Tіstechka από ζωντανή drіzhdzhіv. Ξηρή ζύμη για λίπανση και μπισκοτόπιτες

Σήμερα, θέλω να σας δείξω πώς η ζυθοποιία προετοιμάζει τη ζύμη για λίπανση και μπισκότα. Βγαίνουν έτσι λαδωμένα πιτάκια, για τα γιακ να πούμε «να βουλιάξω στο στόμα», ειδικά όσο είναι ζεστή η δυσοσμία. Λοιπόν, το συκώτι, καλά, καλά, βγαίνει και πιο αλμυρό. Από την έτοιμη ζύμη, ετοιμάστε την πιο νόστιμη αλειμμένα μπουρεκάκιαμε πατάτες και qibulei.

Όταν ετοιμάζω τη ζύμη, βικορίσταλα φρέσκια πατητή μαγιά. Από αυτά, κατά τη γνώμη μου, οι πίτες φαίνονται ιδιαίτερα νόστιμες. Usі іngredієnti χτύπησε αποφασιστικά στις ηλεκτρονικές τερέζες της κουζίνας, θέλοντας να φανεί ντροπαλός στο μάτι. Έτσι, όπως δείχνεις τις αναλογίες, μπορείς να έχεις τόσο υπέροχα κέικ.

Τι χρειαζόμαστε για τη δοκιμή: (για 20 κέικ)

1 μπουκάλι γάλα (250 ml) 3,2% λιπαρά

25 g συμπιεσμένων αποξηραμένων φρούτων (1/4 της συσκευασίας των 100 γραμμαρίων) ή μια ξηρή σακούλα

1/4 μπουκάλι ελαιόλαδο

1 αγ. μεγάλο. tsukru (αν η γέμιση είναι γλυκόριζα, τότε χρειάζεστε 4 κ.σ. tsukru)

1 κουτ χωρίς αλάτι

1/4 μπουκάλι ζεστό νερό για να απλώσετε τη μαγιά

Για γέμιση:

500 γρ πατάτες

2 μεσαίες κιμπουλίνες

30-35 g βούτυρο | λάδι | (λισιάνετε την κόγχη)

δύναμη για γεύση

Μαγείρεμα:

Στο πίσω μέρος του κεφαλιού, δεξιά με το χέρι, κόβουμε το ψιλόβροχο. Είναι εύκολο να ουρλιάζεις.

Προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ζουκρού, 1 κουτ αυτό το τέταρτο του μπουκαλιού ζεστού νερού είναι boroshn. Ας προχωρήσουμε. Σαν κατακλύζεται το στήθος, μην ανησυχείτε - αν σηκωθεί η μαγιά, θα σηκωθεί.

Το Nevicoristan drіzhdzhі μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια, να καεί με plіvkoy. Όταν παγώνουν, δεν σπαταλούν τις δυνάμεις τους.

Ας πούμε ψιλόβροχο στη γουίλινα στις 10, ας σηκωθούμε. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε ζύμη. Στο μεγάλο μπολ για να ανακατέψετε τη ζύμη, χτυπήστε με ένα αυγό-ποτήρι και 1 κουτ. άλας. Ας προσθέσουμε ένα ποτήρι γάλα και ένα τέταρτο του μπουκαλιού ελιές δροσιάς. Ας προχωρήσουμε. Το γάλα είναι καλύτερο από το trohi pіdіgrіti.

Στο μεταξύ, οι drіzhdzhі σηκώθηκαν με ένα καπέλο pisnoy.

Τα προσθέτουμε στο sumishi αυγόγαλα και το ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι.

Ακούγεται borosno, ρωτήστε γιόγκα και βήμα βήμα, σε 3-4, πάρτε το, προσθέστε το στη ζύμη. Φροντίζουμε το αυτί με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι μας. Το Dolonka μπορεί να αλείφεται περιοδικά με ελαιόλαδο, θα είναι λιγότερο κολλώδες στη ζύμη. Το Mіsity πρέπει να το τελειώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να γίνεις απολύτως ομοιογενής. Dobre vimishane tіsto zovsіm δεν κολλάει στα χέρια.

Η ζύμη είναι ελαφρώς κολλώδης με αλεύρι | boroshnoy |, τυλίγουμε την κούπα με μια καθαρή πετσέτα ή ένα κρίσκο και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος. Το βάζω σε σκαμπό μέχρι να ζεσταθεί η μπαταρία. Σαν κρύα μπαταρία (είσοδος), ρίχνω λίγο ζεστό νερό στη λεκάνη και βάζω ένα φλιτζάνι ζύμη εκεί. Η μπύρα άρχισε να φαίνεται, γι' αυτό πρέπει να μπείτε μέσα, σαν να νικούσατε με ξερό ψιλόβροχο, απλώς σβήνει καλύτερα. Και ως drіzhdzhі svіzhі, είναι Tito pіdіyde στο be-yakim vipadka να τελειώσει το shvidko.

Otzhe, πριν από περίπου ένα χρόνο, ή ένα troch λιγότερο, Bachimo μια τέτοια εικόνα:

Τώρα είναι απαραίτητο να αγκαλιάσω και να σας δώσω ξανά. Το συνθλίβουμε με τα χέρια μας, μπορούμε να πάμε για otak:

Ας το βάλουμε ξανά, και θα ετοιμάσουμε μόνοι μας τη γέμιση προς το παρόν. Οι πατάτες είναι καθαρές και βράζονται. Salim naprikintsі varіnnya. Το Cibulya κόβεται σε μικρούς κύβους και λιπαίνεται σε μια πρέζα λάδι μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Από πατάτες που έβρασαν, πουρές robimo, vicorist μέρος της vіvara, στην οποία μαγειρεύτηκε. Είναι απαραίτητο, dosolyuemo στη γεύση. Dodaemo σε πουρέ πολτοποιημένη τσιμπούλα ζι τηγανιά ταυτόχρονα με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Όσο ετοιμαζόταν η γέμιση ήταν τραγανή.

Δουλεύω την επιφάνεια του καλού αλειμμένη με ελαιόλαδο και στρωμένη πάνω, έτοιμη.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 20 περίπου ίσα μέρη της ορατής σακούλας.

Δίνουμε το τεστ μερικές σταγόνες μέχρι να φαίνονται οι σακούλες κάπως έτσι:

Το δέρμα της σακούλας με τις άκρες των δακτύλων συνθλίβεται απαλά σε ένα κουλουράκι και βάζουμε 2 κουτ. γεμίσματα.

Εδώ χρειάστηκε να βγάλω φωτογραφία την έτοιμη πίτα, αλλά ενθουσιάστηκα και δεν έβγαλα φωτογραφία. Θα του δείξω μια φωτογραφία της προηγούμενης συνταγής, έστω κι αν εξακολουθώ να φτιάχνω πιρούζι.

Παίρνουμε τη ραφή και βάζουμε το μπουρέκι στη λαδωμένη επιφάνεια με ραφή μέχρι κάτω. Όσο ψηθεί και το τελευταίο κέικ προχωράει το πρώτο και μπορείτε να το αλείψετε. Ακούγομαι σαν να καμπυλώνω pirіzhki με plіvkoy, τότε η δυσοσμία θα έρθει καλύτερα, αλλά δεν μπορείτε να το δουλέψετε.

Ρίξτε σε ένα τηγάνι roslinna oliyaμε μπάλα 4-5 mm, καλό rozіvaєmo και shvidko vykladaemo pirіki.

Με σεβασμό stezhimo για pirіzhki, oskіlki λιπαίνετε τη βρώμα του τόξου, εδώ είναι μούτσος - αναποδογυρίστε το αμέσως. Είναι πολύ δύσκολο να δουλέψεις για τη βοήθεια δύο πριονιών.

Αν είναι έτοιμο ένα άλλο ποδήλατο, βάζουμε pirіzhki στο βαρέλι, για να λερωθεί η δυσοσμία στο πλάι.

Μπορεί για άλλη μια φορά να γυρίσω σε άλλο ράμφος.

Από όλους εγώ! Η δοκιμή είναι έτοιμη και, σαν μπαχίτης, δεν διπλώνει τίποτα. Ίσως, μπορείτε να πείτε ότι θα έπρεπε να αναφέρω τη διαδικασία προετοιμασίας. Αλλά δεν είναι όλοι σε θέση να συμπεριφέρονται με τη ζύμη, ακόμη περισσότερο από το pekti αλμυρές πίτες. Και αν η συνταγή μου είναι να βοηθήσω κάποιον να κάνει φίλους με τη ζύμη μαγιάς για λίπανση και μπισκότα, θα χαρώ.

Για τα μπισκότα pirozhkіv δουλεύουν το ίδιο, βάλτε μόνο όχι σε ένα τηγάνι, αλλά σε ένα φύλλο, στρωμένο με περγαμηνή και αλείψτε το θηρίο με μια σακούλα αυγών. Θαυμάστε τις λεπτομέρειες.

Απλώς είναι από θαύμα κατάλληλο για την προετοιμασία του belyashiv.

Σας αποχαιρετώ σήμερα. Ας έχουμε μια καλή μέρα και μια υπέροχη διάθεση. Ετοιμαστείτε για ευτυχία!

Για να πιείτε κέικ, τις περισσότερες φορές το βίκορο αποξηραμένο ή αλλιώς, όπως το γιόγκο λέγεται με διαφορετικό τρόπο, ξινό. Είναι εύκολο να ετοιμαστείς να τελειώσεις το κρασί σου, αλλά κράτα τα μυστικά σου. Προκειμένου το κρασί να έχει γεύση φαγητού, αλμυρό και αρωματικό, ο obov'yazkovo εντόπισε τα μυστικά των ευγενών. Ω, εδώ είναι η συνταγή για εσάς. δοκιμή μαγιάςγια τούρτες. Θα σας δώσω μερικές επιλογές για τις σπεσιαλιτέ τους: για gospodarok-pochatkіvtsіv, για πρόσθετη μαγειρική και για λινιβίτ.

Συνταγή για pirіzhkіv №1 - για pochatkіvtsіv

Μόλις μάθετε τα βασικά της μαγειρικής τέχνης, θα μάθετε περισσότερα για αυτήν, τις περισσότερες φορές με έναν πιο απλό τύπο ζύμης μαγιάς - bezparnogo.

1. Στο δέρμα ενός κιλού που λαμβάνεται για την παρασκευή ζυμαρικών borosna, 40-50 g φρέσκια μαγιά αρτοποιίας, 400 ml γάλα ή 200 ml γάλα, 200 ml νερό, 2-3 αυγά κοτόπουλου, 1-2 κουταλιές της σούπας cukrovy τρίξιμοαυτή την ίντσα βούτυρο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Το Drijdzhi εκτρέφεται σε χλιαρό γάλα (25-30ºС). Είναι πιο σημαντικό, ακόμα πιο ζωντανό. Το πιο κρύο γάλα θα αυξήσει το diyalnist σας - είναι ήσυχο viyde zhorstky, απερίγραπτο. πιο καυτό - δολοφόνος.
3. Boroshno πριν από zamіsom testa obov'yazkovo prosієmo, πιο συχνά 2-3 φορές. Αυτό είναι το obov'yazkovy σημείο της συνταγής, έτσι ώστε αν χρειάζεστε δύο πράγματα, μπορείτε να το κάνετε: μπορείτε να δείτε το στήθος και είναι πολύ καλό να το επαναλάβετε.
4. Ρίχνουμε ζεστό γάλα με μαγιά στο τηγάνι, βάζουμε δύναμη, ζουκόρ, αυγά, και όλα είναι καλά στο doti, οι αποβάθρες δεν κατακάθονται στην ίδια μάζα.
5. Ήρθε η ώρα του σιπάτ μπορόσνο. Μετά από αυτό, για αρκετή ώρα, και σχετικά, νιώθουμε κρύο μέχρι τη στιγμή που θα σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.
6. Προσθέτουμε στη λιωμένη ελιά, τα τρόχια στο θηρίο πολτοποιούνται με πάχος κάπρου και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος. Όλα, τώρα για τα δεύτερα ή δύο χρόνια μπορείς να ξεχάσεις το τεστ.
7. Γράψε ήσυχα, τι έγινε, τσακίζουμε, το δίνουμε και το ξανατσακίζουμε. Ελέγξτε το τρίτο πιδυόμ. Ο άξονας είναι τώρα έτοιμος.

Συνταγή αριθμός 2 - για πρόσθετες πληροφορίες

Με ασφάλεια, η ζύμη σε επευφημούσε, ας περάσουμε στην διπλωμένη εμφάνιση της ζύμης μαγιάς - προζύμι. Με αυτή τη μέθοδο ετοιμάζεται το παντεσπάνι μπροστά (έτσι λέγεται καμιά φορά το ζυμάρι-προζύμι). Για να μάθετε τις αναλογίες των προϊόντων, δείτε τη συνταγή για ζύμη μαγιάς για πίτα Νο 1.

1. Pіdіgієmo nebhіdne για το γάλα δοκιμής (όλα), razchinyаєmo σε νέα drіzhdzhі που vsipaєmo μόνο η μισή μερίδα είναι borosna. Όλα είναι σχετικά rozbovtuёmo και τοποθετούνται για ένα χρόνο σε ένα ζεστό μέρος.
2. Η Οπαρά κατέβηκε. Πρόσθεσε κάπρο, ό,τι έμεινε έξω, δύναμη, ζουκόρ, λάδι, το έχουμε, αλλά όλα δόθηκαν με ηχητική σειρά.

για pirіzhkіv №3 - για λευκά είδη

Η πιο σημαντική λειτουργία στην προετοιμασία του τεστ είναι η όλη διαδικασία του vimishuvannya. Ο Ledachkam είναι απλά χαρούμενος: φέρτε ένα καρβέλι ψωμί και εμπιστευτείτε αυτό το παλαμάκι їy. Εάν υπάρχει η λειτουργία «Tisto» για ψωμί, χρειάζεται μόνο να τραγουδήσετε με την ίδια σειρά όσα υλικά χρειάζεστε, πατήστε το κουμπί και μπουμπούκι. Ζεύγος πρακτικές απολαύσειςη ειδικό πιστοποιητικό:

1. Είναι καλύτερα να νικήσετε όχι στεγνό, αλλά φρέσκια μαγιά. Δείτε ήσυχα περισσότερα από το κάτω μέρος και γράψτε.
2. Εάν είστε βέβαιοι ότι θα έρθετε, ο φούρναρης θα δώσει ένα σήμα για αυτούς που μπορούν να κερδίσουν, μην βιαστείτε να κερδίσετε. Ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "Tisto". Περάστε άλλον έναν χρόνο, αλλά πάρτε ένα υπερβολικό αλμυρό ουίσκι.

Otzhe, είναι έτοιμο! Ήρθε η ώρα για τη γιόγκα να κυλήσει και να πιει pirіzhki.

Συνταγή αποξηραμένης πίτας

Γλυκόπιτα Smazhitimemo με ζύμη μαγιάς γεμιστή με μήλα.

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για ποιους θα καθαρίσουμε τρία μήλα γλυκόριζας, τα χρησιμοποιήσουμε στο μεγάλο τρίτο, θα μουσκέψουμε το ζουκρού με ένα κουτάλι, θα το ανακατέψουμε και θα το βάλουμε σε μια σήτα, ώστε μια στοίβα zayvi sik. Για όλη την ώρα, θα τακτοποιήσουμε το τεστ.
2. Βάζουμε τη ζύμη μας στο τραπέζι, κολλώντας τη με αλεύρι, χωρίζοντας σε μικρά κομμάτια, της δίνουμε σχήμα σακουλιού και την παίρνουμε, αν μεγαλώσει η δυσοσμία στο δωμάτιο.
3. Rozkochuєmo κουνάει μια δερμάτινη τσάντα σε μια τούρτα με κορμό piv εκατοστού.
4. Βάζουμε τη γέμιση στη μέση του κουλουριού και τσιμπάμε τις άκρες δίνοντας το σχήμα της πίτας. Θυμηθείτε: τα pirіzhki μπορεί να είναι μικρά, αλλά όταν τα αλείψετε με μαγιά, θα πήξουν σε ένα μπολ.
5. Μετά από αυτό, τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, με ραφή προς τα κάτω, βάλτε σε ένα φύλλο χάλυβα των 15 για pidyoma. Ο άξονας μπορεί τώρα να λιπαίνεται σε βραστό ελαιόλαδο. Στην περίπτωση του τηγανίσματος, βάζετε το λάδι στο πίσω μέρος του κεφαλιού με τη ραφή προς τα κάτω.

Το αυθεντικό vipіchka θα ευχαριστήσει το δέρμα, παρόλο που δεν μπορούν όλοι να μεγαλώσουν έτσι, έτσι ώστε να είναι ένα πραγματικό varta. Πάρτο τόσο ήσυχα και βαρτό να μάθεις διάφορα μυστικά, για να συμβαδίσεις μαζί του.

Σήμερα, μπορούμε να δούμε τη διαφορά, να εφαρμόσουμε την προετοιμασία της ζύμης μαγιάς, ώστε στο τραπέζι σας να υπάρχουν πάντα αλμυρά και πίτες που έχουν βουλιάξει στο στόμα σας.

Ξηρή ζύμη μαγιάς με ξερή μαγιά στο γάλα

Για να μας διευκολύνει είναι απαραίτητο να ετοιμάσουμε εργαλεία χειρός και σκεύη. Ήδη μετά από όλα τα θρυμματισμένα, μπορείτε να προχωρήσετε στην ανάμειξη της ζύμης μαγιάς με ξηρή μαγιά στο γάλα.

Χρειάζεστε μια μεγάλη λεκάνη, μια πλαστική μπαγκέτα, ένα ατσάλι, μια πετσέτα και μια θαυματουργή διάθεση, έτσι όπως είναι, σαν να φαίνεται ζωντανό και να παρακολουθείτε τον κύριό σας.

Αποθήκες:

Boroshno, bagan vischogo katunka 1,5 kg;

γάλα, λίπος μελιτζάνας 0,5 λίτρο?

Αυγό 2 τεμ.;

Νερό 100ml;

Ένα πακέτο ξηρών ψιλόβροχων (saf-moment, περισσότερο σαν αυτό).

Αλάτι Dribka;

Zukor 1 κ.γ. κουτάλια.

Συνταγή μαγειρικής:

Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί εκ των προτέρων μέχρι να γίνει ζεστό και μετά το ρίχνουμε στα πιάτα, αραιωμένο με νερό. Zadalegіd είναι απαραίτητο να λιώσει το olіya, είναι δυνατόν να εργαστείτε για βοήθεια μικροφούρνος. Vsipayemo reshtu іngredієntіv i relno razmіshuєmo. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε περισσότερο μπουκάλι, στο πίσω μέρος του στάχυ μπορείτε να διακοσμήσετε μια σπάτουλα για το ανακάτεμα, στη συνέχεια, αν γίνει πηχτή και κολλώδης, καλύτερα να την ανακατέψετε με τα χέρια σας.

Όσο περισσότερο dovshee και καλύτερα promisiti tіsto, τόσο περισσότερο shvidshe vono pіdіyde. Είναι αναγκαίο να ζηλεύω τόσο πολύ μέχρι να γίνω τέτοιος, μέχρι να γίνει ομαλό και ίσο. Ιδρώνουμε στην ίδια λεκάνη, στην οποία ανακατέψαμε τη ζύμη, μαραίσαμε το λάδι μας και βάλαμε τη ζύμη μας. Nakriemo yoga και ξεχάστε το για μερικά χρόνια. Μέσω του δέρματος pіvgodini yogo χρειάζεται pіdbivati. Μετά από αυτό, μόλις αρχίσετε να ξυπνάτε, μπορείτε να προχωρήσετε στην παρασκευή.

Έτσι είναι καλό να zastosovuvat και για την προετοιμασία του ατμού pirіzhkіv. Με τη σωστή γέμιση, έχετε ένα τέλειο αριστούργημα από ζύμη μαγιάς. Ετοιμάζουμε κιμά 0,5 κιλά, 300 γρ τσίμπουλι, προσθέτουμε αλάτι πιπέρι για απόλαυση, τροχιές φυτόχωμα στη γέμιση για να τους αλέσεις με το ζουμί. Κολλήστε με σχήμα παρόμοιο με το pirіzhki, βάλτε το σε χύτρα ταχύτητας και μετά από 40 κουλούρια, θα μπορέσετε να απολαύσετε όλη την πατρίδα με μια υπέροχη βραδιά.

Ζύμη ξηρής μαγιάς για κέικ που φτιάχνονται με ξηρή μαγιά σε νερό

Για να ετοιμάσετε ζύμη σε νερό, χρειάζεστε τρία λιγότερα υλικά, οι γιαγιάδες μας έφτιαξαν αυτή τη συνταγή, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης από αυτήν. Πατέρα, τι χρειαζόμαστε, να ετοιμάσουμε ένα στεγνό ζύμη για πίτεςαπό ξηρή μαγιά σε νερό;

Αποθήκες:

Boroshno 1,5 kg;

Νερό 0,5 l;

Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.;

Μαργαρίνη 100 γρ.;

Oliya 2 κ.σ. κουτάλια?

Drіzhdzhi dry 1 πακέτο;

Zukor 1 κ.γ. μεγάλο.;

Δύναμη, 5 κουτ.

Συνταγή μαγειρικής:

Το νερό θερμαίνεται επίσης μπροστά, στεγνά, θα χρειαστεί θερμοκρασία δωματίου για ένα μικρότερο ποτό. Πνίγουμε μαργαρίνη μπροστά, μπορείτε να την ψήσετε όπως σε τηγάνι, ή σε μικροφούρνο. Σπάζοντας αυγά, προϊόντα visipaemo, όλα ανακατεύονται καλά. Ας ξεκινήσουμε το sipati borosno και το vmishuєmo dosit απαλά.

Ήσυχα varto vimishuvati μέχρι να σταθώ, οι αποβάθρες δεν θα είναι λείες. Ας πάρουμε γιόγκα varto σε ένα μέρος για το ταξίδι. Perevirayayte yogo kozhnі pіvgodini και ζυμώνεις, σαν να θέλεις να μπεις. Μετά από αυτό, μόλις πλύνετε το kіlka μία φορά, μπορείτε να προχωρήσετε στην παρασκευή του pirіzhkіv. Ετοιμάστε τη γέμιση έγκαιρα και ψήστε νόστιμες πίτες!

Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ντόνατς chasnikovі. Είναι απαραίτητο να χωρίσετε τη γιόγκα σε μικρές τσάντες και να τους αφήσετε λίγο να φύγουν. Μετά το vipikannya στο φούρνο και μετά το τελείωμα, αλείφουμε με μια θρυμματισμένη τσαγιέρα με σιλά και πιπέρι. Μια τέλεια λύση για να υποφέρετε πρώτοι.

Ζύμη Drіzhdzhové για pirіzhkіv στο φούρνο

Δεν λατρεύουμε όλοι τις πίτες αλειμμένες με ελαιόλαδο, γι' αυτό πολλοί γνωρίζουν ότι οι πίτες έχουν βγει από τον φούρνο. Το Tse δεν είναι λίπος και λιγότερες θερμίδες. Τώρα ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε τη ζύμη για αυτούς. Τίστο του Ντριτζόφγια pirіzhkіv στη δουλειά του υπαλλήλου, δεν πειράζει, φαίνεται ότι είναι πολύ ήσυχο.

Αποθήκες:

Ποικιλία Borosno επιλέξτε μόνοι σας 1,5 κιλό?

γάλα 0,5 λίτρο?

Νερό 100ml;

Αυγό κοτόπουλου 3 τεμ.;

Μαργαρίνη 150 γρ.;

Μαγιά ξερή 1 κουτ. ή φρέσκο ​​1 σελ.?

Oliya roslinna για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια 1 κ.γ. ένα κουτάλι;

Zukor 1 κ.γ. ένα κουτάλι;

δύναμη 1 κουτ.

Συνταγή μαγειρικής:

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, είναι απαραίτητο να ζεστάνετε το γάλα σε ζεστή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, κατά την προετοιμασία των πιάτων, ρίχνουμε γάλα, νερό, σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε όλα τα προϊόντα της λιωμένης μαργαρίνης. Όλα είναι απαραίτητα σχετικά rozmіshati και ξεκινήστε το sipati borosno.

Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε τη βιμάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μόνο αφού γίνετε ομαλοί και ίσοι, μπορείτε να αρχίσετε να σέβεστε. Πλοηγηθείτε στις μεγάλες επιχειρήσεις της μηχανής zamіshuyut drіzhdzhove tіsto κοντά στο pіvgodini. Τα μυαλά των νοικοκυριών έχουν την ίδια καλή υπόσχεση varto yogo. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι στα πιάτα για τη ζύμη και το βάζουμε εκεί γιόγκα. Το Oliya χύνεται για να το δώσει κατά την επεξεργασία της ζύμης, δεν κολλάει στα χέρια.

Θα αφήσουμε τη ζύμη μας για ένα-δυο χρόνια, μπουβέ, είναι λιγότερο από μια τροχιά ή περισσότερο από μια ώρα. Όλα πέφτουν ως κόστος του drіzhdzhiv. Εάν ο πρώτος πέρασε τη δοκιμή για είκοσι hvilin, τότε μετά από σαράντα μπορείτε να αρχίσετε να το εργάζεστε. Παίρνετε τη γέμιση, όπως την ετοιμάσατε, προχωράτε σε αλμυρή βράση.

Για pirіzhkіv στο φούρνο, μπορείτε να διακοσμήσετε διαφορετικές γεμίσεις, συχνά πατάτες βικοριστικές, με επιπλέον μανιτάρια. Έτσι ως εκ θαύματος για γεύση θα είναι μπουρεκάκια με λάχανο. Είναι δυνατό για τους λάτρεις του κρέατος pirіzhkіv να ετοιμάσουν κιμά και zmіshati yogo z|іz | βραστό λάχανο, για τη γεύση τέτοιων πίτας είναι απλά υπέροχες.

Ζύμη Drijdzhové για pirіzhkіv με ζωντανή μαγιά σε γάλα

Bagato στη μαγιά δοκιμή για να ξαπλώσει ως ξηρή μαγιά. Τα ξερά ψιλόβροχα είναι υπερβολικά ψημένα, αλλά περισσότερο vvazhayut πιο όμορφα με ζωντανά ψιλόβροχα. Είναι σημαντικό η γεύση του κρασιού να είναι πιο πλούσια από ό,τι είναι με αυτά. Ήσυχα με τέτοια drіzhdzhami, τα προβλήματα ήταν καλύτερα να φύγουν, αλλά να βγουν θαυματουργά. Τι χρειαζόμαστε για να ετοιμάσουμε ζύμη μαγιάς για αρτοσκευάσματα με ζωντανή μαγιά στο γάλα;

Αποθήκες:

Boroshno 2 κιλά;

γάλα 0,5 λίτρο?

Νερό 150ml;

Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.;

Oliya vershkove ή μαργαρίνη 100 γρ.

Drіzhdzhi ζωντανά 50 γρ.;

Oliya 1 st. ένα κουτάλι;

αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού?

Zukor 1 κ.γ. κουτάλια.

Συνταγή μαγειρικής:

Για να ήταν πιο ζεστή η ζύμη μας και να μην είναι ευνοϊκή, το γάλα ζεστάθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, θα μπορούσε να είναι λίγο πιο ζεστό, αλλά το χέρι άντεξε. Zmіshuєmo όλα τα σπάνια προϊόντα σε ένα πιάτο. Βήμα βήμα αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι.

Μετά από αυτό, μόλις αποτεφρωθείτε ευγενικά στα πιάτα, βάλετε γιόγκα στο τραπέζι και συνεχίσετε να ανακατεύετε, οι αποβάθρες δεν θα γίνουν ίσες και λείες. Ας ιδρώσει μια κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα φλιτζάνι, θα είναι πηχτό, και βάλτε γιόγκα εκεί. Καμπυλώστε το και βάλτε το στον απαραίτητο χώρο για την προσέγγιση. Είναι πολύ χτυπημένο σαν χαρτοπετσέτα αρκούδας από πολυαιθυλένιο, είναι τόσο εύκολο να περπατάς, είναι άγριο στα πιάτα και λαμβάνεται για μια ιατρική ώρα. Όπως το Bachimo, δεν υπάρχει τίποτα αναδιπλούμενο, για να ετοιμάσετε ζύμη μαγιάς για πίτες με ζωντανή μαγιά στο γάλα. Δεν αρκεί να φάτε και η οικογένειά σας θα στερηθεί μια ικανοποιημένη αλμυρή δυσαρέσκεια.

Τα Pirіzhki από μια τέτοια ζύμη φαίνονται ακόμα πιο αλμυρά. Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τη γέμιση, μοιάζει με όμορφα ντόνατς. Για ποιους, τυλίξτε το γύρω από το τραπέζι με μικρές τσάντες, στο δέρμα τους ανοιχτό με ένα δάχτυλο. Ας ιδρώσουμε τη δυσοσμία να ξαπλώσουμε και να πάμε στο τραπέζι. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε το δέρμα σε μεγάλη ποσότητα σε καυτό ελαιόλαδο και το ψήνουμε αναποδογυρίζοντάς το και από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, μπορείτε να πιείτε τη σκόνη σακχαρόζης και να προχωρήσετε στο τσάι.

Ζύμη Drіzhdzhové για pirіzhkіv σε συνταγή kefіrі

Η ζύμη με βάση το κεφίρ έχει τη δική της μοναδική γεύση. Είναι πλούσιος ποιος θα κερδίσει τη γιόγκα με τις καλύτερες πίτες και τις υπέροχες πίτες. Βγείτε τόσο γρήγορα, όπως στο γάλα, και για την απόλαυση μπορώ να εννοώ διαφορά. Προϊόντα Razbero για προετοιμασία ζύμης μαγιάς για μπουρεκάκια κεφίρ.

Αποθήκες:

Borosno bagan vischogo gatunka 2 κιλά;

Αυγό 2 τεμ.

Κεφίρ, επιλέξτε μόνοι σας την περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,5 λίτρα.

Νερό 100ml;

Drijdzhi στεγνό 1π. τσι live 50 γρ.;

Zukor 1 κ.γ. ένα κουτάλι;

δύναμη 1 κουταλάκι του γλυκού?

Oliya 1 st. κουτάλια.

Συνταγή μαγειρικής:

Έτσι, όπως είναι απαραίτητο να το κάνετε ζεστό με ένα ζεστό σπίτι, το κεφίρ είναι απαραίτητο μπροστά στην απόσταση από το ψυγείο. Είναι αδύνατο να ζεσταθεί η γιόγκα, για την οποία ζεσταίνουμε νερό. Η μαργαρίνη Oliya chi πρέπει να λιώσει μέχρι να γίνει μαλακή. Αγωνιστείτε για τη βοήθεια ενός μικροφούρνου, αρκετή για να βάλετε το γιόγκο στο ράφι και το προϊόν σας είναι έτοιμο.

Έχοντας ετοιμάσει πιάτα για ανάμειξη, βάζουμε τα προϊόντα μας πριν από το νέο. Dali dodaemo borosno. Αρχίζουμε να το ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει έτοιμη ελαστικότητα. Το Deyakі το βάζετε άσκοπα στο ψυγείο, έτσι θα κλάψετε όταν το λιπάνετε.

Μετά από αυτό, σαν καλά ανακατεμένο, το σκεπάζετε με μια πετσέτα κουζίνας ή σελοφάν και το καθαρίζετε σε ζεστό μέρος για το μωρό. Kіlka raz_v yogo obminati. Μόνο μετά από μια τέτοια όψη, είναι καλό να παίζεις.

Στη συνέχεια, μακριά, ετοίμασα τη γέμιση και συνεχίζω χωρίς καθυστέρηση μέχρι να βράσει η πίτα. Από μια τέτοια ζύμη, μπορείτε να φτιάξετε πίτες με διάφορες γεμίσεις. Αν θέλετε κέικ γλυκόριζας, προσθέστε λίγο ζούκρα ακόμα στη ζύμη, αλλά μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα καεί η δυσοσμία στα τηγάνια.

Γεμίσεις γλυκόριζας είναι πιο πλούσια σε βικορίστοβουβα, μπορείτε να μαγειρέψετε παντζάρια, καρότα και να τα στρίψετε από μακριά με αποξηραμένα φρούτα. Ας προσθέσουμε λίγο tsukru και μπαχαρικά pirіzhki. Τέτοια γλυκά είναι κατάλληλα για παιδιά.

Ξηρή ζύμη για πίτες χωρίς αυγά

Είναι απαραίτητο να σηκωθείτε πριν από τη δοκιμή για να προσθέσετε αυγά; Βασικά, η δυσοσμία περιφέρεται απαλά υγιής και εύθραυστη, αλλά δεν μπορείτε να ξέρετε κάτω από το χέρι τους. Τίποτα τρομερό δεν θα συμβεί, αν το βάλεις ήσυχα, χωρίς αντικαταστάτες. Τα περισσότερα από τα κρατικά δώρα δεν κερδίζονται όταν αναμειγνύονται με ζύμη μαγιάς. Αν βάλεις ζύμη στο ψωμί, δεν γίνεται λόγος για αυγά, και θα βγεις αλμυρή και αλμυρή. Ποια προϊόντα χρειάζονται για την προετοιμασία της ζύμης μαγιάς για πίτα χωρίς αυγά;

Αποθήκες:

Boroshno 2 κιλά;

Γάλα, γάλα και κεφίρ 0,5 λίτρα.

Νερό 100ml;

Μαργαρίνη αβο Λάδι Vershkov 100 γρ.;

δύναμη 1 κουταλάκι του γλυκού?

Zukor 1 κ.γ. ένα κουτάλι;

Drіzhdzhi ζωντανά 50 γρ.;

Roslinna Oliya 1 κ.γ. κουτάλια.

Συνταγή μαγειρικής:

Όπως όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται, είναι απαραίτητο να αλλάξει η διαδικασία ανάμειξης της ζύμης. Σπάνια προϊόντα θερμαίνονται, αλλά όχι vikoristovuemo κεφίρ, oliyu chi μαργαρίνη λιώνει. Εμείς visipaemoly in єmnіst pіd tіsto tsukor, sil, drіzhdzhі, wilivaemo milk abo sirovatka, και νερό βήμα βήμα προσθέτουμε bobo. Θα αντικαταστήσουμε τη ζύμη μας.

Μετά από αυτό, σαν να γίνει ομαλή και ομοιόμορφη, μπορείτε να σταματήσετε τη γιόγκα. Παίρνουμε γιόγκα από ζεστό μέρος για να βγει από τη σαρδελόρεγγα. Μετά από πολύ καιρό, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε στην παρασκευή πίτας.

Για πίτες με τέτοια ζύμη, μπορείτε να διακοσμήσετε διαφορετικές γεμίσεις. Συχνά αλείφω λάχανο και πατάτες για τέτοιες πίτες.

Ακριβώς όπως ήθελες να περιποιηθείς την πατρίδα σου με λευκούς, έτσι είναι ακριβώς το ίδιο και για την ειδικότητά τους. Tilki varto start yogo trohi m'yakshe. Ετοιμάζουμε τον κιμά για τη γέμιση προσθέτοντας μεγάλη ποσότητα κόμπουλα και προχωράμε στο βράσιμο.

Be-yaka vipіchka ότι το tіsto μπορεί να παρασκευαστεί με την ψυχή. Ακόμη και οι γιαγιάδες μας σεβάστηκαν ότι αν ο κύριος δεν είναι στην ψυχή, τότε δεν υπάρχει διέξοδος. Τώρα αγοράστε γιόγκα στο κατάστημα, αν μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά είδη ζύμης στο μυαλό σας. Μην αφιερώσετε πολύ χρόνο, αλλά μετά θα σας δώσω ένα μάθημα μαγειρικής και μπορείτε να ευχαριστήσετε όλα αυτά όμορφα και αλμυρό vipіchkoy. Εάν είστε κύριος, μπορείτε να λάβετε υπόψη τη συνταγή σας, για να κάνετε τους πάντες ευχαριστημένους με τη θαυματουργή βιπίτσα σας.