Συνταγή για σπόρους σκουμπρί στο σπίτι. Πώς να μεγαλώσετε έναν άποικο από σκουμπρί. Σκουμπρί: η εικόνα της εξουσίας. Μαγειρεύοντας oseledtsiv στις τράπεζες. Σκουμπρί με τσιμπούλι οστόμ και ελιά

Για 3 κιλά φρέσκο-κατεψυγμένο-απαγωμένο καθιστικό, μόλις εμποτισμένο σε καθαρό νερό
(Μην κόβετε και μην καθαρίζετε!):
Νερό 1 λίτρο
6 τέχνη. άλας
3 τέχνη. τσουκρού
3 μεγάλα φύλλα δάφνης
9 κόκκους μαύρου πιπεριού
3 κόκκους πιπεριού
0,5 κουτ nasіnnya κόλιανδρος
Βράστε τα όλα και κρυώστε τα.

Είναι απαραίτητο να βάλουμε τους καθαρά όμορφους εγκατεστημένους στο τηγάνι με την πλάτη τους ανηφορικά, ένας προς έναν, για να μην πέσουν. Καλύτερα στρώστε "τζακ".
Γεμίστε το ζώο με κρύο δεντρολίβανο. Χτυπήστε με μια ανεστραμμένη πλάκα ντρίμπνοι και πιέστε την προς τα κάτω με μια πλεονεκτική θέση (για παράδειγμα, ένα βάζο με νερό). Μόλις το ρίξετε χωρίς να στρίψετε το πιάτο, μετά προσθέστε κρύο βρασμένο νερό. Vinesti στο μπαλκόνι (απόσυρση, και στο ψυγείο) για 5 μέρες. Μετά από 5 ημέρες, το νερό αποκτά σκούρο καφέ χρώμα και το καθιστικό καθαρίζει και γίνεται λευκό και πιο αλμυρό. Εγώ rib-boys και rib-girls βγαίνω υπέροχα.
Mіzh іnhim, αν αγοράσεις τους εποίκους στο κατάστημα και τα κρασιά είναι άσχημα, σημαίνει ότι έχεις ξαπλώσει στην αψίδα των τριαντάφυλλων μελιού όλη μια μέρα, πιθανότατα τα σκουλήκια δεν έχουν πεθάνει. Η ίδια ήπιε περισσότερες από μία φορές, σαν πωλητές σε βαρέλια με έναν καθιστικό άντρα, έριξαν ένα πακέτο αλάτι και έβαζαν παγωτό καθιστικούς ανθρώπους, σπρώχνοντάς τους στον πάτο. Ο άξονας είναι τόσο sumnіvna razrobka.

Τώρα pokrokovo.

Απλώς συγχώρεσα.

Το βάζω σε μια κατσαρόλα ανάποδα.

Γεμάτη με κρύα άλμη

Βάζω μια πλεονεκτική θέση.
Σφίγγοντας με ένα πλιβκόι το έβαλε στο ψυγείο
(Μπορείτε να πάτε και στο μπαλκόνι, καθώς η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 8 βαθμούς).

Μετά από 5 ημέρες.

Το νερό έγινε καφέ.

Πριν από την ομιλία, κοίταξα τον Αστικό Κώδικα, μπορείτε να καθίσετε κάτω με τις μουσούδες σας σε ένα βάζο, να το γεμίσετε με ροδό αλάτι και να το κλείσετε με ένα καπάκι. Έτσι το ψυγείο καταλαμβάνει λιγότερο χώρο και τη μυρωδιά της ημέρας. Φυλάξτε το με το χέρι - βγάλτε το, πλύντε το στο βάζο. Στο βάζο για να χωρέσει μισή μερίδα - 1,5-2 κιλά (ανάλογα με το μέγεθος της κατάθεσης) - 6 seledtsiv.

Και ο άποικος είναι λευκός και χωρίς αίμα.
Με χαβιάρι και με γάλα.

Πάρα πολύ νόστιμο. Δοκίμασέ το.

1. Σκουμπρί αλάτι για τη συνταγή του Παλιού Ναύτη
Υλικά και μαγειρική:
έκοψε το κεφάλι της, το μαστίγιο, οι κολυμβητές, πήρε το σκουφί, αποφασιστικά βιπατράλα,
έκλεψαν σε 2 φιλέτα της ραχοκοκαλιάς, έχοντας δει τη ραχοκοκαλιά και τα πάντα
βούρτσες. Αφού πίνω το περβάζι (περίπου 1 κ.σ.), το βάζω σε μια κατσαρόλα. Στο
ψάρια έπιασαν ikra - και її Αυτό είναι σωστό! Κατσαρόλα - δίπλα στο ψυγείο. πριν
πληγή. Ο Vranci (μετά το έτος 12) έπλυνε εύκολα τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό
και βικλάλα σε χάρτινα σερβιρίσματα, σόμπι ξεράθηκε. Ο Τιμ έκοψε για μια ώρα
ντρίμπνο τσάσνικ (1 μ. γαρύφαλλο ανά 1 φιλέτο), κόβουμε την κρέπα. Εσωτερικός
μέρος των μισών του νήματος ήταν πιπερωμένο με φρέσκο ​​σκούρο πιπέρι, γουλιά
ένας ωρολογοποιός, μια καλλιέργεια, απλωμένα κομμάτια δάφνης πλευρά. Είναι πιθανό να ζουπίνω
σε αυτό, αλλά είναι δυνατό να προσθέσετε επιπλέον καπνιστές γεύσεις εύκολα
αλείψτε το ψάρι με ζεστή μουστάρδα, μαγιονέζα, λάδι vershkov. Τριαντάφυλλο Ikru
με ένα πιρούνι και εξίσου βικλάλι στο φιλέτο. Ποτίμ δύο μισά φιλέτο
πίεσε ευγενικά ένα προς ένα και ζαγόρταεμο σε μια τσάντα από δέρμα "ζευγάρι"
Okremo. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι το βράδυ. Δείπνο
καταψύκτες. Το αλατισμένο σκουμπρί είναι έτοιμο! Κόβεται εύκολα, απότομα. Να προσέχεις
στην κατάψυξη Αλλά δεν θα αργήσει, γιατί είναι γρήγορο. Αλμυρά!

2. Σκουμπρί, μαριναρισμένο στο σπίτι!
Δεν δείχνεις, τι γεύση ήταν!
Γίνετε καλή τύχη 2 ψάρια. Κόψτε το κεφάλι και vipatrati. (tse είμαι αμαρτία
ζήτησε να είναι ήσυχη, η ίδια δεν μπορούσε, το χέρι της δεν σηκώθηκε. Είμαι από την κουζίνα
έρεε για να μη φοβηθεί.). Θυμηθείτε το καλό-καλό. Χτύπησε στο
κομμάτια πάχους 1,5 εκ. Ένα μεγάλο μπουκάλι (έχω 300 ml)
ρίχνουμε σε ένα μπολ, βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Καλό rozishat, μέχρι rozchinennya
άλας. Στρώστε εκεί το shmatochki ribka μας, έβαλα και μια σαρδελόρεγγα φύλλα
δάφνη. Καλύψτε το πιάτο με ένα πιάτο και βάλτε ένα είδος πλεονεκτήματος στο θηρίο.
Ας αλατίσουμε τα ψάρια. Στέρησα για τίποτα. Ξάπλωσε το βράδυ, ψέματα,
περίπου 10 ετών, ήδη απόμακρος. Έτος 12 αλατισμένο. Το Uranci ήταν μια τέτοια εικόνα.
Θυμωμένη Πατρίδα. Βάζω πάλι το ψάρι στο σωστό μπολ. Μετά από αυτό, σε qiu
και ένα μπολ, βάλτε: Ocet (όπως 9%, μετά 3 κουταλιές της σούπας σαν 5%, όπως
εγώ, μετά 4-5 κ.σ. σκούρο πιπέρι, πάπρικα gostra - για απόλαυση. cibula
rіpchastiy, τρυπημένο από pіvkiltsami - 1 μεγαλοπρεπή cibulin. 2 γαρύφαλλα
chasnik (επίσκεψη μέσω ενός θραυστήρα σκόρδου). μεγάλωσα oliya - 1 μπουκάλι. Καλός
όλα είναι ανακατεμένα. Πρόσφατα στραβό με ένα πιάτο (όλα τα ψάρια βρογχοκήλη είναι yazana
buti στη μαρινάδα), πιέστε προς τα κάτω και βάλτε το πλεονέκτημα στο θηρίο. Κάτι να βάλετε στο ψυγείο
μέχρι το βράδυ, ώστε να μαριναριστεί καλά. Μπορεί να αναμιγνύεται περιοδικά
її. Και το βράδυ μπορείτε ήδη να φάτε! Το σκουμπρί έγινε τόσο ζουμερό,
scho δεν μπορεί να εκφραστεί με λόγια! Υποθέτω ότι είναι τόσο νόστιμο, χαμηλότερο
άποικοι. πιο χοντρό, τι. Με βραστές πατάτες, το ίδιο και με τουρσί
cibulka. Τα Slinks μου άρχισαν να ρέουν ξανά σαν έκρηξη. αποδοχή
όρεξη!

3. Πώς να τουρσί σκουμπρί - συνταγές μαγειρικής!
Αυτή η μαρινάδα με σκουμπρί βγαίνει νόστιμη για κόκκινο ψάρι!
Τρυφερά μαριναρισμένο σκουμπρί στην παρέα σας.
Θαυματουργό αλμυρό σκουμπρί μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Χρήση
πολλές συνταγές προετοιμασίας, πράξεις από τις οποίες μπορεί κανείς να δει τον κόσμο.
Συνταγή #1
Συστατικά: Σκουμπρί - 1 κιλό. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα για 1
λίτρο νερού: Sil - 5 κουταλιές σούπας. Zukor-pisok - 3 κουταλιές σούπας.
Ξηρά μουστάρδα - 1 κουτάλι σούπας. Φύλλο δάφνης - 6 τεμάχια. Γαρύφαλλο - 2
κομμάτια? Oliya - 2 κουταλιές σούπας.
Μαγείρεμα: Πρέπει να καθαρίσετε το ψάρι, να δείτε το εσωτερικό αυτού του κεφαλιού,
κόψτε την ουρά και τα πτερύγια. Σε ένα okremіy kastruli іz zaproponovannyh
іngredієntіv zavariti μαρινάδα, yaky obov'yazkovo δροσερό. Μετά από αυτό
βάλτε τη μαρινάδα okholone στο νέο ψάρι, βάλτε το σκουμπρί θηρίο
ένα πιάτο και πίκρα και παγωνιά, σε δυο τρεις μέρες, ετοιμάσου για το ψάρι.
Περιοδικά, τα ψάρια μπορούν να αναποδογυριστούν.
Συνταγή #2
Συστατικά: Σκουμπρί - 3 τεμάχια. Για τη μαρινάδα για 1 λίτρο νερό:
Φύλλα τσαγιού - 4 κουταλιές σούπας. Sil - 4 κουταλιές σούπας?
Zukor-pisok - 2 κουταλιές σούπας. Rіdky dim - 4 κουταλιές σούπας.
Θα ξεπαγώσω πρώτα το κατεψυγμένο σκουμπρί, μετά
κόψτε την ουρά, το κεφάλι, καθαρίστε το εσωτερικό, καθαρίστε το ευγενικά
βάλτε το σε διπλό βάζο, οι ουρές οφείλονται στο θηρίο. Okremo
ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για ποιον, βράστε τα φύλλα τσαγιού κοντά στο νερό, tsukor-pisok, sil
και βάλτε τα όλα να βράσουν. Εάν είναι απαραίτητο να προχωρήσετε, αφήστε το να κρυώσει και
στη συνέχεια προσθέστε σπάνιο ντιμ σαμ στη μαρινάδα. Tsim μαρινάδα ρίξτε ψάρια,
κλείστε με καπάκι από πολυαιθυλένιο και τακτοποιήστε το στο κρύο, περίπου τρία dobi.
Περιοδικά, πρέπει να ειδοποιείται μια τράπεζα σκουμπριού. Μετά το τέλος της ώρας
Η riba μπορεί να χτυπηθεί, να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
Συνταγή #3
Συστατικά: Σκουμπρί - 500 γραμμάρια. Sil - 3 κουταλιές σούπας?
Zukor - 3 κουταλιές σούπας. Σκούρο Πιπέρι. Μαγειρική: Ρίμπου
ξεπαγώστε το φρεσκοκατεψυγμένο, μετά καθαρίστε το, έχοντας δει το κεφάλι σας, χτυπήστε το και
εντόσθια. Ας κάνουμε καλά її promit και por_zati στις μερίδες.
shmatochki. Μετά από αυτό, είτε είναι ένα κομμάτι ψαριού, είναι απαραίτητο να αλατίσετε, το πιπέρι και το ποζουκρίτ,
βάλτε στο βάζο chi yakus іnsha єmnіst για αλάτι ribi. Mizh δέρμα
εμπιστεύτηκε το ribi επίσης αλάτι, γουλιά με tsukr-peep και πιπέρι.
Βάλτε το σκουμπρί στο κρύο και περίπου μια μέρα πριν - δύο παϊδάκια
ετοιμάσου.
Συνταγή #4
Συστατικά: Σκουμπρί - 3 κιλά. Μαρινάδα: Νερό - 1 λίτρο;
Zukor-pisok - 3 κουταλιές σούπας. Sil - 6 κουταλιές σούπας. δάφνη
- 3 κομμάτια; Σκούρο πιπέρι - 9; Χειμερινή πιπεριά - 3 μπιζέλια;
Κόλιανδρος - το ισοδύναμο ενός κουταλιού του γλυκού. Μαγείρεμα: Χρησιμοποιήστε σκουμπρί
ξεπαγώστε και καθαρίστε, ώστε να καθαριστούν τα εσωτερικά, αφαιρέστε
κεφάλι, κολυμβητές και ουρά. Ας ιδρώσουμε ευγενικά το ψάρι και ας το βάλουμε
μια κατσαρόλα με γρύλο. Το Okremo ετοιμάζετε τη μαρινάδα από την προπόνηση
συστατικά. Αφήστε σας να κρυώσει και γεμίστε το θηρίο με σκουμπρί, έτσι θα ηγηθείτε
μην κάνετε παρέα, τότε μπορείτε να προσθέσετε βραστό αλατισμένο νερό και παγωμένο νερό.
Τοποθετήστε ένα πιάτο και πλεονεκτεί πάνω από το ribeye. Βάζουμε για 5 μέρες στο κρύο
θέση. Αλμυρά!

4. Πώς να μαγειρέψετε το σκουμπρί σπιτικό αλάτισμα?
Οι λάτρεις του αλμυρού αλμυρού σκουμπριού είναι αφοσιωμένοι σε αυτή τη συνταγή. Το κρασί είναι αδέξιο,
τουρσί σε ένα νέο σκουμπρί, μπορείτε
ειδικές μαγειρικές δεξιότητες.
Συστατικά: Σκουμπρί; τσάι; δύναμη; zukor.
Otzhe, πάρε δύο μεγάλα κατεψυγμένα σκουμπρί,
ξεπαγώστε κάτω από τρεχούμενο νερό, miёmo, φυσήξτε το κεφάλι σας, γαρνιτούρες
ώστε να μπορείτε να το δείτε ακριβώς στον κουβά για χτυπήματα. Πλένουμε τα ψάρια
στη μέση, μπορούμε να δούμε τη Vologda με χαρτί κουζίνας και να αρχίσουμε να μαγειρεύουμε
δενδρολίβανο. Πώς να μαγειρέψετε rozsil, μαρινάδα κρασιού: Χοτύρι κουταλιές της σούπας τσάι
είναι απαραίτητο να ρίξουμε ένα λίτρο μπάμιας. Για να βγει ένα τόσο προσωπικό τσάι,
Ο Γιακίμ θα κολυμπήσει το παγωμένο σκουμπρί μας. U tea (ostiglia)
chotiri κουταλιές επιτραπέζιο αλάτι και stіlki w tsukru add, rozmіshuemo. Στο
τριαντάφυλλο τσαγιού δανέζικης αλμυρής γλυκόριζας
ψυγειο τσιλιχ χοτηρι μερες. Pіznіshe viymaєmo z μαρινάδα, pіdvіshuєmo
στην κουζίνα πάνω από το νιπτήρα για τίποτα, vranci znіmaєmo και hovaemo στο ψυγείο,
zagornuvshi ribka μπροστά από τη χάρτινη σακούλα. Ολα. Το ψάρι είναι έτοιμο!
Narіzaєmo και προσπαθήστε. Αλμυρά!

5. Σκουμπρί τουρσί! Γλείψτε τα δάχτυλά σας!
Υλικά και μαγείρεμα: Beremo 3 κομμάτια σκουμπρί κατάψυξης, το δικό μου,
καθαρά και κομμένο σε shmatochki. Κυρίως στα δεξιά σου, μη δίνεις ribci
ΑΠΟΨΥΞΗ, όλοι οι χειρισμοί πραγματοποιούνται με σκουμπρί κατάψυξης. Καθαρά αυτό
narizaemo 3 cibulins και 3 σκελίδες του γλυκού. Σκουμπρί, cibulka και παρεκκλήσι
βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζουκρού, 1 κουτ
αλάτι (με ζεστό νερό), 3 κουταλιές της σούπας octu, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, απαράδεκτο πιπέρι
κιμωλία, χειμωνιάτικο πιπέρι, δάφνη. Με προσοχή
ανακάτεψέ το. Το βάζουμε σφιχτά σε ένα βάζο, το τυλίγουμε με ένα καπάκι και μέσα
ψυγείο για την ημέρα. Και σε λίγες μέρες θα δούμε το ψάρι μας ta їmo. Συγγραφέας:
Olga Shaimardanova Καλή όρεξη!

6. Τακτοποιήστε στο σπίτι παστό + μαρινάδα και ροδοαλάτι!
Συστατικά: Το Settled Riba πρέπει να λαμβάνεται με χοντρή πλάτη (λίπος).
Αν είναι κατεψυγμένο, τότε πριν το αλάτισμα θα πρέπει να ξαναπαγώσει. Εγώ
καλύτερα όχι miti.
Και τώρα μερικές συνταγές:
τουρσί 1: Βραστό νερό (1
μπουκάλι); oliya roslinna - 3 κουταλιές της σούπας. κόκκους μαύρου πιπεριού?
φύλλο δάφνης ή ατμός? δύναμη για απόλαυση. Όλα βράζουν,
κρυώστε και προσθέστε | προσθέστε | μικρός οστ. Ξαπλώστε τους εποίκους, καλύψτε καλά
kryshkoy και vitrimati σε kіmnati 4-5 χρόνια, μετά από αυτό στο ψυγείο της χρονιάς
5, αλλά μάλλον, αφήστε το ενάντια στη νύχτα.
Μαρινάδα 2: Για 1 λίτρο νερό - 1,5
Τέχνη. κουταλιές αλάτι? 1 αγ. μια κουταλιά ζουκρού? δάφνη; μαύρο πιπέρι
αρακάς; κάρδαμο; ωρολογοποιός; 1-2 σταγόνες (αποξηραμένα) γαρίφαλα. Τα παντα
αφήστε να πάρει μια βράση και να κρυώσει. Ρίχνουμε τον οικισμό έτσι ώστε ολόκληρο το βουβ
καλυμμένο με μαρινάδα. Τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο (χειμερινή περίοδος - είναι δυνατόν
στο μπαλκόνι). Ίσως σε δύο μέρες.
Rozsil 3: 4 κ.σ. κουταλιές αλάτι? 2
Τέχνη. κουταλιές ζουκρού ανά 1 λίτρο. οδήγηση (περίπου 2-3 ​​οικισμούς). Στο ostiglia
rozsil βάλε ψάρι για 1 μέρα. Κατ 'αρχήν, άπληστο πρόβλημα. Τσιμ
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αλατίσετε όχι μόνο καθιστική, μπύρα και σκουμπρί.
Rozsil 4: 2 κ.σ. κουταλιές αλάτι? ένας
Τέχνη. μια κουταλιά ζουκρού μπορεί να παρασκευαστεί σε 0,5 λίτρο ζεστό βρασμένο νερό.
προσθέστε φύλλο δάφνης? χειμωνιάτικοι κόκκοι πιπεριού? κόλιανδρος (πανίκες).
Πρέπει να κρίνεις. Τα σπορόφυτα κόβονται με μεσαία κομμάτια, τοποθετούνται σε ένα μπολ
dizhku, ρίξτε παγωμένη μαρινάδα. Κλείσε το πιάτο, βάλε το θηρίο
σαν πιεστήριο με νερό. Για 1 μέρα το αφήνουμε σε κρύο μέρος. Αλλα
συνταγή: 6 στ. κουταλιές αλάτι? 1 στυλ. μια κουταλιά ζουκρού? καρυκεύστε το
για 1 λίτρο νερό. Αλλιώς πολεμήστε την Κριμαία. Τα ψάρια χωρίς εκσπλαχνία απλώνονται μέσα
τρία λίτρο βάζοκαι ρίχνουμε rossol: ανά 1 λίτρο παγωμένο βρασμένο
πάρτε 5 κουταλιές της σούπας αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ζουκρού, 2-3 δάφνες
φύλλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους πιπεριού. Εκείνη την ώρα, αν αυξήθηκε ήδη πλημμυρίζοντας στο
βάζο, βάζουμε το ζώο 1 κουταλιά της σούπας ξερή μουστάρδα. αποδοχή
όρεξη!

7. Τακτοποιήστε στο vlasnoy πρεσβευτή!
Συστατικά: Διακανονισμός φρέσκου παγωτού - (3-4 τεμάχια ανά βάζο των 3 λίτρων). δύναμη
- 3 κ.σ. κουτάλια? tsukor - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια? lavrushka - 2 τεμ. Μαγείρεμα:
Βράζουμε 1 λ. οδηγώ. Βράζω νερό, προσθέτω 3 κ.σ. κουταλιές αλάτι 5
κουταλιές της σούπας ζουκρού. Otrimaniy rozsil βάλτε σε ένα παράθυρο ή ένα μπαλκόνι πριν
πλήρες επίτευγμα. Ολόκληρη απόψυξη και υπόσχεται την καθιστική ζωή. Θέση
καθιστική για 2 ώρες βάζο 3 λίτρων, ρίξτε rosol. Προσθέστε 2
δάφνες πλευρές. Βάλτε το στο ψυγείο για δύο κουκούτσια. Τακτοποιήθηκε σε 2 ημέρες
έτοιμο για ανάπαυλα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είμαι βικορίστας Νορβηγός άποικος, με την ματιά μου είναι νόστιμη
Ατλαντικός. Για τον μεγάλο Δανό rachunk, ο πρέσβης δεν πρέπει να βγαίνει πιο δυνατά και πιο γρήγορα
s/s διευθετήθηκαν, όπως πωλούνται στο κατάστημα. Συγγραφέας: Ksenia Usova Priemnogo
όρεξη!

8. Oseledets μοναδικός τρόπος αλατίσματος!
Για αυτή τη συνταγή, αλατίσαμε τους αποίκους πολλές φορές - πολλές φορές και για πάντα
το αποτέλεσμα μας έκανε χαρούμενους. Beremo 1 κιλό. καλό φρέσκο-κατεψυγμένο εγκατασταθεί
yakosti. Vipatrati, πάρτε το shkіra και κόψτε το με μικρά κομμάτια. Διπλώστε το ψάρι μέσα
γλάστρα από σμάλτο. Υλικά: Ετοιμάστε τη γέμιση από πριν: 3
Τα cibulini κόβονται με δαχτυλίδια. 10-12 Art. οδηγώ; 1 κουτ tsukru; 1-2
st.l. αλάτι (χωρίς λίπος)? 0,5 κουτ σκούρο αλεσμένο πιπέρι? 1 δεκ. μεγάλο.
otstu (essenci); 2 κ.σ. μεγάλο. κέτσαπ; 1/2 στ. δροσούλα olії.
Βράζουμε τα πάντα με ένα qibulei, κρυώνουμε και ρίχνουμε το ψάρι.
Αφαιρέστε το ψυγείο. Ετοιμαστείτε σε λίγες μέρες, αλμυρή οικιστή! Καλά
πολύ νόστιμο. I zastosovula τραπέζι ocet. Αλμυρά!

9. Νόστιμο και γλαφυρό οικιστή στη μαρινάδα!
Συστατικά: καθιστικό - 2 τεμ. Tsibulya - 1-2 μεγαλοπρεπή δεντρολίβανο, εκτίμηση
μήλο - 5 κουταλιές της σούπας. ?str - 2 κουτ Zukor - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ? νερό - 1 μπουκάλι,
κόκκοι πιπεριού - 10 τεμ. Μια πρέζα σπόρους κόλιανδρου.
Είμαι έτοιμος να ετοιμάσω τη μαρινάδα - προσθέτουμε tsukor, sil, στο νερό,
μήλο ocet και ζεσταίνουμε λίγο (όχι βρασμένο) μέχρι να είναι φρέσκο ​​το βράδυ
συστατικά. Μέχρι να φτάσει η μαρινάδα, καθιζάνει καθαρά και ριζέμο στα shmatochki,
krіm tsygo rіzhemo kіltsy tsibulyu. Παίρνουμε μια τράπεζα και επενδύουμε σε αυτήν, εγκαθιστούμε,
προσθέτοντας στον κόσμο ωοτοκία, κόκκους πιπεριού και κόλιανδρο.
Το γεμίζουμε με μαρινάδα ήδη, το βάζουμε καπάκι και το βάζουμε την ημέρα.
Πού να πάτε. Σε μέρες αλμυρού μαριναρίσματος, ετοιμαστείτε για τον άποικο
. Αλμυρά!

10. Τακτοποιήστε τον στοργικό πρεσβευτή!
Συστατικά: 5 τεμάχια φρέσκου παγωτού σε καθίζηση Χωρητικότητα: Για 1 λίτρο νερό
5 κουταλιές της σούπας (χωρίς βάρος) αλάτι 3 κουταλιές της σούπας (χωρίς βάρος) ζουκρού
12-15 κόκκους σκούρου πιπεριού 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ξερή
(Ίσως 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα)
το ελατήριο του οικισμού, δεν θα υπάρχει m'yak, όπως κάποιοι από εμάς trapleyaetsya μέσα
σκορ. 6 φύλλα δάφνης 2 κουταλιές της σούπας δροσοστάτες ελιές. Πέντε
κομμάτια εγκατεστημένων ανθρώπων μπήκαν σε ένα βάζο 3 λίτρων, δεν είναι τρομακτικό που οι ουρές είναι ακόμα
πλένουμε, τα πατάμε. Ο θεός έχει 2 λίτρα νερό, που σημαίνει υποχείριο του robimo
rozrahunok. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε αμέσως από το σιλου και το ζουκρ.
Επιτρέψτε μου να χαλαρώσω. Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά κοντά στην κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με παγωμένο ροδοαλάτι.
Πιέζουμε τις ουρές κάτω από το νερό και κλείνουμε το καπάκι. Το βάζουμε στο κρύο
θέση. Μπορείτε να φάτε αύριο. Αν προσθέσετε ένα γαρύφαλλο, θα είστε πικάντικο καθιστικό
Άλε, δεν μας αρέσει αυτό. Χρειαζόμαστε έναν στοργικό πρεσβευτή. αποδοχή
όρεξη!

11. Παπαλίνα πικάντικου ξηρού αλατίσματος!
Συστατικά: Παπαλίνα (φρέσκο) - 1 κιλό; Κόλιανδρος (σπόροι) - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
Sil (με ένα μικρό gіrkoy, ένα ρηχό κουτάλι) - 3 κουταλιές της σούπας. σκούρο πιπέρι
(Μπιζέλια) - 1 κουταλάκι του γλυκού; Πιπέρι (μπιζέλια) - 4-5 τεμ. Λαβρόβι
φύλλο - 3-4 τεμάχια? Τζίντζερ (κιμωλία, πρέζα); Γαρύφαλλο (μπουτόνι) - 4-5
PCS. Προετοιμασία: Πλύνετε χονδρικά την παπαλίνα με τρεχούμενο νερό.
Ετοιμάστε ένα αλμυρό sumish: Στο κέντρο, μαγειρέψτε μπαχαρικά, μπύρα όχι πια
ντρίμπνο, αναστεναγμός του ζμισάτι από ανόητο. Μην ξεχνάτε ότι το ιώδιο δεν είναι πολύ ισχυρό
μην νικήσετε για το τουρσί ribeye. Πιείτε λίγο αλάτι,
ανακάτεψέ το. Καλύτερα τελετουργικό σε φαρδύ μπολ, για παράδειγμα εμαγιέ
γαβάθα. Τράπεζες και άλλα στενά πιάτα δεν σταματούν, σε μια νέα παπαλίνα
σιελόρροια ανομοιόμορφα και ξηρά ψύχονται. Σκεπάζουμε το ψάρι με ένα πιάτο
παραδώσει στο θηρίο μικρή πλεονεκτική θέση. Παραλαβή από κρύο μέρος. έως 12
αλμυρά ψάρια ετοιμαστείτε! Συγγραφέας: Olga Martirosyan Priemnogo
όρεξη!

12. Capelin ελαφρώς αλατισμένο!
Υλικά για rossol (ανά 1 λίτρο νερό): 3 κ.σ. άλας; 2 κ.σ.
tsukru; 5 παγκάκια? 1 κουτ zapashny πιπέρι, γαρύφαλλο και
κολίανδρο. Προετοιμασία: Πλένουμε την καπελίνα και τη βάζουμε σε ένα βάζο. Rozsil
αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. βρασμός. Ψύξτε και γεμίστε τα ψάρια
στις τράπεζες. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουτ. ottovoy ουσίαγια ένα βάζο ψαριού 1 λίτρου.
Τότε ο πρεσβευτής θα είναι καρυκευμένος. Ale, δεν μπορείτε να προσθέσετε. Περισσότερα από μια σαρδελόρεγγα του st.l.
Olii. Την ημέρα στο ψυγείο. Αλμυρά!

Τι συμβαίνει με εμάς! Νέες συνταγές για εσάς σήμερα!

Συνεργάτες συνταγών

Ένα κλασικό ορεκτικό στο τραπέζι - πικάντικο παστό σκουμπρί! Πώς να αλατίσετε το σκουμπρί στα μυαλά του σπιτιού γρήγορα και απλά - μάθετε από τη συλλογή μας με τις καλύτερες συνταγές.

Αγοράζοντας το κατεψυγμένο σκουμπρί, γλίστρησε ο σεβασμός για το krizhanu των γλάσων. Το led είναι ένοχο ότι είναι διαφανές και ομοιογενές, χωρίς κιτρινίλες, σκούρες κηλίδες, ρωγμές και εγχύσεις. Μετά την απόψυξη, το yakisna riba γεμίζει με άνοιξη, οι φούντες, όταν μαζεύονται, αφήνονται στη θέση τους και δεν βγαίνουν από το κρέας.

Το θαλασσινό ψάρι στα καταστήματα και στην αγορά είναι πολύ πιθανό να έχει μια φρεσκοκατεψυγμένη εμφάνιση. Τα ψάρια και τα θαλασσινά διατηρούνται καλύτερα μετά από κατάψυξη. Ξεπαγώστε το σκουμπρί το συντομότερο δυνατό - σε κρύο νερό ή στο ψυγείο, μετά υπάρχουν καφέ λέξεις, η γεύση της μυρωδιάς των πλευρών της θάλασσας.

Δεν συνιστάται η απόψυξη του σκουμπριού για αυξημένη θερμοκρασία ή ζεστό νερό. Ταυτόχρονα, η διαδικασία προετοιμασίας ξεκινά με μια τέτοια απόψυξη - η πρωτεΐνη στα πλευρά καίγεται και η ποιότητα του προϊόντος μειώνεται αισθητά.

Πώς να κάνετε τουρσί φρεσκοκατεψυγμένο σκουμπρί στο σπίτι:

Ξεπαγώστε σωστά τα ψάρια.

Καθαρίστε τους κολυμβητές, αυτή η ουρά είναι το κεφάλι.

Κόψτε το σκουλήκι.

Καθαρίστε τις επικαλύψεις.

Ξεπλύνετε το σφάγιο σε κρύο νερό.

Καθαρίστε το νερό που έχει μείνει στην επιφάνεια της ράβδου με μια χαρτοπετσέτα.

Μπορείτε να αλατίσετε το σκουμπρί με ολόκληρα κομμάτια τσι.

Επιτρεπόμενο πλάτος shmatochkіv - vіd 2 έως 3 cm, tsey rozmіr επιτρέπει m'yasu shvidko και καλά αλατισμένο. Για το αλάτισμα, θα πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους ψάρι, να το μαζέψετε γρήγορα και να το μαζέψετε με το χέρι στην κουζίνα.

Πώς να κάνετε τουρσί σκουμπρί; Το Rossil μπορεί να καρυκευτεί, για το οποίο προστίθενται μπαχαρικά στη διαδικασία προετοιμασίας, ζουκόρ και μπαχαρικά - κόκκοι πιπεριού, γαρίφαλο, φύλλα δάφνης και άλλα για μια ιδιαίτερη απόλαυση και bajannyam. Το πικάντικο αλάτισμα είναι η πρωτότυπη συνταγή για το αλάτισμα του σκουμπριού. Tsya Strava να στολίζει Στυλ Svyatkovyκαι ur_znomanіtnyuє κάθε μενού. Μπορείτε να κάνετε τουρσί σκουμπρί κλασική συνταγή- Στο αλμυρό τριαντάφυλλο.

Πώς να κάνετε τουρσί σκουμπρί σε τριαντάφυλλο αλάτι:

Rozsil. Για να προετοιμάσετε το τριαντάφυλλο, είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη δύναμη σε κρύο νερό, να προσθέσετε zucor και μπαχαρικά και στη συνέχεια να βράσετε τη ρίζα για 2-3 hvilin. Έτοιμο rozsіl κρυώνει και protsidzhuєtsya.

Αλάτισμα ρίμπι. Τα σφάγια Rib'yachi στοιβάζονται στο θάλαμο του βάζου ή το shmatochki vpritul ένα προς ένα. Το παρασκευασμένο ψάρι περιχύνεται με παγωμένο δεντρολίβανο.

Χρόνος μαγειρέματος. Τα κομμάτια του σκουμπριού αλατίζονται ευγενικά για το καλό και στη συνέχεια θα τα μεταφέρουμε σε ένα στεγνό δοχείο - ένα πλαστικό δοχείο ή ένα γυάλινο βάζο. Για ένα ολόκληρο ribi, η ώρα προετοιμασίας πρέπει να αυξηθεί σε 3-4 ημέρες, αγρανάπαυση σε μορφή μεγάλης ποσότητας και λάδι μπαγκάν, αλατισμένο.

Οικονομία. Το τελικό αλατισμένο προϊόν αποθηκεύεται στο ψυγείο, μπορείτε να ζήσετε στον σκαντζόχοιρο τεντώνοντάς τον. Για έναν μεγαλύτερο όρο για την εξοικονόμηση σκουμπριού, μπορείτε να ρωτήσετε.

Πώς να αλατίσετε το σκουμπρί ζουμερό και απλά σε ροδοαλάτι.

Η πιο νόστιμη και απλή συνταγή για σπιτικό παστό σκουμπρί!

• Σκουμπρί Riba - 5 τεμ.
• Δύναμη - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Zukor - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Tsibuleva lushpinnya - 3 πρέσες
• Μαύρο τσάι (χωρίς πρόσθετα) - 3 κουταλάκια του γλυκού
• Φύλλο δάφνης - 7 τεμ.
• Πιπέρι με μπιζέλια - 10 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα

Για το στάχυ, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και να πλύνετε το σκουμπρί χωρίς κεφάλι. Promiti lushpinnya tsibuli.

Για να προετοιμάσετε το rossol, χρειάζεστε έως και 2 λίτρα νερό, προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 4 κ.σ. tsukru, ξεπλένουμε lushpinnya tsibuli, 3 κουτ. μαύρο τσάι (χωρίς πρόσθετα), 7 τεμ. δάφνη και 1 κουτ. κόκκους πιπεριού. Βάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Δώστε 5 μονάδες.

Αφού βράσετε το δεντρολίβανο, είναι απαραίτητο να σταματήσετε να βράζει μέχρι να φτάσει πλήρως.

Μετά το τελικό επίτευγμα, το δεντρολίβανο γεμίζει με σκουμπρί.

Μετά από 4 ημέρες αλατίσματος, το σκουμπρί είναι έτοιμο να ζήσει.

Συνταγή 3, pokrokovy: αλάτι σκουμπρί σαν σπιτικά μυαλά

• σκουμπρί, πρόσφατα κατεψυγμένο - 400 g.
• νερό - 700 γραμμάρια.
• αποξηραμένο φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• μαύρο πιπέρι κοντά στα μπιζέλια - 5-7 τεμ.
• κόκκος αποξηραμένου κόλιανδρου - 5-7 κόκκοι.
• αποξηραμένα γαρίφαλα - 2-3 μπουμπούκια.
• ματωμένος πισόκ- 1,5 τραπέζια. μεγάλο.;
• κουζίνα, μεγάλη - 2,5 τραπέζια. μεγάλο.

Πίσω, 40 λεπτά πριν πάρω το ψάρι, μαγειρεύω τη μαρινάδα. Το νερό βράζει, το ρίχνω με δύναμη από το ματωμένο τρίξιμο. Το απλώνω με ένα κουτάλι, για να σκάσει η δυσοσμία.

Προσθέτω όλα τα μπαχαρικά: λαβρούσκα, μαύρο πιπέρι, σπόρους κόλιανδρου και γαρύφαλλο. Μιμούμαι τη φωτιά. Μαρινάδα ostigati στο δωμάτιο. Τα αρώματα ήδη ζαλίζουν. Μπορείτε μόνο να δείξετε πόσο αλμυρό θα είναι το σκουμπρί με μια τέτοια μαρινάδα.

Καθαρίζω το ψάρι μετά από αυτό, σαν να έχει φύγει τελείως. Το πλένω με νερό, βλέπω το κεφάλι μου και βλέπω όλα τα μέσα, έντερα. Πλένω τα cheevets με νερό στη μέση. Αν όλα είναι καθαρά, προχωρώ στο επόμενο στάδιο.

Βάζω το καθαρισμένο σκουμπρί σε ένα δοχείο, στο οποίο παστώνω. I vikoristala δοχείο επισμάλτου. Ομοίως, ως εκ θαύματος πηγαίνετε σε γυάλινες φόρμες και πλοηγήστε το πλαστικό (από το πλαστικό γκρουπ).

Περιχύνω το έτοιμο ψάρι από πάνω με μια πικάντικη μαρινάδα. Το βάζω στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

Θα ιδρώσω το ψάρι, θα το κόψω σε σματότσκι.

Σερβίρω αλμυρό σκουμπρί στο τραπέζι.

Συνταγή 4: πώς να αλατίσετε το σκουμπρί σε τριαντάφυλλο με ολόκληρα μπαχαρικά

Το ελαφρύ αλατισμένο σκουμπρί είναι ο απλούστερος τρόπος για να μαγειρέψετε το ribeye σίκαλης, διατηρώντας το μέγιστο καφέ παϊδάκια σε αυτό. Το σκουμπρί μεταφέρεται σε λιπαρές ποικιλίες πλευρών, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει λιπαρά οξέα, τα οποία είναι τόσο σημαντικά για το σώμα μας. Επιπλέον, το ribine bagata είναι κοντά σε μέταλλα και βιταμίνες.

Το μαγείρεμα ελαφρά αλατισμένο σκουμπρί δεν είναι εύκολο. Είναι πιο απαραίτητο να το αλατίσετε σε αλμυρή γεύση, προσθέστε μερικά μπαχαρικά. Ώρα τουρσί - 24 χρόνια. Στην έξοδο θα πάρουμε μυρωδάτο μαλακό ψάρι με καφέ αποθήκες її.

Σε αυτή τη συνταγή, αλατίζουμε το σκουμπρί σε ροδοαλάτι με μπαχαρικά.

• μεγάλο σκουμπρί 1 τεμ.
• φύλλο δάφνης 2 τεμ.;
• ζωμός πιπεριάς 5-6 τεμ.
• γαρίφαλο 7-8 τεμ.?
• sil 1-1,5 στ. κουτάλια?
• βραστό νερό 0,5 λ.

Βράζουμε το νερό και το κρυώνουμε. Nallemo 0,5 l νερού σε θερμοκρασία δωματίου σε βαθιά νερά. Ντόνταμο δίπλα στο νερό 1-1,5 κ.σ. κουταλιές αλάτι κουζίνας και καλό rozmіshaєmo її, μέχρι να σπάσει τελείως. Το Rozsil είναι έτοιμο.

Ντόνταμο στο αλμυρό νερό γαρίφαλο, δάφνη και χειμωνιάτικο πιπέρι.

Ξεπαγώστε το μεγάλο σκουμπρί. Εκτός από її, vipotroshimo και βάλτε σε ένα δοχείο rossol. Η Ρίμπα θα ταφεί κοντά στο νερό. Το Mistk_st καθαρίζεται στο ψυγείο. Το ψάρι είναι ορατό στο ροδο αλάτι για 24 χρόνια, μπορείτε να το κάνετε περισσότερο.

Μέσα από τα ραντεβού μιας ώρας, ribin με rossol και narizaemo με μικρά shmatochki. Μπορείτε να προσθέσετε μια σαρδελόρεγγα φρέσκο ​​cybuli. Polivayemo rib oliєyu i, for bazhannyam, otstom.

Ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί, αλατισμένο με ολόκληρα τριαντάφυλλα είναι έτοιμο! Με διαρροή με γαρύφαλλο και μπαγιάτικο πιπέρι, θα είναι πιο αρωματικό.

Συνταγή 5: αλατίζουμε αλμυρά το σκουμπρί με σμακόβκα σε τριαντάφυλλο.

Αν αγαπάτε τα παστά ψάρια: καθιστική ζωή, σκουμπρί κ.λπ., τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας ταιριάζει. Τώρα μπορείς να λούσεις το ψάρι στην αγορά, σαν να μπορείς από θαύμα να το τουρσίς με τα χέρια σου, στο μυαλό σου στο σπίτι, με ποιον θέλεις να το γευτείς, όπως σου αρέσει.

Σήμερα θα μιλήσουμε για εκείνους που καλλιεργούν πικάντικο αλατισμένο σκουμπρί. Αυτό το ψάρι είναι παρόμοιο στη γεύση με αυτό που πωλείται σε κονσέρβες στο κατάστημα.

για 0,5 λτ. οδηγώ:

• Κόκκους πιπεριού - 2-3 τεμ.
• Δύναμη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Zukor - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρά μουστάρδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Μπουμπούκι γαρύφαλλου - 1-3 τεμ.
• Roslinna oliya - 1 κουταλιά της σούπας.
• Apple ocet - 1 κουταλιά της σούπας.
• κόλιανδρος Nasinnya - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί - 3 τεμ.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα παϊδάκια στον ώμο για να μαρινάρετε το ribeye, γιατί πρέπει να κρυώσει ξανά. Για ποιους είναι απαραίτητο: νερό, δύναμη, zukor, μουστάρδα, roslinna oliya, χυμό μήλου και μπαχαρικά. Φέρνουμε όλη τη μάζα να πάρει μια βράση, τη βράζουμε με ένα τέντωμα 5 λωρίδες και την αφήνουμε να κρυώσει ξανά. Το τσε είναι σημαντικό, για να μην βράσει το ψάρι.

Ενώ ετοιμαζόμαστε, ας ασχοληθούμε με τα ψάρια. Σχετικά її miєmo, τακτοποιήστε το εσωτερικό των επιδερμίδων και πλύντε το ξανά. Yakshcho є κεφάλι, vіdrіzaєmo. Її δεν θα μας παστώσουν στη νίκη. Κόβουμε το σφάγιο του σκουμπριού σε μερίδες και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ ή σε μια κατσαρόλα.

Αν κρυώσει το γεμίζουμε με κομμάτια σκουμπριού, τσακίζουμε το θηρίο με ένα πιάτο, ώστε να καλυφθεί ολόκληρο το ψάρι με μαρινάδα και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-3 ντόμπυ. Το ψάρι θα είναι έτοιμο ήδη για 1 ντόμπα, αλλά για τη γεύση θα είναι πάγο-πάγος αλμυρό. Είναι δυνατόν να αγαπήσετε ένα τέτοιο ψάρι το ίδιο.

Έχοντας παρακολουθήσει το σκουμπρί σε ροδο αλάτι για 2-3 ημέρες, το ψάρι θα γίνει ακριβώς το ίδιο, όπως στο κατάστημα, αλατισμένο, χαμηλότερο, πιο αλμυρό. Θα μαγειρέψουμε αλατισμένο ψάρι σε ένα πιάτο και θα το σερβίρουμε σπιτικό με βραστές πατάτες ή απλά σαν σνακ. Είναι επίσης δυνατό να αλατίσουμε με τον ίδιο τρόπο το φιλέτο του σκουμπριού, αποτεφρώνοντάς το μπροστά από τις κεντρικές και άλλες κύστεις.

Συνταγή 6: γιακ shvidko αλάτι σκουμπρί (pokrokovo από φωτογραφία)

Ο δανέζικος τρόπος αλατίσματος ρίμπι είναι ακόμα πιο τρυφερός - σε 3 χρόνια το σκουμπρί είναι ήδη έτοιμο για χρήση. Ταυτόχρονα βγαίνουν μόνο φυσικά μπαχαρικά και η γεύση είναι απλά θαυματουργή. Το ψάρι στον κόσμο είναι αλμυρό, το κάτω είναι μυρωδάτο.

• 2 υπέροχα σκουμπρί
• 4 κ.σ. μεγάλο. ορυκτό αλάτι
• 1 cibulina
• 2 κ.σ. μεγάλο. cukrovy τρίξιμο
• 1 κουτ κόλιανδρος (nasinnya)
• 6-9 μπιζέλια μαύρο πιπέρι
• 3-4 φύλλα δάφνης
• 2 κ.σ. μεγάλο. 9% ottu
• 700 ml. οδηγώ

Ετοιμάστε προϊόντα διατροφής. Το σκουμπρί βρίσκεται μακριά από την κατάψυξη και ξεπαγώνει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία του δεντρολίβανου. Στο τηγάνι βάζετε λίγη δύναμη, ξινό πισόκ (πάρτε κουταλιές της σούπας με ζεστό νερό), πιπέρι και κόλιανδρο, φύλλα δάφνης. Διαχωρίστε τη cibulin σε 4 μέρη ταυτόχρονα από το lushpinnyam, προς τα εμπρός μιμούμενοι σχετικά τον σκύλο.

Μια απλή συνταγή για το αλάτισμα καθιστικού ή σκουμπριού στο μυαλό του σπιτιού, για το οποίο, σε λίγες μέρες, το υπέροχο παγωτό παστό ψάρι ribi viide δεν μοιάζει με αυτό που αγοράζετε από το κατάστημα και είναι πολύ φθηνότερο. Για αλάτισμα, επιλέξτε ένα υπέροχο ψάρι, χωρίς μπάλωμα, είναι εύκολο, καθαρίστε τα μάτια σας. Δεν μπορείτε να ξεπαγώσετε το ψάρι μέχρι το τέλος, αρκεί να γίνει εύκαμπτο και λυγισμένο. Για αλμυρά αντικαταστατικά πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλί ή πλαστικά δοχεία.
Χρειάζονται 20 κουλούρια για την προετοιμασία, το ψάρι θα είναι έτοιμο σε 2-7 μέρες. Υλικά για την προετοιμασία 1 κ.γ. Νομίζω ότι το αξίζεις.

Αποθήκες:

- Ατλαντικό λίπος καθιστική - 1 κιλό.
- φιλτραρισμένο νερό - 0,5 l.
- θαλασσινό αλάτι - 30 γρ.
- tsukrovy pіsok - 15 γρ.
- δάφνη;
- μαύρο πιπέρι.

Συνταγή με φωτογραφία Pokrokovo:

Πριν το πάστωμα, παγώνουμε το ψάρι για ένα χρόνο στον πάτο του ψυγείου. Ας το ιδρώσει με τρεχούμενο κρύο νερό, σαπίλα, κεφάλι, πισίνες (δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα ψάρια!). Ακούγονται 2 μεγάλοι, χοντροί αποίκοι που ζυγίζουν κοντά στο ένα κιλό.




Τριαντάφυλλο Robimo. Nasipayemo στο τηγάνι η θαλασσινή δύναμη και το ματωμένο pisok. Προσθέστε σαρδελόρεγγα φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού.




Στη συνέχεια ρίχνουμε φιλτραρισμένο νερό, βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, την αφήνουμε να πάρει μια βράση, βράζουμε σαρδελόρεγγα φιάλη, ώστε να φανεί το άρωμα των μπαχαρικών.




Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, την κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν βάλετε τους αποίκους κοντά στο ζεστό νερό ή το νερό είναι ζεστό, είναι zіpsuєtsya. Η μαρινάδα obov'yazkovo μπορεί να είναι κρύα!






Τοποθετούμε ένα κατακάθιο κοντά σε μια κατσαρόλα με κρύο ροδοαλάτι, το τοποθετούμε με τέτοιο τρόπο ώστε να γεμίσω το κρασί με νερό.
Η κατσαρόλα μεταφέρεται στο κάτω αστυνομικό του ψυγείου ή του κρύου κομορ. Μια ώρα αλάτισμα από 2 ημέρες έως 1 Σεπτεμβρίου, αγρανάπαυση, ανάλογα με το βαθμό αλατότητας που σας αρέσει.




Έτοιμο καθιστικό πιάτο με δεντρολίβανο, καθαρό, καρυκευμένο με cibulka και Sonyashnikova Oliyaκαι σερβίρετε στο τραπέζι. Εκτίμηση.




Αλμυρά.
Πριν από την ομιλία, μπορείτε να μετατοπίσετε το αλάτι στην καθιστική ζωή γυάλινα βάζα, ρίχνουμε ροζόλ και φυλάμε στο ψυγείο. Διάρκεια αποταμίευσης: 1 μήνας.