Ինչպես թրջել շաշլիկը նապաստակի բաղադրատոմսից: Նապաստակի մսից հյութալի շամփուրներ - բաղադրատոմս՝ շապիկի լուսանկարներով, ինչպես մարինացնել և համեղ պատրաստել: Նապաստակի շաշլիկ կեֆիրում կիտրոնով

Բանկետի ժամանակ արտասովոր խորոված ընդունեք, նապաստակի միսը կլինի լավագույն տարբերակը հեռվում։ Այս փոքրիկ կենդանու միսը ուրախանում է զիվնիստյուով և հաճույքով։ Փորձեք նման քյաբաբ պատրաստել այդ վարտոյի համար՝ արդյունքը ձեզ անպայման կուրախացնի, և այն անպայման կաշխատի։

Մարինադների համար տարբեր տարբերակներ չկան, բայց ամենալայն ու համեղը գինու օստուի, թթվասերի կամ կեֆիրի վրա հիմնված պահեստներն են։ Նաև սովորական է միսը պարզապես մարինացնել լրացուցիչ ջրով, ճաշասենյակից և սիրելի համեմունքներից:

Հազվադեպ մարդիկ նապաստակի միս են ընդունում որպես խորոված պատրաստելու տարբերակ: Ամենատարածված միսը որպես դիետիկ մթերք շիկահեր է։ Նման քյաբաբ պատրաստելիս անհրաժեշտ է իմանալ այն նրբությունները, որոնք չի կարելի բաց թողնել։

Պատրաստված նապաստակի մոտ կարելի է բացահայտել անբարոյական գաղտնիքներ և նրբություններ, վարտոյի հիման վրա հարգանք ձեռք բերել.

1. Փոքր նապաստակի տարբեր մասերի համար անհրաժեշտ է այլ պատրաստում: Շաշլիկի համար ավելի լավ է ծեծել հետևի մասը.
2. Հիմա կենդանու վերամշակման մասին։ Մեզնից առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ դիակը նույնիսկ սառը ջրի տակ։ Բաժանենք երկու մասի՝ առջևի և հետևի։ Համար նշանի varto vikoristovuvat մնացած խաչի լեռնաշղթայի. Վիրավորված մասերը պետք է կտրել փոքր չափի կտորների, հետևի ոտքերը բաժանել երկու մասի, իսկ առջևի ոտքերը պետք է առաջին հայացքից դուրս թողնել;
3. Մսի անխափան պատրաստումից առաջ անհրաժեշտ է թրջել օբովյազկովոն։ Ում համար հաղթանակն առաջնային է, ջուրը մաքուր է։ Անընդունելի հոտի առկայության համար կարելի է ջրի մեջ մի քիչ գինի ավելացնել, ինչը ուսուն ցիու անընդունելիություն է։ Միզելու համար կարող եք կաթը վիկորատել: Մեջտեղում թրջման ժամը կարող է դառնալ 6-ից 10 տարի;
4. Գործընթացը marinating է obov'yazkove zastosuvannya համեմունքներ. Ավելացնելով դրանք կարելի է մարինացնել մեկ ժամ, կամ եթե այն եփում է առանց կեսի։ Նապաստակի մսի համար ամենատարածված համեմունքներն են կրեպը, ռեհանը, դափնու տերեւը, սև պղպեղը (կավիճ կամ ոլոռ), սոխը, դարչինը, խնկունին, կիտրոնը:

Մարինադի բաղադրատոմսեր

Նապաստակից խորոված պատրաստելու համար մարինադի շատ տարբերակներ կան: Ալե հյութը համտեսելու համար միս միսԴուք կարող եք ավելի քիչ խոսել ամենահեռավոր տեսարժան վայրերի մասին: Հայր.

1. Գինու մարինադ պահեստների վիրավորական տեղափոխման համար.

• սպիտակ չոր գինի 600 մլ ծավալով;
• քառորդ թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
• մի թեյի գդալ մանանեխ;
• մի թեյի գդալ աղ.

Եփելու ժամանակ միսը քսում են մանանեխով, կում-կում մանանեխով և մանանեխով, ամեն ինչ վճռականորեն խառնվում է։ Ավելացնել|Ավելացնել| գինի, խառնել։ Նախապատրաստման նվազագույն ժամը 1 տարի է։

1. Մարինադ թթվասերով.

• միջին յուղայնությամբ թթվասեր ընդհանուր 200 մլ;
• երեք ժամացույցի ատամներ;
• ուժ խոհարարի դատողության վրա;
• համեմունքներ՝ համեմ, սև պղպեղ և սև պղպեղ, քմին;
• երեք ցիբուլինի մեծ խնկունի;
• մեկ մեծ լոլիկ.

Պահեստների բեղերը կմտնեն բաց տարածք։ Ժամագործն էլ ավելի մանրամասն է, ցիբուլան և լոլիկը կտրված են օղակի տեսքով։ Թթու թթու դնելու ժամը դառնում է երկու-երեք տարվա ժամանակ։

1. Մարինադ կեֆիր վիմագաթիմով վիրավորական բաղադրիչներով.

• կեֆիր 500 մլ ծավալով;
• oliya olivi - մեկ ճաշի գդալ;
• երկու ատամ ժամագործի համար;
• ուժ և համեմունք խոհարարի դատողության վրա;
• երեք ցիբուլինի մեծ խնկունի:

Կեֆիրի վրա լցնում ենք ձիթապտղի յուղ, ավելացնում ենք չասնիկը, ցիբուլան օղակի տեսքով կտրատում։ M'yaso թթու վարունգ երեք տարի.

Ինչպե՞ս նապաստակից խորոված պատրաստել:

Եփելու գործընթացում ամենակարևորը միզելու գործընթացն է, այս մսի հոտը կարող է ունենալ կոնկրետ համ և հոտ։

Առաջիկա խորովածի պատրաստման գործընթացը.

Անհրաժեշտության դեպքում նապաստակի միսը կարելի է քսել շամփուրների վրա:

Իրականում նապաստակի խորովածի պատրաստման մեջ ծալովի ոչինչ չկա։ Golovnya, dotrimuvatisya բոլոր կանոնները եւ ամեն ինչ obov'yazkovo vide.

Նապաստակի շամփուրներ - գինը ոչ միայն համեղ է, որ օրիգինալ խոտը, այլ նաև դարչնագույն, դիետիկ, ձեր պահեստում վրեժ լուծելու համար անանուն շագանակագույն ելույթների և միկրոտարրերի համար: Tom obov'yazkovo varto փորձեք այս արտասովոր խորովածը:

Ճագարի շաշլիկ, մարինադ օստոմով. Յակ թթու նապաստակ խորովածի վրա. Փորադա: նապաստակի շամփուրներ,սառը ջրի մոտ պետք է տեսնել տարվա շղարշը։

Շաշլիկ նապաստակով բաղադրատոմս

5-ը 1-ից

Շաշլիկ նապաստակից օստոմով

Նապաստակի շաշլիկ

Ստրավի զ մյասա

Խոհանոց՝ ռուսական

պահեստ

• 1 - նապաստակի դիակ,
• 6 - ցիբուլի գլուխներ,
• 8 - լավրուշկայի տերևներ,
• 2.5 փ. լ. - 70% օստու,
• 1,5 շիշ ջուր,
• աղացած պղպեղ (կարմիր և սև),
• սիլ.

Խոհարարություն

1. Նապաստակի դիակը կտրատում ենք։
2. Պատրաստեք մարինադը խորովածի համար. ջրի կողքին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ օկտյու, կարմիր և սև պղպեղ, թունդ և դափնու տերև։ Անցնենք առաջ։
3. Նապաստակի դիակը լցնում ենք սիմ մարինադով, հետո օղակներով ցիբուլա ենք ուտում և 6-7 տարի մարինացնում։
4. Մեկ ժամ հետո միսը պետք է քսել կա՛մ գրիլի վրա, կա՛մ շամփուրի վրա, կա՛մ մաղի վրա։
5. Քյաբաբը յուղել անհրաժեշտ չէ, ինչպես խոզի չի յալովիչինան: Շամփուրներն ավելի լայն բարձրացրեք և կարեք, որպեսզի ամբողջ միջուկը հավասարապես եփվի։
6. Քյաբաբը պատրաստելու ժամին նապաստակը ջրում են օստովոյ ջրով. ճաշասենյակի կես կոլբը խառնում են գազավորված հանքային ջրի երկու կոլբայի հետ։
7. Նապաստակի մսի կրեմը կարելի է մատուցել բանջարեղենի շամփուրների վրա՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Їx-ը կարելի է ջրել նաև otstom-ի ջրով։
8. Նապաստակի պատրաստի շամփուրներ բանջարեղենով յուղած ուտեստի վրա։
9. Ծառայել քիբուլեի և թարմ բանջարեղենով աղցանի հետ։

Համեղ! Շաշլիկ նապաստակից օստոմով

Շաշլիկ նապաստակով, մարինադ՝ օստոմով։ Ինչպես թթու դնել նապաստակը խորովածի վրա: Պորադա՝ նապաստակից խորոված պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է թրջել ցողունը սառը ջրի մեջ։ Rabbit shish kebab բաղադրատոմսը 5 from 1 reviews Rabbit shashlik from Rozdrukuvaty Rabbit shashlik Հեղինակ՝ Povarenya Stravi z meat Խոհանոց՝ ռուսերեն Բաղադրություն 1 - նապաստակի դիակ, 6 - գլուխ rіpchastoy tsibuli, 8 - դափնու տերեւ: լ. - 70% օստու, 1,5 շիշ ջուր, սումիշ աղացած պղպեղ (կարմիր և սև), թունդ։ Նապաստակի դիակը կտրատում ենք։ Պատրաստում ենք մարինադը խորովածի համար. ջրի կողքին ավելացնում ենք 2 ճաշի գդալ օկտյու՝ կարմիր և սև:

Ոչ շատ պարոն սկսեց պատրաստել այնպիսի գազան, ինչպիսին նապաստակ է: Նորն ունի ավելի ցածր, ոչ յուղոտ, ավելի հարուստ սպիտակուց, ավելի նուրբ միս։ Յոգոն խորհուրդ է տալիս ուտել ճիշտ ուտելև տարբեր դիետաների համար: Իսկ առանցքը, ինչպես հրաշագործ միսը գրիլի վրա պատրաստելը, եթե այն սկսում է ծուխ դուրս գալ, ապա մոռացիր քո յոգական համը, հաստատ չես տեսնի:

Նապաստակ գրիլի վրա - մսային խոտ ճիշտ գուրմանների համար

Կախեք այդ կաշվե մուտքը երջանկությունից ուղիղ դեպի անտառ և դեպի ծով, այնպես, որ այն նման լինի կծուծ ախորժակի խորովածի: Լինի դա տղամարդ, երգելու համար, նա ունի իր բրենդային բաղադրատոմսերը, բայց եթե դուք չգիտեք նոր բաները, հատկապես, թե ինչպես վարվել ոզնիի հետ:

Այսպիսով, եթե դուք ստացել եք ստանդարտ սովորական մսային քյաբաբներ կամ հավ, ապա փորձեք միաժամանակ պատրաստել նապաստակի նրբությունը: Յուրահատուկ պարզ բաղադրատոմսը կհամապատասխանի ձեզ և ձեր բոլոր հյուրերին: Գրիլի վրա նապաստակը հեշտ է պատրաստել, բայց դուք կարող եք յոգա պատրաստել մի քանի ձևով՝ դիակը բաժանելով փոքր կտորների՝ խորովածի կամ ամբողջ ձողի վրա օգնելու համար: Եկեք նայենք պատրաստման եղանակներին:

Նապաստակ խորովածի վրա

Կոտրված նապաստակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• դիակ - 1 հատ;
• ցիբուլա - 4-5 միջին գլուխ;
• հանքային ջուր - 800 մլ;
• համեմունքներ խորովածի համար - 1 տուփ;
• պղպեղ, սիլ - ըստ ճաշակի:

Նայել pokrokovy բաղադրատոմսըխոհարարություն:

• Կտրեք դիակը միջին չափի փոքր կտորներով:
• Չէ՞ որ դրանք պետք է լավ լվանալ, լցնել ջրով լի ամանի մեջ, թողնել 4-5 տարի այսպես կանգնել ջրի մոտ։
• Մաքրված ցիբուլան պետք է համեմել պիվկիլցիով, յակնայտոնշե-ով, որպեսզի մսի արտահոսքը լինի համով և բույրով:
• Միսը տեղափոխում ենք կաթսա, խմում կիբուլան, ավելացնում համեմունքները։ Դրանից հետո միայն պղպեղ անել, նապաստակին աղել, իսկ նորին ավելացնել հանքային ջուր։ Խառնեք այն։ Մարինացված աշխատանքային մասը 5-6 տարի դնել սառնարանում (ավելի լավ է թողնել, որ այն մնա ամբողջ գիշեր):
• Շմատոչկին քսում ենք գրիլի քերիչին՝ դիմացից ձիթապտղի յուղով քսելով, կպչում հատակին։
• Ջերմության մեջ առանձնահատուկ բան չկա՝ յուղել, ինչպես խոզի կամ ոչխարի միսը: Մի մոռացեք պարբերաբար շրջվել: Խոտը պատրաստվում է մոտ 20-30 վիլինգի:

Նապաստակ շրջագծում

Կարող եք նաև նապաստակ պատրաստել՝ առանց դիակը կտրելու։ Գրիլի վրա նման նապաստակը առատորեն սուրբ տեսք կունենա ձեր սեղանին: Կրկին պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

• դիակ - 1 հատ;
• cibulya ripchasta - 3 հատ;
• Խոզի խոզի ճարպ - 150 գ;
• բե-յակ Ռոսլիննա Օլիյա- 50 գ;
• chasnik - գլուխների շղարշ;

• չոր սպիտակ գինի - 150 մլ;
• ուրց - 1 թեյի գդալ;
• դափնու տերևի մանրամասներ - 1 թեյի գդալ;
• Վերշկովի յուղ - 55 գ;
• պղպեղ, սիլ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել նապաստակ.

• Լվացեք դիակը և չորացրեք այն:
• Խոզի ճարպը պետք է կտրել բարակ շերտերով, այնուհետև լցնել դիակը։
• Մաքրել ցիբուլինին և մանր կտրատել։
• Դիակը դնում ենք նավի մոտ, ավելացնում ենք կտրատած ծղոտը, ուրցը, համեմունքները, դափնու տերեւը։ Այնուհետեւ մսի վրա լցնել ձիթապտղի յուղով Սոնյաշնիկովա Օլիյա, աղ, պղպեղ։ Մարինացնելու համար դուք պետք է մոտ 6 տարի մնաք սառնարանում:
• Նապաստակը դրվում է ծննդաբերության վրա և տեղադրվում է բրազի վրա, որպեսզի որթատունկը լինի գայլերից վեր: Գինիների մի փունջ քսում են մոտ 10 ձագով, որից հետո բաժակը լցնում են մարինադի մեջ և գազանին ջրում են մարինադով։ Նապաստակի առաջին զապկայից հետո անհրաժեշտ է ևս 40 կեղև։
• Դրանից հետո, ինչպես դուք գիտեք, որ նապաստակ է goad, խոզանակ յոգա Վերշկովի յուղ, կանաչի խմեք և մատուցեք սեղանին։

Մասնավորապես, երեխաներին կարելի է տալ դիետիկ նապաստակի հյութ։ Թափառողին հազիվ թե տեսնես, բայց մինչ այդ այն ուղղակի աներևակայելի համեղ է:

Եթե ​​ցանկանում եք մսի օրիգինալ տարբերակը պատրաստել վուգիլայի վրա և հիացնել ձեր հյուրերին, ապա ձեզ հարկավոր է մայոնեզով նապաստակի համեղ շամփուր պատրաստելու բաղադրատոմս: Іsnuє անանուն բաղադրատոմսեր խորովածի համար. Եկեք համտեսենք վին վիշովը և հյութալի, մենք պետք է լավ մարինադ վերցնենք:

Վուգիլի կողքին քյաբաբը յուղել պտղատու ծառեր, հատկապես կեռասը և ծիրանը։ Մուրաբայի մեջ վառելափայտ վառելիս նապաստակի դիակները կտրատեք մանր կտորների վրա և լարեք շամփուրների վրա։ Znavtsі խորհուրդ չի տրվում մարինադում օցետ պատրաստել, վարել մսի բնական համով, իսկ գինին ոչ մի համ կամ բույր չի հաղորդում:

Բաղադրիչներ նապաստակից շաշլիկի համար

1. Նապաստակի միս - 1,5 կգ:
2. Ցիբուլյա - 5 հատ:
3. Մայոնեզ - 250 UAH:
4. Ստիգլի լոլիկ.
5. Ուժ.
6. Ճասնիկ.
7. Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Նապաստակի շամփուրների բաղադրատոմս մայոնեզով

• miєmo m'yaso i pіzhemo վրա shmatki;
• Մարինադը պատրաստ է. նորի համար հարկավոր է խառնել մայոնեզը բաժակի և համեմունքների և ցիբուլայի հետ, աղացած մսի մեջ, այնպես որ միսը ավելի հավանական է, որ դուրս գա մսի հյութով;
• փորձեք միսը մարինադի մեջ սառնարանում 5 տարի;
• միսը շաղ տալ շամփուրի վրա, յոգոն շարել մարինադի մեջ ցիբուլների օղակներով և մանրացրած լոլիկով; Դուք կարող եք նաև ավելացնել շմատոչկի ճարպ, այնպես որ նապաստակը կթափի հյութը;
• շամփուրները ազատ դրեք և պարբերաբար փաթաթեք դրանք ձեր առանցքի շուրջը, գինիների կափարիչները պետք է տեղադրվեն, այնպես որ մյասոն վերցվում է սիկի մեջտեղում և հավասարապես քսում կողքերից;
• մեկ ժամվա ընթացքում միսը կարող եք ջրել գինիով, բայց ավելի լավ է այս մարինադի համար հաղթահարեք, եթե այն չափազանցված է, ավելի լավ է այն դուրս հանել; Շաշլիկը պատրաստ կլինի ոսկե ձվի համար:

Ինչպես մատուցել շաշլիկ սեղանին

Ձեր հյուրերին հիացնելու համար Մեծ Ստրավայի վրա շաշլիկ մատուցեք՝ զարդարված խաղողի տերևներով կամ տարբեր կանաչիներով: Այսպիսով, ձեր մասը հատկապես ախորժելի տեսք կունենա: Նապաստակն անպայման տարբեր կետչուպներ ու սոուսներ կուտի։ Մսից առաջ լեգենին տվեք բանջարեղենային աղցան, թխած կամ խաշած կարտոֆիլ, մարինացված ֆրիթեր։ Պատրաստեք հատուկ սոուս: Նապաստակի հետ շաշլիկից առաջ, նաև pіdіyde բրինձ և kіltsа յուղած cibulі: Չոր գինին մատուցեք խմիչքի մեջ, այն անպայման ուտելու է բե-յակիմ մսի, ձկան և բանջարեղենի հետ։ Ալեն արդեն ընտրում է ձեր նմանությունների համար:

Համեղ!

Խորոված - այն միշտ համեղ է, բայց ով դեռ չի փորձել պատրաստել այն նապաստակից, խորհուրդ եմ տալիս: Նապաստակի խորովածը կարելի է պատրաստել՝ միսը մարինացնելով լոլիկի կամ մայոնեզի մարինադի մեջ։ Միսը կմարինացնեմ լոլիկի մարինադի մեջ ցիբուլեիով։

Նապաստակի շամփուրների համար լոլիկի մարինադ պատրաստելու համար վերցրեք տնական կետչուպ, քանի որ նման բան չունեք՝ թարմ լոլիկ կամ տոմատի մածուկ(մի երկու գդալ նոսրացրեք 0,5 լ ջրի մեջ)։ Եվ որպեսզի միսը փափկի, ռաջան իր շղարշը թրջի սառը ջրով։

Պատրաստեք ապրանքներ ցուցակի համար:

Լվացեք նապաստակի դիակը հոսող ջրի տակ: Տեսնում են առաջին հետևի ոտքերը, երևում են ճահիճից:

Դիակը կտրվել է 2 մասի։

Դիակի ստորին հատվածը կտրված է 4 մասի։

Դիակի վերին մասից երևում են ուսադիրներով առջևի ոտքերը։

Վերին դիակից, որը կորել էր, հուսով ենք՝ կտրում ենք վիզը, մասերը բաժանում ենք 4 հավասար մասերի՝ կտրելով սրածայրի և կրծքավանդակի երկայնքով։

Մսի բոլոր կտորները դնում ենք թավայի վրա։ Քիբուլուն պատմվում է հորթերի հետ, ավելացվում է մսի սիբուլա, ուժ, համեմունք:

Լցնել կետչուպի և օսեթի մեջ, լավ խառնել: Ավելի լավ է 5 տարի մարինացնել սառնարանում, ես այն թողել եմ իզուր։

Nanizuyemo միս ձողիկներ vzdovzh խոզանակներ, որպեսզի նապաստակ ավելի լավ smeared.

Ծածկված է գրիլի վրա մինչև պատրաստ: Շրջեք կեղևը 4-5 կեղևով և ջրեք կետչուպով, որի մեջ միսը մարինացվեց՝ նոսրացնելով ջրով։

Մեր նապաստակի խորովածը պատրաստ է։ Համեղ!