Mga cookies na ginawa mula sa lumang kulay-gatas. Mabangong sour cream shortcake: mga recipe.

Nagluluto

Sa isang malaking mangkok, ibuhos ang isang bahagi ng kulay-gatas at talunin ang isang itlog ng manok.



Okremo sa kalan, tunawin ang isang maliit na piraso ng mantikilya | mantika |, bigyan ito ng isang oras upang palamigin ang troch at ibuhos ang mantikilya | sa kulay-gatas at itlog. Idagdag din madugong pisok at isang kurot ng asin para balansehin ang lasa.



Halos ihalo ang base at ihalo ito sa mga bahagi ng trigo borosno, bago ang paggiling sa soda. Maraming boroshna ang iniutos na gawin sa isip, kahit na ang lahat ay naiwan sa iyong kulay-gatas; Sa proseso, mauunawaan mo, kung kailangan mong patalasin - ito ay magiging makinis, hindi malagkit sa iyong mga kamay.





Nang maglaon, nang mamasa ito, takpan ito ng malinis na tuwalya at bigyan ito ng isang taon para sa reparasyon. Kasabay nito, maaari mong pangalagaan ang iyong mga karapatan sa puwit.



Sa isa pang oras, hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, at pumunta para sa tulong ng isang tumba-tumba. Ang mas manipis ang iyong kuwarta ay pinagsama, ang mas manipis na mga shortcake ay magiging hitsura bilang isang resulta, kontrolin na ang iyong sarili.



Ibuhos sa isang heated frying pan Sonyashnikova Oliya, grasa ang mga shortbread mula sa magkabilang panig sa loob ng 30-40 segundo. Ihain ang maiinit na shortbread sa mesa - maaari mong may jam o jam, maaari mong may keso at sariwang kamatis - mas gusto mo ito. Magbigay ng parehong paggalang sa mga taong hindi masigla

Para sa akin, ang sour cream shortbreads ay sulit sa mga bata. Kaya, wala kaming marsіv - snіkersіv at іnshoy ninіshnogo kasaganaan, pagkatapos ay ang axis ay kaya masarap na shortcake. Mabango, malusog, mas mababa, masarap! Hindi mo mabibili ang mga ito! Isinulat ko ang tungkol sa kanila at nakalimutan ang tungkol sa kanila, at pagkatapos ay humigop ako sa recipe ng bisita, nahulaan at kaya gusto ko ang mga cake na ito ng kulay-gatas ... Huwag maniwala, agad akong tumakbo sa tindahan para sa kulay-gatas, ilagay ito. .. Gusto ni Os!

Kahanga-hangang kuwarta, kung saan maaari kang magluto hindi lamang ng mga simpleng cake, ale at pirіzhki, na maaari mong lutuin, tulad ng pagpuno ng licorice kaya at hindi sa licorice. Subukan ang vipіchka na ito para sa recipe na ito. Nanalo ka obov'yazkovo angkop.

Mga bodega:

500-600 gr.
-140 ML ng tubig (mainit-init),
-100 g kulay-gatas (30% talong)
-75 g zucru (3 kutsara),
-5 g asin (isang kutsarita),
-75 g ng mantikilya,
-2 kutsarita ng tuyong lebadura,
-1 itlog

Mula sa qієї kіlkostі vyyshlo 8 korzhіv.

Nagluluto

Ang kuwarta para sa mga cake ng kulay-gatas ay inihanda sa dobleng paraan, at para dito kailangan nating masahin ang kuwarta. Para sa steaming, uminom ng kaunting maligamgam na tubig, hayaan itong tumayo ng 5 - 7, upang ikaw ay mabusog sa tubig at mas kusang pumunta sa rozchin, at pagkatapos ay rozmіsha hanggang sa bagong rozchinennya.

Magdagdag ng ganoong dami ng boroshna (mula sa kabuuang pamantayan), upang ang masa ay makapal sa pagkakapare-pareho sinigang, Dalhin ito hindi na tumutulo mula sa isang kutsara, ngunit tamad na sumali dito.

Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta at ibuhos ito sa init ng ferment. Sa proseso ng pagala-gala, ang masa ay sumisibol sa cob sa obsyas, paglago, at pagkatapos ay sa ibabaw ito ay sakop ng mga bombilya, folds, na sumabog, at magkakaroon ng turn ng tobto. tumira. Ang cob ng osіdannya opari ay tanda ng її maturity tobto. dumating na ang oras para ihalo ito.

Para sa pagsubok, tanungin kung ano ang kulang sa recipe.

Magdagdag ng lakas, tsukor, rosemary butter at kulay-gatas. Lahat ng rozіtrіt at krihtu.

Magdagdag ng singaw. Paghaluin ang lahat sa parehong masa at ihalo nang makapal. Oskelki borosno skryzne, sa proseso ng zamisu maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting tubig (dahil hindi ito babad na tuyo borosno) o borosna (bilang ito ay medyo viide rіdkuvatim).

Pagkatapos ng zamіsu dizhu na may kuwarta, takpan ito at magdagdag ng 20 quills.

Medyo, na kung saan ay lumago, resolutely rises sa makinis at pare-pareho. Ang Mіsiti ay kailangang gatasan nang masinsinan at sa mahabang panahon - mga 10 quills. Kaya, razumіyu, scho vtomlyuє, ngunit kung wala kanino imposible ...

Tahimik itong tinakpan ng Vimishane at iwanan itong mainit para inumin. Si Vono ay maaaring dalhin, at pagkatapos ay magkakaroon ka ng gulo.
Tisto, ang nangyari, hinati sa 8 pantay na bahagi.


Pagulungin ang bahagi ng balat ng kuwarta sa isang makinis na bag.


Igulong ito ng manipis at takpan ito ng 5-7 quills, kung kinakailangan. Para sa buong oras, ang gluten ay mas malamang na mag-relax, ito ay magiging mas malambot at mas madaling maluwag.


Gupitin ang balat ng isang bag ng kuwarta sa isang biskwit na cake na 1 - 1.5 cm.

Takpan ang nabuong mga shortbread at punuin ang mga quills sa loob ng 30-40 minuto. Sa proseso ng vistoyuvannya, madaling matandaan.


Pagkatapos vistoyuvannya zrobіt butas sa mga shortcake.


Para sa 5-7 minuto bago ang paggawa ng serbesa, takpan ng pinalo na zhovtok.
Talunin sa init ng rosas hanggang sa 180 ° C sa oven hanggang sa isang magandang matinding ginintuang kayumanggi na kulay.

Ang aking ina sa pagkabata ay madalas na gumawa sa amin ng sour cream shortbread. Na parang naaalala ko ang pangalan, na ang malusog na amoy ng corzhiv ay kumakalat sa buong bahay. Ako, bibigyan ng b, walang espesyal sa kanila. Zvichaine tisto sa sour cream, ang tuktok na iyon, pinahiran ng chewing gum. Ang nakaka-awit na kamalayan sa pagiging bata, parang bahay na init, kawalan ng turbotness ay nagdagdag ng isang espesyal na ugnayan sa mga cake na ito, na inihurnong ng isang matapang na ina. Hindi pa ako nagluto ng mga ito sa aking sarili. hindi ko alam kung bakit. І axis kamakailan, nang ako ay naging isang ina, kumanta ako ng mga pagtatanghal ng mga pinakamahusay na shortbread para sa isang anak na lalaki at isang lalaki. Mauunawaan, ang mini-master ng teoretikal na bahagi ng klase ay hawak ng aking ina sa telepono. Ang resulta ay stovidstkovim, kaya magmadali akong sabihin sa iyo ang lahat ng mga nuances ng pagluluto, kung saan kinuha ko ang recipe mula sa larawan. Sour cream shortcake sumama sa isang putok! Ang mga bigote ay naiwang nasisiyahan sa mga tahimik na tsaa ng pamilya.

Mga sangkap para sa 8 mga PC.

• Boroshno - 500 gr.
• Tubig - 140 ML.
• Drіzhdzhi tuyo - 5 UAH. (o ½ karaniwang sachet)
• Lakas - 1 taon.
• Zukor - 100 gr.
• Oliya Vershkove - 75 gr.
• Maasim na cream 30-35% - 100 gr.
• Zhovtok para sa tuktok na patong - 1 pc.

Kailangan mo ng papier para sa isang vip.

Recipe para sa mga sour cream cake:

Para sa mga sour cream cake, ang kuwarta ay inihanda sa dobleng paraan. Gagawa ako ng couple. Nagbuhos ako ng 140 ML ng tubig sa mangkok. Ang tubig ay kailangan ng kaunting tubig, ngunit gayon, upang hindi ito maging mainit (mas mahusay na punan ang lebadura). Humigop ako ng tuyong ambon sa tabi ng tubig. Umalis ako upang tumayo para sa 5 hvilin, upang ang mga lebadura ay pinakain ng tubig.

At pagkatapos ay lalawak tayo sa isang kumpletong pagpapalawak.

Ang kіlkіst boroshna ay maaaring maging tulad na ang kapal ng pagkakapare-pareho ay hindi masyadong makapal, ale at bihira. Maaari itong maging mas malapot na mahulog sa isang kutsara.

I-curve ko ang mangkok na may kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya at inilalagay ito malapit sa mainit na lugar sa loob ng halos isang taon. Magwiwisik ng kaunting sprattime, pagkatapos ay tatakpan natin ang ating mga sarili ng maliliit na bombilya, na parang pumutok nang walang sagabal. Nagbigay pa ako ng kaunti para mag-ayos. Oras na para ihinto ang pag-uusap tungkol sa mga dumating na sa oras na tahimik na mag-mush.

Sa ibang malalim na ambon, ako ay masagana, kung ano ang natitira, lakas, zukor, rosemation Langis ng Vershkov yung sour cream. Gumiling ako sa impyerno.

Idagdag ko ang kuwarta at zamіshuyu shіlne tіsto. Sa proseso ng zamisu, posibleng kailangan ng kaunting tubig o kaunting tubig.

Iiwan ko ang kuwarta sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, magsisimula akong muli, vimishuvati nang tahimik hanggang sa maging makinis at uniporme ako. Ang misyon ay kinakailangan nang masinsinan na may kahabaan ng 10 strands. Tse ay hindi madali.

Tahimik, anong nangyari, crush ko. I subdivide sa 8 pantay na bahagi.

Ilalagay ko ang bahagi ng balat sa isang bag. Pawisan natin ang isang leather bag rozkochuyu sa isang colo, tovshchina 1-1.5 cm.

Tinatakpan ko ng papel ang deco para sa isang VIP. Nilagyan ko sila ng biskwit. Aalis ako para sa vistoyuvannya sa loob ng 20 whilin. Pawisan tayo sa balat ng cake. Para kanino maaari mong matalo ang sirnik o isang tuhog.

Pagpapahid ng mga shortbread ng kulay-gatas na may whipped zhovtok.

Humigop ako sa rosemary hanggang sa 180 degrees oven sa isang maliwanag na ginintuang kayumanggi na kulay (mga 30-40 minuto upang ilagay sa oven).

Handa korzhiki vіdokremlyuu vіd sheet. Maaari mong ihain ito sa mesa parehong mainit at malamig. Sarap!

Calorie na nilalaman: Hindi pinakita
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

- Langis ng Vershkov - 50 gr.,
- kulay-gatas - 1 bote,
- borosno - 2.3-2.7 bote,
- soda - 1 kutsarita,
- tsukor - 1.5 kutsara,
- itlog - 1 pc.,
- lakas - 1 kurot.

Nagluluto

Sa isang malaking mangkok, ibuhos ang isang bahagi ng kulay-gatas at talunin ang isang itlog ng manok.



Okremo sa kalan, tunawin ang isang maliit na piraso ng mantikilya | mantika |, bigyan ito ng isang oras upang palamigin ang troch at ibuhos ang mantikilya | sa kulay-gatas at itlog. Magdagdag din ng zukrovy pіsok at isang pakurot ng asin, para sa balanse ng sarap.



Halos ihalo ang base at ihalo ito sa mga bahagi ng trigo borosno, bago ang paggiling sa soda. Maraming boroshna ang iniutos na gawin sa isip, kahit na ang lahat ay naiwan sa iyong kulay-gatas; Sa proseso, mauunawaan mo, kung kailangan mong patalasin - ito ay magiging makinis, hindi malagkit sa iyong mga kamay.





Nang maglaon, nang mamasa ito, takpan ito ng malinis na tuwalya at bigyan ito ng isang taon para sa reparasyon. Kasabay nito, maaari mong pangalagaan ang iyong mga karapatan sa puwit.



Sa isa pang oras, hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, at pumunta para sa tulong ng isang tumba-tumba. Ang mas manipis ang iyong kuwarta ay pinagsama, ang mas manipis na mga shortcake ay magiging hitsura bilang isang resulta, kontrolin na ang iyong sarili.



Ibuhos ang langis ng oliba sa pinainit na kawali, i-bread ang mga shortbread sa magkabilang panig sa loob ng 30-40 segundo. Ihain ang mga maiinit na shortbread sa mesa - maaari mong may jam o jam, maaari mong may keso at sariwang kamatis - mas gusto mo ito. Magbigay ng parehong paggalang sa mga taong hindi masigla

Calorie na nilalaman: Hindi pinakita
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Madalas akong maghurno, at paminsan-minsan ay sinusubukan kong sumubok ng mga bagong recipe. Hindi pa matagal na ang nakalipas, na natupok ang recipe para sa mga sour cream cake, kailangan kong lutuin ang mga ito sa oven na walang lebadura. Vyvchivshi warehouse dough para sa mga cake, naalala ko na sa bago ay halos hindi posible na magdagdag ng zukor. Sa likod ng aking isip, naisip ko na pagkatapos ng lahat ng mga shortcake ay makikita, ngunit bilang isang resulta, nilalaro ko ang kanilang mga pagtatanghal at hindi ginulo ang mga antroch. Maaari ka ring maghanda ng hindi gaanong masarap.
Ang mga shortbread ng sour cream, ang recipe sa oven na walang anumang lebadura, na hindi gaanong nakakagulat, ay naging mas masarap, malambot, troch rosy, at para sa rahunka ng baho ng non-licorice, maaari silang ihain sa halip na tinapay . Hanggang noon, ang recipe ay walang lebadura, ang proseso ng paghahanda nito ay aabutin ng kaunting oras. Sa madaling salita, ang mga shortbread ay mukhang kahanga-hanga, kaya masaya akong ibahagi ang recipe!

Mga bodega:

- 250 gr. harina,
- 150 gr. kulay-gatas
- 1 itlog
- 1 tbsp. tsukru,
- 1 tsp malambot na kuwarta,
- 1 tsp malambot na mantikilya,
- isang patak ng asin.

Nagluluto

1. Inilalagay namin ang lahat ng kulay-gatas sa isang mangkok, dito namin nasira ang isang itlog.



2. Maghalo ng kulay-gatas sa isang itlog. homogenous na masa. Kung kinakailangan, matagumpay na alak.



3. Magdagdag tayo ng mga tuyong sangkap sa isang mangkok: borosno, malambot, tsukor, sil.





4. Zamіshuєmo kulay-gatas. Ang Vono ay maaaring gawin sa schіlnim at hindi dumikit sa iyong mga kamay.



5. Halimbawa, magdagdag ng malambot na mantikilya at dalhin ito sa isang nababanat na estado.



6. Kung kanino sa loob ng mahabang panahon, hindi na kailangang tumahimik. Kung handa ka na, iiwan namin ang yoga sa loob ng 10-15 minuto nang payapa.





7. Nagbigay sila ng isang roaringly makapal, gaanong nananatili sa gumaganang ibabaw ng bulugan, ang layer ng zavtovshka ay 0.5 sentimetro.



8. Para sa tulong ng isang kusina, o isang bote, posible na gumawa ng mga tarong na may maliit na diameter.



9. Ang Deco ay natatakpan ng pergamino at inilipat sa mga bagong sour cream shortcake. Ang balat sa ilang mga lugar ay pinutol gamit ang isang tinidor. Mangyaring ang iyong mga kamag-anak na may tulad