Valmiina maistamaan alkuperäistä rypäleen juomaa talveksi. Varennya rypäleillä - reseptit Varennya rypäleillä

Luuletko, että rypäleet ostaisivat vähemmän sik chi -viiniä? Anna armoa! Marjakipulla voit tehdä talven herkullisimpia jälkiruokia. Kausi on jo alkanut, joten tänä vuonna valmistamme tuoksuvia viinirypäleitä ja ihmeellistä lakritsihilloa.

Marjoja voi olla eri lajikkeita, mutta säilöttynä olemme periaatteen edessä - haisutupsilla tai ilman. Syy on selvä: "nasіnnya", joka on rapea hampaissa, ei sovi kaikille, ja lisäksi - haju voi antaa jälkiruoalle lievän kirpeyden (jos haluat viimeistellä sen pikantisti).

Minulle valkeni, että siveltimet voidaan piirtää, mutta päivän päätteeksi. Ikään kuin et pystyisi värjäämään lisävuosien kilohailia varhaiseen valmisteluun, yritä kypsentää marjat luonnollisella tavalla - tästä eteenpäin. Tällaiset lumikko ovat ruskeita - suurin osa puheista on piilotettu tupsujen lähelle, joille ravitsemusasiantuntijat arvostavat viinimarjaa.

Rypäle- ja omenajälkiruoka

Varastot:

viinirypäleet - 1 kg;
omena - ½ kilogrammaa;
tsukor - 800 g.

Ruoanlaitto kuumalla lainalla, kilohaili vuodeksi, halu keittää keittoa kirjaimellisesti viidestä kymmeneen khviliniin.

Huuhtele lapa ja leikkaa hedelmäpaloiksi: omenat - pieniksi chastochkiksi tai kuutioiksi (ilman kuoria), rypäleen marjat - puoliksi. Harjat eivät voi olla kaukana.

Laita kulho rypäleitä pannun lähelle (noin kolmasosa villi numero), peto - sellainen omenapallo, zasipte tsukr. Toista, hedelmätelakat eivät lopu. Jätä vuodeksi tai ystäväsi seisomaan ja anna sik.

Laita liedelle pieni tuli. Jos mehu ei riittänyt, lisää kilohaili lusikalliseen vettä. Kuumenna säännöllisesti sekoittaen. Älä unohda potkua - sinun on tiedettävä. Keittämisen jälkeen kypsennä viisi kynää, keitä sitten liesi ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Toista toimenpide vielä kerran - keitä varennia tässä suonessa, tarvitset 2-3 whiliniä. Kaada purkkeihin ja rullaa.

Varennya sitruunoilla

Varastot:

tummat viinirypäleet (siniset) - 1 kg;
sitruuna (suuri) - 1 kpl;
zukor zvichayny - 5 pulloa;
vanilja tsukor - pussi.

Kierrä sitruunat kuorineen (ale ilman vuorausta) lihamyllyn läpi. Sekoita sitrushedelmämassa ja sik zukrin kanssa. Anna sen hautua, trochs pіdіgіte - kunnes "pidsolodzhuvacha" avataan uudelleen.

Ota sitruunasiirappia, scho viishov, lisää siveltimestä otettuja rypälemarjoja. Laita tuleen ja keitä kymmenen sulkakynätä, siivoa sitten ja anna minulle rauha yöksi.

Toista toimenpide haavan hyökkäämiseksi: kuumenna, keitä 5-10 sulkaa, liota marjoja siirapissa iltaan asti.

Lisää keittämisen lopussa vaniliini. Keitä vielä kymmenen kynää, jäähdytä tabletti ja aloita pakkaaminen metallikannellisiin purkkeihin.

Bezkistkove rypäleen olut

Tässä ryhmässä on enemmän reseptejä. Jotta se olisi samanlainen, vykoristuyte keskikokoisia rypäleitä ilman kuoppia. Hiljaisille, joita vaikeudet eivät lakauta, ravinnolla ei ole merkitystä: "nasіnnya" on helppo kiivetä, mutta baganin marjoja on enemmän. Puhdistus, joka jätetään pois, voidaan käyttää viiniin tai kotitekoiseen arviointiin.

Garbuzovo-konjakkivariantti

Varastot:

1 kg rypäleitä:

garbuz (liha) - 1 kg;
rypäle sik - 2 pulloa;
sitruuna - 2 kpl .;
zukor - 1,2 kilogrammaa;
konjakki - 2 ruokalusikallista.

Harmelon leikataan pieniksi kuutioiksi, siemaile zucru pullon kanssa ja paista pehmeäksi uunissa.

Leikkaa viinirypäleet neljään osaan (muuten puolikkaat ovat kuin haisevat rypäleet). Yakscho є -harjat - poista varovasti.

Rypäleen kuihtuu pannulla. Siellä voit nähdä sikin sitruunoista. Hauduta liedellä, kunnes juoma muuttuu kokonaan tretinaksi.

Laita pois jäänyt zukor ja kypsennä vielä vuosineljännes. Lisää sitten burshtinn marjat ja keksit, garbuz, sekoita hyvin. Kolmen hvilinin jälkeen, keittämisen jälkeen, se täytetään tulella ja kaadetaan vuodeksi tuleen.

Toista toimenpide lisäämällä konjakkia. Kaada hillo jälleen kerran valmistettuun astiaan.

Vesimelonin ja päärynän kanssa

Tämä jälkiruoka valmistetaan samalla tavalla kuin edessä, garbuzovy. Yksittäinen vіdminnіst - heti rypäleistä jälkiruoaksi lisää kuutioitu päärynä (ilman ydintä ja kuoria) - spіvvіdnoshnіnі ½. Tässä tapauksessa tsukru-määrä kasvaa 15-18 kiloon.

Alkuperäinen jälkiruoka porkkanoilla ja kminillä

Varastot:

Kuorikilolle rypäleitä otamme:

porkkana - ½ kilogrammaa;
tsukor-pisok - 1 kg;
kmin - hyppysellinen;
vesi - ½ pulloa;
sitruunahappoa ja kanelia - veitsen kärjessä.

Ota se puolikas zucrusta siirapin valmistamiseksi. Kaada joukkoon rypälemarjat (ei tarvitse leikata). Katso koputusta.

Keitä seuraavana päivänä tämä juoma ja keitä viisi khviliniä. Tiedä liedeltä.

Kuori porkkanat, leikkaa ne samankokoisiksi pieniksi kuutioiksi. Lisää keitettyyn jälkiruokaan, siemaile zukor, joka on täynnä, heitä mausteet ja sitruunahappo.

Anna seistä iltaan asti. Keitä uudelleen, znіmіt ja kaada purkkeihin.

Kishmish neilikasta ja hunajasta

Kishmish-lajikkeen viinirypäleet ovat kuuluisia korkeasta tuotosta - yhdestä viiniköynnöksestä voit ottaa majesteettisia siveltimiä, joista voidaan valmistaa sekä sikiä että varenniaa. Berry maє vlasny ainutlaatuinen maku ja masu iloisia voimia, tse upea vaihtoehto talven jälkiruoaksi.

Varastot:

2 kg yagidille:

hunaja - 1,5 litraa (muuten zucrun määrä on samanlainen);
suuret sitruunat - 2 kpl;
neilikka - 3-4 silmua;
kaneli - hyppysellinen (tai yksi tikku);
vesi on lasi.

Valmista hunajasiirappi vedestä, sitruunamehulla (voit lisätä jauhattuun massaan) ja mausteista. Jäähdytä huoneenlämpöön.

Lävistä marjan kuori kuorella. Kasta siirappiin, kuumenna, mutta älä keitä. Vіdstavte vuoden ystävälle.

Lämmitä uudelleen (toimenpide voidaan toistaa 5-7 kertaa päivän aikana). Golovnya - älä keitä keittoa, vaan kuumenna se kiehuvaksi ja anna se potimiin myöhemmin, jos vain vuodeksi.

Nouse vain keittämään juoma, ja sitten pienellä tulella hengitämme kymmenen henkeä. Sitten voimme kaada jälkiruoan purkkeihin ja rullata sen talveksi.

rypälehilloa

Ruoanlaitto ennen teetä on ihmelisäys. Ale yak pirіzhkova täyte tai voitelemaan paahtoleipää enemmän pіdіyde hilloa (hilloa). Yogo voidaan valmistaa rypäleistä ilman ongelmia.

Hillo "yksinkertaisin"

Varastot:

tummat lakritsirypäleet - 2 kg;
tsukor - 1 kg;
vesi on lasi.

Sekoita zukromin vesi, valmista siirappi. Kuumenna jooga.

Tilille pudota marjat. Älä unohda puhdistaa tappia huolellisesti, työnnä kymmentä samalla. Sen jälkeen anna hillon jäähtyä, kunnes lämpenee.

Siivilöi juoma siivilän läpi, pyyhi marjat, jotta kuoret ja tupsut kuluvat vasta tulevaan jälkiruokaan.

Rіdku masu, scho vyyshla, kaada jälleen kattilaan ja hauduta doti, kunnes hillon tilavuus muuttuu toisella kerralla, zagus ja herättää yhtä tumman värin.

Hillo kuorella

Varastot:

viinirypäleet (myös tupsuilla) - 1,5 kg;
oranssi - 1 kpl;
kuori - otettu yhdestä sitruunasta;
tsukor - 3-4 pulloa (kesanto suolatun yagidin muodossa).

Zvіlnіt marjat vіd shkіrok. Kenelle ota ruudukon nahka kahdella sormella, murskaa se kevyesti niin, että rypäleen hedelmäliha pomppii "kankaasta" pannulle. Toistaiseksi siveltimille ei voi antaa kunnioitusta.

Keitä koko massa ja polta vähintään kymmenen kynää pakkasella. Jäähdytä ja pyyhi sitten drushlyak (harso, seula) läpi. Siveltimen akseli voidaan nyt poistaa ja lisätä zukor soseeseen. Laita sitruunan kuori ja appelsiinimehu (ilman kuorta) lihamyllyn läpi.

Hillo keitetään nopeasti – vaikka viiden vuoden kiehuvassa joogassa se löytyy purkista.

Hillo Agruksen kanssa

Varastot:

Nahkakilo lakritsirypäleitä kohden (ilman siveltimiä!):

agrus - ½ kilogrammaa;
tsukor - lasi.

Kierrä kaikki ainekset lihamyllyn läpi. Kaada kattilaan, laita zukor, bazhanyalle - mausteille (esimerkiksi kaneli), sekoita hyvin.

Kuumenna liedellä kiehuvaksi ja polta.

Toista ihokäsittely kahden vuoden ajan (vähemmän kuin chotiri razi). Kun hillo on jäähtynyt, laita joogo steriileihin purkkeihin.

Pokrokovyn valokuvaresepti rypäleiden ja herneiden ruoanlaittoon

Varastot:

viinirypäleet - 600 g;
vesi - 200 ml;
zukor - 500 g;
sitruunamehua- 30 ml;
metsäherneitä (migdal) 50 g.

Kuori sienet kuoresta. Kasvataksesi ilman zusilia, liota herneitä lämpimässä vedessä 15 sulkakynän ajan - kuori tulee helposti ulos.

Ota alkuperäinen jälkiruoka kylmältä komorialta.

Jos reseptin rypäleet on leikattava puoliksi, ydin ei ole varastossa. Pidä siveltimet tiukemmin, jos haluat pitää ihon marjan terveenä. I for cієї merkitse vicorous hiusneula-näkymättömyys tai miniatyyri hiusneula. Lävistän tuon sumun massan, jossa rypäle narisi pohjaan, painan hiusneulan keskeltä läpi (luulen, että se on kohta keskeltä), paisun varovasti tupsua ja vedän nimestä. Ei mitään monimutkaista!

Useimmat puutarhurit kasvattavat rypäleitä tonttillaan kasvaakseen tuoreella näkymällä tai viiniä varten. Harvat ihmiset tietävät kuitenkin niistä, joita voidaan valmistaa arvokkaista marjoista rypäleen panosta varten. Minulla on suuri määrä lajikkeita, rakennus vitrimat lämpökäsittely, huolehtia omasta auktoriteetin huijareita. Artikkelissamme kerromme sinulle suosituista rypälehillon resepteistä.

Korist yagid

Oikein valmistettu rypäleen juoma keholle välttämättömien makro- ja mikroelementtien avulla. A-ryhmän vitamiinit lisäävät rasvaa ja nuorentavat kehoa. B-vitamiinit parantamaan hermoston toimintaa verenkiertojärjestelmät. Lisää vastustuskykyä ja suojaa viruksilta, C-ryhmän vitamiineilta. Suuri määrä fruktoosia ja glukoosia vaikuttaa kehon vastustuskykyyn halolla. Cellular poistaa myrkkyjä. Rypäleet injektoidaan positiivisesti verenkanto-, yrtti-, hermosto-, dikaali- ja valtion järjestelmien työhön.

Reseptit

Varennya viinirypäleillä, kansireseptejä joka näkyy verkkosivuillamme, voidaan valmistaa eri lajikkeista valkoisista, vihreistä, mustista ja punaisista rypäleistä. Bagat voi ansaita panimon rypäleistä ilman tupsuja, joillekin pidide kishmishille.

Resepti hilloon valkoisilla rypäleillä

varasto

valkoiset viinirypäleet - 1 kg;
vesi - 2 pulloa;
zukor - 1 kg;
vanilja - 0,5 tl;
sitruunahappo - 0,5 tl.

Pese varovasti 1 kg valkoisia rypäleitä ja vaahdota marjat penzlyassa saksilla, jotta et vahingoita niitä. Sillä bazhanya voit siistiä nasіnnya.
Aseta 2 vesipulloa sisältävä astia tuleen, keitä se ja lisää vähitellen 1 kg zucrua sekoittaen kunnolla. Keitä 15 leipää, kunnes tasainen paksu massa on lopullinen laajeneminen.
Telakkaa kylmä siirappi ja aseta se uuden marjan lähelle. Keitä kaikki täydellä tulella vuoden jaksolla, jonka jälkeen nosta tuli askel askeleelta maksimileiriin. 10 minuutin kuluttua ota se pois tulelta ja lisää puoli teelusikallista vaniljaa ja lasillinen sitruunahappoa. Kun valkoiset viinirypäleet on sekoitettu kunnolla, olet valmis ja voit siirtää sen sopivaan astiaan.

Musta rypälehillo resepti

varasto

mustat viinirypäleet - 2 kg;
vesi - 0,5 litraa;
zukor - 1,5 kg;
sitruunamehu - 1 tl;
vanilliini - 1 tl

Huuhtele ja vaahdota marjat 2 kilolla mustia rypäleitä. Aseta ne drushlyakille ja laske ne 2 hvilin keitettyyn veteen ja sitten kylmään veteen. Laita tuleen pivlitra-asema ja sekoita siihen 1,5 kg zukraa. Ota siirappi tulelta ja laske sitä uudesta marjasta 8 vuotta. Viimeisen saavutuksen jälkeen kypsennä heikolla tulella 15 kylmää ja anna sen jäähtyä uudelleen 8 vuotta. Lisää teelusikallinen sitruunamehua ja vaniljaa. Keitä sumish 10 khvilin. Varennya mustilla rypäleillä bazhannyalle voidaan valmistaa talveksi, kaataa steriloituihin purkkeihin, kiertää ja jättää ylösalaisin 12 vuodeksi peitettynä kankaalla.

Vihreä rypälehillo resepti

varasto

vihreät viinirypäleet ilman tupsuja - 2 kg;
vesi - 1 pullo;
zukor - 1 kg;
sitruuna - 1 kpl;
vaniliini - pussi.

Valmista 2 kg hedelmiä, valitse erilaisia vihreitä rypäleitä ilman kuoppia. Huuhtele marjat huolellisesti juoksevalla vedellä. Sekoita alkaen 1 kg cukrovy squeak että 1 lasillinen vettä. Aseta astia täyteen tuleen ja keitä kunnes paksu rozchinya säännöllisesti sekoittaen. Tunne tuli ja anna sen jäähtyä, minkä jälkeen lisää | lisää | tuoremehu yhdestä sitruunasta ja 3 pussia vaniljaa. Laita uusi tuli tuleen ja keitä valmiiksi. Saat sen selville pudottamalla hilloa lautaselle. Vaughn ei voi nousta, vaan ottaa koko muotosi. Vihreistä rypäleistä haudutettavat voidaan kaataa purkkeihin tai kääriä rullalle talveksi.

Kishmish-rypälehilloresepti

varasto

kishmish - 0,5 kg;
vesi - 0,5 pulloa;
zukor - 0,5 kg.

Yksi herkullisimmista ja herkullisimmista on kishmish-rypäleet. Tsim ei aloita päiväpäiviä, joka poimii marjat terveellisellä ja kirkkaammalla.
Ruoanlaittoa varten tarvitset pivkilogramman sultanoita, jotka pestään hanan alla ja kastellaan huolellisesti marjoista poistaen viikset.
Kuumenna pullo kiehuvaksi ja lisää askel askeleelta pivkilogramma tsukra, hyvä rozmishyuchi. Viimeisen täytön jälkeen siirappi siemailee marjoja ja keittää lisää whilin-kilohailia. Tunne tulen kyky, polta kankaalla ja riistä siltä sellainen ulkonäkö 8 vuodeksi.
Kun siirappi on saavutettu ilman yagidia, on tarpeen kaataa ja hautua vielä 7 kynäkynät. Lisää marjoja ja toista toimenpide käärimällä 8 vuoden ajan.
Jos kypsennät sumissia keskilämmöllä, marjat lakkaavat valumasta ja kirkastuvat. Täyteläisen maun saamiseksi voit lisätä teelusikallisen vaniljapiiskaa. Varennya sultana-rypäleillä on valmiina taitettavaksi enemmän kuin mausteinen, prote-mausteinen temppelikerrokseksi, mikä on todella vinottua zusillaa.

Resepti hillolle rypäleillä "Izabella"

varasto

Rypäleet "Іzabella" - 1,5 kg;
Vesi - 300 g;
Zukor - 0,6 kg.

Alkuperäisen "fox relish" -lajikkeen avulla voit nauttia upeasta oluesta. Aloita ensin ennen keittämistä, pese 1,5 kg hedelmiä huolellisesti ja vaahdota marjat varovasti. Kiehauta 300 g vettä ja lisää jatkuvasti sekoittaen 300 g broilerinpiskaa, kunnes muodostuu homogeeninen seos. Pudota marjat ja lisää siirappi keittämään 5 minuuttia oikealla tulella.
Kurkota sumishia ja aloita ruoanlaitto uudelleen vuoden jaksolla lisäämällä askel askeleelta 300 g zucrua. Ota tuli pois ja kaada se purkkeihin.

Resepti rypälehilloon siveltimellä

varasto

viinirypäleet - 1 kg;
vesi - 0,5 l;
zukor - 1 kg;
sitruunahappo - 1 vuosi.

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja laajimmista resepteistä, se auttaa helpottamaan sitkeää prosessia, jossa sellu poistetaan massasta. Varennya rypäleiden kanssa tupsuilla on valmiina tarjoiltavaksi nopeasti ja täyttää tyypillisellä maulla. Valmista 1 kg rypäleitä, pese ne hyvin drushlyakissa juoksevan veden alla ja ravista marjat varovasti pensaisiin. Ripottele 2 säiettä tillillä ja anna jäähtyä.

Valmista kuuma siirappi pivlitravedestä, johon on sekoitettu 1 kg zucrua. Kaada marjat keitetyllä summalla ja kypsennä heikolla tulella muutaman kynän kanssa. Tiedä ja anna sen jäähtyä. Tämän jälkeen toista kypsennys ja lisää teelusikallinen sitruunahappoa. Jos viinirypäleet ovat kylmiä, kaada yogon päälle astioita varten.

Bajaanien takaa voi tehdä hilloa viinirypäleistä ja tupsuista talveksi. Tässä kuumassa joogassa se kaadetaan tölkin päälle säilyvyyden vuoksi ja kannet kierretään tiukasti. Pankit käännetään ja kierretään ohuella kankaalla. Tällaisella asemalla heidät jätetään sodan ulkopuolelle 8 vuodeksi, jonka jälkeen he siivoavat sen.

Resepti rypälehilloon talveksi

varasto

Rypäleet - 1 kg;
Zukor - 1 kg;
Vesi - 1 pullo.

Suolaista ruskeaa lohta voit nauttia paitsi joogan valmistuksen maailmassa, myös valmistaa sitä talvea varten. Varennya pіdіdut be-yakі rypälelajikkeille, yakі voi pіddavatisya. lämpökäsittely hukkaamatta yakoja.
Huuhtele 1 kg hedelmiä ja voitele marjan kuori leikkaamalla se varovasti saksilla. Siirrä ne huoneeseen, joka on tarkoitettu haudutukseen. Ota 1 kg zucrua ja täytä se sellaisella ilmeellä 8-10 vuoden iässä. Sen jälkeen anna marjojen kypsyä, laita astia täyteen tuleen ja lisää 1 pullo vettä. Kiehauta summa 10 säikeen venytyksellä, siirtymällä ja näkemällä muodostuvan potkun. Anna siirapin jäähtyä sen jälkeen noin 6 vuotta. Toistan saman menettelyn kahdelle seuraavalle. Varinnya on kiinnitettävä, kun olet saavuttanut tiheän leirin. Talveksi kuumat viinirypäleet laitetaan steriloituun purkkiin ja kierretään, jolloin lopputulos on käänteinen.

Säästämisen salaisuudet

Jos olet valmistanut hilloja talveksi, varmista, että sinulla on parhaat mahdolliset säästöt. Säästä siis oma vino dominanssisi ja ystävällinen, hyvännäköinen ulkonäkösi.

lisäämällä sitruunamehua, joka on luonnollinen säilöntäaine, estämään tähkän paksuuntuminen ja värin muuttuminen;
ota hillotölkit kylmästä pimeästä paikasta, jääkaappi on ihanteellinen;
poimia tölkkien ja kansien steriloinnista, kunnes ne ovat vääntyneet, jotta säilytys ei tuhoudu eikä zipsuє nauti;
älä säästä ruoanlaittoa paikoissa, joissa on lisääntynyt kosteus, jotta voit tuoda roiskeita pinnalle laskeutumaan.

Luonnollisten makeisten ystävät voivat lisätä omenaa, päärynää, kanelia, neilikkaa, minttua tai muita mausteita rypälehillon valmistukseen. Sitruunamehu voidaan korvata appelsiinilla tai kuorella. Älä pelkää kokeilla ja maistaa ainutlaatuista ja ihmeellistä makuasi.

Kotitekoisen oluen keittäminen

Їsti tuoksuva hautua kylminä talvi-iltoina rakastaaksesi rikkaammin. Erityisen suolaista talveksi tulla ulos rypäleistä tupsuilla. Valmistaudu!

4 vuotta

225 kcal

5/5 (3)

Lasten vuoksi rakastan varennyaa. Rakastan joogan levittämistä vaalealle leivälle ja syömistä, kuuman teen juomista. Samalla voit ostaa kaupasta jonkinlaisen joogalajikkeen. Ja kaukaisissa Radyansky-kivissä hallitsijoiden piti käpertyä maltaan kanssa yksin. Äitini vietti paljon aikaa keittiössä, mutta sitten koko perheellemme tarjottiin makkaroita koko syksyn ja talven ajaksi.

Siitä hetkestä lähtien monet kohtalot menivät ohi, mutta rakkaus ei mennyt ennen häitä. Nyt käyn itsenäisesti kaarevassa joogassa äitini reseptien mukaan. Ravitsemusakseli: mitä rypäleistä voidaan valmistaa syksyn maun säästämiseksi talveksi? Vidpovid: se on ilmeisesti varennya!

No, tiedän monia rypälehilloreseptejä, mutta rakastan erityisesti rypälehilloa tupsuilla. Olitko onnellinen? Joten kuulostimme kurvikkaalta hapankirsikoista, herukoista ja vadelmista. Varennya viinirypäleillä zustrіnesh harvoin. Ja dharma, vielä enemmän, se ei ole vain herkullisempaa, vaan se on korisnea. Minulla on ripaus helppoja reseptejä, jotka jaan mielelläni kanssasi.

Kuinka valita ainesosat

Varennya on suosituin rypäleiden säilöntäreseptien ja -menetelmien joukossa. Golovne - valitse pääainesosa oikein. Tarvittu hienoja rypäleitä ohuesta kuoresta. Voit ottaa valkoisen ja mustan. Älä varto ota winnі gatunki. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde Happamat rypäleet. Happamien viinirypäleiden hillo ei vaadi suurta määrää sitruunahappoa, koska se toimii säilöntäaineena.

Kuinka keittää viinirypäleitä?

Sinun on toimittava näin:

Vіdokremte viinirypäleet vіd Grona.
Lajittele marjat suhteellisesti. Pyyhi pois kaikki mätä, kuorittu ja silputtu. Varnya pid_go suuria, meheviä marjoja kanssa tovstoy neushkodzhenoy iho.
Nähdäkseen varsien viikset. Robity on tarpeen huolellisesti, ei poshkozhuyuchi yagid.
Pese viinirypäleet. Aseta jooga kuivattavaksi tasaiselle alustalle. Älä varto pyyhi marjoja joten voit vahingoittaa niitä.
Saat bazhannya voit nähdä tupsut rypäleistä. Ale, sinun on työskenneltävä varovaisemmin, vaikka olisit vaarassa poistaa enemmän massaa. En näe siveltimiä, nitrohin haju ei anna keiton makua.

Myöhemmin, valmistuksen jälkeen, voit jatkaa haudutuksen valmistelua. Kenelle on parempi vicoroida alumiininen pannu ja altaan. Äärimmäisessä vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim pohjassa. Tällaisessa astiassa ruoanlaitto ei varmasti pala eikä tartu pohjaan.

Kuinka keittää rypälehilloa?

Tarvitset:

Mitä tarvitset työskentelyyn:

Valmistele viinirypäleet sopivimmalla tavalla.
Kaada vesipullo pannulle, laita se tuleen ja Kiehauta.
Heti kun keität vettä, keitä zukor ja sekoita huolellisesti. Käynnistä tuli hiljaa ja valmista siirappi. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja ota kattila pois liedeltä.
Kun siirappi on valmis, heitä marjat rypäleisiin. Anna niiden valua venyttely godini.
Laita kattila viinirypäleitä ja siirappia täyteen tuleen vuodeksi. Älä unohda tällä hetkellä tietää potkua, jonka olet tehnyt itse, s varennya.
Valmis signaali є avaa marjat rypäleille, jak ei sulautumaan. Kuten tapahtui, ota kattila pois liedeltä.
Lisää joukkoon sitruunahappo ja vanilja.
Puhdista ja steriloi kannelliset purkit. Kaada hillo purkkia valmistettaessa ja rullaa se.
Käännä kuumat purkit ylösalaisin. Kääri matto lämpimään, kunnes saavutat sen.

Resepti hillolle rypäleiden ja herneiden kanssa

Tarvitset:

1 kg kevyitä viinirypäleitä;
1 kg zucrua;
70 g vettä;
100 g karvaisia herneitä;
vanilliini.

Mitä tarvitset työskentelyyn:

Kaada vettä kattilaan, siemaile zukor ja laita täyteen tuleen. Sekoita siirappi huolellisesti, kunnes zucru on kirkasta. Vin voimme nähdä selvästi.
Vettä on tarpeen keittää toisessa kattilassa valkaisua varten. Tse taistella levittääkseen marjoja rypäleisiin.
Taita rypäleet juustokankaan lähelle ja laita ne kattilaan tillin kanssa pariksi kynäkynäksi.
Valkaisun jälkeen heitä rypäleet siirappiin. kokki 5 khvilin kuolleen tuleen.
Ota kattila rypäleillä siirapista tulella, täytä se kannella. Älä jätä mitään, jotta rypäleet vuotavat siirappia.
Vranci laittoi kattilan liedelle, kiehauta. Lisätä karvaisten herneenjyvien puolikkaat. Tässä vaiheessa voit lisätä maun mukaan hieman vaniljaa. Keitä vielä kymmenen kylmää.
Valmistele purkit ja kannet: pese, steriloi. Täytä purkit kuumalla varennyalla valmiiksi, jatka eteenpäin.
Käännä ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimään pyyhkeeseen. Lopeta tavoittaminen.

Varennya viinirypäleillä on hyvä. Aistillisesti se on enemmän, alempana, Venäjän keskismugan asukkaat kuulostivat viisaalta sanan "varennya" alla. Tse on kirjaimellisesti lakritsinektaria, joka otetaan harkitusti ensimmäisestä endorfiinilusikallisesta. Uudessa jakissa on pivdenny-taikaa. Nacha keskittyä sontsya. Kannattaa kokeilla zagalomilla.

Yritän valmistaa kahdella eri versiolla, lisäämällä joko karvaisia herneitä tai sitruuna-kanelia. Kerrotaanpa vaihtoehto karvaherneiden kanssa, mutta sitruuna-kaneli, laitan reseptin myöhemmin, oletko päässyt kotiin? Kahden sanan perusreseptin opetti minulle kanta-asiakkaani, syntyperäinen bakulainen nainen.

Rypäleen panosta varten dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіy rozmіru (yleensä vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm myöhään syksyllä).

Rypäleiden hillon valmistamiseksi tarvitsemme:

1 kg tuoreita sultanoita
750 g zukrovy pisku
150-200 g karvaisia herneitä (ilman kuorta)
Pussi vaniljaa

Varennya rypäleillä, ruoanlaittoresepti:

Kishmish vіdokremlyuєmo vіd hіlochok, suhteellisen miєmo in drushlyaku, annamme vettä stekti z yagіd.
Laitamme rypäleet siihen tilavuuteen, varitime-hauteessa, siemailemme pedon zukrin kanssa, annamme seistä noin 2 vuotta (ei tarvitse olla pidempään).
Laitetaan pieni tuli päälle ja keitetään keittämisen jälkeen 40 hvilin | minuuttia |, vähän apua.
Annamme juoman jäähtyä (vähintään 3:00 keittohuoneen yläosassa), sitten kiehautamme uudelleen ja keitämme 5 kylmää keskilämmöllä. Toimenpide viisinkertaisen kypsennyksen saavuttamiseksi ja lähestymiseksi toistetaan yhteensä 5-6 kertaa kiehumisen baganpaksuuteen asti (jyrkkä, jotta kaikki oikealla oleva ei muutu Churchkhelaksi).
Herneen karvat murskataan keinutuolilla tai veitsellä ei tarvitse jauhaa. Obsmazhuєmo jatkuvasti sekoittamalla whilin-kaksi kuivalla paistinpannulla. Dodaёmo їх keittoon tähkä 4. jälkeen rauhanka pyatikhvilinnan provaryuvannya, ja pussi vaniliinia myös.

Jo viidennen viidennen viisinkertaisen kypsennyksen jälkeen keitto on paksumpaa, ja jos se on viileä, olemme paksumpia. Jos haluat, siirappi on paksua, kuten karamelli, keitä kuudennen kerran.

Kuinka ymmärtää, että ruoanlaitto (olipa se) on periaatteessa valmis? Ripottele tippa siirappia puhtaalle, kuivalle lautaselle - se ei ole ruusujen vika, joten riittää, että pääset eroon gudzikista, pisara rosia on tyhmä. Kuten pisara, se menettää muotonsa, se nousee - se vaatii kokin. Jos keität hilloa pienessä määrässä seuraavaa päivää varten ja säilytät sen jääkaapissa, et välttämättä kypsennä sitä täydelliseksi pisaraksi. Ja jos aiot pitää juoman koko talven vaatekaapissa - kypsennä tarpeen mukaan, kuvailin, plus tietysti steriloidut purkit ja kannet.

Rypälehillon valmistaminen on vieläkin helpompaa, protei näyttää hyvältä, varsinkin pienissä astioissa. Joten miten näet ruusunväriset p'yatizirkov-vieraat kahdellakymmenellä sormella injektiopullon kanssa - poista rohkeasti käsintehty rypäleesi ja sano ylpeänä, että tällainen weide on kaukana ihosta (ja se on totta - et tiedä siitä periaatteita varіnnya z mehukas yagіd), ja vain garnoї herralla - se on eräänlainen Baku-testi syvälle kulinaariselle ammattitaitolle. Onnea sinulle jatkossa, eikä vain.

Varennya rypäleillä - reseptit ja ruoanlaittosäännöt lehden "verkkosivustolla"

Suosituin kotitekoinen rypäleiden korjuu talveksi on sik, kompotti ja viini. Ja deyakі lords varastoi edelleen upeita näkymättömiä lohia - käperry talvea varten rypäleen olut. Tähän jälkiruokaan sopivat lajikkeet, joissa on mahtavia kevätmarjoja, ennen niitä ovat Izabella, Kishmish, Capture Muskatny, Khusayne, Agadaї, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat stiiky, Muskat Oleksandriysky, Muscat Hamburzky.

Varennyan valmistaminen tsukrovuyulla, hunajasiirappilla tai keitetyllä viinirypälemehulla. Granaattiväriä varten lisää aihioihin kirsikanlehtiä. Keitä oikein varennya rypäleillä (varennya-p'yatikhvilinka) enemmän kuin korisne. Uusissa, vastaavissa ja tuoreissa marjoissa є flavonoidit, A- ja B6-vitamiinit, askorbiinihappo, folaatti, kivennäisaineet - kalsium, magnesium, kalium, seleeni ja іn.

Reseptejä hillomiseen runsailla rypäleillä, jopa joogaa voidaan valmistaa sekä tummista että vaaleista lajikkeista. Kokonaiset marjat läpinäkyvässä siirapissa, rypälehillo tai rypälemarmeladi, shmatochki yagid yhdessä muiden hedelmien kanssa - tällaisten sitruunoiden akseli voidaan korjata talveksi peltoviljelmistä. Maistelemme myös rypäleoluen agriksen, omenoiden, päärynöiden, persikoiden, appelsiinien kanssa. Jälkiruoan uusia makuja, kun lisäät mausteita, aromaattisia yrttejä, herneitä ja kuivattuja hedelmiä.

Kuinka tehdä hilloa rypäleistä?

1. Resepti 1. Klassinen rypäleolut

Tarvitaan: 2 kg lakritsirypäleitä, 1 g vaniljaa, 400 ml vettä, 1,4 kg zucrua (voidaan korvata hunajalla), 2 g sitruunahappoa.

Huuhtele viinirypäleet, kuivaa ne, kuivaa marjan kuori harjoissa. Poshkodzhenі viinirypäleet nähtäväksi. Sitten pudotetaan viinirypäleet 1 quill okrіp ja välittömästi zanurіt kylmään veteen. Blanšoidut marjat jätetään pois 6-7 vuoden ajan vedestä ja appelsiinimehusiirapin hauduttamisen yhteydessä. Valmistautuminen kolmeen priyomiin. Ensimmäistä kertaa ja muina aikoina marjoja on tarpeen keittää 10 kylmää, antaa jäähtyä ja liota siirapissa 8-9 vuotta, ja kolmannen vaiheen lopussa lisää sitruunahappoa ja vaniljaa maun lisäämiseksi. Kun hillo on valmis, pakkaa se kuiviin kuumaan steriloituihin purkkeihin, korkki tiukasti, kääri ja venytä haavaan.

Resepti 2 Mausteinen varennya viinirypäleillä ja manteleilla

Tarvitset: 2,4 kg vihreitä bezkistkovy-rypäleitä, 1,2 kg ruskeaa zucrua, 4 tähteä anis ja neilikka, kanelitanko tai hyppysellinen jauhetta, 400 ml rypäleen chi omenamehua, 200 g manteleita.

Promitiy ja rypäleiden puhdistusaineet säilytetään suuressa kulhossa palloina, kuivattaen iho yli zukrilla. Täytä haavaan asti. Sekoita seuraavana päivänä kulhot mausteilla, lisää sik, laita se muottiin ja laita uuniin, paista 150 º. Siellä yagidna masa voi viettää 3 vuotta. Ajoittain on tarpeen sekoittaa. Kaada Migdal päälle 6-7 sadetta, puhdista kuoret ja lisää kiehuvaksi 2 vuoden uunissa viettämisen jälkeen. Poista valmiista hillosta anis, kanelitanko (kuten he lisäsivät її), laita se steriileihin purkkeihin, rullaa, kääri ja jäähdytä haavaan asti.

Resepti 3. Varennya lajikkeesta Іzabella

Kulutettu: 3 kg rypäleitä, 1,8 kg zucrua, 600 ml vettä.

Kostuta rypälemarjat rypäleissä, pese ne kylmässä juoksevassa vedessä, laita siivilään. Keitän vettä vipte 3 pullossa zucrua, keitän ja keitän, kunnes se on tuoretta. Siemaile rypäleet kiehuvassa siirapissa. Keittämisen jälkeen hauduta marjoja miedolla lämmöllä yli 7 kynää. Älä unohda tietää merkkiä. Jäähdytä, siivilöi bagatosharova sideharso, hyvä vіdzhimayuchi, jotta valmiissa jälkiruoassa ei ole tupsuja ja kuoria. Laita sen jälkeen rypälesiirappi uudelleen liedelle, lisää ylivuotava zucor ja hauduta heikolla tulella lähellä tulta. Kaada steriileihin purkkeihin, korkki, kääri. Säästä viimeinen kypsennysaika kylmässä paikassa.

Resepti 4 Rypäleen juoma vesimelonin ja päärynän kanssa

Kulutus: 1 kg viinirypäleitä, 1 kg harmelonimehua, 500 g päärynää, 2 sitruunaa, 600 ml viinirypälemehua, 2 rkl konjakkia (kurpitsalle), 1,6 kg zucrua.

M'yakush harbuza leikkaa kuutioiksi, sekoita zukraa pulloon, laita muoto tulipesään ja paista 20 kynää uunissa matalassa lämpötilassa (voit kypsentää garbuzan mikrouuni). Leikkaa viinirypäleet neljään osaan, kuoritut päärynänkuoret - kuutioiksi. Z yagіd vydalіt tupsut. Sekoita rypäle- ja sitruunamehu, kaada paksupohjaiseen kattilaan ja keitä puoliksi. Sitten, tietämättä muhennospannua tulella, lisää tsukor, joka on täynnä. Keitä säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on täysin rikki. Lisätään kattilaan vesimeloni, päärynät ja viinirypäleet. Jos hedelmät kiehuvat, sammuta liesi. Anna hautua kello 1.00. Kiehauta uudelleen, keitä 3 kynäsulkaa, kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä maton alla.

Resepti 5.

Tarvitset: 1,8 kg rypäleitä (parempi kuin Izabella-lajike), puolen sitruunan kuori, 1 kg zucrua, pullo appelsiinimehua.

Huuhtele viinirypäleet, kuivaa ne ja laita kattilaan, jossa hilloa keitetään ja kuori kuoritaan iholta. Tämän reseptin kallein prosessi. Dali kaikki on yksinkertaista. Kuumenna viinirypäleet kiehuvaksi keskilämmöllä. Tarvittaessa lisää vähän vettä. Tomіt enintään 5 hvilin. Jäähdytä munamassa ja valuta se siivilän läpi. Tse auttaa siveltimiä. Käännä marjasose kattilaan, lisää appelsiinimehu, zucor ja sitruunan kuori, sekoita puulastalla, kiehauta ja kypsennä 20-25 kynää pienellä tulella. Ennen kypsennystuntia älä unohda tietää valkoista tuoppia hillosta. Kaada valmis jälkiruoka purkkeihin, korkki ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Resepti 6

Tarvitset: 1,5 kg maataloustuotteita, 3 kg bezkistkovy-lakritsirypäleitä.

Lajittele marjat, pese, kuivaa ja kierrä lihaleikkurilla: okremo-rypäleet, okremo agurus. Jauha marjat ja kuumenna ne miedolla tulella, ja jos ensimmäiset sipulit ilmestyvät, ota kattila liedeltä. Varennya voi jäähtyä. Kaikki nuo samat prorobіt sche 3 kertaa. Jälkiruoaksi annetaan suolatonta, marjoihin voi lisätä trochaa lakritsisiirappia, ja neljännen haudutuksen lopuksi ripottele se suosikkimausteillasi. Aseta jääkaappi steriloituihin purkkeihin, kääri keitettyjen metallikansien päälle ja anna lämmössä jäähtyä.

Resepti 7. Mausteinen keitetty Kishmish-lajikkeen marjoilla

Tarvitset: 2 kg Kishmish-rypäleitä, 1,6 g vaaleaa hunajaa (voit korvata sen zukrilla), 6 neilikan silmua, 2 isoa sitruunaa, kanelitankoa, pari timjamimaustetta, 200 ml vettä.

Lisää vesipannuun hunaja, mausteet, timjami ja sitruunamehuuutteet. Valmista siirappi. Huuhtele viinirypäleet varovasti puhdistuksen jälkeen, kuivaa ne ja pistele marjan kuorta muutamasta kohdasta paksulla paljaalla kuorella, jotta haju ei räjähtä kypsennyksen aikana. Laita valmistetut viinirypäleet lämpimään siirappiin, lämmitä pienellä tulella 70 asteeseen, nosta liedeltä ja anna jäähtyä uudelleen. Joten on tarpeen lämmittää haudutus kerran päivän aikana, antaa sen tihkua siirapin kanssa yöllä ja tuoda se kiehumispisteeseen ja ottaa se pois dobalta päiväunille. Keitä se uudelleen ja kypsennä varovasti sekoittaen, enintään 10 kynää. Syyllinen juomaan prosorium hunaja-burshtin siirappia kokonaisia marjoja keskellä.

Resepti 8 Varenna-p'yatikhvilinka viinirypäleillä ja omenoilla

Kulutettu: 1 kg rypäleitä, 700 g omenoita, 700-800 g zucrua.

Pese omenat ja viinirypäleet huolellisesti. Leikkaa omena kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi, leikkaa marjat puoliksi. Omenoiden laittaminen rypäleistä emaloituihin astioihin, suhteellisesti zukr-pallon kuoren yli nukkuminen. Nyt on tarpeen saada mehu nähdä. Kun se on tarpeen, sekoita hedelmät, laita liedelle ja kuumenna täyteen tuleen, kunnes se kiehuu. Valmista 5 sulkakynät tietäen potkun ja sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla. Lisää kulutukseen tilkka vettä. Anna juoman jäähtyä huoneenlämmössä, kiehauta uudelleen, vähennä paloa, kaada se kuumiin steriloituihin purkkeihin, korkkaa, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä niin.

Kylmä talvi-ilta hilloa viinirypäleillä arvaamassa unisesta kesästä ja pörröisistä jousista. Yritä valmistaa näitä ainutlaatuisia makeisia kotona, ja hajusta tulee yksi kotimaasi suosituimmista jälkiruoista. Voit miellyttää kotitalouttasi paitsi itse rypäleillä, myös maistele jälkiruokia joogalisäaineilla - sämpylät, piirakat, vuoat. Tuoreen vipіchkan tuoksu muistuttaa talojen rauhallisuutta. Poissa teistä aihiot talveksi! Anna itsellesi pala rypäleen onnea!