Ревень – почесний гість на весняній та літній кухні, один із найперших вітамінних овочів. Про користь рослини. А в цій статті ми розповімо про найпоширеніші та найпростіші рецепти з ревеню.

У кулінарії традиційно використовують черешки рослини червоно-рожевого чи зеленого кольору.

Збирати ревінь починають із другого року. Кращий часдля цього - з весни до кінця червня, поки ревінь ще молодий і ніжний. Збирати черешки потрібно правильно. Їх не зрізають, а виламують, акуратно повертаючи та відокремлюючи стебло від кореня, щоб не пошкодити його. На кожну рослину залишають кілька листків, щоб корінь не втрачав запасу поживних речовин.

• З червоних стебел ревеню готують джеми, компоти, варення, квас, пироги.
• Зелені - хороші в салатах і щах, тому що вони ніжніші.

Варення з ревеню

Приготувати сироп із 2,5 склянок води та кілограма цукру. Очистити від шкірки і нарізати на шматочки кілограм ревеню. Залити сиропом і залишити наполягати 3 години. Потім варити на тихому вогні 20 хвилин. За цей час сироп має стати прозорим і перестати пінитися. Розлити банки.

Пиріг з ревенем

З тесту з цього простому рецептуможна приготувати один пиріг чи 10–12 кексів.

1. 1 велике яйце добре збити зі склянкою цукру.
2. Додати 1 склянки кефіру, 4 столові ложки олії без запаху і 300 г борошна, змішаної з 2 ч. л. розпушувача.
3. У суміш покласти жменю посічених горіхів, сіль, ванілін і порізані на шматочки два червоні черешки ревеню, попередньо очищених від шкірки. Маса виходить густа, схожа на крем.
4. Викласти її у форму і на 25-30 хвилин поставити випікати в духовку.

Можна приготувати звичайну шарлотку, але замість яблук покласти ревінь.

Шарлотка з ревенем

Можна приготувати дистрий та легкий десерт – шарлотку. Напевно, багато хто готує цю страву з яблуками, але і з ревенем виходить не менш смачно. Детальніше рецепт.

Освіжаючий коктейль

Це приємний напій для літньої вечірки.

У каструлю налити невелику чашку води, насипати цукру 3 ст. л. Довести до кипіння, додати порізані на шматочки 2 стебла червоного ревеню. Через кілька хвилин вимкнути вогонь і остудити сироп.

Окремо в глечик покласти порізані на шматочки апельсин і жменю полуниці. Взяти ще один апельсин. Витиснути сік і додати його до фруктів. Влити сироп із ревенем та 1 л мінералки. Покласти шматочки льоду.

Компот із ревеню

Береться з розрахунку 1 черешок на літр води та 2-3 ст. ложки цукру. Якщо ви робите заготовки з ревеню і чистите перед цим шкірку, то компот можна варити саме з очищення, щоб не викидати. Довести до кипіння та вимкнути. Дати настоятися до остигання.

У компот можна додавати будь-які інші фрукти, ягоди або навіть лікарські рослини, листочки чорної смородини, вишні, малини та інших плодових дерев та чагарників. Виходить супер цілющий відвар дуже приємного смаку та аромату.

Підказка ощадливій господині. Я очищення від ревеню розкладаю по пакетиках і заморожую. Взимку з них виходять чудові узвари з додаванням сухих яблук чи інших ягід.

Солодкий мус

Спочатку, в половині склянки води проварити очищений порізаний черешок ревеню, поки він не стане м'яким. Масу протерти, всипати столову ложку манної крупи та дві столові ложки цукру. Мус збити до однорідності та повітряного стану. З цією солодкою стравою добре поєднуються молочні продукти.

Якщо вам сподобалися рецепти, то раджу ознайомитись зі статтею про те, щоб завжди мати під рукою цей ранній вітамінний овоч.

Схожий на лопух ревінь відомий багатьом своїми корисними властивостями. Черешки цієї рослини, які і вживають у їжу, містять багато корисних речовин, серед яких вітаміни групи B, вітаміни P, C, E, каротин та органічні кислоти– яблучна, щавлева, лимонна та янтарна. У ревені присутні рутин, пектини, катехіни та багато мінеральних солей.

З ревеню готують киселі, компоти та варення, а ми на Кухні.сайт вирішили подивитися, які ще страви можна зробити з цього продукту.

Пиріг з ревеню

Що потрібно?

• Борошно - 1 ст.
• Цукор - 1/2 ст.
• Вершкове масло - 110 г

Для начинки:

• Ревень - 2 стебла
• Яйця - 2 шт.
• Цукор - 1 ст.
• Борошно - 1/4 ст.
• Сіль - 1/4 ч. л.

Як готувати?

Духовку розігріти до 175 градусів. Застелити форму пергаментом. Змішати борошно, олію та цукор. Тісто, що вийшло, викласти у форму, розрівняти і поставити в духовку на 15 хвилин. Для начинки змішати яйця, цукор, борошно та сіль. Ревінь нарізати маленькими кубиками і додати до решти інгредієнтів. Дістати форму з|із| тестом, викласти начинку і повернути в духовку на 40-45 хвилин|мінути|. Перед подачею остудити пиріг, вийняти з|із| форми і посипати цукровою пудрою.

Суп з ревеню

Що потрібно?

• Ревень - 400 г
• Яблука - 5 шт.
• М'ята - 3-4 гілочки + ще для подачі
• Коричневий цукор – 3–6 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
• Сіль - щіпка
• Густі жирні вершки для подачі

Як готувати?

Очистити зовнішню частину стебла ревеню від твердих волокон (очищення не викидати). Нарізати стебло впоперек середніми скибочками. Яблука очистити (очищення не викидати) та нарізати середніми кубиками. Зняти листочки м'яти зі стебел. Покласти очищення від яблук та ревеню та стебла м'яти, нарізані шматочками, в каструлю, залити 1,2 л холодної питної води, додати сіль та 3 ст. л. цукру. Довести до кипіння та варити 15 хвилин. Процідити відвар, покласти в нього ревінь та яблука, знову довести до кипіння. Після варити до м'якості ревеню.

Зняти каструлю із плити, подрібнити суп блендером так, щоб у ньому залишилася приблизно половина шматочків. Далі повернути на вогонь. Змішати крохмаль із 2 ст. л. холодної води і влити в киплячий суп. Ретельно перемішувати протягом 1,5-2 хв. Подавати суп можна як гарячим, так і холодним, прикрасити вершками та м'ятою.

Свинина під соусом з ревеню

Що потрібно?

• Гірчиця - за смаком
• Червоне сухе вино – 1 ст.
• Ревень - 300 г
• Цукор – 150 г
• Зелень петрушки – 2 ч. л.
• Свиняча вирізка – 800 г
• Тертий корінь імбиру – 1,5 ч. л.

Як готувати?

У сотейник влити вино, додати гірчицю та корінь імбиру. Готувати на середньому вогні 2 хвилини. Зняти з вогню та відставити. Свинину вимити та нарізати на порційні шматки. Покласти у форму для запікання, залити маринадом. Зверху накрити фольгою. Помістити форму з м'ясом у духовку і готувати 1,5 години при температурі 170-190 градусів. Вийняти форму та залишити у теплому місці. Ревінь ретельно вимити. Половину нарізати на шматочки по 0,5 див, відкласти. Ревень, що залишився, нарізати крупніше, скласти у форму для мікрохвильової печідодати воду, цукор. Поставити в мікрохвильову піч і готувати 6 хвилин|мінути|, поки|доки| маса не стане однорідною і густою. Дати масі охолонути, потім протерти через сито. Знову перелити у форму. Додати відкладений ревінь, повернути в мікрохвильову піч і готувати три хвилини. Додати в соус подрібнену петрушку. Викласти шматки свинини на блюдо, полити соусом.

Коли після довгої зими сходить останній сніг, із землі прагнуть світ паростки збагаченого вітамінами ревеню. Ця рослина зручна тим, що з неї можна готувати страви провесною, до того ж існує величезна кількість рецептів. Ревень, нарівні зі щавлем та шпинатом, насичений мікроелементами.

Про ревені

Черешки цієї ранньої весняної рослини особливо затребувані протягом усієї весни і в перші тижні літа, оскільки саме в цей період організм відчуває нестачу вітамінів після холодів. Є низка умов, при дотриманні яких можна отримати максимум користі. У черешках ревеню знаходиться багато органічних кислот, які в певний період(провесною) великий зміст лимонної кислоти, Трохи пізніше - яблучної кислоти, в середині літа вони вже перенасичені щавлевою кислотою. Рекомендований час збору: травень – середина червня, довжина пагонів – 20-30 см.

«Простіше простого» - салат

Є більше 100 рецептів приготування ревеню, найпоширеніший і найпростіший - салат з ревеню, який називається «Простішим». Назва, що говорить, чи не так?

Складові:

• Ревінь - 300 грам.
• Цукор (можна замінити цукровою пудрою) – 1 ложка ст.
• Кориця або ванілін – щіпка.

1. Взяти стебла ревеню, добре промити їх та зняти жорсткий верхній шар. Нарізати дрібними шматочками.
2. Заправити цукром та ваніліном (ревінь до смаку нагадує яблука, тому замість ваніліну доречна буде і кориця).
3. Почекати трохи, щоб салат настоявся, а рослина змогла виділити сік. Хвилин за 10-15 можна ставити на стіл. Смачного!

Можна включити фантазію та урізноманітнити цей рецепт. До ревеню можна додати різні інгредієнти на кшталт яблук, апельсинів, огірків, моркви, ананасу, сиру, буряків і навіть курку чи м'ясо. Заправити салат можна будь-яким соусом, сметаною або просто олією.

Пиріг: ревінь, мигдаль та кориця

З ревеню можна робити не лише салати та гарніри, а й смачні пироги. Наприклад, вишуканий пиріг зі сметанно-мигдальною заливкою та тонким ароматом кориці у всьому будинку - дуже смачний та пікантний десерт, який сподобається всім домочадцям. Повітряна випічка з пікантною начинкою, що поєднує в собі кислі та солодкі нотки. До того ж рецепт пирога з ревенем дуже простий.

Нам знадобиться:

• Ревінь, стебла - 500 грам.
• Куряче яйце- 3 штуки.
• Олія вершкове - 100 грам.
• Борошно – 250 грам.
• Розпушувач – 1 чайна ложка.
• Цукор – 300 грам.
• Ванільний цукор - 2 чайні ложки.
• Панірувальні сухарі.
• Кориця – 1 чайна ложка.
• Мигдаль - 50 грам.
• Сметана – 250 грам.

1. Знімаємо товсту шкірку ревеню, дрібно нарізаємо його.
2. Засипаємо дрібні кубики рослини цукром і поки що прибираємо, даючи просочитися цукром і пустити сік.
3. Займаємося тестом: вершкове масло має бути кімнатної температури, змішуємо із 60 грамами цукру.
4. У цю суміш вбиваємо 1 куряче яйце, перемішуємо за допомогою міксера;
5. Просіюємо муку|борошно| і додаємо до неї розпушувач, пересипаємо до масляної суміші - замішуємо тісто.
6. Форму (бажано діаметром 24 сантиметри) змащуємо маслом (вершковим), посипаємо панірувальними сухарями і додаємо тісто.
7. Настав час заготовленого ревеню - викладаємо його зверху і виливаємо туди сік з тарілки.
8. Температуру в духовці ставимо на 185-190 ° C, чекаємо, поки вона розігріється, і поміщаємо в неї пиріг на 35 хвилин.
9. Перемикаємося на заливку: міксером збиваємо два курячі яйця і поступово додаємо до сметани, що збиваються яйцям. Після чого додаємо корицю та ванільний цукор.
10. Не дуже дрібно подрібнюємо мигдаль і додаємо в заливку.
11. Виймаємо пиріг після 35 хвилин, поливаємо зверху готовою заливкою і знову поміщаємо в духовку на 15-20 хвилин.

Дістаємо з духовки, дозволяємо йому охолонути і за бажанням сиплемо зверху цукрову пудру. Щоправда, не особливо складні рецепти з ревеню? Смачного!

Варення

Успішне приготування варення з цієї рослини на 50% залежить від правильної підготовки ревеню. Черешки необхідно обережно очистити від тонкої шкірки, якщо цього не зробити, скибочки в готовому варенні будуть жорсткими. Поріжте стебла на невеликі шматочки. Варити варення з цієї рослини можна тільки в емальованому посуді, тому що містить багато кислот. Рецепт варення з ревеню дуже простий.

Нам знадобиться:

• Ревінь – 1 кілограм.
• Цукор – 1 кілограм.

1. Нарізаємо ревінь на кубики, поміщаємо в ємність і рясно засипаємо цукром і не чіпаємо добу, дозволяючи пустити сік рослині.
2. Через 24 години ставимо ревінь на вогонь і періодично помішуємо. Коли варення закипить, варимо ще 15 хвилин.

Розливаємо по банкам готове варення.

Користь рослини

Клітковина, пектин, фолієва кислота, каротин - ні, це не список заборонених препаратів, це корисні речовини, які містяться в черешках ревеню. Ця рослина значно виграє серед інших городніх культур, наприклад, огірків, за вмістом вітамінів. Магній, калій, фосфор і кальцій містяться в цьому, з дозволу сказати, джерело макро-і мікроелементів. Ревінь, рецепти приготування страв з якого дуже різноманітні, займає велике місце і в народної медицини: застуда, запори.

Протипоказання до вживання ревеню

Ревень корисний багатьом людям. Але у всьому є винятки, тому ревінь протипоказаний при деяких хворобах: цукровий діабет, ревматизм, захворювання ШКТ, запальні процеси в сечовому міхурі та нирках, геморой та сечокам'яна хвороба.

Солодкий суп з ревеню

З ревеню можна готувати не лише навесні, а й улітку, тому ось ще один рецепт. Ревінь (з фото страви можна ознайомитись нижче) використовується і для приготування супів.

Складові:

• Ревінь - 600 грам.
• Куряче яйце – 1 штука.
• Кефір (можна замінити кислим молоком) - 1 склянка.
• Сухарі – 150 грам.
• Цукор – 100 грам.
• Гвоздика, кориця, ванілін.
• Вода – 1,5 літра.

1. Очистити ревінь від тонкого шару шкіри, нарізати на невеликі кубики.
2. Закип'ятити воду, помістити туди 2 гвоздики та корицю на кінчику ножа, додати цукор.
3. Помістити сухарі та ревінь. Прокип'ятити не більше двох хвилин, потім усунути з вогню. Отриману суміш можна збити блендером, вийде суп-пюре.
4. Готуємо заправлення. Жовток відокремлюємо від білка, збиваємо його з кефіром (або кислим молоком) до однорідності, вливаємо все це в суп при цьому, не зупиняючись, перемішуємо.
5. Збиваємо білок міксером до появи піни, додаємо щіпку ваніліну. У готовий суп додаємо чайну ложку піни, що вийшла.

Якщо є ягоди, то як прикраса можна додати їх, наприклад, полуницю, вишню тощо.

Яка багаторічна їстівна трава визріває на наших садових ділянках першою? Це, звісно, ​​ревінь. Радувати господарів своїм великим листям і довгими соковитими стеблами він буде до кінця дачного сезону. Ну, а вживати їх у їжу слід саме зараз. Молодий ревінь містить більше вітамінів, ніж смородина або ківі. Ну, а навесні і на початку літа ми потребуємо їх як ніколи.

Розкажемо, які страви можна приготувати з ревеню і чим корисна ця рослина.

Запіканка з рисової каші та ревеню

Нам потрібно:

• півкіло ревеню
• 3 яйця
• ложка вершкового масла
• півсклянки цукрового піску
• по щіпці солі та кориці

Спершу треба зварити рисову кашу на молоці. Потім збити яйця з цукром та олією так, щоб з'явилася пишна піна. Ревень очистити від верхніх твердих волокон, нарізати дрібними часточками і присипати корицею. Залишилося зміщувати три ці інгредієнти, тобто кашу, ревінь і збиті яйця, викласти отриману масу у форму і запікати приблизно 25-30 хвилин у духовці, розігрітій до 160 градусів.

Клафутті з ревенем

Клафутті - це французька страва, швидше за десерт, не схоже на омлет або пиріг. Для його приготування потрібно:

• півкіло ревеню
• півсклянки цукрового піску
• склянка пшеничного борошна
• 5 яєць
• 2 склянки молока
• по щіпці солі та кориці
• ложка цукрової пудри для присипки

Готувати цю оригінальну страву з ревеню слід таким чином:

Дрібно нарізати очищені стебла ревеню, пересипати їх меленою корицею та цукром.

• Яйця збити з|із| злегка підігрітим молоком, поступово додаючи|добавляти| муку|борошно|, так, щоб вийшло рідке тісто.
• Внутрішність форми для запікання змастити вершковим маслом. Викласти в неї ревінь та залити тестом.
• Випікати клафутті слід у духовці за 180 градусів приблизно 30 хвилин. Готову страву, посипану цукровою пудрою, можна подавати до столу як гарячою, так і холодною.

варення з рівня з апельсином

Для його приготування нам знадобиться лише кілограм ревеню, три апельсина і чотири склянки цукру.

• Очищені стебла ревеню краще нарізати кубиками. Ретельно вимиті та витерті насухо апельсини теж нарізаємо кубиками прямо з цедрою.
• Перекласти інгредієнти у посуд з товстим дном, пересипати цукром та залишити на пару годин для виділення соку.
• Поставити посуд на малий вогонь та довести вміст до кипіння. Уварюємо приблизно 20 хвилин, не забуваючи знімати пінку.
• Залишилося перекласти варення з ревеню в стерильну скляну посудину.

Що ще можна приготувати з ревеню. Це, звичайно, традиційний російський напій, який чудово вгамовує спрагу в літню спеку.

КВАС З РЕВЕНЯ

Для його приготування нам знадобиться:

• півкіло ревеню
• два літри води
• склянка цукру
• 1 ст. ложка дріжджів
• апельсинова цедра

Квас з ревеню готують так:

Залити очищений ревінь водою, додати апельсинову цедру та проварити протягом п'яти хвилин. Відвар, що злегка остигнув, процідити, додати цукор і дріжджі і поставити в тепле місце. Коли у ньому з'являться бульбашки, це означає, що процес бродіння розпочався. Квас буде готовий, залежно від навколишньої температури, у проміжку від 6 до 24 годин. Зберігати його слід у холодильнику.

Ось такі рецепти страв із вирощеного на дачі ревеню можна приготувати вже наприкінці травня, на початку червня.

Смачного!

Корисний ревінь

Опис

Ревень - холодостійка багаторічна рослинасімейства гречаних з великим листям на товстих червоних черешках і великим м'ясистим корінням. Стебло пряме, висотою до 3 метрів, слабогіллясте. Латинська назва "реум" означає "лапчастий".

Історія

Батьківщиною рослини вважаються Тибет і Китай, де ревінь спочатку використовували як лікарську рослину. Стародавні китайські цілителі призначали висушений корінь ревеню як жарознижуючий засіб. Найперші згадки про це датовані 2700 до н.е.! Крім того, відомо, що за старих часів ревінь цінувався через бутони, які вважалися делікатесом, і в Північній Азії їх і донині додають у різні страви. У Європі ревінь з його черешками, що мають пікантний кислий смак, як овочева культура став використовуватися з XVIII століття. У Росію ревінь завіз 1873 року відомий мандрівник М. М. Пржевальський.

Вирощування

Ревень невибагливий, він росте на тому самому місці протягом 10-15 років, радуючи високим урожаєм. Вирощують його двома способами: вегетативним (розподілом кореневищ) та насінням через розсаду. Збирання черешків ревеню краще проводити на другий рік після посадки, щоб не послаблювати рослину і не знижувати врожай надалі.

Усього відомо 30 видів ревеню, найкращі сорти – Московський 42, Канадський червоний Вишневий червоний, Зарянка, Червоний крімсон, МакДональд, Рубіновий Валентин, Вікторія, Великий, Упрямець.

Зрізають черешки ревеню починають у травні, коли вони досягнуть споживчої стиглості - товщини не менше 1,5 см і довжини не менше 25-30 см. Протягом літнього сезону, зі зростанням надземної частини рослин, збори черешків повторюють кілька разів. За 1,5-2 місяці до закінчення вегетації (наприкінці серпня) збори припиняють, щоб рослини могли зміцніти. З одного куща ревеню вперше два-три роки збирають до 1-2 кг черешків, а наступні роки до 4-6 кг.

Сімейство гречаних радує нас не тільки гречкою, з насіння якої ми готуємо смачну і корисну гречану кашу. Ряд інших представників сімейства (наприклад, щавель) не менш смачні та корисні. Особливими корисними властивостями на загальному фоні виділяється ревінь - дивовижний овоч, який зовні дуже схожий на лопух. У їжу вживають тільки черешки (стебла) рослини, вони мають ніжний кислуватий смак, з ревеню готують киселі, компоти, варення. Листя та коріння в їжу не придатні. Багато хто знає, що ревінь корисний, а в чому саме його користь? А може, від нього буває і шкода? Більшість властивостей ревеню обумовлені його біохімічним складом.

Склад ревеню

Черешки ревеню містять велику кількість корисних речовин: вітамінів групи B, вітаміни P, C, E, каротин, органічні кислоти (яблучну, щавлеву, лимонну та бурштинову). Крім цього в ревені присутні рутин, пектини, катехіни, велика кількість мінеральних солей.

Енергетична цінність ревеню 26 ккал на 100 г продукту, це зовсім не багато, проте при приготуванні ревеню, як правило, використовується велика кількість цукру, щоб мінімізувати кислий смак черешків, це може призвести до того, що при невисокій калорійності самого ревеню страви з нього будуть досить «вагісті» за калорійністю.

Вплив ревеню на організм

Біоактивні речовини, що містяться в ревені, перешкоджають утворенню серцево-судинних захворювань. Вживання черешків ревеню зміцнить серцевий м'яз, вилікує серцеву недостатність, зменшить небезпеку виникнення інсульту. Поліфеноли запобігають розвитку онкології та доброякісних пухлин.

Одна з головних корисних якостей ревеню – його здатність покращувати травні процеси. Невеликі дози рослини мають закріплюючу дію, а сильніша концентрація – проносна. Ревень - це цінне джерело вітаміну C, який перешкоджає зараженню інфекційними захворюваннями, захищає від застуд, підтримує в тонусі організм, відсуває настання старості.

У ревені міститься велика кількість вітаміну A, необхідного для розвитку та росту кісток, для здоров'я очей, шкіри та слизових оболонок. За вмістом заліза і магнію ревінь обганяє навіть яблука. Ці речовини відповідають за здоровий сон, та міцну нервову систему. Магній сприяє нарощуванню м'язової маси, тому рослину рекомендують вживати любителям силових тренувань. Завдяки янтарній кислоті ревінь рекомендують приймати для зміцнення серцевого м'яза та усунення похмільного синдрому.

Народна медицина рекомендує застосовувати ревінь як в'язкий та протизапальний засіб, для нормалізації роботи травної системи, при катарі шлунку та диспепсії. Також ревінь можна використовувати рослину як загальнозміцнюючий засіб при виснаженні, туберкульозі та недокрів'ї.

Ревень багатий на пектини, вони знижують рівень холестерину, пов'язують і виводять шкідливі речовини (іони важких металів, радіонукліди і навіть пестициди). Завдяки пектинам, ревінь можна використовувати для позбавлення від ожиріння (всіх хвороб, пов'язаних з порушеннями обміну речовин), для лікування печінки та жовчного міхура.

В окремих випадках для лікування використовують не лише черешки ревеню, але ще й коріння рослини. Невеликі дози настоянки кореневищ ревеню призначаються для усунення діареї, при здуттях кишечника, запорах, метеоризмі та інших хворобах ШКТ.

Протипоказання до застосування ревеню

Великі дози ревеню шкідливі та протипоказані при схильності до кровотеч у шлунково-кишковому тракті, гострих запальних процесах у нирках та сечовому міхурі, геморої з можливими кровотечами, сечокам'яної хвороби. Рослину не рекомендують включати до раціону хворим, які страждають на цукровий діабет, холецистит, схильність до діареї, при подагрі, ревматизмі та вагітності.

Німецький пиріг з ревню

Ще одна позитивна властивість – покращення обміну речовин, тому це чудовий помічник для всіх, хто хоче скинути зайві кілограми. Збирають його влітку, страви з ним належать до категорії сезонних. Ця рослина має дивовижну якість. Його не можна повністю вживати. Готувати їжу можна лише зі стебла, а ось листя у нього вважають отруйними і не придатні для харчування. Для приготування варто вибирати міцну та пружну основу.

Найчастіше ревінь зустрічається в рецептах із цими п'ятьма продуктами:

Її товщина повинна бути близько 2,5 см. Щоб покращити смакові відчуття, ретельно промийте стебла, зріжте у них знизу пару сантиметрів, видаливши волокна, що тягнуться за ножем. Традиційно рецепти страв з ревенем можна зустріти у розділі з десертами та випічкою. Вся справа в тому, що трава має кисло-пряний смак, що чимось нагадує поєднання яблука та полуниці. Він чудово доповнить випічку із різними ягодами, фруктами. За бажанням сміливо додавайте корицю, ваніль та інші прянощі. Від цього кулінарний витвір стане більш оригінальним та цікавим.