Anong simpleng carbohydrate ang monomer para sa starch, glycogen, cellulose? Mga katangian ng carbohydrates at protina at ang kanilang papel sa clitiny Napakasimpleng carbohydrate na ihain
Ang mga organoids ng ruhu ay katangian ng Sarcodidae? Pangalanan ang mga kalakip, kung saan ang isang-kliyenteng nilalang ay nagtitiis ng mga hindi palakaibigang isipan. Mula sa mga katawan ng ilan sa mga pinakasimpleng, ang mga pugad ng vapnyaks ay nanirahan sa araw ng dagat?
. Mga elemento ng kemikal na pumapasok sa bodega ng carbon 21. Bilang ng mga molekula sa monosaccharides 22. Bilang ng mga monomer sa polysaccharides 23. Glucose, fructose,Ang galactose, ribose at deoxyribose ay idinagdag sa uri ng pagsasalita 24. Monomer polysaccharides 25. Ang starch, chitin, cellulose, glycogen ay idinagdag sa speech group 26. Imbakan ng carbon sa roslin 27. Imbakan ng carbon sa mga nilalang 28. Structural carbon sa roslin3 кисляют скисляю молекули 31. Найенергоємніша органічна поживна речовина 32. Кількість енергії, що виділяється при розпаді білків 33. Кількість енергії, що виділяється при розпаді жирів 34. Кількість енергії, що виділяється при розпаді вуглеців 35. Замість однієї з жирних кислот фосфорна кислота бере участь in the molded molecules 36. Phospholipid pumapasok sa bodega 37. Ang monomer ng mga protina є 38. Ang bilang ng mga species ng amino acids sa bodega ng mga protina ay naroroon 39. Ang mga protina ay catalysts 40. Ang pagkakaiba-iba ng mga molekula ng protina 41. Mayroong pinakamaraming talumpati sa clitins 43. Ayon sa uri ng mga talumpati, ang mga enzyme ay 44. Monomer ng mga nucleic acid 45. Ang mga nucleotide ng DNA ay maaaring pagsamahin sa isang uri ng isa lamang 46. Global speech Nucleotides ng DNA at RNA 47. Carbohydrate sa DNA Nucleotides 48. Carbohydrate in Nucleotides of RNA 49 Ang DNA ay nailalarawan sa pamamagitan ng nitrogen base 50. Ang RNA lamang ay nailalarawan sa pamamagitan ng nitrogen base 51. acid 52. Single-lancet Nucleic acid 53. Uri ng kemikal na link sa pagitan ng nucleotides sa isang DNA lance 54 Uri ng chemical link sa pagitan ng DNA lances 55. Suspended water link sa DNA, vinica mizh 56. Complementary sa adenine 57. Complementary sa guanine 59. Chromium. ang mga uri ng RNA ay kilala 60. Ang RNA ay matatagpuan sa clitins 61. Ang papel na ginagampanan ng ATP molecule 62. Ang nitrogen base sa ATP molecule 63. Ang uri ng ATP carbohydrate
Molecular rіven" Grade 91. Ano ang pangalan ng organikong pananalita, sa mga molekula kung saan mayroong mga atomo C, O, H, na nagpapatunay sa hindi-Griyegong tungkulin ng buhay?
A-nucleic acid B-protein
B-carbohydrate G-ATP
2. Paano bumubuo ang carbohydrates ng mga polimer?
A-monosaccharides B-disaccharides B-polysaccharides
3. Sa pangkat ng mga monosaccharides idagdag ang:
A-glucose B-sucrose B-cellulose
4. Ano ang carbohydrates na hindi malinaw sa tubig?
A-glucose, fructose B-starch B-ribose, deoxyribose
5. Ang mga molekula ng taba ay natunaw:
A-3 glycerin, mas mataas na carboxylic acid B-3 glucose
B-z amino acids, tubig G-z ethyl alcohol, mas mataas na carboxylic acid
6. Ang mga taba ay nanalo sa function ng kliyente:
A-transport B-enerhiya
B-catalytic G-impormasyon
7. Gaano katagal mo makikita ang mga lipid?
A-hydrophobic B-hydrophobic
8. Ano ang kahulugan ng taba sa mga nilalang?
A-istraktura ng mga lamad B-thermoregulation
B-dzherelo enerhiya D-dzherelo drive D-lahat ay rehabilitated
9. Monomer ng mga protina:
A-nucleotides at B-amino acids C-glucose G-fat
10. Ang pinakamahalagang organikong pananalita, na maaaring isama sa bodega ng mga clitins ng lahat ng kaharian ng buhay na kalikasan, na maaaring may unang linear na pagsasaayos, ay ipinakilala:
A-hanggang sa polysaccharides B-hanggang sa mga lipid
B-to ATP G-to polypeptides
2. Isulat ang mga tungkulin ng mga puti, ituro ang mga puwit.
3. Gawain: Ayon sa DNA lance AATGCGATHGCTTAGTTTAGG, kinakailangan na kumuha ng komplementaryong lance, at pagkatapos ay matukoy ang haba ng DNA
1. Magbigay ng tiyak na termino) hydrophilic speech) polymer c) reduplication
2. Paano i-recycle ang pagsasalita gamit ang mga heteropolymer: a) insulin b) starch c) RNA
3. Kunin ang aplikasyon mula sa listahan C, Zn, O, N, H. Ipaliwanag ang iyong pinili.
4. Upang maitatag ang kapasidad sa pagitan ng pagsasalita at pagsasalita function: Functions: a) protina 1. rukhova b) carbohydrates 2. supply ng pagkain. talumpati 3. transportasyon 4. regulasyon
5. Binigyan ng isang lancet DNA AAC-HCT-TAG-TGG. Subukan ang isang pantulong na ibang wika.6. Piliin ang tama: 1) Protein monomer єа) nucleotide b) amino acids) glucose d) gliserol 2) Starch monomer єа) nucleotide b) amino acids) glucose d) gliserol 3) Mga protina na kumokontrol sa asukal sa dugo at direkta mga reaksiyong kemikal sa clitin a) hormones b) enzymes c) bitamina; d) mga protina
Linear na gilid: 7 (ang aklat ay may kabuuang 23 panig) [Mga titik na magagamit para basahin: 16 na panig]
Font:
100% +
carbohydrates, o sakarida,- Organic na pananalita mula sa head formula C n (H 2 O) m. Ang pinakamalaking bilang ng mga simpleng carbohydrates ay ang bilang ng mga molekula ng tubig at ang bilang ng mga atomo ng carbon. Kaya naman tinawag na carbohydrates ang mga talumpati.
Sa clitin ng hayop, ang mga carbohydrates ay binago sa kіlkostakh, yakі shift 1-2, karaniwang 5%. Ang pinakamalaking kayamanan sa carbohydrates ay lumalaki clitins, sa ilang mga kaso umabot sila ng 90% ng dry mass (patatas tubers, nasinnya thinly).
Ang mga karbohidrat ay simple at natitiklop. Sorry sa carbohydrates pangalan monosaccharides. Ang fallow, sa mga tuntunin ng bilang ng mga carbon atoms sa monosaccharide molecule, ay tinatawag na trioses - 3 atoms, tetroses - 4, pentoses - 5 at hexoses - 6 carbon atoms. Mula sa anim na carbon monosaccharides - hexoses - ang pinakamahalaga ay glucose, fructose at galactose (Fig. 3.16). Ang glucose ay matatagpuan sa dugo at sa halagang 0.08–0.12%. Pentosy - ribose at deoxyribose - pumasok sa bodega ng mga nucleic acid at ATP.
kanin. 3.16. Monosaccharides - hexose
kanin. 3.17. Polysaccharides: A – degreased polimer; B - linear polymer (cellulose)
Tulad ng sa isang molekula dalawang monosaccharides ay pinagsama, ito ay tinatawag disaccharide. Sa disaccharides makikita ang sucrose tsukor - sucrose, na kinuha mula sa balangkas ng alinman sa sukrovy beetroot at binubuo ng isang molekula ng glucose at isang molekula ng fructose, at tsukor ng gatas - lactose, mga solusyon ng mga molekula ng glucose at galactose.
Ang pagtiklop sa carbohydrates, kung higit sa dalawa ang nasisipsip ng monosaccharides, ang mga ito ay tinatawag polysaccharides(Larawan 3.17). Ang mga monomer ng naturang polysaccharides ay starch, glycogen, cellulose at glucose. Ang mga polysaccharides, bilang panuntunan, ay mga diluted polymers (Larawan 3.17, A).
Ang mga karbohidrat ay may ilang mga pangunahing pag-andar - plastic (budive), signal at enerhiya. Halimbawa, pinalalakas ng selulusa ang mga pader ng lumalagong mga selula, at ang natitiklop na polysaccharide chitin ay ang pangunahing bahagi ng istruktura ng arthropod skeleton. Budіvelnu funktsіyu khіtin vykonuє at fungi, kіtinnі kіtinnі pader. Hindi gaanong mahalaga ang pag-andar ng pagbibigay ng senyas ng carbohydrates. Ang mga maliliit na oligosaccharides, na kinabibilangan ng 20-30 monomeric lanok, ay pumapasok sa bodega ng mababaw at intracellular na mga receptor. Ang napakabaho, ang pagkakasunud-sunod ng mga antigen ng ibabaw ng clitin ay nagpapahiwatig ng pag-aari ng clitin sa tissue ng pagkanta. Krym, sa mga bahagi ng carbohydrate ng mga receptor, ang pag-andar ng molekular na "pagkilala" at ang mga pagbabago sa pagsasaayos ng espasyo ng bahagi ng protina ng receptor, na nag-trigger ng biochemical transformation ng pagsasalita sa clitin (Div. Fig. 3.11) , ay binago.
Gayundin, ang carbohydrates ay gumaganap ng papel ng pangunahing mapagkukunan ng enerhiya sa clitin. Sa proseso ng oksihenasyon, ang 1 g ng carbohydrates ay gumagawa ng 17.6 kJ ng enerhiya. Sa ranggo na ito, ang almirol sa roslin at glycogen sa mga nilalang, na nagdaragdag sa clitins, ay isang reserbang enerhiya.
Mga reference point
Ang pinakamalaking halaga ng carbohydrates ay matatagpuan sa lumalaking halaman.
Ang mga monosaccharides ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa karamihan ng mga nabubuhay na organismo.
Ang mga karbohidrat ay pumapasok hanggang sa imbakan ng mga receptor sa clitin at surface antigens, para sa kanilang mga function na nagbibigay-kaalaman at komunikasyon.
Ang cellulose polysaccharide ay pumapasok sa bodega ng mga cell wall ng prokaryotes at roslin.
Binubuo ng chitin ang perpektong balangkas ng mga arthropod at clitinous shell ng fungi.
1. Anong kalahating kemikal ang tinatawag na carbohydrates?
2. I-recycle ang tipi clitin, ang pinakamayaman sa carbohydrates.
3. Ilarawan ang mga monosaccharides at magbigay ng mga halimbawa.
4. Ano ang disaccharides? Magdala ng mga halimbawa.
5. Ano ang mga katangian ng polysaccharides?
6. Ano ang pinakasimpleng carbohydrate bilang monomer para sa starch, glycogen, cellulose?
7. Suriin at palawakin ang mga function ng carbohydrates.
Zhiri, o mga lipid(I-type ang Greek. lipos- taba), ay kalahati ng mga high-molecular fatty acid at triatomic alcohol glycerin. Ang mga taba ay hindi humihiwalay sa tubig, ang baho ay hydrophobic (tulad ng Greek. hydro- tubig na iyon phobos- Takot). Sa klinah krіm zhiriv є іnshі folded hydrophobic fat-like speech, mga pamagat mga lipid. Bago ang mga ito, phospholipids, sterols at sa.
Mahalaga rin ang papel ng mga taba at rozchinniki sa hydrophobic organic na mga kondisyon, halimbawa, bitamina A, D, E, na kinakailangan para sa normal na biochemical na pagbabago sa mga organismo.
Taba at lipoidi vikonuyut at budіvelnu function. Kaya, ang mga phospholipid ay bumubuo ng mga cellular membrane. Maglagay ng mga phospholipid upang maabot ang bodega ng mga lamad ng iba't ibang mga istraktura, kasalukuyan sanggol 3.18. Iulat at basahin ang tungkol sa mga phospholipid sa dibisyon 5.
Zavdyaks ng mahinang init kondaktibiti gusali taba vikonuvat function ng init-insulating unit. Sa ilang mga nilalang (seal, whale), ang mga ugat ay matatagpuan sa mas mababang mataba na tissue, yak, halimbawa, sa mga balyena, na ginagawa ang bola ng zavtovka hanggang sa 1 m.
Ang isa pang mahalagang function ng taba ay enerhiya. Sa panahon ng paghahati ng 1 g ng taba sa CO 2 at H 2 O, isang malaking halaga ng enerhiya ang ginawa - 38.9 kJ.
Ang kolesterol (Larawan 3.19) ay na-convert sa mga sterol - tulad ng taba ng pagsasalita, mga lipid ng natural na pinagmulan. Ang Vіn ay praktikal na naglalaho sa lahat ng mga tisyu ng katawan, pumapasok sa bodega ng mga biological membrane, nagpapalakas at nagpapatatag ng istraktura nito. Ang pinsala sa palitan ng kolesterol ay ang batayan ng ilang mga pathological na estado (tulad ng Greek. patos- sakit). Halimbawa, sa atherosclerosis, lumilitaw ang mga ugat sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na ginagawang mahirap o binabago ang daloy ng dugo.
kanin. 3.18. Budov ng iba't ibang mga phospholipid
Krіm tsgogo, malapit sa istraktura ng pagsasalita, matukoy ang pag-andar ng mga hormone ng estado at mga hormone ng tigdas na supra-nervous na mga deposito, na kumokontrol sa metabolismo ng karbohidrat at mineral. Ang pagtatatag ng ilang mga lipoid bago ang synthesis ng mga hormone sa tigdas supra-nural ulcers. Otzhe, ang pananalita na ito ay makapangyarihan at ang pag-andar ng regulasyon ng mga proseso ng palitan.
Ang sigla ng mga selula ay napakahalaga at ang katawan ay gumaganap ng mga natitiklop na bahagi, tulad ng glycolipids, na nabuo mula sa mga carbohydrate at lipid. Partikular na mayaman sa imbakan ng tisyu ng utak at mga fibers ng nerve. Kaagad, kinakailangang pangalanan ang mga lipoprotein, na mga kumplikadong compound ng iba't ibang mga protina na may taba.
Sa mga selula at nilalang ng tao, ang mga di-mahahalagang fatty acid ay na-synthesize tulad ng regulatory speech bilang prostaglandin. Ang baho ay maaaring magkaroon ng isang malawak na hanay ng biological na aktibidad: ayusin ang pag-urong ng mga kalamnan ng mga panloob na organo, mapabuti ang tono ng mga sisidlan, ayusin ang mga pag-andar ng iba't ibang ventricles ng utak.
kanin. 3.19. Ang kolesterol ay isang nagbubuklod na bahagi ng biological membranes
Mga reference point
Ang mga taba at lipid ay hydrophobic, kaya hindi sila naiiba sa tubig.
Phospholipids ay ang batayan ng biological lamad.
Habang tinitiyak ng mga nagtatanim ng taba ang pagtagos ng mga talumpating nakakatunaw ng taba sa katawan, halimbawa, mga bitamina D, E, A.
Kahilingan para sa pag-uulit
1. Ano ang taba?
2. Ilarawan bodega ng kemikal taba at phospholipids.
3. Ano ang mga tungkulin ng pag-alis ng taba at lipid? Sa pamamagitan ng anong mga pisikal na kapangyarihan ay nababatid ang namumuong paggana ng mga phospholipid?
4. Aling mga tela at tela ang may pinakamaraming taba? Ilang mga cell ang nag-synthesize at nag-iipon ng malaking halaga ng taba?
5. Sa anong papel ginagampanan ng mga taba ang isang tungkulin sa regulasyon?
6. Ano ang kolesterol? Ano ang kahulugan ng yoga sa isang clitin at isang organismo?
Kahilingan para sa talakayan
1. Ano ang pagtitiyak ng aktibidad ng biological catalysts - enzymes? Paano mo ipinapakita ang iyong papel bilang tubig sa mga robotic enzymes?
2. Ano ang mekanismo ng mga direceptor sa ibabaw ng clitin? Bakit nakikita mo ang biological na kahalagahan ng pag-iniksyon ng iba't ibang mga talumpati sa clitina sa pamamagitan ng mga receptor, at hindi direkta sa proseso ng pagpapalitan ng mga talumpati?
3. Paano pinagsama ang mga monosaccharides sa mga polimer? Anong mga bono ng kemikal ang tumutukoy sa lawak ng pagsasaayos ng polysaccharide?
4. Aling mga monosaccharides ang pumapasok sa bodega ng di- at polysaccharides?
5. Ano ang biological significance ng lipids? Ilarawan ang papel ng kolesterol sa mga cellular membrane at sa mga organismo.
Hanggang sa kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo. ito ay itinatag na ang gusali bago ang pagkabulok ay ipinapahiwatig ng materyal na matatagpuan sa clitin core. Noong 1869 p. F. Misher, na sinisiyasat ang kemikal na komposisyon ng nuclei ng bulok na mga cleat sa lugar, nang makita ang kanilang maasim na pananalita, pinangalanan ang mga ito nucleic. Tsya pod_ya raztsіnyuєtsya nakakahawa tulad ng paglabas ng nucleic acids.
Ang terminong "nucleic acid" mismo ay ipinakilala noong 1889. German biochemist A. Kessel, na inilarawan ang hydrolysis ng mga nucleic acid. Sa pagkakaroon ng itinatag na mga opinyon, ang mga ito ay binubuo ng labis na zucru (pentose), phosphoric acid, at isa sa ilang heterocyclic nitrogenous base, na namamalagi hanggang sa. mga purine o pyrimidine(Larawan 3.20).
Ang halaga ng mga nucleic acid ay malaki. Ang mga kakaiba ng kanilang buhay na kemikal at tinitiyak ang posibilidad ng pag-save, paglilipat at paglilipat ng impormasyon tungkol sa istraktura ng mga molekula ng protina, na na-synthesize sa tissue ng balat sa unang yugto ng indibidwal na pag-unlad.
Ang katatagan ng mga nucleic acid ay ang pinakamahalagang salik sa normal na buhay ng mga selula at buong organismo. Kadalasan, ang mga pagbabago sa mga nucleic acid (mutations) ay nagdudulot ng mga pagbabago sa istraktura ng clitin o ang aktibidad ng mga proseso ng physiological sa kanila, pagdaragdag ng gayong ranggo sa buhay ng clitin, mga tisyu at mga organismo. Sa kabilang banda, ang mismong pagbabago sa istruktura ng DNA ay ang batayan ng mga pagbabagong ebolusyon.
Ang istruktura ng mga nucleic acid ay unang itinatag ng American biochemist na si J. Watson at ng English physicist na si F. Crick (1953). Її Vivchennia ay maaaring maging lubhang mahalaga para sa pagbaba ng isang palatandaan sa mga organismo at regularidad sa paggana ng iba pang clitin at cellular system - mga tisyu at organo.
kanin. 3.20. Budov nucleotide at mga bahagi ng yoga
Mayroong dalawang magkakaibang uri ng nucleic acid: deoxyribonucleic acid (DNA) at ribonucleic acid (RNA).
3.2.4.1. DNA - deoxyribonucleic acid
Ang DNA ay ang genetic na materyal ng karamihan sa mga organismo. Sa prokaryotic clitins, bukod sa pangunahing chromosomal DNA, ang posahromosomal DNA ay madalas na pinagdugtong. plasmid. Sa eukaryotic clitins, ang pangunahing masa ng DNA ay nakakalat sa clitin nucleus, na nakagapos sa iba't ibang mga protina sa mga chromosome, at matatagpuan din sa iba pang mga organelles - mitochondria at plastids.
Ang DNA ay isang buo, hindi regular na biological polymer, na, bilang panuntunan, ay binubuo ng dalawang polynucleotide lances, na pinagsama nang isa-isa. Ang mga monomer, na bumubuo sa balat mula sa mga sibat ng DNA, ay mga natitiklop na organikong layer. nucleotides. Ang isa sa pinakamahalagang bahagi ng nucleotides ay mga nitrogenous base.
Ang pinakamahalagang pagtanggal sa stock ng DNA nucleotides ay kinabibilangan ng mga nitrogenous base na thymine (T) at cytosine (C) - katulad ng pyrimidine, pati na rin ang adenine (A) at guanine (G), na itinuturing na katulad ng mga purine. Bilang karagdagan, ang mga nucleotide ay kinabibilangan ng isang pentaatomic tsukor (pentose) - deoxyribose at isang labis na phosphoric acid. Sa maliit na 3.20, ito ay ipinapakita bilang isang bahagi ng nucleotide z'ednani nang paisa-isa. Mag-ingat na ang mga carbon atom sa deoxyribose ay may bilang na 1", 2", 3", 4" at 5".
Ang DNA ay isang polimer na may malaking molekular na masa: ang isang molekula ay maaaring maglaman ng 10 8 o higit pang mga nucleotide. Sa skin polynucleotide lance, ang mga nucleotide ay nag-uugnay sa pagitan ng isa't isa na may attachment ng etheric links sa pagitan ng deoxyribose ng isa at isang labis na phosphoric acid at isa pang nucleotide (Fig. 3.21). Sa unang nucleotide ng molekula, sa unang nucleotide, ang labis na phosphoric acid ay naiwan sa anyo ng ester linkage. Sa huling, "likod" na dulo ng molekula, na hindi naka-embed sa itinatag na eter linkage, mayroong 3"-carbon atom ng deoxyribose - 3"-end ng polynucleotide lance. Ang isang katulad na prinsipyo ay sumasailalim sa pagkakaroon ng RNA .
Dalawang sibat ng polynucleotide ay nagsasama sa isang molekula para sa karagdagang mga bono ng tubig, na nag-uugnay sa pagitan ng mga nitrogenous na base, na pumapasok sa bodega ng nucleotide at gumagawa ng iba't ibang sibat. Ang bilang ng mga naturang link sa pagitan ng iba't ibang nitrogenous base ay hindi pareho, at sa wakas, ang nitrogenous base A ng isang lance ng polynucleotide ay konektado sa pamamagitan ng dalawang water links mula sa T third lance, at G - sa pamamagitan ng tatlong water links mula sa nitrogen base ng C proliferant lance. Ang nasabing gusali hanggang sa vibratory formation ng mga nucleotides, pagkatapos nito ay nabuo taya A-T na G-C, tinatawag complementarity(Larawan 3.22). Tulad ng nakikita mo ang pagkakasunud-sunod ng mga nucleotide sa isang lancet (halimbawa, T-C-A-T-G), pagkatapos ay ayon sa prinsipyo ng complementarity, madaling matukoy ang pagkakasunud-sunod ng protile lancet (A-G-T-A-C).
Ang pagkakasunud-sunod ng pagsasama ng mga nucleotide sa isang lance ay kapareho ng sa kabilang lance, kaya't ito ay bumubuo ng isang molekula ng DNA, ito ay ibang straightening, o ito ay antiparallel. Ang blood-fastate na pagpapangkat ng mga nucleotides ay matatagpuan sa pangalan, at ang komplementaryong pagbubuklod ng mga nucleotide ay nasa gitna. Ang mga lancet ay nag-twist ng isa sa ibabaw ng isa, at gayundin sa isang bahagyang baluktot na axis gumawa sila ng kanang kamay na mga spiral ng 10 pares ng mga base sa pagliko ng balat - ang subwinding spiral (Larawan 3.23).
kanin. 3.21. Scheme ng polynucleotide lances - mga molekula ng DNA at RNA.
kanin. 3.22. Scheme ng komplementaryong kalahati ng polynucleotide lances sa molekula ng DNA
Kapag z'ednanny sa pagkanta ng protina - mga histones- Ang mga hakbang ng spiralization ng molekula ay gumagalaw. Ang molekula ay pawis at maikli, nanginginig ang nucleosomal thread, na mahalagang isang deoxynucleoprotein (Larawan 3.24). Nadal hakbang ng spiralization paglago: nucleosomal thread, twisting sa paligid ng axis nito, na bumubuo ng isang chromatin fibril (Fig. 3.25). Ang natitira sa mas malayong spiralization ay nagtatatag ng isang loopy na istraktura, ang molekula ay umiikli at mas pawis (Larawan 3.26). Nareshti, ang spiralization ay umabot sa maximum, vinikating ang spiral ng mas higit na katumbas - ang superspiral. Sa kasong ito, ang molekula ng DNA, na nakatali sa iba't ibang mga protina, ay nagiging littered na may isang light mikroskopyo, tulad ng isang mahusay na pagod na katawan, na kung saan ay mabuti sa farbow. chromosome(Div. Fig. 3.26).
kanin. 3.23. Volumetric na modelo ng underwire na DNA helix (ang unang linya ng helix). Hinangaan nina J. Watson at F. Crick (1953)
Ang isang chromosome ay maaaring tawaging isang independiyenteng nuclear body ng isang baluktot na anyo, na maaari balikat ang unang paghihigpit - centrifuge. Bago ang paghahati sa S-period ng mitotic cycle, ang chromosome ay binubuo ng isang molekula ng DNA chromatid(iisang chromatid chromosome), at pagkatapos ng reduplication - mula sa dalawang chromatids (double chromatid chromosome), na nakatali sa rehiyon ng sentro. Mahalagang tandaan na posibleng makakita ng chromosome sa yugto ng superspiralization ng DNA lamang sa metaphase ng mitosis o sa ilalim ng meiosis. Sa iba pang panahon ng siklo ng buhay ng cell, ang materyal na chromosomal - ang mga molekula ng DNA ay nire-recycle sa yugto ng mas mababang spiralization, despiralization, untwisting. Ang mga pagkakaiba-iba ng molekula ng DNA (chromosome), na kadalasang despiralized sa pamamagitan ng kanilang maliit na sukat, ay makikita lamang sa pinakamataas na paglaki ng electron microscope.
kanin. 3.24. Budov nucleosomal thread (isa pang tadyang ng spiralization): A - scheme; B - electron micrograph
kanin. 3.25. Scheme ng buhay ng chromatin fibril (ang ikatlong linya ng spinalization)
Ang talaan ng genetic na impormasyon sa isang molekula ng DNA ay ang genetic code. Ang lahat ng versatility ng buhay ay summed up ng versatility ng mga molecule ng protina, na matatagpuan sa clitins, tissues at organisms ng iba't ibang biological function. Ang istraktura ng mga protina ay tinutukoy ng set at pagkakasunud-sunod ng dispersal ng amino acid sa polypeptide lances. Ang mismong pagkakasunud-sunod ng mga amino acid ng peptides ay naka-encrypt sa mga molekula ng DNA para sa tulong genetic code. Sa panahon ng proseso ng transkripsyon, ang genetic code mula sa mga DNA codon ay isinasalin sa isang sequence ng mga codon sa messenger RNA (Larawan 3.27).
Magkaroon ng 1954 p. R. Gamow, na gumawa ng isang pagpapalagay na ang coding ng impormasyon sa mga molekula ng DNA ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng bilang ng mga nucleotide. Upang i-encrypt ang dalawampung magkakaibang amino acid, ang sapat na bilang ng mga nucleotide ay maaaring magbigay ng higit sa isang triplet code, kung saan ang amino acid ng balat ay naka-encrypt sa pamamagitan ng triple coding nang isa-isa sa isang polynucleotide lance na may mga nucleotides. Sa kasong ito, ang kumbinasyon ng apat na nucleotides ay lumilikha ng 64 triplets (4 3 = 64).
kanin. 3.26. Scheme ng rіvnіv spіralіzії chromosomal material (DNA)
Ang isa sa mga pinakamahalagang hakbang sa pagbuo ng pag-andar ng mga nucleic acid ay ang pag-decipher ng paraan ng pagtatala ng impormasyon sa DNA at ang prinsipyo ng paglilipat nito sa istruktura ng protina, upang mabuo ang genetic code. Noong 1961 F. Crick at S. Brenner pinatunayan na ang balat amino acids sa protina ay naglalaman ng isang triplet ng nucleotides. Ang bagong genetic code, na binubuo ng 64 na codon, ay ipinakilala noong 1966 sa mga robot ng M. Nirenberg, G. Korani at S. Ochoa.
Ang genetic code ay ang prinsipyo ng pagtatala ng impormasyon ng pagkabulok, na nangangahulugan na ang genetic na impormasyon tungkol sa istruktura ng mga protina ay inilalagay sa DNA sa pagkakasunud-sunod ng mga nucleotide sa isa sa mga sibat. Tsey lanzyug otrimav pangalan codogenic, isang pantulong na nth lance ng mga nucleotides matris. Sa matrix lance, kasunod ng prinsipyo ng complementarity, ang mga molekula ng RNA ay synthesize (Larawan 3.28).
Lumabas na sa 64 na posibleng triplets ng DNA, 61 triplet code para sa iba't ibang amino acids, at 3, na nawawala, ang nag-alis ng pangalan. walang ulo o walang kwentang triplets. Ang baho ay hindi naka-encrypt ng mga amino acid at na-encode ang function ng mga branch sign (itigil ang triplets) sa oras ng pagbabasa ng recessionary information. Bago sila makakakita ng triplets ATT, ACT, ATC. Krym tsgogo, іsnuє methionіnovy codon TAC, na gumaganap sa papel ng th pagsisimula ng triplet, z kakogo pochinaєtsya maging-anumang gene. Sa kurso ng karagdagang pagproseso ng molekula ng protina, ang unang amino acid na methionine ay tinanggal mula sa polypeptide lance.
kanin. 3.27. Talaan ng genetic code sa iRNA triplets
Kapangyarihan ng genetic code. Ang Crimea ay isang misteryo, ang genetic code ng isang mas malaking kapangyarihan. Ang Yogo ay ipinahayag sa proseso ng paglinang ng mga kapangyarihan ng genetic code pagtitiyak: skin triplet building code isang solong amino acid lamang. Ang paglakip ng paggalang ay halata sa code, na sa isang tao na maraming amino acid, sila ay naka-encrypt sa maraming triplets (div. table ng genetic code). Ang kapangyarihan ng triplet code ay tinatawag sigla, Higit sa lahat, ang pagbabago sa istruktura ng isang molekula ng DNA, isang pagbabago sa uri ng pagpapalit ng isang nucleotide sa isang polynucleotide lance, ay maaaring hindi magbago ng sense triplet. Ang isang bagong araw, na pinangalanan sa ganoong ranggo, tatlong nucleotides ay nagpapahiwatig ng parehong amino acid.
kanin. 3.28. Ang pagkakasunud-sunod ng mga nucleotides sa iRNA ay inuulit ang pagkakasunud-sunod ng mga nucleotides sa codogenic lance
Ang pagkakakilanlan ng code sa iba't ibang uri ng buhay na organismo ay naitatag. Taka pagiging pangkalahatan ang genetic code upang patunayan ang tungkol sa pagkakaisa ng paglalakbay ng lahat ng iba't ibang anyo ng buhay ng Earth, na nagpatunay sa proseso ng biological evolution.
Ang mga hindi gaanong pagkakaiba sa genetic code ay ipinahayag sa DNA ng mitochondria ng ilang mga species. Ito ay hindi sa pamahiin na baybayin ang posisyon tungkol sa unibersal ng code, ngunit upang ituro ang mapanglaw ng pagkanta ng pagkakaiba-iba (divergence) ng maagang ebolusyon sa mga unang yugto ng buhay. Ang pag-decipher ng DNA code ng mitochondria mula sa iba't ibang mga species ng mga nabubuhay na organismo ay nagpakita na sa lahat ng uri ng mitochondrial DNA mayroong isang makabuluhang tampok: ang ACT triplet ay binabasa tulad ng ACC, at samakatuwid ang walang kapararakan na guhit ng mga ugat ay binago sa cipher ng mga amino acid.
Iba pang partikular na katangian ng iba't ibang uri ng organismo. Sa mga yeast, ang triplet ng GAT, at, posibleng, ang buong pamilya ng GA ay nag-encode ng pagpapalit ng amino acid na leucine - threonine. Sa ssavtsiv, ang TAG triplet ay maaaring magkaroon ng parehong kahulugan, tulad ng TAC, at pinapalitan ang mga amino acid na methionine para sa isoleucine. Ang mga triplet ng TCH at TCC sa DNA ng mitochondria ng ilang mga species ay hindi nagpapahiwatig ng anumang mga amino acid, ngunit bumubuo ng mga walang kapararakan na triplets.
Ang pagkakasunud-sunod ng triplets, genealogy, specificity at versatility ay ang pinakamahalagang katangian ng genetic code ng yoga walang tigil і hindi pag-overwriting ng mga codon habang nagbabasa. Nangangahulugan ang Tse na ang pagkakasunud-sunod ng mga nucleotide ay binibilang na triplet para sa triplet na walang mga puwang, kung saan ang triplet ay hindi nagsasapawan ng isa, upang ang balat ng nucleotide ay pumasok hanggang sa bodega ng isang triplet lamang kapag ang reading frame ay nakatakda (Fig 3.29).
Kapag pinag-uusapan ang genetic code, makikita natin ang coding lance ng DNA sa labas. Ang parehong pagkakasunud-sunod ng mga nucleotide ay ipinapakita sa impormasyon, o matrix, RNA na may uranium substitution ng RNA nucleotide na may nitrogenous base thymine para sa ribose nucleotide, na kinabibilangan ng uracil (Y) (Div. Fig. 3.28).
kanin. 3.29. Scheme ng pagkakakilanlan ng mga nucleotides sa mga codon ng iRNA
Ang mga triplet ng mRNA na tumutugma sa triplet ng DNA ay tinatawag ding mga codon. Sa katunayan, ang parehong linear expansion ay direktang tumutukoy sa pagkakasunud-sunod ng pagsasama ng mga amino acid sa synthesis sa ribosome ng polypeptide lance.
Structural-functional unit ng impormasyon sa pagkabulok - gene. Ang gene mula sa molecular biological point of view ay ang susi ng DNA molecule, ang sequence ng nucleotides (codons) na nagpapahiwatig ng sequence ng amino acids sa isang polypeptide. Sa sa partikular na uri na ito polypeptide - elementarya, pinakasimpleng tanda. Gayunpaman, alam namin na ang maraming mga aktibong protina na gumagana, na bumubuo ng isang quarter na istrukturang organisasyon, ay binubuo ng mga decal subunits, na madalas na nahahati, - polypeptides. Halimbawa, ang hemoglobin ay may kasamang dalawang α- at β-lances. Nang maglaon, para sa pagbuo ng naturang nakatiklop na tanda, wala nang isa, ngunit dalawang gene: ang una ay tumutukoy sa istraktura ng α-lances, at ang isa pa - β-lances ng hemoglobin. Sa pagtingin sa mga nakatiklop na palatandaan, naiintindihan namin na ang maraming mga gene ay tumatagal ng kapalaran ng pag-unlad.
Nutrisyon 1. Ano ang mga kemikal na termino na tinatawag na carbohydrates?
Mga karbohidrat- isang malaking grupo ng mga organic na sporuk, yakі pumasok sa bodega ng mga buhay na selula. Ang terminong "carbohydrates" ay unang ipinakilala ng siyentipiko na si K. Schmidt sa kalagitnaan ng huling siglo (1844). Sa isang bagong ulat tungkol sa isang pangkat ng mga talumpati, ang molekula ng ilan sa mga ito ay may karaniwang formula: Сn(Н2О)n -uling at tubig.
Ang mga karbohidrat ay nahahati sa 3 pangkat: monosaccharides (halimbawa, glucose, fructose, mannose), oligosaccharides (kasama ang 2 hanggang 10 labis na monosaccharides: sucrose, lactose), polysaccharides (high molecular weight, halimbawa, glycogen, starch).
Ang mga carbon ay may dalawang pangunahing tungkulin: buhay at enerhiya. Halimbawa, pinalalakas ng selulusa ang mga dingding ng mga selula ng halaman: ang natitiklop na polysaccharide chitin ay ang pangunahing bahagi ng istruktura ng arthropod skeleton. Budіvelnu funktsіyu khіtin vykonuє sa fungi. Ang mga karbohidrat ay gumaganap ng papel ng pangunahing mapagkukunan ng enerhiya sa clitin. Sa panahon ng proseso ng oksihenasyon, nagbabago ang 1 g ng carbohydrates
17.6 kJ enerhiya. Ang starch sa roslins at glycogen sa mga nilalang, na matatagpuan sa clitins, ay nagsisilbing isang reserbang enerhiya.
Ang mismong carbohydrates ng mga sinaunang nabubuhay na sangkap (prokaryotes at roslin) ay naging batayan para sa pagtatatag ng isang vikopny paliva - langis, gas, vugill.
Nutrisyon 2. Ano ang mono-disaccharides? Magdala ng mga halimbawa.
Monosaccharides- ce sa carbohydrates, ang bilang ng mga carbon atoms (n) sa ilan sa mga ito ay medyo maliit (mula 3 hanggang 6-10). Ang mga monosaccharides ay parang paikot na anyo; ang pinakamahalaga sa kanila ay mga hexoses
(n = 6) at pentose (n = 5). Ang glucose ay idinagdag sa hexoses, dahil ito ang pinakamahalagang produkto ng photosynthesis ng roslin at isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga nilalang; Malawak din ang fructose - fruity tsukor, na nagbibigay ng sarap ng licorice sa mga prutas at pulot. Ang pentose ribose at deoxyribose ay pumapasok sa bodega ng mga nucleic acid. Ang Tetrosy ay may 4 (n = 4), at trios, malinaw naman, 3 (n = 3) carbon atoms. Kung ang dalawang monosaccharides ay pinagsama sa isang molekula, ito ay tinatawag na disaccharide. Ang mga bodega (monomer) ng disaccharide ay maaaring magkaparehong bilang ng magkaibang bilang. Kaya, ang dalawang glucose ay natutunaw ang maltose, at ang glucose at fructose - sucrose. Ang Maltose ay isang intermediate na produkto ng overtreatment ng starch; Sucrose - ang parehong zukr, na maaari mong bilhin sa tindahan.
Ang lahat ng mga baho ay mabait na nakikilala sa pamamagitan ng tubig, at ang pagkakaiba-iba ng mga ito ay makabuluhang tumataas sa pagtaas ng temperatura.
Nutrisyon 3. Ano ang pinakasimpleng carbohydrate bilang monomer para sa starch, glycogen, cellulose?
Ang mga monosaccharides, na gumagana nang paisa-isa, ay maaaring gumawa ng polysaccharides. Ang pinakamalawak na hanay ng polysaccharides (starch, glycogen, cellulose) ay isang espesyal na ranggo ng mga naka-link na molekula ng glucose. Glucose є hexose (chemical formula С6Н12О6) at maє kіlka -OH - group. Para rahunok zv'yazkіv zv'azkіv mіzh kanila okrі molecule ng glucose zdatnі moldovat linear (cellulose) at galvanized (almirol, glycogen) polymers. Katamtamang rosas tulad ng isang polimer ay isang sprat ng libu-libong mga molekula ng glucose.
Nutrisyon 4. Mula sa anong mga organikong layer nabubuo ang mga protina?
Ang mga protina ay high-molecular polymeric organic speech, na tumutukoy sa istraktura at buhay ng cell at ng organismo sa kabuuan. Ang yunit ng istruktura, ang monomer ng molekulang biopolymer na ito ay isang amino acid. 20 amino acids ang nakikibahagi sa pagpapaliwanag ng mga protina. Bago ang bodega ng molekula ng protina ng balat, mayroong ilang mga amino acid sa pinakamakapangyarihang protina ng kilkisny spіvіnіdnіnі thа order оf lasaw ng polypeptide lanciug. Ang mga amino acid ay mga organikong molekula na gumagawa ng ligaw na plano para sa buhay: isang carbon atom, isang atom na may tubig, isang acid group (-COOH), isang amino group
(-NH 2) at isang radikal. Ang iba't ibang mga amino acid (maaaring tawagin ang balat) ay mas malamang na tratuhin ng isang karaniwang radikal. Ang mga amino acid ay mga amphoteric compound na nag-uugnay sa isa sa isang molekula ng protina para sa karagdagang mga peptide bond. Tsim zumovlena їhnya zdatnіst vzaєmodіyati isa sa isa. Dalawang amino acid ang nagsasama sa isang molekula sa pamamagitan ng isang bono sa pagitan ng acidic na carbon at ng nitrogen ng pangunahing grupo (- NH - CO -) na nakikita ng molekula ng tubig. Ang link sa pagitan ng amino group ng isang amino acid at ng carboxyl group ay covalent. Sa aking opinyon, ito ay tinatawag na peptide bond.
Ang isang pangkat ng dalawang amino acid ay tinatawag na dipeptide, tatlo - isang tripeptide, atbp., at isang pangkat na binubuo ng 20 residue ng amino acid at higit pa - isang polypeptide.
Ang mga protina na pumapasok sa bodega ng mga buhay na organismo ay kinabibilangan ng daan-daan at libu-libong amino acid. Ang pagkakasunud-sunod ng kanilang mga kapangyarihan sa mga molekula ng mga protina ay ang pinaka-manipulative, ang pagkakaiba sa pagitan ng kanilang mga kapangyarihan ay ang pinakamababa.
Nutrisyon 5. Paano naitatag ang pangalawang at tersiyaryong istruktura ng protina?
Ang pagkakasunud-sunod, dami at kalidad ng mga amino acid, na pumapasok sa bodega ng molekula ng protina, ay tumutukoy sa pangunahing istraktura nito (halimbawa, insulin). Ang mga protina ng pangunahing istraktura ay maaaring, para sa tulong ng mga bono ng tubig, magbigkis sa helix at magtatag ng pangalawang istraktura (halimbawa, keratin). Ang mga rich protein, halimbawa collagen, ay gumagana sa anyo ng twisted spiral. Ang mga sibat ng polypeptide, na pumipilipit sa isang pagkakasunud-sunod na parang sing-sing sa isang compact na istraktura, ay bumubuo ng isang globule (coil), na siyang tertiary na istraktura ng protina. Ang pagpapalit ng isang amino acid sa isang polypeptide lance ay maaaring humantong sa isang pagbabago sa pagsasaayos ng protina at pagbaba, o maaari itong humantong sa paglahok sa mga biochemical reaction. Ang mas malalaking puti ay maaaring bumuo ng ikatlong istraktura. Ang mga amino acid ay hindi gaanong aktibo sa ibabaw ng globule.
Nutrisyon 6. Pangalanan ang mga pangunahing tungkulin ng mga protina.
Ang mga protina ay may mga sumusunod na pag-andar:
enzymatic (halimbawa, amylase, na nasira sa carbohydrates). Ang mga enzyme ay nanalo sa pag-andar ng mga katalista sa mga reaksiyong kemikal at nakikibahagi sa lahat ng mga biological na proseso.
istruktura (halimbawa, upang makapasok sa bodega ng mga lamad ng cell). Ang mga istrukturang protina ay nakikibahagi sa pag-iilaw ng mga lamad at organoid ng mga selula. Ang protina ng collagen ay pumapasok sa bodega ng intercellular speech ng buto at malusog na tisyu, at ang keratin ay ang pangunahing bahagi ng buhok, kuko, pir'ya.
receptor (halimbawa, rhodopsin, spray sa pinakamaikling madaling araw).
transportasyon (halimbawa, hemoglobin, upang magdala ng oxygen o carbon dioxide).
zahisnu (halimbawa, mga immunoglobulin na nakikibahagi sa itinatag na kaligtasan sa sakit).
rukhov (halimbawa, actin, myosin, kunin ang kanilang kapalaran mula sa panandaliang m'yazovyh fibers). Ang panandaliang pag-andar ng mga puti ay nagsisiguro sa kakayahan ng katawan na bumagsak sa paningin ng panandaliang m'yaziv.
hormonal (halimbawa, insulin, na nagpapalit ng glucose sa glycogen). Ang mga protina-hormone ay nagbibigay ng regulatory function. Ang likas na protina ay sanhi ng growth hormone (napakarami para sa mga bata na makagawa ng gigantism), mga hormone na kumokontrol sa gawain ng nirok at іn.
enerhiya (na may paghahati ng 1 g ng protina, nakikita ang 4.2 kcal ng enerhiya). Ang paggana ng enerhiya ng mga protina ay nagsimulang mabigo kapag sila ay sobra, o, sa kabaligtaran, kapag mayroong isang malakas na labis na mga selula. Higit sa lahat, natatakot tayo, tulad ng isang mealy protein, over-digested, na pinaghiwa-hiwalay sa mga amino acid, kung saan ang mga protina na kinakailangan para sa katawan ay itinatag.
Nutrisyon 7. Ano ang denaturation ng protina? Ano ang maaaring maging sanhi ng denaturation?
Denaturasyon- ang pagkawala ng isang molekula ng protina ng normal na buhay nito ("natural"): tersiyaryo, pangalawa at pangunahing istraktura ng navit. Sa panahon ng denaturation, ang protein coil at helix ay baluktot; tubig, at pagkatapos ay bumagsak ang mga peptide bond. Ang denaturation ng protina ay hindi idinisenyo upang baguhin ang function nito. Ang mga dahilan para sa denaturation ay mataas na temperatura, ultraviolet exposure, malakas na acids at acids, mahahalagang metal, organic retailer. Butt denaturation є varіnnya itlog ng manok. Sa halip na isang hilaw na itlog, ito ay bihira at madaling lumaki. Ale, na para sa isang sprat ng whilin, perebuvannya sa pandilig, ito ay nagbabago nito pagkakapare-pareho, strengthens. Ang dahilan ay ang denaturation ng oval na protina sa albumin: ang ilang tulad ng bola, hiwalay na mga molekula-globule sa tubig ay pinaikot, at pagkatapos ay tiklop sila nang paisa-isa, na nagiging isang solidong sinulid.
Kapag ang mga isip ay puno ng denaturation, ang mga protina ng gusali ay muling magpapanumbalik ng kanilang istraktura, kaya sinisira ang orihinal na istraktura. Ang prosesong ito ay tinatawag na renaturation.
Nutrisyon 1. Ano ang mga kemikal na termino na tinatawag na carbohydrates?
Sa carbohydrates, mayroong isang malaking grupo ng mga natural na organikong lupa. Ang mga karbohidrat ay nahahati sa tatlong pangunahing klase: monosaccharides, disaccharides at polysaccharides. Ang disaccharide ay ang kumbinasyon ng dalawang monosaccharides; Ang polysaccharides ay mga polymer ng monosaccharides. Ang mga karbohidrat ay ginagamit sa mga buhay na organismo para sa enerhiya, reserba at mahahalagang tungkulin. Ang natitira ay lalong mahalaga para sa mga roslin, ang clitin wall na kung saan ay mas mahalaga na binubuo ng cellulose polysaccharide. Ang mismong carbohydrates ng mga sinaunang nabubuhay na sangkap (prokaryotes at roslin) ay naging batayan para sa pagtatatag ng isang vikopny paliva - langis, gas, vugill.
Nutrisyon 2. Ano ang mono-disaccharides? Magdala ng mga halimbawa.
Monosaccharides - ce sa carbohydrates, ang bilang ng mga carbon atoms (n) sa kanila ay hindi malaki (mula 3 hanggang 6-10). Ang mga monosaccharides ay parang paikot na anyo; Ang pinakamahalagang gitna ay hexoses (n = 6) at pentoses (n = 5). Ang glucose ay idinagdag sa hexoses, dahil ito ang pinakamahalagang produkto ng photosynthesis ng roslin at isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga nilalang; Ang fructose ay malawak ding kumakalat - fruity tsukor, na nagbibigay ng licorice sarap sa mga prutas at pulot. Ang pentose ribose at deoxyribose ay pumapasok sa bodega ng mga nucleic acid. Kung ang dalawang monosaccharides ay pinagsama sa isang molekula, ito ay tinatawag na disaccharide. Ang mga bahagi ng bodega (monomiri) ng disaccharide ay maaaring magkapareho ang laki. Kaya, dalawang glucose ang bumubuo sa maltose, at ang glucose at fructose ay bumubuo ng sucrose. Ang Maltose ay isang intermediate na produkto ng overtreatment ng starch; tsukro-za - na may parehong tsukr, na maaari mong bilhin sa tindahan.
Nutrisyon 3. Ano ang pinakasimpleng carbohydrate bilang monomer para sa starch, glycogen, cellulose?
Ang mga monosaccharides, na gumagana nang paisa-isa, ay maaaring gumawa ng polysaccharides. Ang pinakamalawak na hanay ng polysaccharides (starch, glycogen, cellulose) ay isang espesyal na ranggo ng mga naka-link na molekula ng glucose. Glucose є hexose (chemical formula C 6 H 12 0 6) at maє dekilka OH-group. Para rahunok zv'yazkіv zv'azkіv mіzh kanila okrі molecule ng glucose zdatnі moldovat linear (cellulose) at galvanized (almirol, glycogen) polymers. Ang average na laki ng naturang polimer ay ilang libong molekula ng glucose.
Nutrisyon 4. Mula sa aling mga organikong layer nabubuo ang mga protina?
Ang mga protina ay mga heteropolymer na binubuo ng 20 uri ng mga amino acid, na pinagsama-sama ng espesyal, tinatawag na, peptide bond. Ang mga amino acid ay mga organikong molekula na gumagawa ng ligaw na plano para sa buhay: isang carbon atom, isang atom na may tubig, isang acid group (-COOH), isang amino group (-NH 2) at isang radical. Ang iba't ibang mga amino acid (maaaring tawagin ang balat) ay mas malamang na tratuhin ng isang karaniwang radikal. Ang pagsasanib ng peptide linkage ay nauugnay sa istraktura ng acid group at ang amino group ng dalawang amino acid, na pinaghahalo ang pagkakasunud-sunod sa molekula ng protina.
Nutrisyon 5. Paano naitatag ang pangalawang at tersiyaryong istruktura ng protina?
Lance ng mga amino acid na bumubuo sa batayan ng molekula ng protina, ang pangunahing istraktura nito. Ang parehong positibong sisingilin na mga grupo ng amino at negatibong sisingilin ang mga acidic na grupo ng mga amino acid ay nagdudulot ng mga bono ng tubig. Ang pagtatatag ng mga bono na ito ay nangangailangan ng pharynx ng molekula ng protina sa helix.
Protein helix - ang pangalawang istraktura ng protina. Sa yugto ng simula, sa panahon ng interplay sa pagitan ng mga radikal na amino acid, ang mga protina ay nakatiklop sa isang bola (globule) o isang thread (fibril). Ang istrukturang ito ng molekula ay tinatawag na tersiyaryo; ang parehong biologically active form ng protina, na may indibidwal na pagtitiyak at pag-andar ng pag-awit.
Nutrisyon 6. Pangalanan ang mga pangunahing tungkulin ng mga protina.
Ang mga protina ay nanalo sa mga buhay na organismo sa supra-linguistic na magkakaibang mga pag-andar.
Ang isa sa pinakamalaking grupo ng mga protina ay mga enzyme. Nanalo sila sa pag-andar ng mga katalista sa mga reaksiyong kemikal at nakikilahok sa lahat ng biological na proseso.
Ang mga rich protein ay nanalo sa structural function, na nakikibahagi sa pag-iilaw ng mga lamad at organoids ng mga cell. Ang protina ng collagen ay pumapasok sa bodega ng intercellular speech ng buto at malusog na tisyu, at ang keratin ay ang pangunahing bahagi ng buhok, kuko, pir'ya.
Tinitiyak ng panandaliang pag-andar ng mga puti ang kakayahan ng katawan na bumagsak para sa karagdagang panandaliang m'yaziv. Ang function na ito ay pinangungunahan ng mga naturang protina, tulad ng actin at myosin.
Ang mga transport protein ay may kakayahang magdala at maglipat ng iba't ibang mga talumpati tulad ng gitnang mga selula, gayundin sa buong organismo. Sa harap nila, halimbawa, ang hemoglobin, na nagdadala ng mga molekula ng acid at carbon dioxide, ay makikita.
Ang mga protina-hormone ay nagbibigay ng regulatory function. Ang likas na protina ay sanhi ng paglaki ng hormone (ang yogo ay labis sa mga bata upang makagawa ng gigantismo), insulin, mga hormone na kumokontrol sa gawain ng nirok, at iba pa.
Napakahalaga ay ang mga puti, na papatayin ang function. Ang mga immunoglobulin (antibodies) ay ang mga pangunahing kalahok sa mga reaksyon ng immune; pinoprotektahan ng mga baho ang katawan mula sa bacteria at virus. Ang fibrinogen at maraming iba pang mga protina sa plasma ay nagpoprotekta sa pharynx ng dugo at pagkawala ng dugo. Materyal mula sa site
Ang paggana ng enerhiya ng mga protina ay nagsimulang mabigo kapag sila ay sobra, o, sa kabaligtaran, kapag mayroong isang malakas na labis na mga selula. Higit sa lahat, tayo ay natatakot, tulad ng isang mealy protein, na natutunaw, nahati sa mga amino acid, kung saan tayo ay lumilikha ng mga protina na kinakailangan para sa katawan.
Nutrisyon 7. Ano ang denaturation ng protina? Ano ang maaaring maging sanhi ng denaturation?
Ang denaturation ay ang pagkawala ng isang molekula ng protina ng kanyang normal ("natural") na buhay: tersiyaryo, pangalawa at pangunahing istraktura ng navit. Sa panahon ng denaturation, ang protein coil at helix ay baluktot; tubig, at pagkatapos ay bumagsak ang mga peptide bond. Ang denaturation ng protina ay hindi idinisenyo upang baguhin ang function nito. Ang mga dahilan para sa denaturation ay mataas na temperatura, ultra-violet weathering, malakas na acid at parang, mahahalagang metal, mga organic na retailer. Ang butt ng denaturation ay ang pinakuluang itlog ng manok. Sa halip na isang hilaw na itlog, ito ay bihira at madaling lumaki. Ale, na para sa isang sprat ng whilin, perebuvannya sa pandilig, ito ay nagbabago nito pagkakapare-pareho, strengthens. Ang dahilan ay ang denaturation ng protina ng itlog sa albumin: ang ilang tulad ng mga bola, hiwalay na mga molekula-globules sa tubig ay nabuksan, at pagkatapos ay pinagsama ang mga ito nang paisa-isa, na nag-aayos ng isang matatag na sinulid.
Hindi kilala ni Chi ang mga nagbibiro? Bilisan mo sa biro
Sa bahaging ito ng materyal sa likod ng mga paksa:
- sa maikling carbohydrates
- sho take mono and disaccharides bring butt
Hulaan!
Anong mga talumpati ang tinatawag na biological polymers?
Ano ang kahulugan ng carbohydrates sa kalikasan?
Pangalanan ang iyong mga protina. Ano ang mga function ng baho?
Carbohydrates (zukri). Ito ay isang malaking pangkat ng mga natural na organikong larangan. Sa mga nilalang ng clitin sa carbohydrates, ang halaga ng mga troch ay higit sa 5% na tuyong masa, at ang ilang lumalagong halaman (halimbawa, mga bombilya ng patatas) ay maaaring 90% na labis na tuyo. Ang mga karbohidrat ay nahahati sa tatlong pangunahing klase: monosaccharides, disaccharides at polysaccharides.
Monosaccharides riboseі deoxyribose ipasok ang bodega ng mga nucleic acid (Larawan 11). Glucose naroroon sa clitins ng lahat ng mga organismo at isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng enerhiya para sa mga nilalang. Malawak na malawak sa kalikasan fructose- fruity tsukor, na kung saan ay makabuluhang malty sa iba pang mga sugars. Ang Cei monosaccharide ay nagbibigay ng licorice sa mga bunga ng roslin at pulot.
Tulad ng sa isang molekula dalawang monosaccharides ay pinagsama, ito ay tinatawag disaccharide. Ang pinakamalawak na disaccharide sa kalikasan - sucrose, abore cane tsukor, - ito ay binubuo ng glucose at fructose (Larawan 12). Її manalo mula sa tsukrovy cane o tsukrovy beetroots. Ang parehong nanalo at є ng parehong "tsukr", na binibili namin sa tindahan.
kanin. 11. Mga istrukturang formula ng monosaccharides
kanin. 12. Structural formula ng sucrose (disaccharide)
kanin. 13. Budova polysaccharides
Natitiklop sa carbohydrates polysaccharides, kung ano ang nabuo mula sa simpleng Tsukrіv, kumindat sa katawan ng isang sprat mahahalagang tungkulin(Larawan 13). Krokhmal para kay roslinta glycogen para sa mga nilalang at mushroom, ito ay isang reserba ng buhay na mga talumpati at enerhiya.
Ang starch ay iniimbak sa mga lumalagong halaman tulad ng tinatawag na starch grains. Ang pinakamalaking halaga ng yoga ay matatagpuan sa mga bombilya ng patatas at sa mga katutubong munggo at cereal. Ang glycogen sa mga gulugod ay pinalitan ng ranggo ng ulo sa mga selula ng atay at karne. Ang starch, glycogen at cellulose ay pinasigla ng mga molekula ng glucose.
Selulusaі chitin vikonuyut structural at zahisnu function sa mga buhay na organismo. Ang selulusa, o cellular tissue, ay nagpapalakas sa mga pader ng lumalaking clitins. Hindi kukunin ng Zagal ang unang lugar ng Earth sa gitna ng lahat ng mga organic na field. Para sa pang-araw-araw na buhay nito, ang chitin, malapit sa cellulose, ay nagiging batayan ng arthropod skeleton at pumapasok sa bodega ng clitin wall ng mushroom.
Mga protina (polypeptides). Ang isa sa pinakamahalagang organikong mapagkukunan sa buhay na kalikasan ay ang mga protina. Ang mga live na selula ng balat ay may higit sa isang libong uri ng mga molekula ng protina nang sabay-sabay. Ako sa protina ng balat ay may sariling espesyal, mas malakas na function. Tungkol sa pangunahing papel ng mga natitiklop na talumpati na ito, nahulaan ito sa simula ng ika-20 siglo, at sila mismo ang binigyan ng pangalan mga protina(Vid Greek. Protos - Una). Sa iba't ibang clitins, ang mga puti ay madalas na nahuhulog sa halagang 50 hanggang 80% ng tuyong masa.
kanin. 14. Pangkalahatang structural formula ng mga amino acid, na maaaring isama sa bodega ng mga protina
Budova bіlkіv. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga puting sibat ay na-induce ng lahat ng 20 iba't ibang uri ng amino acid, na maaaring may ligaw na plano para sa buhay, ngunit isang uri lamang pagkatapos ng isa para sa life radical (R) (Fig. 14). Isa-isa, ang mga molekula ng amino acid ay bumubuo sa tinatawag na mga peptide bond (Larawan 15).
Dalawang polypeptide lances, na bumubuo ng hormone ng subcutaneous layer - insulin, ay naglalaman ng 21 at 30 amino acid residues. Ito ang isa sa pinakamaikling "mga salita" sa wikang Belarusian. Ang myoglobin ay isang protina na nagbubuklod sa acid sa m'yazovy tissue, ito ay binubuo ng 153 amino acids. Ang collagen protein, na bumubuo ng batayan ng mga collagen fibers para sa malusog na tissue at kaligtasan, ay binubuo ng tatlong polypeptide lances, na ang balat ay naglalaman ng humigit-kumulang 1000 na deposito ng amino acid.
Ang huling pagpapalawak ng mga residue ng amino acid na naka-link ng mga peptide bond, є pangunahing istraktura protina at linear na molekula (Larawan 16). Ang pag-ikot sa hitsura ng spiral, ang puting sinulid ay bumukol nang higit pa kaysa sa mataas na antas ng organisasyon - pangalawang istraktura. Kapag nakarating ka doon, ang helix ng polypeptide ay nakatiklop, na ginagawa ang tangle (globule) ng fibril. parehong taka istraktura ng tretin protina at yogo biologically active form, na maaaring may indibidwal na pagtitiyak. Gayunpaman, para sa mababang protina, ang tretinous na istraktura ay hindi nalalabi.
kanin. 15. Conjugation ng isang peptide link sa pagitan ng dalawang amino acids
kanin. 16. Molekyul ng protina ng Budov: A - pangunahin; B - pangalawa; B - tersiyaryo; G - istraktura ng quarter
Pwede mong gamitin istraktura ng quarter- Pagsasama-sama ng isang bilang ng mga globule ng protina o fibril sa isang solong working complex. Kaya, halimbawa, ang isang natitiklop na molekula ng hemoglobin ay binubuo ng ilang polypeptides, at ang gayong molekula lamang ang makakamit ang paggana nito.
Mga pag-andar ng mga puti. Ang laki ng hanay ng mga molekula ng protina ay makikita bilang pinakamalawak na hanay ng kanilang mga pag-andar (Larawan 17, 18). Malapit sa 10 thousand. mga protina-enzyme nagsisilbing mga katalista para sa mga reaksiyong kemikal. Ang baho ay mag-aalaga sa pinagpalang gawain ng biochemical ensemble ng mga selula ng mga buhay na organismo, na nagpapabilis sa kayamanan ng mga reaksiyong kemikal.
kanin. 17. Pangunahing grupo ng mga protina
Isang kaibigan para sa laki ng grupo blіkiv vikonuє istrukturalі Rukhova mga function. Ang mga protina ay nakikibahagi sa itinatag na mga lamad at organoid ng mga selula. Collagen pumapasok sa bodega ng intercellular pagsasalita ng mabuti at buto tissue, at ang pangunahing bahagi ng buhok, sungay at pir'ya, kuko at accumulates є keratin protina. Pinangangalagaan ng actin at myosin ang panandaliang paggana ng myosin.
Transportasyon ang mga protina ay nagbubuklod at nagdadala ng iba't ibang pananalita at sa gitna ng mga selula at sa buong organismo.
kanin. 18. Ang mga protina ay synthesize alinman sa clitin para sa intracellular stasis, o ang pangalan ay ibinigay para sa vikoristanny sa pantay na organismo
Mga hormone ng protina secure ang regulatory function.
Halimbawa, ang somatotropic hormone, na pina-vibrate ng hypophysis, ay kinokontrol ang mataas na exchange rate ng pagsasalita at dumadaloy sa paglaki. Ang isang maliit na halaga ng labis na hormon na ito sa edad ng isang bata ay maaaring, tila, ay humantong sa pag-unlad ng dwarfism at gigantism.
Super importante zahisna ang function ng mga puti. Kapag ang mga dayuhang protina, mga virus o bakterya ay nakapasok sa katawan ng isang tao, ang mga immunoglobulin - bacteria ay nahawahan. Pinoprotektahan ng fibrinogen at prothrombin ang pharynx ng dugo, pinoprotektahan ang katawan mula sa pagkawala ng dugo. Bіlkіv i zahisna funktіya deshcho іnshoy. Ang mga mayayamang arthropod, ribeye, ahas at iba pang mga nilalang ay nakakakita ng mga lason - malakas na sumisira sa likas na protina. Mga protina at ang pinakamalakas na microbial toxins, halimbawa, botulinum, diphtheria, cholera.
Sa kaso ng non-stasis sa mga organismo ng mga nilalang, ang aktibong pagkabulok ng mga protina hanggang sa mga produkto ay nagsisimula, at ang cym ay natanto masigla pag-andar ng mga polimer na ito. Sa kumpletong paghahati ng 1 g ng protina, nakikita ang 17.6 kJ ng enerhiya.
Denaturasyon at renaturation ng mga protina. Denaturasyon- ang pagkonsumo ng isang molekula ng protina na may sariling istrukturang organisasyon: quarter, tersiyaryo, pangalawang, at para sa karamihan ng mga isip - pangunahing istraktura (Fig. 19). Bilang resulta ng denaturation, nawawalan ng function ang mga protina. Ang mga dahilan para sa denaturation ay maaaring mataas na temperatura, ultraviolet exposure, malakas na acids at strong acids, mahahalagang metal at organic retailer.
kanin. 19. Denaturation ng protina
Ang kapangyarihan ng pagdidisimpekta ng ethyl alcohol ay nakaugat sa kakayahang mabuhay at denaturation ng mga bacterial protein, na humahantong sa pagkamatay ng mga microorganism.
Ang denaturation ay maaaring mababalik at hindi maibabalik, pribado at bago. Minsan, na parang hindi masyadong malakas ang pag-iniksyon ng mga denaturing factor at hindi nangyari ang pagkasira ng pangunahing istraktura ng molekula, na may kasalukuyang mapagkaibigang pag-iisip ng mga denaturing protein, maaari mong ibalik ang iyong trivimir form. Ang prosesong ito ay tinatawag na renaturation, Maling dinadala ang deposito ng tersiyaryong istraktura ng protina sa pagkakasunud-sunod ng mga residue ng amino acid, sa pangunahing istraktura ng yogo.
Pagkain para sa pag-uulit at gawain
1. Anong kalahating kemikal ang tinatawag na carbohydrates?
2. Ano ang mono-i disaccharides? Magdala ng mga halimbawa.
3. Ano ang pinakasimpleng carbohydrate bilang monomer para sa starch, glycogen, cellulose?
4. Mula sa anong mga organikong layer nabubuo ang mga protina?
5. Paano naitatag ang pangalawang at tersiyaryong istruktura ng protina?
6. Pangalanan ang mga pangunahing tungkulin ng mga protina.
7. Ano ang protina denaturation? Ano ang maaaring maging sanhi ng denaturation?
| <<< Назад
|
Pasulong >>> |
Sigasig...