Kako namočiti shashlik iz recepta za zeca. Sočni ražnjići od zečjeg mesa - recept s naslovnim fotografijama, kako marinirati i kuhati ukusno. Shashlik od kunića u kefiru s limunom

U vrijeme banketa, uzmite izvanredan roštilj, meso kunića bit će najbolja opcija u daljini. Meso ove male životinje raduje se zivnistyu i užitkom. Pokušajte kuhati takav kebab za taj varto - rezultat će vam se sigurno svidjeti i sigurno će uspjeti.

Nema drugih opcija za marinade, ali najšire i najslađe su skladišta na bazi vina otstu, kiselog vrhnja ili kefira. Također je uobičajeno jednostavno marinirati meso s dodatnom vodom, iz blagovaonice i omiljenim začinima.

Rijetko ljudi uzimaju meso kunića kao opciju za kuhanje roštilja. Najčešće je meso vikorno kao dijetalni proizvod. Prilikom pripreme takvog kebaba potrebno je znati suptilnosti koje se ne smiju propustiti.

Kod pripremljenog zeca mogu se otkriti škrte tajne i suptilnosti, na temelju vartoa, steći poštovanje:

Za različite dijelove malog kunića potrebna vam je drugačija priprema. Za šalšu je bolje istući stražnji dio;
Sada o obradi životinje. Prije nas, potrebno je temeljito oprati trup čak i pod hladnom vodom. Podijelimo ga na dva dijela: prednji i stražnji. Za znak varto vikoristovuvat preostali križni greben. Oštećene dijelove treba izrezati na manje komade, stražnje noge podijeliti na dva dijela, a prednje ostaviti na prvi pogled;
Potrebno je potopiti obov'yazkovo prije neprekinute pripreme mesa. Kome je pobjeda iskonska voda je čista. Za prisutnost neprihvatljivog mirisa, možete dodati malo vina u vodu, što je usun tsiu neprihvatljivost. Za mokrenje možete vikorirati mlijeko. U sredini, sat namakanja može postati od 6 do 10 godina;
Proces mariniranja je obov'yazkove zastosuvannya začina. Dodavanjem se mogu marinirati sat vremena, ili ako se kuha bez sredine. Najčešći začini za meso kunića su palačinka, bosiljak, lovorov list, crni papar (kreda ili grašak), vlasac, cimet, ružmarin, limun.

Recepti za marinade

Za pripremu roštilja od kunića postoji mnogo opcija za marinadu. Ale za kušanje soka meso meso možete manje govoriti o papalini najudaljenijih znamenitosti. Otac:

Vinska marinada za ofenzivni prijenos skladišta:

bijelo suho vino zapremine 600 ml;
četvrtina žličice mljevene crvene paprike;
žličica senfa;
žličicu soli.

U procesu kuhanja, meso se maže senfom, pijucka se senfom i senfom, sve se odlučno miješa. Dodaj|Dodaj| vino, promiješajte. Minimalni sat pripreme je 1 godina.

Marinada s kiselim vrhnjem:

kiselo vrhnje srednje masnoće ukupno 200 ml;
tri zuba sata;
prisiliti na kuharov sud;
začini: korijander, crni papar i crni papar, kmin;
tri cibulina velikog ružmarina;
jedan veliki paradajz.

Brkovi skladišta će ići u otvoreni prostor. Urar je još detaljniji, cibula i rajčica izrezani su u obliku prstena. Sat kiseljenja postaje vrijeme za dvije do tri godine.

Marinada s kefirom vimagatime ofenzivnih sastojaka:

kefir s volumenom od 500 ml;
oliya olivi - jedna žlica;
dva zuba za urara;
jačina i začin prema kuharovoj procjeni;
tri cibulina velika ružmarina.

U kefir dodajte maslinovo ulje, dodajte časnik, cibulu narežite na kolutiće. M'yaso turšija tri godine.

Kako kuhati roštilj od zeca?

U procesu kuhanja najvažniji je proces mokrenja, miris ovog mesa može imati specifičan okus i miris.

Proces pripreme nadolazećeg roštilja:

Ako je potrebno, zečje meso se može načetkati na ražnjiće.

Zapravo, u pripremi roštilja od zeca nema presavijanja. Golovnya, dotrimuvatisya sva pravila i sve obov'yazkovo vide.

Ražnjići od zeca - cijena nije samo ukusna ta izvorna trava, već i smeđa, dijetalna, osvetiti se u svom skladištu za anonimne smeđe govore i mikroelemente. Tom obov'yazkovo varto probajte ovaj izvanredni roštilj.

Zec shashlik, marinada s otstom. Jakov kiseli kunić na roštilju. Porada: zečji ražnjići, potrebno je vidjeti papalinu godine uz hladnu vodu.

Šašlik sa zecom recept

5 od 1 recenzija

Šašlik od kunića s otstom

Šašlik od zeca

Stravi z m'yasa

Kuhinja: ruska

skladište

1 - trup zeca,
6 - glave cibula,
8 - listovi lavruške,
2,5 sv. l. - 70% otstu,
1,5 boca vode,
Mješavina mljevene paprike (crvene i crne),
sil.

Kuhanje

Trup zeca narežemo na komade.
Pripremite marinadu za roštilj: u vodu dodajte 2 žlice oktua, crvenog i crnog papra, jakog i lovorov list. Idemo dalje.
Trup kunića napunimo cym marinadom, zatim jedemo cybulu s kolutićima i mariniramo 6-7 godina.
Nakon sat vremena meso treba namazati bilo na roštilj, na ražnjiće ili na sito.
Podmažite kebab nije potrebno kao svinjetina chi yalovichina. Šire podignite ražnjiće i zašijte ih tako da se sva pulpa ravnomjerno skuha.
U satu pripreme kebaba, zalijte zeca s otstovoy vodom: pola tikvice blagovaonice pomiješano je s dvije tikvice plinom mineralne vode.
Kremu od zečjeg mesa možete poslužiti na ražnjićima od povrća, kao prilog. Íx se također može zalijevati vodom iz otstoma.
Gotovi ražnjići od kunića na posudi namazanoj povrćem.
Poslužite uz qibulei i salatu sa svježim povrćem.

Ukusan! Šašlik od kunića s otstom

Šašlik sa zecom, marinada sa otstom. Kako ukiseliti zeca na roštilju. Porada: Prije pripreme roštilja od zeca potrebno je papalinu namočiti u hladnu vodu. Zečji šašlik recept 5 od 1 recenzije Zečji šašlik iz Rozdrukuvati Zečji šašlik Autor: Povarenya Stravi od mesa Kuhinja: ruska Sastojci 1 - trup zeca, 6 - glave rípchastoy tsibuli, 8 - listovi lovora. l. - 70% otstu, 1,5 boca vode, sumish mljevene paprike (crvene i crne), jake. Trup zeca narežemo na komade. Pripremite marinadu za roštilj: dodajte 2 žlice oktua, crvene i crne, u vodu.

Nije puno gospodina počelo pripremati takvu zvijer, poput zeca. Nova ima manje, nemasnije, bogatije proteinima, delikatnije meso. Yogo preporuča jesti u pravilnu prehranu i za različite dijete. A osovina, poput kuhanja čudesnog mesa na roštilju, ako se počne cijediti s dimom, zaboravite na yogo-name užitak koji sigurno nećete vidjeti.

Zec na roštilju - mesna trava za prave gurmane

Objesi taj kožni uljev od sretne ravno do šume i do mora, da izgleda kao slani roštilj. Bio muškarac, napjevan, ima svoje brendirane recepte, ali ako ne zna novosti, pogotovo se može ići na ježa.

Dakle, ako ste dobili standardne banalne ražnjiće od mesa ili piletine, onda pokušajte kuhati deliciju od zeca upravo na vrijeme. Jedinstveno jednostavan recept koji će odgovarati vama i svim vašim gostima. Zec na roštilju je jednostavan za pripremu, ali možete kuhati jogu na nekoliko načina: cijepanje trupa u shmatochki za pomoć za roštilj ili cijelu na šipku. Pogledajmo metode kuhanja.

Zec na roštilju

Za pripremu slomljenog zeca potrebni su vam sljedeći sastojci:

trup - 1 kom .;
cibula - 4-5 srednjih glava;
mineralna voda - 800 ml;
začini za roštilj - 1 pakiranje;
papar, sil - po ukusu.

Pogledaj pokrokovy recept kuhanje:

Izrežite trup s malim komadima srednje veličine.
Uostalom, potrebno ih je dobro oprati, staviti u posudu s vodom, ostaviti da tako stoje 4-5 godina pored vode.
Očišćenu cibulu potrebno je začiniti pivkiltsy, yaknaitonshe - kako bi meso iscurilo s užitkom i mirisom.
Meso premjestiti u serpu, cibulati, dodati zacine. Nakon toga zeca samo popaprite, posolite i u novi dodajte mineralnu vodu. Pomiješajte. Stavite obradak mariniran u hladnjak 5-6 godina (bolje je ostaviti da stoji preko noći).
Rasporedite shmatochki na rešetku roštilja, premažite ga sprijeda maslinovim uljem, zalijepio se za dno.
U vrućini nema ništa posebno - za podmazati, poput svinjetine ili ovčetine. Ne zaboravite povremeno okrenuti. Trava se sprema za oko 20-30 sati.

Zec u krugu

Također možete kuhati zeca bez rezanja trupa. Takav zec na roštilju izgledat će bogato sveto na vašem stolu. Opet pripremite sljedeće sastojke:

trup - 1 kom .;
cibulya ripchasta - 3 kom .;
svinjska mast mast - 150 g;
be-jak roslinna oliya- 50 g;
časnik - papalina od glava;

suho bijelo vino - 150 ml;
majčina dušica - 1 žličica;
detalji lovorovog lista - 1 žličica;
Verškovo ulje - 55 g;
papar, sil, začini - po ukusu.

Kako kuhati zeca:

Trup operite i osušite.
Svinjska mast mora se izrezati na tanke trake, a zatim njome napuniti trup.
Čibuline očistite i sitno nasjeckajte.
Trup stavite uz posudu, dodajte obrezanu cibulu, majčinu dušicu, začine, lovorov list. Zatim prelijte meso maslinovim uljem Sonyashnikova Oliya, Sol papar. Za mariniranje youmu treba stajati u hladnjaku oko 6 godina.
Zec se stavi na porod i postavi nad žeravu tako da su trsovi iznad vukova. Vinska hrpa se namaže sa 10-ak pera, nakon čega se marinadi doda kalež i marinadom zalije beštija. Nakon prvog zapkanja kunića potrebno je još 40 pera.
Nakon toga, kao što znate zeca od goveda, četkajte jogu verškovo ulje, pijuckati zelje i poslužiti ga stolu.

Naime sok dijetetski kunić može se dati djeci. Jedva možete vidjeti lutalicu, ali prije toga, jednostavno je nevjerojatno ukusan.

Ako želite skuhati originalnu verziju mesa na vugili i oduševiti svoje goste, potreban vam je recept za pretjerano slane ražnjiće od kunića u majonezi. Ísnuê anonimni recepti za roštilj. Idemo okusiti vin viyshov i sočan, moramo pokupiti dobru marinadu.

Namažite kebab uz wugill voćke, posebno trešnje i marelice. Dok gorete drva u žeravnici, trupove kunića narežite na sitne komade i nanižite na ražnjiće. Znavtsí ne preporučuju vicoristing ocet u marinadi, vino vožnje u prirodnom okusu mesa, a vino ne dodati nikakav okus ili miris.

Sastojci za shashlik od kunića

Meso kunića - 1,5 kg.
Cibulya - 5 kom.
Majoneza - 250 UAH.
Stigli rajčice.
Snaga.
Časnik.
Začini po ukusu.

Recept za zečje ražnjiće u majonezi

miêmo m'yaso i pízhemo na shmatki;
marinada je spremna: za novu, trebate pomiješati majonezu, s kaležom i začinima i cibulom, samljevenim u mesne trlje, tako da je veća vjerojatnost da meso iscuri s cibulnim sokom;
probajte meso u marinadi u hladnjaku 5 godina;
nanizati meso na ražanj, nanizati jogu s kolutovima cibule u marinadi i narezane rajčice; također možete dodati shmatochki masti - tako da će zec iscijediti sok;
stavite ražnjiće labavo i povremeno ih omotajte oko svoje osi, treba postaviti pristaništa vina - tako da se m'yaso uzme u sredinu sika i ravnomjerno razmaže sa strane;
ispod sat vremena meso možete zaliti vinom, ali za ovu marinadu bolje je vikorizirati, ako je pretjerano, bolje ga je iscijediti; šalša će biti gotova za zlatno jaje.

Kako poslužiti šašlik na stolu

Kako biste oduševili svoje goste, poslužite šalšu na Velikoj Stravi, ukrašenu lišćem vinove loze ili raznim zelenilom. Tako će vaš dio izgledati posebno ukusno. Kunić će sigurno jesti različite kečape i umake. Prije mesa dajte legeni povrtna salata, pečeni ili kuhani krumpir, marinirani popečci. Pripremite poseban umak. Prije šalša sa zecom, također pídíyde riža i kíltsa namašćena cibulí. Poslužite suho vino u piću, sigurno će jesti uz be-yakim meso, ribu i povrće. Ejla već bira tvoje likove.

Ukusan!

Roštilj - uvijek je ukusan, ali tko ga još nije probao kuhati od zeca - preporučujem! Roštilj od kunića možete pripremiti mariniranjem mesa u marinadi od rajčice ili majoneze. Meso ću marinirati u marinadi od rajčice sa cibulejom.

Za pripremu marinade od rajčice za ražnjiće od kunića uzmite domaći kečap, jer nemate ništa slično - svježe rajčice ili pasta od rajčice(par žlica razrijediti u 0,5 l vode). A kako bi meso postalo mekano, raja bi trebao namočiti svoju papalinu u hladnoj vodi.

Pripremite proizvode za popis.

Isperite trup kunića pod tekućom vodom. Vidi se po prvim zadnjim nogama, vidi se po močvari.

Trup je izrezan na 2 dijela.

Donji dio trupa se prereže na 4 dijela.

S gornjeg dijela trupa vide se prednje noge s lopaticama.

S gornjim trupom, koji je izgubljen, nadamo se: izrežemo vrat, podijelimo dijelove na 4 jednaka dijela, režući duž grebena i prsa.

Sve komade mesa stavljamo u tavu. Qibulu se pripovijeda s teladima, dodaje se mesu cibula, snaga, začin.

Ulijte kečap i otset, dobro promiješajte. Bolje je marinirati u hladnjaku 5 godina, ostavio sam ga za ništa.

Nanizuyemo meso na štapićima vzdovzh četke, tako da je zec bolje razmazan.

Poklopljeno na roštilju dok ne bude spremno. Okrenite kožu 4-5 pera i zalijte je kečapom u kojem se meso mariniralo razrijedivši ga vodom.

Naš roštilj od zeca je spreman. Ukusan!