Kuhana šunka s puranima kod kuće. Kuhana šunka sa purećom sokovitom. Domaća pečena šunka s puranima u multivartsi

Sadržaj kalorija: nije prikazano
Sat kuhanja: Nije specificirano

Kuhana šunka s puretinom, pečena u pećnici na foliji - dobra konkurencija. Ako nismo ništa pripremili više od jednom, onda to popravimo za našu pomoć cover recept. Za nekog drugog je navodno opisan sav proces pripreme takve lešo svinjetine, pa ćete sigurno vidjeti sve!
Od kuhane šunke od purice izlaze čudo sendviči, može biti boja božićnog stola. Tse slani i dijetetski proizvod.

Skladišta:
- 1 kg purećeg filea;
- 3 zuba za urara;
- 2 žličice velike vruće soli;
- 0,5 žličice sumish paprike;
- 2 žličice kiselog vrhnja;
- 2 žličice Dijon senfa.

Recept s fotografijom Pokrokovo:

Pureći file isperemo hladnom tekućom vodom i osušimo papirnatim ubrusom.

Očistimo satni mehanizam i očistimo klinčiće. Veliki denticles su blistav vzdovzh navpil.
Na površini filea zarežemo nožem križni rez od 2-3 cm.

Izmiješamo jačinu od sume paprika i pijuckamo komadić filea, pa začine utrljamo na površinu mesa.

Zmíshuêmo kiselo vrhnje i senf.

Í tsíêyu sumíshshu z usíh bokív obmazuêmo filet.

Tkati file s kulinarskim koncem (možete uvijati niti za šivanje, presavijeni 2-3 puta), oblikujući kravljicu. Kao rezultat toga, pečena šunka je gotova u ravnomjernom obliku, izrezani komadi će biti zaštitni. U takvom obliku meso se ostavlja na sobnoj temperaturi 2 godine. Meso možete marinirati dugo, 10-12 godina, vitrimuyuchi yogo u hladnjaku.

Nakon mariniranja meso stavite na presavijenu foliju. Samu foliju preklopimo, kako bismo osigurali stegnutost mesa u foliji, zatim ćemo ga iscijediti.

Nježno uvijte foliju s omotnicom, pažljivo uvijajući puricu, tako da sav sok ne izađe tijekom sat vremena pečenja. Zakrivite ga tako da možete lako znojiti foliju. Puretinu stavimo na foliju u obliku za pečenje, ili na deco i stavimo u pećnicu na 220 stupnjeva. Naručujemo 35 pera.

Nakon toga izvadimo lim iz pećnice, pažljivo odmotamo foliju i stavimo lim u pećnicu još 10-15 minuta, dok se na indičiju ne pojavi rumena nota.

Zagrijte pećnicu i, bez otvaranja vrata, pustite da kuhana svinjetina postigne sobnu temperaturu. Tsey nije lukav slomiti kuhanu svinjetinu, posebno donju, mekanu, sočnu.

Pažljivo uhvatite konac. Pecivo je spremno.

Napomena gospodo:
Za mariniranje indice možete koristiti vicorate i druge začine i začine po želji.
Girchitsa može biti pobjednička i na velikoj udaljenosti. Ale, yakscho vy vikoristovuête gírchitsa mítsna, draga gostra, nju možete malo promijeniti. Možete uzeti zamjenu za kiselo vrhnje

U pravilu prije Božićni stol uvijek kupujemo slane mesne delicije - kuhana svinjetina, balik, kraveja i ostalo slano, pivo ne više šarene proizvode(Za rahunok postoji velika količina prehrambenih aditiva). A sve ove delicije možete pripremiti kod kuće, sami! Jedna od takvih strasti je kuhana šunka s puretinom u pećnici.

Kuhana svinjetina od indijskog filea, kuhana sama - čudesan način da napravite zalogaj, možete ga pretući za sendviče i samo poslužiti uz bilo koji ukras. Do tada ćete biti 100% sigurni da ste kao domaća kuhana svinjetina. Ne može vas ne veseliti činjenica da priprema ovako slane delicije ne zahtijeva značajnu količinu snage, vremena i financija.

Jedno ti je razum kriv - brže sanke spremaj, da se za sveti dan spremiš prije vremena, još prije večeri. Da bi kuhana svinjetina bila dobro posoljena i slana soka (po cijelom nizu), meso puretine treba ležati naprijed u slanoj sorti. Također možete kuhati travu u laganom kuhalu.

skladište

Pureći file (prsa) - 0,850-1 kg;
Voda - 500 ml;
Sil kuhinja - 50 g;
Girchitsya-1 žlica;
Soja umak - 1 žlica;
Maslinovo ulje - 1-2 žlice;
Melena paprika - 2 žličice;
Crni papar kreda - 1/2 žličice;
Chervony kreda papar - 1/3 žličice;
Korijander kreda - 1 žličica;
Provansalsko bilje - 1 žličica;
Urar - 5 zuba.

Sat pripreme je 10 minuta + 12 godina za kiseljenje i 30 minuta za kuhanje. Izlaz: 8 porcija.

Kuhanje

Krhotine indicha prsa su prevelike i velike, a uz dobro mariniranje neće biti posoljene. To ju je potrebno noću zanurit soli i lišiti je u novom za sat pjevanja.

Osušena i osušena pureća prsa stavite u fiziološku otopinu (na 0,5 l - 50 g soli) tako da se zakuhaju uz vodu. Stavite praznu škrinju u hladnjak na noć.

Nakon isteka sata pripremite sve sastojke potrebne za drugu fazu - soljenje purećih prsa i omiljene začine. Set začina može biti različit i varirati prema vašem ukusu.

Pomiješajte sve potrebne začine, sojin umak i maslinovo ulje u maloj posudi i miksajte dok ne dobijete homogenu pastastu smjesu. Možete raditi za dodatni mort.

Pureća prsa posolite ružmarinom i dobro osušite uvijena papirnatim ručnicima. Zatim ćemo na grudima uzgojiti, uz pomoć oštrog noža, rezati dubine 1-2 cm i u njih položiti lukove za urara.

Komad folije pretvorite u papalinu kuglica i stavite na nova punjena pureća prsa. Sa strane usta premažite meso pripremljenom marinadom.

Lagano zapecimo meso u foliji, stavimo ga na lim i stavimo u pećnicu.

Pećnica mora biti naprijed zagrijana na 250 0 C. Nakon toga, kako stavljate deco u pećnicu, potrebno je promijeniti temperaturu u njoj na 200 0 C. u pećnici.

Kuhana šunka s puretinom u pećnici na folzi - spremna! Rasporedite meso na tanke kriške i poslužite ga na stolu za stolom za zalogaje. Kuhana svinjetina je tako sočna, mekoća je ukusna za nadolazeći dan.

Kuhana šunka s puricama u pećnici u folzy

(marinirano u umaku od soje riže sa začinima)

Pečeno meso je izvrsna alternativa kupovnim kobasicama, kobasicama i dimljenim štengama. Nakon što ste pripremili takvu travu u mislima svog doma, bit ćete oduševljeni njezinom jakošću, što se ne može reći za kupnju "delicije". Kuhanu svinjetinu možete poslužiti kao hladno predjelo, s njom praviti sendviče, najbolje za pripremu salata. Pečena indička dobra je za ljude koji žele jesti, jer tse m'yaso – jedan od dijetalnih. A kuhajući je na folzy, neka kuhana puretina bude ispunjena sokom i dobro upija aromu začina. Takvu travu pripremite jednostavno i brzo, kako biste je još ugodnije opljačkali, pripremite meso u pećnici, vikoristite foliju.

Skladišta:

Pureći file - 1 kg;
Voda - 1,5 l;
Snaga - 3 žlice.
Soja umak - 2 žlice.
Roslinna oliya - 2 žlice;
Melena paprika - 1 žličica;
Girchitsya - 2 žlice.
Crni biber - 0,5 žličice;
Provansalsko bilje - 1 žličica

Kako bi začinsko bilje izgledalo vrhunski ukusno i sočno, puretinu je potrebno namočiti u sol. Vjerujte mi, treba više, ne mogu meso uzeti u sebe, onda ću imati ukusan gušt. Urar za punjenje također se može koristiti, ali to nije obov'yazkovo.

Pureći file namočite u slani ružmarin. Bazhano pustio da stoji uzalud, ali ako nema sata, onda ga želim ostaviti dvije godine.

Nakon vlaženja meso osušite papirnatim ručnicima. Iza svog bazhannyja, napunite Yogo pločama sa satnim mehanizmom, iako će biti još pikantniji i slaniji.

Pomiješajte sve začine. Krivo je čekati da završi gusta masa.

Pureći file premažite začinima, dobro ih utrljajte. Idealno bi bilo da meso odstoji u hladnjaku, da se dobro marinira i pusti aromu začinskog bilja i zdjele. Ako imate sreće sat vremena, pustite kuhanu svinjetinu da se kuha. Ne kunete se u to, nakon što ste pojeli pripremljenu travu - tako slastan i bogat užitak koji će impresionirati dušu gurmana. Ako sat nije bogat, onda zap_kayte odrazu. Okus i miris neće biti tako ljut, nego još više dobar i pikantan.

Zapalite pureći file u blizini folije tako da nigdje nema praznina i položite jogu na deco.

Kao da imate električnu pećnicu, zagrijte je na maksimalnu razinu, u sredinu stavite deco s kuhanom svinjetinom i promijenite temperaturu na 200 stupnjeva. Oni su potrebni za činjenicu da se meso, koje se zapkaetsya, smjestilo, što ne dopušta istjecanje unutarnjeg soka.

Ako imate plinsku pećnicu, onda je samo zagrijte na 200-220 stupnjeva i u nju stavite list kuhane puretine.

Pecite meso s rastezanjem od 1 godine.

Kuhana šunka s puranima kod kuće je spremna.

Pustite da se meso ohladi i poslužite ga kao predjelo. Takva je trava skladno usklađena sa svježim i slanim povrćem, zelenilom i krumpirom. Prije predjela možete poslužiti razne umake: chasnikovy, curry, gljive, satsebel, ljuti umak, kečap i bogate druge.

Kuhana svinjetina s indica fileom u pećnici, pečena u foliji, čudesno pogodna za pripremu raznih salata, u kojima pobjeđuje cijeli proizvod. Uglavnom u sastojcima koji su vam potrebni za kuhanje, ali možete pobijediti ovu opciju - okus će postati samo bolji.

Ukusan!

Pritom je praktično samljeti kuhanu svinjetinu od bilo kojeg mesa i, naravno, od puretine. I bez problema, kuhana svinjetina iz koje ptica izlazi čudesna, stoga vam predstavljam dva recepta za kuhanje: u pećnici i u multicookeru.

Kako kuhati šunku od purećih prsa kod kuće u pećnici?

Skladišta:

voda - 1 l;
časnik - 4 zuba;
sumish paprike;
crvena paprika;
slatka paprika - 2 žličice;
korijander u zrnu;
bosiljak - 1 žličica;
origano - 1 žličica;
"Ruski" - 1 čajna žličica;
oliya roslinna - 60 g;
sil - 120 g.

Kuhanje

Polovicu prsa (naravno bez četke) istucite i nožem sameljite ražnju, masnoću, živu i sve što nije krivo, ali u kuhanu svinjetinu. Znojimo meso ptica (da bi ga posolili i bulo sok) potrebno ga je uzeti blizu 3 godine na soli ruže soli. A to znači, na vídpovídnu êmníst, sipati vodu i pijuckati snagu. Ne zaboravite odlučno miješati, tako da dan ne izgubi tekući kristal ili taloženje soli, nakon čega se dojka tamo spusti. Ako ne čistite meso dodajte vode. Ispod sata soljenja okrenuti papalinu svježeg mesa. Zatim, nakon što ste izvadili dojku iz soli, potrebno ju je nositi i umotati u ručnik za sušenje.

A u međuvremenu, pozovite duge sate kapelicu za punjenje. Uzmite ostale sastojke i dobro popijte. Za napad vam je potrebno dugo dno širine ne veće od 2 cm, trebalo bi biti duboko ubodeno, ali ne okomito na meso, već nemojte povlačiti jogu. Navlažite sat sa sumom začina i olisom, stavite jogu na dno i prstom na grudi blok, možete koristiti priručna sredstva. U takvom rangu, ubod u kožu je staviti papalinu u urara. Sada dobro marinirajte prsa marinadom, kao da joga nije dovoljna, bolje je još uzgajati, pa ćemo spaliti na ražnju i marinirati u hladnjaku 24 godine. Kada se vratite iz hladnjaka, meso će zacvrčati i ostaviti da samo leži na kuhinjskom stolu gotovo godinu dana. Meso je potrebno uredno omotati folijom, ali da ne padne opet u sredinu, poštovano, tako da nema pukotina sa strane. Pričekajmo sljedeću pečenu šunku da se pećnica zagrije na 250 stupnjeva, pa odmah spustimo temperaturu na 200 i provjerimo 35-40 hlađenja. Sada otvorite foliju, povećajte temperaturu na 250 i 10 minuta da dovedete do spremnosti.

Domaća pečena šunka s puranima u multivartsi

Skladišta:

polovica purećih prsa - 1,2-1,5 kg;
voda - 1 l;
mrkva - 1 kom .;
časnik - 4 zuba;
sumish paprike;
crvena paprika;
slatka paprika - 2 žličice;
korijander u zrnu;
- 1 žličica;
kurkuma - ½ žličice;
senf u zrnu - 1 žličica;
sušeni časnik - ½ žličice;
maslinovo ulje - 60 g;
sil - 60 g.

Kuhanje

Grudi dobro isperite, masnoću, živu i pljuvačku, sredite samo tako. Razbavte u litrama snage vode, dobro vimishavshi, ne oduzimajući slanu opsadu, zatim prelijte meso s vodom, tako da je pokriveno vodom. Na taj se način indica soli blizu dobyja. Nakon toga puretinu operite i osušite.

Da bi se punio budući kuhani kuhani časnik, narežite ga na ražnjiće, a mrkvu na ražnjiće duge 3-4 cm. Manja potrošnja širok, ne više od 2 cm na vrhu, treba ga koristiti za probušivanje grudi, sigurno će biti ispod haube, ali postoji osjećaj da su se mrkva i pješčani sat pojavili, poput koluta, bliže sredini. I tako, ne povlačeći nož, natapajući mrkvu i urar u začinima, šav do samog kraja uboda. Tada je već napunjen mesom, natrljajte ga smrvljenom sumom i stavite u rukav za pečenje, 3-4 godine prsa se mariniraju upravo u novom.

Stavite meso u rukave s perforiranom smugom uzbrdo blizu multicookera i uključite način rada "Vipichka" na 1 godinu. I 10 pera prije finala, pažljivo otvorite rukav i okrenite ga, spremni za pečenje kuhane svinjetine.

Priprema se slično klasičnoj ruskoj kuhinji. Tradicionalno, veliki shmatok je zapečaćen svinjsko meso, ribani sumishyu sol i začini. U dijetnoj verziji svinjetinu zamjenjujemo dijetnom puretinom. Indijsko meso ispadne niže, mekše, manje kalorija, manje svinjetine. Često možete koristiti recept za pripremu kuhane kuhane šunke s puranima iz prednje namočene sjeckalice za meso u marinadi od slane ruže. Popravimo presavijeni oprost: ovako se priprema još jedna ukusna trava - pastir od purana. Kuhana šunka s puranima priprema se bez namakanja sprijeda, mesni shmatochok se natrlja sumish soli i začinima, zatim se peče u pećnici ili arogrilu. Izabrani su od imenovanih. Prijeđimo malo na specifičnosti pripreme.

Dijetalna interpretacija soja je bolja od nemasnog fileta ptičjih prsa, oguljenog od kože, masnoće, žilica. Indica file, narezana koža i masno pečenje obogaćeni su prirodnim masnim kiselinama koje ne dopuštaju kuhanju mesnog soka. Kako bi se očuvao sadržaj soka dijetalne biljke, pripravci od purećih komadića omotani su folijom za hranu, kao način da igraju ulogu kisele ljuske. Pečena šunka s puretinom u folzi u pećnici, aerogrill ili multicookers. Najbolji način kuhanja je u pećnici ili aerogrillu. Kharchov folija može se zamijeniti rukavom za pečenje. Meso prije pečenja natrlja se sumish soli i začinima, začinjenim malim porcijama čajnika. Indeks soli filati uredno. Indijsko meso je slano za visok rahunok umjesto natrija. Začini se začinjavaju po ukusu, pojedinačno. Moj slani set uključuje mljevenu crvenu čili papričicu, crni papar, zrna korijandera (cilantro), svježi kim (kumin). Ćureći file pečen na foliji, ispadne mekan, sočan i smeđe boje. Meso se priprema bez masnoće, čuvajući vrijednosti dijetetske moći.

Pureće meso karakterizira visoka prirodna slanost za rahunok umjesto natrija. Tu puricu treba posoliti s trohi, vrakhovuchi, da će začini dodati dašak soli.

Bliže se novi i sveti blagdani. U bogatim zapadnim zemljama na Rízdvo, proda se cijeli puran. Za Rusiju ova zemlja nije tradicionalna. Ruska kuhinja promovira pripremu svježeg lonca s jabukama. Zovsim nije dijetetski soj. Ukusno, jednostavno i hrskavo ispecite pureći file po mom receptu.

Kuhana šunka s puranima - varijanta slane trave na Rízdvo.

Naš savjet o prehrani za Sunset na masnoj blagdanskoj puretini)

Na fotografiji kuhana šunka s puricama, pečena u pećnici. Za zračni roštilj, način kuhanja prilagođava se načinom kuhanja. Ohlađena trava poslužuje se narezana na poprečne ražnjiće na Svyatkovy način, ili pobjednička za sendviče, zamjenjujući popularne kravlje. Slično, pripremite ukusno.

skladište

Indijski file prsa - 500 g
Časnik - 5 klinčića
Zrna cilantra (korijandera) - triska
Nasinnya ziri (kumina) - triska
Pepper crvena chili kreda - za užitak
Crni papar kredom - za užitak
Sila za okus

Kuhana šunka s puranima - recept za kuhanje

Filete indica prsa temeljito isperite hladnom vodom. Razgovarajte. Naribajte sumishyu sol i začine po ukusu. I zamjenska zrna korijandera (cilantro), nasínnya ziri (kumin), crni papar koji se kreda, crveni čili.
Očistite urara od lushpinnya, zapamtite. Zubci su izrezani na kasnim časticama.
Priprema mesa shmatok rezati nožem. Napunite urara nekim dijelovima. Možete ga staviti na hladno da iscure ljutkaste arome ili ga kuhati u čaši.
Pripremite file i zapecite ga u foliji za prženje da sačuvate sok od mesa, kao što vidite.
Komade zapečene folijom stavljamo na srednju prečku pećnice ili na zračni roštilj.
Kuhana šunka s puranima u pećnici se kuha 1,5 godina na 180 stupnjeva. U air grill-u na temperaturi od 205 C, prosječna hrskavost ventilator - 1,5 godina.
Sat pripreme odabire se pojedinačno. Odložiti zbog veličine komada mesa, nepropusnosti kuhinjskih aparata i stražnjice električnog voda. Da li je meso spremno, saznat ćete ako komad probodete nožem.
Spremni vidjeti meso bez barvniy sik.
Pečeno meso treba ohladiti, staviti u hladnjak na nekoliko godina.
Kuhana pureća šunka poslužuje se u kriškama na svjatkovski ili se stavlja na sendviče umjesto kovbasi.

Možete kuhati ukusnu kuhanu svinjetinu na Svyatkovy steli, kuhanu prema receptima ovog članka.

Takva trava, poput kuhane svinjetine, još je šira u riječima janske kuhinje. Izvorno neće veliki komad pečenih cijelih stegensa janjetina. Još bolje, možete naučiti recepte za pečenje drugih vrsta mesa, na primjer, svinjetine, yalovichini i navit vedmezhatini (tako je Rusija imala prije nego što ljudi nisu aktivno uzgajali svinje).

Analozi ruskog soja "kuhana svinjetina" nalaze se u cijelom svijetu: u austrijskoj, njemačkoj, francuskoj, španjolskoj, finskoj kuhinji. Današnja hladna kuhana svinjetina može se pripremiti od pisnoi índichka i pilića, smuti - završiti sva pravila kiseljenja i obrezivanja mesa u pećnici.

Kuhana svinjetina s yalovichini u umaku od senfa:

M'yaso (yalovichina) - 1 kg (meso bez žilica)
Časnik - 4 klinčića (može i više, za gušt)
Girchitsya - 1 žlica. (srednje gustoće)
Snaga - 1 tbsp. (Pobrinimo se za morsku sol: postoji korisna i "manje soli").
Sumish paprika - po ukusu
Origano - 0,5 godina. (Isključi ako ti se ne sviđa)
Oliya - 1,5 žličica

Kuhanje:

Meso operite tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Yalovichina - da završite meso, nemojte gurati jogo - tako možete uništiti strukturu joga. Uredan komad može se marinirati i jednostavno ispeći.
Uzmi snagu i dobrotu rukom da naribaš komad mesa. Nemojte se bojati presoliti, čak i ako je to samo brzinski zalogaj. Sredina će biti donja.
Zatim posolite meso i natrljajte ga količinom paprike i origana.
Pomiješajte pečenje s maslinovim uljem i posjetite urara. Skinite marinadu, zatim pažljivo premažite meso i izvadite mariniran jogo khvilin 40.
Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva, ne više.
Omotajte meso oko folije za hranu. Trebalo bi ga isprobati u pećnici točno iste godine.
Nakon toga izvadite meso, otvorite foliju i stavite odmah u pećnicu, da se jaje zapeče.
Nakon 20 hvilina, meso je bilo daleko. Još jednom nježno zapalite jogu na foliji i dovršite je.
Gotovu ohlađenu kuhanu svinjetinu možete rezati na kriške. Vruća trava je još ukusnija.

Yalovich kuhana šunka

Svinjetina kuhana svinjetina s čajnikom.

Trebaš:

M'yaso - 1 kg (svinjska ogrlica)
Časnik - papalina klinčića
Mrkva - 1 kom. (mali ili pola srednjeg)
Paprika - 0,5 godina. (suho, začiniti)
Sumish paprika - po ukusu
Sila za okus
Med - 1 žličica (bilo: prirodno ili u komadu)
Girchitsya - 1 godina. (francuski abo zvichaynisinka)
Roslinna oliya - 1 žlica. (neka bude)
Susam - 1 pakiranje (oko 50 g)

Kuhanje:

Komad mesa treba prosušiti i osušiti, odstraniti žilice i masnoću.
Svinjski prag namažite paprom, paprikom
Tankim nožem trag bezličnih prodornih otvora u blizini mesa.
Kod kora potrebno je napuniti mrkvu i čajnik (ispred narezati na male kockice).
Pripremite marinadu od girchitsa i meda, dodajte 1 žlicu u novu. rosno olije.
Premažite meso marinadom
Yogo uvaljajte u sezam
Spalite shmatok na foliji za hranu.
Vídpravte na palubi ili síttsí shmatok m'yasa u grubo
Zapikat kuhanu svinjetinu nakon otprilike 1,5 godine, temperatura nije kriva za prekoračenje 190 stupnjeva.
Godinu dana otvorite foliju i jedite meso u takvom kampu u pećnici na farmi.

Svinjetina svinjetina

Kako pripremiti sočnu kuhanu svinjetinu u laganom štednjaku?

Kao da nemate pećnice ili se samo bojite pregrijavanja, a i presušivanja mesa, nemojte se zbuniti. Zaista je moguće skuhati cijelu sočnu kuhanu šunku u sporom kuhalu. Za što trebate odabrati masniji komad mesa, na primjer, svinjsko govedo ili oš. Ako volite svježe meso, možete skuhati piletinu ili neki drugi file u multicookeru da bude ukusan i ukusan.

Trebaš:

Svježa svinjetina - 1 kg (ili masnijeg mesa)
Satar - mala glava
Morquin - 1 kom.
Snaga, pomješajte paprike za okus
Med - 1 žličica
Roslinna oliya - 1 žličica.
Soja umak - 1 žličica

Kuhanje:

M'yaso wimite i objesite, uklonite vene
Ogulite mrkvu i zdjelu, narežite na male kockice
Meso treba sa strane probosti nožem i u rupe staviti mrkvu i sitne komadiće mrkve.
Kao i komad mesa, nije nužno jednak, ako ga možete omotati kulinarskim koncem. Dakle, stavite obrazac na svoju garn, tako da se možete spasiti nakon zapíkannya.
Pripremite marinadu: med, soja umak, oliya. Marinada marinada m'yaso i vídpravte yogo u laganom kuhalu.
Sljedeće dvije godine kuhajte kuhanu svinjetinu u načinu zapíkannya ili vipíchka. Skin pívgodini potrebno je otvoriti multicooker i okrenuti meso s druge strane.

Kuhana svinjetina iz multicookera

Kako kuhati domaću kuhanu svinjetinu u rukavu?

Navlaka je smeđi kulinarski dodatak. Pečeno u rukavima, meso izlazi sočno i mekano, krhotine ne puštaju vodu. M'yaso u rukave, navij pjesmu, nikad ne vidi suho.

Trebaš:

Meso - 1 kg (svinjetina ili yalovichi meso)
Mrkva - 1 kom. (mali)
Časnik - 1 glavica (mala ili pola velika).
Soja umak - 2 žlice.
Roslinna oliya - 2 žlice. (možete koristiti be-yak).
Girchitsya - 1 žlica. (Francuski)
Muscat grašak - 0,5 tsp.
Paprika - 0,5 godina.

Kuhanje:

Meso se samelje, osuši, izbode se nožem.
Otvoriti u meso punjeno mrkvom i sat.
Meso treba zavezati koncem, kako bi se ispupčilo u ravni oblik.
Naribajte m'yaso glup i sumishyu paprike
Pripremite marinadu: soja umak, maslinovo ulje, senf, paprika, muškatni oraščić. Natrljajte meso marinadom i dajte vam da "skinete marinadu" sa pivgodini.
Stavite meso u rukav. Ako je marinada izostavljena, jogi se može uliti i u tuljac.
Stavite meso na ploču u pećnicu. Zapikati kuhanu svinjetinu u rukavima 1,5 godina na temperaturi od 190 stupnjeva. Nakon kuhanja izvadite meso iz rukava. Vídpravte sche 10-15 hvilin yogo u pećnici, schob nestala skorinka.

Pečena šunka u rukavima

Recept za slanu pureću kuhanu šunku

Pureći file - još niže i ukusno meso. Pun je bogatog soka i mekšeg mesa piletine. Ista puretina je čudesno prikladna za pripremu kuhane svinjetine. Za pečenu shmatochku na žaru potrebna su vam jedna pureća prsa (ima puno toga za završiti).

Trebaš:

Pureća prsa - 1 komad (oko 1 kg)
Mrkva - pola manje mrkve
Clockmaker - 4 klinčića
Snaga - 0,5 tbsp.
Sumish paprika - 0,5 tbsp.
Soja umak - 2 žlice.
Oliya - 2 žlice.
Sumish talijanskog bilja (začini).

Kuhanje:

Meso treba probosti nožem i sa satničarem nadjevati mrkvu. Prije toga, poput stavljanja urara, namočite jogu u snagu.
Nadjeveno meso omotajte kulinarskim koncem tako da bude ispupčeno u garno obliku.
Pripremite marinadu: oliya, soja umak, začini
Pustite meso da se marinira godinu ili dvije.
P_slya tsgogo v_dpravte yogo u pećnicu.
Uzmite kliznu puricu na temperaturi od 180 stupnjeva blizu godine.
Dok kuhate u deci, shmatochok prelijte sokom, koji je vrsta vitikatime od mesa, ili viškom marinade. Ne dopustite da se meso osuši.

VAŽNO: Puretina se čudesno približava za pečenje u foliji ili rukavima.

Kuhana svinjetina s indichatijem

Recept za slana kuhana pileća prsa

Za one koji žele jesti dijetalnu i sportsku prehranu, dobro će vam biti poznato da se kuhana svinjetina kod kuće može pripremiti ne samo od masnog mesa, već i od filea divljeg piletine.

Trebaš:

Pileći file - 1 pileća prsa
Snaga mora - 1 žlica. bez utega, super
Sumish paprika - po ukusu
Paprika - po ukusu
Origano - po ukusu
Sušenje bosiljka - za užitak
Soja umak - 2 žlice.
Med - 1 žlica.
Roslinna oliya - 1 žlica.
Girchitsya - 1 godina.
Nasinnya sezam - zhmenya (otprilike 20-30 g)

Kuhanje:

Moram podići dojku, sjetiti se i objesiti je
Od filea iscrtati sve žilice i žilice
File u sredini (jedna strana prsa) se probode nožem i komadićem mrkve te se komadić utakne u otvor za kožu.
File je presavijen kao knjiga. Zamotajte yogo zatim kulinarskim koncem tako da imate wiyshov shmatok mesa u garno obliku.
Pripremite marinadu: pomiješajte sojin umak, maslinovo ulje, med i senf.
File popaprite i marinirajte u juhi.
Zatim zamotajte sljedeći file u foliju ili ga stavite u kulinarski omotač, uvaljajte ga sprijeda sa sjemenkama sezama.
Rip file do godinu dana na niskoj temperaturi (ne više od 180).
Nakon toga filet se skine sa folije (rukava) i dbaê još deset perčića, da nestane crta.
File gotov ohladite i narežite na kriške.

Kuhana šunka sa pilećim fileom

Kuhana kuhana šunka: recept za kuhanje

Kuhana kuhana svinjetina - čak i ukusna i sočna trava. Pa, očito, ima okus pečenog mesa, ali nije ljutije ni u jednom drugom vremenu! Za kuhanu kuhanu svinjetinu birajte masniji dio: svinjsko meso ili bok.

Trebaš:

M'yaso - 1 kg
Mrkva - 1 kom. (mali)
Časnik - papalina klinčića
Snaga i papar za užitak

Kuhanje:

Shmatok m'yasa vimivaetsya i suha
Nakon toga meso se jasno probode nožem i utakne se komad mrkve u rupu od kože ili mali komad praga.
Nadjeveno meso se omota koncem tako da se zavrti ovalni oblik garna.
M'yaso tuguje, hajde samo jesti s plastičnom vrećicom, koja je čvrsto vezana. Nakon toga je jedna torba svezana i zavezana.
Meso leži u loncu i napuni se vodom. Stavite na vatru.
Provjerite kuha li voda i promijenite vatru. Sljedeće godine kuhajte meso na otvorenoj vatri (za neke vremenske prilike potrebna vam je i sekunda).
Za hlađenje treba dodati kuhanu pečenu šunku. Tílki z m'yasa znímít polietilen. Kuhanu svinjetinu napunite ploškama prije posluživanja.

kuhana kuhana svinjetina

Kuhana svinjetina u lushpinna tsibuli: recept za kuhanje

Tsibuleva lushpayka može dati mesu prekrasnu zlatnu boju i pikantnu aromu.

Trebaš:

M'yaso - 1 kg (nashyok, okist ili "jabuka")
Časnik - 1 glavica (mala)
Ružmarin - za gušt (jedna ili dvije piglice)
Suhe šljive - 20 g
Snaga i sumish paprika za užitak
Cybuleve lushpinnya

Kuhanje:

M'yaso slid vimiti, visushit i vidljive iz novog sve vene, višak rese i nevidljivi dijelovi.
Meso se probode nožem i jasno izbode urar (dijelovi seku na dva ili dva dela).
Zavežite meso kulinarskim koncem kako biste dobili uredan oblik.
Stavite meso u lonac i napunite ga vodom. Lonac može biti takve veličine da voda uvrne meso za 1 cm.
Uz vodu stavite lushpinnya tsibuli i ružmarin, lagano posolite vodu. Ne bojte se presoliti, neću uzeti meso.
Zapalite vatru i dovedite vodu do potpunog ključanja. Nakon toga promijeniti i kuhati meso na jakoj vatri 2 godine. Nakon godinu dana kuhanja meso okrenite na drugu stranu.

Kuhana svinjetina u Lushpinna tsibuli

Marinada za šunku: recept

Otstovy marinada:

Voda - 1 l. (hladno, čisto)
Snaga - 1 tbsp. (super, more)
Ocet - 1 žlica. (daleko)
Sumish paprika - 1 žlica.
Lovorov list - 2 lista
Papar u zrnu - 5 kom.
Muscat grašak - 0,5 tbsp.

Vinny marinada:

Vino - 1 boca (crveno, suho)
Časnik - 5 klinčića (vidaviti)
Oliya - 1 žlica. (be-yaké písne)
Girchitsya - 1 žlica. (neka bude)
Korijander - 1 godina.
Sila za okus

Girchichny marinada:

Girchitsya - 1 žlica.
Soja umak - 3 žlice.
Časnik - 3 klinčića (vidaviti)
Snaga, pomješajte paprike za okus

Kuhana šunka s puricama u folzi- ta mirisna trava nezaboravan je ukus koji se može svrstati u kategoriju svetačkih posebnosti. Kuhanje kuhane svinjetine oduzet će vam više dobyja, ali kao rezultat toga oduzet ćete sok od donjeg mesa, baš kao i ten u ustima i ne osvetite godišnje dodatke i barvnike. Ukusan!

Sastojci za pripremu kuhane šunke s puretinom u foliji:

Svježa pureća prsa (bez četke) 1,5 kg
Časnik velika ekspanzija 3 klinčića
Crni papar kreda za guštanje
Paprika melena za užitak
Korijander u zrnu za guštanje
Bosiljak kredom za užitak
Origano kredom za užitak
Crvena paprika kreda na vrhu noža
Pečenje je spremno 1 žličica
Roslinne ulje 2 žlice
Sila za okus

Koji proizvodi ne odgovaraju? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Pećnica, Kuhinjski držači za lonce, Duboka zdjela, Supena žlica, Mali tanjur, Donji dio, Harčov folija, Deco, Duboki lonac, Kuhinjski papirni ručnici, Tanjurić, Srednja zdjela, Poklopac za lonac, Frižider, Slamka za serviranje, Vilica

Priprema kuhane šunke s puretinom u foliji:

Krok 1: spreman za proširenje.

Da bi se meso ispeklo, potrebno ga je u prvoj crni potopiti u ružičastu sol, kako bi postalo sočnije i slanije. Na to izlijte u dublji pleh 1 litra ekstremno hladnu vodu i visipaemo 4 žlice sol. Dobro peremíshuêmo sve do uspostave homogene domovine bez slane opsade.

Krok 2: skuhajte pureća prsa.

Pureća prsa se dobro operu pod mlazom vode i polože mala ploča. Protrljavši nožem, očistimo meso od žilica, ispljunemo tu masnoću.

Sada pažljivo dodamo dio glave u tavu s razlikom i trebamo ga razvući 2 - 3 godine. Nakon isteka sata, matica se izlije, a prsa se dobro operu pod tekućom vodom. Osušimo ga kuhinjskim papirnatim ručnicima i stavimo u srednju zdjelu.

Krok 3: pripremiti urara.

Uz pomoć noža, očistimo kapelu od lushpinnya i nakon što se trojke operu pod tekućom vodom. Stavili smo klinčiće na komad tijesta i narizaemo vzdovzh na shmatochki. Pojedinosti komponente pomiču se slobodnim tanjurićem.

Krok 4: skuhati mariniranu tjesteninu.

U dublju zdjelu za užitak ubacite crni ljuski papar, papriku, zrna korijandera, ljuski bosiljak, origano, crni ljuski papar, te također dodajte roslinna oliya taj vrući lonac. Žureći žlicom, odlučno miješamo sve sastojke dok se ne napravi jednolična masa.

Krok 5: marinirati pureća prsa.

Pureća prsa vratim na tanjur i vrhom noža nadrizimo meso ne više od 2 - 3 centimetra. Sada komponentu punimo žličicom i namažemo je sa strane pastom. Vratimo prsa u zdjelu, uvijemo ih poklopcem u posudu i stavimo u hladnjak da se mariniraju na doba.

Krok 6: skuhajte kuhanu šunku s puricama u folzi.

Ako su pureća prsa dobro marinirana, izvadite ih iz hladnjaka i premjestite središte dugotrajnog reza folije za prženje. Meso zapalimo na način da ne rasipa sredinu i da s vremenom lagano zapalimo travu, kao da je već pečeno bez folije. Sada sve stavimo na deco i stavimo kuhanu svinjetinu u pećnicu, da se dobro ugrije 250 °S. Zapíkaêmo m'yaso protyaso 35 hwilin.

Za 10 sati dok ne budete spremni za dodatne kuhinjske čavle, uklonite lim i pažljivo otvorite foliju oštricom pile. Da bi se prsa svila u zlatnu crtu, treba se potruditi. Vraćamo ga u pećnicu i nastavljamo kuhati travu do kraja sata. Ostavimo pećnicu na toplom, ne otvaramo vrata, već pustimo da svinjetina tamo prokuha na sobnoj temperaturi.

Krok 7: kuhanu svinjetinu serviramo uz purice na folzi.

Kuhanu šunku od purana kuhinjskim hvataljkama prebacimo na poseban ravni tanjur, nožem narežemo na male komadiće i možemo poslužiti za stol.

Meso se obično poslužuje uz priloge poput grčke kaše, pire krumpira, pirjane riže, a koristi se i za izradu sendviča sa svježim povrćem i zelenom salatom.
Ugodan apetit!

Više od sat vremena motajte prsa puretine bez kuhanja, da meso ne postane suho;

Za kiseljenje purica možete skuhati tjesteninu s dodatnim začinima za užitak;

Prvo ispeći kuhanu svinjetinu, potrebno je dobro zagrijati pećnicu. Za što možete povećati maksimalnu vatru 20 minuta, a zatim promijeniti temperaturu na 250 °C, kako piše u receptu.

Kuhana svinjetina kuhana u domaćim umovima glavni je sastojak i, što je najvažnije, najznačajnija alternativa kupovnoj kravlji, u slučaju kuhanja piva, dodajte bezlične konzervanse, slatki okus i druge aditive.

Meso puretine je lako nabavljivo i dijetalno, tako da se pečena svinjetina kuhana sa svježim mesom može dati djeci. Do tada će pureća kuhana šunka izlaziti iz slanih, sočnih i mirisnih prostirki u koje će biti jednostavno nemoguće ući!

Kuhana šunka s puranima kod kuće

Potrebni sastojci:

file purećeg fileta - 1 kg;
voda - 1000 ml;
snaga kuhinje - 3 žlice;
crni papar u zrnu - 10 kom .;
zimska paprika - 5 kom .;
lovorov list - 3 kom.

Trajnost pripreme: 60 pera.

Kalorije na 100 g: 93 kcal.

Kuhanje:

Prvo što treba napraviti je pripremiti ružmarin za mariniranje mesa. Za koje je potrebno prokuhati vodu s dodatnom soli, sumishi paprikom (crnom i zapashny) i lovorovim lišćem. Nakon što zavrije, lonac s ružmarinom skinite s vatre i ohladite previše.
Vrijeme sat vremena, dok se ohladi pripremite meso: operite ga, osušite i povežite debelim koncem (sito). Potrebno je raditi kako meso ne bi izgubilo oblik tijekom pečenja, tako da pureći file treba rezati niže. I sada je pečena šunka spremna, nakon takvih manipulacija, matima garni "obični vizerunok" na svojoj površini.
Pripremite meso, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, pokrijte posudu poklopcem i marinirajte na hladnom mjestu 10-12 godina.
Nakon isteka dogovorenog sata, uzmite puricu s ružmarinom i stavite je u rukav za pečenje. Zavežite tuljac s obje strane (ne zaboravite zvijeri napraviti malu rupu za izlaz vruće oplate) i stavite je u zdjelu otpornu na toplinu.
Stavite meso u prednji dizač na 200 0 Iz pećnice i skuhajte 50 niti, a zatim odrežite vrh rukava i okrenite u pećnicu za još 10 - potrebno je da vaša kuhana svinjetina dobije ukusan čvarak. .
Pečenu kuhanu svinjetinu prebacite u posudu i stavite u hladnjak - sami ste krivi za dobru prehladu i ulov.
Zatim kuhanu svinjetinu treba smotati u niti i izrezati na tanke komade, poslužiti za stol.

Kuhana svinjetina s indichati u pećnici u folzy

Recept za kuhanu puretinu s puranima, bez sumnje, odgovara duši onih koji vole niži sok, a ne presušeno meso, koje ima prirodan okus, a ne začepljen veličanstvenim kílkístyu grubih aditiva.

Do tada, meso puretine bogato je vitaminom A, koji će pospješiti poboljšanje stanja i kože, pa ne izaziva alergijske reakcije, tako da je posebno dragocjeno da ga krasi.

Skladišta:

puretina (file) - 2 kg;
voda - 1,5 l;
sil kam'yana - 4,5 žlice.
lovorov list - 4 kom .;
sumish paprika - 1 žličica;
curry, paprika - 1 sat svaki.
urar - 1 glava.

Sat kuhanja: 1 godina.

Kalorije na 100 g: 95 kcal.

Kuhanje:

Kuhana svinjetina s dijetnom puretinom po Dukanu

Kuhana svinjetina odličan je komad mesa, pečen u pećnici dok ne porumeni. Svinjetina se u pravilu uglavnom koristi za kuhanje vina, ali Dukanovi dijetalni shakeri mogu zamijeniti svinjsko meso puretinom. Kao rezultat toga, imamo prekrasnu dijetalnu kuhanu svinjetinu s puranima s jedinstvenim okusom i mirisom.

Potrebni sastojci:

puretina (file) - 1,5 kg;
prirodni jogurt - 250 ml;
Provansalsko bilje - veliki prstohvat;
snaga za uživanje;
kredasti crni papar - za uživanje.

Trajnost pripreme: 60 pera.

Kalorije na 100 g: 195 kcal.

Kuhanje:

Meso operite, osušite i natrljajte usne šupljine ljuskom i paprom (količinu izračunajte po svom ukusu).
Prekrijmo puretinu sa strane prirodnim jogurtom, pijuckamo provansalskim biljem i ostavimo 1-2 godine - mariniramo.
Marinirani file zapeći u dvije loptice folije i pravo u roštilj do 190 0 C u pećnici. Pecite kuhanu svinjetinu s rokom od 1 godine (za sada se ne preporuča, komadići mesa nisu krivi nego presušeni).
Nakon isteka dogovorenog sata kuhanu svinjetinu izvadite iz pećnice i dohvatite je bez trzaja u sredini. Nakon toga, čim se okholone, otvorite foliju, prebacite kuhanu svinjetinu u posudu i poslužite je za stol.

Naručujemo pureće filete u multicookeru (redmond tehnikom)

Klasičan način pripreme kuhane kuhane šunke se može kuhati na šporetu ili dinstati, tako da termička obrada bude potpuna. Ale, u današnjim umovima, priprema tsíêí̈ stravi će se tražiti, pogotovo ako imate Redmond multicooker.

Danska kuhinjska jedinica omogućuje vam da značajno skratite sat vremena pripreme bezličnog omiljenog začinskog bilja (zokrema - kuhana pureća šunka) od uštede maksimalne količine živahnih i vrijednih govora.

Sastojci za pripremu:

dio puretine - 1 kg;
soja umak - 75 ml;
med - 1 žlica.
síl - prstohvat;
gírchitsya - 1 žlica.
začini za meso - po ukusu;
olija - 2 žlice.

Sat kuhanja: 40 minuta.

Kalorije na 100 g: 100 kcal.

Koraci pripreme:

Pureće meso operite, osušite (istrljavši jednokratnim ručnicima) i zavežite debelim nitima po cijelom volumenu.
U kremastu zdjelu dodajte soja umak, med, sol, senf i začine za meso.
Meso sa strane naribajte pripremljenim umakom i ostavite 1-2 godine da se kiseli.
Stavite marinirano meso u prednju zdjelu za masline multicookera, zatvorite poklopac multicookera i povećajte način rada "Vipichka" za 40 minuta.
Nakon završene pripreme, kuhanu šunku iz puretine prebacite u posudu i ostavite dok se ne ohladi (ukratko, možete odležati 2-3 sata u hladnjaku). Oslobodimo se manje narizati je na tanke slajd-ploče i poslužiti za stol.

Kao što je komad mesa, koji ste odabrali za kuhanje kuhane svinjetine, prevelik, potrebno ga je ne samo pokazati u slanom preljevu prilikom mariniranja, već i unijeti solni preljev izravno u meso (uz pomoć šprice i igla).

Još je važnije ne presušiti meso u procesu kuhanja, kuhana svinjetina može biti sočna. Zato je potrebno poštovati temperaturni režim i pripremiti ga za sat vremena.

U pravilu, prije božićnog stola uvijek se kupuju slane mesne delicije - kuhana svinjetina, balik, kraveja i drugi slani, ali ne više od smeđih proizvoda (za rahunke postoji velika količina prehrambenih aditiva). A sve ove delicije možete pripremiti kod kuće, sami! Jedna od takvih strasti je kuhana šunka s puretinom u pećnici.

Kuhana svinjetina od indijskog filea, kuhana samostalno - čudesan način da napravite zalogaj, možete ga pretući za sendviče i samo poslužiti uz bilo koji ukras. Do tada ćete biti 100% sigurni da ste kao domaća kuhana svinjetina. Ne može vas ne veseliti činjenica da priprema ovako slane delicije ne zahtijeva značajnu količinu snage, vremena i financija.

Sat pripreme je 10 minuta + 12 godina za kiseljenje i 30 minuta za kuhanje. Izlaz: 8 porcija.

Kako kuhati šunku s puranima u pećnici

Krhotine indicha prsa su prevelike i velike, a uz dobro mariniranje neće biti posoljene. To ju je potrebno noću zanurit soli i lišiti je u novom za sat pjevanja.

Osušena i osušena pureća prsa stavite u fiziološku otopinu (na 0,5 l - 50 g soli) tako da se zakuhaju uz vodu. Stavite praznu škrinju u hladnjak na noć.

Nakon isteka sata pripremite sve sastojke potrebne za drugu fazu - soljenje indijskih prsa i omiljenih začina. Set začina može biti različit i varirati prema vašem ukusu.

Pomiješajte sve potrebne začine, sojin umak i maslinovo ulje u maloj posudi i miksajte dok ne dobijete homogenu pastastu smjesu. Možete raditi za dodatni mort.

Pureća prsa posolite ružmarinom i dobro osušite uvijena papirnatim ručnicima. Zatim ćemo na grudima uzgojiti, uz pomoć oštrog noža, rezati dubine 1-2 cm i u njih položiti lukove za urara.

Komad folije pretvorite u papalinu kuglica i stavite na nova punjena pureća prsa. Sa strane usta premažite meso pripremljenom marinadom.

Lagano zapecimo meso u foliji, stavimo ga na lim i stavimo u pećnicu.

Pećnica mora biti naprijed zagrijana na 250 0 C. Nakon toga, kako stavljate deco u pećnicu, potrebno je promijeniti temperaturu u njoj na 200 0 C. u pećnici.

Kako kuhati šunku od purećih prsa kod kuće u pećnici?

Skladišta:

voda - 1 l;
časnik - 4 zuba;
sumish paprike;
crvena paprika;
slatka paprika - 2 žličice;
korijander u zrnu;
bosiljak - 1 žličica;
origano - 1 žličica;
"Ruski" - 1 čajna žličica;
oliya roslinna - 60 g;
sil - 120 g.

Kuhanje

Domaća pečena šunka s puranima u multivartsi

Skladišta:

polovica purećih prsa - 1,2-1,5 kg;
voda - 1 l;
mrkva - 1 kom .;
časnik - 4 zuba;
sumish paprike;
crvena paprika;
slatka paprika - 2 žličice;
korijander u zrnu;
- 1 žličica;
kurkuma - ½ žličice;
senf u zrnu - 1 žličica;
sušeni časnik - ½ žličice;
maslinovo ulje - 60 g;
sil - 60 g.

Kuhanje