За скільки продати свиню на м'ясо Вирощування свиней – перший досвід. Витрати на забій свиней

М'ясо – дуже важлива складова раціону кожної людини, необхідний продукт приготування страв. Попит на свинину завжди високий, тому багато хто хоче почати розводити цих тварин не тільки для отримання свіжого м'яса, а й задля пристойного доходу. Ця унікальна тварина дає стабільний заробіток як при вирощуванні поголів'я на м'ясо, так і при утриманні свиноматок на продаж приплоду. Виробництво свинини вигідне як сім'ї, так розвитку бізнесу. У будь-якій скрутній економічній ситуації на столі буде м'ясо.

Давайте розглянемо свинарство як бізнес – з чого почати і як досягти успіху? Чи вигідно взагалі тримати свиней, з чого розпочати бізнес такого роду, який догляд їм потрібен, і що взагалі для цього потрібно? З цими та багатьма іншими питаннями Reconomicaдопоможе вам розібратись сьогодні.

Хочеться щось поміняти у житті – поміняй роботу!

Кожна людина у своєму житті мріє, щоб вона та її сім'я жили в достатку. На звичайному заводі, в магазині тощо багато грошей не заробиш, тому люди намагаються відкривати свою особисту справу, або, як у народі кажуть, бізнес.

Так і я, Браславець Сергій із міста Кривий Ріг, звичайний хлопець, який працював на дуже різних роботах. Спочатку звичайним у магазині, після чого запропонували піти на будівництво, де заробіток був набагато вищим, ніж у магазині. Пропрацювавши кілька років на будівництві, захотілося щось змінити в житті. А оскільки я давно мріяв працювати сам на себе, то вирішив піти в бізнес. Але не все так добре починалося, як я мріяв та думав.

Проблеми, що виникають на шляху успіху. Вибір сфери діяльності

Першою проблемою, яка випливла, було питання, з чого б такого почати. Хотілося щось вигадати цікаве і таке, чого в нашій країні дуже мало. Довго я ламав голову, з чого почати, але тут із цією проблемою допомогла дружина. Оскільки я всю свою молодість провів у селі, і ми з батьками займалися господарством, я вирішив спробувати створити бізнес у сільському господарстві, а саме у свинарстві. Взявши свої заощадження, які збирав багато років, я почав занурюватися в сільськогосподарський бізнес.

Після того, як проблема з вибором, з чого почати, зникла, почали виринати інші підводні камені, які ставали на моєму шляху до статку. Хочу розповісти про основні з них.

Вибір місця під свинарник

Для хорошого розвитку бізнесу потрібно спочатку підібрати велику будівлю, яка у майбутньому можна буде збільшувати у міру руху справи. Будівлю треба підбирати так, щоб було зручно, і в стислі терміни підготувати до експлуатації.

На даний момент знайти будівлю буде дуже важко, тому що зараз дуже багато людей вже викупили чи взяли під найм під свій бізнес. Так як свиноферму в місті ніхто не дасть збудувати, потрібно шукати місце в найближчих селах або селищах.

Найзручніше місце буде у селі, бо там можна буде знайти землі та підписати договір про оренду землі.

Крім цього, там можна знайти людей для роботи на фермі, оскільки роботи на даний момент у селі немає.

Вимоги до приміщення та загону

Не так складно знайти потрібний будинок, як підготувати його до експлуатації. Наступний етап – ремонт. До цього пункту бізнес-плану свиноферми треба підходити дуже серйозно, тому що будівлю потрібно буде обладнати всім необхідним для зручної та швидкої роботи. Почнемо з загального ремонту. Перед заливкою підлоги нам потрібно спроектувати клітини та загони для свиней, тому що їх має бути кілька видів.

Велика свиня – маленький загін!

Для великих свиней потрібні невеликі загони, щоб зменшити рухливість свині.
Для середніх клітину потрібно більшого розмірущоб вона могла вміщати в себе мінімум десять голів.
Для маленьких свинок, так як вага їх ще невелика, клітини можна зробити навісні, щоб збільшити робочу площу.
Потрібно зробити окремі загони для свиноматок.

Після того, як встановлені всі загони, приступаємо до заливання підлоги.

Щоб спростити прибирання у клітинах, підлогу потрібно робити під кутом 8 чи 10 градусів.

Бажано в загоні виділити місце для сну свині і зробити це місце з дерева, тому що якщо свиня замерзатиме, то у неї збільшиться вовняний покрив (що може зіграти погану роль у її продажу).

Годівниці для свиней та підбір комбікорму

Після цього приступимо до встановлення годівниць.

Правильний розмір годівниць, по-сільськи "корита", дозволить усім свиням отримувати достатню кількість корму.

Крім годівниць, потрібно встановити напувалки, розмір яких можна робити набагато менше. Для зручності до кожної напувалки потрібно підвести воду і зробити один окремий кран. Біля кожної клітини має йти канал для зливу відходів та сечі. Наприкінці каналу можна встановити транспортувальну стрічку, яка дозволить без проблем завантажувати гній на причіп для гною.

У будівлі свиноферми потрібно виділити окреме місце зберігання корму. У кімнаті для зберігання підлогу та стіни потрібно оббити піддонами та зробити витяжку для гарної циркуляції повітря. Стіни будівлі обов'язково потрібно побілити, тому що побілка дуже добре вбиває плісняву, грибок та різні мікроби, які можуть призвести до хвороби тварини. Після того, як будівля обладнана всіма необхідними технологіями, можна розпочинати наступний пункт бізнес-плану.

Збалансований корм – запорука високого приросту ваги тварин. Що треба знати

Правильний підбір корму та підгодовування дасть гарний приріст тварини і дозволить вам добре розвиватися.

Для гарного приросту у вазі та здоров'я тварин до раціону свиней повинні входити: ячмінь, пшениця, соняшникова макуха, м'ясо-кісткове борошно, іноді додавання овочів (буряк, картопля).

Кожен фермер (підприємець) сам підбирає пропорції додавання того чи іншого, щоб приготувати якісний комбікорм.

Існує стандартний готовий комбікорм, до складу якого входить менше половини ячменю, 30% пшениці, соняшникової макухи 10% і трохи м'ясо-кісткового борошна.

Зараз дуже популярне годування свиней гранулами, тому можна встановити власний гранулятор, який дозволить робити гранули у себе на фермі.

Як ви знаєте, державних підприємств з посадки зерна залишилося дуже мало, купівлю зерна можна зробити у приватного підприємця (фермера). Потрібно знайти якісний корм та за гарною ціною.

Багато купувати корми (на кілька років) небажано, оскільки, по-перше, він може зіпсуватися, по-друге, при збиранні врожаю восени ціна на зерно трохи падає.

Кількість зерна потрібно купувати із запасом, щоб вистачило на рік годування з розрахунком додавання голів. Щоб заощадити на помелі зерна, бажано встановити на фермі дробарку.

Після того, як закупили зерно, можна подумати про власне зерно, яке дозволить заощадити бюджет бізнес-плану. Щоб не купувати землю, її можна взяти у найм. Звичайно, посадка зерна потягне за собою багато проблем (купівля техніки), але можна буде їх обійти. На даному етапі еволюції існує багато підприємств з оренди техніки, тому щоб не купувати її, можна заплатити грошей і взяти необхідну техніку в оренду.

Найголовніше – це правильний вибір породи свиней

А тепер приступимо до найважливішого питання – тварини. Зараз існує багато порід свиней – м'ясні та сальні.

Найпопулярніші породи у сфері фермерства: велика біла, ландрас, дюрок.

Основна порода для роботи – ландрас. Ландрас – м'ясна порода свиней, яку вивели змішуванням кількох порід. Особлива відмінність від інших свиней - це довгий тулуб та велика задня частина.

Якщо є мета, всі проблеми можна вирішити

Всі ці проблеми мені довелося вирішувати поступово, але швидко, оскільки дуже хотілося відчути себе у ролі бізнесмена. Насамперед я знайшов у сусідньому селі Дніпровської області стару занедбану будівлю і взяв її в оренду.

Оскільки грошей було небагато, я зібрав усю сім'ю і почав облаштовувати будівлю під розведення свиней.

Весь процес облаштування тримався на основному правилі – грошей мало, а треба робити.

Після того, як було зроблено ремонт, я відразу ж приступив до закупівлі зернових культур та додаткового корму (добавки, премікси, вітаміни). У цьому питанні мені пощастило, тому що у мого друга батько фермер, і я зміг купити зерно за доступною ціною.

Все йшло як по маслу: будівля облаштована, корм для старту закуплено, залишилося основне - свині. Де їх взяти? Я сів у машину і поїхав селами шукати людей, які продають свиней. Так як мені потрібно було багато голів, я не зміг знайти те місце, в якому я зміг відразу купити потрібну кількість. Майже опустивши руки, я повернувся ні з чим додому.

Після того, як мій настрій після невдачі налагодився, я сів за комп'ютер і почав шукати компанії, які займаються продажем свиней. Переглянувши всі оголошення в інтернеті, я зрозумів, що в нашій країні компаній, які займаються свинарством, можна порахувати на пальцях. Але все ж таки я знайшов відповідне місце, де можна купити тварин. Місто, в якому продавали свиней, було дуже далеко від мене, але все ж таки я поїхав туди і купив необхідних свиней різних порід.

Збут готової продукції - куди продавати живих свиней та свинину

Після того, як було все налагоджено, і минуло кілька місяців, мені довелося зіткнутися ще з маленькою проблемою, це був збут.

Спочатку я спробував сам продавати на ринку, але оскільки там вже було дуже багато конкурентів, мене звідти виставили. Першу партію, а це 5 голів свиней, довелося продавати родичам та сусідам.

Я почав ламати голову, куди і як виробляти збут продукції. Так як чутки про мою маленьку ферму рознеслися вже містом, до мене почали приїжджати скупники свиней. Спочатку мені довелося продавати свиней за дуже низькою ціною, тому що подітися не було куди. Але одного разу до мене приїхав директор одного приватного невеликого ковбасного цеху, оглянув моїх свиней, запропонував співпрацювати з ним. Звичайно, я погодився, тому що хотів, щоб у мене був постійний клієнт для збуту. Зараз я почав паралельно продавати маленьких свиней, бо поголів'я зросло.

Фінансова сторона питання - скільки потрібно вкласти і який дохід очікується

Чесно, багато людей засуджували мене та мій бізнес, мовляв, це дуже невигідний та дуже трудомісткий бізнес. Але все ж таки я їх не слухав і продовжував займатися улюбленою справою. Щоб одразу стало зрозуміло, давайте розглянемо, скільки я вклав у бізнес.

Щоб взяти в оренду будинок, довелося викласти 3000 доларів, ця сума за рік оренди приміщення. Мені пощастило, що там уже було деяке обладнання, тож на ремонт та облаштування загонів я витратив 2000 доларів.

У цю суму увійшла закупівля цементу, піску, щебеню, щоб залити нормальну підлогу, а також закупівлю профільних труб, щоб підремонтувати загони та годівниці. На базах приймання металу я викуповував старі труби, щоб зробити автоматичну систему для напування свиней. Бо я сам зварювальник, і в мене в сім'ї родичі з руками, так би мовити, на ремонт, заливання підлоги, будівництво загонів мені не довелося витрачати гроші.

На зерно та добавки, з розрахунку на 1 рік, я витратив 1500 доларів. На свиней мені довелося викласти 1000 доларів. Я купував 50 маленьких поросят.

Крім перерахованих вище витрат, було дуже багато дрібних витрат, але їх було так багато, що, мені здається, їх сума становила половину від усієї суми.

За перший рік існування мого малого бізнесу я витратив десь 10 тисяч доларів, а прибутку я не бачив ніякого, бо свинки тільки росли, набирали вагу. Потім поступово тих свиней, які підросли, я зміг продати, але гроші мені довелося вкласти у маленьких свинок та харчування. Чесно, два роки було дуже важко, щоб налагодити всю систему.

Швидкої окупності не чекайте, але ввсі старання будуть не марними

Коротко подобою результат всього вищесказаного. З самого початку було дуже важко, чесно, багато разів хотілося зупинитися і закинути все далеко-далеко, але все-таки я переборов себе, і через деякий час мій бізнес почав приносити не лише витрати, а й навіть непогані прибутки.

Ще у травні до редакції районної газети «Ударник» зателефонувала мешканка райцентру Петропавлівське, пенсіонерка, обурена ставленням до клієнтів із боку закупників м'яса. Точніше, одного з них. Ось що вона розповіла:

«Нещодавно ми вирішили здати свиню. Більше центнера вона важила. Зателефонували до закупника Сергія Шлегеля, приїхали від нього хлопці, подивилися, сказали, що все нормально, приймуть. Завантажили свиню, відвезли на бійню. Там її закололи. А потім прийшов комірник, подивився і сказав, що не прийматиме, бо на туші більше чотирьох сантиметрів сала.
І як мені бути в такому стані? Навіщо тоді вивозили свиню зі зграйки, навіщо кололи? Я б не обурювалася, якби мені відразу відмовили через те, що вона завелика. Але те, як вчинили зі мною – просто образливо. Сказали, шукайте іншого приймальника. Але ж м'ясо - це продукт, що швидко псується, який не чекатиме, поки я знайду того, хто погодиться прийняти у мене свинину. Мені, правда, дозволили, щоб туша повисіла у них у холодильнику, поки я шукатиму покупця…
Як з'ясувалося, мій випадок не єдиний. Виявляється, на цій бійні постійно трапляються такі казуси. Людям відмовляють та відправляють їх бігати, шукати, кому терміново стати тушу. Чи це легко, особливо літнім? Це не серйозний підхід до справи, а то й гірше».
Того ж дня з тією ж бідою до редакції прийшов житель Олексіївки Олександр Новичіхін.
– Мені треба було здати трьох свиней, – розповідає Олександр Васильович. - домовився з бійнею Сергія Шлегеля. Взяв у ветстанції довідку, як годиться. З бійні до мене додому по свині пообіцяли приїхати з 9 до 10 години ранку. Я спеціально відпросився з роботи. У результаті приїхали лише о пів на дванадцяту. Подивилися, одну свиню відбракували одразу, сказали, жирновата. А двох забрали, попросили до третьої години приїхати на бійню.
Приїхав. До моїх свиней черга дійшла до четвертої години. Закололи, обробили, а потім комірник Сергій Борисов каже: одну приймемо, а друга жирна. Нехай у холодильнику повисить, а ти придумаєш, куди її збути. Запитую: а якщо не придумаю? Нічим не можемо допомогти, – відповідає. Пометався я туди-сюди, домовився сало здати в ковбасний цех у Солов'їху, а м'ясо в один із магазинів райцентру.
Так, втративши купу часу, спалив бензин, я здав свиней. Багато клієнтів Сергія Шлегеля потрапляють у ще гірші ситуації. При мені у чоловіка з Паутова закололи трьох свиней, а потім відмовилися приймати їх. І пенсіонерам похилого віку відмовляють, у яких ні грошей на транспорт немає, ні сил, щоб бігати шукати, куди свинину «прилаштувати».
Таке ставлення до клієнтів нічого, крім обурення, не може викликати. Я знаю, що деякі скупники, виявивши, що туша жирніша, ніж треба, приймають свинину зі знижкою. А тут заколуть свиню, а потім узагалі відмовляються приймати.
За коментарем редакція звернулася до приватного юриста Анатолія Кочеганова. Чи правий закупник, чинячи подібним чином? Як наголосив Анатолій Семенович, закупник м'яса, купуючи у власника худобу, зобов'язаний складати договір купівлі-продажу. Закупівля м'яса без договору – порушення з боку закупника. Це правило є обов'язковим для закупників, до якої б форми власності їх організації не належали: чи то сільгосппідприємство, чи м'ясокомбінат, чи то індивідуальний підприємець.
У виданні «Харчова промисловість: бухгалтерський облік та оподаткування» (№ 6, червень 2008 р.) читаємо:
«Основними первинними документамипри закупівлі худоби у населення є закупівельний акт та приймально-розрахункова відомість на тварин, прийнятих від населення, форми № СП-40 (6).
Уніфікованої форми закупівельного акта немає, тому його становлять у довільній формі. За зразок можна взяти акт типової форми № ВП-5 (7).
Його використовують підприємства громадського харчування під час закупівлі сільськогосподарської продукції. Головне, що у документі мають бути зазначені всі обов'язкові реквізити, названі у пункті другому статті дев'ятої Федерального закону"Про бухгалтерський облік": назва документа; Дата складання; найменування підприємства – укладача документа; зміст господарської операції(У нашому випадку - купівля худоби); кількість, та вартість продукції; посаду та прізвище того, хто купує товари від імені підприємства; особисті підписи продавця та представника підприємства.
Крім того, обов'язково назвіть в акті прізвище, ім'я та по батькові продавця (повністю), а також впишіть його паспортні дані та домашню адресу. Закупівельний акт складають у двох примірниках, один залишається у громадянина-продавця, а інший передають до бухгалтерії разом із авансовим звітом».
Виходячи зі статті 432 Цивільного кодексу РФ, договір вважається укладеним, якщо між сторонами, у необхідній у підлягають випадках формі, досягнуто згоди за всіма істотними умовами договору. У разі зі здаванням-прийманням худоби договір повинен містити інформацію про сторони договору (продавця та покупця); про предмет договору (худобу); про ціну договору (вартість кілограма продукції); про порядок розрахунків.
Власник худоби повинен при його здаванні взяти довідки із сільради (витяг з погосподарської книги), ветучастки та про передзабійний огляд. І якщо власники надають усі ці довідки закупнику (інакше худобу у них просто не приймуть), то закупники часто не турбують себе укладанням договорів, закупівельних актів. Розрахунок за прийняте м'ясо роблять у довільні терміни – хтось одразу, а хтось і через тиждень.
Доречно тут згадати і статті Цивільного кодексу РФ, у яких йдеться про набуття права власності. У статті 224 говориться: «Передачею визнається вручення речі набувачу, а також здача перевізнику для відправки набувачу… Річ вважається врученою набувачу з моменту її фактичного надходження у володіння набувача або вказаної ним особи. Якщо на момент укладення договору про відчуження речі вона вже перебуває у володінні набувача, річ визнається переданою йому з цього моменту».
Це означає, що договір купівлі-продажу можна вважати укладеним з того моменту, коли закупник своїм транспортом вивозить худобу з обійстя власника. Тобто власник, у якого закупник уже забрав худобу, заколов її, а потім раптом з якоїсь причини «передумав» приймати, може звернутися до суду і вимагати відшкодування понесених витрат та збитків, пов'язаних із неналежним виконанням закупівель зобов'язань за договором. Суд, швидше за все, прийме бік власника худоби, бо обов'язок закупника складати закупівельний акт та приймально-розрахункову відомість ніхто не скасовував.

У вітчизняних країнах фермерство завжди вважалося досить прибутковим бізнесом, адже тут створено природою гарні умовидля вирощування тварин. І чимало людей побудували бізнес на вирощуванні свиней та продажу їхнього м'яса, адже таке заняття вважається досить прибутковим і не втрачає актуальності вже багато років.

Свиней вибирають для вирощування саме через швидкий набір ваги, а при використанні правильного корму можна отримати близько 85% корисної ваги з однієї голови. Також при правильній організації раціону та підборі можна отримати вагу 100 кг вже через 6 місяців.

Вибирають свиню для бізнесу також тому, що вони дуже плідні. Свиноматка здатна давати від 10 до 15 поросят за один раз.

Якщо створити оптимальні умови, тварина практично не хворітиме і швидко розмножуватиметься. Але перед задумом отримати прибуток від свиней — треба добре продумати багато нюансів, і насамперед розробити бізнес-план.

Важливо:бізнес на продаж свинячого м'ясадуже вигідний, про що свідчить статистика. Росіяни за рік використовують у середньому 2 мільйони тонн.

Для країн СНД простіше продати свинину зі свого ринку, не займаючись експортом з інших країн. Експортне м'ясо останнім часом скоротилося, тому можна зайняти прилавки своїм якісним продуктом. У бізнесу виробництва м'яса є кілька своїх плюсів:

Порося швидко виростає і протягом року готове на забій;
Покупницька здатність свинини на високому рівні практично не залишається відходів;
Збільшити зростання бізнесу можна через регулярний опорос свиноматки, яка дає 10-12 поросят;
Почати бізнес можна з невеликими витратами та мінімальною територією.

Якщо ви вже будуєте плани наполеонів і націлені на серйозний старт, будьте уважні. Досвідчені фермери радять попередньо завести невелику кількість свиней – до 20 штук цілком вистачить для старту та першого непоганого прибутку.

Розводити таку кількість можна на ділянці власного будинку чи дачі, при цьому не обов'язково реєструвати бізнес. Вона потрібна лише у більших масштабах.

Але для реалізації бізнесу знадобиться таке:

площу, яку за необхідності можна збільшити або забезпечити вигул тварин;
10-20 поросят;
невеликі кошти.

Зверніть увагу, що ми розглядаємо облаштування бізнесу на свинях на початковому етапі, не торкаючись великих свинарників із дозвільною документацією.

Облаштування свинарника

Бізнес план поросят починається із створення потрібних умов. Більшість вирощують свиней на власній території. На 10 голів за статистикою потрібно близько 150 км. землі.Але врахуйте, що сам свинарник займатиме 1/3 даної території, тому крайній випадок можете скоротити вищевказану площу, зменшивши місце для вигулу.

Свиней можна розташовувати в сараї або створити окреме приміщення. Виконується воно за звичайними вимогами, де важливо передбачити таке:

Підлога повинна заливатися бетоном;
На кожну свиню створити секції розміром 2 кв.
Стіни та стеля не повинні пропускати тепло та вологу;
Секції мають бути розділені фанерою чи деревом;
У приміщенні має передбачатися вентиляція;
Для збирання відходів облаштуйте спеціальні ванни;
Висвітлення має бути достатнім.

Свиня для створення оптимальних умов потрібна підстилка у вигляді соломи або тирси.

Яка порода найвигідніша?

Важливий етап бізнесу на свинях. Найуспішнішим буде м'ясна порода, але це залежить від купівельної спроможності та наявності потрібної породи у вашому регіоні. Фермери виділяють кілька типів свиней:

Універсальні. Відмінний варіант для отримання м'яса та сала, м'яса тут досить багато високої якості. Радимо вибирати породи Мангалиця або Корейська.
М'ясні. Зовні зазвичай чорного кольору, розмножуються в середній кількості, але дають гарне м'ясо. Найкращими представниками називають Українську степову породу та Миргородську.
М'ясо-беконні. Представлені білим забарвленням, мають довгий витягнутий тулуб і помітно міцні ноги. Якість м'яса у таких свинях на найвищому рівні. Радимо звертати увагу на породи Дюрок, В'єтнамська та Донська.

Як годувати та утримувати свиней?

Зверніть увагу, що після того, як ви збудували секції для свиней, важливо передбачити розташування тварин. За правилами, не можна розташовувати разом двох кнурів або свиноматки з кнуром. Якщо свиня вирощує поросят, для цього буде потрібно окрема секція.

Багато хто намагається годувати свиней якомога бюджетніше, але насправді це не дасть відчутних результатів. Якщо ви не забезпечите – приріст ваги на добу скоротиться, а смак м'яса буде не тим.

Свиноводи виділяють три види корму, два перших користується попитом найбільше і можуть комбінуватися.

Зерновий корм- пшениця, бобові культури, буряк, морква.
Зелені культури,корисна трава у вигляді конюшини чи люцерни.
Різні овочі, зокрема кукурудза, картопля і пшоно. Такий корм слід виключити протягом 6 місяців до забою свині.

Якщо ви хочете виростити більше м'ясистих свиней, додайте зелений корм до раціону. Щоб свиня давала достатньо сала - передбачте впровадження в раціон коренеплодів та ячменю.

Можливі витрати

Якщо ви маєте намір збільшити кількість голів до 130, при цьому у вас немає дачної або житлової ділянки для розведення, буде потрібно певна група витрат. Для створення бізнесу з вирощування свиней знадобляться такі витрати:

Оренда земельної ділянки – близько 100 000 рублів;
Облаштування свинарника – 20 000 рублів;
Купівля спеціального обладнання – 400-500 тис. рублів;
Купівля поросят – 300 000 рублів;
Оформлення документації – 10 000 рублів;
Корм спочатку - 25 000 рублів;
Послуги на світло та воду - 20 000 рублів;
Витрати зарплату ветеринару і робітникам - 100-130 тис. рублів.

Як бачимо з вищезгаданих розрахунків, щоб утримувати свиней у кількості 130 штук, доведеться виділити достатньо коштів, більша частина яких піде на спеціальне обладнання, купівлю молодняку та земельну ділянку.

Зрозуміло, цифри не точні та залежать від вашого регіону проживання. Але на 130 голів свиней доведеться витратити приблизно 1000000 рублів.

Вигода від бізнесу

За приблизними даними через 6 місяців ефективної відгодівлі свиней можна здавати на забій. 125 голів можна пустити або на продаж цілком, або обробити та продати на м'ясо. Бізнес виробництва м'яса досить вигідний, але 5 голів чи бажано більше доведеться залишити для подальшого розвитку.

Розрахуємо зразковий прибуток: 1 кг м'яса коштує на ринку 250 рублів. Свиня віком пів року в кількості 125 штук дасть фермеру "брудного прибутку" 3 100 000 рублів. Але забираємо витрати на утримання, серед яких корм щомісяця, зарплата працівникам, комунальні послуги. У результаті вийти приблизно 1500000 рублів прибутку, які підуть як відшкодування початкових витрат на відкриття.

Підсумок:бізнес на свинях цілком прибутковий, адже окупність становить близько шести місяців.

Де продати поросят та м'ясо?

У будь-якому бізнесі важливо не так виробництво, як збут отриманої продукції. Свиняче м'ясо має величезний попит, тому ви можете отримати прибуток такими шляхами:

Власна реалізація м'яса на ринку чи торгових точках;
Продаж свиней живою вагою без вибою;
Продаж поросят після опоросу.

Більшість фермерів самостійно ріжуть свиней, обробляють їх і продають на ринках чи власних точках.

Продавати велику кількість м'яса можна також різним магазинам, ресторанам та кафе. Якщо ваша продукція якісна, вартість м'яса та попит на нього буде вищим.

Якщо ви вирощуєте свиней з метою продажу поросят, таке рішення буде цілком прибутковим за умови хороших свиноматок. Продаж здійснюється на ринку.

У статті ми розповімо, наскільки високою є економічна ефективність свинарства в домашніх умовах та на свинофермах. Заводити поросят можна для різних цілей – на м'ясо чи продаж живою вагою. Підприємства, звісно, мають розраховувати рентабельність перед запуском бізнесу, але в власних ділянках тварин тримають для особистих потреб. Але навіть невелике поголів'я може давати певний прибуток. Дізнаємося, наскільки вигідно утримувати свиней для різних цілей.

Фермерське м'ясо

Свинина на прилавках магазинів – найчастіше продукція свиноферм. У цих підприємствах зазвичай міститься велике поголів'я, за яким потрібно здійснювати грамотний догляд. Це забезпечення чистоти, тепла, правильної годівлі. Здавалося б, якщо придбати маленьких поросят, виростити їх до потрібної кондиції та продати м'ясо, то прибуток забезпечений, але насправді все складніше.

Все, що потрібно для бізнесу, ми докладно розповідаємо у статті. Оскільки кошти вкладаються не малі, то потрібно правильно розрахувати бізнес-план. До нього входить розгляд наступних етапів:

будівництво свиноферми (або ремонт наявної будівлі):
підготовка території, де вигулюватимуться свині;
заготівля кормової бази;
місця реалізації м'ясної продукції

Різні додаткові витрати та дрібніші моменти – все прораховується особливо ретельно. Це і послуги ветеринарного лікаря, і планове щеплення тварин, робочий персонал ферми. Один із етапів – аналіз скорочення витрат на етапі запуску виробництва.

Користь бізнесу

Розводити свиней на м'ясо в умовах свиноферми буде вигідно за мінімальних вкладень, якщо постаратися власними силамиоблаштувати всі необхідні приміщення та території.

Другий, особливо важливий чинник – придбати потрібну породу свиней. На м'ясо та бекон підходять – ландрас, естонська беконна та дюрок. Тут важливо обрати хорошого продавця, який відповідально займається розведенням тварин та реалізує здорових особин.

Самців і самок потрібно купувати у різних продавців, щоб уникнути спорідненості. Плюс у тому, що поросята закуповуються якось, а вже потім їх можна розводити самостійно. Однак, якщо на тваринах витрачатися більше не доведеться, то гроші на корм у майбутньому мають бути завжди.

Якщо вирішувати, чи вигідно тримати свиней на продаж м'яса, можна відповісти, що так, якщо при цьому були невеликі витрати (вигідно подвійно) і закуплена вдала партія поросят. Звичайно, при великих вкладеннях бізнес буде не менш прибутковим. При цьому поступово справу можна перевести в інше русло – продаж тварин живою вагою, про що йтиметься далі.

Жива вага

Дуже часто у свинарстві реалізують поросят живою вагою (маленьких, збільшених і повністю готових до забиття живих особин) і одночасно ведуть бізнес зі збуту м'ясної продукції. Тобто ці два напрямки доповнюють один одного в одному виробництві.

Купують порося у перевірених заводчиків, але якщо свиноферма вже перебуває в робочому режимі, то свиноматки можуть дати і своє потомство, що дуже вигідно. Частина особин йде на відгодівлю (якщо практикується забій), частина на плем'я.

Поросята коштують дешевше, ніж дорослі свині та різниця досить суттєва. Особливо цінуються зарубіжні породи тварин. Зазвичай їх скуповують у віці 2 місяців, коли вага сягає 16-18 кг.

Вирощувати свиней, загалом, не важко, оскільки вони невибагливі у харчуванні. Для великої ферми з кількістю кількох сотень голів, можна мати 2 кнурів і 15 свиноматок. Це на плем'я, а решта сотень особин — на відгодівлю. Якщо бізнес будується лише з продажу живих особин, потрібно мати кілька пар високопородних виробників, тоді вартість поросят помітно зросте. Деякі ферми не мають своїх кнурів для відтворення на плем'я, а беруть їх у найм. Це додаткові витрати, але надалі вони все одно окупаються.

Якщо вирішувати, яка порода є найоптимальнішою, то це в'єтнамська вислобрюха свиня, про яку розповідає стаття. Їх вигідно розводити з погляду економіки, тобто мистецтва господарювання. Саме так з грецької перекладається це слово.

Тварини травоїдні, їх самки багатоплідні, а молодняк, що швидко росте. З рентабельних показників можна відзначити обсяги, а також хороші смакові якості м'яса вислобрюхих, що є плюсом, якщо ферма таки займається реалізацією цієї продукції.

При продажі тварин живою вагою для надання товарного вигляду їм також потрібне гарне харчування, грамотний догляд та ветеринарні огляди, а це витрати. Набагато вигідніше, коли цей бізнес пов'язаний, зокрема, із продажем туш на м'ясо.

Домашні улюбленці

При утриманні свиней собі можна виділити породу міні пигов. Розводити таких свиней у домашніх умовах можна у сенсі цього терміну. Вони такі мініатюрні, що цілком уживаються у квартирі. У статті можна дізнатися про їх різновиди. Такі вихованці не мають чітких стандартів зовнішності, вони невибагливі в їжі і досить розумні. Тварини легко привчаються до туалету та піддаються дресурі.

Якщо ж дозволяє місце, є своя приватна територія, можна завести міні пигов більших порід. Наприклад, та ж в'єтнамська вислобрюха свиня, від якої пішли всі інші породи декоративних свинок, найбільша серед родичів. Її вага може досягати 100 кг і для квартири вона не підходить. Але на дворовій ділянці цілком може жити як домашній улюбленець.

Непоодинокі випадки розведення цієї породи на м'ясо. У будь-якому випадку необхідні сарай чи вольєр для житла, своєчасне забезпечення рослинною їжею.

Прості тварини

Якщо міні пигів найчастіше заводять для душі, для розведення та продажу поросят, то простих свиней не тримають у квартирах. Їх рідко називають домашніми улюбленцями, тому що вирощують для отримання будь-якої продукції – м'яса, бекону, сала, шкіри, крові.

Якщо господарство невелике, сім'я може забезпечити продукцією лише себе. Але оскільки свині досить плідні, то кількість голів постійно зростає. Тому, розповідаючи про те, чи вигідно розводити свиней на приватному обійсті, щоразу приходимо до того самого висновку — вигода є. По-перше, це може бути незначний продаж м'яса або разовий, але з прибутком. По-друге, поступово це можна перевести у стабільний бізнес для свинарів, адже свинина є дуже затребуваним продуктом.

Якщо фермер тільки планує займатися розведенням свиней та продажем м'ясної продукції, то, як ми сказали вище, потрібно буде розробити бізнес-план. До нього включаються всі витрати – на купівлю поросят, будівництво сараю, на купівлю кормів. Якщо планується селянсько-фермерське господарство, то набувати бажано від 40 голів. Це основні пункти, але продумується все до дрібниць – де тварина гулятиме, хто займатиметься щепленням, лікуванням, куди збуватиме продукцію.

Так як повноцінне зростання залежить від годівлі, складається план відгодівлі. Один із найбільш рентабельних варіантів для домашнього господарства – це використання у харчуванні тварин харчових відходів (очищення, залишки їжі).

Влітку з харчуванням ще простіше – трава, рослинність із городу. Дуже вигідно укладати договори із місцями громадського харчування. Вони постачатимуть харчові відходи, а натомість фермер забезпечує їх м'ясною продукцією кілька разів на рік.

Свинарство як бізнес у домашніх умовах може також вимагати певного штату співробітників, якщо самі господарі вже не в змозі впоратися зі зростаючим поголів'ям. Це також враховується до статті витрат, адже персоналу потрібно платити зарплату.

Збут продукції

Щоб економічні показники зростали під час домашнього бізнесу, бажано проводити забій свиней до зими. У цей час м'ясо зберігатиметься без витрат і перевозиться для збуту без псування.

При розробці бізнес-плану продумуються точки скуповування м'яса та відстань до них. Спочатку це можуть бути сусіди, найближчі магазини і навіть ринок. Домовлятися про продаж готової продукції слід заздалегідь.

Збувати можна не тільки м'ясо, а й поросят живою вагою. Це менш вигідно, але може статися швидко та просто. Надлишками поголів'я дуже часто цікавляться перекупники. Так як далі вони займаються всіма турботами, то тому і ціну за свиней вимагають невелику.

Ціна на живе порося в середньому доходить до 3000 рублів. Якщо особина йде на розведення, то вона дешевша, а якщо на відгодівлю, то дорожча. На вартість впливає порода свиней, вік та розміри.

Плюси свинарства

Чи вигідно тримати свиню, можна визначити за такими чинниками. Цей вид корови досить швидко зростає, але тільки при правильно годуванні та утриманні. Вага порося при народженні становить 1-1,3 кг, а вже через тиждень вона більша вдвічі.

У рік свиня сягає загалом 130 кг. Якщо врахувати, що одна свиноматка може дати на рік 20 поросят, може вийти 2-3 т живої ваги. І це лише рентабельність однієї особини.

Вибираючи між різними видами свійських тварин, свинарська сторона вигідніше в тому, що порося здатне засвоїти третю частину їжі, а, наприклад, качки тільки п'яту. Якщо порівнювати з ВРХ, то бика потрібно на 20-30 % корми більше, ніж свиню. Це до кілограма приросту ваги. Знову ж таки питання смаку – свинина м'якша, ніжніша і попит на неї вищий. Попит має і копчена продукція. Для фермера це може стати додатковою справою.

Якщо стаття сподобалася, ставте лайк.

Розкажіть у коментарях, чи справді вигідно утримувати саме свиней.

Вам також може бути цікаво