Cum să înmuiați șașlik dintr-o rețetă de iepure. Frigărui suculente de carne de iepure - o rețetă cu fotografii de copertă, cum să marinați și să gătiți delicios. Șașlik de iepure în chefir cu lămâie

La ora banchetului, ia un gratar extraordinar, carnea de iepure va fi cea mai buna varianta la distanta. Carnea acestui animal mic se bucură cu zivnistyu și bucurie. Încercați să gătiți un astfel de kebab pentru acel varto - rezultatul vă va mulțumi cu siguranță și cu siguranță va funcționa.

Nu există variante diferite pentru marinate, dar cele mai largi și savuroase sunt depozitele pe bază de otstu de vin, smântână sau chefir. De asemenea, este obișnuit să marinați pur și simplu carnea cu apă suplimentară, din sala de mese și condimentele preferate.

Rareori oamenii iau carne de iepure ca opțiune pentru gătit grătar. Cea mai comună carne este vicoroasă ca produs dietetic. Când pregătiți un astfel de kebab, este necesar să cunoașteți subtilitățile, care nu pot fi ratate.

La iepurele pregătit, se pot descoperi secrete și subtilități deaky, pe baza de varto, câștigă respect:

1. Pentru diferite părți ale unui iepure mic, aveți nevoie de un alt preparat. Pentru șașlik, este mai bine să bateți partea din spate;
2. Acum despre prelucrarea animalului. Înaintea noastră, este necesar să spălăm bine carcasa chiar și sub apă rece. Să-l împărțim în două părți: față și spate. Pentru semnul varto vikoristovuvat creasta cruce rămasă. Părțile ofensate trebuie tăiate în bucăți de dimensiuni mici, picioarele din spate trebuie împărțite în două părți, iar picioarele din față trebuie lăsate în afara primei vederi;
3. Este necesar să se înmoaie obov'yazkovo înainte de prepararea neîntreruptă a cărnii. Pentru cine victoria este primordială, apa este pură. Pentru prezența unui miros inacceptabil, puteți adăuga puțin vin în apă, ceea ce este o inacceptabilitate usun tsiu. Pentru urinare, puteți vicora laptele. La mijloc, ora de înmuiere poate deveni de la 6 la 10 ani;
4. Procesul de marinare este condimente obov'yazkove zastosuvannya. Adăugarea lor poate fi marinată timp de o oră, sau dacă este gătită fără mijloc. Cele mai comune condimente pentru carnea de iepure sunt crep, busuioc, dafin, piper negru (creta sau mazare), arpagic, scortisoara, rozmarin, lamaie.

Rețete de marinată

Pentru prepararea grătarului de la un iepure, există multe opțiuni pentru marinată. Ale pentru degustarea sucului carne de carne poți vorbi mai puțin despre șprotul celor mai îndepărtate priveliști. Tată:

1. Marinată de vin pentru transferul ofensiv al depozitelor:

• vin alb sec cu un volum de 600 ml;
• un sfert de lingurita de ardei rosu macinat;
• o linguriță de muștar;
• o lingurita de sare.

La procesul de gătire, carnea se unge cu muștar, se sorb cu muștar și muștar, totul se amestecă hotărât. Adăugați|Adăugați| vin, amestecă. Ora minimă de pregătire este de 1 an.

1. Marinada cu smantana:

• smantana cu grasime medie total 200 ml;
• trei dinți de ceas;
• forta asupra judecatii bucatarului;
• condimente: coriandru, piper negru si piper negru, kmin;
• trei cibulini de rozmarin mare;
• o roșie mare.

Mustatile depozitelor vor intra in spatiu deschis. Ceasornicarul este și mai detaliat, cibula și roșia sunt tăiate sub formă de inel. Ora decaparii devine timp de doi-trei ani.

1. Marinada cu chefir vimagatime ingrediente ofensive:

• chefir cu un volum de 500 ml;
• oliya olivi - o lingură;
• doi dinți pentru un ceasornicar;
• putere și condiment pe judecata bucătarului;
• trei cibulini mari rozmarini.

La chefir, adăugați ulei de măsline, adăugați un chasnik, tăiați cibula sub formă de inel. Murat M'yaso timp de trei ani.

Cum să gătești un grătar de la un iepure?

În procesul de gătit, cel mai important este procesul de urinare, mirosul acestei cărni poate avea un gust și un miros specific.

Procesul de pregătire a grătarului viitor:

Dacă este necesar, carnea de iepure poate fi periată pe frigărui.

De fapt, nu există nimic pliabil în pregătirea grătarului de iepure. Golovnya, dotrimuvatisya toate regulile și totul obov'yazkovo vide.

Frigarui de iepure - pretul nu este doar savuros acea iarba originala, ci si maro, dietetic, pentru a te razbuna in depozitul tau pentru discursurile maro anonime si microelemente. Tom obov'yazkovo varto încearcă acest grătar extraordinar.

Șașlik de iepure, marinată cu otstom. Iepure murat iac pe grătar. Porada: frigarui de iepure, este necesar să vezi șprotul anului lângă apa rece.

Reteta Shashlik cu iepure

5 din 1 recenzii

Shashlik de la iepure cu otstom

Șașlik de iepure

Stravi z m'yasa

Bucătărie: rusă

depozit

• 1 - carcasă de iepure,
• 6 - capete cibuli,
• 8 - frunze de lavrushka,
• 2,5 st. l. - 70% otstu,
• 1,5 sticle de apă,
• sumish de piper măcinat (roșu și negru),
• sil.

Gătit

1. Tăiem carcasa de iepure în bucăți.
2. Pregătiți marinada pentru grătar: adăugați 2 linguri de octu, piper roșu și negru, tare și foi de dafin lângă apă. Sa trecem peste.
3. Umplem carcasa unui iepure cu marinată cym, apoi mâncăm cybula cu inele și marinam timp de 6-7 ani.
4. După o oră, carnea trebuie unsă fie pe grătar, fie pe frigărui, fie pe sită.
5. Lubrifiați kebab-ul nu este necesar ca porc chi yalovichina. Ridicați frigaruile mai late și coaseți, astfel încât toată pulpa să fie gătită uniform.
6. La ora pregătirii kebabului, udați iepurele cu apă otstovoy: o jumătate de balon din sala de mese se amestecă cu două baloane de apă minerală gazoasă.
7. Crema de carne de iepure se poate servi pe frigarui de legume, ca garnitura. Їx poate fi udat și cu apă de la otstom.
8. Frigarui de iepure gata de gatit pe un vas uns cu legume.
9. Se serveste cu qibulei si salata cu legume proaspete.

Cimbru! Shashlik de la iepure cu otstom

Shashlik cu iepure, marinată cu otstom. Cum să murați un iepure pe grătar. Porada: inainte de a pregati gratarul de la iepure, este necesar sa inmuiati sprotul in apa rece. Rețetă de șașlik de iepure 5 din 1 recenzii Șașlik de iepure de la Rozdrukuvati Șașlik de iepure Autor: Povarenya Stravi din carne Bucătărie: rusească Ingrediente 1 - carcasă de iepure, 6 - capete de rіpchastoy tsibuli, 8 - frunze de dafin. l. - 70% otstu, 1,5 baloane cu apa, sumish de piper macinat (rosu si negru), tare. Tăiem carcasa de iepure în bucăți. Pregătiți marinada pentru grătar: adăugați 2 linguri de octu, roșu și negru, lângă apă.

Nu prea mult domnul a început să pregătească o asemenea fiară, ca un iepure. Cel nou are proteine ​​mai scăzute, non-grase, mai bogate, carne mai delicată. Yogo recomandă să mănânci la alimentatie corecta si pentru diferite diete. Și axa, precum gătirea cărnii miraculoase pe grătar, dacă începe să se scurgă cu fum, atunci uită de savoarea numelui de yogo pe care cu siguranță nu o vei vedea.

Iepure la gratar - iarba de carne pentru gurmanzii potriviti

Agățați acel orificiu din piele de la fericitul drept spre pădure și spre mare, astfel încât să arate ca un grătar savuros. Fie că este un bărbat, cântător, are propriile rețete de marcă, dar dacă nu știi lucrurile noi, mai ales cum să faci ariciul.

Deci, de la, dacă ați primit standardele banale de kebab de carne sau de pui, atunci încercați să gătiți delicatesa de iepure în același timp. O rețetă unică simplă se va potrivi ție și tuturor invitaților tăi. Iepurele pe grătar este ușor de pregătit, dar puteți găti yoga în câteva moduri: împărțind carcasa în shmatochki pentru ajutor pentru un grătar sau întreg pe tijă. Să aruncăm o privire asupra metodelor de gătit.

Iepure pe grătar

Pentru a pregăti un iepure rupt, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• carcasă - 1 buc.;
• cibula - 4-5 capete mijlocii;
• apă minerală - 800 ml;
• condimente pentru grătar - 1 pachet;
• piper, sil - dupa gust.

Uita-te la reteta pokrokovy gatit:

• Tăiați carcasa cu bucăți mici de dimensiune medie.
• La urma urmei, este necesar să le spălați bine, să le puneți într-un vas cu apă, să le lăsați să stea așa timp de 4-5 ani lângă apă.
• Cibula curățată trebuie condimentată cu pivkiltsy, yaknaitonshe - pentru a ajuta carnea să se scurgă cu bucurie și aromă.
• Transferați carnea într-o cratiță, sorbiți cibula, adăugați condimentele. Dupa aceea, doar piper, sare iepurele si adauga apa minerala la cel nou. Amestecă-l. Pune piesa de prelucrat marinată la frigider timp de 5-6 ani (este mai bine să o lași să stea peste noapte).
• Întindeți shmatochki pe grătarul grătarului, ungându-l în față cu ulei de măsline, s-a lipit de fund.
• Nu există nimic special în căldură - pentru a lubrifia, cum ar fi carnea de porc sau de oaie. Nu uitați să vă întoarceți periodic. Iarba se pregătește pentru aproximativ 20-30 de whilins.

Iepure în rotund

De asemenea, puteți găti un iepure fără a tăia carcasa. Un astfel de iepure pe grătar va arăta bogat sfânt pe masa ta. Din nou, pregătiți următoarele ingrediente:

• carcasă - 1 buc.;
• cibulya ripchasta - 3 buc.;
• untură untură - 150 g;
• fi-iac roslinna oliya- 50 g;
• chasnik - un șprot de capete;

• vin alb sec - 150 ml;
• cimbru - 1 linguriță;
• detalii frunze de dafin - 1 linguriță;
• ulei Vershkov - 55 g;
• piper, sil, condimente - dupa gust.

Cum să gătești un iepure:

• Spălați carcasa și uscați-o.
• Grăsimea de porc trebuie tăiată în fâșii subțiri și apoi umpleți carcasa cu ea.
• Curatati cibulinii si tocati marunt.
• Așezați carcasa lângă vas, adăugați cibul tăiat, cimbru, condimente, foi de dafin. Se toarnă apoi peste carnea cu ulei de măsline Sonyashnikova Oliya, Sare piper. Pentru a marina, youmu trebuie să stea la frigider aproximativ 6 ani.
• Iepurele se pune pe naștere și se pune peste brazier astfel încât vița de vie să fie deasupra lupilor. O grămadă de vinuri se unge cu vreo 10 penne, după care se adaugă potirul în marinadă și se udă fiara cu marinată. După prima zapka a unui iepure, sunt necesare încă 40 de penuri.
• După aceea, după cum știți iepurele din god, periați yoga ulei de vershkov, sorbiți verdeață și serviți-o la masă.

Și anume suc de iepure dietetic poate fi dat copiilor. Cu greu poți vedea rătăcitul, dar înainte de asta, este doar incredibil de savuros.

Dacă vrei să gătești versiunea originală a cărnii pe vugilla și să-ți uimești oaspeții, ai nevoie de o rețetă de frigărui de iepure delicioase în maioneză. Іsnuє rețete anonime pentru grătar. Să savurăm vin viyshov și suculent, trebuie să luăm o marinadă bună.

Ungeți kebab-ul de lângă wugill pomi fructiferi, în special cireșe și caise. În timp ce ardeți lemne de foc în brazier, tăiați carcasele de iepure în bucăți mici și înșirați-le pe frigărui. Znavtsі nu recomandă victorisirea ocetului în marinată, conducând în gustul natural al cărnii, iar vinul nu adaugă nici un gust sau aromă.

Ingrediente pentru șașlik de la iepure

1. Carne de iepure - 1,5 kg.
2. Cibulya - 5 buc.
3. Maioneză - 250 UAH.
4. Roșii Stigli.
5. Putere.
6. Chasnik.
7. Condimente după gust.

Reteta de frigarui de iepure in maioneza

• miєmo m'yaso i pіzhemo pe shmatki;
• marinada este gata: pentru una nouă, trebuie să amestecați maioneza, cu un potir și mirodenii și cibulă, măcinată în carne, astfel încât carnea să fie mai probabil să se scurgă cu suc de cibulny;
• incearca carnea in marinada la frigider timp de 5 ani;
• înșirat carnea pe o frigărui, înșiră yogo-ul cu inele de cibule în marinadă și roșii mărunțite; puteți adăuga, de asemenea, grăsime shmatochki - astfel încât iepurele va smulge sucul;
• puneți frigăruile lejer și înfășurați-le periodic în jurul axei dvs., docurile vinurilor ar trebui plasate - astfel încât m'yaso este luat în mijlocul sik și uns uniform din părți;
• la o oră, puteți uda carnea cu vin, dar este mai bine să vicorati pentru această marinadă, dacă este exagerată, este mai bine să o scurgeți; Shashlik va fi gata pentru oul de aur.

Cum se servește șașlik pe masă

Pentru a vă uimi oaspeții, serviți șașlik pe Strava Mare, împodobit cu frunze de struguri sau diferite verdețuri. Deci partea ta va arăta deosebit de apetisantă. Iepurele va mânca cu siguranță diferite ketchup-uri și sosuri. Inainte de carne se da legenii salata de legume, cartofi copti sau fierti, fritjeli marinate. Pregătiți niște sos special. Înainte de șașlik cu un iepure, de asemenea, pіdіyde orez și kіltsа cibulі uns. Serviți vin uscat într-o băutură, cu siguranță se va mânca cu carne de be-yakim, pește și legume. Ale alege deja pentru asemănările tale.

Cimbru!

Grătar - este întotdeauna delicios, dar cine nu a încercat încă să-l gătească de la un iepure - îl recomand! Grătarul de iepure poate fi preparat prin marinarea cărnii în marinadă de roșii sau maioneză. Voi marina carnea in marinata de rosii cu cibulei.

Pentru a pregăti o marinadă de roșii pentru frigărui de iepure, luați ketchup de casă, deoarece nu aveți așa ceva - roșii proaspete sau pasta de tomate(se diluează câteva linguri în 0,5 l apă). Și pentru ca carnea să devină moale, rajahul ar trebui să-și înmoaie șprotul în apă rece.

Pregătiți produsele pentru listă.

Clătiți carcasa de iepure sub jet de apă. Văzut de primele picioare din spate, văzut de mlaștină.

Carcasa a fost tăiată în 2 bucăți.

Partea inferioară a carcasei este tăiată în 4 părți.

Din partea superioară a carcasei, puteți vedea picioarele din față cu omoplați.

Din carcasa superioară, care s-a pierdut, sperăm că da: tăiem gâtul, împărțim părțile în 4 părți egale, tăind de-a lungul crestei și pieptului.

Punem toate bucatile de carne la tigaie. Qibulu este povestit cu viței, adăugat la cibula de carne, tărie, condimente.

Se toarnă ketchup și otset, bine amestecați. Este mai bine să marinați în frigider timp de 5 ani, l-am lăsat degeaba.

Carne Nanizuyemo pe bastoane vzdovzh perii, astfel încât iepurele este mai bine uns.

Acoperit pe gratar pana este gata. Se rastoarna pielea 4-5 penci si se uda cu ketchup, in care carnea a fost marinata, diluand-o cu apa.

Grătarul nostru de iepuri este gata. Cimbru!