Evde hindili haşlanmış jambon tarifi. Hindiden haşlanmış jambon: marine edilmiş ve daha sonra fırında pişirilir. Marine edilmiş hindi göğsü

Kalori içeriği: gösterilmemiş
Pişirme saati: Belirtilmemiş

Folyoda fırında pişmiş hindili haşlanmış jambon - iyi rekabet. Bir kereden fazla bir şey hazırlamadıysak, yardımımız için düzeltelim kapak tarifi. Bir başkası için, bu tür haşlanmış domuz eti hazırlama sürecinin tamamı anlatılıyor, bu yüzden kesinlikle her şeyi göreceksiniz!
Hindiden gelen haşlanmış jambondan mucize sandviçler çıkar, yılbaşı sofrasının rengi olabilir. Tuzlu ve diyet ürünü.

Depolar:
- 1 kg hindi filetosu;
- Bir saatçi için 3 diş;
- 2 çay kaşığı çok sıcak tuz;
- 0,5 çay kaşığı sumish biberi;
- 2 çay kaşığı ekşi krema;
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı.

Pokrokovo fotoğraflı tarif:

Hindi filetosu soğuk akan su ile yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur.

Saati temizliyoruz ve karanfilleri temizliyoruz. Büyük dişler göz alıcı vzdovzh navpil'dir.
Fileto yüzeyinde, 2-3 cm'lik bir haç şeklinde bir bıçakla kesiyoruz.

Biber toplamından gücü karıştırıp bir parça fileto yudumladıktan sonra baharatları etin yüzeyine sürüyoruz.

Zmіshuєmo ekşi krema ve hardal.

І tsієyu sumіshshu z usіh obmazuєmo fileto bokіh.

Filetoyu bir mutfak ipliği ile örün (dikiş ipliklerini 2-3 kez katlanmış olarak bükebilirsiniz), inekleri şekillendirin. Sonuç olarak, pişmiş jambon eşit bir şekilde hazır olur, kesilen parçalar koruyucu olacaktır. Böyle bir görünümde et 2 yıl oda sıcaklığında bırakılır. Eti buzdolabında 10-12 yıl, vitrimuyuchi yogo ile uzun süre marine edebilirsiniz.

Marine ettikten sonra eti katlanmış bir folyo parçasına koyun. Folyodaki etin sıkılığını sağlamak için folyoyu katlıyoruz, sonra suyunu sıkacağız.

Folyoyu bir zarfla hafifçe kıvırın, hindiyi dikkatlice kıvırın, böylece pişirme sırasında tüm meyve suları dışarı çıkmaz. Folyoyu terletmesi kolay olacak şekilde bükün. Hindiyi folyoya pişirme şeklinde veya deco üzerine koyup 220 dereceye kadar fırına koyuyoruz. 35 tüy sipariş ediyoruz.

Bundan sonra, fırından bir tabaka çıkarırız, folyoyu dikkatlice açarız ve indichi'de kırmızı bir not görünene kadar 10-15 dakika daha tabakayı fırına çeviririz.

Fırını terletelim ve kapakları açmadan haşlanmış domuz eti oda sıcaklığına gelsin. Tsey, haşlanmış domuz eti, özellikle alt, yumuşak, sulu ezmek için kurnaz değil.

İpliği dikkatlice alın. Pişmiş ürünler hazır.

Not beyler:
Indica'yı marine etmek için beğeninize ve diğer baharatları ve çeşnileri kullanabilirsiniz.
Girchitsa muzaffer ve büyük bir mesafe olabilir. Ale, yakscho vy vikoristovuєte gіrchitsa mіtsna, sevgili gostra, її biraz değişebilirsin. Ekşi krema yerine alabilirsin

Kural olarak, Noel masasından önce her zaman lezzetli et lezzetleri alırız - haşlanmış domuz eti, balık, levrek ve diğer tuzlular, ama fazla değil renkli ürünler(Rahunok için çok miktarda gıda katkı maddesi vardır). Ve tüm bu lezzetler evde kendi başınıza hazırlanabilir! Bu tutkulardan biri fırında hindili haşlanmış jambon.

Hint filetosundan haşlanmış domuz eti, kendi başınıza pişirilir - atıştırmalık yapmanın mucizevi bir yolu, sandviçler için yenebilir ve sadece herhangi bir garnitürde servis edebilirsiniz. O zamana kadar %100 ikna olacaksın ev yapımı jambon. Böyle lezzetli bir incelik hazırlamanın size önemli miktarda güç, zaman ve para anlamına gelmediği gerçeğinden memnun olamazsınız.

Bir şey, aklınız var - kızağı daha hızlı hazırlayın, böylece kutsal güne akşamdan önce bile hazırlanabilirsiniz. Haşlanmış domuz etinin iyi tuzlu ve lezzetli olması için (tüm menzile göre), hindi etinin tuzlu bir çeşitte öne uzanması gerekir. Yavaş bir tencerede ot da pişirebilirsiniz.

depo

Hindi filetosu (göğüs) - 0.850-1 kg;
Su - 500 ml;
Sil mutfak - 50 gr;
Girchitsya-1 yemek kaşığı;
soya sosu - 1 yemek kaşığı;
zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı;
Melena kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
Karabiber tebeşiri - 1/2 çay kaşığı;
Chervony tebeşir biber - 1/3 çay kaşığı;
kişniş tebeşiri - 1 çay kaşığı;
Provence otları - 1 çay kaşığı;
Saatçi - 5 diş.

Hazırlama saati dekapaj için 10 dakika + 12 yıl ve demleme için 30 dakikadır. Çıkış: 8 porsiyon.

Yemek pişirme

İndicha göğsünün parçaları çok büyük ve büyüktür ve harika bir marine ile tuzlanmayacaktır. Bu її tuz gecesinde zanurit ve yeni şarkı söyleme saatinde onu mahrum etmek gerekir.

Kurutulmuş ve kurutulmuş hindi göğsünü tuzlu su çözeltisine (0,5 l - 50 g tuz için) koyun, böylece suya yakın batar. Bir gece için buzdolabına boş bir sandık koyun.

Bir saatin sonunda, başka bir aşama için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın - hindi göğüslerini ve en sevdiğiniz baharatları tuzlayın. Bir dizi baharat farklı olabilir ve zevkinize göre değişebilir.

Gerekli tüm baharatları, soya sosunu ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın ve homojen bir macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Ek bir harç için çalışabilirsiniz.

Hindi göğsünü biberiye ile tuzlayın ve iyice kurulayın, kağıt havlularla kıvrılın. Daha sonra keskin bir bıçak yardımıyla göğüste büyüyecek, 1-2 cm derinlikte kesecek ve saatçi için yayları içlerine koyacağız.

Bir parça folyoyu bir çaça top haline getirin ve yeni doldurulmuş hindi göğsünün üzerine koyun. Ağzın kenarlarından eti hazırlanan marine macunuyla kaplayın.

Eti folyoda hafifçe yakıp tepsiye dizip fırına verelim.

Fırın önü 250 0 C'ye kadar ısıtılmalıdır.Daha sonra dekoyu fırına yerleştirirken içindeki sıcaklığı fırında 200 0 C'ye değiştirmek gerekir.

Fırında hindili haşlanmış jambon - hazır! Etleri ince dilimler halinde dizip atıştırmalık masasındaki masaya servis edin. Haşlanmış domuz eti çok lezzetlidir, yumuşaklığı ertesi gün için lezzetlidir.

Fırında hindi ile haşlanmış jambon u folzy

(baharatlı soya-pirinç sosunda marine edilmiş)

Fırında pişmiş et, mağazadan satın alınan sosislere, sosislere ve tütsülenmiş stegenlere harika bir alternatiftir. Evinizin zihninde böyle bir ot hazırladıktan sonra, "incelik" satın alma hakkında söylenemeyecek olan її yakosti'ye hayran kalacaksınız. Haşlanmış domuz soğuk meze olarak servis edilebilir, onunla sandviç yapabilir, salata hazırlamak için zafer kazanabilirsiniz. Pişmiş bir indichka yemek yemek isteyenler için iyidir, çünkü tse m'yaso - diyet olanlardan biri. Ve çılgınlıkta yemek pişirmek, haşlanmış hindinin meyve suyuyla dolmasına ve baharatların aromasını almasına izin verin. Bu tür çimleri basit ve hızlı bir şekilde bitirmek için hazırlayın, böylece daha da hoş bir şekilde soyabilirsiniz, fırında et, vicorist folyo hazırlayın.

Depolar:

Hindi filetosu - 1 kg;
Su - 1,5 l;
Güç - 3 yemek kaşığı.
soya sosu - 2 yemek kaşığı.
Roslinna oliya - 2 yemek kaşığı;
Melena kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
Girchitsya - 2 yemek kaşığı.
Kara tebeşir biber - 0,5 çay kaşığı;
Provence otları - 1 çay kaşığı

Otun mükemmel lezzetli ve sulu görünmesi için hindiyi tuza batırmak gerekir. İnanın daha fazlasına ihtiyaç var, eti kendim alamam, o zaman lezzetli bir tat alırım. Doldurma için saat ustası da desteklenebilir, ancak obov'yazkovo değil.

Hindi filetoyu biberiye tuzuna batırın. Bazhano boş yere durmasına izin verdi, ama saat yoksa, iki yıllığına bırakmak istiyorum.

Eti ıslattıktan sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Bazhanny'nizin arkasında, daha da keskin ve lezzetli olmasına rağmen, Yogo'yu saatli kayıtlarla doldurun.

Tüm baharatları karıştırın. Kalın masayı bitirmek için beklemekten suçlu.

Hindi filetoyu baharatlarla kaplayın, iyice ovalayın. İdeal olarak, etin iyice marine olması ve şifalı otların ve kasenin aromasını sızdırması için buzdolabında beklemeye bırakılması gerekir. Bir saatliğine şanslıysanız, haşlanmış domuz demlenmesine izin verin. Bir gurme ruhunu etkilemek için çok lezzetli ve zengin bir lezzet olan hazırlanmış otu yediğinizde, bunun hakkında yemin etmezsiniz. Saat zengin değilse, o zaman zap_kayte odrazu. Tat ve aroma çok baharatlı olmayacak, daha da iyi ve keskin olacak.

Hindi filetosunu folyonun yanına yakın, böylece hiçbir yerde boşluk kalmaz ve dekoya yoga yapın.

Elektrikli fırınınız varmış gibi, maksimum seviyeye kadar ısıtın, ortasına haşlanmış domuz eti ile bir deco koyun ve sıcaklığı 200 dereceye değiştirin. Bunlar, zapkaetsya olan etin iç suyunun akmasına izin vermeyen yerleştiği gerçeği için gereklidir.

Gazlı bir fırınınız varsa, 200-220 dereceye kadar ısıtın ve içine bir parça haşlanmış hindi koyun.

Eti 1 yıl streçle pişirin.

Evde hindili haşlanmış jambon hazır.

Eti soğumaya bırakın ve meze olarak servis yapın. Böyle bir çim, taze ve tuzlu sebzeler, yeşillikler ve patateslerle uyumlu bir şekilde uyumludur. Mezeden önce çeşitli soslar servis edebilirsiniz: chasnikovy, köri, mantar, satsebel, acı sos, ketçap ve zengin diğerleri.

Folyoda pişirilmiş fırında indica filetolu haşlanmış domuz eti, tüm ürünün muzaffer olduğu çeşitli salatalar hazırlamak için mucizevi bir şekilde uygundur. Çoğunlukla malzemelerde pişirmeniz gerekir, ancak bu seçeneği yenebilirsiniz - tadı sadece daha iyi hale gelecektir.

lezzetli!

Detaylar

Hindilerden mucizevi haşlanmış domuz çıkıyor, üzerinde yak pişirilebiliyor. Svyatkovy tarzı, aksi takdirde sadece, schob ur_znoman_tniti schodenne menüsü. Hindili haşlanmış jambon, herhangi bir garnitürle servis edilebilecek mucizevi bir mezedir. Krym tsgogo, haşlanmış domuz levrek yerine sandviç yapmak için pişirilebilir. Gelmek sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha kısa.

Fırında pişmiş hindili haşlanmış jambon

Gerekli malzemeler:

hindi filetosu - 800 gr;
kum saati - 2-3 karanfil;
su - 1 yemek kaşığı;
sil - 1 yemek kaşığı.
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
tsukor - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Sklyantsі vodi rozchinіt tsukor bu sіl. Hindi etini bir kaseye koyun ve biberiye ile doldurun. Üstünü düz bir plaka ile örtün ve bir bakış açısıyla bastırın. Eti su kenarında bırakın 2:00.

Chasnik'i temizleyin ve ardından bir kıyma makinesinden geçirin. Çaydanlığa kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyin. Karıştırın. Eti sudan çıkarın. Zayva vologa kağıt havlu yardımı için etten çıkarılmalıdır. Daha sonra eti bir mutfak ipliği veya sicim ile bağlayarak ete yuvarlak bir şekil vereceğiz.

Etleri hazırlanan marine ile yanlara doğru ovun. Hindi filetoyu parşömen kağıdı ile kaplı bir kağıda koyun. Fırını 250 dereceye kadar ısıtın. Haşlanmış domuz eti ateşi değiştirmeden 25 saat|dakika| pişirin. Fırını terletelim ve haşlanmış domuz etini 2 yıl fırında bırakalım ki soğusun.

Etin mutfak ipliğini bilin ve ince parçalar halinde kesin.

Fırında soya soslu hindili haşlanmış jambon

Gerekli malzemeler:

hindi filetosu - 1 kg;
kum saati - 2 karanfil;
gіrchitsya - 2 yemek kaşığı.
soya sosu - 1 yemek kaşığı.
roslinna oliya- 2 yemek kaşığı;
sil - 2 yemek kaşığı;
su - 1 litre;
biber - zevk için;
baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Fileto іndichki nazikçe taklit eder. Suyun kenarında, syl|tuz|. Hindi etinin üzerine gül tuzu dökün ve geceleri soğuk bir yere koyun.

Eti terletelim, kağıt havluyla ıslatalım. M'yasі nadrіzi'de büyümek için yakі'da bir narіzani chasnik koydunuz. Buğuda hardal, soya sosu ve zeytinyağını karıştırın. Hindi filetosunu çıkarılan miktarla yağlayın.

Biber ve baharatlarla damak tadınıza göre etleri yudumlayalım. Eti folyoya koyun ve fırına koyun. Hindili haşlanmış jambonu biberiyede 200 dereceye kadar 30 soğukta pişirin. Folyoyu yakmaya hazır olmadan beş dakika önce, haşlanmış domuz eti kırmızı bir çıtırtı verirdi.

Pişmiş jambonu soğutun, ardından masaya servis yapın.

Fırında hindi filetolu fırında jambon

Gerekli malzemeler:

hindi filetosu - 1,5 kg;
roslinna oliya - 50 ml;
su - 1 litre;
sil - 4 yemek kaşığı;
gіrchitsya - 1 çay kaşığı;
kum saati - 3 karanfil;
kurutulmuş kekik - zevk için;
kuru fesleğen - zevk için;
kırmızı ve karabiber - zevk için;
kırmızı biber - tatmak;
kişniş - tatmak.

Pişirme işlemi:

Suyla çözmeye çalışacağım. M'yaso vykladіt rozsіl ben üç yıldır zalishte. Potim m'yaso |iz | biberiye ve akan su altında durulayın. Filetoyu bir kağıt havluyla kurulayın. Saatçiyi temizleyin ve ardından ince erkeklerle doldurun. M'yasі zrobіt glybokі nadrіzi bir gostry bıçağı ile. Mezarlığa bir saatçi koyun. Tüm baharatları ve baharatları buğuda karıştırın. Baharatlara biraz hardal ve oliya ekleyin. Karıştırın. Hindi filetolarının toplamını sürün.

M'yaso'yu doba için buzdolabına koyun, plіvka grubunun önüne sarın. Marine edilmiş etleri tepsiye dizip fırına verin.

30 dakika boyunca 220 derecelik bir sıcaklıkta haşlanmış domuz eti pişirin.

Hindi göğsünden kokulu Haşlanmış jambon, svyatkovy obidinize eklemek için. Bu, hafta içi bir sandviçte olacak. Emek minimumdur, kendi başınıza savaşmak için her şey pratiktir. Ayrıca, her şeyden önce, fırında 30'dan az tüy var.

Hindi göğsünden haşlanmış jambon vide, yakscho pribaєmo bu tür ürünler:

- Hindi göğsü filetosu (1,5 kg).

- Kaynamış su (1 litre).

- Mutfak gücü (4 yemek kaşığı).

- Izgara masası (1 yemek kaşığı).

- Soya sosu (1 yemek kaşığı).

- Füme kırmızı biber tozu (1 yemek kaşığı).

- Karabiber tebeşiri (zevk için).

- Kişniş tozu (1/2 çay kaşığı).

- Kuru Provence otları (1/2 kaşık).

- oliya sonyashnikova (2 yemek kaşığı).

- Chasnik (4 çatal).

- Chervony tebeşir biberi (zevk için).

Hindi göğsünü marine edin.

- 4 yaşındaki hindinin önünde tuz içinde gösteriliyor.

- bunun için bir litre kaynamış suya birkaç yemek kaşığı mutfak tuzu ekleyin.

- Tıpkı tüm gücün dağıldığı gibi, rozchin m'yaso'daki zanuryuemo.

- Hindi suyun üzerinde yüzüyormuş gibi sadece su ekleyin. Ptah, tuzlu güllerle kaplı buti povnistyu'dan suçlu.

- Chekaemo chotiri godini.

- Biberiyeli Viymaёmo göğüs.

- Etin yüzeyini bir miktar güçle temizlemek için kaynamış su ile Spolіskuєmo.

- ette ince ve dar bir bıçak deliği ile çalışın. Onlara kum saatini temizleyip dilimliyoruz.

- Dua ediyoruz, hindinin tüm yüzeyi bir saatçi ile doldurulsun.

- Turşunun kuru ve nadir bileşenlerini değiştirin.

- Hindi göğsünün tüm yüzeyine Otrimanu marine macunu sürülür.

Turşunun etten daha hızlı sızmasını sağlamak için, ovalama unsurlarıyla biraz bajano uygulayın.

- Tobto qiu prosedürü ellerinizle çalışmak daha kolaydır.

- Hindiyi kapaklı bir kaba koyun.

- 24 yıl buzdolabına koyduk.

Fırında hindi ile jambon pişirin.

- Fırını aç. Sıcaklık 200-220 dereceye getirilir.

- Marine edilmiş hindi göğsü filetosu ve deco koyun.

- tabakayı katlamamak için folyo ile örtün.

- zapіkaєmo fırında jambon 30 hvilin 200 derecede fırında.

- Vimikaєmo ateşi.

- Eti ulaşmak için fırına dolduruyoruz, böylece geri kalanı gerekli duruma ulaşıyor.

- fırından çıkarın, masanın üzerine koyun.

Їsti dosyaladı! Hindi göğsünden haşlanmış jambon. Fırında sadece 30 tüy pişirilir.

Krok 1: genişlemeye hazır.

Eti pişirmek için ilk siyahta pembe tuza batırmak gerekir ki sulu ve daha lezzetli olsun. Bunun için derin bir tavaya dökün. 1 litre aşırı soğuk su ve visipaemo 4 yemek kaşığı tuz. Tuzlu bir kuşatma olmadan homojen bir anavatanın kurulmasına kadar her şeye iyi peremіshuєmo.

Krok 2: hindi etini pişirin.

Hindi göğsü akan su altında iyice yıkanır ve üzerine serilir. küçük tahta. Bıçakla çırptıktan sonra eti damarlardan temizliyoruz, o yağı tükürüyoruz.

Şimdi kafa bileşenini dikkatlice bir farkla tavaya ekliyoruz ve gerdirmemiz gerekiyor 23 yıl. Saatin bitiminden sonra anavatan dökülür ve döş akan su altında iyice yıkanır. Terleterek mutfak havlusu ile kurulayalım ve ortadaki kaba koyalım.

Krok 3: Bir saatçi hazırlayın.

Bir bıçak yardımıyla şapeli lushpinnya'dan temizliyoruz ve üçüzler akan su altında yıkandıktan sonra. Bir parça hamurun üzerine karanfil ve shmatochki'nin üzerine narizaemo vzdovzh koyduk. Bileşenin ayrıntıları, serbest daire tarafından taşınır.

Krok 4: marine edilmiş makarna pişirin.

Derin bir kapta kara tebeşir biber, kırmızı biber, kişniş taneleri, tebeşir fesleğen, kekik, kara tebeşir biber ve ayrıca oliya ve hardal ekleyin. Bir çorba kaşığı ile acele ederek, tüm malzemeleri tek tip bir kütle oluşana kadar kararlılıkla karıştırıyoruz.

Krok 5: hindi etini marine edin.

Hindi etini tekrar bir tabağa koyuyorum ve bıçağın ucuyla nadriziyi soyuyoruz en fazla 2 - 3 santimetre. Şimdi bileşeni bir çay kaşığı ile dolduruyoruz ve kenarlarından bir macunla terliyoruz. Göğsü tekrar kaseye koyuyoruz, tavada bir kapakla kıvırıyoruz ve doba üzerinde marine etmek için buzdolabına koyuyoruz.

Krok 6: hindili haşlanmış jambonu folzy'de pişirin.

Hindi eti iyi marine edilmişse, buzdolabından çıkarın ve kızartma folyosunun uzun süreli kesiminin ortasını aktarın. Eti ortasını savurmayacak şekilde yakıyoruz ve zamanla otu folyosuz pişmiş gibi hafifçe yakabiliyoruz. Şimdi her şeyi dekora koyuyoruz ve haşlanmış domuz eti iyi bir sıcaklığa ısınması için fırına koyuyoruz. 250 °С. Zapіkaєmo m'yaso protyaso 35 yıl.

10 için ek mutfak çivileri için hazır olana kadar, levhayı çıkarın ve folyoyu bir testere bıçağıyla dikkatlice açın. Etin altın bir çizgi halinde kıvrılması için çok çalışmak gerekir. Tekrar fırına veriyoruz ve otu saatin sonuna kadar pişirmeye devam ediyoruz. Fırını sıcak tutalım, kapağını açmayalım ama etin oda sıcaklığına gelmesi için orada kaynatalım.

Krok 7: Haşlanmış domuz eti hindi ile servis ediyoruz.

Hindilerden haşlanan jambonu mutfak maşası ile özel düz bir tabağa aktarıyoruz, bıçakla küçük parçalar halinde kesip sofraya servis edebiliyoruz.

Tse m'yaso mucizevi bir şekilde garnitürlerle birlikte yiyor, Yunan lapası, patates püresi, pilav ve ayrıca taze sebze ve salata ile sandviç yapmak için zafer.
Harika bir iştahın var!

Hindinin döşünü etin kurumaması için bir saatten fazla pişirmeden yuvarlayın;

Hindi turşusu için, lezzet için ek baharatlarla makarna pişirebilirsiniz;

İlk önce haşlanmış domuz eti pişirin, fırını iyice ısıtmak gerekir. Bunun için maksimum ateşi 20 dakika artırabilir ve ardından tarifte yazdığı gibi sıcaklığı 250 ° C'ye değiştirebilirsiniz.