Чи може да се замразява в стъклени буркани. Как да замразите горски плодове за зимата. Не можете без подробна дъска

На практика запазете свежестта на продуктите в много подаръци, замразете ги за няколко дни или донесете дните, за да ги сготвите. Ale deyak їzhu категорично не се препоръчва да се държи във фризера за дълго време, тъй като минусовата температура се отразява отрицателно върху нейните пикантни якове и започва нанивети мошеници на властта.

Нека да разгледаме как продуктите могат да бъдат замразени и как правилно да се почистват и как да не се готвят във фризера.

20 продукта, които не могат да се замразяват

Какво не може да се замразява:

  1. консервирани храниНяма нужда от замразяване, защото вонята не се дължи на стайната температура. Във фризера навпаките, тенекиите са надути и няма да можете да свикнете с тях.
  2. яйца.Струва като сладко, значи Сирим яйцана кантара. След минусовата температура продуктът трябва да има собствен вкус и неприемлив аромат.
  3. M'yaso, както и по-рано, вече беше размразено. При повторно замразяване, то не само ще загуби вкуса си, но ще се превърне в безизходица за много болестотворни бактерии.
  4. Домати, краставици, зеле. Зеленчуците отмъщават на голямото количество вода, така че след смрадта на фризера да влеят първия си вкус и аромат.
  5. Полунощ, кавун.Такива плодове също се zipsuyutsya след племенната минус температура.
  6. Кисело мляко, кефир, сметана. Кисело-млечните продукти могат да се заразят във фризера и да станат причинители на чревни инфекции.
  7. Варени макарони. След замразяване пастата е готова и не е приспособление за охлаждане.
  8. Сосове с голям обем боросна. Консистенцията на продукта се измерва при минусови температури.
  9. М'яки сири.След размразяването в тях могат да започнат да се размножават болестотворни бактерии.
  10. Размразете мразовито. Такъв продукт не само губи силата си, но може да стане причина за хранително отравяне.
  11. Зърнена кава.След като пиете йога, вече няма да можете да варите;
  12. майонеза.Надали йога няма да е възможно да се използва за приготвяне на билки, дори ако консистенцията е пухкава и не е достатъчно дебела.
  13. сухари.Не е необходимо да замразявате подобни борни продукти, така че тяхната текстура да стане прекалено мека и поради това зърната ще бъдат неподходящи за живот.
  14. Розигити страви. Няколко, които излизат от горещата фурна, zipsuє inshі продукти, които лежат във фризера.
  15. Пчелен мед.Продуктът е труден за соченост и изразходване на енергията.
  16. Цибуля и часовникар.Първо, вонята ще стане мека и неприемлива за живота, по различен начин, сланата вкарва витамините, които се втурват в тях.
  17. Шоколад.Ледът се излива върху новия, който при щавене замръзва продукта.
  18. Специални.В студената воня да влееш аромата си.
  19. Корен джинджифил.Всички камбани и свирки на властта, zavdyaki като roslin се влюбиха в богатството, познават минусовите температури.
  20. Продукти в непропускливи опаковки. Ако го сложите във фризера, виновен е, но е затворен в пластмасов контейнер с решетки, иначе продуктите не просто замръзват, но ще предадат миризмата си едно към едно.

20 продукта, които могат да бъдат замразени

Някои продукти могат да бъдат замразени:

  1. Тисто.Веднага след като приготвянето на борошна все още е излязло от тестото ви, можете да замразите його върху пергаментова хартия и да украсите годината.
  2. Чипси.Необходимо е да се замразява в една и съща опаковка, де се продават смрад, така че продуктът да не консумира вкуса си.
  3. Солиден сър.След размразяване на вината не е необходимо да го записвате, но ще бъде по-лесно да го нарежете.
  4. Плодове и горски плодове с малко количество вода - банани, круши, малини и др. Vimku zі shmatochkіv tsikh produktіv може да zrobita vítaminne asorti, до факта, че вонята не губи своя крив авторитет, когато е замразен.
  5. Млинци с плънка. Можете предварително да приготвите ястие от милилити и след това, ако е необходимо, да го намажете, да го навиете не чрез размразяване, а като го загреете в микро-пещ.
  6. Месо в марината.Йогото може да бъде запазено от фризера за няколко месеца сън. Golovne - пригответе йога сутрин след размразяване.
  7. Сирни гювечи. Завършете продукта във фурната или микро-пещта, след което може да бъде засаден в таралежа.
  8. Zverevye фиг. Nadali yogo може да се сервира като гарнитура, размазан в тиган.
  9. Пириг.През почивните дни можете да приготвите повече пай, а остатъците да запазите във фризера и, ако е необходимо, да ги изпечете в микрофурна.
  10. Билки.Можете да го замразите така, сякаш изглежда прясно, така че да изглежда като изсушено, и да го добавите към супа и бульон с парче камък.
  11. Мляко.Махнете малко варто от хорото, че не се е напълнила родината, защото като замръзне обемът на родината ще се увеличи.
  12. сокове.Да не си хабим вкуса и аромата при минусови температури, а да си спомним за тези, които трябва да прелеят родината с голямо хоро.
  13. Разказани зеленчуци. Zazdalegіd pіdgotovleniy пипер или патладжан от фризера, за да помогне за приготвянето на супа и други stravi колкото е възможно повече.
  14. Лимон чи портокали. Плодовете Qi могат да бъдат нарязани на малки парчета и запазени за приготвяне на десерти.
  15. Хлиб.Йогото може да се съхранява във фризер най-късно до понеделник. След седем дни виното ще бъде негодно за живеене.
  16. Доматена паста.Готовият продукт може да се изсипе в саше, за да се запази кората и да се използва за приготвяне на супи.
  17. Картофено пюре. Не е задължително да премахвате остатъците от щама - можете да го съхранявате във фризера за 1-2 месеца.
  18. Панделки пръчици.За да завършите доенето за дълго време може да се запази за минусови температури. След размразяване ги сложете Олий на Соняшникови сервирайте на масата.
  19. Вафли.Така че след размразяване миризмата отново стана хрупкава, достатъчно е да я изгорите във фурната или микрофурната.
  20. Маслени баници. Можете да спестявате при минусови температури за не повече от месец - далеч от вонята на вкусна мощност.

Как да замразите правилно продуктите: кафяво

Преди да поставите храната във фризера, е необходимо да я подготвите, дори ако грешната храна от ваша страна може да доведе до суха настинка.

Оста на килка има удоволствието да замрази пресни хранителни продукти:

  • Мясо и риба преди замразяване е по-добре да се нарязват, освен това на големи парчета - след размразяване ще бъде по-лесно да се готви, а ако риби - след фризера, ще направите трупа по-богат.
  • Преди замразяване месото трябва да се замрази, след което да се подсуши с кърпа.
  • Гъбите, зеленчуците и плодовете трябва да се измият добре под течаща вода преди замразяване, след което да се окачат върху кухненска кърпа.
  • Продуктите трябва да бъдат опаковани в херметически затворени контейнери или торби, така че миризмите да не се съхраняват в един фризер.
  • При танци със сок, мляко и друга родина е необходимо да се запълнят около три четвърти от свободния месец.
  • Когато е готово, е необходимо да се замрази върху пергаментова хартия, парчетата може да залепнат за опаковката.
  • Зеленчуци varto vіrazu porіzat на shmatochki - nadaі можете mittevo vykoristovuvat тях за приготвяне на пресни билки, без проверка за размразяване.
  • Свежата зеленина е особено актуална през зимния час. Как замръзва? Нарежете любимия си крип, магданоз и други зеленчуци, изсипете форми за лед и напълнете с вода - такива кубчета ще бъдат удобни за добавяне към супата.
  • Необходимо е да нарежете твърдия сироп и да го поставите в съд, като добавите нишесте към троша между скифовете, за да не залепнат.
  • Готов бебешко пюрене можете да замразявате в стъклени буркани - по-добре е да пиете його в малък пластмасов контейнер и да го затворите с херметичен капак.

Оста може да бъде толкова лесно приготвена за любимите ви продукти, независимо дали е времето на годината. При правилна подготовка и замразяване можете да запазите свежестта на продуктите и да не ги замразявате.

замразяване хранителни продукти - Отдавна е известно на пивничните народи как да пестят пари. Месото или рибата се спускаха близо до водата, окачваха се на студено, така че киржан кирка да се утаи на повърхността им и след това се заравяха в снега. Така че вонята може да лежи цяла зима.

В днешните фризери процесът на замразяване на плодове и зеленчуци не надвишава няколко хрипове. Плодовете и зеленчуците у дома се замразяват при температури от минус 30°C и по-ниски, а реколтата се събира при температури от минус 18 до минус 35°C.

Замразяването е най-добрият, най-щателен начин за запазване на плодовете, зеленчуците и плодовете, когато се съхраняват Харчова стойносттази наслада от властта. Още по-цветни като сезонни продукти са прясно замразените плодове и домати.

Как да замразите плодове, плодове и зеленчуци у дома за зимата

За кого използват побутови хладилници и фризери. При замръзване минималната температура може да бъде минус 25-27 °С. Във фризера температурата може да се намали до минус 18 °С. Във фризерната камера на постбутонен хладилник можете да зададете температура от минус 12 до минус 25 °C. При такива температури е възможно да се издои швидката и да се замрази равномерно и да се осигури запазването на замразените продукти за дълъг период от време.

Качеството на замразените продукти, разбира се, трябва да се депозира в качеството на безплатната сировина. Ценността на май е часът за събиране на плодове и зеленчуци. По-високото качество на готовия продукт е гарантирано, тъй като плодовете и зеленчуците могат да бъдат замразени не по-късно от две години след бране. Замразените плодове и плодове, като правило, са заместени в свеж вид, така че те се вземат от етапа на по-бавна зрялост. Зеленчуците за замразяване трябва да се вземат на етапа на зрялост на кочана с този rozracchunk, така че да могат да приготвят кулинарна проба всяка година.

Подготовката на плодовете и зеленчуците преди замразяване не подлежи на подготовката им за други видове консервиране. Сортиране на купчината, избиране на неблагоприятните, след това почистване, търсене на неблагоприятните части: (малини, sunitsya) по-добре почистете след размразяване

Всички плодове на този зеленчук се измиват или изплакват с течаща вода, след което се сушат на сита. За да активизирате активността на ензимите и да запазите зеленчуците, за да ги бланширате, накиснете гореща вода с температура 80-100 ° C и след това пийте студена вода.

Можете да замразите плодове и зеленчуци с rozsip, oversipan със zucr, с zukrovy сироп, с картофено пюре или сок. Приготвя се сировината, която се замразява с розмарин, нарежда се на една топка върху ситото или се взема и се поставя за замразяване във фризера. Замразените продукти се сушат от полиетиленови торбички, завързани (по-добре запазени от пластмасови контейнери) и изглеждат така. Плодовете и плодовете често се замразяват, смесени със зукр или в зукрови. сиропи. Когато се замразяват от зукрум, плодовете се поставят близо до контейнера и се изцеждат на топки. скърцащ скърцане. При замразяване по друг начин пригответе 40-60% цукрови сироп (концентрация, за да падне киселинността на сировина). По-високите концентрации на сиропа ускоряват процеса на замразяване. Подготвените плодове и плодове се поставят във формите и се заливат със захарозен сироп. Що се отнася до наливането на використ, използвайте натурален сик, його пред изсветлете и напълнете за наслада с tsukr и inod лимонена киселина. Чрез обмена на хладилни агенти и замразени фризери, плодовете и зеленчуците се запазват по-важно в брикети и полиетиленови торбички.

За производство на брикети от жизнени брикети, баган с правоъгълна форма, форми за лед с подвижни прегради, пластмасови кутии и буркани от млечни продукти, кутии или чаши от парафинов картон и ин. Всички форми за вино са малки, така че продуктите в тях да замръзват бързо. За да извадите замразени брикети от метални форми, поставете ги в найлонова торбичка и ги бръснете няколко секунди под струя студена вода. След това замразяване брикетът се избърсва, покрива се с целофан или полиетилен и се поставя на брега.

При замразяване в стъклени буркани е невъзможно да се забрави, че замразеният продукт е по-задължителен, така че можете да напълните бурканите само на 90%, в противен случай ще мирише, Ето защо замразяването и съхраняването от стъклени съдове не е добра идея.

(малини, sunnitsya) по-добре почистени след размразяване. Всички плодове на този зеленчук се измиват или изплакват с течаща вода, след което се сушат на сита. За да активизирате активността на ензимите и да запазите зеленчуците, за да ги бланширате, накиснете гореща вода с температура 80-100 ° C и след това пийте студена вода. Можете да замразите плодове и зеленчуци с rozsip, oversipan със zucr, с zukrovy сироп, с картофено пюре или сок. Приготвя се сировината, която се замразява с розмарин, нарежда се на една топка върху ситото или се взема и се поставя за замразяване във фризера. Замразените продукти се запояват от полиетиленови торби, завързват се и се вземат от такава гледка. Плодовете на това зрънце често се замразяват смесени със зукр или в сироп от зукр. Когато са замразени от зукрум, плодовете се поставят в контейнер и се изцеждат сферично с цукрово скърцане. При замразяване по друг начин пригответе 40-60% цукрови сироп (концентрация, за да падне киселинността на сировина). По-високите концентрации на сиропа ускоряват процеса на замразяване. Подготвените плодове и плодове се поставят във формите и се заливат със захарозен сироп. Що се отнася до изливането на победа, използвайте естествен шик, след това го изсветлете предварително и го напълнете със зукр и понякога лимонена киселина за наслада. Чрез обмена на хладилни агенти и замразени фризери, плодовете и зеленчуците се запазват по-важно в брикети и полиетиленови торбички. За ottremannya брикети vikoristovuyut raznі, баган правоъгълни форми, ниски плаки консервни кутии с отстранен капак, форми за лед с подвижни прегради, пластмасови кутии и буркани от млечни продукти, кутии или чаши от парафинов картон и ин. Формите за мустаци са виновни, но малки, за да замръзнат продуктите в тях. За да извадите замразени брикети от метални форми, поставете ги в найлонова торбичка и ги бръснете няколко секунди под струя студена вода. След това замразяване брикетът се избърсва, покрива се с целофан или полиетилен и се поставя на брега. Когато се замразява в стъклени буркани, е невъзможно да се забрави, че замразеният продукт е по-вероятно да бъде замръзнал, така че можете да напълните бурканите с по-малко от 90%, в противен случай вонята ще мирише.

Jerelo: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache
уебсайт

(малини, sunnitsya) по-добре почистени след размразяване. Всички плодове на този зеленчук се измиват или изплакват с течаща вода, след което се сушат на сита. За да активизирате активността на ензимите и да запазите зеленчуците, за да ги бланширате, накиснете гореща вода с температура 80-100 ° C и след това пийте студена вода. Можете да замразите плодове и зеленчуци с rozsip, oversipan със zucr, с zukrovy сироп, с картофено пюре или сок. Приготвя се сировината, която се замразява с розмарин, нарежда се на една топка върху ситото или се взема и се поставя за замразяване във фризера. Замразените продукти се запояват от полиетиленови торби, завързват се и се вземат от такава гледка. Плодовете на това зрънце често се замразяват смесени със зукр или в сироп от зукр. Когато са замразени от зукрум, плодовете се поставят в контейнер и се изцеждат сферично с цукрово скърцане. При замразяване по друг начин пригответе 40-60% цукрови сироп (концентрация, за да падне киселинността на сировина). По-високите концентрации на сиропа ускоряват процеса на замразяване. Подготвените плодове и плодове се поставят във формите и се заливат със захарозен сироп. Що се отнася до изливането на победа, използвайте естествен шик, след това го изсветлете предварително и го напълнете със зукр и понякога лимонена киселина за наслада. Чрез обмена на хладилни агенти и замразени фризери, плодовете и зеленчуците се запазват по-важно в брикети и полиетиленови торбички. За ottremannya брикети vikoristovuyut raznі, баган правоъгълни форми, ниски плаки консервни кутии с отстранен капак, форми за лед с подвижни прегради, пластмасови кутии и буркани от млечни продукти, кутии или чаши от парафинов картон и ин. Формите за мустаци са виновни, но малки, за да замръзнат продуктите в тях. За да извадите замразени брикети от метални форми, поставете ги в найлонова торбичка и ги бръснете няколко секунди под струя студена вода. След това замразяване брикетът се избърсва, покрива се с целофан или полиетилен и се поставя на брега. Когато се замразява в стъклени буркани, е невъзможно да се забрави, че замразеният продукт е по-вероятно да бъде замръзнал, така че можете да напълните бурканите с по-малко от 90%, в противен случай вонята ще мирише.

Нека поговорим за един от най-простите, но в същото време най-добрият начин за запазване на зеленчуци и плодове - замразяване.

Замразяване на хранителни продукти- Отдавна е известно на пивничните народи как да пестят пари. Месото или рибата се спускаха близо до водата, окачваха се на студено, така че киржан кирка да се утаи на повърхността им и след това се заравяха в снега. Така че вонята може да лежи цяла зима.

Замразяването на Промислов започва през 1910 г. в САЩ. Въпреки това, за по-малко от час от Другата лека война, йога започна да стагнира в голям мащаб. Те замразиха месото докрай, след това започнаха да замразяват плодовете, зеленчуците, яйцата и след това приготвиха варивата и напитките.

В днешните бързи фризери процесът на замразяване отнема няколко пъти. Плодовете и зеленчуците на индустриалните умове се замразяват при температура от минус 35 ° C и по-ниска, а реколтата се събира при температура от минус 18 до минус 35 ° C.
- най-добрият, най-задълбочен начин за консервиране на плодове и зеленчуци, като същевременно се запази тяхната хранителна стойност и вкусова сила. Още по-цветни като сезонни продукти са прясно замразените плодове и домати.

У дома, за замразяване на плодове и зеленчуци, и по-далеч от спестяванията си, има хладилници и фризери. В случай на замръзване минималната температура може да бъде минус 25-27 °C. Във фризера температурата може да се намали до минус 18 °С. В камерата за последващо замразяване на хладилник с пост-бутон е възможно да се зададе температура от минус 12 до минус 25 ° С (тип депозит на марката хладилник). При такива температури е възможно да се издои швидката и да се замрази равномерно и да се осигури запазването на замразените продукти за дълъг период от време.

Качеството на замразените продукти, разбира се, трябва да се депозира и в качеството на безплатния сыровин. Ценността на май е часът за събиране на плодове и зеленчуци. По-високото качество на готовия продукт е гарантирано, тъй като плодовете и зеленчуците могат да бъдат замразени не по-късно от две години след бране. Замразените плодове и плодове, като правило, са заместени в свеж вид, така че те се вземат от етапа на по-бавна зрялост. Зеленчуците за замразяване трябва да се вземат на етапа на зрялост на кочана с този rozracchunk, така че да могат да приготвят кулинарна проба всяка година.

Подготовката на плодовете и зеленчуците преди замразяване не подлежи на подготовката им за други видове консервиране. Сортиране на задната част на главата, избиране на неблагоприятните, след това почистване, преглеждане на неестествените части: кожа, пискюли, стъбла, пълнене на гнезда. По-ниските плодове (малини, суница) се почистват по-добре след размразяване. Всички плодове на този зеленчук се измиват или изплакват с течаща вода и след това се сушат на сита.

За да активирате активността на ензимите и да запазите зеленчуците, за да ги бланширате, накиснете гореща вода с температура 80-100 ° C и след това пийте студена вода.

Можете да замразите плодове и зеленчуци с rozsip, oversipan със zucr, с zukrovy сироп, с картофено пюре или сок.

Приготвя се сировината, която се замразява с розмарин, нарежда се на една топка върху ситото или се взема и се поставя за замразяване във фризера. Замразените продукти се запояват от полиетиленови торби, завързват се и се вземат от такава гледка.

Плодовете на това зрънце често се замразяват смесени със зукр или в сироп от зукр. Когато са замразени от зукрум, плодовете се поставят в контейнер и се изцеждат сферично с цукрово скърцане. При замразяване по друг начин пригответе 40-60% цукрови сироп (концентрация, за да падне киселинността на сировина). По-високите концентрации на сиропа ускоряват процеса на замразяване. Подготвените плодове и плодове се поставят във формите и се заливат със захарозен сироп. Що се отнася до изливането на победа, използвайте естествен шик, след това го изсветлете предварително и го напълнете със зукр и понякога лимонена киселина за наслада.

Чрез обмена на хладилни агенти и замразени фризери, плодовете и зеленчуците се запазват по-важно в брикети и полиетиленови торбички. За ottremannya брикети vikoristovuyut raznі, баган правоъгълни форми, ниски плаки консервни кутии с отстранен капак, форми за лед с подвижни прегради, пластмасови кутии и буркани от млечни продукти, кутии или чаши от парафинов картон и ин. Формите за мустаци са виновни, но малки, за да замръзнат продуктите в тях. За да извадите замразени брикети от метални форми, поставете ги в найлонова торбичка и ги бръснете няколко секунди под струя студена вода. След това замразяване брикетът се избърсва, покрива се с целофан или полиетилен и се поставя на брега.

Когато се замразява в стъклени буркани, е невъзможно да се забрави, че замразеният продукт е по-вероятно да бъде замръзнал, така че можете да напълните бурканите с по-малко от 90%, в противен случай вонята ще мирише.

Всички замразени продукти са внимателно опаковани и запечатани, за да се предотврати повторен контакт. Лошо запушени продукти постоянно се виждат от вологозите, тъй като кондензират по стените на фризера, правейки снежна покривка. И това означава, че хладилникът трябва да се включва по-често за размразяване. Честото включване на хладилника създава сгъваем капацитет за съхранение на замразени продукти - важно е да не им позволявате да се размразяват. Лесно е да знаете как да се изплатите - достатъчно е да донесете храна на студено. При температури по-високи от нулата проблемът е по-сложен. За да не се размрази, след включване на хладилника замразените продукти се вземат и предпазват от студа, било то с подръчни материали. Най-простият изход е да изгорите продуктите в товст килим. Подходящ за tsієї meti и автохладилник.

Тривалността на съхранение на замразени продукти трябва да се депозира в зависимост от температурата на съхранение. При температура минус 6 ° C замразените продукти не могат да се съхраняват повече от 3-4 дни. При минус 18 °C замразените продукти в замразени хладилници и фризери могат да спестят три часа. Продукти със следи от размразяване и след това още размразяване за по-нататъшно съхранение не се добавят, те изискват отново победа. Що се отнася до размразяването на продуктите, по някаква причина се появи повече, може да се вземе наведнъж, след което те трябва да бъдат подложени на термична обработка, охладени и след това повторно замразени.

Още по-важно е да знаете как правилно да размразявате плодовете и зеленчуците. Правилата за размразяване в насипно състояние са еднакви за всички замразени продукти - както търговски, така и домашно приготвени.

Под часа на размразяване на продуктите не е възможно да се разреши достъп до тях след накисване на сока. Най-простият продукт за размразяване е да го поставите в запечатана опаковка и да го поставите в студена вода. Тривалността на размразяването по свой начин се взема от 30-45 пера.

Дори продуктите в опаковката да се размразят с вентилатор, целият процес ще отнеме около година. Можете да размразявате дори при стайна температура, ако искате процесът да продължи само 2-3 години, има много отрицателни страни. В плодовете и зеленчуците, които са замразени при 18-20 ° C, те значително увеличават консумацията на витамин С, а растежът на микрофлората е 40 пъти по-висок, по-нисък при 4 ° C. Плодовете използват богат сок за този метод на размразяване.

Замразяване на хранителни продукти- Отдавна е известно на пивничните народи как да пестят пари. Месото или рибата се спускаха близо до водата, окачваха се на студено, така че киржан кирка да се утаи на повърхността им и след това се заравяха в снега. Така че вонята може да лежи цяла зима.

В днешните фризери процесът на замразяване на плодове и зеленчуци не надвишава няколко хрипове. Плодовете и зеленчуците у дома се замразяват при температури от минус 30°C и по-ниски, а реколтата се събира при температури от минус 18 до минус 35°C.

Замразяването е най-добрият и най-задълбочен начин за консервиране на плодове, плодове и зеленчуци, като същевременно се запазва тяхната хранителна стойност и сила. Още по-цветни като сезонни продукти са прясно замразените плодове и домати.

Как да замразите плодове, плодове и зеленчуци у дома за зимата

За кого използват побутови хладилници и фризери. При замръзване минималната температура може да бъде минус 25-27 °С. Във фризера температурата може да се намали до минус 18 °С. Във фризерната камера на постбутонен хладилник можете да зададете температура от минус 12 до минус 25 °C. При такива температури е възможно да се издои швидката и да се замрази равномерно и да се осигури запазването на замразените продукти за дълъг период от време.

Качеството на замразените продукти, разбира се, трябва да се депозира в качеството на безплатната сировина. Ценността на май е часът за събиране на плодове и зеленчуци. По-високото качество на готовия продукт е гарантирано, тъй като плодовете и зеленчуците могат да бъдат замразени не по-късно от две години след бране. Замразените плодове и плодове, като правило, са заместени в свеж вид, така че те се вземат от етапа на по-бавна зрялост. Зеленчуците за замразяване трябва да се вземат на етапа на зрялост на кочана с този rozracchunk, така че да могат да приготвят кулинарна проба всяка година.

Подготовката на плодовете и зеленчуците преди замразяване не подлежи на подготовката им за други видове консервиране. Сортиране на купчината, избиране на неблагоприятните, след това почистване, търсене на неблагоприятните части: (малини, sunitsya) по-добре почистете след размразяване

Всички плодове на този зеленчук се измиват или изплакват с течаща вода, след което се сушат на сита. За да активизирате активността на ензимите и да запазите зеленчуците, за да ги бланширате, накиснете гореща вода с температура 80-100 ° C и след това пийте студена вода.

Можете да замразите плодове и зеленчуци с rozsip, oversipan със zucr, с zukrovy сироп, с картофено пюре или сок. Приготвя се сировината, която се замразява с розмарин, нарежда се на една топка върху ситото или се взема и се поставя за замразяване във фризера. Замразените продукти се сушат от полиетиленови торбички, завързани (по-добре запазени от пластмасови контейнери) и изглеждат така. Плодовете и плодовете често се замразяват, смесени със зукр или в зукрови. сиропи. Когато са замразени от зукрум, плодовете се поставят в контейнер и се изцеждат сферично с цукрово скърцане. При замразяване по друг начин пригответе 40-60% цукрови сироп (концентрация, за да падне киселинността на сировина). По-високите концентрации на сиропа ускоряват процеса на замразяване. Подготвените плодове и плодове се поставят във формите и се заливат със захарозен сироп. Що се отнася до изливането на победа, използвайте естествен шик, след това го изсветлете предварително и го напълнете със зукр и понякога лимонена киселина за наслада. Чрез обмена на хладилни агенти и замразени фризери, плодовете и зеленчуците се запазват по-важно в брикети и полиетиленови торбички.

За производство на брикети от жизнени брикети, баган с правоъгълна форма, форми за лед с подвижни прегради, пластмасови кутии и буркани от млечни продукти, кутии или чаши от парафинов картон и ин. Всички форми за вино са малки, така че продуктите в тях да замръзват бързо. За да извадите замразени брикети от метални форми, поставете ги в найлонова торбичка и ги бръснете няколко секунди под струя студена вода. След това замразяване брикетът се избърсва, покрива се с целофан или полиетилен и се поставя на брега.

При замразяване в стъклени буркани е невъзможно да се забрави, че замразеният продукт е по-задължителен, така че можете да напълните бурканите само на 90%, в противен случай ще мирише, Ето защо замразяването и съхраняването от стъклени съдове не е добра идея.

(малини, sunnitsya) по-добре почистени след размразяване. Всички плодове на този зеленчук се измиват или изплакват с течаща вода, след което се сушат на сита. За да активизирате активността на ензимите и да запазите зеленчуците, за да ги бланширате, накиснете гореща вода с температура 80-100 ° C и след това пийте студена вода. Можете да замразите плодове и зеленчуци с rozsip, oversipan със zucr, с zukrovy сироп, с картофено пюре или сок. Приготвя се сировината, която се замразява с розмарин, нарежда се на една топка върху ситото или се взема и се поставя за замразяване във фризера. Замразените продукти се запояват от полиетиленови торби, завързват се и се вземат от такава гледка. Плодовете на това зрънце често се замразяват смесени със зукр или в сироп от зукр. Когато са замразени от зукрум, плодовете се поставят в контейнер и се изцеждат сферично с цукрово скърцане. При замразяване по друг начин пригответе 40-60% цукрови сироп (концентрация, за да падне киселинността на сировина). По-високите концентрации на сиропа ускоряват процеса на замразяване. Подготвените плодове и плодове се поставят във формите и се заливат със захарозен сироп. Що се отнася до изливането на победа, използвайте естествен шик, след това го изсветлете предварително и го напълнете със зукр и понякога лимонена киселина за наслада. Чрез обмена на хладилни агенти и замразени фризери, плодовете и зеленчуците се запазват по-важно в брикети и полиетиленови торбички. За ottremannya брикети vikoristovuyut raznі, баган правоъгълни форми, ниски плаки консервни кутии с отстранен капак, форми за лед с подвижни прегради, пластмасови кутии и буркани от млечни продукти, кутии или чаши от парафинов картон и ин. Формите за мустаци са виновни, но малки, за да замръзнат продуктите в тях. За да извадите замразени брикети от метални форми, поставете ги в найлонова торбичка и ги бръснете няколко секунди под струя студена вода. След това замразяване брикетът се избърсва, покрива се с целофан или полиетилен и се поставя на брега. Когато се замразява в стъклени буркани, е невъзможно да се забрави, че замразеният продукт е по-вероятно да бъде замръзнал, така че можете да напълните бурканите с по-малко от 90%, в противен случай вонята ще мирише.

Jerelo: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache
уебсайт

(малини, sunnitsya) по-добре почистени след размразяване. Всички плодове на този зеленчук се измиват или изплакват с течаща вода, след което се сушат на сита. За да активизирате активността на ензимите и да запазите зеленчуците, за да ги бланширате, накиснете гореща вода с температура 80-100 ° C и след това пийте студена вода. Можете да замразите плодове и зеленчуци с rozsip, oversipan със zucr, с zukrovy сироп, с картофено пюре или сок. Приготвя се сировината, която се замразява с розмарин, нарежда се на една топка върху ситото или се взема и се поставя за замразяване във фризера. Замразените продукти се запояват от полиетиленови торби, завързват се и се вземат от такава гледка. Плодовете на това зрънце често се замразяват смесени със зукр или в сироп от зукр. Когато са замразени от зукрум, плодовете се поставят в контейнер и се изцеждат сферично с цукрово скърцане. При замразяване по друг начин пригответе 40-60% цукрови сироп (концентрация, за да падне киселинността на сировина). По-високите концентрации на сиропа ускоряват процеса на замразяване. Подготвените плодове и плодове се поставят във формите и се заливат със захарозен сироп. Що се отнася до изливането на победа, използвайте естествен шик, след това го изсветлете предварително и го напълнете със зукр и понякога лимонена киселина за наслада. Чрез обмена на хладилни агенти и замразени фризери, плодовете и зеленчуците се запазват по-важно в брикети и полиетиленови торбички. За ottremannya брикети vikoristovuyut raznі, баган правоъгълни форми, ниски плаки консервни кутии с отстранен капак, форми за лед с подвижни прегради, пластмасови кутии и буркани от млечни продукти, кутии или чаши от парафинов картон и ин. Формите за мустаци са виновни, но малки, за да замръзнат продуктите в тях. За да извадите замразени брикети от метални форми, поставете ги в найлонова торбичка и ги бръснете няколко секунди под струя студена вода. След това замразяване брикетът се избърсва, покрива се с целофан или полиетилен и се поставя на брега. Когато се замразява в стъклени буркани, е невъзможно да се забрави, че замразеният продукт е по-вероятно да бъде замръзнал, така че можете да напълните бурканите с по-малко от 90%, в противен случай вонята ще мирише.

Заплахата за нашето здраве се изразява в недостига на пресни зеленчуци и плодове. За да не лишавате тялото си без витамини, замразете ги през сезона. Tse zovsіm не означава, че независимо дали е дар от природата, можете да го поставите във фризера без предварителна подготовка и разстояние в студения сезон на рока. Растителна кожа, плодове и зеленчуци ще изискват специален подход, допълнителна технология. Няма да оставя ролята на този процес на приготвяне на ястия. В нашата статия ще ви разкажем за малки лайфхакове, които трябва да знаете, било то джентълмен.

Не можете без подробна дъска

Би било по-добре, ако можете да донесете кухненските прибори преди замразяване? Heba scho на етапа на подготовка на чинията, която да служи за нарязване на големи плодове. Но е вярно, че е незаменим дори и при непрекъснатото привличане на продуктите към фризера. С помощта можете да запазите част от замразени плодове или гъби, като ги разпръснете върху суха чиния и ги поставите във фризера, първо ги поставете в торба или контейнер. Същите могат да се отглеждат и нарязват на кубчета с тиквички, зеле, броколи, така че вонята да не се превърне в сочен слой, но да запази автономията. Преди реч, за която е по-добре да използвате пластмаса или силикон, тъй като отнемат поне месец.

Форми за лед - використ не е за разпознаване

Правоъгълни контейнери за замразяване на вода с кубчета също могат да бъдат известни като оригинални в процеса на събиране на пресни плодове и зеленчуци за зимата. Пълзене, магданоз, босилек, и да бъде любимите ви билки, след като си спомните, че narizavshi, ръчно замразяване на малки порции. 24 години ще са достатъчни, така че вонята да напълни необходимата форма и след това можете да я поставите в друг съд за съхранение. След това, докато приготвяте първите и горещи билки, ще оцените хрупкавостта на порциите кубчета зеленина.

Добавете ги към тревата за цаца от хвилин до готовност и се насладете на ароматните билки, независимо от сезона. Срокът за съхранение на бутилки с витамини във фризера е не повече от 6 месеца. Когато става въпрос за лед, тогава кожата на формите за лед се заравя във всички парчета. Можете да използвате такива кубчета за топли напитки, коктейли, парчета воня, за да запазите цвета си и приятен, изходящ външен вид.

Пюрирайте в силиконови форми

Пюрето от плодове или зеленчуци може лесно да се замрази в найлонови торбички, дори безформените гърди ще отнеме повече от месец във фризера, но продуктът трябва да бъде правилно оформен. Тук на помощ ще дойдат силиконовите форми. Те могат да смелят съставките, да ги поставят на равна повърхност, да ги изравнят и ако пюрето е замръзнало, да го преместят, ако е много малко.

Функционалност на пластмасовите контейнери

Самите прибори с право могат да се считат за най-удобни за прибиране на реколтата, независимо дали са зеленчуци или плодове за зимата, особено тихи, тъй като могат да разпознават деформации. За да помогнете на контейнерите да донесат сок в полунощ, не замразявайте в неапетитна каша, а запазете формата си. Освен продуктите, които изискват замразяване на парчета, в пластмасови контейнери се запазват редки и подобни на пюре препарати. Важен момент при избора на съдове за фризера е йога формата. Изчакайте малко, овалните или кръглите ще бъдат неудобно разположени, а правата ос ще заема пространството възможно най-компактно.

Коженият продукт превъзхожда технологията за производство на пеене, но е най-важен за всички зеленчуци и плодове, които изискват замразяване.

  1. След това трябва да ги измиете добре под течаща вода, не по-малко от суха. Zayva vologa navit за температури под нулата може да zípsuvati йkh наслада.
  2. Подпишете датата на замразяване върху торбите и контейнерите. Следвайте това, така че след края на срока спестяванията на продуктите да не се консумират на вашата маса.
  3. Когато размразявате вашите заготовки, не ги замразявайте отново. В противен случай победете вятъра или, без да правите пакости, го изправете от вятъра, за да го изтриете. Третото не се дава.

кажи на приятелите си

Споделете с приятели или запазете за себе си:

ентусиазъм...