Το Yakі dry drіzhdzhі είναι το καλύτερο για vipіchka. Ψωμί στο σπίτι

Yakі drіzhdzhі καλύτερα vikoristovuvat για vypіkannya pіtsi - πιεσμένο chi στεγνό;
Για πίτσα υψηλής ποιότητας, θα υπάρχει κάποιο είδος στεγνώματος, συμπίεσης και στεγνώματος. Є τραγούδια χαρακτηριστικά vikoristannya і ήσυχο, і іnshih:
- τα στεγνά ρούχα με πίεση πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο σε θερμοκρασία +4º/6º C, ο χρόνος αποθήκευσης είναι 35 dB. Το ξηρό μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά οι συσκευασίες bagan μπορούν να αποξηρανθούν την ίδια μέρα ή, ερμητικά σφραγισμένο, να αποθηκευτούν στους + 4 C με ένα μεγάλο διάστημα της ημέρας.
- Συντελεστής αντικατάστασης πιεσμένων ζυμών για ξήρανση 3:1.
- στιγμιαίο ψιλόβροχο "για να φοβάστε" την επαφή με κρυογονικό νερό και πάγο, οπότε όταν ανακατεύετε κρύα ζύμη, είναι απαραίτητο να φέρετε πιο κοντά στο τέλος του μείγματος, εάν έχει σπάσει όλος ο πάγος. η θερμοκρασία της μάζας θα είναι υψηλότερη από + 12ºС, ή στο cob zamіsu, προωθήστε με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού + 32º / 35º στη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας γάλακτος.

Για την παρασκευή του μεγάλου σταρένιο ψωμί, η απενεργοποιημένη μαγιά πρέπει να χρησιμοποιείται ως πρόσθετο με τη σειρά της πιο σημαντικής ξηρής συμπιεσμένης μαγιάς, ως ανεξάρτητο στοιχείο για τη ζύμη πιδώματος;
Η ξηρή απενεργοποιημένη μαγιά είναι μια ειδική βαφή για την αποδυνάμωση της γλουτένης, εφαρμογές για εργασία με γλουτένη, η οποία είναι βραχυσκισμένη, για εξοικονόμηση nadan για να δοκιμάσετε τα κενά, τη μορφή για μια ώρα παραμονής και βρασμού, οπότε μην βρωμάτε στην τοποθέτηση της μαγιάς.

Μπορείτε να παγώσετε πατημένη μαγιά;
Nebazhano, σε αυτό. στατικό κρύο, ή μάλλον, κρύσταλλοι πάγου, που παραμορφώνουν τα κύτταρα της ξηρασίας και δεν επηρεάζουν αρνητικά την κινητήρια δύναμη των ξηρασιών.

Αγόρασα παγωμένη βυθοκόρηση στο κατάστημα.
Ξεπαγώστε τα μπροστά - βάλτε τα σε ειδικό ψυγείο (+ 4C), για ένα χρόνο θα βγει η βρώμα. Και μετά δοκιμάστε το θέαμα - στο μυαλό του σπιτιού σας δεν μπορείτε παρά να το ξεπεράσετε έτσι. Μπορείτε να τα ενεργοποιήσετε - προσθέστε νερό στη φωτιά (+35º/37ºС), προσθέστε trochs αγριογούρουνου και ζουκρού και προσθέστε 5 πτερύγια, ανακατέψτε. Μετά από 5-6 λεπτά, μπορεί να εμφανιστεί ένα "καπάκι μαγιάς" - το πρώτο σημάδι ότι η μαγιά είναι ενεργή.

Γιατί τα ψιλόβροχα του αρτοποιείου από τα ψιλόβροχα του ζυθοποιείου του άνω φορ - όλα τα «Saccharomyces cerevisiae» ψιλόβροχο;
Άρα, όλοι τους είναι του ίδιου είδους, αλλά είναι διαφορετικοί.

Τι μπορείτε να κάνετε στη γλουτένη μαγιάς αρτοποιών;
Drіzhdzhі, ακόμα κι αν η δυσοσμία και ο αρτοποιός, δεν εκδικούνται τη γλουτένη, και στην αρχή της ώρας της καλλιέργειας, αυτή η καλλιέργεια δεν βαλτώνει. Το κύριο υπόστρωμα είναι τα cemelyas, όπως το dzherelo tsukrіv και οι ορυκτές ρεχοβίνες. Η γλουτένη είναι η διογκωμένη πρωτεΐνη του κάπρου σίτου (γλιαδίνη και γλουτενίνη).

Drіzhdzhі spochatku nebhіdno zmіshuvati z borosnogo i іtlki pіslja tsgogo robit όλα τα άλλα; Πίνω πλουσιοπάροχα στην πλάτη, απλώνοντάς τα από τη μέση σε γάλα χωρίς κάπρο.
Εάν χρειάζεστε ξηρή ενεργή μαγιά, τότε είναι απαραίτητο να την καλλιεργήσετε σε ζεστό νερό (+32 º / 35 º C) πριν την προσθέσετε στον βάλτο. για το συντομότερο rozpodіlu για τη ζύμη (prom_shuvannya) Είναι δυνατόν, φτιάξατε το μαγιά σε ζεστό, ή στο πακέ, ακόμα και κρύο γάλα, δεν έγινε αυτή η περιπλάνηση. 'yakush virobu.

Η αποθήκη ξηρών ζυμών μπορεί να περιλαμβάνει μονοστεατικό σορβικό. Το κρασί του πλάσματος το ταξίδι του aboroslyn και τι είδους γαλακτωματοποιητής υπήρχε στη μαγιά;
Φυσικά, το στεατικό οξύ και η σύνθεση του dzherelo διαθέτουν στεατική μονοσορβιτάνη - ce i roslinnі olії, εκείνο το πλάσμα χοντρό. Πίσω από τη masa yoga είναι λιγότερο πλούσια, χαμηλότερο 1/60.

Γιατί να μην σπαταλούν τα στεγνά drіzhdzhі των δυνάμεών τους στα vodkritіy pachtsі;
Ανοίγοντας μια συσκευασία για πλύσιμο +4ºС (ερμητικά σφραγισμένο σακουλάκι) μπορεί να σβήσει 2/3 deb, στους +18ºС - 7/10 deb. Διαφορετικά, θα πρέπει να σημειώσετε τη σημαντική μείωση της κτιριακής ικανότητας παραγωγής αερίου του drіzhdzhіv.

Στο ψωμί στο σπίτι, είναι καλύτερο να νικήσετε τη μαγιά που είναι στιγμιαία ενεργή;
Drіzhdzhі dry aktіnіnі і πριν από zamіs vіmіs vymаyut obov'yazkovy razchinennya teploї vod (+32º/35º W).
Drіzhdzhі στεγνό іnstantinі μπορεί να vikoristovuvat απευθείας στο αλεύρι χωρίς αραίωση.
Κατά προσέγγιση αναλογία ενεργού ξηρού προς στεγνό στιγμιαίο 1:1. Ανοίξτε τη συσκευασία του instant drіzhdzhіv bazhano με τράβηγμα 1 doby ή ερμητικά κλειστή από την ασφάλεια στους +4ºС - με τράβηγμα της ημέρας. Αν ανοίξετε ένα πακέτο αποταμίευσης στους +18ºС, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για 2/3 φορές, μπύρα, καλύτερα για όλα, Θα παρατηρήσετε μείωση της δραστηριότητας των ζυμών.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ευκολότερο και πιο βολικό να εργάζεστε με ξηρές στιγμιαίες μαγιές στο μυαλό του σπιτιού.

Γιατί χρησιμοποιούνται ειδικές μαγιές για πίτσα; Μπορείτε να χτυπήσετε τη μαγιά για την πίτσα για να φτιάξετε kvass;
Drіzhdzhakh για pіtsi vikoristovuetsya ειδικά στελέχη αρτοποιός drіzhdzhіvμε την εισαγωγή της γλουταθειόνης (ομιλία, η οποία είναι ένας οδηγός για το σφάγιο γλουτένης, που εξασφαλίζει την ευκολία επέκτασης του δοκιμίου στο στρώμα και τη διατήρηση της ομοιόμορφης μορφής μετά από vistoyuvannya και vipikannya).
Κατ' αρχήν μπορείτε να τα δοκιμάσετε για να φτιάξετε κβας, αρκεί να μην σας ενοχλεί το άρωμα.

Έχουν κάποια ψιλόβροχα περισσότερα «ζωντανά» στελέχη - είναι άμεσα ενεργά;
Ο Φον είναι όλοι ζωντανοί.

Πώς μπορώ να ψήσω ψωμί στο κεφίρ - μπορώ να κολλήσω στο μεγαλύτερο μπεκ για τη δουλειά των δράκων; Ζείτε μπύρα chi kvass;
Για να γαλβανίσετε το ρομπότ του drіzhdzhіv, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ακόμη περισσότερη οξύτητα. Με την εισαγωγή του κεφίρ, τίποτα τρομερό δεν θα συμβεί, όπως με την εισαγωγή της μπύρας και του kvass. Μπορείτε με τόλμη vikoristati zvichnі dozuvannya drіzhdzhіv.

Yaki καλύτερο ψιλόβροχοστεγνό/πατημένο για ψωμί;
І στεγνό και πιεσμένο drіzhdzhі ωστόσο garnі για ψωμί τηγανιού.

Είναι απαραίτητο τώρα να πιείτε ξηρή μαγιά σε ένα bunker σε Persh black και sip bog, έτσι ώστε το ξηρό ψιλόβροχο να μην κολλάει με το νερό;
Το Sensu είναι προκλητικά κανένα, οπότε δεν τολμάτε να κερδίσετε το νερό ή τον πάγο krizhan. Οι ξηρές μαγιές «φοβούνται» τις χαμηλές θερμοκρασίες (όχι όμως χαμηλότερες από +15C).

Τι θα βοηθήσει τους drіzhdzhі να δείξουν τη δραστηριότητά τους στην περίπτωση του sberіgannі συχνά vypechenih virobіv σε αρκετά μυαλά;
Με τη σωστή διεξαγωγή της διαδικασίας του private vipichka (ανεξάρτητα, είναι κλασική ή express), η θερμοκρασία στο κέντρο του παρασκευασμένου viroba φτάνει τους +95º / 97ºС, όπως στην κορυφή του ψημένου virobi. Επειδή Τα ξηρά κύτταρα θα πεθάνουν ξανά (μετουσιώνονται) στους +60º / 65ºС, θα περιέλθουν σε μερικά βρασμένα κύτταρα μαγιάς για να πεθάνουν ξανά.

Το ψωμί δεν φουσκώθηκε... Πήρα το γάλα από το ψυγείο.
Όλα τα στιγμιαία drіzhdzhiv έχουν ένα μικρό μείον - τέτοια drіzhdzhі φοβάστε την άμεση επαφή με κρύο νερό. στον συγκεκριμένο τύπο- Γάλα. Στα δεξιά, στο γεγονός ότι στη διαδικασία προετοιμασίας του qi drіzhdzhі αναγνωρίζουν το «στρές» της ξήρανσης (εισροή υψηλών θερμοκρασιών). Κατά την επαφή του drіzhdzhіv με την κρύα πατρίδα, παρατηρείται μείωση του zdatnosti που παράγει αέριο, οπότε το ψωμί δεν σηκώνεται, δεν γράφεται, όπως ήσουν ochіkuvali. Την επόμενη φορά πριν από την εισαγωγή του γάλακτος - φέρτε το trohi της γιόγκα στους + 35C το πολύ.

Είμαι ακόμη πιο περήφανος για το θέμα των ΓΤΟ που κερδίζονται από τις ποικιλίες των ζυμών.
Όλα τα στελέχη ζυμομυκήτων, τα οποία νικούνται ταυτόχρονα όταν παράγονται από όλους τους τύπους ζυμομυκήτων, είναι και ξηρά και συμπιεσμένα και όχι γενετικά τροποποιημένα από οργανισμούς.

Τι είναι το οσμωτικό drіzhdzhі, όπως τα έργα δυσοσμίας, ποιος είναι ο μηχανισμός τους;
Οι οσμοανεκτικές ζύμες (επίσης ανθεκτικές στη ζάχαρη) στα πιο σημαντικά στελέχη σε ζυμομύκητες υψηλής ενεργότητας μπορεί να μειώσουν την ποσότητα του ενζύμου ινβερτάση στα δενδρύλλια του μανιταριού. Ως αποτέλεσμα αυτού του tsukor από τη χρυσή μέση, είναι σκόπιμο να "επαναλάβετε" την κλιτίνη βήμα-βήμα και στεγνή κλιτίνη. Με αυτό το drіzhdzhі δεν λαμβάνουν υπόψη το στρες της υψηλής οσμωτικής πίεσης, όπως zvichаnі drіzhdzhі, και δεν ξοδεύουν την υγεία στον κανονικό μεταβολισμό, βλέπουν αρκετή ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα και η διαδικασία της ζύμωσης δεν υποκύπτει στη δοκιμή.

Είναι απαραίτητο για μια ώρα rozrahunka να γνωρίζουμε τη βολογία των ξηρών ζυμών.
Η περιεκτικότητα σε υγρασία της ξηρής μαγιάς είναι 7-8%. Στην πραγματικότητα, μην παίζετε ρόλο στο rozrahunka.

Μπορείτε να κάνετε τη ζύμη πιο σφριγηλή;
Οι λόγοι για "μελότητα" μπορεί να είναι διαφορετικοί, μερικές φορές ανάλογα με την ποιότητα του βορίου (μη ικανοποιητική ποιότητα / ποσότητα γλουτένης, επιφανειακή παρουσία ενζύμων, είναι δυνατόν να προκληθούν πρωτεάσες, οι οποίες πιτσιλίζουν αρνητικά στο πλαίσιο της γλουτένης), απλώς όπως η ποιότητα της μαγιάς.
Εάν η μαγιά έχει μη ικανοποιητικό ζωντάνια (οι παλιοί ή οι παλιοί σώθηκαν σε λάθος μυαλά), τότε όσο περισσότερη δοσολογία τους μπορείτε να προκαλέσετε περισσότερο κολλώδες και ροζέτα της ζύμης (στο σύνδεσμο με τα μεγάλα αντί για τα νεκρά κύτταρα μαγιάς και την παρουσία γλουταθειόνης). Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποιότητα του boroshna με ένα μονοπάτι για να κάνετε καλλωπισμό.

Πριν από αυτό, πώς να zastosovuvat απενεργοποιημένη μαγιά είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ακριβώς τι είναι χωρίς γλουτένη, τι είναι σκισμένο σε λίγο; Chi βρώμα καλό για να δείξει τον εαυτό σας και σε ένα κανονικό muci;
Εάν εργάζεστε σε βόριο σιταριού κανονικής πυκνότητας, αλλά αν δεν έχετε την πλαστική ισχύ του κάπρου, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή δόση απενεργοποιημένων ζυμομυκήτων (0,06-0,1% στη μάζα borosna).
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τα μεγάλα βιρόμπι, τα ιρόμπι σκίζονται έντονα στην ανάπτυξη, συμπιέζονται για μια ώρα βρασμού πιο κοντά στο τέλος - τότε, καλύτερα για όλα, έχετε πολλή γλουτένη, η οποία είναι μικρή για να δακρύσετε .
Η δοσολογία των σημαντικών βυθοκόρων στην περίπτωση ενός νυσταγμένου αντικαταστάτη φυτού με απολύμανση δεν αλλάζει.

Θέλω να περάσω από τον αριθμό των πιεσμένων ψιλόβροχων στις στιγμιαίες ξηρασίες. Πες μου, να είσαι ευγενικός, πώς μπορείς να βελτιώσεις τη γεύση και τα αρωματικά χαρακτηριστικά των ποτών;
Όταν vikoristannі іnstant dіzhdzhіv sіd vrakhovuvatі їх osobennosti:
- στιγμιαία επαφή "να μην αγαπάς" με πάγο και νερό που κλαίει, στο πάτημα vіdmіnu vіd.
- με ένα σύντομο μείγμα, είναι καλύτερα να το κάνετε εγγραφή (απλώστε κοντά στο νερό), διαφορετικά ο αποξηραμένος φιδέ δεν θα μπορέσει να διαχωριστεί.
Δεν έχει σημασία για τη γεύση της αλλαγής, γιατί εισάγετε την ίδια ποσότητα μαγιάς (υπάρχει μόνο ένα στέλεχος).
Το ανταλλακτικό ασταρώνεται, αν θέλετε να προστατέψετε τον αποθηκευτικό χώρο και το ψυγείο.

Ποιο είδος συμπιεσμένης μαγιάς είναι καταλληλότερο για τη ζύμωση του μούστου;
Κάποιος με οσμοχαρακτήρα.

Πώς να αυξήσετε τη διάρκεια εφαρμογής των κρουασάν στα 30 ντεσιμπέλ.
Για την παραγωγή φρέσκων κρουασάν (καθώς και άλλων τύπων κρουασάν) είναι απαραίτητο το «diyati» προς δύο κατευθύνσεις: - την παραγωγή απαλότητας και την παραγωγή μικροβιολογικής καθαρότητας.
Με μια ματιά «μικροβιολογία»:
- Αύξηση της οξύτητας της ζύμης (αποθηκεύοντας καλλιέργειες εκκίνησης, μπορείτε να δοκιμάσετε έτοιμο ορεκτικό ή ένα ορεκτικό για την ανάπτυξη φυσικού εκκινητή).
- συντηρητικά stosuvannya (για κρουασάν bazhano, προσθέστε προστασία από άγριες ζύμες - προπιανικό ασβέστιο, σορβικό οξύ).
- Αντικατάσταση μέρους του zucru για δεξτρόζη (για την προώθηση της οσμωτικής λαβής).
Για μια όψη απαλότητας:
- Εισαγωγή σιροπιού γλυκόζης (με pererahunkom zagalnoy nasolodi)?
- εισαγωγή pokraschuvacha για απαλότητα.
- την εισαγωγή γάλακτος σε σκόνη (η λακτόζη δεν ζυμώνεται από ζυμομύκητες και συμμετέχει ενεργά στην αντίδραση Mayar, η οποία επιτρέπει λιγότερα vipkati virobi, λιγότερα visusuvati, mirobi m'yakshi).
Λοιπόν, είναι πολύ σημαντικό να ρυθμίσετε τις "σωστές" παραμέτρους του αμπελιού - το ύψος της φύτευσης, στη συνέχεια να το χαμηλώσετε και να συντομεύσετε τη βλάστηση του αμπέλου για να εξοικονομήσετε περισσότερη υγρασία από το στάχυ του m'yakish.

Σας ζητώ βοήθεια για την επιλογή των βέλτιστων εξαρτημάτων για το pici deco. Το meta robiti μου "tovstu" pіtsu μέγιστο povіtryanoy και το φως, και obov'yazkovo-όχι γρήγορο psuєtsya. Η δομή του πολτού, σε σημείο pragnu, φαίνεται στη φωτογραφία. Μπορείτε να βάλετε λίγη από τη ζύμη στο ψυγείο για χάρη της ερχόμενης μέρας του βράτσι;
Το πορώδες, όπως σε φωτογραφία, το βγάζεις, γιατί υπάρχει μια παραδοσιακή μπαγκέτα.
Δεν είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί μια ιδανική σύντηξη γλουτένης, διαφορετικά θα υπάρξουν προβλήματα με τη σήψη.
Μπορεί να «μπλοκάρει» στο ψυγείο (24-48 ετών), μειώνοντας την ποσότητα της μαγιάς στο 1% και αλλάζοντας την ποσότητα του νερού σε ζαμί.

Είναι δυνατή η χρήση της τεχνολογίας του ιδιωτικού βρασμού για την παρασκευή εξαιρετικών σπιτικών μπισκότων με γέμιση; Εδώ είναι zustrіchav, ότι δεν είναι κάθε γέμιση καλό για να αντέχει παγωμένο-βουτιά.
Λάβετε υπόψη σας - δεν είναι κάθε γέμιση κατάλληλη για την τεχνολογία των κατεψυγμένων δοκιμαστικών παρασκευασμάτων και είναι απαραίτητο να κολλήσετε τα θερμοσταθερά γεμίσματα, σε λιπαρή βάση, διαφορετικά θα κάνετε πιο δυνατή «σκλήρυνση» της γέμισης και των μεγάλων κενών.
Βασικά, τέτοια ξερά ψωμιά με γέμιση, όπως τα μπουρεκάκια, βράζουν και παγώνουν αφού κρυώσουν. Και πριν το σερβίρετε, προχωρήστε και ψήστε στο φούρνο (φούρνος μικροκυμάτων, θερμαντήρας φαγητού ...).

Πες μου, τώρα να μπλοκάρουμε τη ζύμη που ζυμώνει για την πίτσα, ακόμα κι αν την προσθέσουμε για χάρη της ζύμης που ζυμώνει;
Πολλές πιτσαρίες ασκούνται με την αρχή του μπλοκαρίσματος της περιπλάνησης. Ανακατέψτε το, κάντε δοκιμές, στρογγυλέψτε τα και τοποθετήστε τα κοντά στο ψυγείο. Η περιπλάνηση εκεί είναι ακριβώς σωστή. Οι Drijdzhivs έχουν υπόστρωμα, αλλά η δυσωδία της γιόγκα spratsovaya είναι πιο πλούσια, πιο χαμηλή για τα μεγάλα μυαλά. Έτσι μπορείτε να εξασκηθείτε στις διατάσεις 72 ετών. Είναι πιο εύκολο να πολεμήσεις. Φτιάχνεις μια πίτσα και τσεκάρεις το πολύ 10-15 κλωστές.
Οι Kukharevs δεν χρειάζεται να το ανακατέψουν για τη δερμάτινη πίτσα, στη νέα υπάρχουν κενά, όπως τα αμπέλια φουσκώνουν αμέσως, στρώνουν την επικάλυψη και τη στέλνουν αμέσως στο vypіchka χωρίς να χτυπάτε. Tse duzhe zruchno και κινητό. Από την άλλη πλευρά, μπλοκάροντας το brodіnnya παντού vikoristovuyut στην Ευρώπη επειδή. zakonodavcho περιφραγμένο στο αρτοποιείο pratsyuvati ponad 6 deb χωρίς διακοπές. Επομένως, για μια ώρα την 1η μέρα της εβδομάδας, μπλοκάρουμε τον καιρό για 24-72 χρόνια, μετά θα αυξήσουμε τη θερμοκρασία στον καιρό και θα βράσουμε το βιρόμπι. Tsyu tekhnologiyu zazvychay zanizhuyut σελιδοδείκτης drіzhdzhіv tk. Θα επαναλάβω για άλλη μια φορά, περιπλανώμενος κατά βούληση και σωστά, αλλά θα περιπλανώμαι.

"Ζύμη Vіdpochinok 1 χρόνο. σε t +4 ° C στο ψυγείο" - tse τρόπος για να βελτιώσετε τη ζύμωση, ή tse yak στη συνέχεια ρίξτε στη νοστιμιά ή τη μορφή viroba και sho robiti, yakshcho όλα τα ίδια μετά τον ζυγό του vicorist δεν είναι απαραίτητο, αλλά μόνο ένα μέρος (αφήστε το στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του vikoristannya ή αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου);
Ναυπάκι, όσο πιο ασήμαντη είναι η περιπλάνηση, τόσο μεγαλύτερη η απόλαυση και το άρωμα του virobu.
Τα κενά τοποθετούνται στο ψυγείο και για αυξημένη ζύμωση, και για να δώσουν στη ζύμη μεγαλύτερη πλαστικότητα (είναι πιο εύκολο να την τυλίγουμε στη στρώση και τα κενά ζύμης παίρνουν το σχήμα τους).
Εάν δεν τα σκουπίσετε όλα, τα κενά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο.

Θα μπορούσατε σας παρακαλώ να προτείνετε μια πιο ασφαλή μέθοδο για το σταρένιο ψωμί της 1ης τάξης;
Boroshno 1η τάξη μπορεί να έχει ένα σερί, σας συνιστούμε να βικορίστα για να βελτιώσετε την ποιότητα του m'yakush. Ale: ακόμα μπαγιάτικο στον τύπο tystomysu. Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε περισσότερα ζύμια που ταιριάζουν σε όλα, τότε η ζύμωση γίνεται περισσότερο για τη χύτευση του πλαισίου γλουτένης στη διαδικασία ζύμωσης. Εάν έχετε νικητές 2 Σουηδούς, τότε, ειδικά στο γύρισμα του vikorist, μπορείτε να βελτιωθείτε, η περιπλάνηση μπορεί να γίνει στο ελάχιστο (XV 30). ταχύτητα, τράβηγμα στους τοίχους του ψωμιού, τραγανότητα του m'yakush.
Αν ευγενικά δεν θέλετε να αναλύσετε, τότε η ζύμη μπαγκάν "ξινίζεται" ελαφρά είτε προσθέτοντας τη "δύσκαμπτη" ζύμη που περίσσεψε, είτε προσθέτοντας το προζύμι. Tse dopomozhe otrimannya krihtogo m'yakush, ότι το ψωμί αφαιρείται περισσότερο (m'yakist + μικροβιολογία).

Συνταγή για donut appart.
Η μόνη στιγμή - για τη διαύγεια της φύτευσης, η ποσότητα νερού για την εργασία πρέπει να αυξηθεί στην απαιτούμενη συνοχή. Πώς να εκδικηθείτε αρκετή γλουτένη καλής ποιότητας, τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς ζωγραφική. Εάν το αποτέλεσμα δεν είναι τέλειο, είναι δυνατό να βελτιωθεί αντικαταστάτης για υγιεινές επιλογές.

Μπορείτε να βοηθήσετε με την καθολική τεχνολογία παρασκευής ζύμης πίτσας;
Podіl, στρογγυλεμένο. Στη συνέχεια μπορείτε να τοποθετήσετε τα σκευάσματα της δοκιμής στο ψυγείο (30-40 λεπτά). Για την κατανάλωση δοκιμίων με απλή ψύξη, είναι δυνατή η χρήση τους για διάστημα 8-10 ετών. Δεν συνιστάται να κόβετε τη ζύμη στο ψυγείο για διάφορους λόγους:
- drіzhdzhi που ζυμώνει borosna navit στους +4С "εξάσκηση", συσσωρεύοντας οξύτητα και άλλα προϊόντα ζωής, τα οποία μπορούν να σημειωθούν στο τεστ ρεολογίας (προχωρημένη κολλητικότητα), στο αφράτο, στη γεύση του τελικού viroba.
- υπάρχει κίνδυνος για το χρώμα του τεστ, μετά από 10-12 χρόνια αρχίζουν να εμφανίζονται μαύρα κοτόπουλα στο τεστ - αυτά είναι τα πρώτα σημάδια μικροβιολογικών δοκιμών. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να μεταφερθεί η παρουσία συντηρητικών (για παράδειγμα, κιτρικό οξύ), αλλά στον πυρήνα του, πρέπει να προωθηθούν σελιδοδείκτες του drіzhdzhіv (vіdbuvaєtsya їх іngіbuvannya), κάτι που δηλώνεται αρνητικά στη γεύση του virobu.
Καλούπωμα, επικάλυψη, γέμιση.
Vipichka. Η κρίση ισχύος θα βασίζεται στις παραμέτρους της κορυφής:
- η θερμοκρασία φύτευσης είναι υψηλότερη από +240º/260ºC, ειδικά επειδή υπάρχει διαφορά στους δίσκους.
- Για παράδειγμα, vipіchki σύντομο.

Πώς μπορείτε να βελτιώσετε την απαλότητα της ψημένης πίτσας;
Για tovstu pіtsu zbіshti σελιδοδείκτη drіzhdzhіv. Η ψίχα θα αφρατέψει περισσότερο.

Γράφω ένα δίπλωμα για την κατάψυξη ψωμιού! Μπορείτε να βοηθήσετε με τη λογοτεχνία;
1. «Η παραγωγή προϊόντων κατεψυγμένης ζύμης» Karl Kulp, Klaus Lorenz, Jünger Brümmer Αγία Πετρούπολη, 2005.
2. «Ψυγμένα και κατεψυγμένα προϊόντα» Stringer M, Dennis K., Profesiya, 2004.

Τα καταστήματα έχουν πολλά επώνυμα ψωμί γάλακτος με βυσσινί, επιπλέον, μια φέτα ψωμί με βισίβες μπορεί πρακτικά να καεί σε ρολό και το κρασί να μην σπάσει. Πώς μπορείτε να μάθετε τι να προσθέσετε στο στόμα σας για να αφαιρέσετε ένα τέτοιο αποτέλεσμα;
Spets_aln_ kraschuvach_, στην αποθήκη του οποίου περιλαμβάνονται γαλακτωματοποιητές και μονογλυκερίδια. Η δυσοσμία βοηθά στην απομάκρυνση του ελαστικού πολτού, ο οποίος δεν θρυμματίζεται, με γρανάτη δομή πορώδους, και εξοικονομεί φρεσκάδα για έναν τρισθενή όρο.

Παρακαλώ βοηθήστε με με τις παραμέτρους της γουλιάς για ένα μπολ κουλούρι. Με βάση τις αποχρώσεις, είναι απαραίτητο να δείξουμε σεβασμό, προκειμένου να αφαιρέσουμε την άκρη από την κωπηλασία.
Συνιστούμε υψηλή θερμοκρασία φύτευσης +240º/250ºС με βελτιωμένη αδράνεια του φούρνου και είναι δυνατό να αναπτυχθεί μια ελαφριά υποδόση για να διασφαλιστεί η «δύναμη» για το ψήσιμο.

Το Virishiv λανσάρει ένα τέτοιο ψωμί όπως το "Pita", αλλά δεν μπορώ να αφαιρέσω την επίδραση του "vіdkrittya".
Το αποτέλεσμα του ανοίγματος των εντέρων στο pіtі είναι πιο σημαντικό από τη θερμοκρασία του vіpіchki. Ήχος vikoristovuyut ειδικοί φούρνοι εστίας με θερμοκρασία 500-600C trivality vipіchka τέντωμα 20-40 sec. Είναι προβληματικό να εργάζεστε στους καλύτερους φούρνους, αλλά μπορούμε να σας δώσουμε περαιτέρω συστάσεις.
Ανακατέψτε ήσυχα μόνο 1 πλάτος, ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ να δημιουργήσετε πλαίσιο γλουτένης! Είναι σημαντικό, είναι δύσκολο να είσαι ακατανόητος.
Με άλλο τρόπο, η θερμοκρασία της ανάμεικτης ζύμης μπορεί να είναι υψηλή + 30º / 32ºС,
ανάλογα με τη συνοχή, σαν ένα φυσικό καρβέλι.
Brodinnya 30-40 λεπτά.
Για πληρέστερη επέκταση, μπορείτε να προσθέσετε απενεργοποιημένη μαγιά για να αποδυναμώσετε το πλαίσιο γλουτένης.
Rozpodіl.
Στρογγύλεμα.
Razkochuvannya έως 1,5-2 mm.
Rozstoyka -30 hv για +35ºС.
Vipichka. Δεν υπάρχουν ειδικοί φούρνοι - περιστροφικοί ή εστίες με την υψηλότερη δυνατή υψηλή θερμοκρασία. Πάνω στα ψημένα φύλλα στο φούρνο ή σε ένα ζεστό γλέντι ρίχνονται κενά bagan.

Τι μπορεί να κερδίσει τα αμπέλια από boroshna της 1ης τάξης (μπατόν, zdoba) για να τους δώσει ορατά χαρακτηριστικά (όγκος, ελαφρύς πολτός) παρόμοιων αμπελιών από την κορυφαία τάξη;
Για καρβέλια - ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε με διπλό τρόπο, 2/3 borosna σε μια ζύμη. Το σφουγγάρι μπορεί να αναμιχθεί πιο κρύο από το αρχικό (όχι +28º/30ºC, αλλά +26º/28ºC) και να αφεθεί να παραμείνει περισσότερο. Για τη βελτίωση των ρεολογικών χαρακτηριστικών της δοκιμής. Είναι δυνατόν, όταν ανακατεύουμε τη ζύμη, να προσθέσουμε χρώμα για τον όγκο, για τον όγκο και το χρώμα της ράβδου.

Οι κανόνες της spіvvіdnoshennia ξηρού και φρέσκου drіzhdzhіv.

Παράλληλα, στα καταστήματα υπάρχει μεγάλη ποσότητα από αλμυρά και καφέ μπισκότα. Κάποιος που του αρέσει να τρώει ένα τραγανό, υγιεινό ψωμάκι με ελιές είναι πλούσιος. Οι άρχοντες του Ale deyakі μπορούν να προετοιμάσουν μόνοι τους τέτοια θαύματα μαγειρικής τέχνης. Για την παρασκευή του vipіchka, πρέπει να χρησιμοποιείται ξηρή ή συμπιεσμένη μαγιά.

Πρακτικά οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί φρέσκια μαγιάστεγνός. Πριν από αυτό, για υπενθύμιση, είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση σε ιδιαιτερότητες και διαφορές μεταξύ των βυθοκόρων. Πιεσμένο - tse φρέσκο, τόσο ζωντανό drіzhdzhі. Στο κατάστημα, η δυσοσμία πωλείται σε μπρικέτες, σε ένα σακουλάκι των 100 g μπορεί να έχει το δικό της άρωμα. Πάνω στο ντότικ η βρώμα των βουλολόγων και οι τροχιές ουρλιάζουν.

Στην καρδιά μου, ξηρό, υπάρχουν δύο τύποι:

• Ενεργοποιήθηκε.Η δυσοσμία αερίζεται με κόκκους μεγάλου δεντρολίβανου και αντικαταστάτης για την παρασκευή υγιεινής και φρέσκιας ζύμης. Μπορείτε να ανακατέψετε και να φορέσετε το vistoyuvannya kіlka razіv.
• Shvidkodyuchi.Οι βρωμιές συνθέτουν τη σκόνη και σπαρταρούν με τον κάπρο. Αρκετά συχνά, διογκώνεται πολλές φορές, αλλά όταν ξαναζαρώνετε, ανασηκώνεται άσχημα. Τέτοιες μαγιές είναι πιο κατάλληλες για το μαγείρεμα πίτσας, chebureks και λαδωμένες πίτες.

Να είστε σεβαστές όταν επιλέγετε drіzhdzhіv. Z drіzhdzhіv, shvidko dіyut, όχι varto zamіshuvat іsto για pasok και υγιεινά ψωμάκια. Το Pukhirtsі θα είναι μικρό και θα είναι σάπιο.

Εάν η φρέσκια μαγιά αναφέρεται στη συνταγή, μπορείτε εύκολα να τα αντικαταστήσετε με ενεργά ή ξηρά ξηρά. Μάθετε επίσης με σεβασμό τι ζύμη ετοιμάζετε. Τι υπάρχει στη συνταγή; Λάδι Vershkov, πλούσια tsukru ότι τα αυγά, τότε masa είναι κάτι περισσότερο από ένα vashka που κολλάει. Για αυτό, ήταν τόσο ήσυχο, ήταν απαραίτητο να έχει περισσότερο ψιλόβροχο. Όλα τα ενεργά είναι φρέσκα. Έχετε shvidkodіyuchih δεν vystachit δυνάμεις στο αριθμητικό twiddle και pidyom.

Υγιείς κανόνες για την αντικατάσταση των ξηρών ζυμών με φρέσκες:

• Εάν πάρετε φρέσκο ​​ως 100%, τότε θα είναι 33% swedcod και 40% ενεργό
• Έτσι 100 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς μπορούν να αντικαταστήσουν 33 γραμμάρια σουηδικής ωρίμανσης ή 40 γραμμάρια ενεργού

Pererakhunok φρέσκο ​​drizhzhiv σε στεγνό:

• Ενεργό: 25 g φρέσκα μπορούν να αντικαταστήσουν 10 g, συνήθως 50 g φρέσκα, 20 g ενεργά και 100 g φρέσκα, 40 g ενεργά.
• Swidkodіyuchі: 25 g φρέσκου προϊόντος μπορούν να αντικατασταθούν από 8 g swydkodіyuchі, 50 g - 17 g svіdkodіyuchіch και 100 g φρέσκο, 33 g ξηρό.

Θυμηθείτε, η καλύτερη ανάπτυξη μαγιάς είναι πέρα ​​από τους 30 βαθμούς. Εάν το νερό ή το γάλα είναι ζεστό, τότε θα πρέπει να πιείτε ζεστό νερό. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να διαβάζετε τις οδηγίες στις σακούλες της μαγιάς και να μην διαταράσσετε το καθεστώς θερμοκρασίας.

Varto vrahuvaty, scho drіzhdzhі raznyh εταιρείες μπορούν να vіrіznyatis μεταξύ τους, οι σωστές αναλογίες παρουσιάζονται στην τσάντα με το προϊόν. Παρακάτω είναι μια σαφής ένδειξη του αριθμού των διαφορετικών drіzhdzhivs.

Κανόνες προσανατολισμού:

• Για την παρασκευή του φεγγαριού αρκούν 100 γραμμάρια μαγιάς ανά 1 κιλό ζουκρού. Vіdpovіdno ανά kozhen kіlіg pіsku χρειάζονται 40 g ενεργού και 33 g swidko_yuchy drіzhdzhіv.
• Για να προετοιμάσετε το kvass varto, πρέπει να προετοιμάσετε τη συνταγή. Στο δέρμα, για 50 g φρέσκες ζύμες απαιτούνται 20 g ενεργές και 17 g ξηρές.

Zagalom іz thogo drive danі troch vіdrіznyayutsya. Στο κουταλάκι του γλυκού τοποθετούνται 5-7 γρ ξηρές μαγιές. Προφανώς, ένα κουταλάκι του γλυκού από ένα τέτοιο προϊόν θα είναι αρκετό για να αντικαταστήσει περίπου 20 g βαριάς πίεσης μαγιάς.

Εάν δεν έχετε έλεος, μην πάρετε γυναίκα, ακολουθήστε τις οδηγίες. Καλέστε ένα φακελάκι με αποξηραμένα φρούτα για 1 κιλό borosh. Οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν στον χρόνο της αγρανάπαυσης ανάλογα με την αναγνώριση της ζύμης και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της.

Όπως ο βαχίτης, η φρέσκια μαγιά μπορεί να αντικατασταθεί με τόλμη με ξηρή. Τιμή n_yak όχι vpline στη γεύση του τελειωμένου σερί.

Συχνά μπορεί να νιώσετε τη σκέψη ότι το ψωμί είναι ένα πολύτιμο προϊόν, ενόψει της καλλιέργειας του οποίου είναι απαραίτητο να καεί. Πράγματι, όλα είναι καλά στον κόσμο. I skibochka φρέσκο σπιτικό ψωμίκτίσμα για να φέρει σαν μια θάλασσα θετικών συναισθημάτων, επομένως είναι επιβάρυνση για την υγεία - ειδικά αν προσθέσετε τέτοια πολύχρωμα πρόσθετα στο σπιτικό ψωμί, όπως visivka, σιτάρι και borosno, φύκια, φυτρωμένα δημητριακά.

Σπιτικό ψωμί - απαραίτητο για κατανάλωση κρασιού

Η πρώτη ανάρτηση είναι το φαγητό - τώρα ήρθε η ώρα να αφιερώσετε μια ώρα σε ένα φλιτζάνι σπιτικό ψωμί. Στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε δεκάδες διαφορετικά είδη ψωμιού - με ό,τι πρόσθετα. Πραγματικά, δεν είναι όλα τόσο ρόδινα - καλέστε μας στα σούπερ μάρκετ μετά τη δουλειά, το βράδυ, αν το κρασί έχει ήδη μπαγιάσει. Αυτή η κατάσταση είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες στη γλουτένη. Το ψωμί, το οποίο παρασκευάζεται από «μπορόσνο χωρίς γλουτένη» (διπλωμένο άθροισμα αμύλων και μπορόσνα από πολλά δημητριακά, που δεν εκδικείται τη γλουτένη, που μιμείται περίπου τη γεύση του μπορόσνο σιταριού) είναι μάλλον ξηρό και μπαγιάτικο. Υπάρχει μια άλλη χειρότερη κατάσταση, σαν να μην υπάρχει μεγάλο σούπερ μάρκετ. Στα μικρά καταστήματα, η ποικιλία ακούγεται μέχρι ένα καρβέλι ψωμί και "ουκρανικό", που δεν αρέσει σε όλους τους chanuvalnik υγιεινό τρόποΖΩΗ.

Ταυτόχρονα, ένα φλιτζάνι σπιτικό ψωμί, για το αυτονόητο ενός φούρνου, πρακτικά δεν παίρνει ώρα.

Γιατί χρειάζεστε σπιτικό ψωμί - μια ειδική παρασκευάστρια ψωμιού ή έναν υπέροχο φούρνο;

Για φαγητό, chi varto για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού, μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική κατσαρόλα ψωμιού, δεν μπορείτε να δώσετε μια σαφή απάντηση. І φούρνοι και ψωμί, ενώ ψήνουμε σπιτικό ψωμί, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Το πλεονέκτημα μιας κατσαρόλας είναι ότι το ψήσιμο του σπιτικού ψωμιού σε αυτό πρακτικά δεν σημαίνει zusil. Navit, καθώς δεν υπάρχει ποικιλία σπιτικού ψωμιού στο πρόγραμμα αρτοποιίας, ο πειραματισμός με τους τρόπους ανάμειξης και βρασμού είναι μόνο λίγος. Επιπλέον, μόλις βράσει το σπιτικό ψωμί της απαιτούμενης ποιότητας, είναι δυνατό να εισαχθεί ένα πρόγραμμα βρασμού ψωμιού σε μια κατσαρόλα, τα δώσαμε όλα στην ίδια τη δουλειά.

Επιπλέον, οι αρτοποιοί σας επιτρέπουν να φάτε φρέσκο ​​σπιτικό ψωμί μέχρι την ώρα του τραγουδιού.

Nestacha khlibopіchki - "τυποποιημένη" vypіchka, γλίτωσε τη γοητεία της πρωτοτυπίας του σπιτικού ψωμιού, που ψήνεται "στα χέρια".

Vtіm, schob vypіkati στο φούρνο zrobleniy χειροποίητο σπιτικό ψωμί σταθερής ποιότητας, για να περάσετε μερικούς μήνες στην εκπαίδευση και το πείραμα, το yakі συχνά καταλήγει σε αποτυχία.

Πώς να κάνετε vibrati borosno για ψωμί vipіkannya

Πριν από αυτό, όπως το ψήσιμο του σπιτικού ψωμιού, είναι απαραίτητο να το πιείτε με σύνεση. Το Zvichayne borosno "μεγάλη katunka", καθώς πωλείται σε όλα τα καταστήματα, ουσιαστικά δεν εκδικείται τις καφέ ομιλίες και προορίζεται για την υγεία της ζυθοποιίας. Το σπιτικό ψωμί από αυτό μοιάζει με κουλούρι χάμπουργκερ - "χούμο" και όχι αρωματικό.

Για την παρασκευή μεγάλου λευκού ψωμιού (η πιο εύκολη ποικιλία σπιτικού ψωμιού από άποψη τεχνολογίας), είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ειδική «τρύπα για αρτοποιείο» (για παράδειγμα, στο Κίεβο πουλάνε μια παραγγελία με ανελκυστήρα, σε περίπτερα κοντά στο Σταθμός μετρό Taras Shevchenko).

Για ένα σπιτικό ψωμί από σκούρες ποικιλίες, χρειάζεστε ένα "ξεφλουδισμένο" borosno σιταριού 2 βαθμών και ένα ψωμί borosno.

Πώς να επιλέξετε μαγιά για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού

Οι λάτρεις που έχουν βρει το καλύτερο σπιτικό ψωμί, ανακατεύονται συνεχώς, σαν ξηροί chi vologists (σε μπρικέτες). Το Tse pitanya tezh δεν μπορεί να είναι ξεκάθαρο στο vіdpovіdі. Ξηρό ψιλόβροχο, μη βιώσιμο και «συγχωρήστε» τις ατέλειες στη συνοχή της ζύμης και στο καθεστώς θερμοκρασίας του βρασμού. Vtim, μου βρωμάει pratsyyut "στάνταρ". Το Vykoristannya vologih drіzhdzhіv δίνει πολύ περισσότερες ευκαιρίες για να διαφοροποιήσετε το πάχος και την κολλώδη υφή του πολτού, η συντροφικότητα του σκίουρου είναι πολύ λεπτή.

Τραγουδιστικά, για αρχάριους στο σωστό μέρος, που παρασκευάζουν σπιτικό ψωμί, παρόλα αυτά, είναι καλύτερα να χτυπήσετε τη ξηρή μαγιά και αφού προσθέσετε ένα τραγούδι, μεταβείτε στη ξηρή μαγιά.

Ποια πρόσθετα μπορούν να προστεθούν στο σπιτικό ψωμί

Ο αριθμός των προσθέτων που μπορούν να προστεθούν στο σπιτικό ψωμί δεν είναι πρακτικά περιορισμένος.

Δημητριακά, ελληνικό και κορν φλάουρ, διάφορα μπαχαρικά, ρίζες, αλεύρι από φύκια, βύνη, φυτρωμένοι κόκκοι.

Golovna - να φτάσει στον κόσμο. Δεν γίνεται να προσθέσουμε περισσότερες από δύο προσθήκες στο σπιτικό ψωμί, ταυτόχρονα, η δυσοσμία θα υποχωρούσε. Για παράδειγμα, το σπιτικό ψωμί από κάπρο σιταριού με προσθήκες μέντας και κανέλας δεν είναι καθόλου αλμυρό. Και ο άξονας κανέλας και βύνης («ολλανδικό» σπιτικό σταρένιο ψωμί) ή minu με κόλιανδρο («Borodino» σπιτικό ψωμί) δεν θα φέρει τίποτα.

Ατμίστε το σπιτικό ψωμί με ασφαλή τρόπο

Ο ευκολότερος τρόπος για να βράσετε σπιτικό ψωμί είναι ασφαλής. Σε περίπτωση νέου drіzhdzhі, εισάγεται απευθείας στην κύρια μάζα του borosna πριν από την ανάμειξη. Λάβετε υπόψη ότι χρησιμοποιώντας μια ασφαλή μέθοδο μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο σπιτικό ψωμί από σιτάρι ανώτερης και πρώτης τάξης. Ένα κομμάτι ζωντανό, ξεφλουδισμένο σιτάρι boroshna ή αμπέλια σε ένα ασφαλές σπιτικό ψωμί δεν φταίει περισσότερο από 20%, διαφορετικά δεν αξίζει τον κόπο.

Η ουσία της ασφαλούς μεθόδου έγκειται στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα drіzhdzhі zgidno με τη συνταγή, να το ανακατέψετε, να το αφήσετε, να το αφήσετε ξανά (για να δώσετε στη ζύμη την ευκαιρία να ξινίσει) και επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία Άλλη μια φορά. Μετά το υπόλοιπο ανακάτεμα δύσκολα το σπιτικό ψωμί είναι ελαστικό, όταν στρίβει δεν σκίζεται και δεν κολλάει στα τοιχώματα του δοχείου.

Vipikannya σπιτικού ψωμιού με διπλό τρόπο

Ένας καλός τρόπος να νικήσετε για την παρασκευή «σημαντικών» ποικιλιών σπιτικού ψωμιού, με υψηλή αναλογία boroshna χαμηλών ποικιλιών (η πιο πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β). Η ουσία της μεθόδου βασίζεται στο γεγονός ότι από τη μαγιά, μια μικρή ποσότητα κάπρου χρησιμοποιείται για τη ζύμωση ενός σπάνιου προζύμι - μια ζύμη. Δώστε blukati 3-4 ημέρες. Σωστά προετοιμασμένο και ωριμασμένο, το προζύμι οφείλεται στη συνοχή της μητέρας σε κρέμα γάλακτος, ξινή νοστιμιά και φυσαλίδες.

Η ζύμη Oparne για σπιτικό ψωμί είναι πιο κολλώδης και πλίννη, η χαμηλότερη ζύμη για σπιτικό ψωμί, προετοιμασμένη με ασφαλή τρόπο. Επομένως, σπιτικό ψωμί στη ζύμη, κάντε το φούρνο να ψηθεί στη φόρμα.

Για σπιτικό ψωμί, ζυμωμένο στον ατμό, χαρακτηριστική ξινή-πικάντικη γεύση, παρόμοιο σπιτικό ψωμί έχει πορώδη δομή, χαμηλότερο σπιτικό ψωμί, βρασμένο με ασφάλεια και όχι μπαγιάτικο πριν.

Επιπλέον, μόλις κατακτήσετε τις αποχρώσεις του σπιτικού ψωμιού, μπορείτε να προσπαθήσετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε