Рецепта за варена шунка с пуйки у дома. Варена пуешка шунка: нарязана в марината и след това изпечена на фурна. Мариновани пуешки гърди

Съдържание на калории: не е показано
Час на готвене: Неопределено

Варена шунка с пуйки, печена във фурната във фолио - добра конкуренция. Ако не сме подготвили нещо повече от веднъж, тогава нека го поправим за наша помощ корична рецепта. За някой друг е описан целият процес на приготвяне на такова варено свинско, така че определено ще видите всичко!
От варената шунка от пуйката излизат чудотворни сандвичи, може да има цвета на коледната трапеза. Це солен и диетичен продукт.

Складове:
- 1 кг пуешко филе;
- 3 зъба за часовникар;
- 2 чаени лъжички с голяма люта сол;
- 0,5 чаена лъжичка чушки сумиш;
- 2 супени лъжици сметана;
- 2 супени лъжици дижонска горчица.

Рецепта със снимка Покроково:

Пуешкото филе се измива със студена течаща вода и се подсушава с хартиена кърпа.

Почистваме часовниковия механизъм и почистваме скилидките. Големи зъбци са блестящи vzdovzh navpil.
На повърхността на филето нарязваме с нож кръстообразен разрез 2-3 см.

Разбъркваме сила от сбора на чушките и отпиваме парче филе, след което натриваме подправките по повърхността на месото.

Zmíshuêmo заквасена сметана и горчица.

И tsієyu sumіshshu z usіh bokіv obmazuêmo филе.

Изплетете филето с кулинарен конец (можете да усучете шевните конци, прегънати 2-3 пъти), оформяйки кравайчето. В резултат на това печената шунка е готова в равна форма, нарязаните парчета ще бъдат предпазни. В такъв вид месото се оставя на стайна температура 2 години. Можете да мариновате месото за дълго време, 10-12 години, vitrimuyuchi yogo в хладилника.

След като се маринова, сложете месото върху сгънато парче фолио. Прегъваме самото фолио, за да осигурим плътност на месото във фолиото, след което го изцеждаме.

Внимателно навийте фолиото с плик, внимателно навийте пуйката, така че всички сокове да не излязат през часа на печене. Извийте го така, че да може лесно да изпотите фолиото. Поставяме пуйката върху фолиото във форма за печене, или на деко и я поставяме във фурната до 220 градуса. Поръчваме 35 перца.

След това изваждаме листа от фурната, внимателно развиваме фолиото и оставяме листа във фурната за още 10-15 минути, докато върху индичите се появи руменина.

Изпотете фурната и, без да отваряте вратите, оставете вареното свинско да достигне стайна температура. Tsey не е хитър да смаже варено свинско месо, особено долното, меко, сочно.

Хванете конеца внимателно. Печените са готови.

Забележка господа:
За мариноване на индика можете да използвате викорат и други подправки и подправки по ваш вкус.
Гирчица може да победи и на голямо разстояние. Ale, yakscho vy vikoristovuєte gírchitsa mіtsna, скъпа гостра, я можете да промените малко. Можете да вземете заместител на заквасена сметана

По правило преди коледната трапеза винаги купуваме солени месни деликатеси - варено, балик, кравай и други чубрици, но малко цветни продукти(За rahunok има голямо количество хранителни добавки). И всички тези вкусотии можете да приготвите у дома, сами! Една от тези страсти е варена шунка с пуйки на фурна.

Варено свинско от индийско филе, приготвено сами - чудодейният начин да направите лека закуска, можете да го победите за сандвичи и просто да го сервирате към всяка гарнитура. Дотогава ще бъдете 100% убедени домашна шунка. Няма как да не сте доволни от факта, че приготвянето на такъв пикантен деликатес не изисква значителни разходи на сили, време и финанси.

Едно, виновен си разум - приготвяй шейната по-бързо, за да се подготвиш за светия ден преди време, още преди вечерта. За да може вареното свинско месо да бъде добре осолено и солено (според цялата гама), месото на пуйката трябва да легне отпред в солена разновидност. Можете също да готвите трева в бавна готварска печка.

склад

• Филе от пуйка (гърди) - 0,850-1 кг;
• Вода - 500 мл;
• Сил кухня - 50 гр.;
• Гирчица-1 супена лъжица;
• Соев сос - 1 супена лъжица;
• Зехтин - 1-2 супени лъжици;
• Мелена червен пипер - 2 ч.л.;
• Черен пипер варене - 1/2 ч.л.;
• Червен пипер - 1/3 ч.л.;
• Кориандър креда - 1 ч.л.;
• Провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
• Часовникар - 5 зъба.

Часът на приготвяне е 10 минути + 12 години за мариноване и 30 минути за варене. Изход: 8 порции.

готвене

Парчетата от гърдите на индича са твърде големи и големи и с голямо мариноване няма да се осоли. Това я е необходимо да занурит през нощта на сол и да я лиши в новия час за пеене.

Поставете изсушените и изсушени пуешки гърди в солен разтвор (за 0,5 л - 50 г сол), така че да се забие близо до водата. Поставете празен сандък в хладилника за една нощ.

След края на часа пригответе всички необходими съставки за следващия етап - осоляване на пуешките гърди и любимите ви подправки. Наборът от подправки може да бъде различен и да варира по ваш вкус.

Смесете всички необходими подправки, соев сос и зехтин в малка купа и разбъркайте до хомогенна паста. Можете да работите за допълнителен хоросан.

Осолете пуешките гърди с розмарин и ги изсушете добре, навити с хартиени кърпи. След това ще отгледаме гърдите с помощта на остър нож, нарязани с дълбочина 1-2 см, и ще поставим лъкове за часовникаря в тях.

Превърнете парче фолио в цаца от топчета и го поставете върху нови пълнени пуешки гърди. Отстрани на устата намажете месото с готовата паста за марината.

Запечете леко месото във фолио, сложете го върху лист и го сложете във фурната.

Фурната трябва да се загрее отпред до 250 0 С. След това, като поставите деко във фурната, е необходимо да промените температурата в нея на 200 0 С във фурната

Варена шунка с пуйки на фурна на фолице - готово! Подредете месото на тънки филийки и го сервирайте на масата на масата за закуски. Вареното свинско е толкова сочно, че мекотата е пикантна за предстоящия ден.

Варена шунка с пуйки на фурна у фолзи

(мариновани в соев оризов сос с подправки)

Печеното месо е прекрасна алтернатива на купените от магазина колбаси, колбаси и пушени стегени. След като подготвите такава трева в съзнанието на вашия дом, вие ще бъдете очаровани от нейната якост, което не може да се каже за покупката на "деликатес". Свинското варено може да се сервира като студено предястие, да се правят сандвичи с него, да се приготвят салати. Печена индичка е добра за хора, които искат да ядат, т.к це м'ясо - един от диетичните. И готвите я на фолио, оставете варената пуйка да се напълни със сок и добре да поеме аромата на подправките. Пригответе такава трева, за да завършите просто и бързо, за да можете да я ограбите още по-приятно, пригответе месо във фурната, фолио vicorist.

Складове:

• Филе от пуйка - 1 кг;
• Вода - 1,5 л;
• Сила - 3 супени лъжици.
• Соев сос - 2 супени лъжици.
• Roslinna oliya - 2 супени лъжици;
• Мелена червен пипер - 1 ч.л.;
• Гирчица - 2 супени лъжици.
• Тебеширен черен пипер - 0,5 ч.л.;
• Провансалски билки - 1 ч.л

За да изглежда билката страхотно пикантна и сочна, е необходимо пуйката да се накисне в сол. Повярвайте ми, необходимо е повече, не мога да поема месото в себе си, тогава ще имам пикантен вкус. Часовникарят за пълнене също може да бъде победен, но това не е обов'язково.

Накиснете пуешкото филе в солен розмарин. Бажано го остави да стои за нищо, но ако няма час, тогава искам да го оставя за две години.

След намокряне изсушете месото с помощта на хартиени кърпи. Зад бажаните си напълнете Його с часовников механизъм, въпреки че ще бъде още по-пикантен и пикантен.

Смесете всички подправки. Виновен е да изчакате да завърши гъстата маса.

Намажете пуешкото филе с подправките, като ги натриете добре. В идеалния случай месото трябва да се остави да престои в хладилника, за да се маринова добре и да изпусне аромата на билките и купата. Ако имате късмет за един час, оставете вареното свинско да вари. Не се кълнете в това, след като сте яли приготвената трева - такава пикантна и богата наслада, която да впечатли душата на гурме. Ако часът не е богат, тогава zap_kayte odrazu. Вкусът и ароматът няма да бъдат толкова пикантни, но още по-добри и пикантни.

Изгорете пуешкото филе близо до фолиото, така че никъде да няма празнини, и поставете йога върху декорацията.

Като имате електрическа фурна, загрейте я на максимална степен, сложете деко в средата с варено свинско месо и сменете температурата на 200 градуса. Те са необходими за факта, че месото, което се запкае, се е утаило, което не позволява на вътрешния сок да се оттича.

Ако имате газова фурна, просто я загрейте до 200-220 градуса и сложете в нея лист варена пуйка.

Печете месото с участък от 1 година.

Варена шунка с пуйки у дома е готова.

Оставете месото да изстине и го сервирайте като предястие. Такава трева е хармонично в хармония с пресни и осолени зеленчуци, зеленчуци и картофи. Преди предястието можете да сервирате различни сосове: часников, къри, гъби, сацебел, лют сос, кетчуп и богати други.

Варено свинско с индика филе на фурна, изпечено във фолио, чудодейно подходящо за приготвяне на различни салати, в които побеждава целият продукт. Най-вече в съставките, от които се нуждаете, за да го приготвите, но можете да победите тази опция - вкусът ще стане само по-добър.

Чубрица!

Подробности

От пуйките излиза чудодейното варено свинско месо, върху който може да се готви як Святковски стил, иначе е просто, schob ur_znoman_tniti schodenne меню. Варената шунка с пуйки е чудотворно предястие, което може да се поднесе към всякакви гарнитури. Krym tsgogo, варено свинско месо може да се пече за приготвяне на сандвичи вместо крава. Да дойде е не само по-вкусно, но и по-кратко.

Варена шунка с пуйки, печена на фурна

Необходими съставки:

• пуешко филе - 800 гр.;
• пясъчен часовник - 2-3 скилидки;
• вода - 1 супена лъжица;
• сил - 1 супена лъжица.
• червен пипер - 0,5 ч.л.;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• цукор - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

В sklyantsі води rozchinіt tsukor че sіl. Сложете пуешкото месо в купа и го напълнете с розмарин. Покрийте отгоре с плоска чиния и я натиснете с преднина. Оставете месото до водата 2:00.

Почистете чашника и след това го прекарайте през месомелачка. Добавете червен пипер и зехтин в чайника. Разбъркайте го. Извадете месото от водата. Зайва волога трябва да се отстрани от месото с помощта на хартиени кърпи. След това ще завържем месото с кулинарен конец или канап, придавайки на месото кръгла форма.

Намажете месото отстрани с готовата марината. Поставете пуешкото филе върху лист, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната до 250 градуса. Печете варено свинско за 25 минути, без да променяте огъня. Да изпотим фурната, а вареното свинско да оставим 2 години във фурната, за да изстине.

Познайте кулинарната нишка от месото и го нарежете на тънки парчета.

Варена шунка с пуйки със соев сос на фурна

Необходими съставки:

• филе от пуйка - 1 кг;
• пясъчен часовник - 2 скилидки;
• гирчица - 2 супени лъжици.
• соев сос - 1 с.л.
• roslinna oliya- 2 супени лъжици;
• sil - 2 супени лъжици;
• вода - 1 л;
• черен пипер - за вкус;
• подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Филе индички любезно имитирайте. На ръба на водата, syl|sol|. Месото на пуйката се поръсва с розова сол и се слага на студено през нощта.

Нека да изпотим месото, да го намокрим с хартиена кърпа. За да растете на m'yasí nadrízi, при yakí поставяте narіzani chasnik. В мъглата смесете горчицата, соевия сос и зехтина. Намажете филето на пуйката с извадената сума.

Нека отпием месото с черен пипер и подправки по ваш вкус. Запечете месото във фолио и го сложете във фурната. Пече се варена шунка с пуйки в розмарин до 200 градуса фурна 30 студа. Пет минути преди готовността за изгаряне на фолиото, свареното свинско щеше да издаде румени пукания.

Охладете изпечената шунка, след което я сервирайте на масата.

Печена шунка с пуешко филе на фурна

Необходими съставки:

• филе от пуйка - 1,5 кг;
• roslinna oliya - 50 ml;
• вода - 1 л;
• sil - 4 супени лъжици;
• гирчица - 1 ч.л.;
• пясъчен часовник - 3 скилидки;
• сушен риган - за вкус;
• сушен босилек - за вкус;
• червен и черен пипер - за вкус;
• червен пипер - на вкус;
• кориандър - на вкус.

Процес на готвене:

Ще се опитам да сортирам по водата. M'yaso vykladіt rozsіl i zalishte за три години. Potim m'yaso далеч от | iz | розмарин и изплакнете под течаща вода. Подсушете филето с хартиена кърпа. Почистете часовникаря и след това го напълнете с тънки мъжки. В m'yasі zrobіt glybokí nadrízi с гостри нож. Поставете часовникар на гробището. Смесете всички подправки и подправки на мъгла. Към подправките добавете малко горчица и олия. Разбъркайте го. Намажете сумата на пуешките филета.

Поставете m'yaso в хладилника за известно време, като го опаковате пред личинка. Сложете маринованото месо върху лист и го сложете във фурната.

Печете варено свинско при температура 220 градуса за 30 минути.

Ароматна варена шунка от пуешки гърди, за да добавите към вашия святков обид. Този ще бъде на сандвич в делничен ден. Трудът е минимален, всичко е практично, за да се биете сами. Освен това, преди всичко останало, във фурната има по-малко от 30 перца.

Варена шунка от пуешки гърди vide, yakscho pribaêmo такива продукти:

- Филе от пуешки гърди (1,5 кг).

- Преварена вода (1 литър).

- Кухненска сила (4 супени лъжици).

- Маса на скара (1 супена лъжица).

- соев сос (1 супена лъжица).

- Пушен червен пипер на прах (1 супена лъжица).

- Черен пипер креда (за вкус).

- Кориандър на прах (1/2 чаена лъжичка).

- Сухи провансалски билки (1/2 супена лъжица).

- олия соняшникова (2 супени лъжици).

- Часник (4 зъба).

- Червен пипер (за вкус).

Мариновайте пуешки гърди.

- Показано пред 4-годишна пуйка в сол.

- за това в един литър преварена вода добавете няколко супени лъжици кухненска сол.

- Точно както цялата сила се е разпаднала, zanuryuemo в rochin m'yaso.

- сякаш пуйката се носи над повърхността на водата, просто добавете вода. Ptah е виновен за buti povnistyu, покрит със солени рози.

- Чекаемо четири години.

- Viymaёmo гърди с розмарин.

- Сполискуем с преварена вода, за да почистим повърхността на месото с натоварване на сила.

- работете в месото с тънък тесен нож. Вкарваме в тях почистване и нарязване на пясъчен часовник.

- молим се, така че цялата повърхност на пуйката да е натъпкана с часовникар.

- Сменете сухите и редки компоненти на марината.

- Пастата от марината Otrimanu се нанася върху цялата повърхност на пуешките гърди.

За да проникне по-бързо маринатата през месото, нанесете малко бахано с елементите на втриване.

- Процедурата Tobto qiu е по-лесна за работа с ръцете ви.

- Поставете пуйката в съд с капак.

- Слагаме го в хладилника за 24 години.

Печете шунка с пуйки на фурна.

- Включете фурната. Температурата се довежда до 200-220 градуса.

- Филе от пуешки гърди с марината и поставете върху деко.

- за да не прегъваме листа, покрийте го с фолио.

- запикаемо печена шунка 30 hvilin във фурната на 200 градуса.

- Vimikaєmo огън.

- Пълним месото във фурната до достигане, така че останалото да достигне желаната кондиция.

- извадете го от фурната, сложете го на масата.

Їсти подадена! Варена шунка от пуешки гърди. Във фурната се пекат само 30 перца.

Крок 1: готов за разширяване.

За да се изпече месото, е необходимо да се накисне в розова сол в първата черна, за да стане сочно и по-пикантно. За това се изсипва в дълбока тава 1 литъризключително студена вода и висипаемо 4 супени лъжицисол. Добре peremіshuêmo всичко до създаването на хомогенна родина без солена обсада.

Крок 2: гответе пуешки гърди.

Пуешките гърди се измиват обилно под течаща вода и се нареждат малка дъска. Бъркайки с нож, почистваме месото от вените, изплюваме тази мазнина.

Сега внимателно добавяме компонента на главата към тигана с разлика и трябва да го разтегнем 2 - 3 години. След изтичане на часа се изсипва родилката, а гърдите се измиват добре под течаща вода. Нека го изсушим с кухненски хартиени кърпи и го сложете в средната купа.

Крок 3: подгответе часовникар.

С помощта на нож почистваме параклиса от лушпиня и след като тройките се измиват под течаща вода. Слагаме карамфил върху парче тесто и narizaemo vzdovzh на shmatochki. Детайлите на компонента се преместват от свободната чиния.

Крок 4: гответе мариновани макаронени изделия.

В дълбока купа се слагат черен пипер, червен пипер, зърна кориандър, босилек, риган, черен пипер, а също и олия и горчица. Бързайки със супена лъжица, ние решително смесваме всички съставки, докато се получи еднородна маса.

Крок 5: мариновани пуешки гърди.

Връщам пуешките гърди в чиния и с върха на ножа обираме месото надризи не повече от 2-3 сантиметра. Сега напълваме компонента с чаена лъжичка и го изпотяваме отстрани с паста. Връщаме гърдите обратно в купата, завиваме с капак в тавата и слагаме в хладилника да се мариноват на времето.

Крок 6: гответе варена шунка с пуйки във фолио.

Ако пуешките гърди са добре маринирани, извадете ги от хладилника и прехвърлете центъра на дълготрайния разрез на фолиото за пържене. Изгаряме месото по такъв начин, че да не пропилява средата и с течение на времето можем леко да изгорим тревата, сякаш вече е изпечена без фолио. Сега поставяме всичко на деко и слагаме вареното свинско във фурната, така че да се загрее до добра температура 250 °С. Zapіkaєmo m'yaso protyaso 35 часа.

За 10 пътидокато сте готови за допълнителни кухненски клечки, отстранете листа и внимателно отворете фолиото с острие. Необходимо е да работите усилено, за да може гърдите да се извият в златиста ивица. Връщаме го във фурната и продължаваме да готвим тревата до края на часа. След това преместете фурната, не отваряйте вратите, но оставете свинското да ври там, за да достигне стайна температура.

Крок 7: сервираме варено свинско с пуйки на фоли.

С кухненски щипки прехвърляме варената шунка от пуйки в специална плоска чиния, с нож нарязваме на малки парчета и можем да я сервираме на масата за вечеря.

Tse m'yaso по чудо се яде с такива гарнитури, като гръцка каша, картофено пюре, задушаване на ориз, а също и победа за приготвяне на сандвичи с пресни зеленчуци и салата.
Приятен апетит!

Повече от час навийте гърдата на пуйката без варене, за да не изсъхне месото;

За мариноване на пуйки можете да приготвите паста с допълнителни подправки за вкус;

Първо изпечете варено свинско месо, необходимо е да загреете добре фурната. За което можете да увеличите максималния огън за 20 минути и след това да промените температурата на 250 ° C, както пише в рецептата.