Как се готвят картофи с яловичина. Задушени картофи от яловичини в тенджера. Термична обработка във фурна

Задушена яловичина с картофи в тенджера

Задушена яловичина с картофи в тенджера от чудеса и трева, та да ядете и вечер, и вечер, и през деня - за обяд. Oskílki m'yaso yalovichini zhorstka, тогава гасенето на реката е по-скоро като река за него. След като приготвите тази билка, ще разберете, че яловичина е още по-ниска и сочна. Zavdyaki изгасва - процъфтяващ термичен приток, протеинът започва да се срутва и това m'yaso става по-ниско. Ако смажете яловичина, едва ли ще постигнете такъв ефект.

Задушената яловичина с картофи в тенджера се приготвя дълго време и колкото повече гасите месото, толкова по-вкусна е тревата. Часът на приготвяне е единственият минус на този пикантен кулинарен шедьовър. Така че, не гответе задушено yalovichina shvidko, особено в гювеч, ale povirte, излекувани за един час повече, отколкото да се отплатите със задавени думи и доволни от лицата на вашите близки.

Как се готви задушена яловичина с картофи в тенджера

В нашата рецепта ще се опитаме да улесним описанието на процеса на приготвяне на яхнията и да предадем най-важните моменти, правейки вечерята още по-вкусна.

склад

• Яловичина - 680гр.
• Борошно жито - 2 с.л. л.
• Бульон Yalovichi - 1 бутилка
• Цибуля рипчаста - 1/4 бутилка
• Картофи - 6 бр.
• Олия - 1 супена лъжица. л.
• Лют черен пипер - 2 щипки
• Морков - 2 бр.
• Стрък целина - 2 бр.

готвене

Мясо се нарязва на ситно, след което се овалва в борошна.

На среден огън загорете маслото. Намажете месото отстрани до равномерна златиста ивица.

Добавяме бульона и нарязваме чибулата на ситно. След това, веднага щом бульонът заври, сменете огъня и покрийте тигана с капак. Гасете яловичина за 1,5 години. Зеленчуците се нарязват на ситно и се добавят към месото. Нека пипер на вкус. Захлупва се с кришко и се задушава до готовност на зеленчуците.

Крок 1: готов за яловичина.

Yalovichi persh за всичко трябва да се размрази, по всяко време, не влизайте в спешни повиквания, печете го в микро-пещ, например, дори и да не стане, можете да оставите всички сокове и в кухнята да получите напълно суха.
Измийте месото на стайна температура, измийте го, изрежете всички жилки и извадете шиша. Изсушете с хартиени кърпи и след това ги нарежете на малки парчета, кубчета или сламки на завтовка не повече от два сантиметра.

Крок 2: вземете цибулата.

Обелете цибулата като черупката, изплакнете със студена вода и след това я нарежете както ви е удобно, но не по-едро, например на кубчета или четвъртинки.

Крок 3: гответе моркови.

Изплакнете морковите със специално внимание, дори ако са корен и цели, естествено, като в нова богата горичка на тази земя. И след това, докато го почиствате от кожата, изплакнете зеленчука отново. Готовите моркови настържете на голяма трета.

Крок 4: обмазваме и гасим съставките.

В гювеча пуснете малко количество росна маслинаи добавете морковите към новия лук. Палто с брошка 5-7 пътив противен случай, докато скилидките на зеленчуците не променят цвета си. Добавете яловичина и продължете да готвите. Първо сварете цялата вода и вижте какво се е утаило, след това, като разбърквате периодично, намажете месото до златисто кафяво.
Точно като една малка тенджера за мазане, сипете в нея две, може и още три бутилки гореща вода. Оставете го да заври, покрийте го с капак и сменете огъня по такъв начин, че страната да кипи цял час. За гасене на яловичина със зеленчуци на участък 2 години, или по-малко, yakscho vie е избрано за готвене на телешко. Важно е също като разтегнете последния час от приготвянето на бримките за еднаква вода, за да не загори месото, както е необходимо, налейте още радини.

Крок 5: гответе картофи.

Веднага щом часът на гасене на месото стигне до края, погрижете се за картофите. Почистете йогото от ципите и изплакнете обилно със студена вода. След това картофите се нарязват на малки парчета със среден размер и леко се изсушават, поставени върху хартиени кърпи за еднократна употреба, така че вонята да поеме вологда. Не е необходимо да държите зеленчуците в такъв вид дълго време, 5 докатоще бъдеш достатъчен.

Крок 6: гответе задушена яловичина с картофи.

Съхранявайте готовите картофи близо до тигана до месо, добавете подправки на вкус. Водата може да е налична до половината от горната купа с картофи. Покрийте тигана с капак и продължете да загасите с разтягане 20 докато. След като осолите ястието, настържете зелениите, пресни или сушени и продължете да готвите, докато се сварят картофите, тогава е около 7-10 пъти. Нужен е само Як мой час, вдигнете тенджерата с огън и оставете огъня да стои под затворения капак с разтягане 5-7 пътитака че стана малко студено.

Крок 7: Сервирайте яловичина, задушена с картофи.

Яловичина, задушена с картофи, сервирайте гореща. За наслада можете да добавите доматен сос, заквасена сметана или майонеза, ейл мен в тази страна, всичко е достатъчно и така нататък. Така че, просто седнете на масата и се насладете на вкуса на бялото месо.
Чубрица!

За вкус към яловичини, задушени с картофи, можете да добавите малко към часника или шушулка люта чушка.

За да направите бульона по-богат и пикантен, добавете няколко супени лъжици доматено пюре или сос към новия.

Победете тези подправки, yakí ви харесва, но не прекалявайте с тях, zmíshuyuchi цаца различни видовеако не се напиеш, ако се разбираш с тях, но ако не. Достатъчно здрава сума от счукани чушки или страхотни подправки за месо, които се продават по магазините.

Всички си спомняме как ни харесваше детска ясла!!! , Кюфтета, бъркани яйца, задушени картофи, пилаф ... мммм ... вкусно ... Моето момиченце също обичаше да хапва в детска градина Вече имам много от тях, загубих ги отдясно за малко - споделете с вас.

Днес ще готвя задушени картофи (като детска градина) и салата от цвекло с грах.

За да приготвите задушени картофи с яловичина, са ви необходими:

Картофи - 800 гр.;

Яловичина - 500 гр.;

Морков - 1 бр.;

Цибуля - 1 бр.;

Домат - 1 бр.;

Сил, дафинов лист;

Борошно - 1 с.л. л;

Олия Соняшникова за смазване.

Рецепта за задушени картофи с яловичина:

1. Цибулата се нарязва на парчета, морковите се настъргват на терта.

2. Налейте в котел соняшникова оліїи намазвам с морков новата цибула.

3. Добавете ситно нарязаното месо, ако може цибула и моркин да са готови.

4. Hvilin след 10 m'yaso излива вода, посолява се и се загасва до омекване. Имам близо 40 пера

5. Почистете домата от кожата и отрежете.Нарязах го така: нарязах го и го сложих на чиния в микро-хавилна торбичка за 2 hvilin, внимателно (горещо!) Взех челото и го подрязах.

Добавяне|Добавяне| домат към месото.

6. Нарежете картофите на малки кубчета.

7. Добавете картофи към месото, залейте с гореща вода, за да се навият картофите. Добавете дафинов лист.

8. Khvilin 5 преди готовност, сложете малко от бульона в колба, охладете и добавете 1 супена лъжица боросна. Разбъркайте относително, така че да няма гърди и добавете към нашите картофи.

9. Задушени картофикато детска градина е готова! Можеш да ядеш.

10. Чогос не се мотае ... маруля ... Ще се сетя веднага .... b, но за следващия път! В хладилника познавах варено цвекло и буркан грах.

Буряк втрива другата трета, добавете | добавете | консервиране зелен грах, силна и се подправя със заквасената сметана.

Още по-вкусно!

Искайки да изглежда, че повторното печене на таралеж вече не е толкова вкусно, не ми пука, че яловичина, задушена с картофи, на следващия ден ще бъде пикантна, приготвена по-ниско. И не само аз, но и цялата ми родина има такива себепредстави. Към това приготвям голяма порция, за да не се връща вечерта, колкото от хладилника да стане. Междувременно растете, растете , докато месото с картофи, ще бъдете тези, от които се нуждаете.

Имам рецепта за задушени яловичини с картофи, най-простата, може да се каже старомодна - без модерни добавки в соев сос, каперси, маслини и други модни вишукувани. Всичко е гранично просто и стегнато - вземете парчета от добри яловичини (над телешко), чибула, моркови и картофи. И все пак за една година с малък завой във вкусна трева. Dzhe bazhano, че картофите, носещи нишесте, бяха натрошени и добре сварени, тогава имахме много гъст сос. Не се наслаждавайте на тривиално готвене, през по-голямата част от времето на вашето присъствие няма нужда от котлон, месото се готви бавно от само себе си. Трябва само да слагате зеленчуци едновременно и да контролирате как протича процесът.

За да приготвите задушена яловичина с картофи, ви трябват:

• Картофи - 1 кг;
• морков - 2 бр;
• яловичина (можете да вземете телешко) - 400-500 г;
• qibulya - 3 бр (големи глави);
• пипер hostria - 1-2 шушулки;
• магданоз - 1 връзка;
• олия соняшникова – трета бутилка;
• черен пипер - 1 година. л;
• сила за наслада;
• лаврушка - 2 листа;
• вода - 3 бутилки (или повече или по-малко, както искате).

Рецепта за задушени яловичини с картофи

Месото нарязах не едро и не ронливо, за да е зацапано и покрито с паметни сочни пръжки, а не с мазни пръжки.

Нарязах две цибулини с navpil, нарязах дръжката с pivkiltsy или го нарязах на части, след това вонята се разделя на тънки клъстери.

Наливам зехтина в тигана, запичам. Закачам яловичината, намазвам я, за да стане светъл цветът на месото или трохата да е дъбена, само не до кафяво.

Добавям цибулата към яловичите, довеждам трупа до напитката от прозрачност, цибулата ще стане по-мека.

Сол, черен пипер, труп sche hvilini zo dví. Наливам колби с вода, внимателно навивам капака. Ако готвите на слаб огън, тогава ви трябва тази година с малък, тогава задушената яловичина с картофено виде е особено вкусна. На средния огън месният труп е на възраст около една година, докато лападът стане мек. Доливам вода на две-три, вътрешности, колкото малко да покрие деня. Под час на гасене, цибулата ще стане мека, ще се превърне в ароматна гъста подлива, месото ще стане меко.

Дайте ни нужда от казан - с някой по-добър ще бъде по-вкусно. Иначе може да готвите в казан, аз ще загася месото в дълбок тиган. Слагам месото наведнъж от дъното. Добавям картофите, нарязвам ги на малки парчета с красива форма. Rіzhu pіdlоzі kruzhaltsami моркови, pіvkіltsy tsibulya и tezh добавете към месото. Нарязвам трупа без добавяне на вода, така че зеленчуците да поемат масло и месен сок. След десет минути слагам дафинов лист, заливам с две бутилки вода, сол на вкус. Затварям плътно капака и ме кара да се приготвя за лятото.

През първата година пробвам месото и зеленчуците - всичко ще омекне, картофите ще са румени, яловичината ще е сочна и пикантна. Оставете ме да се запари малко, а за момента ще смеля салатата и ще добавя буркани кисели краставички за марината.

Тази рецепта е включена и в нашето "вилно" меню. Искам го за месо и не е особено тежко, но е готово в дачата със собствени картофи и с пресни домати, магданоз само от градината - вкус! Е, оста, яловичина се задушава с картофи, салатата е готова, зеленчуците и хлябът са на масата, можете да сервирате и да седнете на вечерята.

Съдържание на калории: не е показано
Час на готвене: Неопределено

Най-ефективният, прост и безопасен начин за готвене на яловичина е гасенето. Месото се намазва на кочана в малко количество зехтин, след което се гаси на ниска температура заедно със зеленчуците. До часа на приготвяне задушената яловичина с картофи се развява, пропива от подправки, чубрица, чубрица и излиза по-мека и сочна. Процесът не е бърз, необходимо е да извадите яловичите повече, можете да видите месото по-малко, така че подготовката на всякакви страхове от яловичите е по-добре да се планира предварително.
Предимно яловичина, подобно на друго месо, яхния от картофи. Още по-проста е страната, без излишни украшения и скъпи продукти, но понякога прости мии изглежда най-вкусно. В процеса на гасене горната топка от картофена каша става пухкава, картофите се сваряват, за което сосът се сгъстява. Ако картофите са готови, можете да добавите домати, или този вариант е за любител, в предложената рецепта зеленчуците и месото се задушават без добавяне на домат.

Складове:

- Яловичина (или телешко) - 500 г;
- картофи - около 700-800 гр.;
- qibulya - 3 бр.;
- морков - 1 бр.;
- едър черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сила за наслада;
- oliya roslinna (tilki рафинирана) - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода или бульон;
- магданоз, часник, люта чушка за сервиране.

Рецепта със снимка Покроково:

Яловичите се почистват от вените, плюят, видимо напълняват. Rízhemo m'yaso малки парчета. Подправя се с перваз, смила се с черен пипер. Peremіshuêmo, нека стоим цаца на hvilin.

Две цибулини са нестабилни с пивкилци, не твърде тънки. На Казан, или каструли, с товстим дъно, играем зехтин. Visipaemo цялата кубула, леко намазана, водеща до яснота. Цибулата ще бъде основата за подливите.

Слагаме го до чибулата на яловичите, на средния огън го намазваме, като бъркаме месото и чибулата, за да не загори нищо.

Изсипваме вода (abo yalovichiy, овчи бульон), rídini не е виновен, но е богат. M'yaso prikrivaёmo половина или trohi vishchim. Завийте с капак, нагласете тих огън.

Гасимо Яловичин е близо до годината, периодично проверява за готовност и долива вода. Например, практично е да отворите цибулата, месото ще стане по-ниско, това е просто танц в устата.

Ако ще готвим месото, ще започнем да режем съставките. Cybulin се разказва с pivkiltsy или жени, морковите са rіzhemo с кръгове.

Картофите са narizaemo с малки парченца с доста голяма форма, голям чи не е по-тесен - както искате. Bazhano вземе сортове картофи, като добър сорт.

Коригираме цибулата и морковите на месо, леко намажете (две или три пера) на среден огън.






Добавете малко картофен чипс, разбъркайте. Затопляме картофените цаца на хвилин, докато поемат виното и олиото.

Да сипем козирка, за да затворите картофите и месото. Довеждаме до кипене. Сменяме огъня на много слаб. Гасимо яловичина с картофи до готовност на картофите. Часът на приготвяне е да лежи според сорта картофи и големината на лепенките. Имате някаква vipadka, след 20-25 whilins, ще бъдете готови. Под часа на газиране се опитваме да добавим сила, ако е необходимо, коригираме вкуса.

Сервираме яловичи, задушени с картофи на масата, горещи, отпивайки сухо нарязани зеленчуци. Не е необичайно да сервирате заквасена сметана с подсилен чашник, марината от кисели краставички, например, но тук вече знаете какво да изберете. Чубрица!




Автор Олена Литвиненко (Сангина)