Paruošta paragauti originalaus vynuogių alaus žiemai. Varennya su vynuogėmis - receptai Varennya su vynuogėmis

Ar manote, kad vynuogės pirktų mažiau sik chi vyno? Pasigailėk! Su uogų ryšuliu galite pagaminti skaniausius desertus žiemai. Sezonas jau prasidėjo, tad šiemet ruošiame kvapnias vynuoges ir stebuklingą saldymedžio uogienę.

Uogos gali būti įvairių veislių, bet konservuotos mes prieš principą – su smirdančiais kutais ar be jų. Priežastis aiški: „nasіnnya“, kuri traški ant dantų, tinka ne visiems, be to - smarvė desertui gali suteikti nedidelį aitrumą (jei norite jį užbaigti pikantiškai).

Man pasirodė, kad teptukus galima piešti, bet dienos pabaigoje. Tarsi negalėtumėte nudažyti šprotų papildomų metų pasiruošimui, stenkitės uogas virti natūraliai – nuo ​​šiol. Tokie žeberklai bus rudi – pagrindinė kalbų dalis slepiasi prie kutų, dėl kurių mitybos specialistai vertina vyno uogą.

Vynuogių ir obuolių desertas

Sandėliai:

• vynuogės - 1 kg;
• obuolys - ½ kilogramo;
• tsukor - 800 g.

Maisto gaminimas su karšta paskola, šprotas metams, norisi išvirti verda tiesiogine prasme nuo penkių iki dešimties khvilinų.

Nuplaukite petį ir supjaustykite vaisių gabalėliais: obuolius - į mažus chastochki arba kubelius (be odelių), vynuogių uogas - į pusę. Šepečiai negali būti toli.

Prie keptuvės padėkite dubenį vynuogių (maždaug trečdalį laukinis skaičius), žvėris - toks obuolių kamuolys, zasipte tsukr. Pakartokite, vaisių dokai nesibaigs. Palikite metams ar draugui pastovėti ir leiskite sik.

Uždėkite nedidelę ugnį ant viryklės. Jei sulčių nepakako, įpilkite šprotą šaukšto vandens. Įkaitinkite, reguliariai maišydami. Nepamirškite apie spyrį - jūs turite žinoti. Užvirus išvirkite penkias plunksnas, užvirinkite viryklę ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Procedūrą pakartokite dar kartą – šioje venoje išvirkite vareniją, reikia 2-3 whilini. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Varennya su citrinomis

Sandėliai:

• tamsios vynuogės (mėlynos) - 1 kg;
• citrina (puiki) - 1 vnt .;
• zukor zvichayny - 5 kolbos;
• vanilinis tsukor - maišelis.

Citrinas su odele (ale be pamušalo) perkoškite per mėsmalę. Sumaišykite citrusinių vaisių minkštimą ir sik su zukr. Leiskite užvirinti, trochs pіdіgіte - iki pakartotinio "pidsolodzhuvacha" atidarymo.

Ar citrinos sirupo, scho viishov, pridėti vynuogių uogų, paimtų iš teptuko. Padėkite ant ugnies ir išvirkite dešimt plunksnų, tada sutvarkykite ir duok man ramybę nakčiai.

Pakartokite žaizdos užpuolimo procedūrą: pakaitinkite, išvirkite 5-10 plunksnų, uogas pamirkykite sirupe iki vakaro.

Virimo pabaigoje įpilkite vanilino. Išvirkite dar dešimt plunksnų, atvėsinkite trochą ir pradėkite fasuoti į stiklainius su metaliniais dangteliais.

Bezkistkove vynuogių užvirinti

Ši grupė turi daugiau receptų. Kad būtų panašiai, vykoristuyte vidutines vynuoges be kauliukų. Ramiems, kurių sunkumai nelepina, mityba nesvarbi: "nasіnnya" lengva lipti, tačiau bagano uogų yra daugiau. Valymas, kuris nepaliktas, gali būti naudojamas vynui arba naminiam įvertinimui.

Garbuzovo-konjako variantas

Sandėliai:

1 kg vynuogių:

• garbuzas (mėsa) - 1 kg;
• vynuogių sik - 2 buteliai;
• citrina - 2 vnt .;
• zukoras - 1,2 kilogramo;
• konjakas - 2 šaukštai.

Harmeloną supjaustykite mažais kubeliais, gurkšnokite cukru buteliuku ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

Vynuoges supjaustykite ketvirčiais (kitaip puselės yra kaip dvokiantys lašeliai). Yakscho є šepečiai - atsargiai nuimkite.

Vynuogės nuvysta keptuvėje. Ten matosi sik iš citrinų. Troškinkite ant viryklės, kol užvirinimas visiškai pasikeis į tretina.

Sudėkite visą zukorą, kuris liko, virkite dar ketvirtį metų. Tada sudėkite burshtinn uogas ir sausainius, garbuzą, gerai išmaišykite. Po trijų hvilinių, užvirinus, pripildys ugnies, ir metus bus pilamas laužui.

Pakartokite procedūrą, įpilkite konjako. Dar kartą supilkite uogienę į paruoštą indą.

Su arbūzu ir kriauše

Šis desertas ruošiamas panašiai kaip priekis, garbuzovy. Vienas vіdminnіst - iš karto iš vynuogių prie deserto pridėkite kubeliais supjaustytą kriaušę (be šerdies ir odelių) - ties spіvvіdnoshennі ½. Tokiu atveju tsukru skaičius padidėja iki 15-18 kg.

Originalus desertas su morkomis ir kmin

Sandėliai:

Už odelės kilogramą vynuogių imame:

• morkos - ½ kilogramo;
• tsukor-pisok - 1 kg;
• kmin - žiupsnelis;
• vanduo - ½ butelio;
• citrinos rūgštis ir cinamonas – ant peilio galo.

Paimkite tą pusę cukru, kad pagamintumėte sirupą. Supilkite vynuogių uogas (jų pjaustyti nereikia). Pažiūrėk į beldimą.

Kitą dieną išvirkite šį gėrimą ir užvirinkite penkis khvilinus. Žinokite iš viryklės.

Morkas nulupkite, supjaustykite vienodais mažais kubeliais. Įpilkite į išvirtą desertą, gurkšnokite zukor, kuris yra pilnas, mesti prieskonius ir citrinos rūgštį.

Leiskite pastovėti iki vakaro. Vėl užvirkite, znіmіt ir supilstykite į stiklainius.

Kišmišas iš gvazdikėlių ir medaus

Kishmish veislės vynuogės garsėja dideliu derlingumu - iš vieno vynmedžio galite paimti didingus šepetėlius, iš kurių galima gaminti ir sik, ir varennya. Uogos turi unikalų skonį ir masu džiūgaujančių galių, tse puikus žiemos deserto variantas.

Sandėliai:

2 kg Yagid:

• medus - 1,5 litro (kitaip cukru kiekis panašus);
• didelės citrinos - 2 vnt .;
• gvazdikėliai - 3-4 pumpurai;
• cinamonas - žiupsnelis (arba vienas pagaliukas);
• vanduo yra stiklinė.

Virkite medaus sirupą su vandeniu, citrinos sultimis (galite dėti į maltą minkštimą) ir prieskoniais. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Uogos odelę pradurkite žieve. Panardinkite į sirupą, pakaitinkite, bet neužvirinkite. Vіdstavte už metų-draugą.

Vėl pašildykite (procedūrą galima kartoti 5-7 kartus per dieną). Golovnya - virimo nevirkite, o verčiau užvirkite, o vėliau, jei tik metus, atiduokite į potimą.

Tiesiog atsikelkite užvirinti, o tada ant nedidelės ugnies turėsime dešimt įkvėpimų. Tada desertą galime išpilstyti į stiklainius ir susukti žiemai.

vynuogių uogienė

Gaminimas prieš arbatą yra stebuklingas priedas. Ale jakų pirіzhkova įdaru arba skrebučiams aptepti daugiau pіdіyde uogienės (uogienės). Jogą iš vynuogių galima paruošti be problemų.

Džemas "paprasčiausias"

Sandėliai:

• tamsios saldymedžio vynuogės - 2 kg;
• tsukor - 1 kg;
• vanduo yra stiklinė.

Sumaišykite vandenį iš zukrom, paruoškite sirupą. Įkaitinkite jogą.

Prie krapų numeskite uogas. Nepamirškite kruopščiai nuvalyti kaiščio, stumtelėkite dešimt. Po to leiskite uogienei atvėsti, kol sušils.

Užpilą perkoškite per sietelį, nuvalykite uogas, kad odelės ir kutai nesuvartotų iki būsimo deserto.

Rіdku masu, scho vyyshla, vėl supilkite į puodą ir troškinkite doti, kol antrą kartą pasikeis uogienės tūris, zagus ir pažadins vienodą tamsią spalvą.

Uogienė su žievele

Sandėliai:

• vynuogės (su kutais arba be jų) - 1,5 kg;
• oranžinė - 1 vnt.;
• žievelė - paimta iš vienos citrinos;
• tsukor - 3-4 kolbos (pūdymas sūdyto yagido pavidalu).

Zvіlnіt uogos vіd shkіrok. Kam – dviem pirštais paimti pledo odelę, ją lengvai sutraiškyti, kad vynuogės minkštimas iš „audeklo“ iššoktų į keptuvę. Šiuo metu jūs negalite atiduoti pagarbos šepečiams.

Visą masę užvirinkite ir ant šaltos ugnies sudeginkite bent dešimt plunksnų. Atvėsinkite ir nuvalykite per drebulę (marlę, sietelį). Dabar galima nuimti teptuko ašį ir į tyrę įpilti zukor. Ten sudėkite citrinos žievelę ir apelsino minkštimą (be žievelės), perkelkite per mėsmalę.

Uogienė išverdama greitai – net penkerius metus kunkuliuojančios jogos galima rasti prie stiklainio.

Uogienė su Agru

Sandėliai:

Vienam kilogramui saldymedžio vynuogių (be šepetėlių!):

• agrus - ½ kilogramo;
• tsukor - stiklas.

Persukite visus ingredientus per mėsmalę. Supilkite į puodą, dėkite zukor, bazhanijai - prieskoniams (pavyzdžiui, cinamonui), gerai išmaišykite.

Kaitinkite ant viryklės iki užvirimo ir sudeginkite.

Kartokite odos procedūrą dvejus metus (mažiau nei chotiri razi). Kai uogienė atvės, sudėkite jogą į sterilius stiklainius.

Pokrokovy nuotraukų receptas virimui su vynuogėmis ir žirneliais

Sandėliai:

• vynuogės - 600 g;
• vanduo - 200 ml;
• zukoras - 500 g;
• citrinos sulčių- 30 ml;
• miškiniai žirniai (migdal) 50 g.

Nulupkite grybus nuo odos. Norėdami augti be zuilio, pamirkykite žirnelius šiltame vandenyje 15 plunksnų – odelė lengvai išsitraukia.

Paimkite originalų desertą iš šaltų komorijų.

Jei pagal receptą vynuoges reikia perpjauti pusiau, šerdies sandėlyje nėra. Šepečius laikykite tvirtesnius, jei norite, kad odos uogos būtų sveikos. Aš už cієї pažymiu virvelinį plaukų segtuką-nematomumą arba miniatiūrinį plaukų segtuką. Perversiu tos dulksnos minkštimą, kur vynuogė girgždėjo iki apačios, per vidurį perversiu plaukų segtuką (manau, kad iki vidurio), atsargiai papūsiu kutą ir ištraukiu pavadinimą. Nieko sudėtingo!

Dauguma sodininkų augina vynuoges savo sklypuose, kad galėtų augti šviežiai apžiūrėti arba vynui. Tačiau mažai kas žino apie tuos, kuriuos galima pagaminti iš vertingų uogų vynuogių alui gaminti. Turiu daug veislių, statau vitrimat terminį apdirbimą, rūpinuosi savo valdžios sukčiai. Mūsų straipsnyje mes jums pasakysime apie populiarius vynuogių uogienės receptus.

Korist yagid

Tinkamai paruoštas vynuogių užviras, pasitelkiant organizmui būtinus makro ir mikroelementus. A grupės vitaminai gerina riebalus ir jaunina organizmą. B grupės vitaminai, gerinantys nervų sistemos veiklą kraujotakos sistemos. Didina imunitetą ir saugo nuo virusų, C grupės vitaminų. Didelis fruktozės ir gliukozės kiekis didina organizmo imunitetą aureole. Ląstelinis toksinams pašalinti. Vynuogės teigiamai įsilieja į kraujotakos, vaistažolių, nervų, dikalų ir valstybės sistemų darbą.

Receptai

Varennya su vynuogėmis, viršelio receptai kuris rodomas mūsų svetainėje, gali būti paruoštas iš skirtingų baltųjų, žalių, juodųjų ir raudonųjų vynuogių veislių. Bagat gali būti vertas užvirinti iš vynuogių be kutų, kai kuriems pidide kišmišams.

Uogienės su baltosiomis vynuogėmis receptas

sandėlį

• baltos vynuogės - 1 kg;
• vanduo - 2 buteliai;
• zukoras - 1 kg;
• vanilė - 0,5 šaukštelio;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Švelniai nuplaukite 1 kg baltųjų vynuogių ir žirklėmis sutepkite uogas penzlya, kad nepakenktumėte. Dėl bazhanya galite sutvarkyti nasіnnya.
Ant ugnies uždėkite indą su 2 buteliais vandens, užvirinkite ir palaipsniui įpilkite 1 kg cukru, gerai išmaišydami. Virkite 15 duonos sruogų, kol ta vientisa tiršta masė galutinai išsiplės.
Supilkite šaltą sirupą ir padėkite jį šalia naujos uogos. Viską virkite ant ugnies su ilgesniu metų laiku, o po to žingsnis po žingsnio padidinkite ugnį iki didžiausios stovyklos. Po 10 minučių nukelkite nuo ugnies ir įpilkite pusę arbatinio šaukštelio vanilės ir stiklinę citrinos rūgšties. Gerai sumaišę baltąsias vynuoges būsite pasiruošę ir galėsite perkelti į tinkamą indą.

Juodųjų vynuogių uogienės receptas

sandėlį

• juodosios vynuogės - 2 kg;
• vanduo - 0,5 litro;
• zukoras - 1,5 kg;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• vanilinas - 1 šaukštelis

Uogas nuplaukite ir kremu sutepkite 2 kg juodųjų vynuogių. Padėkite juos prie drushlyak ir 2 hvilinams nuleiskite į virintą vandenį, o po to į šaltą vandenį. Uždėkite pivlitra diską ir sumaišykite su 1,5 kg zukros. Nuimkite sirupą nuo ugnies ir nuleiskite nuo naujos uogos 8 metus. Po galutinio pasiekimo virkite ant silpnos ugnies 15 šaltų ir vėl leiskite atvėsti 8 metus. Įpilkite arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir vanilės. Išvirkite sumišą 10 khvilinų. Varennya su juodosiomis vynuogėmis bazhannyai galima paruošti žiemai, supilti į sterilizuotus stiklainius, susukti ir palikti 12 metų aukštyn kojomis uždengus audiniu.

Žaliųjų vynuogių uogienės receptas

sandėlį

• žalios vynuogės be kutų - 2 kg;
• vanduo - 1 butelis;
• zukoras - 1 kg;
• citrina - 1 vnt;
• vanilinas - paketėlis.

Paruoškite 2 kg vaisių, rinkitės įvairias žalias vynuoges be kauliukų. Uogas kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Sumaišykite nuo 1 kg cukrovy squeak kad 1 stiklinė vandens. Padėkite indą ant visos ugnies ir virkite iki storio rozchinya periodiškai maišydami. Pažinkite ugnį ir leiskite jai atvėsti, po to pridėkite | pridėkite | šviežios vienos citrinos sultys ir 3 pakeliai vanilės. Įdėkite naują ugnį ant ugnies ir virkite, kol paruošite. Apie tai sužinosite numetę lašelį uogienės į lėkštę. Vaughn negali pakilti, bet įgauti visą jūsų formą. Paruoštą užvirinti iš žalių vynuogių galima išpilstyti į stiklainius arba suvynioti žiemai.

Kišmišo vynuogių uogienės receptas

sandėlį

• kišmišas - 0,5 kg;
• vanduo - 0,5 butelio;
• zukoras - 0,5 kg.

Vienos patraukliausių ir patraukliausių yra kišmišo vynuogės. Tsim nepradės dienos dienų, kurios skina uogas sveikomis ir šviesesnėmis.
Maisto gaminimui reikia pivkilogramo sultonų, kurie nuplaunami po čiaupu ir atsargiai palaistomi uogos, nuimant ūsus.
Kolbą užvirinkite ir žingsnis po žingsnio įpilkite pivkilogramma tsukra, gerų rozmishyuchi. Po galutinio įdaro sirupas gurkšnoja uogas ir iškepa daugiau šprotų. Žinokite ugnies gebą, sudeginkite audeklu ir atimkite iš jo tokią išvaizdą 8 metams.
Pasiekus sirupą be yagido, reikia supilti ir užplikyti dar 7 plunksnas. Įdėkite uogų ir pakartokite procedūrą su įvyniojimu 8 metus.
Jei sumišą gaminsite ant vidutinės ugnies, uogos nustos nuvarvėti ir taps skaidrios. Jei norite sodraus skonio, galite įdėti arbatinį šaukštelį vanilinės piskos. Varennya su sultoninėmis vynuogėmis yra paruošta sulankstyti daugiau nei aštrus, prote pikantiškas kaip šventyklų sluoksnis, kuris yra tikrai vincuotas zusilla.

Uogienės su vynuogėmis "Izabella" receptas

sandėlį

• Vynuogės "Іzabella" - 1,5 kg;
• Vanduo - 300 g;
• Zukoras - 0,6 kg.

Originali „fox relish“ įvairovė leidžia mėgautis nuostabiu užvirimu. Pirmiausia pradėkite prieš verdant, gerai nuplaukite 1,5 kg vaisių ir švelniai patepkite uogas kremu. Užvirinkite 300 g vandens ir nuolat maišydami supilkite 300 g vištienos piskos, kol susidarys vienalytė masė. Numeskite uogas ir supilkite sirupą, kad virkite 5 minutes ant tinkamos ugnies.
Pasiekite sumishi ir vėl pradėkite virti ištisus metus, žingsnis po žingsnio įpildami 300 g zucru. Nuimkite ugnį ir supilkite į stiklainius.

Vynuogių uogienės su šepečiais receptas

sandėlį

• vynuogės - 1 kg;
• vanduo - 0,5 l;
• zukoras -1 kg;
• citrinos rūgštis - 1 metai.

Tai vienas iš paprasčiausių ir plačiausių receptų, padedantis palengvinti užsispyrusią minkštimo pašalinimo iš minkštimo procedūrą. Varennya su vynuogėmis su kutais paruošta patiekti greitai ir prisipildo būdingo pasigardžiavimo. Paruoškite 1 kg bet kokios rūšies vynuogių, gerai nuplaukite jas po tekančiu vandeniu ir atsargiai sukrėskite uogas į uogas. 2 sruogas pabarstykite krapais ir atvėsinkite.

Paruoškite karštą sirupą iš pivlitros vandens, sumaišyto su 1 kg cukru. Užpilkite uogas su išvirta suma ir virkite ant silpnos ugnies su keliomis plunksnomis. Žinokite ir leiskite jam atvėsti. Po to pakartokite virimą ir įpilkite šaukštelį citrinos rūgšties. Jei vynuogės yra šaltos, užpilkite jogurtą, skirtą konteineriams.

Už bajanų galima išsivirti uogienės su vynuogėmis ir kutais žiemai. Šiai jogai karštoje vietoje užpilama konservavimui prie skardinės ir sandariai susukami dangteliai. Bankai apverčiami ir susukami plonu audiniu. Tokioje stotyje jie paliekami iš karo 8 metams, po to sutvarko.

Vynuogių uogienės receptas žiemai

sandėlį

• Vynuogės - 1 kg;
• Zukoras - 1 kg;
• Vanduo - 1 butelis.

Su pikantiška ta rudąja lašiša galėsite mėgautis ne tik jogo ruošimo pasaulyje, bet ir paruošti ją žiemai. Dėl varennya pіdіdut be-yakі veislių vynuogių, yakі gali pіddavatisya. terminis apdorojimas nešvaistydamas jakų.
Nuplaukite 1 kg vaisių ir kremu patepkite uogų odelę, atsargiai nupjaukite ją žirklėmis. Perkelkite juos į kambarį, kuris yra skirtas alaus gamybai. Paimkite 1 kg cucru ir užpildykite jį tokiu žvilgsniu 8 - 10 metų. Po to leiskite uogoms išbrinkti, uždėkite indą ant pilnos ugnies ir įpilkite 1 butelį vandens. Virkite sumą su 10 sruogų ruožu, pasislinkdami ir matydami besiformuojantį smūgį. Po to sirupą leiskite atvėsti apie 6 metus. Tą pačią procedūrą pakartosiu kitoms dviems. Pasiekus tankią stovyklą, reikia prisegti varniją. Karštos vynuogės žiemai dedamos į sterilizuotą stiklainį ir susukamos, todėl atrodo apverstas.

Taupymo paslaptys

Jei pasiruošėte uogienių žiemai, pasirūpinkite kuo geresnėmis santaupomis. Taigi, išsaugokite savo kreivą dominavimą ir savo malonią, gražią išvaizdą.

• kad burbuolės netirštėtų ir nepakeistų, įlašinkite citrinos sulčių, kurios yra natūralus konservantas;
• uogienių stiklainius paimkite iš šaltos tamsios vietos, idealiai tinka šaldytuvas;
• paimkite apie skardinių ir dangtelių sterilizavimą, kol jie nesusisuks, kad nesugadintumėte konservavimo ir nesugadintumėte užkandžių;
• netaupykite gaminimo vietose, kuriose yra daug drėgmės, kad ant nusėdimo paviršiaus atsirastų purslų.

Natūralių saldumynų mėgėjai ruošdami vynuogių uogienę gali dėti obuolių, kriaušių, cinamono, gvazdikėlių, mėtų ar kitų prieskonių. Citrinų sultis galima pakeisti apelsinų arba žievelėmis. Nebijokite eksperimentuoti ir paragaukite savo unikalaus ir nuostabaus skonio.

Naminio alaus gaminimas

Їsti kvapnus užvirina šaltais žiemos vakarais, kad mylėtum turtingiau. Ypač pikantiška žiemai iš vynuogių su kutais. Pasiruošk!

4 metai

225 kcal

5/5 (3)

Dėl vaikų aš myliu varennya. Dievinu išsitepti jogą ant baltos duonos ir valgyti, gerti karštą arbatą. Tuo pačiu metu parduotuvėje galite nusipirkti kokių nors jogos rūšių. O tolimose Radyansky uolose valdantiesiems teko patiems susirangyti su salyklu. Mama daug laiko praleisdavo virtuvėje, bet tada visa mūsų šeima buvo aprūpinta laiškiniais česnakais visam rudeniui ir žiemai.

Nuo tos valandos praėjo daug likimų, bet meilė nepraėjo iki vestuvių. Dabar savarankiškai užsiimu joga pagal mamos receptus. І mitybos ašis: ką galima paruošti iš vynuogių, kad rudens skonis išsaugotų žiemai? Vidpovidas: akivaizdu, kad tai varenija!

Na, žinau daug vynuogių uogienės receptų, bet ypač mėgstu vynuogių uogienė su kutais. Ar buvai laimingas? Taigi, skambėjome kreiviomis rūgščiomis vyšniomis, serbentais ir avietėmis. Varennya su vynuogėmis zustrіnesh retai. Ir dharma, dar daugiau, ji ne tik skanesnė, bet ir korisnė. Turiu daugybę paprastų receptų, kuriais mielai dalinuosi su jumis.

Kaip išsirinkti ingredientus

Varennya yra populiariausias tarp kitų vynuogių konservavimo receptų ir būdų. Golovne - teisingai pasirinkite pagrindinį ingredientą. Reikia puikios vynuogės iš plonos odelės. Galite paimti baltą ir juodą. Negalima varto imtis winnі gatunki. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde rūgščios vynuogės. Uogienei su rūgščiomis vynuogėmis nereikia dėti daug citrinos rūgšties, nes ji veikia kaip konservantas.

Kaip virti vynuoges?

Turite dirbti taip:

1. Vіdokremte vynuogės vіd Grona.
2. Santykinai išrūšiuokite uogas. Išvalykite visą puvinį, nuluptą ir susmulkintą. Dėl varnya pid_go didelės, mėsingos uogos su tovstoy neushkodzhenoy odą.
3. Kad pamatytų kotų ūsus. Tvirtumas yra būtinas atsargiai, o ne poshkozhuyuchi yagid.
4. Nuplaukite vynuoges. Išdėstykite jogą džiovinimui ant lygaus paviršiaus. Nevarto nuvalykite uogų kad galėtumėte jiems pakenkti.
5. Dėl bazhannya galite pamatyti kutus iš vynuogių. Ale, reikia dirbti atidžiau, net jei rizikuojate pašalinti daugiau minkštimo. Nematau šepečių, nitrohi smarvė nesuteikia virimo skonio.

Vėliau, po paruošimo, galite pereiti prie alaus ruošimo. Kam geriau papuošti aliuminio keptuvę ir dubenį. Esant ekstremaliam vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim apačioje. Tokiame patiekale kepimas tikrai nepridega ir nelimpa prie dugno.

Kaip virti vynuogių uogienę?

Tau reikia:

Ko reikia norint dirbti:

1. Paruoškite vynuoges tinkamiausiu būdu.
2. Prie keptuvės įpilkite butelį vandens, padėkite ant ugnies ir užvirinkite.
3. Kai tik užvirinate vandenį, užvirinkite zukor ir gerai išmaišykite. Tyliai užkurkite ugnį ir paruoškite sirupą. Sirupą užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
4. Paruoštą sirupą mesti uogas į vynuoges. Palikite juos prasiskverbti tempdamas godini.
5. Puodą su vynuogėmis ir sirupu padėkite ant visos ugnies vieneriems metams. Nepamirškite šią valandą žinoti savo smūgio, kurį padarėte patys, s varennya.
6. Parengties signalas є uogas atverti vynuogėms, jaką, kad nesusilietų. Kaip atsitiko, išimkite puodą iš viryklės.
7. Į užpilą įpilkite citrinos rūgšties ir vanilės.
8. Išvalykite ir sterilizuokite stiklainius su dangteliais. Ruošdami stiklainį, supilkite uogienę ir susukite.
9. Karštus stiklainius apverskite aukštyn kojomis. Apvyniokite kilimą šiltai, kol jį pasieksite.

Uogienės su vynuogėmis ir žirneliais receptas

Tau reikia:

• 1 kg šviesių vynuogių;
• 1 kg cukru;
• 70 g vandens;
• 100 g plaukuotų žirnių;
• vanilinas.

Ko reikia norint dirbti:

1. Prie puodo užpilkite šiek tiek vandens, gurkšnokite zukor, padėkite ant visos ugnies. Kruopščiai sumaišykite sirupą, kol zucru taps skaidrus. Vin aiškiai matome.
2. Blanširavimui reikia kitoje keptuvėje užvirti vandenį. Tse kovoti, kad uogos paskleistų vynuoges.
3. Sulenkite vynuoges šalia marlės ir sudėkite į puodą su krapais porai plunksnų.
4. Po blanširavimo sumeskite vynuoges į sirupą. Virkite 5 khvilinai ant žuvusios ugnies.
5. Paimkite puodą su vynuogėmis iš sirupo su ugnimi, uždenkite dangčiu. Nepalikite nieko, kad vynuogės neištekėtų sirupo.
6. Vranci uždėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite. Papildyti plaukuotų žirnių branduolių pusės. Šiame etape pagal skonį galite pridėti šiek tiek vanilės. Užvirinkite dar dešimt šaltukų.
7. Paruoškite stiklainius ir dangtelius: nuplaukite, sterilizuokite. Užpildykite stiklainius karštu varennya, judėkite toliau.
8. Apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu. Nustokite siekti.

Varennya su vynuogėmis yra gerai. Žodžiu, tai daugiau, žemesnė, Rusijos vidurio smugos gyventojai skambėjo išmintingai po žodžiu „varennya“. Tse yra saldymedžio nektaras, kuris apgalvotai paimamas iš pirmojo šaukšto endorfinų. Naujasis jakas turi pivdenny magiją. Nacha koncentratas sontsya. Verta pabandyti su zagalomu.

Stengiuosi gaminti dviem variantais, dedu arba plaukuotus žirnelius, arba citriną-cinamono. Papasakosime apie variantą su plaukuotais žirneliais, bet apie citriną-cinamono receptą įdėsiu vėliau, ar grįžote namo? Pagrindinio dviejų žodžių recepto mane išmokė nuolatinė klientė, gimtoji Baku moteris.

Vynuogių alui gaminti dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіkоgo rosemіru (paprastai vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіru vėlyvą rudenį).

Norėdami gaminti uogienę su vynuogėmis, mums reikia:

• 1 kg šviežių sultonų
• 750 g zukrovy pisku
• 150-200 g plaukuotų žirnių (be lukšto)
• Pakelis vanilės

Varennya su vynuogėmis, virimo receptas:

1. Kishmish vіdokremlyuєmo vіd hіlochok, santykinai miєmo į drushlyaku, mes suteikiame vandens stekti z yagіd.
2. Vynuoges dedame tokioje talpoje, varitime brew, gurkšnojame žvėrį su zukru, leidžiame pastovėti apie 2 metus (ilgiau nereikia).
3. Uždedame nedidelę ugnį ir užvirus verdame 40 hvilin | minučių |, šiek tiek padedame.
4. Leidžiame užpilui atvėsti (ne mažiau kaip 3:00 virimo patalpos viršuje), tada vėl užviriname ir ant vidutinės ugnies verdame 5 šaltis. Procedūra, skirta pasiekti ir priartėti prie penkių kartų virimo, kartojama iš viso 5–6 kartus iki virimo storio (stačios, kad viskas, kas yra dešinėje, nevirstų į bažnytkahelę).
5. Žirnio plaukeliai sutrupinami supamuoju krėslu, arba peiliu nebūtina šlifuoti. Obsmazhuєmo nuolat maišant whilin-du ant sausos keptuvės. Dodaёmo їх užvirė ant 4 burbuolės po pyatikhvilinny provaryuvannya rahunka ir vanilino pakelį taip pat.

Jau po penkto penkto penkių kartų kepimas būna tirštesnis, o jei vėsus – būsime tirštesni. Jei norite, sirupas bus tirštas, kaip karamelė, užvirkite 6 kartą.

Kaip suprasti, kad maisto gaminimas (ar tai būtų) iš principo yra paruoštas? Užlašinkite lašą sirupo ant švarios, sausos lėkštės - tai ne rožės kaltė, todėl pakanka atsikratyti dziko, lašas roši yra kvailas. Kaip lašas praranda formą, pakyla – reikia virėjo. Jei uogienę išvirsite nedidelį kiekį kitai dienai ir laikysite šaldytuve, galite neišvirti, kad ji netaptų tobulu lašeliu. O jei ruošiatės visą žiemą užvirinti spintoje – gaminkite pagal poreikį, aprašiau, be to, aišku, sterilizuotus stiklainius ir dangtelius.

Dar lengviau pasigaminti vynuogių uogienę, protelis puikiai atrodo, ypač mažuose indeliuose. Taigi kaip jūs matote rožinės spalvos p'yatizirkov svečius su dvidešimčia pirštų su buteliuku - drąsiai nusiimkite savo rankų darbo vynuogę ir išdidžiai pasakykite, kad toks veidelis yra toli nuo odos (ir tai tiesa - jūs nežinote apie principus varіnnya z sultingas yagіd), ir tik pas garnoї poną – tai toks Baku gilaus kulinarinio meistriškumo išbandymas. Sėkmės jums ateityje, ir ne tik.

Varennya su vynuogėmis - receptai ir maisto gaminimo taisyklės žurnale "svetainė"

Populiariausias naminis vynuogių derlius žiemai yra sik, kompotas ir vynas. O dejakų lordai vis dar kaupia puikių nematomų lašišų – susirangykite žiemai vynuogių alus. Šiam desertui tinka veislės su puikiomis pavasario uogomis, prieš jas guli Izabella, Kishmish, Capture Muskatny, Khusayne, Agadaї, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat stiiky, Muskat Oleksandriysky, Muscat Hamburzky.

Varennya paruošimas ant tsukrovuyu, medaus sirupo ar virtų vynuogių sulčių. Norėdami gauti granato spalvą, į ruošinius pridėkite vyšnių lapų. Tinkamai virkite varennya su vynuogėmis (varennya-p'yatikhvilinka) daugiau nei korisne. Naujose, panašiose ir šviežiose uogose yra flavonoidų, vitaminų A ir B6, askorbo rūgšties, folio rūgšties, mineralų - kalcio, magnio, kalio, seleno ir іn.

Receptai uogienėms su turtingomis vynuogėmis, net jogo gali būti gaminami tiek iš tamsių, tiek iš šviesių veislių. Sveikos uogos skaidriame sirupe, vynuogių uogienė arba vynuogių marmeladas, shmatochki yagid kartu su kitais vaisiais - tokių citrinų ašį galima skinti žiemai iš ariamų gronų. Taip pat vynuogių užpilą ragausime su agris, obuoliais, kriaušėmis, persikais, apelsinais. Nauji deserto skoniai pridedant prieskonių, aromatinių žolelių, žirnių ir džiovintų vaisių.

Kaip virti uogienę su vynuogėmis?

1. 1 receptas. Klasikinis vynuogių gėrimas

Reikės: 2 kg saldymedžio vynuogių, 1 g vanilės, 400 ml vandens, 1,4 kg cukru (galima pakeisti medumi), 2 g citrinos rūgšties.

Vynuoges nuplaukite, nusausinkite, šepetėliuose nusausinkite uogų odelę. Poshkodzhenі vynuogių reikia pamatyti. Tada numeskime vynuoges ant 1 plunksnos į okrіp ir iš karto zanurіt į šaltą vandenį. Iš vandens ir apelsinų sulčių sirupo verdant blanširuotos uogos 6-7 metus nenaudojamos. Ruošiasi trims priyomi. Pirmą ir kitą kartą uogas reikia virti 10 atšalimų, leisti atvėsti ir mirkti sirupe 8-9 metus, o trečiojo etapo pabaigoje pridėti citrinos rūgšties ir vanilės, kad būtų skonio. Kai uogienė bus paruošta, supakuokite ją į sausus karštus sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite kamščius, suvyniokite ir stiklinaite prie žaizdos.

2 receptas Aštrus varennya su vynuogėmis ir migdolais

Reikės: 2,4 kg žalių bezkistkovy vynuogių, 1,2 kg rudųjų cukru, 4 žvaigždučių anyžių ir gvazdikėlių, cinamono lazdelės arba žiupsnelio miltelių, 400 ml vynuogių chi obuolių sulčių, 200 g migdolų.

Promitiy ir vynuogių valymo produktai laikomi dideliame dubenyje rutuliuose, perdžiovindami odą zukru. Užpildykite iki žaizdos. Kitą dieną sumaišykite dubenėlius su prieskoniais, sudėkite sik, sudėkite į formą ir pašaukite į orkaitę, kepkite iki 150 º. Ten yagidna masa gali praleisti 3 metus. Periodiškai būtina maišyti. Migdal užpilkite ant 6-7 plunksnų pabarstydami, nuvalykite odeles ir, 2 metus praleidę orkaitėje, įpilkite į virimą. Iš paruoštos uogienės išimkite anyžius, cinamono lazdelę (kaip pridėjo її), sudėkite į sterilius stiklainius, susukite, suvyniokite ir atvėsinkite iki žaizdos.

3 receptas. Varennya iš Іzabella veislės

Suvartota: 3 kg vynuogių, 1,8 kg cukru, 600 ml vandens.

Vynuogių uogas sudrėkinkite kekėmis, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, sudėkite ant kiaurasamčio. Užvirinu vandenį vipte 3 kolbos cukru, verdu ir verdu kol bus šviežias. Verdančiame sirupe gurkšnokite vynuoges. Užvirus uogas troškinkite ant silpnos ugnies daugiau nei 7 plunksnas. Nepamirškite žinoti smeigtuko. Atvėsinkite, perkoškite per bagatosharova marlę, gerą vіdzhimayuchi, kad gatavame deserte nebūtų kutų ir žievelių. Kitą dieną vėl uždėkite vynuogių sirupą ant viryklės, supilkite zukorą, kuris perpildytas, ir pamirkykite ant silpnos ugnies prie ugnies. Išpilstyti į sterilius stiklainius, užkimšti, suvynioti. Paskutinį gaminimo laiką išsaugokite šaltoje vietoje.

4 receptas Vynuogių užpilas su arbūzu ir kriauše

Suvartota: 1 kg vynuogių, 1 kg armelono minkštimo, 500 g kriaušių, 2 citrinos, 600 ml vynuogių sulčių, 2 šaukštai konjako (skvošui), 1,6 kg cukru.

M'yakush harbuza supjaustykite kubeliais, sumaišykite zukrą su buteliu, įdėkite formą į krosnį ir kepkite 20 plunksnų orkaitėje žemoje temperatūroje (garbuzą galite virti mikro krosnis). Vynuoges supjaustykite ketvirčiais, nuluptas kriaušių odeles - kubeliais. Z yagіd vydalіt kutai. Sumaišykite vynuogių ir citrinų sultis, supilkite į puodą storu dugnu ir virkite per pusę. Tada, nepažįstant troškinio su ugnimi, įpilkite tsukor, kuris yra perpildytas. Reguliariai virkite, maišydami, kol jis visiškai sulaužys. Į puodą suberiame arbūzą, kriaušes ir vynuoges. Jei vaisiai verda, išjunkite viryklę. Leiskite užvirti 1:00. Dar kartą užvirkite, išvirkite 3 plunksnas, supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius, susukite ir leiskite atvėsti po kilimu.

5 receptas.

Reikės: 1,8 kg vynuogių (geriau nei Izabella veislė), pusės citrinos žievelės, 1 kg cukru, buteliuko apelsinų sulčių.

Vynuoges nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į puodą, kuriame verdama uogienė nulupama nuo odelės. Brangiausias šio recepto procesas. Dali viskas paprasta. Užvirinkite vynuoges ant vidutinės ugnies. Tiek, kiek reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Tomіt ne daugiau kaip 5 hvilin. Kiaušinių masę atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį. Tse padėti šepečiai. Uogų tyrę supilkite į puodą, supilkite apelsinų sultis, cukorą ir citrinos žievelę, medine mentele išmaišykite, užvirinkite ir ant nedidelės ugnies išvirkite 20-25 plunksnelius. Prieš virimo valandą nepamirškite žinoti baltos pintos iš uogienės. Išpilstykite gatavą desertą į stiklainius, užkimškite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.

6 receptas

Jums reikia: 1,5 kg žemdirbystės, 3 kg bezkistkovy saldymedžio vynuogių.

Išrūšiuokite uogas, nuplaukite, nusausinkite ir susukite prie mėsmalės: okremo vynuogės, okremo agurus. Uogas sumalkite ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, o pasirodžius pirmiesiems svogūnėliams nukelkite puodą nuo viryklės. Varennya gali sušalti. Visi tie patys prorobіt sche 3 kartus. Desertui duodamas nesūdytas, į uogas galima įpilti saldymedžio sirupo tročos, o ketvirto užvirinimo pabaigoje apibarstyti mėgstamais prieskoniais. Šaldytuvą sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite metaliniais dangteliais ir palikite ant ugnies, kol atvės.

7 receptas. Aštrus virtas su Kishmish veislės uogomis

Reikės: 2 kg Kishmish veislės vynuogių, 1,6 g šviesaus medaus (galite jį pakeisti zukru), 6 gvazdikėlių pumpurų, 2 didelių citrinų, cinamono lazdelės, poros laukinių čiobrelių, 200 ml vandens.

Prie puodo su vandeniu suberiame medų, prieskonius, čiobrelius ir citrinos sulčių ekstraktus. Padarykite sirupą. Nuvalius vynuoges švelniai nuplaukite, nusausinkite, o uogų odelę keliose vietose įsmeikite stora plika odele, kad verdant nesprogtų smarvė. Paruoštas vynuoges supilkite į šiltą sirupą, ant nedidelės ugnies pakaitinkite iki 70º, nukelkite nuo viryklės ir vėl atvėsinkite. Taigi užpilą reikia vieną kartą per dieną pašildyti, nakčiai leisti išsiurbti sirupu, o užvirinti ir atimti dosnumą pamiegoti. Dar kartą užviriname ir švelniai maišydami išverdame ne daugiau 10 plunksnų. Kaltas gerti prosorium medaus-burštino sirupą su sveikomis uogomis viduryje.

8 receptas Varenna-p'yatikhvilinka su vynuogėmis ir obuoliais

Vartojama: 1 kg vynuogių, 700 g obuolių, 700-800 g cukru.

Kruopščiai nuplaukite obuolius ir vynuoges. Obuolius supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais, uogas perpjaukite pusiau. Obuolius dėti iš vynuogių į emaliuojamus indus, santykinai permiegant zukro rutulio odą. Dabar reikia pamatyti sultis. Kai prireiks, sumaišykite vaisius, padėkite ant viryklės ir pakaitinkite ant visos ugnies, kol užvirs. Žinodami spyrį ir nuolat maišydami medine mentele, paruoškite 5 plunksnas. Vartojimui įpilkite lašelių vandens. Atvėsinkite užvirintą kambario temperatūroje, vėl užvirinkite, sumažinkite ugnį, supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius, užkimškite, apverskite aukštyn kojomis ir leiskite taip atvėsti.

Šaltas žiemos vakaras uogienė su vynuogėmis spėliodamas apie mieguistą vasarą ir purius lankus. Pabandykite šiuos unikalius saldumynus pasigaminti namuose, o smarvė taps vienu mėgstamiausių desertų gimtinėje. Savo namiškius galite pamaloninti ne tik pačiomis vynuogėmis, bet skanauti desertus su jogos priedais – riestainiais, pyragais, troškiniais. Šviežios vipіchka aromatas primena namų ramybę. Šalia tavęs ruošiniai žiemai! Padovanok sau gabalėlį vynuogių laimės!