Պատրաստ է համտեսել խաղողի օրիգինալ եփուկը ձմռան համար: Varennya խաղողով - բաղադրատոմսեր Varennya խաղողով

Ի՞նչ եք կարծում, խաղողը ավելի քիչ սիկ չի գինի կգնի: Ողորմիր։ Մի փունջ հատապտուղներով կարելի է պատրաստել ձմռան համար ամենահամեղ աղանդերը։ Սեզոնն արդեն սկսվել է, ուստի այս տարի պատրաստում ենք բուրավետ խաղող և սեզոնի հրաշք մուրաբա։

Հատապտուղները կարող են լինել տարբեր սորտերի, բայց երբ պահպանվում ենք, մենք սկզբունքի առաջ ենք՝ գարշահոտ շղարշներով, թե առանց: Պատճառը պարզ է՝ ատամների վրա խրթխրթան «nasіnnya»-ն բոլորի համար հարմար չէ, գումարած՝ գարշահոտը կարող է աղանդերին մի փոքր թխվածք հաղորդել (եթե ցանկանում եք այն կծու ավարտել):

Ինձ պարզվեց, որ վրձինները կարելի է նկարել, բայց օրվա վերջում։ Կարծես չկարողացաք ներկել լրացուցիչ տարիների շղարշը վաղ պատրաստման համար, փորձեք հատապտուղները եփել բնական եղանակով՝ այսուհետ: Այդպիսի աքիսները կլինեն շագանակագույն՝ ելույթների հիմնական մասը թաքնված է շղարշների մոտ, ինչի համար սննդաբանները գնահատում են գինու հատապտուղը։

Խաղողի և խնձորի աղանդեր

Պահեստներ:

• խաղող - 1 կգ;
• խնձոր - ½ կիլոգրամ;
• ցուկոր - 800 գ.

Տաք վարկով եփել, մեկ տարվա շպրտել, բառացիորեն հինգից տասը խվիլին եռալ եփել ցանկանալով։

Լվանալ ուսը և կտրատել մրգի կտորները՝ խնձորները՝ փոքր չափերի կամ խորանարդիկների (առանց կեղևի), խաղողի հատապտուղները՝ կիսով չափ: Խոզանակները չեն կարող հեռու լինել:

Թավայի մոտ դնել խաղողի աման (մոտ մեկ երրորդը վայրենի համարը), գազան՝ խնձորի այսպիսի գնդիկ, զասիպտե ցուկր։ Կրկնեք, մրգային նավահանգիստները չեն սպառվի: Թողեք մեկ տարի կամ ընկերոջը կանգնեք ու թողեք սիկ.

Մի փոքր կրակ դնել վառարանի վրա: Եթե ​​հյութը քիչ էր, ավելացրեք մեկ գդալ ջուր։ Տաքացրեք՝ պարբերաբար խառնելով։ Մի մոռացեք հարվածի մասին, դուք պետք է իմանաք: Եռալուց հետո եփում ենք հինգ տափակ, ապա եռացնում ենք վառարանը և թողնում, որ սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան։

Պրոցեդուրան կրկնեք ևս մեկ անգամ՝ վարենիան եռացրեք այս երակով, անհրաժեշտ է 2-3 վիլին։ Լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել:

Varennya կիտրոնով

Պահեստներ:

• մուգ խաղող (կապույտ) - 1 կգ;
• կիտրոն (հիանալի) - 1 հատ;
• zukor zvichayny - 5 տափաշիշ;
• վանիլային ցուկոր - տոպրակ:

Կիտրոնները կեղևով (ալին առանց աստառի) ոլորեք մսաղացով։ Ցիտրուսի միջուկն ու սիկը խառնում ենք զուքրի հետ։ Թող եփվի, trochs pіdіgіte - մինչև «pidsolodzhuvacha»-ի վերաբացումը:

Ուտել կիտրոնի օշարակ, scho viishov, ավելացնել խաղողի հատապտուղներ, վերցված խոզանակից: Դրեք կրակի վրա և եռացրեք տասը ձագ, ապա կարգի բերեք և ինձ հանգիստ տվեք գիշերը։

Կրկնել վերքը խոցելու կարգը՝ տաքացնել, եփել 5-10 ցողուն, հատապտուղները թաթախել օշարակի մեջ մինչև երեկո։

Եռման վերջում ավելացնել վանիլին։ Եռացրեք ևս տասը կափարիչ, սառեցրեք ցողունը և սկսեք փաթեթավորել մետաղական կափարիչներով բանկաների մեջ:

Bezkistkove խաղողի եփել

Այս խումբն ունի ավելի շատ բաղադրատոմսեր: Նմանատիպ դարձնելու համար vykoristuyte միջին խաղող առանց կորիզների: Հանգիստների համար, ում դժվարությունները չեն լակում, սնուցումը կարևոր չէ. «nasіnnya»-ն հեշտ է մագլցել, սակայն բագանի հատապտուղներն ավելի շատ են։ Մաքրումը, որը դուրս է մնացել, կարող է օգտագործվել գինու կամ տնական գնահատման համար:

Գարբուզովո-կոնյակ տարբերակ

Պահեստներ:

1 կգ խաղողի համար.

• կարբուզ (միս) - 1 կգ;
• խաղողի սիկ - 2 շիշ;
• կիտրոն - 2 հատ;
• zukor - 1,2 կիլոգրամ;
• կոնյակ - 2 ճաշի գդալ:

Հարմելոնը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ, շշով խմում զուկրուն և թխում մինչև փափկի ջեռոցում:

Խաղողը կտրատել քառորդ մասի (հակառակ դեպքում՝ կեսերը նման են գարշահոտ ծակոտիների)։ Yakscho є խոզանակներ - զգուշորեն հեռացրեք:

Խաղողի sіk թառամել է թավայի. Այնտեղ դուք կարող եք տեսնել կիտրոններից սիկ: Եփել վառարանի վրա այնքան ժամանակ, մինչև եփուկը ամբողջությամբ վերածվի տրետինայի:

Մնացած ամբողջ զուկորը դնել, եփել տարվա եւս մեկ քառորդ։ Այնուհետև ավելացրեք բուրշտինի հատապտուղներն ու թխվածքաբլիթները, կարբուզը, լավ խառնեք։ Երեք հվիլինից հետո, եռալուց հետո կրակով կլցնեն, մի տարի կթափեն կրակի համար։

Կրկնել ընթացակարգը՝ ավելացնելով կոնյակ։ Եվս մեկ անգամ ջեմը լցնել պատրաստված տարայի մեջ։

Ձմերուկով ու տանձով

Այս աղանդերը պատրաստվում է առջևի նման՝ գարբուզովին։ Single vіdminnіst - միանգամից խաղողից աղանդերի վրա ավելացնել խորանարդի կտրատած տանձ (առանց միջուկի և կեղևի) - ժամը spіvvіdnoshnіnі ½: Այս դեպքում ցուկրուի քանակը հասնում է 15-18 կգ-ի։

Օրիգինալ աղանդեր գազարով և քմինով

Պահեստներ:

Մեկ կեղևի կիլոգրամ խաղողի համար մենք վերցնում ենք.

• գազար - ½ կիլոգրամ;
• tsukor-pisok - 1 կգ;
• kmin - պտղունց;
• ջուր - ½ շիշ;
• կիտրոնաթթու և դարչին - դանակի ծայրին:

Վերցրեք zucru-ի այդ կեսը՝ օշարակ պատրաստելու համար։ Լցնել խաղողի հատապտուղների մեջ (կարիք չկա կտրել դրանք): Նայեք թակոցին.

Գալիք օրը այս խմիչքը եռացրեք և հինգ խվիլին եփեք։ Իմացեք վառարանից.

Կլպել գազարը, կտրատել հավասար փոքր խորանարդիկների։ Ավելացրեք եփած աղանդերի մեջ, խմեք զուկորը, որը լցված է, թափեք համեմունքներ և կիտրոնաթթու։

Թող մնա մինչև երեկո։ Կրկին եռացնել, znіmіt եւ լցնել բանկաների մեջ:

Քիշմիշ մեխակից և մեղրից

Քիշմիշ սորտի խաղողը հայտնի է իր բարձր բերքատվությամբ. մեկ որթատունկից կարող եք վերցնել հոյակապ վրձինների ոճեր, որոնցից կարելի է պատրաստել և՛ սիկ, և՛ վարենիա: Berry maє vlasny յուրահատուկ համ և masu ուրախ ուժեր, tse հրաշալի տարբերակ ձմեռային աղանդերի համար։

Պահեստներ:

2 կգ յագիդի համար.

• մեղր - 1,5 լ (հակառակ դեպքում, zucru-ի քանակը նման է);
• մեծ կիտրոններ - 2 հատ;
• մեխակ - 3-4 բողբոջ;
• դարչին - մի պտղունց (կամ մեկ փայտ);
• ջուրը մի բաժակ է:

Մեղրի օշարակ պատրաստել ջրով, կիտրոնի հյութով (կարող եք ավելացնել աղացած միջուկին) և համեմունքներով։ Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Հատապտուղի մաշկը կեղևով ծակել։ Թաթախել օշարակի մեջ, տաքացնել, բայց չեռացնել։ Vіdstavte տարվա ընկերոջ համար:

Կրկին տաքացեք (ընթացակարգը կարելի է կրկնել օրվա ընթացքում 5-7 անգամ)։ Գոլովնյա - մի եռացրեք եռալը, այլ ավելի շուտ հասցրեք եռման աստիճանի, իսկ ավելի ուշ տվեք պոտիմին, եթե միայն մեկ տարի:

Պարզապես վեր կացեք, որպեսզի եփեք եփել, իսկ հետո փոքր կրակի վրա մենք կունենանք տասը շունչ: Հետո կարող ենք աղանդերը լցնել բանկաների մեջ և գլորել ձմռան համար։

խաղողի մուրաբա

Թեյից առաջ պատրաստելը հրաշք հավելում է։ Ale yak pirіzhkova լցոնում կամ կենացը քսելու համար ավելի pіdіyde ջեմ (ջեմ): Յոգոն կարելի է առանց խնդիրների պատրաստել խաղողից։

Jam «ամենապարզը»

Պահեստներ:

• մուգ licorice խաղող - 2 կգ;
• ցուկոր - 1 կգ;
• ջուրը մի բաժակ է:

Զուկրոմից ջուրը խառնել, օշարակ պատրաստել։ Ջերմացրեք յոգան:

Սամիթի վրա թողեք հատապտուղները: Չմոռանաք զգուշորեն մաքրել քորոցը, տասը հպեք: Դրանից հետո ջեմը թող սառչի, մինչև տաքանամ։

Եփուկը քամում ենք մաղի միջով, սրբում հատապտուղները, որպեսզի կեղևներն ու շղարշները չսպառվեն մինչև ապագա աղանդերը։

Rіdku masu, scho vyyshla, կրկին լցնել կաթսայի մեջ և եփ գալ doti, մինչև ջեմը երկրորդ անգամ ծավալը փոխի, զագուսը արթնացնի հավասար մուգ գույն:

Ջեմ՝ համով

Պահեստներ:

• խաղող (անկախ նրանից, թե ոչ, այդ թվում՝ շղարշներով) - 1,5 կգ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• կեղև - վերցված մեկ կիտրոնից;
• ցուկոր - 3-4 կոլբա (աղի աղած յագիդի տեսքով):

Zvіlnіt հատապտուղներ vіd shkіrok. Ում համար երկու մատով վանդակի կաշին վերցրեք, թեթեւակի տրորեք, որ խաղողի միջուկը «կտորից» դուրս թռնի թավայի մեջ։ Առայժմ դուք չեք կարող հարգել վրձինները:

Ամբողջ զանգվածը եռացնել և ցրտաշունչ կրակի վրա այրել առնվազն տասը ձագ։ Հովացրեք, այնուհետև սրբեք դրուշլյակով (շղարշ, մաղով): Այժմ վրձնի առանցքը կարելի է հեռացնել, իսկ խյուսին ավելացնել զուկորը։ Այնտեղ լցնում ենք կիտրոնի համը և նարնջի միջուկը (առանց կեղևի)՝ անցած մսաղացով։

Ջեմը արագ եփվում է. նույնիսկ հինգ տարի եռացող յոգայով այն կարելի է գտնել բանկաում:

Ջեմ Ագրուսի հետ

Պահեստներ:

Լիկորի խաղողի մեկ կիլոգրամ մաշկի համար (առանց խոզանակների):

• ագրուս - ½ կիլոգրամ;
• tsukor - ապակի.

Բոլոր բաղադրիչները ոլորեք մսաղացով։ Լցնել կաթսայի մեջ, դնել զուկորը, բազանյայի համար՝ համեմունքների համար (օրինակ՝ դարչին), լավ խառնել։

Տաքացրեք վառարանի վրա մինչև եռալը և այրեք։

Կրկնեք մաշկի պրոցեդուրան երկու տարի (քոտիրի ռազիից պակաս): Երբ ջեմը սառչում է, յոգոն դրեք ստերիլ բանկաների մեջ:

Պոկրոկովի լուսանկարչական բաղադրատոմսը խաղողի և ոլոռի հետ պատրաստելու համար

Պահեստներ:

• խաղող - 600 գ;
• ջուր - 200 մլ;
• zukor - 500 գ;
• կիտրոնի հյութ- 30 մլ;
• անտառային ոլոռ (migdal) 50 գ.

Մաքրել սունկը մաշկից: Առանց զուսիլի աճեցնելու համար ոլոռը թրջում ենք տաք ջրի մեջ 15 ցողունի համար՝ կեղևը հեշտ է դուրս գալ։

Վերցրեք օրիգինալ աղանդերը սառը Կոմորիայից:

Եթե ​​բաղադրատոմսի համար խաղողը պետք է կիսով չափ կտրվի, ապա միջուկը պահեստում չկա: Խոզանակները ավելի ամուր պահեք, եթե ցանկանում եք մաշկի հատապտուղը առողջ պահել։ Ես cієї-ի համար նշում եմ վիկորային մազակալ-անտեսանելիություն կամ մանրանկարչություն: Ես կծակեմ այդ մշուշի միջուկը, որտեղ խաղողը ճռճռաց մինչև ներքև, վարսակալը կխփեմ մեջտեղից (կարծում եմ՝ մոտ է կեսին), զգուշորեն փչում եմ շղարշը և քաշում անունը։ Ոչ մի բարդ բան!

Այգեգործների մեծամասնությունը խաղող է աճեցնում իրենց հողատարածքներում թարմ տեսողությամբ աճեցնելու կամ գինու համար: Այնուամենայնիվ, քչերը գիտեն նրանց մասին, որոնք կարելի է պատրաստել արժեքավոր հատապտուղներից՝ խաղողի պատրաստման համար: Ես ունեմ մեծ թվով սորտեր, կառուցում եմ վիտրիմաթ ջերմային մշակում, խնամում իմը իշխանության խաբեբաներ. Մեր հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք խաղողի ջեմի հայտնի բաղադրատոմսերի մասին:

Կորիստ յագիդ

Մարմնի համար անհրաժեշտ մակրո և միկրոէլեմենտների օգնությամբ ճիշտ պատրաստված խաղողի եփուկը։ A խմբի վիտամինները բարելավում են ճարպերը և երիտասարդացնում օրգանիզմը։ B վիտամիններ՝ նյարդային համակարգի աշխատանքը բարելավելու համար շրջանառության համակարգեր. Բարձրացնում է իմունիտետը և պաշտպանում վիրուսներից, C խմբի վիտամիններից: Ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի մեծ քանակությունը հալոով ազդում է օրգանիզմի իմունիտետի վրա: Բջջային՝ տոքսինները հեռացնելու համար: Խաղողը դրականորեն ներարկվում է արյունատար, բուսական, նյարդային, դիխալ և պետական ​​համակարգերի աշխատանքին։

Բաղադրատոմսեր

Վարեննյա խաղողով, ծածկույթի բաղադրատոմսերորը ցուցադրված է մեր կայքում, կարող է պատրաստվել սպիտակ, կանաչ, սև և կարմիր խաղողի տարբեր տեսակներից: Բագաթը կարող է արժանի լինել առանց խոզուկների խաղողից եփելու, ինչ-որ պիդիդե քիշմիշի համար:

Սպիտակ խաղողով մուրաբայի բաղադրատոմս

պահեստ

• սպիտակ խաղող - 1 կգ;
• ջուր - 2 շիշ;
• zukor - 1 կգ;
• վանիլին - 0,5 թեյի գդալ;
• կիտրոնաթթու - 0,5 թեյի գդալ:

1 կգ սպիտակ խաղողը նրբորեն լվացեք և մկրատով քսեք հատապտուղները պենզլյայի մեջ, որպեսզի չվնասեք: Համար bazhanya կարող եք կարգի բերել nasіnnya.
Կրակի վրա դնել 2 շիշ ջրով տարա, եռացնել և աստիճանաբար ավելացնել 1 կգ ցուկրու՝ պատշաճ խառնելով։ Եռացրեք 15 թել հացը մինչև այդ միատարր հաստ զանգվածի վերջնական ընդլայնումը։
Ամրացրեք սառը օշարակը և դրեք այն նոր հատապտուղի մոտ: Տարվա երկարությամբ ամեն ինչ եռացնել կրակի մեջ, որից հետո քայլ առ քայլ կրակը հասցնել առավելագույն ճամբարի։ 10 րոպե հետո հանում ենք կրակից ու ավելացնում կես թեյի գդալ վանիլին ու մեկ բաժակ կիտրոնաթթու։ Սպիտակ խաղողը լավ խառնելուց հետո պատրաստ կլինեք, և այն կարող եք տեղափոխել համապատասխան տարայի մեջ։

Սև խաղողի մուրաբայի բաղադրատոմս

պահեստ

• սև խաղող - 2 կգ;
• ջուր - 0,5 լիտր;
• zukor - 1,5 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• վանիլին - 1 ճ

Լվանալ և կրեմ հատապտուղները 2 կգ սև խաղողով։ Տեղադրեք դրանք դրուշլյակի մոտ և 2 հվիլին իջեցրեք եռացրած ջրի մեջ, իսկ հետո սառը ջրի մեջ։ Կրակի վրա դնել պիվլիտրայի դրայվը և խառնել 1,5 կգ զուկրայի հետ։ Վերցրեք օշարակը կրակից և 8 տարով իջեցրեք նոր հատապտուղից։ Վերջնական ձեռքբերումից հետո թույլ կրակի վրա եփում ենք 15 սառնություն և նորից թողնում ենք սառչի 8 տարի։ Ավելացնել մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և վանիլ։ Եփել սումիշ 10 խվիլին. Սև խաղողով Varennya-ն bazhannya-ի համար կարելի է պատրաստել ձմռանը, լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ոլորել և 12 տարի շորով ծածկված թողնել գլխիվայր:

Կանաչ խաղողի մուրաբայի բաղադրատոմս

պահեստ

• կանաչ խաղող առանց շղարշների - 2 կգ;
• ջուր - 1 շիշ;
• zukor - 1 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• վանիլին - տոպրակ:

Պատրաստել 2 կգ միրգ, ընտրել կանաչ խաղողի տեսականի՝ առանց կորիզների։ Հատապտուղները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ: Խառնել 1կգ-ից cukrovy ճռռոցայդ 1 բաժակ ջուրը. Տեղադրեք տարան լրիվ կրակի վրա և եփեք մինչև թանձր ռոզչինան պարբերաբար խառնվի: Իմացեք կրակը և թողեք, որ սառչի, որից հետո ավելացնել | ավելացնել | թարմ հյութ մեկ կիտրոնի և 3 պարկ վանիլից։ Կրակի վրա նոր կրակ դնել և եփել մինչև պատրաստ լինելը։ Դուք կարող եք իմանալ դրա մասին՝ մի կաթիլ ջեմ գցելով ափսեի վրա։ Վոնը չի կարող բարձրանալ, բայց վերցնել ձեր ամբողջ ձևը: Կանաչ խաղողից պատրաստը կարելի է լցնել բանկաների մեջ կամ փաթաթել ձմռան համար:

Քիշմիշ խաղողի մուրաբայի բաղադրատոմսը

պահեստ

• քիշմիշ - 0,5 կգ;
• ջուր - 0,5 շիշ;
• zukor - 0,5 կգ.

Ամենաախորժելի և ամենաախորժելիներից մեկը քիշմիշ խաղողն է։ Ցիմը չի սկսի օրվա օրերը, որոնք հատապտուղները հավաքում են առողջ և պայծառ հատապտուղներով:
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է սուլթանաների պիվկիլոգրամ, որը լվանում են ծորակի տակ և խնամքով ջրում հատապտուղները՝ հեռացնելով բեղերը։
Կոլբը բերեք եռման աստիճանի և քայլ առ քայլ ավելացրեք պիվկիլոգրամմա ցուկրա, լավ ռոզմիշյուչի։ Վերջնական լցոնումից հետո օշարակը խմում է հատապտուղները և եփում ավելի շատ ցողուն: Իմացեք կրակի ընդունակությունը, այրեք կտորով և 8 տարով զրկեք նրան նման տեսքից։
Առանց յագիդի օշարակին հասնելուց հետո անհրաժեշտ է լցնել և եփել ևս 7 ձագուկ։ Ավելացնել հատապտուղներ և կրկնել ընթացակարգը փաթաթելով 8 տարի։
Եթե ​​սումիշը եփեք միջին կրակի վրա, հատապտուղները կդադարեն քամվել և պարզ կդառնան: Հարուստ համի համար կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ վանիլային պիսկա։ Varennya-ն սուլթանական խաղողով պատրաստ է ծալելու ավելի քան կծու, կծուծ ախորժակը որպես տաճարների շերտ, որն իսկապես vinced zusilla է:

«Իզաբելլա» խաղողի մուրաբայի բաղադրատոմսը

պահեստ

• Խաղող «Іzabella» - 1,5 կգ;
• Ջուր - 300 գ;
• Զուկոր - 0,6 կգ.

Օրիգինալ «fox relish» բազմազանությունը թույլ է տալիս վայելել հիանալի եփուկ: Նախ սկսեք եռալուց առաջ, 1,5 կգ միրգը մանրակրկիտ լվացեք և հատապտուղները նրբորեն կրեմ կրեմով։ Եռացնել 300 գ ջուր և անընդհատ խառնելով ավելացնել 300 գ հավի պիսկան, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Գցեք հատապտուղները և ավելացրեք օշարակը, որպեսզի եփվի 5 րոպե ճիշտ կրակի վրա:
Ձեռք բերեք սումիշին և նորից սկսեք եփել տարվա կտրվածքով, քայլ առ քայլ ավելացնելով 300 գ zucru: Կրակը հանում ենք և լցնում բանկաների մեջ։

Խոզանակներով խաղողի մուրաբայի բաղադրատոմս

պահեստ

• խաղող - 1 կգ;
• ջուր - 0,5 լ;
• zukor -1 կգ;
• կիտրոնաթթու - 1 տարի:

Սա ամենապարզ և լայնածավալ բաղադրատոմսերից մեկն է, այն օգնում է թեթևացնել միջուկը միջուկից հանելու համառ ընթացակարգը: Varennya-ն խաղողի հետ շղարշներով պատրաստ է արագ մատուցման և հագեցած է բնորոշ համով։ Պատրաստեք 1 կգ ցանկացած խաղող, լավ լվացեք հոսող ջրի տակ դրուշլյակով և զգուշորեն թափահարեք հատապտուղները թփերի մեջ։ 2 թել շաղ տալ սամիթով և թողնել սառչի։

Պիվլիտրա ջրից պատրաստել տաք օշարակ՝ խառնելով 1 կգ ցուկրուի հետ։ Հատապտուղները լցնել եռացրած գումարով և թույլ կրակի վրա եփել մի քանի ձագով։ Իմացեք և թող սառչի: Դրանից հետո կրկնել եփելը և ավելացնել մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթու։ Եթե ​​խաղողը ցուրտ է, լցրեք տարաների համար նախատեսված յոգոն:

Բաջանների ետևում կարելի է ձմռան համար խաղողով և խոզուկով մուրաբա պատրաստել։ Այս յոգայի համար տաք տեղում այն ​​լցնում են պահածոյի վրա՝ պահպանման համար, և կափարիչները սերտորեն ոլորվում են: Բանկերը շրջվում և ոլորվում են բարակ գործվածքով: Նման կայանում 8 տարի դուրս են մնում պատերազմից, որից հետո մաքրում են։

Ձմռան համար խաղողի մուրաբայի բաղադրատոմս

պահեստ

• Խաղող - 1 կգ;
• Զուկոր - 1 կգ;
• Ջուր - 1 շիշ:

Այդ շագանակագույն սաղմոնով դուք կարող եք վայելել ոչ միայն յոգոյի պատրաստման աշխարհում, այլև պատրաստել այն ձմռանը: For varennya pіdіdut be-yakі սորտերի խաղողի, yakі կարող pіddavatisya. ջերմային մշակումառանց յակոս վատնելու.
1 կգ միրգը ողողեք և հատապտուղի մաշկը կրեմով քսեք՝ զգուշորեն մկրատով կտրատելով այն։ Տեղափոխեք դրանք սենյակ, որը եփելու համար նախատեսված է: Վերցրեք 1 կգ zucru և լրացրեք այն նման տեսքով 8-10 տարի: Դրանից հետո հատապտուղները թողեք սիկ, տարան դրեք լրիվ կրակի վրա և ավելացրեք 1 շիշ ջուր։ Եռացրեք գումարը 10 թելերի ձգվածությամբ՝ տեղաշարժվելով և տեսնելով ձևավորվող հարվածը։ Դրանից հետո թողեք, որ օշարակը սառչի մոտ 6 տարի։ Հաջորդ երկուսի համար կկրկնեմ նույն ընթացակարգը։ Խիտ ճամբար հասնելուց հետո անհրաժեշտ է ամրացնել varіnnya: Ձմռան համար տաք խաղողը տեղադրվում է ստերիլիզացված բանկայի մեջ և ոլորվում, վերջանում է շրջված տեսքի:

Խնայողության գաղտնիքները

Եթե ​​դուք պատրաստել եք մուրաբաներ ձմռան համար, համոզվեք, որ ունեք հնարավոր լավագույն խնայողությունները։ Այսպիսով, խնայեք ձեր սեփական ծուռ գերակայությունը և ձեր սիրալիր, գեղեցիկ տեսքը:

• կոճի գույնի խտացումն ու փոփոխությունը կանխելու համար ավելացնել կիտրոնի հյութ, որը բնական կոնսերվանտ է;
• վերցրեք մուրաբաների բանկա սառը մութ տեղից, սառնարանը իդեալական է.
• վերցրեք բանկաների և կափարիչների մանրէազերծման մասին, մինչև դրանք ոլորվեն, որպեսզի չքանդեն պահպանումը և չխմեք zіpsuє հաճույքը.
• մի խնայեք կերակուր պատրաստելը բարձր խոնավությամբ վայրերում, որպեսզի կարողանաք մակերեսի վրա շաղ տալ նստվածքին:

Բնական քաղցրավենիքի սիրահարները խաղողի մուրաբա պատրաստելիս կարող են ավելացնել խնձոր, տանձ, դարչին, մեխակ, անանուխ կամ այլ համեմունքներ։ Կիտրոնի հյութը կարելի է փոխարինել նարնջի կամ կեղևով։ Մի վախեցեք փորձարկել և համտեսել ձեր յուրահատուկ և հիասքանչ համը:

Տնական պատրաստում

Їsti անուշահոտ եփել ձմեռային ցուրտ երեկոներին ավելի առատ սիրելու համար: Հատկապես կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ է ձմռանը, որպեսզի խաղողի միջից դուրս գա շղարշով: Պատրաստվիր!

4 տարի

225 կկալ

5/5 (3)

Հանուն երեխաների, ես սիրում եմ varennya. Ես պաշտում եմ սպիտակ հացի վրա յոգա քսել և ուտել, տաք թեյ խմել: Միևնույն ժամանակ խանութից կարելի է գնել յոգայի տեսականի։ Իսկ հեռավոր ռադյանսկի ժայռերում տիրակալները ստիպված էին ինքնուրույն կծկվել ածիկի հետ։ Մայրս շատ ժամանակ էր անցկացնում խոհանոցում, բայց հետո ամբողջ աշուն-ձմեռ մեր ամբողջ ընտանիքին երշիկեղեն էին տրամադրում։

Այդ ժամից շատ ճակատագրեր անցան, բայց սերը հարսանիքից առաջ չանցավ։ Այժմ ես ինքնուրույն յոգայով զբաղվում եմ մորս բաղադրատոմսերի համար: І սնուցման առանցք. ի՞նչ կարելի է պատրաստել խաղողից՝ աշնան համը ձմռանը պահպանելու համար: Վիդպովիդ. դա ակնհայտորեն վարենյա է:

Դե, ես խաղողի մուրաբայի շատ բաղադրատոմսեր գիտեմ, բայց հատկապես սիրում եմ խաղողի մուրաբա՝ շղարշներով. Երջանիկ էիր? Այսպիսով, մենք հնչում էինք կորով թթվասեր, հաղարջ և ազնվամորի: Varennya խաղողի հետ zustrіnesh հազվադեպ. Իսկ դհարման, առավել եւս, դա ոչ միայն ավելի համեղ է, այլև կորիզնե: Ես ունեմ մի շարք հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք ուրախ եմ կիսվել ձեզ հետ:

Ինչպես ընտրել բաղադրիչները

Varennya-ն ամենատարածվածն է խաղողի պահպանման այլ բաղադրատոմսերի և մեթոդների շարքում: Գոլովնե - ճիշտ ընտրեք հիմնական բաղադրիչը: Անհրաժեշտ է մեծ խաղող բարակ կեղևից:Դուք կարող եք վերցնել սպիտակ և սև: Մի varto վերցնել winnі gatunki. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde թթու խաղող.Թթու խաղողի մուրաբա չի պահանջում մեծ քանակությամբ կիտրոնաթթվի ավելացում, քանի որ այն գործում է որպես կոնսերվանտ։

Ինչպե՞ս պատրաստել խաղող:

Դուք պետք է աշխատեք այսպես.

1. Vіdokremte խաղող vіd Grona.
2. Համեմատաբար տեսակավորեք հատապտուղները: Մաքրեք ամբողջ փտումը, կեղևավորված և մանրացված: Varnya pid_go-ի համար խոշոր, մսոտ հատապտուղներհետ tovstoy neushkodzhenoy մաշկի.
3. Ցողունների բեղերը տեսնելու համար։ Robity անհրաժեշտ է ուշադիր, ոչ poshkozhuyuchi yagid.
4. Լվացեք խաղողը: Չորացման համար յոգան դրեք հարթ մակերեսի վրա: Մի վարտո սրբել հատապտուղներըայնպես որ դուք կարող եք վնասել նրանց:
5. bazhannya-ի համար դուք կարող եք տեսնել խաղողից խոզուկներ: Ալե, դուք պետք է ավելի զգույշ աշխատեք, նույնիսկ եթե ռիսկի եք դիմում հեռացնել ավելի շատ միջուկը: Ես չեմ տեսնում վրձինները, նիտրոհի գարշահոտը եռման համ չի տալիս։

Ավելի ուշ, պատրաստումից հետո, կարող եք անցնել եփուկի պատրաստմանը։ Ում համար ավելի լավ է զարդարել ալյումինե թավան և ավազանը: Ժամը ծայրահեղ vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim ներքեւ. Նման ճաշատեսակի մեջ եփելը հաստատ չի այրվում և չի կպչում հատակին։

Ինչպե՞ս պատրաստել խաղողի ջեմ:

Քեզ պետք է:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է աշխատելու համար.

1. Պատրաստել խաղողը ամենահարմար ձևով։
2. Թավայի վրա լցնել մի շիշ ջուր, դնել կրակին և բերեք եռման աստիճանի:
3. Ջուրը եռացնելուն պես զուկորը եռացրեք և լավ խառնեք։ Հանգիստ միացրեք կրակը և պատրաստեք օշարակը։ Օշարակը հասցնում ենք եռման աստիճանի և կաթսան հանում կրակից։
4. Պատրաստի օշարակի վրա հատապտուղներ նետեք խաղողի վրա: Թողեք դրանք թափվեն ձգվող godini.
5. Խաղողով և օշարակով կաթսան մեկ տարի դնել լրիվ կրակի վրա։ Մի մոռացեք այս ժամին իմանալ այն հարվածը, որը դուք ինքներդ եք արել, s varennya:
6. Պատրաստի ազդանշան є բացել հատապտուղները խաղողի վրա, յակը չմիաձուլվել. Ինչպես եղավ, կաթսան հանեք վառարանից։
7. Խմիչքին ավելացրեք կիտրոնաթթու և վանիլին:
8. Կափարիչներով տարաները մանրէազերծել և մանրէազերծել: Տարայի պատրաստման ժամանակ լցնել ջեմը և գլորել:
9. Շրջեք տաք բանկաները գլխիվայր: Գորգը փաթաթեք ջերմությամբ, մինչև հասնեք դրան:

Խաղողի և ոլոռի մուրաբայի բաղադրատոմս

Քեզ պետք է:

• 1 կգ թեթեւ խաղող;
• 1 կգ zucru;
• 70 գ ջուր;
• 100 գ մազոտ ոլոռ;
• վանիլին.

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է աշխատելու համար.

1. Կաթսայի վրա լցնել մի քիչ ջուր, խմել զուկորը, դնել կրակի վրա։ Մանրակրկիտ խառնել օշարակը, մինչև zucru-ն թափանցիկ լինի: Վին մենք հստակ տեսնում ենք.
2. Բլանշինգի համար անհրաժեշտ է մեկ այլ թավայի մեջ ջուր եռացնել։ Ցե պայքարել՝ հատապտուղները խաղողի վրա տարածելու համար։
3. Խաղողը ծալեք շղարշի մոտ և դրեք սամիթով կաթսայի մեջ՝ մի երկու կաղամբի համար։
4. Բլանշելուց հետո խաղողը լցնում ենք օշարակի մեջ։ Եփել 5 խվիլին մեռած կրակի վրա.
5. Կրակով օշարակից խաղողով կաթսա վերցրեք, լցրեք այն կափարիչով: Թողեք ոչինչ, որպեսզի խաղողից օշարակ բաց թողնի։
6. Վրանչին կաթսան դնել վառարանի վրա, եռացնել։ Ավելացնել մազոտ ոլոռի միջուկների կեսերը. Այս փուլում կարելի է համին ավելացնել մի քիչ վանիլին։ Եռացրեք ևս տասը սառը:
7. Պատրաստել բանկա և կափարիչներ՝ լվանալ, ստերիլիզացնել: Լրացրեք բանկաները պատրաստի տաք վարենյայով, շարժվեք:
8. Շրջեք դրանք գլխիվայր և փաթաթեք տաք սրբիչով։ Դադարեցրեք հասնել:

Varennya խաղողի հետ լավ է: Իմաստներով, դա ավելի, ավելի ցածր է, Ռուսաստանի միջին սմուգայի բնակիչները իմաստուն էին հնչում «վարեննյա» բառի տակ: Tse-ն բառացիորեն լորձաթաղանթի նեկտար է, որը մտածված կերպով վերցված է էնդորֆինի առաջին գդալից: Նոր յակը պիվդեննի մոգություն ունի: Nacha խտանյութ sontsya. Արժե փորձել զագալոմով։

Փորձում եմ պատրաստել երկու տարբերակով՝ ավելացնելով կա՛մ մազոտ ոլոռ, կա՛մ կիտրոն-դարչին։ Ասենք ձեզ մազոտ ոլոռի տարբերակի մասին, բայց կիտրոն-դարչինի մասին, բաղադրատոմսը կտեղադրեմ ավելի ուշ, հասե՞լ եք տուն: Երկու բառի հիմնական բաղադրատոմսը ինձ սովորեցրել է իմ մշտական ​​հաճախորդը՝ բնիկ բաքվեցի կինը։

Խաղողի պատրաստման համար dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіy rozmіru (որպես կանոն, vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm. ուշ աշուն).

Խաղողով մուրաբա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 1 կգ թարմ սուլթաններ
• 750 գ zukrovy pisku
• 150-200 գ մազոտ ոլոռ (առանց կեղևի)
• Վանիլի պայուսակ

Varennya խաղողով, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս.

1. Kishmish vіdokremlyuєmo vіd hіlochok, համեմատաբար miєmo է drushlyaku, մենք տալիս ենք ջուր stekti z yagіd:
2. Խաղողն այդ ծավալով ցնում ենք, վարիտամին եփում, գազանին զուկրով կում ենք անում, թողնում մոտ 2 տարի (ավելի երկար պետք չէ)։
3. Մի փոքր կրակ ենք վառում և եռացնելուց հետո եռում ենք 40 հվիլին | րոպե |, մի փոքր օգնություն.
4. Թողնում ենք, որ եփուկը սառչի (նվազագույնը 3:00 եփելու համար նախատեսված սենյակի վերևում), այնուհետև նորից բերում ենք եռման աստիճանի և միջին ջերմության վրա եփում ենք 5 սառը սառնություն։ Հնգապատիկ եփման հասնելու և մոտենալու կարգը կրկնվում է ընդհանուր առմամբ 5-6 անգամ մինչև եռման բագան հաստությունը (կտրուկ, որպեսզի աջ կողմում գտնվող ամեն ինչը չվերթխելայի չվերածվի)։
5. Սիսեռի մազերը ճոճաթոռով ճզմում են, կամ դանակով պետք չէ մանրացնել։ Obsmazhuєmo անընդհատ խառնելով whilin-2-ը չոր տապակի վրա: Dodaёmo їх եփել 4-րդ դարի վրա, պյատակվիլինի պրովարյուվաննյա ռահունկայից հետո, և մի պարկ վանիլին նույնպես:

Արդեն հինգերորդ հինգերորդ հնգանգամյա եփումից հետո եփելը ավելի թանձր է, իսկ եթե սառը լինի, ավելի թանձր կլինենք։ Ցանկության դեպքում օշարակը թանձր կլինի, ինչպես կարամելը, եռացրեք 6-րդ անգամ։

Ինչպե՞ս հասկանալ, որ ճաշ պատրաստելը (լինի դա) սկզբունքորեն պատրաստ է: Մաքուր, չոր ափսեի վրա մի կաթիլ օշարակ շաղ տալ, դա վարդերի մեղքը չէ, ուստի բավական է ազատվել գուդզիկից, մի կաթիլ ռոզին համր է: Կաթիլի նման կորցնում է իր ձևը, բարձրանում է՝ խոհարար է պահանջում։ Եթե ​​ջեմը քիչ քանակությամբ եփեք հաջորդ օրվա համար և պահեք սառնարանում, ապա այն կարող եք չեփել, որպեսզի կատարյալ կաթիլ դառնա: Եվ եթե դուք պլանավորում եք եփել ամբողջ ձմեռը զգեստապահարանում, ապա եփեք ըստ անհրաժեշտության, ես նկարագրեցի, գումարած, ակնհայտորեն, ստերիլիզացված բանկա և կափարիչներ:

Նույնիսկ ավելի հեշտ է խաղողի մուրաբա պատրաստելը, պրոտեը հիանալի տեսք ունի, հատկապես փոքր տարաներում: Այսպիսով, ինչպես եք տեսնում վարդագույն պայատիզիրկովի հյուրերին քսան մատներով սրվակով - համարձակորեն հանեք ձեր ձեռագործ խաղողը և հպարտորեն ասեք, որ այդպիսի վիդեոն հեռու է մաշկից (և դա ճիշտ է, դուք չգիտեք դրա մասին սկզբունքները varіnnya z հյութեղ yagіd), և միայն Garnoї Mister-ում, դա Բաքվի թեստ է խորը խոհարարական վարպետության համար: Հաջողություն ձեզ ապագայում և ոչ միայն:

Varennya խաղողով - բաղադրատոմսեր և խոհարարության կանոններ ամսագրի «կայքում»

Ձմռանը տնային պայմաններում պատրաստված խաղողի ամենահայտնի բերքահավաքը սիկն է, կոմպոտը և գինին: Իսկ deyakі լորդերը դեռ համալրվում են մեծ անտեսանելի սաղմոններով՝ պտտվել ձմռան համար խաղողի եփել. Այս աղանդերի համար հարմար են գարնանային հիանալի հատապտուղներով սորտեր, որոնցից առաջ ընկած են Իզաբելլան, Քիշմիշը, Գրավել Մուսկատնին, Խուսայնեն, Ագադաշը, Կարաբուրնուն, Նիմրանգը, Չաուշը, Թալիսմանը, Ռիզամաթ ստիկին, Մուսկատ Օլեքսանդրեյսկին, Մուսկատ Համբուրցկին:

Varennya-ի պատրաստում tsukrovuyu-ի, մեղրի օշարակի կամ խաշած խաղողի հյութի վրա: Նռնաքարի գույնի համար բլանկներին ավելացրեք բալի տերևներ: Վարեննյա խաղողի հետ (varennya-p'yatikhvilinka) ճիշտ եփել, քան կորիսնեն: Նոր, նման և թարմ հատապտուղների մեջ, є ֆլավոնոիդներ, վիտամիններ A և B6, ասկորբինաթթու, ֆոլաթթու, հանքանյութեր՝ կալցիում, մագնեզիում, կալիում, սելեն և ին:

Հարուստ խաղողի, նույնիսկ յոգոյի հետ խցանման բաղադրատոմսեր կարելի է պատրաստել ինչպես մուգ, այնպես էլ բաց սորտերից: Ամբողջ հատապտուղները թափանցիկ օշարակի մեջ, խաղողի մուրաբա կամ խաղողի մարմելադ, շմատոչկի յագիդ այլ մրգերի ընկերությունում - նման կիտրոնների առանցքը կարելի է ձմռանը հավաքել վարելահողից: Մենք նաև կհամտեսենք խաղողի եփուկը ագրիսով, խնձորով, տանձով, դեղձով, նարինջով: Աղանդերի համի նոր համեր, երբ ավելացնում եք համեմունքներ, անուշաբույր խոտաբույսեր, ոլոռ և չոր մրգեր:

Ինչպե՞ս պատրաստել մուրաբա խաղողով:

1. Բաղադրատոմս 1. Դասական խաղողի եփուկ

Պահանջվում է՝ 2 կգ լորձաթաղանթ խաղող, 1 գ վանիլին, 400 մլ ջուր, 1,4 կգ ցուկրու (կարելի է փոխարինել մեղրով), 2 գ կիտրոնաթթու։

Լվացեք խաղողը, չորացրեք, հատապտուղի կեղևը չորացրեք վրձինների մեջ։ Poshkodzhenі խաղող է տեսնել. Հետո եկեք խաղողը գցենք 1 ձագի վրա okrіp-ի մեջ և անմիջապես zanurіt սառը ջրի մեջ։ Բլանշված հատապտուղները 6-7 տարով բաց են թողնում ջրի և նարնջի հյութի օշարակից եփելու ժամանակ: Պատրաստվում ենք երեք պրիոմի. Առաջին և մյուս անգամ անհրաժեշտ է հատապտուղները եփել 10 սառչի, թողնել սառչի և 8-9 տարի թաթախել օշարակի մեջ, իսկ երրորդ փուլի վերջում ավելացնել կիտրոնաթթու և վանիլին՝ համը ավելացնելու համար։ Երբ ջեմը պատրաստ է, փաթեթավորեք այն չոր տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, սերտորեն փակեք այն, փաթաթեք և ձգեք մինչև վերքը:

Բաղադրատոմս 2 Կծու վարենյա խաղողով և նուշով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2,4 կգ կանաչ bezkistkovy խաղող, 1,2 կգ շագանակագույն zucru, 4 աստղ անիսոն և մեխակ, դարչինի ձողիկ կամ պտղունց փոշի, 400 մլ խաղողի չիլի խնձորի հյութ, 200 գ նուշ:

Խաղողի ձանձրույթն ու մաքրումը պահվում են մեծ ամանի մեջ՝ գնդիկներով՝ չափից դուրս չորացնելով կեղևը զուկրով: Լրացրեք վերքը: Առաջիկա օրը թասերը խառնել համեմունքներով, ավելացնել սիկ, դնել կաղապարի մեջ և դնել ջեռոց, տապակել մինչև 150 աստիճան։ Այնտեղ yagidna masa-ն կարող է անցկացնել 3 տարի: Պարբերաբար անհրաժեշտ է խառնել։ Միգդալը լցնել 6-7 թել ցողման վրա, մաքրել կեղևները և 2 տարի ջեռոցում անցկացնելուց հետո ավելացնել եռման մեջ։ Պատրաստի մուրաբայից հանում ենք անիսոնը, դարչինի մի ձողիկը (ինչպես ավելացրել են її), լցնում ենք ստերիլ տարաների մեջ, փաթաթում, փաթաթում և հովացնում մինչև վերքը։

Բաղադրատոմս 3. Varennya Іzabella սորտից

Սպառված՝ 3 կգ խաղող, 1,8 կգ ցուկրու, 600 մլ ջուր։

Թրջել խաղողի հատապտուղները փնջերով, լվանալ հոսող սառը ջրով, դնել քամոցի վրա։ Վիպտեի 3 կոլբայի ցուկրուի մեջ ջուր եմ եռացնում, եռացնում ու եփում մինչև թարմ լինի։ Եռացող օշարակի մեջ խաղողը խմեք։ Եռալուց հետո հատապտուղները թույլ կրակի վրա եփեք 7-ից ավելի կաղամբ։ Մի մոռացեք իմանալ քորոցը: Հովացրեք, քամեք bagatosharova շղարշի միջով, լավ vіdzhimayuchi, որպեսզի պատրաստի աղանդերը չունենա շղարշներ և կեղևներ: Դրանից հետո խաղողի օշարակը կրկին դնել վառարանի վրա, ավելացնել ցուկորը, որը լցվում է և թառել կրակին մոտ թույլ կրակի վրա։ Լցնել ստերիլ բանկաների մեջ, խցանել, փաթաթել։ Պահպանեք պատրաստման վերջին ժամանակը սառը տեղում։

Բաղադրատոմս 4 Խաղողի եփել ձմերուկով և տանձով

Օգտագործված՝ 1 կգ խաղող, 1 կգ հարելոնի միջուկ, 500 գ տանձ, 2 կիտրոն, 600 մլ խաղողի հյութ, 2 ճաշի գդալ կոնյակ (դդմի համար), 1,6 կգ ցուկրու։

M'yakush harbuza-ն կտրատում ենք խորանարդի մեջ, շշով խառնում ենք զուկրան, ձևը դնում կրակի տուփի մեջ և 20 բլիթ թխում ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանում (կարելի է կարբուզան եփել: միկրո-վառարան) Խաղողը կտրատել քառորդներով, կեղևավորված տանձի կեղևները՝ խորանարդի մեջ։ Z yagіd vydalіt tassels. Խաղողն ու կիտրոնի հյութը խառնել, լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ և կիսով չափ եռացնել։ Այնուհետև, առանց իմանալու կրակով շոգեխաշած թավան, ավելացնում ենք ցուկորը, որը լցվում է։ Պարբերաբար եփել՝ խառնելով, մինչև ամբողջովին կոտրվի։ Կաթսայի մեջ ավելացնում ենք ձմերուկը, տանձը և խաղողը։ Եթե ​​պտուղը եռում է, անջատեք վառարանը։ Թող եփվի 1։00։ Կրկին եռացրեք, եռացրեք 3 կաղամբ, պատրաստի ջեմը լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթեք և թողեք, որ սառչի գորգի տակ։

Բաղադրատոմս 5.

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1,8 կգ խաղող (ավելի լավ, քան Իզաբելլա սորտը), կես կիտրոնի կեղև, 1 կգ ցուկրու, մեկ շիշ նարնջի հյութ։

Խաղողը ողողում ենք, չորացնում ու դնում կաթսայի մեջ, որի մեջ եփում են մուրաբա՝ կեղևը կեղևից հանելով։ Այս բաղադրատոմսի ամենաթանկ գործընթացը: Դալի ամեն ինչ պարզ է. Խաղողը միջին կրակի վրա եռացրեք։ Որքան պետք է, մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Tomіt ոչ ավելի, քան 5 hvilin: Հավկիթի զանգվածը հովացնում ենք ու անցկացնում մաղով։ Tse-ն օգնում են խոզանակներին: Հատապտուղի խյուսը կաթսայի մեջ ենք դնում, ավելացնում նարնջի հյութը, ցուկորը և կիտրոնի համը, հարում ենք փայտե սպաթուլայի հետ, եռում ենք և փոքր կրակի վրա եփում 20-25 կաղամբ։ Նախքան ճաշ պատրաստելու ժամը, մի մոռացեք իմանալ մուրաբայի սպիտակ պինտա: Պատրաստի աղանդերը լցնել բանկաների մեջ, խցանել և թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմս 6

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1,5 կգ գյուղատնտեսություն, 3 կգ բեզկիստկովյան լիկյորի խաղող։

Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ, չորացնել և պտտել մսի կտրիչի մոտ՝ օկրեմո խաղող, օկրեմո ագուրուս: Հատապտուղները մանրացրեք և տաքացրեք թույլ կրակի վրա, իսկ եթե առաջին լամպերը հայտնվեն, կաթսան հանեք վառարանից։ Վարենյան կարող է մրսել: Բոլոր այդ նույն prorobіt sche 3 անգամ: Որպես աղանդեր, ձեզ տրվում է առանց աղի, կարող եք հատապտուղներին ավելացնել լորձաթաղանթի օշարակ, իսկ չորրորդ եփի վերջում այն ​​շաղ տալ ձեր սիրելի համեմունքներով: Տեղադրել սառնարանը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթել եռացրած մետաղական կափարիչներով և թողնել ջերմության մեջ մինչև սառչի:

Բաղադրատոմս 7. Կծու խաշած հատապտուղներով Քիշմիշ սորտից

Անհրաժեշտ է՝ 2 կգ Քիշմիշ խաղող, 1,6 գ թեթև մեղր (կարող եք փոխարինել զուկրով), 6 բողբոջ մեխակ, 2 խոշոր կիտրոն, դարչինով մի ձողիկ, մի երկու ուրցի համեմունք, 200 մլ ջուր։

Ջրով կաթսայի վրա ավելացնել մեղր, համեմունքներ, ուրց և կիտրոնի հյութի քաղվածքներ: Օշարակ պատրաստել։ Խաղողը մաքրելուց հետո նրբորեն ողողում ենք, չորացնում, իսկ հատապտուղի կեղևը մի քանի տեղ ծակում ենք հաստ մերկ կեղևով, որպեսզի գարշահոտը չպայթի եփելու ժամանակ։ Պատրաստի խաղողը լցնել տաք օշարակի մեջ, տաքացնել մինչև 70º փոքր կրակի վրա, հանել վառարանը և նորից թողնել սառչի։ Ուրեմն անհրաժեշտ է ըմպելիքը ցերեկը մեկ անգամ տաքացնել, գիշերը օշարակով թողնել, հասցնել եռման աստիճանի և զրկել քնելու դոբայից։ Կրկին եռացնենք և եփենք՝ մեղմ խառնելով, ոչ ավելի, քան 10 կաղամբ։ Մեղավոր է խմել prosorium honey-burshtin օշարակ, որի մեջտեղում ամբողջական հատապտուղներ կան:

Բաղադրատոմս 8 Varenna-p'yatikhvilinka խաղողով և խնձորով

Օգտագործված՝ 1 կգ խաղող, 700 գ խնձոր, 700-800 գ ցուկրու։

Խնձորն ու խաղողը մանրակրկիտ լվացեք։ Խնձորը կտրատել խորանարդի կամ բարակ շերտի, հատապտուղները կիսով չափ կտրել։ Խաղողից խնձոր դնել էմալապատ սպասքի մեջ՝ համեմատաբար քնեցնելով զուքրի գնդիկի կեղևը։ Այժմ անհրաժեշտ է հյութը տեսնել։ Երբ անհրաժեշտություն դառնա, միրգը խառնել, դնել վառարանի վրա և հասցնել կրակի վրա մինչև եռալ։ Պատրաստեք 5 պտուկ՝ իմանալով հարվածը և անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ։ Սպառման համար ավելացրեք ջուր: Եփուկը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում սառչի, նորից հասցնում ենք եռման աստիճանի, կրակն իջեցնում ենք, լցնում ենք տաք ստերիլիզացված տարաների մեջ, խցանափակում, տակնուվրա անում և թողնում ենք այդպես սառչի։

Ձմեռային ցուրտ երեկո մուրաբա խաղողովգուշակելով քնկոտ ամառվա և փափկամազ աղեղների մասին: Փորձեք տանը պատրաստել այս յուրահատուկ քաղցրավենիքները, և գարշահոտը կդառնա ձեր հայրենիքի ամենասիրելի աղանդերից մեկը։ Դուք կարող եք հաճեցնել ձեր ընտանիքը ոչ միայն խաղողով, այլև համտեսել աղանդերըյոգայի հավելումներով՝ թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ, կաթսաներ։ Թարմ vipіchka-ի բույրը հիշեցնում է տների հանգստությունը։ Հեռու ձեզանից ձմռան համար բլանկներ: Տվեք ձեզ մի կտոր խաղողի երջանկություն: