Keitetty kinkku kalkkunan kanssa kotona. Keitetty kinkku kalkkunan "sokovita" kanssa. Kotitekoinen paistettu kinkku kalkkunan kera multivartsissa

Kaloripitoisuus: ei näytetty
Keittoaika: Ei määritelty

Keitetty kinkku kalkkunoilla, paistettu uunissa foliolla - hyvä kilpailu. Jos emme ole valmistaneet mitään useammin kuin kerran, korjataan se avuksemme kansi resepti. Jollekin muulle kerrotaan, että kaikki tällaisen keitetyn sianlihan valmistusprosessi on kuvattu, joten näet varmasti kaiken!
Kalkkunan keitetystä kinkusta tulee ihmevoileipiä, siellä voi olla joulupöydän väriä. Tse suolainen ja dieettituote.

Varastot:
- 1 kg kalkkunan filettä;
- 3 hammasta kellosepälle;
- 2 teelusikallista kuumalla suolalla;
- 0,5 tl sumish-paprikaa;
- 2 tl smetanaa;
- 2 tl Dijon-sinappia.

Resepti valokuvalla Pokrokovo:

Kalkkunafilee pestään kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivataan talouspaperilla.

Puhdistamme kellokoneen ja puhdistamme neilikat. Suuret hampaat ovat loistavia vzdovzh navpil.
Leikkaa fileen pinnalle veitsellä ristinmuotoisen 2-3 cm leikkauksen.

Sekoitamme voimaa paprikoiden summasta ja siemailemme fileen palan, sitten hieromme mausteet lihan pintaan.

Zmsіshuєmo smetana ja sinappi.

І tsієyu sumіshshu z usіh bokіv obmazuєmo filee.

Kudo filee kulinaarisella langalla (voit kiertää ompelulangat, taitettuna 2-3 kertaa), muotoilemalla bassoa. Tuloksena paistettu kinkku on valmis tasaisena, leikatut palat suojaavat. Tällaisessa ulkonäössä liha jätetään huoneenlämpöön 2 vuodeksi. Voit marinoida lihaa pitkään, 10-12 vuotta, vitrimuyuchi yogo jääkaapissa.

Laita liha marinoinnin jälkeen folion päälle. Taitamme itse folion varmistaaksemme lihan tiiviyden kalvossa, sitten mehustamme sen.

Taivuta folio varovasti kirjekuorella ja käännä kalkkuna varovasti, jotta kaikki mehut eivät tule ulos paistotunnin aikana. Taivuta se niin, että folio on helppo hikoilla. Laitamme kalkkunan folioon uunivuokaan tai decolle ja laitamme uuniin 220 asteeseen. Tilaamme 35 kynää.

Sen jälkeen otamme arkin uunista, rullaamme varovasti auki foliosta ja käännämme levyä uuniin vielä 10-15 minuutiksi, kunnes indichiin ilmestyy punertava nuotti.

Hikoitetaan uuni ja annetaan keitetyn sianlihan lämmetä huoneenlämpöiseksi ovia avaamatta. Tsey ei ole ovela murskaamaan keitettyä sianlihaa, etenkään alempaa, pehmeää, mehukasta.

Tartu varovasti lankaan. Leivonnaiset ovat valmiita.

Huomio herrat:
Indican marinointiin voit lisätä vicoratea ja muita mausteita ja mausteita makusi mukaan.
Girchitsa voi olla voittaja ja suuri etäisyys. Ale, yakscho vy vikoristovuєte gіrchitsa mіtsna, rakas gostra, її voit muuttaa hieman. Voit ottaa smetanan korvikkeen

Pääsääntöisesti ennen Joulupöytä ostamme aina suolaisia lihaherkkuja - keitettyä sianlihaa, balikia, cowbassia ja muuta suolaista, ale ei enää värikkäitä tuotteita(Raunokissa on suuri määrä elintarvikelisäaineita). Ja kaikki nämä herkut voidaan valmistaa kotona, itse! Yksi sellaisista intohimoista on uunissa keitetty kinkku ja kalkkunat.

Keitetty porsaanliha intialaisesta fileestä, itse kypsennettynä - ihme tapa tehdä välipala, voit päihittää sen voileipiksi ja vain tarjoilla sen mihin tahansa koristeluun. Siihen asti olet 100 % varma, että olet kuin kotitekoista keitettyä sianlihaa. Ei voi kuin olla tyytyväinen siihen, että tällaisen suolaisen herkun valmistaminen ei tarkoita sinulle merkittäviä summia voimia, aikaa ja taloudellisia summia.

Yksi asia, olet syyllinen järkeen - valmistele reki nopeammin, jotta pääset pyhään päivään etukäteen, jopa ennen iltaa. Jotta keitetty sianliha olisi hyvin suolaista ja mausteista mehua (koko valikoiman mukaan), kalkkunan lihan tulee levätä edessä suolaisessa lajikkeessa. Voit keittää ruohoa myös hitaassa keittimessä.

varasto

Kalkkunan filee (rinta) - 0,850-1 kg;
Vesi - 500 ml;
Sil keittiö - 50 g;
Girchitsya - 1 rkl;
Soijakastike - 1 rkl;
Oliiviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
Melena paprika - 2 tl;
Mustapippuri liitu - 1/2 tl;
Chervony liitupippuri - 1/3 tl;
Korianteri liitu - 1 tl;
Provencen yrtit - 1 tl;
Kelloseppä - 5 hammasta.

Valmistustunti on 10 minuuttia + 12 vuotta peittauksessa ja 30 minuuttia haudutuksessa. Poistuminen: 8 annosta.

Ruoanlaitto

Indicha-rinnun sirpaleet ovat liian isoja ja suuria, eikä se jää suolaiseksi hyvällä marinoitumisella. Että її on tarpeen zanuritoida suolan yönä ja riistää se uudessa laulutunniksi.

Laita kuivattu ja kuivattu kalkkunanrinta suolaliuokseen (0,5 l - 50 g suolaa) niin, että se sotkeutuu veden lähelle. Laita tyhjä arkku yöksi jääkaappiin.

Valmista tunnin päätyttyä kaikki tarvittavat ainekset toiseen vaiheeseen - kalkkunan rintojen ja suosikkimausteiden suolaamiseen. Maustesarja voi olla erilainen ja vaihdella makusi mukaan.

Sekoita kaikki tarvittavat mausteet, soijakastike ja oliiviöljy pienessä kulhossa ja sekoita homogeeniseksi tahnamaiseksi. Voit työskennellä lisälaastilla.

Suolaa kalkkunanrinta rosmariinilla ja kuivaa se perusteellisesti kierrettynä talouspaperilla. Sitten kasvamme rinnassa terävän veitsen avulla, leikkaamme 1-2 cm syvyyteen ja laitamme niihin kellosepän jouset.

Käännä foliopalasta palloja ja laita se uudelle täytetylle kalkkunanrintalle. Päällystä liha suun sivuilta valmistetulla marinadipastalla.

Poltetaan liha kevyesti foliossa, laitetaan pellille ja laitetaan uuniin.

Uuni tulee lämmittää edestä 250 0 C. Sen jälkeen kun asetat decoa uuniin, on tarpeen muuttaa sen lämpötila 200 0 C. uunissa

Keitetty kinkku kalkkunan kera uunissa Folzyssa - valmis! Asettele liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile pöytään välipalapöydässä. Keitetty sianliha on niin mehevää, että pehmeys maistuu tulevalle päivälle.

Keitetty kinkku kalkkunan kanssa uunissa u folzy

(marinoitu soija-riisikastikkeessa mausteilla)

Paistettu liha on loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille makkaralle, makkaralle ja savustetuille stegeneille. Kun olet valmistanut tällaisen ruohon kotisi mielessä, olet ihastunut її yakostiin, mitä ei voida sanoa "herkkujen" ostamisesta. Keitettyä sianlihaa voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana, tehdä voileipiä sen kanssa, voita valmistaa salaatteja. Paistettu indichka on hyvä ihmisille, jotka haluavat syödä, koska tse m'yaso - yksi ravintoaineista. Ja ruoanlaitto її folzyssa, anna keitetyn kalkkunan olla täynnä mehua ja hyvä ottaa mausteiden tuoksu. Valmista tällainen ruoho valmiiksi yksinkertaisesti ja nopeasti, jotta voit ryöstää sitä vielä miellyttävämmin, valmista liha uunissa, vicorist folio.

Varastot:

Kalkkunan filee - 1 kg;
Vesi - 1,5 l;
Vahvuus - 3 rkl.
Soijakastike - 2 rkl.
Roslinna oliya - 2 ruokalusikallista;
Melena paprika - 1 tl;
Girchitsya - 2 rkl.
Musta liitupippuri - 0,5 tl;
Provence-yrtit - 1 tl

Jotta yrtti näyttäisi erinomaisen suolaiselta ja mehukkaalta, kalkkuna on liotettava suolassa. Uskokaa minua, lisää tarvitaan, en voi ottaa lihaa itseeni, niin saan suolaisen maun. Kelloseppä täytteenä voidaan myös vinoittaa, mutta se ei ole obov'yazkovo.

Liota kalkkunafileetä suolarosmariinissa. Bazhano antoi sen seistä turhaan, mutta jos ei ole tuntia, haluan jättää sen kahdeksi vuodeksi.

Kuivaa liha kostutuksen jälkeen talouspaperin avulla. Täytä Bahannysi taakse Yogo kellolevyillä, vaikka se olisi vieläkin pikantista ja maukkaampaa.

Sekoita kaikki mausteet. Syyllinen odottaa paksun masan valmistumista.

Päällystä kalkkunafilee mausteilla, hiero ne hyvin. Ihannetapauksessa liha kannattaa jättää jääkaapissa seisomaan, jotta se marinoituu hyvin ja vuotaa yrttien tuoksua ja kulhoa. Jos olet onnekas tunnin ajan, anna keitetyn sianlihan hautua. Et vanno siitä, kun olet syönyt valmistettua ruohoa - niin maukas ja runsas herkku, joka tekee vaikutuksen gourmetin sieluun. Jos tunti ei ole rikas, niin zap_kayte odrazu. Maku ja aromi eivät ole niin mausteisia, vaan vieläkin hyviä ja pikantteja.

Polta kalkkunafilee folion lähellä niin, ettei missään jää aukkoja, ja laita jooga dekon päälle.

Kuten sähköuuni, lämmitä se maksimitasolle, laita deco keskelle keitettyä sianlihaa ja vaihda lämpötila 200 asteeseen. Nämä ovat tarpeen, koska liha, joka zapkaetsya, on asettunut, mikä ei anna sisäisen mehun valua.

Jos sinulla on kaasuuuni, lämmitä se vain 200-220 asteeseen ja laita siihen arkki keitettyä kalkkunaa.

Paista lihaa 1 vuoden ajan.

Kotona keitetty kinkku kalkkunan kanssa on valmis.

Anna lihan jäähtyä ja tarjoa alkupalana. Tällainen ruoho on harmonisesti harmoninen tuoreiden ja suolattujen vihannesten, vihreiden ja perunoiden kanssa. Ennen alkupalaa voit tarjoilla erilaisia kastikkeita: chasnikovy-, curry-, sieni-, satsebel-, kuumakastike, ketsuppi ja rikkaat muut.

Keitetty porsaanliha indica-fileellä uunissa, paistettu foliossa, soveltuu ihmeellisesti erilaisten salaattien valmistukseen, jossa koko tuote voittaa. Enimmäkseen ainesosissa, joita tarvitset sen keittämiseen, mutta voit voittaa tämän vaihtoehdon - maku paranee vain.

Suolainen!

Samalla on käytännöllistä jauhaa keitettyä sianlihaa mistä tahansa lihasta ja tietysti kalkkunasta. Ja ilman ongelmia keitettyä sianlihaa, josta lintu tulee ihmeellisenä, joten esitän sinulle kaksi reseptiä ruoanlaittoon: uunissa ja monitoimikeittimessä.

Kuinka valmistaa kinkkua kalkkunanrintaista kotona uunissa?

Varastot:

vesi - 1 l;
chasnik - 4 hammasta;
sumish paprikat;
punainen paprika;
lakritsipaprika - 2 tl;
korianteri jyvissä;
basilika - 1 tl;
oregano - 1 tl;
"venäläinen" - 1 tl;
oliya roslinna - 60 g;
sili - 120 g.

Ruoanlaitto

Puolet rinnasta (luonnollisesti ilman harjaa) lyö ja jauha sylkeä, rasvaa veitsellä, elänyt ja kaikkea mikä ei ole syyllistä, mutta keitetyssä sianlihassa. Hikoillaan lintujen lihaa (suolallisen ja bulomehun tekemiseksi) suolalla ruususuolalla täytyy kestää lähes 3 vuotta. Ja se tarkoittaa, että vіdpovidnu єmnіst, kaada vettä ja siemailla voimaa. Älä unohda sekoittaa määrätietoisesti, jotta päivä ei menetä nestekidettä tai suolan saostumista, minkä jälkeen rinta lasketaan sinne. Jos et puhdista lihaa, lisää vettä. Suolaustunnin alle käännä tuoreen lihan kilohaili. Sitten, kun rinta on otettu suolasta, se on käytettävä ja käpertyä pyyhkeeseen kuivumista varten.

Ja sillä välin kutsu pitkiä tunteja kappeliin täytteenä. Ota muut ainekset ja juo hyvin. Hyökkäykseen tarvitset pitkän pohjan, jonka leveys on enintään 2 cm, sen tulee olla syvä puhkaisu, mutta ei kohtisuorassa lihaan nähden, vaan älä vedä joogaa. Kostuta kello mausteiden ja oliien summalla, laita pohjalle jooga ja käytä sormella rintapalaa, voit käyttää käteviä työkaluja. Tällaisessa asemassa ihoreikkaus merkitsee kilohailin laittamista kelloseppiin. Nyt hyvä marinoida rinta marinadilla, ikään kuin jooga ei riitä, on parempi kasvattaa sitä lisää, sitten poltetaan varrella ja marinoidaan jääkaapissa 24 vuotta. Kun käännät takaisin jääkaapista, liha kuhisee ja antaa sen vain makaamaan keittiön pöydällä lähes vuoden. Liha on käärittävä siististi folioon, mutta se ei pudota uudelleen keskelle, kunnioittavasti, jotta sivuilta ei jää halkeamia. Odotellaan seuraavaa paistettua kinkkua, jolloin uuni lämpenee 250 asteeseen, ja lasketaan heti lämpötila 200 asteeseen ja tarkistetaan 35-40 jäähdytys. Avaa nyt folio, nosta lämpötila 250:een ja 10 minuuttiin valmistautuaksesi.

Kotitekoinen paistettu kinkku kalkkunan kera multivartsissa

Varastot:

puolikas kalkkunanrinta - 1,2-1,5 kg;
vesi - 1 l;
porkkana - 1 kpl;
chasnik - 4 hammasta;
sumish paprikat;
punainen paprika;
lakritsipaprika - 2 tl;
korianteri jyvissä;
- 1 tl;
kurkuma - ½ tl;
sinappi jyvissä - 1 tl;
kuivattu chasnik - ½ tl;
oliiviöljy - 60 g;
sili - 60 g.

Ruoanlaitto

Huuhtele rinta hyvin, huolehdi rasvasta, elävänä ja sylkevänä, juuri niin. Razbavte litroissa veden vahvuus, hyvä vimishavshi, ei riistää suolaliuosta piirityksen, kaada liha vedellä niin, että se oli peitetty vedellä. Tällä tavalla indica suolataan lähelle dobya. Pese sen jälkeen kalkkuna ja kuivaa se.

Täytäksesi tuleva keitetty keitetty chasnik leikkaa se vartaalla ja porkkanat pitkillä 3-4 cm vartailla. Pienempi kulutus leveä, korkeintaan 2 cm ylhäältä, sitä tulisi käyttää rintojen puhkaisemiseen, se on varmasti hupun alla, mutta on tunne, että porkkana ja tiimalasi ilmestyivät rullana lähemmäksi keskiosaa. Ja niin, ei vedä veistä, liota porkkanoita ja kelloseppia mausteissa, ompele puhkaisun loppuun asti. Sitten se on jo täytetty lihalla, hiero se murskatulla summallasi ja laita hihaan leivontaan, 3-4 vuotta rinta marinoituu heti uudessa.

Laita liha hihoihin rei'itetyllä smugalla ylämäkeen lähellä monitoimikeitintä ja kytke Vipichka-tila päälle vuodeksi. Ja 10 kynää ennen finaalia, avaa hiha varovasti ja käännä se ympäri, valmiina paistamaan keitetty sianliha.

Valmista samalla tavalla kuin klassinen venäläinen keittiö. Perinteisesti suuri shmatok on sinetöity porsaan liha, raastettua sumishyu-suolaa ja mausteita. Dieettiversiossa korvaamme sianlihan ruokavaliokalkkunalla. Intialainen liha on matalampaa, pehmeämpää, vähemmän kaloreita ja vähemmän sianlihaa. Usein voit käyttää reseptiä keitetyn kinkun valmistamiseen kalkkunan kanssa etuliotetusta lihasilppurista suolaisessa ruusumarinadissa. Korjataan taitettu armahdus: näin valmistetaan toinen maukas ruoho - kalkkunoista pastori. Keitetty kinkku kalkkunoiden kanssa valmistetaan ilman liotusta edessä, liha shmatochok hierotaan sumish-suolalla ja mausteilla, sitten se paistetaan uunissa tai arogrilissa. Heidät valittiin nimettyjen joukosta. Siirrytään valmistelun yksityiskohtiin.

Kannan ravitsemustulkinta on parempi kuin vähärasvainen linnunrintafilee, kuorittu ihosta, rasvasta, suonista. Indica-filee, hilseilevä kuori ja rasvainen propaahto on rikastettu luonnollisella rasvahapolla, joka ei anna lihamehun kiehua kypsennettynä. Ravintoyrtin mehupitoisuuden säilyttämiseksi kalkkunaviipaleet kääritään elintarvikefolioon happaman kuoren roolina. Paistettua kinkkua kalkkunan kera folzyssa uunissa, aerogrillissä tai multicookerissa. Paras tapa valmistaa ruokaa on uuni tai aerogrilli. Kharchov-folio voidaan korvata hihalla leivontaa varten. Lihaa hierotaan ennen paistamista sumish-suolalla ja mausteilla, maustetaan pienillä annoksilla teekannua. Suolaindeksifilee siististi. Intialainen liha on suolaista korkealle rahunokille natriumin sijaan. Mausteet maustetaan maun mukaan, yksitellen. Suolainen setti sisältää murskattua punaista chilipippuria, mustapippuria, korianterin jyviä (korianteri), tuoretta kuminaa (kumina). Kalkkunafilee paistetaan foliolla, siitä tulee pehmeää, mehukasta ja ruskeaa. Liha valmistetaan ilman rasvoja, mikä säästää ravinnon tehon arvoja.

Kalkkunanlihalle on ominaista luontainen suolaisuus, että raunok high natriumin sijaan. Se kalkkuna tulisi suolata trohilla, vrakhovuchilla, jotta mausteet lisäävät ripauksen suolaa.

Uudet ja pyhät juhlat lähestyvät. Rіzdvon rikkailla läntisillä mailla myydään kokonainen kalkkuna. Venäjälle tämä maa ei ole perinteinen. Venäläinen keittiö edistää tuoreen vuokaan omenoiden valmistamista. Zovsim ei ole ravinnon kanta. Paista kalkkunafileetä herkullisesti, yksinkertaisesti ja raikkaasti reseptini mukaan.

Keitetty kinkku ja kalkkunat - muunnelma suolaista ruohoa Rіzdvossa.

Ruokavalioohjeemme Sunsetille rasvaisella lomakalkkunalla)

Kuvassa keitetty kinkku kalkkunoilla, paistettu uunissa. Ilmagrillissä kypsennystapaa säädetään kypsennystavan mukaan. Tarjoillaan jäähtynyttä ruohoa, joka on leikattu poikittaisilla vartailla Svjatkovy-tyyliin, tai voitokas voileipillä, korvaten suositun cowbassin. Valmista samalla tavalla herkullisesti.

varasto

Intialainen rintafilee - 500 g
Chasnik - 5 neilikkaa
Korianterin (korianterin) jyvät - triska
Nasinnya ziri (kumina) - triska
Pippurinpunainen chililiitu - nautiskeluun
Mustapippuri liitu - nautintoa
Voimaa maun mukaan

Keitetty kinkku kalkkunan kanssa - resepti ruoanlaittoon

Huuhtele indica-rintafilee huolellisesti kylmällä vedellä. Keskustella. Raasta sumishyu-suolaa ja mausteita maun mukaan. I sijainen jyvät korianteri (korianteri), nasіnnya ziri (kumina), liitu mustapippuria, punainen chili.
Puhdista kelloseppä lushpinnyasta, muista. Hammasleikkaukset leikataan myöhäisillä kankailla.
Lihan valmistelu veitsellä leikattavaksi. Täytä kelloseppä joitakin osia. Voit laittaa sen kylmään, jotta mausteiset aromit poistuvat, tai kypsentää lasissa.
Valmistele filee ja polta se paistofoliossa lihamehun säästämiseksi, kuten näet.
Laitamme foliolla poltetut palat uunin keskiritilälle tai ilmagrillille.
Uunissa keitetty kinkku kalkkunan kanssa kypsennetään 1,5 vuotta 180 asteessa. Ilmagrillissä - 205 C lämpötilassa, keskimääräinen rapeus tuuletin - 1,5 vuotta.
Valmistusaika valitaan yksilöllisesti. Sattumaan lihapalan koon, keittiökoneiden tiiviyden ja sähköjohdon jäykkyyden vuoksi. Voit todeta lihan valmistuksen lävistämällä palan veitsellä.
Valmis näkemään lihan ilman barvniy sikkiä.
Paistettu liha tulee jäähdyttää, laittaa jääkaappiin muutamaksi vuodeksi.
Kalkkunan keitetty kinkku tarjoillaan viipaleina Svyatkovy-tyyliin tai laitetaan voileipiin kovbasin sijaan.

Voit valmistaa suolaista keitettyä sianlihaa Svyatkovy-stelellä, joka on keitetty tämän artikkelin reseptien mukaan.

Tällainen ruoho, kuten keitetty sianliha, on Janskin keittiön sanoin vielä leveämpi. Alunperin ei iso pala paistettuja kokonaisia stegenejä lammas. Parempi vielä, voit oppia reseptejä muuntyyppisen lihan, esimerkiksi sianlihan, yalovichinin ja navit vedmezhatinin paistamiseen (näin Venäjällä oli ennen kuin ihmiset eivät aktiivisesti kasvattaneet sikoja).

Venäläisen kannan "keitetty sianliha" analogeja löytyy kaikkialta maailmasta: itävaltalaisesta, saksasta, ranskasta, espanjasta ja suomalaisesta keittiöstä. Tämän päivän kylmää keitettyä sianlihaa voi valmistaa pisnoi іndichkasta ja kanoista, smusta - loppuun kaikki lihan peittauksen ja leikkaamisen säännöt uunissa.

Keitetty sianliha yalovichinin kanssa sinappikastikkeessa:

M'yaso (yalovichina) - 1 kg (liha ilman suonia)
Chasnik - 4 neilikkaa (voit nauttia enemmänkin)
Girchitsya - 1 rkl. (Keskipitkä gostroti)
Vahvuus - 1 rkl. (Huolehditaan merisuolasta: siellä on corisnea ja "vähemmän suolaa").
Sumish-paprikat - maun mukaan
Oregano - 0,5 vuotta. (Sammuta, jos et pidä)
Oliya - 1,5 tl

Ruoanlaitto:

Pese liha juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
Yalovichina - viimeistelläksesi lihan, älä työnnä joogaa - jotta voit tuhota joogon rakenteen. Siisti pala voidaan marinoida ja yksinkertaisesti paistaa.
Ota käsin voimaa ja hyvyyttä lihapalan raastamiseen. Älä pelkää liiallista suolaamista, vaikka se olisi vain nopea purema. Keskiosasta tulee alempi.
Lisää sitten suolaa ja hiero liha paprikan ja oreganon summalla.
Sekoita paisti oliiviöljyyn ja katso kelloseppä. Ota marinadi pois, peitä liha varovasti ja poista marinoitu yogo khvilin 40.
Uuni tulee lämmittää 200 asteeseen, ei enempää.
Kääri liha elintarvikefolion ympärille. Kannattaa kokeilla uunissa täsmälleen samana vuonna.
Poista sen jälkeen liha, avaa folio ja laita se suoraan uuniin, jotta muna kypsyy.
20 hvilin jälkeen liha oli kaukana. Polta joogaa varovasti folion kohdalla ja viimeistele se.
Valmis jäähdytetty keitetty sianliha voidaan leikata viipaleiksi. Kuuma ruoho on vielä maukkaampaa.

Yalovich keitetty kinkku

Porsaan keitetty sianliha teekannulla.

Tarvitset:

M'yaso - 1 kg (sian kaulus)
Chasnik - neilikan kilohaili
Porkkana - 1 kpl. (pieni tai puolet keskimmäisestä)
Paprika - 0,5 vuotta. (kuiva, maustaminen)
Sumish-paprikat - maun mukaan
Voimaa maun mukaan
Hunaja - 1 tl (oli se sitten luonnollinen tai kappale)
Girchitsya - 1 vuosi. (ranska abo zvichaynisinka)
Roslinna oliya - 1 rkl. (olkoon se)
Seesami - 1 pakkaus (noin 50 g)

Ruoanlaitto:

Lihanpala tulee kuivata ja kuivata, suonet ja rasva poistaa.
Levitä porsaan kynnys pippurilla, paprikalla
Ohuella veitsellä jälki kasvottomista tunkeutuvista aukoista lihan lähellä.
Kuorien kohdalla on tarpeen täyttää porkkanat ja teekannu (leikattu pieniksi kuutioiksi eteen).
Valmista marinadi girchitsasta ja hunajasta, lisää 1 rkl uuteen. kasteinen olії.
Päällystä liha marinadilla
Roll Yogo seesamissa
Polta shmatok ruokafoliossa.
Vіdpravte kannella tai sіttsі shmatok m'yasa karkealla
Zapikat keitti sianlihaa noin 1,5 vuoden kuluttua, lämpötila ei ole syyllinen 190 asteen ylitykseen.
Avaa folio vuoden ajan ja syö liha sellaisessa leirissä maatilan uunissa.

Porsaan sianlihaa

Kuinka valmistaa mehevää keitettyä sianlihaa hitaassa keittimessä?

Kuten sinulla ei ole uuneja tai pelkäät vain ylikuumenemista ja myös ylikuivatat lihaa, älä hämmenny. On todella mahdollista valmistaa kokonaisena mehukas keitetty kinkku hidaskeittimessä. Jolle sinun on valittava rasvainen lihapala, esimerkiksi porsaan härkä tai osh. Jos pidät tuoreesta lihasta, voit kypsentää kanaa tai muuta filettä monikeittimessäsi mausteiseksi ja ruokahaluiseksi.

Tarvitset:

Tuore sianliha - 1 kg (tai rasvaisempaa lihaa)
Kelloseppä - pieni pää
Morquin - 1 kpl.
Voimaa, sumish-paprikaa maistella
Hunaja - 1 tl
Roslinna oliya - 1 tl.
Soijakastike - 1 tl

Ruoanlaitto:

M'yaso wimite ja ripusta, poista suonet
Kuori porkkanat ja kulho, leikkaa pieniksi kuutioiksi
Liha tulee lävistää sivuilta veitsellä ja laittaa porkkanat ja pienet porkkanapalat reikiin.
Kuten lihapala, se ei ole välttämättä yhtä suuri, jos voit kääriä sen kulinaarisella langalla. Joten laitat lomakkeen garnillesi, jotta voit pelastaa itsesi zapіkannyan jälkeen.
Valmista marinadi: hunaja, soijakastike, oliya. Marinadi marinadi m'yaso i vіdpravte yogo hidas liesi.
Kypsennä keitettyä sianlihaa seuraavat kaksi vuotta zapіkannya- tai vipіchka-tilassa. Skin pіvgodini täytyy avata monitoimikeitin ja kääntää liha toiselle puolelle.

Keitetty sianliha monitoimikeittimestä

Kuinka valmistaa kotitekoista keitettyä sianlihaa hihassa?

Hiha on ruskea kulinaarinen lisävaruste. Hihoissa paistettu liha tulee mehukkaaksi ja pehmeäksi, sirpaleet eivät päästä irti vettä. M'yaso hihoissa, tuuli laulu, älä koskaan näe kuivaa.

Tarvitset:

Liha - 1 kg (sianliha tai yalovichi-liha)
Porkkana - 1 kpl. (pieni)
Chasnik - 1 pää (pieni tai puoli iso).
Soijakastike - 2 rkl.
Roslinna oliya - 2 rkl. (voit vikoristovuvati be-jakki).
Girchitsya - 1 rkl. (Ranskan kieli)
Muscat-herneet - 0,5 tl.
Paprika - 0,5 vuotta.

Ruoanlaitto:

Liha jauhetaan, kuivataan, lävistetään veitsellä.
Avoinna porkkanoilla täytettyyn lihaan ja tunnin välein.
Liha tulee sitoa langalla, jotta se pullistuisi suoraksi.
Raasta m'yaso silly ja sumishyu paprikat
Valmista marinadi: soijakastike, oliiviöljy, sinappi, paprika, muskottipähkinä. Hiero liha marinadilla ja anna sen "poistaa marinadi" pivgodinista.
Laita liha hihan kohdalle. Jos marinadi jätetään pois, hihaan voi kaataa myös joogaa.
Laita liha kannen päälle uuniin. Zapikati keitti sianlihaa hihoissa 1,5 vuotta 190 asteen lämpötilassa. Kypsennyksen jälkeen ota liha pois hihasta. Vіdpravte sche 10-15 hvilin yogo uunissa, schob katosi skorinka.

Paistettua kinkkua hihoissa

Suolaisen kalkkunankinkun resepti

Kalkkunan filee - vielä matalampi ja suolainen liha. Se on täynnä täyteläistä mehua ja pehmeämpää kananlihaa. Sama kalkkuna sopii ihmeellisesti keitetyn sianlihan valmistukseen. Grillattua paistettua shmatochkaa varten tarvitset yhden kalkkunan rinnan (viimeistettävää on paljon).

Tarvitset:

Kalkkunanrinta - 1 kpl (noin 1 kg)
Porkkana - puoli pientä porkkanaa
Kelloseppä - 4 neilikkaa
Vahvuus - 0,5 rkl.
Sumish-paprikat - 0,5 rkl.
Soijakastike - 2 rkl.
Oliya - 2 rkl.
Sumish italialaisia yrttejä (mausteita).

Ruoanlaitto:

Liha on lävistettävä veitsellä ja täytettävä porkkanoilla kelloseepillä. Ennen sitä, kuten kellosepän laittaminen, liota jooga voimissa.
Kääri täytetty liha kulinaarisella langalla niin, että se pullistuu garno-muodossa.
Valmista marinadi: oliya, soijakastike, mausteet
Anna lihan marinoitua vuoden tai kaksi.
P_slya tsgogo v_dpravte yogo uuniin.
Ota liukukalkkuna, jonka lämpötila on 180 astetta lähellä vuotta.
Kaada desikeiton aikana shmatochokin päälle mehua, joka on eräänlaista vitikatimea lihasta, tai ylimääräisellä marinadilla. Älä anna lihan kuivua.

TÄRKEÄÄ: Kalkkuna lähestyy ihmeen kautta paistamista foliosta tai hihoista.

Keitetty sianliha indichatin kanssa

Suolaisen keitetyn kananrintaresepti

Niille, jotka haluavat syödä dieetti- ja urheiluruokaa, tietävät hyvin, että kotimielessä keitettyä porsaanlihaa voi valmistaa paitsi rasvaisesta lihasta myös villikanfileestä.

Tarvitset:

Kanafilee - 1 kananrinta
Meren vahvuus - 1 rkl. ilman painoja, hienoa
Sumish-paprikat - maun mukaan
Paprika - maun mukaan
Oregano - maun mukaan
Basilikan kuivaus - mausteena
Soijakastike - 2 rkl.
Hunaja - 1 rkl.
Roslinna oliya - 1 rkl.
Girchitsya - 1 vuosi.
Nasinnya seesami - zhmenya (noin 20-30 g)

Ruoanlaitto:

Minun täytyy nostaa rintaani, muistaa ja ripustaa se
Fileesta jäljitetty kaikki suonet ja suonet
Keskellä (rinnan toisella puolella) oleva filee lävistetään veitsellä ja porkkanapalalla ja työnnetään pieni pala ihoaukkoon.
Filee on taitettu kuin kirja. Kääri yogo seuraavaksi kulinaarisella langalla niin, että sinulla on wiyshov shmatok lihaa garno-muodossa.
Valmista marinadi: sekoita soijakastike, oliiviöljy, hunaja ja sinappi.
Peitä filee pippurilla ja marinoi liemessä.
Kääri sitten seuraava filee folioon tai laita kulinaariseen hihaan, kääri se eteen seesaminsiemenillä.
Revi filee enintään vuodeksi alhaisessa lämpötilassa (enintään 180).
Tämän jälkeen filee poistetaan kalvosta (hihoista) ja dbaÔ vielä kymmenen kynäsuulaa, jotta viiva katoaa.
Filee on valmis jäähtymään ja leikkaa viipaleiksi.

Keitetty kinkku broilerin fileellä

Keitetty keitetty kinkku: resepti ruoanlaittoon

Keitetty keitetty sianliha - jopa suolaista ja mehevää ruohoa. No, tietysti se maistuu paistetulta lihalta, mutta se ei ole kuumempi muulloinkaan! Keitetylle keitetylle sianlihalle valitse rasvainen osa: sianliha tai kylke.

Tarvitset:

M'yaso - 1 kg
Porkkana - 1 kpl. (pieni)
Chasnik - neilikan kilohaili
Voimaa ja pippuria makuun

Ruoanlaitto:

Shmatok m'yasa vimivaetsya ja kuivaa
Tämän lihan jälkeen se lävistetään selvästi veitsellä ja työnnetään porkkanapala ihoreikään tai pieni kynnyspala.
Täytetty liha kääritään langalla niin, että garnan soikea muoto pyörii.
M'yaso sure, syödään vain muovipussilla, joka on tiukasti sidottu. Sen jälkeen yksi laukku sidottiin ja sidottiin.
Liha makaa kattilassa ja on täynnä vettä. Laita tuleen.
Tarkista kiehuva vesi ja vaihda tuli. Keitä liha avotulella ensi vuonna (joillakin säällä tarvitset toisen).
Keitetty paistettu kinkku tulee lisätä jääkaapissa. Tіlki z m'yasa znіmіt polyetilen. Täytä keitetty sianliha viipaleilla ennen tarjoilua.

keitetty keitetty sianliha

Keitetty sianliha rehevässä tsibulissa: resepti ruoanlaittoon

Tsibuleva lushpayka voi antaa lihalle kauniin kultaisen värin ja mausteisen aromin.

Tarvitset:

M'yaso - 1 kg (nashyok, okist tai "omena")
Chasnik - 1 pää (pieni)
Rosmariini - mausteeksi (yksi tai kaksi neulaa)
Luumut - 20 g
Voimaa ja sumish-paprikat makuun
Cybuleve lushpinnya

Ruoanlaitto:

M'yaso liukastui vimiti, visushit ja uudesta näkyvissä kaikki suonet, ylimääräiset tupsut ja näkemättömät osat.
Liha lävistetään veitsellä ja kelloseppä lävistää selvästi (osat leikataan kahteen tai kahteen osaan).
Sido liha kulinaarisella langalla saadaksesi hieman siistin muodon.
Laita liha kattilaan ja täytä se vedellä. Kattila voi olla sen kokoinen, että vesi vääntelee lihaa 1 cm.
Laita veden ääreen lushpinnya tsibuli ja rosmariini, suolaa vesi kevyesti. Älä pelkää ylisuolaa, en ota lihaa.
Sytytä tuli ja kiehauta vesi täyteen. Sen jälkeen vaihda se ja kypsennä lihaa täydellä tulella 2 vuotta. Vuoden kypsennyksen jälkeen käännä liha toiselle puolelle.

Keitetty sianliha Lushpinna tsibulissa

Marinadi kinkulle: resepti

Otstovy-marinadi:

Vesi - 1 l. (kylmä, puhdas)
Vahvuus - 1 rkl. (suuri, meri)
Ocet - 1 rkl. (kaukana)
Sumish-paprikat - 1 rkl.
Laakerinlehti - 2 lehteä
Pippurit - 5 kpl.
Muscat-herneet - 0,5 rkl.

Vinny marinadi:

Viini - 1 pullo (chervone, kuiva)
Chasnik - 5 neilikkaa (vidaviti)
Oliya - 1 rkl. (be-yaké pіsne)
Girchitsya - 1 rkl. (olkoon se)
Korianteri - 1 vuosi.
Voimaa maun mukaan

Girchichny-marinadi:

Girchitsya - 1 rkl.
Soijakastike - 3 rkl.
Chasnik - 3 neilikkaa (vidaviti)
Voimaa, sumish-paprikaa maistella

Keitetty kinkku kalkkunan kanssa u folzy- tuoksuva ruoho on unohtumaton suolainen, joka voidaan kirjata pyhimysten erityisten kategoriaan. Keitetyn sianlihan kypsentäminen vie sinulta enemmän dobya, mutta sen seurauksena otat pois alemman lihan mehun, aivan kuin rusketuksen suussa etkä kosta vuosittaisia lisäyksiä ja barvnikkeja. Suolainen!

Ainekset keitetyn kinkun valmistukseen kalkkunan kanssa folzyssa:

Tuore kalkkunanrinta (ilman sivellintä) 1,5 kg
Chasnik suuri laajennus 3 neilikkaa
Mustapippuri liitua nautinnon vuoksi
Paprika melena mausteeksi
Korianteria jyvissä nautinnon vuoksi
Basilika liitua nautinnolle
Mausteeksi oregano liitua
Punainen paprika liituutumista veitsen kärjessä
Paisti on valmis 1 tl
Roslinnen öljy 2 ruokalusikallista
Voimaa maun mukaan

Mitkä tuotteet eivät sovi? Valitse samanlainen resepti muilta!

Varasto:

Uuni, Keittiön astianpidikkeet, Syvä kulho, Ruokalusikka, Pieni lautanen, Alempi, Kharchov-folio, Deco, Deep kattila, Keittiöpyyhkeet, Lautanen, Keskikulho, Kattilan kansi, Jääkaappi, Tarjoilupilvi, Haarukka

Keitetyn kinkun valmistaminen kalkkunan kanssa folzyssa:

Krok 1: valmis laajentumaan.

Lihan paistamiseksi on välttämätöntä liottaa sitä vaaleanpunaisessa suolassa ensimmäisessä mustassa, jotta siitä tulee mehukas ja suolaisempi. Kaada sitä varten syvälle pannulle 1 litraäärimmäisen kylmä vesi ja visipaemo 4 ruokalusikallista suola. Hyvää peremіshuєmo kaikkea kunnes syntyy homogeeninen isänmaa ilman suolaista piiritystä.

Krok 2: kypsennä kalkkunanrinta.

Kalkkunanrinta pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja asetetaan päälle pieni lauta. Puukolla veitsellä siivoamme lihan suonista, sylkemme sen rasvan.

Nyt lisäämme varovasti pääkomponentin pannulle erolla ja meidän on venytettävä sitä 2-3 vuotta. Tunnin päätyttyä isänmaa kaadetaan ja rintakehä pestään hyvin juoksevan veden alla. Hikoitetaan talouspaperilla kuivaksi ja laitetaan keskikulhoon.

Krok 3: valmista kelloseppä.

Veitsen avulla puhdistamme kappelin lushpinnyasta ja sen jälkeen, kun kolmoset pestään juoksevan veden alla. Laitoimme neilikka taikinapalalle ja narizaemo vzdovzh shmatochkiin. Komponentin yksityiskohdat siirretään vapaalla lautasella.

Krok 4: Keitä marinoitu pasta.

Mausta syvässä kulhossa musta liitupippuri, paprika, korianterin jyvät, liitu basilika, oregano, musta liitupippuri ja lisää myös roslinna oliya tuo kuuma kattila. Sekoitamme nopeasti ruokalusikalla kaikki ainekset määrätietoisesti, kunnes muodostuu tasainen massa.

Krok 5: marinoitu kalkkunanrinta.

Laitoin kalkkunan rintalihan takaisin lautaselle ja ryösimme veitsen kärjellä lihan nadrizi enintään 2-3 senttimetriä. Nyt täytämme komponentin teelusikalla ja hikoilemme sen sivuilta tahnalla. Laitamme rinnan takaisin kulhoon, käpristyimme kannella pannulle ja laitoimme jääkaappiin marinoitumaan dobaan.

Krok 6: kypsennä keitetty kinkku kalkkunan kanssa folzyssa.

Jos kalkkunanrinta on hyvin marinoitunut, ota se jääkaapista ja siirrä paistofolion pitkäkestoisen leikkauksen keskikohta. Poltamme lihaa niin, että se ei tuhlaa keskeltä ja ajan kuluessa voimme polttaa ruohon varovasti, ikään kuin jo paistettuna ilman foliota. Nyt laitamme kaikki decolle ja laitamme keitetyn sianlihan uuniin, jotta se lämpenee hyvään lämpötilaan 250 °С. Zapіkaєmo m'yaso protyaso 35 hwilin.

10 hetkeksi kunnes olet valmis lisätöitä varten, poista levy ja avaa folio varovasti sahanterällä. On välttämätöntä työskennellä kovasti, jotta rintakehä käpristyy kultaiseksi viivaksi. Laitamme sen takaisin uuniin ja jatkamme ruohon kypsentämistä tunnin loppuun. Pidetään uuni lämpimänä, älä avaa ovea, vaan anna porsaan kiehua siellä huoneenlämpöiseksi.

Krok 7: palvelemme keitettyä sianlihaa kalkkunan kanssa folzyssa.

Keittiöpihdeillä siirrämme keitetyn kinkun kalkkunasta erityiselle litteälle lautaselle, leikataan veitsellä pieniksi paloiksi ja voidaan tarjoilla ruokapöytään.

Lihaa tarjotaan yleensä tällaisten lisukkeiden, kuten kreikkalaisen puuron, perunamuusin, haudutetun riisin, kanssa, ja siitä valmistetaan myös voileipiä tuoreista vihanneksista ja salaatista.
Hyvää ruokahalua!

Pyöritä kalkkunan rintaa yli tunnin ajan ilman kypsennystä, jotta liha ei kuivu;

Kalkkunoiden peittaukseen voit keittää pastaa lisämausteilla.

Paista ensin keitetty sianliha, uuni on lämmitettävä hyvin. Jolle voit lisätä maksimipaloa 20 minuutiksi ja muuttaa sitten lämpötilaa 250 ° C: een, kuten reseptissä sanotaan.

Kotitekoisessa mielessä kypsennetty sianliha on pääraaka-aine ja mikä tärkeintä, merkittävin vaihtoehto kaupasta ostetulle lehmäbassille, panimossa lisää persoonattomia säilöntäaineita, makeaa makua ja muita lisäaineita.

Kalkkunanliha on helposti hankittavaa ja ruokavalioon kuuluvaa, että tuoreen lihan kanssa kypsennetty sianliha voidaan antaa lapsille. Siihen asti mausteisista, mehevistä ja tuoksuvista matoista tulee ulos kalkkunankinkkua, johon on yksinkertaisesti mahdotonta päästä!

Keitetty kinkku kalkkunan kanssa kotona

Tarvittavat ainesosat:

kalkkunan ulkofilee - 1 kg;
vesi - 1000 ml;
keittiön vahvuus - 3 rkl;
mustapippuria - 10 kpl;
talvipippuri - 5 kpl;
laakerinlehti - 3 kpl.

Valmistuksen trivaliteetti: 60 sulkakynät.

Kalorit per 100 g: 93 kcal.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on valmistaa rosmariini lihan marinointia varten. Kenelle on tarpeen keittää vettä lisäsuolan, sumishipippurien (musta ja zapashny) ja laakerinlehtien kanssa. Kiehumisen jälkeen ota kattila rosmariinilla tulelta ja jäähdytä liikaa.
Aikaa tunnin ajan, kun se jäähtyy, valmista liha: pese, kuivaa ja sido paksulla langalla (seulalla). On tarpeen työskennellä niin, että liha ei menetä muotoaan kypsennysprosessin aikana, jotta kalkkunan filee tulisi leikata alemmas. Ja nyt paistettu kinkku on valmis, tällaisten manipulaatioiden jälkeen matima garni "yhteinen vizerunok" sen pinnalle.
Valmistele liha, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi, peitä astia kannella ja marinoi kylmässä 10-12 vuotta.
Ota määrätyn tunnin päätyttyä kalkkuna rosmariinin kanssa ja laita se hihaan paistamista varten. Sido hiha molemmilta puolilta (älä unohda tehdä pedolle pieni reikä kuumavedon ulostuloa varten) ja laita se lämmönkestävään kulhoon.
Laita liha etuosaan 200 0 asti uunista ja keitä 50 säiettä ja leikkaa sitten hihan yläosa ja käännä se uuniin vielä 10 säikeeksi - keitetyn porsaan lihaan on lisättävä ruokahalua .
Siirrä paistettu keitetty sianliha astiaan ja laita jääkaappiin - syyllistyt hyvään kylmään ja kiinnijäämiseen.
Sitten keitetty sianliha tulee kääriä lankoiksi ja leikata ohuiksi paloiksi, tarjoilla pöytään.

Keitetty sianliha indichati uunissa u folzy

Keitetyn kalkkunan ja kalkkunan resepti sopii epäilemättä niiden sielulle, jotka rakastavat alempaa mehua, ei ylikuivattua lihaa, jolla on luonnollinen maku, jota ei ole tukkeutunut majesteettinen kalkkuna lisäaineista.

Siihen asti kalkkunan liha on runsaasti A-vitamiinia, joka piristää aamunkoittoa ja ihoa, joten se ei aiheuta allergisia reaktioita, joten sen ryöstäminen on erityisen arvokasta.

Varastot:

kalkkuna (filee) - 2 kg;
vesi - 1,5 l;
sil kam'yana - 4,5 rkl.
laakerinlehti - 4 kpl;
sumish-paprikat - 1 tl;
curry, paprika - 1 tunti kukin.
kelloseppi - 1 pää.

Keittoaika: 1 vuosi.

Kalorit per 100 g: 95 kcal.

Ruoanlaitto:

Keitetty sianliha ruokavaliokalkkunalla Dukanin mukaan

Keitetty sianliha on hieno lihapala, paistetaan uunissa punaiseksi. Sianlihaa käytetään pääsääntöisesti voiton keittämiseen, mutta Dukanin dieettisekoittimet voivat korvata sianlihan kalkkunalla. Tuloksena meillä on ihanan ruokavalion keitetty sianliha kalkkunan kera, jolla on ainutlaatuinen maku ja aromi.

Tarvittavat ainesosat:

kalkkuna (filee) - 1,5 kg;
luonnollinen jogurtti - 250 ml;
Provencen yrtit - iso ripaus;
voimaa nautintoon;
liitua mustapippuria - nautiskella.

Valmistuksen trivaliteetti: 60 sulkakynät.

Kalorit per 100 g: 195 kcal.

Ruoanlaitto:

Pese liha, kuivaa ja hiero sitä suun sivuille kynnyksellä ja pippurilla (laske määrä makusi mukaan).
Peitä kalkkuna sivuilta luonnonjogurtilla, siemaile Provencen yrttejä ja anna seistä 1-2 vuotta - marinoidaan.
Marinoitu filee paista kahdessa foliopallossa ja suoraan grillissä uunissa 190 0 C asti. Paista keitettyä sianlihaa 1 vuoden venytyksellä (ei suositella toistaiseksi, lihanpalat eivät ole syyllisiä, vaan ylikuivattuja).
Nosta sovitun tunnin päätyttyä keitetty sianliha uunista ja saavuta se ilman vikoja keskeltä. Sen jälkeen heti kun se on okholone, avaa folio, siirrä keitetty sianliha lautaselle ja tarjoile pöytään.

Tilaamme kalkkunafileitä monikeittimessä (Redmond-tekniikalla)

Klassinen tapa valmistaa keitetty keitetty kinkku voidaan kypsentää liedellä itsen alla tai levossa, jolloin lämpökäsittely saadaan päätökseen. Ale, tämän päivän mielessä kysytään tsієї stravin valmistusta, varsinkin jos sinulla on Redmond-monikeitin.

Tanskalaisen keittiön yksikön avulla voit lyhentää merkittävästi persoonallisten suosikkiyrttien (zokrema - keitetty kinkku kalkkunasta) valmistusaikaa säästämällä maksimimäärää eläviä ja arvokkaita puheita.

Ainekset valmistusta varten:

kalkkunan ulkofilee - 1 kg;
soijakastike - 75 ml;
hunaja - 1 rkl.
sіl - hyppysellinen;
gіrchitsya - 1 rkl.
mausteet lihalle - maun mukaan;
oliya - 2 rkl.

Keittoaika: 40 minuuttia.

Kalorit per 100 g: 100 kcal.

Valmistelun vaiheet:

Pese kalkkunan liha, kuivaa se (kertakäyttöisillä pyyhkeillä sekoitettuna) ja sido paksuilla langoilla koko tilavuuden mukaan.
Lisää kermaiseen kulhoon soijakastike, hunaja, suola, sinappi ja lihamausteet.
Raasta liha reunoilta valmistetulla kastikkeella ja anna marinoitua 1-2 vuotta.
Laita marinoitu liha multicookerin etuvuoratuun oliivikulhoon, sulje monitoimikeittimen kansi ja lisää "Vipichka"-tilaa 40 minuutilla.
Kun valmistus on valmis, siirrä keitetty kinkku kalkkunasta astiaan ja anna sen jäähtyä (pikemminkin voit makuulla 2-3 tuntia jääkaapissa). Päästään eroon vähemmän narizatista її ohuilla liukulautasilla ja tarjoillaan pöytään.

Kuten lihapala, jonka olet valinnut keitetyn sianlihan kypsentämiseen, liian suureksi, se on välttämätöntä paitsi näyttää suolakastikkeessa marinoinnin aikana, myös lisätä suolakastiketta suoraan lihaan (ruiskun ja neula).

Vielä tärkeämpää on olla kuivattamatta lihaa kypsennyksen aikana, sillä keitetty sianliha voi olla mehukasta. Siksi on välttämätöntä noudattaa kunnioittavasti lämpötilajärjestelmää ja valmistautua siihen tuntiin.

Pääsääntöisesti ennen joulupöytää ostetaan aina suolaisia lihaherkkuja - keitettyä sianlihaa, balikia, lehmäbassia ja muita suolaisia, mutta ei enempää kuin ruskeita tuotteita (rahunkaan on runsaasti lisäaineita). Ja kaikki nämä herkut voidaan valmistaa kotona, itse! Yksi sellaisista intohimoista on uunissa keitetty kinkku ja kalkkunat.

Keitetty porsaanliha intialaisesta fileestä, itsenäisesti kypsennetty - ihme tapa tehdä välipala, voit päihittää sen voileipiksi ja vain tarjoilla sen mihin tahansa koristeluun. Siihen asti olet 100 % varma, että olet kuin kotitekoista keitettyä sianlihaa. Ei voi kuin olla tyytyväinen siihen, että tällaisen suolaisen herkun valmistaminen ei tarkoita sinulle merkittäviä summia voimia, aikaa ja taloudellisia summia.

Valmistustunti on 10 minuuttia + 12 vuotta peittauksessa ja 30 minuuttia haudutuksessa. Poistuminen: 8 annosta.

Kuinka valmistaa kinkkua kalkkunan kanssa uunissa

Indicha-rinnun sirpaleet ovat liian isoja ja suuria, eikä se jää suolaiseksi hyvällä marinoitumisella. Että її on tarpeen zanuritoida suolan yönä ja riistää se uudessa laulutunniksi.

Laita kuivattu ja kuivattu kalkkunanrinta suolaliuokseen (0,5 l - 50 g suolaa) niin, että se sotkeutuu veden lähelle. Laita tyhjä arkku yöksi jääkaappiin.

Valmista tunnin päätyttyä kaikki tarvittavat ainekset toiseen vaiheeseen - intian rintojen ja suosikkimausteiden suolaamiseen. Maustesarja voi olla erilainen ja vaihdella makusi mukaan.

Sekoita kaikki tarvittavat mausteet, soijakastike ja oliiviöljy pienessä kulhossa ja sekoita homogeeniseksi tahnamaiseksi. Voit työskennellä lisälaastilla.