Pasensya na mga cutlet. Minced meat cutlets: ang pinakamasarap na recipe! Paano magluto ng mga cutlet sa isang mabagal na kusinilya

Mga homemade cutlet - tse, walang paminta, isang simbolo ng kaligayahan buhay pamilya. Huwag maging isang squad rity mga cutlet sa isang booth, de rit hindi pagkakasundo at post-welding! Ang damong Tsya m'yasna ay inihanda lamang para sa mga malapit sa kanila. Ngayon ay gagawin natin mabuting mga ginoo at lumikha tayo ng isang kalmado sa tahanan, n mga tula ang pinaka masarap na cutlet sa bahay!

Ito ay nabanggit na cutlets kumain ng mas mahusay, mas mababang be-yak-yak іnsha m'yasna damo. Ang mga sandwich ay umuungal kasama nila, ang baho ay masarap at mainit, at mukhang malamig, sa harap nila, ay isang palamuti. Kung mayroong sopas at bola-bola sa refrigerator, kung gayon ang isang tao at isang bata ay gagawa ng pinakamasarap na lutong bahay na meatball sa Persh Cherg!

Ang cutlet ay ang pinakasikat at clumsy na meat grass, tulad ng minced meat. Gustong kainin ang cutlet sa ribs, ito ay isang piraso lamang ng karne sa rib cage. Pinatay nila ang damong ito sa Europa, at ngayon ay mahalaga na ang salitang "cutlet" ay kahawig ng French côte at côtele - ang tadyang at tadyang ay malinaw.

Sa Russia, natutunan ng mga cutlet kung paano magluto ng zavdyaki para kay Peter I, na, tulad ng alam mo, mahal ang lahat ng European at mariing ipinakilala ang mga panlasa ng Ruso tulad ng mga banyagang tunog, at mga recipe sa pagluluto.

Hanggang sa katapusan ng ika-19 na siglo, ang cutlet sa Russia ay nagbago at naging parehong cake na ginawa mula sa tinadtad na karne. At pagkatapos, bilang isang cutlet, hindi lamang karne ng damo, ngunit ang mga tadyang, gulay, ibon, at bigas ay nagsimulang magkaroon ng kanilang sarili.

Sinabi ni Chi varto na ang mga recipe para sa mga cutlet ay mayaman, ngunit hindi sila nakabuo ng anumang mas mahusay kaysa sa mga lutong bahay na cutlet! Ang taunang mga cutlet ng pinakamahusay na mga restaurateurs sa mundo ay hindi ihambing sa kanila, na parang sila ay sumibol mula sa mga kawali ng garne gentleman.

Ang pangunahing lihim ng pagluluto ng mga cutlet ay isakripisyo ang mga ito nang tama. Posible, at nakaranas ka ng ganoong problema nang higit sa isang beses, kung ang tuktok ng cutlet ay napuno na ng langis, at sa gitna ay puno ito ng syrup. Upang hindi ito nangyari, kailangan mong malaman ang mga simpleng patakaran:

• Huwag simulan ang pagluluto sa isang mainit na kawali! Ang kawali para sa pag-greasing ng mga cutlet ay maaaring iprito!
• Kung pinahiran mo ang mga cutlet ng mga breadcrumb, pagkatapos ay huwag itapon ang mga ito sa kawali. I-roll ang mga cutlet sa mga breadcrumb at ilagay sa refrigerator para sa 15 quills at pagkatapos ay mag-lubricate. Pagkatapos ang mga biskwit ay hindi napuyat at nasusunog.
• Magprito nang mas mabilis hindi sa sonyashnikovy olives, ngunit sa natunaw na taba.
• Kung ang mga cutlet ay mausok mula sa dalawang panig, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali, takpan ng takip at ilagay ito hanggang maluto.

Para sa cym patawarin ang mga patakaran, Ang iyong mga cutlet ay tuluyang mapapahid, madidiskusahan at makakagana!

Handa ka na bang i-twist ang tinadtad na karne at mga cutlet? Tingnan ang ilan pa! Magbasa nang higit pa sa aming mga kagalakan, pati na rin tingnan ang mga recipe para sa mga cutlet, na nasa aming website. Posible, alam mo, ito ay bago.

At para sa kapakanan ng katotohanan, ito ay mas simple:

• Ang mga sob cutlet ay mas mababa, magdagdag ng ilang tubig sa tinadtad na karne.
• Ang mga sob cutlet ay tinadtad, ang tinadtad na karne ay maaaring lagyan ng mantikilya.
• Lumilitaw na sa cutlet hindi namin obov'yazkovo magdagdag ng mga itlog. Bukod dito, ang mga cutlet ay maaaring maging zhorstki sa pamamagitan ng mga itlog.
• Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa panlasa - patatas, karot, repolyo!
• Ang pinakamahusay na tinadtad na karne ng isa, na iyong pinili sa isang gilingan ng karne sa iyong sarili. Ang tinadtad na karne ay lumalabas na mas mainit mula sa blender. Naturally, ang isa ay maaari lamang ma-sway sa pamamagitan ng kalidad ng biniling tinadtad na karne.
• Pinakamahusay na zmishuvati raznі makita palaman.
• Maaari kang magdagdag ng ikatlong keso sa mga cutlet! Kung gayon ang damo ay magiging masarap lamang.

At ngayon, maghanda na tayo!

Mga homemade cutlet na may tinadtad na karne

Kailangan mo: isang pivkilogram ng tinadtad na karne mula sa yalovichini, 1 cibul, 1 itlog, 2-3 piraso ng puting tinapay, 150 ML ng gatas, malakas, borosno (o mga mumo ng tinapay).

Hatiin ang mga piraso ng tinapay at ibabad sa gatas. Pagkatapos nito, tulad ng isang rosas, mabait na igulong ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na lugaw mula sa gatas at tinapay na iyon. Kuskusin ang cibula sa pangatlo. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, idagdag ang shabby cibula, ilagay ang lugaw mula sa gatas at tinapay, talunin ang isang itlog doon, asin. Mangyaring ihalo ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay nang sabay-sabay sa mga sangkap. Zlipiti minced cutlets, scho wiyshov. Roll cutlets sa boroshni o breadcrumbs. I-brush ang mga cutlet sa isang kawali lumalagong olibo hanggang handa.

Mga homemade cutlet na may patatas

Kailangan mo: pivkilogram ng tinadtad na karne yalovichini o baboy, 200 gramo ng patatas, 50 gramo ng cibula ripchastoy, 2 tablespoons ng gatas, 2 itlog, asin, paminta, breadcrumbs paniruvalnі, roslinna oliya.

Paghahanda: Grate ang cibula, balatan ang patatas at lagyan ng rehas. Paghaluin ang karne na may cibulei, patatas, magdagdag ng gatas (upang ang patatas ay hindi madilim), itlog, 2 tbsp. kutsara ng mahamog olії, paminta at lakas. Maaari kang magdagdag ng mga detalye ng orasan. Paghaluin ang lahat ng medyo. Ang Yakshcho minced wiyshov ay bihira, magdagdag ng borosna. Bumuo ng mga cutlet, humigop ng mga breadcrumb. I-brush sa isang kawali sa magkabilang panig. Palitan natin ang apoy, takpan ito ng takip at patayin
mga cutlet 10 khvilin. Maaari kang magprito nang walang breadcrumbs!

Labi 19, 2016 luna.kenny

Ang baho ay mainam na ihain kasama ng ilang uri ng palamuti at maging angkop na pampalasa para ihain hanggang sa hapunan ng pamilya o gabi. Ang iba't ibang mga recipe para sa mga cutlet ng karne ay nagpapahintulot sa mga gospodar na subukan ang ilang mga pagpipilian sa unang sulyap na banal. Ang baho ay nababagong sa pamamagitan ng mga paraan ng pagluluto at mga sangkap. Para sa lutong bahay na tinadtad na karne, maging karne o manok: baboy, yalovichina, manok, pabo, veal virizka.

Ang limang pinakakaraniwang vicarious na sangkap sa mga recipe:

Ang pagbabago ng mga uri ay napupunta sa crust sa savoring katangian ng tapos na pilay. Golovne, na ang lahat ng mga sangkap ay sariwa. Ang masa ay determinadong ihalo sa mga kamay, upang madali itong dumikit at dumikit. Upang home cutlets obov'yazkovo ay dapat idagdag na pambabad sa gatas na tinapay. Tse hindi sposіb zbіshiti zbіshiti obsyag tapos na produkto, ngunit vіdmіnny paraan sine-save ang lahat ng m'yasnі juice sa gitna ng meatball. Ang mga pangunahing bahagi ay binibigyan ng trimmed cibulus na may sariwang hitsura, o frontally smeared sa isang olibo. Ang pagdating ng isang itlog ng manok upang basagin ang pagkakapare-pareho ng lutong cutlet, mas mababa at isinuam.

1. Shchob cutlets viyshli juice
   Alam mo ba kung bakit ang mga cutlet ay ogidically hindi masarap na radian table cutlet? Kaya naman naglagay sila ng maraming tinapay at crackers, at nagtitipid sila sa karne, kinuha nila ito sa pinakamakapal na bahagi ng bangkay. Kung gusto mong kumain ng masarap na mga cutlet, huwag bumili ng handa na tinadtad na karne para sa isang marangyang paglalakbay. Ang daan patungo sa yalovichi ay hindi maaaring putulin, ngunit ang axis ng likod, leeg, talim ng balikat, brisket at iba pang bahagi ng hulihan binti ay maaaring maging perpekto.

   Bago si Tim Yak patakbuhin ang filet sa gilingan ng karne, Huwag kalimutang lubusan linisin ang yoga - lumangoy, linisin ang kartilago, nabuhay ang mga brush. Inirerekomenda ni Krіm yalovichi kuhari ang vikoristovuvat fat pork - siya mismo ay magbibigay ng mga cutlet juice at lambing.

   Standard na proporsyon: para sa 1 kg ng yalovichini - 1/2 kg ng baboy at 1 kg ng yalovichini - 250 g ng taba. Samantala, ang mga cutlet ay maaaring lutuin na may tupa, karne ng baka, manok, pabo, laro. Hakbang podrobnennya pumili ng be-yak, prote fahіvtsі huwag lumampas ang luto ito at tumira sa isang-beses na twisting sa cutter ng karne mula sa gitna rozmіru gratami.
   

2. Kailangan bang magdagdag ng itlog?
   Well, kailangan. Golovne - huwag lumampas sa mga itlog at pinalo ng hindi hihigit sa 2-3 piraso bawat 1 kg ng karne, kung hindi man ang mga cutlet ay magiging mahirap. Kailangan mo ng humigit-kumulang 200 g ng qibulya para sa qiu kіlkіst, bazhano - na dati nang nai-save at pinalamig, ang mga shards ng syria ay hindi maaaring mahuli at smeared at bigyan ang mga cutlet ng matalim na sarap. Parang kailangan mo ng sariwang karne, gupitin ito kasabay ng tinadtad na karne sa cutter ng karne.
   
   
3. Ang tinapay ang pinakamahalagang sangkap
   Hindi kinakailangang isipin na kapag lumitaw ang tinapay sa recipe, kinakailangang i-save ito. Kung walang m'yakush, makakahanap ka ng kebab kebab sa iyo, hindi isang makatas na meatball. Pareho basang tinapay tumutulong na palaguin ang mga cutlet na malambot at mas mababa.

   Naturally, mahalagang i-trim ang tamang proporsyon. Mukhang isang nakakasakit na ranggo: para sa 1 kg ng karne - 250 g ng puting tinapay at 300-400 g ng gatas at tubig (tulad ng robish chicken cutlet, kailangan mo ng mas kaunting tinapay at itlog).

   Vykoristovyte vchorashniy o trohi pіdsohly tinapay. Nakikita mula sa bagong lahat ng mga pinili, sa labas para sa shmatochki at magbabad sa malamig na gatas o tubig. Tulad ng isang maliit na m'yakush rozbuhne, resolutely rozimnіt yoga sa iyong mga kamay at ihalo sa tinadtad na karne. Ang bahagi ng tinapay ay maaaring palitan ng gadgad na patatas, atsara o iba pang mga gulay.

   Ang tinadtad na karne, tulad ng viyshov, ay mainam din na palamutihan ng mga pampalasa (paprika, itim na paminta, kulantro, sili) at tinadtad na mga gulay (creep, perehil, cilantro, mint). Huwag kalimutang asinan ang hinaharap na damo, huwag lamang subukan ito sa paningin ng ulila sa bawat ibang pagkakataon (ang pagtikim ng tinadtad na karne ay ang pinakamalawak na dahilan para sa pagkasira ng gitna sir).
   
   

4. Tamang breading
   Takpan ang mangkok na may inihandang tinadtad na karne na may bazhano at ilagay ito sa refrigerator para sa taglamig, upang ang tinapay ay maalis mula sa mga juice ng karne. Pagkatapos, muli, masigasig na masahin ang masa, matalo ito sa iyong mga kamay at kuskusin ito ng iyong mga kamay. Naprikintsі deyakі kukharі upang mangyaring idagdag sa menu durog na yelo para sa juiciness. Pagkatapos nito, basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at magsimula malagkit na mga cutlet.

   Para sa tinapay, maaari mong takpan ang mga ito ng mga breadcrumb - sa ilalim ng gintong crust, ang tinadtad na karne ay mapupuno ng juice. Karamihan sa mga fahivtsiv ay hindi nagtitiwala sa mga crackers na binili sa tindahan at inirerekumenda na magtrabaho sa kanilang sarili - kung saan kailangan mo lamang magdagdag ng puting tinapay mula sa blender. Pagkatapos ay igulong ang mga cutlet sa krihtachs, na lumabas, at ilagay ang mga ito sa kawali. Tulad ng panuvannya, posible ring mag-vicorate para sa sesame seeds, dry bread straw, at ice zone.

   Ang natitira - 3 itlog, bahagyang pinalo mula sa listahan 1-2 tbsp. kutsara ng chi water milk. Ang mga cutlet ay pinagsama sa ulo sa boroshni, pagkatapos ay sa yelo zone at mas mababa pagkatapos ay tinatakpan namin sila ng mga mumo ng tinapay.
   
   

5. Mga tampok ng pagpapadulas
   Sa pinahiran na mga cutlet walang natitiklop, isang smut - ilagay ang mga ito sa isang inihaw na kawali na may mainit na mga olibo (sa lalong madaling panahon - pinainit namin ang mga tuktok), upang ang tinadtad na karne ay "nagtitipon", ang kalabasa ay tumira at ang damo ay hindi nahuhulog sa shmatochki .

   Bilang karagdagan, subukang panatilihin ang distansya sa pagitan ng mga cake: na parang kumakalat ka ng isang bundok ng mga cutlet sa isang ulam, ang baho ng sopas ay hahayaan ang sik at magsimulang mapawi, at hindi mapahid.

   Sa sandaling lumitaw ang isang gintong guhit, maaari mong baguhin ang apoy at maghanda sa ilalim ng bubong. Bahagyang i-turn over cutlets ay mas mahusay na hindi pahirapan (bazhano robit tse kіlka razіv), ale at malayo mula sa kawali ay hindi pumunta, kung hindi man ay palitan ang juice sarsa ng karne otrimaesh vugіllya. Kaya, maaari mong lubricate at patayin ang mga shortcake o lutuin ang mga ito para sa isang pares.
   
   

Paano magluto ng mga lutong bahay na cutlet na may tinadtad na karne, upang ang baho ay katas at masarap?

Mga Recipe:

Karamihan sa mga tao ay may mga cutlet ng karne sa isang hindi nakikitang bahagi ng diyeta. Naturally, upang maihanda ang mga ito nang madalas, hindi kailangang lumabas, ngunit kahit na ang sitwasyon ay nagpapahintulot sa kanila na madaig ang gutom sa loob ng mahabang panahon.

Maghanda ng tsyu damo mula sa iba't ibang uri ng karne at navit ribi. Hibik na hindi nila binigay ang mga cutlet, niluluto ko sila, nagpalit ng iba't ibang mga recipe.

Minced meat cutlets - isang klasikong recipe sa isang kawali

Para sa paglikha ng pinaka masarap na mga cutlet, ang tinadtad na karne mula sa yalovichi at baboy ay tradisyonal na tinadtad ng mga ginoo. Ang mga proporsyon ng karne, na nanalo para sa paglikha na ito, ang master ng balat ay pipili nang nakapag-iisa, ngunit sinusunod ko ang aking sariling recipe.

Isang hanay ng mga kinakailangang produkto:

• karne ng baka - 0.8 kg;
• baboy bagatta - 0.8 kg;
• cibula - 2 mahusay na cibulins;
• chasnik - 1.5 ulo;
• itim na tinapay - 1/3 tinapay;
• gatas - 1 bote;
• mga gulay;
• paminta.

handa na :

Hinugasan ko ng isang beses ang karne at hayaang matuyo. Tulad ng sa veal є pleura, magsasaya ako її. Pinutol ko ang yoga gamit ang maliliit na piraso. Kasabay nito, nagluluto ako ng tinapay at binuhusan ito ng gatas.

Upang alisin ang mas mababang homogenous na tinadtad na karne, ipinapasa ko ang dalawa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gayundin, sa pamamagitan nito, gilingin ko ang malinis na cibulin at maghahanda ng tinapay.

Alisin ang pinakamasarap na aroma, na nagbibigay-daan sa mas kaunting pagkagambala sa blender. Ang lahat ng mga sangkap ay asin at paminta. Hinahalo ko ang lahat sa pamamagitan ng kamay.

Kapag handa na ang tinadtad na karne, naglalagay ako ng kawali sa kalan. Nagluluto ako ng mga cutlet sa pinong langis ng oliba na may takip.

Sob tinadtad na karne ay hindi chіlyavsya hanggang sa hips, bіlya ko set up ang aking sarili na may malamig na tubig. Binubuo ko ang mga blangko at inilagay sa isang inihaw na kawali. Nagpapahid ako mula sa dalawang gilid. Pagkatapos ng skin batch, nililinis ko ang kawali para sa mga kaluskos na lumitaw.

Ang mga cutlet ay lumalabas na mas mababa at mas masarap!

Hindi pa nagtagal ang aking fitness coach ay nag-isip ng isang eksklusibong menu ng baboy at yalovichini. Tom ang nangyari sa shukati sobіnu tsikh karne delіkatesіv. Matagal akong nag-alinlangan, tulad ng pagpili ng karne para sa pagluluto ng mga cutlet, at kumanta sa indichi.

Listahan ng mga sangkap:

• okist - 2 kg;
• tuktok ng taba - 300 ML
• itlog - 1 pc;
• sil na paminta chalking;
• mga mumo ng tinapay;
• pinong oliya - 200 ML;
• Vershkov mantikilya - 200 g.

Madaling proseso ng pagluluto

Nagdaragdag ako ng langis mula sa refrigerator, upang ito ay maging temperatura ng silid. Bumili ako ng karne para sa araw ng paghahanda. Ako ay lubusan na naghuhugas, naglilinis ng shkir at water-creaming brushes (nagluluto ako ng sopas sa shkir at brushes).

Pinutol ko ang karne sa shmatki at gilingin ang karne para sa mga cutter ng karne, na may isa pang pass na idinagdag ko at oliya.

Nagtutulak ako ng itlog sa masu, at kinakawag ko ang mga tuktok. Hakbang sa pamamagitan ng hakbang, sa lahat ng mga ibabaw, asin at paminta (Ihahalo ko ang vicarious sum ng peppers, ngunit maaari ko lang itong gilingin ng isang mahusay na itim), pagkatapos ay ihalo ko ang lahat ng mabuti.

Naglagay ako ng crackers sa papyrus para sa breading. Kapag hinuhubog ang mga cutlet, magsimula sa pamamagitan ng kamay, pinuputol ko ang isang mangkok ng malamig na tubig. Naghahanda ako at nagbababad sa breading at inaayos ito sa nakamaskara Sonyashnikova Oliya kawali.

Niluluto ko sila sa patay na apoy mula sa magkabilang panig. Takpan natin ito ng cap at bud 5 quills.

Magluto tayo para sa cim recipe para sa mga cutlet na mahimalang magkasya sa yak dinurog na patatas, at iba't ibang lugaw.

Kahit na mas madalas, ang pagbili ng inihanda na tinadtad na baboy, maaari mong zishtovytsya dito, dahil ang katabaan nito ay nasa labas lamang ng mga tsart. Upang ang mga cutlet mula sa bago ay masarap at makatas, maaari mong idagdag sa bodega ng creamy na tinapay ng patatas.

Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• taba ng baboy mince - 1 kg;
• tinapay - tretina tinapay;
• gitnang patatas - 2 mga PC .;
• cibulya ripchasta - 1 malaking cibulina;
• itlog - 1 pc;
• kulay-gatas - 1 tbsp. l.
• oliya sonyashnikova - 1 tbsp. l.
• tubig - 1 bote
• sil na itim na paminta.

Proseso ng pagluluto:

Magbabad ako ng isang tinapay sa harap ng tubig. Kung ang yoghurt ay nagiging malambot, pinindot ko ito at ipasa ito nang sabay-sabay mula sa nalinis na cibulia sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Idinaragdag ko sila sa tinadtad na karne at ihalo ang mga ito.

Ang mga peeled na patatas ay kuskusin sa isang kudkuran. Bahagyang itinaas ko ito sa gauze, dalhin ang kahilingan sa vologer, at idagdag ito sa iba pang mga produkto. Pagkatapos ay magdagdag ako ng kulay-gatas at matalo sa isang itlog. Asin at paminta tayo, magaling ako sa lahat at tinalo ko ito, para maging maliwanag ang mga headlight.

Niluluto ko ang mga cutlet na ito sa oven, na inihaw hanggang 190C, para sa tatlong patong ng papel ng panadero ng langis ng oliba. Sinusubukan kong tapusin ang mga ito sa mga mahusay, agad kong inilagay ang mga ito sa sheet, at naghurno ako ng mga 20 quills

Pagkatapos ng susunod na oras, bago ang mga cutlet, idagdag ang mga bote ng tubig ng tubig at magpatuloy sa pagluluto hanggang handa para sa 25 pang quills. Ang taba ng Zayvy mula sa mga cutlet ay magiging vikoristy para sa kanilang sariling paghahanda.

Ang Danish na paraan ng pagluluto ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng kahit na masarap na mga cutlet.

Mayroong isang mas mahusay na paraan upang maghanda ng tinadtad na karne mula sa yalovichi. Samakatuwid, mayroon akong kalooban na paliguan ang yoga, naghahanda na kami. At ang axis ng paglago mula sa isang bagong cutlet ng juice ay mas simple.

Para sa cob, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• Yalovichi tinadtad na karne - 1.5 kg;
• Tsybulya ripchasta - 3 mga PC.;
• gіrchitsya - 3 tbsp. l.;
• chasnik - 8 cloves;
• itlog - 3 mga PC .;
• gatas - 3 tbsp.;
• patatas - 6 na mga PC;
• manna groats;
• langis ng roslinne;
• lakas;
• mumo ng tinapay.

Recipe:

Ang mga patatas at cibulini ay binalatan at ipinahid sa isang gadgad na kudkuran. Itinutulak ko ang mga clove ng gumagawa ng relo sa pamamagitan ng gumagawa ng relo. Pinakuluan ko ang gatas at pinalamig ito. Muli kong gilingin ang tinadtad na karne para i-defrost.

Sa enameled na lalagyan, ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa mga naunang inihanda na produkto. Tinalo ko ang pinakuluang gatas na may isang itlog at mustasa, ibuhos sa iba pang mga produkto. Nagdaragdag ako ng mga pampalasa at ihalo ito hanggang sa dulo ng isang matalino, homogenous na estado.

Sa paperі zmіshuyu semolina na may breadcrumbs. Gumagawa ako ng maliliit na cutlet. Paniru їх, walang patid na vikladyuchi sa rozіrіta sa kawali sa olіya ni Sonyashnikov.

Ipapahid ko ito sa apoy mula sa dalawang panig hanggang sa lumitaw ang isang mapula-pula na guhit, pagkatapos ay ibabaling ko ang takip sa ibabang apoy sa pinakamaliit. Sa naturang istasyon, naghahanda ako ng 10 pang quills.

Pahid sa ganitong paraan, ang mga bola-bola ay lumabas na trocho zhorstkuvatimi, ngunit ang orihinal na breading sa gitna ng baho ay mas mababa pa.

Ribnі cutlets, ito ay mas mahusay na kumain sa iyong sariling lugar, ito ay masarap at malutong. Ang baho ay naghahanda nang mas madali nang ganoon kabilis, kung kanino maaari kang lumabas nang mas buhay.

Mga produktong kailangan para sa pagluluto:

• Fillet ng pollock (trisky) - 1 kg;
• Itlog - 1 pc.;
• Mahabang tinapay / puting tinapay - 150g;
• tubig - 100 g;
• taba - 100;
• lakas;
• mga mumo ng tinapay;
• pino ni oliya.

Handa na pokrokovo:

Unang gantsilyo: Hinugasan ko ang isda at pinatuyo ito ng tuwalya sa kusina at pinutol ito ng maliliit na piraso. Naghiwa din ako ng mantika.

Iba pang Croc: Upang ang tinapay ng tinapay ay maging malambot, pinupuno ko ito ng tubig para sa isang pares ng mga quills, pagkatapos ay ibabad namin ang tinubuang-bayan.

Pangatlong gantsilyo: Sa isang mangkok ng mantika, nagmamaneho ako sa isang itlog na may ribeye, masahin ang babad na tinapay at asin. Ang tinadtad na karne ay matatag na pinaghalo at ang mga patties ay dinurog. Halimbawa, ang tinadtad na karne ay napakabihirang, maaari kang magdagdag ng kaunting semolina at hayaan itong tumayo nang kaunti.

Croc quarters: Dahan-dahan kong pinahiran ang mga cutlet sa pamamagitan ng pagtalikod. Pagkatapos ay isinara ko ang takip sa loob ng 6 na minuto | minuto | upang ang baho ay singaw.

Ang mga cutlet ng Ribnі ay na-juice na at gumawa ng namumula na kaluskos.

Mga cutlet na may tinadtad na karne sa oven - isang recipe na may mga kamatis, keso at matamis

Vikoristovuyuchi tsyu nezvichaynu recipe, hindi ka lumikha ng mga klasikong cutlet, ngunit isang tunay na culinary masterpiece.

Kailangan ang mga produktong ito:

• baboy / tinadtad na karne - 500 g;
• ginoo - 50-70 g;
• baguette - 150 g;
• orasa - 1 clove;
• itlog - 1 pc;
• kamatis - 2 mga PC. katamtamang laki;
• gatas - 150 ML;
• cibula - 1 cibulin;
• sil, paminta - 5 g bawat isa.

Paglikha ng isang obra maestra:

Bilang isang baguette, pinutol ko ang isang sprat ng shmatochkiv (bazhan vikoristovuvat mas mababa pulp) at magbabad sa gatas. Pagkatapos ay kumuha ako ng mangkok na hindi kinakalawang na asero at minasa ang babad na alak dito. Nagdagdag ako ng tinadtad na karne sa itlog.

Chasnik at tsibula, nililinis ko ang basurang iyon, pagkatapos ay itinatama ko ito sa iba pang mga sangkap. Salt at humigop sa itaas na may itim na paminta. Lahat ng pinakamahusay ay hinahalo ko at tinatalo.

Binuksan ko ang oven para magpainit hanggang 170C. Ihanda na natin ang sheet. Tinatakpan ko ang yoga gamit ang papel sa kusina, kalmadong tinatakpan ang olibo.

Pinipili ko ang Tomati shchilni, kung lumaki ako sa manipis na mga tarong, ang baho ay hindi nahuhulog. Ang hard sire ay nakadetalye sa maliliit na parisukat.

Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga cutlet at ilagay ang mga ito sa sheet. Sa ibabaw ng mga blangko ay nilagyan ko ng kamatis ta sir. Inilalagay ko ang mga ito sa oven para sa pivgodini. Ang Strava ay magiging handa, kung ang isang mahinang guhit ay lilitaw dito.

Tsgogo lita, walang kamalay-malay na nakatikim ng tinadtad na manok, pinagkadalubhasaan ko ang isang bagong recipe para sa pagluluto ng mga cutlet. Ang pagkakaroon ng sinubukan at pinahahalagahan ang yoga, ngayon ay ibinabahagi ko sa amin.

Isang hanay ng mga produkto, kung kinakailangan para sa pagluluto:

• tinadtad na manok / fillet - 1 kg;
• batang kalabasa;
• karot - 1 pc .;
• itlog - 1 pc;
• sariwang gulay (gapang / perehil / basil);
• lakas at pampalasa;
• borosno / crackers para sa breading.

Proseso ng pagluluto:

Nagdefrost ako ng tinadtad na karne, ginagawa kong mainit ang tinubuang-bayan hangga't maaari. Ang zucchini at carrots ay hinuhugasan ko ng isang beses. Pagkatapos ay ipinahid ko ito sa mga tuyong terts at tinadtad ng tinadtad na manok. Upang ang masa ay maging pareho, dodatkovo ako ay nakakaabala sa isang blender.

Sa masu, na wiyshla, nagdaragdag ako ng mga sariwang damo, pampalasa at isang itlog. Babaguhin ko ang lahat.

Pagkatapos ay naglalaro ako ng kawali na may langis ng oliba sa patay na apoy. Iginulong ko ang mga blangko ng karne, igulong ko ang mga ito sa boroshni at ilagay sa oliya. Pinahiran ko ang lahat ng mga partido sa mga gilid, natitiklop ang mga ito sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos ay ibuhos ko ang mga troch sa ilalim at singaw ng 3-5 quills.

Ang mga cutlet ay lumalabas na mas masarap. Starry look sila ay may isang mas pampagana, exclaiming tulad ng isang galit, sila ilagay ang mga ito sa plato para sa isang maliit na sandali.

Ang ilan sa atin, kahit na mula sa paaralan, ay naaalala ang lasa ng mga cutlet mula sa malayo. Naytsіkavіshe, scho budinki tulad na, para sa isang mahabang panahon ay hindi lumabas. Hindi nagtagal ay nagkaroon ako ng pagkakataong makilala ang aking tagapagluto ng paaralan. Nagmamadali na may gantimpala, nakilala ko ang sikreto ng kanilang paghahanda. Ngayon kukunin ko ang lahat)

Para sa kanilang paghahanda, kailangan mo:

• tinadtad na karne- 1.5 kg;
• puting tinapay - tinapay;
• cibulya ripchasta - 9 cibulins;
• chasnik - 1 ulo;
• malakas na paminta
• mga mumo ng tinapay
• langis ng roslin.

Paraan ng pagluluto:

Nililinis ko ang cibula at ang gumagawa ng relo at nililinis ito ng karagdagang kudkuran. Pinutol ko ang isang tinapay sa maliliit na bahagi at nagbuhos ng tubig sa isang pares ng mga quills, pagkatapos ay pinipiga ko ito at gilingin ito sa mga pinggan na may tinadtad na karne. Doon, itinatama at dinidikdik ang cibula gamit ang isang tagagawa ng relo, pati na rin ang mga pampalasa.

Hinahalo ko nang mabuti ang lahat ng mga sangkap, masikip ang tinadtad na karne, tulad ng pagtaas ng alak, idinagdag ko ang pinakuluang tubig sa bagong troch, tulad ng isang bihirang isa, ito ay bulugan.

Ang mga cutlet ay nabuo sa sippan flour | boroshnoy | ibabaw ng kusina. At pansamantala, naglalaro ako ng kawali sa kalan (Gusto kong ihanda ang baho sa oven para sa recipe).

Kung ang langis ay nagsimulang sumirit, binabalot ko ang mga workpiece sa mga mumo ng tinapay at pinapahid ito sa namamatay na apoy. Pagtalikod sa kanila, pinihit ko ang kawali at binigyan ito ng isang amerikana ng 5 quills.

Para sa lasa ng mga cutlet, sila mismo ay parang nasa bato ng bata.

May mangingisda ako, kaya hindi bihira ang mga isda sa ilog sa aming bahay. Vimku karamihan sa mga alak ay nagdadala ng maliliit na pikes. Walang gaanong grasa doon, ngunit mula sa mga cutlet makikita mo kung ano ang kailangan mo mula sa kanila.

Upang maghanda kailangan mo:

• pike - 1.8 kg;
• mantika - 180 g;
• puting tinapay - 6 na piraso;
• tubig - 1 tbsp.;
• itlog - 2 mga PC .;
• cibulya ripchasta - 2 cibulins;
• vershkov mantikilya - 50 g;
• mga mumo ng tinapay;
• paminta.

Pagluluto ng Shvidke:

Nililinis ko ang isda at hinuhugasan ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos. Hinayaan kong makita mo ang ulo, gulugod, balat at malalaking tassel. Pinutol ko na may maliliit na piraso. Pinupuno ko ng tubig ang tinapay at hinayaan itong tumayo ng kaunti hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibinuhos ko ang tubig.

Nililinis ko ang cibulini, pinatuyo si krisha at pinahiran ito sa langis ng oliba. Pinutol ko ang isang pike na may bacon, pinahiran ng cibulia at tinapay, ipinapasa ko ito sa isang gilingan ng karne. Pinalo ko ang itlog na may mga pampalasa at idinagdag ito sa masa, na lumabas.

Sa mga payat na kamay ay bumubuo ako ng mga cutlet, isinasawsaw sa mga mumo ng tinapay, at inilalagay sa isang kawali. Maaaring supilin ang apoy, kung hindi man ay masusunog ito nang malakas.

Pinahiran ko sila sa isang gilid ng quills 3, pagkatapos ay pinihit ko ang mga ito sa kabilang panig at i-curve ang takip. Pagkatapos ng 5 minuto, alam kong ang mga kawali ay handa na mga cutlet.

Idinagdag ni Zavdyaky sa tinadtad na bacon at pinahid na cibuli, ang lasa ng ribi ay halos hindi kapansin-pansin. Ang baho ay mas bagay sa aking sambahayan.

Ang isa pang pagpipilian sa pandiyeta para sa pagpapakain ng protina sa katawan ay tinadtad na mga bola-bola ng manok. E mi їх mainit lang, sabay-sabay ko lang itong niluluto.

Set ng produkto:

• Tinadtad na karne ng manok - 0.5 kg;
• Cibulya ripchasta - 2 mga PC.;
• Itlog - 1 pc.;
• Mga pampalasa para sa trigger;
• Sil|asin|, chalking pepper.

Higit pang Swedish recipe:

Pinutok ko ang isang itlog at maingat na tubig-cream puti sa isang zhovka. Inilagay ko ang puti sa isang mangkok na may minced meat, hinahalo ko ito sa itim na paminta. Medyo binabago ko ang lahat.

Nililinis ko ang cibula at pinutol ito ng pino at idinagdag ito sa isang malinaw na masa. Haluin natin ulit. Kapag nabuo, inilalagay ko ang mga blangko sa ibabaw ng grawt. Pinirito ko ang mga cutlet sa isang kawali na may Teflon coating sa ilalim ng takip ng 10 quills. Hindi ako nagdadagdag ng langis.

At madalas akong nagsisilbing side dish bago ang mesa nilagang repolyo .

Matagal na akong kumakain ng meatballs, steamed at unsweetened. Kaya nga, hanggang sa nagdala ako ng isang mabagal na kusinilya at pagkatapos ng isang linggo ng libreng oras ay hindi ako nagluto ng mga cutlet para sa tulong. Malinaw, ang mga pritong cutlet ay mukhang maganda, ngunit hindi sila mabaho para sa sarap.

Para sa kanilang paghahanda, kailangan mo:

• fillet ng manok - 0.5 kg;
• yalovichina - 0.5 kg;
• qibulya - 2 mga PC .;
• patatas - 1 pc.;
• tinapay - 1 skibochka;
• chasnik - 1 clove;
• itlog - 1 pc;
• malakas na paminta;
• linga.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ko ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay pinutol ko ang yoga at ipinapasa ito sa isang gilingan ng karne, sabay-sabay na may mga peeled na gulay at tinapay.

Sa masu, scho wiyshla, nagdagdag ako ng lakas, black pepper at itlog ng manok. Medyo binabago ko ang lahat. Ang mga cutlet ay hugis hanggang katamtamang rosemary, pinagsama sa mga breadcrumb at inilagay sa isang espesyal na mangkok para sa pagpapasingaw sa mga gadget.

Nagbubuhos ako ng tubig sa mangkok ng multicooker, inilalagay sa apoy ang mangkok. Pinipili ko ang mode na "Pagluluto" (mamangha sa pangalan ng mode sa iyong mga tagubilin, para sa iba't ibang tatak ng mga alak), itinakda ko ang oras sa loob ng 25 minuto.

Adzhe prilad pagkatapos ng pagtatapos ng oras, awtomatikong lumipat sa mode ng pag-init ng init, at ang mga cutlet ay maaaring ma-overcooked.

Umaasa ako na ang mga clumsy na recipe na ito para sa tulad ng isang klasikong nilagang, tulad ng tinadtad na mga cutlet ng karne, ay maging iyong hindi maaaring palitan na mga katulong.

Mga cutlet ng patatas na may tinadtad na karne - sushi at nizhni - recipe ng video

Abangan ang pagkain, i-mute ang mga pancake! Kahit na masarap, mas mababa at sitni - "Dilaan mo ang iyong mga daliri" at hindi mo ito maamoy! Ganap na subukan ang recipe na ito!

Hinihiling ko sa iyo na huwag maging mahinhin at ibahagi ang iyong kabaitan sa mga social network.

karne

Ang minced meat para sa mga cutlet ay mas mahusay kaysa sa self-cooked chilled meat. Mayzhe classic na opsyon - sumish yalovichini at baboy sa proporsyon 2:1.

Sa cutlet, maaari ka ring magdagdag ng manok, indica, o magluto lamang ng mga ibon.

riba

Para sa mga cutlet, sa prinsipyo, angkop itong maging riba. Golovna, na mayroon siyang ilang mga brush. Mas mainam para sa kanya na pumili ng mga fillet ng mahusay na mga lahi: mas madaling magluto ng mga cutlet mula sa isang ito, mula sa crispy crispy ribi. Pinakamainam na pidide salmon, triska, pelengas, halibut.

Iba pang mga sangkap

Tsibulya. Ang Yogo ay kailangang ipasa kasama ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o halos tinadtad (mas mahusay na mag-grasa at palamig ito sa ganitong paraan), at pagkatapos ay idagdag ito sa. Maaari mong, malinaw naman, i-trim ang cibula para sa isang karagdagang kudkuran, ngunit ang buong proseso ay mas may alinlangan na nasiyahan.

Para sa 1 kg ng karne, sapat na ang 2-3 medium cibulins.

Itim na puting tinapay (baton). Kailangan ng alak, kaya pinutol ng mga cutlet ang hugis at mas mababa. Kinakailangan na ibabad ang tinapay sa tubig na kumukulo, gatas ang mga tuktok, vijati, alisin ang pick at ipasa ito sa gilingan ng karne. Hindi kailangan ng masyadong maraming yoga: 100-200 g bawat 1 kg ng tinadtad na karne ay sapat na.

Mga gulay: zucchini, karot, patatas, beetroot, pakwan. Ang baho ng robbing cutlets na may juice at lower. Para sa tinapay, maaari mong palitan ang tinapay sa kanila. Ang mga gulay ay mas mahusay na pinutol para sa isang karagdagang kudkuran.

itlog. Spirny ingredient: deyakі kuharі vvazhayut na ang baho robbing cutlets mahirap. Ang mga proteksiyon na itlog ay nakakatulong sa pagdikit ng tinadtad na karne. Hindi mo kailangang lampasan ito, mas mahusay na i-vicorate ang hindi hihigit sa dalawang itlog bawat 1 kg ng tinadtad na karne.

Lakas. Para sa 1 kg ng tinadtad na karne, sapat na ang tungkol sa 1 kutsarita ng asin.

Mga pampalasa at gulay. Magdagdag ng itim na paminta sa obov'yazkovo, chasnik at iba pang pampalasa - para sa mga bajans.

Tubig, oliya o iba pa. Para sa tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng krizhano vodka, isang kutsarang puno ng mahamog na olibo, o isang kubo ng vershokov, upang ang mga cutlet ay ma-juice.

Maaari kang magdagdag ng mga tuktok sa mga cutlet ng isda, upang maidagdag mo ang lambot ng damo, kung hindi man lemon juice, na magbibigay sa iyo ng lasa ng ribi.

Paano maghanda ng tinadtad na karne at kumain ng mga bola-bola

1. Una, gupitin ang karne, tingnan ang lahat mula dito, pagdura, mga tassel at kartilago.
2. Habang ipinapasa mo ang lahat ng mga sangkap sa isang gilingan ng karne, siguraduhing gilingin ang mga ito, upang ang tinadtad na karne ay pareho.
3. Ang tinadtad na karne ng karne ay dapat na mabait na ihalo sa mga kamay at pinalo - upang mapuno ka ng asim. Posible ang Robiti sa isang palayok na may mataas na dingding, upang hindi gumala sa kusina. At dito kinakailangan na itapon ang tinadtad na karne sa ilalim ng lalagyan.
4. Ang handa na tinadtad na karne ay mas mahusay na sakop ng grub at ilagay ang layo mula sa refrigerator para sa 30 khvilin, schob wine vіdpochiv. Ihalo muli ang yoga na ito.
5. Ang mga malagkit na cutlet ay natupok na may basang mga kamay, upang ang tinadtad na karne ay hindi tinadtad sa mga daliri.
6. Subukang bumuo ng mga cutlet ng parehong laki, hindi mo kailangang gumiling ng labis: mas maraming mga cutlet, mas maraming juice. I-splash ang mga cutlet sa ilalim, upang ang baho ay magiging pantay at walang mga tahi.

Yak panuvati cutlets

Tinutulungan ng Panuvannya na maubos ang katas sa gitna ng mga cutlet, hindi ito maganda para doon. Maaari mong talunin ang mga breadcrumb (binili sa tindahan o gawa sa sarili mula sa tuyong tinapay), borosno, chickpeas at sesame seeds.

Vrahuyte, ang scho biscuits ay kumukuha ng mas maraming mantika. Samakatuwid, kung nais mong baguhin ang taba ng nilalaman ng mga cutlet, pumili ng iba pang mga pagpipilian para sa panuvannya o tuyo ang mga natapos na cutlet na may mga tuwalya ng papel.

Paano mag-grasa ng mga cutlet

Ilagay ang mga cutlet sa isang mahusay na litson na may langis ng oliba. Obov'yazkovo zalishte sa pagitan ng mga ito, kung hindi man ang baho ay hindi smeared, ngunit extinguished.

Ikalat ang likod sa isang malakas na apoy sa isang gilid na may kahabaan ng 1-2 quills, pagkatapos ay palitan ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto ng 3-4 pang quills. Ulitin ang parehong sa kabilang panig. Pagkatapos nito, maaari mong pawisan ang mga cutlet sa ilalim ng krishkoy 5-8 khvilin.

Ang 20 quills ay sapat na para sa pagpapahid ng anumang bola-bola. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa, itusok ang isa sa kanila ng isang kutsilyo: maliwanag na pag-usapan ang mga handa na.

Paano magluto ng mga cutlet sa oven

Ilagay ang mga cutlet sa isang sheet na may langis at ilagay sa oven, inihaw hanggang sa 180-200 degrees. Pagkatapos ng 15-20 quills, ibuhos ang 10-15 quills sa deco.

Sa oven, maaari mong dalhin ang mga bola-bola sa pagiging handa. Sa ganitong panahon, ang paglubog ng araw ay mas madalas para sa mga temperatura na 160–180 degrees.

Paano magluto ng mga cutlet sa isang mabagal na kusinilya

Para sa pagluluto, gamitin ang "Pagprito" o "Vipіchka" na mga mode. Ang average na oras ng paghahanda ay 40-50 quills.

Ang mga cutlet ay kailangang ibalik sa balat ng 15-20 beses. Sa sandaling naayos na ang baho, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig (malapit sa bote ¼).

Ang pagluluto ng damo sa isang bapor ay ang pinakasimpleng. Mas mainam na punan ang gitna ng dami ng tubig na ipinahiwatig sa mga tagubilin, ilagay ang mga cutlet, magdagdag ng isang attachment at lutuin ito ng mahina tulad ng tinadtad na karne:

• 20-30 hvilin - para sa mga cutlet na may manok at ribi;
• 30-40 hvilin - para sa mga cutlet ng karne.

Kung wala kang double boiler, ang mga cutlet ay maaaring lutuin sa isang paliguan ng tubig. Pakuluan ang tubig sa palayok, lagyan ng malaking salaan ang hayop upang hindi ito dumikit sa gitna, at takpan ang istraktura ng takip. Vrahuyte, scho schomu kastrula na salaan may utang tungkol sa parehong diameter.

Mga recipe

bodega

• 750 g karne ng manok (kahit na mga bahagi ng fillet ng dibdib at steg fillet);
• 350 g lipas na tinapay;
• 220 ML ng gatas;
• 30 g pulgada ng mantikilya;
• 2 itlog;
• 1 kutsarita ng asin;
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• Paliva o Vershkov oil - para sa pagpapadulas.

Nagluluto

Ibabad ang 150 g ng tinapay sa gatas. Kung namamaga ang alak, tingnan ang yoga at laktawan ang karne ng manok sa parehong oras sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Huwag itapon ang gatas: kakailanganin mo pa rin ito. Magdagdag ng 30 g ng malambot na lupa sa ibabaw ng tinadtad na karne, asin at paminta, ihalo nang mabuti at alisin ang patayan.

Okremo maghanda ng paniruval sumish. Para dito, magdagdag ng 200 g sa isang tinapay, na naiwan, sa mga diced cubes (na may mga gilid na humigit-kumulang 4 mm) at tuyo ang mga ito. Sa isang mangkok ng gatas, magdagdag ng mga itlog, isang pakurot | asin | asin at haluin.

Sa basang mga kamay ay bumubuo ng mga cutlet ng medium rosemary mula sa tinadtad na karne. Isawsaw ang kabuuan ng balat ng gatas, pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb at ilagay ang kawali na may mantikilya sa isang magandang init. Pahiran ang mga cutlet sa apoy mula sa dalawang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

bodega

• 300 g yalovichini;
• 200 g ng baboy;
• 150-200 g sariwang bakes;
• 1 cibulin;
• 1 itlog;
• 2 scoops ng lipas na puting tinapay;
• 1-2 cloves ng orasa;
• borosno - para sa breading;
• - para sa pagpapadulas;
• lakas, paminta at iba pang pampalasa - para sa sarap.

Nagluluto

Magluto ng cob palaman ng kabute. Para sa mga ito, lubusan hugasan at tuyo ang mga kabute, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng maliliit na skewer. Pinong gupitin ang cibula, i-brush ito sa lambot. Magdagdag ng mga mushroom at mag-lubricate, ang mga pantalan ay hindi pakuluan ang lahat ng tubig. Sa dulo, asin at paminta ang pagpuno at hayaang lumamig.

Habang umaabot ang pagpuno, maaari kang magluto ng tinadtad na karne. Ipasa ang karne sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng tinapay (walang adobo), isang itlog at isang maliit na mangkok hanggang sa ito ay mababad sa tubig. Paghaluin ang tinadtad na karne hanggang magkatulad, magdagdag ng lakas at pampalasa, ihalo muli at talunin gamit ang iyong mga kamay. Maaari mong palamigin ang minced meat sa refrigerator, ngunit huwag kalimutang ihalo muli pagkatapos nito.

Sa basang mga kamay, bumuo ng isang patag na shortbread na may tinadtad na karne. Ilagay ang mushroom stuffing sa gitna. Takpan ng bagong minced meat cake at gumawa ng bilog na cutlet. Siguraduhing magtrabaho upang ang pagpuno ay hindi madulas sa tinadtad na karne, at ang cutlet mismo ay pantay, walang mga tahi.

Igulong ang mga cutlet sa boron at ilagay sa kawali na may olive pan. Magsipilyo sa magkabilang gilid hanggang mamula-mula (tulad ng inilarawan sa itaas) at dalhin sa pagiging handa sa isang minimum na apoy sa ilalim ng takip.

bodega

• 700 g ng triska fillet;
• 1 cibulin;
• 2 itlog;
• 9 na kutsara ng buong plastik;
• 3 kutsara ng tinadtad na cilantro o perehil;
• 1 kutsarang lemon juice;
• lakas at chalking pepper - para sa sarap;
• 100 g ng mantikilya;
• oliya - para sa pagpapadulas.

Nagluluto

Ipasa ang cod fillet at cibula sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga gulay sa tinadtad na karne, 3 kutsara ng vinaigrette, lemon juice, asin, paminta. Paghaluin ang lahat ng ito para sa 30 quills. Magkaroon ng oras upang palamig at gupitin sa mga cube. Idagdag ang mga itlog sa tinadtad na karne at ihalo.

6 na kutsara ng vinous plastics ay dapat idagdag sa gilingan o blender: ang baho ay kakailanganin para sa paning ng mga cutlet. Gamitin ang iyong mga kamay upang gumawa ng isang shortbread na may tinadtad na karne, maglagay ng isang kutsarita ng mantikilya sa gitna at bumuo ng isang cutlet.

I-roll ang mga patties sa mga detalyadong waxed na plastik, i-brush sa olive oil hanggang sa ginintuang kayumanggi at agad na ilipat sa casserole dish. Ilagay ito mismo sa oven hanggang 180 degrees at pakuluan ng 10-15 panginginig|minuto|.