Тушені кабачки з картоплею та тушонкою. Смажена на сковороді картопля з кабачками – рецепт із в'яленими помідорами та цибулею

Смажена картопляє дуже смачною стравою. Деякі люблять, щоб була більш позасмажок, із золотистою скоринкою, щоб на зубах хрустіла. Інші, навпаки, вважають за краще, щоб смажена картопля була трохи сируватою, білого кольору. Одні люблять додавати більше олії при засмаженні, інші менше. У смажену картоплю в процесі приготування можна додавати, помідори, моркву, цибулю, часник, гриби, шматочки ковбаси або м'яса, поливати кетчупом, майонезом та багато іншим. Так само корисно знатиме вам склади продуктів, які ви використовуєте у своїх рецептах. у цьому вам допоможе сайт: sostavproduktov.ru. Це свого роду енциклопедія, де ви знайдете всі продукти за абеткою, що є дуже зручно та практично. За кілька хвилин ви можете дізнатися все про ті продукти, які використовуєте в даний момент.

Однак я вам хочу запропонувати вельми незвичайний, але від цього не менше смачний рецептсмаженої картоплі з овочами. Це смажена картопля з кабачками, або ж, за бажанням, баклажанами. Приготування подібної картоплі не вимагає особливих зусиль у приготуванні, а також вносити певну різноманітність смаку картоплі.

Рецепт картоплі з кабачками: 3-4 невеликі картоплини, 1 невеликий кабачок або баклажан, сіль, перець та інші спеції за смаком. Для смаження нам знадобиться також рослинна олія. Отже, як бачите, в інгредієнтах немає нічого неособливого, і вже ясно, що це один із самих простих рецептівсмаженої картоплі.

Приготування картоплі з кабачками

Нарізаємо картоплю невеликими смужками. Це робиться з двох міркувань: щоб страва мала більш естетичний вигляд і щоб вона швидше приготувалася. Потім нарізана картопля викладається на розігріту олією сковороду.

Картопля повинна кілька хвилин прожаритися під закритою кришкою, а потім до неї потрібно додати кабачки або баклажани, нарізані таким же способом, як і картопля. Посоливши та додавши спеції, перемішуємо нашу страву та накриваємо її кришкою.

Смажити найкраще на середньому вогні, тоді наша картопля не підгорить, але й підсмажиться дуже швидко. Наприкінці смаження можна додати у блюдо видавлений часник, це додасть йому пікантного запаху та смаку.

Смажена картопля з кабачками виходить дуже смачною та досить ситною стравою. Також можна додати кілька рекомендацій. Якщо ви любите щоб страва вийшла більш сухою і засмажкою, слід готувати з відкритою кришкою, на вогні трохи вище середнього. Мені ж здається, що ця страва повинна більше бути схожою на тушковану, і виходити злегка вологою.

У такому випадку слід готувати із закритою кришкою, а вогонь тримати не вище середнього. Тут, як кажуть, на смак та колір товаришів немає. Так чи інакше, виходить швидка і проста у приготуванні, оригінальна, смачна чудова страва. Смачного!

Смажена картопля – це страва, яку практично неможливо зіпсувати. Картопля добре втамовує голод, і, що важливо, швидко готується. Смажену картоплю з кабачками можна приготувати навіть після закінчення робочого дня. А поєднувати її можна з різними добавками: помідорами, часником та болгарським перцем.

Картопля смажена з кабачками та в'яленими помідорами

Смачна і ситна вечеря обов'язково сподобається всій родині. Для приготування однієї порції смаженої картоплі з кабачками та помідорами потрібно:

• 4 великі картоплини.
• 300 г кабачка.
• Ріпчаста цибуля.
• 1 зубчик часнику.
• 5 в'ялених помідорів.
• Перець та паприка.
• Сіль.

докладна інструкція

Для приготування смаженої картоплі з кабачками та в'яленими помідораминеобхідно:

1. Ретельно промити картоплю та очистити. Нашаткувати плоди тонкими скибочками.
2. У розігріту сковороду налити масло|мастило| і викласти нарізану картоплю. Смажити на сильному вогні. Картоплю необхідно помішувати до утворення рум'яної скоринки.
3. До картоплі додати нарізану цибулю.
4. Кабачок промити та очистити. Потім нарізати його скибочками.
5. Пересипати кабачок у сковороду до картоплі та цибулі.
6. Обсмажувати усі десять хвилин.
7. Приготовлену на сковороді смажену картоплю з кабачками додати приправити спеціями та часником.
8. В'ялені помідори дрібно нарізати та змішати з картоплею.
9. Після того, як смажену картоплю з кабачками та томатами було ретельно перемішано, необхідно додати до страви дві столові ложки гарячої води. Накрити готову страву кришкою та прибрати з вогню.
10. Картоплю залишити доходити на кілька хвилин, а потім перекласти на тарілки та прикрасити зеленню.

Картопля з кабачками та болгарським перцем

У кожної господині є свій рецепт смажених кабачків з картоплею. Але в особисту кухонну книгу обов'язково варто включити картоплю з кабачками та болгарським перцем.

Використовувати болгарський перець зручно. Його не потрібно розморожувати, смажиться він швидко, а порції виходять більшими. Для приготування смаженої картоплі з кабачками нам знадобляться такі продукти:

• 3 невеликі картоплини.
• Середній болгарський перець.
• Один середній шинок.
• Одна цибуля.
• Сіль.

Процес приготування:

• Картопля та кабачок промити, очистити та нашаткувати скибочками.
• Цибулю очистити і подрібнити.
• Перець промити та нарізати кільцями.
• У сковороду залити олію близько півтора сантиметра. Сковороду розжарити.
• У посуд пересипати картоплю. Смажити до утворення рум'яної скоринки.
• Додати цибулю. Помішувати, доки він не стане м'яким.
• Збільшити вогонь. У сковороду додати|добавляти| масла, а потім пересипати в посуд болгарський перець. Обсмажувати близько трьох хвилин. Не забувати помішувати.
• Після приготування закрити кришкою та дати дійти.

Сіль та спеції додаються до страви до смаку. Готову картоплю з кабачками можна прикрасити зеленню.

Картопля з кабачками та часником

Приготувати смачну смажену картоплю з кабачками можна і без додавання інших овочів. Вишуканий смак простої стравиможна надати за допомогою часнику. Для приготування знадобляться:

• 2 кабачки.
• 9 середніх картоплин.
• 2-3 зубчики часнику.
• Сіль та чорний перець.

Приготування:

Рецепт смаженої картоплі припаде до смаку багатьом господиням. Приготувати страву просто, а головне – на кухні не доведеться проводити багато часу. Необхідно:

• Промити та очистити картоплю.
• Промити кабачки. Якщо кабачок молодий, а шкірка тонка, її можна і не зчищати. Але якщо на кабачках було виявлено пошкодження, то шкірку краще прибрати.
• Кабачки та картопля нашаткувати тонкими скибочками. Так овочі просмажаться швидко, а готова страва набуде незвичайного вигляду.
• Сковороду розігріти. Потім влити олію.
• У посуд пересипати нарізану скибочками картопля. Смажити на невеликому вогні п'ять-сім хвилин.
• Додати подрібнений баклажан, не припиняючи помішувати картоплю.
• Овочі перемішати та обсмажувати близько п'яти хвилин. Кабачок має стати м'яким.
• Потім все продовжує гасити на малому вогні.
• Періодично помішувати овочі. Уважно стежити за рівнем олії у сковороді. На власний смак додати спеції.
• Далі – подрібнити зубчики часнику.
• Додати в картопля з кабачками і ретельно перемішати.
• Дати страві охолонути. Прикрасити зеленню та подавати на стіл.

Рецепт для мультиварки: картопля з кабачками

Перелік продуктів:

• 4 бульби картоплі.
• 1 кабачок.
• 1 цибуля.
• 2-3 зубчики часнику.
• Спеції.

Як готувати картоплю та кабачки в мультиварці?

1. Картопля та кабачки промити, очистити та нашаткувати кубиками.
2. Цибулю почистити, нашаткувати і обсмажити на сковороді.
3. У овочі додати спеції. Все ретельно перемішати.
4. Овочі висипати у чашу мультиварки.
5. Готувати в режимі "Спека" близько тридцяти хвилин.
6. Прикрасити зеленню та подавати до столу.

Рецепт смаженої картоплі та кабачками можна урізноманітнити на власний розсуд. Готувати страву можна будь-якої пори року. Картоплю та кабачки завжди можна знайти у супермаркеті або на овочевих ринках.

Хочу запропонувати вам рецепт простої, але дуже цікавої за смаком овочевої страви. Смажена картопля хоч і не дуже корисна, але, фаворит мого вихідного меню. А в цьому рецепті смажена на сковороді картопля відмінно поєднується з смаженими кабачкамита цибулею.

Щоб надати такому простому у приготуванні страві нотку оригінальності, пропоную урізноманітнити її в'яленими помідорами та прованськими травами. Трохи часнику та ароматної зелені доповнять і так цікаву смакову композицію.

Для мене смажена з кабачками картопля – відкриття цього літа. Здавалося б, нічого незвичайного, але смак та текстура підкорюють!

Щоб приготувати смажену на сковороді картоплю з кабачком вам знадобиться:

1. Картопля 4 великі
2. Кабачок 300 р.
3. Цибуля ріпчаста 1 шт.
4. Часник 1 зуб.
5. Рослинна оліядля обсмажування
6. Сіль, перець, прованські трави за смаком
7. Зелень за бажанням
8. В'ялені помідори 4-5 шт.
9. Гострий пекучий перецьабо паприка за бажанням та смаком

Приготування страви за рецептом «Смажена на сковороді картопля з кабачками та помідорами»

1. Картопля промийте, очистіть і наріжте кубиками або скибочками однакового розміру.
2. У розігрітий сотейник або сковороду налийте приблизно 3 ст. рослинної олії, викладіть картоплю і обсмажуйте на великому вогні, постійно помішуючи, до рум'яної скоринки.
3. До обсмаженої картопля додайте дрібно порізану цибулю, обсмажте пару хвилин.
4. Тепер додайте порізаний кубиками або скибочками кабачок, очищений від шкірки та серцевини.
5. Обсмажуйте 7-10 хвилин, кабачок за цей час повинен приготуватись, але збереже цілісність.
6. У майже готову страву додайте сіль, перець, паприку або гострий перець, пропущений через часник, прованські трави, дрібно порізані в'ялені помідори.
7. Перемішайте, влийте пару столових ложок гарячої води, накрийте кришкою та вимкніть блюдо.
8. Смажену з кабачком картоплю залиште на кілька хвилин, а потім розкладіть по тарілках. Смачного!