Готови да опитате оригиналната гроздова варя за зимата. Varennya с грозде - рецепти Varennya с грозде

Мислите ли, че гроздето би купило по-малко вино sik chi? Имай милост! С куп горски плодове можете да направите най-вкусните десерти за зимата. Сезонът вече започна, затова тази година приготвяме уханно грозде и чудодейно сладко от женско биле.

Плодовете могат да бъдат от различни сортове, но при консервирането сме на принципа - с вонящи пискюли или без. Причината е ясна: „nasіnnya“, която е хрупкава на зъбите, не е подходяща за всеки, плюс - вонята може да придаде на десерта лека тръпчивост (ако искате да го завършите пикантно).

Светна ми, че четките могат да се рисуват, но в края на деня. Сякаш не сте успели да оцветите цацата от допълнителни години за предстоящата подготовка, опитайте се да сготвите плодовете по естествен начин - отсега нататък. Такива невестулки ще бъдат кафяви - основната част от речите е скрита близо до пискюлите, за които диетолозите ценят виненото зрънце.

Десерт от грозде и ябълка

Складове:

грозде - 1 кг;
ябълка - ½ килограм;
цукор - 800гр.

Готвене с горещ заем, цаца от една година, което иска да готви варене за буквално пет до десет khvilin.

Изплакнете плешката и нарежете на парчета плодове: ябълки - на малки часточки или кубчета (без кожите), гроздови плодове - на половинки. Четките не могат да бъдат далеч.

Поставете купа с грозде близо до тигана (приблизително една трета от див номер), звяр - такава топка ябълки, засипте цукр. Повторете, плодовите лападове няма да свършат. Оставете за една година или приятел да престои и нека сик.

Поставете малък огън на котлона. Ако няма достатъчно сок, добавете цаца с лъжица вода. Загрейте, като разбърквате редовно. Не забравяйте за удар - трябва да знаете. След като заври, сварете пет перца, след което заври котлона и го оставете да изстине до стайна температура.

Повторете процедурата още веднъж - сварете варенията в тази вена, трябват ви 2-3 whilini. Разсипете в буркани и навийте.

Варения с лимони

Складове:

тъмно грозде (синьо) - 1 кг;
лимон (страхотен) - 1 бр.;
zukor zvichayny - 5 колби;
ванилов цукор - торбичка.

Превъртете лимоните с кожата (ейл без подплата) през месомелачка. Смесете цитрусовата каша и сик със зукр. Оставете го да вари, trochs pіdіgіte - до повторното отваряне на "pidsolodzhuvacha".

Има лимонов сироп, scho viishov, добавете гроздови плодове, взети от четката. Сложете на огъня и сварете десет перца, след това оправете и ми дайте спокойствие през нощта.

Повторете процедурата за атака на раната: загрейте, сварете 5-10 перца, накиснете плодовете в сироп до вечерта.

В края на кипенето добавете ванилин. Сварете още десет перца, охладете хляба и започнете да опаковате в буркани с метални капаци.

Безкисткова гроздова варя

Тази група има още рецепти. За да стане подобно, vykoristuyte средно грозде без ями. За тихите, които трудностите не lakayut, храненето е маловажно: "nasínnya" е лесно да се изкачи, но плодовете на багана са повече. Почистването, което е пропуснато, може да се използва за вино или домашна оценка.

Гърбузово-коняк вариант

Складове:

За 1 кг грозде:

гарбуз (месо) - 1 кг;
гроздов сик - 2 бутилки;
лимон - 2 бр.;
цукор - 1,2 килограма;
коняк - 2 супени лъжици.

Хармелонът се нарязва на малки кубчета, отпива се зукрюто с бутилка и се пече до омекване във фурната.

Нарежете гроздето на четвъртинки (иначе половинките са като смрадливи капки). Yakscho е четки - внимателно отстранете.

Грозде сик wilte в тигана. Там можете да видите сика от лимоните. Оставете да къкри на котлона, докато варката стане напълно третина.

Сложете целия цукор, който е останал, гответе за още една четвърт от годината. След това добавете горски плодове и бисквити, гарбуз, разбъркайте добре. След три хвилини, след кипене, ще се напълни с огън и ще се излее една година за огън.

Повторете процедурата, като добавите коняк. Отново изсипете сладкото в подготвения съд.

С диня и круша

Този десерт се приготвя по подобен начин на предния, гарбузов. Единична vіdminnіst - наведнъж от гроздето към десерта добавете нарязана на кубчета круша (без сърцевината и кожите) - при spіvvіdnoshennі ½. В този случай броят на цукру се увеличава до 15-18 кг.

Оригинален десерт с моркови и кмин

Складове:

За килограм кожа от грозде вземаме:

морков - ½ килограм;
цукор-писок - 1 кг;
kmin - щипка;
вода - ½ бутилка;
лимонена киселина и канела - на върха на ножа.

Вземете тази половина от зукру, за да направите сироп. Изсипете гроздови зърна (не е необходимо да ги режете). Вижте почукването.

На следващия ден сварете тази напитка и сварете пет khvilin. Знайте от печката.

Обелете морковите, нарежете ги на еднакви малки кубчета. Добавете към готовия десерт, отпийте цукора, който е пълен, добавете подправки и лимонена киселина.

Оставете да престои до вечерта. Сварете отново, znіmіt и изсипете в буркани.

Кишмиш от карамфил и мед

Гроздето от сорта kishmish е известно с високия си добив - от една лоза можете да вземете стилове от величествени четки, които могат да се използват за направата както на sik, така и на varennya. Бери има уникален вкус и масу ликуващи сили, това е чудесен вариант за зимен десерт.

Складове:

За 2 кг ягид:

мед - 1,5 литра (иначе количеството зукрю е същото);
големи лимони - 2 бр.;
карамфил - 3-4 пъпки;
канела - щипка (или една пръчка);
водата е чаша.

Направете меден сироп от вода, лимонов сок (може да го добавите към смляната каша) и подправки. Охладете до стайна температура.

Надупчете кората на зрънцето с кора. Потопете в сироп, загрейте, но не кипете. Отставете за годишен приятел.

Загрейте отново (процедурата може да се повтори 5-7 пъти през деня). Головня - не варете цирея, а по-скоро го оставете да заври и го дайте на потим по-късно, дори и само за една година.

Просто станете да сварите варенето и след това на малък огън ще имаме десет вдишвания. След това можем да разсипем десерта в буркани и да го навием за зимата.

сладко от грозде

Готвенето преди чай е чудесно допълнение. Ale yak pirízhkova пълнеж или за намазване на тост повече pіdіyde сладко (сладко). Його може да се приготви от грозде без проблеми.

Конфитюр "най-простият"

Складове:

тъмно женско биле - 2 кг;
цукор - 1 кг;
водата е чаша.

Смесете вода от зукром, пригответе сироп. Загрейте йога.

При копъра пуснете плодовете. Не забравяйте внимателно да почистите щифта, побутнете десет whilin. След това оставете сладкото да изстине, докато стане топло.

Прецедете напитката през сито, избършете плодовете, така че кожите и пискюлите да не се консумират до бъдещия десерт.

Rіdku masu, scho vyyshla, отново се изсипва в тенджера и оставете да къкри доти, докато конфитюрът промени обема си за втори път, zagus и събужда равен тъмен цвят.

Конфитюр с жар

Складове:

грозде (независимо дали е с пискюли) - 1,5 кг;
портокал - 1 бр.;
кора - взета от един лимон;
цукор - 3-4 колби (угар под формата на солен ягид).

Zvіlnіt горски плодове от shkіrok. За кого, вземете кората на карето с два пръста, леко я смачкайте, така че пулпата на гроздето да изскочи от "плата" в тигана. Засега не можете да отдадете уважение на четките.

Сварете цялата маса и изгорете най-малко десет пера на мразовит огън. Охладете и след това избършете през друшляк (марля, сито). Сега можете да премахнете оста на четката и да добавите зукора към пюрето. Поставете там лимонова кора и портокалова каша (без кора), прекарана през месомелачка.

Сладкото се вари бързо - дори за пет години къкри йога, можете да го намерите на буркана.

Сладко с агрус

Складове:

На килограм кожа от женско биле (без четки!):

агрус - ½ килограм;
цукор - стъкло.

Превъртете всички съставки през месомелачката. Изсипете в тенджера, сложете цукор, за бажанията - за подправки (например канела), разбъркайте добре.

Загрява се на котлона до завиране и се изгаря.

Повторете процедурата за кожата в продължение на две години (по-малко от chotiri razi). След като сладкото се охлади, поставете йогото в стерилни буркани.

Pokrokovy снимка рецепта за готвене с грозде и грах

Складове:

грозде - 600 г;
вода - 200 ml;
цукор - 500 г;
лимонов сок- 30 ml;
горски грах (мигдал) 50гр.

Почистете гъбите от кожата. За да растете без zusil, накиснете граха в топла вода за 15 пера - кожата лесно излиза.

Вземете оригиналния десерт от студената комория.

Ако гроздето за рецептата трябва да се нареже на половинки, сърцевината не е в наличност. Дръжте четките по-стегнати, ако искате да запазите кожата здрава. Аз за cієї маркирам победна фиби-невидимка или миниатюрна фиби. Ще пробия пулпата на тази мъгла, където гроздето изскърца до дъното, ще прокарам фибичката през средата (мисля, че е към средата), внимателно надувам пискюла и издърпвам името. Нищо сложно!

Повечето градинари отглеждат грозде на своите парцели за отглеждане на прясна гледка или за вино. Малко хора обаче знаят за тези, които могат да бъдат направени от ценни плодове за варене на грозде. Имам голям брой сортове, изграждане на витримат термична обработка, грижа за собствените си мошеници на властта. В нашата статия ще ви разкажем за популярни рецепти за сладко от грозде.

Корист ягид

Правилно приготвена гроздова варя с помощта на необходимите за организма макро и микроелементи. Витамините от група А подобряват мазнините и подмладяват тялото. Витамини от група В за подобряване на работата на нервната система кръвоносни системи. Повишава имунитета и предпазва от вируси, витамини от група С. Голямото количество фруктоза и глюкоза повишава имунитета на организма с ореол. Клетъчен за премахване на токсините. Гроздето се инжектира положително в работата на кръвоносната, билковата, нервната, дихалната и държавната системи.

Рецепти

Варения с грозде, корица рецептикоято е изложена на нашия сайт, може да бъде приготвена от различни сортове бяло, зелено, черно и червено грозде. Багат може да е достоен за варене от грозде без пискюли, за някакъв пидид кишмиш.

Рецепта за сладко от бяло грозде

склад

бяло грозде - 1 кг;
вода - 2 бутилки;
цукор - 1 кг;
ванилия - 0,5 ч.л.;
лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Измийте внимателно с ножица 1 кг бяло грозде и намажете плодовете в пензлята, за да не ги нараните. За bazhanya можете да подредите nasínnya.
Поставете съд с 2 бутилки вода на огъня, кипнете и постепенно добавете 1 кг зукру, като разбъркате добре. Сварете 15 кичура хляб до окончателното раздуване на тази еднородна плътна маса.
Закрепете студения сироп и го поставете близо до ново зрънце. Сварете всичко на пълен огън с участък от годината, след което постепенно увеличете огъня до максималния лагер. След 10 минути свалете от огъня и добавете половин чаена лъжичка ванилия и чаша лимонена киселина. След хубаво разбъркване на бялото грозде ще сте готови и може да го прехвърлите в подходящ съд.

Рецепта за сладко от черно грозде

склад

черно грозде - 2 кг;
вода - 0,5 литра;
цукор - 1,5 кг;
лимонов сок - 1 ч.л.;
ванилин - 1 ч.л

Изплакнете и сметанете плодовете с 2 кг черно грозде. Поставете ги в друшляка и ги спуснете за 2 минути във вряла вода, а след това в студена вода. Сложете на огън пивлитра и я разбъркайте с 1,5 кг зукра. Вземете сиропа от огъня и го намалете от новото зрънце за 8 години. След окончателното постигане гответе на слаб огън 15 студа и отново оставете да изстине за 8 години. Добавете чаена лъжичка лимонов сок и ванилия. Сварете сумаш 10 хвилин. Varennya с черно грозде за bazhannya може да се приготви за зимата, изсипва се в стерилизирани буркани, усуква се и се оставя с главата надолу за 12 години, покрити с кърпа.

Рецепта за сладко от зелено грозде

склад

зелено грозде без пискюли - 2 кг;
вода - 1 бутилка;
цукор - 1 кг;
лимон - 1 бр.;
ванилин - пакетче.

Пригответе 2 кг плодове, изберете сорт зелено грозде без костилки. Изплакнете плодовете обилно в течаща вода. Смесете от 1 кг cukrovy скърцанече 1 чаша вода. Поставете съда на пълен огън и гответе до гъста розчиня, като периодично разбърквате. Познайте огъня и го оставете да изстине, след което добавете | добавете | пресен сок от един лимон и 3 пакетчета ванилия. Поставете нов огън на огъня и гответе до готовност. Можете да разберете за това, като капнете капка сладко в чиния. Вон не може да стане, но да приеме цялата ви форма. Готови за варене от зелено грозде могат да се изсипят в буркани или да се навият за зимата.

Рецепта за конфитюр от грозде Кишмиш

склад

кишмиш - 0,5 кг;
вода - 0,5 бутилки;
цукор - 0,5 кг.

Едно от най-апетитните и апетитни е гроздето кишмиш. Цим няма да започне дните на деня, който събира плодовете със здрав и по-ярък.
За готвене се нуждаете от пивкилограм султани, които се измиват под чешмата и внимателно се напояват плодовете, като се отстраняват мустаците.
Оставете колбата да заври и стъпка по стъпка добавете pivkilogramma tsukra, добре rozmishyuchi. След окончателното пълнене сиропът отпива плодовете и готви още цаца от whilin. Познайте способността за огън, изгаряйте с кърпа и го лишавайте от такъв вид за 8 години.
След достигане на сиропа без ягид е необходимо да се изсипят и варят още 7 перца. Добавете плодове и повторете процедурата с увиване в продължение на 8 години.
Ако готвите сумиш на среден огън, плодовете ще спрат да се отцеждат и ще станат бистри. За наситен вкус можете да добавите чаена лъжичка ванилова писка. Varennya със султанско грозде е готово за сгъване повече от пикантно, проте чубрица като слой от храмове, което е наистина vinced zusilla.

Рецепта за конфитюр с грозде "Изабела"

склад

Грозде "Ізабела" - 1,5 кг;
Вода - 300 г;
Зукор - 0,6 кг.

Оригиналният сорт "лисица" ви позволява да се насладите на прекрасна напитка. Първо, започнете преди варенето, измийте старателно 1,5 кг плодове и леко сметанете плодовете. Сварете 300 г вода и при непрекъснато бъркане добавете 300 г пилешка писка до получаване на хомогенна смес. Пуснете плодовете и добавете сиропа да се готви 5 минути на правилния огън.
Посегнете към сумишито и започнете да готвите отново с период от годината, като стъпка по стъпка добавяте 300 г зукру. Извадете огъня и го насипете в буркани.

Рецепта за сладко от грозде с четки

склад

грозде - 1 кг;
вода - 0,5 л;
цукор -1 кг;
лимонена киселина - 1 година.

Това е една от най-простите и обширни рецепти, помага за облекчаване на упоритата процедура за отстраняване на пулпата от пулпата. Вареня с грозде с пискюли е готова за бързо сервиране и изпълва с характерен вкус. Пригответе 1 кг всяко грозде, измийте го добре в друшляк под течаща вода и внимателно разклатете плодовете в храстите. Поръсете 2 нишки с копър и оставете да изстинат.

Приготвя се горещ сироп от пивлитра вода, смесена с 1 кг зукру. Плодовете се заливат с изварената сума и се варят на слаб огън с няколко стръка. Познайте и оставете да изстине. След това повторете готвенето и добавете чаена лъжичка лимонена киселина. Ако гроздето е студено, залейте с йога за съдове.

Зад баяните можете да направите сладко с грозде и пискюли за зимата. За тази йога на горещо място се изсипва в кутията за консервиране и капаците се завиват плътно. Банките се обръщат и усукват с тънка тъкан. На такава станция ги оставят 8 години извън войната, след което я чистят.

Рецепта за сладко от грозде за зимата

склад

Грозде - 1 кг;
Зукор - 1 кг;
Вода - 1 бутилка.

С пикантната кафява сьомга можете да се насладите не само в света на приготвянето на йога, но и да я приготвите за зимата. За varennya pіdіdut be-yakí сортове грозде, yakі може да pіddavatisya. термична обработкабез да губите якос.
Изплакнете 1 кг плодове и намажете с крем кожата на зрънцето, като внимателно я подрежете с ножица. Прехвърлете ги в стаята, която е пидиде за варене. Вземете 1 кг зукру и го напълнете с такъв вид на 8 - 10 години. След това оставете плодовете да се втасат, поставете съд на пълен огън и добавете 1 бутилка вода. Сварете сумата с разтягане на 10 нишки, като се размествате и виждате ритника, който се образува. След това оставете сиропа да се охлади за около 6 години. Ще повторя същата процедура за следващите две. Необходимо е да закрепите varіnnya след достигане на плътния лагер. Горещото грозде за зимата се поставя в стерилизиран буркан и се усуква, завършвайки в обърнат вид.

Тайните на спестяването

Ако сте приготвили конфитюри за зимата, осигурете си възможно най-добрите спестявания. Така че, запазете собственото си криво господство и своя любезен, добре изглеждащ вид.

за да предотвратите удебеляването и промяната на цвета на кочана, добавете лимонов сок, който е естествен консервант;
вземете буркани с конфитюри от студено тъмно място, хладилникът е идеален;
вземете за стерилизация на кутии и капаци, докато не се усукат, за да не унищожат консервацията и да не zіpsuê наслада;
не спестявайте готвене в зони с повишена влажност, за да можете да донесете пръски по повърхността на утаяването.

Почитателите на натуралните сладки могат да добавят ябълка, круша, канела, карамфил, мента или други подправки, когато приготвят сладко от грозде. Лимоновият сок може да бъде заменен с портокал или кора. Не се страхувайте да експериментирате и опитайте своя уникален и прекрасен вкус.

Готвене на домашна напитка

Їсти ароматна напитка в студените зимни вечери, за да обичаш по-богато. Особено пикантно за зимата да излезе от грозде с пискюли. Приготви се!

4 години

225 kcal

5/5 (3)

В името на децата, аз обичам varennya. Обожавам да мажа йога върху бял хляб и да ям, да пия горещ чай. В същото време можете да си купите някаква разновидност на йога от магазина. А в далечните радянски скали владетелите сами трябваше да се вият с малца. Майка ми прекарваше много време в кухнята, но тогава цялото ни семейство беше осигурено с див лук за цялата есен и зима.

От този час минаха много съдби, но любовта не мина преди сватбата. Сега правя независима йога по рецептите на майка ми. І ос на хранене: какво може да се приготви от грозде, за да се запази вкусът на есента за зимата? Vidpovid: очевидно е varennya!

Е, знам много рецепти за сладко от грозде, но особено обичам сладко от грозде с пискюли. Бяхте ли щастливи? И така, звучахме криви вишни, касис и малини. Varennya с грозде zustrínesh рядко. И дхарма, още повече, не само е по-вкусен, но е и полезен. Имам много лесни рецепти, които с удоволствие споделям с вас.

Как да изберем съставки

Varennya е най-популярната сред другите рецепти и методи за консервиране на грозде. Golovne - изберете правилно основната съставка. Необходими страхотно грозде от тънка кора.Можете да вземете бяло и черно. Не варто вземете winní gatunki. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde кисело грозде.Сладкото от кисело грозде не изисква добавяне на голямо количество лимонена киселина, тъй като тя действа като консервант.

Как да готвя грозде?

Трябва да работите така:

Vídokremte грозде от Grona.
Относително подредете плодовете. Изтрийте всички гниене, обелени и настъргани. За varnya pid_go големи, месести плодовес tovstoy neushkodzhenoy кожата.
Да видиш мустаците на стръковете. Robity е необходимо внимателно, не poshkozhuyuchi yagid.
Измийте гроздето. Разстелете йога за сушене върху равна повърхност. Не варто избършете плодовететака че можете да им навредите.
За bazhannya можете да видите пискюли от грозде. Але, трябва да работите по-внимателно, дори ако рискувате да премахнете повече от пулпата. Не виждам четките, миризмата на нитрохи не придава вкуса на кипене.

По-късно, след подготовката, можете да пристъпите към приготвянето на варя. За кого е по-добре да закрепите алуминиев тиган и леген. В крайния vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim дъно. В такъв съд готвенето определено не гори и не залепва за дъното.

Как да готвя сладко от грозде?

Имате нужда от:

Какво ви трябва за работа:

Подгответе гроздето по най-подходящия начин.
Изсипете бутилка вода в тигана, поставете го на огъня и оставете да заври.
Веднага след като заври вода, сварете zukor и го разбъркайте добре. Запалете тихо огъня и пригответе сиропа. Оставете сиропа да заври и свалете съда от огъня.
В готовия сироп хвърлете плодове към гроздето. Оставете ги да изтичат разтягане на години.
Сложете тенджера с грозде и сироп на силен огън за една година. Не забравяйте в този час да знаете ритника, който сте направили сами, s varennya.
Сигнал за готовност є отворете плодовете на грозде, като не се сливат. Както се случи, извадете тенджерата от котлона.
Добавете лимонена киселина и ванилия към варенето.
Извийте и стерилизирайте буркани с капаци. При подготовката на буркана изсипете сладкото и го навийте.
Обърнете горещите буркани с капачките надолу. Увийте килима на топло, докато стигнете до него.

Рецепта за сладко с грозде и грах

Имате нужда от:

1 кг светло грозде;
1 кг зукру;
70 г вода;
100 г космат грах;
ванилин.

Какво ви трябва за работа:

Налейте малко вода в тенджерата, отпийте зукора, сложете го на силен огън. Разбъркайте старателно сиропа, докато зукрюто стане бистро. Вин можем да видим ясно.
В друг тиган е необходимо да заври вода за бланширане. Це да се бори, за да разпространи плодовете на гроздето.
Сгънете гроздето близо до тензух и ги сложете в тенджера с копър за няколко перца.
След бланширане хвърляме гроздето в сиропа. готвач 5 хвилин на мъртвия огън.
Вземете тенджера с грозде от сироп с огън, напълнете го с капак. Оставете за нищо, за да може гроздето да изтече сироп.
Вранчи сложете тигана на котлона, оставете да заври. Добавете половинки космати грахови зърна. На този етап можете да добавите малко ванилия към вкуса. Сварете още десет студа.
Подгответе буркани и капаци: измийте, стерилизирайте. Напълнете бурканите с гореща varennya в готовност, продължете.
Обърнете ги с капачките надолу и ги завийте с топла кърпа. Спрете да достигате.

Varennya с грозде е добра. В сетивата, това е повече, по-ниско, жителите на средната смуга на Русия звучаха мъдро под думата "varennya". Це е буквално нектар от женско биле, който се взема внимателно от първата лъжица ендорфин. Новият як има пивденна магия. Nacha концентрат sontsya. Струва си да опитате със загалом.

Опитвам се да готвя в два варианта, като добавям или космат грах, или лимон-канела. Нека ви разкажем за варианта с космат грах, но за лимон-канела, ще публикувам рецептата по-късно, прибрахте ли се? Основната рецепта за две думи ме научи от моя редовна клиентка, родом от Баку.

За варене на грозде, добре pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіkоgo rosemіru (като правило, vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm късна есен).

За да направим сладко с грозде, се нуждаем от:

1 кг пресни султанчета
750 г захарна писку
150-200 г космат грах (без черупки)
Саше ванилия

Varennya с грозде, рецепта за готвене:

Kishmish vídokremlyuêmo víd hílochok, относително miêmo в drushlyaku, ние даваме вода stekti z yagіd.
Поставяме гроздето в този капацитет, във варена варя, отпиваме звяра със зукр, оставяме да престои около 2 години (не е необходимо да е повече).
Включваме малък огън и след като заври варим 40 минути | минути |, малко помощ.
Оставяме варенето да се охлади (минимум 3:00 в отворената стая за варене), след което отново довеждаме до кипене и варим на среден огън 5 студа. Процедурата за постигане и приближаване на петкратно готвене се повтаря общо 5-6 пъти до дебелината на баган на кипене (стръмно, така че всичко отдясно да не се превърне в чурчхела).
Власинките на граховото зърно се смачкват с люлеещ се стол или с нож не е необходимо да се смилат. Obsmazhuêmo с постоянно смесване на whilin-две на сух тиган. Dodaёmo ги до кипене на кочана на 4-ти след rahunka на pyatikhvilinny provaryuvannya, както и пакетче ванилин също.

Още след петото пето петкратно готвене варенето е по-дебело, а ако е хладно, ще бъдем по-дебели. Ако искате, сиропът ще бъде гъст, като карамел, кипете за 6-ти път.

Как да разберем, че готвенето (било то) е готово по принцип? Поръсете капка сироп върху чиста, суха чинийка - розата не е виновна, така че е достатъчно, за да се отървете от дзик, капка роши е тъпа. Като капка губи формата си, надига се - иска готвач. Ако сварите сладкото в малко количество за следващия ден и го запазите в хладилника, може да не го сготвите, за да стане перфектна капка. И ако планирате да запазите варенето през цялата зима в гардероб - гответе, ако е необходимо, описах, плюс, очевидно, стерилизирани буркани и капаци.

Още по-лесно е да направите сладко от грозде, протетата изглежда страхотно, особено в малки контейнери. И така, как виждате розови гости p'yatizirkov с двадесет пръста с флакон - смело извадете ръчно изработеното си грозде и гордо кажете, че такъв weide далеч не е кожа (и е вярно - не знаете за принципи varínnya z juicy yagіd), и само при гарния господин - това е такъв вид тест за Баку за дълбоко кулинарно майсторство. Успех и занапред и не само.

Varennya с грозде - рецепти и правила за готвене в списание "уебсайт"

Най-популярното домашно прибиране на грозде за зимата е шик, компот и вино. И deyakі лордовете все още се запасяват със страхотни невидими сьомги - свийте се за зимата гроздова варя. За този десерт са подходящи сортове с големи пролетни плодове, преди тях са Изабела, Кишмиш, Улавяне Мускатни, Хусайне, Агадаї, Карабурну, Нимранг, Чауш, Талисман, Ризамат стийки, Мускат Александрийски, Мускат Хамбурски.

Приготвяне на varennya на tsukrovuyu, меден сироп или варен гроздов сок. За гранатовия цвят добавете черешови листа към заготовките. Правилно гответе varennya с грозде (varennya-p'yatikhvilinka) повече от korisne. В нови, като и пресни плодове, е флавоноиди, витамини А и В6, аскорбинова киселина, фолат, минерали - калций, магнезий, калий, селен и ин.

Рецепти за сладко с богато грозде, дори його може да се направи както от тъмни, така и от светли сортове. Цели плодове в прозрачен сироп, конфитюр от грозде или гроздов мармалад, shmatochki yagіd в компания с други плодове - оста на такива cíkavim може да бъде събрана за зимата от обработваеми гронове. Ще опитаме и гроздовата напитка с агри, ябълки, круши, праскови, портокали. Нови вкусове на вкуса на десерта, когато добавите подправки, ароматни билки, грах и сушени плодове.

Как се прави сладко с грозде?

1. Рецепта 1. Класическа гроздова напитка

Необходими са: 2 кг женско биле, 1 г ванилия, 400 мл вода, 1,4 кг зукру (може да се замени с мед), 2 г лимонена киселина.

Изплакнете гроздето, изсушете го, изсушете кожата на зрънцето в четките. Poshkodzhenі грозде да се види. След това нека пуснем гроздето на 1 перо в okríp и веднага zanurіt в студена вода. Бланшираните плодове се пропускат за 6-7 години по време на варенето от вода и сироп от портокалов сок. Подготвям се за три прийоми. Първият и другият път е необходимо да сварите плодовете за 10 студа, да ги оставите да изстинат и да се накисват в сироп за 8-9 години, а в края на третия етап добавете лимонена киселина и ванилия, за да добавите вкус. Когато сладкото е готово, го опаковайте в сухи горещи стерилизирани буркани, плътно затворете, увийте и витрирайте към раната.

Рецепта 2 Пикантна варения с грозде и бадеми

Необходими са ви: 2,4 кг зелено безкистково грозде, 1,2 кг кафяво зукрю, 4 звездички анасон и карамфил, пръчка канела или щипка на прах, 400 мл гроздов чи ябълков сок, 200 г бадеми.

Промитията и очистванията на гроздето се съхраняват в голяма купа на топки, като се пресушава кожата със зукр. Напълнете до раната. На следващия ден смесете купички с подправки, добавете сик, сложете го във форма и го сложете във фурната, печете до 150º. Там ягидна маса може да прекара 3 години. Периодично е необходимо да се разбърква. Мигдалът се изсипва върху 6-7 перца с поръска, почиства се от ципите и се добавя към кипене след престой 2 години във фурната. От готовото сладко извадете анасона, пръчката канела (както са я добавили), поставете го в стерилни буркани, навийте го, увийте го и го охладете до раната.

Рецепта 3. Varennya от сорта Izabella

Разход: 3 кг грозде, 1,8 кг зукру, 600 мл вода.

Мокри гроздови плодове на гроздове, измийте ги в студена течаща вода, поставете ги в гевгир. Кипвам вода във vipte 3 колби от зукру, кипвам и варя, докато стане прясна. Във врящ сироп глътка гроздето. След като заври, оставете плодовете да къкри на слаб огън повече от 7 пера. Не забравяйте да знаете щифта. Охладете, прецедете през bagatosharova марля, добре vídzhimayuchi, така че готовият десерт да няма пискюли и кори. На следващия ден гроздовият сироп отново се слага на котлона, добавя се цукор, който прелива и се вари на слаб огън до огъня. Изсипете в стерилни буркани, запушете, увийте. Запазете последното време на готвене на студено място.

Рецепта 4 Гроздова варя с диня и круша

Консумира се: 1 кг грозде, 1 кг каша от хармелон, 500 г круша, 2 лимона, 600 мл гроздов сок, 2 супени лъжици коняк (за тиква), 1,6 кг зукру.

M'yakush harbuza нарежете на кубчета, разбъркайте zucru с бутилка, поставете форма в горивната камера и изпечете 20 перца във фурната на ниска температура (гарбузата може да готвите в микро-пещ). Нарежете гроздето на четвъртинки, обелените круши - на кубчета. Z yagіd vydalіt пискюли. Смесете гроздовия и лимоновия сок, изсипете го в тенджера с дебело дъно и го кипнете на половина. След това, без да познавате тенджерата с огън, добавете цукор, който прелива. Гответе редовно, като разбърквате, докато се разбие напълно. Нека добавим динята, крушите и гроздето в тенджерата. Ако плодът кипи, изключете котлона. Оставете да вари за 1:00. Сварете отново, сварете 3 пера, изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, навийте го и го оставете да изстине под килима.

Рецепта 5.

Необходими са ви: 1,8 кг грозде (по-добре от сорта Изабела), кора от половин лимон, 1 кг зукрю, бутилка портокалов сок.

Изплакнете гроздето, подсушете го и го сложете в тенджера, в която се вари сладко, като се обелва кожата от кожата. Най-скъпият процес за тази рецепта. Дали всичко е просто. Оставете гроздето да заври на среден огън. Колкото е необходимо, добавете малко вода. Tomіt не повече от 5 hvilin. Охладете яйчната маса и я прекарайте през сито. Tse помогне на четките. Прехвърлете пюрето от горски плодове в тенджера, добавете портокалов фреш, цукор и лимонова кора, разбъркайте с дървена шпатула, оставете да заври и сварете 20-25 перца на слаб огън. Преди часа на готвене не забравяйте да познаете бялата пинта от сладкото. Разсипете готовия десерт в буркани, запушете и оставете да се охлади на стайна температура.

Рецепта 6

Необходими са ви: 1,5 кг селско стопанство, 3 кг безкистково грозде от женско биле.

Плодовете се сортират, измиват се, подсушават се и се усукват на месомелачката: окремо грозде, окремо агурус. Смелете плодовете и ги загрейте на слаб огън и ако се появят първите луковици, извадете тенджерата от котлона. Varennya може да изстине. Всички тези същите prorobіt sche 3 пъти. Като десерт се дава безсолно, можете да добавите към плодовете сироп от женско биле, а в края на четвъртата варка го намажете с любимите си подправки. Поставете хладилника в стерилизираните буркани, навийте с варени метални капаци и оставете на топло, докато се охлади.

Рецепта 7. Пикантно варено с плодове от сорта Кишмиш

Необходими са ви: 2 кг грозде Кишмиш, 1,6 г светъл мед (може да го замените със зукр), 6 пъпки карамфил, 2 големи лимона, пръчка канела, няколко подправки мащерка, 200 мл вода.

В тенджера с вода добавете мед, подправки, мащерка и екстракти от лимонов сок. Направете сироп. Внимателно изплакнете гроздето, след като го почистите, подсушете го и на няколко места набодете кожата на зрънцето с дебела гола кора, така че вонята да не се пръсне по време на готвене. Поставете готовото грозде в топъл сироп, загрейте до 70º на слаб огън, свалете котлона и оставете отново да изстине. Така че е необходимо да се затопли напитката веднъж през деня, да се остави да изтече със сироп през нощта и да се доведе до точката на кипене и да се лиши от времето за дрямка. Нека го заври отново и гответе, като разбърквате леко, не повече от 10 перца. Виновен е да се пие просориум мед-бурщин сироп с цели плодове в средата.

Рецепта 8 Varenna-p'yatikhvilinka с грозде и ябълки

Консумира се: 1 кг грозде, 700 г ябълки, 700-800 г зукру.

Измийте добре ябълките и гроздето. Нарежете ябълката на кубчета или тънки филийки, плодовете нарежете на половинки. Поставяне на ябълки от грозде в емайлирани съдове, сравнително преспиване на кората на топка зукр. Сега е необходимо да се види сока. Когато се наложи, плодовете се разбъркват, слагат се на котлона и се довеждат до кипене. Приготвят се 5 перчета, като се знае ритника и се бърка непрекъснато с дървена шпатула. За консумация добавете малко вода. Оставете напитката да се охлади при стайна температура, оставете я да заври отново, намалете огъня, изсипете я в горещи стерилизирани буркани, запушете я, обърнете я с главата надолу и оставете да изстине така.

Студена зимна вечер сладко с гроздегадаене за сънливо лято и пухкави лъкове. Опитайте се да приготвите тези уникални сладкиши у дома и вонята ще се превърне в един от най-любимите десерти във вашата родина. Можете да зарадвате домакинството си не само със самото грозде, но вкусете десертис йога добавки - франзели, баници, гювечи. Ароматът на прясна випичка напомня за спокойствието на къщите. Далеч от вас заготовки за зимата! Подарете си парченце гроздово щастие!