Chi cupcake od čokoladnog fondanta: recept francuske kuhinje. Meister-class: napravite čokoladni fondant Recept za Keksi fondant s mliječnom čokoladom

I tsí lasoshchi idite na romantičnu večer u domaćoj atmosferi. Želite li iznenaditi svoju prijateljsku polovicu i kušati restoranski desert bez napuštanja kuće? Dođite na svoje usluge - čokoladni fondan iz rijetkih centara. U nastavku ću izvijestiti o receptu, tako da ga je lako pripremiti i kuhati, ali ipak treba paziti na neke nijanse. Na odlasku uzmete najniže francusko pecivo, kao u domovini servirate ga iz vrećice mraza, a možete i sami eksperimentirati s posluživanjem, kao pravi kuhar!
Otzhe, učinimo to.

Recept za čokoladni fondue za dvije porcije:

• Čokolada (u originalnom receptu, vruća, sa 70-90% kakaa) - 70 grama
• Verškovo ulje na sobnoj temperaturi - 25 g.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Tsukrovy pisok - 25 g.
• Boroshno pšenica - 30 g.

Kako kuhati:

Čokoladu (70 g) izrezati na male komadiće, staviti u zdjelu odjednom s komadićem maslaca (25 g). Moramo otopiti čokoladu i maslac u vodenoj kupelji. Kako volim, dao sam dobar recept, ali pokazat ću ga nekom drugom.

Potrebno je da u loncu zakipi voda i skinemo ga s vatre. Stavite zdjelu s čokoladom i maslinovim uljem vodena kupka.

Pokrij ga kapom i stavi na pet pera. Čim se čokolada otopi, postat ćete homogena suma.

U sljedećoj zdjeli mikserom umutiti jedno jaje krvavi pisok(25 gr).

Jaje-maslac sumish korak po korak lakoća.

Kao rezultat, postat ćete lagana prehrambena masa.

Za sat vremena čokolada i olija su se otopili i više nismo imali pretek za pomoć lopatica.

Isti čokoladni zbir dodati u umućeno jaje sa zukrom uz stalno miješanje.

Potom dodamo borosno (30 g) i ne miješamo mikserom, već dodatnom lopaticom.

Sasvim za čokoladni fondant može biti rijedak. Kad podignete lopatice, naljutit ćete se s njom sjajnom linijom.

Formirajte malu ekspanziju svijeta verškovo ulje(možete dodati i kakao prah) i uliti u 2/3 kalupa.

Stražnji dio pećnice stavimo fondan za vino (do 180 C). Moja električna pećnica kuha 7 piva. Sve pećnice su različite, morate uzeti u obzir pojedinačne značajke vaše pećnice, kako biste razumjeli koji sat vrenja vam je potreban, tako da središte postane rijetko. Za koju raju vipkati slastice jednu po jednu. Ako je prvi bio preplavljen duhovima, tada će sljedeći sat biti kratak.

Gotove čokoladne lasoshchi ohladite.

Preokrenite na tanjurić i pospite kikumom u prahu.

Zagrijte fondan. Potrebno ga je izlomiti žličicom, kako bi nadjev iscurio, pomiješan sa frosty ili yagid umakom, uz koji se poslužuje fondan.

A sada ću vam pokazati što vidite, kako pobliže pogledati u pećnici. Na primjer, pijuckao sam 12 hvilina ovog kolača: čudesno se digla ta viroza kod ružmarina. Ovaj desert je nemoguće pojesti! Ako prvi put ne vidite fondant s rijetkim središtem, u ekstremnim slučajevima vidjet ćete slani čokoladni kolačić ili veliki, sličan čokoladnim kolačićima

Iza njegove strukture, čokoladni fondant, obrubljen u pećnici, izlazi poput slanog kolačića iz zdrobljenog m'yakusha.

Vidim malo ovog čudesnog deserta: s rijetkom sredinom (smrad se poslužuje topao), s mekanom sredinom (već slično browniesu), a također nije pečen, već ohlađen u hladnjaku. Sve tsí raznovidi poêdnuê zagalna osoblivíst: zavdyaki velika kolkostí olíí da čokolada tsí tístechka samo tone u ustima!

Prije govora, u prijevodu s francuskog, fondan- znači "topiti se", zajednički naziv za testis.

Ukusan! Drago mi je čuti za svu hranu koju pripisujete receptu! Budite milujte, ne ustručavajte se staviti hranu, podijelite recenzije, dodajte fotografije slastica koje ste poželjeli. Bit ću više dobrodošao, pa bio to i savjet.

U kontaktu s

čokoladni fondant inače, ruskom narodu razumljiviji - popularna francuska slastica, doslovno prevedena kao čokolada, scho "tane" (fr. Fondant au chocolat). Vín također vídomy jak Lava kolač(Ime je pobjedničko u engleskim zemljama), prevodi se kao "tistechko s lavom", pa se često u Rusiji ovaj desert može koristiti pod imenima " čokoladna lava" ili " čokoladni vulkan". Još jedno ime za desert, yak me traplelas - čokoladni flan«.

Koliko često lupaš, gušava tvoja pojava praznog hoda: kuhar je izvadio svoj kolač iz pećnice prije jedan sat i otkrio da je u sredini rijedak smrad, a vrući nadjev krčkao je kao lavi. Unatoč tome što je pomilovan, desert je postao nevjerojatno popularan u najboljim restoranima na svijetu.

Pa, os, to smo shvatili čokoladni fondant vin Gosh, vin Zhora, vin Gog mogu se imenovati bezlično, ali bit svega se ne mijenja. To je samo charívní, kao da vam hladnog srca preporučujem da jedete u zamrzivaču!

skladište

• tamna čokolada 60-80% 100 g
• Verškovo ulje 60 g
• zukor 40 g
• jaja 2 kom.
• borosno 40 g
• snaga 1 prstohvat

Uzmimo malo čokolade. pjevam kuhati čokoladni fondant s vrućom čokoladom (70-80% kakaa) i cijenim da takva čokolada sama po sebi izgleda idealno kolačići s rijetkim punjenjem. Divni kontrast tople tople čokolade sa slatkim hladnim injem je osovina zbog koje je sve krenulo, ali, očito, samo moja misao. Ne jednom sam naišao na tragove da su kolačići ispali i više nego vrući. Dakle, ako ne volite toplu čokoladu, ako više volite sve sladiće, onda uzmite čokoladu od miješanog kakaa 50-60%. Ne preporučam uzimanje mliječne čokolade, jer. kod njega cupcakesi izgledaju kao sladić, taj ne izgleda tako ukusno.

Još važnije, schob chocolate boo dobra kvaliteta, S desne strane, u činjenici da u isto vrijeme, pivari često dodaju puno kakaovih proizvoda umjesto kakaovih proizvoda za rahunka, dodajući kakao prah u čokoladu. Dobra čokolada prevozi iz skladišta kakaovskih proizvoda samo kakao liker (zdrobljena jezgra zrna kakaovca) i kakao maslac (maslac koji se pravi od zdrobljenih zrna kakaovca). Kolač je obješen i obrubljen, kao da je preplavljen nakon kakao-maslina - tse i ê kakao prah. Trošak vina, očito, znatno je jeftiniji za glavne proizvode od kakaa, a to je nekome dovoljno ruski berači dodajte kakao prah u čokoladu, tako da u čokoladu možete dodati puno kakaovih proizvoda, tako da je skladište dobro ići, nema ekvivalenata kakaa. Ale takva čokolada, u pravilu (duboko poput puno kakaovog praha), može biti prljava, kakao prah zgušnjava yogo, kada se otopi, takva čokolada ne postaje rijetka. Í vídpovídno rídkoí̈ nadjev, scho víkaê z takvu čokoladu, ne morate izaći za sve.

A sad, ako je s čokoladom, pjevaj, sve je imalo smisla, bolje je kuhati. Od zadane količine sastojaka izađe 4-6 fondana (odlagati prema veličini kalupa).

Kuhanje

Moram imati sastojke. Dobro, kako jaja neće biti hladnija, možete ih daleko izvaditi iz hladnjaka ili ih samo dodirnuti toplom vodom.

Čokolada se izlomi na komadiće, a maslac se doda na novi vrh. Roztoplyuêmo ih na vodenoj kupelji ili u mikropeć(pazite, masu nemojte pregrijati jer bi inače čokolada mogla izgorjeti. Kao da se topi u mikropeći, ne postavljajte rani sat, posude s maslacem i čokoladom izvadite iz mikropećnice na 10- 20 sekundi i dobro promiješajte). Relativno rozmíshuêmo na otrimannya homogena masa Yakshcho vyyshla čak i vruće, cool ji. Ako u bilo kojoj fazi masa ne postane rijetka, tada ili ste pregrijali čokoladu i zagorjela je, ili vino nije toliko dobro koliko je kvalitetno i može biti prljavo.

Na priboru za mućenje umutimo jaja, dodamo zukor te jačine.

Izmiksamo ih do jednoličnosti, te pomiješamo zucru i sol, nije potrebno jako tući, samo miješamo mikserom, vinskom čašom ili jednostavno motamo pilom.

Čokoladnu masu ohladiti u jajetu i izmiksati. Dokažite ga obov'yazkovo nakon toga, tako da čokoladno-maslac sumish ne bude prevruć, inače jaja mogu izgorjeti.

Tražiti brašno | borosno | u čokoladno-jajčanoj masi. Promijenite u jednoličnost, ali nemojte tako dugo trajati, jer kod dugog imishiranja vidi se gluten iz borošne i bude gusto, cupcakesi znaju biti prejaki.

Ako koristite silikonske kalupe, onda se jednostavno namažu tankom kuglicom maslaca, ako koristite porculanske, keramičke ili metalne kalupe, možete ih ne samo namazati alevovim uljem, već ih zalijepiti tankom kuglicom borosne ili kakaovca u prahu. Još jedna varijanta koja mi se više sviđa, više bi se možda malo prelilo na cupcakesima nakon vipichke, koja ih zatvara stari izgled, I kakao će biti nepoznat. Od ovako pripremljenih oblika lakše ćete napraviti gotove cupcakese, a da im ne naškodite. Izlijeva se u uredne forme, ja imam 4 komada. Stavimo u pećnicu na 200°C 7-10 minuta (ja koristim cupcakese iz pećnice, ako se digne smrad, a sredina troha padne u sredinu).

Os izgleda kao da su cupcakesi gotovi samo okrenem kalupe na tanjur.

Otzhe, čokoladni fondant pripremite se, poslužite svoj desert odmah, bez hlađenja vinskih dokova. Ne zaboravite na moje preporuke o zamrzavanju, okretanju, vrućem čokoladni kolačići s rijetkim punjenjemčak i ukusan s vrećicom hladnog mraza. Ukusan!

Danas imam za vas savršen recept za čokoladni fondant s rijetkom sredinom. Ova slastica dolazi iz Francuske i poslužuje se u bogatim restoranima, pa bilo da ste majstori, volite hranu, možete je skuhati. Većina ih se boji pecta, jer je važno učiniti takav desert sklopivim kroz neke nijanse, razgovarajmo o tome.

Ovo je recept za čokoladni fondan sa rijetkim nadjevom, onom tko je kriv za tako nešto, makar opet pekla vino, bit će divna torta. Deyakí robyat yoga bez brašna, ali u ovom posebnom tipu nužno je.

Desertni čokoladni fondant više liči na čokoladu i ako ne volite crnu vruću čokoladu, zamijenite je mliječnom čokoladom, ali ako slučajno promijenite količinu zucrua, inače će biti više sladića. Također, ponekad možete dodati malo maslaca u novi margarin, ili možete dodati više maslaca u maslac s dlačicama. Također imam recept Lize Glinskaya, a vi ćete biti bolje obrazovani u desertima.

Ma tko zov fondant tortu, al' ti postaneš kao vee jogo u pećnici i sredina će biti pečena. Isprobajte jogu robiti samo radi raznolikosti. A još da se čudim, ko da rastem, kao da te guštom razveselim.

Skladišta:

• Crna čokolada (70 - 85%) - 170 g
• Vershkov maslac - 150 g
• Pileća jaja - 5 kom.
• Zukor - 70 g
• Borosno pšenica - 70 g
• Kakao prah - 1-2 žlice

Kako napraviti čokoladni fondant

Recept za fondant nije previše kompliciran, važno je znati nijanse i sve. Izlomim čokoladu na lonac i dodam maslac, a za to vrijeme parna kupelj je gotova. Bitno je uzeti čokoladu barem 70% pa naviše, sve niže je loše za izradu slastica.

Na parnoj kupelji otopite jogu s maslinovim uljem na ujednačenu temperaturu od 45 - 50 stupnjeva. Temperaturu mjerim kuhinjskim termometrom. Važno je da ne pregrijete čokoladu, inače ćete postati samo grudi i nećete učiniti ništa s njom. Ako napustim jogu da postignem temperaturu od 30 - 36 stupnjeva, nemojte se žaliti ako se ne pogorša.

U okremíy êmností tučem jaja iz zukre dok zucru ne postane širok. Važno je da ponovno otvorim vina.

Na kraju čokoladne mase dodam sumish od jaja. Važno je da to radite sami, a ne na isti način, kako bi vaš desert bio pijan.

Izmiksam do homogenosti i dodam brašno. Potrebno je pitati ispred i obnoviti ga do homogene mase. Konzistencija je poput masne kisele pavlake.

Oskílki recept za čokoladni fondant iz rijetkog centra, pokazat ću vam mali trik. U kalup za led sipam žličicom. Držim ih u zamrzivaču godinu dana. Tijesto razvaljam s grubom i stavim u hladnjak na sat vremena.

Sada pripremam kalupe, kojima ću dno i stranice namazati uljem, a zatim ću ih posuti kakaom u prahu. To je potrebno kako bi lakše izašli iz obrazaca. Prije govora, formirajte manje silikona ili možete uzeti posebne, jer su dodijeljeni prevarantu.

Zatim ga poslazem s njima, au sredinu stavim jedan pomrzani komadic i uvijem ga tijestom, tako da se naslonim na sredinu. Yak bachite, recept za čokoladni fundan u kućnim je umovima još jednostavniji, pa sve radite u fazama.

Imam 6 ispunjenih obrazaca ove veličine i još 12 manjih. Stavila sam ih na toplo u pećnicu, na 180 stupnjeva za 10 - 12 pera, u stajanje veličine forme.

Sa silikonskih kalupa smrad se lako skida, a ako ih prerežem, uvijemo tanku sredinu, onda je sve izrezano kako treba. Na vrhu, možete pijuckati s ribanom čokoladom, ili kao što sam ja s tsukrovoy prahom.

Axis i cijeli recept za čokoladni fondant s rijetkim središtem, poput bachita, nije lako kuhati vino, jer znate nijanse. Kao ljubitelj čokolade, i to tamne čokolade, preporučam vam da pripremite ovakvu slasticu. Dobar čaj!

• Kuhinja: francuska
• Desert
• Način kuhanja: U pećnici
• Porcije:8
• 30 min
• Kharchov (pozhivna) cijena za 100 g:
  • Sadržaj kalorija: 347,96 kcal
  • Masti: 23,32 g
  • Bjelančevine: 8,32 g
  • Ugljikohidrati: 26,50 g

Skladišta:

1. Crna čokolada - 100 g;
2. Oliya Vershkove - 100 g;
3. Boroshno - 60 g;
4. Jaje - 6 kom .;
5. Kakao prah - 10 g;
6. Zukor-pisok - 70 g;

Način kuhanja

1. Prije Tima, kako pripremiti čokoladni fondant, uzmite posuđe. Treba nam duboka zdjela. Zagrijte ga u vrućem ulju u vodenoj kupelji i dodajte mu čokoladu. Neka sve postane rijetka vrela homogena masa. Ispravno tse zrobiti so. Na štednjak stavimo manji lonac s vodom. U sljedećem nacrtam lonac, dodam maslinovo ulje i čokoladu. Smrad je bio rozm'yakliji, bolji od njihovog trohi narízata. Stavimo na zdjelu i provjeravamo dok voda ne provrije. Čim se maslac i čokolada počnu topiti, potrebno ih je promiješati. To je potrebno kako se čokolada ne bi zalijepila. Yakshto za tsim ne dodajte desert girchitime

2. Kod pripreme ostalih jela umutiti sva jaja. Recept za čokoladni fondant s rijetkim središtem može biti na vazi, pa mu u ovoj fazi treba dodati tsukor. Idemo raditi jogu.

3. Jaja i zukor potrebno je umutiti. Po mogućnosti lagano istucite mikserom ili ubrzajte mikserom. Kao takav dan, uzmi veliko vino.

4. Prijeđimo na sumish olíí i čokoladu. Neka se sve ohladi na ugodnu temperaturu. Čim se čokolada malo zagrije, potrebno je korak po korak uvesti u zbroj jaja. Potrebno je prikladnije uliti, uz sve sastojke potrebno je positi i dobro promiješati s istim vinom.

5. Stanimo do našeg deserta mi dodamo borosno. Molimo vas da procijedite kroz sito, da se ponovno skupi i postane pahuljasto. Moram sve promijeniti do te mjere da postane homogena masa. Grudice moraju biti jedinstvene. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite silikonske kalupe, lagano zalijepite kakaom. Izlije se u oblik i stavi u pećnicu na 10 minuta. Da donese poštovanje, čas zaklinjanja na laž u vidu pećnice. Gornji dio tijesta se može dobro ispeći, a nadjev je rijedak.

6. Gotov desert treba ohladiti, a zatim ćemo ga izvaditi iz oblika. Posluživanje čokoladnog fondanta, za ovaj recept možete ga zdrobiti s vlascem u prahu.

Sat kuhanja - 30 minuta. Broj porcija - 8.

Za izradu idealnog fondanta potrebna je dobra pećnica, kako s konvekcijom tako i s gornjim grijanjem. Sat zapíkannya tístochka poda nije dovoljan, pa bilo kao da dišete u dogovoreni sat, ta temperatura će nam prijetiti, tako da sve može poći po zlu, kako je i bilo zamišljeno.

Način kuhanja

1. Na samoj peci upalimo pećnicu na puni intenzitet, kao i gornje grijanje. Sada miješamo jaja sa zukrovoy prahom i tri zb'emo í̈x mikserom. Neka tse bude niska m'yaka pina.

2. Stavite ulje u manji lonac ili metalnu kuhaču. Prije nove ću dodati količinu čokolade.

3. Stavimo lonac još na vatru, podmijemo vodom i zagrijemo. Na vodu stavimo čokoladu s maslacem i sve polako kuhačom promiješamo, provjerimo da li se sve odvojilo i postalo isto.

4. Sada ohladite masu s čokoladom. Bit će potrebno da je zmíshuvat iz tučenih jaja i smrad nije kriv.

5. Ako se maslac mješa s čokoladnim trohi okholone, jogu ulij tankom čašom u jaja, tučena s praškom vlasca. Ne štipajte masu, što se dogodilo.

6. Dodamo borosno, poput obov'yazkovo proći kroz sito i ponovno sve izmiješati.

7. Premažite gornji sloj zemlje i lagano pospite kakaom u prahu. Zapamtite s čokoladnim tijestom i stavite peći.

8. Sat kuhanja čokoladnog fondanta, jak í v cover recept od fotografije, zadnjih 10 dužina. Spremnost se provjerava žlicom. Lupnite po kolačiću, pucketanje može biti čvrsto.

9. Fondan se servira topao iz puknute vene. Nadjev može biti trochi vitecti na tanjuru. Čokoladni fondan možete ukrasiti začinima od mente i melise.

Sat kuhanja - 30 minuta. Broj porcija - 6.

Također, možete imati nekoliko recepata:

Kako pravilno poslužiti desert

Postalo je jasno da priprema ovog dijela nije tako laka kao što se mislilo. Sada objavite hranu, kako mogu dati jogu, jecaj od čokoladnog fondanta buv, zašto na fotografiji? Os opcija kílka za klasično posluživanje ovog deserta:

1. Razlamat koru, a na zvijer staviti malu vrećicu sladoleda od vanilije. Vruće s hladnim - efektno i još ukusnije.
2. Čokoladni fondant iz rijetke sredine poslužuje se posut kakaom i šećerom u prahu. Uz pomoć šablone, možete slikati različite vezirunke: letke i jorgane.
3. Bit će to svjetlije i nezaboravno, kao da na cupcake figurativno stavite polovicu bobice izrezane na kolutove, a kako biste pričvrstili zdrobljeni list. Okus crvene, zelene i smeđe uvijek je vizualan i primamljiv, kao da govorite o dizajnu zemlje.

Čokoladni fondant - očaravajuće je lijepa ta nevjerojatna trava, iako recepti mogu biti različiti. Yakshcho niste pokušali kuhati ništa slično, da biste ga izgradili ove godine. Posebno je tako voljeti djecu. Razveselite svoje bližnje, dajte im dio svoje duše koji dijeli toplinu pripremljenog bilja.

Čokoladni fondant vrlo je popularan francuski desert. Čini se jednostavnije, to je vrsta kolača s rijetkom sredinom i tvrdom hrskavom ljuskom. Tijesto za fondan se priprema na bazi maslaca u punoj dužini i velike količine vruće čokolade. Zato desert može biti i niži, trohovi vruće čokolade. Ê cíkava verzija povijesti putovanja čokoladnog fondanta. Francuski kuhar pripremio je čokoladne muffine i previdom ih poslužio nepečene (sirimi) na stol. Da se iz neugodne situacije u kojoj su se našli kuhari izvuku tako što su izmislili novu slasticu - čokoladu, taj “tanuv”, koji je postao popularniji poput Fondana.

Čokoladni fondant vypíchka je čak tsíkava i nezamislivo, ali u jednom trenutku je čak i primhliva. Po prvi put, sredina možda nije idealna. Bo peći ima svakakvih. Kao što moja pećnica peče savršen čokoladni fondant s rijetkim punjenjem koji izgleda kao sjajna krema, koja je vruća, tako u drugim pećnicama cijeli sat, ili ćete vidjeti vruću kremu, ili divan cupcake. (Štoviše, bit će još ukusniji.) Dakle, ako provedete dan sat vremena, eksperimentirate s kuhanjem sat vremena, tada možete oduševiti i zadiviti goste i voljene šik francuskim desertom.

Skladišta:

• Vruća čokolada (70% kakaa) - 100 UAH.
• Oliya Vershkove - 60 gr.
• Zukor - 50 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Borosno pšenica - 30 gr.
• Kakao prah - 18 gr. (2 žličice s vrućom vodom) + 1 žličica. (Za prilaganje obrazaca)
• Konjak (rum, liker) - 20 ml. (4 žličice)

Za pripremu fondana vikirala sam silikonske kalupe. Isto vrijedi i za keramiku i metal.

Priprema čokoladnog fondana:

Morate piti vruću čokoladu na vodenoj kupelji. Kome trebam lonac i ložište, posuda koja se može staviti u lonac. Zdjela je kriva za obrezivanje rubova tave, s kojima se ne drži oko njezinih dana. Možete pobijediti dva lonca - veći i manji. Abo vikoristovuvati tepsija i kívsh.

Dodam vodu u lonac. Vaughn bi uskoro mogao doći do dna tíêí̈ êmností, u kojem se čokolada topi. Stavit ću zdjelu na vrh. Čokoladu izlomim na sitne komadiće i stavim u zdjelu. Tamo sam stavio Vershkovljevo ulje na sobnu temperaturu.

Stavio sam strukturu na vatru. Ako voda proključa (ali to će biti brzo, više vode neće biti bogato), vatra će se promijeniti. stalno ću se sjećati. Komadići čokolade i maslaca počinju se tanuti, te se korak po korak uspostavlja ista čokoladna masa.

Uzimam zdjelu iz bunara i stavljam je na stol. Malo ohladim (tako da možete mirno staviti prst na čokoladu i ne pljunuti).

Poki čokoladna masa stiže, umutim jaja sa zukrom.

Okremo, želim razgovarati o jajima. Oskílki sredina fondanta nije kuhana do kraja, tada, a jaja u skladištu neće biti kuhana do kraja. Upravo iz tog razloga, potrebno je pobjedonosno (!) svježa jaja. Prije nego što živite u njima, potrebno je unijeti slatkoću (abo soda), na što se na vagi može osvetiti previše bakterija.

Otzhe, umutiti jaja iz zucr. Ja sam vicorist mikser. Treba pobijediti na švedskom šveđanu. Masa jaja je kriva za zbílshitisya u rozmírah i pobliti (kucnite oko 5 pera).

Ako se masa od jaja umuti, a čokolada se otopi, čokolada se ohladi, srce dva sumishija. Pažljivo ga protresem, miješam vinskom čašom.

Zatim dodam konjak, borosno, kakao prah.

Još jednom ljubazno miješam vinskom čašom do ujednačenosti. Masa je kriva što nije predebela. Vaughn je kriv za važno cijeđenje iz žlice (otprilike kao tijesto za palačinke).

Silikonske kalupe premažem maslacem i dodam kakao prah. Upamtite, međutim, da se ništa ne lijepi za vaše silikonske forme, ne možete ih četkati. Ne znam Bulu u koju sam zaveden, također sam to pokrivao. Poput pobjedničkih keramičkih ili metalnih kalupa namažite i zalijepite po potrebi na odjeću!

Ja imam kalup od kore promjera 6 cm, visine 3 cm.U kalup sipam čokoladnu masu. Fondant se praktički ne diže, ali ipak nisam dodala 5 mm rubu.

Od zadnje količine čokoladne mase imala sam 4 fondana. Pijuckao sam ih kad sam došao u 2, pokupivši taj sat, koji je mojoj pećnici potreban za onu pravu konzistenciju fondanta. Ako ne znate dobro koliki je kapacitet vaše pećnice, onda rađajte šakom naočala od 1 fondanta i shvatite koliko je sati potrebno.

Sat ispijanja fondanta može se razvaljati od 5 do 10 whilina.

Otzhe, stavio sam oblik čokoladne mase u pećnicu na 180 stupnjeva za 6 hlađenja! Imam električnu pećnicu i promijenio sam način rada, koja jednako grije gore i dolje.

Idealan fondan može biti rijedak u sredini, ali ponavljamo nazive. Ako probaš jogu u pećnici i sredina je pečena, onda samo jedeš iste čokoladne muffine. A ako ne ispečete do kraja, onda torta neće urediti oblik i raspasti će se kada se uvije iz oblika.

Gotov fondan izvadim iz rerne i ostavim da se ohladi odmah kod kalupa. Zatim stavim tanjur (tanjurić) na zvijer i okrenem formu s cupcakeom na tanjur. Pažljivo uzimam obrazac. Fondan je preglasan!

Da bismo poslužili takav desert, moramo ga zagrijati, prerezavši sredinu, tako da se nadjev razlije po tanjuru. Možete ukrasiti bobicama, voćem, listovima metvice. Dobro poslužite s vrećicama leda. Također možete piti kakao chi sa šećerom u prahu. Ukusan!