Gata să guste preparatul original de struguri pentru iarnă. Varennya cu struguri - rețete Varennya cu struguri

Crezi că strugurii ar cumpăra mai puțin vin sik chi? Ai milă! Cu o grămadă de fructe de pădure, poți face cele mai delicioase deserturi pentru iarnă. Sezonul a început deja, așa că anul acesta pregătim struguri parfumați și dulceață miraculoasă de lemn dulce.

Boabele pot fi de diferite soiuri, dar atunci când sunt conservate, suntem în fața principiului - cu ciucuri puturoși sau fără. Motivul este clar: „nasіnnya”, care este crocant pe dinți, nu este potrivit pentru toată lumea, plus - duhoarea poate da desertului o ușoară acrișoare (dacă vrei să-l finisezi picant).

Mi-a dat seama că pensulele pot fi desenate, dar la sfârșitul zilei. De parcă nu ați putea păta șprotul de ani suplimentari pentru pregătirea următoare, încercați să gătiți fructele de pădure într-un mod natural - de acum înainte. Astfel de nevăstuici vor fi maro - partea principală a discursurilor este ascunsă lângă ciucuri, pentru care nutriționiștii prețuiesc boabele de vin.

Desert cu struguri și mere

Depozite:

• struguri - 1 kg;
• măr - ½ kilogram;
• tsukor - 800 g.

Gătit cu un împrumut fierbinte, un șprot de un an, care doresc să gătească un fierbere pentru literalmente cinci până la zece khvilin.

Clătiți umărul și tăiați în bucăți de fructe: mere - în chastochki mici sau cuburi (fără coajă), boabe de struguri - în jumătate. Periile nu pot fi departe.

Pune un castron de struguri lângă tigaie (aproximativ o treime din număr sălbatic), fiară - o astfel de minge de mere, zasipte tsukr. Repetați, docurile de fructe nu se vor epuiza. Lăsați un an sau un prieten să stea în picioare și lăsați-l să stea.

Pune un foc mic pe aragaz. Dacă nu a fost suficient suc, adăugați un șprot dintr-o lingură de apă. Se încălzește, amestecând regulat. Nu uitați de lovitură - trebuie să știți. După fierbere, gătiți cinci pane, apoi fierbeți aragazul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Repetați procedura încă o dată - fierbeți varennia în această venă, aveți nevoie de 2-3 whilini. Se toarnă în borcane și se rulează.

Varennya cu lămâi

Depozite:

• struguri de culoare închisă (albaștri) - 1 kg;
• lămâie (super) - 1 buc.;
• zukor zvichayny - 5 baloane;
• vanilie tsukor - o pungă.

Derulați lămâile cu coajă (ale fără căptușeală) printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă pulpa de citrice și sik cu zukr. Lasă-l să se infuzeze, trochs pіdіgіte - până la redeschiderea "pidsolodzhuvacha".

Luați sirop de lămâie, scho viishov, adăugați boabe de struguri, luate din perie. Puneti pe foc si fierbeti zece pane, apoi faceti ordine si da-mi pace pentru noapte.

Repetați procedura pentru atacarea rănii: încălziți, fierbeți 5-10 penne, înmuiați boabele în sirop până seara.

La sfârșitul fierberii se adaugă vanilina. Mai fierbeți zece penne, răciți troșul și începeți să împachetați în borcane cu capace metalice.

Bezkistkove bere de struguri

Acest grup are mai multe rețete. Pentru a face similar, vykoristuyte struguri medii fără sâmburi. Pentru cei liniștiți, cărora dificultățile nu au acasă, alimentația este lipsită de importanță: „nasіnnya” este ușor de urcat, cu toate acestea, boabele de bagan sunt mai multe. Curatarea, care este omisa, poate fi folosita pentru vin sau o evaluare de casa.

Varianta Garbuzovo-cognac

Depozite:

Pentru 1 kg de struguri:

• garbuz (carne) - 1 kg;
• sick de struguri - 2 sticle;
• lămâie - 2 buc.;
• zukor - 1,2 kilograme;
• coniac - 2 linguri.

Harmelon tăiat cubulețe mici, sorbiți zucru cu o sticlă și coaceți până se înmoaie la cuptor.

Tăiați strugurii în sferturi (în caz contrar, jumătățile sunt ca niște picături puteoase). Perii Yakscho є - îndepărtați cu grijă.

Strugurii se ofilesc la tigaie. Acolo puteți vedea sik de la lămâi. Se fierbe pe aragaz până când prepararea se schimbă complet în tretina.

Pune tot zukorul care a ramas afara, gateste inca un sfert de an. Apoi adăugați fructe de pădure burshtinn și fursecuri, garbuz, amestecați bine. După trei hvilini, după fierbere, se va umple cu foc și se va turna timp de un an pentru foc.

Repetați procedura, adăugând coniac. Încă o dată, turnați dulceața în recipientul pregătit.

Cu un pepene verde si o para

Acest desert este preparat într-un mod similar cu cel din față, garbuzovy. Single vіdminnіst - dintr-o dată din struguri la desert adăugați pere tăiate cubulețe (fără miez și coajă) - la spіvvіdnoshennі ½. În acest caz, numărul de tsukru crește la 15-18 kg.

Desert original cu morcovi si kmin

Depozite:

Pentru un kilogram de piele de struguri luăm:

• morcov - ½ kilogram;
• tsukor-pisok - 1 kg;
• kmin - pinch;
• apă - ½ sticlă;
• acid citric și scorțișoară - pe vârful unui cuțit.

Luați acea jumătate de zucru pentru a face sirop. Se toarnă boabe de struguri (nu este nevoie să le tăiați). Uită-te la bătaie.

În ziua următoare, fierbeți această băutură și fierbeți cinci khvilin. Știi de la aragaz.

Curățați morcovii, tăiați-i în cuburi mici egale. Adăugați la desertul gătit, sorbiți zukorul, care este plin, aruncați condimente și acid citric.

Se lasa sa stea pana seara. Fierbe din nou, znіmіm și turnați în borcane.

Kishmish din cuișoare și miere

Strugurii din soiul kishmish sunt renumiti pentru randamentul lor ridicat - dintr-o viță de vie puteți lua stiluri de perii maiestuoase, care pot fi folosite pentru a face atât sik, cât și varennya. Berry maє vlasny gust unic și masu puteri jubile, această opțiune minunată pentru un desert de iarnă.

Depozite:

Pentru 2 kg yagid:

• miere - 1,5 litri (în caz contrar, cantitatea de zucru este similară);
• lămâi mari - 2 buc.;
• cuișoare - 3-4 muguri;
• scorțișoară - un vârf (sau un băț);
• apa este un pahar.

Faceți sirop de miere cu apă, suc de lămâie (puteți adăuga la pulpa măcinată) și condimente. Se răcește la temperatura camerei.

Perforați pielea fructelor de pădure cu o coajă. Se scufundă în sirop, se încălzește, dar nu se fierbe. Vіdstavte pentru un an-prieten.

Încălziți-vă din nou (procedura se poate repeta de 5-7 ori pe zi). Golovnya - nu fierbeți fierberea, ci mai degrabă aduceți-o la fierbere și dați-o la potim mai târziu, chiar dacă doar pentru un an.

Ridică-te doar pentru a fierbe băutura, iar apoi la un foc mic vom avea zece respirații. Apoi putem turna desertul in borcane si il rulam pentru iarna.

dulceata de struguri

Gătitul înainte de ceai este un plus miracol. Ale yak pirіzhkova umplutură sau pentru ungerea pâinei prăjite mai mult pіdіyde gem (gem). Yogo poate fi preparat din struguri fără probleme.

Gem "cel mai simplu"

Depozite:

• struguri de lemn dulce închis - 2 kg;
• tsukor - 1 kg;
• apa este un pahar.

Se amestecă apa din zukrom, se prepară siropul. Încălzește yoga.

La mărar, aruncați fructele de pădure. Nu uitați să curățați cu atenție știftul, ghiviți zece în timp ce. Dupa aceea, lasam dulceata sa se raceasca pana ma incalzesc.

Strecurați infuza printr-o sită, ștergeți fructele de pădure, pentru ca pielea și ciucurii să nu se consume până la viitorul desert.

Rіdku masu, scho vyyshla, se toarnă din nou într-o cratiță și se fierbe doti, până când dulceața își schimbă volumul în a doua oară, zagus și trezește o culoare închisă egală.

Dulceata cu coaja

Depozite:

• struguri (fie sau nu, inclusiv cu ciucuri) - 1,5 kg;
• portocaliu - 1 buc.;
• coaja - luată de la o lămâie;
• tsukor - 3-4 baloane (încărcate sub formă de yagid sărat).

Zvіlnіt fructe de pădure vіd shkіrok. Pentru cine, ia pielea caroului cu două degete, zdrobește-o ușor, astfel încât pulpa strugurilor să sară din „pânză” în tigaie. Deocamdată, nu poți respecta pensulele.

Se fierbe toata masa si se arde cel putin zece pene pe foc geros. Răciți, apoi ștergeți printr-un drushlyak (tifon, sită). Axa pensulei poate fi acum îndepărtată și adăugați zukor în piure. Pune acolo coaja de lamaie si pulpa de portocala (fara coaja), trecute printr-o masina de tocat carne.

Dulceata se fierbe rapid - chiar și pentru cinci ani de yoga fierbinte, o puteți găsi la borcan.

Dulceata cu Agrus

Depozite:

Pe kilogram de piele de struguri din lemn dulce (fără perii!):

• agrus - ½ kilogram;
• tsukor - sticlă.

Derulați toate ingredientele prin mașina de tocat carne. Se toarnă într-o cratiță, se pune zukor, pentru bazhanya - pentru condimente (de exemplu, scorțișoară), se amestecă bine.

Se încălzește pe aragaz până la fierbere și se arde.

Repetați procedura cutanată timp de doi ani (mai puțin decât chotiri razi). Odată ce dulceața s-a răcit, puneți yogo-ul în borcane sterile.

Rețetă foto Pokrokovy pentru gătit cu struguri și mazăre

Depozite:

• struguri - 600 g;
• apă - 200 ml;
• zukor - 500 g;
• suc de lămâie- 30 ml;
• mazăre de pădure (migdal) 50 g.

Curățați ciupercile de pe piele. Pentru a crește fără zusil, înmuiați mazărea în apă caldă pentru 15 penne - pielea este ușor de scos.

Luați desertul original din comoria rece.

Dacă strugurii pentru rețetă trebuie tăiați în jumătate, miezul nu este în stoc. Păstrați periile mai strânse, dacă doriți să mențineți pielea sănătoasă. Eu pentru cієї marchează un ac de păr-invizibilitate vicoros sau un ac de păr în miniatură. Voi străpunge pulpa acelei cețe, unde strugurii a scârțâit până la fund, voi împing acul de păr prin mijloc (cred că este pe cale de mijloc), voi umfla cu grijă ciucul și trag numele. Nimic complicat!

Majoritatea grădinarilor cultivă struguri pe parcelele lor pentru a crește la o vedere proaspătă sau pentru vin. Cu toate acestea, puțini oameni știu despre cele care pot fi făcute din fructe de pădure valoroase pentru fabricarea berii de struguri. Am un numar mare de soiuri, construind prelucrare termica vitrimat, ingrijindu-ma pe ale mele escrocii de autoritate. În articolul nostru, vă vom spune despre rețete populare pentru dulceața de struguri.

Korist yagid

Băutură de struguri pregătită corespunzător cu ajutorul macro și microelementelor necesare organismului. Vitaminele din grupa A îmbunătățesc grăsimea și întineresc organismul. Vitaminele B pentru a îmbunătăți activitatea sistemului nervos sistemele circulatorii. Crește imunitatea și protejează împotriva virușilor, vitaminelor din grupa C. Cantitatea mare de fructoză și glucoză crește imunitatea organismului cu un halou. Celular pentru eliminarea toxinelor. Strugurii sunt injectați pozitiv în activitatea sistemului sanguin, pe bază de plante, nervos, dical și de stat.

Rețete

Varennya cu struguri, rețete de acoperire care este afișat pe site-ul nostru, poate fi preparat din diferite soiuri de struguri albi, verzi, negri și roșii. Bagat poate fi demn de preparat din struguri fără ciucuri, pentru niște pidide kishmish.

Reteta de dulceata cu struguri albi

depozit

• struguri albi - 1 kg;
• apă - 2 sticle;
• zukor - 1 kg;
• vanilie - 0,5 linguriță;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Spală ușor 1 kg de struguri albi și cremă fructele de pădure în penzlya cu foarfecele, astfel încât să nu le faci rău. Pentru bazhanya puteți face ordine nasіnnya.
Se pune pe foc un recipient cu 2 sticle de apa, se fierbe si se adauga treptat 1 kg de zucru, amestecand bine. Se fierb 15 fire de pâine până la extinderea finală a acelei mase groase uniforme.
Acoperiți siropul rece și puneți-l lângă o boabă nouă. Se fierbe totul în plin foc cu o întindere a anului, după care pas cu pas se mărește focul la tabăra maximă. După 10 minute, se ia de pe foc și se adaugă o jumătate de linguriță de vanilie și un pahar de acid citric. După o bună amestecare a strugurilor albi, vei fi gata, și-l poți transfera într-un recipient potrivit.

Reteta de dulceata de struguri negri

depozit

• struguri negri - 2 kg;
• apă - 0,5 litri;
• zukor - 1,5 kg;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• vanilină - 1 linguriță

Clătește și cremă fructele de pădure cu 2 kg de struguri negri. Puneți-le la drushlyak și coborâți-le pentru 2 hvilin în apă fiartă, apoi în apă rece. Se pune pe foc un pivlitra drive și se amestecă cu 1,5 kg de zukra. Luați siropul de pe foc și coborâți-l din boaba nouă timp de 8 ani. După realizarea finală, gătiți pe foc slab 15 frisoane și lăsați-l din nou să se răcească timp de 8 ani. Adăugați o linguriță de suc de lămâie și vanilie. Se fierbe sumish 10 khvilin. Varennya cu struguri negri pentru bazhannya poate fi pregătit pentru iarnă, turnat în borcane sterilizate, răsucit și lăsat cu susul în jos timp de 12 ani acoperit cu pânză.

Reteta de dulceata de struguri verzi

depozit

• struguri verzi fără ciucuri - 2 kg;
• apă - 1 sticlă;
• zukor - 1 kg;
• lămâie - 1 buc;
• vanilina - un plic.

Pregătiți 2 kg de fructe, alegeți o varietate de struguri verzi fără sâmburi. Clătiți bine fructele de pădure în apă curentă. Se amestecă de la 1 kg cukrovy scârțâit acel 1 pahar de apă. Puneți recipientul pe foc plin și gătiți până când rozchinya se amestecă periodic. Cunoașteți focul și lăsați-l să se răcească, după ce adăugați | adăugați | suc proaspăt de la o lămâie și 3 plicuri de vanilie. Pune un foc nou pe foc și gătește până gata. Puteți afla despre asta aruncând o picătură de dulceață pe o farfurie. Vaughn nu se poate ridica, dar să-ți ia întreaga formă. Gata de preparat din struguri verzi poate fi turnat în borcane sau rulat pentru iarnă.

Reteta de dulceata de struguri Kishmish

depozit

• kishmish - 0,5 kg;
• apă - 0,5 sticle;
• zukor - 0,5 kg.

Unul dintre cei mai apetisanti si mai apetisanti sunt strugurii kishmish. Tsim nu va începe zilele zilei, care culeagă fructele de pădure cu una sănătoasă și mai strălucitoare.
Pentru gătit, aveți nevoie de o pivkilogramă de sultane, care se spală sub robinet și se udă cu grijă fructele de pădure, luând mustața.
Aduceți vasul la fiert și adăugați pas cu pas pivkilogramma tsukra, bun rozmishyuchi. După umplerea finală, siropul sorbiește fructele de pădure și gătește mai multe șprot de whilin. Cunoașteți capacitatea de foc, ardeți cu pânză și privați-l de un astfel de aspect timp de 8 ani.
După ce ați ajuns la siropul fără yagid, este necesar să turnați și să preparați încă 7 penuri. Adăugați fructele de pădure și repetați procedura cu ambalaj timp de 8 ani.
Dacă gătiți sumish la focul de mijloc, fructele de pădure nu se vor mai scurge și vor deveni limpezi. Pentru un gust bogat, puteți adăuga o linguriță de piska de vanilie. Varennya cu struguri de sultană este gata să fie pliat mai mult decât picant, prote savuros ca un strat de temple, care este într-adevăr vinced zusilla.

Reteta de dulceata cu struguri "Izabella"

depozit

• Strugurii "Іzabella" - 1,5 kg;
• apă - 300 g;
• Zukor - 0,6 kg.

Varietatea originală „delicioasă de vulpe” vă permite să vă bucurați de o băutură minunată. În primul rând, începeți înainte de fierbere, spălați bine 1,5 kg de fructe și cremați ușor fructele de pădure. Se fierb 300 g de apă și se adaugă, amestecând continuu, 300 g piska de pui până se face un sumish omogen. Arunca fructele de padure si adauga siropul la fiert 5 minute la focul potrivit.
Ajungeți la sumishi și începeți din nou să gătiți cu o porțiune din an, adăugând pas cu pas 300 g de zucru. Scoateți focul și turnați-l în borcane.

Reteta de dulceata de struguri cu pensule

depozit

• struguri - 1 kg;
• apă - 0,5 l;
• zukor -1 kg;
• acid citric - 1 an.

Aceasta este una dintre cele mai simple și mai extinse rețete, ajută la ușurarea procedurii încăpățânate de îndepărtare a pulpei din pulpă. Varennya cu struguri cu ciucuri este gata pentru a fi servit rapid și se umple cu un gust caracteristic. Pregătiți 1 kg de orice fel de struguri, spălați-i bine într-un drushlyak sub jet de apă și agitați cu grijă boabele în boabe. Se presară 2 fire cu mărar și se lasă să se răcească.

Se prepara sirop fierbinte din apa pivlitra, amestecat cu 1 kg de zucru. Se toarnă fructele de pădure cu o sumă fiartă și se gătesc pe foc slab, cu câteva penuri. Aflați și lăsați-l să se răcească. După aceea, repetați gătitul și adăugați o linguriță de acid citric. Dacă strugurii sunt reci, turnați peste yogo pentru recipiente.

In spatele bajanilor se poate face dulceata cu struguri si ciucuri pentru iarna. Pentru această yoga într-un loc fierbinte, se toarnă peste la cutie pentru conservare, iar capacele sunt răsucite strâns. Băncile sunt răsucite și răsucite cu material subțire. La o astfel de stație sunt lăsați în afara războiului timp de 8 ani, după care o curăță.

Reteta de dulceata de struguri pentru iarna

depozit

• Struguri - 1 kg;
• Zukor - 1 kg;
• Apa - 1 sticla.

Cu savurosul acel somon brun te poți bucura nu numai în lumea pregătirii yogo, ci și să-l prepari pentru iarnă. Pentru soiurile de struguri varennya pіdіdut be-yakі, yakі poate pіddavatisya. prelucrare termică fără a irosi yakos.
Clătește 1 kg de fructe și cremă coaja boabelor, tăind-o cu grijă cu foarfecele. Transferați-le în cameră, care este pididă pentru preparare. Luați 1 kg de zucru și umpleți-l cu o astfel de privire la 8 - 10 ani. După aceea, lăsați boabele să treacă, puneți un recipient pe foc plin și adăugați 1 sticlă de apă. Fierbeți suma cu o întindere de 10 fire, schimbând și văzând lovitura care se formează. După aceea, lasă siropul să se răcească aproximativ 6 ani. Voi repeta aceeasi procedura pentru urmatoarele doua. Este necesar să fixați varіnnya după ce ajungeți în tabăra densă. Strugurii fierbinți pentru iarnă se pun într-un borcan sterilizat și se răsucesc, ajungând să aibă un aspect inversat.

Secretele economisirii

Dacă ai pregătit gemuri pentru iarnă, asigură-te că ai cele mai bune economii posibile. Așadar, păstrează-ți propria dominație strâmbă și aspectul tău amabil și arătos.

• pentru a preveni îngroșarea și schimbarea culorii stiulețului, adăugați suc de lămâie, care este un conservant natural;
• luați borcane cu gem dintr-un loc rece și întunecat, frigiderul este ideal;
• ridicați despre sterilizarea conservelor și a capacelor până când acestea sunt răsucite, pentru a nu distruge conservarea și nu zіpsuє savura;
• nu economisiți gătitul în zonele cu umiditate crescută, astfel încât să puteți aduce stropii la suprafață la așezare.

Iubitorii de dulciuri naturale pot adăuga măr, pere, scorțișoară, cuișoare, mentă sau alte condimente atunci când prepară dulceața de struguri. Sucul de lamaie poate fi inlocuit cu portocala sau coaja. Nu vă fie teamă să experimentați și să gustați gustul dvs. unic și minunat.

Gătitul băuturii de casă

Băutură parfumată Їsti în serile reci de iarnă pentru a iubi mai bogat. Deosebit de savuros pentru iarna sa iasa din struguri cu ciucuri. Pregateste-te!

4 ani

225 kcal

5/5 (3)

De dragul copiilor, iubesc varennya. Ador să ung yoga pe pâine albă și să mănânc, să beau ceai fierbinte. În același timp, puteți cumpăra un fel de varietate de yoga din magazin. Și în stâncile radyansky îndepărtate, conducătorii au fost nevoiți să se ghemuiască singuri cu malțul. Mama petrecea mult timp în bucătărie, dar apoi toată familia noastră a fost asigurată cu arpagic pentru toată toamna și iarna.

Din acea oră au trecut o mulțime de sorti, dar dragostea nu a trecut înainte de nuntă. Acum curbez independent yoga pentru rețetele mamei mele. І axa nutriției: ce se poate pregăti din struguri pentru a păstra gustul toamnei pentru iarnă? Vidpovid: este evident o varennya!

Ei bine, știu o mulțime de rețete de dulceață de struguri, dar îmi place mai ales dulceata de struguri cu ciucuri. Erai fericit? Deci, am sunat curbat vișine, coacăze și zmeură. Varennya cu struguri zustrіnesh rar. Și dharma, chiar mai mult, nu este doar mai delicioasă, dar este korisne. Am o strop de retete usoare, pe care ma bucur sa le impartasesc cu voi.

Cum să alegi ingredientele

Varennya este cea mai populară printre alte rețete și metode de conservare a strugurilor. Golovne - alegeți corect ingredientul principal. Necesar struguri mari dintr-o coajă subțire. Puteți lua alb și negru. Nu varto lua winnі gatunki. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde struguri acri. Dulceata cu struguri acri nu necesita adaugarea unei cantitati mari de acid citric, deoarece actioneaza ca un conservant.

Cum să gătești strugurii?

Trebuie să lucrezi astfel:

1. Strugurii Vіdokremte vіd Grona.
2. Sortați relativ boabele. Ștergeți tot putregaiul, decojit și mărunțit. Pentru varnya pid_go boabe mari, cărnoase cu piele tovstoy neushkodzhenoy.
3. Sa vada mustata tulpinilor. Robitatea este necesară cu atenție, nu poshkozhuyuchi yagid.
4. Spălați strugurii. Așezați yoga pentru uscare pe o suprafață plană. Nu varto șterge boabele ca să le poți face rău.
5. Pentru bazhannya puteți vedea ciucuri din struguri. Ale, trebuie să lucrezi mai atent, chiar dacă riști să scoți mai mult din pulpă. Nu văd periile, mirosul de nitrohi nu dă gustul fierbei.

Ulterior, după preparare, puteți trece la prepararea berii. Pentru cine, este mai bine să vicorati o tigaie de aluminiu și un lighean. La extrem vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim fund. Într-un astfel de fel de mâncare, gătitul cu siguranță nu se arde și nu se lipește de fund.

Cum să gătești dulceață de struguri?

Ai nevoie:

Ce ai nevoie pentru a lucra:

1. Pregătiți strugurii în cel mai potrivit mod.
2. Se toarnă o sticlă de apă la tigaie, se pune pe foc și aduce la fierbere.
3. De îndată ce fierbeți apa, fierbeți zukorul și amestecați-l bine. Porniți focul în liniște și pregătiți siropul. Aduceți siropul la fiert și scoateți tigaia de pe foc.
4. La siropul gata aruncați fructele de pădure la struguri. Lasă-le să se scurgă întinderea godini.
5. Pune o cratiță cu struguri și sirop pe foc plin timp de un an. Nu uitați la această oră să cunoașteți lovitura pe care ați făcut-o singur, s varennya.
6. Semnal gata є deschide boabele la struguri, iac nu pentru a fuziona. După cum sa întâmplat, scoateți oala din aragaz.
7. Adăugați acid citric și vanilie în preparat.
8. Îndepărtați și sterilizați borcanele cu capace. La pregătirea borcanului, turnați dulceața și rulați-o.
9. Întoarceți borcanele fierbinți cu susul în jos. Înfășurați covorul în căldură până ajungeți la el.

Reteta de dulceata cu struguri si mazare

Ai nevoie:

• 1 kg de struguri ușori;
• 1 kg zucru;
• 70 g apă;
• 100 g mazăre păroasă;
• vanilină.

Ce ai nevoie pentru a lucra:

1. Se toarnă puțină apă în cratiță, se sorbi din zukor, se pune pe foc plin. Amestecați bine siropul până când zucru este limpede. Vin putem vedea clar.
2. Este necesar să fierbeți apă într-o altă tigaie pentru albire. Tse să lupte pentru a răspândi boabele la struguri.
3. Îndoiți strugurii lângă cârpă și puneți-i într-o cratiță cu mărar pentru câteva penuri.
4. După albire, se aruncă strugurii în sirop. bucătar 5 khvilin pe focul mort.
5. Luați o cratiță cu struguri din sirop cu foc, umpleți-o cu un capac. Lasă degeaba pentru ca strugurii să curgă sirop.
6. Vranci pune cratita pe aragaz, aduce la fierbere. Adăuga jumătăți de boabe de mazăre păroase. În această etapă, puteți adăuga puțină vanilie la gust. Mai fierbeți zece frisoane.
7. Pregătiți borcane și capace: spălați, sterilizați. Umpleți borcanele cu varennya fierbinte în gata, mergeți mai departe.
8. Întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-un prosop cald. Nu mai ajunge.

Varennya cu struguri este bun. În sens, este mai mult, mai jos, locuitorii din smuga de mijloc a Rusiei au sunat înțelept sub cuvântul „varennya”. Tse este literalmente nectar de lemn dulce, care este luat cu grijă din prima lingură de endorfine. Iac nou are magie pivdenny. Nacha concentrat sontsya. Merită să încerci cu un zagalom.

Încerc să gătesc în două variante, adăugând fie mazăre păroasă, fie lămâie-scorțișoară. Să vă spunem despre varianta cu mazăre păroasă, dar despre lămâie-scorțișoară, voi posta rețeta mai târziu, ați ajuns acasă? Rețeta de bază pentru două cuvinte mi-a fost învățată de clientul meu obișnuit, o femeie nativă din Baku.

Pentru fabricarea strugurilor, dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіkоgo rosemіru (de regulă, vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm toamna tarzie).

Pentru a face dulceata cu struguri, avem nevoie de:

• 1 kg sultane proaspete
• 750 g zukrovy pisku
• 150-200 g mazăre păroasă (fără coajă)
• Pliculeț de vanilie

Varennya cu struguri, rețetă de gătit:

1. Kishmish vіdokremlyuєmo vіd hіlochok, relativ miєmo în drushlyaku, dăm apă stekti z yagіd.
2. Așezăm strugurii în acea capacitate, într-o băutură variată, sorbim fiara cu zukr, o lăsăm să stea vreo 2 ani (nu trebuie să fie mai mult).
3. Aprindem focul mic și după fierbere fierbem 40 hvilin | minute |, puțin ajutor.
4. Lăsăm prepararea să se răcească (minim 3:00 în camera deschisă pentru preparare), apoi aducem din nou la fierbere și gătim la foc mediu 5 frisoane. Procedura pentru obținerea și apropierea de gătire în cinci ori se repetă în total de 5-6 ori până la grosimea baganului fierbei (abruptă, astfel încât totul din dreapta să nu se transforme în churchkhela).
5. Firele de păr de mazăre sunt zdrobite cu un balansoar sau cu un cuțit nu este necesar să măcinați. Obsmazhuєmo cu amestecarea constantă a whilin-două pe o tigaie uscată. Dodaёmo їх la fierbere pe stiulețul al 4-lea după rahunka pyatikhvilinny provaryuvannya și, de asemenea, un plic de vanilină.

Deja după a cincea a cincea gătit de cinci ori, gătitul este mai gros, iar dacă este rece, vom fi mai gros. Daca doriti, siropul va fi gros, ca caramelul, fierbeti a 6-a oara.

Cum să înțelegeți că gătitul (fie el) este gata în principiu? Se presară o picătură de sirop pe o farfurie curată și uscată - nu este vina trandafirului, așa că este suficient să scapi de dzik, o picătură de roshi este proastă. Ca o picătură, își pierde forma, se ridică - necesită un bucătar. Dacă gătiți dulceața în cantitate mică pentru a doua zi și o păstrați la frigider, este posibil să nu o gătiți pentru a deveni o picătură perfectă. Și dacă intenționați să păstrați berea toată iarna într-un dulap - gătiți după cum este necesar, am descris, plus, evident, borcane și capace sterilizate.

Este și mai ușor să faci o dulceață de struguri, prote arată grozav, mai ales în recipiente mici. Deci, cum vedeți oaspeții p'yatizirkov de culoare trandafir cu douăzeci de degete cu o fiolă - scoateți cu îndrăzneală strugurii lucrați manual și spuneți cu mândrie că un astfel de weide este departe de piele (și este adevărat - nu știți despre principii varіnnya z juicy yagіd), și numai la garnoї mister - este un astfel de test Baku pentru măiestria culinară profundă. Succes pe viitor și nu numai.

Varennya cu struguri - rețete și reguli pentru gătit în revista „site-ul”

Cea mai populară recoltare de casă a strugurilor pentru iarnă este sik, compot și vin. Și lorzii deyakі încă se aprovizionează cu somoni invizibili grozavi - ghemuiește-te pentru iarnă bere de struguri. Pentru acest desert sunt potrivite soiurile cu fructe de pădure grozave de primăvară, înaintea lor stau Izabella, Kishmish, Capture Muskatny, Khusayne, Agadaї, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat stiiky, Muscat Oleksandrіysky, Muscat Hamburzky.

Pregătirea varennya pe tsukrovuyu, sirop de miere sau suc de struguri fiert. Pentru culoarea granat, adăugați frunze de cireș în spații libere. Gătiți corect varennya cu struguri (varennya-p'yatikhvilinka) mai mult decât korisne. În fructe de pădure noi, similare și proaspete, є flavonoide, vitaminele A și B6, acid ascorbic, acid folic, minerale - calciu, magneziu, potasiu, seleniu și in.

Rețete pentru gem cu struguri bogați, chiar și yogo pot fi făcute atât din soiuri întunecate, cât și din soiuri ușoare. Fructe de pădure întregi într-un sirop transparent, dulceață de struguri sau marmeladă de struguri, shmatochki yagid într-o companie cu alte fructe - axa unor astfel de citroni poate fi recoltată pentru iarnă din groni arabile. De asemenea, vom savura preparatul de struguri cu agris, mere, pere, piersici, portocale. Noi arome ale desertului au gust atunci când adaugi condimente, ierburi aromatice, mazăre și fructe uscate.

Cum se face dulceata cu struguri?

1. Reteta 1. Băutură clasică de struguri

Necesar: 2 kg struguri lemn dulce, 1 g vanilie, 400 ml apă, 1,4 kg zucru (poate fi înlocuit cu miere), 2 g acid citric.

Clătiți strugurii, uscați-i, uscați coaja boabelor în perii. Poshkodzhenі struguri pentru a fi văzut. Apoi, să aruncăm strugurii pe 1 pană în okrіp și să-i facem imediat să zâmbim în apă rece. Boabele albite sunt omise timp de 6-7 ani la momentul prepararii din apa si sirop de suc de portocale. Ne pregătim pentru trei priyomi. Prima și alte ori este necesar să gătiți boabele timp de 10 frisoane, să le lăsați să se răcească și să se înmoaie în sirop timp de 8-9 ani, iar la sfârșitul celei de-a treia etape, adăugați acid citric și vanilie pentru a adăuga aromă. Când dulceața este gata, împachetați-o în borcane uscate și fierbinți sterilizate, etanșați cu plută, înfășurați și vitreați până la rană.

Rețeta 2 Varennya picant cu struguri și migdale

Ai nevoie de: 2,4 kg de struguri verzi bezkistkovy, 1,2 kg de zucru maro, 4 stele de anason și cuișoare, baton de scorțișoară sau praf de praf, 400 ml suc de mere chi de struguri, 200 g migdale.

Promititatea și curățarea strugurilor se păstrează într-un vas mare în bile, suprauscând pielea cu zukr. Umpleți până la rană. În ziua următoare, amestecați boluri cu condimente, adăugați sik, puneți-l într-o formă și puneți-l la cuptor, prăjiți până la 150 º. Acolo yagidna masa poate petrece 3 ani. Periodic, este necesar să se amestece. Migdal se toarnă pe 6-7 penuri cu stropire, se curăță pielea și se adaugă la fierbere după ce a stat 2 ani la cuptor. Din gemul finit, scoateți anasonul, un baton de scorțișoară (cum au adăugat її), puneți-l în borcane sterile, rulați-l, înfășurați-l și răciți-l până la rană.

Reteta 3. Varennya din soiul Іzabella

Consumat: 3 kg struguri, 1,8 kg zucru, 600 ml apă.

Udați boabele de struguri în ciorchini, spălați-le în apă curentă rece, puneți-le pe o strecurătoare. Pun la fiert apa in vipte 3 baloane de zucru, fierb si gatesc pana este proaspata. În sirop clocotit, sorbi strugurii. După fierbere, fierbeți boabele la foc slab timp de mai mult de 7 penne. Nu uitați să cunoașteți pinul. Se răcește, se strecoară prin tifon bagatosharova, vіdzhimayuchi bun, astfel încât desertul finit să nu aibă ciucuri și coji. A doua zi se pune din nou siropul de struguri pe aragaz, se adaugă zukor, care este revărsat, și se lâncește pe foc slab lângă foc. Se toarnă în borcane sterile, dop, împachetează. Păstrați ultima dată de gătit într-un loc rece.

Reteta 4 Infuzie de struguri cu pepene verde și pere

Se consumă: 1 kg struguri, 1 kg pulpă de harmelon, 500 g peră, 2 lămâi, 600 ml suc de struguri, 2 linguri coniac (pentru dovleac), 1,6 kg zucru.

M'yakush harbuza tăiat cubulețe, amestecați zukra cu o sticlă, puneți o formă în focar și coaceți 20 de penci la cuptor la temperatură scăzută (puteți găti garbuza în micro-cuptor). Tăiați strugurii în sferturi, coajele de pere decojite - în cuburi. Z yagіd vydalіt ciucuri. Se amestecă sucul de struguri și sucul de lămâie, se toarnă într-o cratiță cu fund gros și se fierbe în jumătate. Apoi, fără să cunoaștem tigaia cu foc, adăugați tsukor, care este debordant. Gătiți regulat, amestecând până când este complet rupt. Să adăugăm în oală pepenele, perele și strugurii. Dacă fructele fierb, opriți aragazul. Lasă-l să se infuzeze pentru 1:00. Se fierbe din nou, se fierb 3 penci, se toarnă dulceața gata făcută în borcane sterilizate, se rulează și se lasă să se răcească sub covor.

Rețeta 5.

Ai nevoie de: 1,8 kg de struguri (mai buni decât soiul Izabella), coaja de o jumătate de lămâie, 1 kg de zucru, o sticlă de suc de portocale.

Clătiți strugurii, uscați-i și puneți-i într-o cratiță, în care se fierbe dulceața, decojind coaja de coajă. Cel mai costisitor proces pentru această rețetă. Dali totul este simplu. Aduceți strugurii la fierbere în focul de mijloc. Cât este necesar, adăugați puțină apă. Nu mai mult de 5 hvilin. Se răcește masa de ouă și se trece printr-o sită. Ajută periile. Puneți piureul de fructe de pădure într-o cratiță, adăugați sucul de portocale, zucorul și coaja de lămâie, amestecați cu o spatulă de lemn, aduceți la fierbere și gătiți 20-25 de penne la foc mic. Înainte de ora de gătit, nu uitați să cunoașteți halba albă din dulceață. Se toarnă desertul finit în borcane, se tape și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Rețeta 6

Ai nevoie de: 1,5 kg de agricultură, 3 kg de struguri din lemn dulce bezkistkovy.

Sortați boabele, spălați-le, uscați-le și răsuciți-le la tăietorul de carne: struguri okremo, okremo agurus. Se macină boabele și se încălzește la foc slab, iar dacă apar primii bulbi, se ia cratița de pe aragaz. Varennya se poate răci. Toate aceleași prorobіt sche de 3 ori. Ca desert, vi se dă nesărat, puteți adăuga trocha de sirop de lemn dulce în fructe de pădure, iar la sfârșitul celei de-a patra preparate, o ungeți cu condimentele preferate. Se pune frigiderul in borcanele sterilizate, se ruleaza cu capace metalice fierte si se lasa la foc pana se raceste.

Reteta 7. Picant fiert cu fructe de pădure din soiul Kishmish

Ai nevoie de: 2 kg de struguri din soiul Kishmish, 1,6 g de miere ușoară (o poți înlocui cu zukr), 6 muguri de cuișoare, 2 lămâi mari, un baton de scorțișoară, un cuplu de cimbru sălbatic, 200 ml apă.

La oala cu apa adauga miere, condimente, cimbru si extracte din zeama de lamaie. Faceți sirop. Clătiți ușor strugurii după curățare, uscați-i și în câteva locuri înțepăți coaja boabei cu coaja groasă goală, pentru ca duhoarea să nu izbucnească în timpul gătitului. Puneți strugurii pregătiți în sirop cald, încălziți până la 70 de grade pe foc mic, luați aragazul și lăsați din nou să se răcească. Așadar, este necesar să se încălzească berea o dată în timpul zilei, să se lase să se scurgă cu sirop noaptea și să o aducă la punctul de fierbere și să-l lipsească de doba pentru un pui de somn. Să-l fierbem din nou și să gătim, amestecând ușor, nu mai mult de 10 penne. Vinovat de a bea sirop de miere de prosorium-burshtin cu fructe de pădure întregi în mijloc.

Rețeta 8 Varenna-p'yatikhvilinka cu struguri și mere

Consumate: 1 kg struguri, 700 g mere, 700-800 g zucru.

Spălați bine merele și strugurii. Tăiați mărul în cuburi sau felii subțiri, tăiați fructele de pădure în jumătate. Punerea merelor din struguri în preparatele de emailare, adormirea relativ peste pielea unei mingi de zukr. Acum este necesar să se vadă sucul. Când devine necesar, amestecați fructele, puneți-le pe aragaz și aduceți-le la foc maxim până la fierbere. Pregătiți 5 pane, cunoscând lovitura și amestecând constant cu o spatulă de lemn. Pentru consum, adăugați cantități de apă. Lasam infuria sa se raceasca la temperatura camerei, dam din nou la fiert, reducem focul, turnam-o in borcane sterilizate fierbinti, tapeti-o, intoarceti-o cu susul in jos si lasati-o sa se raceasca asa.

Seara rece de iarna dulceata cu struguri ghicind despre vara somnoroasă și funde pufoase. Încearcă să gătești acasă aceste dulciuri unice, iar duhoarea va deveni unul dintre cele mai preferate deserturi din țara ta. Vă puteți mulțumi gospodăria nu numai cu strugurii înșiși, dar savurați deserturile cu suplimente de yoga - covrigi, plăcinte, caserole. Aroma vipіchka proaspătă amintește de liniștea caselor. Departe de voi goluri pentru iarnă! Oferă-ți o bucată de struguri de fericire!