Magkaroon ng kaunting tubig para magluto ng bigas. Kanin na may pineapple juice. Kanin para sa lugaw

Ang bigas ay isa sa mga paboritong pagpipilian para sa mga bata at matatanda. At hindi kataka-taka, kahit na ito ay himala, magsasama-sama ka sa ilang uri ng pagkaing-dagat, gulay, karne, manok, ribi. Mas mahalaga na lutuin ng tama ang cereal, para hindi ito kumulo at hindi maging lugaw. Kung kanino tutulong ang mga ginoo, kung paano magluto ng kanin, upang tayo ay makapagtanim ng alak.

Para sa amin, ang kakaiba ng paghahanda ng bigas ay mahulog sa parehong uri. Halimbawa, mas maginhawang i-save ang mga round-grained na bahagi. Ale, kung susubukan mo nang husto, maaari mong gawing mas nakakatakam na side dish ang buong variety.

Bilog na butil

Mabilis na lumawak ang bilog-butil na bigas, ang mga tipak na malapit sa bodega ay maraming starch.

Ang alak ay mainam para sa paghahanda ng mga cereal at casseroles. Kung kinakailangan upang gawing ibang side dish ang naturang kanin, kung gayon kinakailangan na lutuin ito sa isang espesyal na pagkakasunud-sunod.

1. Ang mga groats ay lubusan na hinugasan ng malamig na tubig na tumatakbo, na nakabitin sa isang kasirola na may malaking halaga ng okrop (ang radini ay maaaring 4 na beses na mas malaki, mas mababang mga groats).
2. Mas mahalaga na takpan ang kapasidad na may takip. Na parang ang natitira ay hindi magkasya nang mahigpit sa kawali, ang kulugo ay binibilisan ng mataas na posisyon.
3. Magluto ng bigas sa likod ng ulo 3 quills sa isang malakas na apoy, pagkatapos - 6 quills sa katamtamang init, 3 quills sa isang minimum na isa.

Zagalny oras ng pagluluto cereal upang ihiga sa її kіlkostі. Sa sandaling ang mga indikasyon ay isang oras ang layo, ang kaserol ay nasusunog sa apoy at 10 higit pang mga bitak ay hindi lumalabas. Pagkatapos nito, maaari mo itong idagdag sa kanin para sa isang side dish ng lakas, pampalasa, at maging tulad ng isang olibo.

Mahabang butil ng bigas

Sa mga butil ng bigas ng ganitong uri, ang haba ay 5.5 mm. Yogo Head Feature Naniniwala ako sa katotohanan na ang mga butil ay maayos ang kanilang hugis sa proseso ng thermal processing at hindi magkakadikit. Samakatuwid, ang paghahanda ng naturang bigas ay kadalasang mahirap. Ang lahat ng mga pangunahing lihim ng proseso ng publikasyon ay ibinigay.

1. 350 r. Ang bigas ay nakasabit sa isang mangkok na puno ng tubig. Pagkatapos ng isang determinadong pagbabago, ang tinubuang-bayan ay nagagalit, ito ay muling hinikayat. Ang pag-alaala ay paulit-ulit hanggang sa tahimik na mga piging, hanggang sa ang tubig mula sa imbakan ng tubig ay maging malinaw.
2. Ang mga butil ay pinupuno ng malinis na tubig sa paraang ang inang bayan ay halos 2 cm ang kapal para sa isang butil.
3. Ang kanin ay maalat. Kung ikaw ay naging higit pa sa isang bahagi ng isang natitiklop na side dish, kailangan mong hulaan kung anong lakas ang idaragdag sa iba pang sangkap, sarsa, pidliva, atbp.
4. Ang mga butil ay niluto nang eksakto 5 beses sa isang araw pagkatapos ng tubig na kumukulo sa pinakamataas na presyon.
5. Pagkatapos ay 15 pang quills sa pinakamababang apoy.
6. Pagkatapos patayin ang burner, bigas ang dapat sisihin sa susunod na oras. Pagkatapos ng 5-7 whilins, kinakailangang magdagdag ng 1 tbsp sa bago. mahamog na olibo at determinadong ihalo ang masa.

Kahit na para sa isang pares ng khvilin maaari kang maghatid ng chastuvannya sa mesa. Ang pagluluto ng bigas sa paraang ito ay posible sa isang ulam na may anumang materyal.

ligaw na kayumanggi

Mayamang ginoo sa proseso ng paghahanda ng ligaw na kayumangging bigas, sila ay natigil sa ilang mga paghihirap at hinihimok ng lasa ng masarap na produkto ng barley. Talaga, hindi madaling magluto ng gayong mga cereal, kinakailangan lamang para sa maharlika na maging tuso.

Bago lutuin, ang iba't ibang bigas, na pinag-uusapan, ay dapat ibabad malapit sa tubig. Para sa kung aling mga alak ako ay natatakpan ng malamig na tubig, ito ay babahain sa buong gabi. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy nang walang pagkaantala hanggang sa maluto ang produkto.

1. Ang bigas pagkatapos ibabad ng 2-3 beses ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Sa proseso, mainam na kuskusin ang cereal gamit ang iyong mga kamay, upang maalis mo ang almirol mula sa bodega mula sa ibabaw at maiwasan ang malagkit na bigas.
2. Sa isang palayok na may kanin, ang isang tinubuang-bayan ay idinagdag sa mga proporsyon ng 1 hanggang 2. Bago ang pagsasalita, sa halip na tubig, maaari kang kumuha ng sabaw mula sa mga gulay at karne. Pіdіyde navіt paghahanda mula sa kubo.
3. Sa sandaling kumulo ang bansa, ang apoy ay nagbabago sa pinakamababa at ang produkto ay pinakuluan sa ilalim ng takip ng 35 hvilin. Ang bigas ay nagkasala sa pagsipsip ng lahat ng tubig. Mahalaga, nang may paggalang, na sundin ang oras, upang ang hinaharap na side dish ay hindi handa.
4. Kung ang kalan ay simmered, ang kawali na may cereal ay kailangang squandered para sa 5-7 quills. Kung kanino ang bigas ay hindi maaaring ihalo.

Bago ihain, ang isang olia ay idinagdag sa mesa bago ihain. Kinakailangan din na paghaluin ng mabuti ang bigas, upang ang mga butil ay ma-cremate ng isang uri ng isa.

ligaw na itim

Madaling lutuin ang black wild rice. Kailangang makaligtaan ng isang bago ang walang mukha na kayumangging pananalita. Ang mga lutong naghahanap ng mga groats ay may kaaya-ayang lasa ng gisantes.

Ito ay mas madalas na tinatawag na itim, o maaari itong maging dark purple.

Ang ganitong produkto ay magiging isang kahanga-hangang side dish para maging parang karne ng isda na chia. para sa 1 st. Ang bigas ay kailangang uminom ng 2 beses na mas maraming tubig at asin.

1. Ang mga groats ay mahusay na hugasan ng maligamgam na tubig 2-3 beses. Tse payagan mo akong zabigti її zdalipannyu nadali. Pinakamainam na hugasan ang bigas, nakabitin ito sa isang malalim na lalagyan at nagbuhos ng tubig, tulad ng isang butil na lumulubog sa ilalim.
2. Ang produkto ay puno ng tubig at dinala sa isang pigsa. Kapag ang apoy ay nagbago sa pinakamaliit, ang kawali ay nagsasara na may takip at ang kanin ay niluto malapit sa apoy, ang mga pantalan ay hindi nakakakuha ng tubig.
3. Pagkatapos patayin ang burner, ang ulam ay maaaring i-infuse nang hindi bababa sa 15 panginginig nang walang remixing.
4. Bago ihain, ang kanin ay maaaring asinan at timplahan ng paborito mong pampalasa.

Mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa mga itim na ligaw na groats ay itinayo upang i-seal ang mga palayok o enamel na pinggan, mas mahusay na lutuin ang mga ito sa isang baso. Posible rin na i-vicorate ang madilim na espasyo sa gitna.

Rossipchasty rice para sa dekorasyon.

Dahil ito ay naitalaga na, ang kanin, rozsipchay, ay isang mainam na side dish para sa karneng iyon, bird chi ribi. Asul na alak, malasa at kayumanggi. Ang iba't ibang pampalasa at iba pang mga additives ay nagbibigay-daan sa iyo upang maperpekto ang lasa ng bigas. Halimbawa, ang paglaki ng yoga ay mas maanghang o upang magbigay ng inspirasyon sa licorice.

Sa palayok sa tubig

Karamihan sa mga oras, ang mga ginoo ay naghahanda, maging ito ay mga uri ng mga cereal, na tinalakay, ang kanilang mga sarili sa isang palayok sa tubig. Kahit na masarap lumabas sa damo sa katulad na paraan. Para sa gayong bahagi, krіm rice (250 g), kailangan mong kumuha ng: 5 g bawat isa ng turmeric at red ground pepper, isang piraso ng nutmeg pea at ang parehong halaga ng granulated teapot, oliya.

1. Ang isang maliit na halaga ng butil ay kinakailangan upang isabit sa isang kaldero, maging ito man ay ilang iba pang mga pagkaing mula sa makapal na dingding.
2. Ang bigas ay ibinubuhos na may sprinkles at natitira para sa 10-12 strands. Tubig, ayon sa gusto mo kulay puti kinakailangang galitin at hugasan ang mga groats, kuskusin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, hanggang sa mas malinaw na lumitaw ang tinubuang-bayan.
3. Ang bigas sa vibrating container ay muling napuno ng tubig. Ang bola ng pamalo ay nagkasala ng pagiging isang pares ng mga sentimetro na mas makapal na butil.
4. Ito ay naiwan upang magdagdag ng mga panimpla sa silid, malakas upang lasapin at magdagdag ng її upang magluto para sa isang buong apoy para sa 25 khvilin. Ang takip ng proseso ng pagluluto ay hindi nakabukas.

Ang isa pang recipe ng cicada ay nagpapahintulot sa iyo na gawing buong damo ang kanin hanggang sa punto ng sama ng loob. Ito ay isang himala pidide para sa panahon ng pag-aayuno. Upang ihanda ang gayong bahagi, sa mga butil (130 g) idagdag: 70 g ng de-latang mais na licorice, isang pares ng kutsarita cloves, 1 pc. tsibuli at karot, pati na rin ang 160 g ng broccoli at batang kalabasa, sil, oliya. Ang mga gulay ay mahusay na pinahiran sa langis ng oliba, inasnan at halo-halong kanin sa paraang inilarawan sa itaas. Sabay-sabay, ang mga sangkap ay inihanda sa isang kawali para sa 5-7 higit pang mga quills.

Sa multicooker

Para sa tulong ng multicooker, maaari mong tanungin ang iyong sarili para sa paghahanda ng isang rosy lower side dish. Sa annex, ang obov'yazkovo ay maaaring magkaroon ng "Porridge" mode. Para sa naturang strain, kailangan mong kumuha ng: 220 g ng bigas at 2.5 beses na mas maraming sabaw na may mga gulay o karne, isang clove ng tsarera, 40 ML. langis ng oliba, isang kurot ng asin. Kung paano magluto ng bigas sa multicooker, iniulat pa.

1. Ang mga butil ay nababad ng umiiyak na tubig sa gabi. Bago lutuin, ang vranci ay lubusang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay inilipat sa mangkok ng multicooker. Ang kanin ay ibinubuhos ng sabaw at inasnan.
2. Ang gumagawa ng relo ay pinindot sa gitna ng butil. Hindi mo maaaring linisin ang iyong balat mula sa balat.
3. Ang programang "Sinagang" ay naghahanda para sa 30 minuto. Deyakі multicooker zagalі mayut espesyal na mode "Rice". Mawalan ng mas kaunting vistaviti sa bagong oras ng pagdinig.
4. Pagkatapos ng magandang senyales, ikakabit ko ang takip upang mabuksan. Ang chasnik ay tumataas at bumagsak, ang mga groats ay idinagdag sa langis ng oliba, at sila ay determinadong pinaghalo.

Maaaring ihain ang kanin na may gostry sauce batay sa yogurt o mayonesa. Pidіyde sa naturang side dish at tradisyonal na tartar na may mga adobo na tabako.

Sa bapor

Tinatalo din ng steamer ang paghahanda ng isang malasa, malarosas na side dish - kanin.

Para sa salaan, maaari kang magdagdag ng bagong shank (220 g) at matapang na keso (220 g) dito. Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha ng: 280 g ng steamed rice, 2.5 beses na mas be-yakoy rіdini (lead o sabaw), kalahati ng puting cibulini, sil, mantikilya (mas mahusay kaysa sa vershkov).

1. Kaya, para sa paghahanda ng pilay, ang bigas ay steamed, hindi kinakailangan na ibabad ito sa harap at miti yoga. Maaari mong ituwid ang produkto sa mangkok para sa mga cereal, pagdaragdag ng lakas at Langis ng Vershkov. Ang natitira ay maaaring mapalitan ng langis ng oliba o mabuhok na gisantes.
2. Ang mga groats ay ibinubuhos ng dill at 20 quills ang inihanda.
3. Habang niluluto ang kanin, maaari kang gumawa ng sarsa.
4. Ang shank na hiwa sa mga cube ay pinahiran ng isang ektarya ng mantikilya, na may puting sibuyas sa ilang pinong paraan. Pinahid ni Sir ang great third.
5. Kung handa na ang kanin, sasamahan ng shinkovo-syrnoy dressing ang alak. Sa yugtong ito, ang mga groats ay obov'yazkovo ay maaaring maging mainit. Kung hindi, hindi matutunaw ang sire. Kung ang bigas ay naging malamig na, pagkatapos ay posible na pukawin ang pagkain nang sabay-sabay.

Maaari mong palamutihan ang damo gamit ang mga peeled cedar peas o tinadtad na sariwang halaman. Tatlong sarsa upang mapunta sa bago, maging batayan tomato paste.

Mga pagpipilian sa paghahatid ng palamuti

Maaari mong ihain ang kanin bilang isang side dish sa iyong sarili iba't ibang paraan. At handa akong palamutihan ang damo na may mga halaman, mga gisantes, sariwa at adobo na mga gulay.

• Kung gusto mo, ang bahagi ng bigas ay mukhang hindi mas mainit, mas mababa sa restaurant, ito ay kinakailangan upang ilagay sa orihinal na anyo. Halimbawa, handa akong painitin ang cereal sa isang bilog o hugis-itlog na mangkok, tamp ito ng mabuti, at pagkatapos ay i-on ito sa isang plato. Isang dahon ng perehil ang inilalagay sa ibabaw, at ang karne ay ipinagkatiwala sa abo riba. Para sa paghubog ng gilid na bahagi, maaari kang kumuha ng orihinal na bote para sa whisky. Payagan ang alak na malikha sa isang plato ng mataas na pinakuluang cereal.
• Ang kanin ay maaaring simpleng visipati sa isang plato na may mainit na tubig at ibinuhos ng sarsa. Halimbawa, pahiran ang boroshn ng isang buong pulgada ng mantika, ibuhos ito ng matabang tuktok, kuskusin ito sa isang magaspang na tert na may keso, butil na tsaa at kumulo, at ang mga pantalan ay magiging homogenous. Kahanga-hangang inihahain ang kanin kasama ng lahat ng uri ng sarsa batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, tomato paste at gulay na katas.
• Kaagad bago ihain, ang mga pinakuluang cereal ay maaaring ilagay sa isang greased foil na may mantika o isang casserole dish. Sa itaas - magdagdag ng karne, gulay, sarsa, gadgad na keso. Ang nasabing kaserol ng bigas ay maaaring ihain sa mismong folzy sa mga bahagi.

Maaaring maging pagkain ang buong bigas mesa ng Pasko kung paano palamutihan ang yoga nang maganda at natatanging naroroon sa mga bisita.

Ang rice jam ay isa sa pinakamalawak na pananim sa mundo. Halimbawa, ang mga Intsik at Hapon ay kumakain ng yoga Mayzhe araw-araw. Posible na ang mga baho ay mukhang mabulaklak. Ngunit hindi ganoon kadali ang pagluluto ng tamang kanin. Kadalasan ang alak ay lumalabas na malagkit, bukol at parang puding.

Paano magluto ng bigas rozsipchatim: mga tagubilin

Upang gumawa ng bigas, kailangan mo:

• isang makapal na pader na kasirola na may dami na halos 2 litro - mas mabilis itong nakakatipid ng init, halos hindi nasusunog ang bigas;
• tubig;
• sil.

Nasampered, kailangang pumili ng iba't ibang uri ng bigas. Kakailanganin mo ang napakatandang butil na bigas. Inirerekomenda ng Znavtsі ang mga varieties ng jasmine at basmati. Maaari kang kumuha ng steamed rice, na ang mga butil ay hindi gaanong hina kapag niluto. Ito ay hindi inirerekomenda upang vicorate round-grain varieties, dahil maaari silang magkaroon ng isang mas mataas na mataas na nilalaman sa carbohydrates at, smut, sila ay Matindi ang rozvaryuyutsya.

Paraan numero 1: klasiko

Isaalang-alang ang kinakailangang dami ng bigas. Upang maghanda ng isang side dish para sa 4 na servings, 1 bote ay sapat na. Banlawan nang lubusan ang cereal, binabago ang tubig hanggang sa 10 beses. Sa isip, kinakailangang hugasan ang bigas upang malinis ang tubig.

Habang naghuhugas ng bigas, ilipat ang yogo sa isang kasirola at buhusan ito ng mainit na tubig. Ang rozsipchasty rice ay hindi pinakuluan sa malamig na tubig - kaya sa hapon ng pagluluto, pumili ng kahit na mayaman na tubig at pakuluan nang malakas, makikita mo ang "bigas para sa sushi" sa iyong sarili. Isaalang-alang ang eksaktong dami ng tubig, upang hindi mo na kailangang itaas ang iyong tinubuang-bayan para sa isang oras ng paghahanda, maaari mong malakas na humigop ng damo. Ang mga proporsyon sa paghiga ay depende sa kung anong uri ng bigas ang iyong napiling lutuin. Dovgozerny"humingi" ng isa o dalawang prasko, dalhin ang cereal sa isang prasko, kalagitnaan ng butil- dalawa - dalawa at kalahati, bilog bigas vymagaє vіd dvoh іz kalahati sa trоkh flasks ng tubig mga bagyo kanin. Yakscho rice umuusok, pagkatapos ay dalawang bote ng tubig ang kailangan para sa isang bote ng cereal, tulad ng ligaw- pagkatapos ay tatlo at kalahating prasko.

Hayaang maalat ang kanin at takpan ng takip ang kawali.

Ang isang bote ng bigas ay nangangailangan ng isang kutsarita ng asin na walang pang-itaas

Sunog vmicayemo sa maximum. Ang tubig sa palayok ay maaaring mainit - halos pinakuluan. Baguhin ang apoy sa isang minimum at kumulo ang bigas sa isang buong apoy para sa 15 strands. Zavazhat rice at iangat ang talukap ng mata ay hindi kinakailangan.

Kung natapos ang oras ng pagluluto, patayin ang apoy. Maglagay ng dalawang kutsara ng tinunaw na chi butter sa nilutong bigas. Isara ang takip, punan ang bigas para sa 20 strands. Sa buong oras, muli akong kukuha ng kaunting tubig, na nawala sa akin, kung saan ang mga butil ay tatatakpan ng tinunaw na mantikilya, na magdaragdag sa bigas ng karagdagang aroma at mas banayad na sarap.

Pagkatapos ng 20 minuto, buksan ang kawali, at iinom ka ng puting bigas, karamihan ay tuyo, butil sa butil. Ang paghuhugas ng naturang bigas anumang oras ay hindi magandang ideya, pagkatapos ay kailangan mo lamang itong hugasan. Kung gusto mong idagdag ang kanin sa salad, palamig muna ang yogo.

Paraan numero 2: mula sa pagbabad

Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa paghahanda: upang gumawa ng bigas wiyshov rozsipchaim, ito ay kinakailangan upang hugasan ito, at pagkatapos ay ibabad ito sa malamig na tubig para sa produksyon. Magluto tayo ng yoga ayon sa parehong pamamaraan, na kung saan ay ang unang paraan, punuin lamang ito ng tubig upang ang bigas ay kulot ng halos dalawang daliri. Salimo, halo-halong, tinakpan ng takip at niluto malapit sa 10 quills sa tamang apoy: sa pamamagitan ng pagbabad, ang bigas ay pinakuluang mas mahusay. Hayaang tumayo ang kanin ng 15-20 minuto sa ilalim ng tuktok, at maaari mo itong ihain sa mesa.

Ang isa pang pagpipilian ay ang pagbuhos ng bigas na may dill para sa isang taon o isang kaibigan, bilang isang tseke sa doba para sa iyo masyadong maaga.

Paraan numero 3: nang walang paghuhugas

Mahalaga na imposibleng magluto ng di-nabubulok na bigas. Kailangang gilingin ni Aje ang lahat ng almirol mula sa mga butil, sa pamamagitan ng ilang uri ng bigas at stick. Gayunpaman, hindi namin ito tinatawag na ganoon.

Magpapainit ako ng ilang olibo sa isang kasirola. Pawisan natin ang kanin, at magsipilyo ng mga butil para sa isang kaibigan nang walang patid. Rice shvidko sa bisperas ng isang gintong dilaw. Kasama ng bigas, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa: turmerik, barberry. Ibuhos ang yogo na may dill upang ang tubig ay kulot ang croup sa dalawang daliri ng hayop. Mag-ingat, maaaring dumaloy ang tubig! Salim, magpalit, baguhin ang apoy sa pinakamababa at magluto ng malapit sa 10 khvilin.

Ang pamamaraang ito ay lalo na pinalamutian kapag naghahanda ng mahabang butil na bigas, ito ay bilugan nang iba.

Upang ang bigas ay hindi dumikit kapag luto, sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• tumpak na sukatin ang dami ng tubig. Maaari kang tumuon sa mga proporsyon, tulad ng ipinapakita sa listahan sa packaging;
• ibuhos ang bigas na may mainit o kumukulong tubig;
• bago lutuin, hugasan ang yoga gamit ang tubig na tumatakbo, sprat isang beses, hanggang sa maging malinaw ang tubig;
• huwag magdagdag ng mga pampalasa sa tubig na may bigas;
• habang nagluluto ang kanin, takpan ng takip na may takip upang makontrol mo ang proseso ng pagluluto;
• magluto ng bigas sa apoy ng povіlnogo;
• sa oras ng pagluluto, huwag buksan ang takip ng kawali, upang walang lumabas na singaw;
• pagkatapos maluto, hayaang magpahinga ng kaunti ang kanin sa ilalim ng takip.

Paano magluto ng bigas sa isang micro-furnace

Maaaring lutuin ang rozsipchay rice sa isang micro-furnace. Para sa cob, ang bigas ay dapat hugasan nang lubusan. Hayaan silang maglagay ng yogo sa mga pinggan, para sa micro-furnace, at magdagdag ng kaunting tubig at asin kung kinakailangan. Isara ang sisidlan na may takip at ilagay ito sa pich ng micro-hvilov. Magluto sa mas mababang pag-igting para sa mga 17-18 strands. Para sa isang sandali, ang bigas ay dapat ihalo nang dalawang beses. Pagkatapos magluto, hayaang tumayo ang mga rice troch (5-10 quills) sa ilalim ng takip, pagkatapos ay haluin. Hindi kailangang hugasan ang bigas, kailangan itong hugasan, ang palamuti ay masarap.

Paano magluto ng kanin nang tama para sa isang side dish, upang ang alak ay magiging rozsipchasti at kunin ang lahat ng makulay na pananalita mula sa iyong sarili. Tutulungan ka namin sa aming tulong, na pokrokove kerіvnitsvo sa mga inihandang rice groats.

Paano magluto ng kanin nang tama para sa dekorasyon

Ang bigas ay mas mahusay na ihain kasama ng mga produkto ng isda at karne, na mahimalang pinupunan ang mga gulay. Ale schob vin wiyshov malasa at malasa, kailangang malaman kung paano magluto ng kanin nang tama. Upang maalis ang mahimalang palamuti ng bigas, kinakailangan:

• 1 bote ng rice cereal;
• 2 bote ng tubig;
• langis ng Vershkov;
• Lakas.

Rice revenge masaganang almirol at tserob Yogo malagkit. Upang iyon, upang mapanalunan ang almirol, ang bigas ay dapat hugasan ng tubig nang higit sa isang beses, ngunit hanggang sa ang tubig, na dumadaloy, ay nagiging transparent at malinis.

1. Ibuhos namin ito sa isang kasirola na may takip, na nagsasara nang husto, ilagay ang tubig sa apoy, suriin ito, pakuluan ito sa ngayon, at magdagdag ng lakas.
2. Pinapawisan namin ang bigas, maingat na isara ang talukap ng mata, habang inirerekumenda namin ang lutuin, huwag pakialam, huwag i-wind ang talukap ng mata hanggang sa ang bigas ay handa na.
3. Ang unang 5 quills ay nilutong groats sa isang malakas na apoy, pagkatapos ay nagbabago kami, kaya nagluluto kami ng 2 quills.
4. Manatiling 2 hvilinny varіnnya prodovzhuєmo sa minimum na apoy.
5. Huwag magmadali upang buksan ang takip ng kasirola, hayaang tumayo ang kanin para sa higit pang hvilin 10.
6. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng langis | langis | at ihain nang sabay-sabay sa isang cutlet, o ang kanin lang mismo.

Ang bentahe ng naturang variant ay ang kanin ay lumalabas na rozsipchaim at ang kasirola ay pagkatapos ay praktikal na malinis, upang ang cereal ay hindi tumaga at hindi masunog.

Yak cook round-grain rice: isang Chinese recipe para sa pagluluto

Round-grain rice vіdmіnno razmyakshuєtsya, shards upang ipaghiganti ang malaking halaga ng almirol. Yogo dobre vikoristovuvati para sa pagluluto iba't ibang uri sinigang, kaserola at panghimagas. Ang mga Intsik, tulad ng mga Hapon, ay pamilyar sa kanin at malinaw na alam kung paano magluto ng round-grain rice.

Sa diyeta mismo, ang mga cereal ay ang batayan ng halos lahat ng mga sakit. Upang iyon, sa iyong paggalang, ang recipe para sa paggawa ng round-grain rice rossipchago.

Golovne sa parehong paraan varіnnya na mas tiyak dotrimannya oras at sukat. Rice ay rozrakhovuetsya sa tubig sa isang ratio ng 2:3.

Ipinangako ko ang mga groats na ibinabad sa okrip at mariing kinurba ang takip ng kawali. Radjat navit zastosuvat vantage, upang walang chink sa pagitan ng kawali at krishka. Ang huling oras ng paghahanda ay tumatagal ng 12 khvilin, na nahahati sa 3 bahagi:

• 1) Sa isang malakas na apoy, magluto ng 3 sili
• 2) Sa gitna - 7 khvilin
• 3) Sa isang mahinang apoy 2 hvilin.

Matapos alisin ang apoy, nang hindi masira ang takip, suriin ang higit pang whilin 12. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, binuksan namin ang kawali at magdagdag ng lakas at langis, ihalo ito.

Paano magluto ng steamed rice parts, i-save ang lahat ng yogo melancholy

Ang bigas, na isang uri ng proishov, ay tinatawag na steamed. Ang Vіn ay supralingually brown. Ale cook yogo kailangan trohi іnakshe, lower spicy rice. At ang axis ay kung paano gumawa ng mga rosas ng parboiled rice, sasabihin namin sa iyo nang sabay-sabay.

1. Ang mga butil ng Promita ay ibinubuhos ng tubig sa tagsibol.
2. Pawisan tayo ng isang basong tubig.
3. Isabit ang cereal sa isang kasirola at punuin ito ng tubig sa isang sp_v_dnoshenn_ 1 hanggang 1.25 (ang tubig ay maaaring higit pa o mas mababa kaysa sa bigas).
4. Dinadala ito sa isang pigsa, binabago namin ang apoy at, isara ang talukap ng mata, magluto ng 25 quills.
5. Ang iyong kanin ay handa na, kailangan lamang magdagdag ng pinakamataas na langis na lakas.

Malayo sa pagluluto na priєmnogo gana!

Naisip ko kung ano ang maaaring mas simple kaysa sa pinakuluang bigas? Malamang, isa ka sa mga tahimik na tao na nakakapagluto ng perpektong kanin sa malayang paraan, mga pinggan, kalan, at iba't ibang kanin. Gayunpaman, sinubukan ng mga nagluluto na lumikha ng isang pinag-isang pormula para sa pagluluto ng bigas batay sa katotohanan na ang kaalaman lamang sa naturang mga numerical na eksperimento ay makakatulong sa iyo na malaman ang iyong perpektong paraan. Maraming zminnyh ang pinalaki bago ang proseso ng pagluluto.

2. Ibabad ang bigas

Ang pagbababad ay nagbibigay-daan sa iyo upang maabot ang mas tuyo at pantay na inihanda na bigas. Bilang karagdagan, ang pagbabad ay nagpapahintulot sa iyo na huwag mag-isip tungkol sa dalawang pagbabago: isang kulay-gatas at isang pagpapatayo. At iyon, at ang iba pang proseso ay idaragdag sa tubig sa bigas - tulad ng tuyong bigas, mas maraming tubig ang kailangan para sa paghahanda ng yoga. Dahil madalas mong hindi alam ang impormasyong ito, pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagbabad ng bigas, maiiwasan mo ang hindi kinakailangang turbot.

3. Malamig ba ang kumukulong tubig?

Magdeposito ayon sa paraan na ginagamit mo sa pagluluto ng bigas. Tawagan ang malamig na tubig upang magluto ng kanin sa pagtatapos ng krishtsi. Kapag kumukulo ang tubig, palitan ang apoy at patuloy na pakuluan ang kanin kapag ang krishtsi ay nakasara sa kanang apoy hanggang sa ganap na masipsip ang tubig. Sa okrop, ang bigas ay pinakuluan sa isang pigsa, hanggang sa kumulo ang tubig, pagkatapos ay nagbabago ang apoy, ang bigas ay natatakpan ng krishko at ang alak ay pinasingaw sa arko ng kanang apoy. Ang paraan ng vibranium ay upang mag-ipon ng mayaman sa kung anong uri ng iba't ibang palay at pilay, na inihanda.

4. May pakialam ka ba o wala? Salt chi hindi asin?

Huwag lupigin at huwag asin, kung gusto mong magluto ng kanin, hindi risotto at lugaw. Pomіshuvannya na puwersa sumira sa istraktura ng butil, robyachi yogo mas malagkit.

5. Proporsyon ng tubig at bigas

Ito ay posible na magsulat tungkol dito "medikal" sa daan-daang mga pahina mula sa isang grupo ng mga formula, rozrahunkiv na talahanayan. Kukunin ko ang wala pang isang kіlkom ng visnovki. Ang proporsyon ng 1 bote ng bigas sa 2 bote ng tubig ay malayo sa pangkalahatan. Para sa paghahanda ng bigas na may 64% na nilalaman ng tubig, 145 g ng tubig ang kinakailangan sa bawat 100 g ng bigas na may 12% na nilalaman ng tubig. Ang isang bote ng bigas ay humigit-kumulang 205 g, kaya, para sa paghahanda ng yoga, kailangan mo ng 1 bote ng tubig, o 240 gramo. Tandaan na ang proseso ng paghahanda ng tubig ay hindi sumingaw.

Otzhe, lahat upang mag-ipon bilang karagdagan, skilki vody viparovuєtsya sa proseso ng paghahanda at ang oras ng paghahanda.

Karamihan sa mga uri ng puting bigas ay inihahanda sa ika-15-20 siglo. Kung ang bigas ay babad sa harap, pagkatapos ay ang oras ng paghahanda ay malapit nang maluto nang dalawang beses (bagaman hindi ito nangangahulugan na kailangan mo ng mas kaunting tubig, ang mga shards ng mas maraming tubig ay pinakuluan).

Gumamit ng tubig para humiga sa dalawang bodega: ang lapad ng takip at ang lapad ng kawali. Kung magluluto ka ng bigas sa isang malalim at makitid na kawali, kakailanganin mo ng mas kaunting tubig, at gayon pa man.

Dahil imposibleng ilipat ang lahat ng mga bodega, imposibleng magbigay ng mga unibersal na tagubilin. Samakatuwid, ang tanging paraan sa perpektong bigas at perpektong sukat ay ang humantong sa bigas sa paraan ng mga pagsubok at pagpapatawad. Gayunpaman, hayaan mong ipaalala ko sa iyo na mas maraming kanin ang iyong niluluto, mas kaunti ang kailangan mong magmaneho. Halimbawa, para sa paghahanda ng rozsipchastnogo grain rice (nang walang pambabad sa harap) ang susunod na hakbang ay ang "gintong" panuntunan:

1 bote ng bigas - 1 ½ bote ng tubig

2 bote ng bigas - 2 ¾ bote ng tubig

3 bote ng bigas - 3 ½ bote ng tubig.

Umaasa ako na ang ilang karagdagang tulong ay makakatulong sa iyo upang maperpekto ang proseso ng pagluluto ng bigas at makamit ang hindi natapos na resulta. At bilang isang bonus, ipapakita ko sa iyo ang isang eksklusibong video: 3 mapanlikha mga patakaran, at rozsipchastny fig vyide zavzhdi!

Hindi napakadaling alamin ang mga subtleties ng pagluluto ng bigas, hindi nakakagulat na ang isang tao ay hindi alam kung paano magluto ng kanin nang tama, upang maaari mong gawing yoga hindi lamang sa isang mas malaki-mas natural na masa, ngunit sa isang tamang culinary masterpiece . Ang bigas ay isa sa pinakasikat at pinakamahal na pananim ng cereal sa planeta. Ang isang mahusay na culinary chameleon at isang kasama, isang uri ng kasama na may sill at manok, na may isda at karne, na may mga prutas at gulay, na may mga sarsa at pampalasa. Ang gayong kahanga-hangang karangyaan at kadakilaan ng bigas ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng neutral na sarap nito. Tuso bilang isang tamang Asyano! At si skhid, tulad ng nakikita mo, sa kanan ay manipis!

Para bang naniniwala sa sinaunang mga manuskrito ng Tsino at sinaunang Indian, ang bigas ay kilala sa mga tao mahigit anim na libong taon na ang nakalilipas. Ang cream ay ginagamit para sa bigas, almirol, alkohol, beer ay kinuha mula dito. Bago ang Russia, ang bigas ay natupok mga tatlong daang taon na ang nakalilipas, at sa malayo ay umaangkop ito sa mga tradisyon sa pagluluto ng bansa. Ngayon, ang bigas ay inihahain bilang isang cream ng damo, vicorist para sa pagluluto ng pilaf, sopas, idinagdag sa mga salad at dessert.

Pagluluto ng bigas gamit ang mga mumo

Mga sikreto sa paghahanda ng bigas

Ang paghahanda ng bigas ay isang buong mistisismo, na naging dahilan upang makumpleto ng malaking bahagi ng mga Asyano ang Volodya. Mabaho sa bigas sa "katangan", napakagandang malaman kung aling kanin bago lutuin ang kailangang budburan ng sprinkles, kung alin ang dapat ibabad sa tubig ng isang taon, at alin ang dapat banlawan ng malamig na tubig at sa sandaling maluto. Well, subukan natin at alam natin sa bigas laro mova.

Paglalaba at pagbababad

Bago iyon, kung paano magluto ng bigas, kinakailangang hugasan ito at, kung kinakailangan, ibabad ito. Ang pamamaraan ng paghuhugas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang malaking smittya mula sa rice grits, maliit na piraso ng saw at zayvy starch, roblyachi sarap ng bigas ay mayaman at mayaman. Maaari mong hugasan ang bigas sa likod ng isang karagdagang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, o sa halip, pumulandit ito sa isang malalim na mangkok: kailangan mo ng maraming bigas, punan ito ng malamig na tubig at bahagyang pukawin ito gamit ang iyong kamay. Ulitin namin ang pamamaraan 3-5 beses, pagbuhos ng sariwang tubig paminsan-minsan.

Ang pagbabad ay nagpapabuti sa kulay ng bigas at nagbibigay-daan sa paglaki nito nang mas mayaman. Bilang karagdagan, ang pagpasok sa tubig, ang bigas ay higit na niluluto, ngunit para sa ilang mga halamang gamot, halimbawa, para sa risotto, ang pamamaraang ito ay magiging isang panalo. Upang ibabad ang bigas, ang isang bahagi ng mga butil ay ibubuhos sa dalawang bahagi ng tubig at iniiwan dito sa unang kalahati ng taon. Pagbuhos ng tubig, tuyo ang bigas nang bahagya gamit ang isang tuwalya.

Ang maikling bilog na bigas, na angkop para sa paghahanda ng sinigang-rozmaznі at pagpupuno para sa mga pie, ay dapat ibabad ng 15 minuto sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay hugasan ng malamig na tubig.

Ang mahaba, ngunit hindi manipis na bigas pagkatapos ng paghuhugas ng malamig na tubig ay dinagdagan ng dill, pagkatapos ay muling ibuhos ng malamig na tubig at pagkatapos lamang na pakuluan ang lahat ng mga manipulasyong ito.

Dribny, manipis, mayzhe prozory rice, nang walang paghuhugas, ibabad sa loob ng 5-8 taon sa malamig na maalat na tubig at pagkatapos ay hugasan ang sprat nang isang beses.

Mga nuances ng iba't ibang mga unibersal na cereal

Paano magluto ng rossipchasty rice sa isang kawali

Pagluluto ng kanin para sa dekorasyon malapit sa kawali

Kumuha kami ng isang bahagi ng bigas at dalawang bahagi ng tubig. Ang bigas ay hinuhugasan at ibabad sa kumukulong tubig na inasnan. Nag-i-install kami ng katamtamang apoy. Magluto ng mga 20 quills, pagpapakilos paminsan-minsan. Huwag kalimutan na ang bigas para sa dekorasyon ay hindi dapat malambot, ngunit sa halip ay kulang sa luto. Pagkatapos ng pagluluto, kinuha namin ang bigas mula sa apoy at hugasan ito ng mabuti. Promivannya є obov'yazkovim! Ang tubig ay kumukuha ng almirol mula sa bigas na masi, na nagdidikit sa mga butil, at hindi kami kumukuha ng bigas, ngunit isang himala lamang - isang butil sa isang butil! Hindi kinakailangan na banlawan ng higit sa steamed rice. Para hindi dumikit ang kanin, magdagdag ng kaunting olive oil.

Kanin a la carte

Hugasan ang bigas ng 5-7 beses. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola (isang bahagi ng bigas - dalawang bahagi ng tubig), pakuluan, asin sa panlasa at humigop ng kanin. I-curve ang krishkoy at dalhin ito sa isang malakas na apoy tatlong quills, dalawang quills - sa gitna at malapit sa pitong quills - sa isang mahina. Nagbibigay kami ng nakatayong 12 hvilin, nagdaragdag kami ng kaunting langis ng oliba at tinatamasa ang mahimalang bigas.

Japanese rice

Sa pangalawang bote ng sprinkles, nagbuhos kami ng isang kutsarita ng asin at isang bote ng hugasan na bigas. Shchіlno zakryvaєmo krishkoy at sa isang mahinang apoy pigsa eksaktong 12 strands. Vymikaєmo apoy at magbigay ng standing 12 whilin.

Gatas na sinigang na kanin

Para sa pagkakaiba-iba, maaari mong hulaan ang pagiging bata at magluto ng sitna at korisna na sinigang na kanin sa gatas. Sa sa partikular na uri na ito hindi mo maaaring ipagmalaki ang tungkol sa rozsipchasti, kahit na para sa pagkakapare-pareho ng lugaw at maaari kang gumawa ng isang malagkit na masa. Sa isang bote ng bigas kumukuha kami ng 2-2.5 bote ng gatas. Ibuhos ang kanin na may gatas at pakuluan. Para sa sarap, idinagdag namin ang tsukor at lakas, at para sa apoy ng povіlny, nanghihina kami ng mga 10 quills. Kapag naghahain sa sinigang, maaari kang magdagdag ng mga sariwang prutas at berry, at palitan ang zucru ng tagumpay.

Well, ang axis, ang bigas ay handa na, ngunit ito ay tulad ng isang canvas, kung saan, para sa tulong, yaskravikh, masarap na farb, maaari mong "pintura" ang pinaka masarap na culinary masterpieces. Lumikha! Sarap!