Şuncă fiartă cu curcani acasă. Sunca fiarta cu curcan "sokovita". Șuncă de casă la cuptor cu curcani în multivartsi

Conținut caloric: nereprezentat
Ora de preparare: Nespecificat

Șuncă fiartă cu curcani, coaptă la cuptor la staniol - concurență bună. Dacă nu am pregătit nimic de mai multe ori, atunci să reparăm pentru ajutorul nostru reteta de acoperire. Pentru altcineva, tot procesul de preparare a unei astfel de cărni de porc fierte este descris, așa că veți vedea cu siguranță totul!
Din șunca fiartă din curcan ies sandvișuri minune, poate fi culoarea mesei de Crăciun. Acest produs sărat și dietetic.

Depozite:
- 1 kg file de curcan;
- 3 dinți pentru un ceasornicar;
- 2 lingurite cu sare mare fierbinte;
- 0,5 lingurita ardei sumish;
- 2 lingurite de smantana;
- 2 lingurite de mustar de Dijon.

Reteta cu poza Pokrokovo:

Fileul de curcan se spala cu apa rece si se usuca cu un prosop de hartie.

Curățăm mecanismul de ceas și curățăm cuișoarele. Denticile mari sunt sclipitoare vzdovzh navpil.
Pe suprafața fileului tăiem cu un cuțit o tăietură în formă de cruce de 2-3 cm.

Amestecăm puterea din suma ardeilor și sorbim o bucată de file, apoi frecăm condimentele pe suprafața cărnii.

Zmіshuєmo smântână și muștar.

І tsієyu sumіshshu z usіh bokіv obmazuєmo file.

Fileul se împletește cu un fir culinar (puteți răsuci firele de cusut, îndoite de 2-3 ori), modelând cowbass. Ca urmare, sunca copta este gata intr-o forma uniforma, bucatile taiate vor fi protectoare. Într-un astfel de aspect, carnea este lăsată la temperatura camerei timp de 2 ani. Puteți marina carnea pentru o lungă perioadă de timp, 10-12 ani, vitrimuyuchi yogo la frigider.

După marinare, puneți carnea pe o bucată de folie pliată. Pliem folia propriu-zisa, pentru a asigura etanșeitatea cărnii în folie, apoi o vom da suc.

Onduleaza usor folia cu un plic, onduland cu grija curcanul, ca sa nu iasa toate sucurile in ora coacerii. Curbați-l astfel încât să fie ușor să transpirați folia. Punem curcanul pe folie in forma de copt, sau pe deco si il dam la cuptor pana la 220 de grade. Comandam 35 de penne.

După aceea, scoatem o foaie din cuptor, desfacem cu grijă folia și mai dăm foaia la cuptor pentru încă 10-15 minute, până când pe indichi apare o notă roșie.

Sa aspiri cuptorul si, fara sa deschidem usile, sa lasam carnea de porc fierta sa ajunga la temperatura camerei. Tsey nu este viclean să zdrobească carnea de porc fiartă, mai ales cea inferioară, moale, suculentă.

Prinde firul cu grijă. Produsele de copt sunt gata.

Nota domnilor:
Pentru marinarea indica, puteți vicora și alte condimente și condimente, după bunul plac.
Girchitsa poate fi victorioasă și la distanță mare. Ale, yakscho vy vikoristovuєte gіrchitsa mіtsna, dragă gostra, її poți schimba puțin. Puteți lua un înlocuitor pentru smântână

De regulă, înainte Masa de Craciun cumpărăm întotdeauna delicatese sărate din carne - carne de porc fiartă, balik, cowbass și alte produse sărate, ale nu mai mult produse colorate(Pentru rahunok există o cantitate mare de aditivi alimentari). Și toate aceste delicatese pot fi preparate acasă, pe cont propriu! Una dintre astfel de pasiuni este sunca fiarta cu curcani la cuptor.

Carne de porc fiartă din file indian, gătită pe cont propriu - un mod miracol de a face o gustare, o puteți bate pentru sandvișuri și o puteți servi la orice garnitură. Până atunci, vei fi 100% sigur că ești ca porcul fiert de casă. Nu poți să nu fii mulțumit de faptul că prepararea unei astfel de delicatese savuroase nu înseamnă cantități semnificative de forță, timp și finanțe.

Un lucru, ești vinovat de rațiune - pregătește mai repede sania, astfel încât să te pregătești pentru ziua sfântă din timp, chiar înainte de seară. Pentru ca carnea de porc fierta sa fie bine sarata si sucul savuros (dupa toata gama), carnea curcanului trebuie sa se aseze in fata intr-un soi sarat. De asemenea, puteți găti iarba într-un aragaz lent.

depozit

File de curcan (piept) - 0,850-1 kg;
Apa - 500 ml;
Sil bucatarie - 50 g;
Girchitsya - 1 lingură;
sos de soia - 1 lingura;
Ulei de măsline - 1-2 linguri;
boia de ardei Melena - 2 lingurițe;
Creta de piper negru - 1/2 linguriță;
ardei Chervony cretar - 1/3 linguriță;
Creta de coriandru - 1 linguriță;
ierburi de Provence - 1 linguriță;
ceasornicar - 5 dinți.

Ora de preparare este de 10 minute + 12 ani pentru decapare și 30 de minute pentru preparare. Ieșire: 8 porții.

Gătit

Cioburile pieptului indicha sunt prea mari și prea mari, iar cu o marinare grozavă nu va fi sărată. Că її este necesar să zanurit în noaptea de sare și să-l privați în nou pentru ora de cânt.

Puneți pieptul de curcan uscat și uscat într-o soluție salină (pentru 0,5 l - 50 g de sare) astfel încât să se blocheze lângă apă. Pune o ladă goală la frigider pentru o noapte.

După sfârșitul orei, pregătește toate ingredientele necesare pentru o altă etapă - sărarea pieptului de curcan și a condimentelor tale preferate. Un set de condimente poate fi diferit și poate varia după gustul tău.

Se amestecă toate condimentele necesare, sosul de soia și uleiul de măsline într-un castron mic și se amestecă până la o stare omogenă asemănătoare unei paste. Puteți lucra pentru un mortar suplimentar.

Sărați pieptul de curcan cu rozmarin și uscați-l bine, ondulat cu prosoape de hârtie. Apoi vom crește la piept, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiat cu o adâncime de 1-2 cm, și vom așeza în ele fundițele pentru ceasornicar.

Întoarceți o bucată de folie într-un șprot de bile și puneți-o pe un nou piept de curcan umplut. Din părțile laterale ale gurii, ungeți carnea cu pasta de marinadă pregătită.

Hai sa ardem usor carnea in folie, o punem pe o foaie si o bagam la cuptor.

Cuptorul trebuie încălzit în față până la 250 0 C. După aceea, pe măsură ce introduceți deco-ul în cuptor, este necesar să schimbați temperatura în el la 200 0 C. în cuptor

Sunca fiarta cu curcani la cuptor la nebuna - gata! Aranjați carnea în felii subțiri și serviți-o la masa de la masa de gustare. Carnea de porc fiartă este atât de suculentă, moliciunea este gustoasă pentru ziua următoare.

Șuncă fiartă cu curcani la cuptor u folzy

(marinat în sos de soia-orez cu condimente)

Carnea la cuptor este o alternativă minunată la cârnații, cârnații și stegens afumati cumpărați din magazin. După ce ați pregătit o astfel de iarbă în mintea casei dvs., veți fi captivat de її yakosti, ceea ce nu se poate spune despre achiziționarea de „delicatețe”. Carnea de porc fiartă poate fi servită ca aperitiv rece, faceți sandvișuri cu ea, vicory pentru a pregăti salate. O indichka coaptă este bună pentru cei care vor să mănânce, pentru că tse m'yaso - unul dintre cele dietetice. Și gătind її la nebunie, lăsați curcanul fiert să fie umplut cu suc și bun să ia aroma de condimente. Pregătește o astfel de iarbă pentru a termina simplu și rapid, ca să o poți jefui și mai plăcut, prepară carnea la cuptor, folie de vicorist.

Depozite:

file de curcan - 1 kg;
Apa - 1,5 l;
Forță - 3 linguri.
Sos de soia - 2 linguri.
Roslinna oliya - 2 linguri;
boia de ardei Melena - 1 linguriță;
Girchitsya - 2 linguri.
Piper negru de cretă - 0,5 linguriță;
Ierburi de Provence - 1 linguriță

Pentru ca planta să arate superb de savuroasă și suculentă, este necesar să înmuiați curcanul în sare. Crede-mă, este nevoie de mai mult, nu pot să iau carnea în mine, atunci voi avea un gust savuros. Ceasornicarul pentru umplutură poate fi, de asemenea, vicorat, dar nu este obov'yazkovo.

Înmuiați fileul de curcan în sare rozmarin. Bazhano a lăsat-o să stea degeaba, dar dacă nu este nicio oră, atunci vreau să o las doi ani.

După umezire, se usucă carnea cu ajutorul prosoapelor de hârtie. În spatele bazhanny-ului tău, umple-l pe Yogo cu înregistrări mecanice, chiar dacă va fi și mai picant și mai savuros.

Se amestecă toate condimentele. Vinovat de așteptat să termin masa groasă.

Ungeți fileul de curcan cu condimente, frecându-le bine. În mod ideal, carnea trebuie lăsată să stea la frigider, astfel încât să se marineze bine și să scurgă aroma ierburilor și a bolului. Dacă aveți noroc pentru o oră, atunci lăsați carnea de porc fiartă să fiarbă. Nu jurați despre asta, după ce ați mâncat iarba pregătită - un gust atât de savuros și bogat pentru a impresiona sufletul unui gurmand. Dacă ora nu este bogată, atunci zap_kayte odrazu. Gustul și aroma nu vor fi atât de picante, ci și mai bune și picante.

Ardeți fileul de curcan lângă folie, astfel încât să nu existe goluri nicăieri și puneți yoga pe decor.

Parca ai un cuptor electric, incalzeste-l la maxim, pune un deco in mijloc cu carne de porc fiarta si schimbi temperatura la 200 de grade. Acestea sunt necesare pentru faptul că carnea, care zapkaetsya, s-a așezat, ceea ce nu permite scurgerea sucului intern.

Dacă aveți un cuptor cu gaz, atunci doar încălziți-l la 200-220 de grade și puneți în el o foaie de curcan fiert.

Coaceți carnea cu o întindere de 1 an.

Sunca fiarta cu curcani acasa este gata.

Lăsați carnea să se răcească și serviți-o ca aperitiv. O astfel de iarbă este armonizată armonios cu legume proaspete și sărate, verdețuri și cartofi. Înainte de aperitiv, puteți servi diverse sosuri: chasnikovy, curry, ciuperci, satsebel, sos iute, ketchup și altele bogate.

Carne de porc fiarta cu file indica la cuptor, copta in folie, potrivita miraculos pentru prepararea diverselor salate, in care intregul produs iese invingator. În cea mai mare parte, în ingredientele de care aveți nevoie pentru a-l găti, dar puteți învinge această opțiune - gustul va deveni doar mai bun.

Cimbru!

În același timp, este practic să măcinați carnea de porc fiartă din orice carne și, evident, din curcani. Și fără probleme, carne de porc fiartă din care pasăre iese miraculos, așa că vă prezint două rețete de gătit: la cuptor și la multicooker.

Cum să gătești șuncă din piept de curcan acasă la cuptor?

Depozite:

apă - 1 l;
chasnik - 4 dinți;
ardei sumish;
ardei rosu;
boia dulce - 2 lingurițe;
coriandru în boabe;
busuioc - 1 linguriță;
oregano - 1 linguriță;
„rusă” - 1 linguriță;
oliya roslinna - 60 g;
sil - 120 g.

Gătit

Jumatate din piept (natural fara perie) bate si macina scuipat, grasa cu cutitul, vietuit si tot ce nu este vinovat, dar in carne de porc fiarta. Sa aspiri carnea pasarilor (ca sa o facem sarata si zeama de bulo) este necesar sa o luam aproape 3 ani la sare de trandafir. Și asta înseamnă, la vіdpovіdnu єmnіst, turnați apă și sorbiți puterea. Nu uitați să amestecați hotărât, pentru ca ziua să nu piardă cristalele lichide, sau precipitarea de sare, după care sânul este coborât acolo. Dacă nu curățați carnea, adăugați apă. Sub ora de sare, intoarcem sprotul de carne proaspata. Apoi, după ce a luat sânul din sare, este necesar să-l purtați și să vă învârtiți într-un prosop pentru uscare.

Și între timp, chemați ore lungi la o capelă pentru umplutură. Luați celelalte ingrediente și beți bine. Pentru atac, aveți nevoie de un fund lung, cu o lățime de cel mult 2 cm, ar trebui să fie o puncție adâncă, dar nu perpendiculară pe carne, ci mai degrabă să nu trageți de yoga. Umeziți ceasul cu suma de condimente și olis, puneți yoga pe fund și folosiți degetul la blocul de sân, puteți folosi unelte la îndemână. Într-un astfel de rang, o înțepătură în piele înseamnă a pune un șprot în ceasornicar. Acum, bine marinați pieptul cu marinată, ca și cum yoga nu este suficientă, este mai bine să-l creștem mai mult, apoi vom arde la scuipat și vom marina la frigider timp de 24 de ani. Când te întorci de la frigider, carnea va sfârâi și o va lăsa să se întindă pe masa din bucătărie aproape un an. Este necesar să înfășurați carnea cu folie într-un mod îngrijit, dar să nu cadă din nou în mijloc, cu respect, astfel încât să nu existe spărturi din părți. Să așteptăm ca următoarea șuncă coaptă să încălzească cuptorul la 250 de grade și să coborâm imediat temperatura la 200 și să verificăm 35-40 de frisoane. Acum deschideți folia, creșteți temperatura la 250 și 10 minute pentru a fi pregătită.

Șuncă de casă la cuptor cu curcani în multivartsi

Depozite:

jumătate de piept de curcan - 1,2-1,5 kg;
apă - 1 l;
morcov - 1 buc.;
chasnik - 4 dinți;
ardei sumish;
ardei rosu;
boia dulce - 2 lingurițe;
coriandru în boabe;
- 1 lingurita;
turmeric - ½ linguriță;
muștar în boabe - 1 linguriță;
chasnik uscat - ½ linguriță;
ulei de măsline - 60 g;
sil - 60 g.

Gătit

Clătește bine sânul, ai grijă de grăsime, vie și scuipat, exact așa. Razbavte în litri puterea apei, vimishavshi bun, nu privarea asediu salin, apoi se toarnă carnea cu apă, astfel încât a fost acoperit cu apă. În acest fel, indica este sărată aproape de doby. După aceea se spală curcanul și se usucă.

Pentru a umple viitorul chasnik fiert, tăiați-l cu frigărui, iar morcovii cu frigărui lungi de 3-4 cm. Consum mai mic lat, nu mai mult de 2 cm în vârf, ar trebui să străpungă căpăstrul sânilor, cu siguranță va fi sub capotă, dar există sentimentul că morcovul și clepsidra au apărut, ca o rulada, mai aproape de mijloc. Și așa, fără a trage un cuțit, a înmui morcovi și un ceasornicar în condimente, cusă-te până la sfârșitul înțepăturii. Apoi este deja umplut cu carne, frecați-l cu suma zdrobită și puneți-l într-o mânecă pentru copt, timp de 3-4 ani pieptul este marinat chiar în cel nou.

Puneți carnea în mâneci cu o smuga perforată în sus, lângă multicooker și porniți modul „Vipichka” timp de 1 an. Și cu 10 penne înainte de finală, deschideți cu grijă mâneca și întoarceți-o, gata să coaceți carnea de porc fiartă.

Pregătește-te în mod similar cu bucătăria clasică rusească. În mod tradițional, un mare shmatok este sigilat carne de porc, sare sumishyu rasă și condimente. În varianta dietetică, înlocuim carnea de porc cu curcan dietetic. Carnea indiană iese mai mică, mai moale, mai puține calorii, mai puțină carne de porc. Deseori puteți folosi rețeta de preparare a șuncă fiartă fiartă cu curcani din tocatorul de carne înmuiat din față într-o marinadă de trandafiri sărat. Să reparăm iertarea care a fost împăturită: așa se prepară o altă iarbă gustoasă - un pastor din curcani. Șunca fiartă cu curcani se prepară fără înmuiere în față, shmatochok de carne se freacă cu sare de sumish și condimente, apoi se coace la cuptor sau arogril. Au fost aleși dintre cei desemnați. Să trecem la specificul preparatului.

Interpretarea dietetică a tulpinii este superioară fileului de piept de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi, decojit de pe piele, grăsime, vene. Fileul Indica, pielea festonată și pro-prăjirea grasă sunt îmbogățite cu aciditate grasă naturală, care nu permite sucul de carne să fiarbă când este gătit. Pentru a păstra conținutul de suc al plantei dietetice, preparatele din bucăți de curcan sunt învelite cu folie alimentară, ca modalitate de a juca rolul cojii acrișoare. Șuncă la cuptor cu curcani în folzy la cuptor, aerogrill sau multicookers. Cel mai bun mod de a găti este cu un cuptor sau un aerogril. Folia Harchov poate fi înlocuită cu un manșon pentru coacere. Carnea înainte de prăjire se freacă cu sare de sumish și condimente, condimentată cu porții mici de ceainic. File indice de sare îngrijit. Carnea indiană este sărată pentru rahunok bogat în loc de sodiu. Condimentele sunt condimentate după gust, individual. Setul meu savuros include ardei iute roșu zdrobit, piper negru, boabe de coriandru (coriandre), chimen proaspăt (chimen). Fileul de curcan se coace pe folie, iese moale, zemos si maro. Carnea este preparată fără grăsimi, salvând valorile puterii dietetice.

Carnea de curcan se caracterizează printr-o salinitate naturală pentru rahunok ridicată în loc de sodiu. Acel curcan trebuie sărat cu trohi, vrakhovuchi, că condimentele vor adăuga o notă de sare.

Se apropie noi și sfinte sărbători. În ținuturile vestice bogate de pe Rіzdvo, se vinde un curcan întreg. Pentru Rusia, această țară nu este tradițională. Bucătăria rusă promovează prepararea unei caserole proaspete cu mere. Zovsim nu este o tulpină alimentară. Coaceți delicios, simplu și crocant file de curcan conform rețetei mele.

Şuncă fiartă cu curcani - o variantă de iarbă savuroasă pe Rіzdvo.

Sfatul nostru alimentar pentru apusul de soare pe un curcan gras de vacanță)

In fotografie, sunca fiarta cu curcani, copta la cuptor. Pentru un grătar cu aer, metoda de gătit este reglată de modul de gătire. Se servește iarba răcită, tăiată cu frigărui transversale în stilul Svyatkovy sau victorioasă pentru sandvișuri, înlocuind popularul cowbass. În mod similar, pregătiți delicios.

depozit

File de piept indian - 500 g
Chasnik - 5 cuișoare
Boabe de coriandru (coriandru) - triska
Nasinnya ziri (chimen) - triska
Creta cu ardei iute roșu - pentru savurare
Creta cu piper negru - pentru savurare
Forță pentru gust

Sunca fiarta cu curcani - o reteta de gatit

Clătiți bine fileul de piept indica cu apă rece. Discuta. Rade sare sumishyu și condimente după gust. Am boabe indirecte de coriandru (coriandre), nasіnnya ziri (chimen), piper negru, ardei iute roșu.
Curățați ceasornicarul de lushpinnya, amintiți-vă. Denticulii sunt tăiați pe castici tardive.
Pregătirea shmatok de carne pentru a tăia cu un cuțit. Umpleți ceasornicarul cu câteva piese. Îl poți pune la rece pentru a se scurge aromele picante sau îl poți găti într-un pahar.
Pregătiți fileul și ardeți-l într-o folie de prăjit pentru a păstra sucul de carne, după cum vedeți.
Punem bucatile arse cu folie pe gratarul din mijloc al cuptorului sau pe gratarul cu aer.
Șunca fiartă cu curcani la cuptor se gătește 1,5 ani la 180 de grade. Într-un grătar cu aer - la o temperatură de 205 C, crocante medie ventilator - 1,5 ani.
Ora de pregătire este selectată individual. A depune datorita dimensiunii bucatii de carne, etanseitatii aparatelor de bucatarie si fundului liniei electrice. Vă puteți da seama dacă carnea este gata străpungând bucata cu un cuțit.
Gata pentru a vedea carnea fără barvniy sik.
Carnea coaptă trebuie răcită, lăsată la frigider pentru câțiva ani.
Șunca fiartă din curcani se servește în felii în stilul Svyatkovy sau se pune pe sandvișuri în loc de kovbasi.

Puteți găti carne de porc fiartă savuroasă pe stela Svyatkovy, gătită conform rețetelor acestui articol.

O astfel de iarbă, precum carnea de porc fiartă, este și mai largă în cuvintele bucătăriei Jansk. Inițial nu va o bucată mare de stegen întregi copți miel. Mai bine, puteți învăța rețete pentru prăjirea altor tipuri de carne, de exemplu, carne de porc, yalovichini și navit vedmezhatini (așa a avut Rusia înainte ca oamenii să nu crească porci în mod activ).

Analogi ai tulpinii rusești „porc fiert” se găsesc în întreaga lume: în bucătăria austriacă, germană, franceză, spaniolă, finlandeză. Carnea de porc fiartă rece de astăzi poate fi preparată din pisnoi іndichka și pui, smut - pentru a termina toate regulile murării și tăierii cărnii la cuptor.

Carne de porc fiartă cu yalovichini în sos de muștar:

M'yaso (yalovichina) - 1 kg (carne fără vene)
Chasnik - 4 cuișoare (puteți avea mai multe, pentru gust)
Girchitsya - 1 lingura. (gostroti medii)
Forță - 1 lingură. (Să avem grijă de sarea de mare: există o corisne și „mai puțină sare”).
Ardei Sumish - după gust
Oregano - 0,5 ani. (Opriți dacă nu vă place)
Oliya - 1,5 linguriță

Gătit:

Spălați carnea cu apă curentă și uscați-o cu prosoape de hârtie.
Yalovichina - pentru a termina carnea, nu împingeți yogo - astfel încât să puteți distruge structura yogo. O bucată îngrijită poate fi marinată și coaptă simplu.
Luați puterea și bunătatea cu mâna pentru a rade o bucată de carne. Nu vă fie teamă să exagerați, chiar dacă este doar o mușcătură rapidă. Mijlocul va fi cel de jos.
Se adauga apoi sare pentru a freca carnea cu suma ardeilor si oregano.
Amesteca friptura cu ulei de masline si vezi ceasornicarul. Scoateți marinada, apoi acoperiți cu grijă carnea și îndepărtați yogo khvilinul marinat timp de 40.
Cuptorul trebuie încălzit până la 200 de grade, nu mai mult.
Înfășurați carnea în jurul foliei alimentare. Ar trebui să o încercați la cuptor exact în același an.
După aceea, scoateți carnea, deschideți folia și dați-o chiar la cuptor, astfel încât oul să fie copt.
După 20 de hvilin, carnea era departe. Ardeți ușor yoga din nou la folie și terminați-o.
Carnea de porc fiartă gata răcită poate fi tăiată în felii. Iarba fierbinte este și mai gustoasă.

Ialovich sunca fiarta

Carne de porc fiartă cu ceainic.

Ai nevoie:

M'yaso - 1 kg (zgarda de porc)
Chasnik - șprot de cuișoare
Morcov - 1 buc. (mic sau jumătate din mijloc)
Boia - 0,5 ani. (uscat, condimentant)
Ardei Sumish - după gust
Forță pentru gust
Miere - 1 linguriță (fie el: natural sau bucată)
Girchitsya - 1 an. (franceză abo zvichaynisinka)
Roslinna oliya - 1 lingura. (fie el)
Susan - 1 pachet (aproximativ 50 g)

Gătit:

O bucată de carne trebuie uscată și uscată, venele și grăsimea îndepărtate.
Ungeti pragul de porc cu piper, boia de ardei
Cu un cuțit subțire, o urmă a deschiderilor pătrunzătoare fără chip din apropierea cărnii.
La coji este necesar să umpleți morcovii și ceainicul (tăiat cubulețe mici în față).
Pregătiți marinada din girchitsa și miere, adăugați 1 lingură la cea nouă. olії rouă.
Acoperiți carnea cu marinată
Roll Yogo în susan
Arde shmatok la folia alimentară.
Vіdpravte pe punte sau sіttsі shmatok m'yasa în grosier
Zapikat fiert carne de porc după aproximativ 1,5 ani, temperatura nu se face vinovat de depășirea de 190 de grade.
Timp de un an, deschide folia și mănâncă carnea într-o astfel de tabără la cuptorul de la fermă.

Carne de porc

Cum se prepară carne de porc fiartă suculentă într-un aragaz lent?

De parcă nu ai cuptoare sau doar ți-e frică de supraîncălzire și, de asemenea, să uscați prea mult carnea, nu vă încurcați. Este cu adevărat posibil să gătiți șuncă fiartă suculentă întreagă într-un aragaz lentă. Pentru care trebuie să alegeți o bucată de carne grasă, de exemplu, bou de porc sau osh. Dacă vă place carnea proaspătă, atunci puteți găti pui sau alt file în multicooker pentru a fi savuros și apetisant.

Ai nevoie:

Carne de porc proaspătă - 1 kg (sau mai multă carne grasă)
Ceasornicar - cap mic
Morquin - 1 buc.
Putere, ardei sumish de savurat
Miere - 1 linguriță
Roslinna oliya - 1 linguriță.
Sos de soia - 1 linguriță

Gătit:

M'yaso wimite și atârnă, scoate venele
Curata morcovii si bolul, taiati cubulete mici
Carnea trebuie străpunsă din lateral cu un cuțit și puneți morcovi și bucăți mici de morcovi în găuri.
Ca o bucată de carne, nu este necesar egală, dacă o poți înveli cu ață culinară. Așa că ai pus o formă pe garn, astfel încât să te poți salva după zapіkannya.
Pregătiți marinada: miere, sos de soia, oliya. Marinadă marinată m'yaso i vіdpravte yogo într-un aragaz lent.
Gătiți carne de porc fiartă în următorii doi ani în modul zapіkannya sau vipіchka. Skin pіvgodini trebuie să deschidă multicookerul și să întoarcă carnea pe cealaltă parte.

Carne de porc fiartă de la un multicooker

Cum să gătești carne de porc fiartă de casă într-o mânecă?

Maneca este un accesoriu culinar maro. Coaptă în mâneci, carnea iese suculentă și moale, cioburile nu-și lasă apa. M'yaso în mâneci, vânt cântecul, nu vedea niciodată uscat.

Ai nevoie:

Carne - 1 kg (carne de porc sau yalovichi)
Morcov - 1 buc. (mic)
Chasnik - 1 cap (mic sau jumătate mare).
Sos de soia - 2 linguri.
Roslinna oliya - 2 linguri. (puteți vikoristovuvati be-yak).
Girchitsya - 1 lingura. (Limba franceza)
mazăre Muscat - 0,5 linguriță.
Boia - 0,5 ani.

Gătit:

Carnea se toca, se usuca, se strapunge cu un cutit.
Deschideți în carne umplută cu morcovi și pe oră.
Carnea trebuie legată cu un fir, astfel încât să fie bombată într-o formă dreaptă.
Rade ardeii m'yaso silly și sumishyu
Pregătiți marinada: sos de soia, ulei de măsline, muștar, boia de ardei, nucșoară. Frecați carnea cu marinada și dați-o să „scoateți marinada” din pivgodini.
Pune carnea la mânecă. Dacă marinada este lăsată afară, se poate turna și yoga în mânecă.
Pune carnea pe punte la cuptor. Zapikati a fiert carne de porc în mâneci timp de 1,5 ani la o temperatură de 190 de grade. După gătit, scoateți carnea de pe mânecă. Vіdpravte sche 10-15 hvilin yogo în cuptor, schob a dispărut skorinka.

Şuncă la cuptor în mâneci

Reteta de sunca fiarta de curcan savuroasa

File de curcan - carne chiar mai joasă și gustoasă. Este plin de suc bogat și carne de pui mai moale. Același curcan este în mod miraculos potrivit pentru prepararea cărnii de porc fierte. Pentru o shmatochka la grătar, aveți nevoie de un piept de curcan (mai sunt multe de terminat).

Ai nevoie:

Piept de curcan - 1 bucata (aproximativ 1 kg)
Morcov - jumătate de morcov mic
ceasornicar - 4 cuișoare
Forță - 0,5 linguri.
Ardei Sumish - 0,5 linguri.
Sos de soia - 2 linguri.
Oliya - 2 linguri.
Sumsh de ierburi italiene (condimente).

Gătit:

Carnea trebuie străpunsă cu un cuțit și umplută cu morcovi cu un ceasornicar. Înainte de asta, ca să pui un ceasornicar, înmoaie yoga în forță.
Înveliți carnea umplută cu ață culinară, astfel încât să fie bombată sub formă de garno.
Pregătiți marinada: oliya, sos de soia, condimente
Lăsați carnea la marinat timp de unul sau doi ani.
P_slya tsgogo v_dpravte yogo la cuptor.
Luați un curcan alunecat la o temperatură de 180 de grade aproape de an.
Pe măsură ce gătiți în deci, turnați peste shmatochok cu suc, care este un fel de vitikatime din carne, sau cu exces de marinată. Nu lăsați carnea să se usuce.

IMPORTANT: Un curcan se apropie miraculos pentru coacere la folie sau la maneci.

Carne de porc fiartă cu indichati

Reteta de piept de pui fiert savuros

Pentru cei care doresc să mănânce alimentație dietetică și sportivă, veți fi bine conștienți de cei că carnea de porc fiertă în mintea casei poate fi preparată nu numai din carne grasă, ci și din file de pui sălbatic.

Ai nevoie:

File de pui - 1 piept de pui
Forța mării - 1 lingură. fara greutati, grozav
Ardei Sumish - după gust
Boia - după gust
Oregano - după gust
Busuioc uscat - pentru savurare
Sos de soia - 2 linguri.
Miere - 1 lingura.
Roslinna oliya - 1 lingura.
Girchitsya - 1 an.
Susan Nasinnya - zhmenya (aproximativ 20-30 g)

Gătit:

Trebuie să-mi ridic sânul, să-mi amintesc și să-l atârn
Din fileu trasat toate venele și venele
Fileul din mijloc (o parte a pieptului) este străpuns cu un cuțit și o bucată de morcov și se introduce o bucată mică în deschiderea pielii.
Fileul este pliat ca o carte. Înfășurați apoi yogo cu un fir culinar, astfel încât să aveți un wiyshov shmatok de carne sub formă de garno.
Pregătiți marinada: amestecați sosul de soia, uleiul de măsline, mierea și muștarul.
Acoperiți fileul cu piper și marinați cu bulion.
Apoi înfășurați următorul file în folie sau puneți-l într-o mânecă culinară, rulați-l în față cu semințe de susan.
Rupeți fileul până la un an la o temperatură scăzută (nu mai mult de 180).
După aceea se scoate fileul de pe folie (mâneci) și se dbaє încă zece pane, astfel încât dunga să dispară.
Fileul este gata de răcit și tăiat felii.

Şuncă fiartă cu file de pui

Sunca fiarta fiarta: o reteta de gatit

Carne de porc fiartă - chiar și iarbă savuroasă și suculentă. Ei bine, evident, are gust de carne la cuptor, dar nu este mai fierbinte în niciun alt moment! Pentru carnea de porc fiartă, alegeți o parte grasă: nash sau flanc de porc.

Ai nevoie:

M'yaso - 1 kg
Morcov - 1 buc. (mic)
Chasnik - șprot de cuișoare
Forță și piper pentru savurare

Gătit:

Shmatok m'yasa vimivaetsya și uscat
După această carne, se străpunge clar cu un cuțit și se introduce o bucată de morcov în gaura pielii, sau o bucată mică de pervaz.
Carnea umplută se înfășoară cu un fir astfel încât forma ovală a garnei să se învârtească.
M'yaso întristează, hai să mâncăm doar cu o pungă de plastic, care este strâns legată. După aceea, un sac a fost legat și legat.
Carnea se află la cratiță și este umplută cu apă. Pune pe foc.
Verificați dacă există apă clocotită și schimbați focul. Fierbeți carnea la foc deschis anul viitor (pentru unele vreme, aveți nevoie de o secundă).
Pentru refrigerare trebuie adăugată șuncă fiartă la cuptor. Tіlki z m'yasa znіmіt polietilen. Umpleți carnea de porc fiartă cu felii înainte de servire.

carne de porc fiartă

Carne de porc fiartă în lushpinna tsibuli: o rețetă pentru gătit

Tsibuleva lushpayka poate da cărnii o culoare aurie frumoasă și o aromă picant.

Ai nevoie:

M'yaso - 1 kg (nashyok, okist sau "măr")
Chasnik - 1 cap (mic)
Rozmarin - pentru gust (unul sau doi ace)
Prune uscate - 20 g
Ardei puternic și sumish pentru savurare
Cybuleve lushpinnya

Gătit:

M'yaso a alunecat vimiti, visushit și vizibil din noile toate venele, excesul de ciucuri și părți nevăzute.
Carnea este străpunsă cu un cuțit și străpunsă clar de un ceasornicar (piese tăiate în două sau două părți).
Legați carnea cu ață culinară pentru a-i da o formă puțin îngrijită.
Puneți carnea într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Cratita poate fi de o asemenea dimensiune incat apa sa rasuceasca carnea cu 1 cm.
Lângă apă, puneți lushpinnya tsibuli și rozmarinul, sărați ușor apa. Nu vă fie teamă să exagerați, nu voi lua carnea.
Aprindeți focul și aduceți apa la fierbere complet. După aceea, schimbați-l și gătiți carnea la foc plin timp de 2 ani. După un an de gătit, întoarceți carnea pe partea următoare.

Carne de porc fiartă în Lushpinna tsibuli

Marinada pentru sunca: reteta

Marinada Otstovy:

apă - 1 l. (rece, curat)
Forță - 1 lingură. (super, mare)
Ocet - 1 lingura. (departe)
Ardei Sumish - 1 lingura.
Frunza de dafin - 2 frunze
Boabe de piper - 5 buc.
mazăre Muscat - 0,5 linguri.

Marinada Vinny:

Vin - 1 sticla (chervone, uscat)
Chasnik - 5 cuișoare (vidaviti)
Oliya - 1 lingura. (be-yaké pіsne)
Girchitsya - 1 lingura. (fie el)
Coriandru - 1 an.
Forță pentru gust

Marinada Girchichny:

Girchitsya - 1 lingura.
Sos de soia - 3 linguri.
Chasnik - 3 cuișoare (vidaviti)
Putere, ardei sumish de savurat

Şuncă fiartă cu curcani u folzy- acea iarba parfumata este savuroasa de neuitat, care poate fi consemnata in categoria sfintelor speciale. Gătitul cărnii de porc fierte vă va lua mai mult doby, dar, ca urmare, veți lua sucul cărnii inferioare, la fel ca un bronz în gură și nu vă răzbunați adaosurile anuale și barvniks. Cimbru!

Ingrediente pentru prepararea sunca fiarta cu curcani in folzy:

Piept de curcan proaspat (fara perie) 1,5 kg
Chasnik mare expansiune 3 cuișoare
Cretare cu piper negru pentru savurare
Melena de boia pentru savurare
Coriandru în boabe pentru savurare
Busuioc cretă pentru gust
Creta de oregano pentru gust
Creta de ardei roșu pe vârful unui cuțit
Friptura este gata 1 lingurita
Ulei de Roslinne 2 linguri
Forță pentru gust

Ce produse nu se potrivesc? Alege o rețetă similară din alții!

Inventar:

Cuptor, Sutine de bucatarie, Bol adânc, Lingurita, Farfurie mica, Inferioara, Folie Harchov, Decor, Cratita adanca, Prosoape hartie de bucatarie, Farfurie, Bol mijlociu, Capac pentru cratita, Frigider, Paie pentru servire, Furculita

Prepararea sunca fiarta cu curcan in folzy:

Krok 1: gata de extindere.

Pentru a coace carnea, este necesar să o înmuiați în sare roz în primul negru, pentru a deveni suculent și mai savuros. Pentru asta, turnați într-o tigaie adâncă 1 litru apă extrem de rece și visipaemo 4 linguri sare. Bun peremіshuєmo totul până la stabilirea unei patrii omogene fără un asediu sărat.

Krok 2: gătiți piept de curcan.

Pieptul de curcan se spală bine sub jet de apă și se așează tabla mica. După ce ne-am grăbit cu un cuțit, curățăm carnea de vene, scuipăm acea grăsime.

Acum adăugăm cu grijă componenta capului în tigaie cu o diferență și trebuie să o întindem 23 de ani. După sfârșitul orei, se toarnă patria-mamă, iar pieptul se spală bine sub jet de apă. Să-l usucăm prin transpirație cu prosoape de hârtie de bucătărie și să-l punem în vasul din mijloc.

Krok 3: pregătiți un ceasornicar.

Cu ajutorul unui cuțit, curățăm capela de lushpinnya și după ce tripleții sunt spălați sub jet de apă. Punem cuișoare pe o bucată de aluat și narizaemo vzdovzh pe shmatochki. Detaliile componentei sunt mutate de farfuria liberă.

Krok 4: gătiți paste marinate.

Într-un castron adânc, după gust, ardei negru, boia de ardei, boabe de coriandru, busuioc, oregano, ardei negru și, de asemenea, adăugați roslinna oliya oala aceea fierbinte. Grăbindu-ne cu o lingură, amestecăm cu hotărâre toate ingredientele până se face o masă uniformă.

Krok 5: marinați pieptul de curcan.

Am pus pieptul de curcan inapoi pe o farfurie si cu varful unui cutit jefuim nadrizile de carne nu mai mult de 2 - 3 centimetri. Acum umplem componenta cu o lingurita si o transpiram din laterale cu o pasta. Punem pieptul inapoi in vas, il ondulam cu capac in tava si il dam la frigider la marinat pe doba.

Krok 6: gătiți șuncă fiartă cu curcani în folzy.

Dacă pieptul de curcan este bine marinat, scoateți-l din frigider și transferați centrul tăieturii pe termen lung a foliei de prăjit. Ardem carnea în așa fel încât să nu risipească mijlocul și, în timp, am putea arde ușor iarba, ca și cum ar fi fost coaptă deja fără folie. Acum punem totul pe deco si punem carnea de porc fiarta la cuptor, ca sa fie incalzita la o temperatura buna 250 °С. Zapіkaєmo m'yaso protyaso 35 hwilin.

Pentru 10 whilin până când sunteți gata pentru adăposturi suplimentare de bucătărie, îndepărtați foaia și deschideți cu grijă folia cu o lamă de ferăstrău. Este necesar să munciți din greu pentru ca pieptul să se îndoaie într-o dungă aurie. O dam din nou la cuptor si continuam sa gatim iarba pana la sfarsitul orei. Dupa aceea, sa mutam cuptorul, nu deschidem usile, ci lasam carnea de porc sa fiarba acolo sa ajunga la temperatura camerei.

Krok 7: servim carne de porc fiarta cu curcani la folzy.

Cu clești de bucătărie, transferăm șunca fiartă de la curcani într-o farfurie plată specială, cu un cuțit o tăiem în bucăți mici și o putem servi la masă.

Carnea este de obicei servită cu astfel de garnituri, cum ar fi terci grecesc, piure de cartofi, orez înăbușit și este, de asemenea, folosită pentru a face sandvișuri cu legume proaspete și salată verde.
Sa aveti pofta mare!

Mai mult de o oră, rulați pieptul de curcan fără a fi fiert, pentru ca carnea să nu se usuce;

Pentru murarea curcanilor, puteți găti paste cu condimente suplimentare pentru savurare;

În primul rând, coaceți carnea de porc fiartă, este necesar să se încălzească bine cuptorul. Pentru care puteți crește focul maxim timp de 20 de minute, apoi schimbați temperatura la 250 ° C, așa cum scrie în rețetă.

Carnea de porc fiartă gătită în mintea de casă este ingredientul principal și, cel mai important, cea mai semnificativă alternativă la cowbass cumpărat din magazin, în cazul berii, adăugați conservanți impersonali, gust dulce și alți aditivi.

Carnea de curcan este ușor de achiziționat și dietetică, acea carne de porc la cuptor gătită cu carne proaspătă poate fi dată copiilor. Până atunci, șunca fiartă de curcan va ieși din covorașele savuroase, suculente și parfumate în care va fi pur și simplu imposibil să intri în ea!

Şuncă fiartă cu curcani acasă

Ingrediente necesare:

file de muschi de curcan - 1 kg;
apă - 1000 ml;
puterea bucătăriei - 3 linguri;
boabe de piper negru - 10 buc.;
ardei de iarnă - 5 buc.;
frunză de dafin - 3 buc.

Trivalitatea preparatului: 60 penne.

Calorii la 100 g: 93 kcal.

Gătit:

Primul lucru care trebuie făcut este să pregătiți rozmarinul pentru marinarea cărnii. Pentru cine este necesar să se fierbe apă cu sare suplimentară, ardei sumishi (negru și zapashny) și foi de dafin. După fierbere, ia de pe foc o cratiță cu rozmarin și se răcește prea mult.
Timp de o oră, cât se răcește, pregătiți carnea: spălați-o, uscați-o și legați-o cu o ață groasă (sită). Este necesar să se lucreze astfel încât carnea să nu-și piardă forma în timpul procesului de gătire, astfel încât fileul de curcan să fie recoltat mai jos. Și acum carnea de porc fiartă este gata, după ce au fost efectuate astfel de manipulări, matima garni "vizerunok comun" pe suprafața sa.
Pregătiți carnea, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei trandafir, acoperiți recipientul cu un capac și marinați la loc rece timp de 10-12 ani.
După terminarea orei stabilite, luați curcanul cu rozmarin și puneți-l în mânecă pentru copt. Legați mâneca din ambele părți (nu uitați să dați fiarei o mică gaură pentru ieșirea din pariul fierbinte) și puneți-o într-un bol termorezistent.
Pune carnea în colțul din față până la 200 0 Din cuptor și fierbe 50 de fire, apoi tai partea superioară a mânecii și transformă-o în cuptor pentru încă 10 fire - este necesar ca carnea de porc fiert să adauge un trosnet apetisant. .
Transferați carnea de porc fiartă la cuptor într-un vas și puneți-o la frigider - sunteți vinovat de răceală bună și de prins.
Apoi carnea de porc fiartă trebuie rulată în fire și tăiată în bucăți subțiri, servită la masă.

Carne de porc fiartă cu indichati la cuptor u folzy

Rețeta de curcan fiert cu curcani, fără îndoială, se potrivește sufletului celor care iubesc sucul inferior, nu carnea suprauscata, care are o savoare naturală, nu înfundată cu un kіlkіstyu maiestuos de aditivi de grub.

Până atunci, carnea de curcan este bogată în vitamina A, care va spriyae îmbunătățirea zorilor și a pielii, și astfel nu provoacă reacții alergice, astfel încât este deosebit de valoros să o jefuiești.

Depozite:

curcan (file) - 2 kg;
apă - 1,5 l;
sil kam'yana - 4,5 linguri.
frunză de dafin - 4 buc.;
ardei sumish - 1 linguriță;
curry, boia de ardei - 1 oră fiecare.
ceasornicar - 1 cap.

Ora de preparare: 1 an.

Calorii la 100 g: 95 kcal.

Gătit:

Carne de porc fiartă cu curcan dietetic după Dukan

Carnea de porc fiartă este o bucată grozavă de carne, coaptă la cuptor până se rumenește. De regulă, carnea de porc este folosită în principal pentru gătit vicory, dar agitatoarele de dietă de la Dukan pot înlocui carnea de porc cu curcan. Drept urmare, avem o minunată șuncă dietetică la cuptor cu curcani, cu un gust și o aromă unice.

Ingrediente necesare:

curcan (file) - 1,5 kg;
iaurt natural - 250 ml;
ierburi de Provence - un vârf mare;
putere pentru savurare;
cretă piper negru - pentru a savura.

Trivalitatea preparatului: 60 penne.

Calorii la 100 g: 195 kcal.

Gătit:

Spălați carnea, uscați-o și frecați-o pe părțile laterale ale gurii cu prag și piper (calculați cantitatea după gust).
Să acoperim curcanul pe părțile laterale cu iaurt natural, să sorbim din ierburi de Provence și să lăsăm 1-2 ani - să marinam.
Fileul marinat se arde în două bile de folie și chiar în grătar până la 190 0 C la cuptor. Coaceți carnea de porc fiartă cu o întindere de 1 an (nerecomandat deocamdată, cioburile de carne nu sunt vinovate ci suprauscate).
După sfârșitul orei stabilite, scoateți carnea de porc fiartă din cuptor și ajungeți la ea fără probleme la mijloc. După aceea, de îndată ce este okholone, deschideți folia, transferați carnea de porc fiartă într-un vas și serviți-o la masă.

Comandăm file de curcan într-un multi-cooker (folosind tehnica Redmond)

Modalitatea clasică de preparare a cărnii de porc fierte poate fi fiartă la cuptor, sau lânguind, astfel încât prelucrarea termică să fie finalizată. Ale, în mintea de astăzi, se va cere prepararea tsієї stravi, mai ales dacă aveți un multicooker Redmond.

Unitatea de bucătărie daneză vă permite să scurtați semnificativ timpul de pregătire a ierburilor preferate impersonale (zokrema - șuncă fiartă din curcan) pentru a economisi cantitatea maximă de discursuri vii și valoroase.

Ingrediente pentru preparare:

parte de muschi de curcan - 1 kg;
sos de soia - 75 ml;
miere - 1 lingura.
sіl - pinch;
gіrchitsya - 1 lingură.
condimente pentru carne - după gust;
oliya - 2 linguri.

Oră de gătit: 40 de minute.

Calorii la 100 g: 100 kcal.

Etapele pregătirii:

Se spală carnea de curcan, se usucă (fiind amestecată cu prosoape de unică folosință) și se leagă cu fire groase după tot volumul.
Intr-un castron cremos, adauga sosul de soia, mierea, sare, mustar si condimente pentru carne.
Carnea se rade pe margini cu sosul preparat si se lasa 1-2 ani la murat.
Puneți carnea marinată în castronul cu măsline din față al multicookerului, închideți capacul multicookerului și creșteți modul „Vipichka” cu 40 de minute.
După ce s-a terminat pregătirea, transferați șunca fiartă din curcan într-un vas și lăsați-o până se răcește (mai scurt, puteți să vă culcați 2-3 ore la frigider). Să scăpăm de mai puține narizati її pe farfurii subțiri și să servim la masă.

Ca o bucată de carne, pe care ați ales-o pentru a găti carne de porc fiartă, prea mare, este necesar nu numai să o arătați în sos de sare la marinare, ci și să introduceți sos de sare direct în carne (cu ajutorul unei seringi și a unui ac).

Este și mai important să nu uscați prea mult carnea în procesul de gătire, carnea de porc fiartă poate fi suculentă. De aceea este necesar să respectați cu respect regimul de temperatură și să îl pregătiți pentru oră.

De regulă, înainte de masa de Crăciun, cumpărăm întotdeauna delicatese savuroase din carne - carne de porc fiartă, balik, cowbass și alte produse sărate, dar nu mai mult decât produse maro (pentru rahunka există o cantitate mare de aditivi alimentari). Și toate aceste delicatese pot fi preparate acasă, pe cont propriu! Una dintre astfel de pasiuni este sunca fiarta cu curcani la cuptor.

Carne de porc fiartă din file indian, gătit independent - un mod miracol de a face o gustare, o puteți bate pentru sandvișuri și doar o puteți servi la orice garnitură. Până atunci, vei fi 100% sigur că ești ca porcul fiert de casă. Nu poți să nu fii mulțumit de faptul că prepararea unei astfel de delicatese savuroase nu înseamnă cantități semnificative de forță, timp și finanțe.

Ora de preparare este de 10 minute + 12 ani pentru decapare și 30 de minute pentru preparare. Ieșire: 8 porții.

Cum să gătești șuncă cu curcani la cuptor

Puneți pieptul de curcan uscat și uscat într-o soluție salină (pentru 0,5 l - 50 g de sare) astfel încât să se blocheze lângă apă. Pune o ladă goală la frigider pentru o noapte.

După sfârșitul orei, pregătește toate ingredientele necesare pentru o altă etapă - sărarea pieptului de India și condimentele tale preferate. Un set de condimente poate fi diferit și poate varia după gustul tău.

Întoarceți o bucată de folie într-un șprot de bile și puneți-o pe un nou piept de curcan umplut. Din părțile laterale ale gurii, ungeți carnea cu pasta de marinadă pregătită.

Hai sa ardem usor carnea in folie, o punem pe o foaie si o bagam la cuptor.

Cuptorul trebuie încălzit în față până la 250 0 C. După aceea, pe măsură ce introduceți deco-ul în cuptor, este necesar să schimbați temperatura în el la 200 0 C. în cuptor

Cum să gătești șuncă din piept de curcan acasă la cuptor?

Depozite:

apă - 1 l;
chasnik - 4 dinți;
ardei sumish;
ardei rosu;
boia dulce - 2 lingurițe;
coriandru în boabe;
busuioc - 1 linguriță;
oregano - 1 linguriță;
„rusă” - 1 linguriță;
oliya roslinna - 60 g;
sil - 120 g.

Gătit

Șuncă de casă la cuptor cu curcani în multivartsi

Depozite:

jumătate de piept de curcan - 1,2-1,5 kg;
apă - 1 l;
morcov - 1 buc.;
chasnik - 4 dinți;
ardei sumish;
ardei rosu;
boia dulce - 2 lingurițe;
coriandru în boabe;
- 1 lingurita;
turmeric - ½ linguriță;
muștar în boabe - 1 linguriță;
chasnik uscat - ½ linguriță;
ulei de măsline - 60 g;
sil - 60 g.

Gătit