Яловичинитэй шарсан мах - мах шарах дээр маринад болон страви хийх хамгийн сайн жор. Зууханд kіvі-д marinated kіvі Yalovychyna нь kebab нь Marinade

Чи хол та kebab байна, vicarious marinade нь агуулахад хэвтэж юу баян. Дэлхий дээр махыг зөөлрүүлж, уураг залгихад нь өөрчлөлт оруулах бүтээгдэхүүн цөөхөн байдаг дулааны боловсруулалтТаны kebab хатуу, хуурай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Маханд хүчил нэмэх шаардлагатай байдаг тул ихэвчлэн шахмалд зориулсан маринадыг шөл эсвэл тараг дээр нэмдэг. Гэсэн хэдий ч ижил төстэй хүч чадалтай байж болох жимсний хүчлүүдийн талаар бүү мартаарай. Deyakі z fruktіv deyut navіt efektivnіshe нэг otset. Тэдний өмнө киви хэвтэж байв. Үлдсэн цагт кивтэй шарсан маханд зориулсан хамгийн алдартай маринад хийнэ. Нэг талаасаа дарс нь бүх нийтийн шинж чанартай, тэр нь махыг өргөжүүлэхэд тусалдаг, нөгөө талаас маш олон жор байдаг бөгөөд энэ нь танд хамгийн тохиромжтой агуулах сонгох боломжийг олгодог. Та ялагч. Хоолны жорын няравууд кивээс маринад бэлтгэх талаар эхийн бичлэг хийдэггүй. янз бүрийн төрөлмах. Энэ мөчид аяндаа шарсан kebab нь таныг хэзээ ч барьж чадахгүй.

Хоол хийх онцлог

Kebab бэлтгэх нь гайхамшиг боловч та арьс ширний ази ур чадварт хүрч чадна. Аже нууцууд энд тийм ч баялаг биш бөгөөд шарсан махыг сонгох, йогийн маринад хийх дүрмийг дуусгахад хялбар байдаг. Мэргэжлийн хүмүүсийн хувьд, хэрэв та хатуу, хуурай шарсан мах бэлтгэхгүй бол та үргэлж шүүслэг, намхан байх болно.

Шашликийн хувьд Насампред нь шинэ махыг сонгох шаардлагатай. Чи цэ бол хурга, гахайн мах, яловичина чи мьясо шувуу байх болно, энэ нь хамаагүй. Якист нь тийм ч чухал биш юм. Хуучирсан, хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй үнэртэй байж болзошгүй махыг буцалгаж болохгүй, ингэснээр даршилж байхдаа бүх бичил биетүүд устах болно. Чипсэн мах дээр амтат шашлик хоол хийх боломжгүй юм. Тэр болтол эрсдэлтэй хүн өөрийгөө болон маринад йог үзсэний дараа аврах болно.
Шарсан маханд жаахан мах авчир, хөлдсөн тул буцалгаад бүү ав. Хөлдөөгүй үед йогийн бүтэц зайлшгүй өөрчлөгдөж, улам хуурайших болно. Хэдийгээр энэ нь унтарсан үед тийм ч чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй ч гал дээр шарсан үед энэ нь чухал болж хувирдаг. Тиймээс scho varto vіddavati шинэхэн, хөргөсөн мах.
Хүчтэй rozmyakshu махан утаснаас үл хамааран залуу амьтдын махыг шарсан маханд авах нь дээр. Энэ нь ямар ч сэтгэлийн байдалд бага, амттай байх болно, энэ нь шүүсийг хэмнэж, илүү бэлтгэлтэй байх болно.
Шарсан махыг удаан хугацаагаар, 3-аас 10-12 жил хүртэл marinate гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, vikoristanni kіvi yogo нь marinade үед, энэ нь ихээхэн хурдасгах шаардлагатай байна. 1-2 жилийн турш хангалттай kivі-тэй махыг marinate. Хэрэв та энэ marinade дахь махыг нэг цагаас илүү хугацаанд хүрвэл энэ нь зөөлөн болно, энэ нь таны гарт босч, будаа болж хувирна.
Хөнгөн цагаан аяганд махыг шарсан дээр даршилж болохгүй. Энэ дүрэм нь зөвхөн кивтэй marinade хэрэглэхэд хамаарахгүй. Энэ нь исгэлэн бүтээгдэхүүний өшөөг авдаг бусад агуулахаас үл хамааран хөнгөн цагаантай урвалд орохыг шаарддаг бөгөөд үүний үр дүнд та shkidli яриаг хардаг. Үүний тулд шарсан махыг шилэн, керамик, пааландсан саванд, түүнчлэн зэвэрдэггүй ган аяганд хийж даршилна.
M'yaso m'yaso neobov'yazkovo buvaє шүүс. Тогоочийн дарга махыг шашлик дээр даршилж байхдаа йог ургуулахаас гадна йогийн шүүслэг байдлыг хадгалахад оролцдог. Ийм учраас та маринад руу маринад хийх шаардлагагүй: та бүтээгдэхүүнээр эх орноо ялах болно. Pіdsoliti m'yaso шорлог дээр хэрчсэн хэсгүүдийг хэрхэн Тим, өмнө байж болно.

Shashlik z kіvі-д зориулсан маринад сонгохдоо дарсны зарим төрлийн махыг хүндэтгэ. Миний амтанд зориулж эхийн омог хамгийн эв найртай амтанд бэлэн байна.

Kivі бүхий гахайн маханд зориулсан marinade

гахайн виризка - 2 кг;
кибуля - 0.5 кг;
киви - 3 ширхэг;
улаан хуурай дарс - 50 мл;
хийн эрдэс ус - 0.25 л;
хатаасан лаврын, ганга, розмарин - амтанд зориулсан;
шашлик амтлагч, sіl - амтлах.

Хоол хийх арга:

Даршилахаас өмнө махыг бэлтгэ. Энэ гахайн өвчүүний хувьд угааж, цаасаар хатааж, 50 орчим гр.
Шарсан махны амтлагчтай хатаасан ургамлыг холино. Махаар хийсэн аяганд анхилуун үнэртэй сумишыг шимээрэй. Ургамлууд, амтлагчийг арьс ширний зүйлд зарцуулахын тулд йог сайн холино.
Цибулаг цэвэрлэ. Ойролцоогоор 3-4 мм-ийн хэмжээтэй йогийн цагирагуудыг байрлуул. Гараараа багалзуурдаж, маханд нэмнэ. Үүнийг холино.
Clear kіvі болон жижиг хэсгүүдтэй arіzhte. Махыг сайтар холих хүртэл холино, кивиг аль болох жигд тараана.
Рашааныг дарстай хольж, эх орон авсан махыг нь асга.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн агуулахад гахайн махыг marinate, өрөөний температурт 1.5-2 жилийн турш шаардлагатай. Энэ хугацаа дуусахаас таван жилийн өмнө мах, махыг холино. Кивитэй маринад махыг огтолж авахгүй юм шиг хэтрүүлэн хэрэглэх нь тэвчихийн аргагүй бөгөөд бусад тохиолдолд ул мөр нь олдохгүй гэдгийг санаарай.

Yalovichi-д зориулсан Marinade z kivі

яловичини нухаш - 1 кг;
кибуля - 0.25 кг;
киви - 2 ширхэг;
улаан лооль - 150 гр;
хүчтэй, хар шохойн чинжүү - амтлах.

Хоол хийх арга:

Wimite m'yakush yalovichini, алчуураар арчиж, 4-5 см хэрчсэн.
Цибулин лушпинняг мэддэг, тэдгээрийг нимгэн пивкилцы гэж нэрлэнэ. Цибула сик өгсөн гэдгийг санаарай, маханд хийнэ.
Махтай аяга руу чинжүүгээ ууж, холино, чинжүү, цибула жигд тараана.
Dill нь улаан лооль цацаж, його цэвэрлэ. M'yakush улаан лоолийг шигшүүрээр арчиж, эсвэл хутгагч тусламжтайгаар нунтаглана.
Kіvі цэвэрлэж, tezh нухаш болгон хувиргана.
Кивиг улаан лоолийн нухаштай холино. Таны харсан сик масс руу obov'yazkovo хийнэ.
Маханд жимс, ногооны нухаш нэмээд иогийг сайтар холино, ингэснээр сумиш нь арьсыг бүрхэнэ.

Яловичинаг тусдаа агуулахад даршилж, мах нь 2.5-3 настай байсан ч гэсэн арай илүү байх шаардлагатай. Trimati Yogo Tim нь хөргөгчинд нэг цагийн турш илүү сайн байдаг. Өөр нэг marinade нь kiv нь marinade шиг vugill тийм shvidko дээр тосолгооны бэлтгэсэн байхыг зөвшөөрөх ёсгүй.

Kivі-тай хурганы маханд зориулсан marinade

хурга - 1.5 кг;
киви - 2 ширхэг;
нимбэг - 2 ширхэг.;
улаан лооль - 0.3 кг;
элсэн цаг - 5 хумс;
кибуля - 0.3 кг;
шинэхэн ногоонууд - 100 гр;
Рослинна олиа- 0.2 л;
рашаан - 0.5 л;
хүч чадал, халуун ногоо - амтанд.

Хоол хийх арга:

Махаа угааж, шарсан маханд тохиромжтой шиг shmatki-аар таслана. Саванд нэг аяга тавь.
Цибулиныг цэвэрлэж, арьсны цибулиныг спрат болгон хувааж, хутгагч саванд хийж, нухаш болгон хувиргана.
Киви хутгагчаар цэвэрлэж, цибулагаар холино.
Улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй хадаас ургуулж, буцалж буй усанд дүрж, хөргөж, цэвэрлээрэй. Улаан лоолийн целлюлозыг хутгагчаар хувааж, чибула, кивитэй хамт идээрэй.
Нэг аяга жимс, ногооны нухаштай савыг бутлана.
Чидун жимсний тос, рашаан, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.
Массаар дүүргэ, ямар шүгэл вэ, мьясо. Хутгана, ингэснээр marinade нь хэсгүүдийн арьсыг мушгина.

Хоёр дахь жилийн дараа махыг давсалж, хольж, шорлог дээр утас хийж эхэлнэ. Бэлэн шарсан махыг шимэхийн тулд ногоонуудыг цавчих. Базання їїний хувьд та үүнийг marinade дээр нэмж болно, энэ тохиолдолд мах нь илүү анхилуун үнэртэй байх болно.

Тахианы махны шарсан маханд зориулсан Marinade z kivі

тахианы булан - 0.8 кг;
кибуля - 0.5 кг;
Болгарын чинжүү - 0.25 кг;
киви - 1 ширхэг;
чинжүү, кориандра нунтаглах, сил - амтлах.

Хоол хийх арга:

Тахианы махны буланг угааж, хатааж, маш сайн shmatki-аар таслана.
Киви цэвэрлэж, 4 хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
Цибулинигийн хальсыг цэвэрлэж, арьсыг 4 хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар цэвэрлэж, кивигийн нухаштай холино.
Чинжүүгээ угааж, төрсөн үр жимсийг нь үзээрэй. M'yakush нь хутгагчаар нунтаглаж, cibula болон kivi-тай холино.
Нухсан төмс, хүнсний ногоо дээр халуун ногоо нэмээд холино.
Тахианы махны shmatki дээр marinade хийнэ, нэг жил байлгана. Tim өмнө Pіdsoliti m'yaso, шорлог дээр хатгасан шиг, өмнө нь биш.

varto биш жил гаруй kivі нь marinade нь Trimati kurku. Энэ жорын хувьд та іndichka-г marinate хийж болно, гэхдээ энэ улиралд та даршилсан цагийг 1.5-2 жил хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

kіvі нь shashlik marinade нь vugіllі duzhe shvidko дээр тослох хүртэл мах бэлтгэх боломжийг олгодог. Цэ сайн сонголт yakscho bazhannya эрх баригчид байгальд пикник viniklo та аяндаа байна. Шарсан дээр махыг marinating хийх үндсэн дүрмийг санаж, маринад хийхдээ тохирсон жорыг сонгох нь илүү чухал юм.

Уламжлалт болон бусад исгэлэн рашаануудын нэгэн адил та байгальд амрах цэсээ эрс нэмэгдүүлэх боломжтой.

Манай тавиур дээр жижиг ногоон чамин зүйл гарч ирснээр гахайн мах, киви нь чинээлэг хүмүүсийн дуртай хоол болж байна. гахайн мах, vogіllі дээр тосолсон.

Яг л його нухаш шиг, дараа нь шууд утгаараа хоёр жилийн дараа, мөн дууч ухаанд бага дусаахын тулд дарсыг илүү зөөлөн дарстай болгохын тулд илүү хатуу махыг дуслаарай.

Гахайн маханд зориулсан Marinade z kіvі нь махны анхилуун үнэргүй, харин уургийг задалж, хэт сийлбэрлэсэн zhі-г цацдаг актинидин ферментийн оронд амтыг эвддэг. Үүнтэй ижил ферментийг түрхсэн.

Shashlik at kіvі бол гахайн махнаас хамгийн амттай shashliks юм. Худлаа!

Шматочкиг эхний 2 жилд хэрчсэн махыг даршилж болохгүй, эс тэгвээс махны бүтэц нь эслэг болж задарч болно.

Хэрэв та шарсан махыг даршилж амжаагүй ч дэлгүүрээс худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа бол танд хэрэгтэй болно. Шведийн жор. Гахайн мах нь хамгийн шилдэг нь тул Шведийн marinating хийхэд тохиромжтой. Тэрээр marinade-ийг сайн авч, зөөлөн байдлаар shvidko-г дуусгадаг.

Агуулахууд:

1 кг гахайн хүзүү
2 кив
2 цибулини
Хүчтэй чинжүү

Махны шорлогыг нэгэн зэрэг kіvі-ээр хэрхэн marinate хийх вэ

1. Махыг дунд хэсэг болгон хуваасан, ингэснээр тэд шорлог дээр гараар сонгосон.

2. Kіvі vimiti, нухашаас хальс, сарнайг цэвэрлэ.

3. Цибулаг цагирагтай зүснэ.

4. Мах, kіvі, cibula зэргийг гараараа холино. Давс, чинжүү.

5. Боломжтойгоор шахаж, 30-40 минутын турш үлдээгээрэй.

Та гахайн махыг kіvі-д тослох боломжтой, дуугарах тусам та shashlik-ийг тослох болно.

Кив, нимбэгтэй гахайн махтай шашлик

Европ маягийн кивигийн Tsei vishukaniy kebab нь цибулагүйгээр хийхэд бэлэн байна.

Бүтээгдэхүүн:

гахайн шии - 1 кг
киви - 1 ширхэг.
нимбэг - 1 ширхэг.
зэрлэг ганга - 3 ширхэг.
Сумиш чинжүү - 1/2 халбага
амтанд зориулсан хүч чадал

Сарлаг у киви махаа дэвтээнэ

1. Гахайн махыг 3х4 см хэмжээтэй хэрчсэн махыг амтлахын тулд хүч чадал, чинжүү нэмнэ.

2. Lemon rasrіzhte navpіl, vidavіt sіk, reshtu narіzhte і гахайн мах нь vіdpravte.

3. Холигч дээр kivі-г боловсронгуй болгох эсвэл сараалж дээр сараалжтай болгоно. Кебаб дээр гангатай хамт cherga-ийн үлдсэн хэсэгт нэг удаа киви нэмнэ. 1-1.5 жилийн турш холино.

Маханд түрхэх үед маринадаас нимбэгийг вугилл руу шиднэ - дарсыг бага зэрэг амтлагч нэмнэ.

Kivі маринадтай гахайн махны шашлик

Shashlik s kіvі otrimuєmo нь Vykoristovuyuchi marinade хамгийн сайн, хамгийн амттай мах. Арга нь энгийн биш юм.

Агуулахууд:

1 кг гахайн мах
1 кив
1 цибулина
1 нимбэг
хар перц
улаан чинжүү
рубана килантро

Кивтэй шарсан мах хийх жор

1. Гахайн мах, давс хайчилж, халуун ногоо, ногоон, давс нэмнэ.

2. Холигч дээр хибулийг боловсронгуй болгоно.

3. Нимбэгийг хальснаас нь хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, будаа болгон нунтаглаж, цибулатай холино.

4. Галзуу гахайн махыг хийнэ, сайтар холино. Шарх хүртэл хөргөгчинд шингээнэ.

5. Тосолгооноос нэг жилийн өмнө кивитэй махны нухаш нэмээд холино. Тосолгоод үзье.

Хэрэв та voogill-д чанаж болгосон махны шөлөнд дуртай бол кивитэй shish kebab хэрхэн нэвт норгох жор хэрэгтэй болно. Obov'yazkovo үзээрэй!

Яловичини шарсан мах нь тийм ч өөх тос биш, илчлэг багатай, гахайн махнаас бага лассочи бөгөөд хурганы махны амтлагч шиг өвөрмөц үнэргүй байдаг. Махны гайхамшигт амтлаг, амьдралын шинж чанарууд нь баруун тийшээ зөв хандлагаар эцэст нь амттай үр дүнг өгдөг.

Яловичинитэй шашликийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Yalovichini-аас шарсан мах нь илүү primhlivy, махны доод зэрэглэлийн бага appetizer бөгөөд энэ нь амархан zapsuvati zagalne vіd piknіka, халуун, хуурай явж болно. Цэвэр агаарт тэд хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй гэнэтийн зүйл авчрахгүйн тулд даатгалд хамрагдах шаардлагатай энгийн дүрэммөн зугаалгаар явахад титэм амтлагч бэлтгэхийн тулд.

Яловичигийн хэсэг бүрийн хувьд шашлик архирахын тулд бүх зүйлийг хамгийн түрүүнд мэдэх шаардлагатай. Зөв махыг сонгож, өөхний жинг дагадаг өөхний прошарка, ууц эсвэл хойд хөлний дотоод хэсэг.
Marinade нь гэм буруугүй боловч бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд, бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн нь алдаатай байдаг: майонез, гич, янз бүрийн сүмс. Зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн өөрчлөлт нь дарсны үнэлгээ бөгөөд yalovichina руу урсдаггүй.
Махны утас нь жимс (киви, хан боргоцой, анар), шар буурцаг сумс, олиа зэргийг гайхалтай зөөлрүүлдэг.

Яловичинаг шарсан маханд хэрхэн marinate хийх вэ?

Лаконик, гэхдээ olії үндсэн дээр үр дүнтэй нь үл нийцэх зөөлөн, шүүслэг үр дүнг өгдөг. Өөх тос нь утаснууд руу нэвтэрч, нурууг нь хүрээлдэг. Халуун байх үед өмхий үнэр нь махнаас дээш гарч, shmatkіv-ийн дунд температурыг хамгийн дээд хэмжээнээс өндөр болгож, тэр үед шүүсийг амталж, шүүсийг хадгалдаг.

Агуулахууд:

яловичина - 2 кг;
олиа roslinna - 500-700 мл;
cibulya ripchasta - 1 кг;
sіl - 2 халбага эсвэл амтлах;
чинжүү, шарсан маханд зориулсан халуун ногоо.

Хоол хийх

Yalovichina нь хүүрнэж, давсалсан, чинжүү, амтлагчаар амтлагч юм.
Чибула руу гараараа сэгсэрч, розмарин нэмээд холино.
Газрын тос | тос | хийнэ, ингэснээр дахин эргэж, yalovichini-тай shish kebab-ыг дор хаяж 12 жилийн турш marinated үлдээх болно.

Яловичинигийн шарсан мах - жор

Шашлик хэрхэн хоол хийхийг сур мармурова яловичина, өндөр rizik otrimati zhorstky, бэлэн stravia нь humovy амттан, буруу marinade сонгож байгаа мэт. Тосон суурьтай зэрэгцэн маханд шаардлагатай нөлөө нь эрдэсийн өндөр хийтэй ус бөгөөд утасыг зөөлрүүлж, шүүсийг нь хэмнэдэг.

Агуулахууд:

яловичина - 2 кг;
рашаан - 500 мл;
cibulya ripchasta - 1 кг;
сил - 2 халбага;
кориандра ба чинжүү - тус бүр 1 халбага;
анхилуун үнэрт ургамал - 2 халбага.

Хоол хийх

Бэлтгэсэн, жижиглэсэн мах, давс, чинжүү, халуун ногоотой халуун ногоотой, жижиглэсэн болон troch розмарин tsibuleya хольсон.
Даршилж бэлтгэхийн тулд нэг жилийн турш Zalishayut zagotivlya.
Yalovichini-аас зөөлөн kebab нь ойролцоогоор khvilin хагас нүхэнд тослох, шүүсийг битүүмжлэх, дараа нь vugillya гаруй 15 khvilin байна.

Yalovichini z kivі-аас шарсан мах - жор

Kivі-ийн yalovichini-аас шарсан мах нь зөөлөн, шүүслэг байх нь баталгаатай. Гэсэн хэдий ч, энэ тодорхой төрөлднэг цагийн даршилсан зөвлөмжийг бүү өөрчил. Махан дээр киви жимс бүхий жимсний нухашыг гурван удаа дусаахад өмхий үнэр нь үнэхээр амтгүй, "wadded" болж, хаварлаг, зөв хэлбэрийг олж авдаг. Ийм marinade нь yalovichini дахин худалдан авах хамгийн их зөвшөөрөгдөх цаг нь 4 жил байна.

Агуулахууд:

яловичина - 2 кг;
киви - 1 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
cibulya ripchasta - 1 кг;
сил - 2 халбага;
буталсан чинжүү.

Хоол хийх

Бэлтгэх, narize yalovichina, давс, чинжүү, халуун ногоо нь улирал.
Цэвэрлэсэн киви, улаан лооль, цибула зэргийг хэрчиж, гараараа трохыг зуурч, маханд нэмээд холино.
Хэдэн жилийн дараа та тослох боломжтой жүүс шашликЯловичигээс.

Отст та цибулэйтэй яловичинитэй шарсан мах

Мансууруулах бодисын хувьд сонгодог жор marinade болон санааны бэлэн шугам дахь онцлог "otstovoy" исгэлэн фенүүд - доромжилсон жор. Шинэ зүйлээс та otstom нь yalovichini нь shashlik хэрхэн marinate мэдэх. Сөрөг нөлөөг арилгахын тулд дарсны оноог сонгодог хүснэгтээр солихыг зөвлөдөггүй.

Агуулахууд:

яловичина - 2 кг;
дарс ocet ta roslinna олиа - 4 tbsp. халбага;
cibulya ripchasta - 1.5 кг;
сил - 2 халбага;
шарсан махны амтлагч - 1 tbsp. халбага;
газрын чинжүү, булан навч.

Хоол хийх

M'yaso хайчилж, marinade бүрэлдэхүүн хэсэг, жижиглэсэн tsibuleya хольж, дунд хатаасан байна.
Даршилсан яловичинаг шорлог дээр боож, эрдэнэ шишийг бэлэн болтол нь улайтал нь түрхээрэй.

Kefir дээр yalovichini-аас шарсан мах - жор

Ялангуяа бага, шүүслэг нь kefir бүхий yalovichini-ээр хийсэн шашлик бөгөөд та хичнээн өөх тостой байсан ч авч болно. Өвөрмөц анхилуун үнэр, голомшливийн амт, өвөрмөц амт нь бусад агуулахтай хамт маринад руу нэг дор нэмдэг шиг Гүржийн хуурай сумиш амтлагчийг хоолны дуршилд нэмнэ.

Агуулахууд:

яловичина - 2 кг;
kefir - 1-1.5 л;
cibulya ripchasta - 1 кг;
сил - 2 халбага;
шарсан махны амтлагч - 1 tbsp. халбага;
буталсан чинжүү.

Хоол хийх

Narizajut yalovichina, амтат sylla, чинжүү, амтлагч, чичиргээн болон rosy гар tsibuleya нь татсан мах.
Тараг асгаж, дахин хольж, хэдэн жилийн турш хасна.
yalovichini-аас улаавтар болтол галд шатаж буй вугиллуудыг тослох.

Гахайн утсан дахь yalovichini-аас шарсан мах - жор

Хоолны мэргэжилтнүүд хайртай lasoschiv-ийн амт чанарыг сайжруулахын тулд ийм заль мэхэнд ордоггүй. Тиймээс гахайн мах хэрчсэн шорлог нь чөтгөрийн дарс үйлдвэрлэгч болжээ. Өмхий үнэр нь зулзагануудын шүүсийг хадгалахад тусалдаг төдийгүй өвөрмөц амт, гайхалтай үнэрийг өгдөг.

Агуулахууд:

яловичина - 2 кг;
гахайн мах - 400 гр;
cibulya ripchasta - 700 гр;
сил - 2 халбага;
буталсан чинжүү.

Хоол хийх

Yalovichina нь өгүүлсэн, давсалсан, бээлий, өгүүлсэн tsibulei нь zmіshuyut болон юу ч marinated байна.
Утсан гахайн утсан махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, маринад хийж, шорлог дээр бэхэлсэн махны үлдэгдлийг боож өгдөг.
Уламжлалт аргаар гахайн утсан махаар хийсэн шарсан махыг халуун вугилин дээр түрхэнэ.

Шар буурцагтай соустай yalovichini-аас шарсан мах

Ялангуяа халуун ногоотой, давтагдашгүй амт нь шар буурцагны соустай яловичини бэлтгэсэн шашлик юм. Энэ хугацаанд vikoristovuetsya zamіst tsibuli vikoristovuetsya chasnik, бусад marinade агуулах нь хамгийн их эв нэгдэлтэй байдаг. Цагаан гаа, эстрагоныг шинэхэн эсвэл хатаасан ууж, маханд його нэмдэг.

Агуулахууд:

яловичина - 1 кг;
шар буурцаг сумс - 1 шил;
нимбэгний шүүс- 1 шил;
chasnik - 7 шүд;
шохойн чинжүү, сил, эстрагон, цагаан гаа.

Хоол хийх

Махыг шорлогоор нарийж, халуун ногоо, бээлийтэй тос түрхэж, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс хийнэ, 5-7 жил эсвэл нэг шөнө даршилна.
Яловичинитэй амтат шарсан махыг шатаж буй вугилууд дээр тосолж, үе үе marinade хийнэ.

Яловичини элэгний шашлик - жор

Дайвар бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид удахгүй болох шарсан махны жорыг үнэлэх ёстой. Энэ хэв маягаар weasels-ээр хийгдсэн байдаг яловичийн элэг, Сарлаг obov'yazkovo pozbavlyayut plіvok, хөлөг онгоц болон венийн судас болон narыzuyut жижиг шоо. Дарсны маринад нь анхны амтыг өгч, йог бүрэн анхилуун үнэртэй болгоно.

Агуулахууд:

yalovicha элэг - 1 кг;
цагаан хуурай дарс - 400 мл;
олиа roslinna - 200 мл;
нимбэгний шүүс - 100 мл;
cibula - 500 гр;
лаг, чинжүү, кориандра - тус бүр 1 халбага.

Хоол хийх

Тэд элэгийг чанаж, зүсэж, аяганд хийнэ.
Нимбэгний шүүсийг тос, дарстай хольж, силлиум кибулаас хүч чадал, чинжүү, кориандра, наризана, розмарин нэмнэ.
Маринадын бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр элэгийг дэвтээж, 7-9 жил байлгана.
Яловичини шорлог дээр шатаж буй чоно дээр уламжлалт аргаар тослох.

Зууханд yalovichini-тай шарсан мах

Хэдийгээр байгальд аялал зохион байгуулах боломж байхгүй ч шорлог дээр хоол хийж болно. Хоолны амтлагч нь бүдэг бадаг үнэртэй байдаггүй, харин анхилуун үнэртэй аль болох ойртдог. Чибула, халуун ногоотой өмнө нь махыг marinate хийх шаардлагатай. Доорх нь рашаан, нимбэгний сонголт юм.

Хүйтэн хэдий ч байгальд зугаалах, шиш kebab хийхээс хол хэвээр байгаа ч та бэлтгэл хийж, маханд зориулсан амтат маринад сонгох, махыг даршилж, зууханд жигнэх, дарсны тэнхлэг ... буйдан дээр зугаалах боломжтой! Би та нарт хэлье, кивийн нухашаар даршилсан гахайн мах хийж үзээрэй. Kіvі-аас marinade нь маханд маш сайн байдаг тул аль хэдийн pіvgodini дамжуулан хоол хийхээс өмнө бэлэн болсон байна. Marinade z kivі нь үнэхээр гайхамшигтай, гахайн мах нь шүүс, зөөлөн мэт гарч ирдэг. Жигнэсэн мах сайн болтол Ale, сумс нь үйлчилдэг. Тэгээд энд, бидэнд туслахын тулд, kivі дахин ирэх болно, бид амтат бэлтгэсэн, дэлхийд gostry сумс- Салса.

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 1.5 жил.
5 нэгжийн хувьд

Агуулахууд:
гахайн филе - 0.5 кг
гайхалтай киви - 1 ширхэг
амтанд зориулсан хүч чадал
хар чинжүү - амтлахын тулд
салсигийн хувьд:
гайхалтай киви - 1 ширхэг
элсэн цаг - 2-3 хумс
улаан халуун чинжүү - ½ хэсэг
дунд зэргийн розмарин улаан цибула - 1 ширхэг
roslinna олиа - 2 хоолны халбаганууд
улбар шар ocet - 1 халбага
амтанд зориулсан хүч чадал
хар чинжүү - амтлахын тулд

Хоол хийх:
M'yakush гахайн мах shmatochki хэсэг нь porіzat. Глибок дээр аягыг хатааж, нугалааг санаарай.

Kіvі, bazhano stigley, гэхдээ perestiglia биш, санаж, арьснаас нь цэвэрлэ.

Шматки porіzanі гахайн мах дээр сарнай цэвэрлэх kіvі гараар шууд. Хэрэв та хатуу kіvі хэвээр байгаа бол dribni shmatochki дээр його руу залгана уу. Гахайн маханд хүч чадлыг нь амталж, хар перцээр амтлана. Бүгдийг сайтар холино. Маринувати мясог 30 минутын турш үлдээгээрэй.

Grati z pіddonom дээр kіvі shmatki гахайн viklasti нь marinated. Тавиураас шигшүүр дээр Zapikat m'yaso, энэ нь хялбар байдаг, тийм болохоор та нар махнаас харж zayvy sik, шиг пиддон руу цутгаж, m'yaso эелдэг согтуу байна, шүүс нь нойтон биш. Шарсан махыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд шарж, улаан өнгөтэй болтол нь жигнэж, 30 орчим хөргөх эсвэл зуухны практикт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Мах шаржигнаж байхад та кивтэй салса чанаж болно. Kivі санаж, арьсыг цэвэрлэх. Perestiglia, тэр ч байтугай салса зөөлөн киви ч тохиромжгүй. Цэвэрлэх kіvі жижиг хэсгүүдэд хувааж, аяганд хийнэ. Тэнд цэвэрлэсэн, нилээд зүссэн улаан зулзага, цагны хайрцаг, улаан халуун чинжүүний дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмнэ. Оляаг өөр аяганд хийнэ, нэмнэ улбар шар окет, хүчтэй, хар чинжүү, давс нь сайн болтол бүх зүйлийг сэрээгээр цохино. Салсагийн орц найрлагыг бэлтгэхэд боолт нэмээд сайтар холино. Kivі-ийн салса бэлэн боллоо.

Kіvі-аас салса бэлтгэж байхдаа kіvі-д marinated гахайн мах, аль хэдийн шатаасан, улайсан. Гахайн махыг зуухнаас гаргаж ав.

Гахайн махны shmakov, marinated kіvі болон шатаасан зуухны нэг хэсгийг таваг дээр тавь, тэгээд kіvі-аас салса.
Декилка баярлаж:
жүржийн шүүсийг дарс, алимаар сольж болно;
Хажуугийн тавагны хувьд та чанасан төмс эсвэл чанасан будаагаар үйлчилж болно.

Амттай!

Зүлгэн дээр пикник хийх ердийн цэс нь мах, shish kebabгүйгээр хийх ариун явдал юм.

Та оройн зоог барихаар төлөвлөж байгаа юм шиг зочдод зочдод зочломтгой зоог барих гэж байгаа боловч худалдан авалт нь тийм ч том асуудал биш юм. Дуусгаарай tochka.netмөн чамин жимс kivі үндсэн дээр мах нь vicoristovuvati marinade үзээрэй. Та байгальд стусанд зориулсан өргөн швед, амтат, намхан, анхилуун үнэртэй өвстэй.

Та өршөөлийг санаж байгаа мэт шаардлагатай бичвэрийг хараад Ctrl + Enter дарж засварлах үйл явцын талаар сануул.

Нийгмийн сүлжээнд хуваалцах

шошго

махны маринад m'yaso гахайн маринад хамгийн амттай махны маринад marinade хамгийн амттай shob m'yaso bulo зөөлөн утсан маханд зориулсан маринад гахайн маханд зориулсан маринад шарсан маханд зориулсан маринад утсан гахайн маханд зориулсан маринад маринад хийх жор гэртээ махны маринад хийх гэртээ утсан маханд зориулсан маринад шарж гахайн маханд зориулсан маринад зууханд маханд зориулсан маринад утсан махны marinade жор хурганы махны маринад зууханд гахайн маханд зориулсан маринад зууханд гахайн маханд зориулсан маринад утсан маханд зориулсан маринад Маханд marinade хэрхэн бэлтгэх вэ? зууханд шарсан маханд зориулсан маринад