Чи можна гріти дитяче пюре у мікрохвильовій печі? Як приготувати пюре в мікрохвильовій печі?

Мікрохвильова піч є майже у кожному будинку. І майже в кожному будинку вона розморожує та розігріває, знову розморожує та знову розігріває. Звичайно, хтось варить у мікрохвильовій печі картоплю, запікає м'ясо або пече піцу.

Але суп у мікрохвильовій печі готувати пробував не кожен. Насправді це швидко та легко, не потрібно стояти біля плити, помішувати та стежити, диво техніки все зробить за вас.

Приготування супів у мікрохвильовій печі має кілька особливостей:

Вибираємо правильний посуд. Каструля має бути жароміцною і не мати металевих частин, відмінно підійде скляна. На багатьох пластикових виробах є позначка, що дозволяє використання в мікрохвильовій печі, такий посуд підійде для розігріву або розморожування, але готувати в ній супи не рекомендується. Також у вибраного посуду має бути кришка з отвором. Якщо кришки немає, накриваємо скляною тарілкою так, щоб залишилася невелика щілина для виходу пари.
Об `єм. Не можна ставити в НВЧ повну каструлю, при кипінні рідина виплескуватиметься. Краще якщо каструля буде заповнена на 2/3.
Бульйон. Приготування м'ясного бульйону в мікрохвильовій печі ускладнюється необхідністю постійно знімати пінку і обов'язково проціджувати бульйон. Тому найчастіше використовуються приготовані заздалегідь бульйони або бульйонні кубики та основи.

Тим не менш, бульйон у НВЧ-печі готується набагато швидше, ніж на газовій плиті. Візьмемо 300 грн. м'яса з кістками, відокремимо м'якоть і поріжемо кубиками. Кістки заливаємо 1 л. холодної води, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння в мікрохвильовій печі при максимальній потужності, це займе близько 5 хвилин. Додамо м'ясо і варимо 15 хвилин за середньої потужності, постійно знімаючи пінку. Тепер бульйон можна посолити, додати спеції до смаку і варити ще 15 хвилин на 100% потужності. Готовий бульйон процідити і повернути м'ясо.

Інгредієнти для супу, звісно, можна використовувати різні. Важливо пам'ятати, що час їхнього приготування теж відрізняється. Овочі, які швидко готуються (капуста, картопля), слід нарізати великими шматками. А ті, що готуються довше (буряк, корінь петрушки, морква), навпаки, дрібнішими шматочками або трохи обсмажити на сковороді. Бобові (горох, квасоля) потрібно заздалегідь замочити в холодній підсоленій воді, можна на ніч.
Чистота. Важливо протирати НВЧ після кожного приготування. Так ваша страва не набуде стороннього запаху, а час приготування скоротиться до мінімуму.

Як приготувати суп у мікрохвильовій печі з куркою швидко, не знімаючи пінки і не проціджуючи бульйону? Є один цікавий варіант. Особливість цього супу в тому, що сире м'ясо не потрібно варити в мікрохвильовій печі з овочами, а потім проціджувати бульйон.

Склад:

1 курячий окіст;
1 середня морквина;
корінь петрушки;
дрібна вермішель, близько 100 г;
1 літр води та 1 бульйонний кубик або літр курячого бульйону.

Приготування:

Курячий окіст промити в холодній воді, обсушити рушником, поставити в НВЧ-піч в жароміцному блюді на 10 хвилин при потужності 800 Вт. Готове м'ясо відокремити від кістки та нарізати дрібними шматочками.
Моркву та корінь петрушки порізати тонкими кружальцями, перекласти в скляну каструлю об'ємом 2-3 літри, залити бульйоном або водою з бульйонним кубиком. Додати|добавляти| приготовлене м'ясо, варити при потужності 800 Вт 10 хвилин|мінути|.
Залишилось додати вермішель, перемішати. Суп готується ще 5 хвилин за потужності 360 Вт.
Готовий суп прикрашаємо дрібнорубаною зеленню петрушки.

Порада: Смак супу буде більш насиченим, якщо окіст обсмажити на сковороді з крапелькою олії та цибулею.

Суп пюре в мікрохвильовій печі

Рецептів супу пюре для мікрохвильової печічимало, від горохового до овочевого крему супу з редькою. Мені дуже подобається грибний.

Склад:

200 гр. свіжих печериць
1 цибулина
1,5 склянки бульйону (курячого або яловичого)
1 ст. ложка картопляного крохмалю
10% вершки (100 мл)

Приготування:

200 гр. свіжих печериць і 1 цибулину дрібно покрошим, перекладемо в каструлю для НВЧ, заливаємо 1,5 склянки бульйону (курячого або яловичого, можна використовувати бульйонний кубик). Гриби готуються на максимальній потужності 10 хвилин, потім збиваються блендером (можна протерти через сито).
1 ст. ложку картопляного крохмалю змішати з 10% вершками (100 мл). Обережно ввести отриману масу в суп, посолити та поперчити. Поставити в мікрохвильову піч на 7 хвилин при 100% потужності або на 15 хвилин при середній.

У готовий суп можна додати мариновані, відварені чи свіжі печериці. При подачі прикрасити зеленню до смаку.

Порада: Незвичайність супу надасть сир твердих сортів (можна використовувати плавлений), його слід потерти на великій тертці і додати разом із вершками.

Гороховий суп у мікрохвильовій печі

Зазвичай гороховий супготують із копченостями або сосисками. Також дуже смачно і незвичайно виходить із гарбузом, а за рахунок мінімального часу приготування в НВЧ гарбуз зберігає все корисні властивості. Замість гарбуза можна використати молоді кабачки.

Склад:

300 гр. свіжого чи замороженого гороху (можна використовувати консервований).
300 гр. м'якоті гарбуза;
3 середні картоплі;
1 морква;
1 головка цибулі;
2 ст. ложки вершкового масла;
сіль, чорний мелений перець за смаком;
зелень кропу та петрушки.

Приготування:

Приготування починаємо з горошку. Перекладаємо зелений горошоку каструлю, заливаємо водою, готуємо за потужності печі 900 Вт 8-10 хвилин.
Потім у каструлю відправляється прорізана кубиками картопля і морква, нарізана кружальцями. Овочі готуються за тієї ж потужності 5 хвилин.
Промитий і очищений гарбуз нарізаємо кубиками, цибулю – півкільцями, перекладаємо в каструлю, солі та перчимо, додаємо олію. Готується суп ще 5 хвилин за потужності мікрохвильової печі 900 Вт.
Перед подачею до супу можна додати маленькі сухарики з білого хліба. Висушити їх можна також за допомогою мікрохвильової печі.

Почну здалеку. Зі шкільного курсу фізики. Перший з основних постулатів молекулярно-кінетичної теорії – всі молекули безперервно та хаотично рухаються. Згадаймо про нагрівання: при нагріванні речовини будь-яким із способів теплопередачі молекулам речовини передається енергія, внаслідок чого швидкість їх руху збільшується.
Так от якщо з собакою зворотний процес не спрацьовує - дуже багато різних систем задіяно, то з молекулами все виходить чудово. Тобто якщо молекули речовини змусити рухатися швидше, речовина буде нагріватися. Це і є принципом дії мікрохвильової печі.

Якщо ви заглянете у свою мікрохвильову піч, ви побачите на бічній стінці віконце - воно приховує «гармату» - магнетрон, який перетворює електричну енергію з мережі в електромагнітні хвилі високої частоти. Якщо когось сильно лякають "електро-магнітні хвилі", то вам потрібно викинути з дому телевізор, комп'ютер разом з упсом, стільниковий телефон, ДВД, міксер, електром'ясорубку, ну загалом усі електроприлади, ще й електролічильник на додачу. Навіть електрошнур праски є джерелом електромагнітних хвиль, бо ним рухаються заряджені частинки, які створюють навколо себе поле.
До речі, за чистотою того самого віконця в мікрохвильовій печі потрібно стежити - будь-яка крихта, що прилипла до нього, може призвести до пропалювання захисної пластини, а її заміна коштує дорого. З власного досвіду кажу - двічі пропалювала.
Тож повернемося до фізики. Молекула води представляє собою диполь - систему з розділених позитивного та негативного зарядів. Електромагнітне поле поляризує молекулу-диполь, повертаючи його вздовж своїх силових ліній. А оскільки магнетрон змінює напрямок поля з великою частотою (ця частота і характеризує потужність мікрохвильової печі), то молекула починає обертатися, бо отримує енергію від того самого поля. А якщо молекули речовини починають рухатися швидше, відповідно відбувається швидке нагрівання. У цьому ніякі структури речовини змінюються хімічно, змінюється лише швидкість руху молекул. А тому і розморожування та нагрівання в мікрохвильовій печі абсолютно натуральні.
Отже, мікрохвильова піч не діє на речовини в твердому стані, тільки на рідкі - сік овочів або фруктів, бульйони, загалом все те, в чому міститься вода.
Тож сухий хліб туди поміщати не рекомендується, а ось свіжий – цілком.
У стравах з мікрохвильової печі вітамінів зберігається набагато більше, ніж при традиційному приготуванні на плиті. Інститут харчування Академії наук РФ провів експертизу приготовленої в мікрохвильовій печі їжі. Перевірявся рівень збереження вітамінів під час приготування овочевих та м'ясних страв. Результат перевершив усі очікування: найцінніший вітамін С зберігся після обробки печі на 75-98% (кожному виду продуктів відповідають свої цифри). А при традиційних способах приготування безпека вітамінів не перевищує 38-60%.
Мікрохвильовкою щодня користуюся з 1995 року. Не тому, що приготування в ній краще за звичайне, на плиті. Зовсім ні. Я не готую в мікрохвильовій печі, я в ній тільки обробляю продукти. Це просто прискорює та полегшує приготування їжі, що для працюючої жінки дуже важливо.
Маючи мікрохвильову піч, я готую собі улюблені бурякові салати за 10 хвилин, тому, що позбавлена необхідності тривалий час варити пару буряків для приготування чашечки салату.
А тому, вибираючи в черговий раз нову мікрохвильову піч, виходжу з наступних параметрів:
- Постійно використовую режим розморожування, отже їх має бути щонайменше три – для м'яса, птиці, фруктів. Краще якщо мікрохвильова піч ще й відрізняє розморожування м'яса шматком від розморожування фаршу.
- Обсяг повинен бути таким, щоб туди легко можна було поставити стандартний ляган
– Велика потужність. У слабкій мікрохвильовій печі немає жодного сенсу.
- Сенсорна панель. Не буду я ручки крутити.
- Найголовніше! Якщо в мікрохвильовій печі немає спеціального режиму для картоплі в мундирі, я на цю мікрохвильову піч навіть не погляну. У будь-яких салатах я віддаю перевагу сухуватий картопля приготовлена в мікрохвильовій печі. А підібрати режим уручну для картоплі важко. У мене не вийшло.
- Конвекція, режими для м'яких та свіжих овочів вітаються, хоча без них можна обійтися звичайним регулюванням часу та рівня потужності.
Моя нинішня мікрохвильова піч переплюнула всі попередні версії - в ній крім усього перерахованого є пароварка, гриль, режим для опари і дріжджового тіста. І ще купа функцій, якими не користуюся.
- Режим «автокухар» у мікрохвильовій печі взагалі річ дурна і марна.

Вооот... Це вступ.
Нещодавно, перебуваючи у режимі катастрофічного браку часу, отримала замовлення від дитини на картопляне пюре. Прямо зараз і одразу. Приготувала його за 10 хвилин. Пару невеликих картоплин у шкірці помила, і поклала на блюдце в мікрохвильову печі. Вона приготувала їх за 4 хвилини. Картоплини під холодною водою, щоб не обпектися, очистила від шкірки. Розламала на шматки, переклала у чашку, посолила. Залила молоком – і назад у мікрохвильову піч на 3 хвилини. Розім'яла товкачем, додала вершкового масла, перемішала. Всі. Дитина попросила добавки, і сказала, що смачніше, ніж зазвичай. Ну звичайно! Якщо всю воду випарувати та замінити молоком. Буде тут смачно.

Якщо у ваших домочадців вже живіт звело з голоду, а ви забули вчасно поставити картоплю на вогонь, - навчаю, як зробити пюре в мікрохвильовій печі, це набагато швидше, а виходить анітрохи не гірше!
Такий простий рецепт пюре в мікрохвильовій печі відмінно підходить для випадків, коли, скажімо, всі конфорки на плиті зайняті, або коли ви дійсно забули про те, що вже час обідати або вечеряти. Адже так теж буває, правда? Так що ось вам мій форс-мажорний рецепт приготування пюре в мікрохвильовій печі, спробуйте і ви!
Кількість порцій: 1-2
Дуже простий рецепт пюре в мікрохвильовій печі російської кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 20 хв. Містить лише 132 кілокалорій.

Час підготовки: 11 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Кількість калорії: 132 кілокалорій
Кількість порцій: 11 порцій
Привід: На обід

Складність: Дуже простий рецепт
Національна кухня: російська кухня
Тип страви: Гарніри, Пюре

Інгредієнти на вісім порцій
Картопля - 5-6 Штук
Кріп - 0.5 Штуки (половина пучка)
Спеції - За смаком
Олія вершкове - 50 Грам

Покрокове приготування
Картоплю миємо, чистимо, ріжемо на шматочки, і викладаємо в посуд, придатний для мікрохвильової печі. Заллємо водою і варимо 15 хвилин|мінути| при 850 Вт
Воду зливаємо, додамо сіль, олію, перець, спеції. Розминаємо пюре вилкою або товкачем.
Добре перемішаємо. Якщо хочете – додайте ще й сметани чи молока.
Прикрашаємо подрібненим кропом і подаємо! Смачного!

Картопля в мікрохвильовій печі рецепти

Є кілька рецептів картоплі в мікрохвильовій печі. Найлегшим варіантом буде приготувати картоплю у мундирі. Для приготування картоплі в мундирі вам знадобиться якихось 5-10 хвилин. Втім, цей час поширюється практично на всі рецепти картоплі в мікрохвильовій печі. Пюре, смажена картопля, картопля з сиром, картопля з овочами і навіть фрі, все це можна приготувати у мікрохвильовій печі.

У мундирі

Картопля в мундирі, це далеко не нововведення. Зазвичай його варять у каструльці. Але картопля в мундирі так само можна приготувати і в мікрохвильовій печі. І я в свою чергу поділюся з вами простим способомприготування картоплі в мундирі в мікрохвильовій печі.

Картопля в мундирі в мікрохвильовій печі

Вимийте та обсушіть картоплю. Потім проткніть його в кількох місцях акуратно вилкою. Посолити. Якщо хочете, можете додати трохи спецій. Тепер покладіть картоплю в мікрохвильову піч і чекайте хвилин десять. Після цього ваша картопля в мундирі готова! Подавайте його до столу зі сметаною та зеленню! Смачного!

Картопля в мікрохвильовій печі в пакеті

Для того, щоб приготувати картоплю в пакеті, вам знадобиться картопля, сіль, спеції та целофановий пакет. Картопля вам потрібно буде почистити. Посипати сіллю та приправами. І помістити у пакет. Пакет зав'яжіть. Не забудьте зробити дірочку. Дірочка потрібна для виходу пари. Ну, власне, і все. Вам залишається лише покласти картопля в мікрохвильову піч і залишити на п'ятнадцять хвилин. Картопля повинна вийти на половину запечена, на половину варена. Якщо ви хочете повністю варену картоплю, то вам потрібно лише скоротити час до десяти хвилин.

Картопля грам 400
Молока 150 мілілітрів
Олії вершкового грам 50
Сіль за смаком
Спеції за бажанням

Закривши посуд кришкою, поставте картоплю в мікрохвильову піч. Кришка має бути з отвором. Отвір у кришці потрібен для виходу пари.
Олію потрібно построгати, а потім додати в картоплю.
Молоко треба буде спочатку підігріти. Увімкніть сильний вогонь на хвилину. А потім додайте його до картоплі.
Очистіть картоплю. Після цього наріжте її невеликими скибочками. Після, поклавши картоплю в посуд, підсоліть її і побажанню додайте спеції.
Чекаємо на десять хвилин. А потім розминаємо картопляні скибочки у пюре. За бажанням додаємо зелень і насолоджуємося найсмачнішим пюре!

Картоплю пюре в мікрохвильовій печі, можна приготувати і з овочами. Для цього візьміть:

Картопля грам 400
Води 250 мілілітрів
Олії вершкового грам 50
Помідорів 2 шт
Цибуля 1 шт
Морква невелика 1 шт
Сіль за смаком
Спеції за бажанням

Після приступайте:

Картоплю помийте, почистіть і поріжте тоненькими кружальцями
Моркву потріть на дрібній тертці
Помідори поріжте тоненькими кружальцями
Цибулю поріжте кільцями
Воду підігрійте у каструльці
У воду покладіть усі підготовлені овочі (овочі мають бути перемішані)
Після додайте сіль та спеції
А потім додайте масло, нарізане брусками
Тепер каструльку поставте в мікрохвильову піч на 12 хвилин, закривши кришкою з отвором
Після закінчення часу, картоплю подавайте до столу, прикрасивши зеленню. Смачного!

Картопля смажена

Візьміть:

300 грам картоплі
Води 100 мілілітрів
1 столову ложку топленої олії (або вершків)
Спеції побажанню

Тепер приступайте:

Візьміть картоплю та почистіть її
Після залийте його водою
Додати сіль
Закрийте картоплю кришкою і поставте в мікрохвильову піч на чотири хвилини.
Після злийте воду
Картопля обсушіть
Візьміть посуд для обсмажування та нагрійте його до чотирьох хвилин
Після, у посуді для обсмажування, розтопіть олію
Додайте картоплю, приправивши її сіллю та спеціями та поставте на п'ять хвилин. (За закінчення 2, 5 хвилин, картопля потрібно перевернути)

Картопля фрі

Картопля фрі, це улюблена страва великої кількості людей. Картоплю фрі в мікрохвильовій печі можна приготувати декількома способами. Давайте розглянемо один із них.

Картопля фрі в мікрохвильовій печі

Картоплю потрібно почистити, а потім нарізати брусочками. Потім додати рослинної олії. Одна столова ложка на півкілограма картоплі. Потім посоліть та додайте трохи спецій. Перемішайте. Картопля має бути рівномірно обвалена. Тепер залиште картоплю у такому стані на десять хвилин. Після цього візьміть пергамент і розкладіть на ньому картопля. Запікати потрібно хвилин п'ять. Після картопляні брусочки потрібно перевернути. І знову запекти. Ця страва подається до столу відразу після приготування. Якщо ви захочете відкласти трапезу, то здійсніть велику помилку. Так як картопля фрі через деякий час вже не буде такою смачною і хрусткою.

Чіпси в мікрохвильовій печі

Картопля в мікрохвильовій печі

«Картоплю в мікрохвильовій печі я готую вже кілька років. Чищу, ріжу картоплю і кладу в каструльку. Після цього підігріваю молоко і додам у картоплю. Так само в картоплю додам нарізану кільцями цибулю та зелень. Солю і ставлю в мікрохвильову піч. Виходить дуже смачно, а ще дуже швидко. Спробуйте. Якщо ви любите картоплю пюре, вам сподобається.»

«Пробувала смажити картоплю в мікрохвильовій печі. У принципі, вийшло добре, смачно. Але, якщо чесно, пробувала лише один раз. Бо мені на сковорідці, звичним способом, простіше приготувати смачну смажену картоплю, ніж у мікрохвильовій печі.»

«Я дуже люблю картоплю у будь-якому вигляді. Готую його і стандартним чином і в мікрохвильовій печі. За настроєм. Смажену картоплю волію все ж таки готувати на плиті. А пюре і в мундирі, найчастіше готую у мікрохвильовій печі. Виходить дуже швидко та легко. І що найголовніше, смачно.

«Готувати в мікрохвильовій печі я навчилася зовсім недавно. Готувати в мікрохвильовій печі, дуже легко. Головне виставити потрібну температуру та час. І тоді все вийде.

Картопля в мікрохвильовій печі

Багатьом здається, що у мікрохвильовій печі готувати складно. Насправді складного немає ні чого. Спробуйте і самі в цьому переконаєтесь.

Картопля в мундирі, це далеко не нововведення. Зазвичай його варять у каструльці. Але картопля в мундирі так само можна приготувати і в мікрохвильовій печі. І я, в свою чергу, поділюся з вами простим способом приготування картоплі в мундирі в мікрохвильовій печі.

Картопля грам 400
Молока 150 мілілітрів
Олії вершкового грам 50
Сіль за смаком
Спеції за бажанням

Закривши посуд кришкою, поставте картоплю в мікрохвильову піч. Кришка має бути з отвором. Отвір у кришці потрібен для виходу пари.
Олію потрібно построгати, а потім додати в картоплю.
Молоко треба буде спочатку підігріти. Увімкніть сильний вогонь на хвилину. А потім додайте його до картоплі.
Очистіть картоплю. Після цього наріжте її невеликими скибочками. Після, поклавши картоплю в посуд, підсоліть її і побажанню додайте спеції.
Чекаємо на десять хвилин. А потім розминаємо картопляні скибочки у пюре. За бажанням додаємо зелень і насолоджуємося найсмачнішим пюре!

Картоплю пюре в мікрохвильовій печі, можна приготувати і з овочами. Для цього візьміть:

Картопля грам 400
Води 250 мілілітрів
Олії вершкового грам 50
Помідорів 2 шт
Цибуля 1 шт
Морква невелика 1 шт
Сіль за смаком
Спеції за бажанням

Картоплю помийте, почистіть і поріжте тоненькими кружальцями
Моркву потріть на дрібній тертці
Помідори поріжте тоненькими кружальцями
Цибулю поріжте кільцями
Воду підігрійте у каструльці
У воду покладіть усі підготовлені овочі (овочі мають бути перемішані)
Після додайте сіль та спеції
А потім додайте масло, нарізане брусками
Тепер каструльку поставте в мікрохвильову піч на 12 хвилин, закривши кришкою з отвором
Після закінчення часу, картоплю подавайте до столу, прикрасивши зеленню. Смачного!

Як би це дивно не звучало, але в мікрохвильовій печі можна приготувати навіть у смаженому вигляді картопля!

300 грам картоплі
Води 100 мілілітрів
1 столову ложку топленої олії (або вершків)
Спеції побажанню

Візьміть картоплю та почистіть її
Після залийте його водою
Додати сіль
Закрийте картоплю кришкою і поставте в мікрохвильову піч на чотири хвилини.
Після злийте воду
Картопля обсушіть
Візьміть посуд для обсмажування та нагрійте його до чотирьох хвилин
Після, у посуді для обсмажування, розтопіть олію
Додайте картоплю, приправивши її сіллю та спеціями та поставте на п'ять хвилин. (За закінчення 2, 5 хвилин, картопля потрібно перевернути)

Картоплю потрібно почистити, а потім нарізати брусочками. Потім додати олії. Одна столова ложка на півкілограма картоплі. Потім посоліть та додайте трохи спецій. Перемішайте. Картопля має бути рівномірно обвалена. Тепер залиште картоплю у такому стані на десять хвилин. Після цього візьміть пергамент і розкладіть на ньому картопля. Запікати потрібно хвилин п'ять. Після картопляні брусочки потрібно перевернути. І знову запекти. Ця страва подається до столу відразу після приготування. Якщо ви захочете відкласти трапезу, то здійсніть велику помилку. Так як картопля фрі через деякий час вже не буде такою смачною і хрусткою.

«Картоплю в мікрохвильовій печі я готую вже кілька років. Чищу, ріжу картоплю і кладу в каструльку. Після цього підігріваю молоко і додам у картоплю. Так само в картоплю додам нарізану кільцями цибулю та зелень. Солю і ставлю в мікрохвильову піч. Виходить дуже смачно, а ще дуже швидко. Спробуйте. Якщо ви любите картоплю пюре, вам сподобається.»

«Пробувала смажити картоплю в мікрохвильовій печі. У принципі, вийшло добре, смачно. Але, якщо чесно, пробувала лише один раз. Бо мені на сковорідці, звичним способом, простіше приготувати смачну смажену картоплю, ніж у мікрохвильовій печі.»

«Я дуже люблю картоплю у будь-якому вигляді. Готую його і стандартним чином і в мікрохвильовій печі. За настроєм. Смажену картоплю волію все ж таки готувати на плиті. А пюре і в мундирі, найчастіше готую у мікрохвильовій печі. Виходить дуже швидко та легко. І що найголовніше, смачно.

«Готувати в мікрохвильовій печі я навчилася зовсім недавно. Готувати в мікрохвильовій печі, дуже легко. Головне виставити потрібну температуру та час. І тоді все вийде.