Paano gumawa ng cake mula sa mga handa na meringues. Cake na may meringue recipe na walang vipіchki. Bakit inihahanda ang cake

1. Sa cob inihanda ang lemon curd:

Medyo miemo lemon maligamgam na tubig. Maaari mong talunin ang matigas na bahagi ng espongha. Kaya, para sa recipe, kailangan mo ng zest, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga shkirks ng lahat ng mahimulmol na mga talumpati, na tunog tulad ng mga bunga ng sitrus, upang ang baho ay mas mahusay na nai-save. Kung ang lemon ay durog, binabasa namin ito sa ibabaw ng isang servlet, pagkatapos ay nililinis namin ang zest na may manipis na bola - ito ay mas mababa sa isang bit ng ngumunguya;

Ilipat ang zest sa isang mangkok, humigop hanggang dito madugong pisok at sabay-sabay na pinahid ng kutsara. Hayaang tumayo ng ganito si sumishi sa loob ng 30 minuto;

Binasag namin ang isang itlog sa isang maliit na kasirola, pagkatapos ay itinatama namin ang chewing gum, pinalo ang troch na may isang baso ng alak. Pagkatapos nito, ilagay ang zest na may zucrum at corn starch bago ang mga itlog, ihalo ito sa kasirola sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho;

Mukhang lemon sic at magdagdag ng yogo upang malutas ang mga sangkap. Kailangan ng juice ng 70 ml. Ang lahat ay isang bagong magandang peremіshuєmo;

Inilalagay namin ang kasirola sa isang minimum na apoy at, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay kinuha namin ang kasirola mula sa apoy. Kinakailangan na ang bigote ng mga kristal na tsukru ay nasira, at ang Kurd ay kumupas;

Naglalagay kami ng isang pakurot ng asin sa isang kasirola, inilalagay namin ito Langis ng Vershkov, talagang mahalaga na alisin ang Kurd sa refrigerator sa loob ng 12 taon. Para sa pie, kailangan namin ng 280 g ng lemon curd.

2. Pagluluto ng cake:

Rose form na may diameter na 20 cm at 6 cm na may lalim ng smeared na may isang piraso ng mantikilya. Ang hugis ay maaaring makuha sa ibang laki, ngunit ito ay magiging perpekto para sa isang cake. Gamit ang papel ng panadero, inilalagay namin ang ilalim ng mga dingding sa gilid na iyon upang ang papel ay nakausli lampas sa itaas na gilid ng amag ng 3 cm;

Ito ay inihurnong sa isang mangkok at durog sa isang crichte, pagkatapos kung saan ang isang-kapat ng isang cricht ay idinagdag upang palamutihan ang tapos na cake, at hanggang sa reshti namin magdagdag ng isang tuktok ng mantikilya. Medyo hinahalo namin ang oven na may langis ng oliba, pagkatapos ay inilalagay namin ang kabuuan sa ilalim ng form, binuksan namin ito at linisin ang form sa refrigerator para sa 10 quills;

Ngayon ay inilalagay namin ito sa isang mangkok ng meringue at rozminaemo їx sa isang malaking krichta;

Inilalagay namin ang kalahati ng hamog na nagyelo sa malaking kapasidad, idagdag sa bagong meringue at kalahati ng lemon curd, ihalo ito ng mabuti at idagdag ang kabuuan sa base ng oven, ikalat ito sa hayop gamit ang isang spatula, higop ang oven na may ang pritong krichts, higpitan ang hugis ng grub na may iskarlata sa hayop. 12 taon) sa freezer;

Ang frost, na natitira, ay inilipat sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang lemon curd hanggang sa isang bagong antas, na natitira, halo-halong sa pagkakapareho. Pagkatapos nito, inilagay namin ito sa lalagyan at inilagay din ito sa freezer para sa gabi.

3. Walang lumipas - pumunta sa huling yugto:

Alisin natin ang cake sa freezer, hayaan itong tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay kunin ang foil at ang grub. Vivіlnyаєmo cake mula sa amag, inilipat sa isang garn wide strava;

Pinalamutian namin ang cake na may freezer mula sa lalagyan, naglalagay ng mga bag sa ibabaw ng cake;

Ngayon ay maganda ang roztashovuєmo sa nagyeyelong meringues, hinihigop namin ang lahat ng mga sips at ang natitirang stroke - humihigop kami ng tsukrovy powder.

4. Ang natapos na cake ay agad na inihain sa mesa, hanggang sa lumamig!

Ngayon ay kakanta ako at ibabahagi larawan ng pokrokovimi parang sa home minds spectacles masarap na cake"Polit". Ayoko, mag-bake ng meringue cake nang matagal. Ale, povіrte, doon varte!

Kung ang aking anak na babae ay nabalisa sa unang araw, pinasabog ko ang mga bisita ng isang hindi kapani-paniwalang dessert, at alam niya ang recipe. Walang pagharang sa mga bisita ko! Mula sa oras na iyon, patuloy kong igulong ang meringue cake para sa lahat ng mga dakilang santo. Vіn pagiging aking kumpanya. At ngayon ang aking donka rob tse s malaking tagumpay. Upang lumabas mula sa amin - obov'yazkovo vyyde і you!

Mga sangkap para sa meringue (meringue):

protina ng mga itlog ng manok - 6 na piraso;
tsukor - 400 gr.;
sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo;
pea hairs - mga 1 bote ng mga panlinis.

Mga sangkap ng cream:

gatas - pіvsklyanki;
zukor - 200 gr.;
zhovki - 6 na mga PC .;
Langis ng Vershkov - 200 gr.;
vanillin.

Pokrokovy recipe para sa vipіchka ng Christmas meringue cake na "Polit"

Hiwain ang mga itlog ng manok hanggang maluto ang meringue. Ang baho mayut maging mabuti cooled. Ang mantikilya ng Vershkov, ngayon, sa gabi, alisin mula sa refrigerator, maaari itong maging malambot.

Ang mga buhok ng gisantes ay kailangang putulin. Koristuvatisya kavomolkoy hindi varto. Nanalo ng rozib'є їх sa tableta. Nagmamadali ako sa paraan ng matandang lola - ang pahayagan ay ang tumba-tumba. Inilagay ko ang mga mumo ng gorіhіv sa gitna ng pahayagan at kuskusin ito ng isang tumba-tumba. Maaari mong pabilisin at gamit ang isang mortar, na parang mayroon ka nito. Tilki її potіm ito ay kinakailangan upang gayahin tulad ng isang pea olії. At binabaligtad lang ang pahayagan - at iyon na.

Ang mga detalye ng mga gisantes ay pinapatay pa rin.

Ngayon ito ang pinakamahalaga at pinakamahalagang sandali - ang sandali ng bіlkіv vіd zhovtkіv. Hulaan, ang baho ay maaaring malamig! Para sa unang cake, kumuha ng 3 itlog at 200 gr. Ang tsukru ay maaaring pulbos ng yogo. Wala akong pakialam kay Alecia.

Maghanda ng tatlong mangkok ng inumin o iba pang malalaking lalagyan, tuyong damit. Bahagyang gupitin ang kutsilyo sa gitna ng egg shell. Dahan-dahang buksan ang shell sa isa sa mga butas. Ibigay ang baso sa protina. Kahit na mas maingat na ilipat ang zhovtok mula sa isang halves ng skaralupi sa kabilang kalahati, upang ang puti ay pinagsama, upang ito ay umaapaw. Gayundin, ang flagellum at mga lubid ay nakakabit, o sa halip, sila ay pinagkaitan ng zhovtka. Tulad ng isang maliit na protina ay naiwan sa zhovtku, hindi isang masama. Ito ay isang smut, upang ang isang maliit na patak ng isang zhovtka ay hindi kumain sa mga squirrels. Todi vin hindi zb'єtsya. Tulad ng nangyari, mas mabuti kung kukuha ka ng isa pang itlog.

Zhovtok wilte isang kaibigan єmnіst. Puti - hanggang sa pangatlo. At sa una, patuloy na pumuputok ng mga itlog at maghabi ng bagong balat na puti, tulad ng alak na walang amerikana, ang pangatlo ay may lugar. Zhovki poki scho ilagay sa refrigerator.

Lumiko, humikbi ang mangkok, sa isang uri ng meringue, ay malinis at tuyo. Ang mga meringues ay isa nang pangunahing bagay. Vilivayemo squirrels sa isang mangkok, visipaemo tsukor sa hayop at ilagay sitriko acid sa dulo ng kutsilyo. Talunin ang pangangailangan sa mahabang panahon. Mayroon akong combine harvester na gawa sa dalawang alak. Їm meringue beats 5 quills.

Well, hindi mo alam processor ng pagkain, At kung mayroong isang mahusay na panghalo, kung gayon, sa palagay ko, posible na matalo ang 15 - 20 hvilin. Hocha, Ninishni mga makinang panghagupit singly, harder, lower boulli 20 taon na ang nakakaraan.

Kung ang sumish ay hindi ibinuhos, gupitin ang hugis at huwag tumulo mula sa kutsara, handa na ito.

Isabit ang kalahati ng mga mapait at ihalo ito ng mabuti sa isang kutsara.

Itaas ang oven sa maximum na apoy. Kumuha ng isang maliit na form para sa vaping. Ang dami ng pagsubok ay maliit. Sa mahusay na anyo, ang cake ay hindi maaaring iangat. Ikalat ang parchment paper nang pantay na may rosemary topsoil.

Magdagdag ng sumish para sa paghigop ng meringue.

Magiliw na ikalat gamit ang isang kutsara, isang kutsilyo, o isang espesyal na attachment.

Inilalagay namin ang form na may cake malapit sa oven sa gitnang tuwid na linya. Ang Vogon ay ang pinakamaliit. Ang Sushimo ay malapit sa 1.5 taon. Upang mahiga nang husto, kahit na ang oven ay maaaring magbigay ng isang maliit na apoy. Sa electric oven, mas madali ito. Ang problema ay imposibleng magluto ng oven! Mamangha kung paano gumawa ng cake, na parang walang tunog, ito ay natitiklop. Kung mayroon akong lumang kalan, suminghot ako. Sa sandaling ang amoy ng priemnoї vipіchka ng troch ay nagbago sa pagkasunog, sa sandaling ang gas ay naging mahina.

Ngayon tingnan, kung ang oven ay sariwang pinalamig, talunin lamang ang unang cake.

Dahan-dahang iikot ang cake at pindutin ang papel mula sa mga gilid. Kung nilalang nila ito ng masama, maaari itong mapuwersa. Mas mababa ang tagumpay.

Alamin muli ang papel.

Tulad ng isang cake na mayroon ka pa rin, nanginginig chi zlamavsya - huwag mapahiya! Lahat ay pinahiran ng cream.

Pagluluto ng custard para sa meringue cake

6 zhovtkiv, na naiwan, ay hinaluan ng alak. Lumapit tayo sa magaspang.

Ang mga bote ng gatas ay ibinubuhos sa isang kasirola (kung hindi enameled, lahat ay masusunog dito). Banlawan ang kawali bago ang cim ng malamig na tubig mula sa gripo. Dinadala namin ang gatas sa isang pigsa. Si Robimo ang pinakamaliit na apoy.

Visipaemo tsukor, zavazhaemo sa buong yogo dibisyon ng gatas. Ang gas sa ilalim ng gatas ay hindi nakikita.

Ngayon ay kumuha kami ng isang opolonik at may isang manipis na strand ay nagbubuhos kami ng gatas na may zukr sa zhovka. Zhovtki sa sarili ay intensively zavazhemo alak. Kung ang init ng masa ay napakainit sa gatas na may zukr, ibinabalik ko pa rin ito sa gatas na may manipis na baso, tulad ng nakatayo sa kalan sa tamang apoy. Ngayon, walang tigil, umiinom kami ng gatas na may isang baso ng alak. Lagyan natin ng vanilla. Hindi ka tumitigil sa pagiging magalang hanggang sa ang milky-zhovtkov mass ay lumapot at hindi na "magtulak". Kami mimikaёmo gas, zavazhuchi sche kіlka segundo. Isipin natin na lumalamig ang kasirola.

Ang Kiev cake ay naging isang visiting card ng Kiev sa loob ng isa pang oras radianska dobi at podkoriv chimalo ang pinaka-matinding culinary critics. Gumawa ng klasikong bersyon ng dessert at ang iba pang numerical na bersyon sa kabuuan ay talagang nakapag-iisa sa bahay sa kusina.

Paano maghanda ng Kiev cake?

Ang klasikong cake ng Kiev ay inihanda mula sa mga puting cake, kung saan idinagdag ang mga gisantes.

Ang Vipіkati korzhі ay mas mahalaga sa pergamino, sa harap ng pagpipinta ng mga bilog ng bagan diameter.
Meringue ay hindi vikoristovuyut vіdrazu, ngunit upang bigyan yom Bukod pa rito tuyo para sa isang mahabang panahon.
Kung ang isang Kiev cake ay ginawa, ang pagpuno ay inihanda sa isang custard na batayan na may isang itlog o may zhovtki at obov'yazkovo na may mantikilya. Maaari kang magdagdag ng kakaw, mga lasa, mga gisantes dito.

Kiev cake - recipe ayon sa GOST SRSR

Ang orihinal na cake ng Radiansky Kiev, ang recipe na kung saan ay ang pinaka-klasikong, na inihanda sa mga hazelnuts, na maaaring mapalitan ng cashews. Kakailanganin na linisin ang after-dressing ng mga gisantes sa kagubatan. Palamutihan ang dessert na may mga hiwa ng cake, hinaluan ng pea cree at cream na umaapaw.

Mga bodega:

protina - 200 g;
borosno - 45 g;
zukor - 435 g;
vanilla tsukor - 2 sachet;
hazelnuts - 150 g;
oliya - 250 g;
itlog - 1 pc;
gatas - 150 ML;
kakaw - 10 g;
cognac - 1 tbsp. mga kutsara.

Nagluluto

Ang mga puti ay naiwan sa init sa loob ng 12 taon, at pagkatapos ay pinalo, pagdaragdag ng 50 g ng isang mahusay na pakete ng vanilla zucru.
Paghaluin hanggang sa puting summish z mountains, 185 g zucru at borosna, pakuluan ang 2 cake sa 140 degrees sa loob ng 2 taon.
Talunin ang gatas na may tsukr, ilagay ang tsukor, pakuluan hanggang lumapot.
Pagkatapos maabot ang cream, magdagdag ng yogo sa pinalo na langis ng oliba na may vanilla zucr.
Ang cognac ay idinagdag sa isang kalahati ng cream, kakaw sa isa pang kalahati.
Palamutihan ang isang klasikong cake ng Kiev, pinahiran ang mga cake na may cream.

Kiev cake - isang simpleng recipe

Hindi mo nais na tamasahin ang proseso ng paghahanda ng mga cake, ngunit hindi mo nais na tamasahin ang iyong paboritong dessert, maaari kang uminom ng higit pa sa isang simpleng paraan at gumawa ng isang Kiev cake mula sa handa na meringue, na bumili ng yoga sa tindahan . Upang mapupuksa ang magdagdag lamang ng smeared na mga gisantes at palamutihan ang dessert, pagkakaroon ng seeped sa base na may cream.

Mga bodega:

meringue - 300 g;
mga gisantes - 150 g;
Langis ng Vershkov - 200 g;
condensed milk - 1 lata;
cognac - 1 tbsp. kutsara;
kakaw - 1 tbsp. mga kutsara.

Nagluluto

Hatiin ang meringue at pahiran ito ng mga gisantes.
Sa nasunog na plіvkoy kіlce naglalagay sila ng mga bola ng chrychta na may mga gisantes at cream ng condensed milk, olії at cognac.
Maglagay ng Kiev cake na may meringue para sa sprat sa refrigerator.
Alisin ang singsing, palamutihan ang dessert.

Kumakain ng Kiev cake

Ang Kyiv cake ay isang recipe, na tiyak na maaalagaan sa isang bodega tulad ng orihinal, ngunit walang ganoong magagawa nang may kasiyahan. Sa sa partikular na uri na ito Ang creamy meringue vicoristuut shchey, yakі magbigay ng lambing sa dessert. Zhovtki dito ay ginagamit para sa custard;

Mga bodega:

itlog - 4 na mga PC;
borosno - 450 g at 2 tbsp. kutsara;
zukor - 380 g;
mga gisantes - 150 g;
oliya - 450 g;
itlog - 1 pc;
gatas - 500 ML;
kakaw - 1.5 tbsp. kutsara;
kulay-gatas - 1.5 tbsp. kutsara;
banilya, cognac.

Nagluluto

Talunin ang mga puti, pagdaragdag ng zukor.
Paghaluin ang mga gisantes, pakuluan ang cake sa loob ng 2.5 taon sa 140 degrees, hayaan itong lumamig sa oven.
Kuskusin ang 2 zhovtki, 180 g zucru, kulay-gatas at 150 g langis ng oliba.
Magdagdag ng borosno, magluto ng 2 cake.
Pakuluan ang 2 zhovtki na may sobrang zucru, gatas at boroshn hanggang lumapot.
Magdagdag ng vanilla, at pagkatapos maabot ang mantika.
Sa kalahati ng cream, magdagdag ng kakaw.
Pumili ng Kiev black cake at cream.

Kiev cake na may mga hazelnut

Ang isa pang orihinal na recipe, kung saan maaari mong epektibong maghanda ng Kiev cake sa bahay na may mga hazelnut. Ang meringue dito ay kumukulo na may almirol, na nagbibigay ng springiness, at ang cream ay walang borosh, na nagdaragdag ng ilang espesyal na lambing. Sa halip na cognac, pinapayagan na magdagdag ng brandy, ngunit huwag uminom ng alak.

Mga bodega:

itlog - 6 na mga PC;
almirol - 4 tbsp. kutsara;
hazelnuts - 150 g;
zukor - 520 g;
oliya - 400 g;
gatas - 220 ML;
kakaw at konyak - 1.5 tbsp. kutsara;
banilya.

Nagluluto

Talunin ang mga puti, magdagdag ng 2 flasks ng zucru.
Paghaluin ang mga gisantes, pakuluan ang 2-3 cake sa 140-120 degrees para sa 3-4 na taon.
Zmіshuyut tsukor, zhovtki at gatas, itago sa isang paliguan ng tubig at magluto hanggang lumapot.
Kapag naabot mo na ito, talunin ang mantikilya na may vanilla, cocoa at cognac.
Pahiran ng cream ang mga cake, palamutihan ang cake ng Kiev sa panlasa.

keyk na tsokolate ng Kiev

Ang cream para sa cake ng Kiev ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng tinunaw na tsokolate, at takpan ang hayop na may ganache. Tse ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang pinakamataas na sarap ng tsokolate ng natapos na dessert at agad na mangyaring ang mga receptor ng lasa ng chanuvalniks ng Kiev delight at tsokolate.

Mga bodega:

squirrels - 6 na mga PC .;
almirol - 2 tbsp. kutsara;
mga gisantes - 200 g;
zukor - 450 g;
oliya - 200 g;
zhovki - 4 na mga PC .;
gatas - 100 ML;

tsokolate - 450 g;
tuktok - 300 ML;
kakanyahan ng rum.

Nagluluto

Ang mga protina ay nagbuburo ng doba, matalo, nagdaragdag ng 1.5 flasks ng zucru.
Paghaluin ang mga gisantes na may almirol, pakuluan ang 3 cake sa 100 degrees para sa 2-3 taon.
Para sa ganache, dalhin ang mga tuktok sa isang pigsa, maglatag ng 300 g ng tsokolate, ihalo ang mga quills para sa sprats.
Pakuluan ang gatas mula sa zukrom.
Pagnguya, tsokolate, pagpapalamig, pag-iikot sa mantikilya at rum essence.
Pahiran ng cream ang mga cake at palamutihan ng Kiev ganache.

Inihaw na cake ng Kiev

Kiev cake sa bahay isip, ang recipe para sa pagdaragdag sa inihaw na cream, na nagmumula sa pinaka matinding sarap ng gisantes. Ang resulta ay lalo na masasaktan ng mga pag-aampon ng mga lasun sa anumang edad. Ihanda ang litson sa isang silicone kilimka, gamit ito sa isang bagong karamelo para sa paghiwa.

Mga bodega:

protina - 300 g;
borosno - 45 g;
hazelnuts - 300 g;
zukor - 520 g;
oliya - 300 g;
itlog - 2 mga PC .;
gatas - 180 ML;
kakaw - 50 g;
banilya, cognac.

Nagluluto

Talunin ang mga protina, pagdaragdag ng 230 g ng zucru.
Paghaluin ang 220 g ng mga gisantes na may boroshnoy, pakuluan ang 3 cake sa 140 degrees, hayaang lumamig sa oven.
30 ML ng tubig ihalo sa zukr, dalhin, pagpapakilos, sa isang pigsa at madilim, at pagkatapos ay pakuluan sa karamelo at ihalo sa mga gisantes.
Iwaglit ang sum sa kilimok, hayaang mahuli, suriin sa blender.
Paghaluin ang mga itlog, gatas, tsukor, banilya, pakuluan hanggang lumapot, palamig.
Talunin ang cream na may langis ng oliba, kakaw at cognac, magdagdag ng litson, balutin ang mga cake dito.

Kiev cava cake

Ang orihinal na cake ng Kiev na may aroma ng kavom upang pasayahin ang mga puso ng kavomaniv, ay naging isang mahimalang karagdagan sa talahanayan ng licorice at ang pinakamahusay na pagkumpleto ng anumang santo sa bahay. Upang madagdagan ang cream sa ganitong paraan, kinakailangan na gumawa ng isang natural na espresso, na idaragdag lamang sa cream kapag ito ay pinaghalo.

Mga bodega:

protina - 200 g;
zukor - 435 g;
hazelnuts - 200 g;
oliya - 250 g;
itlog - 1 pc;
gatas - 150 ML;
cavi espresso - 50 ml.

Nagluluto

Talunin ang mga puti at 1.5 bote ng zucru.
Magdagdag ng mga gisantes, pakuluan ang 3 cake sa 140 degrees para sa 2 taon, iwanan ang oven para sa isang gabi.
Pakuluan ang gatas mula sa zucrom.
Magdagdag ng binating itlog, kava, init hanggang lumapot.
Ibigay ang isang ostigly cream malapit sa pinalo na olibo, pahiran ang mga cake dito.

Cake "A-la Kievsky"

Ang Kievskiy ay nagluluto kami ng mga meringues at cake mula sa oven para sa sarap na malapit sa orihinal, ang parehong kayamanan at licorice. Mula sa mga bundok maaari mong talunin ang mga hazelnut, kasoy, o palitan ang mga ito ng mas maraming budgetary na mani o mabalahibong butil. Sa halip na cream charlotte sa zhovtka pidide at swede na bersyon ng olії at condensed milk.

Mga bodega:

meringue - 250 g;
mga gisantes - 150 g;
hurno - 300 g;
oliya - 350 g;
zhovki - 3 mga PC .;
gatas - 300 ML;
zukor - 100-150 g;
banilya.

Nagluluto

Hatiin ang meringue, zmіshuyut іz mga gisantes.
Mula sa oven at 150 g ng mga tinunaw na olibo ay nabuo sa plyvtsі 2 cake, inilagay sa refrigerator.
Magluto ng zhovtki na may pinakuluang gatas mula sa zucr at banilya, cool, matalo ng langis ng oliba.
Paghaluin ang cream na may meringue at mga gisantes, itusok ang mga cake sa anyo, hayaan itong mahuli.

Kiev cake at multivartsi

Ang isang modernong cake ng Kiev ay maaaring ihanda para sa tulong ng isang itago ng mga bagong gadget, tulad ng isang multicooker. Ang pagkakaroon ng isang bagay ay mas mababa sa isang tasa ng ingay dito upang magluto ng mga cake sa mga yugto. Talunin ang mga puti nang walang tagapamagitan bago ang paggawa ng serbesa, nang hindi nalilimutang idagdag ang meringue na may trimmed na mga gisantes.

***********************************************************************

2 Cake na walang VIP .

Sirny cake ni Lyna.

Tsey syringa cake walang vip. Sa pagluluto sa tag-init - ang perpektong opsyon, walang borosh, at gayundin, isang mainit na oven. Sa paghahanda sa yoga, ang oras ay hindi sapat, ngunit ang sarap ng paglabas ay hindi masama.

Bakit ba ang mga pantasya dito. Ang mga mahilig maghanap ng alak sa kusina ay maaaring maghanda ng iba't ibang uri. Maaari kang gumawa ng isang sirny cake na may mga prutas o berry, panaderya, biskwit, tsokolate. Susubukan kong pagsamahin ang yogo sa meringue at cream na may pinakuluang condensed milk at tsokolate. Sa ibaba at ang hayop ay magkakaroon ng isang asul na bola, at sa gitna ay magkakaroon ng maliliit na meringues, na nakadikit sa chocolate cream. Sa tingin ko ito ay maaaring maging masama.

Nagpadala si Lyna ng isang recipe para sa cheese cake na may vanilla zucr, ibinibigay ko ito, ngunit sa larawan mayroong isang chocolate cake. Nagdagdag ako ng mas maraming kakaw at pinalamutian ng mga currant at mabalahibong mga gisantes.

Stock:

500 g syrah
1 bote ng tsukru
1 bote ng gatas
25 g gelatin
mga gisantes
vanilla zukor

Nagluluto:

Ibuhos ang gelatin na may malamig na gatas at hayaan itong magluto ng 40 strands.

Kung ang alak ay lumubog, ilagay ang yogo sa isang maliit na apoy at patuloy na pukawin, ayusin. Sa parehong oras, huwag dalhin ang yoga sa isang pigsa! Kung hindi, ang iyong cake ay hindi magkakadikit. Palamigin ang gatas sa temperatura ng silid at ibuhos ito sa keso. Hit ulit.

Paikutin ang isang tasa na may polyethylene foam at ibuhos ang sirn masu. Dalhin ito sa refrigerator hanggang sa magyelo. Nalampasan ko na ang isang sprat ng isang taon. Ngayon ay maaari mong gawing ulam ang aming syrian cake, kunin ang polyethylene at palamutihan ito ayon sa gusto mo.

Isa pang cake na walang VIP

******************************************************************

Maging ito ay isang cake na may meringue - orihinal na matamis, yakі mahulog sa sarap at mature, at lalo na - sa maliliit na lasoons. Para sa tulong ng pampagana na zukrovy masi, maaari mong epektibong palamutihan ang dessert sa isang hindi pangkaraniwang paraan. Ang mga meringues ay pinalo bilang bahagi ng pagpuno.

Upang maghanda ng isang espesyal na meringue, kailangan mong kumuha ng kabuuang dalawang bahagi: 80 g mga puti ng itlog at 160 g ng manok pisku. Tsіngredієnti nebhіdno relativly zmіshati at vіdpravity sa butas ng tubig, domagyuchis ganap na butil ng licorice.

Ang isang solong bodega ay ginawa mula sa mga kalan at pinalo ng isang panghalo sa matataas na balot. Ang sumish ay maaaring maging makinis at makintab. Iwanan ito sa isang culinary bear sa isang sheet ng parchment at tuyo ang salmon sa oven 110 - 120 quills sa 70 degrees.

Mas mahalaga sa proseso na bahagyang ayusin ang mga pintuan ng oven, at handa na "bezishka" na umalis sa gitna ng sopas sa loob ng 4-5 taon.

Ang isang pinalubha na bersyon ng naturang mga matamis ay ang puting cream na "Wet meringue" para sa dekorasyon ng cake. Ang mga pangunahing bahagi ay pareho, ngunit ang teknolohiya ng proseso ay bahagyang nabago.

Maghanda nang maaga:

sariwang itlog ng manok - 4 na mga PC;
tsukrovy pіsok - 1 povny st.;
vanilin - 1 karaniwang sachet;
"lemon" - ¼ malaking kutsara.

Algoritmo ng pagluluto:

Ipamahagi ang mga pinalamig na itlog sa bodega. Palamigin nang husto ang liwanag na bahagi. Talunin ang mga squirrel hanggang lumitaw ang isang magaan na sipa. Hindi kasalanan ni Masa ang pagiging makapal na tangkay. Sapat ay magiging її pagkakapareho.
Sa ardilya, lahat ng umihi, vanilin, at lemon ay lasing. Umiling lahat.
Magdagdag ng ilan sa mga sangkap sa paliguan ng tubig.
Kung ang ibabang bahagi lamang ng sumisha ay huli na kumukulo, kinakailangan na simulan ang aktibong paghagupit nito gamit ang isang panghalo. Ang proseso ay maaaring tumagal ng 12 - 15 minuto. Hindi ka makakachip kahit isang segundo.
Kunin ang masu mula sa plato at talunin ang 4 - 5 whilin.

Bilang isang resulta, bumubuo kami ng isang makapal, makatas na sangkap, na para bang ito ay napanalunan ng kamay para sa dekorasyon ng mga dessert. Hindi osіdatima navіt kapag nag-remix.

Klasikong meringue cake

Mga bodega:

drіbny tsukrovy pіsok - 1 povny st.;
egg squirrels - 4 na mga PC .;
mais na almirol - 2 tbsp. kutsara;
tuktok (35%) - 300 ML;
pulbos - 2 tbsp. kutsara;
ocet ng alak - 1 kutsarita;
sari-saring prutas shmatochkіv - dalawang-katlo ng bote.

Algoritmo ng pagluluto:

Paghaluin sa isang mangkok ng mga tuyong sangkap, crimson powder.
Tinalo ni Okremo ang mga puti sa isang sipa. Bigyan sila ng maraming sumish. Ipagpatuloy ang proseso ng paghahalo ng mas maraming sprats ng fluff.
Ibuhos sa isang pagtatantya. Talunin ang masu 1 pang whilina. Ang substance na lumabas ay walang kasalanan sa pagkahulog sa kutsara. Magiging makapal at masikip si Vaughn.
Ilagay ang sumish sa isang sheet ng pergamino na may isang bilog na pininturahan sa gitna. Ito ay kinakailangan upang subukang huwag pumunta sa pagitan ng mga numero.
Sa gitna ng meringue, mayroong isang maliit na libing, tulad ng isang miniature peak ay direktang nabuo gamit ang iyong mga kamay.
Ihanda ang batayan ng dessert 4 - 5 panginginig sa 180 degrees sa oven, pagkatapos ay pivgodini sa 110 degrees.
Habang inihahanda ang cake, kinakailangang sabihin ang tungkol sa cream - talunin ang pulbos na may mga tuktok. Golovne, huwag mong lampasan ang ahit na masa, para hindi lumabas ang tuktok ng mantika.

Grasa ang lahat ng meringue na lumabas na may cream. Nakabaon, ang nangyari, sa gitna, punuin ito ng mga piraso ng prutas.

Pagluluto gamit ang mga gisantes

Mga bodega:

squirrels ng sirih egg - 4 pcs .;
vershkov mantikilya - 250 g;
tsukor-pisok - 220 g;
sari-saring gorіkhove - 1 prasko;
condensed milk (nevarene) - 2/3 tbsp.;
slaked soda - ½ tsp;
borosno - 160 g.

Nagluluto:

Talunin ang kalahati ng mga puti mula sa 70 g ng pisku.
Magdagdag ng malambot na taba (100 g), hangga't maaari, at slake ang soda sa ilang manu-manong paraan. Paghaluin ang lahat. Chill pіvgodini.
Ang mga protina, na kulang, ay tinatalo ang pisok sa isang makapal na masa.
Hatiin ang kuwarta mula sa isa pang mumo sa 3 piraso. Iunat ang balat sa likod ng isang bilog na hugis, idikit ito ng mga hiwa na gisantes at diligan ito ng bahagi ng kabuuan mula sa ikatlong palayok.
Sa ganitong paraan, ihanda ang lahat ng tatlong cake at ayon sa tawag ng zapkati їx 13-14 quills sa 180 degrees.
Para sa cream, talunin ang malambot na taba na naiwan, at pakapalin ang gatas. Ihanda sila ng mga cake.

Ilagay ang mga piraso ng cake nang paisa-isa. Sa likod ng mga bajans, palamutihan ng mga gisantes na naiwan.

Mula sa pagsubok ng buhangin

Mga bodega:

tuktok na margarin - 80 g;
nginunguyang gum - 2 mga PC .;
squirrels - 2 mga PC .;
tuyong lakas - 3 kurot;
tsukor-pisok - 110 g;
borosno trigo - 1 tbsp.;
jam z be-yakikh yagіd (pinakamahusay - currant) - 7 dessert spoons.

Nagluluto:

Gawing bihirang substance ang tuktok ng margarine. Golovne, huwag hayaang kumulo ang taba.
Magdagdag ng Zhovtki, Pisok (50 g) na lakas. Pagkatapos peremishuvannya sipat sa pamamagitan ng isang salaan borosno.
Vimisity tahimik. Ikalat ang yoga sa ilalim ng amag, gumawa ng maliliit na panig. Zapikati 8 - 9 khvilin sa oven para sa average na temperatura.
Magpalamig tayo at takpan ng jam.
Okremo zbiti yak para sa mga produktong meringue na naiwan. Takpan ang buong ibabaw ng hinaharap na dessert sa kanila.
Maghanda para sa tієї at temperatura 6 - 7 hvilin.

Kinakailangan na kunin ang mga sausage mula sa oven, kung ang mga tuktok ng meringue ay nagiging mamula-mula, ngunit hindi maitim.

Biskwit cake na may meringue

Mga bodega:

handa na mga cake ng tsokolate - 3 mga PC .;
ihanda ang meringue klasikong recipe- 200 g;
zukor - 100 g;
borosno - 40 g;
vanilla tsukor - 12 g;
itlog - 1 pc;
gatas - pivlitra.

Nagluluto:

Para sa gayong cake, kinakailangang maghurno ng kalahating deck ng miniature round na "bezishok" para sa pinakasimpleng recipe (zukra at puti).
Para sa cream visipati sa isang maliit na mangkok, ang lahat ng mga tuyong sangkap na naiwan. Haluin ang mga ito at ibuhos ang mga ito ng gatas. Talunin sa pagkakapareho.
Ibuhos sa vmist ulilang itlog. Ulitin ang pagpalo.
Sa kalan, dalhin ang cream sa isang pampalapot. Mahalaga sa proseso na unti-unting magtanim ng yoga gamit ang isang baso ng alak, upang ang mga bodega ay hindi lumipat sa mga suso.
Karamihan sa meringue ay polamati sa isang malalim na mangkok. Dekіlka qіlih maliliit na bagay para sa pagpapaganda ng mga pastry.
Budburan ang mga cake nang sagana sa cream at humigop ng licorice crumble. Ilagay ang isa sa isa.
Takpan ng cream ang tuktok ng dessert at palamutihan ng chilli meringue.

Ang handa na cake na may meringue at biskwit ay kailangang linisin sa malamig sa loob ng isang oras para sa pag-agos.

3 waffle cake na may saging

Mga bodega:

handa na meringue - 150 g;
waffle cake - 7 mga PC .;
pinakuluang condensed milk - 1 lata;
nangungunang taba - 100 g;
Stigli (hindi itim!) Saging - 2 mga PC.

Nagluluto:

Siguraduhing magluto ng meringue para sa isang klasikong recipe. Huminahon.
Patayin ang isang binalat na saging gamit ang isang blender. Ang isa naman ay tinusok ng manipis na bilog.
Tinalo ni Okremo ang m'yaku oliyu hanggang sa mamatay. Sa proseso, hakbang-hakbang, magdagdag ng condensed milk sa bago.
Paghaluin ang cream na may katas ng prutas. Patayin ang mga sangkap nang sabay-sabay.
Kapag pumipili ng isang cake, maglatag ng mga waffle cake nang paisa-isa, pahiran ang mga ito ng cream, dumikit ng isang pritong meringue at naglalagay ng mga piraso ng prutas.

Ang handa na lasoshchi ay maaaring palamutihan ng mga chocolate chips o iba pang pampagana na sangkap para sa iyong panlasa. Pagkatapos nito, hayaan siyang tumayo sa lamig nang hindi bababa sa 2 taon.

"Magbilang ng mga guho"

Mga bodega:

handa na meringue - 250 g;
condensed milk (hindi pinakuluang) - 1 lata;
sari-saring mga gisantes - 2 puffs;
Vershkov mantikilya - 300 g.

Nagluluto:

Siguraduhing maghanda ng round miniature na "mavpashki" na may gostroy top para sa unang recipe. Palamigin mo.
Para sa cream, talunin ang malambot na olibo at ang condensed milk.
Ang mga peeled na gisantes ay pinong tinadtad.
Kapag natitiklop ang gayong cake, kinakailangan na mag-hang lamang sa isang malaking plato na walang mainit na tubig. Ang balat ng isang bola ng mga blangko ng licorice ay ibinuhos ng cream at pinatuyo ng mga gisantes.

Bago ihain hanggang sa tsaa, hayaang dumugo ng mabuti ang cake na "Count Ruins".

Meringue cake sa bahay

Mga bodega:

Syrian egg - 10 app.;
condensed milk - 1.5 tbsp.;
tsukor-pisok - 270 g;
pulbos - 190 g;
patatas na almirol - 40 g;
m'yaka oliya - 400 g;
mga buhok ng gisantes - 80 g.

Nagluluto:

Kahit na ang mas malamig na mga itlog ay ibinubuhos sa mga bodega. Talunin ang puting bahagi gamit ang bigote zukr sa schіlnoї schіlnoї tuod. Ang sleep yoga sa bіlkіv ay kinakailangan hakbang-hakbang.
Okremo ask starch. Smishati yoga na may pulbos.
Alisin mo ang iyong pagkakasala.
Sa pergamino, magpinta ng istaka. Viklasti sa bagong puting malinis. Ang resulta ay dapat sisihin para sa tatlo gayunpaman para sa laki ng cake.
Linisin ang balat sa oven, painitin ito hanggang 150 degrees, pagkatapos ay baguhin ang heating at maghurno ng shortbread 55 quills sa 100 degrees.
Congee thickened milk na may malambot na mantikilya. Idagdag sa cream, scho wiyshov, trimmed peas.
Sagana ibuhos ang cream sa balat ng cooling cake. Itabi ang tatlo nang isa-isa.

Hayaang tumayo ang dessert sa lamig nang hindi bababa sa 2.5 taon. Pagkatapos ay maaari mong tratuhin ang mga bisita na may mga salmon.

May tsokolate at pinalo na tuktok

Mga bodega:

puti ng itlog (siri) - 5 mga PC.;
pulbos (tsukor) - 2/3 st.;
tsukor-pisok - ½ tbsp.;
gatas na tsokolate - 2.5 karaniwang mga tile;
matabang tuktok - pіvlіtra;
flaxseeds - para sa pagpapaganda ng lasagne.

Nagluluto:

Ang mga Siri squirrel ay gumulong sa isang malaking mangkok. Pindutin hanggang lumitaw ang isang magaan na sipa. Upang gawing mas madali ang paglaki, kinakailangan na talunin ang mga itlog na mahusay na pinalamig.
Prodovzhuyuchi zbivannya, sipat ang pulbos sa masa. Kung hihinto ka sa pagkahulog sa mga kutsara, maaari mong ikalat ang "tisto" sa isang deck na natatakpan ng pergamino. Kinakailangan na gumawa ng tatlo, gayunpaman, tuwid na hiwa na mga cake para sa laki.
Simulan zapіkati bases 14-16 quills sa 150 degrees, pagkatapos - 2 taon sa 90 degrees.
Ang mga handa na cake ay pinahiran ng tinunaw na tsokolate. Hayaan mong mahuli ka.
Zukor mula sa tuktok upang matalo hanggang sa punto. Pahiran ang mga cake na may cream, scho wiyshov, at ilagay ang isa sa isa.

Pagluluto, kung ano ang nangyari, palamutihan ng pea "mga pellets".

Panghating-gabi na Dessert

Mga bodega:

puti ng itlog - 7 mga PC .;
tsukor-pisok - 2 tbsp.;
hatinggabi - 1.5 tbsp.;
mas matabang tuktok - pіvlіtra.

Nagluluto:

Kalahating kalahati. Gupitin ang mga berry gamit ang mga panyo. Ang mga piraso ng Dekіlka ay nag-aalis ng qіlimy.
Ang mga pinalamig na protina ay determinadong pinalo. Obov'yazkovo vikoristovuvatime dry clean bowl. Sa mga puti, hindi ito nagkasala, ngunit ang mga patak ng ulan ay dilaw. Kung hindi, ang proseso ay magiging mas kumplikado.
Ang likod ng ardilya ay dapat patayin hanggang lumitaw ang isang magaan na sipa. Pagkatapos ay ipagpatuloy namin ang proseso para sa tulong ng isang panghalo / blender, hakbang-hakbang na pagdaragdag ng zukor sa masu (1.5 tbsp.). Maaari mong kumpletuhin ang paghagupit sa sandaling iyon, kung ang kabuuan ay nagiging makapal at manipis at hindi tugma sa alak.
Sa papier para sa vypikannya pintura na may olibo ang parehong taya. Maghanda ng "mga cake" sa pamamagitan ng kamay sa dalawang sheet - dalawa sa balat.
Zapikati ang batayan para sa hinaharap na dessert sa oven. Sa likod 14-16 quills sa 150 degrees, pagkatapos - 90 higit pang mga quills sa 90 degrees. Maaari kang mag-order na may mahusay na pusta roztashuvat dribni zagotivlі, shob vyyshli miniature dribnichki para sa pagpapaganda ng lassoshchiv.
Palamigin ang mga cake.
Para sa cream, talunin ang mga tuktok at ang pisok nang sabay-sabay, na sobra.
Handa nang umabot sa mga pundasyon upang takpan ang mga tuktok ng masa, na viishla. Ilagay ang mga ito nang isa-isa, ikalat ang mga hiwa ng yagidni sa pagitan nila.

Palamutihan ang cake, scho wiyshov, na may buong berries at may rimmed na may maliit na meringues.

Cake "Snickers" na may meringue

Mga bodega:

kakaw - 3 malalaking kutsara;
mahusay na tsukor - 2 tbsp.;
borosno - 1 tbsp.;
gatas - 1.5 tbsp.;
buong itlog - 1 pc.;
squirrels - 3 mga PC .;
Sonyashnikova Oliya- 3 tbsp. l.;
baking powder - 1 malaking kutsara ng mainit na tubig;
okrip - ½ tbsp.;
vanilla tsukor - 1 kutsarita;
mani - 1 tbsp.;
vershkov mantikilya - 220 g;
condensed milk - 1 tbsp.;
tuktok - 1 tbsp. + 5 mahusay na kutsara para sa pagbabad sa base;
madilim na tsokolate - 2 bar.

Nagluluto:

Patayin ang mga squirrel gamit ang kalahati ng piska hanggang sa lumitaw ang mga squishy peak. Vipekti z tsієї masi round meringue cake. Maghanda ng 130 whilin para sa 110 degrees.
Mga tuyong sangkap na nawawala, ihalo. Bigyan sila ng langis at gatas. Talunin ang lahat ng troch nang sabay-sabay.
Ibuhos sa okrip. Ulitin ang pagpalo.
Maghurno ng isang mahusay na cake sa oiling pormal na anyo(bilog) 45 strands sa 180 degrees. Naabot ko ang batayan ng pagputol sa 2 bahagi.
Patuyuin (sa isang kawali) at linisin ang mga mani. Patayin ang yogo sa blender bowl hanggang sa bitak ng bagan rosemary.
Tinalo ni Okremo ang m'yaku oliya. Halimbawa, magdagdag ng condensed milk sa bago.
Ang pagkakaroon ng nasaktan sa mga cake, madali itong tumagos sa mga tuktok. Lubricate ang balat ng cream mula sa ikaanim na croc.
Ang una ay tuyo na may mga gisantes. Ilagay ang meringue at cream sa ibabaw. Mga gisantes ng Visipati, na naiwan.
Takpan ang konstruksiyon ng isa pang cake.
Matunaw ang tsokolate mula sa tuktok. Budburan ang icing at ihanda ang dessert.

Para sa bajannyam, maaari kang mag-iwan ng sprat ng gorіhіv qіlimy at palamutihan ang cake ng Snickers sa kanila. Obov'yazkovo hayaan kang maligo ng mabuti.

"Pivdenna night"

Mga bodega:

borosno - 300 g;
zukor - 220 g;
vershkov mantikilya - 150 g;
kakaw - 70 g;
baking powder - 10 g;
itlog - 2 mga PC .;
gatas - 1 tbsp.;
ocet - 1 tbsp. l.;
soda - ½ kutsarita;
cream (top butter + condensed milk) - ½ tbsp.;
handa na meringue - 70 g;
madilim na tsokolate - 1 bar;
tuktok - 50 ML.

Nagluluto:

Gatas ng zmishati na may otstom.
Zipati sa nasusunog na mga pinggan na may mga tuyong sangkap.
Si Oliya ay nabasag sa isang tili. Hatiin ang mga itlog sa masa nang paisa-isa.
Tatlong kabuuan ng tatlong krokiv. Sa sandaling lumabas ito, igulong ito gamit ang pergamino. Zakati pivgodini para sa 200 degrees.
Ang cooled base ay nahahati sa dalawang magkaparehong halves.
Inihahanda namin ang mga cake na may cream. Mіzh kanila rozsipati rozroschene meringue.

Maghanda ng glaze mula sa tsokolate at mga tuktok. Ibuhos ang dessert dito, wow. Palamig ang pagkilala sa tsaa.
Mga bodega:
purong puti ng itlog - 150 g;
buong itlog - 2 mga PC .;
dayap / lemon juice - 1 kutsarita;
zukor - 320 g;
almirol - 1 kutsarita;
de-latang pinya - 340 g;
reed tsukor - 1 malaking kutsara;
coconut shavings - 4 dessert spoons;
gatas ng niyog - 400 ML;
borosno - 60 g;
nangungunang taba - 100 g;
sil ta vanilin - ayon sa mga sipit.

Nagluluto:
Malamig na puti pinalo s | iz | 220 g pisk. Ang natitirang bakas ay humigop ng hakbang-hakbang.
Nasamkinets vsipati starch, ibuhos ang kalahati ng citrus juice. Masa ay may kasalanan ng pagiging makintab, makapal. Pagkatapos ng pagdaragdag ng natitirang mga sangkap, patuloy kaming humahagupit ng higit pang himulmol.
Kulayan ang dalawang stake sa pergamino. Viklasti silang lahat ng puting masa. Zapіkati pundasyon ng unang taon para sa 130 degrees, pagkatapos ay isa pang 2.5 taon para sa 100 degrees.
Pineapple na binubuan ng maliliit na piraso (walang syrup) na hinaluan ng brown zucr at citrus juice. Pakuluan ang masu 12-14 quills sa kanang apoy. Magdagdag ng mga detalye ng niyog.
Ang alak, na umaapaw, ay hinahampas ng mahina sa isang buong itlog. Magdagdag ng lakas, vanilin at borosno. Magluto ng sumish sa pinakamaliit na apoy hanggang lumapot.
Sa handa na cream, ilagay ang mga tuktok ng taba.
Sa pagitan ng dalawang base ng meringue, paghaluin ang masa ng prutas at karamihan sa cream. Sumish ang licorice na nawala mo, wil the beast.

Iwanan ang cake sa malamig sa loob ng 2.5 taon. Palamutihan ng mint sa likod ng mga bajans.

Meringue cake
Mga bodega:
puting pagkain biskwit cake - 2 mga PC .;
handa na para sa puting meringue - 200 g;
prun na walang mga brush - 100 g;
mga buhok ng gisantes - ½ st.;
cream ng pinakuluang condensed milk at olії - ½ tbsp.;
pinakuluang tubig - ½ st.;
tsukor - 2 kutsarita;
cognac na walang lasa - 1 tbsp. l.

Nagluluto:
Ilagay ang unang cake sa hugis ng rosas sa gitna.
Sa mainit na pinakuluang tubig, buksan ang tsukor. Magdagdag ng cognac. Ilabas ang kabuuan ng mga insulto mula sa cake. Sa isang espesyal na retelnistyu mas mababa.
Gumawa ng mga insulto gamit ang biscuit cream at hawakan ang mga cleansing peas at rosy meringue. Mіzh korzhami roztashuvati at pagbababad malapit sa mainit na tubig drіbno porazheni prun.

Iwanan ang mga inihandang sausage na may proshark meringue sa malamig para sa buong gabi. Sa likod ng bajannyam, maaari mong diligan ang hayop ng yogo, maging tsokolate.

Mga variant ng vipіchki na may meringue na walang kulay, at katad - ay maaaring isang obra maestra. Wala pa rin silang higit sa init ng mga kamay ng master at ang trill kohannya. Idagdag ang mga sangkap sa lalong madaling panahon at lumikha ng mga natatanging dessert ng iyong may-akda!