Смертельне дозування солі. Смертельна доза солі для людини. Яка вона? Чи потрібно солити їжу

Сіль необхідна у раціоні кожної людини, але існує кількість, перевищуючи яку можна померти. Такий результат настає через набряк кишечника і кровоносних судин.

Сіль є основною спецією, яка використовується для приготування більшості страв. Це надає їжі той смак, який нам знайомий. Без солі ж їжа здаватиметься прісною та несмачною. У невеликих дозах сіль навіть позитивно впливає на організм, але зловживання їй призводить до серйозних захворювань і навіть смерті.

Склад солі - натрій та хлор. Це два елементи, необхідні тілу людини. Таким чином, з наукового погляду сіль правильно називатиме хлоридом натрію. Насичення їм потрібно повноцінної роботи організму людини. При нестачі порушується баланс речовин, що призводить до негативного впливу на нервову, судинну систему. Ці елементи є важливими та незамінними складовими крові.

Натрій є регулятором кислотно-лужного балансу та підтримує водневий показник крові. Регулює водний баланс. Передає нервові імпульси, нормалізує стан нервової тканини. Регулює тонус судин та артеріальний тиск. Хлор – найважливіший компонент соляної кислоти, а також шлункового соку. Знаходиться у складі жовчі та крові. Відповідає за скорочувальну роботу м'язів.

Денна доза солі для людини становить 1,5-4 г для підтримки належного балансу мікроелементів. Хлорид натрію потрапляє в організм не лише з продуктів, які людина готує сама, також вона міститься у складі фруктів, овочів та мінеральної води.

Небезпека надлишку хлориду натрію

Коли перевищується природна щоденна доза солі, це може спричинити різні хронічні захворювання. Не дивно, що багато фахівців – дієтологи, кардіологи та неврологи – почали турбуватися з приводу того, що сучасна людина споживає надто багато солі. Фастфуд, ковбаса, піца, чіпси, напівфабрикати - все це містить кількість хлориду натрію вище за допустиму норму.

Захворювання, спричинені надмірним вживанням

Надмірне вживання білої спеції призведе до захворювань, які, прогресуючи, можуть призвести до смерті. Найчастіше поширені недуги включають:

Гіпертонія – системно підвищується рівень артеріального тискущо вимагає негайного лікування. Запущена гіпертонія призводить до смерті, причиною якого найчастіше стає геморагічний інсульт.
Набряки. Натрій бере участь у регулюванні водного балансу. Підвищений рівень натрію в крові може порушити виведення води з організму. Підвищення рівня води стає причиною великого набряку, а також до збільшення навантаження на серцеву систему.
Надлишок хлориду натрію накопичується у нирках, що веде до утворення каменів.
Остеопороз – це хвороба кістки, яка веде до вимивання кальцію з кістки, внаслідок чого знижується міцність кісток. Ті, хто страждає від остеопорозу, можуть отримувати переломи в тих ситуаціях, де здорова людина відбулася б тільки забоєм.
Порушення діяльності нервової системи. Підвищення рівня солі в організмі призводить до безсоння. Людина постійно відчуває хронічну втому через те, що не отримує достатньої кількості сну.
Канцерогенна пухлина шлунка. Дослідження показали, що між підвищеним споживанням солі та раком шлунка є прямий зв'язок.

Необхідна для повноцінного функціонування організму добова доза солі коливається від півтора до чотирьох грамів. Системне вживання приблизно близько десяти грам викликає важкі захворювання, позбутися яких можна під керівництвом лікаря, знизивши вживання спеції до необхідного мінімуму.

Передозування сіллю

В даний час відомі майже всі смертельні дози для людини. Список летального дозування речовини почав складатися вченими після створення тесту на токсичність у 1927 році, та проведення дослідження LD50, в ході якого розраховувалася середня кількість речовини, яка може призвести до смерті.

До списку входять як цифри з важких наркотиків - героїну, метадону, амфетаміну, так і смертельні дози для людини різних легкодоступних речовин, наприклад, струму, смерть від якого настає при перевищенні порогу в одну десяту Ампера. І якщо в цьому списку можна зустріти навіть цифри, що показують, що існує смертельна доза сонячних променів, то не варто дивуватися, що до списку включена звичайна кухонна сіль.

Середня смертельна доза солі підраховується з урахуванням ваги людини: три грама одного кілограму. Наводячи приклад, якщо вага дорівнює 70 кілограм, 210 грам солі призведуть до смерті. Смерть легкої не буде - доведеться ще достатній час помучитися через великий набряк травної, дихальної систем.

Дії передозування

Передозування може бути навмисним, але найчастіше її причиною стає необережність дітей, які випадково випили розчин, що містить летальну дозу солі. Головне – вчасно розпізнати перші ознаки отруєння та терміново надати першу допомогу до приїзду лікаря:

Людина відчуває сильну спрагу через активну дію натрію в крові. Натрій буквально висмоктує воду з крові та утримує її у міжклітинному просторі.
Різка втома, розмитість картини перед очима.
Блювота, що є природною реакцією організму на перевищення натрію хлориду в крові. Блювоту не треба запобігати, вона є захисним механізмом, який може врятувати життя.
Підвищення частоти серцебиття до ста і вище ударів за хвилину, що веде до виникнення аритмії.
Прискорене дихання. Помітна задишка, людині стає важко дихати, оскільки дихальна системазазнала поширення набряку.

Коли тільки з'явилася підозра передозування солі, необхідно негайно викликати швидку допомогу. Карета може затриматися - пробки, відсутність вільних бригад іноді спричиняють смерть людини. Смертельна дозакухонної солі для людини дорівнює 250 г. Якщо відразу не вжити термінових заходів, потім ситуація вийде з-під контролю. Тому обов'язково надати першу допомогу до прибуття лікаря:

Спочатку треба спробувати витягти з організму потерпілого сіль, що не проникла в кровоносну систему. Для цього потрібно влити в людину три-чотири склянки води, силою, якщо знадобиться, а потім викликати у неї блювоту класичним способом «два пальці в рот».
Потерпілий має пити ще більше, це допомагає його організму боротися. Мінеральна вода суворо протипоказана, тому що в ній є підвищений вміст хлориду натрію. Потрібно давати лише питну воду кімнатної температури, інакше можна лише посилити ситуацію.
Додатково варто випити пару склянок молока або дві-три столові ложки соняшникової олії, щоб знизити рівень інтоксикації. У цих продуктах відсутній надлишок солі, який ще більше може зашкодити організму.

Сіль корисна, тільки якщо використовувати її в тій кількості, яка потрібна тілу. Природна потреба щодня становить чотири грам. Якщо постійно вживати більше, ніж потрібно, почнуть розвиватися захворювання. Ця повсякденна спеція легко може стати смертельною отрутою. Не тільки через її надлишок, а й через нестачу. Якщо людина повністю відмовиться від вживання солі, через два тижні вона помре.

Отруєння через передозування хлоридом натрію негативно позначається на організмі. Воно призводить до зниження артеріального тиску, появи аритмій, судом та порушення свідомості. Лікувати таке отруєння має лише лікар, самодіяльність може тільки ще більше нашкодити.

У сучасного життядуже важливо знати міру. Це дуже добре висловив засновник сучасної фармакології Парацельс у своїй цитаті «Все – отрута, усі – ліки, і те й інше визначає доза». Будь-яка речовина у світі має свою смертельну дозу.

Смертельна доза алкоголю

Алкоголь це звичайно не життєво необхідний продукт, але багато його вживають часто-таки, тому і без. Смертельна доза алкоголю для людини це 6-12 г спирту на кілограм власної ваги. Щоб було зрозуміло це три літрові пляшки в одного, але вас може врятувати власний організм, скинувши отруйні речовини (блювання, пронос тощо). Але бувають курйозні випадки, як, наприклад, у 2004 році в Болгарії в місті Пловдів, чоловіка збила машина, в його крові було виявлено 9,4 проміле етанолу (смертельна доза вважається 6 проміле). Ось парадокс його збила машина і в крові була смертельна доза алкоголю, а він одужує за кілька днів.

Смертельна доза вітамінів

Усі вітаміни можуть бути смертельними для людини, якщо вживати їх у великій кількості. Недолік та надлишок тих чи інших вітамінів однаково шкідливий для організму. Наприклад, авітаміноз вітаміну А призведе до посиленого випадання волосся, а гіпервітаміноз до отруєння. Добові дози будь-яких вітамінів обов'язково вказуються на упаковках.

Смертельна доза сонячного світла

Вже кілька років у світі йде тенденція аномальної спеки, навіть на півночі люди обізнані, наскільки може бути небезпечне Сонце. Ще в минулому столітті думали, що чим більше на Сонці, тим краще. Але вже зараз доведено, що надмірне перебування на Сонці призводить до дефектів шкіри, зниження статевої функції, розвитку онкологічних захворювань та смерті. Смертельна доза на сонці 8:00.

Смертельна доза нікотину

Думаєте нікотин міститься тільки в тютюні, глибоко помиляєтеся, він міститься в помідорах, картопле, болгарському перці та баклажанах. Але концентрація в продуктах абсолютно не шкідлива для людини, тож не запарюйтесь. Нікотин це дуже сильна отрута. Смертельна доза нікотину для людини 0,5-1 мг на кілограм ваги, що було зрозуміліше, це близько 100 цигарок за раз.

Смертельна доза кухонної солі

Без солі не зможе прожити жодне жива істота. Наша добова норма солі всього 1,5-4 г. Якщо не вживати сіль, то почнуть відмирати м'язи, порушиться робота шлунка і серця, а так само порушиться психіка і будуть постійні депресії. Повна відсутність солі в раціоні вб'є людину за 10 днів.

Надлишок солі також дуже небезпечний. Смертельна доза солі для людини 250 г. Смерть буде дуже болісною, оскільки буде дуже багато набряків.

Смертельна доза кофеїну

Міститься кофеїн у каві, чаї, енергетичних напоях та колі. У невеликій кількості кофеїн викликає почуття бадьорості та приплив сил, правда через 3 години це все змінюється млявістю та втомою. Смертельною дозою кофеїну буде 10 грам, у перекладі на літри це 4,5 літри кави.

Смертельна доза води

Вода – це життя. Це знають усі! Проте їй можна отруїтися, навіть якщо вона джерельна. Занадто багато води призводить до гіпергідратації – це порушення всіх функцій організму та подальша смерть. Щоб цього домогтися, потрібно випити більше 7 літрів води на добу. Звичайно, водне отруєння велика рідкість, але воно трапляється. Так 1995 року школярка Лі Бетт на власному дні народження випила «Екстазі», а потім 7 літрів води і померла через 4 години.

У 2004 році в Спрінгвілеї, США мати в покарання змусила свою 5-річну дочку випити 5 літрів води. Результат мати у в'язниці, дитина загинула.

Січень 2007 р. радіостанція KDND що в Сакраменто, США проводить конкурс під назвою «Не мочися - отримай ігрову приставку». Одна учасниця випила 7,5 літрів води і померла через дві години, а дівчина, яка виграла конкурс, залишилася інвалідом на все життя. Проти радіостанції подали судові позови.

У нашому житті дуже важливо у всьому дотримуватися помірності та правильної концентрації. Це дуже точно висловив один із засновників сучасної фармакології Парацельс (1493 – 1541 рр.) у своїй знаменитій фразі: «Все – отрута, все – ліки; те й інше визначає доза». Абсолютно кожна речовина, навіть найзамінніша і необхідна для продовження життя має свою смертельну дозу, яка до того ж не така вже й велика.

1. Алкоголь

Алкоголь, звичайно, не є життєво необхідним продуктом харчування, але багато його дуже люблять вживати як таке, причому часто зовсім забуваючи про всяку міру. Разова смертельна доза для людини становить від 4 до 12 г чистого спирту на кілограм ваги. Також для дорослого чоловіка смертельною концентрацією буде присутність 5-6 проміле етанолу в крові (1 проміле речовини означає, що в 1 літрі рідини містить 1 мл цієї речовини). Такої концентрації можна досягти, випивши за один присід близько 3-х пляшок горілки (якщо, звичайно, організм не спрацює природний захист у вигляді термінового скидання надлишку отруйної речовини всіма можливими способами). Але бувають і курйозні випадки. Наприклад, у 2004 році в лікарні болгарського міста Пловдів у збитого машиною пішохода в крові виявили 9,14 проміле етанолу. Тест повторили кілька разів, і весь час отримували концентрацію, що багато разів перевищує смертельну. Найцікавіше, що незвичайний пацієнт незабаром одужав.

Незважаючи на свою отруйність, етанол може застосовуватися як протиотрута при отруєнні іншими спиртами (наприклад, метанолом або етиленгліколем).

2. Вітаміни

Абсолютно всі незамінні для життя вітаміни є страшними отрутами, якщо вживати їх без міри. Іноді недолік, і надлишок конкретного вітаміну призводить до дуже схожим зовнішнім проявам. Наприклад, авітаміноз і гіпервітаміноз вітаміну А матиме як симптом суху, шорстку шкіру та посилене випадання волосся. Кількість вітамінів, в яких вони є життєво необхідними, як правило, дуже малі, а перевищення цих концентрацій призводить або до гострого, або до хронічного отруєння. Дози, в яких можна приймати вітаміни, обов'язково вказуються на упаковках препарату, тому що для того, щоб убити або дуже серйозно покалічити себе, достатньо однієї-двох аптечних упаковок.

3. Сонячне світло

Після кількох років «аномальної спеки», що справно повторюється, навіть північні жителі знають, яким небезпечним може бути Сонце. З початку ХХ століття приблизно до 80-х років загальноприйнятою була думка, що чим більше часу проводиш на Сонці, тим здоровішим будеш. Але зараз вже точно відомо, що надмірне перебування на Сонці призводить не тільки до суто зовнішніх дефектів шкіри, але і до таких «довгограючих» наслідків, як прискорене старіння, зниження статевих функцій і розвиток онкологічних захворювань (недостатнє перебування на Сонці теж загрожує абсолютно тими ж наслідками).

Сонячний удар – стан надзвичайно небезпечний, розвивається він раптово, а смертність у своїй сягає 30%. Тому, якщо, перебуваючи на відкритому сонці, людина починає відчувати нездужання, краще перестрахуватися і постаратися піти в тінь.

4. Нікотін

Нікотин міститься не лише у тютюні. Його досить багато і в картоплі, і в помідорах, баклажанах та зелених болгарських перцях. Правда, нікотин, що міститься в цих рослинах, не приносить шкоди через свою недостатню концентрацію.
Нікотин є найсильнішим отрутою не тільки для всіх теплокровних тварин, але навіть для комах. Чутливість до нікотину у різних видівтварин дуже сильно відрізняється: так, щури помирають при отриманні 50 мг на кілограм ваги, мишам достатньо 5,9 мг, а для людини смертельною є доза 0,5-1 мг на кілограм ваги (для порівняння – смертельна доза знаменитого ціаністого калію становить 1 7 мг на кілограм ваги). При курінні більша частина нікотину, що міститься в сигареті, просто згоряє і перетворюється на менш токсичну отруту. Щоб убити себе одразу, а не поступово, потрібно за один раз викурити близько сотні цигарок.

5. Поварена сіль

Без солі не може жити жодна жива істота. Але добова потреба цієї речовини вкрай мала – всього 1,5-4 р. Якщо організм відчуває хронічний недолік солі, то починається руйнація кісток та відмирання м'язів, порушується робота серця та шлунка, розвивається найсильніша депресія та інші психічні захворювання. Повна відсутність солі в їжі (щоправда, така ситуація виникає рідко) може вбити приблизно за 10 днів.

Надлишок солі не менш небезпечний, ніж її нестача. Про те, що «сіль – це біла отрута», коли її надто багато, знають усі й давно. Для людини смертельною дозою є одноразове вживання близько 250 г солі. Смерть при цьому буде дуже важкою, тому що вмирати доведеться від численних набряків.

6. Кофеїн

Кофеїн міститься в каві, чаї, колі та багатьох інших рослинах. У невеликих дозах він викликає приплив сил та почуття бадьорості, які, щоправда, через 3-6 годин змінюються підвищеною втомою, млявістю та депресією. Смертельною дозою для людини є 10 г чистого кофеїну (за умови, що весь він надійде в кров). Тобто, щоб отруїтися на смерть, наприклад, хорошим італійським еспресо, потрібно за раз не тільки випити близько 4,5 літрів цього чудового напою, але й добре засвоїти весь кофеїн, який міститься в ньому.

7. Вода

Вода – основа життя. Це знає кожен. Тим не менш, у воді можна не тільки потонути – нею можна ще й отруїтися, причому абсолютно чистою, питною водою, якщо випити занадто багато. Якщо в організм надійшло занадто багато води, виникає стан гіпергідратації, що призводить до порушення вступно-сольового обміну, численних розладів усіх систем організму та смерті. Щоб досягти цього стану, потрібно протягом доби випити близько 7 літрів води.
Водне отруєння – це рідкість, але все ж таки іноді трапляється. Наприклад, жертвами водного отруєння стають солдати після виснажливих кросів на спеку. Але бувають і курйозні випадки – так, англійська школярка Лі Бетт у листопаді 1995 року, святкуючи своє 18-річчя, спочатку прийняла “Екстазі”, а потім випила 7 літрів води лише за півтори години. Смерть настала вже за 4 години.

У червні 2002 року В американському місті Спрінгвілль мати у покарання змусила свою 4-річну дочку випити майже 4 літри води. Дитина загинула, а мати потрапила до в'язниці.

У січні 2007 року радіостанція KDND у місті Сакраменто (Каліфорнія) проводила напрочуд дурний конкурс під назвою Hold Your Wee for a Wii (Не мочись – отримай ігрову приставку). Одна з учасниць цього конкурсу – Дженніфер Стрейндж, яка випила 7,5 л води, померла так і не дійшовши до фіналу. А переможниця конкурсу (Люсі Девідсон) серйозно захворіла. У результаті проти радіостанції родичі подали багатомільйонні позови та виграли їх.

8. Електрика

Про небезпеку побутової електрики можна не попереджати - практично всі, хто користується електричними приладами, рано чи пізно отримують можливість на власному досвіді дізнатися, що електричний розряд може бути дуже неприємним. Отримати дуже болісний удар струмом у наш час можна, навіть не користуючись ніякими приладами. Особливо часто це відбувається взимку, коли повітря в квартирах пересушене центральним опаленням, і іскри сиплються з одягу та волосся при кожному русі. Якщо сила струму, що проходить через тіло людини струму перевищує 1мА, це вже викликає дуже неприємні відчуття. Постійний струм силою 60 мА або змінний силою 300-500 мА може призвести до збою в роботі серця (або відновити роботу серця, що тільки що зупинилося).

Щоб убити людину за допомогою електричного випорожнення, використовується напруга 2700 В і струм силою 5 А. Напруга включають двічі на хвилину з перервою в 10 секунд. Зазвичай цього буває достатньо, щоб убити найсильнішу людину. Але 16 жовтня 1985 року, щоб страчувати Вільяма Вендівера, знадобилося 5 таких ударів.

9. Комарі

Самка комара, якщо їй не заважати, може висмоктати з людини близько 5 мг крові. Для смертельної людини є втрата близько 2,5 л крові. Виходить, що людину можуть «насмерть заїсти» близько півмільйона комарів. Але в цьому випадку, швидше за все, смерть настане набагато раніше від реакції на слину комарів, яку вони впорскують під час укусу (саме їх слина викликає свербіж, набряки та інші реакції).

10. Ковбаса

У 100 г ковбаси (і будь-яких перероблених продуктів із м'яса) міститься близько 2 г солі. Сіль у великій кількості смертельно небезпечна для людини.
Близько 3 кг ковбаси містить смертельну дозу солі (65 г) для людини середньої ваги.

При вживанні смертельної дози солі: 1) через велику кількість натрію рідина з клітин спрямовується в кровоносне русло, що призводить до підвищення тиску;

2) тканини людини починають зневоднюватись і поступово відмирати.

Особливо може постраждати мозок людини, оскільки у ньому міститься багато рідини. Внаслідок зневоднення мозок може перестати функціонувати, і людина загине.

11. Шоколад

У шоколаді велика кількість цукру. Цукор у великій кількості смертельно небезпечний для людини.

1 кг шоколаду містить смертельну дозу цукру (700 г).

При прийомі смертельної дози цукру: в організмі починає вироблятися інсулін, який намагається знизити рівень цукру;

2) інсуліну не вистачає, тому організм намагається вивести цукор із сечею;

3) разом із цукром з організму виводиться велика кількість води, що призводить до зневоднення організму.

Через зневоднення людина може загинути.

У сучасному житті дуже важливо знати міру. Це дуже добре висловив засновник сучасної фармакології Парацельс у своїй цитаті «Все – отрута, усі – ліки, і те й інше визначає доза». Будь-яка речовина у світі має свою смертельну дозу.

Смертельна доза алкоголю

Смертельна доза вітамінів

Смертельна доза сонячного світла

Смертельна доза нікотину

Смертельна доза кухонної солі

Без солі не зможе прожити жодна жива істота. Наша добова норма солі всього 1,5-4 г. Якщо не вживати сіль, то почнуть відмирати м'язи, порушиться робота шлунка і серця, а так само порушиться психіка і будуть постійні депресії. Повна відсутність солі в раціоні вб'є людину за 10 днів.

Смертельна доза кофеїну

Смертельна доза води

Різні питання ставлять допитливі люди. Когось цікавить, кого намалював великий Леонардо да Вінчі під виглядом Джоконди, хтось хоче зрозуміти різницю між юліанським та григоріанським календарями. А комусь цікава смертельна доза солі для людини, до того ж до точності в грамах. Залишається сподіватися, що це суто академічний інтерес, а не збирання даних для майбутнього злочину, замаскованого під харчове отруєння. Отже, які відомості накопичило людство за тисячоліття використання цією приправою, консервантом.

Солі бувають різні

Насамперед, варто уточнити, що йдеться про харчову чи кухонну соль, без якої їжа в більшості культур, кухонь народів світу вважатиметься прісною, несмачною.

Справа в тому, що солей - сполук катіонів металів з різними кислотними залишками - існує величезна кількість, причому в різних поєднаннях. Вони мають різні властивості, від нешкідливої харчової соди, звичної всім домогосподаркам, до отруйних, радіоактивних солей цезію, стронцію, полонію, якими найкращі розвідки світу труять зрадників Батьківщини.

Поварена сіль не є отрутою, у прямому розумінні цього слова, але її кількість, нешкідлива для людини, медиками (фізіологами, дієтологами) визначено 4 – 6 г на добу для здорової людини. Вона грає величезну роль обміні речовин, збереженні водно-сольового балансу, підтримки необхідного складу крові, вироблення шлункового соку, роботи серця та багатьох інших властивостей нормального існування організму людини. Повна відсутність солі в їжі може призвести до незворотних порушень смерті вже через 10 діб.

Не менш небезпечний надлишок солі в раціоні. Експерименти з лабораторними ссавцями, що мають аналогічну залежність - мишами, щурами, свинями - показали, що в умовному перерахунку на організм вчених смертельна доза солі для людини становить близько 3 г/кг тіла. Отже, для людини, яка важить 80 кг – це буде 240 – 250 г кухонної солі одноразово. Болісна смерть настане від стрімкого набряку всіх органів, слизової оболонки, тромбозу кровоносної системи, відмови нервової, видільної систем.

Питання та життя

Чверть кілограмової пачки солі, з'їдена за один присід, – саме такі цифри бадьоро передруковують в інтернеті знавці всього на світі. Питання «на засипку» - хто в тверезому розумі і при пам'яті, а навіть і без них стане це робити, - чомусь залишається поза темою обговорення.

Здається, що, навпаки, така процедура на початку її проведення послужить повному протверезіння, усвідомлення і природно-примусового очищення із застосуванням великої кількості пиття.

Про те, що навіть одноразове вживання великої кількості такої приправи, консерванту в заготовках, специфічних народних стравах типу солоних огірків, оселедця, квашеної капусти, з'їдених з величезним апетитом і в таких же кількостях, призводить до небажаних наслідків – сильної спраги, різкого підвищення тиску, загального нездужання організму, знають багато читачів. Але смертельна доза солі для людини, прийнята подібним чином, - це з області дозвільних байок під пиво з рибою. Про те ж, що непомірне вживання цієї необхідної для організму природної речовини шкідливе, розповість кожен лікар і матиме рацію.