ.

Хаалттай шилэнд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална.

Roslyn сүү алдартай болж байна. Энэ нь амттай, хоол хүнс, бичил тэжээлээр баялаг юм. Өөрийнхөө гараар буталсан шинэхэн, биологийн үнэ цэнийг хэрэглэдэг боловсруулсан сүүг дэлгүүрээс солих нь зүйтэй.

Горины сүү нь гэртээ ажиллахаас хамаагүй дээр. нь zavzhdy m_stit нэмэлт худалдан авах, мөн іnоdі і tsukor. Тэр болтол гэртээ хийсэн вандуйны сүү импортын дэлгүүрүүдэд хамаагүй хямд байх болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа zucru, хэсэг амтгүй, органикыг сонгоорой.

Сергей Рубанов,

Сүү savtsі өгөх, тийм болохоор үхэр, ямаа туранхай шиг. Энэ нь эрүүл мэндэд ач холбогдол багатай холбоотой амьдрал, дуу чимээний хувийн бус ярианаас өшөө авах болно. Гэсэн хэдий ч, Хадны үлдсэн хэсэгОлон хүмүүс харшил, лактоз үл тэвчих зэрэг болзошгүй гаж нөлөө, зарим төрлийн хорт хавдар, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулах, түүнчлэн ёс зүйн турбанизм зэргээр дамжуулан амьтны сүүний өвөрмөц байдлыг бий болгосон. өвчин. Krіm tsgogo бусад шалтгааны улмаас сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ богиносгож, жишээлбэл, эдгээр бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн согтуу байдаг гормон, антибиотикийг арилгахын тулд баялаг юм.

Цөмийн сүү гэж юу вэ?

Энэ нь бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай өөх тос, уураг, кальци, витамин D-ээр хангадаг. Энэ нь бие махбодийг өсөхөд онцгой шаардлагатай. Насанд хүрсэн хүмүүст зориулсан макро болон микроэлементүүдтэй але нь тэнцвэртэй хооллолт бүхий бусад бүтээгдэхүүнээс бага эсвэл бага хэмжээгээр хангадаг.

Хурц сүү гэж юу вэ?

Үнээний сүүний харшил нь хүүхдийн хоол хүнсний хамгийн түгээмэл асуудал юм зууны эхэн үеЭнэ нь бие махбодид лактаза ферментийн оролцоотойгоор сүүнээс цукор (лактоз) ​​авах чадваргүй байдаг. Ихэнх амьтдын хувьд (хүмүүсийг оруулаад) хөхүүлсний дараа лактазын үйлдвэрлэл нэмэгддэг. Лактозыг шингээхэд шаардлагатай лактазын хэмжээ хангалтгүй байгаа амьтдын хөхний сүүг үргэлжлүүлэн ууж байгаа хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, таагүй байдал зэрэг үл тэвчих шинж тэмдэг илэрдэг. ямар хоол тэжээл, үнээний сүү илүү хамааралтай болж байна.

Лактоз үл тэвчих тохиолдол янз бүр байна: Европ гаралтай хүмүүсийн 15%, хар арьстнууд болон испаничуудын 80%, Азийн 100% хүртэл. Зарим хүмүүс тараг, хатуу сортын бяслаг, бяслаг зэрэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг илүү сайн тэсвэрлэдэг (), дүрмээр бол эдгээр хордлогыг дэмждэг лактозын түвшин бага, илүү бор нянг тэсвэрлэдэг. Бусад хүмүүсийн хувьд кава дахь бага хэмжээний сүү нь даршилж эвдэхэд хүргэдэг.

Үнээний сүүг хэрхэн солих вэ: сүүний бус хувилбарууд

Шар буурцагны сүү

Шар буурцагны сүү нь үнэн хэрэгтээ үнээний сүүний хамгийн алдартай бөгөөд анхны хувилбаруудын нэг юм. Энэ нь шар буурцгийг нэвт норгох, бутлах, чанах, дараа нь үндсийг нь хайж олох замаар хийгддэг.

Нэмэлт

Шар буурцгийн сүүн бүтээгдэхүүний хамгийн сайн аналогуудаас хамгийн их хэмжээний уураг өшөө авах боломжтой. Tse rob шар буурцагны сүү нь илүү баялаг, бага хэмжээний уураг агуулсан бага сонголттой. Хэрэв тийм бол ЗХУ-ын уураг нь сироворт шиг (хамгийн өндөр амин хүчлийн агуулах ба анаболик амин хүчлийн лейциний доод түвшингээр дамжин) m'yazyv-ийн өдөр тутмын амьдралыг хүлээн авахад тийм ч үр дүнтэй байж чадахгүй. уураг дахь диконуудыг хангах. Шар буурцгийн сүү нь мөн dzherelom кали юм.

Хасах

Сүүлийн жилүүдэд хийсэн маргаан нь шар буурцагны бүтээгдэхүүнд изофлавон агуулагдаж байгааг харуулж байна. Фитоэстроген нь амьтад, хүний ​​нөхөн үржихүйн тогтолцоог өдөөх асуудалтай холбоотой байдаг. Коннектикутын Их Сургуульд хийсэн судалгаагаар хоёр өдрийн турш уураг суулгасан хүмүүс цусан дахь тестостероны түвшинтэй тэнцэх хэмжээний гамшгийн өсөлт байгааг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь хүч чадлын бэлтгэл хийж байсан хүмүүстэй төстэй байв. ийм жижигхэн алхааг хөнгөн байлгаарай. Krym tsgogo, deyakі бренди napіy-д хямд olії нэмж, scho mozhe хүчиллэг бус илчлэг төлбөрийн чадваргүй тоо хэмжээг бууруулах авчирдаг. Хамтарсан бүтээгдэхүүнд агуулагдах олигосахаридын бүлэг нь муугаар наалдаж, гаж нөлөөнд хүргэдэг бөгөөд энэ нь газомистын өшөөг авч чаддаг.

БҮЙЛСНИЙ СҮҮ

Бүйлстэй хамт бэлтгэсэн бүх зүйлийг усаар засаж, дараа нь хатуу үг хэллэгийг арилгахын тулд шүүнэ. Його зөөлөн вандуйн амт нь уургийн коктейль (), будаа, шөл, вапийн амтыг сайжруулдаг. Мигдалне сүү нь уураг багатай, үнээний сүү, шар буурцагны сүү багатай байж болох ч илүү олон хүн энэ талаар илүү ихийг мэддэг, үнээний сүүтэй төстэй хөнгөн чихэрлэг амттай, өтгөн бүтэцтэй.

Нэмэлт

Мигдалне сүү нь өндөр өөх тосыг өшөөгөө авдаггүй бөгөөд илчлэг багатай байдаг.

Хасах

Бусад сүүн бус ундаануудын нэгэн адил сүүний сүү нь шар айраг исгэх явцад нэмдэг далайн замагнаас гаргаж авсан карагинан, полисахарид зэрэг эмульгаторуудын өшөөг авдаг. Deyakі doslіdzhennya pokazuyut, scho іngredієnti таагүй байж болно. Жишээлбэл, Жоржиагийн их сургуулийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар барилгын эмульгатор нь гэдэс доторх эрүүл бактерийн агуулахыг устгадаг болохыг харуулсан. Энэ судалгааг хулганууд дээр хийсэн нь чухал бөгөөд нэмэлт мэдээллийг хүн дээр хийсэн туршилтаас авч болно.

КАШИУ СҮҮ

Сүүн бус ундааны шугамын шинэ нэмэлтүүдийн дунд хэсэг нь дээд бүтэцтэй хамгийн ойр төрөл юм. Бэлэн болсон ноолуурын жигнэмэгээр усаар зассан.

Нэмэлт

Cashew сүү нь ихэвчлэн кальци, витамин D, витамин В12, цайр зэрэг амин чухал эрдэс бодисоор баяжуулдаг. Бие махбодид амин дэм, эрдэс бодис, сүүн бус бүтээгдэхүүнд нэмж, эсрэгээр, байгалийн ийм бүтээгдэхүүн, сүү шиг харагддаг шиг уураг нь ус багасдаг.

Хасах

Вандуй сүүний бүх хувилбарууд нь ихэвчлэн илчлэг багатай байдаг. Үнэн хэрэгтээ бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэхэд мөнгө төлдөг хүмүүсийн тухай ярихын тулд бага хэмжээний илчлэгтэй байдаг. Нэг аяга халуун кешью нь 800 орчим калори агуулсан байх ёстой тул хэрэв та 25 калори хүртэл ноолуурын лонхтой сүү авбал виробникийг усаар их хэмжээгээр шингэлнэ. Хэрэв та эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэж байгаа бол бидний бүх вандуйд байдаг байгалийн амьдрал бэлэглэх ярианы спектртэй тэнцэх боломжгүй юм.

ХАМРЫН сүү

Маалинганыг устай холих замаар вандуйн өвөрмөц амттай, арьснаас хол амттай болдог. Тэр сүүнд марихуанд байдаг шиг сэтгэцэд нөлөөлөх бодис агуулаагүй. Тиймээс мужуудад зарахыг хуульчилсан, марихуаныг хуульчлаагүй.

Нэмэлт

Маалинган сүү нь шар буурцаг, вандуй, цавуулаг харшилтай хүмүүст маш сайн сонголт байж болно. Сайн хэмжээний уураг, өөх тосны хүчлийн агууламж багатай (хамгийн өндөр түвшний омега-3 тосны хүчлүүдийн аюулгүй байдал, өөр сүүн ундаа багатай) өшөө авах нь зүйтэй. Хүсч байгаа нь эргэлзээгүй, өөхний хавирга олж болно омега-3 тосны хүчлүүд, хулд, илүү нягт, доод жилий dzherela, уураг болон сонголтууд нь бас бор байж болно, ялангуяа цагаан хоолтон. Маалинган сүү нь үнээний сүүтэй адил давсны эх үүсвэр болдог. Шар буурцгийн хувьд олсны ургамал ямар ч генетикийн хувьд өөрчлөгддөггүй.

Хасах

Альтернатив сүүний ликёрын гол гоймон нь цагаан будааны сироп, нишингэ зэрэг нэмсэн сахар дээр өмхий үнэрийг нэмж болно. Байгалийн tsukor (лактоз) ​​тэмцэх байгалийн сүү Adzhe. Тэр болтол виробникууд дулаарлын цаг, цагаан идээний өвөрмөц амтыг далдлахыг хичээж байна. Тэр цагт Маалинган нь розмарин уургийн хамгийн сайн джерэл бөгөөд його уух нь үнээний сүүнээс 75% бага байдаг.

КОКОСЫН СҮҮ

Сараалжтай наргилын махнаас харагдах шүүсэн кокосын усны усыг зам дагуу ав.

Нэмэлт

Бага бор ярианы өшөөг авахын тулд наргил мод. Vipіchki нь Yogo сайн vikoristovuvatime. Цөцгий бүтэц нь үнээний сүүтэй төстэй.

Хасах

Кокосын сүүнд уураг байгаа нь уураг ихтэй бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжгүй гэсэн үг. Зукру, хэсэгчилсэн микроэлементүүд, бүтээгдэхүүний шингэрүүлэлт зэрэг нь сүүн бүтээгдэхүүн тариалах бүх төрлийн гол сул тал юм.

БУДАА СҮҮ

Энэ нь чанасан будаа, бор будааны сироп, бор будааны цардуул зэргийг нэмж устай хольж бэлтгэдэг. Цагаан будааны сүү нь чихэр өвс, гөлгөр бүтэцтэй тул кава, коктейль, амттан дээр нэмэхэд сүүний оронд түгээмэл хэрэглэгддэг.

Нэмэлт

Цагаан будаа нь харшилтай гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь сүүн бүтээгдэхүүн, вандуй, шар буурцаг зэрэгт хоолонд мэдрэмтгий байдаг хүмүүст аюулгүй сонголт юм. Сүүний бус бусад бүтээгдэхүүнүүдийн нэгэн адил цагаан будааны сүүг ихэвчлэн кальци, Д витаминаар баяжуулдаг.

Хасах

Хоол хүнсэндээ нүүрс усны хэмжээг анхаарч үздэг Тим цагаан будааны сүүнд хамгийн их байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тэр болтол, хэрэв энэ нь уринш, де вирис будаа бол, бид гайхамшигтай kіlkost mish'yaku-ийн тухай ярьж болно. Үлдсэн цагт Пивденно-Схидний Азийн ойролцоох газар тариалангийн газар тариалангийн тариалалтанд зориулж баавгайгаар бордсон газрын доорхи усны талаар бага зэрэг санууллаа. Хохиролын талаархи лавлагааг олж мэдэхийн тулд шаардлагатай нэмэлт баримт бичгүүд алдартай брэндүүдцагаан будааны сүү, i chi maє tse rizik эрүүл мэндэд тустай.

ОВЁСНЫ СҮҮ

Бэлтгэх арга нь цагаан будааны сүүтэй төстэй. Vygotovlyayut іz vіvsyanikh plastіvtsіv аbo vіvsa z ус нэмж.

Нэмэлт

Сарнайн сүүний баялаг сонголтуудын нэгэн адил овъёос нь холестерин, лактозын өшөөг авдаггүй, мөн Е витаминаар баялаг фолийн хүчлийг өшөөгөө авдаггүй.

Хасах

Үнээний сүүний нүүрэн дээр баян зукрагийн өшөөг авахын тулд цагаан будааны сүү шиг, кальци, уургийн өшөөг авахгүй. Цавуулаг харшилтай хүмүүст тохиромжгүй, мөн арьсанд тохиромжгүй өвөрмөц үнэртэй байж болно.

Үнээний сүүг хэрхэн сольж болох вэ: сүүн бүтээгдэхүүн

Варто болон цагаан идээний сонголтыг хүндэтгэдэг сүүний бус бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн тос. Хэрэв үнээний сүүг аналогоор солих шаардлагатай бол нөхцөл байдал өөр байна. Энэ шалтгааны улмаас зарим нэг шалтгааны улмаас сүү, мөн бусад эрдэмтдийг хэмнэх боломжтой байж магадгүй юм.

ЯМААНЫ СҮҮ

Ямааны сүү нь кальци, витамин А, Д, кали, миди, манган, доод үнээний сүүнээс 15% илүү байдаг. Фосфор, рибофлавин (витамин В2) сайн байна. Киз нь өсөлтийн даавараар дүүрдэггүй.

ХОНИНЫ СҮҮ

Хонины сүү нь эрдэс бодисоор (кальци, фосфор, цайр, В витамин орно), доод үхэрээс хоёр дахин их байдаг. Krіm іnshoy, tse bagate dzherelo Yoda, сарлаг є korisnim бамбай булчирхайн асуудалтай хүмүүст зориулагдсан. Харамсалтай нь хонины сүү үнээний сүүг бодвол илчлэг ихтэй байдаг. Сүүний өөхний хамгийн өндөр rіven өшөө авахыг хүсч байгаа нь үнэн хэрэгтээ хамгийн их өөх тос багатай, сүүний төрөл нь бага байдаг.

БУФАЛОЛИН СҮҮ

Одос үхэр нь дүрэм ёсоор тэжээл дэх дааврын өндөр агууламжгүйгээр ургадаг. Хоолны гол хэсгийг өвс, жүчээ, сино бүрдүүлдэг. Өөх тосны 7% нь үнээний сүүтэй төстэй бөгөөд өөр өөр амьдрал өгдөг. Prote одос үхрийн сүү нь холестерины хэмжээ бага, уураг, кальци, фосфороор баялаг, үнээний сүү нь өндөр, бага байдаг. Иммуноглобулин, лактоферрин, лизоцим, лактопероксидаза их хэмжээгээр агуулагдаж байгаа нь одос үхрийн сүүг эрүүл мэндэд зориулсан тусгай хоолны бүтээгдэхүүн болгож, хөх өнгөтэй болгодог.

Лактозгүй үнээний сүү

Лактозгүй сүү нь байгалийн сүүний бүх эерэг шинж чанартай байдаг ч лактоз даршилж өгөх нэмэлт ферментүүдийг агуулдаг. Энэ сонголтыг нэг зэрэг лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүст зориулсан хувилбар гэж үзэж болно.

Подбагсын орлогч

Roslin сүү нь техникийн хувьд сүү биш юм. Ролины үндсэн дээр өөр ундаа хийдэг. Vіn холестерин болон vіdrіznyaєtsya бага хэмжээний өөх өшөө авах хэрэггүй. Гэхдээ ууланд, тариан дээр явж байхдаа бэлтгэсэн ч хамаагүй, тэдний өмхий үнэртэй адил эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, тэдний өмхий үнэрийг шингээж авах нь буруу биш юм.

Тийм ч учраас энэ нь үйлдвэрлэлийн боловсруулалтын үр дүн бөгөөд үйл явцын нэг хэсэг нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн алдартай заль мэх болж чаддаг. Жишээ нь, сарнай цэцэг дүүргэж болно. Өмхий үнэр нь амьтдын сүүнд агуулагддагтай харьцуулахад бага хүчтэй Д витаминаар баяжуулсан тул энэ хувилбарын хэлтэрхийг веган ундаанд хэрэглэх боломжгүй. Вандуйны сүүнд В12 витамин дутагдалтай, бага хэмжээний уураг, шар буурцагны тос дутагдалтай байдаг. Хэрэв та үнээний сүүг солих шаардлагатай бол өөр хувилбаруудыг хайх нь чухал юм. Гэхдээ хэрэв танд ийм зүйл хэрэггүй бол дүрмээр бол энэ нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Ундны ус нь үнээний сүүтэй дүйцэхүйц амьжиргааны эх үүсвэр бөгөөд хүүхдийн хоолыг орлох боломжгүй болсон.

Сонголтуудыг сонгохдоо би танд ундаа өгөх болно, зөвхөн таны биеийн эрүүл мэндийг хамгаалахаас гадна өмхий үнэртэй хүмүүс ч гэсэн таны фитнессийн зорилгод тохирсон байдаг. Хэрэв та үнээний сүүгээр хооллодоггүй бол ногоон навчит ногоо, дүпү, квассоли гэх мэт хоол хүнсэндээ кальцийг сайн мэддэг гэсэн бодлоо өөрчил. Шошгоныг уншиж, бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ органик байдлаар оруулаарай.

Одоохондоо тийм биш, зүгээр л амьдарч байна одоогийн ертөнц рүүсүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр. Үнээний сүүг бараг бүх зүйлд өгдөг. Иогийн үндсэн дээр чинжүү болон бусад амтлагч, соус, смүүти, сири, амттан нь тийм ч их хайртай байдаггүй.

Гэхдээ бүх бүтээгдэхүүн аюулгүй байдаггүй. Өнөөдөр улам олон хүмүүс лактоз (сүүний цукру) үл тэвчих, мөн үнээний сүүний уургийн харшлаас болж зовж шаналж байна. Хамгийн чухал зүйл бол бага насны хүүхдүүдтэй цагийг өнгөрөөх явдал юм хөхөөр хооллох, Над шиг хэний ээжүүд сүүн бүтээгдэхүүний анхаарлыг татах ёстой вэ.

Үүнтэй төстэй асуудал гарч болзошгүй гэдгийг ээжүүдтэй харилцах харилцааны талаар миний мэдлэгийг харуулахын тулд олон хүмүүс энэ хувийг хүлээн зөвшөөрч, хэрэв хүүхэд харшилтай болсон бол тусламж авдаг.

Мөн үнээний сүүний уураг, лактазын дутагдал, HS-ийн харшилтай үед сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн солих вэ? Гайхамшигтай сүү - сарнайн сүүг сайн орлуулах шалтгааныг тэд хичнээн бага мэддэг байсан бэ?

Би шинэ зүйлийн талаар өөртөө хэлмээр байна. Би та бүхний хүндэтгэлийг илэрхийлж байна, өөр хувилбар нь ямаа биш харин сүү өөрөө юм! Статистикийн мэдээгээр, хэрэв та үнээний уурагтай хүүхдэд хариу үйлдэл үзүүлдэг бол таны 90% нь ямаанд хариу үйлдэл үзүүлдэг! Интернетэд байгаа ямааны сүүний өөр төрлийн сүүн бүтээгдэхүүний талаархи бүх нийтлэлийг аюулгүй орлуулагч гэж тодорхойлсон боловч энэ нь тийм биш юм.

Би хачигтай хэвээр байна. Дэлгүүрт цагдаа нарт лактозоос өшөө авдаггүй сүүг үзүүлэх боломжтой байсан - Lacto free, No lactose, law lactose болон in. Тиймээс ийм сүүгээр биднийг хамгаалах хэрэгтэй. Хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй бол үнээний сүүний уургийн харшилтай байж болох бөгөөд энэ нь лактозгүй аналогийн хувьд тийм биш юм. Түүний хувьд йог литрээр уух гэж яарах нь тийм ч амар биш, харин үүнийг алхам алхмаар шинэ ундаа юм шиг танилцуулах нь тийм ч хялбар биш юм.

Яаж гэдгийг би мэдэхгүй, гэхдээ би саяхан гомеопати бол сүүн зукор юм гэдгийг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь лактоз өөрөө гэсэн үг бөгөөд үүнд хүүхэд маань хариу үйлдэл үзүүлж магадгүй юм. Би ямар ч байдлаар ойлгож чадаагүй; Би жил гаруй уншсан, ямар сүү зукор вэ.

Отжэ, рослин сүүндэ эргэе.

Ролин сүүний Isnuє хувийн бус зүйл - наргил мод, бүйлс, шар буурцаг, вивсян, будаа, намуу болон бусад.

Тууштай байдлын хувьд энэ нь үнээний дарвуулт шиг харагддаг бөгөөд та хоол хийхдээ амжилттай зогсонги байдалд орж болно.

Варто нь сүүний ургалтыг корине хийж, бие махбодид сайн сайхан зүйлийг ялан дийлэх тул хувийн бус витамин, микроэлементүүдээс өшөө авах ёстой гэсэн үг юм. Шинэ нь амьтны уураггүй, "үнээ"-д илүү сүү өгсөн, антибиотик хатгадаггүй, ойлгодоггүй.

Але, би ийм сүүний хор хөнөөлийн талаар олон нийтэд гомдоллохыг хүсэхгүй байна. Миний даалгавар бол сүүн бүтээгдэхүүнгүй хоолны дэглэмээс үл хамааран илүү олон төрлийн, амттай хоолны дэглэмийг бий болгоход туслах явдал юм. Таны толгой мета шиг - эрүүл дүр төрхамьдрал, та зөв замаар явж байна.

Та сарнайн сүүн дээр страви хийж чадах уу? - Байгаа! Be-yakі z чимээгүй, yakі vy zvikli їsti. Баруун талд, сарнайн сүүний тууштай байдал нь үнээний сүүтэй төстэй бөгөөд энэ нь ямар ч туршилт, анхан шатны айдас төрүүлэхэд тохиромжгүй гэсэн үг юм.

Би байнга сүү уудаг. Млинтийн зуурмаг дээр би йог нэмнэ. Гадаа гарах нь бүр ч амттай, үнээний сүү авах сайхан цаг. Дараа нь усан дээрх мллинүүдээс ялгаатай нь асар том юм! Zamіst vershkovy vicorist кокосын тос.

Писочне печиво. Миний хувилбарт, його агуулахын өмнө, дээд талын орлогч, сүү, roslinna олиа нь trochs оруулна. Саяхан би Кокосын орой дээр Маккаффын зуухны сарлагаас хол байсан.

Омлет. Робимо бүгдээрээ, хамгийн анхны, зөвхөн хамгийн агуу хүмүүсийн орлогч, бид танд сүү өгдөг.

Кокос, бүйлсний сүүн дээр гайхамшигт будаа, смүүти, гар хийцийн царцдас гарч ирдэг. Кава дээр його нэмж болно, капучиногийн хувьд какао зоддог.

Сүүний үндсэн дээр та тараг хийж болно, эрхэм ээ! Тиймээс, дахин уншаарай, та тарагны талаар удаан хугацаанд мөрөөдөж байсан бол та үүнийг үнэхээр ухамсарлаж чадна. Та iherb.com дээрх төрөлжсөн веган дэлгүүрүүдээс сүүгүй тараг худалдаж авах боломжтой (би үнийг орхигдуулъя, хэрэв та үнэхээр хүсвэл худалдаж авч болно) эсвэл сарнайн сүүг өөрөө хийж болно! Миний блогийг дагаж шинэчлэлтүүдийг аваарай, би удахгүй жороо тантай хуваалцах болно!

Ролинн сүүг хаана авчрах вэ?

Ийм сүүг олон янзын компаниуд нэгэн зэрэг гаргадаг. Йогог Dietika, Jagannat, Shop of Indian Spices, Vkusvill гэх мэт төрөлжсөн дэлгүүрүүд болон гайхалтай дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Жишээлбэл, Ашан хотод кокос, шар буурцаг, будаа, улаан буудай худалдаж авах боломжтой. Але, варто, агуулахад хүндэтгэл үзүүлээрэй! Худалдан авсан сүү нь ямар нэг төрлийн бэлтгэсэн сировины оронд бага хэмжээний сүүтэй, усаар баялаг, гуравдагч этгээдийн нэмэлт, амтлагч агуулсан байдаг. Хэрэв та эсвэл таны хүүхэд zhі-д хариу үйлдэл үзүүлдэг бол є sens ийм сүүг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулаарай.

Крым цёго, худалдаж авсан roslin сүү дахиад нэг байна istotny nedolіk- Үнэ. Тэгэхээр Ашан хотод кокосын сүү 92-140 рубль, будаа 160 орчим рубль, Жаганнатад наргил модны сүү 300 орчим рубль байдаг. Би яг нарийн тоог санахгүй байна, гэхдээ зураг нь бүдүүлэг санаатай байсан.

Үхрийн ургаж буй сүүг хараад гэртээ өөрөө тарьж болно. Үнийн зөрүү нь бодит асуудал юм. Жишээлбэл, нэг кокосын үнэ 50 орчим рубль байдаг. Зарим шалтгааны улмаас гэртээ 500 мл-ээс дээш сүү, кокосын хальс, орой, кокосын ус ургуулж болно.

Блогын шинэчлэлтүүдийг дагаж мөрдөөрэй, би удахгүй тантай бүх жорыг хуваалцах болно! Obezhennya-г үл харгалзан шүүслэг амьдарцгаая!

Бүх жижиг саалийн сүүг хэмнэж, харшилтай болгохын тулд лактозоос өшөө авахгүй, үнээ болон бусад "саалийн" амьтдын өөртөө итгэх итгэлийг харуулахгүйн тулд иогийн мөн чанарыг дахин өөрчлөх. Амьтны бүтээгдэхүүнийг өсөн нэмэгдэж буй бүтээгдэхүүн болгон хувирга. Тэгэхээр, та аль хэдийн дахин уухыг дуудах болно, гэхдээ хэн бузар бузар гэж юу гэж хэлсэн бэ? Дэлхий дээр олон мянган хүн тэнгэрээс сүү уудаг.

Шар буурцгийн сүү

Өнөөдөр сүү биш, мэдээжийн хэрэг, шар буурцагнаас ууж байна. Тэд нэвт норгож, тайрч, халааж, дараа нь шүүлтүүрээр дамждаг. Хямд, боломжийн, уламжлалт сүүг орлуулах хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн. Smak, zvichayno, тодорхой, эрх мэдлийн prote амьдрал аль хэдийн ижил төстэй байна. Хэрэм хэдийгээр шүүдэртэй, шүлс ихтэй, үнээний хувьд бага, өөх тос, холестерин, лактоз бага байдаг нь мэдэгддэггүй. Z nedolіkіv - бага зэрэг кальци, В бүлгийн витаминууд, ялангуяа В12.

Шар айрагны сүүг ихэвчлэн витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан багц хэлбэрээр эсвэл нунтаг хэлбэрээр зардаг. Є "дэвшилтэт сонголтууд" - шоколад, ваниллин, сироп, халуун ногоотой. Шилэн бүжигт 1 хоног, хуванцар бүжигт 2 өдөр шаардлагатай. "Хувиргасан амьд организмаас өшөө авахгүй" гэсэн бичээстэй багцуудыг сонго.

Та уумаар байна уу? Харшил, лактоз үл тэвчих, архаг дутагдлын цус багадалт зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад фитоэстрогентэй хослуулан цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулдаг тул зүрх, судаснуудтай холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь эвгүй байдалд ордог. Хэрэв та сонгосон бол сүүг уламжлалт жороор зоригтойгоор солино. Надад мэдэгдээрэй төмсний нухаш, гоймонгийн соусыг хүсч байна. Үзэн ядсан вандуйн амтанд бууж өгөхөд бэлэн байна.

цагаан будааны сүү

Үр тарианы сүү ч амжилттай цэцэглэдэг. Овъёос, хөх тариа, улаан буудай - яагаад ичиж болохгүй гэж. Үр тарианы сүүний хамгийн алдартай хувилбар бол Хятад, Японоос өмнө Азийн орнуудад уудаг уламжлалт будаа юм.

Цагаан будааны сүүг цэвэршүүлсэн цагаан будаатай адил бор будаагаар хийдэг. Амттай амттан, чихэр өвс - байгалийн соёолж нь исгэх үйл явцад оролцдог, хэрэв нүүрс ус нь зукри дотор задардаг.

Цагаан будааны сүү нь нүүрс ус, В бүлгийн витамин, є kіlka klіtkovini-ээр баялаг. Энэ нь тослоггүй, харшил үүсгэдэггүй сайн сүү орлуулагчтай. Є th хасах - уураг, кальцийн дутагдал. Та уумаар байна уу? Хятад, Япончууд уламжлал ёсоор цагаан будааны сүүг мянгаараа уудаг. Европчууд дорно дахины хоолыг сонирхох, үнээний сүүнд үзүүлэх зарим хариу үйлдэл дунд хөхөөнөөс болж йог уудаг. Эсийн эд, нүүрс усны оронд рахунокт зориулсан энэхүү ундаа нь сайн бөгөөд сийлбэрийг сайжруулдаг. Його нь өөрөө согтуу байдаг тул амттан дээрээ нэмнэ.

Сүү: ашигтай

Vіdmіnne dzherelo хэрэм.

• Кальци, ясны чухал эрдэс бодисыг сэргээнэ. Сүүний кальци нь Д аминдэм, лактозын багцад агуулагддаг кальци сайн авдаг.
• Сүү нь магни, фосфор, А, Д, В12 витамин агуулдаг.
• Энэ нь холестерин, өөх тосыг өшөө авахын тулд амьтны аялалын бүтээгдэхүүн юм.

Ихэнхдээ харшил үүсгэдэг.

• Баян боловсорсон хүмүүст сүүний лактозыг шингээхэд шаардлагатай ферментүүд viroblyayutsya биш юм. Лактоз үл тэвчих нь хордлогын асуудал үүсгэдэг.
• Та үхрийг баярлуулсан антибиотик, дааврын өшөөг авч болно.

Мигдаль сүү

Өөр нэг dzherelo сүү голууд - вандуй: үс, газрын самар, кешью, мэдээжийн хэрэг, бүйлс. Халуун зарчимижилхэн - podrіbniti, ус асгаж, исгэж, prociditi. Мигдал сүү нь Дундад зууны үед ялангуяа алдартай байсан. Нэг ёсондоо нийтэлсэн хүмүүсийн гол бүтээгдэхүүн нь үнээнийхээс илүү хэмнэгдсэн гэсэн үг.

Бүйлсний сүүний гол онцлог нь уураг, кальци ихтэй байдаг. Би хэнээс харах вэ, үхэр шиг майже! Шинэ нэгд илүү их - магни, кали, А, Е, В6 витаминууд. Та уумаар байна уу? Магни + кальци + витамин В6-ийн хослол нь багс цэвэрлэхэд тохиромжтой. Нэг шил бүйлсний сүү нь хүний ​​кальцийн нэмэлт хэрэглээний гуравны нэгийг хангадаг. А, Е витаминууд нь арьсыг хэт ягаан туяанаас хамгаалдаг бөгөөд үүнээс гадна антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг гэрэлтүүлж залуужуулдаг. Зүрх жигд цохилж, мэдрэл нь хоосон биш байхын тулд кали хэрэгтэй.

Бүйлс сүүний үндсэн дээр смүүти, коктейль, амттан, шөл бэлтгэдэг. Үнэн, ихэнхдээ жор нь виски тосолсон бүйлс дээр суурилдаг. Тиймээс энэ нь илүү амттай, час улаан, харамсалтай нь арай бага болсон нь ойлгомжтой. Сироиди, магадгүй, би рация хийх гэж оролдож байна.

кокосын сүү

Кокосын вандуйны арьсны дунд эх орон цацагдана - гэхдээ сүү биш, харин наргилын ус. Амттай, витаминлаг, хоол хийхдээ хоол хийхэд тустай, талх нарийн боовыг сэргээгч нөлөө үзүүлдэг. Кокосын сүүг наргил модны нухашнаас бэлтгэдэг - її, жишээлбэл, сараалж дээр үрж, усаар сэгсэрч, дараа нь сэгсэрнэ. Пропорцоор хэвтэх тууштай байдал - бага ус, дараа нь өтгөн ундаа. Соус, амттан бэлтгэхэд зориулсан зузаан ялалт, ховор шөл.

Та уумаар байна уу? Кокосын сүү нь калори нэмэхэд - 17% хүртэл өөх тос, В бүлгийн витаминаар баялаг. Його нь ус зайлуулах хоолойн асуудалтай согтуу байж болно - сүүлийн үеийн судалгаагаар наргил мод нь бактерийн эсрэг сул нөлөөтэй болохыг харуулсан.

... хиба бол шувуу биш

Vzagali сүү hіba scho өтгөнтэй гэрлэхгүй. Жишээлбэл, Маалинганаас гайхамшигт ундаа гарч ирдэг. Мансууруулах эм ууж болохгүй, гэхдээ дэлхийд Омега-3 ба Омега-6 чухал бус хүчил, магнийн микроэлементүүд, 10 чухал амин хүчлүүд, үүнээс гадна каннабисын уураг илүү хурдан, доод Зөвлөлтийг олж авах болно. Кунжутын сүү - кальци нь гайхамшигтай. Намууны сүүнд илүү их кальци байдаг. Харбузовын бэлэг нь бие махбодийг шүлс, кальци, цайр, магнигаар хамгаалдаг амь өгөгч бодис болж хувирдаг бөгөөд энэ нь оюун ухааныг бэхжүүлэхэд тустай бөгөөд томуугийн тархалтад өвчин үүсгэдэггүй. Цагаан хоолтны сүү - хуванцар, цэвэршүүлээгүй усан үзмийн үр тарианаас илүү олон удаа бие махбодоос муу холестеролыг өдөөдөг граб утаснууд юм.

Розмарин сүү бэлтгэх илт зарчмыг уучлаарай. Өдөрт вандуйгаа угааж, хэдэн жилийн турш дэвтээж, тайрч, 1: 3 харьцаатай холигчоор усаар холино. Шаардлагатай бол массыг хөлрүүлье. Та царцаа цэцгийн ундаанд нэмж болно: халуун ногоо, жимс жимсгэнэ, давстай шүүс, сироп, намуу үр, наргил модны самрын хальс, эрисипел - нэг үгээр бол таны үзэсгэлэнт байдлын талаархи мэдэгдлийг батлах бүх зүйл.

Өөрийн шар буурцагны үнээ аваарай
Өмнө нь шар буурцгийн сүүг удаан, гараар хурааж авдаг байсан - шошыг нунтаглаж, боросно - чанаж, шүүх ... Уг төхөөрөмж нь данхтай төстэй бөгөөд гол үүрэг нь тохируулах, халаах явдал юм. Нэг литр сүү бэлтгэхийн тулд 100 гр шар буурцаг шаардагдана. Нэг цаг - 20 квилин. Улс орнуудад хоолны урлагт шар буурцагны сүү түрүүлдэг уламжлалтай, бид Хятадын өмнө, шар буурцагны үнээ бараг л арьсан дээр байдаг. Deyakі загварууд нь вандуй, цагаан будааны сүү бэлтгэхэд зориулж vikoristovuvat болно.

Хөхний сүү нь хүүхдэд бүх амьдрал шаардлагатай байдаг. Харамсалтай нь, заримдаа өдөр тутмын сүү нь эмэгтэй хүн хүүхдээ хөхүүлэхийг зөвшөөрдөггүй эрүүл мэндийн асуудал гардаг нь харамсалтай. Үлдсэн цорын ганц сонголт бол бүхэл бүтэн хэсэг юм. Тодруулга авахын тулд "сайт" -ын сурвалжлагч анагаахын шинжлэх ухааны доктор, хүүхдийн хооллох тэргүүлэх fahivtsya, профессор Игорь Кон руу хандав.

"Эмэгтэй хүний ​​сүүг орлуулах боломжгүй - энэ хүч нь өвөрмөц юм - профессор шиг. "Хэсэг бүрээр үйлдвэрлэх гол зорилтуудын хувьд хоол хүнсийг стандартад нийцүүлэн идэх нь эмэгтэйчүүдийн сүү юм."

Эрт дээр үед хүүхэд шиг ээжийгээ өршөөж байсан ч яагаад ч юм хөхөө багтахгүй, аманд чинь хамгийн сүрлэг үнээний таваг хийж өгдөг байсан (өөрөөр хэлбэл экстрим випадка, ямааны) сүү. Туранхайн сүүг байгалиас заяасан гэж үргэлж хүндэлдэг хүмүүсийг би тоодоггүй эрүүл зараа, Vіdsotok хүүхэд mortаtі buv duzhe өндөр.

Бидний үеийн хүүхдийн сүүн хоолны төрөл нь ихэвчлэн сүү, kefir, сироптой холилддог. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ижил хувь тавилантай хүүхдүүдэд илүү тохиромжтой байж болох ч амьдралын анхны хувь заяаны хүүхдүүдийн физиологийн шинж чанарт ямар ч өмхий үнэртэй байдаггүй, энэ улсын баялаг эрхтнүүдийн хэлтэрхийнүүд нь гаднаас нь хараахан ажиллаагүй байна. ертөнц. Тиймээс эмч нар сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс өмнө 6-8 сар хүртэл оруулахыг зөвлөдөггүй. Энэ нас хүртэл та хүүхдүүдэд тусгай уут өгч болно - хөхний сүүг "орлуулах".

Хүүхдэд зориулсан ширхэгийн нийлбэрийг хуурай, хуурай, шинэхэн, исгэлэн сүү гэж хуваана. Дасан зохицох, ихэвчлэн дасан зохицох - Гэсэн хэдий ч, байгалийн эмэгтэйн сүү агуулах руу ойртож алхам дараа үндсэн дэд бүлгүүдийг тэднийг хоёр бүлэгт хуваасан.

Дасан зохицох чадвартай сумишагийн хувьд уургийн хэмжээ багасч, хэт их хэмжээгээр (жишээлбэл, үнээний сүүнд) үг хэллэггүй ярианы солилцоо, түүнчлэн йогийн ургамлын зам, нирокийн үйл ажиллагаанд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй нэмэгддэг. Хэнтэй сүүний тосБи нийлбэрийг давтах эсвэл байнга солих болно чидун тариалах. Эмэгтэйчүүдийн сүүг орлуулагчдын дийлэнх нь газартай байдаг бөгөөд физиологийн хөгжилд чухал ач холбогдолтой хэд хэдэн эрх мэдэлтнүүд байдаггүй. Жишээлбэл, энэ нь кальцийг шингээж, бифидобактерийн өсөлтийг идэвхжүүлж, нарийн гэдэсний байдлыг хэвийн болгоход тусалдаг.

Дүрмээр бол ийм сумиш нь хүүхдийн организмын эрүүл мэнд, хөгжилд шаардлагатай микроэлементүүд, насампер, давс, цайр, миди, иод, фтор, ус, өөх тосыг задалдаг витаминууд юм.

Декстринмалтозыг ихэвчлэн лактозын хэмжээ сайжирч, буурдаг тул өлсгөлөнг улам дордуулж байгаа нь ойлгомжтой. Tse нь хүүхэд төрүүлэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд өмхий үнэр нь жилийн хооронд тэмдэглэдэг. Заримдаа декстринмалтозыг янз бүрийн төрлийн моласс, глюкоз, эрдэнэ шишийн сироп, соёолжны хандаар сольдог.

Агуулахад байнга дасан зохицсон сүүний нийлбэр нь эмэгтэйчүүдийн сүүг урьдчилан таамаглах магадлал бага байдаг - тэдгээр нь ижил бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй, жишээлбэл, эрдэсгүйжүүлсэн сүүний ийлдэс, өөх тосны хүчлүүдийн хослол бүрэн тэнцвэрждэггүй, лактозыг ихэвчлэн сахароз, цардуулаар сольдог.

Үнэнийг хэлэхэд, өмхий үнэр нь урлагаас доогуур байж магадгүй тул ганхахад бэлэн биш байгаа хүмүүст, ялангуяа нийгэм, эдийн засгийн хувьд эвхэгддэг хүмүүст санал болгож болно. Тэдний өмнө, тухайлбал, гар урлалаар гаргасан олон тооны нийлбэрүүдийг харж болно.