Kako kuhati krumpir s yalovichinom. Pirjani krumpir iz yalovichini u loncu. Termička obrada u pećnici

Pirjana jalovičina s krumpirom u loncu

Pirjana yalovichina s krumpirom u loncu od čuda i trave, tako da možete jesti u večernjim satima, u večernjim satima, au danu - za ručak. Oskílki m'yaso yalovichini zhorstka, tada je gašenje rijeke za njega više poput rijeke. Nakon što ste pripremili ovu biljku, shvatit ćete da je yalovichina još niža i sočna. Zavdyaki se gasi - napreduje toplinski priljev, protein se počinje urušavati i taj m'yaso postaje niži. Ako podmazujete yalovichinu, malo je vjerojatno da ćete postići takav učinak.

Pirjana yalovichina s krumpirom u loncu dugo se priprema, a što više gasite meso, to je trava ukusnija. Sat vremena pripreme jedini je minus ovog slanog kulinarskog remek djela. Dakle, nemojte kuhati pirjanu yalovichinu shvidko, posebno u loncu, ale povirte, izliječeno sat vremena više nego isplatiti prigušenim riječima i zadovoljnim osobama svojih najmilijih.

Kako kuhati pirjanu yalovichinu s krumpirom u loncu

U našem receptu pokušat ćemo vam olakšati opis procesa pripreme variva i dočarati najvažnije trenutke, čineći večeru još ukusnijom.

skladište

• Yalovichina - 680 gr.
• Boroshno pšenica - 2 žlice. l.
• Yalovichi bujon - 1 boca
• Cibulya ripchasta - 1/4 boce
• Krumpir - 6 kom.
• Oliya - 1 žlica. l.
• Čili crni papar - 2 prstohvata
• Mrkva - 2 kom.
• Stabljika celera - 2 kom.

Kuhanje

M'yaso izrezati na male komadiće, pa uvaljati u borošn.

Na srednjoj vatri zapaliti ulje. Četkom premažite meso sa strane do ravnomjerne zlatne pruge.

Dolijemo juhu i sitno izrežemo cibulu. Nakon toga, čim juha proključa, promijenite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Ugasiti yalovichina 1,5 godina. Povrće se izreže na sitne komade i doda mesu. Popaprimo po ukusu. Pokrijte kriškom i pirjajte dok povrće ne bude spremno.

Krok 1: spreman za yalovichina.

Yalovichi treba odmrznuti za sve, bilo kada, ne idite na hitne pozive, zagrijavajte ga u mikro pećnici, na primjer, čak i ako neće, možete pustiti sve sokove i u kuhinji dobiti potpuno suha.
Meso oprati na sobnoj temperaturi, oprati, izrezati sve žilice i izvaditi ražnju. Osušite papirnatim ručnicima, a zatim ih narežite na male komadiće, kockice ili slamke zavtovke ne veće od dva centimetra.

Krok 2: uzmi cibulu.

Čibulu ogulite kao ljusku, isperite hladnom vodom, a zatim je narežite kako vama odgovara, ali ne krupnije, na primjer kockice ili četvrtine kileta.

Krok 3: skuhati mrkvu.

S posebnom pažnjom isperite mrkvu, čak i korijen i cijelu, prirodno, kao na novom bogatom šumarku te zemlje. I nakon toga, kako ga očistite od kožice, ponovo isperite povrće. Pripremljenu mrkvu naribati na veliku trećinu.

Krok 4: obsmazhuêmo i ugasiti sastojke.

Na loncu stavite malu količinu rosna maslina a mladom luku dodajte mrkvu. Premažite brošom 5-7 dok inače, sve dok klinčići povrća ne promijene boju. Dodajte yalovichinu i nastavite kuhati. Prvo prokuhajte svu vodu i vidite što se istaložilo, a zatim uz povremeno miješanje pomastite meso dok ne porumeni.
Baš kao mali lonac za podmazivanje, ulijte u njega dvije, možete još tri boce tople vode. Zakuhajte, pokrijte poklopcem i promijenite vatru tako da zemlja kuha cijeli sat. Za gašenje yalovichina s povrćem na potezu 2 godine, ili manje, yakscho vie odabrano je za kuhanje teletine. Također je važno da se razvlačenjem zadnjeg sata pripreme uboda za jednaku vodu, kako meso ne bi zagorjelo, jer je potrebno, uliti još radini.

Krok 5: skuhati krumpir.

Čim sat vremena gašenja mesa dođe do kraja, pobrinite se za krumpir. Očistite jogu od kožice i temeljito isperite hladnom vodom. Nakon toga se krumpir izreže na male komade srednje veličine i lagano osuši, položi na papirnate ručnike za jednokratnu upotrebu, tako da smrad uze vologdu. Nije potrebno dugo držati povrće u ovakvom obliku, 5 dok bit ćeš dovoljan.

Krok 6: kuhati pirjanu jalovičinu s krumpirom.

Spremite pripremljeni krumpir u blizini posude do mesa, dodajte začine po ukusu. Voda može biti dostupna do polovice gornje zdjele krumpira. Pokrijte tavu poklopcem i nastavite gasiti rastezanjem 20 dok. Nakon što posolite jelo, zelenje, svježe ili suho, izrendati i nastaviti kuhati dok se krumpir ne raskuha, tada je otprilike 7-10 sati. Jak samo potreban moj sat, podignite lonac s vatrom i pustite da vatra stoji ispod zatvorenog poklopca s istezanjem 5-7 dok tako da je malo prohladilo.

Krok 7: poslužite jalovičinu, pirjanu s krumpirom.

Yalovichina, pirjana s krumpirom, poslužite vruća. Za užitak možete dodati umak od rajčice, kiselo vrhnje ili majonezu, ale mení u ovoj zemlji, svega je dovoljno i tako dalje. Dakle, samo sjednite za stol i uživajte u okusu bijelog mesa.
Ukusan!

Za gušt yalovichini pirjanoj s krumpirom možete dodati malo časnika ili mahune ljute papričice.

Kako bi juha bila bogatija i ukusnija, u novu dodajte nekoliko žlica paste ili umaka od rajčice.

Pobijedite te začine, yakí vam se sviđaju, ali nemojte pretjerivati ​​s njima, zmíshuyuchi sprat različiti tipovi ako se ne napiješ, ako se slažeš s njima, ali ako ne. Zvuči dovoljno sumish od mljevene paprike, ili odlični začini za meso, koji se prodaju u trgovinama.

Svi se sjećamo kako smo uživali rasadnik!!! , Ćufte, kajgana, pirjani krumpir, pilav ... mmmm ... gušt ... I moja curica je voljela jesti u dječjem vrtu Već sam ih dobio puno, izgubio sam ih na desnoj strani za malo - podijelite s vama.

Danas ću skuhati pirjani krumpir (kao dječji vrt) i salatu od cikle s graškom.

Za pripremu pirjanog krumpira s jalovičinom potrebno vam je:

Krompir - 800 gr;

Yalovichina - 500 gr;

Mrkva - 1 kom;

Tsibulya - 1 kom;

Rajčica - 1 kom;

Sil, lovorov list;

Boroshno - 1 žlica. l;

Oliya Sonyashnikova za podmazivanje.

Recept za pirjani krumpir s jalovičinom:

1. Cibule narezati na komade, mrkvu narendati na terc.

2. Dajte kotao natočiti sonyashnikova olíí a novu cibulu namaži mrkvom.

3. Dodati sitno sjeckano meso, ako su cibula i morquin spremni.

4. Hvilin nakon 10 m'yaso preliti vodom, posolite i ugasite dok ne omekša. Dobio sam blizu 40 pera

5. Rajčicu očistiti od kore i orezati. Ja sam ga rezala ovako: izrezala sam ga i stavila na tanjur u mikro-havil vrećicu za 2 hvilina, pažljivo (vruće!) uzela sam škrabu i podrezala.

Dodaj|Dodaj| paradajz na meso.

6. Krompir narezati na sitne kockice.

7. Mesu dodati krompir, prelijte vrelom vodom, da se krumpiri sklupčaju. Dodajte lovorov list.

8. Khvilin 5 prije spremnosti, stavite malo juhe u bocu, ohladite i dodajte 1 žlicu borosne. Relativno izmiješati, da nema prsa i dodati našem krumpiru.

9. Pirjani krumpir kao dječji vrt je spreman! Možeš jesti.

10. Čogi se ne druže ... salata ... odmah ću se sjetiti .... b, ali za drugi put! U hladnjaku sam znao kuhanu ciklu i staklenku graška.

Buryak utrljati na drugu trećinu, dodati | dodati | konzerviranje grašak, jako i začiniti kiselim vrhnjem.

Još ukusnije!

Želeći da se čini da ponovno pečenje ježa više nije tako ukusno, nije me briga što će yalovichina pirjana s krumpirom sljedeći dan biti začinjena, kuhana niže. I ne samo ja, nego cijela moja domovina ima takve samopodobe. Na to spremam veliku porciju, da se veče ne vraća na večer, tek toliko iz hladnjaka da se napravi. U međuvremenu, rasti, rasti , do mesa s krumpirom, bit ćete oni koji vam trebaju.

Imam recept za pirjani yalovichini s krumpirom, najjednostavniji, moglo bi se reći staromodan - bez modernih dodataka u sojinom umaku, kaparima, maslinama i drugim modernim vishukuvanima. Sve je na granici jednostavno i sažeto - uzmite shmatok od dobrog yalovichinija (iznad teletine), cibule, mrkve i krumpira. I sve isto u godini s malim pretvoriti u ukusnu travu. Dzhe bazhano, da je krumpir koji nosi škrob bio obludan i dobro kuhan, tada smo imali puno gustog umaka. Ne uživajte u trivijalnom kuhanju, veći dio vremena vašeg prisustva nema potrebe za štednjakom, meso se polako kuha samo. Vi samo trebate položiti povrće u isto vrijeme i kontrolirati kako teče proces.

Za pripremu pirjane jalovičine s krumpirom potrebno vam je:

• Krumpir - 1 kg;
• mrkva - 2 kom;
• yalovichina (možete uzeti teletinu) - 400-500 g;
• qibulya - 3 kom (velike glave);
• paprika hostria - 1-2 mahuna;
• peršin - 1 hrpa;
• oliya sonyashnikova – trećina boce;
• crni papar - 1 godina. l;
• snaga za uživanje;
• lavrushka - 2 lista;
• voda - 3 boce (ili više ili manje, kako želite).

Recept za pirjane yalovichini s krumpirom

Meso sam izrezala ne krupno i ne trošno, tako da bude namazano i prekriveno spomeničkim sočnim čvarcima, a ne namašćenim čvarcima.

Dva cibulina narežem navpilom, koljenicu izrežem pivkiltsyjem, ili ga narežem na dijelove, smrad se onda podijeli na tanke grozdove.

U tavu ulijem maslinovo ulje, zapečem. Objesim jalovičinu, namažem, da meso posvijetli, ili troh bude štavljen, samo ne do smeđe pike.

Dodam cibulu u yalovichi, donesem trup u piće prozirnosti, cibula će postati mekša.

Sol, papar, trup sche hvilini zo dví. Ulijevam boce s vodom, pažljivo navijam poklopac. Ako kuhate na slaboj vatri, onda vam je potrebna ova godina s malom, tada je pirjana yalovichina s krumpirovim viydeom posebno ukusna. Na srednjoj vatri, trup mesa je star oko godinu dana, dok dokovi ne postanu mekani. Vodu dodam na dvije-tri, iznutrice, da samo malo pokrije dan. Pod satom gašenja cibula će omekšati, pretvoriti se u mirisnu gustu podlivu, meso će postati mekano.

Dajte nam potrebu za kotlić - s nekim boljim bit će ukusnije. Inače možete kuhati u kotliću, ja ću ugasiti meso u dubokoj tavi. Meso sam stavila odjednom odozdo. Dodam krumpir, narežem ga na male komadiće lijepog oblika. Rízhu pídlozí kruzhaltsami mrkve, pívkíltsy tsibulya i tezh dodati mesu. Trup režem bez dodavanja vode, da povrće upije ulje i sok od mesa. Nakon desetak minuta stavim list lovora, zalijem s dvije boce vode, posolim po ukusu. Čvrsto zatvorim poklopac i spremim se za ljeto.

Kroz prvu godinu probam meso i povrće - sve će postati mekano, krumpir će biti rumen, jalovičina će biti sočna i ukusna. Pusti me da još malo prokuham, a zasad ću samljeti salatu i dodati staklenke kiselih krastavaca za marinadu.

Ovaj recept je također uključen u naš "vikendski" meni. Želim ga za meso i nije posebno težak, ali spreman je na dači s vlastitim krumpirom i sa svježim rajčicama, peršinom samo iz vrta - guštajte! Pa, os, yalovichina je pirjana s krumpirom, salata je gotova, povrće i kruh su na stolu, možete poslužiti i sjediti za večerom.

Sadržaj kalorija: nije prikazano
Sat kuhanja: Nije specificirano

Najučinkovitiji, najjednostavniji i najsigurniji način kuhanja yalovichina je gašenje. Meso se namaže na klipu na malo maslinovog ulja, te se zajedno s povrćem gasi na niskoj temperaturi. Pod sat vremena pripreme pirjane jalovičine s krumpirom, ona se proždire, prožme začinima, slanim, slanim, i izlazi mekša i sočnija. Proces nije brz, potrebno je više ugasiti yalovichi, manje se vidi meso, tako da je pripremu bilo kakvih strahova od yalovichija bolje planirati unaprijed.
Uglavnom yalovichina, kao i drugo meso, gulaš od krumpira. Još jednostavnija je zemlja, bez ukrasa i skupih proizvoda, ali ponekad oprosti mi i izgledaju najukusnije. U procesu gašenja, gornja kugla krumpirove pulpe postaje pahuljasta, krumpir se kuha, zbog čega se umak zgusne. Ako je krumpir spreman, možete dodati rajčicu, inače je ova opcija za amatera, u predloženom receptu povrće i meso se pirjaju bez dodavanja rajčice.

Skladišta:

- Yalovichina (ili teletina) - 500 g;
- krumpir - blizu 700-800 gr;
- qibulya - 3 kom;
- mrkva - 1 komad;
- grubi crni papar - 1 žličica;
- snaga za uživanje;
- oliya roslinna (tilki rafinirana) - 3 žlice. žlice;
- voda ili juha;
- peršin, časnik, feferon za posluživanje.

Recept s fotografijom Pokrokovo:

Yalovichi se čisti od vena, pljuje, vidno se deblja. Rízhemo m'yaso male komadiće. Začinite pragom, samljeti crnim paprom. Peremíshuêmo, neka stoji sprat od hvilin.

Dva cibulina su klimava s pivkiltsy, ne previše tanka. Na Kazan, ili kastruli, s tovstim dnom, igramo maslinovo ulje. Visipaemo cijelu kubulu, lagano razmažemo, dovodeći do bistrine. Cibula će biti osnova za pídliví.

Složimo na cibulu jalovića, na srednjoj vatri mažemo, miješajući meso i cibulu, da ništa ne zagori.

Ulijemo vodu (abo yalovichiy, ovčju juhu), rídini nije kriv, ali bogat. M'yaso prikrivaëmo pola ili trohi vishchim. Krivulja s poklopcem, postavite tihu vatru.

Gasimo Yalovichin je blizu godine, povremeno provjerava spremnost i dodaje vodu. Na primjer, praktično je otvoriti cibulu, meso će postati niže, to je samo ples u ustima.

Ako ćemo kuhati meso, počet ćemo rezati sastojke. Cybulin se pripovijeda s pivkiltsy ili ženke, mrkve su rízhemo s krugovima.

Krumpir se narizaemo s malim komadima prilično velikog oblika, veliki chi nije uži - kako želite. Bazhano uzeti sorte krumpira, kao dobru sortu.

Cibulu i mrkvu ispravimo na meso, lagano namažemo (dva-tri pera) na srednjoj vatri.






Dodajte malo čipsa, promiješajte. Zagrijavamo krumpirove papaline hvilin, dok ne popijemo vino i ulje.

Ulijmo malo čaša, da zatvoriš krompir i meso. Dovedemo do vrenja. Mijenjamo vatru na vrlo slabu. Gasimo yalovichina s krumpirom dok krumpir nije spreman. Sat pripreme je ležati prema sorti krumpira i veličini krumpirova. Uzmite neku vrstu vipadke, nakon 20-25 sati bit ćete spremni. Pod satom gaziranja pokušavamo dodati jačinu, po potrebi korigiramo okus.

Na stol poslužujemo yalovichi pirjane s krumpirom, vruće, pijuckajući suho narezano zelje. Nije rijetkost da kiselo vrhnje poslužite uz pojačani čašnik, marinadu za kisele krastavce, na primjer, ali ovdje već znate što odabrati. Ukusan!




Autorica Olena Litvinenko (Sangina)