Συντήρηση κομμένου ογύρκιου σε βάζα του λίτρου. Διατήρηση του ogirkiv. Συνταγή για τουρσί ογύρκι χωρίς αποστείρωση

Από μόνες τους, οι στάχτες δεν έχουν πικάντικες αλμυρές γεύσεις, ειδικά καθώς τα υπερώριμα φρούτα στέκονται στα δεξιά. Για να τους δώσουν περισσότερη απόλαυση, οι άνθρωποι έβγαλαν απρόσωπες συνταγές για να τα μαρινάρουν.

Το θερμιδικό περιεχόμενο του ogirkіv εναποτίθεται με συγκεκριμένο τρόπο για το δέρμα. Ο μέσος όρος, ανά 100 g του προϊόντος, έχει 16 kcal.

Ogіrki για το χειμώνα σε βάζα - μια καλή συνταγή φωτογραφιών

Αλάτισμα του ogirkiv - η διαδικασία είναι τόσο παλιά όσο και νέα. Για να γίνουν οι τηγανητές τραγανές και αλμυρές, σας προτείνουμε την επόμενη συνταγή για την προετοιμασία της συντήρησης.

Η βαθμολογία σας:

Ώρα μαγειρέματος: 3 έτη 0 ενώ

Ποσότητα: 10 μερίδες

αποθήκη

• Ozhirki: 10 κιλά
• ερπυσμός: 4-5 τσαμπιά
• Πιπεριά γλυκόριζας: 2 κιλά
• Ωρολογοποιός: 10 κεφαλές
• Σιλ, τσουκόρ: 2 κουτ σε ένα βάζο
• αλεσμένο πιπέρι: για απόλαυση
• Εκτιμώμενο: 2 κ.σ. μεγάλο. ανά μερίδα

Οδηγίες μαγειρέματος

Για το τουρσί επιλέξτε στάχτες μικρού μεγέθους και ίδιου σχήματος. Τοποθετήστε τα στη λεκάνη και ξεπλύνετε με κρύο νερό.



Σκότωσε το ερπυσμό.



Καθαρίζουμε την πιπεριά γλυκόριζας από μέσα.



Chasnik zvіlnіt vіd lushpinnya.



Ονομάστε τη γιόγκα με ξωτικά.



Προετοιμάστε μια ισχυρή αξιολόγηση.





Το ίδιο είδος εργασίας γίνεται με καπάκια.



Στο κάτω μέρος των βάζων, βάλτε πιπέρι και κρέπα, και στη συνέχεια - ογκίρκι. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ζουκρού, αλεσμένο πιπέρι. Γεμίστε τα βάζα με ψεκασμούς και καλύψτε με ένα καπάκι.



Μετά από 10 λεπτά, αφήστε το να βράσει τα τριαντάφυλλα με τη μεγάλη χωρητικότητα.



Ας επιστρέψουμε τη γιόγκα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας 9% Οκτώβρη σε βάζο 1 λίτρου ogirkiv.



Τυλίξτε τις τράπεζες. Βάλτε τα ανάποδα σε μια σαρδελόρεγγα, τυλίξτε τα σε ένα χαλί.

Συνταγή για τραγανό ογκίρκι για τον χειμώνα στις όχθες

Η πρόταση της συνταγής σας επιτρέπει να δώσετε στους ογκίρκες ιδιαίτερη, ζεστή-φιλόξενη απόλαυση, χωρίς να σπαταλήσετε τα τραγανά χαρακτηριστικά τους.

Λυγμός κλείσε τα τραγανά τσιγάρα για τον χειμώνα, εσύ χρειάζομαι:

• ogirki - 5 κιλά;
• ένα πιπέρι girka?
• ρίζα chronu;
• κεφάλι του ωρολογοποιού?
• 10 γαρύφαλλα?
• χειμώνα και μαύρο πιπέρι - ένα κουτάλι επιδόρπιο το καθένα.
• 6 φύλλα δάφνης?
• για ομπρέλες μαϊντανού και καλλιέργεια?

Για το μαγείρεμα μαρινάδαχρειάζεσαι:

• 1,5 λίτρο νερό?
• 25 γρ. otsu 9%;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 1 αγ. μεγάλο. τσουκρού.

Διαδικασία διατήρησης:

1. Αποστειρώνεται 3 επαναλήψεις γυάλινα βάζα.
2. Στο βάζο με τη φλούδα βάζουμε όλα τα μπαχαρικά σε ίσα μέρη. Από την καυτερή πιπεριά, θα πρέπει να δούμε το επόμενο, και το χρένο πρέπει να είναι λεπτομερές.
3. Ogіrki miєmo και obrіzaєmo kinchiki. Το μεταφέρουμε σε μεγάλη χωρητικότητα και το γεμίζουμε με κρύο νερό. Αφήστε τα να μείνουν για 2 με 4 χρόνια.
4. Μετά από μια ώρα, θα μαζέψουμε τις στάχτες από το δοχείο, ταξινομώντας κατά μεγέθη, βάζοντάς τις σε βάζα.
5. Σε ένα okremіy єmnostі είναι έτοιμο να τρίζει, σαν να χύνεται ιδρώτας σε στάχτες, και στο θηρίο είναι καλυμμένο με krіshki.
6. Για θέρμανση αρκούν 10 πτερύγια. Το νερό χύνεται πίσω στο τηγάνι, zasipayemo tsukor αυτή τη δύναμη.
7. Ενώ ετοιμάζεστε να πιείτε, σε ένα τηγάνι okremіy είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια άλλη μερίδα νερού για αποστείρωση. Περιχύνεται και στο βάζο με ογκίρκα, αφήνουμε να ζεσταθεί 10 ρίγη και θυμός.
8. Αν βράσει, είναι απαραίτητο να γεμίσουν τα βάζα και μετά, πίσω από αυτά, είναι απαραίτητο να ρίξουν μια εκτίμηση.
9. Οι τράπεζες πρέπει να τυλίγονται σε ρολό, να τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος.

Σας ενθαρρύνουμε να δείτε τη συνταγή βίντεο για υπέροχα τραγανά ογκίρκι για το χειμώνα.

Πώς να κλείσετε τα στελέχη για το χειμώνα σε βάζα του λίτρου

Αυτός ο τρόπος είναι κατάλληλος για μια μικρή πατρίδα, καθώς δεν αγαπά τα μεγάλα κουτάκια στο ψυγείο.

Για μια τέτοια διατήρηση, εσείς χρειάζεται να εφοδιαστείτε:

• κούτσουρα από μικρά τριαντάφυλλα?
• 2 l. οδηγώ;
• δύο αγ. μεγάλο. tsukru;
• χοτίρμα στ. μεγάλο. άλας.

Άλλα στοιχεία της ασφαλιστικής κάλυψης ανά λίτρο βάζο:

• 1 κεφάλι ωρολογοποιού.
• τρία φύλλα κερασιού και σταφίδας.
• 1/4 φύλλο chronu;
• μισό φύλλο δρυός?
• καλλιέργεια ομπρέλας?
• 6 μπιζέλια μαύρο πιπέρι;
• ένα κόκκινο πιπέρι, αλλά σε ένα βάζο βάλτε περισσότερο από ένα μικρό κομμάτι, το οποίο είναι πιο ακριβό 1 ή 2 cm.
• μία κουταλιά της σούπας otstu 9%.

Διαδικασία διατήρησης ogirkiv για το χειμώνα

1. Οι στάχτες πλένονται και μεταφέρονται σε ένα βαθύ δοχείο για πλήρωση με νερό.
2. Οι τράπεζες σχετικά miyutsya και αποστειρώνουν. Είναι επίσης απαραίτητο να θυμάστε για τα krishki, πρέπει να βραστούν σε ένα okremіy єmnostі.
3. Τα μπαχαρικά μουστάκι αναμειγνύονται.
4. Ετοιμάζουμε νερό για αποστείρωση.
5. Βάζουμε ένα μάτσο μπαχαρικά στο βάζο με τη φλούδα και μετά το γεμίζουμε με ρεβίθια, το γεμίζουμε με άνηθο, το τυλίγουμε με τα καπάκια και το αφήνουμε να ζεσταθεί για 15 κρύα.
6. Μετά από 15 λεπτά ρίχνω απαλά το ζεστό νερό, το μεταφέρω στο μάτι της κουζίνας και αφού βράσει, προσθέτω δύναμη από το κοτόπουλο.
7. Στο βάζο με τη φλούδα, ρίχνουμε το ocet και το γεμίζουμε με δεντρολίβανο.

Το άφησαν να τυλιχτεί σε ρολό, αναποδογυρίστε το για να επαληθευτεί ξανά για να είναι άκαμπτο και τυλίξτε το σε ένα χαλί για περαιτέρω αποστείρωση.

Ογκίρκι μαριναρισμένο σε βαζάκια για το χειμώνα - συνταγή συνταγής

Η παρακάτω συνταγή θα δώσει στην πατρίδα σας μια μοναδική απόλαυση και μια αποδεκτή τραγανή γεύση. Για το τουρσί ogirkiv για το χειμώνα, για μια τέτοια συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κούτσουρα από μικρά τριαντάφυλλα?
• 2 φύλλα λαβρούσκα?
• 2 δόντια για ωρολογοποιό?
• 4 μπιζέλια μαύρο και πιπέρι zapashny.
• 1 κουτ κόκκοι μουστάρδας?
• δύο φύλλα σταφίδας?
• καλλιέργεια ομπρέλας.

Για τη μαρινάδαχρειάζεσαι:

• 6 τέχνη. tsukru;
• 3 τέχνη. άλας;
• 6 τέχνη. otstu 9%.

μάγειραςτέτοιες κρατήσεις για το χειμώνα είναι δυνατές για μια παπαλίνα κροκίβ:

1. Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά σε ένα άθροισμα.
2. Κόψτε την ομπρέλα των φύλλων καλλιέργειας και σταφίδας.
3. Πλένουμε ευγενικά τις στάχτες, κόβουμε τις αλογοουρές και από τις δύο πλευρές και το βάζουμε στο βαθύ άκρο. Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε για 2 χρόνια.
4. Ετοιμάστε βάζα, πλύνετε και αποστειρώστε.
5. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Πώς να το βράσετε λίγο, μπορείτε να το γεμίσετε με βάζα με ογκίρκα.
6. Στο κάτω μέρος των βάζων, είναι απαραίτητο να βάλετε μπαχαρικά και στελέχη.
7. Nasipte εκεί και tsukor іz sіllu ta συμπληρώσετε την εκτίμηση.
8. Αφού βράσει το νερό, είναι απαραίτητο να αφήσετε τις τροχιές να σταθούν και να κρυώσουν και στη συνέχεια να γεμίσετε τα βάζα.
9. Τοποθετούμε βάζα για αποστείρωση στη μεγάλη κατσαρόλα, τα κλείνουμε και τα αφήνουμε να βράσουν 15 κούπες. Μην ξεχάσετε να βάλετε μια πετσέτα στο κάτω μέρος της δεξαμενής.
10. Μετά από 15 hvilin, οι τράπεζες θα περιπλανηθούν.

Οι μαριναρισμένες τηγανίτες είναι έτοιμες για το χειμώνα!

Αλάτισμα ogirkiv για το χειμώνα σε βάζα χωρίς otstu

Η εναλλακτική επιλογή διατήρησης του ogirkiv για το χειμώνα δεν μεταφέρει οξύ vikoristan otstu chi іnshої.

Για μια τέτοια συνταγή, θα χρειαστείτε προϊόντα:

• 2 κιλά ogirkiv?
• 2,5 λίτρα νερό?
• 110 g αλάτι;
• 2 φύλλα chronu?
• 15 φύλλα κερασιού και σταφίδας.
• 5 φύλλα τριχωτού αρακά?
• 2 ομπρέλες καλλιέργειας?
• 2 λοβούς καυτερής πιπεριάς?
• 1 Korіnets Χρον.

Επεξεργάζομαι, διαδικασίαη διατήρηση μοιάζει με αυτό:

1. Ogіrki σίγαση και τοποθετήστε κοντά σε μια βαθιά λεκάνη για μια μακρινή γέμιση με νερό. Καθώς η δυσοσμία επιλέγεται προσεκτικά, η διαδικασία εμποτισμού μπορεί να παραλειφθεί.
2. Μετά από 2-3 χρόνια, χύνεται το νερό και πλένονται οι στάχτες.
3. Λεπτομέρεια χρένο και καυτερή πιπεριά.
4. Τα χόρτα τοποθετούνται στη μεγάλη κατσαρόλα με τις μπάλες, αποξηραμένο χρένο από πιπέρι, μηλίτη, νέα χόρτα από χρένο και πιπέρι και μηλίτη. Με την υπόλοιπη μπάλα πλένουμε τα σεντόνια.
5. Χύνεται κρύο νερό στο δωμάτιο, μουλιάζουμε το tsukor іz sіllu και το ανακατεύουμε μέχρι να αναπτυχθεί πλήρως.
6. Με μια έτοιμη γέμιση, σκεπάζουμε τις μπάλες του ogіrkіv από πρασινάδα, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε για 5 μέρες κάτω από φωτιά.
7. Μετά από 5 ημέρες, χύνεται σε μια κατσαρόλα, αφαιρούνται όλα τα μπαχαρικά και πλένονται καλά οι στάχτες.
8. Їх επενδύουν στο πίσω μέρος των προετοιμασιών της τράπεζας.
9. Ρίχνετε τη μαρινάδα μέχρι πάνω και αφήνετε να σταθεί για 10 παλούκια.
10. Μετά από 10 λεπτά γιόγκα, είναι απαραίτητο να θυμώσετε και να βάλετε φωτιά για βράσιμο.
11. Πώς να βράσετε μόνο μερικά κρασιά, γεμίζουν τις τράπεζες και τα ζακοχιούτ.

Πώς να κλείσετε το ογκίρκι σε βαζάκια με ότστομ

Στην προτεινόμενη επιλογή, η διατήρηση του ogirkiv για το χειμώνα μεταφέρεται στην παλιά και όλα τα εξαρτήματα λαμβάνονται από ένα βάζο 3 λίτρων.

Για τη διατήρηση της μεθόδου cym, πρέπει να προετοιμάσετε:

• μικρά στελέχη?
• 2-3 κ.σ. otsu 9%;
• κόκκινη καυτερή πιπεριά - μικρό κομμάτι 2 cm.
• 2-3 δοντια για ωρολογοποιο?
• 2 κ.σ. τελευταία καλλιέργεια?
• 1 αγ. μια κουταλιά από τη ρίζα του chronu?
• 5 φύλλα σταφίδας?
• 9 κόκκοι πιπεριού.

Για έκχυσηχρειάζεσαι:

• zukor іz sіllu 2 κ.σ. μεγάλο. ανά δέρμα λίτρο νερού.

Εντολήαπό την προετοιμασία του ogirkiv για το χειμώνα σε βάζα με otstom:

1. Ogіrki καλή miyutsya και χωράει σε μια μεγάλη λεκάνη για μια μακρινή γέμιση με νερό στην εκχύλιση.
2. Οι τράπεζες miyut και αποστειρώνουν.
3. Τα μπαχαρικά και τα στελέχη τοποθετούνται στο βάζο του δέρματος.
4. Βράζετε Krishki σε ένα okremіy kastrultsi.
5. Ένα μέσο βάζο χρειάζεται 1,5 λίτρο νερό για ένα βάζο των τριών λίτρων. Razrahuvavshi kіlkіst νερό, βάλτε το її στη φωτιά για βράσιμο.
6. Μόλις βράσει η γέμιση γεμίζουμε με αυτήν τα βάζα και την αφήνουμε να σταθεί μέχρι να βγουν οι βρασμένοι βολβοί.
7. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, απορροφούμε δύναμη σε αυτό από το tsukrom και το ανακατεύουμε αποφασιστικά. Φέρτε τη γέμιση να πάρει μια βράση.
8. Τοποθετούμε βάζα σε μεγάλη κατσαρόλα.
9. Γεμίζουμε την πέτσα με ocet και ετοιμάζουμε το βάζο με το δέρμα με δεντρολίβανο.
10. Καλύπτεται με καπάκια και αφήνεται αποστειρωμένο για 5-7 σκέλη.
11. Βαζάκια Zakochuemo με ogirkami.

Μια απλή συνταγή για ogirkiv για το χειμώνα σε βάζα

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για ogirkiv για τον χειμώνα κύριοι vikoristovuetsya bagatma, οπότε η γιόγκα μπορεί να ονομαστεί κλασική.

Οι αναλογίες των συστατικών καλύπτονται για ένα βάζο των τριών λίτρων, επομένως θα πρέπει να υπολογίσετε την ποσότητα των προϊόντων προς κατανάλωση.

Τι χρειάζεται προετοιμάζω:

• 1,5-2 κιλά ogirkiv;
• 5 φύλλα σταφίδας και κερασιού.
• 2 φύλλα chronu?
• 5 δόντια σε ωρολογοποιό.
• 1 μάτσο καλλιέργεια?
• 1 λίτρο νερό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 2 κ.σ. κουτάλια ζουκρού

Κονσερβοποίησηνίκη για ένα kіlka krokіv:

1. Ogіrki miyutsya, σχηματίζονται αλογοουρές και γεμίζουν με κρύο νερό για 4 χρόνια.
2. Οι τράπεζες miyutsya και αποστειρώνουν.
3. Βράζουμε το Κρίσκι κοντά στο νερό.
4. Οι πράσινοι ξεπερνούν και podrіbnyuєtsya.
5. Όλα τα μπαχαρικά τοποθετούνται στο βάζο με δέρμα, krіm chron.
6. Βάλτε τα στελέχη στο θηρίο σε μπαχαρικά και καλύψτε τα φύλλα με μια κορώνα.
7. Στο μπροστινό μέρος του βρασμένου νερού, το tsukor іz sіllu βράζει.
8. Γεμίζει βάζα με ογκίρκα και ζακοχιούτ їх.

Μετά από ένα μήνα, οι νεοσσοί μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Βαζάκια με ντομάτες σε βάζα για το χειμώνα - μια νόστιμη συνταγή

Για τους λάτρεις των διαφόρων ποικιλιών, υπάρχει καλύτερος τρόπος να ακολουθήσουν. Τα συστατικά μουστάκι υποδεικνύονται ανά βάζο λίτρου.

Για να διατηρήσετε το ogirkіv με ντομάτες για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο χρειάζεστε:

• 300 g ogirkiv;
• 400 g ντομάτα?
• 1 πιπέρι girku?
• πάπρικα - για απόλαυση?
• παπαλίνα φρέσκιας καλλιέργειας?
• 3 δόντια για ωρολογοποιό?
• 1 φύλλο chronu?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 3 μπιζέλια πιπέρι zapashny?
• 1 αγ. μια κουταλιά αλάτι?
• 1/2 στ. κουτάλια ζουκρού?
• 1 αγ. μια κουταλιά otstu 9%.

Κονσερβοποίησηντομάτα με ogirkami vykonuetsya για kіlka krokіv:

1. Τα Ogirki από ντομάτες πλένονται καλά. Τρυπάμε τη φλούδα της ντομάτας στην περιοχή του καρπού για τουρσί.
2. Ετοιμάστε τα δοχεία, πλύντε τα και αποστειρώστε τα.
3. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα okremіy.
4. Τοποθετήστε μπάλες κοντά στο βάζο με δέρμα: μπαχαρικά, ξυλάκια χωρίς ουρές, ντομάτες.
5. Το πακετάρισμα πρέπει να γίνει ακόμα πιο έντονα, ώστε να σβήσει ο φωτισμός. Μπορείτε να δυναμώσετε με δαχτυλίδια από σπασμένα όργανα.
6. Στο τηγάνι ρίχνουμε νερό να γεμίσει και το βάζουμε στη φωτιά.
7. Στο βάζο προσθέτουμε tsukor іz sіllu ta και το γεμίζουμε με άνηθο.
8. Στο μεγάλο ταψί βάζουμε μια πετσέτα και τοποθετούμε βάζα για αποστείρωση για 10 khvilin.
9. Viymaєmo τράπεζες που zakochuemo.

Ογκίρκι με ντομάτες για το χειμώνα - βίντεο συνταγή.

Ogіrki για το χειμώνα σε βάζα girchitsey

Τα τσιγάρα για το χειμώνα, διατηρημένα με μουστάρδα, είναι καλά διατηρημένα τόσο στο σπίτι όσο και στη βάση. Η γεύση της δυσοσμίας είναι αρωματική και πικάντικη.

Για να διατηρήσετε το ogirkiv με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να προετοιμάσετε:

• μικρά τριαντάφυλλα ογκίρκα?
• 100 ml otstu 9%;
• 5 st. μια κουταλιά ζουκρού?
• 2 κ.σ. κουταλιές αλάτι.
• 2 δόντια για ωρολογοποιό?
• μία καλλιέργεια ομπρέλας?
• 1/4 καρότο?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

Ολόκληρη διαδικασίανίκη για ένα kіlka krokіv:

1. Ogirki miyutsya.
2. Οι τράπεζες ετοιμάζονται, στειρώνουν.
3. Από πάνω στρώνεται η μουστάρδα.
4. Το νερό γεμίζει με δύναμη από το ζουκρ και η μαρινάδα ocet και cim γεμίζει με βάζα.
5. Στη μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετούνται βάζα για περαιτέρω αποστείρωση για 5-7 λεπτά μετά το βράσιμο.
6. Αφαιρέστε τις τράπεζες και μπορείτε να περιπλανηθείτε. Τα πικάντικα ογκίρκι για το χειμώνα με μουστάρδα είναι έτοιμα!

Ο κρύος τρόπος να κλείσεις τα στελέχη για το χειμώνα στις όχθες

Αυτή την ημέρα, μπορείτε να γνωρίζετε απρόσωπους τρόπους προετοιμασίας του ogirkiv για το χειμώνα, αλλά προτείνουμε την απλούστερη παραλλαγή αυτού του lasoshchiv - την κρύα μέθοδο.

Όλα τα συστατικά λαμβάνονται από ένα μπουκάλι σε ένα βάζο 3 λίτρων.

• rіvnі ogіrki μικρό rozіru;
• 1,5 λίτρο νερό?
• 3 τέχνη. άλας;
• 5 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• ένα κεφάλι ωρολογοποιού.
• δύο φύλλα δάφνης?
• 2 φύλλα σταφίδας, κρονιού και εστραγκόν.

Vikonannya robitπίσω από αυτό το σχέδιο:

1. Τα ογκίρκι πλένονται.
2. Οι τράπεζες στειρώνονται.
3. Τα μπαχαρικά και τα στελέχη τοποθετούνται στο βάζο του δέρματος.
4. Ρίξτε νερό σε ένα βάζο και θυμώστε το αμέσως, ώστε να γνωρίζετε την ποσότητα του νερού που χρειάζεται για το ρίξιμο.
5. Προσθέστε δύναμη σε αυτό και θα ξαναγεμίσω τις τράπεζες με αυτό.
6. Κλείστε με καπόνια και τοποθετήστε τα στη λίμνη.

Μετά από 2 μήνες μπορείτε να προχωρήσετε στη γευσιγνωσία.

Σταχτοπούτες για το χειμώνα σε βάζα χωρίς otstu - μια διαιτητική συνταγή

Εάν θέλετε να καταστρέψετε ένα μέρος των καφέ μικροστοιχείων και βιταμινών, τότε ο κύριος vvazhayut για την καλύτερη νικηφόρα μέθοδο προετοιμασίας του ogirkiv για το χειμώνα σε βάζα.

Για ποιον κάνεις χρειάζομαι:

• μικρά στελέχη?
• 2 κλωνάρια εστραγκόν?
• μία καλλιέργεια ομπρέλας?
• 1/3 φύλλο chronu?
• 2-3 φύλλα σταφίδας και κερασιού.
• 4 δόντια για ωρολογοποιό.

Για έκχυση:

• 1 λίτρο νερό?
• 2 κ.σ. κουταλιές αλάτι.

Διατήρηση ogirkiv με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κάνετε vikonate για kіlka krokіv:

1. Ogіrki miyutsya, perekladayutsya σε μια βαθιά λεκάνη και γεμάτη με νερό για 5 χρόνια.
2. Στα αποστειρωμένα βάζα τοποθετούνται μπαχαρικά και στελέχη.
3. Προσθέστε δύναμη στο νερό, ανακατέψτε το αποφασιστικά και γεμίστε το με όγκιρκες στο βάζο.
4. Αφήστε τα μπλουζ για 3 μέρες και μετά θυμώστε την πατρίδα, βράστε, γεμίστε τις τράπεζες και τυλίξτε τα.
5. Τα αφήνουμε να κρυώσουν με φυσική σειρά.

Όπως έχετε ήδη συνειδητοποιήσει, μπορείτε να προετοιμάσετε κολοβώματα για το χειμώνα με πολλούς τρόπους, ακόμα κι αν το τελικό αποτέλεσμα σας ευχαριστεί, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

• Θα ετοιμάσω τα ogirkіv, είναι απαραίτητο να τα μαζέψω την ημέρα της συλλογής τους, να τα μαζέψω για τα κοψίματα.
• Για γέμιση, είναι καλύτερο να πάρετε νερό γλυβίνης από kolodyaziv ή sverdlovin. Στο μυαλό των διαμερισμάτων, είναι καλύτερο να λούζετε το νερό μετά τον καθαρισμό και όχι από μια βρύση.
• Μουλιάζετε καλά τις σταχτοπούτες πριν τις συντηρήσετε.
• Τα γυάλινα βάζα obov'yazkovo πρέπει να αποστειρωθούν.
• Όπως τα μπαχαρικά vikoristovyte φύλλα σταφίδας, κερασιού ή βελανιδιάς.
• Για την παραλαβή του έτοιμου ogirkiv, είναι καλύτερο να vikoristovuvat l’oh chi pidval.

Έλεγχος των σχολίων και των αξιολογήσεών σας - είναι πραγματικά σημαντικό για εμάς!

Κανείς δεν θα μπορεί να συγκρίνει, ότι η γεύση κάθε αδέσποτου ξαπλώνει, το πρώτο για όλα, με τη μορφή των συστατικών που μπαίνουν μπροστά του. Αξονάκι και μαριναρισμένο ογκίρκι για το χειμώνα, οι συνταγές για το spinning, που θα σας δείξουμε, θα είναι μυρωδάτες και τραγανές, γιατί ξέρετε ότι αυτή η ποικιλία θα είναι τουρσί. Οι ποικιλίες τουρσί Krym χρησιμοποιούνται ως σαλάτες, καθολικές και υβριδικές, επομένως πριν από την επιλογή των χόρτων, θα πρέπει να ανατεθούν σε στόχους.

Η διατήρηση του ogirkіv ικανοποιείται, αν γνωρίζουμε όλα τα μυστικά της λεπτής διαδικασίας. Για παράδειγμα, πώς να τυλίγουμε τουρσί οξύρρυγχους για το χειμώνα, έτσι ώστε η δυσοσμία να γλιτώσει το κρύο; Εδώ είναι λεπτές - στην επιλογή της ποικιλίας ogirkiv, πικάντικα βότανα και μπαχαρικά, που έρχονται μόνο με απόδειξη. Ή πώς να μαρινάρετε τον οξύρρυγχο για να μην περάσετε όλη την ημέρα στην κουζίνα; Ζητήστε μια άλλη τεχνολογία και πηγαίνετε!

Μαριναρισμένο ogyrki shvidkogo pogotuvannya - σημαίνει ότι η συνταγή είναι αδέξια και σκοράρει το αποτέλεσμα! Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή για κονσερβοποίηση τουρσί ogirkіv σε βάζα λίτρων. Για αυτή τη συνταγή, είναι υπέροχο να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία χόρτων Monastirsky, που είναι η καλύτερη επιλογή για τουρσί και τουρσί. Μανσέτες ίδιας κατηγορίας - σκούρο πράσινο χρώμα, αργά ανοιχτό smuga και υπέροχες καμπούρες με μαύρες αιχμές. Χαρακτηριστικά αλατίσματος: άρωμα yaskravy και τραγανότητα.

Γλυκόριζα ογκίρκι μαριναρισμένο "Monastirski"

αποθήκη

• - δεξιότητες є + -
• — χόρτα, ομπρέλες μαζί μας + -
• Φύλλα κερασιού για 4-5 τεμ. σε ένα βάζο + -
• - 2 τεμ. σε ένα βάζο + -
• — 3 μπιζέλια ανά βάζο + -
• — 1 μεγάλο δόντι + -

Για 1 λίτρο μαρινάδα:

• - 2 κ.σ. μεγάλο. + -
• - 2 κ.σ. μεγάλο. + -
• — 1-2 κ.σ. μεγάλο. (για μια γεύση) + -

Μαγείρεμα

1. Οι σταχτοπούτες είναι σχετικά miєmo, πλημμυρισμένες με κρύο νερό, και τα φρούτα πλημμυρίζουν με νερό για 2 χρόνια.
2. Όσο μουλιάζουν τα χόρτα, καθαρίζουμε τα κουτάκια με τη σόδα, σαν να τα σπαρταρίζουμε και να τα αποστειρώνουμε. Τα καπάκια στις τράπεζες μπορούν επίσης να αποστειρωθούν.
3. Τα χόρτα ταξινομούνται και πλένονται καλά. Διακανονισμός για τράπεζες, μην ξεχνάτε τον ωρολογοποιό. Δεν φταίει ο όγκος του πρασίνου για την υπερεκτίμηση της υποχρέωσης του 10% του λίτρου. Ειδικά δεν έχουν τεθεί ακόμη.
4. Τοποθετούμε τα στελέχη του δοχείου κάθετα, schіlno, ale με τέτοια ελευθερία.
5. Το νερό Vidfiltrovanu (και όχι dzherelnu) φέρεται σε βρασμό, το tsukor και η δύναμη κρέμονται σε αυτό και το γεμίζουμε με βραστά τριαντάφυλλα σε βάζα. Το σκεπάζετε με καπάκια και το αφήνετε να σταθεί για 10 πτερύγια.
6. Ρίχνουμε νερό από τις κονσέρβες πίσω στο ταψί, βικορίστ για διαύγεια, ειδικά διάτρητα καπάκια από συμπαγές πολυαιθυλένιο. Προσθέστε 100 g νερό για ένα βάζο ενός λίτρου - υπάρχει ένα απόθεμα για αυτόν τον όγκο νερού, το οποίο αφαιρέθηκε από χόρτα και βότανα. Στο qiu friend βάζουμε μπαχαρικά νερού για συνταγή μόνο για δερμάτινο γυαλί - κόκκους πιπεριού και δάφνη. Kip'yatimo 5 hvilin και πάρτε ειδικό θόρυβο.
7. Ρίξτε πρασινάδα σε βάζα με βραστό αλατισμένο δεντρολίβανο, μην συμπληρώσετε την τροχαλία μέχρι την άκρη του δοχείου. Στο βάζο με τη φλούδα, ρίξτε 1-2 κ.σ. otstu (για τις δικές σας ανησυχίες) και συμπληρώστε με βραστή μαρινάδα, που είναι πάρα πολύ.
8. Κλείνουμε με καπάκι και τα κλείνουμε ερμητικά.
9. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τα βάζουμε σε μια σκληρή επιφάνεια, καλυμμένη με ζεστό νερό (για κάθε αλλαγή) και τα λυγίζουμε με ζεστό χαλί για παστερίωση. Μετά την ατυχία επιτυγχάνεται, το Υπουργείο Διατήρησης.

Βεβαιωθείτε ότι αυτή η συνταγή για κονσέρβες ogirkіv είναι απλώς σουηδική και όχι χοντρή. Με skin rock, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, προσθέτοντας τη δική σας. Podvіyne χύσιμο μαρινάδας και παστερίωση κάτω από το χαλί διατήρηση ryatuє vіd psuvannya. Μην διστάσετε!

Τώρα ας δούμε πώς να συντηρήσετε το ογκίρκι για το χειμώνα χωρίς otstu. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν στο στρατόπεδο της υγείας, και οι διάκονοι απλά δεν τους αρέσουν τα τουρσί ογκίρκι. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε είτε να ξινίσουμε (τύπου βαρελιού) χόρτα, είτε να αντικαταστήσουμε το εστέτ με καυστήρα, προσθέτοντας μεγάλη ποσότητα τσάσνι ως συντηρητικό. Zvichayno, є i promizhnі επιλογές, yakі є "taєmnoy zbroєyu" βρέθηκαν mistrіv. Ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή και για τις τρεις επιλογές.

Πώς να διατηρήσετε τα στελέχη με καυστήρα

Gorilka (obov'yazkovo στριμμένο καλής ποιότηταςі χωρίς πρόσθετα) є συντηρητικό, παραγγείλετε іz chastnik. Το ορεκτικό βγαίνει θαυματουργό - πηγαίνετε στο ίδιο gorilka! Alemie για τη σκληρότητά σου, συνέχισε έτσι! Η διαδικασία διατήρησης είναι η απλούστερη, αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο όπως για το κέφι αυτής της τραγανότητας, έτσι και για την υπεροχή της ακαμψίας.

Іngredієnti rozhovuєmo για 2 κιλά ogirkіv μικρό rozіru. Otzhe, για τη μαρινάδα χρειαζόμαστε: 2 κ.σ. αλάτι και στιλκι και ζουκρού, 2 κεφάλια τσαγιέρα, 1 κουτ. κιτρικό οξύ, 50 g καυστήρα και 1,5 λίτρο φιλτραρισμένο νερό.

Τα πράσινα επιλέγονται για την αλμυρή τους ομοιότητα: κρέπα από ομπρέλες, φύλλα κερασιού, σταφίδες, δρυς, chrono (i root tezh), εστραγκόν. Spetsії - tezh για ομοιότητες, ποιον να αγαπάς.

Οι στάχτες πλένονται και μουλιάζονται για μερικά χρόνια. Αν και τα χόρτα είναι φρέσκα (κατευθείαν από τον κήπο), δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσουν. Ένα βάζο τριλίτρων είναι αποστειρωμένο, σαν krishechka. Αποθηκεύουμε χόρτα μέσα, καθαρίζουμε το τσάσνικ (μπορείς να κόψεις τα δόντια σου), μπαχαρικά που, λοιπόν, τα μικρά πράσινα φρούτα μας. Προσπαθούμε να μην τα διπλώσουμε, αλλά «τα βάλουμε σαν στρατιώτη». Πρώτο στάδιο.

Στο άλλο στάδιο, μαγειρεύουμε τη μαρινάδα από το περβάζι, το κολοκυθάκι και το κιτρικό οξύ και περιχύνουμε το βάζο με τα χόρτα μας με βραστό νερό. Chekaєmo 10 whiins και zlivаєmo rozsil πίσω στο τηγάνι. Καθώς φουσκώνει ο βρασμός του θυμωμένου δεντρολίβανου, το ξαναγεμίζω με πρασινάδα δεντρολίβανου, προσθέτω στη νέα φωτιά και σιγοβράζω. Ολα! Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​χωρίς παστερίωση κάτω από ένα ζεστό χαλί, αλλά εξαρτάται από εσάς.

Διατήρηση ογκίρκου σε τύπο κάννης

Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να αλατίσετε ένα μάτσο οξύρρυγχων στην αλατισμένη άλμη για 2-5 ημέρες, και στη συνέχεια να βράσετε την άλμη και στη συνέχεια να ρίξετε βάζα με τσοκ. Πράγματι αδέξια διαδικασία. Η λεπτότητα του πόλου έγκειται μόνο στο γεγονός ότι δεν υπεροξείδετε τα κολοβώματα σε ένα ζεστό μέρος.

Χρειαζόμαστε πικάντικα βότανα για 5 κιλά ogirkiv αλατούχου ορού: κριπ με ομπρέλες και νασίνι, φυλλαρίζοντας τη ρίζα chron, φύλλο μαύρης σταφίδας, βελανιδιές και chron, chasnik και άλλα - για το γούστο σας. Τρία μπαχαρικά - χειμωνιάτικη πιπεριά για τον αρακά, φύλλο δάφνης για bajan, 1 λοβό πιπεριά τσίλι.

Μαγείρεμα

1. Το Ogіrki και τα χόρτα πλένονται. Στρώσιμο σε βάζα, κυνηγώντας το πράσινο από μπάλες πρασίνου, ξεκινώντας από το πράσινο και τελειώνοντας με αυτό. Στο βάζο με τη φλούδα προσθέτουμε επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού και 2-3 μοσχάρια πιπεριά κάθε φορά από το τελευταίο.
2. Gotuyemo rozsil іz sіllu z τέτοια rozrahunka: για 5 λίτρα νερό - 350 g chi 12 κ.σ. άλας. Στα τριαντάφυλλα κρέμονται επίσης κόκκοι πιπεριού και φύλλα του μαγαζιού. Razmіshuєmo τα πάντα για να rozchinennya, βραστό και βραστό δεντρολίβανο χύνεται πάνω από βάζα. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες για το τουρσί. Καλύπτεται ελαφρά με καπάκια.
3. Μετά από 3 ημέρες, χύθηκε σε μια κατσαρόλα, και τα αγγούρια από το πράσινο πλύθηκαν με βραστό καθαρό νερό. Tobto. 2 φορές χύνεται με άνηθο, που χύνεται στο νεροχύτη. Για τρίτη φορά γεμίζουμε τους νεοσσούς με βραστό ροδοαλάτι, το οποίο θύμωσαν από κονσέρβες.
4. Τελειωμένο με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε προσεκτικά τα βάζα ανάποδα και χωρίς ζεστό χαλί, είναι δροσερό. Προχωρήσαμε στην αποταμίευση.

Τίποτα φανταχτερό, σωστά; Τότε η κονσερβοποιημένη πρασινάδα με αυτόν τον τρόπο θα μας ενθουσιάσει όλο τον χειμώνα!

Διατήρηση ογκίρκι σε είδος ελαφρώς αλατισμένο

Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι απλή, και το αποτέλεσμα είναι για βασίλισσες! Η αθωότητα έγκειται στο ότι, όταν μπαίνει ο ήλιος, γεμίζουμε τα βραχάκια με καθαρό νερό! Ας δούμε τη συνταγή.

1. Μαγειρεύοντας χόρτα και πικάντικα βότανα με μπαχαρικά για τις ομοιότητές σας. Ποιανού η συνταγή δεν έχει σημασία! Πάρτε, για παράδειγμα, ένα σετ μπαχαρικών από την προηγούμενη συνταγή. Απλώνουμε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των μπαχαρικών, ομοιόμορφα σύμφωνα με τις τράπεζες (ανεξάρτητα από τον όγκο, μπορεί να είναι σε λίτρα).

1. Η Rozsil μπορεί να σε συκοφαντεί, αλλά μην κοροϊδεύεις πριν την ώρα! Οι αναλογίες του ροδοαλατιού είναι οι εξής: για 3 λίτρα νερό, βάλτε ένα μπουκάλι αλάτι 250 γραμμαρίων (με ζεστό!). Διευρύνουμε τη δύναμη και βάζουμε το διογκώσιμο να πάρει μια βράση, και γεμίζουμε τις στάχτες σε βάζα. Προορίζεται για ζύμωση ξινογάλακτος για 2 ημέρες.

1. Μετά από 2 δόσεις συμπύκνωσης, χύθηκε στο νεροχύτη - το κρασί έπαιξε τον ρόλο του. Και τα αλατισμένα κούτσουρα σε βάζα γεμίζουν με καθαρό, φιλτραρισμένο άνηθο, καλύπτονται καλά με αποστειρωμένα καπάκια και σιγοβράζονται.
2. Οι τράπεζες τοποθετούνται σε ένα βολικό μέρος ανάποδα και καλύπτονται με ζεστό χαλί για παστερίωση - μόνο για 2-3 χρόνια. Η συντήρηση για το χειμώνα είναι έτοιμη! Ήταν αρκετό να μεταφερθεί στον τόπο της μεταθανάτιας αποταμίευσης.

Αυτή η συνταγή σας εγγυάται τη γεύση του ελαφριού αλατισμένου ogirkіv, το οποίο θα σας στρέψει το καλοκαίρι - με γιόγκα, αποδεχόμενοι συμβουλές για τη ζεστασιά του ήλιου και πικνίκ.

Διατήρηση του ogirkiv - οι συνταγές δεν αναδιπλώνονται. Ακριβώς αρκεί για να αρχίσετε να το διατηρείτε και ο ενθουσιασμός θα μετατραπεί στο δέρμα σας την εποχή της ωρίμανσης των λαχανικών!

Το κονσερβοποιημένο καζανάκι για το χειμώνα είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό ανάμεσα σε μπαγάτες και ντουζέ σοκοβίτα, για τις οποίες ετοιμάζουν διάφορες σαλάτες, σαν καρύκευμα ή ένα γεμάτο βότανο πριν από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ogerochki μαριναρισμένα με άλλα φρέσκα λαχανικά, μπαχαρικά και μυρωδάτα μπαχαρικά, τρώγονται ως εκ θαύματος με ζεστά μυρωδικά με κρέας ή γαρνιτούρες, μαμά χαμηλή, δροσιστική και χαρακτηριστική μόνο τραγανή απόλαυση.

Shvidke zakochennya για το χειμώνα - οικονομική και αλμυρή συνταγή

Η συντήρηση φρέσκων τηγανητών τηγανητών με τόσο απλό και παραδοσιακό τρόπο είναι δυνατή με ελάχιστα υλικά και ως αποτέλεσμα βγαίνει χυμός, ένα τραγανό σνακ με καφέ και αλμυρό τριαντάφυλλο.

Για την παρασκευή του ogirkiv για κλασική, σουηδική τεχνολογία, χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα και μπαχαρικά:

• φρέσκα αγγούρια (είδος vikoristovuvati tim'yachko ή άλλη ποικιλία κήπου).
• χόρτα κρόπου και τσάσνικ.
• sіl κουζίνα και zukor.

Καλό είναι να πλένουμε τα ogirochki μπροστά μας, πίσω από το bazhann, τα κοτσάνια των φρούτων φαίνονται ελαφρά από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια τα λαχανικά μουλιάζονται σε κρύο νερό για 10-15 πεταλούδες.

Το ρολόι καθαρίζεται από το δέρμα και κόβεται σε γαρύφαλλα, τρίζει και το ακουμπάει στον πάτο καθαρών, αποστειρωμένων γυάλινων βάζων, δίνοντας στο θηρίο 3-4 μέρη του ρολογιού στην κοιλότητα του δέρματος.

Μετά από αυτό, όπως τα μικρά κοτοπουλάκια στάθηκαν για τρεις σε κρύο νερό, θυμώνουν τη μητέρα πατρίδα και τα λαχανικά στρώνονται στο βάζο ακόμα πιο απότομα ένας προς έναν. Από πάνω ρίχνουμε τα υλικά με ζεστασιά, όχι όμως με καυτή μαρινάδα, που σχηματίζεται από το νερό από το μείγμα και μικρή ποσότητα ζουκρού.

Τα κενά κλείνουν με πλαστικά καπάκια, αφήστε το να παρασκευαστεί με τέντωμα 2-3 deb και, στη συνέχεια, περιφέρεται έντονα και προσαρμόζεται σε μεγαλύτερη κλίμακα.

Ogіrki, κονσέρβα με μπαχαρικά - μια κλασική συνταγή και συνταγή χυμού

Η κλασική μαρινάδα αποτυπώνει το τραγανό της δύναμης των λαχανικών και τους δίνει ιδιαίτερες αλμυρές νότες, για τις οποίες κάποιος λατρεύει αυτό το απλό και καφέ ορεκτικό.

Για την προετοιμασία των χειμερινών αντικαθεστωτικών ραφών, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκα κομμάτια μεσαίου μεγέθους - 2-3 κιλά.
• chasnik - 2-3 κεφάλια.
• χόρτα κρόπου, μαϊντανός και φραγκοστάφυλα με ένα chron?
• sil, tsukor, apple chi wine otset?
• χειμωνιάτικο πιπέρι και ψητά δημητριακά.

Ξεπλύνετε τα κολοβώματα με ένα ρέον πίδακα στο drushlyak. Έπειτα, αφήστε τα λαχανικά να μουλιάσουν σε καθαρό, κρύο νερό για 3-5 χρόνια και να πέσουν όταν αναπτυχθούν τα επιλεγμένα φρούτα.

Στύψτε τα βάζα των τριών λίτρων με τη σειρά obov'yazkovy μπροστά τους και αλέστε τα κάτω από ένα ζευγάρι ή στο φούρνο. Ο Νταλί μέσα τους στο κάτω μέρος βάζουν πράσινα φύλλα από χρένο και σταφίδες και έβαλαν ομπρέλες και νεοσσούς στο θηρίο αμέσως από τα ξεφλουδισμένα γαρίφαλα της κλεψύδρας.

Όσο μουλιάζουν τα στρείδια, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Το κρασί προστίθεται στο νερό, στο γιακ προσθέτουμε δύναμη, χειμωνιάτικο πιπέρι, σαρδελόρεγγα λαβρουσόκ, κόκκους γιρτσίχνι και άλλα καρυκεύματα κατά βούληση (μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο κόλιανδρο, πικάντικο ή πιπέρι καγιέν).

Τα μπαχαρικά της μουστάρδας αναμειγνύονται καλά, φέρονται σε βράση, βράζονται 10-15 πτερύγια, ανακατεύοντας συνεχώς στο τηγάνι. Για 1-2 λεπτά πριν βράσει η φωτιά, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας βρώμη και αφήνουμε τη μαρινάδα να εμποτιστεί.

Οι μουλιασμένες τηγανίτες τοποθετούνται προσεκτικά κοντά στο βάζο με τα χόρτα και τα φύλλα τσαγιού, περιχύνονται με το προετοιμασμένο ροδαλό αλάτι κοντά στο ζεστό και κρύο. Τα δοχεία με λαχανικά μπορούν να αποστειρωθούν επιπλέον με ψεκασμό, μετά από το οποίο κλείνουν με μεταλλικά καπάκια και μεταφέρονται στο μπαλκόνι.

Ogirochki, τουρσί με δυόσμο και καυτερή πιπεριά - πικάντικο ορεκτικό

Τα μαριναρισμένα λαχανικά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή φαίνονται ακόμα πιο τραγανά, πικάντικα και δροσιστικά ταυτόχρονα. Φάτε φρέσκο ​​δυόσμο και καυτερή πιπεριά για να φτιάξετε ένα ορεκτικό ιδανικό για σερβίρισμα στο τραπέζι με λίπανση ή ψημένο κρέας και άλλους χυμούς και μπλε μυρωδικά.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ορεκτικό, θα χρειαστείτε ένα προσβλητικό σύνολο προϊόντων:

• φρέσκα μικρά (μεσαία) τεμάχια.
• φρέσκο ​​φύλλωμα chron, m'yati, σταφίδες και κεράσια.
• chasnik, πιπέρι και καγιέν.
• sіl κουζίνα, tsukor και їdalnya otstova ουσία (7-9 %).

Ετοιμάζουμε τα κύρια λαχανικά για εμάς. Μαζέψτε τις στάχτες, κόψτε προσεκτικά τις ουρές και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια μουλιάστε για 2-3 χρόνια σε καθαρό, κρύο νερό.

Στο αποστειρωμένο ποτήρι του δοχείου, κρόκο μετά κρότου, στρώνουν όλα τα μπαχαρικά των βοτάνων - ξεφυλλίζοντας το κρον, κεράσια, φρέσκο ​​δυόσμο και βάζουν στο παρεκκλήσι για το θηρίο μια σαρδελίτσα καθαριστικού γαρίφαλου.

Μετά από αυτό, καθώς οι σταχτοπούτες εμποτίζονται από το νερό, απλώνονται κάθετα και κάθετα κοντά στο βάζο και προσθέτουν 1-2 μικρούς λοβούς καυτερής πιπεριάς σε ολόκληρη ή ψιλοκομμένη εμφάνιση.

Όλα περιχύνονται με ζεστή μαρινάδα, η οποία παρασκευάζεται από νερό από το περβάζι, ζουκρέ, δάφνη, χειμωνιάτικο αρακά και όστο. Το Sumish χύνεται μετά από 7-10 λεπτά μετά το βράσιμο των κύριων καρυκευμάτων, για παράδειγμα, το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, αποστειρώστε τα βάζα ή τυλίξτε τα με καπάκια, αναποδογυρίστε τα, αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στείλτε τα στην αποθήκευση.

Κονσερβοποιημένοι οξύρρυγχοι σε τσάντα - ακόμη και ένα νόστιμο σνακ για 5 πεταλούδες

Το τουρσί φρέσκου ογκίρκιβ στη συσκευασία είναι μια ντεμοντέ συνταγή, για τη βοήθεια της οποίας μπορείτε να πάρετε χυμό σε σύντομο χρονικό διάστημα, δροσίζοντας αυτό το τραγανό σνακ και σερβίροντάς το στο τραπέζι ως συνοδευτικό με μπλε, ζεστά μυρωδικά.

Για την παρασκευή του Vicorist, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα, φυσικά συστατικά. Και για τον εαυτό του - δύναμη, χειμερινό κρίπ, πρόσθετα χόρτα (μαϊντανός, βασιλικός ή κόλιανδρος) και ωριαία.

Μαζέψτε τις στάχτες, πλύντε τις με κρύο νερό και μετά κόψτε τις άκρες από τις δύο πλευρές πίσω από το bazhanny. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε επιπλέον να κόψετε τα φρούτα με εύχρηστο τρόπο, ώστε η δυσωδία να μαριναριστεί πιο γρήγορα.

Τα χόρτα της σοδειάς, ο βασιλικός και ο μαϊντανός αιμορραγούν και ιδρώνουν τρέμοντας. Ο ρολόι είτε κουνιέται για βοήθεια με την πρέσα, είτε έστω κόβει λεπτά με ένα γκόστρι με ένα μαχαίρι.

Πιείτε τις στάχτες, ανακατέψτε με το χέρι, προσθέστε στη δύναμη της κουζίνας, ανακατέψτε ξανά όλα τα υλικά και κρεμάστε προσεκτικά τα μπολ στις υποδοχές, πλαστικές σακούλες με άκρες που κατσαρώνουν (αυτά πωλούνται στα καταστήματα).

Και μπορείτε να κάψετε τους νεοσσούς με μπαχαρικά σε ειδική συσκευασία με μπάλα και να δέσετε γιόγκα. Ήδη για το καλό μετά από τέτοιο αλάτισμα, τα λαχανικά σερβίρονται στο τραπέζι. Ή προσθέστε ένα τροχι μίνε, κόκκους μουστάρδας και μετά μεταφέρετέ τα σε ένα πλαστικό δοχείο και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Η απόλαυση αυτού του ogirkіv είναι ζουμερή και απαλή, η δυσοσμία μπορεί να διακοσμηθεί με στυλ.

Λαχανικά μαριναρισμένα σε σάλτσα ντομάτας - ορεκτικό με γλείψιμο δακτύλων

Η σάλτσα ντομάτας όχι μόνο σώζει την απόλαυση και την τραγανή δύναμη του ogirkiv, αλλά δίνει επίσης ένα μοναδικό άρωμα σε ένα έτοιμο σνακ.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια συντήρηση για το χειμώνα, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκο ​​ογκίρκι - 2 κιλά.
• πάστα ντομάτας ή ντομάτα - 250 γρ.
• otset, sil, tsukor;
• χειμωνιάτικο πιπέρι, λαβρούσκα και άλλα μπαχαρικά για απόλαυση.

Πάρτε τον πελτέ ντομάτας είτε φρέσκο ​​από το κατάστημα και, στη συνέχεια, αραιώστε τον σε μαρινάδα στο στάδιο της προετοιμασίας της γιόγκα ή φτιάξτε τον μόνοι σας.

Για αυτό, οι χυμοί παραλείπονται, οι ντομάτες κόβονται μέσω ενός μπλέντερ και ενός μύλου κρέατος και ο βρασμένος πουρές στην επιθυμητή συνοχή.

Μαζέψτε τα στελέχη (καλύτερη από τη δυσοσμία των λίγων ενός δεντρολίβανου), πλύνετε και κόψτε τις ουρές από την πλευρά του δέρματος. Μπορείτε να τα μουλιάζετε για μερικά χρόνια σε καθαρό και κρύο νερό.

Στη συνέχεια απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, στη φλούδα των οποίων ρίχνουν 5-7 μπιζέλια κρύο πιπέρι, ξερό φύλλο δάφνης, ένα μικρό μέρος του ρολογιού και μερικές ομπρέλες καλλιέργειας.

Στην κατσαρόλα με το νερό ρουφούν δύναμη, ζουκόρ για κέφι, πιπέρι κιμωλία, 2-3 φύλλα δάφνης και φέρνουν την πατρίδα σε βράση. Dali її zmіshuyut z τοματοπολτός, και για παράδειγμα προσθέστε 1-2 κ.σ. μεγάλο. otstovoy essence (από ένα rozrahunka για βάζο 1 λίτρου).

Δώστε ροζόλη να βράσει με ένα τέντωμα 10-15 κλώνων και, σε μια ζεστή εμφάνιση, γεμίστε τις στάχτες, απλωμένες σε δοχεία. Shchіlno zakryvayut μεταλλικά καπάκια και μετά ostigannya vіdravlyayut στην αστυνομία μέχρι το χειμώνα.

Ogіrki, τουρσί με shmatki z tsibulei - ακόμα περισσότερη corisna και sitna billet

Τα Ogirochki συχνά μαρινάρονται όχι μόνο ως σύνολο, αλλά και κομμένα σε κομμάτια ή κύκλους. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός αφαιρείται, το ορεκτικό είναι καλά αλατισμένο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με διάφορα βότανα και συνοδευτικά.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κρύο για το χειμώνα, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ogirki και tsibula - 3 και 0,5 κιλά λαχανικά.
• oliya roslinna και εκτίμηση πίνακα?
• χειμερινό πιπέρι, δάφνη, γαρίφαλο?
• sil κουζίνα που 2 κ.σ. μεγάλο. τσουκρού.

Μετά την προετοιμασία όλων των προϊόντων, προχωρήστε στο γάντι του ogirkiv. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα φρούτα και τις αλογοουρές και κόβουμε τα λαχανικά με χτένια.

Η κόγχη καθαρίζεται σε μορφή φλοιού και κόβεται χοντροκομμένα. Τοποθετήστε 2-3 κουταλιές της σούπας σε καθαρά και αποστειρωμένα γυάλινα βάζα μπροστά δροσερή ελιάκαι απλώστε τις μπάλες στο στάχυ των αφηγημένων κολοβωμάτων, μετά pivkiltsya tsibuli.

Ένα λίτρο νερό θερμαίνεται στη σόμπα, βράζει και προσθέτει δύναμη, συνιστάται η χρήση πολλών zucru, lavrushka, παπαλίνας χειμωνιάτικου μπιζελιού και αποξηραμένα άνθη γαρίφαλου και άλλα αρωματικά καρυκεύματα για αποξηραμένα λουλούδια. δεν μυρίζει τη γεύση της κανέλας.

Μετά από αυτό, ως μαρινάδα, βράστε 10-12 κουλούρια, ρίξτε μέσα τα trochs του κρασιού ή του υπέροχου otstu, βάλτε φωτιά και, σε μια ζεστή ματιά, ρίξτε ροδόχορτο και στη συνέχεια ροδόχορτο wiyshov, τοποθετήστε τα σε βάζα με ογκίρκι και τσιμπούλκα.

Η αποστείρωση θα πρέπει να πραγματοποιηθεί neobov'yazkovo, αλλά 5-10 σκέλη κονσέρβες σε ένα τηγάνι με άνηθο δεν μπορεί να είναι κακόβουλο. Μετά τη διαδικασία, τα κενά καλύπτονται με ζεστό πανί, αναποδογυρίζονται και ισιώνονται μέσα από τη ντόμπα για να σωθούν.

Ποικίλες ντομάτες μαριναρισμένες με παραδοσιακό τρόπο

τουρσί φρέσκες ντομάτες και οξύρρυγχοι με τη μία ή okremo, αλλά την πρώτη σεζόν, χυμούς κρέμας και αλμυρά λαχανικά otrimuyut και rozsil, το οποίο μπορεί να είναι νικηφόρο ως πρόσθετο συστατικό στην παρασκευή άλλων βοτάνων.

Η παραδοσιακή τεχνολογία του τουρσί ντομάτας με πούρα περιλαμβάνει τα ακόλουθα μπαχαρικά, όπως:

• Κριπ, φύλλα σταφίδας και κερασιού.
• Δάφνη, γαρίφαλο, καυτερή πιπεριά?
• chasnik, otset, sil, tsukor και κιμωλιακά μπαχαρικά.

Μαζεύονται οι σταχτοπούτες, σχετικά miyut, κόβονται κατά μήκος των άκρων και μούσκεμα χρόνου στη λεκάνη, τα τηγάνια και τα μπολ με κρύο νερό. Τράπεζες, καθώς και καπάκια για zakochuvannya, περνούν κάτω από τον ατμό ή αποστειρώνονται με άλλο εύχρηστο τρόπο.

Όσο βραχούν τα ογκίρκια, και στεγνώσει το δοχείο, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα χόρτα. Το Krip είναι πιο πιθανό να είναι φρέσκο, το ίδιο με άλλα πικάντικα βότανα, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων μαϊντανού και σταφίδας. Αντί για τα υπόλοιπα, μπορείτε να χτυπήσετε και πράσινο χρένο, που θα προσθέσει πικάντικες νότες στη γεύση σας.

Μάζεψα, κούρεψα, τα χόρτα απλώθηκαν στους πάτους των βάζων, τα θηρία στοιβάζονταν με στάχτες, στριμώχτηκαν, ώστε η δυσοσμία να μπει περισσότερο στο δοχείο της γιακομόγκα. Ξεπλύνετε τις ντομάτες με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα φρούτα και απλώστε τα πάνω από 1-2 μπάλες τη φορά από τα χόρτα και τις στάχτες.

Τώρα ρίξτε όλα τα υλικά σε δοχεία με ζεστό, αλατισμένο νερό. Σαν δυσωδία, σταθείτε για 10-15 πτερύγια, προσθέστε ξανά νερό στο τηγάνι, προσθέστε ξερή λαβρούσκα, κρύο πιπέρι, τσουκόρ, σιλ.

Όλα πρέπει να βράσουν σε πλήρη φωτιά, στη συνέχεια, με μια καυτή εμφάνιση, χύνονται σε κουτιά λίτρων, το δέρμα των οποίων χύνεται μπροστά από 1-1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. otstu chi προσθέστε την ουσία για παράδειγμα, μαρινάδα.

Μετά το ρίξιμο, τα καπάκια θα περιπλανηθούν δυνατά, θα αναποδογυρίσουν το δοχείο, θα το τυλίξουν με μια κουβέρτα και ένα χαλί. Μετά από μερικά χρόνια, θα φέρω τον ήλιο στην ακτή στην κρύα βροχή ή αλλιώς στο επόμενο μέρος.

Το Ogіrok είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά για κονσερβοποίηση. Η διατήρηση του ogirkiv δεν βοηθά στην περίπτωση των κυρίων σαν σταυρωμένα χέρια, αλλά η πλούσια συγκομιδή του ogirkiv και η φθηνή του εποχή θα σας κάνουν να σκεφτείτε πώς οι πιο ορθολογικοί διαθέτουν τον φυσικό πλούτο. Η δημοτικότητα των σνακ εξηγείται από το γεγονός ότι τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι κατάλληλα για κάθε φόβο. Τόσο μαριναρισμένο ογκίρκι - μπαζάν συμπληρωμένο και σε κρέας, και σε πουλιά, και σε υπέροχες πατάτες, και να είναι κάποιο είδος γαρνιτούρας.

Ογκίρκι μαριναρισμένο σε βαζάκια

Μαριναρισμένα ogirki για το χειμώνα - tse zakochennya z vikoristannyam otstu. Δεν είναι εύκολο να μαρινάρεις το ογκίρκι. Είναι απαραίτητο να φέρετε τη μαρινάδα σε βράση, ρίξτε τις στάχτες σε βάζα και αποστειρώστε. Μπορείτε να προσθέσετε συστροφή κιτρικό οξύ, πικάντικα χόρτα. Μαριναρισμένη ογκίρκα - καθημερινό σνακ, και στολισμός του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, ειδικά σε Νέο ποτάμι. Ωστόσο, ακόμα κι αν προσπαθήσετε και πάτε σοβαρά στο σημείο να ετοιμάσετε φαγητό, έχοντας συγκεντρώσει αρκετά κουτάκια κονσερβοποιημένου ογκίρκιβ για το χειμώνα, τότε δεν θα φτάσετε ποτέ στον ιερό έλεγχο. Μπορείτε να παστώνετε τακτικά μαριναρισμένα κούτσουρα σε βάζα και να απολαύσετε την πικάντικη γεύση τους.

Συνταγή για τουρσί ogirkiv για το χειμώνα

Ήδη σηκώσαμε το stess, σαν να διατηρούμε το ogirkiv για το χειμώνα. Ας σταθούμε σε μερικές σημαντικές λεπτομέρειες. Το Smak ogirkіv μπορεί να προστεθεί και να βελτιωθεί με τη βοήθεια του σωστού πρόσθετου. Μερικά φύλλα vikoristovuє μαύρης σταφίδας, μερικά προσθέτουν κρίπ, εστραγκόν και χρένο. Ωστόσο, είναι πλούσιο στο γιατί απολαμβάνουμε αυτό το zvichki. Για αυτό, πάρτε τη συνταγή για τουρσί ογκίρκι για το χειμώνα από αυτόν που σας άξιζε το ογκίρκι. Είναι δυνατό να πραγματοποιήσετε ένα "polove doslіdzhennya" - να συγκεντρώσετε διαφορετικές τράπεζες, έχοντας υπογράψει, πού και τι πληρώσατε. Για την ερχόμενη σεζόν θα πρέπει να επιλέξετε μόνο την πιο πρόσφατη συνταγή για μαριναρισμένο ογκίρκι για τον χειμώνα.

Η διατήρηση του ogirkiv είναι επίσης δημοφιλής στη Ρωσία. Κρέμα ογκίρκι τουρσί, και μπορείτε επίσης να διατηρήσετε το ογκίρκι χωρίς οτσού. Το Tse είναι δημοφιλές. Αλατίστε ογκίρκι με κρύο τρόπο - μουλιάστε τριαντάφυλλα σε οστίγλια. Ομοίως, ζυμωμένο ογκίρκι σε βαρέλια. Επιλέξτε για το γούστο σας! Διατήρηση του ogirkiv για το χειμώνα: φτιάξτε το μια φορά, απολαύστε το όλο το χειμώνα!

Γεια σε όλους! Άξονας και το καλοκαίρι ήρθε και τα λαχανικά μας στην πόλη θα δώσουν σύντομα την πρώτη τους σοδειά. Πρέπει να ετοιμάσω κονσέρβες λαχανικών για το χειμώνα. Σήμερα θέλω να σας πω τις συνταγές για το πιο νόστιμο και τραγανό μαριναρισμένο ογκίρκι για τον χειμώνα.

Μπορείτε να κάνετε κράτηση για διαφορετικές συνταγές. Κατά κανόνα, ο δάσκαλος του δέρματος μπορεί να έχει τους δικούς του τρόπους αγάπης. Η Axis και εγώ μπορεί να έχουμε τις αγαπημένες μου επιλογές για συντήρηση, με τις οποίες θα σας γνωρίσω σήμερα.

Η προετοιμασία κονσερβοποιημένων τροφίμων για αυτές τις συνταγές σας αξίζει, τις μόνες που παρουσιάζονται εδώ καλύτερες συνταγές, με την ματιά μου. Έγραψα ήδη για αυτά, σαν ένα shvidko robiti, την ίδια στιγμή, το αναφέρουμε, σαν μαριναρισμένα λαχανικά για το χειμώνα.

Είναι σημαντικό να δείξεις τον εαυτό σου Στυλ Svyatkovyχωρίς τέτοιο ορεκτικό. Skіlki μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες από αυτά, και έτσι απλά δεν μπορείτε να το συνδυάσετε. Και η βρώμα είναι θαυματουργή να πάει, και είναι κακό να εναρμονιστεί.

Ο άξονας είναι η πρώτη επιλογή, cohany μου. Rozsіl να βγει τόσο διαυγής και namovіrno αλμυρή. Και οι ίδιες οι τηγανητές είναι τραγανές και απλά γκολομσλίβες. Μην χάσετε την ώρα μαγειρέματος για αυτή τη συνταγή.

Υλικά για 1,5 λ. τράπεζα:

• Κροπή ομπρέλας - 2 τεμ
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια
• μπιζέλια πιπεριάς - 2 τεμ.
• Πιπέρι μαύρα μπιζέλια - 5 τεμ
• Γλυκόριζα - 1 τεμ.
• Ωρολογοποιός - 3 γαρίφαλα
• Ocet 70% - 1 κουτ

Μαρινάδα για 3 λίτρα νερό:

• Zukor - 7 κουταλιές της σούπας
• Δύναμη - 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για το spadix, πλύνετε καλά τα κέρατα. Ας τα βάλουμε στα πιάτα με καθαρό νερό για 2 χρόνια.

Όπως η δυσοσμία μόνο από τον κήπο, ένας χρόνος θα είναι αρκετός. Είναι απαραίτητο οι βουλολόγοι να απορροφήσουν αρκετά τη βρώμα.

2. Καθαρίστε, πλύνετε τα βάζα, αποστειρώστε τα πάνω από ένα ζευγάρι 10 κλώνων. Όπως ένα βάζο τριών λίτρων, τότε χρειάζεστε 15 khvilin. Βράζετε το κρίσκι δίπλα στο νερό για 3-5 κούπες.

3. Τώρα ετοιμάζουμε προϊόντα που μένουν έξω. Ρίχνουμε φύλλα δάφνης και ομπρέλες στην καλλιέργεια με άνηθο. Ρίξτε 3 hvilini και μετά ρίξτε το νερό. Ξεπλένουμε τη γλυκόριζα και την καθαρίζουμε από μέσα. Καθαρίστε ολόκληρο το εκκλησάκι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Με ogirkiv θυμό το νερό, αν η ώρα είναι δική μου.

4. Τώρα επιλέξτε έτοιμα βάζα. Απλώστε 2 ομπρέλες καλλιέργειας στον πάτο και μετά βάλτε 2 φύλλα δάφνης, 5 κόκκους μαύρου πιπεριού.

5. Κόψτε την πιπεριά σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε 4 κομμάτια στο βάζο.

6. Στο ogirkiv vіdrіzhte z και στις δύο πλευρές του kіntsi i stavte їх στην όχθη κάθετα κατά μήκος του πάσσαλου του yakomoga schіlnіshe. Ας βάλουμε μία ή δύο σειρές οριζόντια για το θηρίο. Στο επάνω μέρος, βάλτε ένα ακόμα crop ομπρέλας και καλύψτε με ένα καπάκι. Βρείτε έναν δολοφόνο και ασχοληθείτε με άλλες τράπεζες.

7. Αν όλα τα προϊόντα είναι αποθηκευμένα σε βάζα, γεμίστε με άνηθο. Καλύπτουμε με ένα καπάκι και το γεμίζουμε με 10 πτερύγια. Ας ρίξουμε νερό στο τηγάνι μέσα από τυρί ή ένα ειδικό καπάκι με τρύπες.

8. Ξαναβάζουμε το νερό να βράσει και μετά ρίχνουμε ένα άλλο βάζο για 10 khvilin.

9. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Βάζουμε το νερό στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε το ζουκόρ τα σιλ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει ξανά.

10. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε νερό από τα κουτάκια και ρίξτε το υπόλοιπο νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βρώμη στο δέρμα. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και τυλίξτε το σε ρολό. Ανοίξτε τα ζεστά βάζα με το λαιμό προς τα κάτω, καλύψτε τα τόσο ζεστά και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν.

11. Αν το απομακρύνετε από το σκοτεινό, κρύο μέρος. Και θα αλατιστείτε με ζουμερές, τραγανές μύτες. Ουάου, αυτή η συνταγή είναι τέλεια για εσάς.

Μπορείτε να ξεκινήσετε τα κονσερβοποιημένα λαχανικά όχι νωρίτερα, λιγότερο από ένα μήνα πριν. Είναι απαραίτητο, για να μαριναριστεί καλά η δυσοσμία. Παρόλα αυτά, ήταν προετοιμασμένοι για το χειμώνα.

Παρασκευάσματα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, από κιτρικό οξύ. Συνταγή για 1 λίτρο

Και αυτή η επιλογή χωρίς αποστείρωση και otstu. Με το κιτρικό οξύ, η δυσοσμία βγαίνει ακόμα πιο αλμυρή και τραγανή. Μπορείτε να πάρετε τέτοια κονσερβοποιημένα προϊόντα ήρεμα στο διαμέρισμα.

Υλικά για 1 λίτρο:

• Ογκίρκι - 600 γρ.
• Φύλλο Chronu - 2 τεμ.
• Ομπρέλες καλλιέργειας - 1 τεμ.
• Φύλλα κερασιού - 3 τεμ.
• Φύλλα σταφίδας - 3 τεμ.
• Estragon - 2 ρολά
• Κόκκοι πιπεριού - 8-10 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Ωρολογοποιός - 2-3 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Για τη μαρινάδα για 1 λίτρο νερό:

• Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Zukor - 3ος. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τους νεοσσούς μας στην πλάτη. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε κάποιο βαθύ πιάτο, για παράδειγμα, σε μια λεκάνη, με σκέτο κρύο νερό για 2-3 χρόνια.

2. Πλένουμε καλά τα βάζα και τα στεγνώνουμε. І αρχίζουμε να στρώνουμε τα προϊόντα. Έχω κουτάκια του 1 λίτρου. Στο κάτω μέρος του βάζου, διπλώστε κατά μήκος του πάτου - 1 φύλλο chron, μια ομπρέλα καλλιέργειας, 3 φύλλα κερασιού, 2 φύλλα σταφίδας, 2 φύλλα εστραγκόν.

Και στο μεταξύ βάζουμε το νερό να βράσει. Ενώ τα βάζετε όλα σε βάζα, τα βράζετε.

3. Ας βάλουμε 3 σκελίδες στον ωρολογοποιό εδώ. Μπορείτε να κόψετε στη μέση. Βάζουμε 1 φύλλο δάφνης και 8-10 κόκκους πιπεριού.

4. Στο ogіrkіv vіdіzhte kіncі ta βάλετε στην τράπεζα στην κατακόρυφη θέση και μετά βάλτε το skіlki vyide στο θηρίο. Βάλτε ένα ακόμη φύλλο πάνω από το χρονο. Και σε μια τέτοια κατάταξη βάλτε το σε όλες τις τράπεζες.

Αν δουλέψετε σε βάζο 3 λίτρων, βάλτε στη μέση άλλη μια μπάλα αλμυρά χόρτα. Και αν σας αρέσει πιο καυτερό, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα κομμάτια καυτερής πιπεριάς στο βάζο με φλούδα.

5. Βραστό νερό. Ρίξτε τον άνηθο στο βάζο με το δέρμα μέχρι πάνω και καλύψτε το με καθαρά καπάκια. Λάβετε 15 μονάδες.

Όταν ρίχνουμε τις μπάμιες σε βάζα, τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού κοντά στο δέρμα για να μην σκάσει η δυσοσμία. Μην ξεχάσετε να το ιδρώσετε!

6. Μετά από 15 λεπτά, αδειάστε όλο το νερό από 3 βάζα. Για τυχόν ειδικά καπάκια με dirochki, ή απλώς πάρτε τα από το αρχικό καπάκι kapron.

7. Βάζουμε το νερό στη φωτιά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε ξανά τις στάχτες. Ξανά σκεπάζουμε με κρίσκι και το γεμίζουμε με 15 λωρίδες. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό στο τηγάνι. Γεμίζουμε το νερό με χαζό και ζουκόρ, το ανακατεύουμε και το βάζουμε στη φωτιά.

Χαλαρώστε, βλέποντας ότι έχετε χάσει το νερό σας. Για ίση ποσότητα, μπορείτε να προσθέσετε νερό.

8. Όσο βράζει η μαρινάδα μας, ας προσέξουμε τις υπόλοιπες προετοιμασίες. Πάρτε κιτρικό οξύ και βάλτε στο βάζο με το δέρμα 1/3 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο.

Εάν έχετε ένα βάζο 3 λίτρων - βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού με ζεστό νερό.

9. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και τοποθετήστε τα με το λαιμό προς τα κάτω. Τυλίξτε το σε ένα χαλί και γεμίστε το μέχρι την τελευταία πινελιά. Πρόκειται για λίγο πολύ περισσότερα. Στη συνέχεια, βάλτε τα στελέχη σας στο μπολ, αποφύγετε όλη τη διατήρηση.

Βίντεο σχετικά με αυτά, πώς να μαγειρέψετε διάφορα ogirkiv και ντομάτες

Θέλω να σας δείξω μια συνταγή βίντεο για να μαρινάρετε διάφορα λαχανικά. Είναι ακόμα πιο νόστιμο να πας για αυτή τη συνταγή που ετοιμάστηκε για το χειμώνα. Obov'yazkovo δοκιμάστε το!

Υλικά για βάζα των 2 τριλίτρων:

• Ogіrki - 1 κιλό. 800 γρ.
• Ντομάτες - 1 κιλό. 600 γρ.
• Chasnik - 8 μεγάλα γαρίφαλα
• Ξεφυλλίζοντας το chrono - 4 τεμ.
• Ομπρέλες Crop - 4 τεμ.
• Θάμνοι σταφίδας - 2 τεμ.
• Chasnikov pir'ya
• Μαύρο πιπέρι - 40 μπιζέλια
• Nasіnnya gyrchytsі - ½ κουτ
• Γαρύφαλλο - 4 τεμ.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 λοβό

Για το rossol:

• Νερό - 3 λίτρα
• Δύναμη - 3 κουταλιές της σούπας. με girkoyu
• Zukor - 2 κουταλιές της σούπας. με girkoyu
• Οπτικό οξύ 70% - 1 κ.σ.

Πώς να προετοιμαστείτε για να θαυμάσετε το βίντεο:

Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα, δεν μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι. Αλλά οι δικοί μου θα πρέπει να το κάνουν μόνοι τους. Σας προτείνω αυτή τη συνταγή, μην διστάσετε!

Πριν από την ομιλία, τα βάζα μπορούν να αποστειρωθούν στο φούρνο. Τα βάζετε λαιμό κάτω και ανεβάζετε το φούρνο στους 50 βαθμούς, αυξάνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία. Αποστειρώνουμε 15-30 πτερύγια, αγρανάπαυση στο μέγεθος του βάζου. Ας τα ιδρώσουμε με ξερά γάντια.

Συνταγή βερολινέζικου τουρσί με μουστάρδα, όπως στο κατάστημα

Ανεξάρτητα από αυτά που ετοιμάζω εγώ, όλα τα άλλα τα αγοράζω στο κατάστημα. Και μετά προσπάθησα να τα δοκιμάσω μόνος μου και ήξερα τη σωστή συνταγή. Smak ακριβώς όπως αγοράζω. Συνιστώ να το δοκιμάσετε.

Αποθήκες:

• Ογκίρκη
• φύλλο σταφίδας
• Nasіnnya gіrchitsі
• στέλεχος καλλιέργειας
• Οπτικό οξύ 70%

Για 1 λίτρο μαρινάδα:

• Sumish κόκκους πιπεριού - πρέζα
• Sil - 1 κουταλιά της σούπας
• Zukor - 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για το στάχυ, αποστειρώστε τα βάζα με οποιονδήποτε τρόπο. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε τα υλικά. Κόψτε τους μίσχους της καλλιέργειας σε μεγάλα κομμάτια, περίπου 3 cm.

2. Βάλτε φύλλα σταφίδας στον πάτο του βάζου. Ας βάλουμε όρθιες στάχτες, βάλουμε τα ζώα οριζόντια, τα skils είναι κοντά. Έδωσαν να βάλουν τα κοτσάνια της καλλιέργειας να απολαύσουν, να δουν μια μικρή συντριβή κόκκων μουστάρδας. Ρίξτε τα πάντα με άνηθο μέχρι την κορυφή και γεμίστε το με 15 πτερύγια και μετά θυμώστε το νερό.

3. Στο μεταξύ γεμίζουν οι μυρωδιές στα βάζα προσέχοντας τη μαρινάδα. Ρίχνουμε καθαρό νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το άθροισμα των πιπεριών με τον αρακά, τη δύναμη και το ζουκόρ, στις ίδιες αναλογίες για 1 λίτρο. Αφήστε να πάρει μια βράση.

4. Έτοιμα βάζα rozsil. Namagaytes, πιπέρι schob όχι vluchav. Στη συνέχεια, ρίξτε σε βάζα 2 κουταλάκια του γλυκού βρώμη ανά βάζο 700 γρ. Τυλίξτε τα καπάκια και αναποδογυρίστε τα. Σκεπάστε το με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το ήσυχο. Αν ξέρεις, όπως γράφεται εδώ ένα προς ένα, τότε σίγουρα θα δεις λαχανικά τουρσί, σαν σε μαγαζί. Vlasnaruch.

Μοιράστηκα τις αγαπημένες μου συνταγές για τραγανά και μάλιστα αλμυρά μαριναρισμένα ογίρκι. Δοκιμάστε όλους τους τρόπους και ίσως ένας από αυτούς να γίνει φίλος σας.

Και στο τραπέζι σας θα υπάρχουν θαυματουργές κονσέρβες λαχανικών επί πληρωμή, που θα εμπνεύσουν τη νοστιμιά του καλοκαιριού. Θα ζεσταθώ αμέσως στην ψυχή μου. Aje, τίποτα δεν είναι τόσο χοντροκομμένο, σαν οικόσιτος σκαντζόχοιρος, μαγειρεμένο με αγάπη.