Wild natural growths. Їstіvnі lisovі roslini. Mga panuntunan para sa pagpili ng mga natural na halaman at prutas

Ang isang masaganang pagkain ng iba't ibang madahong gulay ay isang nakabubusog na item sa menu ng isang tao - tulad ng isang magsasaka, at tulad ng isang naninirahan sa lungsod. Ang hanay ng buv duzhe vrahayuchim. Noong nakaraan, sa cob ng industriyalisasyon, sa view ng malaking rosas, isang sprat ng species lamang ang nawala, na nasakop ng mekanisasyon ng pag-aani at vitriumuyut trivale ng pag-save. Hanggang kamakailan, naiwan sila sa pag-unlad ng Uzbek. Ang dietology ngayon ay nagbigay ng madahong gulay na kaibigan ng buhay. Ngayon ay tinatamasa namin ang mga culinary delight ng mga nakaraang panahon - "berde" na mga sarsa, salad, sopas - at pinayaman namin ang aming katawan ng mga bitamina.

Ang mga kultura ng dahon ay hindi nagpapakita ng anumang mga espesyal na tampok ng araw. Bukod dito, ang mga deacon sa kanila ay hindi sumusuko sa mga Bur'yan para sa vitriol. Ang nasabing arugula, sorrel, loboda. Gayunpaman, ang loboda ay dapat ipanganak na may isang mas mababa at makatas lamang sa isang malambot, kamag-anak at mahusay na inilatag na lupa. Sa mahahalagang lupang hindi nalilinang, kung ang anumang gulay ay magaspang at hindi masarap. Bago iyon, sa bihirang at hindi regular na pagtutubig, lalo na mapabilis ng paglago ang pamumulaklak, na higit na binabawasan ang ani ng pananim.

Ogіrkova damo, borage

Iwanan ang mga bata na may mga salad, sopas, vicorist tulad ng pampalasa. Sa likod ng amoy ng baho, hinuhulaan nila ang ogirok. Upang mahalin ang isang kamag-anak, mayamang humus na lupa. Bago ang paghahasik ng tagsibol, ang araw ay nababad sa pag-aani, ang sprat ay nagbabago ng tubig. Ang mga dahon ay pinipitas bago lumitaw ang mga bulaklak.

Salad chicory (vіtluf)

Ang Vitluf sa sangang-daan ay nangangahulugang "puting dahon": sumigaw sa bagong kadiliman, kung hindi man ang mga dahon ay berde at nagiging mainit. Ang chicory ay isang janitor, ngunit para sa їzhі na lumago ang yoga sa isang panahon, at upang bayaran ang vigonka. Vіn vologolyubny, vіddaє perevag katutubong lupa. Mag-hang salad chicory sa huling dekada ng damo. Kung itinanim mo ito nang mas maaga, pagkatapos ay hanggang sa taglagas maaari kang uminom ng mga rosas sa tagabaril. Ang mga pananim na ugat ay dapat linisin hanggang sa kasalukuyang hamog na nagyelo. Lumalaki ang Badilla sa taas na 2-3 cm, upang hindi makapinsala sa punto ng paglago. Maaaring ayusin ang vigonka sa loob ng isang buwan. Hanggang sa panahong iyon, ang mga pananim na ugat ay inaani mula sa basement sa normal na temperatura na 1-2°C. Sa mga domestic minds, malapit sa malalalim na mga kahon o windrow, sila ay nakatambak ng ilang sentimetro ng pit at nagtatanim ng mga pananim na ugat nang paisa-isa. Sa ibabaw ng mga ito, ikinakabit nila ang lupa at dinidiligan ito sa 2-3 priyomi. Ilagay ang mga kahon sa isang madilim na lugar na may temperatura na 10-12°C. Sa pamamagitan ng tyzhden її maaari kang lumipat, hindi na mas mababa sa 15-18 ° C, kung hindi man ang mga dahon ay magiging mainit. Ang kachanchiki ay handa nang itanim sa isang buwan pagkatapos ng cob ng distillation. Zrіzayut їх іz bahagi ng root crop. Sa refrigerator, ang mga baho ay nai-save hanggang sa tatlong araw.

kangkong

Mas sikat na madahong gulay. Kumain ng yoga at sariwa, ngunit higit sa lahat, lutong pagkain: mga pampagana, sopas, pie. Ito ay isa sa mga pinakamagandang gulay, kahit na ang pag-iisip na sa mahabang panahon ay pinag-uusapan ang tungkol sa mga spinach ay lalong mayaman sa lamig, ay tila isang gawa-gawa. Ang Roslin ay lumalaban sa lamig, maaari itong makatiis ng frosts hanggang -5°C. Vivedeni tulad ng maaga, at bagong varieties. Ang spinach ay ang paglaki ng matagal na ang nakalipas, hanggang sa sa kalagitnaan ng tag-araw ay mamumulaklak ito, kung saan lalago ang ani. Para makatakas sa paniniktik, magtanim ng iba't ibang spinach sa hangin.

Rucola, indau

Isang malapit na kamag-anak ng dahon gyrchitsa. Hindi mabubuhay si Roslin. Ang mga kabataang lumalabas sa reception, gostruvate para sa sarap. Magkakaroon ka ng sariwang halaman sa buong tag-araw, para makapagtrabaho ka sa iyong balat sa loob ng dalawang araw. Ang Rucola ay isa sa pinakamabilis na lumalagong gulay. Malamig at masamang magtiis ng pagtatabing, ngunit sa mahabang araw ay madaling mag-shoot. Hanggang noon, sa mainit-init na panahon, inaatake ito ng isang cross-flower ng isang plaka. Upang na sa kalagitnaan ng tag-araw, ang pagtatanim ay maaaring i-pin sa isang karit. Kahit na itinakda mo pa rin ito bilang isang layunin na kunin ang kapanganakan ng buong panahon, pagkatapos ay mula sa damo hanggang sa pagtatanim ng apog, ang pagtatanim ay nagdidilim sa gabi, upang ang maliwanag na araw ay hindi lalampas sa 12 taon.

Cress salad

Ang lamig ng bilis ng roslin. Ang sarap ng dahon ay nagaduє gorchichny (ang baho ay makikita hanggang sa isang pamilya - ang cross-flowers), ale richly lower. Qiu nevibagly sa init, ang paglago ay maaaring Hung sa taglamig, at maaga sa tagsibol, sa pinto. Pos_vi ulitin ang balat ng dalawang uri. Kaya maaari mong malaman ang kapanganakan hanggang taglagas. At kung maglagay ka ng salad malapit sa kahon sa pіdvіkonnі, pagkatapos ay magiging sariwang gulay tsiliy rik. Viroshchuchii watercress sa bahay, navit neobov'yazkovo tseke sa madahong dahon. Malapit na ang edad ng mga juvenile seedlings, lalo na ang kayumanggi. Nahuhumaling sa pamamagitan ng paglalagay ng tela sa Vologda cotton wool. Ngayon ay kakailanganin mo ng mas masagana, mas mababa kapag lumalaki ang salad sa pinakamahusay na paraan.

Sorrel

Bagatorichna roslina, para sa pagpili ng isang mahusay na dahon, maaari itong i-cut tulad ng isang solong isa. Maaari kang manalo para sa mga dahon ng vigonka sa iyong mga isipan sa bahay. Sumusumpa ako na magluto ng mga sopas at gulay, upang magdagdag ng mga salad at palaman para sa mga pie. Tse vkrai nevibagliva roslina. Sa loob ng mahabang panahon, ang kastanyo, na lumitaw sa lungsod, ay sinisiraan, vvahayuchi madamuhin, at sa parehong oras kinuha nila ang ligaw na kastanyo para sa mga dahon nito. Si Roslina ay nanalo sa mahinang acidic, frost-resistant na mga lupa. Para sa buong panahon na kumuha ng sariwang mga batang dahon, ang kastanyo ay nakabitin sa 2-3 termino.

Swan sadova, ovocheva

Їstіvne batang dahon na pagony paglago. Ang baho ay mayaman sa protina, bitamina C, mineral salts. Ang sisne ay hindi matiis sa pait ng lupa, ang tibay sa lamig ay tuyo. Si Vaughn ay nasa lahat ng dako na huni sa ligaw na tingin. Kadalasan, para sa loboda, ito ay katulad ng Bur'yan - kalokohan. Sa gutom na batuhan, paulit-ulit na sinaway ng Loboda ang ating mga ninuno, kung ano ang mabuti, kung ano ang masama, ngunit sa halip na tinapay. Sa totoo lang, sa pamamagitan ng tsewona, natamo ang reputasyon ng nagtatanim, ang їsti yaku ay mamamatay lamang sa gutom. Ang Adzhe loboda ay mabuti kapwa sariwa at pinakuluang - sa mga sopas, borschts. Mula ngayon, maaari kang magluto ng sinigang, na parang nagpapatigas, na ang mga troch ay ginagamot ng bakwit. Є і pandekorasyon varieties ng lobodi na may mga dahon ng burgundy, beet o cream zabarvlennya.

Chard (leaf beetroot)

Kamag-anak ng Lobodia at Buryakiv. Vіdom_ dalawang anyo ng chard: dahon at tangkay. Ang mga dahon ay sariwa - sa mga salad, bilang isang side dish o idinagdag sa mga omelet, sopas. Bago magtanim, ibabad ang araw sa pag-aani. Ang mga batang halaman ay madaling tiisin ang mga magaan na frost. Upang maalis ang mga halaman ng yakomog kanina, halimbawa, ang mga puno ng birch ng araw ay nakabitin sa hardin ng rosas, at pagkatapos ng isang buwan ay nakabitin sila sa lupa, na may dumura sa likod. Maliwanag at maliwanag ang pagmamahal ni Chard sa kamag-anak na lupa. Bago ang mga dahon ay makikita na sa isang buwan pagkatapos ng paghahasik, ngunit ang mass plant ay magiging mas malamang sa isang buwan.

!”, ay ilalaan sa mga ligaw na roslin. Hindi ko sinusubukang abutin ang gitnang smuga ng Russia, ngunit ilarawan kung ano ang nakikita mo, kung paano ka makakakuha ng magandang hitsura at maging ikaw sa suwerte sa lahat ng rehiyon ng Russian Federation. Sa fox, ang tundra, sa ilang ay maaaring makilala ang walang mukha ligaw na lumalagong natural na roslin.

Deyakі їх pinalawak sa lahat ng dako, іnshі ay maaaring eksaktong heyograpikong address. Ang iba't ibang bahagi ng mga roslin ay umiikot: prutas, ugat, cibulini, batang pagon, tangkay, dahon, brunki, bulaklak. Tunog maaari mong ligtas na vikoristovuvat tі roslini, tulad ng mga ibon at nilalang. Gayunpaman, ang gayong mga paglaki ay bihirang tumubo, lahat ng mga bahagi ng ilang uri ng natural. Karamihan sa kanila ay may mas mababa sa isa o isang piraso ng mga accessories para sa mga hedgehog, o sa kaso ng spragi.

At kaya, ang axis ay isang listahan ng mga tunay, ligaw na paglaki:

Kropiva

Nasanay ang mga batang pagon sa berdeng borscht, mashed patatas, salad. Virostaє, higit sa lahat, sa zone ng mapayapang klima sa Pivnichniy at (sa tabi ng) Pivdenniy pivkul. Ang pinakamalaking lawak sa Russia ay Kropiva dvodomna at Kropiva pekucha.

Sa Russia at sa iba pang mga lupain, tinahi nila ang pinakakaraniwang mga windshield, at gayundin ang pinakakaraniwang mga oso, nadama at kulі mula sa magaspang na scribbled na tela, "wrens".

Sa Japan, ang sprinkling jgut ay ginamit na may tahi bilang head material sa paghahanda ng mga mamahaling samurai wielders;

Bago ang pagsasalita, maaari mong ilipat ang isda sa isda na may drop, mas mahusay na alisin ang sariwa.

Sorrel (isahan at kinsky)

Bago ang bodega, nagdaragdag ako ng mga bitamina C, B1, K, karotina, ethereal olis; sa isang malaking bilang ng mga lugar mayroong mga organic na acids (tannin, oxalic acid, pyrogalova at iba pa), pati na rin ang mineral speech (calcium, magnesium, salt, phosphorus).

Para sa kadakilaan ng chi prevention ng tahimik na chi іnshih ailments, ang vicorist ay dapat na bahagi ng paglago.

Sorrel zastosovuyut din sa kaso ng paggamot ng avitaminosis, scurvy, anemia.

Pag-leaf at fruiting, I swear, I can tell you that pain-killing deed, early healing, anti-spasm.

Sa Russia, ito ay mas mahalaga kaysa sa bahagi ng Europa (mga 70 species).

Pumunta sa sour-licorice jelly at varennya, dalhin ito sa pamilya ng mga Greeks.

Ang paglaki sa kahabaan ng mga kalansay at mabatong mga dalisdis malapit sa ibabang bahagi ng mga hanay ng bundok, ay lumalapit din sa mas mababang bahagi ng Alpine belt.

Zustrichaetsya na may kasaganaan sa Altai Territory at Skhidno-Kazakhstan na rehiyon, malapit sa Pivnichno-Zakhidniy Mongolia, Sayanakh. Ang rhubarb ay malawak na kumakalat sa Asya at Siberia hanggang sa mga bundok ng Himalayan at Palestine, at lumalaki din sa Europa.

Sa gamot, ang mga ugat ng rhubarb at rhubarb rhizomes, na naghihiganti sa mga glucoside, yak ay nagpapahiwatig ng kapangyarihan ng rhubarb, at ang mga tannin ng pagsasalita, na nagbibigay ng maasim na epekto at nagpapabuti sa pag-ukit.

Isang tangkay lamang ng dahon ng rhubarb, dahon at ugat ng rhubarb ang ginagamot ng mga pasa.

Lumalaki nang malawak sa mayayamang rehiyon ng European na bahagi ng bansa, sa Urals, sa Kanluran at Hilagang Siberia, sa Far Skhod, malapit sa Crimea sa Caucasus. Paglago sa tabi ng tubig, baybayin ng mga ilog, stake at lawa, sa mga latian na lugar.

Sa natural na mga bombilya sa ilalim ng tubig, ang rate ng paglaki ay hanggang 35/o starch, 10.5/o protina, 0.5/o fat, higit sa 3/o cucurbit, tanning speech. Sa dry species sa mga bombilya hanggang sa 55/o starch at malapit sa 9/o succulent speeches.

Ang mga pustiso na parang bombilya ay naninirahan sa zhu, na nabubuo sa taglagas sa mga dulo ng mga pagon. bihira - rhizomes. Zvareni o pinakuluang bombilya sa gusto gumawa ng mga kastanyas, siri - mga gisantes, atay - patatas.

Para sa isang maunlad na ani, ang mga bombilya ay pinutol ng mga bilog at pinatuyo sa sahig, at para sa walis, tuyo sa kalan.

Lumalaki sa kahabaan ng mga pampang ng mga anyong tubig, madalas sa isang makabuluhang lalim - hanggang sa dalawang metro, lumalaki sa mga latian at baha, malapit sa tubig sa lupa sa mga kagubatan at sa mga latian ng asin.

Ang pinakamahusay na halaga para sa pagkain stosuvannya ay isang karne rhizome ng isang outline na avenges almirol (higit sa 50%), carbohydrates (hanggang sa 15%) at cellular tissue (hanggang sa 32%). Ang pinakamaraming bilang ng mga talumpating ito ay ang rhizome upang maghiganti sa huling bahagi ng taglagas at unang bahagi ng tagsibol.

Ang mga rootstock ay kumakain ng sirimi, maghurno, mag-lubricate; para sa lasa ng baho ng lower at licorice.

Sa mga gutom na bato at mga panahon ng neurotic rhizomes, ang mga ugat ay hinukay, pinatuyo, giniling sa isang bulugan, tulad ng sa isang malaking dami ay idinagdag sila sa trigo at trigo (hanggang sa 90% ng masa). Gayunpaman, ang kaligtasan ng naturang tinapay (marahil, sa kalagayan ng mataas na cellular tissue sa ordinaryong boroshni) ay tinawag ang mga kapus-palad na bakas: ang tiyan ay namamaga, ito ay mabigat. Ang paraan para sa pagdurog ng almirol sa magaspang na cellular tissue ay hindi pa pira-piraso.

Ang mga vicorist rhizome ay tinatrato tulad ng surrogate kawi.

Kahit saan zustrіchaєtsya sa pampang ng tubig at baha bows. Mayaman sa kaalaman sa sarili nitong black-stormy velvety blossoms sa isang mahabang (hanggang 2 m) na tuwid na tangkay. Bagatto na alang-alang sa kapayapaan ay tinawag siyang isang balangkas, ngunit mabaho upang magdala ng higit sa isang pamilya. Malawakang pagpapalawak, sa buong bahagi ng Europa ng bansa, sa mga Urals. Caucasus. Ukraine, Siberia at Gitnang Asya.

Sa rhizomes, hanggang sa 46/o almirol, hanggang sa 24/o protina, 11% zukrіv, tannins ng pagsasalita, sa mga dahon - ascorbic acid, sa nasinnі - mataba oliya. Sa katutubong gamot rhizomes zastosovuyt na may dysentery, dahon - tulad ng isang sugat-warming at dugo-umiikot zasib.

Ang mga gutom na bato ay isa sa mga pinakamahalagang jerels ng pagkain. Ang mga rhizome ng batang tangkay ay pinalo sa hedgehog at napagtagumpayan hanggang sa araw na iyon. Kunin ang mga batang pagon na hindi pa lumalabas sa lupa. Bago ang vzhivannyam їх vіdvaryuyut malapit sa maalat na tubig. Atsara para sa taglamig. Mula sa mga rhizome at mga batang tangkay, maghanda ng sopas, niligis na patatas, pawiin ang mga ito ng patatas, i-vicorate tulad ng isang pampalasa para sa karne, isda, kabute at mga damo ng tupa.

Kadalasan, sa parehong oras, ang vicorist rhizomes sa atay. Mula sa kanila maaari kang magluto ng borosno, tinapay, pancake, biskwit, biskwit, maasim at iba pang mga varieties. Upang ihanda ang boroshna, ang ugat ay nasira sa harap sa mga piraso ng zavtovshka hanggang sa 0.5 cm, i-hang at gupitin.

Maaaring palitan ng mga sangkap ng rhizome ang natural na kava. Ang mga punla ng cattail, na sinasabi ng cibulini, ay masarap sa mukhang ulila. Ang mga rhizome ay kinuha sa taglagas at tagsibol, kung mayroong maraming almirol sa kanila. Ang nakabitin na baho ay maaaring mai-save sa mahabang panahon.

Sa Russia, mayroong mga 20 species. Tila, ang yogo stem at rhizome ay naglalaman ng hanggang 48% na asukal, hanggang 6% na protina, 3% na taba.

Ilalarawan ko ang mga ugat. Kung ang mga rhizome ay pinutol at niluto ng 40-50 min, pagkatapos ay magbunot ng licorice brew. Kung kumukulo ito sa mahinang apoy, maaari kang magluto ng makapal at malty na syrup.

Si Prikorenev ay bahagi ng mga kabataan upang makita ang ulila na naghahanap. Ang baho ay isang accessory para sa pagkain, tulad ng isang kapalit ng tinapay. Mula sa pinatuyong rhizome, kinukuha sila ng borosno, na parang idinagdag sila sa butil para sa paggawa ng tinapay.

Sa mahihirap na pag-iisip, ang rhizome ay makikita sa vugill o sa abo. Para sa mga taong nakayuko sa matinding pag-iisip, hindi sila nagbabanta ng gutom, na parang malapit lang.

Sa mga tao, ang linya ay tinatawag na "pagputol". Nilinis mula sa balat, ang rhizome ay inilapat sa isang sariwang sugat, at ang dugo ay lumapot.

Kadalasan ginagamit ang mga ito para sa paghahanda ng mga salad at borschts. Ang ugat ay maaaring magsilbing kahalili ng kawi. Para sa mga turista, ang kulbaba ay walang alinlangan na isang malusog na lugar ng pagkain. Ang pagkakaroon ng tasted yoga para sa isang lasa, alam mo kung anong alak ang maiinom ng mainit. Upang linisin ang mainit na tubig na ito, tapusin ito at pakuluan ito ng mga sprinkle at panoorin ang mga sprats ng taon sa pamamagitan ng malamig na maalat na tubig.

Mas madaling maghanda ng salad mula sa kulbabi, labanan ang alak tulad nito: pakuluan ang mga dahon sa harap, magdagdag ng pinong tinadtad na dahon sa Ivan-tea, sprinkles. Lahat ay nagbabago.

Mula sa ugat upang kantahin ang "cavovy" na inumin para sa paparating na recipe: paghuhukay ng ugat, medyo paghuhugas, dribly narizaemo, smearing ito sa isang madilim na kayumanggi kulay. Pagkatapos ay ipaliwanag natin ang kavomoltsі at ihanda ito tulad ng kava. Ang ganitong inumin ay kayumanggi na.

Zustrichaetsya sa lahat ng dako malapit sa mapayapang klima Pivnichnoy pivkul. Paglago sa mga pinagputulan, buhol, gitnang chagars.

Ang Ivan tea ay malawakang ginagamit bilang isang malakas na antioxidant at vicarious para sa paglilinis ng katawan ng mga lason at lason. Sa pamamagitan ng isang masayang paraan, zastosovuyut tulad ng dahon Ivan tea, kaya ito ay mabuti.

Mga residente ng Faraway Skhod zastosovuyut Ivan-tea para sa namamagang lalamunan, dumudugo, paninigas ng dumi, at din bilang isang anti-pasma at astringent zasib. Sa gamot na Tibetan, ginamit ang damo, ugat at mga bulaklak bilang isang anti-spasm na lunas para sa mga sakit ng balat at mauhog na lamad.

Mula sa mga batang pagonіv na ang mga dahon ng Ivan-tea ay naghahanda ng mga salad, sopas, at sariwang ugat ay maaaring itanim sa orphan chi na pinakuluang mukhang isang kapalit ng asparagus at repolyo.

Mula sa pinatuyong ugat, lutuin nila ang boroughly, pakuluan ang tinapay, pancake at shortbread, at ginagamit ang ugat para sa paghahanda ng "kawi".

Vysushene dahon brew at manalo mіtsniy i masarap na tsaa.

Mayroong malawak na mga extension malapit sa Siberia, sa Urals, Far Descent, malapit sa Central Asia, sa Caucasus, at malapit sa mayayamang rehiyon ng European na bahagi ng bansa. Paglago malapit sa stagnant waterways at dumadaloy na mga ilog.

Ang mga rhizome ay mayaman sa almirol - hanggang sa 60% at protina - 13.4%, naglalaman sila ng zucru, taba, at ang mga dahon ay may ascorbic acid. Ang mga pinatuyong rhizome ay naglalaman ng 4% na taba, 13.5% na protina at 60% na carbohydrates. Bilang karagdagan, sa roslin, ang cellular tissue ay ipinahayag - 7.1% at abo - 6.7%. Sa katutubong gamot, ang mga rhizome ng vicor ay ginamit bilang isang pro-carrying, sechoginny, vodharkuvalny, anti-sapling zasib.

Mula noong unang panahon, ang susak ay lumabas tulad ng isang duzhe tsіnna karcheva dew, ang yogo ay tinatawag na Yakut bread. Ang mga tao ay nagpunta sa mga halamang may tubig-gatas, mga lawa, mga sapa, mga kanal, nagtimpla ng ugat ng susak, nagdidilig sa rhizome na naglalaman ng almirol, naghugas ng yogo sa tubig, at pinatuyo ang ulo sa hangin.

Sa bahay, ang rhizome ay pinatuyo sa mga hurno, hinila, giniling, ninakawan ng mga cereal at bulugan, kung saan naghurno sila ng tinapay, nagluto ng lugaw, naghanda ng kava at kavovy para sa pag-inom. Para sa 1 kg ng mga tuyong rhizome, 250 g ng isang borough ng madilaw-dilaw na puting kulay at isang kaaya-ayang sarap ng licorice, na sagana ay nakapagpapaalaala sa hilaw na trigo. Sa tse boroshchichay magdagdag ng 30% ng buhay o trigo. Sa gutom na bato, ang tinapay ay inihurnong mula sa parasol susak.

Mag-ani ng mga rhizome ng susak na mas mahusay kaysa sa taglagas at tagsibol upang mamukadkad, kung ang baho ay naghihiganti ng malaking halaga ng almirol. Sarap na mayamang ugat na inihurnong sa bagatti.

Mayzhe extension sa buong teritoryo ng Russia. Paglago sa mga kaparangan, sa mga lugar para sa kamatayan, para sa buhay, sa mga lungsod at hardin.

Zavdyaki nayavnostі іnulіnu na ardilya ng burdock ugat vykoristuєtsya sa їzhu. Dinikdik sa harina, ang baho ay maaaring idagdag sa kuwarta kapag ang tinapay ay pinakuluan. Maaari kang masanay sa zhu na may jam, biskwit, pagpapadulas, sariwa; maaari mong palitan ang mga patatas sa mga sopas, robiti cutlet, shortbread.

Pukol ng ugat s maasim na gatas, ottom, kastanyo, saka, іnulіn pіddaєtsya hydrolysis z Utvorennyam tsukru - fructose. Nang lumabas si tsiom ng sour-licorice jam. Maaaring gamitin ang ugat bilang kahalili ng kawi o bilang kapalit ng chicory.

Sa Japan, lumalaki ang burdock na parang kultura ng lungsod sa ilalim ng pangalang "gobo".

blockade delicacy. Ito ay isang simpleng recipe para sa pagkuha mula sa isang natatanging libro, na nakita sa kinubkob na Leningrad noong 1942, para sa mga hindi mayaman, na nabubuhay pa. Ang recipe nevipadkovo ay tinanggal neomіnna umova - ang ugat ng front vimiti. Hindi umahon ang tubig para inumin. Ang pag-refueling ay hindi ipinahiwatig - її lang ay hindi bulo. Walang alinlangan, ang recipe sa taong ito ay hindi ka mananalo sa yogo primordial look, ngunit hayaan mong sabihin namin sa iyo ang tungkol sa tahimik na berdeng mga kaibigan, na tumulong sa mga tao sa kanilang nakamamatay na isipan upang tumayo at mabuhay. Axis ng recipe: "Baliin ang ugat ng burdock, gupitin sa maliliit na piraso. Ihain kasama ng sauce."

Sa ligaw, maaari itong lumaki hanggang sa tundra zone. Lumalaki sa madamuhang kagubatan sa mga lambak malapit sa mga ilog. Ang ligaw na bawang ay may 89% na tubig. 1.4% sols, 2.4% protein, 6.5% carbohydrates, 1% fiber, 0.1% mga organikong asido, 4 mg% carotene at bitamina ng grupo B.

Ang Cheremsh ay may kaluwalhatian ng isang mahusay na manggagamot mula noong sinaunang panahon. Ang Roslin ay maaaring malakas na phytoncidal, antibiotic, tonic, anti-atherosclerotic. maagang pangangampanya ng mga awtoridad. Ang Tse ay magandang antiscorbutic early spring roslin.

Pinakamainam na kumain ng sariwang ligaw na bawang sa mga salad at vinaigrette. Nakakatakam na bawang na may itim na tinapay na kalokohan. Mula dito, magluto ng mas masarap na borscht at sopas sa unang bahagi ng tagsibol, maghanda ng tinadtad na karne. Vykoristovuyut її і tulad ng pampalasa sa karne at ribnyh herbs, tulad ng pagpupuno para sa mga pie.

Sa mga mayayamang lugar, ang ligaw na bawang ay inaani bilang reserba: fermented, inasnan at inatsara, at tinadtad na tuyo sa araw. Vikoristovuyut at kharchuvanni at tsibulini tsikh roslin. Ang mga dahon ng ligaw na bawang ay katulad ng mga dahon ng convalia bristle-growth, na nangangailangan ng pag-iingat sa pagpili.

"Dadagdagan ko ito sa sarili ko. Nakatira ako sa Kamchatka, kaya mula, malapit sa mga kagubatan doon, ligaw na bawang, marahil ay hindi nakikita, na katulad ng convalia at paglago, tulad ng vins - maliit, kahit na bahagi ng nayon.

Kislitsya ("hare repolyo", "zozulya horse")

Ang maliit na damo ng Qiu na may taas na hanggang 10 cm ay maaaring itanim sa Siberian coniferous at deciduous na kagubatan sa bahagi ng Europa at sa Siberia.

Marami siyang alam tungkol sa mga bata ayon sa manipis na tabas ng mga dahon, na nabuo mula sa tatlong mapusyaw na berdeng puso. Sa 100 g ng syromas ng maasim na dahon, mayroong hanggang 100 mg ng bitamina C, mayaman sa potassium oxalate, malic at folic acid. Ang baho ay may matalas, maasim-astringent na sarap at maaaring ihalo sa mga salad, vinaigrette at malasang sorrel.

Sa maasim, maghanda ng maaasim na malamig na inumin. Malalaman mo ang asim at kitid sa ilalim ng niyebe. Napakaberde at masarap si Vaughn.

Well, malayo ito kumpletong listahan ligaw na paglaki, ang yakі ay maaaring vikoristanі sa їzhu. Ang ating bansa ay may higit sa 1000 uri ng natural na paglago, kaya problema para sa akin na pisilin ang naturang robot. Ang paggalang ay ibinigay sa pinakamalawak na species.

Ang salitang "bur'yan" ay parang virok, ngunit totoo na kung minsan ay tinatawag nila ang mga paglaki na ganoon, na parang hindi nila ito karapat-dapat. Ilang mga tao ang nakakaalam na sa bakuran, hardin, lungsod, fox ay madaling malaman ang mga damong paglaki, na maaaring kainin, na inaalis ang mapanglaw para sa katawan. Alamin natin kung bakit, para sa isang bazhannya, maaari kang magtanim ng isang masarap na damo.

1. Watercress

Bur'yan, na ibinebenta sa mga tindahan, ngunit talagang, maaari mo itong gamitin nang walang bayad kung gagamit ka ng pinakamalapit na tubig. Cres upang idagdag sa iba't ibang mga salad sa ulila, tinitingnan ang piquancy ng bansa. Si Yogo ay may bodega ng mga bitamina, kayumangging olibo, mineral at alkaloid.

2. Kropiva

Ang isa pa ay isang Buryan, na mayaman sa mga tagumpay sa mga pamamaraan sa pagluluto. Sa puwit, maaari kang magdala ng berdeng borscht, sa yakі zamіst I sorrel ilagay ang pagwiwisik ng mga dahon. Ang baho ay nagkasala ng pagiging bata at pinaso ng okrop, upang hindi makayanan ang nakakapasong epekto. Cream ng tsyogo, dahon ng kropiv na kasama sa mga salad at sarsa. Imposibleng hindi hulaan na mula sa mga lumang oras ang madugong vicorist ay ginagamit sa katutubong gamot, ang mga shards out doon ay maaaring isang malawak na pagkakahawig ng mga brown na awtoridad.

3. Swan

Ilang mga tao ang nakakaalam na ang vikoristovuetsya loboda para sa paghahanda ng iba't ibang mga paghahanda sa gamot at ang paghahanda ng mga pandagdag sa pandiyeta. Posibleng alisin ang kalawang ng mga damo, sa pamamagitan ng paghugpong nito sa hedgehog, upang kumuha ng oxalic acid, na hindi ligtas para sa katawan, mula sa simula. Zim zavdannya magandang magkasya sa lemon at thermal processing. Itinalaga ni Vecheni na ang Buryan ay dapat ipanganak para sa kastanyo, na pamilyar sa atin, ang recipe na maaaring maging matagumpay at para sa paghahanda ng lobodi.

4. Tistle

Sa mga tao, tinatawag nilang roslina rep'yakh, at alam nila ang kayamanan sa kanilang mapagpatuloy na mga tinik. Talagang buddyaka їstіvny at masarap, at sa iba't ibang mga alak ito ay makakatulong sa iyo na magutom at kumuha ng singil ng mga bitamina. Ang mga dahon ay kailangang putulin at linisin mula sa mga tinik, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig, na hinugasan ang natural na sopas.

5. Kulbaba

Mula sa garnoy ng mabangong bulaklak na iyon, hindi ka lamang maaaring maghabi ng mga wreath, kundi pati na rin ang vikoristovuvat її sa їzhu. Ang isa sa pinakasikat na lassochi mula sa kulbab ay varennya. Dahon ng tsієї roslini maaari vikoristovuvatisya sa mga recipe ng salad. Ito ay mahalaga upang vrakhovuvaty na kung ang roslin ay hinog na, pagkatapos ito ay punuin ng isang mapait na sarap, ito ay kinakailangan upang dalhin ito sa pumalo ng tagsibol, kung ang mga dahon ay bata at mas mababa. Kung mayroong maraming crust, kung gayon sa kulbaba mayroong maraming beta-carotene, higit pa, mas mababa sa mga karot.

6. Piriy

Si Buryan, na kinasusuklaman ng mga naninirahan sa lungsod at ng mga Polish practitioner, ang mga tipak ng alak ay negatibong nagpapahiwatig sa paglago mga kultural na roslin halimbawa, trigo. Kapag mayaman, walang naghihinala na mas corny ang Buryan sa katawan ng tao. Para sa pamumuhay sa zhu, ang mga batang paglago ay angkop, kung saan ang kasalukuyan ay hindi pa nabuo. Ang mga dahon ay angkop para sa mga salad, sopas, sarsa, at mula sa mga ugat maaari kang magtrabaho nang mas kayumanggi.

7. Sitnik

Roslin, yak vikoristovuyut para sa mga rate ng landscaping, at maraming tao ang tumawag dito na isang balangkas lamang. Na ang lahat ng mga damo ay may natural na mga tangkay, ugat at ugat. Maaari mong tingnan ang ulila at ang pinakuluang isa. Ang Sitnik ay buhay, ang mga shards ay may maraming carbohydrates. Boroshno, otrimane mula sa tuyong ugat, maging licorice, at sa bago ay hindi na kailangang magdagdag ng maasim na buhangin.

8. Bag ng pastol

Alam ng mga bata ng dekada 90 na ang mga Buryan, tulad ng wala, mga tipak ng baho nang walang takot o yogo, ay nakalaan upang uminom ng sarap, isang uri ng halaman na katulad ng gorodnya. Ang bag ng pastol ay zdatna urіznomanіtnіtі relish be-yakої stravi, pagdaragdag ng piquancy dito. Vrahuyte, scho batang roslini pritamanny gostry sarap mula sa asim. Maaari mong talunin ang bur'yaniv sa hedgehog, idagdag ang mga ito sa sarsa, palitan ang mustasa. Hindi mo maiwasang mapansin mga manloloko ng awtoridad gritsikiv, yakі vikoristovuyutsya sa gamot.

9. Purslane

Posibleng buhayin muli ang tsyu roslin sa isang makapal na pulang tangkay at makatas na dahon ng isang bilugan na hugis. Sa dilyantsi tsgogo bor'yanu ay magiging mas kaaya-aya, ngunit sa iba't ibang paraan maaari kang kumuha ng mayaman na natural na halaman. Ang mga tangkay ng dahon na iyon ay maaaring kainin nang may sariwang hitsura, idinaragdag sa mga salad o iba pang mga halamang gamot. Ang purslane ay maaaring maging isang magandang kapalit para sa spinach. Ano ang nagkakahalaga ng cory, kung gayon sa halaman na ito ay may mga antioxidant at omega-3.

10. Sakhalin mountaineer

Bur'yan, anong tawag mo sa kawayan, sa matataas na tangkay. Vіn malawak na pagpapalawak sa pivnіchno-shіdnіy bahagi ng Europa sa Middle Sunset. Inirerekomenda ni Vykoristovuvaty ang pagony na berde at pulang kulay, hanggang sa 8 cm ang haba.

11. Konyushina

Ito ay mahirap na makilala ang rosas, ang mga shards ay nasa labas ng mga dahon na may trioma, mas madalas na may mga pelyust, tulad ng isang simbolo ng kaligayahan, na orihinal na erysipelas. Sa pamamagitan nito, kakaunti ang nakakaalam tungkol sa kabuhayan at kayumangging kuwadra, upang hanggang 25% na protina at 12% na brown na taba ang maililigtas. Maaari mong kunin ito, upang mabilis mong madaig ang gutom. Maaari mong talunin at tuyo ang mga bulaklak para sa paggawa ng masarap na ta kayumanggi tsaa. Sa hedgehog, maaari kang maghasik at mag-sire ng mga dahon, tulad ng isang bakas ng memorya at asin, at ang axis ng mga batang buds ay angkop para sa sourdough tulad ng repolyo.

12. Kudzu

Roslin, dahil maaari mong ipahiwatig ang maringal na bilang ng mga tao, sa labas ng paglago sa mayayamang teritoryo. Kahit na mas sikat na kudzu sa pіvdnі, de z ny maghanda ng isang malaking bilang ng mga herbs, bukod pa rito, licorice jam ay ang parehong halaya. Ang isa sa mga pagpipilian sa pagluluto ay pakuluan ang ugat, ihalo ito sa toyo at idagdag ito sa salad. Si Kudzu ay isang mahimalang katulong para sa mga problema sa hose.

13. Cattail

Ang isa sa mga opsyon para sa priming sa kalikasan ay ang pandekorasyon na marsh roslin, tulad ng maraming tao na naliligaw sa balangkas. Rootstocks ay vicarious, sila tuyo at trim, sob viyshov powder, mula sa kung saan tinapay ay maaaring lutuin. Maaari kang kumain at mag-ugoy ng bata, tulad ng asparagus para sa sarap.

14. Kawayan

Maraming mga tao ang hindi nakakaalam na sa katotohanan ang kawayan ay hindi isang puno, ngunit isang iba't ibang mga damo, na mabilis na lumalawak, tulad ng isang damo. Ang sarap ng tangkay ay katulad na ng mais, at gayundin sa isang bagong kayamanan ng cellular tissue, na mahalaga para sa katawan. Ang pinakasimpleng paraan ng pagluluto ng kawayan ay ganito ang hitsura: makikita mo ang mga dahon at ang manipis na layer ng ibabaw, at pagkatapos ay ang mga pagon ay pinutol sa mga piraso at pinakuluang para sa 20 min., upang linisin ang mainit na tubig. Halimbawa, ang kawayan ay tinimplahan ng toyo at idinagdag, halimbawa, salad.

Noong ika-18 siglo, mayroong humigit-kumulang 700 madahong gulay, nabasa - natural na mga halamang gamot at bulaklak. Ang mga tao ngayon ay magulong, upang malaman at zastosuvat bilang stіvnennya wild grasses at squirrels sa pamamagitan ng kanilang walang kapantay na kinang. Mas kilalanin pa natin ang "pang-araw-araw na pagkain", na magbibigay sa atin ng bitamina, makukulay na pananalita at mineral.

Kulbabi

Ang Kulbaba ay pangunahing makikita sa Kanlurang Europa at lalo na sa France, ang de yogo ay maaaring itanim sa mga greenhouse tulad ng lettuce. Sa lutuing Ruso, ang mga salad na may sariwang gulay ay ginamit nang humigit-kumulang hanggang sa panahon ni Katerina, at pagkatapos ay inihain lamang sila sa mga bahay ng maharlika. Sa mga dahon ng girkot, ang halaga ng ulo ng culbabi, tulad ng halamang gamot, ay lumalaki. Ang lakas ng kapaitan ay nagdaragdag sa aktibidad ng atay, nagpapabuti sa pag-ukit at pagpapalitan ng pagsasalita. Upang makagawa ng isang kulbaba posible na maging mahinahon z'isti, may ilang mga paraan. Ang pinakasimpleng - punan ang mga dahon ng dill, ngunit kung gagawin natin ito nang basta-basta, ang mga dahon ay malambot, hindi partikular na tumatanggap ng pagkakapare-pareho. Ang isa pang paraan: punan ang mga hiniwang dahon ng tubig na asin (1 tbsp. bawat litro) at alisan ng tubig ang tubig para sa 10-15 quilins, kung saan pinakamahusay na oras subukan bawat oras, upang hindi gastusin ang lahat ng mainit na tubig. Ang magaan na init ng kulbab ay nagbibigay sa salad ng isang espesyal na piquancy. І ikatlo, ang pinaka-labor-intensive na paraan - vіdbіlyuvannya. Para sa kulbaba na ito, sa loob ng ilang araw, pinapayagan ang liwanag - upang takpan ito ng itim na plіvkoy, isang karton na kahon, o kahit isang branded na garapon. Pagdating sa dacha sa loob ng isang linggo, inaalis mo ang puti, malutong na dahon, na mainam para sa salad.

Primrose

Ang mga dahon ng lahat ng uri ng primroses vicorist sa Kanlurang Europa tulad ng mga halamang lettuce. Mayroon silang kaaya-ayang sarap na mataas na bilang kapalit ng ascorbic acid.

Ang mga dahon ng ligaw na primrose ng ating mga kagubatan, na tinatawag na mga tupa, ay opisyal na vicorous sa gamot, tulad ng mga puno ng bitamina. Ang baho ay masarap kainin mula sa berdeng cibula at ogirki. Zvichayno, na may cibula at ogirkiv, at sa gayon ay maaari mong palaguin ang isang salad, at lamang primula na may cibula - deliciously at cory. Maaari mong ilagay ang dahon ng daisies sa salad, at pagkatapos ay maglagay tayo ng ilang mga quotation, iyon ay mga klasikong Ingles, mayroong mga daisy na natuklap na palamutihan ang mga salad at sandwich.

Levkoy

Ito ay mas mahusay sa mga dahon ng litsugas ng gabi - bagatoric levka, na may kulay na may erysipelas-purple na bulaklak sa chervni-linden. Mabaho ang Gostri, lasapin ang lasa ng mustasa at mahimalang kumakain ng iba pang halaman. Si Tsya roslin ay madalas nang mag-streak sa aming mga flower bed, ngunit walang nag-iisip na ito ay totoo. At sa kalagitnaan ng gabi, ang mga palumpong ng gabi ay lumalabas sa mga berdeng dahon mula sa niyebe.

Ang mga ringer Їstіvne ay nag-iiwan ng higit pang zvіnochkіv, їх hindi lamang maaari mong їsti sirimi, ngunit magluto din mula sa kanila malasang salad. Ito ay lalo na angkop para sa maliit na rapuncele-like little twink - isang medyo bagatorichnik, na madaling nagbabago sa mahangin na mga damo. Ang ganitong uri ng mga kislap ay maaaring tunog ng mga pagon sa ilalim ng lupa at ang ugat ay malaki, katulad ng hugis ng isang karot. Totoo rin ang ugat na ito at mas masarap ang lasa, kaya, nakikipaglaban sa kambal, huwag itapon ang mga ito sa compost, bagkus iligtas sila. Ang halaman ng mga bukal ay maghihiganti sa malaking halaga ng bitamina E, ang bitamina ng walang hanggang kabataan, na responsable para sa reproductive function ng kampong iyon.

Lilynik

Ang pinaka masarap na spring lettuce ay mula sa karaniwang daylily, lalo na ang namumulaklak sa taglagas. Ang ganitong uri ng daylily - ang yellow-stormy daylily - ay hindi iginagalang ng isang tiket sa China, na nakainom ng mga bituin ng alak sa aming mga hardin. Maaari kang bumili ng mga adobo na bulaklak ng isang lilik sa mga tindahan ng Tsino. Ale sa araw lily їstіvne i lea, vodaduє tsibule para sa sarap, ngunit lamang zovsіm hindi gostra.

Ang mga batang dahon vicorist bilang nakapag-iisa, kaya sa mga napiling salad. Vletka, kung ang dahon ay nagiging makapal, maaari mong ilagay sa isang salad ang kanilang mga batang bahagi, na kung saan ay sa pinakailalim. Ang mga bulaklak ng day lily ay ang mga pangunahing, na nasa bago, ngunit sa araw na mga liryo, na umuusbong, ang baho ay dapat magkaroon ng malakas na amoy at vicarious tulad lamang ng pampalasa. Ang mga liryo sa taglagas ay hindi pamilyar sa amoy, kaya maaari mong magkaroon ng kanilang mga bulaklak sa hindi tuli na bilang ng sirim at nire-recycle.

Snity

Upang magbigay ng paggalang sa pinakamalawak na burges ng ating mga lungsod, kung saan higit sa isang henerasyon ng mga residente ng tag-init ang nakipaglaban na, - upang mangarap, ang isa sa mga katutubong pangalan ay "snow-grass". Si Tsya old kharchova roslina ng ating mga ninuno ay nanghuhula pa rin sa bokabularyo ni Dahl: "Kung ang hogweed ay managinip tungkol dito, tayo ay mabubuhay." Ang Sniti ay malasang roslina, na talagang batang dahon. Upang ang baho ay hindi maging sanhi ng pagbuo ng gas sa mga bituka, kinakailangan na painitin ang mga ito, o bigyan sila ng ilang uri ng paggamot sa init.

Shchi zі sniti masaganang masarap para sa kropiv'yanі. Para sa sarap, alisin ang mga karot at perehil nang sabay-sabay. Ang mga matatandang dahon ay maaaring ilagay sa sabaw bilang pampalasa at alisin pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, at mula sa mga bata maaari kang magluto ng mga sariwang damo: itlog, nilagang, pagpuno para sa pirіzhkіv, salad. Kung nangangarap kang magsimula nang masinsinan, ang mga paglaki ay mahina at mahina, at sa pamamagitan ng ilog - dalawa pa ang kilala.

Kropiva

Ako, napagtanto ko, paano mawawala ang mga batang sprinkling sa tagsibol? Mula dito naghahanda sila ng borscht, idagdag sa mga salad at naghahanda ng palaman para sa mga pie. Gayunpaman, mag-ingat: ang pagwiwisik ay matatagpuan sa mga natunaw na mga patch, lalo na ang "mga natutulog", bago pa matapos ang pag-ulan ng niyebe. Ang paglaki ng shvidko at pagkatapos ng 10 - 12 araw ay nagiging "luma" at maliit na accessory para sa pagkain.

Dika cibulya

Lumilitaw ang ligaw na cibula pagkaraan ng isang araw para sa pagwiwisik at paglaki sa mga dalisdis ng mga humpback, sa tabi ng mga pampang ng mga ilog, sa mabatong bakuran sa damuhan. Ang mga dahon nito ay katulad ng mga dahon ng isang natatanging kulturang cibulus, ale thinner, mas makapal, at mas kaunting mga sapling. Ang wild cibula ay ginagamit para sa paghahanda ng mga salad, yak at ligaw na bawang. Bilang karagdagan, maaari itong magsilbi bilang isang pampalasa para sa mga sopas, borscht, yushka, at isang mahusay na cibula. Hindi ito inihanda sa reserba - alam mo, zirvav isang bungkos para sa isang salad.

Cheremsha - isang ligaw na gumagawa ng relo

Lumilitaw na ito sa mga lasaw na patches at ang perch ng ligaw na bawang, ito ay kinakailangan upang shuffle sa pivdennyh schilah malapit sa thinned aspen kagubatan, na lumalaki sa larangan ng madilim na coniferous plantations, na may fox galyavins. Mas maaga ang mga ito ay lumilitaw sa labasan ng mainit na tubig sa lupa. Sa pagbebenta, kadalasan, ang mga bundle ay mga dahon ng zirvanim at virvanim kvіtami.

Kislichka Ts nizhna drіbna roslina, ang mga dahon na kung saan ay katulad ng mga dahon ng isang kuwadra, maaari mong vicorist tulad ng kastanyo. Ang paglago ay nasa ilalim ng canopy ng madilim na mga plantasyon ng koniperus at ito ay malinaw. Gayunpaman, sa pamamagitan ng drіbnі rozіri zbіr maasim trudomіstky. Ang Vaughn ay hindi kasing asim ng sorrel, at idinagdag sa mga salad. Bago ang gayong mga salad, bilang isang additive, maaari mong mapagtagumpayan ang zirok-louse - mas malawak kaysa sa Buryan, na lumalaki sa mahusay na paglaki ng mahusay na lumalagong mga katutubo.

Sorrel

Masanay sa bahay iba ang nakikita sorrel (singular, pyramidal, kulot ang buhok, humpbacked). Dahon ng na batang pagony vikoristovuyutsya higit sa lahat kapag nagluluto ng berdeng repolyo, na parang naghahanda para sa parehong recipe, na kung saan ay sariwang repolyo. Pagkatapos nito, pakuluan ang isang beses, tulad ng isang hiwa ng dahon, ang sopas ng repolyo ay handa na. Ihain ang mga ito sa isang pinakuluang itlog, sariwang kulay-gatas. Vykoristovuyut sorrel at bilang isang pagpuno para sa mga pie, lalo na sa unang kalahati ng taon, kung ang mga berry ay hindi pa lumitaw. Ang mga dahon ay pinasingaw, pinutol at pinaghalo mula sa zukr. Maaari kang magdagdag ng hanggang 50% ng purified hogweed stalks (bundle). Ang kastanyo ay maaaring matipid sa mainit na hiwa at asin. Walang mga palatandaan ng kaasiman at hindi ligtas na anaerobic fermentation sa iba't ibang kaso.

bracken ng pako

Sa pako, ang mga batang palaka ay pumupunta sa hedgehog. Dalawa o tatlong dosenang taon na ang nakalilipas, sa Russia, hindi sila pumili ng isang pako, dahil hindi nila iginagalang ang natural na paglaki. Ale kasama ang pag-unlad ng simoy mula sa Japan, China at Pivdennoy Korea, ang mga parrots ng ferns ay nakatira sa zhu mula pa noong unang panahon, ang bracken fern ay naging ani sa amin, para i-export, at pagkatapos ay para sa dampness. Hakbang-hakbang, ang mga Ruso, para sa amin sa harap ng mga naninirahan sa Siberia at ang Far One, ay agad na ginantimpalaan ang regalong ito sa soro, at ngayon ang pako ay iginagalang bilang isang delicacy na produkto, tulad ng mga hurno, olibo at asparagus. Ang panahon ng pagpili ng pako ay maikli - mga 2-3 araw. Nagsisimula ito, fallow sa lugar, halimbawa, ang una o iba pang dekada ng Mayo, at humigit-kumulang zbіgaєtsya na may koleksyon ng mga ligaw na bawang.

Asparagus (Asparagus) Sa dormouse na pinagputulan ng kagubatan, sa mga tuyong manes at tagaytay, ang mga bukal ay lumilitaw sa oras ng pamumulaklak ng ligaw na cherry na puti-berde at makatas na mahusay na asparagus ay bumababa - mayaman sa mga bitamina at iba pang mga kulay ng spring speech. Ang Tsya roslina ay ipinakilala sa kultura ng mga sinaunang Romano, na lubos na pinahahalagahan para sa kalidad nito. Sa ating bansa, sa isang ligaw na hitsura, ang asparagus ay lumalaki sa bahagi ng Europa, sa Caucasus at sa loob Kanlurang Siberia, de growth on bows, among chagarniks. Walang alinlangan, lahat ay humigop ng asparagus asparagus na lumago - white-broomed yalinka na may mga pulang berry, na kadalasang idinagdag sa mga bouquet ng bulaklak. Ang mga batang asparagus stalks ay napakahalaga upang malito - ang mga ito ay mga parost na may tricot stripes, isang bungkos ng puti, pagkatapos ay nagpapadilim at nagiging kayumanggi-berde, kung minsan ay may lilang tint. Їdat batang asparagus pagons, pinakuluang, vicorist alinman bilang pangunahing damo, o bilang isang side dish.

Yarutka

Maaari mong malaman ang Yarutka nang walang anumang espesyal na pagsisikap sa pinakamalapit na lugar ng paghuhukay, umalis sa rilli o sa field road, ang abi grunt buv ay hindi natatakpan ng makatas na turf. Ang mga cereal ng pamilya ng repolyo, kung hindi man, tulad ng dati nilang tinatawag na mga crossflower. Ang mga batang pagon ay nagdudulot ng kalituhan sa salad.

Gritsiki

Ang bag ng pastol, yak at colza, pumunta nang maaga sa umaga, literal mula sa niyebe. Dahon gritsikiv їdyat sirimi sa salad, jam sa sopas at borscht, navit inasnan. Ang Cіkavo, tulad ng bag ng tupa ng pastol, ay malawakang ginagamit sa lutuing Tsino, bukod pa rito, dinala ito ng mga Intsik sa Taiwan, de at gumala tulad ng "kamangha-manghang spinach roslin" (sipi mula sa aklat na "St.

Suripka

Ang isa sa mga nauna ay itinatapon sa mga baging sa mga bukid, sa mga higaan ng lungsod, at ang iba ay hinuhukay sa mga puno ng karit-veresn ng matingkad na berde, kumikinang na mga rosette ng mga dahon ng colza. Ang sarap ng їх guessing mustard, baking troch, kaya mas mainam na ihalo sa mga salad sa iba pang maagang roslins. Tsya mainit na tubig ay kilala kapag nagluluto, sa na syripka ng vicorist at palitan ang repolyo sa sopas o bilang isang palamuti sa karne, ngunit sa tsomu vpadka її ito ay hindi mahaba upang magluto, kung hindi man surіpka consumes sarap.

Kmin

Zagalnovіdoma roslina na may katangiang pamumulaklak ng payong (upang humiga sa primordial homeland ng umbellifera). Malawak vikoristovuєtsya sa araw, vipіkannі tinapay thinly.

Maraming ligaw na roslin ang masanay sa hedgehog. Hindi lamang iyon, ngunit nagdadala din sila ng pasanin para sa kalusugan. Ano ang pinakamalawak na ligaw na paglaki?

Snity

Ang mga berdeng bulaklak ay may maraming brown na rhechovin: bitamina A at C, mga protina, glucose at fructose, mga selula, ethereal olii, malic at citric organic acids. Ang Snuth ay may mga elemento ng micro at macro: magnesiyo, potasa, tanso, titan, mangganeso, asin, bir.

Sa mga hedgehog, ang mga batang pagon ay nabubuhay na may mapusyaw na berdeng dahon. Ilagay ang mga gulay sa gilid ng repolyo, lutuin ang susunod na troch - kahit na mas mababa.

Maaari kang magluto ng okroshka: kvass (curdled milk), snit, green cibula, krip, ogirok, trochs of mustard. Ang Vysushene ay nag-iiwan ng vicorist na parang tuyong pampalasa sa una at matabang damo.

burdock

Tulad ng roslin, na nasanay sa hedgehog, ang burdock ay matagal nang tahanan ng Japan, Siberia sa Caucasus. Vykoristovuyut ang ugat ng dahong iyon. Ang ugat ng burdock ay isang delicacy sa China at Japan.

Sa likod ng masarap na katangian nito, hinuhulaan ng ugat ng burdock ang mga patatas, pinapalitan ito sa mga unang damo. Їx їdyat at sa ulila hitsura - baho dosit juice, malut licorice sarap. Gamitin ang harina ng burdock root upang maghurno ng mga shortcake, mga cutlet ng grasa. Vysushene na pіdsmagene ugat є zaminnik kavi. Mula sa kanila upang magluto ng jam na jam.

Ang mga batang dahon ay idinagdag sa salad at supi.

sisne

Mula ngayon, nagluluto ako ng lugaw, para sa sarap pumupunta ako sa Greek, nagluluto ng pancake, shortbreads, casseroles, nagluluto ng itlog at mashed patatas. Ang mga batang dahon ay idinagdag sa mga salad, dressing, shchi. I-marinate ang lebida, kvass, tuyo, idagdag sa sopas.

Nililinis ni Roslin ang katawan mula sa mga lason, binabad ang mga lason mula sa mga bituka. Magalak sa paninigas ng dumi.

Kropiva

Ang Kropiva ay ang pinakasikat na kinatawan ng mga likas na ligaw na halaman. Navit malayo mula sa rural at dacha buhay alam ng mga tao na ang mga damo sa tagsibol na may isang patak ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kayumanggi.

Mula sa batang kropiv porch maghanda ng borscht, salad.

Cyprus chi Ivan-tea

Aalis na ako at tumubo ang ugat. Mula sa mga ugat, ito ay borosno para sa korzhikiv. Nag-iiwan ng tagumpay sa mga salad, sopas ng repolyo, tsaa.

Mokrytsia

Їstіvna lahat sa itaas-lupa bahagi ng paglago.

Ang mga gulay ng mga kuto sa kahoy ay idinagdag sa mga salad, borscht, sopas, mashed patatas, vicorist bilang isang pagpuno para sa mga pie at dumplings.

Ang pinakuluan ay mukhang її їdyat іz topsoil.

Kulbaba

Nasa akin na lahat ng roslina. Mula sa ugat, magtrabaho nang husto, magluto ng "cavo" na inumin.

Magdagdag ng mga dahon sa mga salad at dressing.

Mula sa mga bulaklak upang magluto ng varennya.

Plantain

Ang Arkush plantain ay kasama sa mga salad, tsaa, inumin, sopas at pampalasa. Mula sa batang dahon, mula sa mga karagdagan I swear, lumalabas ang masarap na sabaw.

Dry dressing para sa sopas: leafing out, hanging sa tabi ng oven, priming, sifting. Alisin sa lalagyan ng salamin. Maaari mong i-vicorate para sa panimpla ng mga unang damo.

pako

Dalawang uri ng pako ang nakatira sa hedgehog: ang bracken at ang ostrich. Ang mga batang pagon ay kinuha sa cob, brewed na may isang kahabaan ng 10 strands, ibinuhos ng tubig at pinalo para sa pagkilala.

Upang gumawa ng mga salad mula sa mga paghahanda, upang lubricate ang mga ito, i-marinate ang mga ito.

Ang lasa ng pagoni ay katulad ng mushroom.

Piriy

Ang Nadіyshov usim bur'yan pirіy ay maaaring matagumpay na itanim ng mga ligaw na natural na roslin. Mula sa piriya hanggang sa gilingin ang cereal na iyon, kung saan nagluluto kami ng lugaw at naghurno ng tinapay.

Hanging vykopyut puting rhizomes ng piriya, hugasan ng tubig, tuyo, grinded na may harina.

Fox mountain (lіshchina)

Maglibot tayo sa tradisyonal na mga gisantes sa kagubatan, maaari mo pa ring iwanan ang vicorist para sa paghahanda ng mga roll ng repolyo, na maaari mong idagdag sa salad.

Mula sa mga bundok maghanda ng vegan gorіkhov "gatas".

Malinaw, ang isang kopya ng mga totoong ligaw na roslin ay maaaring ipagpatuloy - para sa isang magalang na saloobin sa kalikasan, na ang pag-awit ay pantay, ang kaalaman ng isang tao ay hindi maiiwan na gutom!

(Binisita ng 5 194 beses, 3 pagbisita ngayon)