Recept za kuhanu šunku s puretinom kod kuće. Pureća kuhana šunka: rezana u marinadi, a zatim pečena u pećnici. Marinirana pureća prsa

Sadržaj kalorija: nije prikazano
Sat kuhanja: Nije specificirano

Kuhana šunka s puretinom, pečena u pećnici na foliji - dobra konkurencija. Ako nismo ništa pripremili više od jednom, onda to popravimo za našu pomoć cover recept. Za nekog drugog je navodno opisan sav proces pripreme takve lešo svinjetine, pa ćete sigurno vidjeti sve!
Od kuhane šunke od purice izlaze čudo sendviči, može biti boja božićnog stola. Tse slani i dijetetski proizvod.

Skladišta:
- 1 kg purećeg filea;
- 3 zuba za urara;
- 2 žličice velike vruće soli;
- 0,5 žličice sumish paprike;
- 2 žličice kiselog vrhnja;
- 2 žličice Dijon senfa.

Recept s fotografijom Pokrokovo:

Pureći file isperemo hladnom tekućom vodom i osušimo papirnatim ubrusom.

Očistimo satni mehanizam i očistimo klinčiće. Veliki denticles su blistav vzdovzh navpil.
Na površini filea zarežemo nožem križni rez od 2-3 cm.

Izmiješamo jačinu od sume paprika i pijuckamo komadić filea, pa začine utrljamo na površinu mesa.

Zmíshuêmo kiselo vrhnje i senf.

Í tsíêyu sumíshshu z usíh bokív obmazuêmo filet.

Tkati file s kulinarskim koncem (možete uvijati niti za šivanje, presavijeni 2-3 puta), oblikujući kravljicu. Kao rezultat toga, pečena šunka je gotova u ravnomjernom obliku, izrezani komadi će biti zaštitni. U takvom obliku meso se ostavlja na sobnoj temperaturi 2 godine. Meso možete marinirati dugo, 10-12 godina, vitrimuyuchi yogo u hladnjaku.

Nakon mariniranja meso stavite na presavijenu foliju. Samu foliju preklopimo, kako bismo osigurali stegnutost mesa u foliji, zatim ćemo ga iscijediti.

Nježno uvijte foliju s omotnicom, pažljivo uvijajući puricu, tako da sav sok ne izađe tijekom sat vremena pečenja. Zakrivite ga tako da možete lako znojiti foliju. Puretinu stavimo na foliju u obliku za pečenje, ili na deco i stavimo u pećnicu na 220 stupnjeva. Naručujemo 35 pera.

Nakon toga izvadimo lim iz pećnice, pažljivo odmotamo foliju i stavimo lim u pećnicu još 10-15 minuta, dok se na indičiju ne pojavi rumena nota.

Zagrijte pećnicu i, bez otvaranja vrata, pustite da kuhana svinjetina postigne sobnu temperaturu. Tsey nije lukav slomiti kuhanu svinjetinu, posebno donju, mekanu, sočnu.

Pažljivo uhvatite konac. Pecivo je spremno.

Napomena gospodo:
Za mariniranje indice možete koristiti vicorate i druge začine i začine po želji.
Girchitsa može biti pobjednička i na velikoj udaljenosti. Ale, yakscho vy vikoristovuête gírchitsa mítsna, draga gostra, nju možete malo promijeniti. Možete uzeti zamjenu za kiselo vrhnje

U pravilu prije božićnog stola uvijek kupimo slane mesne delicije - lešo svinjetinu, balik, kravaj i ostalo slano, ali malo šarene proizvode(Za rahunok postoji velika količina prehrambenih aditiva). A sve ove delicije možete pripremiti kod kuće, sami! Jedna od takvih strasti je kuhana šunka s puretinom u pećnici.

Kuhana svinjetina od indijskog filea, kuhana sama - čudesan način da napravite zalogaj, možete ga pretući za sendviče i samo poslužiti uz bilo koji ukras. Do tada ćete se 100% uvjeriti domaća šunka. Ne može vas ne veseliti činjenica da priprema ovako slane delicije ne zahtijeva značajnu količinu snage, vremena i financija.

Jedno ti je razum kriv - brže sanke spremaj, da se za sveti dan spremiš prije vremena, još prije večeri. Da bi kuhana svinjetina bila dobro posoljena i slana soka (po cijelom nizu), meso puretine treba ležati naprijed u slanoj sorti. Također možete kuhati travu u laganom kuhalu.

skladište

• Pureći file (prsa) - 0,850-1 kg;
• Voda - 500 ml;
• Sil kuhinja - 50 g;
• Girchitsya-1 žlica;
• Soja umak - 1 žlica;
• Maslinovo ulje - 1-2 žlice;
• Melena paprika - 2 žličice;
• Crni papar kreda - 1/2 žličice;
• Chervony kreda papar - 1/3 žličice;
• Korijander kreda - 1 žličica;
• Provansalsko bilje - 1 žličica;
• Urar - 5 zuba.

Sat pripreme je 10 minuta + 12 godina za kiseljenje i 30 minuta za kuhanje. Izlaz: 8 porcija.

Kuhanje

Krhotine indicha prsa su prevelike i velike, a uz dobro mariniranje neće biti posoljene. To ju je potrebno noću zanurit soli i lišiti je u novom za sat pjevanja.

Osušena i osušena pureća prsa stavite u fiziološku otopinu (na 0,5 l - 50 g soli) tako da se zakuhaju uz vodu. Stavite praznu škrinju u hladnjak na noć.

Nakon isteka sata pripremite sve sastojke potrebne za drugu fazu - soljenje purećih prsa i omiljene začine. Set začina može biti različit i varirati prema vašem ukusu.

Pomiješajte sve potrebne začine, sojin umak i maslinovo ulje u maloj posudi i miksajte dok ne dobijete homogenu pastastu smjesu. Možete raditi za dodatni mort.

Pureća prsa posolite ružmarinom i dobro osušite uvijena papirnatim ručnicima. Zatim ćemo na grudima uzgojiti, uz pomoć oštrog noža, rezati dubine 1-2 cm i u njih položiti lukove za urara.

Komad folije pretvorite u papalinu kuglica i stavite na nova punjena pureća prsa. Sa strane usta premažite meso pripremljenom marinadom.

Lagano zapecimo meso u foliji, stavimo ga na lim i stavimo u pećnicu.

Pećnica mora biti naprijed zagrijana na 250 0 C. Nakon toga, kako stavljate deco u pećnicu, potrebno je promijeniti temperaturu u njoj na 200 0 C. u pećnici.

Kuhana šunka s puretinom u pećnici na folzi - spremna! Rasporedite meso na tanke kriške i poslužite ga na stolu za stolom za zalogaje. Kuhana svinjetina je tako sočna, mekoća je ukusna za nadolazeći dan.

Kuhana šunka s puricama u pećnici u folzy

(marinirano u umaku od soje riže sa začinima)

Pečeno meso je izvrsna alternativa kupovnim kobasicama, kobasicama i dimljenim štengama. Nakon što ste pripremili takvu travu u mislima svog doma, bit ćete oduševljeni njezinom jakošću, što se ne može reći za kupnju "delicije". Kuhanu svinjetinu možete poslužiti kao hladno predjelo, s njom praviti sendviče, najbolje za pripremu salata. Pečena indička dobra je za ljude koji žele jesti, jer tse m'yaso – jedan od dijetalnih. A kuhajući je na folzy, neka kuhana puretina bude ispunjena sokom i dobro upija aromu začina. Takvu travu pripremite jednostavno i brzo, kako biste je još ugodnije opljačkali, pripremite meso u pećnici, vikoristite foliju.

Skladišta:

• Pureći file - 1 kg;
• Voda - 1,5 l;
• Snaga - 3 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Roslinna oliya - 2 žlice;
• Melena paprika - 1 žličica;
• Girchitsya - 2 žlice.
• Crni biber - 0,5 žličice;
• Provansalsko bilje - 1 žličica

Kako bi začinsko bilje izgledalo vrhunski ukusno i sočno, puretinu je potrebno namočiti u sol. Vjerujte mi, treba više, ne mogu meso uzeti u sebe, onda ću imati ukusan gušt. Urar za punjenje također se može koristiti, ali to nije obov'yazkovo.

Pureći file namočite u slani ružmarin. Bazhano pustio da stoji uzalud, ali ako nema sata, onda ga želim ostaviti dvije godine.

Nakon vlaženja meso osušite papirnatim ručnicima. Iza svog bazhannyja, napunite Yogo pločama sa satnim mehanizmom, iako će biti još pikantniji i slaniji.

Pomiješajte sve začine. Krivo je čekati da završi gusta masa.

Pureći file premažite začinima, dobro ih utrljajte. Idealno bi bilo da meso odstoji u hladnjaku, da se dobro marinira i pusti aromu začinskog bilja i zdjele. Ako imate sreće sat vremena, pustite kuhanu svinjetinu da se kuha. Ne kunete se u to, nakon što ste pojeli pripremljenu travu - tako slastan i bogat užitak koji će impresionirati dušu gurmana. Ako sat nije bogat, onda zap_kayte odrazu. Okus i miris neće biti tako ljut, nego još više dobar i pikantan.

Zapalite pureći file u blizini folije tako da nigdje nema praznina i položite jogu na deco.

Kao da imate električnu pećnicu, zagrijte je na maksimalnu razinu, u sredinu stavite deco s kuhanom svinjetinom i promijenite temperaturu na 200 stupnjeva. Oni su potrebni za činjenicu da se meso, koje se zapkaetsya, smjestilo, što ne dopušta istjecanje unutarnjeg soka.

Ako imate plinsku pećnicu, onda je samo zagrijte na 200-220 stupnjeva i u nju stavite list kuhane puretine.

Pecite meso s rastezanjem od 1 godine.

Kuhana šunka s puranima kod kuće je spremna.

Pustite da se meso ohladi i poslužite ga kao predjelo. Takva je trava skladno usklađena sa svježim i slanim povrćem, zelenilom i krumpirom. Prije predjela možete poslužiti razne umake: chasnikovy, curry, gljive, satsebel, ljuti umak, kečap i bogate druge.

Kuhana svinjetina s indica fileom u pećnici, pečena u foliji, čudesno pogodna za pripremu raznih salata, u kojima pobjeđuje cijeli proizvod. Uglavnom u sastojcima koji su vam potrebni za kuhanje, ali možete pobijediti ovu opciju - okus će postati samo bolji.

Ukusan!

pojedinosti

Od purana izlazi čudesna kuhana svinjetina, na kojoj se može kuhati jak Svyatkovy stil, inače je samo, schob ur_znoman_tniti schodenne izbornik. Kuhana šunka s puretinom je čudesno predjelo koje možete poslužiti uz bilo koji ukras. Krym tsgogo, kuhana svinjetina može se ispeći za izradu sendviča umjesto kravljeg bradina. Doći nije samo ukusniji, već i kraći.

Kuhana šunka s puricama, pečena u pećnici

Potrebni sastojci:

• pureći file - 800 gr.;
• pješčani sat - 2-3 klinčića;
• voda - 1 žlica;
• sil - 1 žlica.
• paprika - 0,5 žličice;
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• tsukor - 0,5 žlice.

Proces kuhanja:

Na sklyantsí vodi rozchinít tsukor da síl. Pureće meso stavite u zdjelu i napunite ga ružmarinom. Pokrijte vrh ravnom pločom i pritisnite ga vantageom. Ostavite meso u vodi 2 sata.

Časnik očistite, a zatim ga propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. U čajnik dodajte papriku i maslinovo ulje. Pomiješajte. Izvadite meso iz vode. Zayva vologa treba ukloniti iz mesa uz pomoć papirnatih ručnika. Zatim ćemo meso vezati kulinarskim koncem ili uzicom, dajući mesu okrugli oblik.

Natrljajte meso sa strane pripremljenom marinadom. Pureći file stavite na lim obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Kuhanu svinjetinu pecite 25 minuta bez mijenjanja vatre. Znojimo pećnicu, a kuhanu ostavimo u pećnici 2 godine, da se ohladi.

Znajte kulinarsku nit iz mesa i izrežite ga tankim komadima.

Kuhana šunka s puretinom sa soja umakom u pećnici

Potrebni sastojci:

• pureći file - 1 kg;
• pješčani sat - 2 klinčića;
• gírchitsya - 2 žlice.
• soja umak - 1 žlica.
• roslinna oliya- 2 žlice;
• sil - 2 žlice;
• voda - 1 l;
• papar - za užitak;
• začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Filet índichki ljubazno imite. Na rubu vode, syl|sol|. Pureće meso prelijte ružinom soli i stavite na hladno mjesto preko noći.

Oznojimo meso, smočimo ga papirnatim ručnikom. Za rast na m'yasí nadrízi, na yakí stavite narízani chasnik. U maglicu pomiješajte senf, soja umak i maslinovo ulje. Izvađenim sumom pomazati pureći file.

Pijuckajmo meso s paprom i začinima po vašem ukusu. Zapecite meso u foliji i stavite u pećnicu. Pecite kuhanu šunku s puretinom u ružmarinu do 200 stupnjeva u pećnici 30 hladnih. Pet minuta prije spremnosti za spaljivanje folije, kuhana svinjetina bi dala rumeno pucketanje.

Pečenu šunku ohladite, pa poslužite na stolu.

Pečena šunka s purećim fileom u pećnici

Potrebni sastojci:

• pureći file - 1,5 kg;
• roslinna oliya - 50 ml;
• voda - 1 l;
• sil - 4 žlice;
• gírchitsya - 1 žličica;
• pješčani sat - 3 klinčića;
• sušeni origano - za užitak;
• sušeni bosiljak - za užitak;
• crveni i crni papar - za užitak;
• paprika - po ukusu;
• korijander - po ukusu.

Proces kuhanja:

Pokušat ću srediti kraj vode. M'yaso vykladít rozsíl i zalishte tri godine. Potim m'yaso daleko od | iz | ružmarina i isperite pod tekućom vodom. File osušite papirnatim ubrusom. Očistite sat, a zatim ga napunite tankim mužjacima. Na m'yasí zrobít glybokí nadrízi s gostry nožem. Stavite urara na groblje. Pomiješajte sve začine i začine u prahu. Začinima dodajte malo senfa i olije. Pomiješajte. Premažite zbroj purećih filea.

Stavite m'yaso u hladnjak na neko vrijeme, zamotajte ga ispred grube plívke. Marinirano meso stavite na lim i stavite u pećnicu.

Pecite kuhanu svinjetinu na temperaturi od 220 stupnjeva 30 minuta.

Mirisna Kuhana šunka od purećih prsa za svoj svyatkovy obid. Taj će biti na sendviču radnim danom. Rad je minimalan, sve je praktično za samostalno borbu. Osim toga, prije svega, u pećnici je manje od 30 pera.

Kuhana šunka od purećih prsa vide, yakscho pribaêmo takve proizvode:

- File purećih prsa (1,5 kg).

- prokuhana voda (1 litra).

- Kuhinjska jačina (4 žlice).

- Stolni roštilj (1 žlica).

- Soja umak (1 žlica).

- dimljena paprika u prahu (1 supena kašika).

- Crni papar kredom (za užitak).

- Korijander u prahu (1/2 žličice).

- Suho provansalsko bilje (1/2 žlice).

- oliya sonyashnikova (2 žlice).

- Časnik (4 zupca).

- Chervony chalking paprika (za užitak).

Marinirajte pureća prsa.

- Prikazan ispred 4-godišnjeg purana u soli.

- za to u jednu litru prokuhane vode dodajte par žlica kuhinjske soli.

- Baš kao što se cijela sila raspala, zanuryuemo u rozchin m'yaso.

- kao da purica pluta nad površinom vode, samo dodajte vode. Ptah je kriv za buti povnistyu prekriven slanim ružama.

- Chekaemo chotiri godini.

- Viymaëmo dojke s ružmarinom.

- Spolískuêmo s prokuhanom vodom, kako bismo očistili površinu mesa s opterećenjem snage.

- probodite meso tankim uskim nožem. Umetnemo u njih čišćenje i rezanje pješčanog sata.

- molimo, tako da je cijela površina purice bila napunjena urarom.

- Promijenite suhe i rijetke komponente marinade.

- Otrimanu marinada se nanosi na cijelu površinu purećih prsa.

Da bi marinada brže procurila kroz meso, nanesite bajano s elementima trljanja.

- Tobto qiu postupak je lakše raditi rukama.

- Stavite puretinu u posudu s poklopcem.

- Stavili smo ga u hladnjak na 24 godine.

Pecite šunku s puricama u pećnici.

- Uključite pećnicu. Temperatura se dovodi do 200-220 stupnjeva.

- Filet purećih prsa preliti marinadom i odložiti.

- da ne bismo presavijali lim, prekriti ga folijom.

- zapíkaêmo pečenu šunku 30 hvilin u pećnici na 200 stupnjeva.

- Vimikaêmo vatru.

- Meso u pećnici punimo da dostigne, tako da ostatak dođe do potrebne kondicije.

- izvaditi iz pećnice, staviti na stol.

Ísti podneseno! Kuhana šunka od purećih prsa. U pećnici se peče samo 30 pera.

Krok 1: spreman za proširenje.

Da bi se meso ispeklo, potrebno ga je u prvoj crni potopiti u ružičastu sol, kako bi postalo sočnije i slanije. Na to izlijte u dublji pleh 1 litra ekstremno hladnu vodu i visipaemo 4 žlice sol. Dobro peremíshuêmo sve do uspostave homogene domovine bez slane opsade.

Krok 2: skuhajte pureća prsa.

Pureća prsa se dobro operu pod mlazom vode i polože mala ploča. Protrljavši nožem, očistimo meso od žilica, ispljunemo tu masnoću.

Sada pažljivo dodamo dio glave u tavu s razlikom i trebamo ga razvući 2 - 3 godine. Nakon isteka sata, matica se izlije, a prsa se dobro operu pod tekućom vodom. Osušimo ga kuhinjskim papirnatim ručnicima i stavimo u srednju zdjelu.

Krok 3: pripremiti urara.

Uz pomoć noža, očistimo kapelu od lushpinnya i nakon što se trojke operu pod tekućom vodom. Stavili smo klinčiće na komad tijesta i narizaemo vzdovzh na shmatochki. Pojedinosti komponente pomiču se slobodnim tanjurićem.

Krok 4: skuhati mariniranu tjesteninu.

U dublju zdjelu stavite crni biber, papriku, zrna korijandera, bosiljak, origano, crni papar, dodajte oliju i senf. Žureći žlicom, odlučno miješamo sve sastojke dok se ne napravi jednolična masa.

Krok 5: marinirati pureća prsa.

Pureća prsa vratim na tanjur i vrhom noža nadrizimo meso ne više od 2 - 3 centimetra. Sada komponentu punimo žličicom i namažemo je sa strane pastom. Vratimo prsa u zdjelu, uvijemo ih poklopcem u posudu i stavimo u hladnjak da se mariniraju na doba.

Krok 6: skuhajte kuhanu šunku s puricama u folzi.

Ako su pureća prsa dobro marinirana, izvadite ih iz hladnjaka i premjestite središte dugotrajnog reza folije za prženje. Meso zapalimo na način da ne rasipa sredinu i da s vremenom lagano zapalimo travu, kao da je već pečeno bez folije. Sada sve stavimo na deco i stavimo kuhanu svinjetinu u pećnicu, da se dobro ugrije 250 °S. Zapíkaêmo m'yaso protyaso 35 hwilin.

Za 10 sati dok ne budete spremni za dodatne kuhinjske čavle, uklonite lim i pažljivo otvorite foliju oštricom pile. Da bi se prsa svila u zlatnu crtu, treba se potruditi. Vraćamo ga u pećnicu i nastavljamo kuhati travu do kraja sata. Ostavimo pećnicu na toplom, ne otvaramo vrata, već pustimo da svinjetina tamo prokuha na sobnoj temperaturi.

Krok 7: kuhanu svinjetinu serviramo uz purice na folzi.

Kuhanu šunku od purana kuhinjskim hvataljkama prebacimo na poseban ravni tanjur, nožem narežemo na male komadiće i možemo poslužiti za stol.

Tse m'yaso čudesno jede s takvim prilozima, poput grčka kaša, pire krompir, dinstanje riže, a također i izbor za izradu sendviča sa svježim povrćem i salatom.
Ugodan apetit!

Više od sat vremena motajte prsa puretine bez kuhanja, da meso ne postane suho;

Za kiseljenje purica možete skuhati tjesteninu s dodatnim začinima za užitak;

Prvo ispeći kuhanu svinjetinu, potrebno je dobro zagrijati pećnicu. Za što možete povećati maksimalnu vatru 20 minuta, a zatim promijeniti temperaturu na 250 °C, kako piše u receptu.