Recipe ng pagluluto ng manok sa isang kawali. Atay ng manok sa isang kawali na may prun at mansanas.

atay ng manok, pinahiran ng tsibuleya, lumabas na mabango at nakakatakam pa. Sa pamamagitan ng mga produkto ng karne sa cob na pinagsama sa boroshni zі na pampalasa, ang shmatochkas ay namamaga ng ginintuang sarap, at ang cibulka ay nag-caramelize at nagbibigay sa bansa ng isang maliit na maanghang na malt. Ipaalam sa amin na ibahagi sa iyo ang dekilcoma na may simple at baluktot na mga recipe para sa paghahanda ng buttered chicken liver, at ikaw mismo ang mauunawaan kung gaano ito kasarap!

Recipe para sa pagluluto ng buttered chicken liver

Mga bodega:

borosno - 3 tbsp. kutsara;
500 g;
oliya roslinna - 6 tbsp. kutsara;
pampalasa hop-suneli - 1 kutsarita;
karot - 1 pc .;
cibulin - 2 mga PC .;
pampalasa.

Nagluluto

Ang Cybulin ay malinis at nanginginig na may pivkiltsy. Ang mga karot ay pinoproseso at gadgad. Ang atay ay hugasan, tubig-creamed sa anyo ng mga puting fluffs at gupitin sa maliliit na piraso. Sa isang maliit na mangkok, ang atay ay pinuputol sa isang tuyong bag na may panimpla ng hops-suneli at pinalamutian ng palamuti. Sa isang malakas na apoy kami ay naglalaro roslinna oliya inilagay niya ito sa bagong shmatochki sa isang hilera. Sinasaklaw namin ang 4 na quills, at pagkatapos ay maingat na ibalik ang atay, itabi ang cibula, mga karot at lutuin sa isang malakas na apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng 5 pang quills, ilagay ang inasnan na atay ng manok na may cibulia at carrots, baluktot ang takip at pahiran pa ng mga quills 7. Ihain ang damo na mainit kasama ng paborito mong palamuti.

Recipe para sa atay ng manok na may qibulei

Mga bodega:

atay ng manok - 450 g;
cibulin - 1 pc.;
gatas - 1.5 tbsp.;
pampalasa;
oliya roslinna - 2 tbsp. mga kutsara.

Nagluluto

Upang lubricate ang atay ng manok na may cibulei, nagluluto kami ng isang dakot ng lahat ng mga sangkap. Para sa atay na ito, ito ay mabait na hugasan, rozrazaemo navpil at ilagay sa isang mangkok. Punuin natin ito ng gatas at tumayo tayo. Samantala, nililinis namin ang cibulin, nanginginig na may pivkiltsy at passerue sa kawali. Pagkatapos nito, maingat naming i-twist ang cibulka at ilagay ito sa mangkok. Ang balat ng isang piraso ng atay ng manok ay pinagsama sa isang bulugan, ilagay sa isang mainit na kawali, magdagdag ng isang trio ng langis ng oliba at i-brush ito mula sa isang gilid hanggang sa isang kulay kayumanggi. Ngayon ibalik ang karne at pіdrum'yanyuєmo yogo mula sa kabilang panig hanggang handa. Halimbawa, pidsolyuemo, gawing kawali ang cibula, ihalo sa atay at pahid ng 1 pang hvilinka nang sabay. Ihain natin ang pinakamagandang damo dinurog na patatas.

Klasikong recipe para sa atay ng manok na may cibulei

Mga bodega:

500 g;
cibulin - 1 pc.;
borosno trigo - 2 tbsp. kutsara;
oliya roslinna - 4 tbsp. kutsara;
pampalasa.

Nagluluto

Paano magluto ng atay ng manok na may cibula? Para kanino ang atay ay mabuting hugasan at tuyo. Makikita mo na ang mga tela at lahat ng mga ugat ay maayos na maayos. Ang atay ay inihanda, gupitin sa mga bahagi, at ito ay inilipat sa kasirola. Si Tsibulina ay nabasag at nanginginig gamit ang isang kutsilyo ng mahusay na pivkiltsy. Boroshno magtanong, nasipayemo sa mahusay na flat plate at pidsolyuemo para sa sarap. Ang lahat ay halo-halong at pinagsama sa isang tuyong bag ng mga hiwa ng atay mula sa mga gilid. Sa isang kawali magbuhos ng ilang oliї, magpainit ng yoga, ilagay ang atay at pahiran ito sa isang malakas na apoy hanggang sa mamula-mula. Pagkatapos nito, ang maliliit na piraso ay ibinabalik sa kabilang panig at inihanda, upang kapag sila ay nabutas, walang dugo na nakita mula sa kanila. Pagkatapos ay inilipat namin ang atay sa isang plato, at magdagdag ng kaunting langis ng oliba sa kawali at ipasa ito hanggang sa maging transparent ako. Naglalagay kami ng atay sa mausok na cibulka at kulutin ito ng takip. Pinapalitan namin ang apoy at hinahagis ang mga damo ng manipis na 10 sa ilalim ng bubong. Ihain na handa nang mag-grasa ng atay ng manok na may cibulei na may niligis na patatas o napakasarap na pasta.

Shche z unang bahagi ng siglo mi chuli tungkol sa crust ng atay, ngunit ang sarap ng tunay na mahalagang produktong ito ay hindi angkop para sa mga bata.

Ale te, who knows, kung paano tikman ang atay ng manok sa isang kawali na may ganoong problema ay hindi sumalungat sa ganoong problema, kahit na ang laman ng ibon ay isang magaan ding sarap ng manok para sa lahat ng papuri. Krym classic obsmazhuvannya mga simpleng paraan pagluluto ng chicken rot, kung saan kilala ka sa artikulong ito.

Mga kasanayan sa pag-grasa ng atay ng manok sa isang kawali

Ihain ang lubricated na atay ng manok hindi lamang bilang isang independiyenteng damo, ngunit kumindat din sa mga masaganang recipe para sa malamig na pampagana at salad. Sa kasong ito, mahalagang ihanda ang by-product sa paraang mahusay na lubricated ang alak, at kapag nahugis ito, kahit na pagkatapos ng texture ng oven, mas mababa pa ang manok.

Para sa mga nais mag-lubricate ng atay ng manok, kailangan namin ng kaunting oras - 10 quills sa apoy ay tatlong beses na higit sa average, nang hindi baluktot ang kawali na may takip.

Kung susubukan mong lutuin ang tradisyonal na lutuing Ruso - isang atay sa kulay-gatas, kung gayon ang oras ng pagluluto ay tataas sa 15 quills.

Paano mag-grasa ng atay ng manok sa isang kawali

bodega

Atay ng manok - 0.7 kg + -
- 3 chastochki + -
- 2/3 bote + -
- 2 mga PC. + -
- 0.5 bote + -
- 1 bote + -
- 50 ML + -
- 1 tsp + -
- 0.5 tsp + -

Paano maayos na ihanda ang lubricated na atay ng manok.

Hugasan namin ang atay, malinis na tingnan ang mga ugat, gupitin ito sa 2 bahagi at iwanan itong pinatuyo zayva tinubuang-bayan yung dugo.
Sa isang tuyong mangkok, hinihigop namin ang harina | borosno |, asin ito at budburan ng paminta. Ang balat ng balat ng atay ay pinagsama sa boroshni at ang kawali ay pinainit ng mabuti sa inihurnong mantikilya. Lubricate ang atay sa loob ng 10 hvilin | minuto | pomishyuyu.
Samantala, ang qibul ay nanginginig na may nanginginig na kubo, at ang oras ay dumaan sa pindutin, at kung ang atay ay handa na sa kalahati, inilalagay namin ang mga gulay sa kawali at lutuin nang sabay-sabay 5 pang panginginig na walang takip sa ibabaw. gitnang apoy.
Pagkatapos ng isang oras, nagdaragdag kami ng kulay-gatas, tubig, lakas upang lasapin sa kawali, at patuloy na lutuin ang damo para sa 5 pang panginginig, unti-unting hinahalo ang sarsa gamit ang isang kahoy na spatula.

Paano mantikilya ang atay ng manok na may cibula

Nilagyan ng grasa sa isang kawali ang atay na may tsibulei at paboritong salmon para sa mayayamang gourmets. Ang pinakamahusay na shmatochki sa mabangong obsmazzhtsі tsibuli dopovnyat klasikong palamuti na may patatas, pastulan o cereal.

bodega

Atay ng manok - ½ kg;
Cibulya ripchasta - 2 mga PC.;
Oliya dormouse - isang maliit na bilang;
Boroshno trigo - 40 g;
Ang lakas ay mahusay - ½ tsp.

Paano magluto ng atay ng manok sa isang kawali

Ibinabad ko ang atay ng manok sa malamig na tubig para sa 15 quills, pagkatapos nito ay galit at pinatuyo sa isang masher, at pagkatapos ay gupitin sa kalahati.
Naglalagay kami ng isang kawali sa katamtamang init at ibuhos ang langis dito. Sa sandaling lumitaw ang ligaw na babae, tama na pahiran ang kanyang atay, unang igulong ang shmatochki sa boroshni. Ilagay ang atay sa isang mangkok, upang ito ay smeared sa isang namumula kaluskos - 3-5 strands mula sa gilid ng balat.
Habang ang atay ay lubricated, lubricate namin ang cibula na may kilts, at sa sandaling handa na ang lahat ng shmatochki ng atay, pakuluan namin ang cibula sa kanila, pinapataas ang apoy sa maximum, pinadulas namin nang sabay-sabay 3 higit pang mga frills sa pamumula ng cybuli. Sa yugtong ito, asin ang damo sa panlasa at paminta.

Kung ang damo ay handa na, ang apoy ay napatay, at ang kawali ay natatakpan ng takip at ito ay ibinuhos upang ang atay ay lasing, pagkatapos nito ay inihain sa mesa.

Sinubukan ko ang maraming iba't ibang mga recipe, ngunit unti-unting hindi ito gumana nang mas kaunti. Alinman sa atay ay zhorstkoy, o ito ay puno ng pagpapakilala ng ilang uri ng pampalasa, hindi ang kapangyarihan ng sarap, ngunit ang aroma. Sa lahat ng oras, iniisip ko kung ano ang mali at mali. І axis, nareshti, Alam ko na ang pinakamainam na recipe, kung ang lambot ay normal, at walang mga third-party na aroma. Ang mismong recipe na pinangahas kong ipalaganap ang iyong paggalang.

Mga bodega:

Atay ng manok.
Cibulya ripchasta.
Boroshno na trigo.
Lakas.

Ang atay ay miєmo, maaari naming malinaw na makita ang pagdura, sila ay nanirahan, at ang ulo ng ulo - stezhimo, upang ang mga maliliit na bakas ng zhovchi ay magiging mas malinaw. Pagkatapos kung saan inihanda ang atay, inilalagay namin ito maliit na tabla at ang mga troch ay pinag-uusapan sa sahig.

Sa manipis na pіvkіltsy, kami ay nag-rіzhemo tsibulyu at pinahiran її sa olії hanggang sa ako ay maging ganap na malambot (sa iba't ibang mga recipe Ang kampo ng tsey ay tinatawag sa ibang paraan, ngunit kadalasan - "sa punto ng kalinawan ay magiging ako"). Susubukan kong pahiran ang cibula sa isang maliit na apoy, na may panaka-nakang paghahalo, hindi pinapayagan ang paulit-ulit na pagpapadulas na maging magaspang, ngunit sa parehong oras ay pinahiran ako, upang ang cibula ay maningning, upang manatili sa cibula at huwag maghurno ng mainit na mainit na prismak.

Nang maabot ang ganap na kahandaan ng cybuli, її namin alam mula sa apoy at isipin ang pagpatay, hayaan ang cool down pansamantala.

Buweno, ang axis ay naging itim at sa atay. Nasampered, її magandang igulong ito sa lusak, na para bang ang zayva ng vologa ay nawala sa hurno, mabuti pang mabasa, kahit na bumagsak sa borow, ang zayva ay maaaring magdala ng tubig sa pagtatatag ng malapot. parang pasty na produkto, na, malinaw naman, ay hindi masama.

Ipapagulong ko ang atay, o, parang mayaman, idadagdag ko. Para sa pag-bunting ng vicorist sizable polyethylene bag, pag-ikot sa mga wrappings, upang walang sinuman ang nagkaroon ng anumang mga butas, kung hindi man ang buong kusina ay maaaring pulbos ng isang bulugan. Sa bag ay humigop ako ng harina at itinapon ang mga piraso ng atay, ang mga sprat ay durog, ang domagyuchchi ay ganap na tinatakpan ang atay ng harina, pagkatapos ay inilalagay ko ito sa tuktok ng doshka at ang maalat na itaas na bahagi. Sa ilang mga recipe, inirerekumenda na magdagdag ng lakas ng tama sa bulugan, natatakot ako dito, kaya maaari mong patawarin, pagdaragdag ng asin, hindi namin kailangan ang oversalting.

Isang kawali na may makapal na dingding, upang ang baho ay manatiling mainit, pinainit ko ito sa napakagandang kalahating buwan hanggang sa isang malakas na pagsirit ng mga patak ng tubig at ikinalat ang mga piraso ng atay sa kawali, inilalagay ang mga ito sa maalat na bahagi. pababa. Pagkatapos mag-refill ng kawali, mabilis akong nag-asin ng isa pang tuka, na ngayon ay lumilitaw sa itaas. Sa pamamagitan ng himulmol, wala na, binabaligtad ko ang mga piraso ng atay at pinahiran ang mga ito, hindi binabago ang kalahating sukat, na lumalawak din sa himulmol.

Pagkatapos nito, binago namin ang kalahating araw sa isang medyo maliit, at naglalagay kami ng cybula sa atay, na pinalamig, nababad, upang ang buong atay ay sakop nito hangga't maaari. Isinasara namin ang talukap ng mata na may isang pambungad para sa exit ng labis na mga taya, upang ang atay ay hindi magdagdag ng lasa ng pinakuluang, at matamlay na mag-inat ng 5-7 na mga hibla.

Ito ay nababagay sa akin, kung may mga bakas ng dugo sa oven, at ang axis ng aking tahanan ay kinakailangan, na ang lahat ay ganap na langis, ngunit ang atay ay naiwan na may malambot at plastik. Axis dito, hindi ako kasiyahan para sa iyo, kunin ang oras ng pagluluto nang mag-isa, ayon sa gusto mo.

Handa akong magluto ng atay sa isang ulam at ihain ito sa mesa. Sarap!

Shvidka, masarap ang murang dayami ng kaibigan hanggang hatinggabi sa gabi - ang atay ng manok ay pinadulas ng cibula. Ang offal na ito ay ibinebenta sa anumang tindahan o supermarket, kaya maaari mo itong lutuin ng 20-25 minuto. Ang nasabing damo ay maaaring kainin na may ilang uri ng palamuti na may mga cereal, pasta, at mga gulay. Navit na may sariwang gulay at gulay may langis na atay maaari mo itong dalhin sa isang paglalakbay o sa isang piknik, iilaw ang foil at palamig ito.

Ang atay ay isang mahalagang produkto at її іz ang kasiyahan ng pagbibigay buhay sa mga bata, kaya kung magagawa mo ito para sa kanila, pagkatapos ay idagdag ito sa gatas, o magdagdag ng kulay-gatas at patayin pagkatapos ng obsmazhuvannya, upang ang by-product ay magdagdag ng pinakamataas na lasa at maging mas mababa

Kailangan mo:

400 g ng atay ng manok;
1 cibulin;
50-60 g ng trigo boron;
3 kurot ng asin;
40-50 ml rosemary chi oil.

Nagluluto

1. Kung nag-freeze ka ng atay ng manok, pagkatapos ay hayaan muna itong mag-defrost na may kahabaan ng 30-50 strands, o iwanan ito sa refrigerator, sa isang lalagyan. Hugasan ang atay sa tubig at bahagyang tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, na basa.

2. Wisipte trigo sa isang platito at magdagdag ng mga pampalasa: lakas at chalking black pepper. Isawsaw ang offal mula sa mga tuyong gilid sa boroshnі leather shmatochok.

3. Ibuhos ang mantika sa kawali at ilagay sa kalan, painitin ang mantika. Ang atay ay maaari ding ipahid langis ng vershokov- її ang sarap ay itatas. Maglagay ng bagong piraso ng atay sa harina at pahiran ang mga 7-8 hibla mula sa isang gilid.

06 dahon taglagas 2016 873

Gusto ng ilang tao na lutuin ito ng malasang, ngunit kasabay nito ay mainit at smut para sa pagkain. Parehong para tsikh vipadkіv pіdіyde prigotuvannya lubricated atay ng manok na may tsibulei.

Una, sa unang sulyap, kung ang damo ay ibinibigay bilang isang all-rounder, ngunit kung idagdag mo ito sa mga pampalasa, mga gulay, kung gayon bilang isang resulta maaari mong asul na pagkakasala. Upang iyon, huwag palampasin ang recipe para sa pagluluto ng offal ng manok sa Uvaz.

Isang simpleng recipe ng stravia

Upang maghanda ng atay ng manok, lubricated na may tsibuleya, kailangan mong kumuha ng:

atay ng manok - pivkilogram;
qibulya - 1 piraso;
gatas - 370 ML;
borosno - 3 medium na kutsara;
troch salt;
langis para sa obsmazhuvannya.

Gotuvatimemo - 40-50 quills.

Ang bilang ng mga calorie sa 100 gramo ay 215 kcal.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng lubricated na atay ng manok na may qibulei:

Lubricate offal na may kulay-gatas

Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

600 g ng atay ng manok;
isang cibulina;
250 ML medium fat kulay-gatas
borosno wheat - 3 malalaking kutsara;
maaari kang magtimplahan ng isang kabuuan ng mga paminta para sa mga bajans;
sіl - sa naghaharing hukuman;
sprat ng perehil para sa paghahatid;
langis para sa obsmazhuvannya.

Oras ng pagluluto - 40-50 quills.

Ang atay ng manok, na pinadulas ng tsibuleya sa kulay-gatas ay inihanda tulad nito:

Atay ng manok, pinahiran ng tsibuleya at carrots

Ano ang kakailanganin:

600 g ng atay ng manok;
tatlong cibulini;
karot - 2 piraso;
troch salt;
langis para sa pagpapadulas.

Ang panahon ng paghahanda ay 1 taon.

Riven halaga ng pagkain bawat 100 g - 215 kcal.

Paano mag-lubricate ng atay ng manok na may cibula at karot:

Kinakailangan na linisin ang atay nang lubusan, alisin ang lahat ng mga ugat, taba;
Rozryzaemo offal sa maliliit na piraso;
Ito ay na-clear ng cibulini sa anyo ng lushpinnya, nanginginig sa maliliit na cubes. Maaaring sundutin ang Cibula sa paningin ng mga cube o pivkiltsy;
Ang mga karot ay hugasan, nalinis mula sa balat. Ang mga pananim na ugat ay pinutol sa mga dayami;
Paglalagay ng kawali sa gas, pagbuhos ng oli at rozіvaemo;
Naglalagay kami ng atay sa litson ng olibo, magdagdag ng lakas dito, panahon ito, ihalo ang lahat ng may takip. Ito ay sapat na upang maghanda sa pamamagitan ng pag-unat ng 10-15 strands sa isang maliit na apoy;
Nagbigay kami ng isang karot at isang cibula, lahat ay halo-halong at naghahanda kami para sa 5 pang quills. Sa harap mo, ito ay tulad ng mga pampalasa, halimbawa, paprika at nutmeg sa isang chalky na hitsura;
Pagkatapos nito, kumuha kami ng takip, magdagdag ng apoy, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at na-overlay na may 3-5 thins;
Alisin natin ang kawali sa kalan at ilagay ito sa isang plato.

troch salt;

sumish peppers para sa sarap ng vlasny;

roslinna oliya.

Ang oras ng paghahanda ay 1 taon 15 minuto.

Mga calorie bawat 100 g - 280 kcal.

Tingnan natin ang recipe para sa buttered chicken liver na may tsibuley at patatas:

Banlawan ang by-product, linisin ito sa anyo ng smelt, vein at zayvogo fat;
Rozryzaemo paninigarilyo produkto sa maliliit na piraso;
Z tsibuli cleans ang balat, narizaemo її maliit na cubes;
Mula sa patatas nililinis namin ang balat, hinuhugasan namin ito ng mga dayami o mga cube;
Mula sa mga clove ng chasnikovy, nililinis namin ang balat, narizaemo na may maliit na shmatochki;
Parsley ay spolіskuєmo, strushuєmo at dribno nanginginig;
Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, magdagdag ng langis at itakda ito upang magpainit;
Sa pagtaas ng olibo, naglalagay kami ng isang skip sa offal, ihalo at pahid ang tungkol sa 5-7 strands;
Zasipayemo sa atay ng isang maliit na cibula, zamishuemo at smear tungkol sa 5 strands;
Pagkatapos nito, nagdaragdag kami ng isang bungkos ng patatas, nagdaragdag kami ng lakas, naghahalo kami at naghahanda kami para sa isang takip ng 20 hvilin sa tamang apoy;
Pagkatapos nito, ang chasnik ay tinadtad, ang perehil ay natubigan ng kulay-gatas;
Ang lahat ay maayos na zmіshuєmo at zalishaєmo na naghahanda para sa 7 pang whilins;
Znimaєmo mula sa kalan, ilagay ito sa mga plato;
Bago ihain, humigop ng sariwang giniling na paminta.

upang ang atay ay nai-save ang kanyang sik at lambot, bago idagdag ito sa kawali na may langis ng oliba, pagkatapos ay igulong ito sa isang bulugan;
upang ang by-product ng wiyshov ay maging mas mababa at malambot, maaari itong ibabad sa gatas;
hindi varto pagbuhos vikoristovuvati kamatis, kumuha ng juice, at gawin ang produkto zhorsty.

Ang atay ng manok ay pinahiran ng cibuley at karot, na may kulay-gatas at patatas - lahat ng sangkap, tulad ng shvidko, ay madaling ihanda. Sa baho na ito, lagi kang magmumukhang milagro at yumaman. Ang atay ng Kurka ay isang produkto ng badyet, ito ay mas mura para sa karne, at dahil sa kapangyarihan nito, ito ay mas mahal, kaya kailangan mong magluto ng atay kung gusto mo ito araw-araw.